第一篇：PA部各崗位工作職責及工作流程

PA部各崗位工作職責及工作流程

一、PA部主管工作崗位職責

1、對上級負責，認真完成上級下達的各種指示和任務；

2、全權負責本部門的運作，制定崗位職責和工作流程，保證其良好的運作；

3、主持班前和班后會議，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，并分配好當天的工作崗位，下達有關指示，總結每天的工作情況；

4、負責本部門員工的考勤，排好更期表、崗位分配表，并處理好員工的請假、交接班、遲到、違紀等事宜；

5、全權參與獎懲制度，做到獎罰分明，充分調動員工的工作積極性；

6、做好部門員工的思想道德教育工作，充分認識本職工作的重要性，不斷的提高工作效率和工作質量；

7、營業中巡查各個工作崗位，檢查員工的工作狀況，督導員工按規定做好各項工作；

8、參加公司和部門的各項會議，認真聽取上級領導的工作指示和建議，改良部門的運作和工作質量，不斷提高管理水平；

9、做好公司廢品的回收與銷售工作，充分利用資源，禁止浪費現象發生，并將收入所得全部款項交給公司進行登記；

10、認真登記公司的所有用品、用具、杯具等損耗情況，并將實際情況及時反映給上級領導，嚴格控制公司的成本。

11、精簡員工人數，發揚勤儉節約，吃苦耐勞的優良傳統和精神，提高整體人員素質；

12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理與搬運，保持公司營業場所良好的清潔環境。

二、PA部清潔工崗位職責

1、服從上級的指揮完成各自的崗位工作；

2、每天將清理的垃圾及時送垃圾站，不得隔夜；

3、營業時間結束時要及時將杯、碟送到洗杯間，要做到小心輕放，避免碰撞以減少損耗；

4、及時清掃客人吐出的污物及丟棄的雜物，保持樓面清潔；

5、嚴格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三沖、四清毒。

6、保證樓面有充足的杯、碟使用，并符合衛生標準。

7、每天對杯、碟的損壞數量進行登記，分清是樓面損壞，還是本部門損壞；分清是自然損壞或人為損壞。

8、回收廢物紙皮，易拉罐等集中賣出，錢款交回公司財務部，任何人不得占已有。

三、PA部公共客用洗手間服務員崗位職責

1、每天必須在8點以前清潔干凈區域衛生，整齊著裝，端莊的儀容、儀表，精神飽滿的站位迎接客人的到來。

2、服務中必須使用“晚上好，里面請”“請慢走”“祝您玩得開心”等禮貌用語。

3、在工作區域內，不得出售任何物品，未經客人同意，不得按摩，更不能向客人強行索取小費等。

4、洗手間內要充足供應免費紙巾，并保持男洗手間每個尿槽內應有三個臭丸。

5、洗手間洗手臺、地面、玻璃等不得有水跡、污跡。馬桶、尿槽應保持無污漬、無污垢、無異味。

6、洗手間內所有超薄電視都要調到外國電影或音樂臺，并保證洗手間內設施、設備的完好無損，如有損壞，照價賠償。

7、上班時間嚴禁在場內來回竄動，更不能走出公司。

四、PA部工作服務流程

一、營業前

1、按時上班，穿著整潔

2、班前例會，聽取PA部主管的工作安排；

3、備好營業前的一切工具及用品。

二、營業中

1、清掃大廳或KTV包房走廊衛生。

2、遇到客人嘔吐到大廳或走廊立刻清掃干凈，并用空氣清新劑清除異味。

3、負責清洗客人用過的各種杯具、水果盤、小食碟等。

4、負責把空酒瓶或其它垃圾按指定路線運送到公司外垃圾房。

5、中途服務中，路上遇到客人或上司要主動打招呼。

6、當有服務員告知區域或包房洗手間有客人喝醉酒嘔吐時，要立刻拿工具清掃干凈，不得不理采服務員。當進入KTV包房時，一定要先敲門（一輕兩重）清理衛生時，若客人打賞小費，一定要禮貌致謝，拾到客人物品要上交領導。

7、吃霄夜時，一定交接有序，不可以空崗。

8、營業中要不斷巡視全場每一個角落的衛生情況，做到即時清理。

9、收、搬杯具等其它玻璃器時，一定要分類放置，輕拿輕放，以防損壞家私。

10、營業中，對清潔衛生工作認真負責，隨叫隨到不可以睡覺。

三、營業后

1、清洗完所有客人用過的杯具、水果盤、小食碟，并分類放置好。

2、清理運送完場內所有空酒瓶和垃圾，不得讓垃圾過夜。

3、整理好酒吧內的空紙箱放到指定位置。

4、聽從PA主管的工作安排，工作完畢后，打卡下班，并關掉PA部一切電源，鎖好門窗下班。

四、PA部清潔劑的介紹

1、TR-101地毯清潔劑

特性：適用于干泡清潔機及各種纖維質家俱 比例：1：30（稀釋劑：水）

2、地毯除漬劑

特性：清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬、咖啡漬、果汁漬等。比例：1：5（稀釋：水）

3、地毯除油噴劑

特性：清除地毯上的頑固性油漬

4、清潔蠟 特性：適用于金屬、塑膠、油漆面家俱及大理石墻身的保養、清潔、打蠟 比例：1：1（稀釋劑：水）

5、酸性清潔劑

特性：適用于清潔馬桶、洗手盆、馬賽克、痰盂等瓷器用具 比例：1：2－5（稀釋劑：水）

6、堿性清潔劑

特性：適用于洗手間的各種瓷面、浴缸、大理石、搪瓷、硬塑料等的清潔 比例：1：5－10

7、玻璃水：主要用于擦拭鏡面和裝飾玻璃。

8、空氣清新劑：有些含濃郁香味，目的是將臭味掩蓋，也能起到一定滅菌和清新空氣的作用。

三、PA部各崗位日常清理規程

（一）大堂衛生清潔規程

1、地面干拖（云石、大理石地面）

（1）使用噴有靜吸塵劑的干拖進行工作；

（2）將塵拖平放地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地；將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；

（3）每拖塵一次后，用吸塵機吸干凈塵拖上的灰塵；

（4）推塵每半小時循環一次，視灰塵程度及人流量密度而增減次數；

（5）每次推塵后應及時將地面灰塵，垃圾打掃干凈，地面不能留有腳印、污跡。

2、家具及云石臺的清潔保養

（1）用半干半濕毛巾抹干凈家具及云臺上的灰塵。

（2）將家具保養蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。（3）用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點擦除污跡，達到光亮清潔。

（二）煙箱的清潔

（1）用鑷子將煙頭、雜物清干凈，用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。（2）每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。

（3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時小心輕放煙箱蓋。以免造成響聲。

（三）外地墊的清潔

（1）每天用吸塵機吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈；

（2）用濕地拖拖干凈地面；

（3）待地面風干后，將地墊放回原位。

（4）每周更換沖洗地墊一次，內外地墊鋪放要求整齊對稱。

（四）大理石舞池地面的清潔（1）洗地

①自動洗地機的操作，將清潔劑按1：20的比例兌水注入清水箱內； ②裝好吸水刮后，啟動電源開關，放下洗地刷和吸水刮，扳動水制開關； ③啟動吸水機電源，手推操縱桿，以60米/分鐘速度前進，洗地和吸水同步進行； ④洗地機洗地時，行與行之間要互疊10公分，以免漏洗；

⑤洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質量。（2）地面打蠟、拋光

①進行打蠟時，首先要檢查機上噴壺是否加滿保養清潔蠟； ②將控制桿調切到合適的高度；

③機體底盤針座接合拋光墊，保持機身底盤與地面平衡；

④接通電源，按動機身電源開關，使底盤轉動，當手柄提升時，機身向右移動，當手檔向下時，機身向左移動；

⑤當操縱機械從左至右移動時，拉動噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊蠟水均勻涂在地面上；

⑥打蠟前，用干地拖將地面灰塵，砂粒拖干凈；打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊10公分，每推100公分距離噴蠟一次； ⑦噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進行地面拋光；

⑧拋光推進速度應保持在50米/分鐘為宜，來回拋光3-5次，直至光亮為止。

（五）電梯清潔保養

①打開控制箱，按動指定按扭，使電梯停止運行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯；

②將“正在工作”告示牌放在電梯門前；

③用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印及污跡的效果；

④用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分； ⑤用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門； ⑥用吸塵機吸邊角位和電梯門軌的砂塵； ⑦用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵；

⑧地面干后，裝上地腳保護板進行蠟拋光；地面大理石噴磨均勻，拋光的光亮度要高； ⑨工作完成后，取出保護板，把控制按鈕恢復原位，關上控制箱，恢復電梯正常運行。

（六）KTV廳房地毯的清洗 ①用吸塵機對地毯進行吸塵處理；

②用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠； ③按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內； ④將150轉/分鐘的洗地機套上地毯刷，接上電源； ⑤打開泡箱開關，將泡沫均勻地擦在地毯上；

⑥控制擦地機的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜； ⑦操作機械在地毯上來回洗刷3—4次，上下行距互疊10公分； ⑧用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑨用地毯擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑩工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷；

（七）沙發、凳椅的清洗 ①將地毯水兌水后加入電子打泡箱內，同時抽洗機的水箱加入清水； ②用除跡劑除去沙發凳、餐椅上的污跡；

③將打泡箱和抽洗機的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源； ④啟動泡箱開關，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗； ⑤扶手、坐墊、沙發腳等部位要重點刷洗； ⑥啟動抽洗機電源開關，吸頭緊貼椅面吸洗；

