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我國經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀

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第一篇:我國經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀

我國經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀

我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入高速增長階段,選擇合適的競爭戰(zhàn)略對于獲取競爭優(yōu)勢,保持在行業(yè)中的持續(xù)發(fā)展意義重大。

企業(yè)可選擇四種互相有內(nèi)在聯(lián)系的一般競爭戰(zhàn)略,即成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集中化戰(zhàn)略及最優(yōu)成本戰(zhàn)略。其中集中化戰(zhàn)略又可分為集中最優(yōu)成本戰(zhàn)略和集中差異化戰(zhàn)略。所有的營銷戰(zhàn)略都是建立在細(xì)分、目標(biāo)和定位的基礎(chǔ)之上的。清晰市場定位是培育經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力,有效制定營銷策略的首要問題。準(zhǔn)確把握定位理論,并在實(shí)踐中準(zhǔn)確定位對經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭實(shí)踐具有重要意義。

面對如此眾多的酒店,客戶的選擇非常廣,只有通過準(zhǔn)確定位,酒店的經(jīng)營者才能明白企業(yè)的潛在客戶是誰。怎樣根據(jù)客戶的需要,采取相應(yīng)的營銷措施在顧客心目中樹立獨(dú)特的形象,與競爭者區(qū)分開來,進(jìn)而確立自身的競爭優(yōu)勢。

目前,經(jīng)濟(jì)型酒店是以普通旅行者和中小商務(wù)人士以及學(xué)生為主導(dǎo)客源群體,這是最基礎(chǔ)的目標(biāo)群體。有實(shí)力的固然可以把這些群體中的大部分甚至全部歸為潛在顧客,但是對于大部分經(jīng)濟(jì)型酒店而言,在此基礎(chǔ)上結(jié)合自身特色和實(shí)力,進(jìn)一步對客源市場進(jìn)行細(xì)分,有助于更好地實(shí)現(xiàn)市場定位。

目前,許多經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢嚴(yán)重,即使有的產(chǎn)品能有一些差異性,也被競爭對手的快速模仿所扼殺。隨著競爭的不斷激烈和升級,酒店只有在滿足消費(fèi)者需求、準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上,通過多種營銷策略組合,才能尋找更具差異化的產(chǎn)品賣點(diǎn),在眾多競爭對手中脫穎而出。

目前,我國的經(jīng)濟(jì)型酒店在中等消費(fèi)人群的細(xì)分市場上還有很大的發(fā)展空間。像針對老年市場、自駕游市場的酒店還很少,朝這些方向擴(kuò)展會有較大的發(fā)展前景。而且針對每一細(xì)分市場,又可以分門別類提供更為細(xì)致的產(chǎn)品服務(wù)。例如商務(wù)型酒店可為客人提供分時客房及分時服務(wù)。

比如尚客優(yōu)快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)連鎖酒店品牌的市場定位,并首創(chuàng)符合中國二三線城市連鎖酒店運(yùn)營的管理體系。經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展,已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌,分店規(guī)模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規(guī)模連鎖酒店的科學(xué)管理體系,使尚客優(yōu)快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。

隨著我國的社會經(jīng)濟(jì)水平與國際的差距在縮小,經(jīng)濟(jì)型酒店正步入高速增長階段。面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)并行,集中差異化戰(zhàn)略固然是一種可行的戰(zhàn)略,但絕不是唯一的選擇。我國經(jīng)濟(jì)型酒店只有在對競爭環(huán)境、競爭對手、目標(biāo)市場以及自身資源和能力的清楚了解基礎(chǔ)上,選擇實(shí)施合適的競爭戰(zhàn)略,以區(qū)別于競爭對手的方式開展價值鏈的活動,為顧客提供獨(dú)特的價值組合才是贏得顧客、獲取競爭優(yōu)勢的根本之道。

第二篇:經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國的社會經(jīng)濟(jì)水平與國際的差距在縮小,經(jīng)濟(jì)型酒店正步入高速增長階段。面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)并行,集中差異化戰(zhàn)略固然是一種可行的戰(zhàn)略,但絕不是唯一的選擇。我國經(jīng)濟(jì)型酒店只有在對競爭環(huán)境、競爭對手、目標(biāo)市場以及自身資源和能力的清楚了解基礎(chǔ)上,選擇實(shí)施合適的競爭戰(zhàn)略,以區(qū)別于競爭對手的方式開展價值鏈的活動,為顧客提供獨(dú)特的價值組合才是贏得顧客、獲取競爭優(yōu)勢的根本之道。

所有的營銷戰(zhàn)略都是建立在細(xì)分、目標(biāo)和定位的基礎(chǔ)之上的。清晰市場定位是培育經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力,有效制定營銷策略的首要問題。準(zhǔn)確把握定位理論,并在實(shí)踐中準(zhǔn)確定位對經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭實(shí)踐具有重要意義。

面對如此眾多的酒店,客戶的選擇非常廣,只有通過準(zhǔn)確定位,酒店的經(jīng)營者才能明白企業(yè)的潛在客戶是誰。怎樣根據(jù)客戶的需要,采取相應(yīng)的營銷措施在顧客心目中樹立獨(dú)特的形象,與競爭者區(qū)分開來,進(jìn)而確立自身的競爭優(yōu)勢。

