第一篇：美食?？邉?/a>

第二篇：報紙?？邉澐桨?/a>

報紙專刊策劃方案

1、概述

報紙策劃是一種集體性的創造活動，從事這種創造活動的是由“核心層”與“外圍力量”組成的集體。所謂“核心層”，是指領導并具體進行操作的那部分編輯人員，通常是報社總編輯、編委會成員、新聞采編部門的負責人等。他們組成專門的策劃小組，領導與實施策劃活動。他們是策劃過程的組織者，策劃方案的制作者，方案試行的指揮、監督者。所謂“外圍力量”，指所有為報紙出謀劃策、不固定地參加策劃活動的人員，包括報社采編人員和管理人員，從社會各界邀請參加獻計獻策的政府官員和專學者以及報紙的熱心讀者等。報紙策劃是在這樣一種復雜而龐大的創作集體中，依靠不斷的信息交流和思想碰撞，經過不斷的比較、論證和修正才最終完成的。

報紙策劃是一項難度極大的系統工程，通常歷時幾個月甚至近年。策劃過程大致可分三個階段

2、策劃預備階段

指從產生策劃意圖、著手準備到方案設計之前的一段時間。這一階段主要任務是調查傳媒市場與報社內部情況，細分市場，尋找報紙發展的空間。

信息是決策的依據。在報紙策劃中，需要收集兩方面的信息：

第一，外部信息。即構成報紙生存環境的、與報紙發展直接有關的信息。具體包括：

（1）讀者信息。讀者的構成（年齡、性別、地區、職業等）、化水平、消費心理與習

慣、對報紙的評價等。

（2）報紙控制者的信息。報紙領導部門對報紙的政策、法規、管理條例，控制者對新聞報道的態度和意向等。

（3）報紙競爭者的信息。競爭對手的現狀與動向、競爭對手在新聞報道方面的經驗教訓等。

（4）報紙相關產業信息。如新聞紙生產、現代通訊設備生產等對新聞傳播活動的規模、手段、效果產生直接影響的產業。

第二，內部信息。即構成報紙內部環境的、與報紙發展直接有關的信息。具體包括：

（1）資產信息。報社現有固定資產規模、資金實力等。

（2）技術信息。報社現有技術設備、技術力量和技術水平等。

（3）人才信息。報社現有采編人員及其分工、人員素質、工作狀態、心理狀態等。

（4）管理信息。報社采編部門的設置、采編流程、人財物管理水平等。這些信息是報紙策劃的重要依據，因此在策劃運作前期，必須建立收集信息的網絡和機制，要主動出擊，獲取盡可能全面、準確、有效的信息。比較常用的方法有：

（1）外出走調查??即走其他新聞媒介，走有關部門的領導、專學者和走受眾等，獲取各類外部信息。

（2）讀者抽樣調查??即通過抽取讀者樣本、發放卷、統計數據的方法獲取讀者信息。

（3）召開座談會?一即邀請有關領導、?；蚴鼙娺M行座談，或組織報社內部工作人員進行座談，獲取有關的外部信息和內部信息。

（4）公開征集意見與建議??即通過報紙發起征集意見與建議的活動，吸引社會各界為報社獻計獻策。

（5）內部個別交談??即與有關采編人員、管理人員個別交流，獲取內部信息。

獲得信息之后，還要對各類信息加以歸類、處理，以分析媒介市場，發現報紙發展的空間。20世紀中期，美國市場營銷專溫德爾?斯密提出“巾場細分化”概念，即根據消費者的不同特征，把市場分割為若干個消費者群，其中每個消費者群是一個子市場，各子市場都是由需求相近的消費者組成的，這些子市場間的差異比較明顯。市場細分理論對于企業尋找目標市場很有意義。報紙作為一種化產品，在確定自己的市場定位時，同樣可以借鑒這一理論。比如報紙的讀者市場，可以按地理標準（按讀者所在的地理位R劃分為不同的群體）、經濟收人標準（按讀者收人水平劃分不同的階層）、人口標準（按讀者年齡劃分為不同的群體）、心理標準（按讀者的生活方式、購買報紙的動機等劃分不同的類型）等多重標準進行細分，再進一步分析每個子市場中已有媒介的情況，即市場占有情況，從而找到市場的空白點或薄弱地帶，發現報紙發展的機會，確定目標讀者市場。如《華西都市報》在創辦之初，總編輯等人對報業市場進行了細致的考察，認為隨著市場經濟的進一步發展，我國將出現一批區域組合城市。四川的“經濟一條線”。成都、德陽、綿陽、樂山，已經在向這個方向發展，實際上形成了成都經濟帶。成渝高速公路的貫通，使成都和重慶兩城市靠近了，加上聚集在周圍的一批中小城市，最后必然成為區域組合城市。區域組合城市的讀者群體人口眾多，并且具有相近的生活方式和讀報需求，而已有的省市機關報、城市晚報和其他專業性報紙，都不能滿足區域組合城市市民的這種需求，于是，決定將《華西都市報》定位于“區域組合城市報”⑤。根據這種市場定位，確定了辦“市民生活報”的編輯方針，并對報紙的內容、形式和風格特色作了精心設計。報紙一創辦，就在重慶開設了記者站，新聞報道面覆蓋所有區域組合城市，并專門設一版重慶新聞。這一市場定位后來被證明是正確的，報紙創辦第一年就打開了局面，社會效益與經濟效益都很好。由此可見，報紙策劃之前，對信息的獲取和分析，對市場的細分，對報紙發展空間的把握，是報紙策劃取得成功的前提。

3、方案設計階段

指確定編輯方針、擬定報紙設計方案并優選方案的這一過程。方案設計階段是報紙策劃的核心階段。

首先，在充分占有和處理了有關信息的基礎上，策劃者要根據對市場機會的分析，確定目標讀者，即確定新聞傳播的主要對象，這也是報紙編輯方針中最重要的一項內容。讀者是個集合概念。市場細分理論告訴我們，根據讀者的年齡、性別、職業、居住地區、化水平、興趣愛好、消費水平和消費習慣等因素，可以用不同的標準將其劃分為不同的群體，形成不同的讀報需求組合。因此，報紙策劃首先要確定自己的受眾群體是哪一類人，然后才能針對這一人群的特殊需求，結合報紙的性質、辦報宗旨等確定報紙的傳播內容、報紙水準和風格特色，最后設計報紙方案。確定目標讀者要注意兩點：

