第一篇：福州經(jīng)濟型酒店推薦

福州經(jīng)濟型酒店推薦：按攜程驢評網(wǎng)口碑排名推薦。平時參考起價不超過250元，參考起價大部分集中在150元左右；10。30到11.2期間已大部分被預(yù)定完，所以需要提前很長一段時間就開始預(yù)定，參考起價大部分都翻倍。

鼓樓區(qū)：福州五一北路速8酒店 錦江之星（福州五一北路店）如家快捷酒店（福州東大路溫泉店）如家快捷酒店（福州六一路店）如家快捷酒店（福州左海公園店）如家快捷酒店（福州五一廣場店）如家快捷酒店（福州五四路店）如家快捷酒店（福州八一七路三坊七巷店）福州金星商務(wù)酒店

臺江區(qū)： 漢庭快捷酒店（福州五一廣場店）如家快捷酒店（福州五一路二店）福州四季如春旅館（五一路分店）福州好運快捷酒店 福州廣達商務(wù)酒店 福州公貿(mào)大酒店 如家快捷酒店（福州五一路溫泉店）

晉安區(qū)： 錦江之星（福州火車站店）漢庭快捷酒店（福州火車站店）如家快捷酒店（福州華林路店）福州南洋飯店 福州四季如春旅館（紫陽分店）

長樂機場旁：福州佰翔海濱酒店

第二篇：經(jīng)濟型酒店論文

河北科技師范學(xué)院 本科畢業(yè)論文

經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)研究

院（系）名 稱：工商管理學(xué)院

專 業(yè) 名 稱

：旅游管理

學(xué) 生 姓 名

：崔瑞哲

指 導(dǎo) 教 師

：薛亞娟

二○一二年五月

河北科技師范學(xué)院教務(wù)處

目錄

目 錄

摘要：......................................................II 緒論.........................................................1

一、經(jīng)濟型酒店概念及形成條件...................................1

1、經(jīng)濟型酒店概念...............................................1

2、現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店滿足的幾個條件.................................1

二、國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)成功案例分析.........................2

1、新加坡：多種辦法降成本.......................................2

2、美國：價格低廉分布廣.........................................2

3、奧地利：遍布鄉(xiāng)間近民俗.......................................2

4、如家酒店成功經(jīng)驗.............................................3

三、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀.....................................5

1、全國經(jīng)濟型酒店的整體情況及存在的問題.........................5

2、中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展趨勢.......................................6

3、行業(yè)環(huán)境分析.................................................8

4、經(jīng)濟型酒店經(jīng)營戰(zhàn)略分析.......................................9

四、我國經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的建議...............................10

1、發(fā)展經(jīng)濟型酒店品牌的要素....................................10

2、經(jīng)濟型酒店品牌定位策略......................................11

3、經(jīng)濟型酒店面對機遇挑戰(zhàn)的對策建議............................12 結(jié)論：......................................................13 致謝：......................................................13 參考文獻：..................................................14

I

摘要

經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)研究

摘要：

受益于大眾旅游的快速增長和商務(wù)交流的日益頻繁帶來的巨大的市場空間,發(fā)端于上世紀九十年代的中國經(jīng)濟型酒店正處在急速發(fā)展的時期,也吸引大量資本涌入到這一行業(yè)。與此同時,由于對經(jīng)濟型酒店“經(jīng)濟性”理解的偏差和差異化營銷意識的缺乏,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店行業(yè),正面臨著同質(zhì)化競爭帶來的生存危機。通過創(chuàng)建品牌,中國經(jīng)濟型酒店可以濃縮酒店產(chǎn)品的特征,形成個性化的形象和文化,給顧客以鮮明的形象認知,可以獲得目標市場顧客的認同感,增加產(chǎn)品附加價值,并可以以品牌為紐帶,通過連鎖經(jīng)營等方式壯大酒店的實力,更好地應(yīng)對國內(nèi)外日趨激烈的競爭?？梢哉f,通過創(chuàng)建品牌實現(xiàn)差異化,已是中國經(jīng)濟型酒店求差異、謀發(fā)展的必由之路。本文一方面以品牌管理的一般理論為指導(dǎo),另一方面又堅決按照經(jīng)濟型酒店的本質(zhì)特征,為中國經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的相關(guān)環(huán)節(jié)提出了具有操作性的指導(dǎo)建議。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型酒店；品牌

Abstract:Benefit from the rapid growth of mass tourism and commercial exchanges become more frequent the enormous market space, began in the ninety's of last century China Econo Hotel is in rapid development period, but also attract a large number of capital into this industry.At the same

II

摘要

time, due to the Econo Hotel“ economy” the deviation of understanding and the difference of marketing the lack of awareness, domestic Econo Hotel industry, facing the homogenization of competition in the survival crisis.By creating a brand, China Econo Hotel can condense the hotel product characteristic, forming a personalized image and culture, to the customer with a distinctive image, can obtain the target market customer identity, increase product added value, and may be the brand as a link, through the chain and expand the hotel 's strength, better coping at home and abroad fierce competition.Can say, through the creation of brand differentiation, is China Econo Hotel and differences, and development of the route one must take.The article thinks, China Econo Hotel regardless of how to build their brands, can not be divorced from the Econo Hotel four essential characteristics, namely: for the mass, low price, and quality products and services, operating economy.Otherwise, the brand is no longer the Econo Hotel brand, this is no longer the Econo Hotel hotel.In this paper, using the authority of the Department of survey data, the hotel industry overall market analysis, combined with the supply characteristics of Econo Hotel, Econo Hotel brand positioning provide directional guidance, the article also put forward from the angle of competition, brand positioning strategy, on the one hand to brand management theory as a guide, the other hand is determined according to the essential feature of Chinese for Econo Hotel, Econo Hotel brand construction related links made operational guidance.Key words: Econo Hotel brand

III

河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

緒論（緒論的內(nèi)容跟摘要的內(nèi)容一樣是不對的，緒論寫的內(nèi)容是作為文章內(nèi)容的引入和前提）

中國經(jīng)濟型酒店無論怎樣建設(shè)自己的品牌,都不能脫離經(jīng)濟型酒店的四個本質(zhì)特征,即:面向大眾、價格低廉、有限而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)、經(jīng)營的經(jīng)濟性。否則,這個品牌就不再是經(jīng)濟型酒店的品牌,這個酒店也不再是經(jīng)濟型酒店。本文利用了權(quán)威部門的調(diào)查資料,對酒店行業(yè)的整體市場進行了分析,又結(jié)合經(jīng)濟型酒店的供應(yīng)特點,為經(jīng)濟型酒店的品牌定位提供了方向性的指導(dǎo)，文章還從競爭的角度,提出品牌定位的策略，本文一方面以品牌管理的一般理論為指導(dǎo),另一方面又堅決按照經(jīng)濟型酒店的本質(zhì)特征,為中國經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的相關(guān)環(huán)節(jié)提出了具有操作性的指導(dǎo)建議。

一、經(jīng)濟型酒店概念及形成條件

1、經(jīng)濟型酒店概念

我們這里所說的“經(jīng)濟型酒店”，與遍布大街小巷的社會旅館、招待所不同，是一種新型的業(yè)態(tài)，是與國際標準接軌的，專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店設(shè)施。經(jīng)濟型酒店在房價上是低廉的，但提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平并不低檔，提倡為客人提供價格適中、物有所值和滿足型的服務(wù)。

實際上，經(jīng)濟型酒店是一個舶來品的概念，其準確的定義還需要中國旅游行業(yè)的不斷摸索和錦江之星等著名品牌的發(fā)展實踐，才能逐漸明確?，F(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型酒店不是“便宜”兩個字可以概括得了的，它的某些設(shè)施設(shè)備可能比星級酒店還要周全和完善。

2、現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店滿足的幾個條件（1）功能簡化

服務(wù)功能集中在住宿上，會議、娛樂等功能大大壓縮，甚至根本不設(shè)，這也是為什么經(jīng)濟型酒店在國外稱為B＆B酒店的緣故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；

（2）性價比高

任何產(chǎn)品，不能單純談?wù)搩r格的高低，只有性價比高的酒店才有生命力。經(jīng)

河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

濟型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適、實用等特點融入客房，努力給客人以“家”的感覺；

（3）成本節(jié)約

經(jīng)濟型酒店的能源、水資源、人工、各種用品等都高度節(jié)省，以保證提供給客人的房價是“經(jīng)濟的”，如人工一項，星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:1.2以上，而經(jīng)濟型酒店僅為1:0.5以下。

二、國內(nèi)外經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)成功案例分析

1、新加坡：多種辦法降成本

新加坡人收入高，物價貴，吃、住、行、玩都不便宜，被不少游客認為是一個“昂貴的旅游地區(qū)”。然而近幾年以來，當?shù)亟?jīng)濟型旅館如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，廉價航空也不斷發(fā)展，游客們對新加坡的印象或多或少有了改變。新加坡酒店的經(jīng)營“秘笈”基本可以用4個英文字母A、B、C、D來概括。A(affordable rate)，指客房的價格合理，普通人住得起；B(baby—sit)，這里并不是字面上“照顧嬰兒”的意思，而是指酒店把所有的顧客都當成嬰兒般的細心照顧，具備高質(zhì)量的服務(wù)水準；C(clean room)，指酒店提供的是干凈、舒適的客房和基本設(shè)施；D(dealing)，指酒店員工在行為態(tài)度方面使用恰當?shù)姆绞胶皖櫩徒涣?，盡量滿足顧客的需要。

2、美國：價格低廉分布廣

經(jīng)濟型旅館如今已成為大多數(shù)美國人外出旅游或出差的首選，美國經(jīng)濟型旅館大都建在高速公路的出口處、機場和車站附近、城市邊緣地區(qū)，或其他交通便利的地方，往往是幾家甚至十幾家旅館匯集在一起組成經(jīng)濟旅館群，各種品牌的連鎖旅館都有自己獨特醒目的標志，外形建筑風(fēng)格及顏色基本一致，客人找店住很方便。經(jīng)濟型旅館的周圍一般都有餐館、商店、加油站等服務(wù)設(shè)施。美國經(jīng)濟型旅館便利性、經(jīng)濟性、簡單化的服務(wù)風(fēng)格體現(xiàn)了美國人的生活方式。