目前,經(jīng)濟(jì)型酒店是以普通旅行者和中小商務(wù)人士以及學(xué)生為主導(dǎo)客源群體,這是最基礎(chǔ)的目標(biāo)群體。有實(shí)力的固然可以把這些群體中的大部分甚至全部歸為潛在顧客,但是對于大部分經(jīng)濟(jì)型酒店而言,在此基礎(chǔ)上結(jié)合自身特色和實(shí)力,進(jìn)一步對客源市場進(jìn)行細(xì)分,有助于更好地實(shí)現(xiàn)市場定位。

目前,許多經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢嚴(yán)重,即使有的產(chǎn)品能有一些差異性,也被競爭對手的快速模仿所扼殺。隨著競爭的不斷激烈和升級,酒店只有在滿足消費(fèi)者需求、準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上,通過多種營銷策略組合,才能尋找更具差異化的產(chǎn)品賣點(diǎn),在眾多競爭對手中脫穎而出。

目前,我國的經(jīng)濟(jì)型酒店在中等消費(fèi)人群的細(xì)分市場上還有很大的發(fā)展空間。像針對老年市場、自駕游市場的酒店還很少,朝這些方向擴(kuò)展會有較大的發(fā)展前景。而且針對每一細(xì)分市場,又可以分門別類提供更為細(xì)致的產(chǎn)品服務(wù)。例如商務(wù)型酒店可為客人提供分時客房及分時服務(wù)。

比如尚客優(yōu)快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)連鎖酒店品牌的市場定位,并首創(chuàng)符合中國二三線城市連鎖酒店運(yùn)營的管理體系。經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展,已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌,分店規(guī)模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規(guī)模連鎖酒店的科學(xué)管理體系,使尚客優(yōu)快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。

隨著我國的社會經(jīng)濟(jì)水平與國際的差距在縮小,經(jīng)濟(jì)型酒店正步入高速增長階段。面對機(jī)遇與挑戰(zhàn)并行,集中差異化戰(zhàn)略固然是一種可行的戰(zhàn)略,但絕不是唯一的選擇。我國經(jīng)濟(jì)型酒店只有在對競爭環(huán)境、競爭對手、目標(biāo)市場以及自身資源和能力的清楚了解基礎(chǔ)上,選擇實(shí)施合適的競爭戰(zhàn)略,以區(qū)別于競爭對手的方式開展價值鏈的活動,為顧客提供獨(dú)特的價值組合才是贏得顧客、獲取競爭優(yōu)勢的根本之道。

第三篇:我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和對策研究情況

經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略研究

[摘要] 在歐美發(fā)達(dá)國家,型連鎖酒店是一種得相當(dāng)成熟且非常成功的酒店經(jīng)營模式。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游市場需求的不斷變化,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店已成為酒店業(yè)發(fā)展的一個熱點(diǎn)領(lǐng)域。本文通過對經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)原因進(jìn)行分析,指出未來經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展策略是以連鎖和品牌取勝、走集團(tuán)化發(fā)展的道路。

[關(guān)鍵詞] 經(jīng)濟(jì)型酒店 品牌 連鎖 集團(tuán)化

當(dāng)酒店產(chǎn)業(yè)由面向“大款”的神壇走向大眾時,曾經(jīng)邊緣化的經(jīng)濟(jì)型酒店被性地推向酒店產(chǎn)業(yè)的舞臺,它們不再遠(yuǎn)離資本并徘徊在低素質(zhì)的邊緣,而是以大產(chǎn)業(yè)、大資本和高素質(zhì)塑造全新的產(chǎn)業(yè)形象。法國雅高集團(tuán)創(chuàng)始人杜布呂先生表示,亞洲旅游的最大增長點(diǎn)來源于旅游意識尚不夠成熟的旅游者,經(jīng)濟(jì)型酒店面向的顧客群體主要是國內(nèi)和地區(qū)性的客源,與高星級飯店比較而言,具有更強(qiáng)的靈活性。另外,經(jīng)濟(jì)型酒店投資回收期比較短,酒店所使用的土地資源升值空間巨大;所以,針對經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資已經(jīng)成為當(dāng)前酒店市場的一大熱點(diǎn),業(yè)內(nèi)人士普遍看好經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展。

一、關(guān)于經(jīng)濟(jì)型酒店及其發(fā)展現(xiàn)狀

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國尚屬一個新興概念,但在歐美國家已經(jīng)是相當(dāng)成熟的產(chǎn)業(yè)。它是相對于傳統(tǒng)的酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài),以價格和設(shè)施差異為主要區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)”,但并不意味著降低酒店的管理服

務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)規(guī)范從服務(wù)質(zhì)量和員工的專業(yè)水平來說,與其他星級酒店的要求是一致的,據(jù)悉宜必思的東家法國雅高正在做一個籌劃——15分鐘的滿意保證:針對客人的投訴,如果15分鐘之內(nèi)不能給出一個讓客人滿意的結(jié)果,客人的該項服務(wù)免費(fèi)。

