第一篇：2010全年營銷方案

2010年家電連鎖銷售賣場營銷策劃方案

第一部分：營銷環境的分析

一、2010年家電銷售市場分析

1、市場：低端家電市場競爭激烈，國產廠商市場份額下滑

為了進一步擴大區域市場份額，國外廠商憑借其規模在成本方面做到了較好的控制，逐步加大對低端市場的投入力度，不斷擠壓國內家電廠商的市場空間。而以低價為特點的家電更是對國內廠商的價格競爭有很大影響。

2、廠商：對抗激烈，市場壟斷繼續走高

2010年從這一市場占有率分布來看雖然長虹、海爾的市場份額有所下滑，但是美的、TCL、海信、海爾四大廠商仍壟斷整體市場六成以上份額。

3、價格：價格戰導致主流價位區間關注變化

家電市場趨于穩定，主流價位區間停留在1000--3000之間不變，并把持四成以上的關注比例

二、競爭環境分析

這是一個零售為王的時代，誰掌握了終端客戶，誰就在整個銷售渠道中擁有最大勢力。在家電產業鏈中，零售終端是最后一個環節，目前這一環節有五種主要形態：

1、專業的連鎖企業：紅華、國鼎、百聯；

2、綜合的家電流通企業：國美、蘇寧；

3、大型的百貨商場及超市；

4、家電專賣店：美的、海爾品牌專賣店；

第二部分：定位策略

XX家電連鎖銷售賣場是全縣客戶購買放心家電的連鎖銷售廣場。

策略：迎合消費者心中“最大、最好”的認知心理，灌輸消費者“專家品質服務、正品行貨家電、覆蓋全縣的銷售網絡”，無形樹立XX家電連鎖銷售賣場新地位，使其他競爭者只能望其項背。

?專家品質——強調優質服務

?正品家電——強調家電品質

?全縣連鎖——經營規模和企業實力

目標群體：主打中高端需要品質化、個性化、定制化，對服務需求更為重要的消費群體；兼顧價格為重的消費者。

定位宣傳：

1、通過全年持續的定位形象宣傳，著重強調“專家品質、正品家電、全縣連鎖”等三大獨有優勢，從認知度—知名度—美譽度的不斷累積效應，達到良好的宣傳效果。使消費者知道信息廣場，前往信息廣場，信賴信息廣場。

2、通過強效的廣告宣傳和階段性促銷活動，建立XX家電連鎖銷售賣場全縣規模最大、品質最好、服務最優的品牌家電連鎖賣場的廣告概念。

3、對于價格這一敏感問題，采取揚長避短的手段，要逐步將客戶的關注點引導至服務、品質等優勢項目，各類促銷活動要盡量避免價格戰。

第三部分：全年營銷目標與安排

1、開展全縣范圍內的宣傳工作，通過有效規范的廣告創意性宣傳，打響“X

X家電連鎖銷售賣場”的整體知名度。

2、2010年營銷目標：

?充分挖掘自身媒介的潛力，通過和社會媒介的優勢互補，形成產品和服務的全方位、立體化宣傳模式從而提高傳播效率。

?深入研究商業過程內涵（包括產品、價格、營銷、售后）仔細分析家電零售市場動向和消費心理，加強宣傳的前期策劃，確保宣傳內容的針對性、可接受性。

?加強對宣傳內容、宣傳媒介的管理，從前期宣傳內容的制作到后期投放的效果要全程監控，流程化管理。

?塑造品牌形象，區隔細分市場。

圍繞“專家品質、正品家電、全縣連鎖”的品牌驅動因素，結合各地區家電零售市場特性，有針對性地宣傳品牌優勢特征，對客戶關注度高的特性進行重點宣傳，使客戶對XX家電連鎖銷售賣場有進一步認識。

??家電廠商/供應商

建立常態化聯合營銷模式，實行營銷合作考評制度，每月通過對廠家/供應商評比打分，進行排名。從而促進聯合營銷活動的順利開展，整合營銷資源，優化營銷內容，擴大傳播效率。