（1）讀者群體的變化。對報紙來說，讀者群體是一個結構不斷變化的人群，策劃者要在把握變化中不斷更新自己的目標讀者。如我國”ㄔ詬母錕乓鄖笆嵌┑矯扛鏨擁模┐迨嵌┗Т笸貳Ｓ胝庵侄琳吖鉤上嗍視?！报的袛伅懆道邑柄栘视向农催冮摫。改稿K乓院?！报诞€琳吖鉤煞⑸吮浠嗍勻淮逡丫輝俁┦”ǎ姓村往往也只訂一份”ǎ┗Т笸芬延膳┐遄蛄順欽頡６琳囈峁溝惱庵直浠鴕笫”ǖ男攣瘧嗉秸氡匭

胱鞒齙髡ǖ濫諶菀⒁庀虺欽蚯閾?。因此Ｐ省报编坚秤z“與農民相比，城鎮居民的需求更廣泛，興趣愛好也更多種多樣，他們不僅想更多了解本地情況，還想更多了解全國全世界的情況；不僅對國內外政治、經濟、軍事、外交很感興趣，而且對庭婚姻、化娛樂、體育比賽、醫藥衛生等也很感興趣。為此，”ň捅匭臚乜肀ǖ爛媯莩欽蚓用竦男枰黽酉喙嗇諶藎馴ㄖ槳斕酶諧鞘形?。染J皇欽庋伎嘉侍猓蜞笥詒臼∨┐迦絲詼啵蜞笥詒臼∈橋┮蕩笫。絳咽”ò斐傘┟癖ā敲闖欽蚓用窬捅厝換岵話礎⒉輝付_sin_#8221_ord__讀者群的改變，要求策劃者確定新的目標讀者，并以此為依據重新設計報紙。

（2）目標讀者的分解。報紙的讀者群是一個比較寬泛的概念，在策劃操作中，還要根據讀者群的結構因素，進一步確定報紙各不同部分的讀者目標。如《南方周末》把具有中學化水平，關心社會、熱愛知識的人確定為自己的主要讀者對象；同時也考慮到周末報以自費訂閱為主。，幾乎所有報紙都要進人庭這個特點。該報主編認為，“庭成員的層次是很復雜的，幾乎是整個社會的縮影。

因此，周末版所設的專版和各版小欄目的設置，既要突出重點讀者對象，也要照顧到各個層次的讀者群。我們的方法是對每個次要的讀者層的閱讀要求和閱讀心理作出分析，看看他們最喜讀什么東西，哪些是我們可以提供的，哪些是不可能提供的，然后有針對性地為每個次要讀者層開辟三兩個小欄目，力求做到各種層次的讀者都能從我們的報紙上找到他們喜的東四?！眻蠹堊x者群的分解，在報紙策劃中具有重要意義。策劃者對于目標讀者的結構，決定著他們對報紙內部結構的安排，決定了報紙各個局部的定位與設計。

在明確了報紙的目標讀者以后，就可以根據報紙的性質、辦報的宗旨進一步確定編輯方針中的另外幾項內容：傳播內容、報紙水準和報紙的風格特色。這些內容的具體含義前面已經講述，這里不再重復。編輯方針中規定的各項內容，最終將在報紙方案設計中得到具體落實。

第二，擬定與優”ㄖ繳杓品槳?。设计窐以掗攧x呋∽樵鴣勺ㄈ似鴆藎緯沙醺搴螅啻翁致郟嘔≡瘢閑薷耐晟疲敝煉ǜ濉７槳改舛ㄓ胗叛〉墓討校⒁庹餳阜矯嫻募記桑

（1）鑒別、篩選。經過前一階段廣泛收集信息，策劃者獲得了大量的線索、意見、建議可供參考，在設計方案時，需要對這些龐雜的信息加以鑒別和篩選，去偽存真、去粗取精。鑒別與篩選一般要經過多次討論、磋商來實現，有時出現意見分歧，還需要進行補充調查和反復論證，要對每一個意見和建議可行與否，以及施行中可能出現的題做出預測，通過權衡比較，作出最佳選擇。

（2）創意、設計。報紙設計方案不是由零碎的點子和建議拼湊成的，方案的產生首先需要策劃者的創意。也就是策劃者要充分運用創造性思維，進行大膽的設想、構思，形成報紙的總體構架。經過鑒別與篩選出來的好點子、好主意，可以用來填補、完善這一初具雛形的總體設計，使其每一局部、細部更加精彩。比如報紙的要聞版與其他新聞版的總體結構、各個版的出版頻率、時間需要統籌考慮，形成合理的排列組合；具體到每個版面，又需要各不相同的欄目設置、版面設計等。報紙規模越大，版面容量越多，報紙策劃的難度也越高。方案設計既要以系統觀點把握報紙的整體結構與整體形象，又要以層次化手段處理每一個局部的設計，做到以科學的組合將優秀的局部集納為優秀的整體，實現整體效果優于部分之和。

（3）協調、完善。在制訂與修正報紙設計方案的過程中，策劃者還要反復

征求報社內部采編人員的意見，并將方案初稿在一定圍內加以討論磋商，及時發現題和漏洞，修改完善。討論之中，各類矛盾和意見分歧在所難免，大到報紙的整體結構，小到具體的版面、欄目設計，都有可能看法不一。因此，策劃者一方面要不斷收集各類意見和建議，繼續鑒別、篩選，汲取其中的精華；另一方面還需要針對各類矛盾、各種不宜采納的意見做大量解釋、說服工作，以協調各方面的關系，促成大認識上的一致，最終形成能為大普遍接受和認同的設計方案。