在我國,對經(jīng)濟(jì)型酒店的界定是:低星級旅游飯店(一星級和二星級)及與之檔次相當(dāng)?shù)纳鐣灭^。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店與一般小旅館的主要區(qū)別是,以連鎖形式吸引更多顧客,盡量節(jié)省成本,只滿足旅客的最低入住要求。經(jīng)濟(jì)型酒店一般都選址在偏僻但是方便的地段來降低成本,客房內(nèi)只保留基本設(shè)施,以足夠大的客流量保證薄利多銷。雖然單個店面的利潤總量不大,但能以房間的數(shù)量優(yōu)勢和酒店的數(shù)量優(yōu)勢獲得大量的客人,并且以會員制的方式留住客人,進(jìn)而在連鎖店的內(nèi)部實(shí)現(xiàn)客流共享。針對工薪階層旅游者和一般的公務(wù)出差人員,經(jīng)濟(jì)型酒店的平均每晚住宿費(fèi)用不超過180元,客人花10元就可以享受有海鮮的自助餐,客房充滿濃郁的家庭氣息,種種特色使得經(jīng)濟(jì)型酒店在國內(nèi)發(fā)展空間是巨大的。

根據(jù)中國國家發(fā)改委《2006年中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報告》的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)星級酒店客房出租率在百分之六十左右,而經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房出租率卻高達(dá)85%以上。據(jù)我國最早的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“錦江之星”的管理者預(yù)測,今年奧運(yùn)期間,國內(nèi)觀眾將占來京人數(shù)的九成左右,社會旅館將是國內(nèi)觀眾接待的主力軍。

早在2004年4月16日,全球規(guī)模最大的酒店及觀光事業(yè)集團(tuán)——法國雅高國際酒店集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店宜必思正式進(jìn)入中國。作

為中國第一家國際品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店,宜必思的進(jìn)入給中國的飯店市場帶來豐富多彩的內(nèi)容,同時也為中國的經(jīng)濟(jì)型飯店帶來全新的經(jīng)營理念和管理模式。

目前,雅高集團(tuán)在中國已經(jīng)開辦約五十家經(jīng)濟(jì)型酒店。美國的“速8”國際酒店集團(tuán)在中國已經(jīng)開辦17家經(jīng)濟(jì)型酒店,另外一大陣營是中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,例如“如家快捷”,已經(jīng)開業(yè)的門店總數(shù)超過75家;錦江之星,門店總數(shù)69家;第三大陣營是區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,例如上海的“莫泰168”,門店總數(shù)20家;中州快捷,門店總數(shù)25家。但總體而言,中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)尚處于初級階段,其發(fā)展速度依然是比較緩慢的。

二、當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展緩慢的主要原因分析

首先,星級酒店,尤其是外資高星級酒店基本上形成了較為完善的預(yù)訂和銷售,并且擁有一批比較穩(wěn)定的基本客源市場,而經(jīng)濟(jì)型酒店往往只能依靠等客人上門維持銷售。

其次,許多低星級經(jīng)濟(jì)型酒店是由原來的政府、部門的招待所脫胎而來,許多此類酒店至今還是某一級政府或者部門的接待單位,不具備完全的制度特征,管理水平較低;尤其是人力資源短缺,中國培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的,專業(yè)的中小酒店管理人才特別稀缺;抓緊培養(yǎng)和引進(jìn)中小酒店經(jīng)理人已成為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的當(dāng)務(wù)之急。

再次,由于酒店業(yè)中企業(yè)進(jìn)入過度,形成過度競爭的態(tài)勢,在全國酒店業(yè)價格競爭日益激烈的情況下,高星級酒店將價位降低到中檔

酒店的正常價位附近。同樣,中檔酒店將這種壓力傳遞給經(jīng)濟(jì)型酒店,從而奪走了經(jīng)濟(jì)型酒店的相當(dāng)一部分客源。

最后,經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏一個正確的市場定位,在國內(nèi)外旅游者中經(jīng)濟(jì)等飯店尚未得到廣泛的認(rèn)同,對其“涉外”色彩的習(xí)慣性認(rèn)識不利于經(jīng)濟(jì)型酒店爭取國內(nèi)客源;經(jīng)濟(jì)型飯店中沒有形成像中高檔飯店那樣的品牌,品牌意識薄弱,無法將品牌能夠蘊(yùn)涵的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費(fèi)者,從而影響了銷售。中國本土的酒店品牌建設(shè)意識不強(qiáng),經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營者以追求短期利潤為目標(biāo),很少注重既費(fèi)時又費(fèi)力的品牌建設(shè)問題,也缺乏雄厚的資金來進(jìn)行品牌建設(shè)。

三、未來二十年中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略

1.建立經(jīng)濟(jì)型酒店品牌

“酒店是船,品牌是帆”是對酒店與品牌之間辯證關(guān)系的生動描述。“帆”是船的動力,在一定條件下,對于“船體”的航行起著決定性的作用。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要運(yùn)用相同的服務(wù)模式向普通消費(fèi)者提供相同的服務(wù),很多旅游者將會根據(jù)過去的經(jīng)驗在陌生的旅游目的地選擇同一家酒店,以此來增強(qiáng)品牌的競爭力。經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌宣傳首先應(yīng)考慮成本相對較低的戶外招牌,必須做到簡潔明快;招牌背景、文字、圖案應(yīng)對比鮮明,顏色具有穿透力。品質(zhì)是品牌的根本,經(jīng)濟(jì)型酒店除考慮顧客的需求外,還將強(qiáng)化“時尚、親和、實(shí)惠、隨意”的形象,開發(fā)設(shè)計出獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù),通過建立質(zhì)量檢查和績效考核制度,有效監(jiān)控服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專業(yè)化。