3、2010年營銷計劃：

全年進行常態化促銷活動，保證每個月、每個店都有促銷活動；用常態化促銷活動配合節日大型主題促銷活動，進一步營造XX家電連鎖銷售賣場“專家品質、正品家電、全縣連鎖”的品牌形象，提升全年零售銷量，為零售工作的全面開展做好支撐。

4、主題營銷推廣策略

一季度：

1月：迎新年、店慶主題營銷活動；

2月：開展春節、情人節促銷活動

3月：月初針對女性，開展“慶三八婦女節”促銷活動

中旬利用“3.15消費者權益日”進行誠信宣傳和形象宣傳活動；

二季度：

4月：中旬五一廣場旗艦店店慶促銷活動

5月：五一黃金周促銷活動；

6月：品牌周特價促銷活動；

三季度：

7月－8月：新老顧客的激勵及閉店團購

9月：小區推廣；

四季度：

10月：做好中秋、國慶現場活動宣傳與促銷；

11月：家電文化節；

12月：圣誕、元旦現場活動；

5、聯合營銷形式：

活動形式一：購機優惠券

在每月的1日——10日發放購機優惠券，客戶可通過網站、短信、報紙廣告、現場索取等多種方式獲得，客戶取得購機優惠券后，當月到XX家電連鎖銷售賣場購機均可以享受特惠價購買或贈送禮品一份，還可參加年底（或節日）大抽獎活動。

注意：

①特惠價：該價格由各店店長制定，采取店長負責制，要求低于日常零售價，高于普通VIP價格，并隨時根據零售價、市場變化而變化。優點：在給客戶優惠的同時保證利潤的完成，由于該活動為長期的、日常性的營銷活動，并且在盡可能多的渠道做出宣傳，而客戶取得購機優惠券的方法也很多，故在實際銷售時，會有很大份額的銷售為“特惠價”，如僅僅為單純的VIP價格，將勢必在提升銷量及知名度的同時，影響利潤指標。

②購機優惠券的設計：

尺寸：16開，其中1/2為形象宣傳廣告，1/2為優惠券內容及注意事項。優點：在發放購機優惠券的同時進行形象宣傳，借以提升知名度。

活動形式二：媒體互動

與電視、報紙等媒體欄目結合，設計互動版塊內容，通過現場拍攝，短信互動等形式，充分利用媒體優勢，將形象宣傳和營銷活動進行捆綁，以“誠信、品質、文化”為宣傳的關鍵詞，積極與消費者產生互動，并組合現有營銷手段，最大化營銷效果。

活動形式三：XX家電連鎖銷售賣場××家電節

本活動采取和各廠家、代理商合作，按周/月共同開展聯合營銷活動。由XX家電連鎖銷售賣場選擇各類媒體，統一對外宣傳，參與合作廠家及代理商提供本次活動中各類特價機型返利（可以組織部分滯銷機或清庫機）、促銷禮品、促銷人員、物料、店獎等支持。

活動內容可分為：特價熱賣、禮品贈送、周六、日抽獎活動等。

活動形式四：關懷老客戶

針對于在該店曾購機的老客戶，推出系列優惠促銷活動，或回饋服務（如免費清洗等）活動，以此來維系老客戶，建立口碑效應，提升美譽度的同時，進而提升銷量。

活動形式五：新品發布會

由各家電廠家或供應商在其新品即將上市時，在我公司適宜的賣場舉行新品發布會，我公司配合進行新品機型宣傳，同時組織新品預約銷售等營銷活動。借助新品上市時機，制造銷售熱點，吸引消費者的眼球，從而提升賣場人氣。

第二篇：酒店全年營銷計劃方案

酒店全年營銷計劃方案

1、情人節營銷計劃。（2月14日）

情人節營銷背景：2.14情人節是一個典型的西方節日，但今年來已經成為我國青年人熱捧的節日，其流行程度超過了我國傳統的七夕情人節。這樣一來，2.14情人節便成了春節以后的第一個消費高峰。根據情人節的節日特點，我們將此次目標受眾定位于20~40歲中高端人群。借此機會，采取一些營銷手段來博得中青年消費群體的青睞，可以擴大我們的市場份額，提高競爭力。（1）借助媒介，加大宣傳。