3、奧地利：遍布鄉(xiāng)間近民俗

在奧地利，連鎖旅館并不普遍，更多的是遍布奧地利各地的經(jīng)濟型旅館——Pension或Gasthof。這種經(jīng)濟型旅館一般是家庭所有和以家庭經(jīng)營為主，規(guī)模不大，有10多間或20多間客房，服務(wù)人員也主要是家庭成員?？头侩m然只有十幾平方米，但家具、衛(wèi)生間、電視、暖氣等設(shè)施齊全。在這類經(jīng)濟型旅館住宿的河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

價格一般只有酒店住宿價格的三分之一或二分之一。奧地利經(jīng)濟型旅館在保證低廉價格這一競爭優(yōu)勢的同時，也注重突出有特色的服務(wù)，以此吸引更多的客人。

奧地利經(jīng)濟型旅館的特色主要體現(xiàn)在以下幾個方面。首先，旅館地理位置獨特。分布在奧地利鄉(xiāng)間和中小城鎮(zhèn)的經(jīng)濟型旅館可以說是置身于自然風(fēng)景之中：有的建在牧場中，有的建在雪峰之旁，有的建在湖邊，有的建在古堡中。其次，簡單獨特的服務(wù)。經(jīng)濟型旅館的服務(wù)簡單，但質(zhì)量不低，吃、住環(huán)境很有特色，不像大酒店那樣千篇一律，雖沒有豪華的大堂和寬大的客房，但房間干凈、整潔，衛(wèi)生設(shè)備一應(yīng)俱全，有的經(jīng)濟型旅館還提供免費上網(wǎng)服務(wù)。第三，住宿環(huán)境溫馨舒適?；蛟S是因為家庭式的經(jīng)營方式，住宿旅館的客人實際上與主人住在同一個屋檐下。旅館主人對待客人就像家人一樣熱情，客人也很容易和旅館主人的家庭打成一片。更重要的是，住宿客人可享受許多額外的無償服務(wù)。經(jīng)濟型旅館的存在很符合奧地利以中、小城鎮(zhèn)為主的國情。

4、如家酒店成功經(jīng)驗

如家酒店成立于2002年6月，是由首都旅游國際酒店集團、攜程旅行服務(wù)公司共同投資組建的經(jīng)濟型酒店。作為一家經(jīng)濟型酒店，如家酒店以讓普通人住上干凈、方便、溫馨、安全的酒店，增強酒店投資者的獲利能力為經(jīng)營理念，以創(chuàng)建中國最著名的住宿業(yè)品牌為最高愿望。

（1）經(jīng)營模式多樣

如家酒店目前的經(jīng)營方式是采用直營店、管理合同、加盟連鎖、特許經(jīng)營四條路線同時并進。這四種經(jīng)營方式都有其優(yōu)點和不足。如家酒店在對這四種方式充分認識的基礎(chǔ)上靈活運用。直營店完全由如家投資，由如家派人管理，每一個環(huán)節(jié)都是由如家親自控制的。這樣做的好處是可以保證如家的品質(zhì)。管理合同方式是允許社會單體酒店使用“如家”名稱，但必須由“如家”派駐管理人員進行日常管理。這種方式最大的優(yōu)勢在于不必大量投人建設(shè)經(jīng)費，而且保證酒店管理的質(zhì)量。加盟連鎖是一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系?？偣緸榧用苏咛峁┮欢ǖ慕?jīng)營條件，再加上對其組織、訓(xùn)練、采購和管理的協(xié)助，相應(yīng)的也要求加盟者給予報償。對于加盟店，如家并不想做的太多，因為擔(dān)心加盟店一多，控制不了他們的品質(zhì)，從而損壞如家形象。特許經(jīng)營方式旨在吸收社會上的中小酒店、旅館，將它們納人“如家”的品牌體系，按照“如家”的運作規(guī)程經(jīng)營。這種特許品牌的連鎖經(jīng)營可以使酒店在物品采購上降低價格，從而降低酒店成河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

本。此外，特許品牌連鎖經(jīng)營也是一種無形的宣傳，人們口碑相傳，可以帶來品牌效應(yīng)。最后，這種方式也便于建立CRS中央預(yù)定系統(tǒng)以獲取更多客源，并且酒店之間可以實現(xiàn)資源共享和客源調(diào)配。所以，這種經(jīng)營方式是如家酒店未來發(fā)展的著力點。

（2）店面布點迅速

對連鎖酒店而言，形成規(guī)模是至關(guān)重要的。因為無論哪一家經(jīng)濟型酒店，低價格都是其最大特色，而低價格來自于低成本，經(jīng)濟型酒店只有迅速布點，達到一定規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，才能大幅度地降低成本，進而降低價格。如家酒店的發(fā)展勢頭是極其迅猛的。2004年，如家曾在短短三個月內(nèi)開設(shè)了12家連鎖店。截止到2005年8月，如家已經(jīng)在全國23個城市開設(shè)了75家連鎖店，其布點速度之快不言而喻。

（3）搶先開辟市場

對連鎖酒店而言，搶占商機，開拓市場，設(shè)點布局是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。機會稍縱即逝，遲緩一步，市場就會被人捷足先登，從而也就喪失了開辟市場，形成規(guī)模，進而創(chuàng)建自我品牌的大好時機。如家在這方面一直保持著領(lǐng)先的態(tài)勢。目前華東、華北地區(qū)出現(xiàn)經(jīng)濟型酒店投資熱，然而，當一些酒店還在對以廣州為中心的華南市場進行前期考察時，如家酒店早在一年半以前就開始了在廣州的招商建網(wǎng)工作。目前，如家酒店連鎖華南公司已經(jīng)設(shè)立。2005年7月27日，如家酒店又在成都正式宣布啟動西部市場拓展戰(zhàn)略。據(jù)有關(guān)資料顯示，成都酒店市場除個別星級酒店外，多數(shù)屬于低檔酒店和招待所。一方面，高星級酒店雖然設(shè)施齊備，但定價頗高，普通旅客難以承受，因此入住率普遍較低;另一方面，低檔酒店和招待所因缺乏發(fā)展資金和標準化管理，價格雖低，但服務(wù)、衛(wèi)生、安全等條件落后，不盡人意。這種不平衡的市場供給給普通商務(wù)客人和老百姓的出行和住宿帶來極大不便，同時也為經(jīng)濟型酒店提供了市場空間。此外，在中國西部大開發(fā)政策支持下，近年來西部也成為中國經(jīng)濟最具活力的地區(qū)之一，隨著西部基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的逐步完善，西部的商務(wù)旅行市場和旅游市場將有望實現(xiàn)跨越式地快速增長?；谶@些原因，如家酒店搶先做出了進軍西部的決策。

（4）溫馨的客房設(shè)計

對于任何一家經(jīng)濟型酒店而言，由于省去了餐飲等服務(wù)，所以客房就理所當然地成為酒店最重要的部分。優(yōu)良的硬件設(shè)施是卓越服務(wù)的基本要素。如家的客

河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

房設(shè)計十分講究:墻面以淡粉色、淡黃色為主，掛著法國風(fēng)格的藝術(shù)畫;地毯的色彩與墻面協(xié)調(diào)，小巧的高圓桌代替了寫字臺和茶幾，木質(zhì)的床頭柜簡潔、別致。溫馨、方便是客人對如家酒店最直接、最深刻的印象，在這里每一位客人都會感受到家的溫暖。此外，如家客房提供星級酒店的設(shè)施，空調(diào)、電視、電話、磁卡門鎖、標準席夢思床具、配套家具、獨立衛(wèi)生間、24小時熱水供應(yīng)等設(shè)施一應(yīng)俱全。

三、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

目前國外經(jīng)濟性酒店品牌還沒有大規(guī)模進入國內(nèi),但肯定會進入而且必將對國內(nèi)經(jīng)濟性酒店市場造成沖擊,同時,由于國內(nèi)民族品牌的經(jīng)濟性酒店風(fēng)起云涌,造成國內(nèi)經(jīng)濟性酒店市場供求矛盾的變化,將來可能會出現(xiàn)國內(nèi)經(jīng)濟性酒店重新洗牌、重新進行利益分配的格局。

當經(jīng)濟型酒店行業(yè)未來供大于求,導(dǎo)致最終的行業(yè)整合時候,只有那些具備專業(yè)的管理和運營經(jīng)驗的經(jīng)濟型酒店品牌能夠繼續(xù)在市場上立于不敗之地,因此專業(yè)是經(jīng)濟型酒店的關(guān)鍵成功因素。也是經(jīng)濟型酒店品牌可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。與降價、擴大規(guī)模等相比,專業(yè)的管理和服務(wù)是競爭對手最難復(fù)制的、也是能可持續(xù)發(fā)展的競爭力。

1、全國經(jīng)濟型酒店的整體情況及存在的問題（這部分最好最為一個獨立的大部分來闡述，不要放在發(fā)展現(xiàn)狀這里，結(jié)構(gòu)不對）（1）國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭已處于無序狀態(tài)

國內(nèi)成型的經(jīng)濟型酒店品牌大概有50個左右,有市場就會有資金投入。經(jīng)濟型酒店已成為一個競爭過度的行業(yè),低投入、高回報,使得更多的資本紛紛進入經(jīng)濟型酒店這個領(lǐng)域。因此,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭已處于無序狀態(tài)。

一、是價格的混亂或在價格上玩噓頭;

二、是炒作概念,一些星級酒店及招待所都紛紛打經(jīng)濟型酒店品牌;

三、是單兵作戰(zhàn)多;

四、是瘋狂擴張.利潤誘惑的背后卻隱藏著利潤陷阱,更嚴重是它影響了經(jīng)濟型酒店整個行業(yè)的健康發(fā)展;

五、是目前在高經(jīng)濟型酒店的投資者絕大多數(shù)都無酒店業(yè)的行業(yè)背景。因此,存在大量的行業(yè)隱患。所以,總體上講目前整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)在核心人才。創(chuàng)新型人才掌控,系統(tǒng)理解市場與客戶的能力,整合社會資源和企業(yè)內(nèi)部資源的能力,品牌整合及文化鍛造能力,低成本運作能力等方面存在非常大的欠缺。隨著競爭的加劇,物業(yè)等成本的日

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益加重,酒店的盈利能力越來越弱,眾多的品牌將面臨重新洗牌的局面。屆時,雄厚的資金實力、高效的管理團隊以及有效的營銷系統(tǒng)將成為最終勝出的關(guān)鍵。