2.走集團(tuán)化經(jīng)營之路

鼓勵酒店行業(yè)自身的整合,加快通過兼并、拍賣、轉(zhuǎn)讓、出售、股份制等形式,實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)的集團(tuán)化整合,扶持型酒店建立自主服務(wù)品牌。針對市場上的眾多的單體經(jīng)營、規(guī)模不大的旅館,可以采取管理合同、租賃、加盟連鎖等方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營,以此形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢力,有利于擴(kuò)張,集中優(yōu)勢資源做好、做大。

3.進(jìn)一步降低成本,增強(qiáng)自身競爭力

在硬件支出方面,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)精打細(xì)算。客房使用分體式空調(diào),在冬天只用暖氣;客房不用地毯,而是被特殊耐磨材料所替代;拉開客房的床,下面沒有涂料,只露出水泥,或者房間用復(fù)合式地板;衛(wèi)生間用簡潔的淋浴取代大型浴缸,香皂是空心的。江西南昌的7天連鎖酒店是一個非常成功的典范。該酒店宣布,全面推行洗漱用品套裝:精致旅行包,內(nèi)有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒,大量減少了一次性洗漱用品的使用量,實(shí)現(xiàn)了資源的節(jié)約,環(huán)保又實(shí)用。任何一家經(jīng)濟(jì)型酒店,要在競爭中獲得勝利,成本控制是極其重要的。精明的投資者應(yīng)少用豪華材料,少建宴會廳、會議室、娛樂設(shè)施;復(fù)印、傳真、打字等一些商務(wù)活動可由前臺代勞。

4.加強(qiáng)營銷

經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶多為白領(lǐng)階層、商務(wù)客人及普通游客,而這些客人的網(wǎng)絡(luò)使用頻率是很高的;所以,經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展需要信息技術(shù)的支持。一方面利用網(wǎng)絡(luò)介紹、宣傳酒店產(chǎn)品和特色;另一方面建立網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)資源共享。以上兩方面都要保證隨時更新相關(guān)信息,在第一時間把最新的數(shù)據(jù)提供給網(wǎng)絡(luò)客戶。

根據(jù)歐美國家的統(tǒng)計資料顯示,一個成熟的酒店業(yè)市場,高星級酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店的比例是1:7;而目前在我國,這個比例幾乎是倒臵的,由此足見我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的現(xiàn)有規(guī)模還很小;根據(jù)《2006年經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報告》顯示,中國排名前十的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌平均增長速度為74%,這也反映出我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度之快和空間之大。有業(yè)內(nèi)專家指出,再經(jīng)歷三至五年的兼并、收購、整合,70%的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店將會控制在約三十家管理公司的手中。隨著資本的介入,市場環(huán)境的改變,整個中國的酒店產(chǎn)業(yè)將走向整合。日前連鎖超市的今天很可能就是中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的明天。眾所周知,包括中國在內(nèi)的“金磚四國”是當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)最活躍的地區(qū),中國正經(jīng)歷著21世紀(jì)最激動人心的產(chǎn)業(yè)革命。經(jīng)濟(jì)型酒店這種新業(yè)態(tài)酒店很地成長為全球資本追逐的焦點(diǎn)。可以預(yù)見,未來我國將會出現(xiàn)越來越多的在國際市場上有一定影響力的經(jīng)濟(jì)型飯店品牌。

[1]谷惠敏主編:《世界著名飯店集團(tuán)管理精要》,遼寧科技出版社 2000年版

[2]魏小安:《中國飯店業(yè)的競爭與發(fā)展》,廣東旅游出版社 1999年版

[3]鄒統(tǒng)釬:《飯店戰(zhàn)略管理—理論前沿與中國的實(shí)踐》,廣東旅游出版社 2002年版

[4]戴斌等:《飯店品牌建設(shè)》,旅游出版社 2005年版;

[5]魏小安歷新建:“經(jīng)濟(jì)型飯店的十大誤區(qū)”,《中國旅游報》 2005-11-09(10)

[6]馮冬明:“經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展、問題、策略”,《旅游學(xué)刊》2006年7月刊

[7]甄紅線:“我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展對策”,《商業(yè)研究》2005年22期P193-P196

第四篇:淺議我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)

淺議我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)

內(nèi)容摘要:隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游需求的旺盛,經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求越來越大。目前,應(yīng)從經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀入手,改善經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭能力。

關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)型酒店 品牌建設(shè)

經(jīng)濟(jì)型酒店是相對于四、五星級高檔酒店而言的中低端酒店,以普通旅游者和中小工商企業(yè)商務(wù)旅行者等非高端消費(fèi)人群為主要服務(wù)對象,如青年旅館、汽車旅館、招待所及度假村等。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅行人數(shù)的不斷增強(qiáng),經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求越來越大。但由于系列原因,我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展不容樂觀。本文從品牌建設(shè)的角度就提高經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭能力,改善經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理提出建議。