*以“紀念愛情”為主題的短信群發，將具體的優惠詳情告知顧客，刺激消費。

*情人節廣告文字：“擁有你，我此生有幸；珍惜你，我畢生力行。愛她就帶她來9號溫泉公舘。”在各合作媒介上做前期宣傳。（2）主打浪漫溫馨主題，深入人心。

*客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。前10對預定的情侶（夫妻）免收東北風藝舞臺門票費用。

*設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。參與的情侶將有機會獲得幸運抽獎機會。

2、五一國際勞動節營銷計劃。（5月1日）勞動節營銷背景：“五一勞動節”是中國的傳統和重要節日，是人們放松娛樂、集中消費、交流情感的旺季，抓住這個黃金時期，可以有效地提升公舘的市場競爭力，帶來可觀的經濟效益。

（1）五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間。借此機會以餐飲為主題，推出五一美食三天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

（2）作為服務行業，服務的態度和細節很重要，它體現了一個餐廳的態度，每一個人都喜歡被尊重，被關注，優質的服務能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在為客人提供服務時，要做好服務人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等。

（3）發動贈品攻勢，提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。另：贈品要與公舘的品牌風格相應。

3、母親節營銷計劃。（5月的第二個周日）

母親節營銷背景：提醒目標消費者關注“母親節”，引發其對“母親節”的一系列感恩、慶祝活動。以情動人才能深入人心，營造溫馨舒適的母親節消費氛圍，使“9號溫泉公舘”深入目標消費者的情感深處，從而提高企業知名度，樹立良好的企業社會形象，隨之為企業帶來可觀的經濟效益。

（1）“母親節”親情短信群發。母親節前夕，以“9號溫泉公舘”的名義，向各營業部門的會員發送母親節溫馨問候短信，提醒大家母親節的到來和節日意義，以情感交流打動每個人。

（2）爭取首位效應，制造社會熱門話題。評選最優秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。可以在顧客心中留下“9號公舘讓我知道母親節”的印象和記憶，產生良好的社會效應和品牌傳播價值。

（3）母親節自助盛宴，餐飲部推出母親節自助美食，讓子女們以特別的方式表達對母親的愛。享用自助餐的每個家庭，可享受由糕點師誠意烤制的小蛋糕，還可以獲得一份特制的母親節禮品（可考慮康乃馨花束、精美木梳），讓這個難忘的溫馨時刻，一直保留在母親的心中。

4、父親節營銷計劃。（6月的第三個星期日）

父親節營銷背景：對于父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義。父愛雖然鮮少表達、疏于張揚，但卻巍峨持重，故而被人稱為“父愛如山”。值此父親節來臨之際，9號溫泉公舘特舉辦節日大酬賓活動，通過此活動讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對9號溫泉公舘的認識，同時贏得人心。（1）以“致我最敬愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費刊登在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。

（2）水療匯讓父親永葆健康。父親節，孝順的兒女們為了表達自己對父親的愛，除了為父親精心準備禮物之外，還需要關注父親的健康。借此契機，水療匯推出“感恩父愛”的主題優惠活動，為父輩們獻上一份薄禮。

*生發護理優惠，呵護父親的頭發，讓他們少一些白發，多一些健康的黑發。

*養生保健類的按摩也可做出適當優惠，我們放“價”只為給勞碌父親的疲憊身心放一個“假”。

（3）為父親唱贊歌。演藝廳可為貴賓提供父親節點歌獻唱活動，例如：《父親》、《懂你》、《父愛如山》等。

（4）自助美味感恩父愛。不少人會因為父親節該送父親什么禮物而發愁。可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默愛。60歲以上老人憑有效證件享受自助餐5折優惠。

