第一篇：食堂工作改進措施

天橋區濼口旭日幼兒園

關于《食堂安全工作》的改進內容及措施我園于11月21日參加了由教育局李老師組織的“天橋區后勤管理干部培訓”，讓我們學到了很多食堂管理及食堂標準要求等知識，從無從下手到有序整理，對一食堂常規工作有了進一步的認識！特制訂以下改進計劃及措施：

1、首先是改革食堂多項管理制度，查漏補充！針對廚房食堂人員衛生、清洗、儲存等等工作提出了明確要求。

2、并為他們設立了預進間，禁止私人物品進入操作間，食堂應該保持整潔干燥，各種盛器必須加蓋。

3、組織食堂工作人員學習食堂衛生管理制度！加強食堂衛生的意識。并且做了《食堂組織結構圖》上墻。并且將責任落實到個人。

4、針對食堂工作人員提高衛生意識，操作流程規范等知識；制定了

培訓及考核計劃。

5、我園將原來的食堂采用隔斷進行間隔，確保“生進熟出”，并為

食堂內工作人員設立了預進間，嚴禁非食堂工作人員進入食堂或 者操作間！

6、對導購進入的食品我們必須進行把關。并且誒設立專人進行驗收，檢驗。并詳細做好記錄。

7、食品衛生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

8、食堂工作人員的個人衛生：做到四勤（勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換衣服）。上班穿工作服、戴工作帽、口罩、分餐戴手套廚房門口設立擋鼠板隨時關閉。外來送貨人員所送的食品貨品，由工作人員穿鞋套和指定的衣服搬進搬出。

9、食堂衛生要求：無積塵蛛網，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。

10、食堂管理人員要隨時抽查食堂的衛生工作，發現的問題及時告知

食堂工作人員并且及時整改。定期檢查食品衛生情況，總結經 驗，及時解決問題，不斷提高幼兒飲食質量。

11、食堂衛生管理與食堂管理人員的年度考核掛鉤。

12、建立嚴格的消毒衛生制度、規范操作、定期檢查。

13、要求采購人員堅持做好索證索票制度，保證證件在有效期內！

我們食堂管理及整改工作正在繼續進行中，盡管我們的園舍環境無法改變。但我們會依據上級督導部門的標準進一步調整改善！即使工作中還會遇到許多困難，我們會堅持不斷調整工作行為。

我們堅信，只要我們食堂管理的調整有助于促進幼兒身體健康，我們一定竭盡全力！

2013.11.22

第二篇：公司食堂工作改進措施

公司食堂工作改進措施

一、豐富菜品種類：每周保證主菜中有雞、鴨、魚、肉至少輪流一遍；一餐之中不再同時安排兩個瓜類；每天至少保證一個葉菜；時令菜要適當安排；增加一定數量的小炒；每周日公布下周菜譜。

二、在烹飪方式上要敢于創新，改變此前側重炒菜的做法，做到炒、炸、煎、蒸、煮相結合；一般中餐口味稍重點，晚餐口味稍輕點；各種湯味稍淡點。

三、保持現有飯菜份量，開飯過程中不能隨意要求加菜，也不提倡有償加菜；待確認無人就餐并仍有剩菜時，可當餐免費給需要的員工加菜；若全部員工用餐完畢仍有剩菜，禁止將剩菜轉入下餐有償使用；確保在不浪費的前提下，米飯充足供應。

四、飯菜價格維持早餐1.5元，中、晚餐各3元。提高宵夜標準，由原來每人每餐3.5元提高到4.5元。另外，公司每天另給員工生活補貼2.5元左右，保證員工早、中、晚餐伙食標準達到10元/天（水、電、氣、工費除外），上夜班的員工伙食標準達到14.5元/天。