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀分析

市場需求大,發(fā)展前景好。上世紀(jì)90年代中期以來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展,雙休日的實(shí)施及公共假期的調(diào)整,使得國內(nèi)旅游呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢,而國內(nèi)游客的住宿基本上是經(jīng)濟(jì)型酒店,這就使得經(jīng)濟(jì)型酒店有著十分廣闊的發(fā)展前景。從整體上看,普遍旅游者的收入水平不高,受經(jīng)濟(jì)實(shí)力的限制,高檔飯店對他們來說仍有一段距離。因此,伴隨著我國國內(nèi)旅游市場的不斷擴(kuò)大,“干凈、舒適、價廉”的經(jīng)濟(jì)型酒店將呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

經(jīng)濟(jì)實(shí)力較小,運(yùn)營能力有限。我國絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店,特別是民營酒店,經(jīng)營規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱,市場營銷策略和能力有限。它們有的短期經(jīng)營行為嚴(yán)重,希望通過較高的短期回報,迅速收回投入,降低投資風(fēng)險,而不愿意經(jīng)過漫長的創(chuàng)名牌過程后,再獲取較高的收益。它們有的滿足于現(xiàn)狀,只要現(xiàn)在有錢賺、有飯吃,就沒有危機(jī)感,尤其是一些單位的附屬機(jī)構(gòu),它們的主要功能是招待所,為單位內(nèi)部開會、款待本單位客人提供方便。從總體上來說,單獨(dú)、零散的經(jīng)濟(jì)酒店,沒有大型高檔酒店營銷優(yōu)勢,從而限制了它的贏利能力。

服務(wù)附加值低,不具備品牌營銷能力。由于經(jīng)濟(jì)型酒店相對廉價,服務(wù)水平和內(nèi)容相對較差,許多人將經(jīng)濟(jì)型酒店看成了“低檔次、低價格、差衛(wèi)生”的同義語,從而難于創(chuàng)造高的附加值。許多經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營者就根本沒有名牌意識,雖然這些酒店不缺乏資金,也不存在投資風(fēng)險,但在制定經(jīng)營策略時,就沒有想到如何有目的、有針對性地為酒店樹立名牌。雖然有的經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)識到名牌的重要性,但成功者寥寥無幾。

綜上所述,雖然經(jīng)濟(jì)型酒店在我國有著美好的發(fā)展前景,但由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力 小,運(yùn)營能力有限,導(dǎo)致了服務(wù)的附加值低,從而降低了市場贏利能力。經(jīng)濟(jì) 型酒店的進(jìn)一步發(fā)展必然要求有其自己的品牌。在我國酒店行業(yè)中,欠缺的不是經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài),而是群體意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。我國三星級以下的經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)著整個住宿設(shè)施的80%以上,但長期以來都以單體的形式存在,沒有形成規(guī)模,缺少有影響力的品牌,彼此之間主要靠價格進(jìn)行競爭,所以實(shí)力不強(qiáng)、效益較差。因而,提高和加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,就必須以提高經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌形象為根本。

經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)中存在的問題

經(jīng)營者的品牌意識淡薄。不同形式的經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者,受各自觀念的影響,絕大部分都不關(guān)注品牌建設(shè)。如國有酒店不注重創(chuàng)名牌的一個重要原因是政企不分,未能建立真正的現(xiàn)代企業(yè)制度,酒店經(jīng)理依然由上級任命,酒店經(jīng)理能否連任要看其業(yè)績和與上級的關(guān)系,經(jīng)理業(yè)績主要取決于酒店短期經(jīng)濟(jì)效益,因而經(jīng)理的工作重點(diǎn)是忙于與上級拉關(guān)系和追求其在任期間的短期業(yè)績,不關(guān)注長期績效,也就不會關(guān)注品牌建設(shè)問題。而民營的經(jīng)濟(jì)型酒店,經(jīng)營者通常認(rèn)為中低檔酒店自身就不存在品牌問題,通常也以追求短期利潤為主,為了一點(diǎn)小利益,不講信譽(yù),坑害消費(fèi)者,降低服務(wù)質(zhì)量,犧牲酒店的長期利益,也就更不可能創(chuàng)立品牌。

市場定位不準(zhǔn),盲目模仿、缺乏個性。一個品牌的核心應(yīng)是它的文化和個性。目前,我國經(jīng)濟(jì)型酒店為數(shù)不多的幾個品牌中,普遍缺乏文化和個性內(nèi)涵,泛化現(xiàn)象嚴(yán)重。中國大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店往往不是根據(jù)市場調(diào)研、市場分析來組織策劃經(jīng)營,而是片面的模仿別的高星級酒店。許多經(jīng)濟(jì)型酒店市場定位混亂,在客源的選擇上非常盲目,沒有重點(diǎn),從而造成經(jīng)營上面面俱到。這就使得許多經(jīng)濟(jì)型酒店因創(chuàng)名牌不得法而失敗。有的酒店認(rèn)為創(chuàng)名牌就是大量作廣告宣傳,于是耗巨資通過電視、報紙等媒體鋪天蓋地的作廣告,結(jié)果拖垮了企業(yè)。有的酒店剛剛經(jīng)營有點(diǎn)起色,市場知名度有點(diǎn)提高,就開始盲目擴(kuò)張,大量投資建分店,或搞特許經(jīng)營,向加盟者收取管理費(fèi),一旦監(jiān)管跟不上,脆弱的品牌馬上就被砸掉。自身實(shí)力不足,不具備單獨(dú)的品牌建設(shè)能力。我國的絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店為中小型企業(yè),所有者投資沒有雄厚的資金來進(jìn)行品牌建設(shè)。比如說,從國際經(jīng)驗來看,酒店品牌在擴(kuò)展過程中都伴隨著強(qiáng)大的營銷和預(yù)定系統(tǒng)的發(fā)展,都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場份額的擴(kuò)大。而我國經(jīng)齊型酒店的經(jīng)營者往往只注重內(nèi)部管理,在市場開拓、品牌打造、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等方面卻忽視其重要性,這極大地影響了我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的培育。