⑦邊噴水邊吸水進行抽洗，反復抽洗3—4次，盡量把水份吸干； ⑧最后用吹干機把沙發凳、餐椅吹干。

（八）銅器的清潔

①倒少許擦銅水在干毛巾上； ②均勻將銅水涂在銅器上； ③用力擦去銅器上的污跡；

④待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器的銅水，直至銅器光亮；

（九）玻璃、鏡面清潔的操作

①發現玻璃沾有污跡時，用玻璃刀鏟除污跡物； ②把清潔毛頭套在伸縮桿上； ③按比例兌好玻璃水； ④將毛頭浸入玻璃水中；

⑤將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦；

⑥用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮玻璃上的水跡； ⑦最后用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡；

（十）客用洗手間的衛生清潔

1、鏡面、云石臺、洗手盆的清潔 ①用玻璃清潔工具進行操作；

②將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹； ③用玻璃刮刮去玻璃上的水跡； ④用干毛巾抹去遺留的水跡。⑤將清潔劑噴在洗手盆及洗手臺上。⑥用清潔百潔布刷洗盆面及臺面上的污跡。⑦用清水將清潔劑沖洗干凈。⑧用干毛巾將水跡抹干凈。

⑨用金屬除跡劑及不銹鋼水將水龍頭金屬污跡除干凈。

2、坐廁、尿槽的清潔

①將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球將清潔劑均勻地涂在坐廁及尿槽周圍。②用力將坐廁、尿槽中的污跡清潔干凈。③如有水銹跡可加少許酸性清潔劑進行清潔。④用熱水將清潔劑沖洗干凈。

⑤用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。⑥將地面水跡拖抹干凈。

3、坐廁水箱清潔

①關閉進水箱的閥門，按下水掣，放走水箱內的水。②小心打開水箱蓋，并放在安全的地方。③用少量的酸性清潔劑倒入水箱內。④用手刷將水箱內壁四周洗刷干凈。

⑤打開進水閥門，用清水將箱內污水沖洗干凈。⑥將水箱蓋蓋好。

十一、垃圾房清潔操作

1、日班操作程序

①打掃員工通道地面衛生及清潔宣傳欄玻璃； ②將各部門運送來的垃圾整理包裝好； ③清潔垃圾房地面衛生； ④搞好“門前三包”衛生工作；

2、中班操作程序

①處理各部運送來的垃圾；

②配合街環衛站及時運走垃圾，做好登記工作； ③加強巡查“門前三包”地段衛生清理工作； ④沖洗垃圾房地面及拖抹員工通道地面； ⑤清潔員工內部洗手間。

3、夜班操作程序

①處理夜班垃圾； ②清潔員工通道地面衛生； ③沖洗員工內部洗手間；

④清洗“門前三包”地段地面衛生。

十二、蟑螂的除治

①蟑螂喜暗怕光，一般白天隱蔽，晚上活動，所以要抓住蟑螂的活動特點去滅殺。②經常搞好室內外環境衛生，堵塞可供蟑螂棲居的縫洞，廚房和倉庫堆放的物品應該經常清理檢查，隨時清除卵夾。

③各種食品應裝好、蓋好、餐具、容器、灶臺用后要清洗干凈，剩飯菜及時處理，使蟑螂無食可覓。

④用化學防治的方法滅蟑螂，投毒餌法、藥筆涂封法、滯留噴灑法。

十三、使用“除四害”藥物應注意的事項

“四害”是蠅、蚊、鼠、蟑螂。除“四害”的藥物有敵敵畏、敵百蟲、菊脂類藥噴灑劑、滅蚊片、蚊香。還有滅鼠用的毒餌、粘鼠膠，有滅蟑螂用的毒餌。

在使用除四害藥物時，人們應注意保護自己，不被藥物污染自身以致造成損失。如噴灑藥劑時要戴口罩，人要身置上風，以防噴灑的藥物隨風飄向自己身上，最好是半瞇眼，防止藥物刺激眼睛。此外，放置毒鼠、蟑螂等毒餌，最好是晚上才放，放在小孩拿不到的地方，以防小孩無知食入口，點蚊香則要注意防火，不要挨近易燃物，最好是用鐵瓷盤等盛裝燃點。

四、PA部對物品、用具的保潔與保養

（一）、用具的保潔

1、玻璃器皿

玻璃器皿在保管工作中應做到：

（1）分類洗滌。洗滌程序是：用冷水沖后去污洗滌，浸泡消毒，清水沖洗。器皿洗凈后要控干水并用潔凈的巾布揩擦。

（2）揩擦。揩擦玻璃器皿時動作要輕，力度使用得當，以免造成損壞。每塊餐巾揩擦4-5個酒杯，達到無水痕和手紋，呈現光、潔、澀、干、透明光亮狀。

（3）存放。玻璃器皿存放時應按不同規格、種類分檔存放，切忌堆疊碼放，以免擠壓碰撞而破損。如發現有殘破裂痕的玻璃器皿，應撿出停止使用。

2、餐具消毒

A、煮沸消毒；B蒸氣消毒；C干熱消毒；D化學消毒

（二）物品的保養

1、地毯的保養

地毯在使用過程中保管得當與否是地毯使用壽命長短的關鍵。

（1）日常清潔與定期保養相結合，鋪有地毯的廳房每日營業前應進行吸塵保潔工作，每晚營業工作完畢后應將地毯上的紙巾、雜物清除掉。在日常工作中，發現地毯局部有油污、痰跡等，應及時進行局部清洗；遇有湯、水、酒灑在地毯上時，要進行吸濕處理，以免地毯受潮霉爛。同時，地毯要進行定期清洗保潔。

（2）毯上毯及散鋪毯的保管，毯上毯及散鋪毯的使用與滿鋪地毯不同，毯上毯及散鋪毯是時用時收，用時應先將場地清理打掃干凈再鋪上，收藏保管時，先要吸掉灰塵、清理干凈并撒放樟腦丸，然后打卷包封，儲藏于干燥、通風的地方（有條件的應配設地毯架），防止蟲蛀、霉爛。

2、地板的保養

（1）膠地板的保養：又稱人造樹脂地板，由纖維、顏料及填充物制成。在做保養時，應避免接觸油類溶劑、避免用水過多和堿性清潔劑、溫度過高低、砂磨等。

（2）硬地板的保養：又稱非樹脂地板，如：三合土地面、大理石、人造大理石、木地板、水松木地板、瓷磚等。硬地板有一共同點即有氣孔。如果砂礫、清潔粉粒等進入后地板就會被破壞。在地板表層打蠟可對砂礫等的進入起到抑制作用。在清潔保養地板時要注意以下幾點：

A、避免使用無抑制劑的酸性清潔液或堿性過強的清潔液。B、避免使用洗擦劑和砂粉類。C、避免硬地面起沙塵。D、避免使用粉狀清潔劑。

3、電器設備的保養 A、電視、功放的保養

（1）要防止酒水、果汁等酸、堿物的進入，以免日后引起金屬件生銹或原件斷裂，從而導致點唱系統不靈。

（2）清潔房間時，要用干布或毛軟刷擦去電器上的灰塵。（3）咪頭要防止進酒水，嚴禁用力敲打。

（4）要盡量避免搬動電視、功放、音響等，以防事故的發生。

4、墻面的保養

（1）墻面一般為軟包，墻紙或各式新型材料板塊組成。（2）定期對墻面進行吸塵。

（3）如要對墻面進行清潔時，要先小范圍測試是否掉色，以確定選取清潔方式及清潔劑。

（4）墻上的掛畫進行鏡面抹塵，完后掛放端正。

五、PA部吸塵器的消防安全使用與保養

1、使用前應檢查電壓是否符合供電標準，電源線有地接地裝置，各零部件是否完善好用。

2、使用家用吸塵器要求室內保持干燥、通風良好，空氣中無易燃、可燃、腐蝕性氣體存在，以防引發爆炸事故，釀成災害。

3、家用吸塵器連續使用時間不能超過1小時，以免電動機過熱燒壞或電機短路而引發火災。

4、不能用吸塵器來吸取鐵釘、圖釘、金屬粉末以及液體、粘性物體或紙屑、粉塵等，以防發生故障，引起火災或爆炸事故。

5、使用時如發現漏電或電動機溫度過高和異常聲響，應立即停止使用，請專業人員進行檢修。

第二篇：酒店PA崗位工作職責及工作流程（xiexiebang推薦）

PA部各崗位工作職責及工作流程

PA部各種用具的操作方法及日常衛生工作 布草房、員工更衣柜管理

第一節 PA部各崗位工作職責及工作流程

一、PA部主管工作崗位職責

1、對上級負責，認真完成上級下達的各種指示和任務；

2、全權負責本部門的運作，制定崗位職責和工作流程，保證其良好的運作；

3、主持班前和班后會議，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，并分配好當天的工作崗位，下達有關指示，總結每天的工作情況；