五、員工在規定時間內就餐，要盡力做到按標準品種供應飯菜，菜品不夠時，廚師要及時補充；情況特殊時，經就餐者同意，可考慮面條、炒飯等其他方式解決。

六、進一步改善食堂及周邊環境衛生：炊食人員要注意個人衛生；要穿工作服，打飯時要戴口罩；有些菜洗完后還要進行浸泡；廚房內灶臺、打飯臺、地面要每天做清潔；冰柜每季要清理、消毒一次；餐廳每餐要抹凈桌面、清掃地面，桌面每周熱水、洗潔精抹洗不少于3次，地面每周拖洗不少于2次；要不定期對餐廳墻面、窗戶、玻璃、電扇進行清潔衛生；要注意食堂外圍及宿舍樓梯、走廊衛生。

七、加強采購監督：堅持按日過磅記數；[蓮山 課~件]堅持按日公布采購信息；相關人員不定期檢查采購品種、質量；不定期到市場進行價格調查、比對；幫助食堂選擇誠信商戶，疏通供應渠道。

八、購買陶瓷餐具和快餐盤，專門用于公司客人、商戶和銷售人員。不再給廠內員工提供任何一次性碗筷。

九、啟用食堂洗手間，保證員工特別是外部人員就餐時使用，特別要做好洗手間衛生。

十、督促炊食人員改善服務態度，提高服務質量和服務技能，樹立“正義、克己、責任、分享”企業精神。

十一、在食堂設立員工意見箱，收集員工意見，傾聽員工心聲，根據意見不斷改進食堂工作。

十二、加強對炊食人員的績效考核，實行一級對一級考評、一級對一級負責，工作業績與個人工資掛鉤，嚴格獎罰。對長期達不到工作要求的，堅決實行優勝劣汰。

第三篇：檢修工作改進措施

檢修工作存在問題及改進措施

一、存在問題

1、部分變電所標示牌和警示牌不規范或種類不全；

2、個別工作人員安全意識不強，需進一步提高安全意識。

3、檢修人員不足，檢修任務量大，在有限的檢修時間內完成各項檢修內容確實存在較大的困難。

4、部分輸電線路地處塌陷、滑坡區域，桿體基礎不穩，存在桿體傾倒、導線拉斷危險。還有部分線路穿越居民區，由于居民后來在線路下方蓋房子，使輸電線路的導線與民房的安全距離不夠，很容易引起線路接地故障，直接威脅居民的人身安全和線路安全運行，存在極大的安全隱患。

5、一四變、六一變、馬軍變等變電所開關設備落后，大部分設備嚴重超期服役，還有部分線路T接變壓器屬于報廢在用設備，耗能高、設備性能不能滿足安全供電的要求，影響安全供電，急待更換，請公司協調有關部門解決這一難題。

以上情況都給我們保證安全運行工作增加了難度。我們正在對照問題，積極探索安全管理方面的改進辦法，學習先進的管理經驗，克服自身的不足，認清形勢，振奮精神，夯實基礎，以一級對一級負責的高度責任心，全面落實各級人員安全責任制。提高全員安全意識，改善設備的健康水平，堵塞安全管理工作漏洞，扎扎實實地抓好各項安全生產工作，使我們的安全基礎更加穩定。為此，提出以下改進措施：

二、改進措施：

1、參與檢修的工作人員業務素質亟需提高，在車間組織相關人員技術人員進行技能培訓的同時，建議公司加大培訓和考核力度，加大培訓費用投入，輸送有關人員到相關培訓機構或先進的兄弟單位進行系統學習，然后以點帶面，有助于提高員工整體技術水平。另外增加技術比武和技能考核活動開展次數，嚴密組織，嚴格考試，真正選出技術能手，加大獎勵力度，以引導員工改變對待學習的態度，提高員工的學習的積極性和主動性，從而營造良好的學習氛圍，這是提高現有員工技術素質的有效辦法。

2、進一步提高班組長的工作能力和管理能力，更好地發揮他們的積極性和主觀能動性，讓他們成為作業過程中的主角，依據檢修前調查情況備好規范的材料、工具，主導全部作業，提升對整個工作中所有人和物的控制能力。請生產部在制定檢修計劃時全面考慮，周密協調、精心編制，及時和車間組織施工人員進行溝通，結合作業人員等實際情況，盡量使檢修任務量和時間的安排上更加合理，在確因某種原因而更改檢修計劃內容時，及時告知相關人員，以做好作業前的準備工作，確保檢修作業順利進行和優質展開。