（4）比較、優選。報紙策劃是一項影響重大的工程，因此往往會同時設計若干種方案供比較選擇。這些方案設計思路不同，一般各具優點和不足。策劃者提出若干方案的目的，在于充分利用各類信息資源，照顧各方面因素，以便權衡比較各種方案的利弊，選擇最佳方案。方案優選應以整體效果為評判標準，而不能只看某一局部的效果；應以充分發揮報社內部潛力、揚長避短為評判標準，而不能以己之短攻人所長；應以低投人、高產出的效益原則為評判標準，而不能不考慮投人水平和風險因素。

擬定并修改方案的時間一般較長。1987年《經濟日報》由每天4個版擴為8個版時，進行改版策劃。報紙設計方案四易其稿，在報社內部召開了十多次討論方案的會議，廣泛征求各方意見，反復修改和論證，才最終定稿試刊。

4、試行方案階段

指將報紙設計方案投人試行，以驗證其可行性、最終修正確認的階段。報紙試刊有時是公開進行的，面向所有讀者發行試刊的報紙；有時是在報社內部秘密進行的，試刊的報紙只在小圍內傳閱。在試行方案這一階段，策劃者擔負著部署任務、指揮操作、監督運行、修正方案等職能。試行方案需要注意下列題：

（1）慎重選擇試刊的內容。試行方案有時并不能將方案中所有內容都試刊，因為報紙版面眾多，特別是專版?？噙_幾十種，能夠試刊的只是其中一部分內容。因此，要根據試行方案的時間、人力、財力、物力等條件，對試行內容有所選擇。原則上應選擇方案中最主要、最重要的內容，以及改版時新增設的內容進行試刊，因為這些內容可行與否、效果如何，是檢驗策劃成敗的關鍵。

（2）慎重選擇試刊的時間。試行方案的時間不宜選在特殊的日子。如節日期間，或有重要活動、重要會議的時候，因為這些時候正常的采編任務較重，有許多重要稿件必須刊登，會影響試行方案的人員和設備安排，難以保證試行效果。而且在特殊時期公開試刊報紙，還會因為要發表一些重要稿件而影響試刊的版面，使一些應該試刊的內容不能按計劃試行。

（3）適當把握試行方案的次數。試刊多少回，要根據報社的具體條件和目標而定，一般不應少于2至3次，否則，一旦在試刊中發現了嚴重題，無法在修正以后再次接受檢查。對于新辦的報紙，試行方案的次數應該更多一些，以全面檢驗報紙的定位是否合適，各部分設計是否可行。如1997年《解放日報》創辦《申江服務導報》，在籌備過程中，正式試刊前已有兩個多月是“試制樣報”和內部練兵。編輯們試編了幾次版面，負責電腦設計和拼版的美編們更有幾十個版面的經驗積累。他們說，“做樣報，把腦子里終究朦朧的想法清楚明白地落到紙上，看得真切也就想得更真切，有助于修正思路和做法。同時，在這一過程中，我們也在摸索工作流程安排和工作規，這是為正式出報后的正常運轉‘預設保險’?！?/p>

（4）廣泛征集各方面意見，修正和確定設計方案。試行方案的目的是為了及時發現方案中的題與漏洞，盡可能將題解決在正式出報之前，因此，要注意接受方案試行后的意見反饋。報紙如果公開試刊，應有意識地增加發行，對某些部

門和個人免費贈送，并主動上門征集意見，還可采用召開座談會等方式廣泛收集社會各方面的反應。對各方面反饋的信息要認真整理、分析，采納其中的合理部分，對試行效果不好的內容找出原因，做出調整，對整個設計方案做最后的修正和確認。

報紙策劃方案通過試行和修正，正式運用于辦報之后，有時還會根據客觀需要不時作局部的調整。因此說，報紙策劃是一個隨報紙編輯出版不斷接受反饋、不斷運行的過程。

第三篇：2010美食文化節策劃

**經濟與管理學院

“美食文化節”合作策劃書

一、活動背景：

今秋十月,桂花飄香.充滿著活力與激情的大學生們在學校里健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互傳承。隨著軍訓的結束，我們學校也正在全面展開五年一度的評建創優的工作，校園文化建設顯得尤為重要。高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分，所以，本屆，今秋美食文化節的開展對于加快高校后勤改革發展，全面推動服務育人工作，全面提高大學生的綜合素質，為學校評建創優工作跨向新的臺階，具有十分重要的意義。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發和心靈的陶冶，帶來內心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質教育，推進校園文化建設的作用。

二、活動目的：

拓展大學生課外生活，創建優良校園文化建設，一展經管院學生風貌。

三、活動主題：

樹評建創優風采，承海大飲食文化。

四、活動的時間與地點：

11月7日上午9點二號食堂處。

10月31日將宣傳版塊搬出并于三個地點粘貼海報。11月2日保證各個專業的參賽人員和參賽作品。11月6日做一個100份的宣傳問卷。

五、參與單位：

主要由經管學院團委學生會創辦，校后勤為輔。全院各個專業一名代表。

六、應邀嘉賓：

經管學院老師，其他學院學生會主席，自律部部長。

七、活動開展形式：

廚藝大比拼。10月29到11月1日進行全院的宣傳。途經：其一，就是在二號食堂公布欄，我院學工辦外公布欄，五號食堂外公布欄粘貼海報宣傳；其二，通知各個專業班長在另行通知。由各個專業于11月2日將參賽人員報到院學生會自律部處，自購材料，方便我院學生會準備。

八、活動內容：

1.前期準備：

a：由學會會辦公室處負責發通知給各個專業班長。宣傳部負責出一塊“樹評建創優風采，承海大飲食文化”的版塊。

b：由我院自律部的干事在活動前一天分發宣傳問卷，加大活動在全校的宣傳力度和意義。

c：由編輯部負責拍照。

d：由自律部全體人員負責活動的籌辦以及嘉賓評委的邀請。以及相關所需人員的調動。

2.活動流程：

a:主持人致詞，評委嘉賓入座。宣布活動開始。b：介紹各個專業的參賽人員（允許自帶一個助手），采取采訪形式，訪談他們所做的菜品以及是否具有什么特殊意義。

c：活動計時開始，時間為兩個小時。

d：比賽結束。按編號呈上參賽作品與評委嘉賓處。e：欣賞文藝節目一個。

f：評委打分，現場觀眾投票打分。g：學工辦老師講話。宣布文化節閉幕。

九、“廚藝大賽”具體方案：

以專業為小組，總共十一個小組。每小組允許自帶一名協助人員。

由工作人員現場抽取大眾投票30名。

待比賽結束14個評委評分后，大眾評委可以試吃投票。待評分結束后，選出一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。