4、負責本部門員工的考勤，排好更期表、崗位分配表，并處理好員工的請假、交接班、遲到、違紀等事宜；

5、全權參與獎懲制度，做到獎罰分明，充分調動員工的工作積極性；

6、做好部門員工的思想道德教育工作，充分認識本職工作的重要性，不斷的提高工作效率和工作質量；

7、營業中巡查各個工作崗位，檢查員工的工作狀況，督導員工按規定做好各項工作；

8、參加公司和部門的各項會議，認真聽取上級領導的工作指示和建議，改良部門的運作和工作質量，不斷提高管理水平；

9、做好公司廢品的回收與銷售工作，充分利用資源，禁止浪費現象發生，并將收入所得全部款項交給公司進行登記；

10、認真登記公司的所有用品、用具、杯具等損耗情況，并將實際情況及時反映給上級領導，嚴格控制公司的成本。

11、精簡員工人數，發揚勤儉節約，吃苦耐勞的優良傳統和精神，提高整體人員素質；

12、安排好收市工作，搞好垃圾的清理與搬運，保持公司營業場所良好的清潔環境。

二、PA部清潔工崗位職責

1、服從上級的指揮完成各自的崗位工作；

2、每天將清理的垃圾及時送垃圾站，不得隔夜；

3、營業時間結束時要及時將杯、碟送到洗杯間，要做到小心輕放，避免碰撞以減少損耗；

4、及時清掃客人吐出的污物及丟棄的雜物，保持樓面清潔；

5、嚴格按要求清洗杯、碟做到一浸、二刷、三沖、四清毒。

6、保證樓面有充足的杯、碟使用，并符合衛生標準。

7、每天對杯、碟的損壞數量進行登記，分清是樓面損壞，還是本部門損壞；分清是自然損壞或人為損壞。

8、回收廢物紙皮，易拉罐等集中賣出，錢款交回公司財務部，任何人不得占已有。

三、PA部公共客用洗手間服務員崗位職責

1、每天必須在8點以前清潔干凈區域衛生，整齊著裝，端莊的儀容、儀表，精神飽滿的站位迎接客人的到來。

2、服務中必須使用“晚上好，里面請”“請慢走”“祝您玩得開心”等禮貌用語。

3、在工作區域內，不得出售任何物品，未經客人同意，不得按摩，更不能向客人強行索取小費等。

4、洗手間內要充足供應免費紙巾，并保持男洗手間每個尿槽內應有三個臭丸。

5、洗手間洗手臺、地面、玻璃等不得有水跡、污跡。馬桶、尿槽應保持無污漬、無污垢、無異味。

6、洗手間內所有超薄電視都要調到外國電影或音樂臺，并保證洗手間內設施、設備的完好無損，如有損壞，照價賠償。

7、上班時間嚴禁在場內來回竄動，更不能走出公司。

四、PA部工作服務流程

一、營業前

1、按時上班，穿著整潔

2、班前例會，聽取PA部主管的工作安排；

3、備好營業前的一切工具及用品。

二、營業中

1、清掃Disco大廳或KTV包房走廊衛生。

2、遇到客人嘔吐到大廳或走廊立刻清掃干凈，并用空氣清新劑清除異味。

3、負責清洗客人用過的各種杯具、水果盤、小食碟等。

4、負責把空酒瓶或其它垃圾按指定路線運送到公司外垃圾房。

5、中途服務中，路上遇到客人或上司要主動打招呼。

6、當有服務員告知區域或包房洗手間有客人喝醉酒嘔吐時，要立刻拿工具清掃干凈，不得不理采服務員。當進入KTV包房時，一定要先敲門（一輕兩重）清理衛生時，若客人打賞小費，一定要禮貌致謝，拾到客人物品要上交領導。

7、吃霄夜時，一定交接有序，不可以空崗。

8、營業中要不斷巡視全場每一個角落的衛生情況，做到即時清理。

9、收、搬杯具等其它玻璃器時，一定要分類放置，輕拿輕放，以防損壞家私。

10、營業中，對清潔衛生工作認真負責，隨叫隨到不可以睡覺。

三、營業后

1、清洗完所有客人用過的杯具、水果盤、小食碟，并分類放置好。

2、清理運送完場內所有空酒瓶和垃圾，不得讓垃圾過夜。

3、整理好酒吧內的空紙箱放到指定位置。

4、聽從PA主管的工作安排，工作完畢后，打卡下班，并關掉PA部一切電源，鎖好門窗下班。

五、PA部工作計劃（早班衛生工作計劃）

KTV包房清潔組：

1、清洗房間垃圾桶。

2、清潔KTV包房及走廊風口。

3、全面清理功放及電視柜。

4、音響全面抹塵及沙發腳部清潔。

5、大理石臺全面清潔及打蠟。

6、全面清潔家私并上蠟。

7、洗手間地漏口及吊燈內清潔。抹塵組：

1、全面清潔所有吊燈。

2、所有消防器材抹塵清潔。

3、清潔空調口、排風口及風門。

4、電腦柜、家私柜清潔打蠟。

5、地角線、邊角線全面清潔。

6、大理石臺面打蠟。吸塵組：

1、吸各樓層走廊墻毯及沙發底部。

2、吸大廳墻毯及卡座沙發底部。

3、全面吸各樓層所有地毯。

4、全面清潔吸塵機：兩部吸塵機對吸塵。（3天一吸）抹銅組：

1、全面清潔各樓層房門框頂部銅。

2、全面清潔大廳地角線銅。

3、全面清潔大廳天花銅。

4、大廳天花不銹銅上油。

玻璃清潔組：

1、全面清潔1/F包房頂棚玻璃及洋酒柜玻璃。

2、刮各樓層包房頂棚玻璃。

3、刮各樓層走廊天花玻璃。

4、全面刮大廳高處玻璃及各酒吧臺內玻璃。

5、全面清潔外墻招牌玻璃。

地毯清洗組：

1、舞池、舞臺木地板打蠟。

2、全面清洗大廳地板。

3、大門口地板打蠟。

4、總統房地板打蠟。

5、地毯、墻毯沙發隨臟隨清潔。杯具清洗組：

1、漂洗所有扎壺、冰桶。

2、漂洗所有果盤。

3、全面漂洗碗具。

4、全面漂洗洛杯。

5、全面漂洗水杯。

6、全面漂洗紅酒杯。

第二節 PA部各種用具的操作方法及日常衛生工作

一、PA部清潔用具的介紹

1、地拖、地拖桶

2、馬桶刷、U型管道刷、垃圾桶

3、玻璃刮：玻璃刮的規格很多，購買時往往以俱樂部的玻璃裝飾大小而定。在購買玻璃刮時，同時購買配套伸縮桿、抹水器、抹水毛條、玻璃刮膠條等。玻璃刮的使用方法：用抹水器毛條在桶內沾水，清水將玻璃打濕，用玻璃刮的使用方法：刮“7”字，將水和灰塵一同刮下，每刮一下，要用毛巾擦玻璃刮，否則，灰塵會留在刮上影響下一步清潔，如玻璃上有油污等情況時，應用適量的玻璃清潔劑操作，勾兌比例按產品說明書進行。

4、塵拖：由塵拖頭和塵拖架組成，塵拖頭有棉類及紙類兩種，棉類可以洗滌且相當耐用，紙類價格便宜衛生但不耐用。

5、吹風機：用于風干地毯及更換KTV包廂酒氣等。一般備用有三段風力控制及可調整之前腳，抽風口有安全網保障防護。

6、打蠟機：用于硬性地面和木質地板的清潔和上光，俱樂部一般采用多功能洗地機，它即可洗地、洗地毯，也可起蠟、拋光。拋光時上拋光網絲面墊。打蠟程序：清潔地板（起蠟）——吸水——用高級蠟拖——上層底蠟——拋光——再上一層面蠟——再拋光——再上一層面蠟——再拋光。

7、擦地機：單刷、雙刷、三刷等，俱樂部普遍使用單刷，單刷以17時機和20時機最好用，速度可分為慢、中、快、超高速機等。其中慢速、機及中速機較適合洗擦地板用，高速機用來打蠟及做噴磨地板用。

8、洗碟機：為了保證日常餐具清潔工作，必須遵守以下的工作程序及要求：

A、班前準備：

（1）檢查洗碟機水箱、噴臂、隔渣盤、隔水簾是否清潔、裝好、排水閥是否關好，打開水掣，將清水注入水箱，待水箱滿水即關水掣，然后關好機門，打開總開關，蒸汽閥將水加熱。（2）檢查洗碟機的快干水、枧油是否足夠，如不足，即添加。（3）待洗碟機溫度達到要求后，均可運行工作。

（4）備足下欄盤及杯架，并將垃圾桶、泔水桶擺放到指定位置。（5）用60-80℃熱水開好浸漬粉。

（6）檢查并搞好洗碟機房內衛生（包括洗碟機、餐車、碟臺、地面、保潔柜）以及公共地段衛生。

B、洗碟機操作程序

（1）收下欄餐具，要做到勤收、并分類放好，不能超載，而且擺放要安全，使用之餐車如發現有壞或運轉不靈，應及時送工程部報修，絕對不能使用。運回的下欄餐具不能阻礙出入通道，應擺放指定位置。

（2）運回的下欄餐具應先將碟上的食物殘渣清掉，用清水沖刷，然后分類按規程放進洗碟機內清洗，清洗后發現有漬的餐具，現放到浸漬池浸漬。但茶杯、咖啡杯等重漬類餐具，必須在沖刷后，先行浸漬，然后放進洗碟機內過洗，避免過多的重復勞動。

（3）對于小件餐具及器皿應用指定的用具裝載，沖洗后再放到洗碟機內過洗，避免餐具掉進洗碟機內，造成洗碟機故障。

（4）負責落洗餐具的員工，一定要控制好餐具落洗的節奏，確保餐具沒有雜物，小件餐具放在前面，大件餐具放在后面，以達到餐具清洗的目的。

（5）清洗后餐具，要檢查是否合格，不合格的餐具要重新處理，破損的餐具挑出，放到指定位置，待登記統計處理。合格的餐具應分類放好，疊放不能超過10”高，在一定量時，運到指定保潔柜內存放。

（6）洗碟機水箱內的水質在運行使用到一定時間內，進行更換（視情況而定）。（7）各員工在工作時應注意保持場地干潔、節約用水，用電，控制好操作噪音。（8）正確使用洗碟機專用化工品，在保證清洗效果的前提下，加以節約。C、下崗前的工作要求：

（1）在確保當市營業用餐具全部清潔完后，將所有用具清洗干凈，放回原指定位置，垃圾及泔水均送到垃圾房存放。

（2）關掉洗碟機電源、水掣、蒸汽閥，打開洗碟機機門，打開排水閥，將水排清，將噴臂、隔水簾拆下，清洗干凈，隔渣盤取出清理，然后放到碟臺上風干，另清洗洗碟機內、外衛生。（3）搞好碟臺、餐車、場地衛生及公共地段衛生，清點爛餐具并作好記錄，做好交接班記錄，關好水、電。