（2）盲目的資本投入

由于中國經(jīng)濟型酒店業(yè)這幾年掀起一股投資熱潮，吸引眾多資本涌入，其中超過50％的投資者都屬于短期逐利者，這些投資商大多沒有長遠規(guī)劃，很多企業(yè)都是在沒有注冊商標甚至沒有直營店的情況下就開展加盟業(yè)務(wù)。目前市場上沒有正式獲得注冊商標、企業(yè)標志和建立直營店的大部分經(jīng)濟型酒店業(yè)者將面臨危機。

目前中國經(jīng)濟型酒店市場中90％以上企業(yè)都是以特許加盟方式運作，除了錦江之星、如家等頗具品牌的大型企業(yè)外，大多近幾年新浮出水面的經(jīng)濟型酒店企業(yè)都存在某些不足，而由于注冊商標、企業(yè)標志等的獲得需要2年的周期，所以一些還沒有形成品牌的中小經(jīng)濟型酒店企業(yè)，及短期逐利者甚至連注冊商標都未正式獲得就急于開展加盟，還有一些則是在沒有直營店的情況下在華開展特許經(jīng)營。

筆者認為，由于中國經(jīng)濟型酒店業(yè)這幾年掀起一股投資熱潮，吸引眾多資本涌入，其中多數(shù)投資者都屬于短期逐利者，這些投資商大多沒有長遠規(guī)劃，他們沒有完善的資質(zhì)，很快會將被清退出市場。

（3）大多數(shù)經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)權(quán)不清晰

相比高檔酒店，經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)權(quán)很不明晰，大多屬于滿足地方、部門利益而建立的“樓堂館所”或是事業(yè)單位，或是一些機構(gòu)的附屬，談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法人治理結(jié)構(gòu)。很多經(jīng)濟型酒店不是面對公眾市場，而是面對某個內(nèi)部市場或是內(nèi)部的接待機構(gòu)。所以，從立項建設(shè)，資金性質(zhì)，功能設(shè)置，運作管理，人事管理，經(jīng)濟效益看，都不完全是商業(yè)化運營。經(jīng)濟型酒店對規(guī)范管理、經(jīng)濟效益、市場競爭、行業(yè)管理的信息不敏感，也缺乏主動性。在傳統(tǒng)體制下，此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店，推向市場經(jīng)濟的基礎(chǔ)較差。

2、中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展趨勢（1）品牌化趨勢

品牌作為無形資產(chǎn)已日益受到企業(yè)家們的重視。對于經(jīng)濟型酒店來說,規(guī)模是管理的基礎(chǔ),品牌高于有形資產(chǎn)。只有在若干個品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

企業(yè)群,才可以說經(jīng)濟型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對成熟的業(yè)態(tài)。發(fā)展經(jīng)濟型酒店,并非只強調(diào)低價競爭,更應(yīng)側(cè)重品牌的提升、品味的提高和品牌的創(chuàng)造,要求經(jīng)濟型酒店有準確的市場定位和程序化、規(guī)范化的管理,適應(yīng)時代對品牌建設(shè)和品牌創(chuàng)新的需要。

（2）連鎖化經(jīng)營越來越明顯

連鎖和特許經(jīng)營是經(jīng)濟型酒店受歡迎的合作模式。我國許多省區(qū)市的經(jīng)濟型酒店基本上是區(qū)域性的，目前進行全國布局的經(jīng)濟型酒店屈指可數(shù)。經(jīng)濟型酒店要實現(xiàn)連鎖化經(jīng)營，網(wǎng)絡(luò)布局、客源系統(tǒng)、標準化是支撐連鎖化的最重要三個因素。

國內(nèi)外經(jīng)驗證明，經(jīng)濟型酒店比較適合連鎖和特許經(jīng)營。經(jīng)濟型酒店規(guī)模小，財力有限，發(fā)展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但又不是依靠自己的長期的經(jīng)驗積累，又無須支付太多的費用。所以，國內(nèi)錦江、新亞、首旅集團，就采取有連鎖加特許方式，通過投資或租賃，發(fā)展經(jīng)濟型酒店。不過，經(jīng)濟型酒店的連鎖加特許方式，除這種集團直營店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店可能更是發(fā)展的方向，外國的經(jīng)濟型酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國內(nèi)的酒店集團還是習(xí)慣在處理新事物中，不自覺地使用原習(xí)慣方法，缺乏利用市場資源，利用多種利益格局，整合商業(yè)模式，達到最優(yōu)配制。

（3）經(jīng)濟型酒店標準化

對于連鎖企業(yè)來說,全面的質(zhì)量控制和質(zhì)量管理是一道邁步過去的坎,如何使所有的連鎖酒店都能按照一個標準來進行管理是一門很大的學(xué)問。沒有一個良好的標準化,酒店的質(zhì)量就很難得到保證,企業(yè)的品牌和聲譽就會受到很大影響.這將決定連鎖企業(yè)到底能走多遠。

（4）走集團化的發(fā)展道路

集團化的優(yōu)勢在于集合相關(guān)資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟和資金、資本勢力，又利于擴張，集中資源做好、做快、做大。我國提倡酒店走集團化的口號叫了多年，也組建了不少的集團，但在酒店業(yè)中的影響小，尤其在高檔酒店，起影響作用大的還是外國的投資者和酒店管理公司?？梢灾v，國內(nèi)著名的五星級酒店，大多被外國投資者、管理公司控制和實際管理。經(jīng)濟型酒店的發(fā)展，為酒店集團提供新的機會。國內(nèi)的酒店集團比外國的酒店集團，在發(fā)展經(jīng)濟型酒店上，有更多的優(yōu)勢，不能喪失這個機會和新的經(jīng)濟增長點。

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（5）大中城市的經(jīng)濟型酒店得到快速發(fā)展

經(jīng)濟型酒店的發(fā)展重點在大中城市，不僅因為大中城市是商務(wù)、旅游的交織密集點，有龐大、穩(wěn)定的流量，使經(jīng)濟型酒店有發(fā)展的市場，而且，在大中城市，經(jīng)濟型酒店可以借助城市功能，使經(jīng)濟型酒店的一些設(shè)施、服務(wù)轉(zhuǎn)給社會，使建設(shè)、運營費用降低。在國內(nèi)逐漸流行B&B模式酒店，重視住（BED）和必不可少的早餐（BREAKFAST），設(shè)施根據(jù)客人需要，做的很專業(yè)，無關(guān)的就盡量不設(shè)，或功能合并，或少設(shè)。這使酒店的口碑越來越好，客人滿意度逐漸提高。

3、行業(yè)環(huán)境分析

行業(yè)分析是制訂企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略最主要的基礎(chǔ)。下面，就經(jīng)濟型酒店所面臨的幾個方面的情況進行簡要分析：

（1）競爭對手

主要是飯店業(yè)的高低兩端：即以四五星級為代表的高級酒店和以只提供簡單住宿為主的社會旅館。由于出行顧客固有的消費水平和我國日益巨大的酒店消費人群這兩個主要原因，決定了對于經(jīng)濟型酒店來說，這兩個競爭對手并不是很強大。但有兩個因素要引起注意：一是隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平提高，會有一部分客源流向高星級酒店；另一個是高星級酒店的價格競爭策略，會削弱經(jīng)濟型酒店的競爭能力，影響到經(jīng)濟型酒店的消費市場。

（2）潛在的進入者

在部分地區(qū)，酒店業(yè)的發(fā)展還有一定的空間。隨著我國經(jīng)濟體制和政治體制的進一步改革，更多的政府招待所會真正進入市場經(jīng)濟的運行軌道。在市場經(jīng)濟機制沒有完全建立起來之前，特別是產(chǎn)權(quán)交易不發(fā)達、酒店產(chǎn)權(quán)退出機制不健全的情況下，即使經(jīng)濟型酒店經(jīng)營整體處于不景氣的狀態(tài)下，仍有大量的潛在進入者。

（3）替代品的威脅

經(jīng)濟型酒店目前的替代品威脅并不大。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬于人們出行的必要構(gòu)件。雖然出現(xiàn)了夕發(fā)朝至列車，以及未來可能出現(xiàn)的一定數(shù)量的“紅眼航班”（晚上飛行的飛機），但相對于巨大的消費市場而言，這些對經(jīng)濟型酒店都不能構(gòu)成很大威脅。

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（4）購買者的討價還價能力

與顧客的消費愿望、支付能力的大小以及對經(jīng)濟型酒店價格的敏感程度有關(guān)。隨著人們精神生活和物質(zhì)生活水平的提高，對經(jīng)濟型酒店的信任度和依賴度會越來越高，討價還價能力相對的減弱，對經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有利。

4、經(jīng)濟型酒店經(jīng)營戰(zhàn)略分析

利用SWOT（優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅）分析法進行定量分析，綜合考慮行業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境的各種因素進行系統(tǒng)評價，選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的方法。

（1）優(yōu)勢

價格適中。在享受一定服務(wù)水平、大眾可承受的經(jīng)濟能力和符合一般公務(wù)、商務(wù)旅客的條件下，經(jīng)濟型酒店的價格水平具有較強的競爭優(yōu)勢。

網(wǎng)點眾多。在旅游和公務(wù)商務(wù)目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟型酒店，酒店布局上具備相對的優(yōu)勢。

有一定客源背景。和高星級酒店、普通社會旅館一樣，經(jīng)濟型酒店也存在數(shù)量巨大的客源。特別是某些政府招待所更是如此。

管理成本相對較低。相對高星級酒店，經(jīng)濟型酒店的管理成本較低。一些經(jīng)濟型酒店的管理費率遠遠低于高星級酒店的水平。

（2）劣勢

服務(wù)不夠規(guī)范。經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營方式大多數(shù)為自營或承包，有的都沒有聘請專業(yè)酒店管理公司進行管理。這就決定了經(jīng)濟型酒店管理良莠不齊，服務(wù)水平整體不高。

舒適度相對低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟型酒店的基本特征之一。承擔(dān)部分非市場化行政功能。如有些政府招待所要承擔(dān)大量的接待工作。這很容易造成以下情形：高投入、低效益，管理不重視，維護不科學(xué)。

（3）機遇

中國旅游業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟新的增長點，成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年中國將成為世界最大的旅游國。

