中國茶葉出口競爭研究

一、引言

我國作為茶葉發源地，具有千年茶葉出口歷史，是世界上最大茶業生產國和出口國，我國茶葉出口金額達到5億美元。據業內專家估算，茶葉出口帶動了1200萬人就業，其中茶農約1120萬。

中國茶葉自唐興以來，真正制茶技藝的革命性變化，發生于明朝初年。朱元璋厭惡過去的龍鳳團茶——前朝的貢茶，太過耗時費工，于是取消這種團茶，要求以散茶進貢。經明一朝，散茶尤其是綠茶及其制作技藝日益成熟，傳承至今。清康熙取消國家專營，自由貿易之下的中國飲客，當然以散茶為主。只是，茶馬貿易的國家專營制度雖已取消，但邊疆貿易不衰更盛——嘉慶年的《四川通志》記載：乾隆年間每年遠銷康藏地區的邊茶達1230萬斤，而嘉慶年間則上升到1416.8萬斤。此間，晉商亦將茶葉生意做到了俄羅斯，恰克圖成為貿易市場。經過多年發展，中國已成為全球最大的茶葉生產國，并成為全球茶產量持續增長的主要原因。但是由于貿易壁壘、技術不夠先進、農藥殘留超標以及行業同質化嚴重等原因，中國茶葉出口也面臨著一定問題。

二、降低我國茶葉出口競爭力的幾方面問題

（一）出口較少，附加值低

我國是一個茶葉種植大國、但在出口上卻還是一個小國，出口均價僅為最高水平的1/9，同時在國際貿易中仍然呈現競爭力弱、附加值低等特點。

以云南為例，數據顯示，其茶園種植面積達580萬畝，采摘面積472萬畝，產量27萬噸，綜合產值達223億元；茶園面積、茶葉產量分別位居全國一、二名，產值億元以上茶企達20戶，千萬元以上產值茶企達118戶；茶葉精深加工比例超過60%。對此，沈培平認為，雖然云南已成為名副其實的產茶大省，但茶產業仍存在資源利用率低、產品同質化嚴重、種植規模優勢逐漸弱化、茶葉深加工不夠、大企業不強、科技含量低等問題，“多、散、弱、小”的格局沒有質的改變，依然沒有走出“大資源小產業“的發展困境。

（二）行業產能過剩

現在全世界的茶葉已經供過于求，全球每年茶葉的總需求量約為300萬噸，而目前每年的供給量已達350萬噸左右，出現了茶葉產能過剩局面。

中國茶葉流通協會聯合多省茶葉協會發布的《2013全國春茶產銷形勢分析報告》預測，2013年全國茶葉總產量將達到185萬噸，比2012年增加約10萬噸，但“生產資料和勞動力費用的上漲將擠壓利潤空間，在成本上漲而銷量和價格沒有相應提高的前提下，嚴重打擊企業和茶農的生產積極性”。

在茶葉種植面積、產量快速增加的同時，兩種“不平衡”現象也逐漸凸顯。一是目前茶園面積大量發展引起的產能過剩和消費需求間的不平衡；二是名優茶的大力發展與茶資源高效利用、采摘勞力間的不平衡。另外，在未來三年將有700萬畝茶園投產，按平均畝產40公斤計算，產量將增加28萬多噸，消費量按5%至10%遞增，未來三年內消費量最多增加20萬噸左右，而茶葉出口量和茶葉深加工消耗茶葉量在未來三年內不會有太大增長，茶葉生產將面臨產能結構性過剩的危險。

（三）農藥殘留量的因素

目前，歐盟針對茶葉農藥殘留制定的標準多達1135項，日本則有876項，這導致我國茶葉對歐盟、日本的出口數量減少。

實驗室中進行的研究表明，茶葉中的農藥殘留在泡茶時的浸出率與農藥在水中溶解度密切相關。農藥在水中的溶解度愈高，在泡茶時進入茶湯中的浸出率也愈高，在茶葉生產中使用水溶性高的農藥，如啶蟲咪、樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏等，必然造成茶葉的食品安全問題，影響國內外消費信心。3月1日起，中國《食品中農藥最大殘留限量》正式實施，新標準對茶葉類別的最大農藥殘留限量標準由原來的9種增加到25種，菊酯類由以前的5項增加到8項，茶葉將面臨更多監督和檢測。