3、加大員工安全教育力度，使員工徹底轉變安全觀念，真正從“要我安全”轉變為“我要安全”，正確認識安全的重要性和必要性，讓每位員工都能正視自身在安全方面存在的問題和不足之處，同時加大對違章的處罰力度。充分發揮安監人員的作用，發現問題立即制止，力爭把所有問題解決在萌芽狀態，以構筑最后一道安全防線。

4、在條件允許的情況下，制定安全措施的人員會同工作負責人提前一天到檢修現場，結合檢修任務、設備缺陷和現場實際情況，編制有針對性的安全措施，以保證安全措施的可執行性和有效性，同時安監人員務必要保證每項安全措施落實到位。及時組織全體員工認真學習春檢工作安排，熟悉春檢工作的有關規定，對重要設備的原理、性能、操作程序進行針對性的教學，讓全體員工做到熟知設備地點、編號和停電后應采取的安全防護措施，控制住所有來電的可能因素，確保檢修作業中不發生人身觸電故事，人為誤操作現象等危及安全生產的惡性事件。

5、安全是搞好各項工作的前提，同時安全也是企業最大的經濟效益和永恒的主題。我們應該廣泛開展事故預想、反事故演習活動，提倡每個員工寫安全保證書，保證事故不在自己身邊發生，從別人發生的事故中吸取經驗教訓，查找自身工作中存在的不足和隱患，以保證不發生同類事故，只有提高每位員工的自保能力后才能實現安全上的互保。對個別員工不符合要求的表現和行為進行有針對性的批評教育和處理，必須做到讓其心服口服，真正從內心深處認識到自己的錯誤，從而正視自己，絕不能草率地以簡單的經濟處罰了之或放任自流。在作業時必須嚴格檢查作業材料、工具、安全用具的性能，確認有試驗合格標記。接地線、驗電器等在使用前必須認真檢查外觀、強度、絕緣標準符合規定后方準使用。請公司盡快協調解決人員不足的問題，同時加強在職人員的培訓工作力度，提高人員的技術素質，以滿足供電系統安全運行的需要。

6、建議公司積極爭取相應的投資項目，取得集團公司的資金支持，更新部分嚴重超期服役的電氣設備，使電氣設備真正滿足 “五防”的要求，以保證供電系統的安全性和可靠性。

總之，在今后的檢修工作過程中，必須嚴格執行公司關于停電檢修工作的有關規定，并結合實際情況，認真執行安全作業規程和公司的各項規章制度，堅決杜絕習慣性違章，避免由于人員的責任而造成不必要的人身傷亡和設備的損壞事故。真正做到設備檢修有計劃、有措施、有成效，合理地進行檢修工作。車間決心以春季檢修活動為契機，認清安全生產形勢，振奮精神，夯實基礎，全面落實各級人員的安全責任制。認真分析以往事故，總結經驗教訓，充分認識在工作中存在的問題和不足之處，使每位員工都真正吸取事故教訓，增強全員安全意識，提高設備的完好率，堵塞安全管理工作漏洞，扎扎實實地抓好各項安全生產工作，使我們的安全基礎更加穩固。

第四篇：關于學生食堂管理工作研討會的改進措施

關于學生食堂管理工作研討會后的改進措施

根據在學生食堂管理工作研討會上和學生伙委會座談會上收集到的對食堂工作的意見和合理化建議，就如何加強與改進食堂管理工作，認真分析，統一思想，及時調整思路，針對師生員工的進餐需求，加強食堂管理工作，提高服務質量，具體改進措施如下：

一、加強員工培訓，提高員工思想素質和技能水平，提高服務質量，擬定在四月份開展食堂員工烹飪大賽。

二、經常調整教職工窗口菜譜，增加教職工窗口菜品及售賣模式，根據教職工的進餐需求及時調整菜品及售賣模式，保證米飯的松軟可口，保證教工窗口菜品由原來六個左右增加到八個以上。

