第一篇：酒店籌備工作計劃

酒店籌備工作計劃

1、做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義，酒店籌備工作計劃。樹立從一開始把事情做對的指導思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段，工作計劃《酒店籌備工作計劃》。

2、能源緊張是世界范圍的話題，節約能源是企業運營必須面對的課題，在設計時即考慮節能的問題，將使企業在未來經營管理中處于先行的位置。

3、重視員工工作設施設備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務成本所占的比重愈來愈大。

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第二篇：酒店籌備工作計劃

文

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7酒店籌備工作計劃1.設計確定部門組織結構，確定人員編制，制定人員到崗時間表，報行政人事部備案實施。2.建立適宜的部門各項規章制度，并不斷完善。3.對本地區酒店業開展市場調研，設計出切合酒店實際的價格體系，報總經理室批準實施。

4.組建具有高素質、戰斗力的銷售團隊。chazidian.com/Article/“

target=”_blank">計劃的制定和實施。10.提前與各大網絡訂房中心簽訂業務合作協議。11.開業前二個月對上海杭州蘇州等周邊地區的旅行社報價，保持經常性的業務聯系。12.建立并保持與當地新聞媒體的良好關系。13.在互聯網上積極做好酒店的宣傳工作。

14.策劃酒店的開業慶典方案，上報批準后精心準備。1chazidian.com

第三篇：酒店開業籌備工作計劃

酒店開業籌備工作計劃 大酒店開業籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設備

2、進行酒店ＣＩ標示設計

3、完成酒店各項規章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規范化管理的制定

7、完成酒店質量監督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領取工作

10、編制酒店組織機構及人員編制，工資標準

11、根據人員定編數完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關手續的建立及規范財務部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構機構及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業財務預算

5、編制開業所需物資預算

6、擬定并審核開業所需物資清單（固定資產類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應商，比值比價

9、簽定供貨協議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統，檢查．調試．培訓1１．表格設計的完成，確定印刷品的數量、質量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規范庫房管理、規范采購、驗收、保管申領程序1５、完成酒店固定資產及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協議及掛帳消費協議資格及可靠性1７、聯系洗滌公司，確保開業后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經營計劃指標及經營財務預算，目標化管理1９、完成酒店開業及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調查，包括同行業的價格、設施、優惠政策、營業狀況、客源構成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業優惠政策

4、制定酒店開業宣傳方案，5、制定全店經營預算和計劃，各職能部門經營預算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內容及品種、規格、數量

7、制定酒店開業前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領取工作

11、制定酒店各項消費協議的內容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業務培訓，提高專業知識和銷售技巧

15、制定酒店開業典禮方案及預算

16、邀請相關領導及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業時間和開業儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務功能角度出發，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設施、設備進行調試確保設備正常運轉

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協助，完成前期準備工作，在施工中現場專人監工，確保施工質量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網絡電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

7、建立部門檔案管理系統，對所有區域設備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業培訓，重點強化服務意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節能降耗工作方案 www.tmdps.cn 創業商機網致富商機商機在線 環球商機 農村商機