資本市場的完善、產(chǎn)權(quán)市場的建立。隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟體制改革的深入，必將建立起開放的酒店產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、酒店業(yè)進入退出等方面的有利條件，為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展拓展巨大的空間。

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政府機構(gòu)改革。將附屬單位與政府機構(gòu)脫鉤是改革的既定方向，大量的政府招待所將走向市場，為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。

民營企業(yè)的快速進入。由于經(jīng)濟型酒店在國家產(chǎn)業(yè)政策中并不占重要地位，改組、改制、出售成為經(jīng)濟型酒店發(fā)展的方向，在這個過程中，民營企業(yè)大有可為，給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展注入新的活力。在我們近年的酒店管理實踐中，所接觸的民營酒店企業(yè)越來越多，也證明了這一點。

（4）威脅

國外經(jīng)濟型酒店品牌的進入，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局。受文化、管理成本、市場環(huán)境等條件影響，目前國外經(jīng)濟型酒店品牌還沒有大規(guī)模進入國內(nèi)。但肯定會進入的，而且必將對國內(nèi)經(jīng)濟型酒店市場造成沖擊，將來可能會出現(xiàn)國內(nèi)經(jīng)濟型酒店重新洗牌、重新進行利益分配的格局。

行政干預(yù)。由于經(jīng)濟型酒店絕大多數(shù)是國有體制，小到日常經(jīng)營、大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移，很容易受到行政力量的干預(yù)，同時也是尋租和腐敗產(chǎn)生的溫床。對經(jīng)濟型酒店的健康發(fā)展可能會產(chǎn)生極大的影響。

企業(yè)目標非市場化。一些經(jīng)濟型酒店在運作中的目標并不是實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化，或者說，受個人利益、領(lǐng)導(dǎo)利益等影響較大。

社會經(jīng)濟信譽危機。據(jù)我們對近兩年所解除的酒店管理合同分析，除個別是由于雙方合同到期，商談沒有續(xù)簽而結(jié)束外，大多數(shù)是酒店業(yè)主不遵守合同而被迫終止的（如不按和約支付管理費用）

四、我國經(jīng)濟型酒店品牌建設(shè)的建議

1、發(fā)展經(jīng)濟型酒店品牌的要素

戰(zhàn)略、品牌、規(guī)模和管理是經(jīng)濟型酒店的四大關(guān)鍵成功要素,在行業(yè)的不同發(fā)展階段,每個要素的重要性都各有不同。

（1）初期發(fā)展核心—品牌戰(zhàn)略

在經(jīng)濟型酒店發(fā)展初期，應(yīng)制定以品牌戰(zhàn)略為中心，以明確的市場定位和經(jīng)營模式凸顯競爭優(yōu)勢,并以專業(yè)化的產(chǎn)品提高品質(zhì)和降低成本。著重加強戰(zhàn)略管理,通過創(chuàng)建品牌,經(jīng)濟型酒店可以濃縮酒店產(chǎn)品的特征,形成個性化的形象和文化,給顧客以鮮明的形象認知,可以獲得目標市場顧客的認同感,增加產(chǎn)品附加價

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值,并可以以品牌為紐帶,通過連鎖經(jīng)營等方式壯大酒店的實力,更好地在酒店發(fā)展初期應(yīng)對國內(nèi)外日趨激烈的競爭。隨著產(chǎn)品日趨同質(zhì)化，品牌成為定位和品質(zhì)的標志，品牌溢價現(xiàn)象將日益明顯。在整體市場成長速度減緩的情況下，品牌將成為極具固有客戶和建立客戶信心的重要因素。

（2）快速發(fā)展階段核心—規(guī)模發(fā)展

規(guī)模---在全國范圍內(nèi)合理布局、完善體制,適時拓展海外市場?？焖偻卣惯B鎖店的規(guī)模是與競爭對手相抗衡的直接手段。規(guī)模可以攤薄總部的各類成本。

（3）貫穿整個發(fā)展階段的關(guān)鍵—管理

任何一家分店的表現(xiàn)都會對品牌產(chǎn)生連鎖影響,因此須嚴格控制各個連鎖店的產(chǎn)品服務(wù)標準。另外,對人才的有效開發(fā)和管理是企業(yè)保持長久競爭力的重要前提。

（4）慎重決策,避免投資過熱

經(jīng)濟型酒店的投資,應(yīng)避免一擁而上的傾向,重走高星級酒店宏觀投資過熱的彎路。雖有目前經(jīng)濟型酒店企業(yè)的運營成功,并不代表經(jīng)濟型酒店“一開就賺”,任何一個行業(yè)都不可能長期存在超過本行業(yè)平均利潤水平,市場容量并非無限,投資決策應(yīng)慎重,不能盲目跟風(fēng)。控制投資上限。過度的追加投資,不僅與經(jīng)濟型酒店有限服務(wù),物美價廉的本質(zhì)特征相背離。而且,缺乏科學(xué)預(yù)算的投入不能控制投資回收率,勢必造成業(yè)主資金滯壓、經(jīng)營虧損,影響投資信心。近年來,國內(nèi)土地使用價格畸高,導(dǎo)致地產(chǎn)建設(shè)成本不斷升高,倘若不能進行科學(xué)的投資預(yù)算,陳回收和利潤回報將成為投資者面臨的重要問題。

2、經(jīng)濟型酒店品牌定位策略

企業(yè)的核心價值和競爭優(yōu)勢不會自動在市場上顯示出來，需企業(yè)借助于各種手段和策略將之表現(xiàn)出來。經(jīng)濟型酒店可以根據(jù)需要選擇以下品牌定位策略。

（1）首席定位

消費者往往只記住第一，不會關(guān)心第二。這種第一或首次定位點就是要尋找消費者的空白心智，甚至創(chuàng)造性地發(fā)現(xiàn)或者只在這種空白點。首次或第一定位，就是要尋找沒有競爭者的消費者品牌知覺圖，在這張圖上，打上你這個唯一的品牌。

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（2）比附定位

這時的定位挖掘是以競爭者為參考點，在其周邊尋找突破口，同時又與競爭者相聯(lián)系，尤其是當競爭者是領(lǐng)導(dǎo)者時，這種定位能突出相對弱小品牌的地位。例如“我們是第二，但我們更努力”的定位在操作上肯定了競爭者的位置，“但??”來強調(diào)本品牌的特色。高星級酒店的服務(wù)水準人所共知，經(jīng)濟型酒店運用比附定位法，可以用“住經(jīng)濟型酒店 享星級服務(wù)”來定位。

（3）機會定位

當企業(yè)在競爭中處于略勢且對手實力強大不易被打敗時，可以另辟蹊徑，避免正面沖突，以期獲得競爭的勝利。如家快捷酒店就是針對酒店市場結(jié)構(gòu)不合理，滿足不了很多商務(wù)人士特定的需要，找準了市場空隙，推出了有限服務(wù)的酒店。

（4）創(chuàng)新定位

創(chuàng)新是一個品牌生命力得以延續(xù)的基礎(chǔ)，也是適應(yīng)競爭需要、提高品牌的市場競爭力最根本最有效的手段。創(chuàng)新包括技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新。創(chuàng)新能給品牌帶來市場中領(lǐng)導(dǎo)者地位的機會。

3、經(jīng)濟型酒店面對機遇挑戰(zhàn)的對策建議

通過定性定量分析，經(jīng)濟型酒店應(yīng)采取扭轉(zhuǎn)型經(jīng)營戰(zhàn)略的對策。對策的特征是要努力改善不利于經(jīng)濟型酒店發(fā)展的劣勢條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機會，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下幾個方面考慮：

（1）明確經(jīng)營目標

在產(chǎn)權(quán)市場化的條件下，企業(yè)運作不存在這個問題。而對于轉(zhuǎn)軌時期的政府招待所和以國有為主的低星級酒店，就不得不提出這個問題。只有在經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營目標是以追求經(jīng)濟效益最大的情況下，我們才能研討所采取的經(jīng)營對策。

（2）管理向?qū)I(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展

我們曾經(jīng)考察過一家中國著名大學(xué)的招待所，設(shè)施豪華，但室內(nèi)布局雜亂，一邊是一張中國山水畫，而另一邊掛了一個歐洲中世紀武士鎧甲。在客房、衛(wèi)生間物品放置上也是隨心所欲，服務(wù)員的服務(wù)也不規(guī)范。硬件具備了，投資很大，而軟件相對就不重視了，缺乏酒店管理專業(yè)知識。因此，應(yīng)該創(chuàng)造條件，鼓勵經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者進行專業(yè)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、交流，提高經(jīng)濟型酒店的服務(wù)規(guī)范化。

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（3）促進連鎖化經(jīng)營

連鎖化經(jīng)營是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢，由分散走向集中，進行集團連鎖化經(jīng)營管理也是我國酒店業(yè)發(fā)展的必然之路。一方面酒店管理公司要加快發(fā)展，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達到較高程度，但總體發(fā)展水平不高，這給中國的飯店管理公司的擴展帶來歷史性的新機遇。另一方面經(jīng)濟型酒店也可以考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營水平。

（4）探索特色服務(wù)

經(jīng)濟型酒店的類型是多種多樣的，如商務(wù)型、會議型、招待型、旅游度假型等。隨著人們生活水平提高，個性化消費需求的趨勢越來越明顯，也就出現(xiàn)了特色旅游。這為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展模式提供了多種選擇，結(jié)合內(nèi)外環(huán)境，確定合適自身的發(fā)展道路。各地在這方面有做得很好的酒店，如會議型為代表的廣州華泰賓館，度假型為代表的北京云湖度假村等。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟型酒店的特色服務(wù)也有較大的發(fā)展空間。

結(jié)論：

隨著當今的市場競爭愈加激烈、變化日以迅速，經(jīng)濟型酒店只有緊緊把握市場的脈搏，及時調(diào)整自身的品牌建設(shè)策略，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。綜上所述，隨著我國餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店對傳統(tǒng)的豪華酒店體系結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了巨大的影響，加速經(jīng)濟型酒店的品牌建設(shè)將使我國整個餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大的調(diào)整與變化并將引領(lǐng)著我國酒店發(fā)展趨勢。