培育經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的策略

在我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)中存在這些障礙的情況下,如何突破障礙,走出一條有特色的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)模式從以下三個方面進(jìn)行:

以正確的運(yùn)營原則為指導(dǎo),強(qiáng)化品牌維護(hù)概念。首先,要堅持誠信經(jīng)營。誠信是名牌最本質(zhì)的內(nèi)容,消費(fèi)者之所以長期選擇某一酒店,酒店之所以出名,關(guān)鍵就是它的信譽(yù)。誠信就是酒店對其承諾、應(yīng)盡的責(zé)任義務(wù),應(yīng)絕對無條件履行,不能坑害、欺騙消費(fèi)者,真正體現(xiàn)顧客就是上帝的服務(wù)宗旨。同時,要樹立長期經(jīng)營觀念。我國缺乏酒店名牌的另一重要原因,就是企業(yè)急功近利,短期行為嚴(yán)重。對有志于成為國內(nèi)乃至國際知名的酒店而言,應(yīng)樹立長期經(jīng)營觀念。名牌不是一朝一夕能樹立起來的,它需要經(jīng)過消費(fèi)者長期的檢驗和認(rèn)可。要打破短期行為,就要有全局觀念,不要因一時小利而違背酒店長期經(jīng)營方針、策略,甚至為了長期經(jīng)營這一大局,酒店要做好短期內(nèi)虧本的準(zhǔn)備。

營造品牌建設(shè)的環(huán)境,加強(qiáng)自身能力建設(shè)。國有或集體酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店 的主體,在品牌建設(shè)的過程中必須通過制度創(chuàng)新解決國有或集體所有的經(jīng)濟(jì)型 酒店在制度上存在的種種弊端,變革傳統(tǒng)的酒店管理體制。同時,注重企業(yè)自 身素質(zhì)的提高,通過適當(dāng)?shù)耐緩胶筒呗耘嘤鑫覈?jīng)濟(jì)型酒店品牌來。要切實(shí)做到政企分開,突破地方保護(hù)主義壁壘;同時積極培育酒店職業(yè)經(jīng)理人市場,加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的作用,為經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。民營的經(jīng)濟(jì)型酒店要努力克服企業(yè)自身的不足,練好內(nèi)功。一個著名品牌的塑造和培育不僅需要一個好的制度環(huán)境、競爭環(huán)境,還需要酒店企業(yè)自身長期的艱苦努力;不僅需要酒店管理具有品牌意識和創(chuàng)新意識,而且需要酒店員工共同為之奮斗。運(yùn)用連鎖化或集團(tuán)化經(jīng)營模式,促進(jìn)品牌建設(shè)。我國經(jīng)濟(jì)型酒店大多規(guī)模小、單兵作戰(zhàn),這很不利于與國外酒店巨頭的競爭。如果企業(yè)在競爭中失敗,創(chuàng)酒店名牌也就成了無源之水、無本之木。傳統(tǒng)的一個酒店發(fā)展后,靠自身的積累,在全國乃至世界范圍投資建新酒店,實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張的方式,已經(jīng)是非常落后,而且速度緩慢,也很容易拖垮一家有發(fā)展前途的酒店。最好的辦法是通過全國酒店行業(yè)的資產(chǎn)重組,實(shí)力強(qiáng)、聲譽(yù)好的酒店通過兼并、合并、特許經(jīng)營等方式,組建酒店集團(tuán),統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳,采用共同的物資采購系統(tǒng)、客房預(yù)訂系統(tǒng),在未大量增加投入的情況下,充分利用現(xiàn)有酒店資源,增強(qiáng)酒店集團(tuán)的競爭力,提高抵御經(jīng)營風(fēng)險的能力。集團(tuán)化是品牌化的一個必經(jīng)階段,在目前產(chǎn)權(quán)改革沒有突破的情況下,發(fā)展連鎖經(jīng)營可以在現(xiàn)有產(chǎn)權(quán)制度背景下使企業(yè)做大規(guī)模,擁有市場影響力,獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)帶來的益處。國際上酒店集團(tuán)化經(jīng)營是一種較普遍的模式。我們只有盡早促使眾多分散的單體經(jīng)濟(jì)型酒店組建或加盟酒店集團(tuán),努力培育一批主體明確,有一套先進(jìn)管理理念和長遠(yuǎn)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的酒店集團(tuán),才能增強(qiáng)市場競爭力,才能建設(shè)經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌。

總之,經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌化運(yùn)營是提高其贏利能力的重要手段,凡是有利于提高經(jīng)濟(jì)型酒店品牌形象的經(jīng)營模式、策略和方法都值得探討和研究。

第五篇:我國經(jīng)濟(jì)型酒店的整合營銷研究.

