第一篇：回族龍街中心完小學生食堂營養餐就餐協議

龍街鎮中心完小學生營養餐就餐協議

甲方：龍街鎮中心完小

乙方：白永惠(漢族)

經甲、乙雙方共同協商，甲方與乙方在學生營養餐就餐問題上達成如下協議：

一、學生就餐方式： 甲方的學生以月為周期自主選擇到乙方食堂吃營養餐。

二、食品采購：營養改善計劃食品由甲方委托乙方進行采購，并完善相關登記臺賬管理。乙方嚴格按照以下要求進行采購并如實登記臺賬：

1、嚴禁采購定型包裝食品標簽標識不清楚且不符合有關規定的食品，嚴禁采購“三無”（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）產品。

2、嚴禁采購腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3、嚴禁采購有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

4、嚴禁采購超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。

5、嚴禁采購病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

6、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

7、乙方應及時按甲方委托要求建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數量、價格、生產日期、保質期限、生產廠家、供貨商姓名等進行登記；如實做好入庫、出庫、食品留樣等的登記工作。

三、若乙方在承包期內由于食堂引發的食物中毒事件一切后果由乙方負責。

四、供餐方式：乙方食堂每周星期一、三、五給學生提供價值3元的米線、餌絲加肉醬的營養早餐。

五、食堂的管理以中學為主，我校學生到乙方食堂就餐學校概不收管理費，乙方食堂為學生提供的營養早餐在加工過程中不得有贏利。

六、風險抵押：乙方每次簽訂協議向甲方交風險抵押金2000元。乙方在實施營養改善計劃過程中要嚴格執行上述協議，未發生飲食安全事故等問題的在學期末如數退還給乙方風險抵押金；如果乙方在實施營養改善計劃過程中違反上述協議，發生飲食安全事故等問題的，視情節第一次扣除風險抵押金200元，以后每發現一次在前一次罰金的基礎上翻倍，直至扣完為止，所扣資金納入學生營養改善計劃資金統一管理使用。（風險抵押金管理適用于寄宿制學生就餐協議）

七、協議時限：2013年8月26日至2013年1月20日。

八、此協議一式二份，甲乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲方代表簽字(章)：乙方代表簽字(章)：

2013年8月26日

第二篇：桂花中心完小學生營養餐食堂工作人員安全責任書

桂花中心完小學生營養餐食堂工作人員

安全責任書

甲方：桂花中心完小

乙方： 為切實加強我校的食堂安全工作管理，確保教職工和在校學生的身心安全，特與乙方簽定本安全責任書。

一、持證上崗

學校食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發現食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。

二、食品佇存

1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好；

2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；

3、食品應當分類、分架存放，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；

4、食品應當有專人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

三、食品操作

１、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生，工作時不得吸煙；

２、搞好操作間衛生，廚房內嚴禁存放雜物、農藥、鼠藥等有害物品；

３、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗； ４、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；

５、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；

６、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，禁止加工腐爛變質食品；

７、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；

８、禁止加工發芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、爆炒四季豆等食品；

９、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶。

四、餐具消毒

１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

２使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品；

3、消毒液的濃度，消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行；

4、經消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔，防止污染。

五、食品留樣

１、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；

２、每種食品留樣不少于100g；

３、每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存；

４、每餐留樣時間不少于48小時。

本責任書一式兩份，雙方各執一份，有效期自2012年3月1日至2012年6月30日止。

甲方：（蓋章）桂花中心完小乙方（簽名）：

代表（簽名）：

桂花中心完小

2012年3月1日

第三篇：石場鄉中心完小學生營養餐工作計劃2014

石場中心完小

石場鄉中心完小

學生營養午餐開展工作計劃

（2013—2014）學第二學期

營養改善計劃工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家發展的民族振興工程。為改善我校學生的營養，增強學生身體素質，促進他們健康成長，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》、《畢節市農村義務教育學生營養改善計劃實施方案的通知》精神，結合我校實際，特制定石場鄉中心完小學生營養餐工作計劃:

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、營養餐工作實施領導小組

組長：周文通

副組長：王子容施鵬博

成員：劉亞黔馬忠平。各班班主任、值周教師、后勤人員。

三、職責及要求

（一）組長職責及要求

1．全面統籌，實施本校的“營養餐改善計劃”。

2．檢查落實好“營養餐改善計劃”專用資金，確保專款專用。

3．對資金發放，公示等環節進行全程指導。

習石頭品質做德才之人

4．走訪學生和家長，了解學生及家長對營養餐的意見和建議。

5．確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層，如遇突發事件要及時上報教管中心。

（二）副組長職責及要求

1．制定和完善實施工作方案，預防和妥善處理學校食品衛生安全事故。

2．做好專項資金的預算、匯總、上報和結算，做好每月營養餐食品臺帳和營養餐實施過程中的相關資料管理。

3．定期和不定期對采購貨物進行質量抽查并填寫抽查表。

（三）成員職責及要求

1．管理人員要做好專項資金的領取、結算、統計和上報工作，并做好每月營養餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作，并展板公示，接受監督。

2．班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，督促學生按時用餐，做到不浪費；督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內，不得亂扔；收集整理學校每月一次學生及家長對營養餐的意見及建議，并及時上報到營養餐管理員處。

3．值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序，每周進行總結，找出問題，指出整改方案，并向管理小組匯報。

4．后勤人員做好每天營養餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留48小時），按時足額提供新鮮營養的原材料，保證衛生清潔，做到不符合食品衛生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食衛生安全。

