第一篇：從大學生活的視角看中學生活

從大學生活的視角看中學生活

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高考仿佛就在昨日,但我已步入大學快一年了。回首中學的生活，不禁別有一番滋味在心頭。

中學時的生活總是三點一線，每天的時間大致可分為兩個部分——在被窩里和在教室里。那個時候，下課都沒有人出去，除了上廁所以外。老師也總是告誡我們：不論再怎么苦，也就只有這幾天的了，這幾天一定要好好努力，上了大學就輕松了，一周沒什么課，考試也只要及格就行。于是，我們天真的相信了老師的話，大學就成了我們這幫奮戰在書山學海中的學子所向往的人間極樂世界，恨不能早點脫離了這單一模式的、枯燥乏味的、辛苦勞累的，長達六年的中學生活。終于來到了大學，也已經體驗了接近一年的大學生活，悵然回首，也許是由于習慣，也許是一種依賴，卻忽而又十分懷念起以往簡單的中學生活了。默默地想起大家一起埋頭苦干的樣子；默默的想起與同學們一起討論問題的時候；默默地想起老師被同學們圍著問東問西的情景，還有學校食堂里我常常吃的牛肉面的味道，操場別能散發出濃濃香味的一片槐花樹，還有······

越是懷念，就越發現中學生活的美好。突然明白了有些時候習慣了就會看不到也摸不著，即使就在眼前，即使伸手即觸，可一旦轉換了時空，習慣的一切都已改變，就會驀然發現自己曾經忽略的甚至厭惡的竟是那樣的美好。人啊，或許就是這樣。

當然，這并不代表我不接受或者不喜歡現在的大學生活，雖然大學

生活并不是我中學時想象的整天玩樂、輕松無比、沒有約束的那樣，但是與中學相比它的確有著顯在的特點和優越性。

中學是完全以學習為中心，以分數論高低的，而到了大學，學習不是唯一的中心，并且是以綜合測評論英雄的；中學的學習是封閉，禁錮且被動的，老師、家長、親友都提醒著你，監督著你，管束著你，到了大學，不會再有人來管束你，學習是要靠自己的自覺，自己的安排，自己的計劃的，相比中學來說，給予了我們更多的學習自由；中學學習什么都是被指定的，到了大學，可以學習自己感興趣的知識，只要自己去問，去探索，去鉆研，相比中學，給予了我們更廣的學習天地；中學的時候除了學習以外的一切都由父母打點，自己唯一要做的就是學習，到了大學，包括學習以內的一切都要自己打點，相比中學給予了我們更全面真實的生活。簡言之，大學生活讓我們更加的自由和獨立。

總的來說，我懷念懷念高中生活的內斂與充實，同時也喜歡現在大學生活的自由與獨立。對生活來說，就好比硬幣總是有兩面一樣，任何一個時期的生活都會有美好的也有陰暗的一面。對個人來說，魚與熊掌不可兼得，誰也不可能同時生活在兩個時期，誰也不能擁有完美的生活。但也許正因如此，人們才能體會到不同生活的美好，也因此更加努力追尋完美的生活吧。

第二篇：從審計視角看中小學食堂管理現狀

從審計視角看中小學食堂管理現狀

中小學學生食堂是學校后勤服務保障體系的重要組成部分，加強學校食堂管理，有利于規范學位食堂服務行為，提高食堂管理水平；有利于減輕學生經濟負擔，維護學生切身利益，保障學生健康成長；有利于遏制學校領導干部滋生腐敗，樹立良好的教育形象。抓好中小學食堂管理，是事關中小學學生身體健康和減輕學生家長負擔的一項長期而艱巨的重要工作。

一、中小學食堂管理存在的主要問題

筆者所在審計調查組對本縣義務教育學校的管理現狀進行審計時，采取看（看設施設備）、問（隨堂抽12-15名學生問卷調查）、查（查學校食堂賬簿、票據等）、訪（訪校長、后勤人員、教師等）的方式進行了調查，發現在中小學食堂管理中，主要存在以下問題：

