第一篇：領班工作流程與職責

領班崗位職責

（層級關系）

直接上級：店長

直接下級：組長

1、接受店長的指派工作，全權負責本班組工作。

2、以身作則，責任心強，敢于管理。

3、協助店長擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向店長反映。

6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向店長匯報。

7、配合店長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳店長臨時交辦的事項。

12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

第二篇：樓層領班工作職責及流程

樓層領班工作職責

1、熟悉并執行酒店的規章制度和程序；

2、保持部門內部的溝通；

3、協助培訓、指導、維護樓層服務員的工作程序標準和規范；

4、公平分配下屬的工作任務，保證其工作效率；

5、每天檢查客房的清潔情況、設備情況及住房是否有異常情況，并確保房間清潔、供應品配備齊全、正確；

6、定其檢查并報告所負責樓層的各類物品的存儲及消耗量；

7、對火警及工作安全提高警惕及時消除隱患；

8、負責對樓層上所有物品及客用品的盤點工作；

9、在不違反店規的前提下，盡可能熱情禮貌地幫助客人；

10、服從上司的一切工作指示和安排。

樓層領班工作職責

一、經理負責

二、服務員的儀容、儀表、行為規范及出勤情況

三、合理安排工作、分配每人負責整理的房間數

四、分發表格、鑰匙、及VIP客人的特殊要求

五、監督服務員按規定程序操作

六、保管好樓層的鑰匙

七、按清潔標準檢查客房衛生

八、檢查公共場所衛生及計劃衛生

九、負責安全措施

十、負責本區域的客用品、易耗品的發放及布草件的發放工作及月盤點

十一、負責本區域的客人投訴

十二、負責本區域新到員工的培訓及在崗員工的培訓工作

十三、貫徹執行客房部的規章制度

領班的主要職責監督服務員的工作、確保客人的房間都是干凈、衛生的合格產品。基本任務是查房。

對待上級：絕對服從、尊重、體諒、感激、忠誠！對待平級：退一步說話、矮半格做人

對待下級：敢于管理、做好表帥、和藹做人、為下級服務

樓層領班早班工作流程

1、提前十分鐘到崗、簽到、看交接班本。

2、了解當日的住客情況和預定情況。

3、召開班前會、檢查員工儀表、布置當班的工作任務。

4、巡視所轄的公共區域衛生、設備及服務間的整理情況。

5、檢查多崗位操作前的準備工作及大夜班的服務員的工作完成情況。

6、督導員工檢查所有空房、維修房、并上報特殊情況。

7、督導員工按做房程序操作，并按要求如實填寫報表。

8、按規定時間檢查當日的客衣收洗情況。

9、檢查已做好的房間及當日計劃衛生完成情況。

10、負責當班員工的紀律情況。

11、及時檢查返工的房間衛生質量，并將OK房報房務中心以便及時更新房態。

12、詢問DND房情況，如有異常通知大堂副理及主管。并督促房務中心做好記錄。

13、協助處理日常事務中的一般性投訴并向上級匯報。

14、核實所報維修項目的修復情況。

15、檢查下午下班前的的公共區域、服務間、工作車、吸塵器的整潔并檢查布草的交接情況。

16、督導員工按程序處理遺留物品及廢品的回收情況。

17、閱看服務員的交接班本及報表情況填寫并簽名。

18、整理當日檢查情況、召開班后會。

19、做好與晚班的交接工作、將領班查房表及當日工作記錄整理上交主管簽退。

樓層中班領班工作流程

1、提前十分鐘到崗、簽到、看交接班本。

2、了解當日的住客情況和預定情況。

3、召開班前會、檢查員工儀表、布置當班的工作任務。

4、巡視所轄的公共區域衛生、設備及服務間的整理情況。

5、督導員工檢查所有空房、維修房、并上報特殊情況。

6、跟催上一班未完成的工作、如維修、檢查當日的中班計劃衛生。

7、18：00之前檢查夜床準備情況及當日的客衣送回情況。

8、督促員工按程序開夜床，如實填寫報表，檢查夜床質量并做好記錄。

9、負責夜間退房的及空房的檢查。

10、督促員工，房務中心人員的服務質量、安全規范。

11、處理夜間的一般投訴特殊事項必須及時上報。12、21：00負責工作車上的易耗品的填充及檢查藥水的配備情況。

13、檢查員工當班期間的工作紀律。14、23：00檢查中班服務員下班前的工作完成情況。