所需人員調動：

1.宣傳組：團學秘書處、宣傳部、自律部 2.后勤準備組：自律部 3.采購組：自律部 4.現場協助：團學干事

5.禮儀組：女生部 6.主持小組：待定 7．機動組：團學干部。

十、活動經費預算：

注：一等獎一名，獎金200元；二等獎二名，獎金120元；三等獎三名，獎金80元。

**經濟與管理學院

團委學生會

第四篇：美食文化節策劃定稿

內蒙古科技大學 第二屆校園美食文化節

活動策劃

主辦方：內蒙古科技大學學工部（團委）

內蒙古科技大學后勤集團總公司

承辦方：內蒙古科技大學學生聯合會

內蒙古科技大學大學生自律委會

一、活動背景：

春意盎然的四月，美食飄香的校園。充滿著活力與激情的科大學子在學校里健康快樂地生活、學習，不同民族文化相互交融，造就了我們科大多姿多彩的校園文化，而高校飲食文化正是校園文化的重要組成部分。去年我們在學工處和后勤集團的鼎力支持和熱情指導下，成功舉辦了第一屆校園美食文化節，在全校師生中反映強烈，所以今年，值此佳季，我們向學校領導申請舉辦第二屆校園美食文化節，將我們學校的美食文化宣傳發揚。

二、活動目的：

1、通過豐富多彩的飲食文化活動，向廣大同學傳播合理健康的生活習慣和飲食習慣，幫助廣大同學樹立健康飲食觀念，營造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。

2、傳播校園美食，打造和宣傳后勤集團“為學生服務一切，為一切學生服務”的良好形象，并為各食堂特色美食作出宣傳。

3、作好學校—后勤集團—學生的紐帶，通過這次活動向后勤集團全部領導職員致敬，也豐富了他們的文化生活。

4、我們希望能夠以此次美食文化節為科大的和諧校園文化建設作出應有的貢獻。

三、活動主題及口號

總的主題：“和諧·美食·健康·文化”

口號： “創新自‘煮’、快樂美食”

四、活動時間

2011.5.7——2011.5.21

五、主辦單位：內蒙古科技大學學工部（團委）

內蒙古科技大學后勤集團總公司

承辦單位：內蒙古科技大學校學生聯合會維權中心

內蒙古科技大學大學生自律委員會

贊助單位：青山美食協會、包頭美食大賽組（待定）

六、活動對象

內蒙古科技大學全體師生、后勤集團總公司職工

七、活動內容（詳細說明見后）

（一）前期準備：

1、張貼海報宣傳飲食文化節，海報樣板已經制作

2、制作條幅和展板

3、電臺和校網宣傳（可以聯系包頭電視臺宣傳）

4、參賽人員報名，在主教食堂設報名點

5、邀請嘉賓、評委

6、準備“飲食小貼士”，內容關于春季飲食注意事項，貼于餐桌之上，營造健康飲食文化氛圍

（二）活動流程：

1、健康你我，合理膳食講座（5月6日）

2、內蒙古科技大學第二屆校園美食文化節開幕式（5月7日）

3、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創意大賽

包餃子比賽 五湖四海美食小吃展(5月7日)

