第一篇：PA主管工作職責及流程（范文）

PA主管工作職責及流程

公區崗位職責

一、崗位職責（主管）

通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環境，具體職責有：

1、檢查各公區領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養效果。

2、巡查各區域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統的良好動作。

3、督導各區域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領班崗位職責

通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養效果。

4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。

5、指導及評估下屬的工作質量。

6、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

7、完成上級布置的其他任務。

三、員工崗位職責

通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。

公區操作規程

一、樹立正確的清潔保養意識

二、制定科學的清潔保養規程

1、大廳清潔保養的標準 ① 門窗衛生

門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如，窗簾不能有破損、脫鉤現象，窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡。② 天花、墻面與地面衛生

天花、墻面及地面應保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現象，不能有污跡、灰塵和蛛網，更不能有衛生死角，大廳地面保持光亮。

③ 燈具衛生

燈具每天擦拭，做到光潔明亮、無灰塵。④ 家具、用具衛生

各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規定位置，以方便客人使用。

2、公共衛生間清潔保養的標準 ①

門

衛生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。

②

天花、墻面及地面衛生

衛生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網、無積水。

③

排風扇

通風設備要求完好、有效、噪音低。

④

梳妝臺面、面盆

梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等及時擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及時補充并保持用品干凈、整潔，按照飯店的規定進行擺放。⑤

恭桶、便池

馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產生。⑥

燈具、電源插座

燈具、電源插座保持完好、有效、安全，不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。⑦

客用品衛生

方巾，客人用后及時補充，始終保持完好、衛生，按規定洗滌消毒，做到無破損、無毛邊、無異味。

3、其他區域清潔保養的標準

飯店外公共區域清潔保養標準：

飯店外公共區域主要是指庭院、花園停車場、建筑物外墻等處，其清潔保養標準主要是保持干凈整潔，做到無垃圾、無灰塵、無污跡、無異味。公區清潔保養程序

一、大廳日間的清潔衛生

1、推塵，大廳多是硬質地面，在客人活動頻繁的白天，必須不停地進行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，放上存傘架，大門入口處經常擦洗地面的泥土和水跡。

2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛生質量標準要求，公共區域的煙灰缸應及時替換，且煙頭不得多于兩只，替換時，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在使用，則應把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發現沙缸內有煙頭、紙屑等亦應及時清理掉。

3、整理座位。大廳休息處的沙發、茶幾、臺燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位。地面上、沙發上、茶幾上若有果皮、紙屑應及時清理，大廳椅墊、沙發應每天除塵，對倚在扶手靠背上的客人應勸其坐在沙發座上，也不允許在沙發上睡覺，大廳若有鋼琴，應每天擦拭干凈，擺放在鋼琴上的鮮花應注意更換，一般每兩天更換一次。

4、除塵。負責大廳清潔的服務員，必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺 面、各種指示牌、公用電話機、燈座大廳玻璃門等。

5、其他工作。大廳休息處基鋪有地毯，服務員應及時吸塵用酒精清潔公共電話，還應清潔大廳公共洗手間，經常用抹布擦拭大廳區域綠色植物枝葉上的浮灰，用濕布擦拭花盆邊，保持盆內無枯葉及臟物，清理過道地面等等。上述工作一般在日間進行，服務員應根據客流情況，一般要求一兩個小時循環一次，進行上述工作時，應盡量做到不影響客人和其他員工。

二、大廳晚間的清潔保養

大廳進一步的清潔工作，一般在晚間進行，因為那時來往人員減少，影響較小。夜間大廳服務員的工作內容主要有，吸塵、清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。

三、公共洗手間的清潔保養程序

公共洗手間一般要求每隔一小時清理一次。每天下午及夜間客人活動低峰時，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。

1、公共洗手間小清理程序

① 檢查洗手間設備有無損壞。如果有，應及時報修。② 倒空所有垃圾容器。

③ 抹凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡。④ 擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。

⑤ 補充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視情況替換鮮花）。

2、公共洗手間徹底清潔程序 ① 檢查洗手間設備有無損壞。

② 倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。

③ 放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。④ 戴上橡膠手套，用經消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。

⑤ 先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。⑥ 用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。

⑦ 用恭桶刷清潔恭桶，用經消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。

⑧ 配齊物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。女洗手間還應配好衛生袋。

⑨ 拖凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。

四、電梯的清潔保養

1、客用電梯的清潔

對客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進行，清潔項目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機除塵及地面吸塵，要特別注意對金屬部分或鏡面的除漬保養，對電梯按鈕也要經常用干抹布擦拭，以保持無手印、無臟跡、無雜物，電梯廂內的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，飯店應采取每天更換星期地毯的辦法，來解決電梯地毯特別容易臟的問題。應注意的是星期地毯應在每日零時更換，經常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。

五、餐廳的清潔

1、清潔家具設備。

2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。

3、地毯吸塵清洗。

4、分期進行桌椅、沙發墻面、燈具的清潔保養。

5、清潔餐廳內的花盆、花卉植物等。

6、按客用衛生間的清潔規程對餐廳男女公共衛生間進行清掃。

六、會議室的清潔

1、清潔會議室的桌、椅。

2、抹窗臺、地腳板。

3、清潔接待室。

4、清潔洗手間。

5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬，必要時應進行清洗，結晶處理。

6、清潔空調出風口。

7、清倒垃圾。

店外公共區域清潔工作的內容

一、飯店環境的清潔 這里的環境是指飯店外、屬飯店負責清潔的區域和地段以及飯店周圍。對飯店負責的區域除每天必須多次清掃外，還必須定期進行水洗，以符合門前“三包”的要求。

二、庭院、花園的清潔

1、飯店的庭院、花園，應每天用掃帚進行清掃，及時除去地面上的垃圾及樹葉等雜物。

2、對于草地、盆景、花木等應按規定進行澆水、施肥、修枝、整形、除草滅蟲等工作。

3、庭院、花園的地面一般每周應用水沖洗一兩次。

4、飯店大門前要不停清掃，門前清掃通常應先噴灑適量的水以防起灰塵。

5、對汽車帶到門前的泥沙，污漬應及時清理，門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次，地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗，一般第星期應沖洗一兩次。

三、停車場的清潔

1、每天清掃停車場地面，保持地面無垃圾。必要時，應用拖帕拖凈停車場地面。

2、一日數次清理煙灰筒內外。

3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。

4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。

5、每天及時清倒垃圾，洗凈垃圾桶。

一、地毯的清潔保養規程

1、吸塵。地毯吸塵，客房區域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。

2、吸塵前，先清除區域內大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。

3、吸塵時，應采用由里向外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。

4、除漬。在日常工作中，發現地毯出現污漬，應立即加以清除，不同的污漬應用不同的方法，否則滲透擴散后會留下永遠無法清除的頑漬。

5、清洗地毯。

① 清洗前先將待洗區域地毯上的家具、物品撤除或移開； ② 將地毯徹底吸塵；

③ 檢查有無污漬，若有先除漬； ④ 檢查清潔劑是否符合要求；

⑤ 將清潔劑按使用說明配制；

⑥ 嚴格按機器使用說明或要求操作，并按從里到外的次序設計清洗路線，以免遺漏； ⑦ 洗完后，用吸水機將污水徹底吸凈；

⑧ 放吹風吹干；

⑨ 干后用吸塵器把毛吸順。

二、沙發、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序

1、每天清掃時，用吸塵器吸去沙發面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。

2、發現污漬及時去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。

3、清洗前先準備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布，方法與除漬基本相同，定期進行清洗，資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發機，以達到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張，可采用手工方法清洗。

