第一篇：2017年全年節日營銷企劃計劃方案

2017年三十六營銷企劃計劃方案

一、目標

企劃2012年度工作總體指導思想是：以“打造長治市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。

1、在2017年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創新、高效，逐漸占領長治餐飲第一品牌，推進長治餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩固長治餐飲十年知名度的**餐飲品牌。2、2012年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的餐飲特色，提高全體員工的企業認同感，協助各店店總逐步完成2017年年度銷售任務；

4、根據季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照**市市人們對節日的重視程度進行促銷強度的區分，詳見“2012年節假日總結”及“各個節假日的策劃案”；

一、節日對應的促銷活動類型推介

1、國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2、11周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合“**餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

二、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、3〃15消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

三、廣告位招租及DM內刊招商；

1、2、針對**餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯盟）每季度內部DM報刊，進行廣告招商。

四、加強餐飲的企業文化渲染

1、規范各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

五、創立VI系統并且加強對VI的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

六、**餐飲餐飲節日營銷策劃方案（見附件）

三十六節日營銷策劃案

1、“三八婦女節”

一、活動時間：3月8日

二、活動內容：

(1)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

(2)3月8日，當天生日的女性顧客，憑有效身份證，在**餐飲總店消費均可獲得酒店為你準備的生日禮物。（精美小禮品）

(3)3月8日，當天在**餐飲總店消費的女士團體，消費滿500元以上，可享受8折優惠。

(4)3月8日，當天在**餐飲總店消費滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

(5)凡當日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.（小禮品類）

(6)凡當日消費的女性客人可在餐廳享受9折，并免費贈送精品水果盤一份。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節”的到來，為女性消費者推出特大驚喜

——自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡來**餐飲總店消費的女性顧客，皆贈送特制——xxxx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養顏粥”等養顏方面的菜肴）

注：每桌客人內只要有女性即可參加此活動，所贈送的xxxxx是以每桌為單位，而非以人數為單位贈送。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯盟合作商家贊助：

做女人真好---進店有機會享受以下商家提供的各項免費服務哦！波波美容.女子會所-送微樂能量養生房---健康美麗新主張！艾美舍SPA女子會所-送SPA體驗--相信專業、決心美麗！菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！彪哥KTV---送298元的晚場大包廂一間---讓我們去飆歌吧！法國紅酒---免費品嘗紅酒、買一送一----品紅酒就是品味生活！短信宣傳：**餐飲總店慶“三八婦女節”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動，特邀聯盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：**

2、消費者權益日

3月15日

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑。在**本地的3.15正面報道新聞。

宣傳方式：請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯絡感情，正面宣傳 宣傳內容:餐具消毒工序,服務操作衛生

網絡媒體進行軟文報道、以及**晚報報道及口碑提升。

3、清明節

四月五日

主題： “素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列 宣傳方式：短信群發

提升**餐飲餐飲的品牌以

4、勞動節

五月一日 活動內容： 1、5月1日——5月x日黃金周期間，凡持由**餐飲發送的短信的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或飲料一杯）。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

5月1日—— 5月x日黃金周期間，在**餐飲總店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得電影院門票一張（暫定）；凡抽出寫有“五一快樂”字樣的客人將可獲得xxxxxx(待定)。

3、“五一全家福套餐”

為回報消費者，5月1日— 5月x日活動期間，特推出“精品湘菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxxx元。

宣傳方式：

1、廣告宣傳：利用廣告群發手段進行廣告宣傳，發布特價信息，提高人氣；

3、節假日客戶生日關懷短信：利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客人；

4、短信打折券；進店憑短信可以享受一杯飲料或者水果盤一份。

5、服務相關小知識短信介紹，例如可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態，避免客戶流失；

6、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務的目標。

5、母親節（5月份的第2個周日）

一、活動目的

主要借助“母親節”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節”概念，提醒目標消費者對“母親節”的關注，引發其對“母親節”的慶祝活動，而且最重要的是，我們酒店以母親節這個活動氛圍，充分渲染了酒店關愛老人、關注親情的企業形象，使“感恩母親”深入目標消費者情感深處，也可通過母親節促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關系，倡導親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風尚，進一步彰顯我們酒店的社會責任感，提高酒店形象，增加購買率的營銷目標。

二、活動主題

真情交織親情，今日與眾不同！母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，選擇在**餐飲餐飲！

三、母親節活動亮點

1、爭取首位效應，制造社會熱門話題

在大中城市慶祝“母親節”已經非常普及了，但在**了解這個節日的人還不多。我們酒店通過開展有關“母親節”的活動，可以造成一定的轟動效應，使活動成為公眾焦點話題。關且在首次“感恩母親節”活動中，可以留下“**餐飲讓我知道母親節”的印象和記憶，產生良好的社會效應和品牌傳播價值。

2、迎合目標，消費群心理，滿足情感需求

“感恩母親”目標人群是30-45歲之間，在政府機關、企業擔任中高層的成功人士。由于公務繁忙，與家人在一起的時間一般比較少，特別是與父母在一起的時間更少，所以一般都存在“回報養育之恩”的心結，可以引發其潛在的情感需求。

四、母親節活動宣傳

1、活動預熱期

大多數人沒有過“母親節”的習慣，為了保證活動產生更大的效果，必須進行相關的預熱引導活動，為“母親節”活動的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年五月八日是母親節”。

第一種方式：電視臺字幕，內容暫定為：

感恩母親，母愛永恒！5月8日“母親節”在**餐飲，美味佳肴、精美禮品敬獻天下慈母，咨詢電話：**

第二種方式：根據餐飲預定本的訂餐記錄，查找顧客手機號碼，由

負責與客戶進行溝通，告知客戶此活動。（短信群發）

第三種方式：設計制作宣傳彩頁，同統一信息報做夾頁一起發行，內容暫定為：

您有多久沒有注意過媽媽的身體健康了？

有多少次晚回家讓媽媽等到飯菜涼掉？

有多久沒有像關心自己皮膚衰老問題、關心自己職業發展問題一樣緊張的關心過媽媽的心情了呢？

我們總希望用對于工作與人生理想的努力，構成自己對于母愛的消解，而不是更深的體悟與呵護，但事實上，我們遺失掉了太多與媽媽執手溫情的機會。來吧，輕輕握住母親的手，讓衰老的腳步慢些向母親靠攏，讓孩子般的笑容時時地在母親臉上綻放，很簡單，從和母親共進溫馨晚餐開始！

2012年5月8日晚上，**餐飲餐飲部舉辦“和媽媽共進晚餐”活動，如果您想表達與眾不同的孝心，如果希望和母親享受不一樣的溝通，那就快快撥打電話預定親情晚餐吧！

活動當天，您和您的家人可以享受到來自**餐飲的精美佳肴，更能夠獲得一份來自**餐飲餐飲的節日禮品！相信這個“母親節”一定會讓您和您的媽媽留下一份永恒的美好回憶！

活動時間：2012年5月9日

活動地址：**餐飲餐飲總店

訂餐電話：**-**

五、母親節活動方案

1、場地布置：

2、根據預訂情況，準備相應數量的康乃馨，凡到店的女士均贈送鮮花一朵。

3、當日的背景音樂播放《獨光里的媽媽》、《懂你》等歌頌母親的曲子渲染節日氣氛（需提前準備）。

4、對當天過生日的母親，在出示身份證確認后還將送上一碗長壽面和生日禮物（暫定）。

6、兒童節

六月一日

“六一兒童節”

◎活動周期：2012年5月28日-6月1日 ◎活動參與群體：不限

◎活動主題： 歡樂童年 精彩無限——**餐飲藝術兒童節 ◎活動形式：

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日，給家長們創造關心孩子的機會，**餐飲為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時**餐飲將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高**餐飲在**的美譽度，吸引更多的家庭來**餐飲消費，讓家長和小朋友們來**餐飲分享美食、體驗快樂。◎活動內容

屆時，**餐飲通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的2012年兒童節。

（一）**餐飲酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計：

凡是點到**餐飲酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，根據情況

確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出：由xxxx幼兒園或者演藝公司提供，只在**餐飲酒店中間參差進行。（邀請周邊幼兒園小朋友表演）

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在**餐飲酒店合影留念，并頒發獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語50條**餐飲酒店同時進行，**餐飲酒店隨機進行安排，由主持人負責。

5、**餐飲六一兒歌朗誦比賽：

《六一寶寶好福氣，**餐飲餐飲表情意》 迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝 來**餐飲，齊相聚 合家歡樂過六一 吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪 猜謎語，得獎品 **餐飲給你表情意 唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜 東走走，西逛逛 玩的開心都歡喜 斟滿茶，端來菜 服務都是俏阿姨 寶貝能高興 阿姨累點沒問題 六一**餐飲來聚會，吃的玩的數第一！

◎聯動促銷：

活動

一、5月28日——6月1日期間，凡在**餐飲定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年 精彩無限”相關合作“購物1+1”提供的優惠券；

活動

二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來**餐飲酒店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

（三）**餐飲酒店現場裝飾：

1、舞臺設計：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳：

1、背景音樂：在**餐飲酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在大堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱；