三、促進中國茶葉出口的建議

（一）刺激茶葉出口，增加茶品附加值

我國茶產業的發展要順應歷史趨勢、借助中國和平崛起的強勁勢頭，充分發揮云南茶葉資源獨特的稟賦和比較優勢，以科研創新為撬動發展的支點，將產業發展提升到生態文化建設的戰略高度，讓茶無所不在。在發展中需要摒棄落后、低效、單一的生產方式，建立更完善的產業結構，激發更豐富的產品需求，創造更新穎的盈利模式。同時注重應用現代科技成果，積極開拓電商渠道，以工業連接農業，用科技連接企業，整合各方資源，拓展茶葉在品飲、日化、保健、文化、旅游等方面的功能，應用數字化科研成果創新茶文化傳播的方向，以深加工促進茶葉資源的全價利用、跨界發展，把我國茶產業打造成一個千億級的大產業，推動中國茶產業發展實現戰略突圍，重塑中國茶產業在世界的領跑地位。

（二）積極拓展國內和國際市場

對于國內市場，南方以綠茶、烏龍茶、普洱茶消費為主，北方以磚茶、花茶為主，綠茶為輔。隨著人們消費水平的提高和對健康的渴求，名優綠茶、烏龍茶、普洱茶將呈穩定增長態勢，更多地研究生產特色茶、禮品茶、保健茶、品牌包裝茶等多樣化茶產品，并快速發展為時尚飲品。單位福利茶、集團專供茶有著很大的發展潛力。網絡銷售和茶葉配送是今后市場發展方向，是為特殊消費群體提供服務的延伸。隨著農村城鎮化步伐加快和農民收入的提高，培育和關注農村消費集群是不可忽視的市場趨勢。

對于國際市場，俄羅斯是世界主要茶葉消費國，也是最大茶葉進口國，年進口量約為17萬~18萬噸。而且，俄羅斯進口茶葉在供應總量中所占的比重逐年增加。統計顯示，在2007年至2011年間，俄羅斯進口茶葉比重從19.7%上升到21.2%。2011年向俄羅斯市場出口茶葉最多的國家是斯里蘭卡、印度和肯尼亞。在2011年俄羅斯茶葉進口總量中，斯里蘭卡的比重占到33.1%，印度的比重為25%，肯尼亞的比重占9.7%。上述三個國家2011年向俄羅斯市場供應的茶葉總量為67.8%。俄羅斯是重要的茶葉進口市場，國內企業應加以關注。例如國內的茶葉企業可以組團去俄羅斯國際食品展會上亮相，加大中國茶在俄羅斯市場的推廣力度，從而開拓國際市場。

（三）有效控制農藥殘留量

應研究相應的國際標準和先進標準，修訂和制訂一套與之相接軌的衛生標準，使國內的茶葉生產有據可依，出口企業能有章可循。解決農藥殘留問題的措施有：首先，對茶園的病蟲害要走綜合防治之路，嚴禁一切高殘留農藥在茶樹上使用；大力推廣農業防治、物理防治和生物防治技術，減少化學農藥使用次數和農藥使用量；加強現有茶園生態環境建設，保護良好的生態環境。其次，加強茶農素質教育，提高茶農合理使用農藥、科學使用農藥、適時施藥、抑控農殘的自覺性和責任感，嚴禁安全間隔期，改進施藥方法和施藥機具，提倡以容量噴藥代替高容量噴藥，這樣既可以提高效益和防治效果，又降低成本和農藥的危害。最后，加強農藥品種的開發、引進和實驗推廣，特別是生物農藥、環境較好的農藥研究和開發；要提出不同病蟲害防治對象，不同常規農藥品種的替代品種。

參考文獻

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