三、木質地面的清洗保養 木質地板的最初保養

新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。

1、木質地板的最初保養

① 新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。② 在木地板上打蠟，一般需上三層，而且每一層都須拋光。

2、日常清潔保養程序

① 在鋪設木地板的區域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時帶進砂粒。

② 用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵。③ 用油灰刀、細砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據情況補蠟。

④ 蠟面局部有臟跡，可用拋光機噴蠟，局部擦洗，待其干后進行補蠟，并且拋光。⑤ 客人活動頻繁區域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。

3、徹底清潔保養程序

①

清洗木質地面污垢不宜用洗地機，只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進一步保養。

②

對木質地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機可用洗地機和拋光機替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。

③

木質地面的表面有氣孔，需上封蠟滲透填充來增加光潔度，最好上兩層封蠟。④

木質地面所有的封蠟和面蠟應為油基蠟。

四、大理石清潔保養程序

1、準備

備好所有機器，清潔工具和所需化學品。

2、擦洗

①

將需擦區域封起，盡可能多的將家具清走。②

將清洗液稀釋在一桶水中。

③

用清洗機黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。④

吸水器將溶劑吸起。

⑤

用水清洗地面并用吸水機吸起。⑥

用干凈拖布拖干地面殘留液體。

⑦

確保在拋光或結晶處理前地面完全干燥。

3、拋光

①

從地面的最遠一端開始。

②

將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。

③

逐區將地面涂薄層溶液，左右涂抹，邊縫重疊。

④

第一涂層干燥后，反復這一過程。

⑤

視地面使用頻率決定所涂層數，過往頻繁的地方應涂五層。⑥

次日用紅盤拋光。

4、結晶處理

①

準備白盤單刷機。

②

在地面上噴灑溶液，每次做一小片區域。

③

用機器進行拋光直到地面光亮，移至下一區。④

工作結束后，用拖布將殘留液體拖凈。

5、收起工具

①

清洗并擦干機器設備，工具液體容器。②

整齊地擺放在指定地點。

洗衣房崗位職責

一、領班工作職責

1、負責所轄組別的考勤、紀律、工作進度、工作質量和合理安排勞動力。

2、經常巡視所轄范圍的設備情況，有問題應及時報修并監督修理。

3、組織所轄組別員工擦拭保養設備，搞好環境衛生工作。

4、教育帶領員工遵守飯店各項規章制度，洗衣部紀律和崗位工作規程。

5、向主管匯報每個星期的洗滌化學用品的消耗量，并按月定期領取工作用品。

6、工作完畢，檢查所轄設備、工作場所的衛生和安全情況。

7、監督員工對工作規程和設備操作規程的執行情況。

8、處理布草的洗滌、干燥問題。

9、協調好與其他工作組別的工作聯系。

10、不斷完善操作流程，崗位工作規程，設備操作規程。

11、做好員工思想工作，培養團隊精神。

12、執行主管的其他工作指示。

責任：有效的組織生產，保質保量完成任務。要求：

1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學用品。

2、熟悉所轄范圍內的設備性能與使用技術。

3、熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術。

4、良好的管理能力和處理人際關系的能力。

5、不以公謀私。

6、對新進員工進行培訓（崗前）。

二、機手工作職責

1、責任

負責按質按量完成布草的洗滌工作。

2、要求

①熟悉洗衣機的工作原理,使用技術。②熟悉布草的洗滌流程。

③熟悉洗滌化學用品的性能。④身體健康，體能優良。⑤責任心臺，好學上進。

3、工作崗位職責 ①每天上班時，按洗衣機和干衣機的操作規程開啟并試驗設備。下班時，也按操作規程關閉設備。

②各種布草洗前應嚴格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。③布草放進洗衣機前，應稱取重量，不能超負荷洗滌。

④每一機次布草的洗滌應做好洗滌記錄（按規定表格填寫清楚）。⑤洗衣機工作期間，應作巡視察看，注意設備有否異常情況發生。

⑥對于不合質量標準的布草應匯報領班，并調查原因，采取適當措施進行重洗。⑦經常擦拭保養洗衣機，保持環境衛生。⑧協助領取洗滌用品。

⑨執行領班、主管的其他工作指示。

三、客衣洗滌工職責

1、責任

負責按質按量洗滌需水洗處理的衣物，并對其進行干燥處理。

2、要求

a熟悉洗衣機的工作原理和使用技術。b熟悉衣物的洗滌流程。

c掌握洗滌用品的性能。

d熟悉紡織品的性能與鑒別技術。

e能識別英文洗滌說明和各種洗滌標志。f責任心強，體能優良。

3、工作規程

a每天上班時，按洗衣機的操作規程開啟試驗設備，下班時也按操作規程，關閉設備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問題，應通知主管，再由主管征求客人的意見。

c對易損的飾物及紐扣應拆下、洗燙后再裝回。

d按衣物的不同質地、顏色、洗滌時的不同溫度要求進行分類，并選取適當的洗滌程序的洗滌用品。

e衣物放進洗衣機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。f對于不宜機洗的衣物應作手洗處理。

g衣物若有污漬，所有易臟部位，應作預去污處理，以減小返洗率。

h對于罕見的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無把握，應以衣物的邊角料作試驗處理。

i衣物需要作漂白處理時，應按其具體要求處理。

j衣物放入洗衣機，滿足水位啟動后，才投稿洗滌用品。

k衣物的干燥處理，應按其耐溫性能選擇。

l每機次衣物洗滌完畢取出后，應檢查洗衣機滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機工作期間應作巡視察看，注意設備是否有異常情況發生。

n每一機次衣物的洗滌和干燥，應做好工作記錄。

o對于不合質量標準的衣物，應向領班匯報并分析原因采取適當措施再作處理。p經常擦拭洗衣機，保持環境衛生。q執行領班、主管的其他工作指示。

四、干洗工職責

1、責任

負責保質保量地洗滌需干洗的衣物及布草。

2、要求

a熟悉干洗機的工作原理和使用技術。

b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術。

f能識別英文的洗滌說明和各種洗滌標志。e責任心強，反應敏捷。

3、干洗工崗位職責

a每天上班時，按干洗機的操作規程開啟并試驗設備，下班時，也按操作規程關閉設備。b認真檢查衣物，看是否適合干洗，是否有褪色、破損、染色、特殊飾物，特殊污漬及遺留物品。若有，應通過主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬，應作預去污處理。

d衣物的分類按顏色、質地、厚薄和耐洗牢度進行。

e取下衣物上不宜干洗，易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。

g對于一些罕見面料，應取其邊角料，用干洗溶劑進行試驗處理。h對于易串毛的織物，纖細的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色，其次中色，后深色分別進行。j干洗后衣物應檢查，洗滌效果是否良好。k衣物洗好后，應用衣架懸掛待燙。l易串毛織物洗后，應清理纖毛過濾網。m每一機次衣物的干洗，應做好工作記錄。

n對于不合質量標準的衣物，應向主管匯報并分析原因，采取適當措施再作處理。o干洗白色織物應使用蒸餾處理后的干洗溶劑。

p衣物放進干洗機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。q蒸餾缸內殘污厚度目測超過1厘米，應作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應作蒸餾處理。

s干洗機工作期間，應密切注意其各部分的工作狀況。t經常擦拭、保養干洗機，保持環境衛生。u執行主管、經理的其他工作指示。

五、熨燙工的崗位責任和規程

1、責任

操作熨燙設備、保質、保量熨燙衣物。

2、要求

①熟悉熨燙設備的工作原理和使用技術。②熟悉各類紡織品的性能。③熟悉各類衣物的熨燙技術。④工作認真、負責、快捷。

3、工作規程

①每天上班時，按熨燙的操作規程開啟設備，下班時，也按操作規程關閉設備。②按照衣物的熨燙標準，靈活應用熨燙機或熨斗進行處理。③禁止熨衣物上易損的紐扣，拉鏈鉤子、飾物等。④對于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。⑤每熨完一件衣物，應作自檢，看熨燙質量是否達標。⑥衣物熨好后，用衣架掛好。