4、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽(5月14日）

5、美食文化節閉幕式暨雙恰會（5月21日）

附1：活動流程

活動一：開幕式

一、前期準備

10：00工作人員到場，將拱門、宣傳板、桌椅、桌布、音響設備、話筒、條幅、礦泉水、紅地毯搬入會場。

升拱門：將開幕式條幅粘在拱門上并將拱門升在招生就業中心正門口，注意固定，以免被風刮倒。

擺宣傳板：宣傳板在拱門兩邊呈人字形擺開，注意用人看好，以免被風吹倒。

將紅地毯平鋪在拱門前后，在拱門正中間靠前一點擺放好桌椅，在桌子上面鋪好桌布，擺上介紹牌、話筒和礦泉水。將音響設備準備到位，接上電源，進行設備調試。

安排十五名工作人員，佩戴工作證，專門負責會場秩序以及在場觀眾的進離場工作，確保在場秩序。

安排五名左右的工作人員看管借來的物品（如音響設備、桌椅等），以免遺失或損壞，造成不必要的麻煩和損失。

11：30主持人（兩位，一男一女）到場，著正裝，熟悉臺詞。

12：00禮儀（六位）到位，著正裝，分站拱門兩旁，等待到場嘉賓。

12：10觀眾到位，并在現場工作人員得引導下順序排好，工作人員維持會場秩序。

注：會場暫定為活動中心，若出現異常天氣（下雨、刮沙塵等）就在校禮堂如期舉行，禮堂那邊得提前打招呼，以免禮堂被占用。

二、活動正式開始

1、禮儀邀請嘉賓入場，順序入座。

2、主持人開場白，然后介紹到場嘉賓。（約五分鐘）

3、主持人邀請學校領導致開幕詞，同時由有關領導對此次活動題詞。（約十分）

4、由主持人為我們介紹中華民族博大精深的美食文化，讓同學們對飲食文化多一些了解，也可以調動同學們對我們此次活動的積極性。（約七八分鐘）

5、主持人邀請學工部老師對我們此次活動作整體介紹，讓同學們大致了解活動的目的、流程以及意義等。這對同學們積極參與活動有很大幫助。（約十分鐘）

6、主持人邀請后勤集團某領導針對舉辦第二屆校園美食文化節的看法和意見。（約十分鐘）

7、文藝表演。

8、開幕式結束，嘉賓有序退場，主持人強調第二屆校園美食文化節的各個活動及其舉辦時間。

三、清理會場

1、撤掉音響設備和話筒，安排四個人將其歸還倒學校禮堂，并與音響設備、話筒的負責人聯系，確保設備歸還到位

2、撤去桌布、桌椅、紅地毯，收好介紹牌，將其歸還到指定的地方。

3、安排十五位工作人員將宣傳板抬到主教側門繼續展覽。

4、撤掉拱門，收好條幅，將拱門疊好，歸還到指定地方。

5、在招生就業中心借來打掃衛生的工具清理會場衛生，并將垃圾空到垃圾箱。

四、所需人員、物品來源及數量

1、借的物品：拱門一個，桌椅十二套，桌布一塊，音響設備一套，話筒三個，打掃衛生的工具若干，介紹牌十二個，宣傳板七塊，紅地毯一塊。

2、購買的物品：礦泉水兩打，條幅一條（約八米）。

3、人員：主持人（兩名，一男一女，專業的優先考慮，業余的也可以），禮儀（六人，學生會到女生部抽調），觀眾（若干，建議學校生會每部出十人，每院出三十人），工作人員（校學生會維權中心、大學生自律委員會全體成員，若不足到其余部門抽調）。

4、到場嘉賓：學校領導，學工部老師，后勤集團領導等，共計十二人。

五、經費預算

礦泉水：兩打，20元

條幅：一個（八米），64元

宣傳板部分來源于前期宣傳的展板，還需要幾塊關于飲食健康、飲食文化方面的展板，更加全面的體現飲食文化節的意義深遠。

活動

二、健康你我、合理膳食講座

一、活動目的：

營養與健康正受到越來越多人的關注，春季正是營養與保健的大好時機，而相當多的學生的營養與健康知識卻相對的匱乏，通過舉辦營養與健康知識講座來加強廣大學生對日常營養及健康知識的了解，以引導學生關注生活，關注健康，從而養成科學健康的生活方式和良好的自我保健意識，提高自身身體素質。

二、活動主題：傳播美食文化 健康你我大家

三、講座內容：關于“大學生如何科學健康飲食與保健”

四、主辦單位：內蒙古科技大學學工部（團委）

五、活動形式：專家現場講座與交流互動

六、參加對象：對講座感興趣的在校學生

七、活動地點：多媒體教室

八、活動流程：

1、開場（音樂、視頻），放一些食品健康和安全的PPT，結合315食品健康問題，例如雙匯瘦肉精，讓同學們認識到食品健康的重要性。視頻在講師就位前播放，調節氛圍。

2、主講人入場，PPT介紹講師資歷

3、主持人介紹活動及主講人，大家現場歡迎

4、講師講解，大體內容（健康生活理念、日常飲食結構及身體健康狀況、飲食健康）

5、現場知識問答（獎品）

6、現場互動交流，講師答疑。

7、現場請同學做早餐營養搭配，由專家評估打分，送出禮物

九、注意事項

秩序維護，保持老師講課時的安靜，交流互動時秩序井然。

操作多媒體，照相留念專人負責，條幅懸掛，獎品發放提前準備

活動

三、“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創意大賽

一、活動背景：

水果是人們生活中必不可少的一類食品，它能夠補充人體多種營養元素，同時，各種各樣的水果可以組合搭配出美妙的水果拼盤。為了讓大家合理地、科學地食用水果，“掌”握自己的健康，飲食結構要合理。多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助于促進消化功能。注意合理膳食，攜手共建養生之道。

二、活動目的：

1、豐富課同學們的課余生活，激發同學們的動手與創新能力，提高對藝術的欣賞能力和創造能力。

2、通過此活動向同學們宣傳科學的營養合理搭配的常識。

二、活動口號：拼出夢想 涂寫人生

三、活動主題：“奇思妙想”水果拼盤、蛋糕創意大賽

四、活動時間、地點：5月7日

新食堂二樓

五、活動內容：

1、前期準備：

（1）制作好宣傳單以及活動宣傳海報，并將宣傳單、宣傳海報公告在各教學樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據主題制作大型活動海報，放于活動中心。

宣傳海報內容：

你對水果情有獨鐘嗎？你具有豐富的想象嗎？如果二者你都具備的話，那么還等什么快來參加我們的水果拼盤大賽吧！水果不但有很大的營養價值，而且還具有很強的觀賞性，它可以讓男生增強體質，也可以讓女生美容養顏。我們的大賽不僅可以讓你享受不一樣的視覺沖擊，還可以讓你的味蕾“唇唇欲動”哦！快來報名吧！我們期待你的參與！

（2）在主教北門和大食堂門口設立報名處，同時在全校范圍內宣傳并提供報名表。

（3）在報名的同時向選手介紹本次廚藝比賽的時間、規則、要求等細節。

2、活動流程：

（1）全體人員全部到場布置會場（桌椅布局，音響）準備水果和蛋糕糕體原材料，參賽人到場。邀請評委嘉賓以及主持人到場。

（2）主持人宣布活動開幕，參賽人員就緒。參賽小組成員在規定時間內（30分鐘亦可加長）完成共同完成水果拼盤和蛋糕制作。每組派一名代表闡述作品的造型創意、營養價值以及其他介紹。評委根據作品及介紹打分。

（3）比賽同時可加入一些娛樂性小游戲。如有獎搶答

和抽取幸運觀眾獎勵水

果及幾年小飾品。

（5）主持人宣布活動圓滿結束。嘉賓評委退場。主辦方收拾活動會場。桌椅歸位，音響送還等等。

（6）活動后工作人員統計算分，根據

（7）獎品及獎狀證書授予獲獎人員。比賽結果及作品照片將公布于主教北門信息欄內。

注意（活動期間工作人員維持秩序，派2名人員負責攝影）

六、評分細則：

1、衛生：考察參賽選手是否干凈衛生地進行水果的處理及拼盤。1分

2、創意：考驗參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。5分

3、整體造型：看水果拼盤和蛋糕的外型是否美觀，讓人眼前一亮。4分

4、色彩：顏色、色調的搭配是否合理、雅觀。3分

5、經濟：看選手是否浪費了較多的水果。2分

6、速度：每組參賽選手要在規定時間內完成拼盤。2分

7、刀功：考察參賽選手用刀具的水平。（水果拼盤）1分

8、偷襲他人制作或基本雷同的。-2分

滿分為：20分

五湖四海美食小吃展

一、活動背景

二、活動目的

三、活動口號：品鹿城美食

四、活動主題：五湖四海美食小吃展

五、活動時間：5月7日

七、活動內容：

1、前期準備：

（1）制作好宣傳單以及活動宣傳海報，并將宣傳單、宣傳海報公告在各教學樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據主題制作大型活動海報，放于活動中心。宣傳海報內容：

