第一篇：環境工程專業實踐教學體系的構建探索與實踐論文

摘要：加強實踐教學，構建與專業相適應的實踐教學體系，是高等院校培養高技能人才所面臨的一項艱巨而緊迫的任務。因此，針對環境工程專業，加強對其以學生就業為導向的實踐教學體系的研究，積極探索和實踐，取得了良好的效果。

關鍵詞：環境工程 實踐教學 探索與實踐

環境工程是一門綜合性的新興學科，幾乎涉及到自然科學的各個方面，數學、物理、化學、生物等學科與環境學科聯系非常緊密。針對我校環境工程專業學生就業主要面向政府環境保護與規劃管理部門、工礦企業、環境工程公司、科學研究等單位從事環境污染控制與治理工程的規劃、設計、施工及運行管理，技術研究開發與推廣等工作，建立了與之相適應的實踐教學體系。

1.環境工程專業實踐教學體系的總體思路

環境工程專業是理論性和實踐性均較強、多學科交叉的專業，圍繞培養應用型、復合型工程技術人才的目標，制定符合培養目標、教學內容優化、突出實踐教學的人才培養方案；通過建立校內外實踐教學基地，對學生進行專業思想教育，使其得到實際專業技術的熏陶、提升專業的認同感、對環境工程有更充分、具體的認識；同時也適應地方經濟發展的需求和學生擇業的要求，多途徑、多層次培養學生的實踐創新能力，保證學生順利就業。

實踐教學體系的建立主要圍繞幾個方面展開：通過確立學生就業去向，搞好 專業定位，合理規劃課程體系，確立適合各個年級實踐技能要求的教學點及教學內容；建立位于學校、社會、企業的實踐教學基地，建立環境工程產學研基地,加強對學生基本技能、專業技能與研究能力的培養，促進學生對專業的認同，建立互動式的教與學關系；企業對學生的基本要求在實踐教學中得到充分貫徹和體現；面向就業的畢業實習場所為就業作良好鋪墊：學校、院系、教研室、教師間上下一致，良好的辦學氛圍是環境工程專業實踐教學體系得以貫徹實施的保證。

2．環境工程專業實踐教學體系的基本內容

2.1實踐教學課程體系的基本構成和教學目標

環境工程專業實踐教學計劃系統地安排了專業技能訓練課，實踐教學內容與專業人才培養密切相關，各門實踐教學課程均有嚴格的評價考核標準。實踐教學課程體系主要包括課程實驗、課程設計、認識實習、畢業實習等。

①課程實驗包括基礎實驗、操作實驗、綜合性實驗、設計性實驗，主要課程有《環境監測》、《環境化學》、《化工原理》、《畫法幾何與工程制圖》、《城市給水管道工程》、《城市排水管道工程》等，以培養學生的動手能力和科研工作能力；

②課程設計是工科學生必須經歷的實踐教學環節，以學生的工程設計能力為目的，《泵與風機》、《水污染控制工程》、《大氣污染控制工程》、《噪聲控制工程》等課程中都安排課程設計環節，以加強學生對工程、設備的設計能力；

③認識實習主要是結合課程教學和課程設計來實施，以參觀實際工程為主，了解生產中對水污染、大氣污染、固體廢棄物的處理與處置方法，使學生理性認識與感性認識相結合；

④畢業實習是學生畢業前的一次綜合實踐教學，一般根據自己的意向選取1~2個方向實習，包括環境監理、環境執法、環境監測、環境質量評價、環境工程設計、污染治理等實際生產工作，以進一步學習和實踐環境工程的理論，提高實踐能力。

學生實踐教學除了完成各門實踐課程外，還積極參與教師的科研工作，學生在導師的指導下，參與專業相關的課題研究，一方面可以掌握科學研究的方法和實際分析操作技能，另一方面還可以了解最新的科技動態，為環境工程新技術的推廣應用積累經驗。

2.2實習基地的建設情況

實踐教學基地的建設是保障教學質量的硬件因素之一。我系歷來重視實踐教學，關于建設和利用好校外實習基地，我系亦做了一些有益的嘗試，取得了較好的成績。幾年來，在校內實驗條件有限的情況下，我系想方設法，對外拓展，通過多番調查和研究，分別與江門文昌沙水質凈化廠、廣州綠茵環境工程公司、東莞市塘廈鳳凰崗科達水務有限公司塘廈污水處理廠、中山市黃圃食品工業園污水廠、深圳平湖污水處理廠和廣州市瀝滘污水處理廠等6家單位簽訂了合作協議，作為我系的校外實習基地。另外，我系還與廣州鋼鐵股份有限公司、廣州石油化工總廠、廣州市環境監測中心站等10家單位長期合作。通過在實習基地請有豐富經驗的現場工程技術人員，介紹現場設備、工藝流程、結構原理和作專題技術講座等，學生能將在校所學的理論知識與實際結合起來，對專業知識的認識能上升到一個新的高度，也可為后續專業課的學習與以后的工作，打下一定的基礎。

我系領導、教師非常重視實踐教學，每次實習前都認真討論內容安排，結合基地具體的經營項目，安排學生參與生產經營業務，充分利用校外實踐教學基地平臺，直接到實際中去實踐。同時，還選派教師與學生一起到實習基地進行跟蹤管理，一方面有利于對學生的管理和實習的控制，另一方面有利于獲得實踐一線的有關資料，便于學校結合企業意見，對專業課程、教學重點等進行有針對性的整改。而且，為加強實踐教學，理論聯系實際，我系還專門引進了生產第一線的設計施工人員充實教師隊伍（現引進教授級高工1名，高級工程師1 名）。

通過校外實習基地，結合校內的金工實習基地，基本能滿足教學計劃中的認識實習、課程實習、畢業實習及畢業設計等方面的要求，從多方面培養和提高學生的基本技能、創新能力和綜合應用知識的能力。