三、組織學生伙委會參與食堂管理，定期組織食堂與學生代表座談，組織學生伙委會與學生代表對學生食堂環境衛生及食品安全進行檢查，促進食堂食品衛生安全工作，密切食堂與同學們的關系，學生座談會一學期不低于二次，學生伙委會及學生代表對食堂環境衛生及食品安全檢查每月不低于三次。

四、嚴格落實索票索證制度，加強物資采購驗收管理，每次必須留有合格證復印件，并對大宗物資進貨渠道進行公示。

五、為改善就餐環境，學生食堂投入資金，在就餐大廳定做碗架，解決同學們的碗筷存放的問題，積極響應環保部門的號召，對食堂炒菜爐灶換成了不銹鋼灶，全部使用天燃氣源，杜絕使用煤料黑色污染，美化校園環境。

六、制定《食堂管理檢查表》、《食堂各部門每日食品衛生安全工作記錄表》，并要求食堂各部門每天落實、檢查，并做好檢查與整改記錄，完善食堂日常操作工作規范，膳食中心定期檢查。

七、根據同學們的建議，在中餐高峰時段及時添加菜品，保障12：20以后進餐的同學有二十四種以上的品種，使晚來進餐的同學進餐有更多的選擇余地。

八、堅持日常衛生保潔及每餐收撿場，規定每周四衛生大掃除，逐步學習和推廣“五常法”在食堂的應用，保持食堂環境衛生和食品安全，使員工們養成良好的衛生工作習慣。

九、每天檢查三戴情況及員工窗口服務規范，熱情服務，提升窗口服務形象。

十、堅持每周經理現場接待日及接收師生在網上、投訴箱的信息，及時研究整改措施，確保學生食堂飲食安全和不斷滿足師生員工的各種飲食需求。

武漢船舶職業技術學院

后勤服務集團膳食中心

2012．3．30

第五篇：工程部維修服務工作改進措施

工程部維修服務工作改進措施

工程部作為二線重要部門之一，部門的各項硬件、軟件工作質量直接影響著客人對酒店的整體評價及營業收入，同時也影響著酒店其他各部門對本部門服務工作的印象分。為做好部門各項工作，提高工作質量，增強酒店員工及賓客的滿意度，在確保酒店的各項設施設備運行正常及合理的能耗控制下，在總結上半年工作的基礎上，結合與相關部門溝通及二線部門服務意識和工作效率調查統計報告，工程部召開領班以上管理人員會議，對部門現存不足和反饋出來的問題進行分析，并就下一步整改工作制定相應措施，具體如下：

一、培訓方面存在不足，主要體現在培訓內容主要以講究技術與實際的結合，缺少對員工工作態度及使用禮貌用語的教導及培訓，下一步工作中將以此次調查為契機，加強本部門員工在這方面的培訓工作。具體措施：

1、以經理為首要培訓員，部門內部進行培訓，在每月兩次的培訓內容中參插禮貌用語及工作態度的培訓，舉一反三，通過討論、總結不足，匯總解決辦法為手段，促進服務質量提高。

2、以主管為輔助培訓員，結合各崗位工作內容、標準，對員工進行培訓，以執行操作規程，提高工作效率及質量為目的。

二、針對調查報告中所反映出來的其他問題，部門將通過每星期的部門會議進行反復教導、落實整改。具體整改措施：

1、“借口沒時間或沒有人手；多次送維修單，部門才能派人過來查看；工程部效率低，有時報修兩三天都沒有來修”針對這兩點（因工程部人員有限有時忙的時候顧及不到其他部門同仁急切的維修心情）將以主管為首對員工進行教導及說話語氣，盡最大努力盡可能及時的完成同仁的維修任務，不出現多次送單的情況。

2、“對于緊急維修，工程部非要部門開維修單才給予維修，太死板”關于這一點工程部將對員工進行工作方式方法的調整，對于事態緊急的或直接影響住店客人的切身利益的維修，工程部將優先給予緊急維修，后再要求部門補開維修單據，體現酒店對客服務至上的理念。

工程部2013年8月8日