（5）父親節當天，用信封向VIP客人贈予父親節賀卡、客房體驗券等。開設父親節特價房：X元/晚，要求在6月14號前預訂。

5、七一黨的生日營銷計劃。（7月1日）

以“黨的生日”為主題，慶祝中國共產黨成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優秀的共產黨員”的同志免費提供洗浴門票及節日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

6、八一建軍節營銷計劃。（8月1日）

建軍節營銷背景：為了謳歌人民解放軍對偉大祖國和人民做出的豐功偉績，公舘以自己特有的方式回饋軍人客戶群體，讓他們在屬于自己的節日里感受到社會對他們的關愛，同時提高了公舘的美譽。

（1）以“軍人”為主題，以慶祝中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問武警戰士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門服務等活動。

（2）客房方面，活動期間，凡軍人憑相關有效證件，入住客房一律享受5折驚喜；一次性客房消費10間以上，贈送豪華標間1間；活動期間過生日的客人，憑本人身份證入住豪華房間可享受驚喜價X元/間。

（3）餐飲方面，軍人將享受到以下優惠：活動期間，自助餐五折優惠。演藝廳觀看演出免費贈送水果拼盤一份。

7、七七中國情人節營銷計劃。（農歷七月初七）

七夕營銷背景：七夕是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何吸引目標群的關注成了節日的重中之重。根據情人節的節日特點，我們將此次目標受眾定位于20~40歲中高端人群。借此機會，采取一些營銷手段來博得中青年消費群體的青睞，可以擴大我們的市場份額，提高競爭力。

（1）用創意十足的活動主題引爆市場。*新奇抽獎：每消費一次便可獲得一次抽獎機會，抽獎盒內放置A—Z的24個字母，抽出來的字母所拼成的單詞，如：cash（現金）便可獲得返現機會；gift（禮物）便可獲得精美禮品一份。*20~40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加9號公舘舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳視情況而定)*20~40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加七夕情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到9號溫泉公舘消費，均可獲得東北風藝舞臺免門票優惠券一張。凡是七夕當天為結婚紀念日（以陰歷為準）的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受自助餐提供的免費情侶套餐一份。

（2）用看得見的折扣優惠吸引更多目標人群關注。

*推出“你是我的玫瑰，你是我的花”專題活動。凡情人節當日來店消費女性顧客，均可免費獲得新鮮玫瑰花一支。

*情人節期間，針對來水療匯消費的新婚夫婦，可提供適當的優惠折扣。

8、中秋節營銷計劃。（農歷八月十五）

中秋節營銷背景：農歷八月十五中秋節是我國傳統節日，被賦予濃郁的“家和、團圓”概念，人們借中秋假日一家團聚，品月餅、賞明月、吃團圓飯，共享天倫之樂。同時中秋夜市僅次于春節的一大消費高峰，是走親訪友禮尚往來的集中時期。期間以多樣的促銷活動形式來抓住中秋消費時機是此次節日營銷的關鍵。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。

營銷主題：花好月圓，情滿中秋

（1）舉杯邀月慶中秋。以“迎中秋、慶團圓”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。

（2）合家團圓，共享綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

（3）全中秋佳節，美味共享。家共享佳節天倫之樂，節日當天，父母陪同，同行的一位幼童可以免費享用自助晚餐。推出中秋團圓宴，每桌送水果盤、月餅一份。

（4）依照往年管理，繼續推出9號溫泉公舘中秋月餅系列，店內增設定量小份額的免費品嘗月餅，借此大力促銷中秋禮包等。（5）中秋期間客房推出中秋特色情侶套件“月滿西樓”、“花好月圓”、“千里嬋娟”等，凡入住者送香檳一瓶。連續住三晚，贈送演藝免門票優惠券3張；連續住五晚，贈送自助餐券1張，棋牌室消費券1張；連續入住一周，贈送自助餐券2張，棋牌室消費券2張。

