第一篇：學生營養餐工作總結

學生營養餐工作總結

農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程啟動后，我校高度重視此項工作。結合上級精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務。現總結如下：

一、認真學習，加強宣傳

縣局召開營養餐專題大會后，我校立即召開了全體教職工大會，認真學習有關文件，就學生營養餐工作做了認真部署，要求各校懸掛橫標，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

二、領導重視，親自參與。

中心校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第一次營養餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我鄉制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書。

三、認真組織，及時發放營養餐。

中心校人員分兩組親自跟車除檢查麥假開學外，針對學生營養餐工作進行指導和安排。上午第二節后，中心校校長先后來到小學、一中對學生雞蛋和牛奶的發放情況進行了詢問。并對學生餐后垃圾的處理情況進行了督查。

四、存在問題、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。、受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制，個別學校營養餐配送不太及時。總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

鄉中心校

第二篇：學生營養餐工作總結

2017營養餐工作總結

橋陵鎮大孔初級中學

2018年1月

本，我校非常重視學生營養餐管理工作，結合教育局和勤辦的文件精神，在勤辦和片區的關懷和指導下，精心組織，認真工作，順利完成了學生營養餐工作任務，取得了較好的成績，現將我校營養餐改善實施情況總結如下：

一、思想重視，成立組織機構

學校高度重視，認真學習和準備，進行了周密安排。成立了以校長萬亞軍為組長，副校長趙曉文為副組長、班主任及后勤人員為組員的學生營養餐改善計劃實施領導小組，領導小組下設辦公室，由副主任李珂制定了切實可行的方案，安排工作責任心強的學校骨干教師楊安寧為營養餐專干，具體負責營養餐工作的實施。

二、依據制度進行管理，層層落實責任

①嚴格食品采購，凡是采購的食品，必須實行簽字驗收、堅持索證索票制度，配送公司的大米、菜油等必須達到要求的質量，所采購的奶、蛋、蔬菜必須新鮮、價格合理，按照季節和實際情況，實施采購計劃。

②學校建立健全《餐廚廢棄物處置管理制度》、《餐飲從業人員管理制度》、《餐用具清洗消毒管理制度》、《學生營養改善計劃檔案管理制度》等一系列的管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，特別強化落實了《餐飲從業人員管理制度》，所有人員持證上崗，細化了食品安全保障措施，除每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的進行監督外，還聘請了兩名學生家長，擔任學生營養餐義務監督員。

③強化和健全《學生營養改善計劃食品留樣制度》，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人和值日教師輪流陪餐，并做好相關記錄。

④建立健全《學生營養改善計劃應急工作制度》，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任書，設立食堂安全監督舉報電話。

⑤堅持日報送，周總結，月統計制度，及時對上級部門匯報學生就餐情況。

⑥嚴格執行《學生營養改善計劃財務管理制度》，營養改善資金專款專用，所采購的食品必須簽字才有效，建立了規范的進出、貨臺賬，隨時公示配餐食譜、食品的數量、價格和每月公布資金使用情況。堅持周平衡，月結算制度。

⑦領導小組和班主任堅持陪餐，加強了監督力度。校長和領導小組成員每天早上抽樣檢查，并到各班檢查用餐情況，班主任陪學生在教室用餐。

⑧成立了由家長代表、學生代表、教師代表組建的膳食委員會，強化和落實《學生營養改善計劃膳食委員會評餐制度》。

三、加強溝通，宣傳到位。

我校有9個教學班，共有學生255人，全部享受免費營養餐。并通過“全國中小學學籍信息管理數據采集系統”采集學生信息上報，實行了實名認證。按時發放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。按計劃較好的完成了學生營養餐改善計劃的任務。為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義。學校主要是通過發放宣傳單、辦黑板報、致家長的一封信等形式，讓廣大師生、家長了解科學用膳知識，明白營養餐的意義，我們還利用校園櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過家長會的形式向家長宣傳營養改善計劃的有關文件精神。通過大力宣傳將黨和國家的這項惠民工程做到家喻戶曉。