⑦每天做好熨燙工作記錄。

⑧經常擦拭保養熨燙工具，保持環境衛生。⑨執行主管、領班的其他工作指示。

六、烘干工責任及工作規程

1、責任

負責按質按量完成布草的烘干工作。

2、要求

a熟悉干衣機的工作原理和使用技術。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對烘干影響的關系 d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時間、溫度。f體能充沛、責任心強。

3、工作規程

a每天上班時，按干衣機的操作規程開啟設備，下班時也按操作規程關閉設備。b每次把布草放進干衣機前應稱取重量，不能超負荷使用。

c根據布草情況，調整烘干時間和冷卻時間。

d注意布草烘干過程中的檢查，以防設備失控引致不良后果。

e掌握好布草烘后含濕量，如臺布、餐巾應7成干，枕套8成干等等。f每烘完一機次毛巾，應對過濾器清潔一次，每周清潔熱交換器進氣濾網一次。g嚴禁對含有易燃品的布草進行烘干。h做好每天的工作記錄。

i干衣機工作期間，注意是否有異常情況。j經常擦拭保養干衣機，保持環境衛生。k執行領班、主管的其他工作。

七、平燙工的責任及工作規程

1、責任

負責對平張布草熨燙與折疊，符合質量和進度要求。

2、要求

①熟悉熨機的工作原理和使用技術。②掌握各類布草的熨燙速度要求。③體能良好，責任心強。

3、工作規程

①

每天上班時，按平熨機的操作規程開啟設備，下班時也按操作規程關閉設備。②

臺布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機內，若發現有污漬時，應及時揀出，來不及揀出的，應通知收方。③

對于熨燙質量不合格的，應揀出。

④

床單、臺布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。

⑤

做好每天的平熨工作記錄。

⑥

每熨燙臺布、餐布后，應使用特殊鋼絲網布清潔平熨機數次。⑦

把熨好的布草送往布草房。

⑧

平熨機工作期間，注意是否有殿堂情況。⑨

經常擦拭保養平熨機，保持環境衛生。

⑩

執行主管、領班其他工作指示。

八、毛巾折疊工責任及工作規程

1、責任

負責按質按量完成折疊工作。

2、要求

①

掌握各類毛巾的折疊方法 ②

工作認真，仔細耐心。

3、工作規程

①

對烘干后的毛巾分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

②

對不合質量標準的毛巾要挑出，登記數量，送回水洗組處理。③

記錄折疊包裝好的毛巾數量，送往布草房。④

保持工作場所的環境衛生。

⑤

執行領班、主管的其他工作指示。

九、收發工責任及工作規程

1、責任

準確及時收取和送回客衣

2、要求

①

相貌端莊、舉止得體、儀表大方。

②

有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。③

能講與洗衣有關的工作英語。④

熟悉酒店的情況。

⑤

熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。⑥

責任心強，反應敏捷，精明能干。

3、工作規程

（1）收衣

①

按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。

②

到客人房間收集衣物，首先應核對記錄的房號，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用中英語口報“洗衣服務”。

③

收衣時，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應及時送交客衣檢查員處。

④

收衣時，客人在房間，應禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內是否有洗衣單，該填的項目，如姓名、房號、衣物項目件數等是否齊全，若無應請客人補填。

⑤

收衣時，應詳細填寫收衣工作記錄，完成后交文員。

⑥

在離開樓層時，應致電本部文員，詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。⑦

負責把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。

⑧

完成收衣工作后，完成領班、主管的其他工作指示。（2）送衣

①

負責送洗衣賬單至前臺財務處。

②

將客衣按各樓層順序進行整理，把有關數量登記清楚。

③

到達樓層后，應看清楚房號，禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用中英語

口報“洗衣服務”。

④

吊掛的衣物放進衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。

⑤

客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務員簽名證實。⑥

若客人在房內，送衣畢離房時，應禮貌地與客人道別并輕關房門。

⑦

送衣時，若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的，可把洗衣服務卡從門底縫塞入房內，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時，再送。⑧

貴賓衣物及快期衣物，按規定時間完成后即送回。⑨

完成工作后，把送衣記錄交給文員。

⑩

完成送衣工作后，執行主管、經理的其他工作指示。

十、客衣檢查員

1、責任

準確無誤地和保質保量地對洗前客衣進行檢查和編號對洗后客衣進行檢查和整理。

2、要求

①

熟悉客衣的洗滌流程。

②

熟悉織物性能和各種洗滌標志符號。

③

了解衣物污垢的辨別技術及預測其去除的可能性。④

熟悉各種衣物的性能。

⑤

有一定的與洗衣有關的英語閱讀能力。⑥

責任心強，認真仔細，反應敏捷。

3、工作規程

（1）檢查污衣

①

檢查打碼機的工作情況。

②

檢查每份洗衣單上客名，房號是否清楚，如有問題，應交文員查核。

③

仔細檢查每件衣物是否有破損，掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等（并對每件衣物作一整體檢查）。若有問題，應填寫“致客通知書”交主管過目檢查，再由送衣員送至客戶。④

對于檢查合格的衣物，在洗衣單存根上登記其特征（商標、顏色等），編上號碼，并對衣物打碼。

⑤

檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關執行的人員。（水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經理）

⑥

把打好碼的衣物，按干洗、水洗、熨燙分別放進推車內，送往有關組別。⑦

打碼完畢后，關閉打碼機，把洗衣單送交文員處理。⑧

檢查污衣完成后，執行主管、領班的其它工作批示。

洗衣部紀律

一、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節假日由洗衣部根據工作情況作安排。

二、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續（病假者出示醫院有關證明）。

三、服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。

四、要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。

五、工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。

六、遵守設備操作規程、崗位工作規程和責任制。

七、遵守酒店有關儀容、儀表的規定。

公區工作流程安排（PA）

一、主管上班時間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號牌,到指定地點簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達到應有的清潔保養效果.3、督導公區的工作,保證工作質量和進度,達到清潔保養效果.4、制定和編排公共區域大清潔、工作計劃、防疫(殺蟲)工作計劃和人力安排計劃。

5、員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。

6、責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作。調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重大會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他任務。

二、地毯工上班時間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號牌到指定地點簽到。

2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過道地毯污漬。

3、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

4、工作完成后，清洗機器，整理好庫房，簽退下班。

三、大廳保潔上班時間：下午7：00—15：30（早班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛生間，保持大廳和門前衛生。

4、完成主管與經理的其他工作指示。

四、大廳保潔上班時間：下午15：00—23：30（中班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、到崗位與早班做好交接班。

3、保持大廳門前衛生和公共衛生間衛生。

4、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

5、整理好清潔器具，然后簽退下班。

五、電梯養護、公區樓道保潔、上班時間

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗首先清潔電梯，后清潔樓梯衛生。

4、隨時主管與經理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具然后簽退下班。

六、外圍保潔、上班時間：7：00—10：00、15：00—20：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、準備好清潔器具，清潔飯店外屬飯店負責清潔的區域和地段以及飯店周圍的衛生。

