第一篇：小邑莊完小完小學生營養餐工作總結

小邑莊完小

學生營養餐工作總結

大理鎮小邑莊完小 2013年1月8日

小邑莊完小

學生營養餐工作總結

自2012年3月1日開展學生營養改善計劃工程以來，我校高度重視學生營養加餐管理工作。我校結合上級頒發的《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及上級有關部門的相關要求，細心組織，認真工作，努力完成好我校學生營養餐工作任務。現對上一階段工作總結如下：

一、領導重視，提高認識，建立工作機構。

國家實施農村義務教育學生營養改善計劃，是以貧困地區和家庭經濟困難學生為重點，堅持以人為本、落實科學發展觀的具體體現，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質、建設人力資源強國的必然要求，具有重大的現實意義和深遠影響。全校教職工都統一思想，提高認識，切實按照上級的有關決策部署，扎實做好學生營養改善工作。

我校始終把營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保人數統計情況準確上報，按時、按質按量、足額、準確的將營養餐發放給學生。使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

二、制定實施方案，確定學生營養改善工作有序進行。

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實

施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

（一）、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的早餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

（二）、學校基本情況

我校現有學生216名，教職工14名(其中代課教師有三人)。從2012年3月1日至今共使用金額：十二萬多元人民幣。

（三）、營養餐工作領導小組 組長：趙玉君（校長）副組長：楊新玉（教導主任）負責人：楊聰

成員：各班主任、配班教師及食堂從業人員

（四）、供餐方式

1、由負責人楊聰教師與各班班長以班為單位，組織學生到學校儲藏室領取食品，回教室給學生發放食品，整個過程、規范有序。

2、每天下午按學校作息時間第三節下課后，組織學生發放食品。

3、嚴格按國家分發標準:每人每天3.00元營養搭配給學生就餐。

4、每周食譜： 星期一：牛奶+糕點

星期二：牛奶+糕點 星期三：牛奶+雞蛋 星期四：牛奶+雞蛋 星期五：牛奶+雞蛋

（五）、管理辦法

1、“營養餐工程”的實物采購。我們學校營養餐的食品由大理市教育局統一招標采購，由中標商定時定量送食品到學校儲藏室保存，每次都有送貨人員和接貨人員簽字。所有食用品都是合格招標品牌，有實物留樣檢查，此項由負責人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、加工人員負責食用品的加工及發放工作。

（六）、工作措施

1、學校安排專人責營養餐經費管理，進行日清月結，期末總結算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

3、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

三、積極投入，改善條件，保證營養餐工作順利開展。

由于今年我校正逢學校建設，原有食堂已拆除，臨時食堂倉促建成并剛投入使用，各方面設施都極具缺乏。為了保證學生營養餐工作的順利開展，學校多方籌措積極投入，努力改善營養餐工作條件。食堂地面硬化及食堂維修等投入4000多元；購買大盆、電磁爐等投入一千多元；采購蒸飯機、飲水機、食物冷藏柜等投入三、四千元。以上共計投入一萬多元。

四、營養加餐運行中我校一些做法。

為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：

1、學校成立了以校長為組長的營養早餐午餐領導小組和監督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作

2、建立責任明確，全校教職工統一思想，統一行動，加強服務，加強溝通和協調的行動，發現問題提交領導小組，并及時整改。

3、學校組織召開家長會，廣泛宣傳并聽取家長和學生對學生營養餐工作的意見和建議。

4、為了保證飲食安全，學校嚴把采買、加工質量關，做好留樣等；每天實行學校領導和值周教師陪餐制度，并不定期到各教學點督促檢查工作。發現問題及時協商解決。

5、為了保證就餐環境井然有序，優美整潔，每天要求4位值周教師及各班班主任到場維持，明確各自的工作職責。

6、為了達到真正改善學生營養的根本目的，各班都組織了以養成良好的飲食習慣為主題的班會，大力宣傳實施營養餐的重要意義，教育學生養成良好的飲食習慣，愛護身邊的環境衛生，嚴禁購買零食

等。

五、營養早餐運行中存在問題。

由于地理條件等因素，在學生營養餐實施過程中存在以下幾方面的問題：

1、物價不斷攀升，供餐內容單調。

2、物價、工價上漲，導致很難聘請食堂從業人員。

3、學生人數多；沒有規范合理的用餐場地，只能在教室用餐，難于形成統一規范的管理。

4、對學生的養成及行為習慣教育有待加強，如：良好的飲食習慣、講究個人飲食衛生、愛護校園環境衛生、珍惜節約糧食、學會感恩祖國、感恩黨和政府、感恩為他們付出汗水的老師等。

5、營養餐工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛生安全方面欠佳。

六、營養加餐運行中，學校努力解決的問題

1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發愁費神，學生也很辛苦，對身體的健康成長有一定的影響。