9、重陽節營銷計劃。（農歷九月初九）

重陽節營銷背景：重陽節是我國賞菊敬老，送溫馨享健康的傳統節日，同時也是中國的“老人節”。近年的重陽節，逐漸掀起了一股“團圓風”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合饑宥樂的角度進行活動策劃的。相信能夠為公舘帶來滾滾客流，盡可能的提升銷售額。

（1）“九九重陽登高處，每逢佳節倍思親。”以“思鄉”為主題，針對離家在外的員工，搞一次郊游活動，公舘給你家的溫暖，以此來表達公舘對基層員工的關懷呵護，提升酒店的企業文化和員工的凝聚力。

（2）“情暖金秋”老年點餐特賣。

*餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優惠。

*重陽節推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養生的好時機，老店推出了養生佳品，及各色重陽套餐。

*重陽節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。

*當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

*舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優惠套餐”（僅限100人），額滿為止。

10、國慶節營銷計劃。（10月1日）

國慶營銷背景：國慶黃金假期是一年一度消費熱潮高漲的絕佳促銷時期，以文化營銷與氛圍營銷為鋪墊，以國慶舉國歡慶為契機，配合大手筆大力度的營銷活動來全方位地回饋廣大貴賓，充分展現出佳節同樂、社會和諧的大好局面。通過實實在在的優惠，酬謝廣大消費者的厚愛與支持，同時為企業帶來利潤。

（1）入住有禮。入住9號精品酒店可享受9折優惠，提前預訂者前十名，有機會獲得額外驚喜。

（2）用餐有驚喜。國慶期間，餐飲推出革命套餐“重溫長征味道”，主打原生態綠色保健食品。以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

（3）歌舞升平，國慶有禮。節日期間凡在夜總會消費均可享受八八折優惠。期間，康樂項目均可享受八八折優惠。（4）宣傳方式：短信問候，推薦優惠；微博傳達，促進營銷；攜手旅游網站，吸引游客；時尚團購，優惠共享。

11、圣誕節營銷計劃。（12月24 日、12月25日）圣誕節營銷背景：在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節促銷活動，洋節的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節納入到自己的生活內容中；另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業的共識。平安夜、圣誕節、元旦三個節日連接在一起將是一個充滿商機的大好時機，可以通過通過大力度的宣傳和恰當的營銷方式來鞏固老客戶，挖掘潛在客戶。

（1）以圣誕節為主體，舉辦圣誕節狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經濟收入。

（2）幸運大抽獎。分別在演藝廳、餐飲部舉行幸運抽獎，以豐厚的禮品酬謝貴賓。

（3）假面派對舞會。引導年輕一族的消費意識。

（4）節日期間，推出圣誕祝福套房，房間配置白色燭光，播放祝福音樂，營造出幽靜想和、浪漫溫馨的情調和氣氛。

（5）餐飲部推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設計出圣誕節菜肴，菜肴內容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當的多一些，正餐少一些。

（6）娛樂部門在圣誕期間可以有針對性地打一定的折扣，以便刺激消費。

12、春節營銷計劃。

春節營銷背景：中國的傳統節日春節將近，而今越來越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節的營銷已經成為許多酒店的重要工作之一。酒店在面對著第三產業服務行業競爭形勢，如何把握好營銷攻關，為酒店創造更多效益，使酒店的營銷營業進入了良性循環成為了營銷活動最主要目的。

（1）春節期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。

（2）餐飲部推出“年貨”系列，譬如內部出品的“東北老媽餃子”、“湯圓”等，以此來帶動酒店的經濟收入。

（3）春節恰逢隆冬時節，而冬季是滋補的好時候，自助餐建議引進高檔營養滋補菜品，供客人選擇食用。

（4）如今互聯網越來越普及，互聯網上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網絡營銷渠道，將該酒店的春節產品放到網上去，以便顧客能快捷的找到相關信息。

13、店慶營銷計劃。

店慶營銷背景：服務行業的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，企業才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。在這恰逢X周年店慶到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合。

（1）“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

（2）召開內部員工動員大會，服務人員之間開展“服務大比武”競賽，在員工宣傳欄設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎勵。