3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛生死角。

4、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具，然后簽退下班。

八、夜班保潔上班時間：23：00—7：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。

3、做好公共衛生間的衛生，做好大廳石材養護。

4、做好主管、經理的工作安排。

5、清洗好器具、整理好庫房、簽退下班。布件房的崗位職責

一、布件管理員 崗位職責

1、負責制服與棉織品的收發、分類和貯發的正常運行；

2、制定制服與棉織品的運行方案；

3、與洗衣房密切合作，保證制服與布件的供應；

4、驗收新制服和新棉織品；

5、定期盤點棉織品；

6、提出廢舊棉織品及制服的處理方案；

7、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、掌握酒店常用棉織品規格、品種、質地知識；

2、了解棉織品洗滌熨燙的質量標準；

3、能及時發現棉織品和制服分發流程和各個環節中發生的問題，迅速處理；

4、熟悉棉織品、制服發放制度和貯存、保管知識；

5、具有倉庫安全、消防滅火常識；

二、布件收發員 崗位職責

1、檢查和接受臟布件和制服，負責運送到洗衣房；

2、驗收經洗滌的干凈布件和制服；

3、對收發的布件進行分類、記數、保管，并做好登記造冊；

4、在緊急需要棉織品和制服的情況下，親自到洗衣房催取；

5、發現任何有員工或洗衣房引起的制服和布件嚴重損壞時，及時向領班、主管報告；

6、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、熟悉制服和布件的交換程序；

2、了解各部門對棉織品的基本要求；

3、懂得棉織品和制服的洗滌熨燙質量標準；

4、熟悉酒店各級人員、不同工種的制服標準；

5、了解棉織品、制服和貯存保管知識；

6、掌握酒店常用棉織品的規格、品種和質地知識；

三、縫紉工

崗位職責

1、修補及改做員工的制服，必要時間向住客提供服務；

2、縫補可以修補的棉織品或將報廢的棉織品改制成其他有用的物品；

3、修補窗簾及其他布件；

4、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、掌握縫紉方法；

2、鑒定衣物的質地；

3、了解各種縫補所需的紗線和性質的特點；

4、能正確使用縫紉機及其他縫紉設備，可以用不同織物設計、剪裁和制作所需物品；

5、除縫紉機故障，懂得維護常識； PA組紀律

1。準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節假日由PA組根據工作情況作安排。

2。遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續（病假者出示醫院有關證明）。3。服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。

4。要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。5。工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。6。遵守設備操作規程、崗位工作規程和責任制。7。遵守酒店有關儀容、儀表的規定。

第二篇：PA主管和領班工作流程

PA主管和領班工作流程

1、早班（08:00-16:30）

07:50-08:00

1、到客房部辦公室簽到，領取對講機；

2、查看當日工作計劃，有無宴會或會議。08:00-08:20

08:20-08:40 08:40-09:10 1

09:10-09:30 1 209:30-09:40 09:40-10:00 10:00-11:00 11:00-12:00 1 212:00-12:30 12:30-13:10 13:10-14:10 1 214:10-15:30 15:30-16:00 16:00-16:20 16:20-16:30

1、與夜班領班交班；

2、清點機器、工具、物品及特殊事情.。、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口；

2、檢查景觀水池、綠化帶內綠植、后廣場地面、地下停車場出口。、檢查1F大堂休息區、電梯及電梯間、前臺、大堂吧、景觀水池、旋轉樓梯；

2、檢查 西餐廳、衛生間、員工通道、客房辦公室、男女更衣室、員工食堂。、檢查2F宴會廳、宴會廳外平臺、包房、衛生間、電梯及電梯間 ；、檢查旋轉樓梯處、會議室、棋牌室、衛生間、電梯及電梯間。

檢查夾層辦公區及衛生間衛生。檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺衛生。檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會廳包房衛生。、檢查1號、2號、3號4號四部消防樓梯衛生；、檢查樓梯欄桿、扶手、應急燈、標識牌、地面是否干凈。午餐時間。

檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會廳包房衛生。、檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺衛生；、檢查2F及夾層各衛生間、電梯間、綠植衛生。

檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會廳包房衛生。檢查1F大堂區域、大堂吧、西餐廳、員工區域、衛生間、電梯間及綠植衛生。正門、地下停車場、前后外圍、水池及綠化帶。寫交班記錄與中班領班交接班。

2、中班（15:30—24:00）

15:20-15:30

1、到客房部辦公室簽到，領取對講機；

2、查看當日工作計劃，有無宴會或會議。15:30-15:50

1、與早班主管或領班交接班；

2、清點機器、工具、物品及特殊事情。15:50-16:30 16:30-17:00 17:00-17:30 17:30-18:30 18:30-19:00 219:00-19:30 119:30-20:00

120:00-20:30

21:00-21:30

221:030-21:50 21:50-22:10 122:10-22:30 122:30-23:50 1 223:50-24:00

檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺衛生 ；

檢查中班計劃衛生，查看有無做完、衛生是否符合質量標準。晚餐時間。

檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會廳包房衛生。

1、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口；、檢查景觀水池、綠化帶內綠植、后廣場地面、地下停車場出口。、檢查1F大堂區域、休息區、電梯及電梯間、前臺、團隊接待處；

2、檢查大堂吧、景觀水池、旋轉樓梯。、檢查2F宴會廳、宴會廳外平臺、包房、衛生間、電梯及電梯間；

2、檢查旋轉樓梯處，半圓平臺休息處、會議室、棋牌室、衛生間、電梯及電梯間。

1、檢查1號、2號、3號4號四部消防樓梯衛生；

2、檢查樓梯欄桿、扶手、應急燈、標識牌、地面是否干凈。

1、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口；、檢查景觀水池、綠化帶內綠植、后廣場地面、地下停車場出口。檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會廳包房衛生。、檢查1F大堂區域、休息區、電梯及電梯間、前臺、團隊接待處；

2、檢查大堂吧、景觀水池、旋轉樓梯。、檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺衛生；

2、檢查PA工作間、倉庫是否干凈整潔，擺放有序。、檢查中班工作人員情況；、查看各處衛生是否符合質量標準。寫交班記錄與夜班領班交接班。

3、夜班（23:30—08:00）

23:20-23:30

1、到客房部辦公室簽到，領取對講機；

2、查看當日工作計劃，有無團隊接待。

23:30-23:50

1、與中班領班交接班，清點機械、工具、物品及特殊事情；

2、清點機械、工具、物品及特殊事情。

23:50-02:00

1、檢查1F大堂崗位員工衛生清潔情況； 202:00-03:0003:00-05:00 105:00-06:00 06:00-07:00 1 07:00-07:50 1 2

07:50-08:00、檢查機動崗位員工區域衛生 ；

3、協助樓層服務員做好對客服務工作。

檢查技術PA工作進度及石材質量。、檢查露天平臺、各個樓梯、電梯及電梯間的衛生；

2、協助樓層服務員做好對客服務工作。、檢查綠植狀況，督查垃圾房清潔衛生；

2、檢查夜班計劃衛生是否做完，是否符合質量標準。、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口；、檢查景觀水池、綠化帶內綠植、后廣場地面、地下停車場出口；

3、檢查西餐廳、大堂、電梯衛生。、檢查工作間、倉庫衛生及整理情況，機械使用后的清潔情況；、協助樓層服務員做好對客服務工作；

3、安排打掃客房部辦公室。寫交班記錄與早班主管交接班。

第三篇：PA早班主管工作流程

PA早班主管工作流程

工作時間：7:3 0—16:00 工作內容: 1

7：00—7：20 準時到辦公室簽到，注意留意板和交接本是否有特別事情轉交，檢查昨日交接班中的工作確保得到完全的跟進，到文員處檢查核對宴會活動通知單，記錄今天需要跟進的工作，在文員處領取鑰匙和工作手機。