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：**晚報、瀟湘晨報、統一信息報等傳媒

4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

5、進門處：兒童畫展（自選）

商家合作細則：

“六·一”兒童節當天，凡在**餐飲酒店帶小朋友即刻獲得由購物1+1合作商家單位提供以下：

一、酷特Baby專業兒童攝影套餐，價值XXX元（待定）

二、美達電影院 價值40元的門票

三、古箏婦兒中心培訓班免費學90天（限額）◎活動推廣方式：

網絡：百度SEO、群發軟件、**本地QQ群、論壇、博客

短信：群發短信推廣

廣告：海報、橫幅、易拉寶廣告 ◎ 活動目的：

1、針對“六·一”兒童節的小朋友們，讓家長感受**餐飲酒店的盛大開幕，讓家長及小朋友認可**餐飲酒店的氛圍及對餐飲的需求。

2、拉動**餐飲的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。

3、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

4、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來**餐飲消費，提高在同行業中的競爭力。

5、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成**餐飲獨具特色的促銷品牌。

七、端午節（五月初五）目的：

值此端午節來臨之際，為刺激親情消費，提升酒店知名度，讓顧客更加了解**餐飲餐飲，調動各檔次消費者潛力；增進顧客對酒店的忠誠度，信任度，我部特擬定端午節系列活動，具體細節如下：

1、端午節特色套餐。推出特色套餐，旨在營造節日氣氛，吸引消費者的過節樂趣。

2、整合資源促銷。相關的配套促銷，可以進一步體現酒店服務的人性化，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。（考慮銷售粽子）

3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。可以通過團購網站提前進行宣傳預定。

4、提供粽葉和糯米，包粽子比賽，在限定時間內包多少拿走多少，這個要提前安排人員，以免冷場

八、教師節

9月10日

（8月中旬-9月1日）--------開學宴、謝師宴、狀元宴（大豐收）

餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學生消費群體的推動。隨著高考“戰場”的硝煙散去和無數莘莘學子即將走出大學校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經營者創造了絕佳的餐廳營銷機會。

我們**餐飲餐廳經過長期的經營管理，已經以優雅的餐廳環境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務獲得了餐廳周邊學校和社區消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經營收入和擴大餐廳品牌知名度和關注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的**餐飲餐廳“謝師宴”營銷方案，作為營銷互動的執行綱要，詳細內容如下：

一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析

“謝師宴”已經成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

1、學生“攀比”心理分析

大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經濟”心理分析

學生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。”

3、餐廳經營發展的需要

廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？

二、餐廳“謝師宴”營銷活動

1、菜單價格設計及優惠

1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。

4）其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

2、相關套餐等促銷活動

1）制作專門謝師宴套餐。可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍。

2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。

3）餐廳店內互動，款贈厚禮。餐廳聯合學校或聯盟商家，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用合作聯盟商家積極主動參與。

4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶（價值xxx元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。

6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

3、廣告宣傳活動

1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，**餐飲餐飲隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

3）手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4）在一些協議網站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內容相符合。

5）傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經營的安全。

2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）。

3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時間安排

此次“謝師宴”營銷活動從2012年６月至2012年９月止。最終解釋權歸**餐飲餐飲所有。

五、餐廳“謝師宴”相關費用預算

1、特約（文、理）狀元紀念品：1000×２＝2000元；

2、教師紀念禮品：100×15＝1500元；

3、贈送酒水：xxx酒水 酒水贈送截止本月底，（酒水供應商提供）。

4、宣傳單：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

6、廣告費：Ｘ展架、橫幅、噴繪、報紙、網絡、短信等合計1000元；

合計費用：6200元（排除酒水）

六、“謝師宴”營銷活動效果預測

1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即50000元，增凈利潤約２萬多元；

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達２萬人以上，提高了**餐飲品牌效應，增加這些人群以后來**餐飲餐飲消費的機會，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

3、通過網絡營銷或者團購預定的方式（最大的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。

9、國慶節 10月1日

1、大型抽獎活動“你的折扣你作主”

2、喜迎國慶傾情奉嘉賓”“十一”黃金周期間持短信祝福優惠信息到店用餐還可享受菜金8.8折優惠，還將在活動期間陸續推出贈送餐飲優惠券、各大聯盟商家提供的優惠券、電影優惠券、特色小禮品等系列優惠促銷活動。

10、中秋節

農歷8月15日

1、安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點心

2、中秋節當晚每臺位，包廂送月餅一份

3、消費滿200元送面額50元的等值消費券一張

4、月餅展臺（與知名品牌月餅聯營）增進營業收入

11、重陽節

農歷9月9日

1、滋補養身湯、健康食品展臺

2、尊老活動周、福利院（公益性）聯合其他商家共同

12、圣誕節

12月24、25日

目的：營造圣誕氛圍

1、圣誕節、圣誕屋、圣誕展臺

2、迎賓穿天使服

考慮：圣誕舞會（員工活動、VIP客人邀請）

13、元旦

1月1日

推菜品

廚師交流

菜品不打折、好禮相送、買五送一

14、情人節

2月14日

主題: 愛與你同在---**餐飲

1、親情瞬間,永恒紀念,-----即影即取相片

2、以花代言,愛言綿綿,-----情人玫瑰代訂

3、設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

4、現場活動:親愛的我猜猜我為你選什么菜（猜對了對方喜歡吃什么菜即送）

15、正月十五

元宵節

湯元 制作、元宵贈送、送燈籠一個、猜謎語

2015餐廳促銷活動方案

一、各類主題之夜

第1項:節日活動（全球的、傳統的與非傳統的）餐館可利用全球性的節日，包括傳統節日與非傳統節日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節日慶祝活動。例如：中國傳統的（春節、元宵節、端午節、中秋節以及國慶節、勞動節、教師節、兒童節等），非中國傳統的（母親節、父親節、情人節、圣誕節、復活節、鬼節等）。

第2項:特別日餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動的內容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節日，有西方的各種節日，或可以創造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內容。

第3項:母親節西方人在母親節那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務，下廚做飯。母親節那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達子女對母親感激之情。餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。

第4項:父親節每年6 月的第三個星期日是西方人的父親節，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節。餐館可以相應組織些活動和準備些紀念禮品。

第5項:答謝主題日/或周日可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設法聯系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什么特殊優惠。

第6項:參議員之夜餐館與某些組織合作，邀請參議員來餐館用餐，吸引想與參議員見面的顧客來餐館與參議員見面。中國可以請人民代表來餐館與顧客見面，聽取顧客的意見和要求。

第7項:退休在??之夜餐館為退休人員舉辦的活動，內容可以根據不同情況選定。例如：舉行老年健康演講之夜，舉行老年棋藝比賽之夜。退休人員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動，愉快地渡過一個夜晚。

第8項:高齡市民之夜餐館邀請城市中的高齡老人來餐館用餐，費用由餐館提供或由相關老齡協會及其它生產與老人相關產品的企業（例：保健品類產品等）贊助。中國一般在敬老日組織這一類活動。

第9 項:退休者青春玩笑之夜退休者均為老年人，但也都有青春年代。餐館舉行退休者青春玩笑之夜活動，唱青年時代的歌曲、跳青年時代的舞蹈，舉行玩笑活動。

第10項:現場看護嬰兒的“安詳晚餐”之夜餐館為帶嬰兒來的年青夫婦用餐時，能獲得安靜的晚餐，專設看護嬰兒的服務。對于平日由奶奶帶孫子，周末自己帶嬰兒的年青夫婦到餐館用餐，特別需要這種服務。

第11項:女士之夜餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。

第12項:政府部門之夜餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協會共同組織。

第13項:家庭之夜餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。

第14項:兒童游戲之夜餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設立兒童游戲區域，有服務員帶領孩子做游戲，孩子喜歡這家餐館，家長就會經常帶孩子來用餐。

第15項:總經理之夜餐館與企業家協會或總經理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經理之夜的活動。餐館可以給予部分贊助。餐館經理利用這個機會結識許多總經理。

第16項:餐飲業經理之夜/廚師之夜餐館與當地的餐飲業行業協會或廚師協會合作，利用餐館舉行經理之夜或廚師之夜的活動。一面用餐，一面聯絡感情，交流心得。

第17項:餐館經理之夜餐館可以通過與有關協會合作，邀請餐館管理專家為餐館經理作演講，餐館經理也可上臺發言，交流心得。

第18項:選擇你的主題夜晚餐館征詢顧客的意見，要求顧客選擇自己喜愛的主題之夜。然后當餐館組織某種主題之夜的活動時，主動邀請感興趣的顧客來參加。

第19項:大使館/旅游部門/顧問餐館要組織各項活動，需要請大使館和旅游部門擔任顧問。活動內容、環境氣氛希望他們提供支援，并組織應邀出席的人士來參加。

第20項:每年至少一次周年慶活動餐館每年至少舉行一次周年慶活動，邀請老顧客參與，給予特別優惠。

二、文化活動鏈接

第1項 演講比賽之夜餐館組織顧客自愿報名參加演講比賽，由全體顧客推選前幾名優勝者，發給優惠獎券或其他獎品。

第2項:免費學習語言之夜顧客在用餐過程中，可以不付錢而學一門語言（包括：學習普通話）。學習的方法要有趣味，可以用比賽優勝的方法來學習。

第3項:學習-------之夜（廚藝、語言等）讓廚師到餐館來，表演他的烹飪技術，邊做邊教，使對烹調有興趣的顧客（女士較多）學到一點。做出的作品，例如一種很特別的飲料，第一杯免費請顧客品嘗，第二杯就要花錢買了。

第4項:主題活動（意大利浪漫曲）餐館舉辦一系列主題活動，例如：意大利浪漫曲為主題的活動。

第5項:愛好者娛樂之夜餐館可以在某一天晚上舉行喜愛某種娛樂的愛好者，來餐館一面用餐一面參與娛樂活動。第27 項: 與體育活動鏈接餐館與體育場館合作，將就餐和觀看或參與體育活動鏈接起來。或者餐館內一角設置體育活動設備，供顧客活動。如：飛鏢、健身器、落袋等。

第6項:為電影或電視節目舉辦的主題餐會餐館與電影或電視發行公司、電視臺等機構合作為某電影的首映或電視劇的首映，或為正在上映的電影、電視片舉辦研討會等活動舉辦聚餐會。