2、監督供食品企業所供食品保證營養健康、衛生安全，新鮮。

3、保證就餐環境優美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發展。

以上是我校營養早餐進入校園的試運行中做法和存在的一些問題，希望上級部門給予指導和調整思路，社會及家長給與監督并提出意見和建議，將成功的經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養早餐運行步入健康和諧發展的軌道上。

第二篇：魯村完小學生營養餐工作總結

魯村完小學生營養餐工作總結

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現前期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相 應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時發放營養餐。本學期我校共享受營養餐學生共128人，實行每天上報每天出庫管理，做到“五統一、一全程”（即統一加工，各班統一領取，統一發放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統計，每周統計，每月統計，學期匯總統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，校點多而分散，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

魯村完小

2012年1月5日

第三篇：魯村完小學生營養餐工作總結

魯村完小學生營養餐工作總結

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養

餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努

力完成任務。現前期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相 應后勤負責人及班主

任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營

養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制

人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養

餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗

收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制

度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學

生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間

餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監測評估制度》。

同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民

工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對

學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時發放營養餐。本學期我校共享受

營養餐學生共128人，實行每天上報每天出庫管理，做到“五

統一、一全程”（即統一加工，各班統一領取，統一發放，統一飲用，統一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統計，每周統計，每月統計，學期匯總統計，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，校點多而分散，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

魯村完小

2012年1月5日

第四篇：新村完小2011—2012學年下學期營養餐

新村完小2011—2012學年下學期營養餐

工作總結

我校為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【2011】54號文件）和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及臨翔區教育局工作會議精神，學校領導高度重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校本學期實施營養餐工作匯報如下：

一、加強組織領導

成立以學校馬忠華校長為組長，后勤主任吳錦標為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

（1）我校義務教育階段在校學生人數為280人，在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發放營養早餐和中餐，自3月1日起，我校實施營養早餐開展得規范有序。

（2）學校結合實際，因地制宜制定了早餐食譜：星期一，純牛奶、雞蛋；星期二，四原味牛奶、雞蛋；星期三，五草莓味牛奶、雞蛋。中餐一葷一素一湯，保證餐餐有鮮肉和不同種新鮮蔬菜。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔

凈，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

（3）學校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。

（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。食堂從業人員有相應的資格證，食堂營業手續齊全。

（5）學校安排專人負責區教育局及教辦等各級部門下發的營養餐表冊管理和填寫。

（6）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

本學期以來，我校認真按照上級有關營養餐文件嚴格執行，精細化操作，在營養餐實施過程中我們有成功的地方，也存在一些困難及不足。困難主要有：食堂操作間小，廚具添置缺乏資金，學生無專門用餐餐具及場地，市場物價上漲過快，特別是新鮮蔬菜等。

以上就是我校營養早餐本學期實施情況，營養餐進校園是國家對農村中小學非常好的政策，希望上級部門推廣一些成功

經驗讓我們努力把營養餐運行工作做得更好，讓我們的學生得到更好、更安全的營養餐服務，使我校的營養餐步入健康和諧發展的軌道。

新村完小 2012年7月5日

第五篇：明光鎮自治完小學生營養餐工作總結

明光鎮自治完小學生營養餐工作總結

（2011年3月）

自開展學生營養改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級頒發的《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及上級有關部門的相關要求，細心組織，認真工作，努力完成好我校學生營養餐工作任務。現對上一階段工作總結如下：

一、領導重視，提高認識，建立工作機構。

國家實施農村義務教育學生營養改善計劃，是以貧困地區和家庭經濟困難學生為重點，堅持以人為本、落實科學發展觀的具體體現，是維護社會公平、構建社會主義和諧社會的重要舉措，是提高民族素質、建設人力資源強國的必然要求，具有重大的現實意義和深遠影響。全校教職工都統一思想，提高認識，切實按照上級的有關決策部署，扎實做好學生營養改善工作。

我校始終把營養餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任、值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保人數統計情況準確上報，按時、按質按量、足額、準確的將營養餐發放給學生。使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

二、制定實施方案，確定學生營養改善工作有序進行。

為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

（一）、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的早餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