四、實施的步驟

（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向學生及家長做好宣傳工作。

（二）供餐對象：本校1—6年級享受營養餐學生273人。

（三）供餐形式：學校食堂供餐。

（四）供餐范圍：中午休息期間提供免費營養午餐，做到膳食結構合理搭配，營養均衡，按計劃供給學生營養餐，切實保證數量和質量。

（五）具體措施

1．午餐由陪餐教師組織，統一在學校食堂就餐。

2．每周一至周五進行供餐，放假時不供餐。

3．就餐結束后，把垃圾統一投放到指定的垃圾桶內。

五、應急措施

1．事故發生時學校領導及管理員及時穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

2．事故發生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3．發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫院診治。

4．迅速向鄉教育管理中心及教育局和衛生防疫部門及相關部門報告。

5．做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

6．迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

7．積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

六、加強從業人員的培訓

1．定期對從業人員進行思想教育。

2．對從業人員進行專業技術培訓

3．對從業人員進行用電、機器操作規范培訓。

七、實施時間

本學期從3月3日開始供餐。

石場鄉中心完小2014年2月24日

第四篇：學生營養餐就餐管理辦法

隴縣實驗中學學生“營養餐”就餐管理辦法

為進一步規范學生就餐行為，落實省市及縣教育局有關“學生營養餐”文件精神，切實實施好我校營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節約就餐，衛生就餐”，逐步養成文明就餐習慣，特制定本辦法。

一、要求和職責

（一）學生排隊要求：

1．在就餐規定的時間內，各班在班主任、班干部組織下按學校的要求在指定位置排隊，做到靜、齊、快。

2．各班由班主任負責，整班按固定路線有秩序站隊。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。

3．各班以兩列縱隊，按先后順序就餐。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

6、各班學生就餐由生活委員負責清點人數在窗口有序的打飯。

（二）學生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不隨意亂跑，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持飯場干凈衛生，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯，自己清洗碗筷，不擁擠、不推搡、不插隊，不亂倒飯菜。

6．用餐后不得在餐廳逗留、玩耍；嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，嚴禁將可以攜帶的飯菜帶出餐廳。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2．班主任帶領本班學生有序到飯堂就餐，對本班學生排隊、就餐、安全等直接負責，并進行培訓和指導。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班級就餐管理。

三、生活管理員管理

1、生活管理員提前5分鐘到崗，做好準備工作。

2、生活管理員在窗口維持學生打飯秩序。

四、監督檢查

1、每天由值周人員進食堂檢查指導學生就餐情況，并把存在問題及時反饋。

2、總務處工作人員和值周教師組織值日學生每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/次，上限為10分，納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面

1．衛生工具在指定位置有序擺放。2．安排學生就餐座位，利于學生就餐。

3．安排好學生倒剩菜飯位置和路線，避免學生進出產生交叉。4．明確各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養餐食譜，提醒學生提前做好就餐計劃。

隴縣實驗中學

2018年09月01日

第五篇：學生營養餐就餐管理辦法(精)

水泉小學學生食堂就餐管理辦法

為進一步規范學生就餐行為,落實教育局有關“學生營養午餐”文件精神,切實實施好我校營養餐工作,提高學生營養水平和身體素質,使每個學生做到“按時就餐,有序就餐,安靜就餐,節約就餐,衛生就餐”,逐步養成文明就餐習慣,特制定本辦法。請遵照執行。

一、要求和職責(一學生排隊要求: 1.在上午最后一節課下課鈴響后5打鐘內,各班在班主任組織下在教室外洗手。2.各班由班主任負責班干部帶領,整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后,學生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

3.各班按先后順序行進。途中,兩班不得并行,隊伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生,不能急速奔跑,必須就近排到隊伍的最后面。

5.學生進入餐廳文明有序,做到隊伍不松散、不奔跑。(二打飯菜學生的職責: 1.各班打飯菜學生提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜,要求在本班同學到餐廳前打好飯菜。

2.打飯堅持“少打多添”的原則,減少不必要的浪費。

3.打的過程中,盡量做到飯菜打發均勻,不掉餐桌凳和地上,保持餐廳整潔衛生。4.飯菜打完后,打飯菜學生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜,餐桌凳要用干毛巾擦干凈,要保證每處同學都能坐得下來。

5.打飯菜學生在做好各項用餐準備后,在餐桌就坐,安靜等待同學一起就餐,不大聲喧嘩、走動。

(三學生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不隨意換位,不大聲講話,不用筷子敲打餐盤。2.文明就餐,不能邊吃邊講話。

3.節約糧食,杜絕浪費,無特殊原因飯菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干凈,如不小心將飯菜掉在地上須及時清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完畢,有序排隊,到指定的位置倒剩菜剩飯,雙手端餐盤,不擁擠、不推搡、不插隊。

2.用餐后及時離開餐廳,不得在餐廳逗留,嚴禁在餐廳內追打嬉鬧,保持餐廳安靜。

3.學生一律在餐廳內就餐,吃完后方可離開座位,嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。

4.學生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。2.各班班主任隨班就餐,對本班學生就餐進行全程管理。

3.各班班主任需帶隊進食堂,就餐時跟班監控,待習慣養成后要及時關注本班學生就餐情況。

(二教師管理

1.上午最后一節課的任課教師要及時讓打飯菜的學生到食 堂,并準時下課,方便學生按時就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教師認真做好班級就餐管理。

三、監督檢查(一主任檢查

每周由后勤主任不定期進食堂檢查指導學生就餐情況,并把存在問題及時在值周工作中反饋。

(二學校檢查

管理員和值周教師每天對學生就餐進行監督檢查。凡違反上述各項要求的,每項扣2分,納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面 1.衛生工具在指定位置有序擺放。2.安排學生就餐座位,利于學生就餐。

3.安排好學生倒剩菜飯位置和路線,避免學生進出產生交叉。

4.在食堂醒目位置制作學生就餐提示牌和營養餐食譜,提醒學生提前做好就餐計劃。

水泉小學

2012.8.30