15、核實所報項目的修復情況

16、閱看服務員交接班本及清理報表的填寫情況并簽名。17、23：00整理當日檢查情況。召開中班班后會及大夜班服務員班前會，并布置大夜班人員工作任務。做好交接工作、將領班查房表，當日工作記錄整理、上交主管簽退。

第三篇：客房領班工作職責及工作流程

客房領班工作職責及工作流程

工作職責：

1.負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及PA的工作。2.巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務的質量。3.檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。4.檢查各類物品的儲存及消耗量。

5.隨時留意客人動態處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告。6.掌握并報告所轄客房的狀況。

7.對屬下員工工作提出具體意見。

8.親自招待貴賓及主要客人，以表示酒店對貴賓的禮遇。

9.領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創出新成果。

10.填寫領班工作日志及交班，完成部門經理安排的其他工作。11.查看房間的維修保養事宜，嚴格控制壞房、維修房的數量。12.嚴格控制和檢查樓層布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。

13.按部門要求對下屬員工進行不定期的業務、操作培訓，不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能。

14.處理客人投訴并向部門經理和大堂經理匯報，當遇到自身能力不能解決的事情時，應第一時間知會上司。

15.定期征詢長住客的意見，處理好長住客與服務員的關系。

16.解決轄區內員工因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，重大問題必須向部門經理報告。18.做好轄區內的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜。

19.參加部門例會，如實反映工作，積極提出合理化建議。

領班的工作流程：

1、早班7:50到辦公室，查看所管轄區域房態表并分配早班服務員工作報表，查

看交班本交班事項.2、8：20主持班前會，檢查服務員儀表、儀容、布置當日工作，傳達部門通

知和文件，總結前一天的工作，發放鎖匙和房態表。

3、9：30前檢查空房空凈房并與總臺核實房態4、11:00前檢查房間清潔質量處理小型維修，及時準確地將房態報給總臺以

便出租。

5、中午對各區域巡視檢查，特別是公共區域衛生.6、14:30前放檢查后的清潔房并與總臺核實房態.對中班工作安排并交代特殊

事項.7、16:00對早班工作做全面檢查，工作間機布草耗品配備.8、16:30收回員工房卡及報表對當天特殊事情記錄并交班.9、17:00前做好當天所有報表統計并入電腦.10、中班領班11:00前到崗，認領自己當天工作。

11、早班員工及早班領班下班后巡視檢查所有客房管轄區域衛生及安全工作，中班員工工作較時協助中班工作.12、19:00下班前將當天特殊事項上報部門經理及值班經理以便處理，并交班.

第四篇：客房主管領班職責及工作流程

酒店客房主管的崗位職責與工作流程

想更好的做好客房管理工作，我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準，也就是說，我們要知道員工來做什么的，怎么做的，怎么做才是合格? 專門介紹酒店人員的一些配置問題，關于客房的人員配置如下：

服務員人數

客房服務員=總房間數÷20+總房間數÷80+1 管理人數

客房管理人員=1+房間數÷80 案例參考

60間房的酒店客房5人，其中4人是客房服務員，1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領班。

客房主管工作職責

1.負責管區內客房清潔衛生工作和服務工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴格按照工作規程和要求，做好管區內客房及環境的清潔衛生、賓客迎送和接待服務工作。