9、吸塵器：包括直立式吸塵器、吸力式吸塵器、混合式吸塵器。

吸塵器的使用須知：

A、使用前必須檢查電子電線有否破損，插頭有否裂或松脫，以免引起觸電事故； B、檢查吸塵機有否隔塵網片，機身耳鉤是否損壞或丟失；

C、拉吸塵機時要一手抓吸塵機吸管，另一只手拉著吸塵機的手柄，這樣可方便拉動，避免碰撞其它物體； D、要檢查吸把轉動是否靈活，發現有問題要報告工程部檢修，以免損壞把頭和底部鐵盒； E、吸塵機堵塞時，不要繼續使用，以免增加吸塵的負荷，燒壞電動機頭。

F、發現地毯上有大件物體和尖硬物體時要揀起，如用吸塵機吸會損壞內部機件或造成吸管堵塞；

G、吸塵后要檢查吸塵機的輪子是否纏繞有雜物，要及時清理、加油；

H、吸塵機每天使用完畢后，必須清理小袋，抹干凈機身，將機頭與機身分拆擺放好，并定期對吸塵袋進行對吸；

I、不要用吸塵機吸水或用水沖洗塵袋，以免堵塞塵袋網眼，燒壞主機，吸管可拆出單獨用水沖洗，但要等晾干后方可使用； J、如有損壞要及時報修。

10、地毯抽洗機：滾刷式噴洗地毯，可將地毯底部之污垢除去并即時吸干，使地毯回復光澤，擁用特大清水和污水箱，操作方便快捷，也可配備手扒，進行清洗沙發、軟包、小地毯等。

二、PA部清潔劑的介紹

1、TR-101地毯清潔劑

特性：適用于干泡清潔機及各種纖維質家俱

比例：1：30（稀釋劑：水）

2、TR-103地毯除漬劑

特性：清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬、咖啡漬、果汁漬等。比例：1：5（稀釋：水）

3、TAPICLEAN地毯除油噴劑

特性：清除地毯上的頑固性油漬

4、NOF清潔蠟

特性：適用于金屬、塑膠、油漆面家俱及大理石墻身的保養、清潔、打蠟 比例：1：1（稀釋劑：水）

5、酸性清潔劑

特性：適用于清潔馬桶、洗手盆、馬賽克、痰盂等瓷器用具

比例：1：2－5（稀釋劑：水）

6、堿性清潔劑

特性：適用于洗手間的各種瓷面、浴缸、大理石、搪瓷、硬塑料等的清潔 比例：1：5－10

7、玻璃水：主要用于擦拭鏡面和裝飾玻璃。

8、空氣清新劑：有些含濃郁香味，目的是將臭味掩蓋，也能起到一定滅菌和清新空氣的作用。

三、PA部各崗位日常清理規程

（一）大堂衛生清潔規程

1、地面干拖（云石、大理石地面）

（1）使用噴有靜吸塵劑的干拖進行工作；

（2）將塵拖平放地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地；將地面的灰塵推往較隱蔽的地方；（3）每拖塵一次后，用吸塵機吸干凈塵拖上的灰塵；

（4）推塵每半小時循環一次，視灰塵程度及人流量密度而增減次數；

（5）每次推塵后應及時將地面灰塵，垃圾打掃干凈，地面不能留有腳印、污跡。

2、家具及云石臺的清潔保養

（1）用半干半濕毛巾抹干凈家具及云臺上的灰塵。（2）將家具保養蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。（3）用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹，重點擦除污跡，達到光亮清潔。

（二）煙箱的清潔

（1）用鑷子將煙頭、雜物清干凈，用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。（2）每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。

（3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時小心輕放煙箱蓋。以免造成響聲。

（三）外地墊的清潔

（1）每天用吸塵機吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈；（2）用濕地拖拖干凈地面；

（3）待地面風干后，將地墊放回原位。

（4）每周更換沖洗地墊一次，內外地墊鋪放要求整齊對稱。

（四）大理石舞池地面的清潔

（1）洗地

①自動洗地機的操作，將清潔劑按1：20的比例兌水注入清水箱內；

②裝好吸水刮后，啟動電源開關，放下洗地刷和吸水刮，扳動水制開關；

③啟動吸水機電源，手推操縱桿，以60米/分鐘速度前進，洗地和吸水同步進行； ④洗地機洗地時，行與行之間要互疊10公分，以免漏洗；

⑤洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質量。（2）地面打蠟、拋光

①進行打蠟時，首先要檢查機上噴壺是否加滿保養清潔蠟； ②將控制桿調切到合適的高度；

③機體底盤針座接合拋光墊，保持機身底盤與地面平衡；

④接通電源，按動機身電源開關，使底盤轉動，當手柄提升時，機身向右移動，當手檔向下時，機身向左移動；

⑤當操縱機械從左至右移動時，拉動噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊蠟水均勻涂在地面上；

⑥打蠟前，用干地拖將地面灰塵，砂粒拖干凈；打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊10公分，每推100公分距離噴蠟一次；

⑦噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進行地面拋光；

⑧拋光推進速度應保持在50米/分鐘為宜，來回拋光3-5次，直至光亮為止。

（五）電梯清潔保養

①打開控制箱，按動指定按扭，使電梯停止運行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯；

②將“正在工作”告示牌放在電梯門前；

③用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印及污跡的效果；

④用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分； ⑤用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門； ⑥用吸塵機吸邊角位和電梯門軌的砂塵；

⑦用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵；

⑧地面干后，裝上地腳保護板進行蠟拋光；地面大理石噴磨均勻，拋光的光亮度要高； ⑨工作完成后，取出保護板，把控制按鈕恢復原位，關上控制箱，恢復電梯正常運行。

（六）KTV廳房地毯的清洗

①用吸塵機對地毯進行吸塵處理； ②用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠；

③按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內；

④將150轉/分鐘的洗地機套上地毯刷，接上電源； ⑤打開泡箱開關，將泡沫均勻地擦在地毯上；

⑥控制擦地機的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜； ⑦操作機械在地毯上來回洗刷3—4次，上下行距互疊10公分； ⑧用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑨用地毯擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫； ⑩工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷；

（七）沙發、凳椅的清洗

①將地毯水兌水后加入電子打泡箱內，同時抽洗機的水箱加入清水； ②用除跡劑除去沙發凳、餐椅上的污跡；

③將打泡箱和抽洗機的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源； ④啟動泡箱開關，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗； ⑤扶手、坐墊、沙發腳等部位要重點刷洗； ⑥啟動抽洗機電源開關，吸頭緊貼椅面吸洗；

⑦邊噴水邊吸水進行抽洗，反復抽洗3—4次，盡量把水份吸干； ⑧最后用吹干機把沙發凳、餐椅吹干。

（八）銅器的清潔

①倒少許擦銅水在干毛巾上； ②均勻將銅水涂在銅器上；

③用力擦去銅器上的污跡；

④待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器的銅水，直至銅器光亮；

（九）玻璃、鏡面清潔的操作

①發現玻璃沾有污跡時，用玻璃刀鏟除污跡物； ②把清潔毛頭套在伸縮桿上； ③按比例兌好玻璃水；

④將毛頭浸入玻璃水中；

⑤將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦；

⑥用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮玻璃上的水跡； ⑦最后用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡；

（十）客用洗手間的衛生清潔

1、鏡面、云石臺、洗手盆的清潔 ①用玻璃清潔工具進行操作；

②將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹； ③用玻璃刮刮去玻璃上的水跡； ④用干毛巾抹去遺留的水跡。

⑤將清潔劑噴在洗手盆及洗手臺上。

⑥用清潔百潔布刷洗盆面及臺面上的污跡。⑦用清水將清潔劑沖洗干凈。⑧用干毛巾將水跡抹干凈。

⑨用金屬除跡劑及不銹鋼水將水龍頭金屬污跡除干凈。

2、坐廁、尿槽的清潔

①將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球將清潔劑均勻地涂在坐廁及尿槽周圍。②用力將坐廁、尿槽中的污跡清潔干凈。

③如有水銹跡可加少許酸性清潔劑進行清潔。④用熱水將清潔劑沖洗干凈。

⑤用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。⑥將地面水跡拖抹干凈。

3、坐廁水箱清潔

①關閉進水箱的閥門，按下水掣，放走水箱內的水。②小心打開水箱蓋，并放在安全的地方。③用少量的酸性清潔劑倒入水箱內。④用手刷將水箱內壁四周洗刷干凈。

⑤打開進水閥門，用清水將箱內污水沖洗干凈。⑥將水箱蓋蓋好。

十一、垃圾房清潔操作

1、日班操作程序

①打掃員工通道地面衛生及清潔宣傳欄玻璃； ②將各部門運送來的垃圾整理包裝好； ③清潔垃圾房地面衛生； ④搞好“門前三包”衛生工作；

2、中班操作程序

①處理各部運送來的垃圾；

②配合街環衛站及時運走垃圾，做好登記工作； ③加強巡查“門前三包”地段衛生清理工作； ④沖洗垃圾房地面及拖抹員工通道地面； ⑤清潔員工內部洗手間。

3、夜班操作程序

①處理夜班垃圾；

②清潔員工通道地面衛生； ③沖洗員工內部洗手間；

④清洗“門前三包”地段地面衛生。

十二、蟑螂的除治

①蟑螂喜暗怕光，一般白天隱蔽，晚上活動，所以要抓住蟑螂的活動特點去滅殺。②經常搞好室內外環境衛生，堵塞可供蟑螂棲居的縫洞，廚房和倉庫堆放的物品應該經常清理檢查，隨時清除卵夾。