（一）學校伙食標準和食堂盈利過高，遠遠超過學生食堂盈利規定5%的標準。

（二）學生食堂財務管理不規范。一是公款私存。食堂收入未進財政專戶，而以個人名義存入銀行。二是違規列支。將明令禁止的收費項目如飲水費在學生食堂支付，變相收費；將教師加班補助、非食堂工作人員工資等在食堂列支；將物價局對違反價格法的相關罰款在食堂中列支，將負擔轉嫁給學生；將招待費在學生食堂中列支。三是票據入賬不規范。學校食堂伙食收入“以表代據”，未開具正規的收入發票，而是以班主任簽名的明細表格作為收憑證，大宗物品采購時多數學校以自制的采購單作憑證入賬。四是學校食堂賬目不規范，不能做到規范建賬，有些明細賬目設置不合理。

（三）學生食堂日常管理不規范。一是學校食品采購出入庫記賬不完整，多數學校以當月采購物資數量作為支出，而不是以實際出庫物資數量作為支出，這樣就影響了當月支出成本的準確性；二是部分學校教師伙食費未按月收取，而是一學期一結賬；三是少數學校食堂結余用于非食堂經營服務支出。

（四）學校食堂管理成本過高。將本不應納入管理成本的教職工加班費、行政人員加班費、就餐補貼等計入成本。

二、加強中小學食堂管理的主要措施建議

（一）嚴格食堂管理。教育部門要召開專題工作會議，對學校食堂規范管理中存在的突出問題進行整改，嚴明工作紀律；要高度重視學校食堂規范管理工作，把抓“食堂規范管理”與“辦人民滿意學校”結合起來；要進一步加強食堂財務規范管理，嚴格執行財務管理辦法，以食堂衛生安全為工作要點，確保校園食堂安全。

（二）認真開展自查自糾。按照“關于開展義務教育階段中小學學生食堂經營管理專項清理”的精神要求，扎實開展學生食堂自查自糾清理工作，主要查票據是否規范、手續是否齊全、列支是否合理、利潤是否超標、管理是否到位、制度是否完善。

（三）建立健全管理制度。要進一步規范全縣中小學（幼兒園）食堂管理制度，制定中小學（幼兒園）學生食堂伙食標準的指導意見，開展“放心食堂”示范學校評選活動，使學校食堂管理工作有章可循、有規可依。建立健全領導工作責任制，全面落實學校食品衛生安全目標責任。積極開展專項檢查與督辦工作，對檢查和督辦中發現的問題及時進行整改。

（四）強化管理人員培訓。組織中小學食堂財務管理人員進行培訓，提高財務人員的業務素質和紀律觀念，統一學校食堂財務管理方面的工作要求。一是設立銀行專戶；二是規范建賬；三是嚴格控制原材料成本；四是建立食堂人工成本控制和運行操作機制；五是建立票據規范管理制度。

（五）規范食堂財務管理。對學校食堂財務進行專項復查，逐一查看原始賬簿，核實收支。開設專門銀行賬戶，學生食堂的伙食費收入全部存入銀行專戶，杜絕公款私存，統一印制“食堂收支結算表”和“食堂資產負債表”，做到規范建賬，科目設置科學合理，總賬、明細賬清楚。積極爭取有關部門支持，擬定印發學生食堂統一票據。杜絕在學生食堂違規列支現象，如學生飲水費等無關的公用經費支出一律不準在學生食堂伙食費中列支。

（六）嚴格控制食堂盈利額。中小學學校食堂按公益性、非營利性的原則要求，實行成本核算，食堂利潤嚴格控制在營業額的5%以內，體現服務意識。嚴格控制伙食標準，提高伙食質量，執行定價制度，實行統一伙食標準，做到葷素搭配，注重營養配餐，改善學生伙食。

三、對中小學食堂管理工作的幾點思考

根據開展的中小學義務教育階段學校學生食堂審計調查情況看，對其監管必須加強，并使之逐漸規范化和制度化。

（一）理清中小學食堂管理工作思路。教育主管部門應按照“重在建設、狠抓管理、務求實效”的工作思路，與相關部門密切配合，強化安全管理，切實保障食品衛生安全；加強財務監管，維護學生利益；加大監督檢查力度，注重提高食堂做從業人員的素質，以“放心食堂“創建為抓手，促進學校食堂管理規范。