第7項:文化俱樂部/教堂 餐館和文化俱樂部/教堂合作在餐館開始活動。爭取在餐館舉行各種文化俱樂部的活動。西方人結婚要在教堂舉行儀式，大型酒店就在內部設一個舉行結婚儀式的地方，請教堂主婚人到酒店來主持婚禮儀式。

第8項:世界郵票之夜這是餐館為集郵愛好者舉辦的活動，可以開展郵品展示，集郵愛好者交流經驗，專家講評，甚至郵票拍賣。這項活動可與集郵公司合辦。

第9項:睡衣聚會之夜餐館為適應消費者追求新奇的要求，舉辦睡衣聚會之夜活動，參加的顧客自帶睡衣來餐館用餐，上臺展示，顧客評選，優勝者獎勵。中國有不少大型浴場休閑中心，可以舉行這類活動。

第10項:拳擊短褲（男式平腳泳褲）之夜餐館舉行年青人參加的拳擊短褲之夜的活動，要求顧客都要穿著拳擊短褲來參加。

第11項:喜劇之聲餐館舉辦喜劇小品的主題活動，為餐館用餐的顧客助興。

第12項:博采之夜餐館為提高顧客的興趣，特設立幸運之星等抽獎活動，使顧客獲得博采的興趣。我國餐館舉辦的春節、圣誕節活動，都設有抽獎項目，獎品也很有份量，對顧客的吸引力很強。

第13項:戲劇之夜以戲劇為主題，舉行晚餐會，歡迎戲迷與演員見面。

第14項:銅鑼表演之夜餐館組織一種藝術表演來為顧客的晚餐助興。便如：銅鑼樂隊表演。第15項:中世紀之夜與舉辦其它文化之夜相類似。餐館舉行中世紀之夜活動。用展示圖片、播放錄音及錄像、介紹書籍，服務員著中世紀服裝??等方式，制造中世紀環境和氣氛。這項活動可以與某些相關的文化團體共同策劃。

第16項:拉丁之夜餐館與拉丁文化的組織合作，在餐館舉辦拉丁文化之夜的用餐活動。內容包括：展示拉丁藝術畫作品，播放拉丁音樂，表演拉丁舞蹈，品嘗拉丁民族菜肴。這類活動也可請拉丁國家的使館支持。

第17項: 葡萄酒研討會餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會，由專家介紹葡萄酒的知識，回答顧客的提問。

第18項:活動鏈接（戲劇、文藝、音樂演出等）在劇場內或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。例如：憑觀看演出的門票來餐館用餐可獲得優惠等。

第19項:與時裝表演鏈接（巴黎時裝、意大利時裝等）大型餐館可以與品牌時裝公司合作，在餐館舉辦時裝表演，吸引顧客來餐館用餐，并觀看時裝表演。

第20項:國標舞蹈課程餐館請專業的國標舞蹈教師來餐館教授舞蹈課程，顧客可以報名學習，除付餐費外（規定一定標準）不付學費，學習成績優秀者還給予獎勵。

三、折扣優惠辦法

第1項:抽簽當你將賬單交給客人的時候，你可以遞上放滿小紙條的帽子說：“請你抽一張，看看你抽到什么”。也許顧客抽到的一張是：“今天的飲料是免費的。”那他今天所有的飲料全免。其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今天的甜點免費”等等優惠。

第2項:二個人用餐，只付一份的錢（生日、結婚周年紀念日等）如果有人要和親人過結婚紀念日或生日，餐館可以請他們二人來，二人用餐，只付一人的錢。對于曾在這家餐館舉辦過結婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結婚紀念日前接到餐館的邀請和獲得優惠，會很高興，并成為這家餐館的老顧客。

第3項:針對投訴的食品優惠券餐館對向餐館投訴的顧客發給的食品優惠券。做法可以將顧客的投訴內容和姓名、聯絡方法記錄下來，然后對投訴內容進行調查和整改，有了改進之后回信給投訴的顧客，感謝他幫助餐館發現問題，隨信送上優惠券，歡迎該顧客再來餐館用餐，檢查是否已經改進。

第4項:反市場折扣與餐飲市場上通常采用的折扣方法不同的特別的折扣方法。例如：一家新開業的餐館，不打折扣，但老板會隨意的選擇一個日子，這個日子里前若干位的顧客在享受了美食及優良服務之后結賬時，突然受到了全免費的待遇，獲得驚奇的體驗。吸引更多顧客來試試運氣。結束第一個月免掉的金額只占總營業收入的3.38%，比95%折扣還少。

第5項:折扣卡這是拉住回頭客的一種方法。顧客持有餐館發給的折扣卡。下一次來餐館就餐，可以獲得10%折扣。第二次可以獲得20%的折扣。然后依次獲得30%、40%折扣，一直下去，這位顧客可以獲得一次全免費的就餐待遇。當然這是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累積打折，要按此精神另外考慮。

第6項:特別給予（例如：帶滿4 位顧客，第五位餐飲免費）這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優惠辦法之一。

第7項:六頓午餐免一頓這都是餐館給老顧客的累計消費獎勵。當然要有優惠卡能記錄累積消費的情況，否則無法確定。

第8項:經常的使用者俱樂部這也是餐館培養老顧客的一種方法，對于經常來餐館的顧客組織成為俱樂部的會員，便于經常組織有關活動。

第9項:經常性宴會折扣商務宴請客人層次高，消費標準高，是餐館要爭取的主要顧客。餐館對于經常來餐館主辦宴請的客戶給予特別折扣。類似：累積消費獎勵的辦法，而且是以獎勵經辦人為主。

第10項:早餐二免一這也是餐館對老顧客（持優惠卡）的優惠措施之一。

第11項:生日/二人份免費生日周年紀念餐餐館為了培養老顧客，歡迎老顧客來店舉行生日周年紀念餐，給二人份免費。

第12項:給某些食物以特別折扣餐館為了推廣新品種，可以給某些新品種以特別的折扣。

第13項:給挑選出來的項目10%折扣餐館每天挑選出一些菜肴向顧客展示，并告之顧客這些菜肴今天給予10%的折扣。當然挑選出的菜肴是優質的，顧客喜愛的，這樣給10%折扣才有意義。

第14項:折扣俱樂部餐館設立會員制顧客，成為會員的顧客可以是：支付年度會費成為會員，餐館特邀的知名人士會員。會員一律可以享受由本人付費的10%折扣（特殊消費例外，如高檔洋酒等。）

第15項:周末夜晚包間用餐優惠券這是專門為周末在餐館包間用晚餐發的優惠券，不適用其他。這是因為在美國一般顧客不愿意進包間，喜愛在大廳里尤其喜歡在室外用餐。周末客人多，大廳滿而專間有空，因此為鼓勵顧客進包間而設立的特別優惠。

四、趣味活動獎勵

第1項:令人吃驚的信封 當顧客在你的餐館就餐完畢正準備結賬離去的時候，餐館會拿出一個封好的信封給顧客。信封的內容可以不一樣，也許是今天的那份菜價免費，也許是下次再來光顧，憑此信可享受優惠，例如：飲料免費、甜點心免費等。主要是給顧客一個好的感覺。

第2項:先抵者優惠顧客來餐館用餐，晚餐從6：00P.M 開始。但客人預訂后提前到達，在4：00~6：00P.M，餐館會安排先抵者休息處，并提供免費飲料等優惠。

第3項:顧客演講之夜（競賽理念）在顧客就餐時，餐館可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30 秒或40 秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。

第4項:猜重量/免單或其他獎勵屬于游戲類活動，讓顧客猜服務員的重量，服務員身上都有一塊小牌子，上面有這個服務員的重量。如果這個顧客猜對了。那么，可以享受免單或給予特別折扣的優惠。也可以幾檔顧客一起猜，誰猜的最接近正確重量有優惠。目的是增加點氣氛。

第5項:比賽餐館可以針對自己的不同顧客群，選擇他們有興趣的小型比賽項目，吸引顧客。例如：抓糖果（一次抓接近規定標準重量有獎）、估重量（給幾根黃瓜，估計其重量最接近者有獎），用筷子揀黃豆（固定時間看誰揀得多）等。

第6項:賓果（一種）游戲把餐館設置西方人喜歡的賓果游戲吧。上海一些啤酒吧里也設立飛鏢游戲或其他幸運獎游戲都是為了制造活躍愉快的氣氛。

第7項:顧客演講之夜餐館就某一專題，邀請主講人上臺演講，顧客也可自由上臺就這一專題發表演講。實質上就是在餐館里舉辦論壇活動。

第8項:食譜俱樂部請顧客把認為最好的食譜帶到餐館來，并讓餐館的廚師來做那道菜。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。15 天以后通知入選食譜的顧客，告訴他可以邀請多少人來餐館免費品嘗這道菜。

第9項:食譜（供給他們一份禮物/優惠）餐館歡迎老顧客給餐館推薦新的食譜或新的菜式，選用后給推薦者禮物或優惠。第77 項:丑陋領帶及圍巾評選讓顧客評選，哪位男士的領帶最丑、最糟糕。哪

位女士的圍巾最丑、最糟糕。被評選出來的顧客，可以得到一份免費的餐券。客人們覺得很好玩，也很喜歡。

第10項:廚師月餐館為了吸引顧客，由餐館內或在餐館外（外地的）著名廚師掛牌推出系列特色菜單，進行相關的宣傳活動，包括廚師與顧客見面，在餐桌邊表演某些技藝，與顧客共同照相，向顧客介紹某個菜的烹飪方法等。

第11項:年輕人俱樂部用餐年輕人是上有特色的、價位較低的餐廳用餐的主要消費群體。餐館如何去適應年輕人的消費需要至關重要。餐館可以與年輕人活動的俱樂部合作，送餐服務，或者吸引年輕人來本餐館用餐，將自己的餐館辦成為年輕人俱樂部。