（二）、學校基本情況

我村現有學生494名（其中完小12個班，387名；5個教學點共6個班，107名。）教職工28名。

（三）、營養餐工作領導小組 組長：吳傳強（校長）

副組長：麻正軍（總務主任）、段紹位（教導主任）成員：各班主任、配班教師及食堂從業人員

（四）、供餐方式

1、完小：

（1）、學校發放餐券，由值周教師與班主任以班為單位，組織學生到學校食堂領餐或就餐。

（2）、每早上按學校作息時間由值周教師與班主任以班為單位，組織學生到學校食堂領餐或就餐。

（3）、嚴格按國家分發標準:每人每天3.00元營養搭配給學生就餐。（4）、每周食譜： 星期一：牛奶+面包

星期二：餌絲+肉醬+排骨湯或童子骨湯 星期三：牛奶+雞蛋

星期四：米線+肉醬+排骨湯或童子骨湯 星期五：牛奶+面包

2、教學點：

（1）、由于教學點點多面廣，難于配送；加之教學點都是單人獨校，缺乏人員。所以，除了完小統一采購牛奶外剩余餐款交由各教學點自行處理。

（2）、經協商，各教學點都同意供應午餐的形式來改善學生的營養。

（3）、每周食譜： 星期一：1瓶牛奶+1個面包 星期二：2個面包+1個雞蛋 星期三：1瓶牛奶+1個雞蛋 星期四：2個雞蛋+1個面包 星期五：1瓶牛奶+1個面包

（五）、管理辦法

1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3、加工人員負責食用品的加工及發放工作。

（六）、工作措施

1、學校安排專人責營養餐經費管理，進行日清月結，期末總結算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員負責采購，學校負責車費。

3、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。

4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

三、積極投入，改善條件，保證營養餐工作順利開展。由于今年我校正逢學校建設，原有食堂已拆除，臨時食堂倉促建成并剛投入使用，各方面設施都極具缺乏。為了保證學生營養餐工作的順利開展，學校多方籌措積極投入，努力改善營養餐工作條件。食堂地面硬化、搭建雨棚及食堂維修等投入40000多元；購買大盆、油桶、火爐等投入1600多元；采購蒸飯機、飲水機、切肉絞肉機、食物冷藏柜等投入31000多元。以上共計投入72000多元。

四、營養早餐運行中我校一些做法。

為了加強對就餐學生的管理，保證就餐工作健康有效和諧運行：

1、學校成立了以校長為組長的營養早餐午餐領導小組和監督小組，領導小組成員分工明確，責任到人，狠抓落實工作

2、建立責任明確，全校教職工統一思想，統一行動，加強服務，加強溝通和協調的行動，發現問題提交領導小組，并及時整改。

3、學校組織召開家長會，廣泛宣傳并聽取家長和學生對學生營養餐工作的意見和建議。

4、為了保證飲食安全，學校嚴把采買、加工質量關，做好留樣等；每天實行學校領導和值周教師陪餐制度，并不定期到各教學點督促檢查工作。發現問題及時協商解決。

5、為了保證就餐環境井然有序，優美整潔，每天要求4位值周教師及各班班主任到場維持，明確各自的工作職責。

6、對回族、有特殊疾病、過敏體質忌食的學生單獨造冊，注明忌食內容，告之食堂，并采取相應解決措施。

7、為了達到真正改善學生營養的根本目的，各班都組織了以養成良好的飲食習慣為主題的班會，大力宣傳實施營養餐的重要意義，教育學生養成良好的飲食習慣，愛護身邊的環境衛生，嚴禁購買零食等。

五、營養早餐運行中存在問題。

由于地理條件等因素，在學生營養餐實施過程中存在以下幾方面的問題：

1、物價不斷攀升，難于配送，供餐內容單調，尤其是教學點。

2、物價、工價上漲，導致很難聘請食堂從業人員。

3、各老師普遍反映連續工作太累，過于疲憊，希望政府能考慮。

4、學生人數多，用餐時間過長，耽誤學生的學習時間；沒有規范合理的用餐場地，只能在教室、宿舍用餐，難于形成統一規范的管理。

5、對學生的養成及行為習慣教育有待加強，如：良好的飲食習慣、講究個人飲食衛生、愛護校園環境衛生、珍惜節約糧食、學會感恩祖國、感恩黨和政府、感恩為他們付出汗水的老師等。

6、營養餐工作人員佩戴服裝不夠齊全，如：口罩、保潔手套等，確保食品衛生安全方面欠佳。

六、營養早餐午餐運行中，學校努力解決的問題

1、做好全體教師和家長、學生的思想工作，使廣大師生和家長們清楚地認識到：家長每天要摸黑趕早為孩子做早餐和花色品種發愁費神，中午必須著急趕回家準備午餐，可供自己支配的時間較少，學生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，對身體的健康成長有一定的影響。

2、監督供餐企業所供午餐保證營養健康、衛生安全，新鮮熱乎。

3、保證就餐環境優美整潔，加強對就餐學生進行管理，促進就餐工作和諧發展。

以上是我校營養早餐進入校園的試運行中做法和存在的一些問題，希望上級部門給予指導和調整思路，社會及家長給與監督并提出意見和建議，將成功的經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養早餐運行步入健康和諧發展的軌道上。