2.掌握管區內各種設施設備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。

3.掌握管區內客房狀態情況，負責對客人遺留物品的招領和處理。

4.負責保管樓層總鑰匙收發及保管。5.負責客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當，做出盤點明細表和預算申請，做到日清月結,賬物相符。

6.組織或督導員工的崗位業務培訓，不斷提高客房服務員的業務技能，保證優質的規范服務。

7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。

8.堅持服務現場的督導和管理，每天檢查管區內擁有的客房，發現問題及時指導和糾正。

9.溝通與其他各部門之間的聯系、協調工作。

10.了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，確保客房內部工作的協作性和一致性。

11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。

12.隨時上報矛盾房，并于下班前在辦公室做記錄。

13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養計劃。

14.處理臨時的緊急情況。

客房主管工作流程及標準

1、提前20分鐘到辦公室簽到，監督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表，確保每位員工準時按照標準到崗。

2、檢查每日樓層工作分配單，按照每日住客情況，對服務員的工作安排進行適當的調整。

3、到樓層檢查服務員的工作情況，發現情況及時糾正。

4、主持例會，提出工作中需要改進的事項，不斷改善衛生、服務質量。

5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房，確保房間的干凈整齊，達到酒店的清潔標準。

6、檢查每日即將到店的貴賓房，確保在客人到店之前，做好所有的準備工作，確保房間達到清潔標準。

7、檢查空房及壞房，發現問題及時解決。

8、在查房的過程中，對主管及服務員進行正確適當的培訓，以確保員工能獨立地工作，并達到酒店的清潔標準。

9、對有問題的員工，應及時發現并找出癥結所在，進行適當的處理，以確保工作的正常運行。

10、隨時在樓層上進行督導檢查。

11、在工作時間，不得到其他的區域串崗，主要的時間應在樓層上出現。

12、必須檢查完所有的工作，確保所有的事情已完成，才可離開崗位下班。

13、在下班前，必須寫好所有的交接工作報告。

14、做好安全防范工作。

安全防范工作

1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況，發現可疑人員要重點關注。2.勤查房間，賓客不在房內時和夜間休息后，發現門未關緊時，要主動為賓客鎖門。

3.防范火災，定期檢查客房、走道的消防設備。

4.做好樓層鑰匙管理。

5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候。

6.妥善保管公用物資，特別是電器、毛毯等較貴重物品，防止丟失。

樓層領班的崗位職責

1、負責督導和處理樓層各項服務工作。

2、每日參加班組例會，傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。

3、負責所屬服務員的崗上業務培訓工作。

4、督促下屬員工執行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規定，落實各項安全制度。

5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務員工作表的填寫情況。

6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領取和補充工作，以及結賬單的保管工作。

7、執行每日棉織品的抽查盤點工作，負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

8、檢查服務員儀容儀表、行為規范及出勤情況。

9、完成領導交辦的其它工作任務。

樓層領班工作流程

1、早7：40前，著裝符合要求后，到所轄區域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。2、7：50開晨會，對前日的工作總結，對出現的問題提出新的要求，檢查服務員著裝，精神面貌。

3、檢查工作間衛生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區域衛生并檢查設備，及時向服務中心報修。

4、參加晨會，并且傳達會議精神。

5、巡查所管轄的區域，檢查服務員的工作紀律，督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。

6、查看住客登記表，是否有未續住客人，提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續住手續。7、14：00到庫房領取酒水，交服務員補入房間。

8、如房間衛生不合格要通知服務員及時返工，并做好記錄。

9、下班前檢查棉織品，督促衛生班服務員備工作車。

10、查看庫房人員紀錄，了解掌握本區域當天物品消耗情況。

11、收集整理服務員工作表，向主管匯報當天的工作，簽退后下班。

注意和要求

1、認真布置和檢查計劃衛生落實情況。

2、不允許本班服務員無故脫崗。

3、認真做好每日棉織品清點工作。

4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。

5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。怎么做好客房部領班? 首先

作為一個領班，和服務員的關系是最近的，而整個服務的具體執行者就是這些基層員工，我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹，不斷地關心他們、幫助他們，讓他們把我們當做最可信賴的朋友，我們的工作才能更順利地完成。