7：20---7：30 早會檢查員工儀容儀表，分配員工今天特別工作,與夜班做好交接。

7：30—10：00

從里到外的檢查整個公共區域，看清潔的結果是否符合標準；檢查員工工作執行的好壞；如果員工有什么不會的行為或用錯誤的方法和程序清潔,應及時指出，應該確保高標準的要求并嚴格執行；確保安全按標準完成維護要求；檢查鮮花是否需要更換

10：00—10：30 準時到客房部參加部門主管級以上會議 5

10：30—11：30

檢查大堂，餐飲部出口，走廊，樓梯等地方的清潔，確保員工按計劃清潔 6

11：30---12：00

午餐時休息 7

12：00—16：00

午飯后繼續工作一直到16：00，確保所有出口是干凈的，衛生間卷紙是裝滿的，如果宴會廳有活動應該注意確保活動場所，鮮花及各區域都已經檢查好，確保公共區域井然有序。在下班之前檢查用過的清潔機器8

注意：

是否 已清潔并放進倉庫；檢查分配的工作是否完成；檢查服務車，垃圾箱和吸塵器，確保它們是干凈的和適當的放置好，16:00—16:10開班后會，詢問員工是否有特別的事情向你報告，并在下一班次的員工離開前寫在交接本上；將鑰匙還給文員，主管工作報表和交接，如果有工作需要交接給中班主管，請親自告訴中班主管。一切完成后方可簽退打卡下班。如果樹或植物需要更換，必需確保更換同等的物品 2 與其它部門的主管，員工保持良好的關系和聯系，確保更好的完成工作.3員工應該在下班前完成當天所有的工作，以免對下一班的員工不公平。當你在為客人或員工解決問題時，如果你不能解決，應

該馬上報告你的經理，不要把麻煩留給自己和部門。

經理在早會的時候會布置任務和一些要求，特別任務和信息應及時轉告你的員工，不要遺忘和通知錯的信息。如果你工作中或你的員工有任何問題，請不要放在心上，應盡快的去解決處理問題。

第四篇：客房部PA工作職責及流程

客房部PA工作職責及流程

一、崗位職責(經理)通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環境，具體職責有：

1、檢查各公區領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養效果。

2、巡查各區域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統的良好動作。

3、督導各區域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合酒店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領班崗位職責 通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養效果。

4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。

5、指導及評估下屬的工作質量。

6、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

7、完成上級布置的其他任務。

三、員工崗位職責

通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管的使用，整理好庫房

第五篇：PA工作流程

衛生間清洗工作流程

1、準備清潔用具藥水、消毒水和需補充的衛生用品。準備好面盆刷、馬桶刷、玻瓷凈清潔劑和“八四”消毒液，兩塊干凈抹布（臺面抹布，馬桶抹布要分開），和需補充的洗手液、紙手帕、梳子、卷筒紙等衛生用品。

2、3、帶上“工作進行中”的牌子，按敲門規范操作并自報身份（您清洗面盆，將清潔劑、消毒劑按比例配臵好灑在面盆里進行清好，服務員，請問衛生間內有人嗎？），確認無人后方可入內。洗，清洗洗后光亮無污漬。用干凈的抹布抹凈水籠頭、臺面和化妝鏡上的水漬。

4、5、更換梳子（巡視時發現梳子上有污漬即時更換），整理補充臺清洗恭桶內外，用噴壺裝上玻瓷凈、84消毒液按比例配臵好面上的紙手帕、洗手液。

后，噴在馬桶內及馬桶刷子上進行清洗直到光亮無污漬。再清洗小便池，把樟腦丸和蓋子拿起，把藥水噴 在小便池內進行刷洗，干凈后抹凈恭桶內外水跡，水箱、恭桶底座，抹凈不銹鋼卷筒架內外水跡，補充卷筒衛生紙并將卷筒紙外端折成三角形。6、7、8、9、清除垃圾桶內的垃圾，洗凈垃圾桶內外污漬抹凈水跡，放到恭檔板門，墻裙抹塵（每班每次巡視時發現有灰塵、污漬及時清拖凈地面的污漬、水跡，做到地面無水漬，無污漬。檢查設施設備，發現問題或損壞在五分鐘內報房務中心并放臵桶的右側與恭桶平行。除）。

好提示牌，更換報架上的報紙。

10、噴適量空氣清新劑，保持無異味，關燈退出。如果在做衛生時有客人用洗手間，應及時退出，并說：“對不起，你請先用”。

11、正常工作情況下每間衛生間的清洗須在三十分鐘內完成。

衛生間站崗跟蹤服務流程

1、待客人距離衛生間5米時須微笑上前開口問候“先生或小姐，您好，請問是否找衛生間，您這邊請”。微笑時要隨和親切不要有拘束感，帶引客人至門口。2、3、4、5、開門、開燈請客人入內關門。

幫客人打開水籠頭，水不要開得太大，防止灑到客人的身上，如客人在化妝，應尊重客人的習慣，給客人提供方便、輕松的拉開門，服務員站在門口外（為了不打擾客人）等候客人送客，待客人用完后關掉水籠頭，并遞上洗手液、紙手帕，開門。環境，不打擾客人，讓客人感到舒適、滿意為宜。“請慢走或請走好”。

6、送走客人后及時補充紙手帕，折正衛生紙，清理衛生間衛生。

大堂地面清潔工作流程

1、準備干凈的塵推，噴上吸塵靜電水，拿上一塊干凈的濕抹布，員工按勻速迂回推拖，在來回推塵時，注意不可影響賓客的正常活動，推拖時應離客人1米遠，推拖時姿式是挺起胸，雙手拿著塵推柄，塵推柄頂上小腹。2、3、4、在推塵時，如發現地面有污漬應及時抹凈。

在整個大堂內推拖一遍后，應將地拖推至工作間門口，抖掉垃把塵推刷干凈后，重新噴上靜電水，等塵推干后，開始新的一圾，并清掃干凈抖掉的垃圾。次塵推。

5、循環往復。

玻璃清潔工作流程1、2、3、4、5、6、準備好玻璃清潔課目，水桶、清洗架、刮水器和干抹布。調配好藥水。（80：1）

用清潔器沾上玻璃清潔劑，在玻璃上來回清洗至整塊玻璃清洗用刮水器由上至下刮水，每刮一次用抹布擦干刮水器，直至整用抹布擦干灑到地面上的水漬，大堂內可用干布墊在玻璃底用干抹布抹凈遺留在玻璃上的水跡。干凈為止。

塊玻璃完全刮凈為止。部。

7、直至全部完成，要求光亮如新，收回工具。

不銹鋼、銅器拋光工作流程1、2、3、準備干凈的兩塊干抹布和不銹鋼潔亮劑。用一塊軟干布抹不銹鋼，銅器上的灰塵。

將“潔亮劑”搖勻噴在不銹鋼、銅器上，并在銅器不銹鋼上來回擦拭。電梯拋光時，如有客人進入電梯時，員工應說聲“對不起，請問您上幾樓？”立即按好樓層并退出。

4、用另一塊干凈干抹布反復擦拭，將其擦至又黃又亮為止。

15、收回“潔亮劑”及抹布（每部電梯包括每層電梯門不銹鋼拋光須個小時，金屬拋光，兩人做兩小時）。

木器家具上蠟工作流程1、2、3、4、5、準備木器家具上光蠟，一塊干凈的濕抹布，一塊干凈的干抹布。拿濕抹布擦拭掉木器上的浮灰、污漬，待木器表面干。搖勻上光蠟，噴在干布上。在木器上從左至右反復擦拭。擦至木器光亮為止。