第12項:感謝顧客日餐館為了感謝老顧客，特在某一日安排新開發菜肴，邀請老客戶來店用餐，以示感謝。邀請函中可寫明：“品嘗新菜免費”。

第13項:對獎銷售午餐餐館選擇一天的午餐，向顧客發放對獎券，午餐結束后開獎。開獎前離開的顧客要留下通信聯絡方法，以便中獎后與顧客聯絡。實際上這種聯絡方法的建立就是拉住老顧客的方法之一。

第14項:賓果（一種游戲）午餐賓果游戲是西方人喜愛的幸運游戲。在中國可以采取中國人喜愛的幸運游戲方式，包括：轉盤、拋球入洞計分，猜燈謎等。顧客就餐時發給一張游戲贈券，游戲的勝者可獲優惠用餐獎勵或小禮品。

第15項:完全假日美食或“我們烹制火雞！”餐館在假日推出假日美食菜單，或者推出特色菜肴—例如：烹制火雞。

五、名人、嘉賓效應

第1項:邀請可以采用邀請卡的形式，由餐館中很漂亮、很吸引人的小姐將請帖送到那些重要人的物的辦公室去，免費請他們吃一頓飯。請帖一定得有餐館總經理的親筆簽字。在美國，人們非常看重簽字，圖章幾乎看不見。只有政府才用圖章。

第2項:重要人物用餐之桌請重要人物來餐館用餐，然后發布消息，如果想在重要人物用過餐的餐桌，可以提前預訂。上海綠波廊酒樓利用美國前總統克林頓及其家人用過餐的桌子接受預訂，桌子旁的墻上掛有克林頓夫婦就餐時的照像，客人紛紛拍照留念。

第3項:評論家/作家之桌與VIP TABLE 是一樣的作用。請評論家或作家來餐館用餐，然后將他們用過的餐桌進行宣傳接受顧客預訂。

第4項:顧客之桌（詩人、藝術家、廚師等）這項方法與VIP TABLE（重要顧客之桌）促銷是一類的方法。第92 項:與作家用餐餐館請受到讀者喜愛的書籍的作者來餐館用餐，并歡迎讀者來餐館與作者一起用餐，進行溝通。這項活動可以與書籍銷售公司合作舉辦。

第5項:傳真訂餐餐館設立傳真機，將傳真號碼告之顧客，顧客可利用傳真預訂。

第6項:郵寄菜單餐館有什么創新菜或時令特色菜，將菜單郵寄給老顧客，顧客憑收到的菜單來品嘗，可以獲得優惠。

第7項:電視新聞報導餐館在開展一系列活動時，邀請電視新聞報導記者來采訪，在報導這項活動新聞的同時，也利用電視宣傳了餐館。當然活動必須是重要的，值得電視報導的社會熱點新聞。例如：在酒店舉行慈善活動，象棋、落袋等體育比賽等。

第8項:與電臺鏈接餐館與電臺合作開展促銷活動。餐館要分析本餐館的主要顧客群是誰？然后尋找這些顧客群最喜愛收聽的電臺專題節目是什么？最喜愛的主持人是誰？餐館的這類節目及其主持人合作，能夠取得雙贏的效果。

第9項:每周新聞報導餐館要多利用媒體對餐館的餐飲及服務進行新聞報導，不能做到每周，也要做到經常有報導。

第10項:與旅游風味餐合伙旅行社安排旅行團的用餐有風味餐和普通餐，餐館可以與旅行社合伙提供風味餐。

第11項:一個完美的項目---聲譽建設餐館為了提高自己的品牌形象，必須重視企業聲譽建設，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。

第12項:電梯內的廣告這是一般有電梯的賓館餐廳和大樓 餐廳常用的方法，就是在電梯內掛有餐廳的照片和有關說明。乘電梯的顧客一般在電梯內的時間只有一、二十秒鐘，因此廣告內容要形象突出，一目了然。

第13項:本月顧客餐館按月評選某某等顧客為本餐館本月顧客，并給予獎勵。本月顧客產生的依據，可以是：向餐館投訴提出合理改進意見的顧客；社會知名人士的顧客；本月來本餐館用餐次數最多的顧客等。

第14項:本周公司或團體（感謝活動）餐館為老客戶公司或團體舉辦感謝活動。包括：優惠用餐、宣傳該公司或團體（掛宣傳畫、放宣傳品、放宣傳錄象、介紹該公司或團體。）

第15項:為你的生日餐館為老顧客舉行生日活動，并在顧客檔案中記錄在本餐館舉行過生日活動的顧客姓名和生日日期。每逢顧客生日發一封祝賀信，并邀請來餐館舉行生日慶祝，告之餐館將給予什么優惠。

第16項:當前邀請顧客名錄（提供食品服務，宴會等）餐館經營要十分重視拉住老顧客，因此餐館要列出邀請顧客名錄，并且不斷調整補充名單，不單是一個名單，還要對顧客的情況盡可能了解（如：生日日期、愛好等），以便主動聯系，提供服務。

第17項:重要客人卡或號碼餐館對重要客人發給VIP 卡或者給予特別的號碼。如：在VIP 卡的前100 位號碼是最重要的客人，有特別的服務和優惠。

第18項:你的卡對??有好處餐館給顧客的優惠卡有些什么好處，給顧客明示。第107 項:建立商務卡名錄飛機座艙分為商務艙和經濟艙，硬件和服務都有區別。餐館在自己的老顧客中選擇重要客人發給商務卡，建立商務卡名錄及聯系方法。憑此名錄可組織很多活動。

第19項:護照餐館為吸引顧客，給第一次來的顧客發一本 “護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予優惠。上海曾經開設過的熱帶雨林餐廳就發給顧客“護照”本本。

第20項:網上訂餐餐館設E-mail 網址，接受顧客利用互聯網發E-mail 訂餐。

第21項:駕車人外賣窗口有的餐館專門設置可供自己駕車的顧客不下車就可以購買食品的窗口，顧客事先用電話定餐，顧客外賣的品種、數量和取貨時間。屆時顧客自己駕車在外賣窗口付款取食品。

第22項:會議服務餐館接受舉辦會議的單位預訂在餐館舉行會議并用餐，大型餐館一般都設一個多功能廳，可以舉行會議。也可以為在其他會議地點舉行的會議送餐。

第23項:送餐（為辦公機關服務）這是不少餐館常用的方法，尤其是在辦公大樓附近的餐館，將食品及服務送到辦公機關，使辦公機關在自己辦公地點就可以舉行酒會、招待會。

第24項:外賣業務餐館可以將一些適合顧客外賣的食品進行包裝，方便顧客購買攜帶。

第25項:早午餐是指遲吃的早餐。有些顧客前一晚活動太晚，第二天早餐未吃，中午餐要提早，要求餐館開早午餐。但有些餐館只供應午餐，不能滿足顧客要求。不過中國不少餐館從早餐到午餐連續供應，有利于顧客隨時用餐。

六、贈送紀念禮品

第1項:帶回家的甜點心顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

第2項:給小孩的玩具餐館對帶小孩子來就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC 標記的小玩具，孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC 餐廳。

第3項:免費的甜品吧餐館為吸引顧客，特設一個免費的甜品吧，陳列一些精致的小甜品，供顧客免費選用。

第4項:免費的周五指狀食物餐館在周五為顧客提供一些免費的小食品，讓顧客選用或帶回家贈送給家人。小食品的形狀要特別些，這里說的是像手指一樣形狀的小食品等。

第5項:在自助午餐中提供免費軟性冰淇淋這里說的自助午餐是指顧客自選食品然后按所選食品逐項計價結賬付費的形式。其中一道軟性冰淇淋是贈送的，結賬時不計價的。如果餐館的自助餐是每人固定標準收費，不管食品的數量，那這種免費就沒有意義了。

第6項:為生日或其它紀念日提供免費香檳與蛋糕 這是餐館常用的優惠顧客的辦法。

第7項:減價烤肉之夜，永遠不知是哪種烤肉這也是一種活動，那天的晚餐上供應減價的烤肉，使顧客得到實惠，但不告訴顧客是哪種烤肉。

第8項:婚禮接待中免費的冰雕餐館在接待婚禮時，根據婚宴的規格、規模贈送冰雕，以提高婚宴的檔次。

第9 項:假日禮品券餐館為鼓勵顧客在休假日來餐館用餐，設計了一種假日禮品券，贈送給顧客，內容一般是再次來餐館消費時的優惠券，或是小紀念品。

第10 項:帶來新顧客----得到免費禮品這是餐館鼓勵老顧客帶新顧客來的促銷方法。當然餐館對誰是老顧客要有依據，常用的方法是給顧客發優惠卡或會員卡，結賬時將卡號輸入電腦中的顧客資料欄目，一查就知道老顧客曾經來消費的次數和金額。

企業的存在的目的只有一個——最終取得贏利。小編認為營銷的核心也就是把你的產品通過與別人交換，以取得你所需的價值的一種社會活動的過程。在現今的社會中生存就更佳的具有了挑戰的意義了，成王敗寇絕不是空話。尊敬的小平同志都說過一句話：不管你是白貓也好還是黑貓，只要能抓住老鼠的就是好貓。我們也是一樣淡季有膽機的營銷方法和策略，生意不好時不能夠怪時間、季節的，他們是沒有錯的，只能是自己犯了錯誤沒有好的營銷方案帶領著大家走出黑暗的冬季。

其實在我們所為的淡季，同時也有很多的商機的,只看我們怎么去抓住它而也，比如沒有多大的效果的話同時我們可以借此機會休練我39

們自已的內功,同時也為我們所為的旺季作好機礎,也便以后的工作開展的更加的順利,把所有的可能發生的問題排除掉,同時為以后的工作帶來好處，2015看餐飲人如何玩轉營銷？