③各種食品應裝好、蓋好、餐具、容器、灶臺用后要清洗干凈，剩飯菜及時處理，使蟑螂無食可覓。

④用化學防治的方法滅蟑螂，投毒餌法、藥筆涂封法、滯留噴灑法。

十三、使用“除四害”藥物應注意的事項

“四害”是蠅、蚊、鼠、蟑螂。除“四害”的藥物有敵敵畏、敵百蟲、菊脂類藥噴灑劑、滅蚊片、蚊香。還有滅鼠用的毒餌、粘鼠膠，有滅蟑螂用的毒餌。

在使用除四害藥物時，人們應注意保護自己，不被藥物污染自身以致造成損失。如噴灑藥劑時要戴口罩，人要身置上風，以防噴灑的藥物隨風飄向自己身上，最好是半瞇眼，防止藥物刺激眼睛。此外，放置毒鼠、蟑螂等毒餌，最好是晚上才放，放在小孩拿不到的地方，以防小孩無知食入口，點蚊香則要注意防火，不要挨近易燃物，最好是用鐵瓷盤等盛裝燃點。

四、PA部對物品、用具的保潔與保養

（一）、用具的保潔

1、玻璃器皿

玻璃器皿在保管工作中應做到：

（1）分類洗滌。洗滌程序是：用冷水沖后去污洗滌，浸泡消毒，清水沖洗。器皿洗凈后要控干水并用潔凈的巾布揩擦。

（2）揩擦。揩擦玻璃器皿時動作要輕，力度使用得當，以免造成損壞。每塊餐巾揩擦4-5個酒杯，達到無水痕和手紋，呈現光、潔、澀、干、透明光亮狀。

（3）存放。玻璃器皿存放時應按不同規格、種類分檔存放，切忌堆疊碼放，以免擠壓碰撞而破損。如發現有殘破裂痕的玻璃器皿，應撿出停止使用。

2、餐具消毒

A、煮沸消毒；B蒸氣消毒；C干熱消毒；D化學消毒

（二）物品的保養

1、地毯的保養

地毯在使用過程中保管得當與否是地毯使用壽命長短的關鍵。

（1）日常清潔與定期保養相結合，鋪有地毯的廳房每日營業前應進行吸塵保潔工作，每晚營業工作完畢后應將地毯上的紙巾、雜物清除掉。在日常工作中，發現地毯局部有油污、痰跡等，應及時進行局部清洗；遇有湯、水、酒灑在地毯上時，要進行吸濕處理，以免地毯受潮霉爛。同時，地毯要進行定期清洗保潔。

（2）毯上毯及散鋪毯的保管，毯上毯及散鋪毯的使用與滿鋪地毯不同，毯上毯及散鋪毯是時用時收，用時應先將場地清理打掃干凈再鋪上，收藏保管時，先要吸掉灰塵、清理干凈并撒放樟腦丸，然后打卷包封，儲藏于干燥、通風的地方（有條件的應配設地毯架），防止蟲蛀、霉爛。

2、地板的保養

（1）膠地板的保養：又稱人造樹脂地板，由纖維、顏料及填充物制成。在做保養時，應避免接觸油類溶劑、避免用水過多和堿性清潔劑、溫度過高低、砂磨等。

（2）硬地板的保養：又稱非樹脂地板，如：三合土地面、大理石、人造大理石、木地板、水松木地板、瓷磚等。硬地板有一共同點即有氣孔。如果砂礫、清潔粉粒等進入后地板就會被破壞。在地板表層打蠟可對砂礫等的進入起到抑制作用。在清潔保養地板時要注意以下幾點：

A、避免使用無抑制劑的酸性清潔液或堿性過強的清潔液。B、避免使用洗擦劑和砂粉類。C、避免硬地面起沙塵。D、避免使用粉狀清潔劑。

3、電器設備的保養

A、電視、功放的保養

（1）要防止酒水、果汁等酸、堿物的進入，以免日后引起金屬件生銹或原件斷裂，從而導致點唱系統不靈。

（2）清潔房間時，要用干布或毛軟刷擦去電器上的灰塵。（3）咪頭要防止進酒水，嚴禁用力敲打。

（4）要盡量避免搬動電視、功放、音響等，以防事故的發生。

4、墻面的保養

（1）墻面一般為軟包，墻紙或各式新型材料板塊組成。（2）定期對墻面進行吸塵。

（3）如要對墻面進行清潔時，要先小范圍測試是否掉色，以確定選取清潔方式及清潔劑。（4）墻上的掛畫進行鏡面抹塵，完后掛放端正。

五、PA部吸塵器的消防安全使用與保養

1、使用前應檢查電壓是否符合供電標準，電源線有地接地裝置，各零部件是否完善好用。

2、使用家用吸塵器要求室內保持干燥、通風良好，空氣中無易燃、可燃、腐蝕性氣體存在，以防引發爆炸事故，釀成災害。

3、家用吸塵器連續使用時間不能超過1小時，以免電動機過熱燒壞或電機短路而引發火災。

4、不能用吸塵器來吸取鐵釘、圖釘、金屬粉末以及液體、粘性物體或紙屑、粉塵等，以防發生故障，引起火災或爆炸事故。

5、使用時如發現漏電或電動機溫度過高和異常聲響，應立即停止使用，請專業人員進行檢修。

第三節 布草房、員工更衣柜管理

一、布草房

1、布草房管理員守則

（1）公司設布草員一名，上班時間：1:00PM——晚上10:00PM，逢星期日休息。（2）負責公司員工收發制服登記手續。

（3）負責公司員工交來需換洗的制服交給洗衣店，及接收洗店送回清洗好的制服，并分類擺放整齊，布草房與洗衣店交接衣服時間為：1:00PM——2:30PM。（4）負責辦理離職員工衣物收回及新入職員工制服派發的工作。

（5）負責跟進所有破損制服的縫、補、上鈕扣、換拉鏈等工作，確保員工有充足的制服換。（6）若收到樓面部書面通知申請采購的制服或自查發現員工制服數量不夠派發，應立即填寫采購申請單，交給總經理。

（7）員工遺失物的領取及處理流程，由樓面經理到布草房領取與遺失的相同物品發放給員工（如當時沒有存貨，則由布草房通知總經理盡快處理）。

（8）凡購買任何用品，應先填寫采購申請書，交予總經理簽名，若未經同意，不得自行購買。

（9）制服太殘舊及洗衣店送回之制服不夠干凈，應以書面形式向總經理反映。

（10）洗衣店送回的制服，若屬洗衣店洗壞，應立即開單記錄下來，并要洗衣人員在單上簽名，將單證交給總經理處理賠償事宜；

（11）若發現公司員工在布草房內破壞，及不遵守布草房守則者，應立即加以制止，若不能處理，則書面通知總經理處理（寫清楚所犯事由、姓名、所屬部門、日期及時間）。（12）逢每月1號盤點制服，將盤點表交給總經理及財務部各一份。（13）每天收貨、發放制服及每月盤點制服工作，要認真準確的點算。

2、布草房管理制度

（1）、布草房是幫員工清洗并存放員工工作制服布草的地方。不作任何物品的存放，不允許任何人在布草房休息或干別的事情。

（2）各部門員工按時到布草房更換干凈的制服，不得提前更換。特殊情況要換者必須有部門經理簽名。

（3）布草房并負責員工制服，布草的補修等。

（4）嚴格按程序做好清洗、更換制服，對制服數量嚴格登記、定期盤點。（5）私人服裝，任何人不得拿布草房清洗，一經發現立刻給予處罰。（6）布草管理要分類、分部門放置并保管好，防蛀防潮。

3、員工換洗工衣制度

（1）員工必須嚴格按公司規定日期、部門換洗制服，具體安排如下： 星期一、四：樓面部（女），咨客部，、收銀部、女部長 星期二、五：KTV部、傳酒部、男部長

星期三、六：酒吧部、保安部、西廚部、工程部、督察部、總控 注：布草房逢星期天休息，不安排更換制服。

（2）員工可在規定的換洗時間內進行換洗制服，在非換洗時何更換，布草房有權拒絕，員工不得有異，若遇有特殊原因確需在非規定時間內換洗者，應交一份由部門經理簽批的申請報告書給布草房，布草房才準予換洗；

（3）規定每天更換制服的時間為：下午 PM—— PM（4）換洗制服手續如下： A、先出示員工證；

B、登記姓名、日期、換洗制服的明細等； C、員工將需換洗的制服交給布草員；

D、布草員清點時，發現數目不對、破損、有意弄致難洗的污漬，即刻登記下來雙方簽名確認，將單交予辦公室處理；

（5）員工丟失或損壞制服，按制服原價的1倍賠償，從工資里扣除此款；（6）員工不準在布草房內聊天、談笑；（7）嚴禁將私人衣物拿到布草房清洗；

（8）員工必須嚴格遵守此規定，如有違反，扣分處理，情節嚴重者，即時無償解雇。

二、員工更衣柜管理制度

1、公司向發放制服的員工提供更衣柜；

2、更衣柜在辦理入職手續時，由人事部發放，離職時退還人事部；

3、更衣柜必須保持整潔干凈；

4、更衣柜只能按規定存放制服及當天更換衣物，不得存放其它私人物品，如貴重物品、現金、食物、危險品等，如有違反者，后果自負；

5、更衣柜鑰匙妥善保管，如遇丟失請與人事部聯系。未經人事部批準，員工不得私自加鎖或換鎖，不得私自調換工衣柜，否則扣分處理；

6、更衣柜內不得藏有任何屬于公司的物品，否則公司有權沒收，并作扣分處理；

7、更衣柜外面不得擺放其它雜物，如鞋、襪、紙巾等，違者清潔員當廢品處理，公司不負任何責任；

8、員工嚴禁私自調換更衣柜，每位員工的更衣柜編碼與姓名相吻合，已在人事部登備查。如特殊原因需更換，請到人事部申請。

9、上下班高峰期更衣室內較為擁擠請大家互相禮讓避免爭吵。

10、人事部將定期會同有關部門對員工更衣柜進行檢查，發現私藏公司物品及酒水，一律沒收并按公司規定開除處理。

11、嚴禁私撬他人更衣柜，一經發現視為偷竊，按公司有關規定開除處理，情節嚴重者送當地公安機關。

12、更衣室內嚴禁吸煙，謹防火災隱患。

13、離職人員請到人事部辦理退更衣柜手續。

第三篇：PA主管工作職責及流程（范文）

PA主管工作職責及流程

公區崗位職責

一、崗位職責（主管）

通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環境，具體職責有：

1、檢查各公區領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養效果。

2、巡查各區域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統的良好動作。

3、督導各區域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領班崗位職責

通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養效果。

4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。

5、指導及評估下屬的工作質量。

6、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

7、完成上級布置的其他任務。

三、員工崗位職責

通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。

公區操作規程

一、樹立正確的清潔保養意識

二、制定科學的清潔保養規程

1、大廳清潔保養的標準 ① 門窗衛生

門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如，窗簾不能有破損、脫鉤現象，窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡。② 天花、墻面與地面衛生