（二）明確中小學食堂管理工作目標。各中小學要確保食堂財務“零盈利”，食品衛生安全“零事故”，服務師生“零距離”，文化育人“零盲區”。

施行中小學食堂管理工作措施。一是實施食堂管理季度檢查制，建立中小學食堂管理檢查、監督的長效機制。二是實行問題整改督辦制，每季度檢查，對學校存在的突出問題下發整改通知書，督促學校整改。三是實行食堂財務月報制，建立中小學食堂財務管理月報制度，有效監控食堂財務管理規范。四是實行年終評比獎勵制，將后勤管理考核評分與校長績效工資掛鉤，實行獎優罰劣。（陳君）

文 陳 君（重慶市巫山縣審計局）來源 審計署

第三篇：從世界看中國教案

教學目標: 1.讓學生在了解中國國情概況的基礎上,了解中國幅員遼闊,人口眾多,資源豐富,自然環境豐富多樣的特點。通過對不同區域地理特點的了解,加深對我國“地域遼闊,內部差異明顯”特點的理解。在這個過程中,激發學生對于祖國大好河山的熱愛之情,培養學生的愛國主義情感。

2.幫助學生了解我國地理位置的優越性,正確理解區域差異大,人口眾多對我國經濟建設帶來的負面影響。

重點難點: 通過對不同區域地理特點的了解,加深對我國“地域遼闊,內部差異明顯”特點的理解。

教學準備: 1.東西半球圖、地球儀。

2.中國地形圖、中國行政區劃地圖掛圖。3.錄音:《請到天涯海角來》、《黃河頌》、《康定情歌》、《青藏高原》等。

各地區風光的景觀圖。

教學過程:

一、導入

1.出示中國長城、故宮、兵馬俑、云岡石窟等圖片。

2.請兩位學生分別扮演邁克和袁小光,相互自我介紹,說明目的,各自介紹自己的國家所在的大洲位置。由邁克提出“中國在哪里”導入新課。

二、教學互動

1.出示世界地圖,找出瑞典和中國的地理位置。

小結:從南北半球看,中國在北半球;從東西半球看,中國在東半球;從世界大洲大洋的位置看,中國在亞洲東部,太平洋西岸。

2.邁克提出新問題:中國與他的國家誰大? 指導看圖:中國陸地面積與歐洲面積的比較圖。

學習閱讀方格統計圖,分小組計算面積數,得出結論:中國的面積很大,與整個歐洲的面積相差無幾。

3.學生分小組朗讀中國小檔案。

以小組為單位,各自介紹“我所知道的中國檔案資料”。

讀圖練習: 在中國行政區圖上找出中國的首都、主要島嶼臺灣島和海南島,認識中國瀕臨的海洋。4.介紹中國的行政區劃。

三、小導游活動

根據中國地形圖,設計幾條邁克的旅游路線,選擇其中一條。

1.將旅游路線按東北地區、海南島、黃土高原和華北地區、長江中下游地區的順序設計。2.確定在各個地區想了解什么,讓學生各抒己見。(1)播放《東北人都是活雷鋒》,學習東北地區內容。

了解:吉林霧凇、長白山天池、朝鮮族。

師講解:東北平原是我國最大的平原,也是我國最主要的糧食生產基地。(2)播放歌曲《請到天涯海角來》,轉入海南島的學習。

出示椰子林、橡膠林的圖片,介紹海南島特有的熱帶海洋風光。(3)播放《黃河頌》,揭示:黃河流域是中華民族的發祥地之一。

介紹黃河流域豐富的自然和人文資源,討論黃河的功過。(1)播放《洪湖水,浪打浪》,介紹我國五大淡水湖。展示長江中下游地區工農業、商業、城市建設的圖片。

欣賞古人對江南的贊譽——《憶江南》。

四、總結

播放《康定情歌》,指名朗誦“溜溜的跑馬山”。第2課時

教學目標: 1.讓學生認識到中國是世界地球村的普通一員,左鄰右舍的關系是涉及地區和諧、世界和平的一個重要因素。正確認識鄰國關系是理解“世界中的中國”的關鍵。在學習中進一步提高學生閱讀地圖的能力,提高利用地圖來解決實際問題的能力。