我國經(jīng)濟(jì)型酒店的整合營銷研究

一、本題的研究背景、理論和現(xiàn)實(shí)意義

從最初的一片空白到目前的10萬余家,我國的經(jīng)濟(jì)型酒店在短短十年時間取得了飛速的發(fā)展,并形成了一些全國的連鎖品牌。據(jù)統(tǒng)計,借助2008年北京奧運(yùn)會的東風(fēng),部分品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展速度曾一度達(dá)到200%。

進(jìn)入2009年,由美國次貸危機(jī)引發(fā)的金融危機(jī)影響逐步顯現(xiàn),酒店行業(yè)也受到了很大的沖擊。隨著旅游市場、商務(wù)出差、會議活動及會展活動等客流的大幅下降,經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)進(jìn)入拐點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的規(guī)律決定了經(jīng)濟(jì)必然有高峰有低谷,經(jīng)濟(jì)的低迷還要持續(xù)4-5年時間。可以看到的是,在經(jīng)濟(jì)型酒店快速發(fā)展時期,一些服務(wù)和營銷方面的問題被掩蓋,而在經(jīng)濟(jì)陷入低迷時逐步顯現(xiàn)出來。在當(dāng)前形勢下,經(jīng)濟(jì)型酒店必須要改變策略,從過去的“跑到圈地”改為“精耕細(xì)作”,在服務(wù)和營銷上下功夫。做的好,就可以轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”,提升自身的競爭力,使本次“危機(jī)”成為“加油站”;做的不好,則會成為本次經(jīng)濟(jì)風(fēng)暴的“犧牲品”。在此背景下,探討經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷模式,就有著重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

本題的理論意義有二:第一,經(jīng)濟(jì)型酒店如何利用整合營銷理論來推動經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷,通過產(chǎn)生協(xié)同效益來達(dá)到營銷成果的最大化;第二,探索符合我國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)際情況的市場營銷方式的提升。

從實(shí)踐角度來看,此研究的意義為:一是研究在當(dāng)前的金融危機(jī)面前,市場需求的變化趨勢與經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該采取的營銷對策;二是探討在經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)形成規(guī)模、競爭日趨激烈的情況下,如何更加有效的利用資源開展?fàn)I銷工作,提升酒店的綜合效益。

二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展和時代需求相適應(yīng),市場營銷理論不斷更新。綜觀營銷理論的發(fā)展,20世紀(jì)60年代偏重于產(chǎn)業(yè)營銷,70年代偏重于服務(wù)營銷,80年代開始偏重于關(guān)系營銷(Relationship Marketing)。

尼爾·博登(Neil Borden)在1953年提出“市場營銷組合”(Marketing Mix)的概念,其意是指市場需求或多或少的在某種程度上受到所謂“營銷變量”或“營銷要素”的影響,為了尋求一定的市場反應(yīng),企業(yè)要對這些要素進(jìn)行有效的組合,從而滿足市場需求,獲得最大利潤。這一概念的提出,對市場營銷的研究范圍做了較好的界定。在此基礎(chǔ)上,美國密西根大學(xué)教授杰羅姆·麥卡錫(Jerome McCarthy)在其《基礎(chǔ)營銷》(Basic Marketing)一書中將這些要素一般地概括為4類:產(chǎn)品(Product)、價格(Price)、渠道(Place)、促銷(Promotion),即著名的4Ps(1960年)。菲利普·科特勒在其暢銷書《營銷管理:分析、規(guī)劃與控制》中進(jìn)一步確認(rèn)了以4P為核心的營銷組合方法(1967年)。4Ps理論對市場營銷理論和實(shí)踐產(chǎn)生了深刻的影響,被奉為經(jīng)典。美國北卡羅林納大學(xué)的羅伯特?勞特朋(Lauteborn)教授提出了與傳統(tǒng)營銷的4P相對應(yīng)的4Cs理論,即Customer Needs and Wants(顧客的需求和欲望)、Cost(顧客的成本和費(fèi)用)、Convenience(顧客購買的便利性)、Communication(企業(yè)與顧客的溝通)。相比于4Ps以產(chǎn)品(企業(yè))為導(dǎo)向,4Cs注重以市場(顧客)為導(dǎo)向,因其符合市場經(jīng)濟(jì)條件下“以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”的理念,引起了營銷傳播界及工商界的極大反響,從而也成為整合營銷傳播理論(Integrated Marketing Communications)的核心。

格隆羅斯(Gronroos)提出,“營銷就是在一種利益之下建立、維持、鞏固與消費(fèi)者及其他參與者的關(guān)系,只有這樣,各方面的目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。這要通過相互的交換和承諾去達(dá)到,這種關(guān)系哲學(xué)重在強(qiáng)調(diào)與顧客(及其它利益相關(guān)者、網(wǎng)絡(luò)合作者)建立合作、信任的關(guān)系,而不是與顧客持對立態(tài)度;重在強(qiáng)調(diào)公司內(nèi)部的合作而不是勞動分工職能專業(yè)化”(1990)。20世紀(jì)90年代,美國學(xué)者舒爾茨(DonE.Schultz)根據(jù)關(guān)系營銷思想提出了4Rs(Relevancy-關(guān)聯(lián)、Respond-反應(yīng)、Relation-關(guān)系、Return-回報)營銷新理論。