清洗地毯工作流程1、2、3、4、5、6、7、帶上有泡地毯水和除漬劑、水桶、吸水機、單擦機，進入應該首先從里至外檢查一遍如有嚴重的污跡，先用除漬劑去漬。按比例配制藥劑，并加入機器內（每間客房大約用地毯水70用地毯清洗機由里至外沿一路線來反復清洗，直至污跡清除為用吸水機從里至外 吸去地毯上的污水，一定要按順毛吸水。從里至外檢查一遍，如不合格重新清洗，直至合格。擺好房間內的桌、椅子等，關門，收拾好清洗機、吸水機，離

35-40清洗的區域。

克，除漬劑約60克）。

止，但一定要注意不要碰壞物品。

開并知會樓層服務員。

8、清洗吸水機，單擦機抹塵。（一般正常情況下清洗一間客房需分鐘）

大理石地面拋光保養工作流程1、2、3、4、5、6、帶上“工作進行中”的牌，晶面護理液（K-23），把藥水裝入用清水抹塵，當天所要保養的區域（所抹區域需放上“小心地等地面干透后將藥水噴在所要拋光的大理石上（噴灑前藥水一來回反復打磨至光亮再進行下能（第一能四小塊一打磨）。整個區域拋光完畢后，進行檢查如有哪塊沒拋好，進行整改，最后進行推塵。噴壺內，單機。滑”的牌子）。定要搖勻）。

直到光亮為止。

單擦機的使用1、2、3、插上插頭，套上地刷（如是地面打磨就套上有鋼絲棉的針盤）。打開開關，左手邊是放手開關，右邊是開機和放下手把的開關。雙手抓住手把，從左至右，從里至外進行操作。

4、工作操作完成后清理機械，抹塵。

客房清潔保養簡介

一、清潔保養的概念：一為清潔，即去除塵土、油垢和污漬；二是保養，即保護調養使之保持正常的狀態。保養工作好可將清潔的周期延長，起到了節約的功效，在清潔保養上要多做保養少做清潔，因為凡是有一點濃度的清潔劑都會多少損害建筑物和裝飾品。

二、清潔保養的意義：

1、有效的清潔保養工作使酒店看上去顯得舒適、高雅、富有魅力，它是一家飯店興旺發達的標志。

2、它滿足了客人對飯店最基本和最迫切的要求，因而能使客人覺得物有所值并對飯店產生好感。

3、它能創造整潔衛生的環境，使得員工精神愉快，精神振奮，從而工作面貌煥然一新。

4、它能延長飯店的建筑、設備、用品的使用壽命。此外，現代化的清潔保養工作使得勞動強度降低，速度加快，質量提高，其效益不可低估。

三、清潔劑的使用管理細則

1、一般的清潔劑皆為濃縮液，使用前必須嚴格按照使用說明進行稀釋。若清潔劑濃度過高，既浪費清潔劑，又對被清潔物有一定的損傷作用；濃度過低，則達不到清潔效果，不能符合星級飯店要求。

2、不能使用粉狀清潔劑。因粉狀清潔劑多由非常細小的顆粒組成，對被清潔物表面尤其是衛生潔具表面有一種摩擦作用，會損傷物體的表層。同時粉狀清潔劑在溶解的過程中易于沉淀，難以達到最佳的清潔效果。

3、要根據被清潔物不同的化學性質、用途、衛生要求選擇合適的清潔劑，達到飯店的保養要求。

4、清潔劑在首次使用前，必須在小范圍內進行試用，效果好的才能在大范圍內使用。

5、清潔劑的使用分配要做好領用登記工作，并做到每月核算，減少不必要的浪費。

6、高壓罐裝清潔劑、揮發溶劑清潔劑以及強酸、強堿清潔劑在使用中都要特別注意安全問題。前兩者屬于易燃易爆物品，后者對人體肌膚易造成傷害。在日常工作中領班要讓清潔員掌握正確的使用方法，配備并使用相應的工具，嚴禁在工作區域吸煙等。

7、任何清潔劑使用過多都會對被清潔物產生不同程度的副作用，甚至是損傷，所以一定要杜絕平日不清潔，萬不得以時在用大量清潔劑的壞習慣，這種方法既費時費力，效果也不好。

8、在選購清潔劑時不僅要根據山莊狀況選擇合適的清潔劑，而且要考慮到環保要求，盡量選擇對環境污染較小的清潔劑，如無磷清潔劑等。

酒店清潔用具的使用和保養

一、抹布

1、抹布應折疊起來，可以多面使用，以提高工作效率，保證清潔質量。

2、抹布要每天進行專門的洗滌、消毒，以確保抹布的清潔質量。

3、抹布要多備一些，各項清潔用抹布要專項分開，制定合格的標準，保證每位員工在使用時都能用上合格的抹布。

4、不同用途的抹布，選購時應在顏色上加以區分。

二、吸塵器

1、首次使用前，要閱讀使用說明書，按說明書所述方法將吸塵器安裝好備用。

2、請工程部人員檢查設備，并指導正確使用方法。

3、每次使用前必須檢查電線有無破損，插頭有無破裂或松動，以免引起觸電事故。

4、檢查吸塵器能否正常運轉，檢查機體和附件是否損壞，螺釘有無松動。若有損壞要在三分鐘內報修，對松動的螺釘則應立即緊固。

5、拉吸塵器時要一手拿吸塵器吸管，一手拉著吸塵器的抓手，避免損壞吸塵器吸管及碰撞其他物體。

6、吸塵時發現地毯上有體積較大或尖利物體，如紙團、針尖、圖釘 等要及時撿起來，以免損壞內部機件和造成吸管堵塞。吸塵器堵塞時，要立即停機清理，以免增加吸塵器的真空負荷。吸塵器的輪子每月要清理一次，在平日使用時若有雜物要隨時清理。

7、吸塵器不能用來吸液體、黏性物、金屬粉末等。如是干濕兩用吸塵器則要按說明書做好相應處理后再使用。（現山莊使用的吸塵器需取出塵袋、塵隔）

8、吸塵器在使用過程中應隨時將刷子上的毛發及絨線頭清理干凈,若發現刷頭磨損過大,應上報予以更換以免影響吸塵效果。（一般每個刷頭的使用年限為一年）

9、吸塵器有漏電、發動機溫度過高以及異響聲，應立即停機檢查。若不是一般的堵塞等，應在三分鐘內報工程部，并做好跟蹤記錄。

10、吸塵器每天使用完畢后，應先切斷電源，整理好電源線，然后清理塵袋，抹凈機身，將配件清理干凈收好，并對吸過濾網。

11、每兩個月請工程人員檢修、更換潤滑油。

三、吸水機

1、首次使用前，要閱讀使用說明書，按說明書所述方法將吸水機安裝好備用。

2、請工程部人員檢查設備，并指導正確使用方法。

3、每次使用前必須檢查電線有無破損，插頭有無破裂或松動，以免引起觸電事故。

4、檢查吸水機能否正常運轉，檢查機體和附件是否損壞，螺釘有無松動。若有損壞要在三分鐘內報修，對松動的螺釘則應立即緊固。

5、吸水時發現有體積較大或尖利物體，如紙團、針尖、圖釘等要及時撿起來，以免損壞內部機件和造成吸管堵塞。吸水機堵塞時，不能繼續使用，以免損壞機器內部零件。吸水機的輪子每月要清理一次，在平日使用時若有雜物要隨時清理。