致謝：

至此，本文的工作就要結(jié)束了。在這幾個月來，感謝學(xué)校各位老師的大力支持與幫助。尤其要感謝薛亞娟老師在百忙之中抽出寶貴時間對我的學(xué)位論文進行指導(dǎo)。她的嚴于律己、寬以待人的治學(xué)態(tài)度和高水平的科研能力是對我最大的鞭策和鼓勵。在這段時間里薛老師不僅教會了我許多新知識，還培養(yǎng)了我獨立思考的能力，在此，對薛老師的細心指導(dǎo)和諄諄教誨表示衷心的感謝。其次，我要感謝大學(xué)四年中，諸位老師對我的關(guān)心和幫助,是你們讓我河北科技師范學(xué)院本科畢業(yè)論文設(shè)計

懂得了人生中許多珍貴的東西。最后，還要感謝我的父母在我多年的求學(xué)生活中給予的支持和鼓勵，同時要感謝諸位好友對我的熱心幫助。

參考文獻：

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第三篇：經(jīng)濟型酒店籌備計劃

：

一、酒店架構(gòu)及編制預(yù)算計劃：

1.酒店組織架構(gòu)

店長

客房經(jīng)理餐廳經(jīng)理財務(wù)銷售 客房服務(wù)員 庫管員 PA 總臺 保安 前廳廚房

迎賓 服務(wù)員傳菜 廚師

2.人員編制及各崗位工資制定和工資總預(yù)算（根據(jù)市場行情大概估算）

店長1人6000-12000

客房經(jīng)理1人 3000-5000 餐廳經(jīng)理1人 3800-6000

客房服務(wù)員5-7人1500-2000 餐廳服務(wù)員8人 1800-2200 庫管1人1800-2200

PA2人1500 保安4人1500 傳菜3人 1500

總臺4人 迎賓4-6人2000-2500

財務(wù)1人1800 銷售2-4人 1500+提成廚師4-6人 包干15000-25000

人員共40-50人，工資總預(yù)算月38000萬左右

3.籌備期間人員分工

店長：外部所有相關(guān)聯(lián)系，內(nèi)部工作分配

客房經(jīng)理：所轄部門一切事務(wù)

餐廳經(jīng)理：所轄部門一切事務(wù)

二、招工計劃

1.各級管理人員及員工的待遇、福利；面向社會招工和面向?qū)W校招工的人員比例；招工時間、招工地點、招工程序、招工方法、廣告途徑；

2.初試時間、復(fù)試時間、入職時間、接待安排、歡迎廣告；

3.員工入場須知（入職工作制服押經(jīng)、水電、衛(wèi)生、打卡制度（打卡或刷卡）、開大課時間、用餐時間、晚上外出回宿舍時間、違規(guī)違紀行為、管理人員簽名模式）等準備工作。

三、員工宿舍及員工飯?zhí)糜媱?/p>

兵馬未動糧草先行，安居員工就會樂業(yè)。許多酒店因為住房和生活條件差而紛紛跳槽；而有的酒店工資雖然不高但食宿條件較好，員工往往愿意留下。所以，在酒店進入招工前，必須全面規(guī)劃好員工宿舍：

1.床、水、電、臺椅、杯柜、空調(diào)（規(guī)定電費）、來客接待房、員工飯?zhí)玫膹N具、用品、餐桌、員工飲用水（熱水器）、水壺、儀容儀表鏡，洗手間（員工宿舍內(nèi)）、沖涼房、洗衣房、員工宿舍窗簾、晾衣繩、毛巾架；

2.企業(yè)文化標語、公告攔、員工入住清潔用的鏟刀、掃把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及時到位，爭取用員工的口碑去沖擊當?shù)氐娜肆Y源市場，達到招聘到更多優(yōu)秀人才效果。

四、制定各類制度：

管理酒店要象管理一座城市一樣來管理，除了憲法（員工手冊）外，必須要有各種輔助性地方法規(guī)（規(guī)章制度），還要有各單位的具體業(yè)務(wù)（崗位職責(zé)、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法

可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必糾，同時還要搞好民主管理。每個部門必須完善本部門的崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃，統(tǒng)一交總辦審核，越細越好，如：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計劃，籌備工作總倒倒計時時間表，各部門籌備工作倒計時時間表。

五、采購物品：

在物品采購前，首先要列出物品采購清單，按部門列明細，如布草類、餐具類、辦公用品類、工程用品類、日雜類、廚具類、酒吧類房號、門牌號、大堂廣告牌、電梯廣告牌、客房指示牌、對講機頻道、清潔用品、各部門單據(jù)印刷品（單據(jù)、表格、員工手冊）、電視、酒店點歌菜系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)、滅火器、員工制服、鞋等，并列出每一項品名及數(shù)量，通過進一步核對后落實全酒店物品采購清單，同時還要計劃涉及到其他配套方面。

1.酒店工程設(shè)備：水、電、電梯、消防系統(tǒng)、電纜線、玻璃、鋼材、石材、管道煤氣、腳手架、、、、、、2.酒店廚房設(shè)備：冷柜、爐具、抽油煙機、烘烤設(shè)備、燃氣具、消毒柜、攪拌機、、熱水器、飲料機、層架、海河鮮裝養(yǎng)設(shè)備、其它廚房設(shè)備、、、、、、、3.酒店家俱設(shè)備：桌臺椅、沙發(fā)茶幾、床、電視柜、床頭柜、行李柜、餐桌餐椅、迎賓臺、家私柜、辦公臺椅、文件柜、其他家私、、、、、、4.酒店燈飾設(shè)備：吊燈、壁燈、筒等、射燈、落地?zé)簟⑴_燈、床頭燈、水晶燈、、感應(yīng)燈、霓虹燈、其他燈飾

5.酒店衛(wèi)浴設(shè)備：淋浴設(shè)備、浴缸、馬桶小便器、洗臉盆、浴室配件、其他衛(wèi)浴設(shè)備、、、、、、6.酒店智能設(shè)備：IC卡門鎖、監(jiān)控設(shè)備 報警設(shè)備、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視、寬帶網(wǎng)、客房軟件系統(tǒng)、餐飲點菜系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)、交換機系統(tǒng)、子母機、對講機、保險箱、電腦設(shè)備、其它智能產(chǎn)品、、、、、7.酒店電器設(shè)備：分體空調(diào)、電冰箱、電視、、電話、傳真、掃描、打印機、其他電器、、、、、、8餐飲部用品：瓷器、金銀器、不銹鋼制品、玻璃器皿、塑料器皿、茶具、轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)子、酒水車、點心車、收餐車、托盤、筷子、自助餐設(shè)備、其他餐飲用品、、、、、、9.酒吧部用品：調(diào)酒器、玻璃器皿、果汁機、咖啡機/爐、飲水機、冰淇淋機、磨豆機、水柜、雪柜、虹試吸管、陳列柜、酒吧刀具、制冰機、冰桶、冰夾、平板車、其他酒吧用品、、、、、、、10.布草類用品：地毯、窗簾、客房布草（床單、被套、枕套、床裙/床尾巾、床罩、浴袍、浴巾、中巾、方巾、地巾、靠墊、保護墊）、餐飲布草（臺布、臺裙、席巾、杯墊、口杯布、桌墊）會議臺裙類、酒店員工制服、被褥/枕心、其它紡織品、、、、、、11.一次性用品：拖鞋、鞋拔、衣架、牙刷、牙膏、洗發(fā)液、香皂、皂盒、浴帽、護發(fā)液、淋浴露、梳子、潤膚露、護手霜、消毒墊、檫鞋紙、一次性筆、鑰匙手牌、、、、、12.管家部清潔用品：高壓清洗機、吸水吸塵機、地毯抽洗機、拋光機、洗地機、榨水車、電梯地毯；面蠟、底蠟、擦亮劑、清

潔劑、除垢劑、洗手液、消毒液、潔廁劑、金屬清潔劑、辦公家具清潔劑、廚房清潔劑地面清潔劑、外墻清潔劑、石材護理清潔劑、、告示牌、、、、、、13.房務(wù)其他雜項：電熱水壺、防滑墊、電吹風(fēng)、手電筒、油畫、工藝品擺放、標示牌、世界鐘、雨傘架、服務(wù)車、行李車、果皮箱、火機、火柴、干手機、服務(wù)指南、煙 盅、房務(wù)其他、、、、、、14.酒店配套設(shè)施：仿真花草樹木假山、浮雕、噴泉、停車場、感應(yīng)門、旋轉(zhuǎn)門、水族觀賞、旗桿/旗、酒店禮品、酒店標牌、、、、、、19.酒店外包業(yè)務(wù)：承包服裝、精品、商務(wù)中心、承包賣花、酒水包場、承包飯?zhí)谩⒊邪词珠g、承包垃圾、其他承包業(yè)務(wù)、、、、、、六、工程具體操作位置劃：

由于設(shè)計師是沒酒店總經(jīng)理工作經(jīng)理，設(shè)計師的圖紙不可能100%的完美，因此，在跟施工的過程中，必須認真落實具體操作位置，以便在以后的營業(yè)過程中各個操作位置都很順手，不再出現(xiàn)大的改動。具體應(yīng)該落實：

1.認真檢查整個酒店用電量、配電柜的負荷、消防、水路（水棒）、水塔、電路、空調(diào)（機房、水塔）電梯（開關(guān)位、盤機位）走火通道（防火門、指示燈牌位插座位）、防潮濕、電纜線等是否偷工減料，是否按規(guī)定施工，是否會影響到日后的正常營業(yè)等；

2.認真檢查管道、土建防水處理、消防管與天面管道井（伸縮逢）連通接口是否連好；水漬的凈化處理系統(tǒng)（客房、餐飲部直接放水燒客用）、熱水鍋爐房、消防（管道、監(jiān)控系統(tǒng)停車場位置、消防報警、煙感、噴淋、水帶、滅火器及箱）等是否符合要求；

3.有線電視接口與走線、酒店廣播系統(tǒng)、茶水間（洗手盆位置、抽風(fēng)、回風(fēng)口、洗手盆、應(yīng)急燈插座、熱水器）、酒吧臺（來去水接口、洗手盆、明渠溝、水柜、冰粒機、陳例柜、渣汁機、咖啡爐電位、燈位）；