第二篇：2012年餐飲營銷企劃策劃全年計劃提案

2012營銷企劃全年計劃案

2012營銷企劃工作總體指導思想是：以“打造盈喜客為華中團膳第一服務品牌”、“華中最具特色及發展潛力的中式快餐品牌”為中心。

建立、完善、規范企業內部的管理機制，加強企業文化的建設，為完成公司制定的各項工作目標提供營銷思路，實現公司的跨越式發展。

1、在2012年，通過多種營銷形式的整合進行宣傳，在推廣手段上做到創新、高效，逐漸形成盈喜客中式快餐的品牌內涵。

2、2012年營銷企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、2012年營銷中心為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的行業特色，提高全體員工的企業認同感，協助營運中心逐步完成2012年銷售任務；

4、根據2012年季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的營銷計劃，并按照武漢市市民對節日的重視程度進行促銷強度的區分，詳見“2012年節假日營銷策劃提案”

節日對應的促銷活動類型推介：

國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（建議根據自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2012年店慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位，如條幅、短信、DM、店內海報、促銷產品等各種綜合性宣傳手段。

例行性促銷：可根據需求臨時制定，主要是針對季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“抽獎活動”、“新菜品品鑒活動”“積分兌換活動”等。

競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結合 “積分會員”與商家聯盟以及自建網站進行促銷活動，不斷吸引招

募新會員。（此項目中必須先開發盈喜客單獨的網站、財務收銀軟件必須支持會員積分模式）

7、宣傳、公益活動計劃：宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、3·15消費者日、同行交流會等）和例行性宣傳；公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次公益活動，費用2000元左右。

8、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。（可通過媒體置換形式進行廣告宣傳）。

9、墊餐紙廣告位招租：針對墊餐紙廣告位招租。（主要針對商家聯盟可通過置換模式操作）

10、加強企業文化渲染：規范各種明示牌的內容和懸掛。增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。節假日主題促銷活動做文字介紹。墊餐紙公告介紹生活小常識。（如交通常識、維護和諧社會常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

11、重新創立VIS系統，并且加強對VIS的管理。此方案需由專業品牌設計公司負責。

2012年節假日營銷策劃提案

1、消費者權益日3月15日 活動目的：提升品牌口碑。活動形式：

1、請職能部門與媒體聚餐，軟文報道，聯絡感情，正面宣傳

2、餐具消毒工序，服務操作衛生，食品安全操作

3、網絡媒體進行軟文報道，品牌以及口碑提升。

2、清明節4月5日活動主題： “愛行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列 活動方式：短信群發、店內形象宣傳

3、勞動節5月1日活動主題：五一全家福套餐

為回報消費者，5月1日— 5月3日活動期間，特推出“精品套餐、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐50元、快樂六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活動形式：

1、廣告宣傳：利用短信群發進行宣傳，發布特價信息，提高人氣；

2、短信打折券；進店憑短信可以享受一杯飲料或者水果一份。

3、現場抽獎：客人發送短信有機會獲得價格優惠，或者贈送特色菜品。

4、母親節（5月份的第2個周日）活動目的：

主要借助“母親節”這一事件，以“感恩”名義傳播“母親節”概念，我們借以母親節這個活動氛圍，充分渲染關愛老人、關注親情的企業形象，使“感恩母親”深入目標消費者情感深處，也可通過母親節促銷拉近與顧客的距離，培育良好的顧客關系，倡導親情和感恩精神；呼喚尊老敬老的道德風尚，進一步彰顯我們的社會責任感，提高形象的營銷目標。活動主題：

真情交織親情，感恩母親！

母親，是最具有老黃牛精神的人，日夜為我們勞碌操心，今日讓她們歇一歇，一起享用一頓美味大餐，慰勞母親，愛母親，請母親到盈喜客！

5、兒童節6月1日

活動主題：歡樂童年精彩無限 活動形式：

1、5月28日——6月1日期間，凡在兒童樂套餐者，均可獲贈醉江月大酒店“歡樂童年精彩無限”相關合作“購物1+1”提供的優惠券；

2、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

6、端午節（6月23日）活動目的：

值此端午節來臨之際，為刺激親情消費，提升知名度，調動各檔次消費者潛力；增進顧客對我們的忠誠度，信任度。活動形式：

1、端午節特色套餐。推出特色套餐，旨在營造節日氣氛，吸引消費者的過節樂趣。

2、整合資源促銷。相關的配套促銷，整合一切可以調用的資源進行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高的收益。（考慮銷售醉江月粽子）

7、教師節9月10日活動目的：

感恩老師，十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情

8、中秋（9月30日）國慶（10月1日）雙節慶

活動目的：在歡樂的國慶節中推廣盈喜客品牌，主打“喜”字。活動形式：大型抽獎活動“快來拿走你的幸運喜”

喜迎國慶傾情優惠活動，還將在活動期間陸續推出贈送餐飲優惠券、各大聯盟商家提供的優惠券、電影優惠券、特色小禮品等系列優惠促銷活動。消費滿200元送面額50元的等值月餅券一張。月餅展臺增進營業收入

9、重陽節10月23日活動目的：

關愛老人，創造幸福，和諧美好，真情真意。活動形式：

1、滋補養身湯、健康食品展臺

2、尊老活動周、福利院（公益性）聯合其他商家共同開展

10、圣誕節、元旦12月24、25日、1月1日活動目的：營造圣誕氛圍 活動形式：

1、圣誕節、圣誕屋、圣誕展臺

2、迎賓穿天使服

考慮：元旦舞會（員工活動、VIP客戶邀請）

11、情人節2月14日活動主題: 愛與你同在盈“喜”客

活動形式：親情瞬間，永恒紀念，設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

12、元宵節正月十五活動主題: 盈“喜”客、緣來有禮 活動形式：

1、消費達100元贈送元宵湯圓一袋。

2、積分達到1000元兌換湯圓一袋。

以上各方案提前一個月出細案。提前半月籌備各項工具及培訓人員。提前一周開始模擬訓練。活動完成一周以后各個部門總結，并總結經驗出總結報告。

盈喜客營銷中心

2012年3月

第三篇：酒店全年營銷計劃方案

酒店全年營銷計劃方案

1、情人節營銷計劃（2月14日）

以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收夜總會門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

2、三八國際婦女節營銷計劃（3月8日）

舉辦婦女節酬賓活動，如：被評為優秀的“

三、八”紅旗手，可免費洗浴，并贈送一定數量的美容產品。舉辦大型的文藝演出活動，慶祝節日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

3、植樹節營銷計劃（3月12日）

主動參與政府組織的植樹活動或自行組織〈以綠色、健康、環保為主題，突出公司的經營理念〉，參與公益事業，以此來提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

4、五一國際勞動節營銷計劃（5月1日）

以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

6、端午節（又叫“女兒節”、“小孩節”、“娃娃節”）營銷計劃（農歷5月5日）

隨著“餐飲美食節”同期推出“粽子風味大賽”，設置獎項：評出最佳造型獎，最佳口味獎，最佳組織獎，最佳參與獎，最大的粽子和最小的粽子獎。以此來帶動酒店的餐飲發展和其他配套設施的盈利。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。父親節營銷計劃。

7、母

7、母親節營銷計劃（5月的第二個周日）

評選最優秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

8、六一國際兒童節營銷計劃（6月1日）

以兒童為主題，推出“兒童夏令營活動”，從各小學選出最優秀的學生共計100人，由公司出費用組織帶領兒童旅游，舉辦篝火晚會活動，并免費洗浴一次。隨團記者隨時報道有關活動情況，以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

9、父親節營銷計劃（6月的第三個星期天）

以“我最敬愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費刊登在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。

10、七一黨的生日營銷計劃（7月1日）

以“黨的生日”為主題，慶祝中國共產黨成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優秀的共產黨員”的同志免費提供洗浴門票及節日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

11、八一建軍節營銷計劃（8月1日）

以“軍人”為主題，以慶祝中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問武警戰士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門服務等活動，從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

12、七七中國情人節營銷計劃（農歷七月初七）

以“中國人自己的情人節”為主題搞臺文藝晚會，以中、青年為主，推出情侶套餐、情侶洗浴，大型晚會現場速配游戲活動。前50對報名參加的免收洗浴門票費用，并評選出當晚最佳情侶獎，最佳默契獎，最佳人緣獎。以此來吸引我們的目標客戶。并同時推出美容卡、健身卡等的銷售活動。擴大我們的市場份額，提高競爭力。

13、教師節營銷計劃（9月10日）

以“我最敬愛的老師”為主題，推出有獎征文及詩歌比賽。對被評為“優秀教師”的，給予免費提供一次洗浴門票及其他節日禮品。獲獎作品也有相應的獎勵。并與幾家大專院校合作搞一臺別開生面的師生聯誼會。以此體現公司尊師重教，以獲得免費的新聞宣傳。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

14、中秋節營銷計劃（農歷八月十五）

以“迎中秋、慶團圓”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。同時推出中秋月餅系列，中秋禮包等，并在樓頂花園賞月。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

15、重陽節營銷計劃（農歷九月初九）

“九九重陽登高處，每逢佳節倍思親”。以“思鄉”為主題，酒店給你家的溫暖，搞一次郊游活動。針對酒店離家在外的人士。以次來表達酒店對員工的關愛，提升酒店的企業文化和員工對酒店的凝聚力。

16、國慶節營銷計劃（10月1日）

以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

17、圣誕節營銷計劃（12月24—— 12月25日）

以圣誕節為主體，舉辦圣誕節狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經濟收入。

18、元旦營銷計劃

舉辦元旦文藝聯歡晚會，邀請各界知名人士及會員參加，加強與他們的溝通，鞏固客戶的忠誠度。并加強會員卡的銷售工作，并告知我們的下一的計劃，會推出哪些產品及優惠措施。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