（3）以公舘X月X日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優惠促銷活動。如：贈送公舘周年紀念品，優惠券，贈品等。

（4）內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。*在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

*征文比賽。內部員工征文：“我的選擇——9號溫泉公舘” 具體要求：題材圍繞9號溫泉公舘所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

*成本節約比賽。通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

（5）店慶現場布置

*所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等

*店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“X周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

*店內景觀：

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到9號溫泉公舘一流的服務，留下美好的記憶。

第三篇：酒店全年營銷計劃方案

酒店全年營銷計劃方案

1、情人節營銷計劃（2月14日）

以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

2、三八國際婦女節營銷計劃（3月8日）

舉辦婦女節酬賓活動，如：被評為優秀的“

三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數量的美容產品。舉辦大型的文藝演出活動，慶祝節日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

3、植樹節營銷計劃（3月12日）

主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、健康、環保為主題，突出公司的經營理念〉，參與公益事業，以此來提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

4、五一國際勞動節營銷計劃（5月1日）

以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

6、端午節（又叫“女兒節”、“小孩節”、“娃娃節”）營銷計劃（農歷5月5日）

隨著“餐飲美食節”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最佳造型獎，最佳口味獎，最佳組織獎，最佳參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲發展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。父親節營銷計劃。

7、母

7、母親節營銷計劃（5月的第二個周日）

評選最優秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

8、六一國際兒童節營銷計劃（6月1日）

以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出最優秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶領兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

9、父親節營銷計劃（6月的第三個星期天）

以“我最敬愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費刊登在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。

10、七一黨的生日營銷計劃（7月1日）

以“黨的生日”為主題，慶祝中國共產黨成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優秀的共產黨員”的同志免費提供洗浴門票及節日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

11、八一建軍節營銷計劃（8月1日）

以“軍人”為主題，以慶祝中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問武警戰士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門服務等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

12、七七中國情人節營銷計劃（農歷七月初七）

以“中國人自己的情人節”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

13、教師節營銷計劃（9月10日）

以“我最敬愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“優秀教師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯誼會。以此體現公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

14、中秋節營銷計劃（農歷八月十五）

以“迎中秋、慶團圓”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

15、重陽節營銷計劃（農歷九月初九）

“九九重陽登高處，每逢佳節倍思親”。以“思鄉”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業文化和員工對酒店的凝聚力。

16、國慶節營銷計劃（10月1日）

以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

17、圣誕節營銷計劃（12月24—— 12月25日）

以圣誕節為主體，舉辦圣誕節狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經濟收入。

18、元旦營銷計劃

舉辦元旦文藝聯歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，鞏固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一的計劃，會推出哪些產品及優惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

19、春節營銷計劃

春節期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經濟收入。

20、元宵節營銷計劃。

元宵節期間搞優惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動；組建一只文藝宣傳隊，到各個社區、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，提高酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優惠銷售工作，發展新客戶、維護老客戶，鞏固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

21、店慶營銷計劃

以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優惠券，贈品等。

第四篇：酒店全年營銷活動方案

酒店全年營銷活動方案

2012年市區各酒店相繼開業，競爭形勢在2013年中勢必會更加激烈，“僧多粥少”的現象不會改善。為了使酒店在競爭中取得優勢，現針對2013全年的營銷活動進行策劃：

一月份：

1、加強對春節市場調查，制定春節促銷方案和年夜飯的預訂工作；

2、加強會議、婚宴的促銷；

3、加強協議簽訂。

3月份：

1、加強會議、婚宴促銷工作；

2、五一黃金周-----客房銷售3月下旬完成促銷及接待方案

4月份

1、加強會議、婚宴促銷

2、加強對五一節市場調查，制定五一節促銷方案和五一節團隊、散客預訂

3、制定“母親節”活動方案并促銷，母親節----以“獻給母親的愛”為主題進行餐飲、客房促銷活動。

11月、12月

1、加強春節市場調查；

2、加強婚宴促銷。

3、同餐飲部擬定圣誕節促銷方案。11月上旬餐飲部、營銷部完成制作圣誕菜單。廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環境布置方案，各項工作逐步開展。