4.洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話)、辦公室物品配備、網(wǎng)線（打印機、收銀系統(tǒng)、中西餐廚房打印機和電腦、商務(wù)中心等是否能；前臺辦公室、客房和商務(wù)樓層、前臺、咨客臺電腦電腦房、總機房、、辦公電腦、財務(wù)辦公、總辦）、收銀臺（格柜、臺面格架、警鈴、）、行李房（客房30%保險柜）、各通道位置、操作間、客房樓層消毒間（三格鋅盆、消毒柜、櫥物吊柜）、客房樓層員工洗手間、客房樓層布草間、應(yīng)急燈插座、電話、一次性用品盆、毛巾架、浴巾桿）等營業(yè)位置和具體設(shè)備設(shè)施的落實；

5.飯?zhí)茫娨?、臺、凳、不銹鋼盆、碗、次更、筷子、消毒柜、自助餐臺、桌、飯?zhí)脧N具）、倉庫、車場、出租車收費、直通巴士方案、訂閱報刊（數(shù)量、價格）、酒店殺蟲、出租場地等配套問題的跟進。

6.油畫石墻畫類、各種盆花類擺放位置（數(shù)量）、量好各庫房貨架、吊柜（鎖）、員工飲水杯架、OK房（房間電視柜、家什柜、酒水車、消毒柜、飲水機、衣架、沙發(fā)、茶幾、小圓凳、水壺、茶壺、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、洋酒杯、開瓶器、托盤、抹布、吧巾、扎壺）、廚房設(shè)備擺放、廚房與酒吧明渠、廚房抽油煙機、廚房抽風(fēng)（吹風(fēng)口）、廚房水位（熱水器、洗碗間、點心部、油雞檔、凍庫、試爐要煤氣房與廚具方一起）、煤氣房下面通風(fēng)與（液化、汽化

問題）、酒吧柜（電路、酒架）、家什柜（門鎖）、磁卡房卡、總機房操作系統(tǒng)、電腦網(wǎng)線與超長放大器（80米）；

7.酒店管理系統(tǒng)、點酒水、電話系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)與監(jiān)控室（監(jiān)控、消防、公用廣播）、工作車、布草房、垃圾通道、客房圓筒布草槽、各辦公室房間庫房制作間空調(diào)抽風(fēng)、窗簾遺留位置量尺寸、鐵架與桌臺面跟進。

以上都是籌備過程中需及時跟進的工程問題。

七、物品樣版對比

首先選出合適位置，用于陳列物品樣版，主要用于貨比三家，以便購到價廉物美的貨物。因此，在落實物品清單后，馬上通知相關(guān)的物品供應(yīng)商，讓對方將所需樣版送來比價，通過比貨和比價，確定樣版（包括工衣也一樣）鑒定合同，落實送貨時間。

八、制定流通單據(jù)

酒店單據(jù)各類繁多，各部門負責(zé)人到位后，馬上制作流通單據(jù)，對CI設(shè)計是否合理，并逐一跟進，聯(lián)系相關(guān)印刷商及時印刷。

九、落實市場考察并制定經(jīng)營策略

通過對周邊市場考察，了解周邊酒店市場的設(shè)備、設(shè)施、物品、服務(wù)、客源、收費及運作情況，并對其進行認真分析，確定收費標準和經(jīng)營策略。各類餐牌、酒水牌、客房、娛樂房價，會議包場收費、大廳包場費、各部門收入預(yù)算；商場出租、潲水、垃圾承包費用；吧房收費、洗滌收費、管理人員電話報銷費、商務(wù)中心收費、麻將收費、茶藝館收費、員工宿舍用電收費、殺蟲付費、員工乘酒店直通車收費、酒水供應(yīng)商贊助費、十、制度和收費標準

1.制度完成情況：培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)資料、工作程序、管理制度、開各部門問題協(xié)調(diào)會、交并討論各部門收費情況、討論員工工資定編和調(diào)檔問題、、采購程序等；

2.收費定價標準：營銷部商務(wù)合同（優(yōu)惠折頭及不折等內(nèi)容）、培訓(xùn)場地、員工上班通道、各部門運貨路線、工作計劃時間表、營業(yè)時間、運貨路線、折頭權(quán)限、可打折及不可打折內(nèi)容、收費標準、財務(wù)與各部門的收費定價會。

3.匯總問題：交每日工程問題報表、交工程交付使用時間、交各部門規(guī)章制度、交營業(yè)預(yù)算、交成本預(yù)算、交各部門管理人員權(quán)限、交經(jīng)營方案并專門討論、交員工手冊、交工作程序、討論市場營銷商務(wù)客戶簽約內(nèi)容（出街宣傳單）等；

十一、落實物品到位情況：

在酒店開業(yè)前期，各部門所須用的物品如果還沒有到位，召開協(xié)調(diào)會，綜合一下物品清單，然后分配到各個采購的頭上去，規(guī)定日期到貨。

十二、開業(yè)前的準備工作

1.召開員工總動員表彰大會；

2.模擬操作開始，全面進入正常營業(yè)狀態(tài)；

3.最后一次檢查位置、配套設(shè)施設(shè)備與實際動作是否有相抵觸的地方。

4.落實邀請嘉賓名單；

5.開業(yè)慶典物品清單和當日程序等

6.召開管理人員開業(yè)當日工作任務(wù)分配會議，發(fā)任務(wù)分配一覽表。

7.開業(yè)頭一天開始模擬慶典彩排工作。

第四篇：經(jīng)濟型酒店經(jīng)營分析

經(jīng)濟型酒店經(jīng)營分析：如何保持企業(yè)競爭力？

2010-05-05 10:25:16 來源：邁點網(wǎng) 網(wǎng)友瀏覽5557次

在更多的城市開店、在更多的熱鬧路口掛上招牌，就算是成功了嗎？對于中國的經(jīng)濟型酒店來說，跑馬圈地之后，究竟要靠什么才能保持企業(yè)自身的競爭力？

【邁點網(wǎng)】漢庭連鎖酒店集團的IPO申請再次把投資界的目光吸引到經(jīng)濟型連鎖酒店領(lǐng)域。這距離7天連鎖酒店在紐交所上市引起的業(yè)界轟動僅僅相隔4個半月。

雖然早在1996年，錦江之星就開設(shè)了國內(nèi)第一家經(jīng)濟型酒店，但在業(yè)內(nèi)人士看來，中國經(jīng)濟型連鎖酒店行業(yè)真正意義上的大發(fā)展，不過8年時間——從2002年如家成立算起。如果漢庭成功上市，將成為該行業(yè)第4家上市公司。而且，按照開業(yè)酒店數(shù)量計算，排在5、6位的莫泰、格林豪泰也都有上市計劃。

沒有人對中國經(jīng)濟型酒店的廣闊市場產(chǎn)生懷疑。在美國，所有星級酒店中，經(jīng)濟型酒店所占比例約為70%，每千人擁有經(jīng)濟型酒店客房數(shù)為2.5間。而在中國，除上海外(經(jīng)濟型酒店前6大中有5家的總部設(shè)在上海)，其他城市的經(jīng)濟型酒店比例都低于30%，千人擁有客房量只有0.3間。

如家CEO孫堅表示：“中國酒店行業(yè)最大的市場份額理應(yīng)是針對老百姓的。那些高檔的、特色的酒店，只能成為補充。因此，經(jīng)濟型酒店應(yīng)該是未來酒店市場中的絕對主力?！?/p>

毫無疑問，這是一個令人興奮的巨大市場空間。早上市、早獲得充裕資金，就意味著能盡快在更多的區(qū)域布點、獲得先發(fā)優(yōu)勢。這也正是引發(fā)該行業(yè)上市熱潮的潛在邏輯。

2005年1月，孫堅剛加入如家時，如家的開業(yè)門店不到50家。5年后，這個數(shù)字增至621家，照此速度推算，如家要想完成自己的“千店計劃”也不過是一兩年的事。2005年前后相繼成立的格林豪泰、7天連鎖酒店、漢庭，目前的開業(yè)店面也都達到了200-300家。7天連鎖酒店CEO鄭南雁在上市后更明確表示，要在5年內(nèi)開店1500-1800家，趕超如家。

然而，在更多的城市開店、在更多的熱鬧路口掛上招牌，就算是成功了嗎？對于中國的經(jīng)濟型酒店來說，跑馬圈地之后，究竟要靠什么才能保持企業(yè)自身的競爭力？

全行業(yè)的初級階段

“目前中國經(jīng)濟型酒店的消費者對酒店的服務(wù)質(zhì)量、軟件、設(shè)計等方面還沒有什么意識，注重的大多只是價格。”經(jīng)濟型酒店大多數(shù)管理者都表示，希望用差異化品牌去贏得競爭。

在專家眼中，品牌競爭分三個層次：認知度、美譽度、忠誠度。對國內(nèi)排名前幾位的經(jīng)濟型酒店來說，品牌認知度基本不成問題——幾乎所有人都知道如家、“7天”、錦江之星、漢庭??的名字。但美譽度和忠誠度呢？

據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，對大多數(shù)消費者來說，排名前幾位的經(jīng)濟型酒店差別不大，他們選擇入住哪一家是很隨機的。而且，即使同樣是入住如家，上海某個門店和成都某個門店留給消費者的印象也可能截然不同。

在去哪兒網(wǎng)負責(zé)酒店業(yè)務(wù)的副總裁張澤看來，這正是經(jīng)濟型連鎖酒店缺乏品牌美譽度的表現(xiàn)：“如果你去住希爾頓，會明顯地感覺到一個門店比另一個門店好或差嗎？標準是否統(tǒng)一是美譽度的一個方面，哪怕一家門店做得不好，都會影響整個品牌的美譽度?！?/p>

格林豪泰董事長徐曙光也承認：“目前中國經(jīng)濟型酒店的消費者對酒店的服務(wù)質(zhì)量、軟件、設(shè)計等方面還沒有什么意識，注重的大多只是價格?！?/p>

在鄭南雁眼中，美譽度是通過“差異化競爭”獲得的，他相信“差異化競爭”是所有行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之途：“獨特定位會給企業(yè)帶來很大優(yōu)勢，當然，風(fēng)險也很大。為了躲開風(fēng)險，很多公司寧愿選擇沿著大眾化的道路走下去，那種活法叫‘茍延殘喘’?！钡牵瑢嵺`這一理論給鄭南雁帶來了最讓他最頭疼、也是“7天”下一步最需要解決的問題：“如何給消費者一個清晰、充分的理由選擇‘7天’，而不是如家”。