天花、墻面及地面應保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現象，不能有污跡、灰塵和蛛網，更不能有衛生死角，大廳地面保持光亮。

③ 燈具衛生

燈具每天擦拭，做到光潔明亮、無灰塵。④ 家具、用具衛生

各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規定位置，以方便客人使用。

2、公共衛生間清潔保養的標準 ①

門

衛生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。

②

天花、墻面及地面衛生

衛生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網、無積水。

③

排風扇

通風設備要求完好、有效、噪音低。

④

梳妝臺面、面盆

梳妝臺面、面盆、水龍頭、鏡子等及時擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及時補充并保持用品干凈、整潔，按照飯店的規定進行擺放。⑤

恭桶、便池

馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產生。⑥

燈具、電源插座

燈具、電源插座保持完好、有效、安全，不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。⑦

客用品衛生

方巾，客人用后及時補充，始終保持完好、衛生，按規定洗滌消毒，做到無破損、無毛邊、無異味。

3、其他區域清潔保養的標準

飯店外公共區域清潔保養標準：

飯店外公共區域主要是指庭院、花園停車場、建筑物外墻等處，其清潔保養標準主要是保持干凈整潔，做到無垃圾、無灰塵、無污跡、無異味。公區清潔保養程序

一、大廳日間的清潔衛生

1、推塵，大廳多是硬質地面，在客人活動頻繁的白天，必須不停地進行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，放上存傘架，大門入口處經常擦洗地面的泥土和水跡。

2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛生質量標準要求，公共區域的煙灰缸應及時替換，且煙頭不得多于兩只，替換時，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在使用，則應把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發現沙缸內有煙頭、紙屑等亦應及時清理掉。

3、整理座位。大廳休息處的沙發、茶幾、臺燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位。地面上、沙發上、茶幾上若有果皮、紙屑應及時清理，大廳椅墊、沙發應每天除塵，對倚在扶手靠背上的客人應勸其坐在沙發座上，也不允許在沙發上睡覺，大廳若有鋼琴，應每天擦拭干凈，擺放在鋼琴上的鮮花應注意更換，一般每兩天更換一次。

4、除塵。負責大廳清潔的服務員，必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺 面、各種指示牌、公用電話機、燈座大廳玻璃門等。

5、其他工作。大廳休息處基鋪有地毯，服務員應及時吸塵用酒精清潔公共電話，還應清潔大廳公共洗手間，經常用抹布擦拭大廳區域綠色植物枝葉上的浮灰，用濕布擦拭花盆邊，保持盆內無枯葉及臟物，清理過道地面等等。上述工作一般在日間進行，服務員應根據客流情況，一般要求一兩個小時循環一次，進行上述工作時，應盡量做到不影響客人和其他員工。

二、大廳晚間的清潔保養

大廳進一步的清潔工作，一般在晚間進行，因為那時來往人員減少，影響較小。夜間大廳服務員的工作內容主要有，吸塵、清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。

三、公共洗手間的清潔保養程序

公共洗手間一般要求每隔一小時清理一次。每天下午及夜間客人活動低峰時，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。

1、公共洗手間小清理程序

① 檢查洗手間設備有無損壞。如果有，應及時報修。② 倒空所有垃圾容器。

③ 抹凈臺面、地面及恭桶的水跡、污跡。④ 擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。

⑤ 補充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視情況替換鮮花）。

2、公共洗手間徹底清潔程序 ① 檢查洗手間設備有無損壞。

② 倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。

③ 放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。④ 戴上橡膠手套，用經消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。

⑤ 先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。⑥ 用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。

⑦ 用恭桶刷清潔恭桶，用經消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。

⑧ 配齊物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。女洗手間還應配好衛生袋。

⑨ 拖凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。

四、電梯的清潔保養

1、客用電梯的清潔

對客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進行，清潔項目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機除塵及地面吸塵，要特別注意對金屬部分或鏡面的除漬保養，對電梯按鈕也要經常用干抹布擦拭，以保持無手印、無臟跡、無雜物，電梯廂內的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，飯店應采取每天更換星期地毯的辦法，來解決電梯地毯特別容易臟的問題。應注意的是星期地毯應在每日零時更換，經常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。

五、餐廳的清潔

1、清潔家具設備。

2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。

3、地毯吸塵清洗。

4、分期進行桌椅、沙發墻面、燈具的清潔保養。

5、清潔餐廳內的花盆、花卉植物等。

6、按客用衛生間的清潔規程對餐廳男女公共衛生間進行清掃。

六、會議室的清潔

1、清潔會議室的桌、椅。

2、抹窗臺、地腳板。

3、清潔接待室。

4、清潔洗手間。

5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬，必要時應進行清洗，結晶處理。

6、清潔空調出風口。

7、清倒垃圾。

店外公共區域清潔工作的內容

一、飯店環境的清潔 這里的環境是指飯店外、屬飯店負責清潔的區域和地段以及飯店周圍。對飯店負責的區域除每天必須多次清掃外，還必須定期進行水洗，以符合門前“三包”的要求。

二、庭院、花園的清潔

1、飯店的庭院、花園，應每天用掃帚進行清掃，及時除去地面上的垃圾及樹葉等雜物。

2、對于草地、盆景、花木等應按規定進行澆水、施肥、修枝、整形、除草滅蟲等工作。

3、庭院、花園的地面一般每周應用水沖洗一兩次。

4、飯店大門前要不停清掃，門前清掃通常應先噴灑適量的水以防起灰塵。

5、對汽車帶到門前的泥沙，污漬應及時清理，門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次，地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗，一般第星期應沖洗一兩次。

三、停車場的清潔

1、每天清掃停車場地面，保持地面無垃圾。必要時，應用拖帕拖凈停車場地面。

2、一日數次清理煙灰筒內外。

3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。

4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。

5、每天及時清倒垃圾，洗凈垃圾桶。

一、地毯的清潔保養規程

1、吸塵。地毯吸塵，客房區域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。

2、吸塵前，先清除區域內大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。

3、吸塵時，應采用由里向外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。

4、除漬。在日常工作中，發現地毯出現污漬，應立即加以清除，不同的污漬應用不同的方法，否則滲透擴散后會留下永遠無法清除的頑漬。

5、清洗地毯。

① 清洗前先將待洗區域地毯上的家具、物品撤除或移開； ② 將地毯徹底吸塵；

③ 檢查有無污漬，若有先除漬； ④ 檢查清潔劑是否符合要求；

⑤ 將清潔劑按使用說明配制；

⑥ 嚴格按機器使用說明或要求操作，并按從里到外的次序設計清洗路線，以免遺漏； ⑦ 洗完后，用吸水機將污水徹底吸凈；

⑧ 放吹風吹干；

⑨ 干后用吸塵器把毛吸順。

二、沙發、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序

1、每天清掃時，用吸塵器吸去沙發面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。

2、發現污漬及時去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。

3、清洗前先準備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布，方法與除漬基本相同，定期進行清洗，資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發機，以達到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張，可采用手工方法清洗。

三、木質地面的清洗保養 木質地板的最初保養

新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。

1、木質地板的最初保養

① 新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。② 在木地板上打蠟，一般需上三層，而且每一層都須拋光。

2、日常清潔保養程序

① 在鋪設木地板的區域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時帶進砂粒。

② 用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵。③ 用油灰刀、細砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據情況補蠟。

④ 蠟面局部有臟跡，可用拋光機噴蠟，局部擦洗，待其干后進行補蠟，并且拋光。⑤ 客人活動頻繁區域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。

3、徹底清潔保養程序

①

清洗木質地面污垢不宜用洗地機，只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進一步保養。

②

對木質地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機可用洗地機和拋光機替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。