春節—客房、家宴或年夜飯—元宵節—情人節

加強對六月份市場調查，六一兒童節“以享受親情、歡樂無限”為主題 推出兒童歡樂節

制定父親節“以父親也需要關懷”為主題 進行餐飲、客房銷售

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（六月經三個星期天）

7月份加強暑期師生活動促銷，加強商務散客促銷

制定學生謝師宴/狀元宴方案、中秋節活動方案和促銷—7月份餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案，各項工作逐步開展。

中秋節—月餅促銷，7月中旬餐飲部完成制作方案，銷售部完成廣告促銷方案，各項工作逐步開展

8月份，加強暑期師生活動促銷，加強學生謝師宴促銷。

加強商務散客促銷，制定出9月份團隊，月餅獎勵促銷方案

國慶節客房、節后婚宴—8月下旬餐飲部完成圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案

針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。

根據不同客人的需要，設計多種套餐（包價），含客房、餐飲

大力發展長住客戶，制定內部員工合理的客房提成獎勵制度

開辟網上訂房，加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房

餐飲部：

1、增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。

2、舉辦“美食節”

3、根據節慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等

4、開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。

可推行住房消費積分卡：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請VIP金銀卡，贈送娛樂消費。

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第五篇：2018年全年營銷方案

旺季銷量取利,淡季儲能蓄勢,”這應該是淡季營銷的核心思想。銷量取利,就是要奪取最大銷量,獲得最大的利潤;儲能蓄勢,就是爭取長期的戰略優勢,取得戰略取勝的制高點。餐廳淡季營銷方案篇1

要面對市場，就會有淡旺季，酒店也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，很多酒店業采取收縮戰略，減少市場投入，廣告、促銷、網點開發與維護等市場銷售活動基本停止。在市場上尋找市場增長點，也許還真能做到淡季不淡。

一、渠道創新，尋找新的銷量增長點

二、新觀念、新機制的注入

三、拓展經營思路、開辟客源市場

四、積極適應市場、調整定位

根據客流情況、節假日的分布，制定促銷方案。對內加強服務培訓、全面提高員工服務文化意識和服務質量，及時調整和更新菜品，吸引并留住穩定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預算任務。

餐廳淡季營銷方案篇2

一、創新經營模式

1、餐企管理者對旺季的經營狀態進行評估：思考目前的經營模式是否得到消費者的認可?是否得到市場的檢驗?

2、創新經營模式：針對淡季的經營狀態和季節特點，經營者可以對目前的經營模式進行創新。

二、調整產品結構。

三、檢測差距，內部調整

餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務流程不暢、服務技能欠缺、菜品創新少、人員流失大、團隊協作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。

而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調整差距和修練內功的機會。利用淡季進行內部調整，完善管理，整合制度，優化流程，進行員工職業規劃和培訓，開展員工內部拓展訓練，加強員工之間的凝聚力和團隊協作精神。另外，眼下廚房事務相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風尋菜，為旺季提前做準備。

四、開展淡季主題促銷，拉動銷售，提升品牌知名度

有創意的主題促銷，不僅能夠刺激消費，拉動餐廳銷售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣?

1、價格調整：適當推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。

2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態原始的新食菜肴。”美食節活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

五、餐飲淡季營銷案例：紅蕃茄餐廳三招應對餐飲淡季

面對餐飲業所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創新，走出了自己的應對餐飲淡季之路。

1、培養全員營銷意識

每個餐飲服務人員都必須擁有強烈的營銷意識，為達到推銷產品的目的，首先應該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協調相關部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。

2、滿足顧客個性化的服務需求

首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習慣，“好記性不如爛筆頭”，服務人員要善于積累，可以把客人的習慣和偏好一一記在筆記本上。

