第一篇：請求開辦學生營養餐食堂的報告

請求開辦學生營養餐食堂的

報

告

尊敬的文田鎮中心學校領導：

您們好！

文田鎮新屋場小學位于新屋場村的中心地段，覆蓋面積有10余里路，是一所公立全日制小學。學校現有教學班級四個（一年級、二年級、四年級、學前班），共有學生人數99人，教師4名。應村委會干部和學生家長的強烈要求，我校特請求開辦學生營養餐食堂。

一、食堂條件

食堂環境舒適，寬敞明亮，通風透氣，面積約有25平方米，是一間由三間房子組成的教員室，三相電架好，現有高功率蒸汽蒸飯柜1臺，冰箱1臺，清潔池3個，柴火灶1個，煤灶1個，洗菜盆4個，茶桶4個，燒開水的鍋1個，碗筷、炊具等各種設施設備置辦齊全，現已聘請好了食堂的操作人員，穿工作服、戴口罩和衛生帽并持健康證上崗作業，柴、米、油、鹽等各項準備工作已經就緒。

二、供餐模式

根據學校食堂現狀和供餐能力，學校設立營養餐資金專用賬戶、專人管理，專人采購，專人見物，采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛生、營養、可口、實惠的標準，學校食堂參照有關營養標準實施營養配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養餐（米飯和菜）及熱茶水。

三、工作流程

學生食堂供餐方式工作流程：營養食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。

特此申請望批準，為謝！此致 敬禮

2013年9月25日

文田鎮新屋場小學

第二篇：請求開辦學生營養餐食堂的

安順開發區京華學校

開辦學生營養餐的申請報告

尊敬的安順開發區教育局

安順開發區京華學校位于西航辦沙樹村，距離中心城區6公里；是一所九年制民辦學校。學校現有教學九個班（1—9年級），現共有學生人數242人，覆蓋安順市及周邊地區的農村學生，教師14名名。根據國家農村學生營養餐計劃，我校符合其條件，因此特請求開辦學生營養餐。望區教育局批準為謝

一、食堂條件

食堂環境舒適，寬敞明亮，通風透氣，面積約有300平方米，可滿足600人同時就餐。

食堂有獨立的餐廳兩個、操作間2個、保管室1個、貯藏室2個、廚房1個、粗細加工間各一個，辦公室1個；三相電架好，現有高功率蒸汽蒸飯柜2臺、冰箱1臺、消毒柜1個、清潔池3個，煤灶2個，洗菜盆4個，茶桶4個，燒開水的鍋1個，碗筷、炊具等各種設施設備置辦齊全。

學校專業的的操作人員，穿工作服、戴口罩和衛生帽并持健康證上崗作業。

二、供餐模式

根據學校食堂現狀和供餐能力，學校設立營養餐資金專用賬戶、專人管理，專人采購，專人見物，采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛生、營養、可口、實惠的標準，學校食堂參照有關營養標準實施營養配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養餐（米飯和菜）及熱茶水。

三、工作流程

學生食堂供餐方式工作流程：營養食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐

此致

敬禮

安順開發區京華學校

2015年3月16日

第三篇：學生營養餐食堂管理制度

營養餐食堂管理制度

郭寨小學 2018/02/26 學生營養餐食堂管理制度

為保證食品衛生，保障師生身體健康，根據《食品衛生法》有關規定，制定如下衛生檢查制度：

一、學校要成立食品衛生領導小組，食品衛生有專人管理和負責。

二、衛生許可證應懸掛于醒目處，從業人員應體檢、培訓合格后，持有效的健康證方可上崗。

三、從業人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。

四、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛生。

五、做好食堂內外環境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗。

六、食用工具每天用后應洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。”

七、不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放，不得混放。

九、搞好操作間衛生，冷菜配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。

十、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志，離地離墻保管。

十一、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴防生物污染。

十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。

十三、要求食堂管理人員每日自查一次，管理小組每周檢查一次，管理領導小組每月檢查一次，發現問題及時上報和處理。

郭寨小學

第四篇：食堂營養餐整改報告

學校食堂營養餐整改報告

為了全面落實上級關于“學生營養餐改善計劃”的精神，確保營養餐能夠安全、平穩實施。進一步加強學生營養餐改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據上級領導檢查指示，認真開展了營養餐工程管理自查自糾工作，現在就我校實施“營養餐工程”管理整改情況報告如下：

一、加強“營養餐工程”的過程管理。

1、對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品食品拒絕接受，落實食品經出入庫記錄和索票索證制度。

2、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時，留樣食品至少為200克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規范，并認真填寫先相關記載。

3、營養餐工程管理人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

4、當日營養餐成品當日用，嚴禁發放隔日營養餐。

二、加強“營養餐工程”經費管理。

學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，及時向學生公示采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專賬管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，每周匯集成在營養餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養餐經費賬目、配餐標準、營養餐譜‘并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督，配合做好上級檢查、和校務公開。

三、切實加強質量監督，嚴格實行責任追究。

嚴格把握好食品質量關，食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病的，要追究相關人的主要責任。

第五篇：學生營養餐工程食堂衛生管理制度

曼洛河壩小學學生“營養餐”食堂衛生管理制度

一、食堂地板無垃圾、無臟水、灰塵等。食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室內外整潔、干凈；餐廳四周墻壁、天花板無蛛網，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。每天至少打掃一次；食堂、餐廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對食堂、餐廳每周至少一次全面消毒；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放；操作間地面無垃圾、雜物，保持干燥整潔，保管室食品生熟要分開，陳列有序，不亂擺放。

二、餐具“五過關”（洗、刷、沖、消毒、保潔），食物存放“四隔離”（生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離、食品與有毒物隔離），環境衛生“四定”（定人、定物、定時、定質）；保持地面干凈、臺面清潔、玻璃明亮，水溝通暢），個人衛生“四勤”（勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣被、勤換工作服）。

三、負責落實《留樣制度》；嚴格按照《留樣表格》填寫，實事求是地反映情況。

2012年9月6日