美食當前，豈能面不改色？香飄萬里，安能端坐如山？食之道謂色香味意形也，致命的誘惑，可令你的抵抗力瞬時一潰千里，“唇唇”欲動的你，何不順從心意，祭祭自己的五臟廟呢？

（2）準備好我們要展示的食品

（3）工作人員提前布置會場，將會場分為：美食小吃展示區、品嘗區，檢查設備

（4）工作人員提前做好準備，維護現場秩序

2、活動流程

美食小吃展示：

1、禮儀邀請嘉賓、商家入場，順序入座。

2、主持人開場白，然后介紹到場嘉賓、商家。（約五分鐘）

3、主持人邀請商家代表和評委代表致賀詞。（約十五分）

4、由主持人為我們介紹此次美食小吃展，調動同學們對我們此次活動的積極

性。（約七分鐘）

3、會場清理

活動細節：

1、工作人員要維護好現場秩序

2、做好各項應急措施

3、注意競拍物品的保存工作

活動

四、“廚神入化、廚奇制勝”校園廚藝大賽

一、活動背景：

為了更好地倡導健康生活、科學合理的飲食習慣，營造我校積極向上、健康文明的校園飲食文化氛圍，豐富當代大學生的課余文化生活，我們舉辦此次廚藝大賽，大賽分為專業組和業余組，分別由食堂員工和在校學生參加，旨在促進后勤集團和學生的深入了解和交流，豐富其業余文化生活。

二、活動口號：“廚神入化，鏖戰在即”

三、活動目的：

（1）通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓同學們學會健康飲食；

（2）通過此次活動，鍛煉學生的動手能力，豐富科大學生的課余生活，營造良好的生活和學習氛圍。

（3）豐富后勤集團員工的業余生活，加強后勤集團同學生之間的交流了解，宣傳后勤集團“為學生服務一切，為一切學生服務”的宗旨。（4）展現后勤集團員工及大學生的良好精神風貌，四、活動主題：“廚神入化”廚藝大賽

五、活動時間、地點：5月14號

新食堂二樓

六、活動內容：

1、前期準備：

（1）制作好宣傳單以及活動宣傳海報，并將宣傳單、宣傳海報公告在各教學樓、各宿舍樓宣傳欄中。并根據主題制作大型活動海報，放于活動中心。

宣傳海報內容：

東風吹，戰鼓擂，求是學子廚藝鏖戰，齊來競逐“廚神”桂冠！

煎炒烹炸，十八般武藝展才能；刀光火影，各路英雄顯神通。校園廚神舍我其誰？

考場精英，是否也是世外高人？天之驕子，是否也是深藏不露？一把菜刀，獨冠群雄，一套鍋鏟，艷絕食界。身懷絕技，何不展現于世？小試牛刀，卻已是驚艷全場！食路曼曼其修遠，吾將上下而求索。食神對決，碰撞新的火花；香溢萬里，誘起無數垂涎!（2）在主教北門和大食堂門口設立報名處，同時在全校范圍內宣傳并提供報名表。

（3）在報名的同時向選手介紹本次廚藝比賽的時間、規則、要求等細節。

2、活動流程：

業余組

（1）初賽：

①時間地點：新食堂二樓，5月7日

②初選方式：以組為單位（每組2-3人）進行廚藝技能比拼，比拼內容為包餃子

③具體規則：

a在學生們到場后清點參加活動的學生人數和名單，根據現場學生的人數進行分隊（每隊以2-3名學生）。

b在確定隊員后，有志愿者帶領本隊學生做好準備工作，整理桌面。c隊員就位后，由活動人員宣讀比賽規則和具體操作流程。d留出5分鐘讓小隊成員在隊內進行自由討論。

e開始計時比賽包餃子，由學生會成員全場監督，對制作過程中造成浪費的小隊根據活動規則進行懲罰及扣分。

f通過30分鐘的比賽，活動人員宣布時間到，每小隊小隊長在計數員的監督下報出該隊制作餃子的數量并展示餃子成品。由專門的計數員對做壞的餃子進行挑選，以所制作餃子的外形和數量及所用時間作為評分依據，予以打分。g有食堂工作人員現場烹飪餃子，同時由活動人員為學生們講解在家中做飯時的安全注意事項。

h晉級選手參加參加下一輪廚藝大賽。④工作人員進行比賽記錄（照相、攝像）

(2)復賽：

①相關工作人員（新聞宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前十五分鐘到達比賽現場，并對比賽用設備設施、原材料備料等進行檢查，確保比賽正常進行。②評審團提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹

③比賽選手提前五分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

④比賽正式開始后開始計時，每道菜以十五分鐘為上限。⑤菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹

⑥評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等。

（3）廚藝展示：

由特邀嘉賓廚師進行廚藝展示 專業組

1、以各食堂特色為主題，要求各個食堂派廚師代表參加（待定）

2、要求各參賽隊伍有領隊一名，助手一名

3、參賽隊伍必須根據主題要求在規定時間（30分）內完成自己的參賽作品（食

材可自備，但必須符合衛生安全要求）

4、評委依據色、香、味、形、營養價值及是否符合主題要求予以打分、記錄

5、以最后的總分為依據評獎

3、后期工作：

（1）廚藝比賽的食物將于小吃展中展示

（2）根據評委的評分評出一、二、三等獎，和最佳特色獎

（3）由工作人員進行善后工作

（4）對廚藝比賽的結果進行匯總，并以宣傳板的形式進行展示

七、評分細則（比賽實行百分制）：

作品主題特色：

30分 作品的味型：

50分 作品的營養價值：10分 時間控制：

20分

八、注意細節

1、工作人員要提前準備好滅火器、燙傷藥、創口貼以免意外！

2、參賽人員不得在寢室利用酒精爐、炒鍋等自行練習廚藝，以免意外！

3、選手洗菜、切菜等工作一定要提前完成。

4、比賽時，衛生一定要保持好。

5、選手編號一定要合理。

6、原料及配料應杜絕浪費。

活動

六、美食文化節閉幕式暨雙洽會

一、開場白（主持人）

二、來賓介紹：

三、活動概況：

隨著校學聯和自律委員會合辦的校園美食文化節落幕，并且由校學聯維權中心進行的食堂調研活動，經過這幾天緊張、有序的工作，在今天畫上一個圓滿的句號。從開始的面對面的調查，再到學校各個食堂的檢查，最后還有菜價調研，其中學校的飲食中心監督部的老師付出很大的辛苦，同時給維權中心、自律委員會很大的支持和鼓勵?，F在我們大家在這里進行雙洽會，就是對活動中同學們對食堂的意見和建議做個總結。維權中心和自律委員會就是要做好食堂與學生之間的橋梁、紐帶，積極地反映同學對食堂的意見，同時，也將食堂領導對學生的政策回饋給各位。

四、會議內容：

（1）圖片展：展示活動中各個環節的照片，包括調查問卷，食堂檢查，菜價評估，以及關于食堂整體的環境。（2）領導人講話：李經理

五、交流：

會場同學對食堂領導提問問題，雙方面對面的交流。

六、頒獎。

由后勤集團領導對校園美食文化節系列活動獲獎同學頒獎，七、由集團總經理荊彧做會議總結

八、會議結束，清理場地

六、經費預算

附1

美食文化節評判內容和評分標準

根據比賽內容的要求，評判按刀工、冷拼、熱菜進行。刀工滿分50分，熱菜和 食品雕刻成績滿分為 100 分。

1、刀工（50分）：手法得當，動作自如，刀工細膩，技法多樣，繁簡適當。2、冷拼（100 分）

（1）主題（25 分）：構思新穎，設計合理，主題突出，寓意深刻。

（2）造型（35 分）：形態美觀，層次清晰，比例得當，結構合理。

（3）操作（35 分）：手法得當，動作自如，刀工細膩，技法多樣，繁簡適當。

（4）衛生（5 分）：作品潔凈無異味，器皿清潔，操作行為規范，操作過程清潔衛生。

3、熱菜（100 分）

（1）味感（30 分）：口味純正，主味突出，調味適當，無邪味、糊味和腥膻味等異味。

（2）質感（30 分）：火候得當，質感鮮明，符合其應有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點。

（3）觀感（30 分）：主副料配比合理，刀工細膩，規格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀，餐具與菜肴協調。

（4）營養衛生（10 分）：生熟分開，營養配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛生。

（5）創新加分（1-4 分）：可食性原料、調味、烹調技法、成品裝盤、造型款式等方面有創新者，給予加分。

（6）難度加分（1-3 分）：菜品加工制作難度高，使用 2 種以上技法或使用 2 種以上刀法制作的菜肴。現場操作扣分標準 1、衛生（3 分）

參賽選手衣帽清潔，操作前洗手消毒，不戴戒指，頭發干凈，不留長胡須，不留長指甲，不用指甲油，有良好個人衛生習慣。保持工作場地清潔，現場物品整齊有序，做好收尾工作。操作工具用品清潔專用，品嘗用專勺，原料儲存、切配、調味、裝飾等環節堅持生熟分開。2、過失（10 分）

費工費火原料未經組委會批準自行在場外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規范、不熟練，未按規定的數量和內容完成作品多做重選，遲到早退，不服從現場指揮和調度，由于主觀原因發生操作事故。3、嚴重過失

帶成品進場參賽，使用變質原料，使用國家明令禁止使用的原料，使用人工色素和用鐵絲、塑料、竹木等物品進行食品的支撐或裝飾（果蔬雕除外）。凡有嚴重過失的，不予判分。4、超時

在主持人哨聲響起之后仍沒有完成作品的，超過規定時間后每10秒扣1分。比賽現場選手的操作表現由計時員（評委擔任）負責監督，有違規行為的，由計時員協商扣分；發生嚴重過失的，由計時員報評委確定。計分辦法：

1、評判小組接到賽場傳遞來的參賽作品、質量標準卡及打分表后，由評判小組成員審核并簽名后，將打分表交計分員復核，計分員復核每位評委的打分表無誤后，去掉一個最高分、一個最低分，計算出該選手的平均分。2、現場監理對選手的過失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起送評判室計分員。計分員負責將該選手的參賽作品得分和過失扣分合并計算，得出該選手的最終得分。

3、評委扣分起點為 1 分。計分員計算結果保留小數點后兩位數。

附2

贊助合同

甲方：內蒙古科技大學校學生聯合會及大學生自律委員會 乙方：

為了更好地開展內蒙古科技大學第二屆美食文化節動，促進我校學風、校風建設，我校校團委特批準學生聯合會作為甲方與貴單位擬定此贊助協議書。甲乙雙方本著相互促進共同發展的原則，經過雙方友好協商，并根據中華人民共和國《合同法》《食品安全法》，就第二屆學生美食文化節的贊助問題達成一下協議：