在工作中，我們要隨時了解員工的思想動態，在嚴格管理的同時，充分調動員工的積極性，激發他們的信心，讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立“店興我榮、店衰我恥”的思想，加強他們的愛崗敬業精神。

同時，我們應該合理地安排每個員工的工作，因為員工的素質、個性、能力均有差異，我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位，做到“人盡其才、盡其所用”，讓每個員工都能發揮自己的長處。

其次

我們應該有真正的動手能力，豐富的管理經驗和專業的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你，而應該身先士卒，以專業的對客知識和優質的服務來引導他們，事事帶頭，幫助員工發現問題，并能及時給出合理的解決方案。我們應該狠抓在崗培訓，有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的，我們只有在實際操作過程中，手把手，面對面地教，訓練員工的靈活性和隨機應變能力，重點培訓禮貌用語、行為舉止，爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧，爭取更多的回頭客，創造更好的經濟效益與社會效益。

再者

我們應該有銷售意識，員工與員工之間，部門與部門之間要有一股凝聚力，即我們員工在做好本職工作的同時，應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。

我們應該教導員工，處處維護酒店的形象，不能做有損酒店形象的事，在工作之余也應多宣傳酒店，因為員工本身就是來自不同的地方，不同的階層，他們的本身就是一種廣告，在很大程度上，能直接影響酒店的形象。

作為領班，我們除了嚴格要求員工外，更應高標準要求自己，要以身作則。古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，責人之心，先責已。凡要求員工做到的，我們自己必須先帶頭做好，并且要做得更好。只有這樣，我們領班才有威信，才能傳教員工。

總結

作為一個基層管理人員，我們應該以管理為主，光會做事，不會管理，那永遠也當不好一個領導者。我們應該在把事情做好的同時，把員工管理好，做一名稱職的基層管理人員。

第五篇：領班工作職責

系統管理部

注塑統計領班工作職責

1、服從上級領導所安排的工作，并認真完成。

2、遵守公司的各項規章制度和勞動紀律,并監督下屬執行.3、積極參加本部門和公司舉辦的各項培訓活動，努力學習，不斷提升自己的工作質量.4、擬寫培訓教材,培訓下屬，指導組長、統計員開展日常工作。

5、對本組人員進行日常管理，確保本組工作任務按質、按量、按時地完成。

6、具體負責以下業務工作職責：

6.1、每天負責審核文員列印的《生產進度表》工作。

6.2、每天負責績效考核及匯總情況表的審核。

6.3、負責生產異常情況的反饋。

6.4、負責統計異常情況的處理及跟蹤、報告。

6.5、負責其它部門投訴的調查處理及報告。

6.6、負責協助主管跟進成本責任事故的處理。

6.7、負責跟進機房啤件的測重及扣料工作。

6.8、負責跟進半成品裝箱抽查數量短缺的處理并通報。

6.9、對機房生產效率低下（定額偏低、任務完成率低、開機率低等等）的情況進行通報。

6.10、跟進機房包裝成品的入庫情況。

6.11、負責完成上級領導安排的臨時性工作。

6.12、指導文員開展日常工作。

7．監督機房與成本責任有關的事件并作出處理。

注塑統計領班工作指導手冊

一、每天上班的第一時間檢查所管轄小組人員的出勤情況。若有人未到則詢問主管，組長等相關領導，是否有請假的人員。

二、每日審核由文員輸出的《生產進度日報表》，對其中的生產數據、收貨數據，機頭

存貨數量，進行審查，特別跟進機頭存貨的時間及數量，到機頭落實是什么原因，有無少貨。對當日的生產數進行審查看是否與正常生產數量有較大差異。若有則立即進行核查。

三、對文員輸出的《注塑X部員工考核表》進行審查。主要是1，對定額完成率，實

際開機率，合格品達成率，任務完成率，對于這四率偏低的，連續三天的要出具書面資料，知會PMC和生產部主管，總管及總經理。2，對各部門停機時間及其它欄目進行審查，發現異常及時通報。