2.3畢業論文與畢業設計

畢業論文與畢業設計是對學生科研能力、設計能力的系統訓練，學生可以選擇畢業論文或畢業設計。畢業論文可以選擇環境工程及相關學科領域的科學研究、技術方法改進、解決生產實際問題及環境管理等方面的內容；畢業設計主要在污（廢）水治理、廢氣治理及噪聲控制等方面結合工程項目進行。

教師出的論文題目經學術帶頭人、教研室的討論、審閱后再發給學生，從論文題目人手，也就從源頭上保證了論文質量。在論文題目確定后，于4年級開學初即向畢業生下達畢業論文（畢業設計）任務書，讓學生早作準備，盡快進入角色，開始論文的調查、實驗、制圖等工作。指導教師每周要對學生的紀律表現、進度、質量等方面進行

考核，并填寫畢業論文（設計）過程紀錄表，作為評定成績的一個重要依據。

3.環境工程專業實踐教學體系實施效果

環境工程專業200l~2007級一直按照這一體系運作進行實踐教學工作。從學生及畢業生用人單位反饋回來的情況表明，我系培養出的本科畢業生，不但具有堅實的理論基礎，同時具有較豐富的實踐經驗，在分析問題、解決問題和科研能力等方面更勝一籌。總體上講，教學質量較好。2005~2007連續三屆畢業生初次就業率達到91%以上，最終就業率達到98%以上，三屆畢業生無論初次就業率還是最終就業率均高于全省平均水平。

4.結論

學生的實踐能力的形成和綜合素質的提高是一個循環漸進的過程，是在不斷的實踐過程中積累，并通過有意識、有計劃的培養中逐步形成、逐步實現的。實踐教學在這一過程中有著不可替代的重要的意義。經過近8年的規劃及實踐，以就業為導向的環境工程實踐教學體系行之有效，促進了學生對專業的認同，建立了互動式的良好教與學關系，學生的學習積極性和主動性大大提高。通過建立校內外實踐教學基地，對學生進行專業思想教育，培養適合企業需要的環境工程專業人才，使學生得到實際專業技術的訓練，對環境工程專業有了充分、具體的認識，使學生得到實惠，保證了學生順利就業。

參考文獻：

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第二篇：生物技術專業實踐教學體系的探索與實踐

生物技術專業實踐教學體系的探索與實踐

摘要根據生物技術專業的培養目標和能力要求，提出了以課程實驗教學為基礎，以設計為核心，以畢業實習、專業實習、科研訓練為依托，以社會實踐為補充等主要環節的實踐教學體系，并介紹了實踐取得的成效，以為該專業實踐教學體系的發展提供參考。

關鍵詞生物技術；實踐教學；培養目標；教學體系

中圖分類號G642文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2011）02-0030-02

ExploxationandPracticeofthePracticeTeachingSystemofBiotechnologySpecialty

CAI MinJIN Guo-wangOU YANG Su-zhen *

（Anyang Institute of Technology，Anyang Henan 455000）

AbstractAccording to the training goals and competency requirements of biotechnology specialty，the practice teaching system was proposed which with the curriculum experimental teaching as the basis，regarded the design as the core，relied on the graduation practice，professional practice and research training，used social practice as the supplement，and had other major aspects，the effect of the practice was introduced，in order to provide references for the development of practice teaching of the speciality.Key wordsbiotechnology；practice teaching；training objectives；teaching system

生物技術專業是理、工相結合，培養應用型人才的新興復合型專業。安陽工學院開設此專業已有8年時間，逐漸積累了辦學經驗，形成了明確的辦學思路，建立了通識教育和個性化專業教育相結合的人才培養模式，制定了培養“理工結合”創新型、應用型人才培養方案。根據專業人才培養目標的要求，構建了與理論教學體系相輔相成的結構和功能優化的實踐教學體系，對提高學生的基本能力、綜合實踐能力、創新能力，以及提升專業辦學水平，提供了有力的保障。

1確定實踐教學目標

首先，明確生物技術專業的實踐教學目標，在此基礎上制訂實踐教學體系的內容。完善的實踐教學體系是提高實踐教學質量水平和達到人才培養目標的關鍵。人才培養目標的主要因素是能力的培養。為此，把對學生基本能力、綜合能力、創新能力的培養貫穿于實踐教學的全過程，以促進知識學習與能力培養相統一，從而確定4個方面的實踐教學目標。第一，加強學生基本實踐能力訓練，培養學生具備操作各種基礎實驗儀器及專業儀器的技能；第二，提高學生綜合應用不同課程知識及實驗技能解決實際問題的能力；第三，培養學生科學實驗的基本能力，根據實驗目的，自行設計實驗步驟，選擇實驗儀器，獨立完成實驗操作；第四，培養學生的創新實踐能力，綜合應用所學知識和掌握的技能，結合專業培養方向，參與科研項目研究，對所選問題從專業方面進行分析、解決。通過前2個目標，可循序漸進地對學生實踐能力進行訓練，使學生能夠掌握該專業的基本理論和基本實驗技能，并具備一定科學研究的能力；通過后2個目標的實踐能力訓練，使學生具備獨立的實踐創新能力[1]。2實踐教學體系的組成針對生物技術專業的培養目標，遵循專業實踐能力培養的自身規律性和確定性，體現理論教學與實踐教學相互聯系的整體功能，建立符合安陽工學院的實際、具有科學性和操作性的實踐教學體系，包括實踐教學基礎（課程教學實驗、專業教學實驗）、實踐教學依托（專業實習、畢業實習、科研訓練）、實踐教學核心（各種設計性實驗、畢業論文設計、創新設計）、實踐教學補充（社會實踐），四部分貫穿整個學程，構成學生基本能力、綜合能力和創新能力的訓練平臺[2]。