2.在地圖閱讀、資料收集、分類整理、系統分析的過程中,學生能學會如何查詢資料,如何有效的進行信息提煉,從而培養學生自主學習的能力和本領,也強化了團隊合作的精神。在學習過程中,進一步增強愛國主義情感,并讓這種情感有機地融入學生的學習和生活之中。

重點難點: 讓學生認識到中國是世界地球村的普通一員,左鄰右舍的關系是涉及地區和諧、世界和平的一個重要因素。

教學準備: 1.中國行政區地圖,地球儀。

2.收集鄰國和隔海相望的國家的景觀圖片、民族服飾圖片等。3.錄音機。

教學過程:

一、導入

1.講故事《鑒真和尚東渡日本》。

2.看中國行政區地圖,找出日本的位置,導入新課。

二、教學互動

1.中國的鄰居有多少?中國的鄰居可分哪幾類?(1)指導學生按順序在地圖上把14個鄰國一一找出來。

(2)讓學生在地圖上找出我國的主要海上鄰國,并說說它們分別與我國相隔哪些海洋。2.根據自己的課外知識,向同學們介紹其中自己比較熟悉的鄰國與它們的首都。

看世界地圖,比一比,日本和美國距我國的距離哪個更遠。3.什么是比例尺?閱讀“小百科”。4.自古到今,人們交往的方式有何變化? 提出觀點:有人說,世界變小了,你同意這個觀點嗎? 5.介紹中國的睦鄰友好“三鄰”政策和我國和平外交的五項基本原則。

三、布置作業。

以小組為單位,完成以世界和平、世界人民大團結為主題的創作畫。

第四篇：從蓮花落看中西方文化差異

從《大年三十》看中西文化差異

有人說，中國文化就是保守、傳統的代名詞，而西方文化就是奔放、現代的化身。因而不少人便把中國文化歸結為落后文化，西方文化則為先進文化。其實不然，中西文化的不同，主要是其表現方式的差異罷了。而這表現方式的差異，主要還得歸結為不同地域人的生活習性差異，但并無優劣之分。

蓮花落作為中國文化的象征，是一種說唱并重的紹興地方曲藝，一種草根藝術。其唱詞多為信口編造、通俗易懂，演唱也沒有固定基調，只尋求生動活潑，唱腔樸實流暢，富有濃郁的生活氣息，而“紹興蓮花落”在廬陵文化中還占有重要地位。值得一提的是，它在2006年還被列入了國家級非物質文化遺產代表作名錄。

在蓮花落《大年三十》的開頭，我們可以發現，中國是在大年三十這一天開始過春節，置辦的年貨也主要是年糕、粽子，米酒，魚干，臘腸，醬雞、醬鴨醬肉等醬貨，而西方，他們的圣誕節則相當于我們的春節，他們準備的食物也和我們的大相徑庭。他們準備的大多是火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁、甜點以及圣誕紅酒等等。這也是中西方人生活習性、居住的環境以及文化造成的。

中國人為什么吃這些食物作為過年的象征呢？這還得從中國的悠遠的歷史說起。據說，最早的年糕是用于祭祀的，到后來才漸漸成為春節應景的食品。“年糕”寄托著我們對新的一年美好的希望的憧憬，希望“年年高”。而另外一種“過年吃年糕”的說法是為了紀念伍子胥：在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以后，整日沉湎于酒色之中，大將伍子胥預感到必有后患。因此伍子胥在興建蘇州城墻時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：“吾死后，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”伍子胥死后，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充饑。從那以后，每當逢年過節，蘇州百姓都會做年糕，以此紀念伍子胥。漸漸地，過年吃年糕的習俗便風靡全國各地。但是，為什么有些地方過年要包粽子呢？很多人都覺得包粽子、吃粽子這是端午的習俗。其實不然。“粽子”的“粽”諧音是“宗”，有著傳宗接代的意思。大家都知道，中國人都希望自己的家族能夠壯大，蔓延子嗣，人丁興旺，這樣整個家族便可興盛不衰。這就是中國的傳統文化在潛移默化地把控著我們現代，盡管大家都不太明白吃這些食物是什么原因，但大家都會自覺地去做。