四、講究衛生，有序發放

為了提高學生營養水平，豐富食譜，學校對設施加大資金的投入力度，及時更換衛生合格的廚具、刀具、炊具，為學生營養餐的改善奠定了堅實的基礎。本學期，我校通過召開家長會、學生會，廣泛進行調查研究，每周按時制定適合本地學生身體需求的營養餐食譜。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

在我們的精心組織下，營養餐的發放和就餐秩序井然。食堂每天在學生下課前準備好營養餐，下課后食堂管理里人員把營養餐發給學生，由班主任陪同學生就餐，秩序良好。學生餐具洗刷后統一按指定位置放在教室的櫥柜。班主任安排值日生保持餐廳內的環境衛生，由改善學生營養計劃工程實施領導小組巡回檢查營養餐的使用情況和各班的衛生保持情況

為了實施好義務教育學生營養改善計劃，我們不斷探索完善，提高服務能力，受到了學生的廣泛好評，更受到了學生家長及社會各界人士的好評，對我校學生營養改善計劃實施情況給予充分肯定。回顧今年的工作，歷經很多艱難，也取得了一定成績，但還存在一定的問題和不足，在今后的工作中，我們將不斷總結經驗和教訓，廣泛征求意見，提高供餐品質，使我校營養餐工作再上新臺階。

第三篇：學生營養餐工作總結

學生營養餐工作總結

為認真貫徹落實 《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣關于農村義務教育學生營養改善計劃會議文件精神，我校自開展學生營養餐工作以來，非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，并由校長任組長，分管副校長任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的計劃、方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1、我校在校學生人數為2291人，在實施營養餐過程中供餐方式為：由各班主任教師組織分發營養餐，工作開展規范有序。、學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上 級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3、本學期由于學校領導高度重視學校營養餐工作，本著“資金用足、節儉實用、安全衛生”的原則，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。

4、學校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負 責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規 定內冷藏存放 48 小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記 錄。

三、存在的主要困難和問題

1.由于我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六 枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

2.食堂設施也有待完善。沒有規范合理的用餐場所，只能在教室 時就餐；

3.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

4.教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過于疲憊。

5．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學生飲用水均為自帶，有待解決。

6．食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風 的形成。

第四篇：學生營養餐工作總結

洪水鎮長堰小學學生“營養餐”工作總結

（2015——2016年第一學期）

自開展學生營養改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

一、領導重視，建立工作機構，人人參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組，校長高慶梅任組長，副校長張易才、張緒昂任副組長（負責食堂采購與管理），成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負責監督），切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排一位行政領導和三名教師輪流對學生就餐進行監督。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

我校嚴格執行營養餐管理人員做好《營養餐現金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類賬》，做到賬賬相符。營養餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領用明細賬》，做到賬物相符。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。按營養辦及上級要求按時認真填寫下發的一系列表冊，盡量保證完成。

三、認真組織，及時公布菜譜，切實履行陪餐。

本學期我校共享受營養餐學生共723人，每周星期五由校委會成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標準。每天實行單價核算公布，讓學生知道每天的食譜原料總價和生均單價，我校每天由行政人員、食堂責任人、學校管理人員做好留樣工作，確保安全。

四、嚴格營養餐財務管理制度

1、做好營養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務管理制度。

2、嚴把采購關，由三人以上專人負責采購，實施定點采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過期、不變質，堅持索證、索票，做到款、物相符。

3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。

4、建立健全各種營養餐賬務。

回顧本期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

2016年 1月

黔 西 縣 洪 水 鎮 長 堰 小 學（2015—2016第一學期）“營 養 餐”

工 作 總 結

洪 水 鎮 長 堰 小 學 二零一六年一月

第五篇：學生營養餐工作總結

學生營養餐工作總結

壽縣大光小學

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理

工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現 前期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相 應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切

實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校 制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品 發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故 應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制 度》、《學生課間餐信息公開及監督制度》、《學生營養狀況監 測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任 狀。

三、做好宣傳教育工作。

使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校 的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健

康、衛生、放心的食品。

四、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我校共享受營養餐學生共 941 人實行每天上報每天出

庫管理，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲 食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，半月統計，每月統計，學期匯總統計及時處理 出現的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還

存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大給班主任工作 帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教 訓，力爭做得更好。