6、吸水時，如聽見異響要馬上停機檢查。

7、使用完畢后，要將各種配件洗刷干凈，晾干后裝入配件箱內保管。

8、吸水機拆卸時動作要輕，以免碰撞造成損壞。

四、單檫機

1、使用前先檢查各個部件是否完好。

2、打開機器時，注意水箱是否保持密封，以防污水、清潔液外流。

3、使用時若有異響，要立即停機檢查。若是機械故障在五分鐘內報修工程部，并做好跟蹤記錄。

4、操作過程中要注意掌握好單檫機的手柄，加水、移動機器時必須先停機，將手桶放好，以免造成將操作人員打傷或機械損傷。

5、清洗完畢，要將剩余的清潔液傾倒干凈。

6、使用完畢后，應把各種配件清洗干凈，晾干后妥善保管。

織物類材料的清潔保養技術

一、地毯的清潔保養

地毯的日常清潔與保養主要包括三個方面：吸塵、除漬、清洗。

1、吸塵

徹底的吸塵是保養地毯最重要的工作，吸塵不但可除去地毯表面積聚的塵埃，還可吸除深藏在地毯底部的砂礫，避免由于摩擦而在地毯纖維根部割斷纖維，而且經常的吸塵可以減少地毯的洗滌次數，保持地毯的彈性及柔軟度，延長使用壽命。

1）地毯吸塵，一般在客房區域要求每日一次；客人活動頻繁的區域每日不得少于三次，平時吸塵可用普通吸塵器，但每半個月要用直立式吸塵器徹底吸除地毯根部的雜質、砂礫等。2）吸塵前要先清除區域內大的垃圾和尖利物品。

3）吸塵時，客房和公共區域的角落、墻邊等處應選用合適的吸塵器配件。

4）吸塵時應采用由里到外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。吸塵應采用推拉式，推時應逆毛，拉時要順毛，保證吸過的地毯纖維倒向一致。（注：不能在賓客休息、活動、開會時吸塵，以免打擾客人）5）吸塵結束后，再檢查一遍，發現沒吸干凈的地方需重吸。

（二）除漬

在日常工作中，發現地毯出現污漬，應立即加以清除。不同的污漬要用不同的方法加以清除，否則滲透擴散后會留下永遠無法清除的臟跡。飯店常見地毯污漬的處理方法有：

1）黃油。將落在地毯上的黃油全部徹底刮掉，用海綿蘸上地毯去漬劑溶液擦拭，然后吸干。如清除不徹底，可重復進行，直至污漬徹底去除為止。

2）奶油。先把地毯上的奶油用抹布、紙巾等徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭，把溶液吸干，然后再用海綿蘸上溫水擦拭，吸干水分即可。

3）咖啡、可樂、果汁、茶水。將地毯上的咖啡液、可樂汁、果汁、茶水用紙巾、抹布徹底吸干，用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭，再用紙巾、抹布吸干溶液，然后用海綿蘸上清水擦拭，用同樣方法吸干水分，如果污漬是以前沾上的，可用帶微量漂白劑的專用溶液除去，吸干溶液后再用海綿蘸上清水擦拭并吸干水分即可。如果是茶漬，最后還應用專用弱酸性溶液擦拭并把溶液吸干。4）嘔吐物。發現地毯上有嘔吐物時，應立即刮去并吸干臟物，用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭，把溶液用抹布或紙巾吸干，再用海綿蘸上清水擦拭，然后把水分吸干。

5）口香糖。先用小刀小心的把口香糖徹底刮去（如口香糖已結成硬塊狀時，先用冰塊冷敷一下使其發脆，再用小刀刮去），用海綿蘸上清潔劑反復擦拭，然后用紗布吸干。處理較困難時可用專用的去膠噴劑去除。

6）唇膏。先用小刀把地毯上的唇膏輕輕刮去，用海綿蘸上醋酸或清潔劑溶液擦拭，然后用抹布把溶液吸干，如果使用清潔劑，則還應再用海綿蘸上清水擦拭，在把水分吸干。

7）指甲油。如發現客人不小心把指甲油沾到地毯上，應先用小刀輕輕刮干凈，后用海綿蘸上醋酸或指甲油去除劑擦拭，用抹布吸干，然后用海綿蘸上地毯清潔劑擦拭、吸干。如指甲油較多時，可重復以上的清潔方法。

8）血跡。對地毯上的血跡，可用紙巾吸干后用蘸上冷水的海綿擦拭，把水分吸干后再用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭，用抹布吸干溶液，最后用海綿蘸上清水擦拭，把水吸干。

9）燒焦痕跡。被燃燒的煙火毀傷的地毯，可小心將地毯上簇絨燒焦的一端剪去加以擦拭。然后再用海綿蘸上清潔劑進行擦拭，對毯絨很短的地毯，有時可采用砂紙擦拭，消除燒焦處的痕跡。

（三）清洗

清洗地毯的程序如下：

1、清洗地毯，應先將待洗區域地毯上的家具、物品撤除或移開。

2、將待洗地毯徹底吸塵。

3、檢查地毯有無污漬，如有應先除漬。

4、檢查清潔劑是否符合要求，應避免使用含有油質或殘余物的清潔劑，以免再積成油污。測試的方法是將清潔劑進行蒸發，查看其殘余物是否可被吸塵器吸取，可以吸取的則說明該清潔劑不會積聚臟污；亦可在小塊地毯上試用。

5、將清潔劑按使用說明配制后，一般每間客房大約用地毯水70克，除漬劑約60克，水溫一般為30度，裝入洗地毯機的盛液器內。

6、清洗地毯時應嚴格按機器使用說明進行操作，并設計合理的清洗路線，用地毯清洗機由里至外沿一字路線反復清洗，每次需重疊1/3以免遺漏。

7、干洗時，等地毯干后，使用直立式吸塵器徹底吸去清潔劑與污垢結合而成的結晶體即可。

8、濕洗時，洗地毯機刷洗完畢后，用吸水機吸遍地毯，將污水徹底吸凈，使地毯容易干燥。

9、用刷子逆毛將地毯纖維刷起，使之干后富有彈性。

10、地毯干之前不可留有車轍印或腳印。

11、將清洗區域內空調的風量開到最大或使用吹風機，使其通風。地毯干后，用吸塵器徹底吸塵，除去殘余物，理順地毯纖維倒向。并將徹底清洗后的區域恢復到原來的狀態。

沙發、軟面椅、床頭板、墻面軟包的清潔保養

1、每天清掃時，用吸塵器吸去沙發面、坐墊及織物上的浮灰及碎屑。

2、發現污漬及時去除，先用刷子蘸上一點稀釋的清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布擦去泡沫，晾干即可。

3、清洗前先準備好清潔劑、桶、刷子和抹布，方法與除漬基本相同，定期（每兩年）進行清洗，清洗時，使用沙發清洗設備進行配合，以達到徹底清洗的效果。

混凝土地面（水泥地）清潔保養程序

1.水泥地面鋪好后除去垃圾、雜物，清除地面上的各種污漬。2.水泥地面應用聚氨酯、環氧樹脂涂料或酚醛清漆進行預處理工作。3.每天用掃帚或處理過的拖把清掃以清除地面上的垃圾、雜物和灰塵。4.發現地面有污漬可用抹布、紙巾等擦拭，較頑固的污垢可用小灰刀輕輕刮去。