③

木質地面的表面有氣孔，需上封蠟滲透填充來增加光潔度，最好上兩層封蠟。④

木質地面所有的封蠟和面蠟應為油基蠟。

四、大理石清潔保養程序

1、準備

備好所有機器，清潔工具和所需化學品。

2、擦洗

①

將需擦區域封起，盡可能多的將家具清走。②

將清洗液稀釋在一桶水中。

③

用清洗機黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。④

吸水器將溶劑吸起。

⑤

用水清洗地面并用吸水機吸起。⑥

用干凈拖布拖干地面殘留液體。

⑦

確保在拋光或結晶處理前地面完全干燥。

3、拋光

①

從地面的最遠一端開始。

②

將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。

③

逐區將地面涂薄層溶液，左右涂抹，邊縫重疊。

④

第一涂層干燥后，反復這一過程。

⑤

視地面使用頻率決定所涂層數，過往頻繁的地方應涂五層。⑥

次日用紅盤拋光。

4、結晶處理

①

準備白盤單刷機。

②

在地面上噴灑溶液，每次做一小片區域。

③

用機器進行拋光直到地面光亮，移至下一區。④

工作結束后，用拖布將殘留液體拖凈。

5、收起工具

①

清洗并擦干機器設備，工具液體容器。②

整齊地擺放在指定地點。

洗衣房崗位職責

一、領班工作職責

1、負責所轄組別的考勤、紀律、工作進度、工作質量和合理安排勞動力。

2、經常巡視所轄范圍的設備情況，有問題應及時報修并監督修理。

3、組織所轄組別員工擦拭保養設備，搞好環境衛生工作。

4、教育帶領員工遵守飯店各項規章制度，洗衣部紀律和崗位工作規程。

5、向主管匯報每個星期的洗滌化學用品的消耗量，并按月定期領取工作用品。

6、工作完畢，檢查所轄設備、工作場所的衛生和安全情況。

7、監督員工對工作規程和設備操作規程的執行情況。

8、處理布草的洗滌、干燥問題。

9、協調好與其他工作組別的工作聯系。

10、不斷完善操作流程，崗位工作規程，設備操作規程。

11、做好員工思想工作，培養團隊精神。

12、執行主管的其他工作指示。

責任：有效的組織生產，保質保量完成任務。要求：

1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學用品。

2、熟悉所轄范圍內的設備性能與使用技術。

3、熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術。

4、良好的管理能力和處理人際關系的能力。

5、不以公謀私。

6、對新進員工進行培訓（崗前）。

二、機手工作職責

1、責任

負責按質按量完成布草的洗滌工作。

2、要求

①熟悉洗衣機的工作原理,使用技術。②熟悉布草的洗滌流程。

③熟悉洗滌化學用品的性能。④身體健康，體能優良。⑤責任心臺，好學上進。

3、工作崗位職責 ①每天上班時，按洗衣機和干衣機的操作規程開啟并試驗設備。下班時，也按操作規程關閉設備。

②各種布草洗前應嚴格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。③布草放進洗衣機前，應稱取重量，不能超負荷洗滌。

④每一機次布草的洗滌應做好洗滌記錄（按規定表格填寫清楚）。⑤洗衣機工作期間，應作巡視察看，注意設備有否異常情況發生。

⑥對于不合質量標準的布草應匯報領班，并調查原因，采取適當措施進行重洗。⑦經常擦拭保養洗衣機，保持環境衛生。⑧協助領取洗滌用品。

⑨執行領班、主管的其他工作指示。

三、客衣洗滌工職責

1、責任

負責按質按量洗滌需水洗處理的衣物，并對其進行干燥處理。

2、要求

a熟悉洗衣機的工作原理和使用技術。b熟悉衣物的洗滌流程。

c掌握洗滌用品的性能。

d熟悉紡織品的性能與鑒別技術。

e能識別英文洗滌說明和各種洗滌標志。f責任心強，體能優良。

3、工作規程

a每天上班時，按洗衣機的操作規程開啟試驗設備，下班時也按操作規程，關閉設備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問題，應通知主管，再由主管征求客人的意見。

c對易損的飾物及紐扣應拆下、洗燙后再裝回。

d按衣物的不同質地、顏色、洗滌時的不同溫度要求進行分類，并選取適當的洗滌程序的洗滌用品。

e衣物放進洗衣機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。f對于不宜機洗的衣物應作手洗處理。

g衣物若有污漬，所有易臟部位，應作預去污處理，以減小返洗率。

h對于罕見的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無把握，應以衣物的邊角料作試驗處理。

i衣物需要作漂白處理時，應按其具體要求處理。

j衣物放入洗衣機，滿足水位啟動后，才投稿洗滌用品。

k衣物的干燥處理，應按其耐溫性能選擇。

l每機次衣物洗滌完畢取出后，應檢查洗衣機滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機工作期間應作巡視察看，注意設備是否有異常情況發生。

n每一機次衣物的洗滌和干燥，應做好工作記錄。

o對于不合質量標準的衣物，應向領班匯報并分析原因采取適當措施再作處理。p經常擦拭洗衣機，保持環境衛生。q執行領班、主管的其他工作指示。

四、干洗工職責

1、責任

負責保質保量地洗滌需干洗的衣物及布草。

2、要求

a熟悉干洗機的工作原理和使用技術。

b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術。

f能識別英文的洗滌說明和各種洗滌標志。e責任心強，反應敏捷。

3、干洗工崗位職責

a每天上班時，按干洗機的操作規程開啟并試驗設備，下班時，也按操作規程關閉設備。b認真檢查衣物，看是否適合干洗，是否有褪色、破損、染色、特殊飾物，特殊污漬及遺留物品。若有，應通過主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬，應作預去污處理。

d衣物的分類按顏色、質地、厚薄和耐洗牢度進行。

e取下衣物上不宜干洗，易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。

g對于一些罕見面料，應取其邊角料，用干洗溶劑進行試驗處理。h對于易串毛的織物，纖細的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色，其次中色，后深色分別進行。j干洗后衣物應檢查，洗滌效果是否良好。k衣物洗好后，應用衣架懸掛待燙。l易串毛織物洗后，應清理纖毛過濾網。m每一機次衣物的干洗，應做好工作記錄。

n對于不合質量標準的衣物，應向主管匯報并分析原因，采取適當措施再作處理。o干洗白色織物應使用蒸餾處理后的干洗溶劑。

p衣物放進干洗機前應稱取重量，不能超負荷洗滌。q蒸餾缸內殘污厚度目測超過1厘米，應作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應作蒸餾處理。

s干洗機工作期間，應密切注意其各部分的工作狀況。t經常擦拭、保養干洗機，保持環境衛生。u執行主管、經理的其他工作指示。

五、熨燙工的崗位責任和規程

1、責任

操作熨燙設備、保質、保量熨燙衣物。

2、要求

①熟悉熨燙設備的工作原理和使用技術。②熟悉各類紡織品的性能。③熟悉各類衣物的熨燙技術。④工作認真、負責、快捷。

3、工作規程

①每天上班時，按熨燙的操作規程開啟設備，下班時，也按操作規程關閉設備。②按照衣物的熨燙標準，靈活應用熨燙機或熨斗進行處理。③禁止熨衣物上易損的紐扣，拉鏈鉤子、飾物等。④對于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。⑤每熨完一件衣物，應作自檢，看熨燙質量是否達標。⑥衣物熨好后，用衣架掛好。

⑦每天做好熨燙工作記錄。

⑧經常擦拭保養熨燙工具，保持環境衛生。⑨執行主管、領班的其他工作指示。

六、烘干工責任及工作規程

1、責任

負責按質按量完成布草的烘干工作。

2、要求

a熟悉干衣機的工作原理和使用技術。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對烘干影響的關系 d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時間、溫度。f體能充沛、責任心強。

3、工作規程

a每天上班時，按干衣機的操作規程開啟設備，下班時也按操作規程關閉設備。b每次把布草放進干衣機前應稱取重量，不能超負荷使用。

c根據布草情況，調整烘干時間和冷卻時間。

d注意布草烘干過程中的檢查，以防設備失控引致不良后果。

e掌握好布草烘后含濕量，如臺布、餐巾應7成干，枕套8成干等等。f每烘完一機次毛巾，應對過濾器清潔一次，每周清潔熱交換器進氣濾網一次。g嚴禁對含有易燃品的布草進行烘干。h做好每天的工作記錄。

i干衣機工作期間，注意是否有異常情況。j經常擦拭保養干衣機，保持環境衛生。k執行領班、主管的其他工作。

七、平燙工的責任及工作規程

1、責任

負責對平張布草熨燙與折疊，符合質量和進度要求。

2、要求

①熟悉熨機的工作原理和使用技術。②掌握各類布草的熨燙速度要求。③體能良好，責任心強。

3、工作規程

①

每天上班時，按平熨機的操作規程開啟設備，下班時也按操作規程關閉設備。②

臺布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機內，若發現有污漬時，應及時揀出，來不及揀出的，應通知收方。③

對于熨燙質量不合格的，應揀出。

④

床單、臺布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。

⑤

做好每天的平熨工作記錄。

⑥

每熨燙臺布、餐布后，應使用特殊鋼絲網布清潔平熨機數次。⑦

把熨好的布草送往布草房。

⑧

平熨機工作期間，注意是否有殿堂情況。⑨

經常擦拭保養平熨機，保持環境衛生。

⑩

執行主管、領班其他工作指示。

八、毛巾折疊工責任及工作規程

1、責任

負責按質按量完成折疊工作。

2、要求

①

掌握各類毛巾的折疊方法 ②

工作認真，仔細耐心。

3、工作規程

①

對烘干后的毛巾分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

②

對不合質量標準的毛巾要挑出，登記數量，送回水洗組處理。③

記錄折疊包裝好的毛巾數量，送往布草房。④

保持工作場所的環境衛生。

⑤

執行領班、主管的其他工作指示。

九、收發工責任及工作規程

1、責任

準確及時收取和送回客衣

2、要求

①

相貌端莊、舉止得體、儀表大方。

②

有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。③

能講與洗衣有關的工作英語。④

熟悉酒店的情況。

⑤

熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。⑥

責任心強，反應敏捷，精明能干。

3、工作規程

（1）收衣

①

按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。

②

到客人房間收集衣物，首先應核對記錄的房號，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用中英語口報“洗衣服務”。

③

收衣時，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應及時送交客衣檢查員處。

④

收衣時，客人在房間，應禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內是否有洗衣單，該填的項目，如姓名、房號、衣物項目件數等是否齊全，若無應請客人補填。