市場的勝利

拜龐大的中國市場所賜，即使全行業(yè)處于初級階段，“市場需求”仍不吝賜給了令各家經(jīng)濟型酒店滿足的營業(yè)額。

1997年，中國第一家真正意義上的經(jīng)濟型酒店——錦江之星梅隴店開業(yè)，主打房價是158元。13年過去了，日用品價格、人力成本、房租都上漲了數(shù)倍，但經(jīng)濟型酒店的房價幾無變化。據(jù)2009年財報數(shù)據(jù)，7天連鎖酒店每間客房每天的平均營收為147.8元，如家則是146元。

對于薄利，鄭南雁并不否認：“經(jīng)濟型酒店不是一個高利潤行業(yè)，它就像超市一樣，靠的是規(guī)模?！编嵞涎阃嘎读私?jīng)營秘笈——自己從沒把“7天”按照傳統(tǒng)酒店行業(yè)來經(jīng)營：“我是把酒店當作零售業(yè)來經(jīng)營，就像美國西南航空公司把航空業(yè)按照大巴交通的模式來經(jīng)營一樣?！?/p>

好在，面對薄利，中國的經(jīng)濟型酒店大多有著讓人欣慰的入住率。在2009年財報中，“7天”披露的全年平均入住率達到88.3%，如家是91.5%，店面總數(shù)排名第六的格林豪泰也有85%。相比之下，美國溫德姆酒店集團旗下的“速8”，全球分店在2008年的平均入住率僅為53.8%；經(jīng)濟型酒店鼻祖——法國雅高集團旗下的宜必思，2008年的入住率也不超過70%。

拜龐大的中國市場所賜，即使全行業(yè)仍處于品牌競爭的初級階段，“市場需求”仍不吝賜給了令各家經(jīng)濟型酒店滿足的營業(yè)額。“7天”2009年總收入1.67億美元，全年調(diào)整后的營業(yè)利潤為1249萬美元。如家2009年的總營收則為3.81億美元，凈利3750萬美元。

會員制的缺陷

一旦打折，會員制所帶來的利潤就會低于上門散客，從這個角度說，純會員制是影響酒店收益的。

“加大會員入住比例”，幾乎是所有經(jīng)濟型酒店管理者都要提到的話題。

經(jīng)濟型酒店的客源主要來自幾個方面：會員、渠道商、團體協(xié)議客戶、上門散客。通過攜程、藝龍這樣的渠道商獲得的客源，利潤中的很大部分要被抽傭；團體客戶，折扣也被壓得很低，利潤有限；上門散客雖然利潤相對最高，但極不穩(wěn)定。

于是，在管理者看來，會員無疑是最好的客源。事實上，作為終端客戶，除了能帶來穩(wěn)定的客流外，會員體系還有一些額外的好處?！叭绻麜T這塊做得好，也不排除為未來拓展多元化業(yè)務(wù)——比如票務(wù)、租車，甚至旅游產(chǎn)品——打下基礎(chǔ)?！闭遭x策管理咨詢顧問袁偉達說。有經(jīng)濟型酒店CEO甚至表示，心目中理想的客源構(gòu)成是“100%會員”。

不過，在張澤看來，純會員制不僅沒可能，而且沒必要。“全球所有的酒店，沒有一家是100%會員的。大酒店集團的會員比例基本在50%以內(nèi)?！?/p>

張澤曾參與制訂如家的會員體系，但在他看來，經(jīng)濟型酒店的會員制有天生的缺陷：為了搶占市場，爭取對價格敏感的顧客，經(jīng)濟型酒店主要是以打折的方式作為會員的優(yōu)惠方式。一旦打折，會員制所帶來的利潤就低于上門散客。從這個角度說，純會員制是影響酒店收益的?！澳憧春娇展尽⒏咝羌壘频甑臅T體系，一般都是以積分作為反饋的，不會影響銷售利潤?！?/p>

最重要的一點，在品牌競爭方面，會員制體現(xiàn)的是第三個層次——忠誠度。“第二個層次的問題還沒有解決，談第三個層次有意義嗎？”張澤一語道出核心要害。

與渠道商之爭

“攜程對自己的會員有承諾，我們對自己的會員也有承諾，雙方都不愿意修改，所以很難合作?！?/p>

其實，經(jīng)濟型酒店們大力發(fā)展會員，很大程度上是為了避開攜程、藝龍這類渠道商。但由于后者擁有龐大的會員資源——攜程的會員數(shù)已達3000萬，是“7天”的3倍多、如家的20倍，與渠道商的關(guān)系是酒店們必須面對的話題。

在2009年初的“攜格之爭”中，徐曙光當了一回出頭鳥。雖然沒有同行呼應(yīng)，但他堅持認為自己代表了正義的一方：“一間300元左右的客房，如果通過攜程，要被抽傭66元，酒店剩下的利潤可能還不到6元。”此外，攜程的推廣費用很大部分被轉(zhuǎn)嫁給了酒店，在徐看來，依靠這樣的中介，無異于“飲鴆止渴”：“成本越來越高，越來越?jīng)]有資金改善自己的管理和服務(wù)?！彪m然徐曙光承認，渠道商的存在還是“很有必要的”，但占據(jù)了57%市場份額的攜程讓他無法接受：“一旦壟斷，就會越來越霸道?！庇谑?，格林豪泰徹底斷絕了與攜程的關(guān)系，轉(zhuǎn)而選擇藝龍作為自己的中介商。

有意思的是，同樣選擇藝龍作為中介的鄭南雁卻表示，自己不選攜程的原因，正是攜程之所以成功的根本所在——攜程和“7天”對會員利益的承諾同樣堅決：“能不能合作，最主要的并不是經(jīng)濟原因——很多人說攜程的傭金太高，那并不是主要問題，只是商業(yè)談判而

已——而是能否維持對自己顧客的承諾。攜程對自己的會員有承諾，我們對自己的會員也有承諾，雙方都不愿意修改，所以很難合作。而藝龍愿意接受我們的原則，放棄對他們會員的部分承諾?！闭驗槿绱?，鄭南雁反而認為攜程注定是一個比藝龍更加成功的公司：“那些對攜程有意見的，都是弱者。自己沒做好，怪別人做得太好?！?/p>

第五篇：經(jīng)濟型酒店網(wǎng)絡(luò)營銷分析

經(jīng)濟型酒店網(wǎng)絡(luò)營銷分析

摘要：酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷，如夸越來越成為進行市場競爭、實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展和建立酒店品牌意識的需要。根據(jù)Merrill Lynch的數(shù)據(jù)，2008年至少三分之一的酒店客房預(yù)訂將通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)(2007年為32％，2006年為29％，2005年為25％，2004年為20％)，另外三分之一的酒店預(yù)訂也將受到互聯(lián)網(wǎng)的影響，通過脫機完成(電話預(yù)訂中心、直接入住、團體預(yù)訂等等)。到2010年底，將有超過45％的酒店預(yù)訂通過在線完成。酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的市場分析

1.1 酒店預(yù)訂行業(yè)發(fā)展情況

隨著網(wǎng)民數(shù)量和出游人次的增加，通過網(wǎng)絡(luò)查詢酒店并預(yù)訂(包括在線預(yù)訂和電話預(yù)訂)的人也越來越多。無論是大型連鎖酒店還是單體酒店，都在為選擇合適的網(wǎng)絡(luò)分銷渠道以吸引網(wǎng)民群體的購買而做出各種各樣的努力。

1.2 網(wǎng)絡(luò)預(yù)定用戶分析

從年齡分布來看。網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶中30歲以上的人最多，占44.7％的比例；其次是25～30歲的用戶占29.2％的比例。25歲以上年齡段的人群大多有幾年的工作經(jīng)歷，不管是職位還是收入都達到了一定的層次，并且他們是消費的主力人群。

在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上，網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶中以大學(xué)本科學(xué)歷的人居多，占49.7％的比例；其次是大學(xué)專科學(xué)歷用戶占30.9％，大學(xué)?？埔陨嫌脩粽?0.6％。

在地域分布上以華東華北為多，其中尤以華東的上海最多，占32.1％；其次是華北的用戶占23.9％。

1.3 網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶行為特點

1.3.1 收發(fā)電子郵件最多為網(wǎng)上旅行用戶進行的網(wǎng)上活動

網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶的高收入、高學(xué)歷、、職業(yè)性等特征決定了其網(wǎng)上行為傾向與一般網(wǎng)民有較多不同。有調(diào)研結(jié)果顯示，網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶中在網(wǎng)上收發(fā)電子郵件、查看新聞、網(wǎng)絡(luò)購物、使用網(wǎng)上銀行等活動的人數(shù)比例都比整體網(wǎng)民至少高出10％。而整體網(wǎng)民中進行下載電影、音樂、網(wǎng)上聊天、玩網(wǎng)絡(luò)游戲等娛樂活動的人數(shù)比例高于網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶。

1.3.2 網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶網(wǎng)上消費水平高

網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶中經(jīng)常網(wǎng)上購物的占71.6％，網(wǎng)上消費較多。從調(diào)研結(jié)果來看，網(wǎng)上旅行預(yù)訂用戶的網(wǎng)上消費支出水平比整體網(wǎng)民要高。

1.4 目前幾種有代表性的酒店網(wǎng)絡(luò)營銷模式

目前國內(nèi)為酒店業(yè)提供信息化與網(wǎng)絡(luò)營銷解決方案的眾多企業(yè)當中，大致有這樣幾種類型：

1.4.1 不需要對酒店現(xiàn)有的管理軟件進行更新或提供相應(yīng)接口

(1)網(wǎng)絡(luò)虛擬連鎖特許經(jīng)營的模式。該模式的代表性企業(yè)是萬萬家酒店軟件公司，該公司通過免費特許加盟的方式，使所有加盟萬萬家網(wǎng)絡(luò)的酒店能夠使用其銷售網(wǎng)絡(luò)，向終端顧客提供酒店房間，而每一家酒店的客房資源和銷售資源可以實現(xiàn)共享，也可以從任何一家酒店銷售中獲取相應(yīng)收益。

(2)客戶端軟件營銷模式。該模式的代表性企業(yè)是上海德比公司，該公司的軟件可以使酒店通過連接到客戶端軟件，實現(xiàn)對酒店自身營銷的靈活控制與管理。

(3)網(wǎng)絡(luò)短信平臺模式。該模式的代表性企業(yè)是中國訂房聯(lián)盟，運用該聯(lián)盟平臺的酒店可以通過網(wǎng)絡(luò)短信與平臺進行業(yè)務(wù)相關(guān)信息的傳送與確認，并與顧客及時進行短信溝通。