餐廳淡季營銷方案篇3

一、營銷不等同于促銷

餐廳的營銷工作是一個貫穿于企業始終的連續的經營行為，而絕不會是一個個斷點，不管你承不承認，接不接受，營銷始終伴隨著你企業的經營而存在，只是從局面上看，有主動營銷和被動營銷之分;從結果上看，有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時候，不管在淡季還是旺季。

二、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內都會有一個井噴行情，大大小小的餐廳幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈、一年里是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬于領先方陣的。

成功餐廳營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。“旺季取利，淡季取勢”，這應該是餐廳營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐餐廳在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的餐廳，到旺季也不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護

2、新客源的開發

3、品牌形象的塑造

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

三、未雨綢繆，淡季的營銷拉動從旺季開始

營銷活動是一個講求系統性、計劃性、連貫性的經營行為，營銷工作應該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐餐廳應該在春節旺季開始之前就制定好節后淡季的營銷方案，然后充份利用春節期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展營銷推動，營銷的成本會更高一些，難度也會大一些。

四、認清市場變化，從容應對

這需要根據餐廳的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節后餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對于中、高檔餐廳來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間，很多餐廳對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過后一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化，由于節前集中的突擊消費，節后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低，相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多餐廳的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，餐廳應根據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔餐廳可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔餐廳來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

五、對VIP客戶進行深度的維護

營銷理論中有一個著名的2：8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質疑，這20%的客戶就是餐廳最重要的衣食父母，餐廳應對過去一年中的客戶進行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的VIP客戶維護方案，由訓練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案。客戶維護當然是個長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。

六、創新圖變，給顧客更多的新意和驚喜

經過一個忙碌的旺季，餐廳并不能就可以暫時的休養生息，因為在大的市場競爭環境下，企業經營也似逆水行舟，不進則退。節后應根據節氣、消費、以及營銷主題的變化，及時菜品、宣傳品、店內氛圍等作出調整。很多餐廳喜歡將春節的喜慶布置一直保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統營銷的顯著特征。

一個注重品牌形象、充滿生命力的餐廳，在營銷的主題和具體的表現形式上，一定會不斷推陳出新，不斷給顧客制造新鮮感，這樣更有利于培養長期的忠實客戶。春節之后，應陸續補充一些新菜品，并盡快開發適合夏令季節的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時候呈獻給顧客。在缺少節日的淡季里，餐廳應設法通過造節來造勢，既吸引眼球又達到吸引顧客、提升人氣的目的。

比如：開展春季感恩酬賓活動，向會員或老客戶主動發出邀請，對他們給予特殊的消費優惠，并開展一系列的互動游戲活動，回饋老客戶;邀約各大旅行社的相關負責人，集中搞一次別開生面的聯誼活動，廣交朋友，同時推薦餐廳對旅行團隊的服務舉措;聯合與餐廳定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4S店、酒吧等其他行業的企業開展聯動促銷，對他們的客源提供特別的優惠，以拓寬客源，擴大影響力;等等。

當然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。

七、把握淡季中的小高潮

在春節后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如母親節，很多單位就會組織已婚女性員工聚餐慶祝，很多為人子女的消費者也會相約家人一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，餐廳應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

八、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中，而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的餐廳在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

九、聯合其他餐廳開展聯合營銷

這似乎有點難，因為俗話說同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子。有一個很好的比喻：一根筷子輕輕被折斷，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果餐廳之間能夠拋開嫌隙，共謀市場，那這個市場的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家餐廳搞營銷活動，考慮到投入產出的關系，聲勢肯定不會太大，但如果是十家、二十家餐廳聯合搞營銷活動，大家的力量加在一起，聲勢肯定就大得多了，活動的收效自然也好得多。

所以，旺季的時候各自忙得不亦樂乎，淡季的時候，餐廳的老總們就應該多走動、多聯絡，說不定就能碰出什么火花，形成一種暫時性的聯盟伙伴關系。

十、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內功，即所謂“磨刀”。

1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經制定的后續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3、優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓;

5、檢討餐廳過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

6、充分利用移動互聯網，做好餐飲微營銷工作。