第四篇：酒店開業籌備工作計劃

酒店開業籌備工作計劃大酒店開業籌備工作計劃行政人事培訓部（人事、勞資、培訓）

1、組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話．采購辦公設備

2、進行酒店ＣＩ標示設計

3、完成酒店各項規章制度的編制匯總

4、完成酒店《員工守則》的審定

5、完成酒店各項管理文件的檔案建立

6、完成酒店行文規范化管理的制定

7、完成酒店質量監督考核體系的建立

8、完成后勤保障體系的各項制度及準備工作（通訊工具）9．辦理各種證照的審請及領取工作

10、編制酒店組織機構及人員編制，工資標準

11、根據人員定編數完成招聘計劃及員工的招聘工作

12、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗

13、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監督各部門員工培訓和技能考核

14、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總

16、完成《酒店標準化作業手冊》的編定及審核工作

17、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓

18、按照崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結果進行評估

19、完成員工上崗前的工服、《員工守則》、工號牌等必須品的準備20、完成酒店人事檔案的管理和建立

21、完成員工離職等相關手續的建立及規范財務部與采購部（庫管）

1、制定本部門組織機構機構及人員編制

2、制定本部門工作程序、操作標準及崗位職責

3、組織本部門的員工培訓和考核

4、做出開業財務預算

5、編制開業所需物資預算

6、擬定并審核開業所需物資清單（固定資產類，易耗品類）

7、尋找所需物資供應商進行市場尋價

8、確定每項三家以上供應商，比值比價

9、簽定供貨協議，確保如期到貨

10、確定電腦管理軟件系統，檢查．調試．培訓1１．表格設計的完成，確定印刷品的數量、質量，尋找廠家印刷1２、確定工服式樣，尋找廠家制做1３、尋找花草租賃公司，確定公司簽定合同或購買酒店花草1４、完善規范庫房管理、規范采購、驗收、保管申領程序1５、完成酒店固定資產及物品的明細帳目1６、審核銷售部客戶協議及掛帳消費協議資格及可靠性1７、聯系洗滌公司，確保開業后布草的正常清洗1８、制定酒店及各部門經營計劃指標及經營財務預算，目標化管理1９、完成酒店開業及流動資金的準備市場營銷部

1、深入進行市場調查，包括同行業的價格、設施、優惠政策、營業狀況、客源構成等綜合信息

2、對客戶及潛在客戶進行走訪，了解市場需求及客戶消費心理

3、制定酒店銷售政策及開業優惠政策

4、制定酒店開業宣傳方案，5、制定全店經營預算和計劃，各職能部門經營預算和計劃各部門考核、獎勵方案

6、制定酒店宣傳品內容及品種、規格、數量

7、制定酒店開業前裝飾方案（裝飾物品等）

8、制定酒店開業倒計時計劃表

9、辦理各種證照的審請及領取工作

11、制定酒店各項消費協議的內容及格式標準

12、建立完備的資料和客戶檔案管理系統

13、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準及考核標準

14、組織本部門人員進行業務培訓，提高專業知識和銷售技巧

15、制定酒店開業典禮方案及預算

16、邀請相關領導及客戶來酒店參觀、反饋意見１７．做好開業前期的廣告宣傳和策劃工作１８．確定開業時間和開業儀式的具體工作計劃 工程安保部（工程、保安）

1、從完善服務功能角度出發，對施工方面存在的問題提出改進意見

2、對酒店所有已安裝的設施、設備進行調試確保設備正常運轉

3、對酒店配電、上下水、煙感、自動噴淋、通風等重要設備進行提前試運行

4、對酒店外包的施工方提供協助，完成前期準備工作，在施工中現場專人監工，確保施工質量和工期

6、組織人員對土建工程、酒店電梯、酒店電腦網絡電纜等各項工程，進行測試驗收、填寫驗收表格，提出整改意見，整改后進行再驗收。配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。

7、建立部門檔案管理系統，對所有區域設備的圖紙、資料、使用說明、維修、保養記錄建檔管理

8、制定本部門崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準

9、組織工程人員的專業培訓，重點強化服務意識和安全意識

10、組織安保人員進行軍訓和交警指揮手勢培訓

11、組織全店人員進行安全、消防培訓

12、建立酒店安全、消防組織、成立酒店消防小組

13、組織本部門不少于五 一嗨汽車租賃 一嗨租車優惠編碼北京一嗨租車廈門一嗨租車杭州一嗨租車

次的消防演習，全店不少于1次的消防演習

14、做好開業后各種工程維修的備品備件及能源儲備工作

15、制定酒店節能降耗工作方案

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第五篇：酒店籌備工作計劃報告

酒店籌備工作計劃

1.做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始 把事情做對的指導思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。