(4)電子商務(wù)交易平臺模式。該模式的代表性企業(yè)是北京網(wǎng)連天下的Tinsia平臺，華遠國旅的旅游電子商務(wù)平臺，中國旅游網(wǎng)絡(luò)營銷總平臺，這些網(wǎng)絡(luò)營銷平臺都力圖為加盟平臺的酒店提供自主營銷的管理和各種技術(shù)支持。

1.4.2 需要對酒店現(xiàn)有管理軟件進行更新或提供相應(yīng)接口

(1)IPhotel模式。該模式的代表性企業(yè)是北京石基公司，該公司通過為酒店提供基于IPhotel的全面解決方案，使酒店的信息管理系統(tǒng)與網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)實現(xiàn)很好的對接，提升酒店網(wǎng)絡(luò)營銷的效率和管理能力，有效降低內(nèi)部運營成本、縮短交易等候時間以及幫助酒店達成收益管理的目標。

(2)HIMS全面解決方案模式。該模式的代表性企業(yè)是北京羅盤公司，該公司通過一種稱之為HIMS的酒店網(wǎng)絡(luò)營銷全面解決方案，實現(xiàn)從內(nèi)容、客戶、銷售、預(yù)訂管理、俱樂部、?？头e分、收益、集團連鎖管理的全部功能。我國經(jīng)濟型酒店的SWOT分析

2.1 我國經(jīng)濟型酒店的優(yōu)勢

(1)成本優(yōu)勢。目前。四星級飯店一個標準問的建造成本約為70萬元，五星級約為85萬元，初建成本居高不下；經(jīng)濟型酒店的硬件產(chǎn)品功能配置體現(xiàn)實用性，不需要多余浪費的擺設(shè)，節(jié)省了初建成本。高星級酒店服務(wù)齊全和細致，需要員工人數(shù)眾多，人工成本較高；經(jīng)濟型酒店由于酒店規(guī)模小，配套簡單，員工可以一人多崗，從而大大節(jié)約了人工成本。

(2)價格優(yōu)勢。相對于高星級酒店，經(jīng)濟型酒店的固定成本以及后期追加成本少，保本點低，同時管理和服務(wù)成本也較低，管理和服務(wù)費率遠遠低于高星級酒店的水平，經(jīng)濟型酒店具有價格競爭的優(yōu)勢，我國經(jīng)濟型酒店的價位一般在150～400元之間。我國經(jīng)濟型酒店的消費價格，能夠迎合我國一般公務(wù)、商務(wù)旅客等大眾旅游消費者的實際消費需求，具有較強的價格競爭優(yōu)勢。

(3)信息化和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用，突出客戶關(guān)系管理的優(yōu)勢。無論錦江之星還是如家快捷，排名比較靠前的經(jīng)濟型酒店都非常注重運用現(xiàn)代技術(shù)手段以吸納和穩(wěn)定客源。

2.2 客源供給優(yōu)勢

(1)觀念優(yōu)勢。由于經(jīng)濟型酒店以其價廉、舒適的住宿設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最大限度滿足了中國人講究實惠的觀念。如長住商務(wù)型客人在滿足工作要求的基礎(chǔ)上，不再盲目追求酒店的檔次，更注重酒店的實用性，由豪華型酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟型酒店同樣享受周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并可以節(jié)約費用。

(2)我國經(jīng)濟型酒店的劣勢。從目前經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀看，經(jīng)濟型酒店存在價格競爭混亂，管理專業(yè)化水平不高，管理模式單一，沒有統(tǒng)一服務(wù)標準等問題，以及人們對經(jīng)濟型酒店的認識不足，經(jīng)濟型酒店缺乏知名品牌，國內(nèi)尚沒有形成大規(guī)模的經(jīng)濟型酒店連鎖企業(yè)。

(3)管理專業(yè)化水平不高。中國前20年的酒店發(fā)展，是一個主要適應(yīng)國外客源的階段。業(yè)內(nèi)人士更多關(guān)注的是高星級酒店的國際標準和發(fā)展動態(tài)，無論從理論研究到實踐操作，從管理模式到建筑設(shè)計，無不將高檔星級酒店作為模板，強化著人們的心理定勢，而很少有人關(guān)注相對于高檔酒店的經(jīng)濟型酒店。

(4)價格競爭混亂。我國高檔酒店增長速度太快，競爭手段主要是削價競爭，使得酒店結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)的對應(yīng)規(guī)律被打破，這不但降低了酒店業(yè)的總體效益，擾亂酒店業(yè)的競爭秩序，同時導(dǎo)致了高檔酒店相對地剝奪了其他酒店的邊際利潤。這恐怕也是經(jīng)濟型酒店價格混亂的原因之一。

(5)認識混亂。一些服務(wù)質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差、管理不規(guī)范的酒店，以為罩上經(jīng)濟型酒店光環(huán)，就會財源滾滾，也打出“經(jīng)濟型酒店”旗號，使得人們將經(jīng)濟型酒店同臟、亂、差的旅館、招待所等同起來。實質(zhì)上“經(jīng)濟型”酒店是相對于豪華酒店而言的，決不是臟、亂、差的代名詞。這些酒店雖然在個別方面具備了經(jīng)濟型酒店的特征。貌似“經(jīng)濟”，實質(zhì)是魚目混珠，混淆視聽。

(6)缺乏酒店品牌。品牌知名度低是由于我國酒店管理業(yè)發(fā)展慢，還沒有形成一定輻射范圍的中低檔酒店品牌。目前相對知名的北京建國客棧、中江之旅，上海錦江之星等，也僅僅在地區(qū)有一定的影響力，還談不上知名品牌的程度。

2.3 我國經(jīng)濟型酒店的行業(yè)機遇

(1)國內(nèi)市場帶來的新機遇。一是政府機構(gòu)改革。附屬單位與政府部門脫鉤是改革的既定方向，如此大量的政府招待所將走向市場，為經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。二是民營資本的快速進入。酒店業(yè)的改組、改制、出售將成為經(jīng)濟型酒店發(fā)展的方向，在這個過程中，民營企業(yè)會大有可為，將給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展注入新的活力。三是旅游環(huán)境進一步優(yōu)化。我國政府正在努力調(diào)整其接待機制，增加和改善接待設(shè)施，建立了計算機網(wǎng)絡(luò)化預(yù)定系統(tǒng)，以及建立了廣泛、高效、優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。

(2)國際市場帶來的新機遇。世界旅游組織調(diào)研報告預(yù)測，“中國將在2020年成為世界第一旅游接待大國，屆時到中國境內(nèi)旅游的外國客人將超過1.37億人次。”在未來的20年間，大批國際游客的擁人必將進一步促進中國旅游飯店業(yè)的飛速發(fā)展。

(3)酒店供給結(jié)構(gòu)不合理帶來的機遇。我國目前已經(jīng)建成的酒店在數(shù)量結(jié)構(gòu)上呈明顯的“兩頭大，中間小”的不合理狀態(tài)，即質(zhì)量好、價格高的高星級酒店和質(zhì)量次、價格低的社會旅館數(shù)量大，質(zhì)量與價格較適中的少。這一消費斷層，給經(jīng)濟型酒店發(fā)展提供了大好機遇。

(4)我國經(jīng)濟型酒店面臨的威脅。

①國際品牌紛紛搶占中國。當國內(nèi)經(jīng)濟型酒店尚處于起步階段時，外資酒店也看到了經(jīng)濟型酒店市場的商機，紛紛盯上了國內(nèi)經(jīng)濟型酒店這塊大蛋糕。2002年美國紐約美興國際企業(yè)集團在滬設(shè)立了第一家“美興”品牌的經(jīng)濟型酒店。國外中低檔型酒店品牌的進入，直接沖擊我國國內(nèi)經(jīng)濟型酒店市場和經(jīng)營格局。

②政府一些部門的行政干預(yù)。經(jīng)濟型酒店在國內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展中處于這樣一個特殊的地位，由于中低檔酒店的經(jīng)濟型酒店絕大多數(shù)是國有體制，小到日常經(jīng)營、大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移，很容易受到行政力量的干預(yù)，這對經(jīng)濟型酒店的健康發(fā)展可能會產(chǎn)生極大的負面影響。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的市場策略

3.1 采用訂房系統(tǒng)+酒店網(wǎng)站的二元營銷模式

網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)作為現(xiàn)階段無投入、見效快的方式，應(yīng)與酒店網(wǎng)站營銷相結(jié)合，作為營銷的有效補充。一方面，客戶能通過訂房系統(tǒng)很快找到酒店，等于在前期不用花費廣告就實現(xiàn)了搜索引擎的功能。同時，又能登錄酒店獨立網(wǎng)站進一步了解更詳細的信息，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂。這無疑是最經(jīng)濟最高效的模式。

3.2 酒店獨立網(wǎng)站建設(shè)可分階段進行

在網(wǎng)站建設(shè)初期，應(yīng)以在互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)建一個宣傳“窗口”，重點突出酒店的特色和優(yōu)勢，實現(xiàn)客戶和酒店互動目的為主，而不能抱太大的“盈利”希望。那種認為網(wǎng)頁一建成就有大量訂房，馬上收回投資的想法是不切實際的。如在國內(nèi)主要的門戶網(wǎng)站和搜索引擎上建立鏈接，才能保證點擊率和訪問人數(shù)，實現(xiàn)有效營銷。

3.3 進行全方位、多角度的網(wǎng)絡(luò)營銷渠道管理

網(wǎng)絡(luò)營銷是一項嶄新的事業(yè)，酒店要在這個領(lǐng)域中取得成功，科學(xué)的管理營銷渠道是極為重要的。如果采取訂房系統(tǒng)+酒店網(wǎng)站的二元營銷模式，酒店就應(yīng)不斷地對各營銷渠道進行信息溝通和協(xié)調(diào)，保證酒店在網(wǎng)絡(luò)營銷上的連續(xù)性和統(tǒng)一性，同時隨著酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的規(guī)?；?，酒店獨立網(wǎng)站才有后續(xù)資金可實現(xiàn)功能升級和更強大的廣告推廣，逐步降低對網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)的依賴性，最終實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)直接營銷，為酒店提供長期競爭優(yōu)勢。