（一）贊助項目說明

1、項目：內蒙古科技大學第二屆美食文化節；

2、贊助內容：美食文化節系列活動經費支出；

3、活動時間：2011/4

（二）贊助費用及回報

1、商家贊助：費用為人民幣（￥.00元）。

2、商家享有權利：

（1）本單位在學校得到各方面支持；

（2）貴單位可利用合理的時間、地點開展合法正規的活動，學院給予相應的宣傳，人力及場地等支持。（具體相應事宜屆時面議）；

（3）根據活動贊助費用數目情況協商是否在校內刊物上做相應宣傳；

（4）本次活動贊助情況內蒙古科技大學會給與適當說明；

（三）項目合作進度

1、甲方：

（1）甲方作為活動主辦單位，整個系列活動由甲方自行策劃、籌備及組織開展，并保證整個項目準備工作在2011年4月初基本完成。

（2）甲方提供乙方以后在學校開展活動的宣傳、人力、場地等方面的資源，提供乙方的相應宣傳（乙方需提供相關資料）；

（3）甲方應保證活動順利進行，并在活動過程中與乙方保持相關聯系。如不能按進度要求完成，乙方有權要求拒絕支付余款；

2、乙方：

（1）乙方有權利了解甲方活動開展的進度和情況，甲方須如實反饋各種情況；

（2）乙方可根據系列活動，給予監督和協助系列活動；

（四）費用支出方式

贊助費的支付，經雙方商定，分兩次付款：

1、協議簽訂后，5天內乙方先付贊助總額的70％給甲方，即￥.00元；

2、待整個活動結束后，經雙方確認，乙方再在3天內一次性付清另外的30％余款，即￥.00元；

（五）附則

1、本協議的合作有效期為暫定，協議合作期滿后雙方可就繼續合作事宜進行磋商，并根據實際需要續簽合同；

2、未盡事宜，雙方經協商后再做補充解決，補充協議與本協議具有相同的法律效力；

3、在執行過程中，如果雙方有因不可預測的因素導致在雙方之間可能產生的一切爭論、異議和糾紛均雙方可協商解決；

4、保密條款：雙方應保守協議條款的秘密；

5、本協議共二份，簽字時協議為一式兩份，雙方各執一份，具有相同的法律效力。經雙方簽約代表簽字并加蓋公章(或手印)后生效；

6、附件：美食文化節系列活動策劃書 甲方：內蒙古科技大學學生聯合會 乙方：

（甲方蓋章）（乙方蓋章）

第五篇：美食活動策劃

美食活動策劃書

前言

2012年10月淮安淮揚美食文化節擬在淮安市神旺大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節的舞臺，展示以本地較為著名的淮揚菜?；磽P菜選料嚴謹，講究做工精細，擅長燉、燜、燒、烤，重視調湯，講究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節日氣氛！

淮安市委書記丁解民表示，最近淮安市城調隊進行了一次調查，發現有91%以上的市民希望政府每年都舉辦一屆美食文化節。與去年不同的是，今年的美食文化節除了繁榮文化、發展經濟、娛樂百姓，還被賦予了凝聚人心的新內涵。舉辦金秋美食節，引進名廚，其旨在于提提升大酒店的餐飲競爭能力：一是提升“名人故里、運河之都、美食之鄉和生態家園”之稱的淮安的吸引力，凝聚了人心。二是加快淮安的經濟發展。三是引進菜系，提高酒店菜肴制作質量；三是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

一、活動目的通過美食節活動，讓市民進一步了解神旺、認識神旺、喜歡神旺，從而提升神旺大酒店餐飲的競爭力。此外，通過此活動還能凝聚人心，激起發展活力，加快淮安的經濟發展。

二、活動主題

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“淮揚美食節”。

三、活動原則。

實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、淡、雅，神旺大酒店的特色菜肴和優質服務。

四、活動賣點

大眾的菜肴、互動的神旺，生態野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

五、活動理念和形式

理念是突出淮揚菜的個性化，就餐形式分桌菜和零點兩種方式，（逢

六、日宴席間有神秘禮品派送）。

六、活動組織

1、工作分工；

餐廳負責組織制定相關計劃與實施

廚房負責菜單的制定

采購部責成相關專員負責采購供應

前廳專人負責展臺的物品

公關部負責老客戶信息傳遞

3、協調聯絡；

采購部、公關部、前廳部、餐飲部

4、對外宣傳；

宣傳單、指示牌、臺卡等

5、客戶營銷；

公關部配合整理客戶資料，群發短信息

6、活動保障；

采購部原材料采購、公關部信息傳遞、前廳專人負責展臺的物品、餐廳一線大力推廣、廚房控制成本及菜肴質量。

七、活動內容

（一）籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施。

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅、短信群發等傳遞淮揚美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民和消費者的關注。

3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌淮揚菜肴形象展示

1）主題：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：設固定的展區，制作成品展示。

3）形式：通過淮揚菜體驗，展示品牌及其文化形象。

4）互動：現場編輯短信：“神旺大酒店”發送到52010，現在開獎，營造活躍氣氛。

2、內容：

（1）淮揚菜肴的實物藝術形態；

（2）淮揚菜肴的文化展示；

（3）服務人員的儀表姿態

（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同。現代人對于吃是非常講究的，尤其是吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置。在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，并在二樓餐廳長廊放10米左右的長方形樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓淮揚菜的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

3、促銷活動

1）主題：輕松體驗，更歡樂。

2）形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

3）內容：在淮揚美食文化節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。

4）明檔：采用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

八、環境布置

掛橫幅9條，其中淮海東路2條，前進街2條，東大街2條，西大街2條，酒店正門1條。酒店門前放置升空氣球條幅2個

三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗

大堂到二樓餐廳樓梯掛氣球或用金布包裹

餐廳平頂掛彩帶

九、宣傳策劃

1、印制美食節廣告彩頁

2、主要路段懸掛橫幅、直幅、氣球條幅，三角旗及插插彩旗

3、大堂放置美食節宣傳廣告牌

4、邀請媒體記者采訪，報道美食節狀況

5、短信群發，消息散播

十、活動其它（美食節的綜合預算）

1、廣告宣傳費用：媒體廣告宣傳費用1000；橫幅9條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。

2、增添設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

4、裝飾費用：燈籠、金幣、彩旗、氣球、雜費共計800元

5、菜肴原材料費用：另計。

菜譜

清燉獅子頭，拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、清蒸鯽魚、水晶肴蹄、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠燒賣、蟹黃湯包、千層油糕等。