我國的市場營銷研究起步較晚,從1978年開始逐漸引進(jìn)國外的市場營銷理論,歷經(jīng)傳播、應(yīng)用、拓展幾個階段,逐步與國際接軌。目前,我國市場營銷理論依然滯后,還未能形成了具有中國特色的市場營銷理論,但是其中也不乏亮點(diǎn)。中國人民大學(xué)郭國慶教授在《市場營銷管理——理論與模型》中提出“商場營銷理論的研究,不僅要體現(xiàn)中國化,而且還應(yīng)強(qiáng)調(diào)國際化”,并在關(guān)系市場營銷的效果分析、市場營銷學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)的聯(lián)系與區(qū)別、某些定價方法、中國廣告業(yè)現(xiàn)狀等方面都提出了獨(dú)到的見解(1995年),路長全先生在《解決》中提出的“切割營銷”理論和“駱駝與兔子”理論(2003年),張曉軍、張哲提出將毛澤東思想應(yīng)用到市場營銷之中(《淺議毛澤東思想在企業(yè)市場營銷中的運(yùn)用》,2007年),也有學(xué)者提出講儒家、道家的思想引入到市場營銷活動中,但沒有形成體系。

具體到經(jīng)濟(jì)型酒店,因為其在中國的發(fā)展歷程比較短暫,相關(guān)的研究更加薄弱。但近年來,也有專業(yè)人士做出了有益的探索。如滕寶紅主編的《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》對各種營銷方式也有所介紹,并提到了互聯(lián)網(wǎng)營銷,但是對于各種方法都限于簡單介紹。趙永秀主編的《經(jīng)濟(jì)型酒店營銷推廣》一書,以會員制營銷、特許連鎖加盟和品牌建設(shè)與管理的要領(lǐng)和實(shí)操方法為重點(diǎn),全面介紹了經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷工作。

三、本題的主要內(nèi)容

本文通過對經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并以特定地區(qū)的競爭現(xiàn)狀為重點(diǎn),以當(dāng)前經(jīng)濟(jì)受金融危機(jī)沖擊為背景,得到經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和危險等要素,并結(jié)合經(jīng)典市場營銷理論(4P、4C、4R等),探索我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場營銷之道。

本文講重點(diǎn)從經(jīng)濟(jì)型酒店客戶需求的角度進(jìn)行細(xì)致全面的分析,特別是對近幾年《中國旅游統(tǒng)計年鑒》和《經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書》以及經(jīng)濟(jì)型酒店的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理,為市場需求分析提供數(shù)據(jù)依據(jù),分析經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行整合營銷的必要性和可行性。文章將借鑒國內(nèi)外優(yōu)秀的研究和實(shí)踐成果,重點(diǎn)給出整合營銷的各個環(huán)節(jié)和實(shí)施方法,形成可操作并且有效的方案。

本文的提綱如下: 導(dǎo)論 第一章 經(jīng)濟(jì)型酒店市場分析 第一節(jié)

經(jīng)濟(jì)型酒店在我國的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 第二節(jié)

經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析

第二章 經(jīng)濟(jì)型酒店整合營銷的必要性與可行性 第一節(jié) 第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)型號酒店目前的營銷模式

經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行整合營銷的必要性

第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)型酒店整合營銷的可行性 第三章 經(jīng)濟(jì)型酒店的整合營銷 第一節(jié) 以整合營銷傳播統(tǒng)一酒店對外形象和定位 第二節(jié) 以自主網(wǎng)絡(luò)營銷整合分銷渠道 第三節(jié) 以顧客體驗為導(dǎo)向進(jìn)行深度營銷 第四節(jié) 以酒店聯(lián)盟拓展市場資源 第五節(jié) 以整合營銷促進(jìn)酒店持續(xù)發(fā)展

第四章 經(jīng)濟(jì)型酒店的整合營銷實(shí)施 結(jié)語 參考文獻(xiàn)

四、完成期限,進(jìn)行方式和采取主要措施

本文擬于2009年4月完成。

本文采用規(guī)范的理論分析與實(shí)證研究相結(jié)合、微觀特征與宏觀行為相結(jié)合、定性分析與定量研究相結(jié)合的研究方法,并在各個層面與側(cè)面上各有側(cè)重,能夠?qū)崿F(xiàn)方法上的創(chuàng)新。在理論模型上,主要方法是SWOT分析方法,在總體框架設(shè)計時,我們將還用到及價值鏈分析方法。這些定量分析將與理論推論中的定性分析相結(jié)合,對電視傳媒的市場營銷進(jìn)行深入研究。本論文將遵循以下技術(shù)路線進(jìn)行:

1、文獻(xiàn)資料和數(shù)據(jù)的收集、處理、分析,包括:國內(nèi)外文獻(xiàn)收集,電視傳媒市場營銷的歷史、現(xiàn)狀,面臨的問題等。

2、市場營銷理論基礎(chǔ)研究。在廣泛占有文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上,利用所學(xué)的市場營銷理論知識,列出可選擇的營銷方式。

3、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店市場營銷案例研究。借鑒國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的成熟經(jīng)營模式,找到其中的一般規(guī)律和發(fā)展趨勢。

4、隨后進(jìn)行實(shí)證案例研究,據(jù)此對理論研究成果進(jìn)行檢驗并加以修改、補(bǔ)充。

五、參考資料

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