那為什么西方人把火雞作為圣誕晚餐時必不可少的一道菜呢？據說火雞是美洲的特產。當時大量的歐洲移民剛抵達美洲，還保持著吃烤鵝的習慣。可是他們還沒有在美洲大陸上摸索出養鵝的方法，于是就開始吃火雞了。讓他們吃驚的是，美洲的火雞比他們歐洲的鵝好吃多了。于是烤火雞就成了美國人的大菜，在重要節日餐桌上必不可少的一道菜。而至于為什么圣誕節西方人要吃煙熏火腿，而不吃普通的火腿，則得從圣誕老人說起。大家都知道，圣誕老人是從煙囪里爬進來來給孩子們送禮物的，因而西方人覺得，他們吃的火腿也應該帶有煙熏味，就好像是圣誕老人送來的一樣。

在《大年三十》中，大家也應該都看到了，家家戶戶都在貼春聯，而這春聯一般都是用蘸有黑墨汁的毛筆寫在紅紙上的。從中我們也可以發現，紅色是中國名副其實的喜慶色。但西方人的“春節”則不同。他們會用“圣誕色”（即紅、綠、白三種顏色）來點綴、裝飾他們的“春節”。紅色的主要是圣誕花和圣誕蠟燭；綠色的則是圣誕樹。它是圣誕節的主要裝飾品，是用砍伐來的呈塔形的常青樹裝飾而成的。樹上面懸掛著五顏六色的彩燈、禮物和紙花，還會點燃著圣誕蠟燭。紅色與白色相映成趣的是圣誕老人，他是圣誕節活動中最受歡迎的人物。西方兒童在圣誕夜臨睡之前，都要在壁爐前或枕頭旁放上一只襪子，等候圣誕老人在他們入睡后把禮物放在襪子內。在西方，扮演圣誕老人也是一種習俗。在這對比之下，大家也不難看出，中西文化的差異有多大了。白色在中國可謂是一種很被人忌諱的顏色，中國人都認為白色是不祥之兆，特別是在春節這樣特殊的日子里，是不容許出現的，而西方人則覺得白色是純潔的象征，很是推崇。

在《大年三十》中，我們應該還關注到了這么一個情節：數十個小孩子在學堂學習。這就是中國傳統的授課方式。中國的孩子學得大多是四書五經；而西方的孩子則是通過請家庭教師來學習的。他們主要學的還是如何彈奏樂器，或是讓老師給孩子講《圣經》里的故事。從中我們不難看出，中西方對孩子都十分重視思想教育，但西方則更注重樂器的教授。而在中國古代，先生在對小孩子四書五經的教授過程中，盡管知道他們并不理解其中的內容，但是他們相信：只要孩子們讀的是好書，今后會隨著年齡的增長，社會生活的豐富，知識的增多，孩子們會自然而然地“悟”出其中的道理。因此，先生們會用抑揚頓挫的語調讀其中的句子，然后學生就會搖頭晃腦、似懂非懂地跟讀。而在西方，教師則注重讓學生理解其中蘊含的意思，讓他們領悟到其中包含的做人道理。這也是中西方古代教育的一個差異。

在大年三十這一整天發生的故事中，我們發現了一個顯著的中西方人性格的差異。故事中，蘇先生在吃“偷”來的番薯的時候說道，大年三十這一天，不該說是“吃番薯啊吃番薯”，這樣容易被人知道自己偷了人家的東西，這樣很容易讓自己丟面子。為了緩解自己內心的不安，硬是把“番薯”叫做“蹄胖”，還和蘇師母互相稱贊“蹄胖”膘肥肉厚撲鼻香，十分美味。直到后來林嫂知道了事情的前因后果后，帶著吉兒，為蘇先生家送來了年夜飯。蘇先生蘇師母仍想隱瞞自己“偷”番薯的事情，覺得有失面子。從這個情節我們看出，中國人，特別是中國的讀書人，十分重視面子問題。覺得面子就是自己的一切，不能讓自己丟臉。同時，我們也明白，中國人也是十分團結的民族，鄰里關系十分融洽。當看到鄰居有困難時，大部分的人還是十分愿意向他們伸出援助之手的。這也就是中華民族沿襲了團結友愛的傳統美德。但若這換做是在西方，他們的做法應該會大不一樣吧。大家都知道，西方人比較直率，他們喜歡把事情都說得很清楚，不會因為面子問題而隱瞞事情真相。這也是中西方的差別之一。