5.徹底清潔時，可用拖把或洗地機進行，應使用稀釋的中性清潔劑，洗滌后用清水沖凈，讓其徹底干燥后，視情況決定是否上蠟，一般可用水性蠟拋光。

大理石、花崗石地面的清潔保養程序

一、日常清潔：（1）推塵：

① 用塵推推塵是利用塵推與在面摩擦時產生靜電，從而將灰塵吸起，達到除塵的目的。

② 推塵的正確姿勢應是握桿的手靠在腹部，盡量保持直線向前推進，平行地來回往復，行進中塵推緊貼地面，不能抬起，以免灰塵飛揚。

③ 塵推使用時先噴上吸塵靜電水，然后拿上一塊干凈的濕抹布，操作人員按勻速迂回推拖，在來回推塵時注意不可影響賓客的正常活動，推拖時應與客人保持2米遠距離，推塵時如發現地面有污跡要及時抹去。

④ 拐彎時，塵推應做180度轉向，始終保持將塵土往前推。⑤ 塵土積到一定程度時，應將塵土推至一邊，并用吸塵器將其除去

⑥ 塵推積塵過多應及時更換，以達到較好推塵效果。⑦ 塵推用好后應拿到工作間及時處理干凈重新噴上靜電水，推頭向上掛放，等塵推干后開始新的一次推塵。⑧ 塵推每天必須清洗，每15天送進洗房進行一次徹底清洗，以保證塵推的潔凈、松軟度；當塵推出現發硬的現象時需及時更換。

二、定期清洗：當推塵和噴磨無法去除地面的臟跡和磨損或不能使之恢復光滑的狀況時，可進行徹底的清洗和打蠟。地面洗滌周期一般為一個月。

（1）清洗地面前，將所有物件撤離，準備好適用的清潔器具和清潔劑，并拉上警示線或樹立警示牌，提醒行人注意安全。（清洗時間通常在夜間23時后或下半夜，以不影響客人的活動為宜，潮濕天氣不宜打蠟）（2）推塵，除去地面浮塵。

（3）用清水清洗需保養的地面，等地面干透后將藥水噴在需要打蠟的地面上（噴灑前要將藥水搖勻）。（4）打蠟程序與噴磨程序相同。

（5）全部完成后撤除防滑警示牌，家具物件復位。（6）及時檢查并清潔各種清潔器具，妥善存放以備用。木質材料的清潔保養程序

木質材料的最初保養1、2、1、2、3、4、5、6、7、新的木質材料在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟拋光。在木質材料上打蠟，一般需上三層，而且每一層都拋光。準備一干一濕兩塊抹布，帶上家俬蠟。

先用較干的濕抹布，將準備打蠟的家具全部進行擦拭一遍，清將家俬蠟一次滴2-3滴在干抹布上，抹均勻再對家具從上至直到光亮，手感柔滑，再進行下一部分，依次操作。每隔一個月對木制家具打蠟一次。

木質家具要注意防潮、防曝曬以免家具變形。

平時在使用過程中要注意輕拿輕放，嚴禁拖行、碰撞，以免損木質家具的日常清潔保養

除上面的浮灰、污漬等。下、從左至右平行涂擦。

壞木質家具。

超過常溫的物品不能直接接觸木質家具，以免造成油漆脫落或家具變形。

銅、不銹鋼器具清潔保養程序

1、日常清潔保養程序

（1）每天不時用干抹布擦拭，去除灰塵。

（2）發現銅、不銹鋼器具上有污漬、印跡，應及時去漬。（3）嚴禁使用強酸強堿等腐蝕性清潔劑或具有磨損性的粉粒狀清潔劑，以免使用其表面受損。

2、徹底清潔保養程序

所需的清潔劑（擦銅油、不銹鋼清潔劑）和抹布（柔軟紋布）。（2）將抹布疊四折。

（3）將清潔劑輕輕搖動，使之均勻無沉淀。（1）銅、不銹鋼器具一般2-4周徹底清潔一次。清潔前先準備好（4）將清潔劑適量均勻地涂抹在疊好的抹布上，立即均勻地用力擦拭銅、不銹鋼器具表面，不能等清潔劑干后再擦。（5）用干凈的抹布將器具上的清潔劑擦凈。

（6）如器具表面太臟，再用涂有清潔劑的抹布反復用力擦拭，直至擦凈為止。

（7）等器具表面擦凈后，再用干凈的抹布快速反復用力擦拭器具，直至光亮為止。

玻璃、鏡面清潔程序

1、每日清潔程序 上的浮灰。

（2）若有斑跡，可用抹布蘸上一點清水擦拭，再用干抹布擦干擦亮。

（3）若用清水無法去除，可噴射或用抹布蘸一點玻璃清潔劑再擦拭，然后用干抹布擦凈擦亮玻璃或鏡面。（4）若仍是去除不掉，可用剃須刀片輕輕刮去，但應注意力度，切勿刮傷鏡面。

2、定期清洗程序

布、海綿、玻璃抹水器、玻璃刮水器。（2）清潔程序：

（3）按使用說明要求的比例在提桶內配臵好玻璃清潔劑溶液。

（4）準備好一桶清水。

（5）用玻璃抹水器蘸上玻璃劑從上部開始不斷地從左至右擦洗，然后反過來從右至左，一直往下擦洗到底部。橫向擦洗之后，再從左邊起上下擦洗直至右邊。若大塊玻璃（1）準備工具。包括提桶、小鏟刀或剃須刀片、平紋布制抹（1）用柔軟潔凈的抹布按一定順序從上到下抹去玻璃或鏡面或鏡面則將玻璃抹水器伸縮桿拉長，按在玻璃頂端從上往下垂直擦洗。

（6）用玻璃刮水器將玻璃上的溶液刮凈。可采用左右橫向刮擦的方法，可先把橡皮刮頭放在玻璃左上方，向右刮擦，在半途停下，再用同樣方法從右往左刮擦。刮擦時應注意及時用抹布除去刮把上的水分，并用這種方法刮至玻璃底部。若大塊玻璃或鏡面，則用橡皮刮去玻璃頂端從上向下垂直刮去水分。

（7）用玻璃抹水器蘸清水按③程序所述擦洗玻璃表面。（8）用玻璃刮水器按程序④所述將玻璃上水分刮凈。（9）用抹布將玻璃表面未刮凈或邊框上的水跡抹凈。（10）如仍有斑跡可在局部用清潔劑 重新擦洗，也可用小鏟刀或剃須刀片輕輕刮去，注意不可刮傷玻璃表面。（11）若小塊玻璃或鏡面，可用海綿替代抹水器，用抹布替代刮水器，具體清洗方法同上。

（12）凡使用清潔劑或人工合成清潔劑，須注意的是：應先參閱使用說明書仔細研究后再開始清潔工作。

枝形吊燈的清潔保養

（一般每年一次）

1、準備清潔工具和備用品。準備好專用的登高工作臺或高空臺架和長梯、更換燈泡的工作車、燈泡、清潔劑和清水、抹布、海綿、提桶等工具和用品。

2、清洗程序：

（1）根據使用說明要求的比例配制好清潔劑溶液。（2）準備好清洗用的清水。

（3）裝配好長梯和高空臺架或登高工作臺。（4）切斷電源，撤下用過的燈泡。

（5）用海綿蘸上少量清潔劑逐一擦洗吊燈的水晶飾品及燈座、燈管等。

（6）用抹布擦拭吊燈各處的清潔劑溶液。（7）用海綿蘸上少量清水逐一擦拭吊燈各個部位。

（8）先用抹布把吊燈上的水跡擦干，然后用干抹布把吊燈各處逐一擦亮。

（9）全部換上新的燈泡。所有的燈泡一次性更換比每天晚間搭臺去換一二個燒壞的燈泡要省事和經濟（換下來的未燒壞的燈泡還可再利用）。

（10）接通電源，檢查燈泡是否都完好，若有故障，應及時更換或維修。

（11）吊燈各處清潔完畢后不能留有各種印跡。（12）清潔好各種工具和設備，妥善加以保存。