2.1以基礎實驗課程為基礎，提供基本能力訓練平臺

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以實踐教學為基礎，進行基本技能訓練，主要包括基礎課程實驗和專業課基礎實驗。如化學實驗、微生物實驗等，主要是對學生基本知識和基本操作技能、技巧的訓練。根據課程特點和開設先后，制訂系列大綱，確定完成的訓練任務，各課程圍繞訓練任務，精選實驗項目，減少驗證性實驗，形成基礎性、實用性的科學實驗基本能力訓練平臺。

2.2以專業基礎實驗課程為核心，構建綜合能力訓練平臺

2.2.1開設綜合性實驗。通過綜合性實驗，培養學生的綜合實驗能力。一是通過基礎課程實驗完成基本技能訓練。此外，開設部分專業基礎課程實驗，既滿足各知識點的教學要求，又強化學生綜合實驗能力的培養。如微生物實驗課開設的“水中微生物的生物學檢查”綜合實驗中，包括實驗取材、培養基制作、接種、制片染色、油鏡觀察計數、繪圖等綜合技術訓練。二是通過開設設計性的實驗課程，增強學生的思維能力、創新能力及綜合能力。如動物生理學是研究探討正常動物體與自然、環境條件變化對動物的影響。教學中易于啟發學習興趣，有利于培養學生的分析、判斷、綜合和推理能力。要求學生帶著問題設計實驗、做實驗,使學生改變墨守成規、“照方抓藥”式的學習方法，易于從中發現新問題和尋求解決問題的方法。三是獨立設置綜合性實驗課程。如普通生物學實驗要求學生綜合應用所學知識進行設計、創新，使學生在充分分析專業相關課程構成和在課程教學規定的基礎上，結合大學生科技創新的研究工作，按照綜合性實驗的教學要求構建新的實驗項目，加強創新能力的培養。

2.2.2改革教學實習環節。教學實習是學生綜合運用所學知識了解實際問題、分析和解決實際問題的最好途徑。生物技術專業主要是課程教學綜合實習、專業實習和社會實踐3個方面。實踐性較強的課程都加強了課程教學綜合實習，其目的是理論與實踐相結合，激發學生學習興趣，進一步理解、鞏固理論知識，培養創新思維能力和解決實際問題的能力。專業實習主要是參觀校內研究室及到校外實踐教學基地進行實習。如小麥研究所、棉花研究所、生物工程實驗室、九州制藥廠等，可拓寬學生的知識視野，了解該專業科技動態及技術發展前沿狀態，啟發學生思考問題、尋求答案，使學生的創新能力、創新素質得以提高。社會實踐是按照專業培養目標的要求，有計劃、有組織地參與社會、政治、經濟、文化等教育活動，了解社會、認識國情、增強學習使命感和社會責任感，在實踐中檢驗知識，進一步完善知識體系，增強學生獨立工作技能的訓練和適應社會的能力。

2.3以科學研究為依托，構建創新能力訓練平臺

2.3.1科學研究。科學研究是提高學生科學研究能力和綜合創新能力的主要環節之一，是生物技術專業畢業論文的前期準備階段。以科學研究為依托，將科研方法引入教學過程，在教師指導下了解研究領域的現狀、研究計劃的實施。通過科研訓練，使學生基本掌握科研思路和方法，把所學理論知識與實踐相結合，強化學生生產技術能力和實踐操作能力的培養，為今后從事生物科學研究工作打下良好的基礎。

2.3.2畢業實習。畢業實習是培養學生綜合創新能力的重要環節，也是就業的起步訓練，同時也為學生撰寫畢業論文、補充專業知識提供了途徑。畢業實習能夠檢驗學生對所學專業知識的掌握與運用程度，提高學生的實際操作能力，培養學生的工作適應能力，增強學生的綜合素質。

3實踐教學體系的實施與成效

一個系統的實踐教學體系構建是實現生物技術專業培養目標的前提。依據實踐教學體系，實現學生實踐能力的提高，是健全教學管理機構、規范完善教學管理制度和評價指標、優化實踐教學條件及保障體系順利實施的目標。

3.1建設一支高素質的實踐教師隊伍

教師的業務水平是決定培養學生能力強弱的關鍵。因此，通過各種渠道引進博士或碩士研究人員，并鼓勵教師攻讀在職學位、到高校進修，發揮“傳幫帶”的作用，開展教學交流活動，要求所有教師參與實驗、實習、課程設計、大學生科技創新等實踐教學環節的教學與

指導，不斷提高教師的業務素質和工作能力，為人才培養提供基礎保障[3]。

3.2建立科學合理的實踐教學培養計劃

根據培養要求，在培養計劃中建立一個基本完整的實踐教學平臺。按照實踐教學目標體系，整合實踐項目和內容，突出專業特色，強化技能訓練，通過具體的教學過程逐步實現學生實踐能力的培養和提高，并針對實踐教學環節制訂相應的實踐教學大綱和具體要求，保障實踐體系的順利實施。

3.3為實踐教學的科學管理創造基本條件

科學管理是提高一切工作效率和質量的根本保障，是保障實踐教學體系順利實施的基本條件。為此，對實驗室及儀器設備合并調整、資源共享，實行實驗室責任制，專人負責實驗室安全、儀器設備使用，指導學生參與科技活動，全方位實現實驗室科學的組合。同時，積極創造條件，建立開放式實驗室，并制訂畢業設計（論文）規定等規章制度，使實踐教學管理規范化，為實踐教學質量的穩步提高提供條件[4]3.4加強實驗室與實習基地的建設高校實驗室是進行實驗教學的主要場所，必須加強實驗室建設。近年來，通過購置新儀器，實踐教學的硬條件有了很大的改善，建立了兼具教學實驗和科研的專業實驗室。實習基地是專業實習的基本條件，先后建立了多個校外實習基地，如九州制藥、益康制藥、漫天雪蛋白有限公司等。

3.5建立有效的實踐教學考核體系

教學評價是實現教學目標的一個重要手段，是教學工作的重要環節。實驗課是單列的課程，對實驗教學也實行學分制管理。根據各實驗課程的要求及不同情況，采取不同的實驗考核辦法。實驗考核可極大地調動學生的積極性，加強學生應對挑戰和考驗的能力。實驗考核的效果可反映學生對待平時實驗課的態度，達到以考促學的目的，從而進一步保證了實踐教學和人才培養質量的不斷提高[5-6]。