從《大年三十》蘇先生在偷番薯前，面對內心的愧疚與不安，向土地公公“尋求”意見的情節中我們可以發現：在我們中國人的傳統思想中，我們將“神”奉為至尊地位，敬畏神靈，可是西方則不一樣了，他們是把耶穌奉為至尊地位，一切請示耶穌。總之，就單從《大年三十》這個角度看，中西方的文化也存在著太多的差異。雖然不能簡單地判定哪個好哪個壞，但我們應該尊重這些文化習俗。我們應該用辯證的眼光看待文化差異。盡管很多人都覺得中國的傳統文化中有不少違背了社會發展的規律，但是，我們也不應該一味地摒棄自己的傳統文化。同時，作為中華民族的后代，我們也有責任和義務去了解自己的民族文化，而不該崇洋媚外，忽略了自己的傳統文化。

第五篇：從飲食文化看中國社會變遷

從飲食文化看中國社會變遷

自小我就是一個吃貨，我小時候的愿望就是長大了要吃遍世界上的美食，現在想想那時的自己很是單純，可愛。上了周老師您的課以后我知道了中國飲食文化的博大精深，老師的課很生動有趣，我們從不會感到無聊，今天我想用這次期末作業來表達我對飲食的熱愛，希望可以用自己淺顯的觀點來看中國飲食文化的變遷。接下來我會從以下幾方面來介紹飲食文化和中國社會變遷的聯系。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，是眾所周知的。古人也云：民以食為天，所以“吃”真的很重要，我從小就立志于做一個資深的“吃貨”。近幾年來，有個很火的節目是關于吃的，就是《舌尖上的中國》，它的節目制作人說：“該節目是美食和歷史的交織參拌，《舌尖上的中國》在呈現各色美食之外，展示的是普通中國人的人生百味。城市化迅猛發展的背景下，中國原有的大家族也在發生變化。通過飲食的故事，來展示普通中國人的人生百味，所以《舌尖上的中國》有了一層厚重的歷史感。”中國人常說“一方水土養一方人”，是的，不同地區的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。一個民族飲食生活習慣的形成，有其社會的根源和歷史根源。在中國古代社會，由于各民族的歷史背景、地理環境、社會文化及飲食原料的不同，各民族的飲食習慣就有明顯的差異。這些不同地區的飲食習俗都有鮮明的民族性和地域性，反映了一個民族的飲食習俗。

隨著歷史的變遷和社會的進步，飲食文化也隨著時代的改變而改變，中華飲食文化的變遷也可以說也是中國社會變遷的一個縮影，所以，就請跟著我的腳步讓我們在飲食文化歷史的長河中去感受一下中國社會的變遷和中華飲食文化的魅力吧。

還記得那是在七十年代，中國人吃的像個人樣，中國飲食文化經歷了從吃粗糧到吃細糧的變遷。在那個物質匱乏的年代，蘿卜、大白菜一度成為老百姓餐桌上的主菜，并代替了糧食。家家戶戶都在腌制咸菜，似乎只有逢年過節時才會“幾近無限量”地包頓餃子。偶爾有重要的客人，也會安排殺雞殺鴨招待。一般的家庭中，女性仍然沒有習慣上桌同客人一道吃飯。尤其是中小型城市，餐桌上只有家里的長輩和男人們。在二十世紀50年代前，健康的標準是“只要求不生病”。二十年后，這個標準似乎沒有什么改變，一個很重要的原因是，這個時代還沒有那么多的糖尿病，最甜的烤紅薯和爆米花也只是孩子們偶爾才能享受的。這個時代的符號很相似：推開不同的門，每張餐桌上的菜肴是相似的；每個房間家具擺設是相似的；人們的穿戴是相似的；對生活的渴望也是相似的。他們的理想很簡單：吃的像個人樣。

