專題：食品毒理學實驗技術(shù)
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食品毒理學讀書筆記
食 品 毒 理 學
——讀書筆記
1、不含添加劑食品：
純天然食品：又叫自然食品。備注：純天然食品不一定就是綠色食品； 綠色食品：在中國是對無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。 -
食品毒理學總結(jié)
食品毒理學總結(jié) 食品毒理學：是大毒理學的一個分支學科，是研究食品中的有毒有害化學物質(zhì)的性質(zhì)、來源及對人體的損害作用及作用機制，評價其安全性，并確定其安全限值，以及提出預防
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毒理學及微生物實驗
實驗一、毒理學實驗方法
[實驗目的]通過實驗，掌握實驗動物的一般操作技術(shù)。
[實驗材料]
實驗動物：昆明種小鼠
實驗器材：灌胃器、手術(shù)剪等。
[操作方法]
1. 實驗動物物種的選擇 -
食品毒理學總結(jié)資料
一、名詞解釋
1、原癌基因：調(diào)控細胞生長和增殖的正常細胞基因，突變后轉(zhuǎn)化稱為致癌的癌基因。
2、化學致癌：由外源化學物引起正常細胞發(fā)生惡性轉(zhuǎn)化并發(fā)展成腫瘤的過程。
3、生殖 -
食品毒理學自考快捷記憶
食品毒理學：是從生物學角度研究化學物質(zhì)和其他環(huán)境因素對生物機構(gòu)的損害作用及其機制的科學。食品毒理學研究的內(nèi)容： 1 食品中外源化學結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)在食品中的存在形式以及降
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食品毒理學課程小結(jié)復習題
第一章 緒論 1.毒理學的研究內(nèi)容 2.外源性化學物 包括 3.食品毒理學、研究內(nèi)容和最終目標 4.食品毒理學的研究方法 5.食品被污染的主要途徑和預防措施第二章 基本概念 1. 毒
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淺談農(nóng)業(yè)院校食品毒理學實驗課程教學改革措施教育論文[大全五篇]
摘要：針對農(nóng)業(yè)院校《食品毒理學》實驗課程教學過程中出現(xiàn)的“教”與“學”之間的一些問題，探討了該課程的改革措施，包括：培養(yǎng)學習興趣，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)；改進教學方法，加強實驗技能；優(yōu)化
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食品安全性毒理學評價程序(試行)
食品安全性毒理學評價程序（試行）
【頒布單位】 衛(wèi)生部
【頒布日期】 ８５１２０１
【實施日期】 ８５１２０１前言
為了保障廣大消費者的健康，對于直接和間接用于食品的化學物質(zhì)進行安全性評價是一項極 -
食品毒理學第2階段測試題2b
江南大學現(xiàn)代遠程教育 第二階段測試卷
考試科目: 《食品毒理學》第七章至第十二章（總分100分）時間：90分鐘學習中心（教學點） 批次：層次：專業(yè)：學號：身份證號：姓名：得分：
一、單項選擇題（本 -
食品毒理學第3階段測試題3b
1、單項選擇題
1、海洋魚類腐敗變質(zhì)后將產(chǎn)生一定數(shù)量的，該物質(zhì)為強生物活性物質(zhì)，攝入后使機體發(fā)生中毒。
A、精胺B、腐胺C、尸胺D、組胺
2、研究表明，外源凝集素攝入后與結(jié)合，減 -
速凍食品加工技術(shù)實驗教學改革研究論文
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實驗教學的創(chuàng)新改革，不僅是教學實踐的需要，更是當前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進行分析研究，達到
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毒理學簡答題
1.藥物毒性臨床前評價通常做哪些試驗? 第一水平急性毒性試驗： （1）致死的量效曲線和可能的器官損傷； （2）眼睛和皮膚刺激性試驗； （3）致突變活性初篩。 第二水平長期毒性試驗 （第一階段
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毒理學名詞解釋
名詞解釋
1、毒理學（Toxicology）：研究外源性化學物質(zhì)對生物機體的損害作用的學科（傳統(tǒng)定義）。2、現(xiàn)代毒理學（modern Toxicology ）：研究所有外源因素（如化學、物理和生物因素）對生物系 -
毒理學練習
毒 理 學 練習第一章總論
一、論述題
1．試述藥物毒性作用的類別并舉例說明
2.試述新藥臨床前毒理學研究的目的、意義及局限性和新藥上市后仍應注意的問題。
3.試述修復不全 -
毒理學論文
青島農(nóng)業(yè)大學 課程結(jié)業(yè)論文課程：食品毒理學
學院：食品科學與工程學院姓名：王法鵬（20106463） 班級：10級質(zhì)檢專一 指導老師：于春娣
完成時間：2011年12月19日對鬼臼毒素及衍生物的研究 -
毒理學復習資料
名詞解釋
1.毒物 (Toxicant)：在一定條件下，以較小劑量（進入機體）就能對機體產(chǎn)生損害作用或使機體出現(xiàn)異常反應的外源化學物。
2.毒性(Toxicity)：外源化學物與機體接觸或進入機體 -
毒理學復習題
毒理學
一、名詞解釋
1、自由基：在其外層軌道中含有一個或多個不成對電子的分子或分子片段。化學物通過接受一個電子、丟失一個電子或共價鍵均裂而形成自由基。
2、遺傳毒性 -
毒理學試題
1、特異質(zhì)反應用藥者先天遺傳異常引起的。
2.終毒物與靶分子的反應有：以上都是
3.通常不是藥物毒性作用的靶分子：ATP
5.藥物引起的氧化溶血常見情況不包括：服用氰化物和硫化物