3.6以社會實踐為補充，充實第2課堂內容

第2課堂在培養學生綜合素質等方面發揮著十分重要的功能，如組織科技興趣小組，參與并完成多項大學生科技創新項目，在國內核心刊物發表多篇論文，在化工技能大賽、數學建模大賽中多次獲獎等，都大大提高了學生的綜合素質。此外，假期組織學生深入工廠、農村等生產一線進行專業實踐，為當地生產做出了積極的貢獻。

4參考文獻 論文發表

[1] 丁春邦，楊婉身，馬恒東.生物科學專業實踐教學體系的構建與實踐[J].高等農業教育，2007（11）：65-67.[2] 夏興有，潘信吉.優化高校實驗技術隊伍結構[J].實驗室科學，2004（1）：90-91.[3] 周亞平，金衛根，陳傳紅，等.地方院校生物類專業實踐教學體系的構建與實踐[J].東華理工大學學報：社會科學版，2008，27（1）：87-90.[4] 閆冰，劉影.加強成人教育實踐教學的基本途徑[J].長春工業大學學報：高教研究版，2006（3）：71-72.[5] 白玲，廖錦鋒，馬春濤，等.醫學院校生物技術專業實踐教學體系的構建與實施[J].中國高等醫學教育，2010（2）：13-14.[6] 閻曉菲，對山·白肯，劉文，等.生物技術專業實踐教學體系的探索與實踐——以新疆農業大學科學技術學院為例[J].新疆職業大學學報，2009，17（5）：68-70.

第三篇：關于構建種植專業實踐教學新體系的探索

關于構建種植專業實踐教學新體系的探索

摘要：種植類專業是一個實踐性很強的專業，農業高職教育的功能價值就在于培養適應農村經濟發展和社會主義新農村建設所需要的應用型、技能型人才。本文指出傳統實踐性教學存在的主要問題，闡述實踐教學體系改革的基本內容及改革后種植專業實踐教學體系的特色 關鍵詞: 種植專業;實踐教學改革;新體系

在現代農業的發展中，農業高職教育與之聯系最密切、服務最直接、作用最明顯，對推動河南省地方經濟增長方式的轉變、推進社會主義新農村建設、促進就業再就業具有十分重要的地位和作用。

農業高職教育的功能價值就在于培養適應農村經濟發展和社會主義新農村建設所需要的應用型、技能型人才。農業院校培養出來的學生既要懂專業理論，又會專業技能。學生的實踐能力、水平與我們的培養目標密切相關，這對我們的實踐性教學環節提出了新的更高的要求。

一、傳統實踐性教學存在的主要問題

(一)實踐性教學環節有待加強

高職院校農學系畢業的大學生大多分配到基層,直接指導農業生產,進行農業科技推廣工作和農村基層管理等方面工作,沒有較強的實踐經驗難以勝任本職工作。

(二)實踐性教育環節系統性和整體性有待加強

農學專業實踐性教學受到教學計劃和作物生長季節性限制,教學安排很難讓學生觀察研究、了解到大田作物的整個生命周期;在農學實驗中,往往也只能借助標本,讓學生了解某個作物品種某一生育期的形態、特征;缺乏現場,不能深入生產第一線,不知道農村現狀,對農村、農業、農民缺乏了解;學生缺乏對農作物的全面而系統的了解,掌握的只是一種抽象的東西,掌握的實踐操作技能也不系統,在生產第一線實際操作起來又會走樣。

(三)受社會、學校經濟條件的制約,實踐教學質量受到影響

由于實習經費限制，對實習環節加以精減,一些實習費用較高的環節只好變相取消。另外,原有的為期4-5個月的分散畢業實習,大多時候難以維系,學生分散實習,實習旅差費、學生生活補貼等費用每年看漲,另外,教師到實習點進行實習指導難度大,實習質量難以保證。

(四)就業壓力使畢業實習效果大打折扣

學生畢業不包分配,畢業生和用人單位通過雙向選擇來就業,眾多大學生從三年級第一學期就開始聯系工作單位。這給學生的管理帶來了新的問題。同時對畢業實習也帶來沖擊。畢業實習是分散的遍布各個縣市,學校不能對其進行嚴格管理,一些學生就利用實習時間聯系工作單位,畢業實習質量難以保證。由于以上因素的影響,使得種植專業原有的實踐性教學環節包括生產勞動、生產實習、社會調查、農業推廣、畢業實習、農學實驗等6個環節缺乏有效的運行機制,另外,還由于現有的教育觀念跟不上經濟發展的步伐,思想落后于環境,與理論教學比較,實踐性教學環節 經費投入不足等原因,嚴重影響了實踐性環節的質量。

二、實踐教學體系改革的基本內容

(一)基本思路

農學專業的實踐對象主要為種植在大田中的作物，有季節性、農時性，不同于實驗室實驗，因此有必要把生產勞動、專業勞動、課程實驗、課程設計、教學實習、科研實踐、社會實踐、生產實習、畢業論文或設計等環節重新整合，組成一個相對獨立于理論教學的實踐性體系。把實踐性教學環節納入教學計劃，明確教學要求和考核辦法。根據學校現有的條件，農學專業加強實踐教學活動，尤其是一些主干課程，如病蟲害防治、作物栽培、作物育種等重點加強實踐內容。學生入學后每學期均開設實踐性課程“專業實踐” 在實踐教學課程中，將主要專業課(如作物栽培學、作物育種學、耕作學、農業生態學等)中的實驗、教學實習與生產實習以“一門必修課程”性質進行定位和建設，改變了原依附于專業理論課程的實踐教學模式，成為一門與理論課相獨立的實踐性的專業骨干課程，并使專業實踐教學內容系統化。完善了實踐教學模式，拓寬了專業口徑，擴大了知識面。使學生綜合素質得到全面鍛煉，教育教學的效果明顯提高。