19、春節營銷計劃

春節期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。同時推出“年貨”系列。以此來帶動酒店的經濟收入。

20、元宵節營銷計劃。

元宵節期間搞優惠大酬賓活動，以洗浴、美容、美發、美體為主。邀請各界知名人士及會員參加，搞一臺大型的猜燈謎文藝晚會，互動點歌，互送祝福等活動；組建一只文藝宣傳隊，到各個社區、機關、單位搞義演活動〈秧歌、舞獅、舞龍、高蹺、舞蹈等〉，借此擴大酒店的知名度及社會影響，提高酒店的美譽度。會員免費吃元宵。消費送大獎，幸運大抽獎活動。并加強會員卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的優惠銷售工作，發展新客戶、維護老客戶，鞏固客戶的忠誠度。借助媒體宣傳，擴大社會影響，提高公司的知名度、美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

21、店慶營銷計劃

以酒店5.28日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優惠促銷活動。如：贈送酒店周年紀念品，優惠券，贈品等。

第四篇：酒店全年營銷計劃方案

酒店全年營銷計劃方案

1、情人節營銷計劃。（2月14日）

情人節營銷背景：2.14情人節是一個典型的西方節日，但今年來已經成為我國青年人熱捧的節日，其流行程度超過了我國傳統的七夕情人節。這樣一來，2.14情人節便成了春節以后的第一個消費高峰。根據情人節的節日特點，我們將此次目標受眾定位于20~40歲中高端人群。借此機會，采取一些營銷手段來博得中青年消費群體的青睞，可以擴大我們的市場份額，提高競爭力。（1）借助媒介，加大宣傳。

*以“紀念愛情”為主題的短信群發，將具體的優惠詳情告知顧客，刺激消費。

*情人節廣告文字：“擁有你，我此生有幸；珍惜你，我畢生力行。愛她就帶她來9號溫泉公舘。”在各合作媒介上做前期宣傳。（2）主打浪漫溫馨主題，深入人心。

*客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。前10對預定的情侶（夫妻）免收東北風藝舞臺門票費用。

*設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。參與的情侶將有機會獲得幸運抽獎機會。

2、五一國際勞動節營銷計劃。（5月1日）勞動節營銷背景：“五一勞動節”是中國的傳統和重要節日，是人們放松娛樂、集中消費、交流情感的旺季，抓住這個黃金時期，可以有效地提升公舘的市場競爭力，帶來可觀的經濟效益。

（1）五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間。借此機會以餐飲為主題，推出五一美食三天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

（2）作為服務行業，服務的態度和細節很重要，它體現了一個餐廳的態度，每一個人都喜歡被尊重，被關注，優質的服務能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在為客人提供服務時，要做好服務人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等。

（3）發動贈品攻勢，提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。另：贈品要與公舘的品牌風格相應。

3、母親節營銷計劃。（5月的第二個周日）

母親節營銷背景：提醒目標消費者關注“母親節”，引發其對“母親節”的一系列感恩、慶祝活動。以情動人才能深入人心，營造溫馨舒適的母親節消費氛圍，使“9號溫泉公舘”深入目標消費者的情感深處，從而提高企業知名度，樹立良好的企業社會形象，隨之為企業帶來可觀的經濟效益。

（1）“母親節”親情短信群發。母親節前夕，以“9號溫泉公舘”的名義，向各營業部門的會員發送母親節溫馨問候短信，提醒大家母親節的到來和節日意義，以情感交流打動每個人。

（2）爭取首位效應，制造社會熱門話題。評選最優秀的母親活動，前十名有不同的獎勵。邀請優秀母親到酒店參觀并入住酒店，以次來表達酒店對員工勞動成果的肯定，以此說明酒店的員工對母親的尊敬、崇拜。可以在顧客心中留下“9號公舘讓我知道母親節”的印象和記憶，產生良好的社會效應和品牌傳播價值。

（3）母親節自助盛宴，餐飲部推出母親節自助美食，讓子女們以特別的方式表達對母親的愛。享用自助餐的每個家庭，可享受由糕點師誠意烤制的小蛋糕，還可以獲得一份特制的母親節禮品（可考慮康乃馨花束、精美木梳），讓這個難忘的溫馨時刻，一直保留在母親的心中。

4、父親節營銷計劃。（6月的第三個星期日）

父親節營銷背景：對于父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義。父愛雖然鮮少表達、疏于張揚，但卻巍峨持重，故而被人稱為“父愛如山”。值此父親節來臨之際，9號溫泉公舘特舉辦節日大酬賓活動，通過此活動讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對9號溫泉公舘的認識，同時贏得人心。（1）以“致我最敬愛的父親”為主題，做一期有獎征文活動，獲獎作品將免費刊登在媒體上。并舉辦以“父親”為主題的一臺詩歌文藝晚會。并評選出最優秀的文章，前十名分別有不同的獎勵。

（2）水療匯讓父親永葆健康。父親節，孝順的兒女們為了表達自己對父親的愛，除了為父親精心準備禮物之外，還需要關注父親的健康。借此契機，水療匯推出“感恩父愛”的主題優惠活動，為父輩們獻上一份薄禮。

*生發護理優惠，呵護父親的頭發，讓他們少一些白發，多一些健康的黑發。

*養生保健類的按摩也可做出適當優惠，我們放“價”只為給勞碌父親的疲憊身心放一個“假”。

（3）為父親唱贊歌。演藝廳可為貴賓提供父親節點歌獻唱活動，例如：《父親》、《懂你》、《父愛如山》等。

（4）自助美味感恩父愛。不少人會因為父親節該送父親什么禮物而發愁。可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默愛。60歲以上老人憑有效證件享受自助餐5折優惠。

（5）父親節當天，用信封向VIP客人贈予父親節賀卡、客房體驗券等。開設父親節特價房：X元/晚，要求在6月14號前預訂。

5、七一黨的生日營銷計劃。（7月1日）

以“黨的生日”為主題，慶祝中國共產黨成立82周年，舉辦大型的文藝演出活動，并給予被評為“優秀的共產黨員”的同志免費提供洗浴門票及節日禮品。此次活動需政府配合。以獲得免費的新聞宣傳。以此擴大社會影響，提高公司的美譽度。從而提升酒店的社會形象，酒店的社會形象良好，隨之會給酒店帶來可觀的經濟效益。

6、八一建軍節營銷計劃。（8月1日）

建軍節營銷背景：為了謳歌人民解放軍對偉大祖國和人民做出的豐功偉績，公舘以自己特有的方式回饋軍人客戶群體，讓他們在屬于自己的節日里感受到社會對他們的關愛，同時提高了公舘的美譽。

（1）以“軍人”為主題，以慶祝中國人民解放軍建軍為契機，舉辦大型慰問武警戰士活動，如消防支隊，通過贈送物品或提供廚師上門服務等活動。

（2）客房方面，活動期間，凡軍人憑相關有效證件，入住客房一律享受5折驚喜；一次性客房消費10間以上，贈送豪華標間1間；活動期間過生日的客人，憑本人身份證入住豪華房間可享受驚喜價X元/間。

（3）餐飲方面，軍人將享受到以下優惠：活動期間，自助餐五折優惠。演藝廳觀看演出免費贈送水果拼盤一份。

7、七七中國情人節營銷計劃。（農歷七月初七）

七夕營銷背景：七夕是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何吸引目標群的關注成了節日的重中之重。根據情人節的節日特點，我們將此次目標受眾定位于20~40歲中高端人群。借此機會，采取一些營銷手段來博得中青年消費群體的青睞，可以擴大我們的市場份額，提高競爭力。

（1）用創意十足的活動主題引爆市場。*新奇抽獎：每消費一次便可獲得一次抽獎機會，抽獎盒內放置A—Z的24個字母，抽出來的字母所拼成的單詞，如：cash（現金）便可獲得返現機會；gift（禮物）便可獲得精美禮品一份。*20~40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：凡是單身人群均可參加9號公舘舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳視情況而定)*20~40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：只要你身邊有伴侶，均可參加七夕情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到9號溫泉公舘消費，均可獲得東北風藝舞臺免門票優惠券一張。凡是七夕當天為結婚紀念日（以陰歷為準）的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受自助餐提供的免費情侶套餐一份。

（2）用看得見的折扣優惠吸引更多目標人群關注。

*推出“你是我的玫瑰，你是我的花”專題活動。凡情人節當日來店消費女性顧客，均可免費獲得新鮮玫瑰花一支。

*情人節期間，針對來水療匯消費的新婚夫婦，可提供適當的優惠折扣。

8、中秋節營銷計劃。（農歷八月十五）

中秋節營銷背景：農歷八月十五中秋節是我國傳統節日，被賦予濃郁的“家和、團圓”概念，人們借中秋假日一家團聚，品月餅、賞明月、吃團圓飯，共享天倫之樂。同時中秋夜市僅次于春節的一大消費高峰，是走親訪友禮尚往來的集中時期。期間以多樣的促銷活動形式來抓住中秋消費時機是此次節日營銷的關鍵。借此擴大社會影響，提高公司的美譽度。

營銷主題：花好月圓，情滿中秋

（1）舉杯邀月慶中秋。以“迎中秋、慶團圓”為主題，舉辦歌舞冷餐酒會來答謝酒店重要客戶，以次來維護酒店與客戶的關系。

（2）合家團圓，共享綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

（3）全中秋佳節，美味共享。家共享佳節天倫之樂，節日當天，父母陪同，同行的一位幼童可以免費享用自助晚餐。推出中秋團圓宴，每桌送水果盤、月餅一份。

（4）依照往年管理，繼續推出9號溫泉公舘中秋月餅系列，店內增設定量小份額的免費品嘗月餅，借此大力促銷中秋禮包等。（5）中秋期間客房推出中秋特色情侶套件“月滿西樓”、“花好月圓”、“千里嬋娟”等，凡入住者送香檳一瓶。連續住三晚，贈送演藝免門票優惠券3張；連續住五晚，贈送自助餐券1張，棋牌室消費券1張；連續入住一周，贈送自助餐券2張，棋牌室消費券2張。