四、監督抽查統計員每二小時抄表底統計情況，打印、開單收貨情況。主要對統計員所開入庫單的制令編號，工單編號，工模編號進行查對。

五、每日跟進機頭存貨入倉情況。

六、協同組長做好機頭啤件的測重工作。每日對開啤的工模進行重量測定，對照制令單中的重量，出現超重的第一時間知會機房領班進行調整。出現啤輕的通知料房進行扣料。并填寫書面資料。

七、跟進統計員對機頭裝箱數量的抽查工作，確保裝箱數量和標識卡中的數量及工單信息相一致。

八、跟進生產當中異常情況并進行處理。分析原因追究責任。如超啤，質量事故，損耗過大等等。

系統管理部

包裝部（含二次加工）統計領班工作職責

（限ERP系統未使用時，按如下執行）

１、服從上級領導所安排的工作，并認真完成。

２、遵守公司的各項規章制度和勞動紀律，并監督下屬執行.３、積極參加本部門和公司舉辦的各項培訓活動，努力學習，不斷提升自己的工作質量，4、擬寫培訓教材,培訓下屬，指導包裝及二加統計員開展日常工作。

5、對本組人員進行日常管理，確保本組工作任務按質、按量、按時地完成。

6、具體負責承擔以下業務工作：

6.1、負責審核包裝，二加生產部門的《生產進度表》。

6.2、負責審核包裝，二加績效考核及匯總情況。

6.3、負責包裝，二加生產異常情況的反饋。

6.4、負責統計異常情況的處理及跟蹤報告。

6.5、負責處理其它部門投訴的調查處理并報告。

6.6、負責協助主管跟進本組范圍內成本責任事故的處理。

6.7、跟進二加生產的半成品裝箱數量的抽查并處罰通報，6.8、跟進包裝成品裝箱數量及件數的短缺的抽查處理并報告。

6.9、跟進成品生產數和進倉數的平衡關系。推動成品倉收貨入倉。

6.10、現場跟進包裝生產中定額的合理性，配合PIE進行改善提高。

6.11、對包裝，二加車間效率進行分析，提出改善報告。

7、負責完成上級領導臨時布置的其它工作。

包裝、二加統計領班工作指導手冊

一、每天上班的第一時間檢查所管轄二組人員的出勤情況。

二、每日審核由文員輸出的各車間《生產進度日報表》，對其中的生產數據、收貨數據，車間存貨數量，進行審查，特別跟進車間存貨的時間及數量，到車間落實是什么原因，有無少貨。對當日的生產數進行審查看是否與正常生產數量有較大差異。必要時出具書面通知。

三、對文員輸出的《包裝部統計日報表》進行審查。主要是1，對成品完成率，半成品完成率，綜合達成率，標準定額完成率，對于這四率偏低的，當天要出具書面資料，知會生產部主管，2，對部門異常生產工時進行審查，發現異常及時糾正。

四、監督抽查統計員每小時巡拉統計情況，打印、開單收貨情況。

五、每日跟進各車間存貨入倉情況。

六、對包裝生產數量與進倉數量進行復核抽查。

七、跟進各車間統計員對裝箱數量的抽查工作，確保裝箱數量和標識卡（成品每箱）中的數量相一致。

八、跟進包裝，二加生產當中異常情況并進行處理。分析原因追究責任。

九、對二加各車間《生產統計日報表》進行審查。主要對工時、產量、工單、制令等進行檢查。

十、指導文員開展日常工作。主要是對報表錄入的方法，各指標的計算方法，準確性，必要的跟蹤方法，與統計員的合作方面等等。參照考核表。