(二)基本內容

1設置七大實踐性教學環節

根據新形勢下人才培養規格的要求和農村區域經濟發展的新趨勢，我系確定了七大實踐性教學環節，即社會調查、生產實習、專業實踐課、教學實習、實驗實習、科研訓練、畢業實習等專業實踐性教學環節，在學生三年學習中全面實施不斷線。

2.開設專業實踐課，并作為實踐性教學內容列入教學計劃，貫穿三年全學程。二三年級還安排4—8周到實踐基地進行生產實習鍛煉。

3.實踐教學三階段側重點各不相同

第一階段,為一年級專業思想和基本勞動技能培養階段,以參加農事活動和社會調查為主要方式,。勞動技能培養根據農時季節,每學期為30學時。重點訓練基本勞動技能和作物生產技術。增強學生勞動觀念，鞏固專業思想。社會調查安排在假期，使學生深入了解農村、農民、農業,提高學生社會調查和組織能力。

第二階段,為二年級專業基本素質培養階段,通過生產實習與農業科技推廣相結合等方式,理論教學與實踐教學并進,訓練作物大田管理、雜交制種、病蟲害綜合防治等技術，種子經營、農業科技推廣技能，作物科研技能等，并加大論文綜述、論文設計的份量和力度。實施方式以“學校+公司”聯合進行生產實習,生產實習與農業科技推廣相結合。雙方合作,互助互利。

第三階段,為三年級綜合素質訓練提高階段, 畢業實習要求學生以見習農藝師、生產技術員或技術推廣員的身份進行“頂崗實習”。也可在老師的指導下,結合指導教師的科研來進行。通過教學與科研、推廣相結合,使教師主導和學生主體作用并重,加大教學、科研、生產結合的份量和力度。使學生掌握主要農作物的生產技術，具備試驗設計、分析總結等科研能力，具備指導農業生產和進行農業技術承包的能力。

4.實踐性教學體系中每一環節都有教學大綱、考核標準和方法，編寫了校內使用教材和指導書；

院內建有農學、園藝（果樹、蔬菜）、園林（花卉、園林植物、苗圃）、等試驗基地；校外建有6個綜合實習基地，十幾個具有專項教學功能的教學實習點（基地），能滿足學生實習的需要；實踐性教學師資合理配備，隊伍較穩定，又是各專業的骨干，老中青相結合，有豐富的經驗，保證了教學質量。

三、改革后農學專業實踐教學體系的特色

(一)農學專業實踐性教學環節系統而有序。

專業課理論教學和實踐教學同步進行,避免了兩者的重復與脫節,課堂教學時數大大壓縮。學生對理論知識掌握得更加牢固和更加靈活機動,對操作技能的掌握更加熟練。特別是改革后所有的校內外實習均由班主任負責組織,這樣,學生大多表現積極,避免了缺課不參加生產實習等現象,提高了實踐性教學的教學質量。

(二)有利于培養和提高學生的創造性思維和創新能力。

改革后實踐教學體系要求每個學生在教師指導下必須完成各項具體任務,并進行嚴格的考核,充分調動了學生的主觀能動性和積極性。以科技攻關項目為依托,基地農業生產技術先進,科技含量高,提供了能夠很好體現驗證—改進—創新過程的實踐教學現場,培養學生創造性思維和創新能力。

(三)有利于提高學生的綜合素質

學生在校外綜合實習,有助于更好地了解三農問題,感受時代脈搏。實踐技能訓練更加系統,聯系生產實際進行理論學習和試驗研究,同時參加技術開發和生產實踐,這對掌握科學的研究方法具有重要作用;通過社會調查,訓練了交流能力、組織管理能力,積累了群眾工作經驗。使學生的綜合素質得到進一步的提高,為今后更好從事農業或農村工作打下良好的基礎。

實踐性教學的改革，涉及教育思想與教育模式的轉變，直接影響畢業生的質量，是學校能否主動適應社會經濟建設發展需要的重大問題。探索和建立以素質能力培養為基點的現代教育模式，新形勢下的實踐性教學體系改革和完善勢在必行、任重而道遠。

第四篇：電氣運行與控制專業實踐教學體系構建

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電氣運行與控制專業實踐教學體系構建 作者：張丹

來源：《電子世界》2013年第06期

【摘要】構建系統的、科學的實踐教學體系是培養電氣運行與控制專業技能型人才的重要途徑之一，而實踐教學體系的建立主要依賴于目標體系、內容體系、評價體系及保障體系的建設。

【關鍵詞】電氣運行與控制專業；實踐教學；體系構建

我國是世界上經濟成長最快的國家之一，正在全面推進產業振興，“十二五”期間，國內工業將進入更深層次的發展，產業結構將不斷升級，產業優勢將不斷增強，因此，對技能型人才，特別是電氣類技能型人才的培養提出了旺盛的需求，這就預示著對電氣運行與控制專業人才的培養由注重專業知識轉化為注重專業能力，而構建科學的實踐教學體系是提升學生專業能力的基礎。

實踐教學體系是由實踐教學活動的各要素構成有機聯系整體，從根本上講，實踐教學體系應包括系統的實踐教學目標體系、合理的實踐教學內容體系、科學的實踐教學評價體系及完善的實踐教學保障體系。構建實踐教學體系的過程就是確立教學目標、設置教學內容、制定評價方式、提供保障措施的過程。按著傳統的對實踐教學的認識，認為實踐教學是為專業理論教學服務的，因此，實踐教學往往不成體系而是夾雜在專業理論教學當中，這樣的結果是學生學到的技能是孤立的，沒有形成一個完整的系統，當學生走上工作崗位以后，很難適應崗位需要，要重新進行再培訓。因此，作者經過多年的探究，認為電氣運行與控制專業實踐教學體系構建，主要應從以下幾方面入手。