到了八十年代，從溫飽走向小康的中國人，餐桌上“逐漸”呈現出前所未有的豐盛。尤其到了中后期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣時令蔬菜水果。從初期的糧油、副食品敞開供應開始，所有的票證都被逐出歷史舞臺時，也預示著一個新“飲食”時代的到來：以往逢年過節才端上餐桌的紅燒肉，已經慢慢開始增多。過去聞所未聞的三文魚和鱸魚，也成為人們餐桌上的佳肴。每個人都有一個明顯的感覺：生活水平正從溫飽型向小康型轉化。但雖然如此，能夠明顯提高身體素質的牛奶，依然還是沒有在這個時代中普及。直到中期，全國實施了菜籃子工程，把禽、蛋、奶、水果、蔬菜等等包括在菜籃子工程里統籌解決。經過近十年的努力，才徹底解決了副食供應緊張的局面。80年代后期，粗糧食品逐漸從百姓的餐桌上淡出，細糧成為餐桌上的主角，而粗糧成了配角。一些粗糧已經被淘汰，與此同時，野味和海鮮也逐漸開始出現在人們飯桌上。從這些“新鮮”的菜肴中人們依稀看到，黎明前的曙光已經到來。

來到了九十年代，從這個時代初期開始，富裕起來的中國人吃風大長，一年在餐桌上甚至能吃掉上千億元人民幣。鮑魚、海參開始出現在人們面前，菜肴的品類和檔次也開始步入歷史頂峰期。在這個時代的餐桌上，尤以鮑魚為吸引眼球。自古以來，這道菜就是尊貴生活的象征。在各個朝代，吃鮑魚往往是豪門貴族、帝王將相才能擁有的幸福享受。盡管它的營養成分并不是最齊全的，但它給人的心理滿足卻非同一般。已經消失的粗糧意外地受到食客青睞，再次回到餐桌，重新成為中國人飯桌上的新寵。與此同時，國人把牛奶從特種營養品的位置擺上了普通的餐桌，中國乳業于是開始高歌猛進，進入一個超常發展時期。隨著生活的富裕，中國菜已經難以滿足人們的口味。俄羅斯西餐、法國大菜、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤、美國麥當勞等紛紛進軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。這個時代的你無論走到何方，大街小巷各種檔次和風味的餐廳與酒肆都隨處可見。但是隨之而來的健康惡果是：不良的飲食習慣導致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥持續攀升，已成為死亡率較高的疾病。于是，人們就得開始大規模地減肥

如今的二十一世紀，我們是吃并選擇著；麻辣小龍蝦、香辣蟹、水煮魚，都是這個時代的餐桌文化。但在二十一世紀初突如其來的一場SARS病毒，以及層出不窮的諸多“黑幕”曝光，讓很多都市人群的腹中饞蟲都被殺死。人們開始呼應健康主題，對回歸自然的“水果蔬菜”重新重視。調查顯示，當今一半以上的都市人都把水果納入每日健康必備品。大批商家針對市場，及時推出各種“自然綠色系列食品”，理由是清新健康。牛奶的發展進入顛峰時期，純牛奶、脫脂牛奶、加鈣牛奶應有盡有，數不勝數。人們在市場上挑剔的目光，越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。什么食品有營養，什么食品能防衰老，什么食品搭配能夠保持身體的酸堿度平衡，成為人們津津樂道的話題。中國人的健康觀念在二十一世紀的初期，“清醒而及時地”邁上了一個嶄新的臺階。

“民以食為天”，隨著國家的強大和人民生活質量的提高，我相信在將來會演繹出越來越多的飲食新文化，國家也會越來越強大，成為真的的大國、強國！有一句話說得好：民富則國強，有深厚的文化底蘊和強大的經濟、軍事實力才能稱之“強國”。我們已經有了不輸于世界上任何一個國家的文化底蘊，經濟、軍事實力也在穩步加強，我們的國家會越來越美好。