2.能源緊張是世界范圍的話題，節約能源是企業運營必須面對的課題，在設計時即考慮節能的問 題，將使企業在未來經營管理中處于先行的位置。

3.籌備總經理，工程總監得先進場審核所有圖紙,功能布置,動線,設備設施

4.重視員工工作設施設備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務成本所占的比重愈 來愈大。

籌備工作項目分解及內容： 序項目名稱 號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 酒店裝修開始施工 客房.餐飲大堂裝修

消防,空調,水.電.氣管道1。按照嚴格的施工進度表組織實施施工，嚴格按照

完工、交工日期倒推工序。建設完成

2?；I備組各經營部門的主要負責人，應結合本部門通信系統布線

開業四個月前

實際運營需要，對于工程設計施工同步參與，對于后勤工程動工

不符合實際運營需要的施工，應及時提出整改意見開始安裝窗 和解決方案，減少開業后返工 員工宿舍建設安排 酒店停車場建設 主要管理人員進場 熟悉酒店狀況

核心部門經理到位后，籌備工作多方位、分部門、開業三個月前

全面、交叉、同時鋪開。內

容

時間范圍 審定酒店組織機構 11 審定各部門崗位編制 12 崗位設計、薪資計劃

（1）員工食堂的設立、選址，用餐桌椅、廚房設備的選購，人員的配置； 員工設施的籌建于籌備（2）員工更衣室和浴室的設立、選址和使用規定； 開業三個月前

（3）員工宿舍的設立、選址和管理規定；（4）員工存車處的設立、選址和管理辦法； 14 弱電系統安裝，開業前兩個月 開業前三個月 開業前三個月 15 室外場地清理和綠化計劃 16 定制廚房設備設施, 17

開始市場調研,并制定營

銷方案 制定員工軍訓計劃

注重理論、企業文化培訓和實際操作培訓相結合； 制定員工公共課培訓計劃 培訓一定要有考核； 開業前兩個月

確立核心價值觀、核心服務理念，并矢志不渝的傳20 新員工酒店入職培訓 輸、培訓； 21 制定崗位職責管理規范制定崗位操作程序

開業前三個月 開業前三個月 開業前三個月 開業前三個月 開業前三個月 開業前一個月 開業前十五天 開業前兩個月 開業前兩個月 23 制定各崗位工作質檢標準 24 制定服務質量評定細則審定員工手冊 26 行政區域劃分、定位 宿舍、員工餐廳調試運行 28 員工開始分部門專業培訓 29 制定各部門物品申購單

各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務夾、信30 制定印制各種報表.單據 紙、便簽、人力部表格、財務用各種記賬賬簿、表開業前兩個月

格等，結合VI系統完善印制）工商營業執照、衛生許可證、稅務登記證、特服行業經營許可證、自來水公司特行水價的確定、消防31 辦理各類許可證 行政辦 手續、垃圾傾倒手續、煙草專賣手續、物價局價格開業前三個月

備案和價簽申購、熱力公司用氣手續、涉外衛星天線安裝手續、電話號碼申辦等等； 32 空調系統安裝與調試

電器.通信系統安裝與調

試

廚房設備設施安裝與調試

開業前兩個月 開業前十五天 35 裝修工程竣工清理 36 員工招聘工作

在試營業時間之前3個月應到位編制人員的80%左

右，同時安排至少1個月的實操實習和培訓，統一開業前三個月 服務流程和技巧。

開業前一個月 37 38 檢查酒店各部工程與設備

安裝完成情況

工作服(名牌)選料、訂樣、區分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干員

開業前三個月

制作 工進行量體裁衣。

開業前兩個月 開業前一個月 開業前一個月 開業前三個月 39 員工開始全面專業培訓

定制營銷用品,開始前期

介入性營銷

制定各部門營業時間

制訂酒店裝飾采購方案

檔案建立

各種合同、協議、圖紙等原始資料的存檔；

確定我們核心產品內容，即經營什么；同時確定產44 制定各部門項目收費標準 開業前兩個月

品的價格體系、各種協議折扣定價體系等 45 設計制定酒水單、食品單、各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務夾、信開業前兩個月 菜單等營業單據 46 酒店物品的確定采購