一、以職業標準為基礎，構建電氣運行與控制專業實踐教學目標體系

目標體系是構建實踐教學體系的基礎，其主導是專業培養目標，而專業培養目標是在廣泛的市場調研基礎上，以學生未來所要從事的職業崗位標準為基礎，結合專業特點，具體化為學生在校期間應掌握的崗位能力，從而制定出本專業各個實踐教學環節的教學目標。因此，實踐教學的目標體系是構建實踐教學體系的核心，它在一定程度上決定著實踐教學內容體系、實踐教學評價體系和實踐教學保障體系的結構，同時又取決于這些體系的功能水平，在整個體系中起驅動作用。對于電氣運行與控制專業，其目標體系主要由以下內容構成：

1.總體目標

具備從事電氣技術必需的職業能力，能夠在生產、服務、技術和管理第一線從事電氣控制設備的安裝、調試、運行、維護、生產以及供用電系統的運行維護等工作，操作技能達到中級水平。

2.具體目標

依據電工職業標準，我們把電氣運行與控制專業實踐教學具體目標由低到高、由易到難分為三個層次：

（1）熟練掌握從事電氣類職業應具備的基本技能，包括電工工具、電工儀表的使用方法，電子焊接工藝方法，導線的連接方法與室內線路的布線工藝等，提高安全用電意識，養成良好職業習慣。

（2）掌握各類電動機控制電路的安裝、調試與檢修方法，學會調試、操作由PLC可編程控制器和變頻器構成的各種控制電路，培養學生具備認真的工作態度和嚴謹的工作作風。

（3）掌握與電氣運行與控制專業相關的不同的專門化方向應具備的操作技能，包括企業配電系統的操作方法，機床電氣控制線路的檢修方法，智能樓宇設備布線與保護方法，電梯的維護與保養方法，培養學生愛崗敬業的精神，提高學生的崗位適應能力。

二、以目標體系為引領，構建電氣運行與控制專業實踐教學內容體系

實踐教學內容體系是指各個實（下轉封三）（上接第196頁）踐教學環節通過合理配置，呈現的具體教學內容。它是實踐教學目標體系的具體體現，在整個實踐教學體系中起受動作用。因此，內容體系的確立是以實踐教學目標為引領，對教學內容進行整合，以學生未來崗位所需的職業能力為基礎，劃分實踐教學內容模塊，根據工作任務設計實訓任務，做到需要什么，教什么，按專業大類將實踐教學內容按能力層次進行劃分，各層次內容應呈遞階型。根據電氣運行與控制專業的實踐教學目標，可劃分為四個模塊：基本技能模塊、專項技能模塊、專門化拓展技能模塊和崗位技能模塊，其內容體系構建如圖1所示。

1.基本技能實訓模塊

本模塊涵蓋了中等職業學校電氣運行與控制專業基礎實訓的相關內容，其任務是使學生掌握從事電氣工作必備的測量、安裝、調試基本知識、基本方法和基本技能，為學生學習后續課程與從事本專業工作、培養學生的工程意識、創新精神和良好職業道德奠定基礎。

2.專項技能實訓模塊

本模塊涉及了中等職業學校電氣運行與控制專業的主干實訓內容，主要任務是使學生掌握電氣控制方面的專業知識和專業技能，為學生從事本專業工作和適應職業崗位的變化及學習新的科學技術打下一定的基礎。

3.專門化拓展技能模塊

本模塊是拓展學生專業專門化方向的實訓內容，包涵了在從事電氣類職業類別工作崗位必須掌握的專業知識和專業技能，為學生盡快適應未來的工作崗位奠定堅實的基礎，通過專門化拓展技能訓練，可以縮短在校學習與職業崗位的距離。

4.崗位技能模塊

本模塊是學生通過企業生產實習，掌握電氣類崗位或崗位群應具備的專業技能。

三、以崗位需求為核心，構建電氣運行與控制專業實踐教學評價體系

中等職業教育實踐教學是為中等職業教育的人才培養目標服務的，最終目標是為經濟建設輸送合格的技能型人才，與社會生產實踐有著密切的關系，其與傳統理論教學在方式和目的上都有較大區別。而目前，大部分中等職業學校的實踐教學評價體系都是以理論教學評價指標體系為基礎轉化而來的，其中的一些指標和要素并非實踐教學工作的核心和重點，不能反映中等職業教育實踐教學的特征，無法科學客觀地對教學過程和教學效果進行評價。因此，建立能夠凸顯中等職業教育實踐教學的特點、科學合理的實踐教學評價體系，能有效地促進中等職業教育實踐教學的發展。制定實踐教學評價體系時，應注意以下幾方面內容：

1.評價內容，體現全面性

評價內容不能僅僅體現對學生專業實踐能力的考核，同時，要對學生的綜合職業素質進行全面考核，制定電氣運行與控制專業實踐教學評價內容應以《中華人民共和國職業技能鑒定規范》所規定的中級維修電工技能為標準，結合學校及學生的實際情況，根據大綱的規定，考核學生對本工種技術知識和操作技能、技巧的理解和運用的程度；考核學生遵守工藝規程、安全文明生產、實習的勞動態度等職業道德的情況；考核學生利用專業技術解決實際問題的綜合能力。

2.評價形式，體現多樣性

我們現行的評價形式大部分還是以結果評價為主，忽視對實踐教學過程的評價，因此，評價形式首先要考慮過程評價與結果評價相結合，既要注重成果，同時也要注重學生在完成任務過程中所表現的能力與素質、對課程的參與程度等。其次，考核方式可以采用口頭、書面或者成果展示等形式，在學生完成任務的過程中，教師通過觀察、與學生交流等形式，對學生進行考核，完成任務后，通過學生的作品或者報告，給予一定的成績。最后，實踐教學評價不同于理論考核，僅憑期中、期末兩次成績確定學生的最終成績，而應當把課題考核與模塊考核結合在一起，學生每完成一個實訓課題，教師要根據操作要求、評分標準，記一次成績，并記錄在學生的實訓報告中，在每一個實訓模塊結束后，由教師根據該階段的實訓大綱內容確定考題，對學生實施綜合評價。