9、重陽節營銷計劃。（農歷九月初九）

重陽節營銷背景：重陽節是我國賞菊敬老，送溫馨享健康的傳統節日，同時也是中國的“老人節”。近年的重陽節，逐漸掀起了一股“團圓風”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合饑宥樂的角度進行活動策劃的。相信能夠為公舘帶來滾滾客流，盡可能的提升銷售額。

（1）“九九重陽登高處，每逢佳節倍思親。”以“思鄉”為主題，針對離家在外的員工，搞一次郊游活動，公舘給你家的溫暖，以此來表達公舘對基層員工的關懷呵護，提升酒店的企業文化和員工的凝聚力。

（2）“情暖金秋”老年點餐特賣。

*餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優惠。

*重陽節推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養生的好時機，老店推出了養生佳品，及各色重陽套餐。

*重陽節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。

*當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

*舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優惠套餐”（僅限100人），額滿為止。

10、國慶節營銷計劃。（10月1日）

國慶營銷背景：國慶黃金假期是一年一度消費熱潮高漲的絕佳促銷時期，以文化營銷與氛圍營銷為鋪墊，以國慶舉國歡慶為契機，配合大手筆大力度的營銷活動來全方位地回饋廣大貴賓，充分展現出佳節同樂、社會和諧的大好局面。通過實實在在的優惠，酬謝廣大消費者的厚愛與支持，同時為企業帶來利潤。

（1）入住有禮。入住9號精品酒店可享受9折優惠，提前預訂者前十名，有機會獲得額外驚喜。

（2）用餐有驚喜。國慶期間，餐飲推出革命套餐“重溫長征味道”，主打原生態綠色保健食品。以餐飲為主題，推出十一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優惠。依次來提升長假期間餐廳上座率。同時加大與旅行社的合作，爭取更多的旅行團隊。

（3）歌舞升平，國慶有禮。節日期間凡在夜總會消費均可享受八八折優惠。期間，康樂項目均可享受八八折優惠。（4）宣傳方式：短信問候，推薦優惠；微博傳達，促進營銷；攜手旅游網站，吸引游客；時尚團購，優惠共享。

11、圣誕節營銷計劃。（12月24 日、12月25日）圣誕節營銷背景：在中國，酒店在早幾年就開始舉辦圣誕節促銷活動，洋節的氛圍一年比一年濃郁，圣誕節促銷活動的普及化，一方面表明伴隨著全球化的浪潮和開放觀念的深化，越來越多的人把過洋節納入到自己的生活內容中；另一方面，也說明了打造注意力經濟，吸引公眾的眼球正成為各行業的共識。平安夜、圣誕節、元旦三個節日連接在一起將是一個充滿商機的大好時機，可以通過通過大力度的宣傳和恰當的營銷方式來鞏固老客戶，挖掘潛在客戶。

（1）以圣誕節為主體，舉辦圣誕節狂歡文藝晚會.推出集餐飲、客房，康樂為一體圣誕套票系列。通過強有力的銷售措施，以此來提升酒店的經濟收入。

（2）幸運大抽獎。分別在演藝廳、餐飲部舉行幸運抽獎，以豐厚的禮品酬謝貴賓。

（3）假面派對舞會。引導年輕一族的消費意識。

（4）節日期間，推出圣誕祝福套房，房間配置白色燭光，播放祝福音樂，營造出幽靜想和、浪漫溫馨的情調和氣氛。

（5）餐飲部推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設計出圣誕節菜肴，菜肴內容包括：冷熱開胃小吃、正餐、軟飲料（果汁、香檳塔）無限暢飲、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當的多一些，正餐少一些。

（6）娛樂部門在圣誕期間可以有針對性地打一定的折扣，以便刺激消費。

12、春節營銷計劃。

春節營銷背景：中國的傳統節日春節將近，而今越來越多的人趨向于在酒店吃年夜飯，方便快捷又美味。如何做好春節的營銷已經成為許多酒店的重要工作之一。酒店在面對著第三產業服務行業競爭形勢，如何把握好營銷攻關，為酒店創造更多效益，使酒店的營銷營業進入了良性循環成為了營銷活動最主要目的。

（1）春節期間以餐飲為主題，推出餐飲+客房為主的套餐系列，消費送大獎，幸運大抽獎活動。

（2）餐飲部推出“年貨”系列，譬如內部出品的“東北老媽餃子”、“湯圓”等，以此來帶動酒店的經濟收入。

（3）春節恰逢隆冬時節，而冬季是滋補的好時候，自助餐建議引進高檔營養滋補菜品，供客人選擇食用。

（4）如今互聯網越來越普及，互聯網上的信息又豐富，提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網絡營銷渠道，將該酒店的春節產品放到網上去，以便顧客能快捷的找到相關信息。

13、店慶營銷計劃。

店慶營銷背景：服務行業的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，企業才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。在這恰逢X周年店慶到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合。

（1）“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

（2）召開內部員工動員大會，服務人員之間開展“服務大比武”競賽，在員工宣傳欄設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎勵。

（3）以公舘X月X日店慶為主題，推出以酒店餐飲，客房，康樂為主題的系列優惠促銷活動。如：贈送公舘周年紀念品，優惠券，贈品等。

（4）內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。*在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

*征文比賽。內部員工征文：“我的選擇——9號溫泉公舘” 具體要求：題材圍繞9號溫泉公舘所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

*成本節約比賽。通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

（5）店慶現場布置

*所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等

*店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“X周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

*店內景觀：

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到9號溫泉公舘一流的服務，留下美好的記憶。

第五篇：全年營銷計劃

2012年三月份營銷計劃

兩節第二階段銷售戰役即將結束，二月份各項銷售指標基本如期完成，正月十五和學生回潮兩次大型促銷的銷售業績較去年明顯提高，這與近期全店上下嚴抓商品管理密不可分，首階段改革調整初見成效，三月份公司將進一步加大調整力度，嚴抓商品管理，狠抓各項流程、規范的落實，為全年營銷工作開個好頭。

一、指導思想

以商品管理為核心，加大對庫存結構的調整和管理，規范落實“商品補貨”、“商品價格”等管理流程，做好“女人節大促”、“商品盤點”、“商品換季”、“分店調整”四項重點工作，三月份為調整管理月。

三月營銷主題：真情女人節 實惠半邊天

二、銷售計劃

3月份計劃完成銷售980萬元，與去年同期持平，3月計劃平均日銷售30.32萬元，3月全店計劃平均毛利率為12.6%。

三、營銷重點 3月份整體營銷計劃：

本月營銷策略:女人節大型促銷為中心開展營銷活動, 重點組織好三個周末營銷，組織好針織、服裝的換季銷售工作，并完成相關換季商品的排面調整工作。第一期：女人節大型促銷活動 時間：3月4日——3月12日

商品：一層110種商品，二層150種商品；共260種左右，其中低價位商品80種左右。海報內容：重點圍繞婦女用品（清潔、化妝、針織、營養品）、學生用品（文具、體育用品）為主；

生鮮、食品部分商品突出低價，吸引顧客。印刷板式：對開雙面 海報數量：15000份

海報主題：真情女人節 實惠半邊天 海報活動：“幸運大轉盤，賺、賺、賺” 時間：3月4日—3月8日

內容：在店外設立幸運大轉盤，設置5種獎品，購物滿80元的顧客即可參與一次，轉盤轉動一周以上有效，指針指向商品即為禮品。

第二期：周末促銷（生鮮、食品等主要敏感商品促銷）時間：3月17日——3月19日 印刷版面：小頁 商品數量：80種 海報數量：5000份

第三期：周末促銷（生鮮、食品等主要敏感商品促銷）時間：3月24日——3月26日 印刷版面：小頁 商品數量：80種 海報數量：5000份

三、重點工作：

1、排面調整。

a、糧油區調整(增加一組貨架,擴充調料排面)。

b、日雜部門調整（增加層板、掛梁、掛鉤等配件，豐滿排面）。c、針織、服裝等做好換季商品調整。

d、端、堆頭的規劃（主要規劃端堆頭商品、種類、數量，食品不得超出二種、非食品不得超出三種）。

2、商品調整

a、完成對面包房機內自營轉聯營的調整，清理零庫存和負庫存。

b、主要針對周邊市場及超市，對敏感商品的價格進一步調查，將我店的部分商品價格進行調整（含促銷）。

C、對新源店商品結構、價格體系進行全面分析，制定調整方案。

3、考察工作：

三月中下旬營銷部組織各營運主管、區域經理到有參考價值的市場及超市進行考察學習。學習重點：貨架陳列、端堆頭規范、服務規范。

4、盤點：（2/27-3/1）

2/27日---盤點培訓會議、盤點計劃 2/28日---盤點 3/1日---找差異

力求準確以做電腦庫存更新，使電腦數據庫存與賣場庫存接近一致。資料來源： http://www.tmdps.cn

實施細則：

① 5月1日——5月5日，凡當日累計消費正價商品滿3000元憑發票及有效證件登記即可獲得五一旅游兩人情侶套票一張。（不累計贈送）

② 凡當日累計消費正價商品滿4000元憑發票及有效證件登記即可獲得五一全家旅游標準套票（限三人）一張。（不累計贈送）

③ 凡當日累計消費正價商品滿5000元憑發票及有效證件在相應品牌專柜登記即可獲得五一全家旅游套票（限四人）一張。（不累計贈送）

④ 凡當日累計消費正價商品滿12000元憑發票及有效證件登記即可獲得豪華旅游兩人情侶套票一張。（不累計贈送）

⑤ 凡當日累計消費正價商品滿20000元以上憑發票及有效證件登記即可獲得豪華港澳旅游兩人情侶套票一張。（不累計贈送）

注：此次活動僅限于服裝品牌（會員卡只積分不打折），廠家自愿參加，不參加廠家需參加打折促銷活動，XX不承擔費用。顧客旅游費用在購物3000——20000元消費金額前提下產生，廠家承擔費用僅相當于商品打折額度8.5折，較通常節日打折促銷活動費用少且促銷效果顯著。（附：旅游價格表一份）