紙、便簽、人力部表格、財務用各種記賬賬簿、表格等，結合VI系統完善印制）

開業前三個月 開業前一個月 開業前四個月 開業前三個月 47 制定各部門衛生進場計劃 48 家具定制 49 一次性消耗品確定 50 51 52

設計酒店標準色、圖案、應著手確定整個酒店的核心服務理念、經營理念、開業前三個月

輔助色、CIs設計 企業愿景，制定完整的VI視覺識別系統 制定開業前媒體廣告、策

劃、宣傳方案

檢查并調試酒店各部工程

與設備安裝完成運行情況

開業前一個月 開業前一個月

安排員工到總店實習

做好實習生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，全程監控實習生的日常工作和生活； 開業前四十五天 做好實習生的實習鑒定和考核工作；

開業前兩個月 開業前一個月 開業前二十天 開業前二十天 54 確定各部門項目收費標準 55 開始前期介入性營銷 56 57

客房、餐廳、會議家具進

場

制訂開業典禮宴請貴賓名

單與計劃

隨著工程驗收，運營部門進駐，檢驗設施設備，發現上報各種跑冒滴漏隱患；房務部和沐浴部應對各58 各部門項目交接、驗收 開業前一個月

項服務設施進行體驗式試用，重點是各種電器設備和沐浴休閑設施，發現問題，及時報修。

隨著施工工程的交付驗收，運營部門著手進行開荒工作。標準只有一個，目之所及，一塵不染。這里應注意，由PA部門管理人員對各個開荒單位進行專 業的保潔開荒培訓，避免因業務知識不熟悉，導致設施設備的損傷。

開業前兩個月 開業前兩個月 59 各部門衛生進場

執行落實開業前媒體廣告、策劃、宣傳方案

制定開業慶典策劃方案

收銀系統及財務軟件的確定、調試，相關人員的軟件使用培訓；

（2）賬目設置；在酒店試營業前后應同時使用電腦記賬和手工記賬，待酒店運行2—3年步入正軌后，62 財務籌備，出入庫管理 開業前一個月

逐漸脫離手工記賬，增強安全系數同時方便應對稅務部門檢查；

（3）制定現金流程、營運設計制度、會計制度、成本制度以及現金制度等；

（4）為決策層提供營業收入測算等數據，為決策提供依據；

各營業點標牌制作安裝 按國標要求制作 64 各物品的供應商的敲定

開業前一周

酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、開業前兩周

海鮮、原材料

（1）防火、防盜及施工現場的管理；

（2）酒店及周邊安全管理，出入酒店身份驗證和驗包；

（3）消防設施驗收、實驗；（4）組織酒店整體的消防演練；

（5）監控設施驗收；（6）對講機的選購配備；

（7）應對突發事件的演練（盜搶、傷害、火災、水澇等），并制定相應的預案；2011、1、18 65 安保部籌備

酒店試運營 67 酒店隆重開業

其他幾點建議：

1、酒店客房工程硬件按五星標準，配套布置白金五星標準，提升未來經營的附加值空間。

2、客房衛生間布局建議借鑒國外普通間的布局。

3、客房家具建議借鑒國外的款式。

4、加厚床墊，標間床1.35米---1.5米以上，提升睡眠舒適度。

5、夾層窗戶玻璃，降噪、保溫，尺寸最好小一點。

6、數碼e房概念，提升未來經營的附加值空間。

7、坐式總臺，符合潮流。

8、外墻體用分店的點光源裝飾，美觀、低耗。

9、餐飲規模大需要傳菜電梯。

此方案僅為初稿，還需多方參與反復論證完善，僅為拋磚引玉，敬請領導批評指正。