3.評價主體，體現多元性

中等職業教育具有“校企合作、工學結合”的特殊性，所以其實踐教學的評價主體除了學生、任課教師、聽課教師、職能部門外，還應包含社會、企業等重要主體。同時，由于中等職業教育人才培養的特點，其實踐教學環節時間長且形式多樣，除校內完成的實踐活動外，更有大量在校外完成的實驗、實習、實訓等教育培養環節，因此，也應將這些環節納入到實踐教學評價體系中來，才能真實有效的反映實踐教學的成效。

四、以創新發展為目標，構建電氣運行與控制專業實踐教學保障體系

實踐教學保障體系是由專兼職教師、技術設備設施和學習環境三個因素組成的支撐保障體系。它對實踐教學起著支撐、保障作用。保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要因素，其成功與否決定著實踐教學的成敗，同時決定著職業教育未來發展的程度，因此，構建實踐教學保障體系應著眼于職業教育的創新與發展。

1.加強實踐教學師資隊伍建設，為實踐教學提供優秀的人力資源

精通專業知識、掌握過硬技術的“雙師型”專兼職教師隊伍是實踐教學得以順利開展的人力保障，因此，加強師資培訓，通過定期選派教師到企業進行頂崗實踐、鼓勵教師取得相應的電工專業資格等級證書、開展教師技能比武等活動，提高教師的專業知識水平和崗位技能水平，同時，從企業聘請有經驗的能工巧匠到校兼職，充實實踐教學師資力量。

2.加大校內外實訓基地投資力度，為實踐教學提供豐富的物資資源

校內外實訓基地是實踐教學能夠正常進行的物質保障，目前，國家對于職業教育實訓基地建設的投資力度越來越大，鼓勵中職學校充分發揮資金的效能，在校內建立設施完備的、技術先進的實訓基地，在校外，選擇電氣裝備水平高、電工崗位多、電氣技術應用廣泛的企業，與之積極合作，建立穩定的、切實滿足學生專業需要的實訓基地。

3.構建仿真性實訓實習環境，為實踐教學提供良好的工作氛圍

仿真性實訓實習環境是指在實踐教學過程中，模仿未來崗位的工作環境與工作過程，按照工作任務內容，對學生進行技能訓練，同時，按照企業“5S”管理模式，對實踐教學進行管理。因此，實訓過程即是工作過程，通過這樣的實踐，縮短了學校與未來崗位的距離，提高了學生對崗位的適應性。

隨著職業教育的發展，對實踐教學的研究將越來越受到廣泛的關注，如何根據各個專業的特點構建實踐教學體系，將成為中等職業學校教學改革的重點之一，電氣運行與控制專業也不例外，在今后相當長的一段時間內，加大教學改革尤其是實踐教學改革的步伐，著力培養“一專多能，多崗適應”的電氣類技能型人才，為經濟建設服務，滿足社會對電氣運行與控制專業人才的需求。

參考文獻

[1]郭玉梅.高等職業教育實踐教學管理研究（第1版）[M].中國農業大學出版社，2009，5.[2]趙志群.職業教育工學結合一體化課程開發指南（第1版）[M].清華大學出版社，2009，5.[3]龔文.職業教育“雙證書”課程開發論（第1版）[M].北京師范大學出版社，2011，3.[4]李雄杰.職業教育理實一體化課程研究（第1版）[M].北京師范大學出版社，2011，8.

第五篇：酒店管理專業四點一線實踐教學體系構建論文

摘要:從實踐教學目標、實踐教學內容、實踐教學模式和實踐教學評價等方面探討了酒店管理專業實踐教學體系的構建，提出了“四點一線”實踐教學體系理念，為培養符合酒店業發展的人才奠定了基礎。

關鍵詞:高職;酒店管理專業;實踐教學體系;四點一線

實踐教學體系是專業教學體系設計中的重要環節，是突出“校企合作”指導思想的重要表現，也是將人文社會科學與技術教育結合的典范。［1］然而，當前高職酒店管理專業的實踐教學環節卻非常薄弱，實踐教學目標不明確、實踐教學模式陳舊、實踐教學內容單

一、實踐教學評價缺乏標準，造成了學生的專業技能、動手能力、服務技巧等整體實踐能力不高，嚴重制約了人才培養質量的進一步提高。為此，筆者嘗試將實踐教學作為一個體系納入到酒店管理專業人才培養方案中，探索以設置實踐教學目標為主線、確定實踐教學內容為起點，推行實踐教學方法改革為重點、創新實踐教學模式為難點、制定實踐教學評價體系為終點的“四點一線”實踐教學體系的構建，以期為高職酒店管理專業實踐教學改革提供一定的參考。

一、高職酒店管理專業實踐教學體系構建的主線:設置實踐教學目標

實踐教學體系中目標體系是核心，因此，構建實踐教學體系必須圍繞實踐教學目標為主線。傳統高職酒店管理專業受課程學時、實訓場地以及師資實踐能力等的影響，實踐教學目標比較單一，認識比較膚淺，往往側重于操作性的技能訓練，如餐飲擺臺、托盤、客房整理等單項技能，培養學生熟練的規范性操作技能，［2］這對于培養具有良好職業能力的高素質技能型人才顯然是不夠的。根據高職人才培養目標，實踐能力的培養不能僅僅停留在操作層次，要緊扣職業能力要素分解提升，培養學生較強的分析問題、解決問題的綜合能力，較高的服務技巧和服務創新能力。為此，筆者將高職酒店管理專業的實踐教學目標確定為以“實踐教學為主體、理論教學融合實踐教學”的工學結合職業教育理念，培養具有現代酒店業經營管理理念，具備酒店各崗位服務技能和企業基層管理人員管理能力，能夠從事業務運轉部門現場管理與服務工作，具有良好的職業道德、較強開拓與創新創業能力、終身發展能力的高素質技術技能型人才。