（二）心系千千結，十萬愛情大展示

活動內容：

愛情專線 盡顯溫馨 五一期間，推出獨具特色的愛情專題活動，以“心系千千結，十萬愛情大展示”為響亮口號，抓住現代年輕人趨于真情表露的開放心態，積極調動熱戀中情侶們自我表白的參與熱情，將寫有每對情侶愛情誓言、姓名、祝福等內容的手絹相互連接，這五彩繽紛、心心相結的“愛之物語”在春風吹拂之下自然形成一道亮麗的風景線，而形形色色的愛情誓言則向每位

顧客敞開心扉，與人們共同感受摯愛的甜蜜與溫馨。

實施細則：

① 五一期間，活動在商城前廣場舉辦“心系千千結，十萬愛情大展示”

活動，用紅色軟繩連接用于懸掛手絹，每對男女顧客可現場領取手絹一塊，提供油性馬克筆供顧客撰寫愛情誓言、真實姓名（用于抽取幸運顧客）、祝福等內容，凡經顧客同意的手絹由顧客親手系在繩上，后一對顧客接著前一對顧客用手絹打結連接，以次類推，掛滿為止。

② 每日抽取一對幸運情侶，可獲贈五一期間上海近郊旅游兩人情侶套票一張。每日幸運顧客名單在網站公布，次日憑有效證件領取贈票。

注：此活動需營運部管理人員協助進行，手絹初步預算5000塊，0.5元/塊×5000=2500元；紅色尼龍繩：50m×5元/m=250元；情侶旅游套票價值200×5=1000元；宣傳活動X展架，總計3750元，由商城承擔活動費用。

（三）迎五一旅游大禮回饋會員

活動范圍：XX商城

為感謝XX會員多年來對XX的支持，截止至2004年5月7日，會員卡累計購物積分排名前三名的XX會員，于2004年5月1日——5月7日期間，可憑XX會員卡、及身份證到總臺登記并領取相應的旅游套票獎勵。（過期不候，排名情況于五一結束后統計在網站及各大報紙公布）

第一名的XX會員憑XX會員積分卡及身份證登記可領取幸福之家（限三人）豪華旅游套票一張。

第二名的XX會員憑XX會員積分卡及身份證登記可領取情侶豪華旅游套票一張。第三名的XX會員憑XX會員積分卡及身份證登記可領取上海近郊家庭旅游套票（限三人）一張。

注：此活動幸福之家豪華旅游套票價值1000元/人×3=3000元；情侶豪華旅游套票價值：1000×2=2000元；上海近郊家庭旅游套票（限三人）價值：100×3=300元，總計5300元，由商城承擔活動費用。（附：旅游價格表）

（四）XX2004春季服裝周

活動時間：2004年5月1日—5月7日

活動主題：

每天推出一個或兩個品牌服飾在商城地下一層中廳舉辦精品靜態展及現場時裝秀，參展品牌可在T型臺的南側設立自己的形象展位，介紹品牌歷史、服飾風格，營造時裝周的氛圍；

活動期間，讓觀眾、消費者投票選出我最喜愛的品牌服裝，觀眾可有機會參加抽獎。獎品為XX撲克牌等小獎品；

（五）五一商品打折促銷

① 限時搶購

活動時間：2004年5月1日——5月7日

活動內容：

每天不定時，部分穿著類、床品舉行5—6折限時搶購，每次搶購時間限定一個小時。品牌由各商場聯系廠家，與4月26日之前報策劃部統一安排。

② 五一打折促銷

活動時間：2004年5月1日——5月7日

活動內容：

不參加“五月購物贈大禮，歡樂假期全家游” 活動的廠家應參加節日打折促銷活動，即：穿著類、床品全場7折起。

注：

1、打折商品繼續積分，打折價格低于會員優惠的不再享受會員折扣；

2、要求廠商全部參加打折活動，特殊商品不參加的要報總經理批準。

3、XX不承擔費用。

（六）印制XX商城《精品購物指南》春季版一期

印制商城《精品購物指南》春季版一期

為迎接五一旅游旺季的到來，為向全省前來省城旅游觀光的顧客更多的介紹XX，提升商城人氣，更好的樹立XX在全省的形象，突出XX商城新品、獨有品牌的魅力，引導時尚消費，印制《精品購物指南》春季版一期。

（七）延長節日期間營業時間

因五一節日期間為旅游黃金周，來濟旅游顧客較多，在節日購物高峰到來之際，為抓住商業黃金時機創造銷售佳績，營業時間延長至晚10：00，進一步提升XX引領時尚消費的經營特色。

五.系列活動費用預算：

１.“心系千千結，十萬愛情大展示”活動幸運情侶五一期間近郊旅游兩人情侶套票費用（商城承擔）：手絹初步預算5000塊，0.5元/塊×5000=2500元；紅色尼龍繩：50m×5元/m=250元；上海近郊情侶旅游套票價值200×5=1000元，總計約3750元。

２.“迎五一旅游大禮回饋會員”活動，幸福之家豪華旅游套票價值1000元/人×3=3000元；情侶豪華旅游套票價值：1000×2=2000元；上海近郊家庭旅游套票（限三人）價值：100×3=300元，總計5300元。

三月份我店重點對商品管理進行了規范管理，商品庫存、缺貨管理和滯銷商品的規范調整初見成效，二、三月份整體銷售較去年同期持平，但樓層、區域、部組銷售變化令人勘憂，四、五月份全店重心列為經營調整月，調整商品結構，重點是一層生鮮，二層針百，提高全店的整體形象。

一、指導思想

以經營管理為核心，全面對一年來全店銷售情況進行分析，作到樓層、區域、商品部組、商品大類、中類、小類全面分析，分析銷售變化的因素，為下一步經營策略和賣場布局調整提供依據，同時加大對庫存的監管，規范落實“分店配送”、“門店退換貨”等管理流程，做好“月中大促”、“商品盤點”、“布局調整”、“渠道優化”四項重點工作，四月份為經營調整月。四月營銷主題：震撼四月，一低到底

二、銷售計劃

4月份計劃完成銷售890萬元，與去年同期略有增長，4月計劃平均日銷售29.8萬元，全店計劃平均毛利率為12.16%

三、營銷重點 4月份整體營銷計劃：

本月營銷策略:以月中大型促銷為中心開展營銷活動, 重點組織好周末營銷，組織好旅游、夏涼商

品的陳列調整和銷售工作，重點區域：針織、服裝、洗滌、飲料、冷藏。第一期：周末促銷

時間：3月31日—4月2日

重點商品：生鮮、食品、洗滌區商品重點推出低價

商品數量：80-100種

印刷版面：小頁

海報數量：5000份 第二期：四月中旬大促銷

時間：4月7日—4月16日

主題：震撼四月，一低到底

商品：一層110種商品，二層150種商品；共270種左右，其中低價位商品80種左右。生鮮區，膨化零食，方便食品，調料，散糕點，換季商品，防曬化妝品等

印刷版面：對開雙面

海報數量：20000份

海報活動：低價成對 好事成雙

4月7日-9日，開展“低價成對，好事成雙”有獎銷售活動，方案如下：

一次性消費40元 可購買xxx商品2個

一次性消費60元 可購買xxx商品2個

一次性消費80元 可購買xxx商品2個

第三期；周末促銷

時間：4月21日-4月23日

重點商品：生鮮、食品、洗滌區商品重點推出低價

商品數量：80-100種

印刷版面：小頁

海報數量：5000份

四、重點工作

1、經營數據分析

①、營銷部、商品部負責對全店各樓層、區域、部組的經營情況進行全面分析，拿出分析報告； ②對重點的區域、部組作細化分析，按大類、小類、單品進行全面分析 ③重點區域：一層生鮮區（沙拉吧、魚肉課、蔬果廊、自制、面包）

二層百貨區（鞋區、服裝、精品、家電、圖音、休百）

2、排面的調整

1）糧油區的調整：對已調整的糧油區域作商品細化調整。2）生鮮區的調整：對蔬果廊、沙拉吧位位置方案的擬訂落實。3）面包房陳列工具修飾及新增。

4）計劃堆頭、陳列工具、地托并進快投入使用。5）二層西區布局調整方案的擬訂。

3、渠道優化

1）3月底前將一類供應商全面簽約，并安排廠家將商品明細重新上報，對比進行增補品項； 2）對二類供應商進行招商，尋找替代商戶； 3）合同的審核整改，以聯營、開架碼、分店為主。

4、商品進一步調整 1）終止部分滯銷商品。

2）繼續對0庫存、負庫存進行分析和調整。

3）主要針對西小區周邊市場及超市敏感商品的價格市調和進一步調整。對廊坊市內大小型超市新品、新供應商市調，對適合我店周邊消費群體的商品做好及時引店工作。

5、盤點：（3/28-3/29）

3/24日---盤點培訓會議、盤點計劃 3/28日---盤點 3/29日---找差異

注意事項：部組退貨單的清理，不得遺漏；