二、高職酒店管理專業實踐教學體系構建的起點:確定實踐教學內容體系

通過對酒店管理專業所面向的職業崗位群的工作任務與工作流程進行分析、歸納、解構、序化，確定本專業的典型工作任務，再對完成這些典型工作任務所需要的職業能力進行分析，構建與理論教學體系融合的，以職業能力為主體、按能力層次劃分，滲透職業素養訓練和職業資格標準，由基本技能、專業技能和綜合技能三大模塊組成的“階梯一體化”實踐教學內容體系，如表1。其中，基本技能側重操作性，要能滿足未來崗位群的最低要求，是基礎;專業技能注重崗位技術，必須得到全面訓練，要能適應其就業的廣泛性和可選擇性，是重點;綜合技能強調綜合實踐性，是培養學生運用基本技能、專業技能解決實際問題的綜合能力，為職業可持續發展奠定基礎。三大模塊互相聯系、互相制約，由抽象到具體，由相對獨立單一到科學綜合融合，使實踐實訓貫穿于整個專業教學過程，螺旋遞進式地培養學生的實踐能力和綜合素質。

三、高職酒店管理專業實踐教學體系構建的重點:推行實踐教學方法改革

傳統實踐教學方法一般以教師講解為主，附加圖片、實物或者簡單的操作示范，再由學生實踐訓練。這種單一的實踐教學方法，容易導致學生產生厭倦的心理，難以開發學生的創新能力和培養其職業綜合能力。要完成以上實踐教學內容的教學任務，達到實踐教學目標，需要采用多樣化的教學方法和手段。

(一)多樣性

體現在運用多種教學方法和教學手段，如案例分析法、角色扮演法、張貼法、情景模擬法和實地考查法等。通過這些方法的運用，不僅增強了學生的專業認同度和專業忠誠感，同時，也對學生自主研究和創新意識的培養起到一定作用。［3］

(二)開放性

改變過去傳統的理論教學與實踐教學分開的教學方式，實行一體化教學。即將教學課堂移至實踐教學場所，實行“教學做”一體化現場教學，使理論與實踐教學相互融合滲透，體現實踐教學的開放性。

(三)自主性

借鑒最新的“翻轉課堂”教學改革理念，實施以學生為主、教師為輔的基于自主性學習的實踐教學方法改革。根據實踐教學目標，以實訓項目為教學單元，根據目的、要求、方案、實施步驟和考核標準，組織、幫助和指導學生有效地開展自主性學習。學生自主決定、自主選擇、自主控制、自主反思、自主評價、自主建構，最后完成實踐教學任務。這個任務可能是一項制作、一個設計、一件作品、一項服務或一個策劃、案例等。學生通過自主學習，參與了學習的每一個環節，使知識得以生成和建構，提高了理論聯系實際能力，培養了創新能力，更重要的是使其自我價值得以實現。如酒店營銷實務課程，讓學生制作問卷調查表、設計營銷策劃方案，使學生在做中學、學中做，從而調動了學生參與酒店實踐活動的積極性。

四、高職酒店管理專業實踐教學體系構建的難點:創新實踐教學模式

當前，一些高職院校為了提高學生的實踐能力，不斷調整教學內容、改善教學方法、增加實踐教學學時比重，但仍然不能取得令人滿意的教學效果。究竟原因，主要在于以下三個方面:(1)實踐教學設施投入方面嚴重不足，缺乏仿真性校內實訓基地，影響了實踐教學訓練在整個教學計劃中的權重;(2)受教學管理體制和其他客觀條件的制約，實踐教學模式比較機械，無法提高學生的創新能力和綜合素質;(3)社會企業參與度不強，積極性不高，校企合作的深度不夠，導致工學交替等多元化的實踐教學模式難以執行。所以，如何創新實踐教學模式是構建實踐教學體系的難點問題。為此，筆者圍繞教學設計總的培養目標，改變傳統的實踐教學模式，以產教深度融合為前提，以工作過程為導向，以工作任務為落腳點，構建能力遞進式實踐教學模式。

五、高職酒店管理專業實踐教學體系構建的終點:制定實踐教學評價體系

(一)考核內容

對培養目標的基本技能、專業技能與綜合技能應達到的標準進行長期的深入調查與分析，確定專業職業技能與能力的評價內容，并以此作為考試標準與考試內容。強調考試內容既要有理論知識，又要有操作技能，還要考核運用所學知識和技能的綜合能力。

(二)考核形式

改革傳統的考核形式，形成教師評價與學生自我評價結合、理論考試與操作考試結合、課程形成性考試與總結性考試結合、筆試與口試結合、職業素質考核與職業技能考核結合的開放式、多元化評價體系。教師對每個實訓項目的情況都進行認真登記，分階段、分項目根據學生在實訓中的表現(如協作精神，操作的規范性，各類實訓報告、社會調研完成情況，問題處理的水平和服務技巧等)和課程最后的總結性考試，給出學生職業技能與能力的最后評價。

(三)考核創新

建立柔性考核形式，使考核時間具有彈性，在實訓過程中，學生可以隨時申請對其所掌握的知識與技能進行考核。如在“宴會設計與服務”課程中，學生隨時可以拿出自己設計的宴會餐臺作品交給教師評價;而對于教師評價不高的作品，學生可以重新拿出新的作品來參加考試。這樣，使學生能夠在創造優秀作品的追求中，不斷提高自身的職業能力。

參考文獻:

［1］張少飛．高職酒店管理專業實踐教學體系的構建———基于職業能力的視角［J］．鄭州航空工業管理學院學報，2011(6):185－188．

［2］張震．基于工作過程的高職酒店管理專業實踐教學體系探討［J］．職業教育研究，2011(8):126－127．

［3］魏芬．高職酒店管理專業實踐教學體系設計研究［J］．職業時空，2010(1):56－57．