⑤

收衣時，應詳細填寫收衣工作記錄，完成后交文員。

⑥

在離開樓層時，應致電本部文員，詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。⑦

負責把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。

⑧

完成收衣工作后，完成領班、主管的其他工作指示。（2）送衣

①

負責送洗衣賬單至前臺財務處。

②

將客衣按各樓層順序進行整理，把有關數量登記清楚。

③

到達樓層后，應看清楚房號，禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時用中英語

口報“洗衣服務”。

④

吊掛的衣物放進衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。

⑤

客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務員簽名證實。⑥

若客人在房內，送衣畢離房時，應禮貌地與客人道別并輕關房門。

⑦

送衣時，若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的，可把洗衣服務卡從門底縫塞入房內，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時，再送。⑧

貴賓衣物及快期衣物，按規定時間完成后即送回。⑨

完成工作后，把送衣記錄交給文員。

⑩

完成送衣工作后，執行主管、經理的其他工作指示。

十、客衣檢查員

1、責任

準確無誤地和保質保量地對洗前客衣進行檢查和編號對洗后客衣進行檢查和整理。

2、要求

①

熟悉客衣的洗滌流程。

②

熟悉織物性能和各種洗滌標志符號。

③

了解衣物污垢的辨別技術及預測其去除的可能性。④

熟悉各種衣物的性能。

⑤

有一定的與洗衣有關的英語閱讀能力。⑥

責任心強，認真仔細，反應敏捷。

3、工作規程

（1）檢查污衣

①

檢查打碼機的工作情況。

②

檢查每份洗衣單上客名，房號是否清楚，如有問題，應交文員查核。

③

仔細檢查每件衣物是否有破損，掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等（并對每件衣物作一整體檢查）。若有問題，應填寫“致客通知書”交主管過目檢查，再由送衣員送至客戶。④

對于檢查合格的衣物，在洗衣單存根上登記其特征（商標、顏色等），編上號碼，并對衣物打碼。

⑤

檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關執行的人員。（水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經理）

⑥

把打好碼的衣物，按干洗、水洗、熨燙分別放進推車內，送往有關組別。⑦

打碼完畢后，關閉打碼機，把洗衣單送交文員處理。⑧

檢查污衣完成后，執行主管、領班的其它工作批示。

洗衣部紀律

一、準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節假日由洗衣部根據工作情況作安排。

二、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續（病假者出示醫院有關證明）。

三、服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。

四、要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。

五、工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。

六、遵守設備操作規程、崗位工作規程和責任制。

七、遵守酒店有關儀容、儀表的規定。

公區工作流程安排（PA）

一、主管上班時間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號牌,到指定地點簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達到應有的清潔保養效果.3、督導公區的工作,保證工作質量和進度,達到清潔保養效果.4、制定和編排公共區域大清潔、工作計劃、防疫(殺蟲)工作計劃和人力安排計劃。

5、員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。

6、責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作。調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重大會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他任務。

二、地毯工上班時間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號牌到指定地點簽到。

2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過道地毯污漬。

3、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

4、工作完成后，清洗機器，整理好庫房，簽退下班。

三、大廳保潔上班時間：下午7：00—15：30（早班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛生間，保持大廳和門前衛生。

4、完成主管與經理的其他工作指示。

四、大廳保潔上班時間：下午15：00—23：30（中班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、到崗位與早班做好交接班。

3、保持大廳門前衛生和公共衛生間衛生。

4、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

5、整理好清潔器具，然后簽退下班。

五、電梯養護、公區樓道保潔、上班時間

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗首先清潔電梯，后清潔樓梯衛生。

4、隨時主管與經理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具然后簽退下班。

六、外圍保潔、上班時間：7：00—10：00、15：00—20：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、準備好清潔器具，清潔飯店外屬飯店負責清潔的區域和地段以及飯店周圍的衛生。

3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛生死角。

4、隨時接受主管與經理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具，然后簽退下班。

八、夜班保潔上班時間：23：00—7：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。

3、做好公共衛生間的衛生，做好大廳石材養護。

4、做好主管、經理的工作安排。

5、清洗好器具、整理好庫房、簽退下班。布件房的崗位職責

一、布件管理員 崗位職責

1、負責制服與棉織品的收發、分類和貯發的正常運行；

2、制定制服與棉織品的運行方案；

3、與洗衣房密切合作，保證制服與布件的供應；

4、驗收新制服和新棉織品；

5、定期盤點棉織品；

6、提出廢舊棉織品及制服的處理方案；

7、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、掌握酒店常用棉織品規格、品種、質地知識；

2、了解棉織品洗滌熨燙的質量標準；

3、能及時發現棉織品和制服分發流程和各個環節中發生的問題，迅速處理；

4、熟悉棉織品、制服發放制度和貯存、保管知識；

5、具有倉庫安全、消防滅火常識；

二、布件收發員 崗位職責

1、檢查和接受臟布件和制服，負責運送到洗衣房；

2、驗收經洗滌的干凈布件和制服；

3、對收發的布件進行分類、記數、保管，并做好登記造冊；

4、在緊急需要棉織品和制服的情況下，親自到洗衣房催取；

5、發現任何有員工或洗衣房引起的制服和布件嚴重損壞時，及時向領班、主管報告；

6、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、熟悉制服和布件的交換程序；

2、了解各部門對棉織品的基本要求；

3、懂得棉織品和制服的洗滌熨燙質量標準；

4、熟悉酒店各級人員、不同工種的制服標準；

5、了解棉織品、制服和貯存保管知識；

6、掌握酒店常用棉織品的規格、品種和質地知識；

三、縫紉工

崗位職責

1、修補及改做員工的制服，必要時間向住客提供服務；

2、縫補可以修補的棉織品或將報廢的棉織品改制成其他有用的物品；

3、修補窗簾及其他布件；

4、完成上級交辦的其他工作任務； 業務要求

1、掌握縫紉方法；

2、鑒定衣物的質地；

3、了解各種縫補所需的紗線和性質的特點；

4、能正確使用縫紉機及其他縫紉設備，可以用不同織物設計、剪裁和制作所需物品；

5、除縫紉機故障，懂得維護常識； PA組紀律

1。準時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節假日由PA組根據工作情況作安排。

2。遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續（病假者出示醫院有關證明）。3。服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。

4。要求把全部時間用于生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲準后才可離開。5。工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。6。遵守設備操作規程、崗位工作規程和責任制。7。遵守酒店有關儀容、儀表的規定。

第四篇：客房部PA工作職責及流程

客房部PA工作職責及流程

一、崗位職責(經理)通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環境，具體職責有：

1、檢查各公區領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養效果。

2、巡查各區域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養護工作計劃，掌握計劃的執行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統的良好動作。

3、督導各區域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合酒店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發生的問題，做好重大節日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協調工作。

7、完成上級布置的其他工作。

二、領班崗位職責 通過對服務員的督導、培訓和物品的安排使用，達到飯店服務水準，具體職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養效果。

4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。

5、指導及評估下屬的工作質量。

6、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

7、完成上級布置的其他任務。

三、員工崗位職責

通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管的使用，整理好庫房

第五篇：品質部各崗位工作職責

品質部經理工作職責:

1、品檢計劃的制定；

2、品檢體系的設計及表單程序的擬定； ３、品質鑒定與制定意見的簽署；

４、分析研究生產中控制質量的職能； ５、保存工序檢驗的檢驗，測試報告；

６、分析工序檢驗的每日、每周、每月報告；

７、在工序檢驗中發現的不合格事項得到糾正之前，控制不合格品的轉序； ８、所屬人員工作的督導、評價；

９、向總經理提出有關控制質量的多方需求及總體要求；

１０、制定《質量手冊》，使全公司、全體職員共同參與品質管理。ＱＥ工作職責（品質工程師）：

１、新產品開發進度跟進；

２、在制品品質控制能力分析與品質改良； ３、進料在制品、成品，品質檢測規范的制定； ４、品管手法與統計技術的設計與督導執行； ５、協力廠的輔導； ６、品質異常的研究； ７、品檢樣品的制作；

８、客戶抱怨的品質原因調查、分析、改善； ９、量規、檢驗儀器的校正與控制； １０、產品試驗報告。ＩＱＣ組長職責：

１、對外來五金產品質量標準規格控制； ２、對外來原料、材料檢驗；

３、外包、外發產品質量之全面控制；

４、外購的彩卡、條碼、ＯＰＰ袋、紙箱、紙盒等輔料的質量控制； ５、發現來料異常的處理及跟蹤；

６、協助品質部經理處理生產中來料之異常；

７、對屬下ＱＣ人員進行相關的檢驗量測手法之培訓；

８、對標準樣品建立完善（包括五金、塑膠、輔料及色樣等等）； ９、該組織所涉及的文件、報表之落實、執行； １０、相關的試驗試制品與ＱＥ共同測試及落實。ＱＣ組長職責：

１、對制程品質的全面控制；

２、對在制品品質異常的處理及產品判定意見簽署； ３、每日ＱＣ報表審核簽署，異常之追蹤； ４、各ＱＣ工作績效考評； ５、返工產品的追蹤；

６、檢驗標準文件的執行與落實；

７、標準樣品、產品、色板的建立與保管； ８、糾正與預防措施的執行與追溯； ９、持續改善報告的執行與落實。

QC職能介紹

IQC: 對于所有原材料進行來料物理、化學和電化學性能測試，確保不合格材料不投入到生產中。

IPQC: 對于生產全過程進行質量控制，對于關鍵性工序采用X—R圖等質量控制手段控制，每批玩具均有詳細的質量記錄。確保不合格產品不流入到下道工序。

QE: 玩具最終產品的測試以發現生產過程中隱藏的缺陷，為QA提供數據。

QA: 按照IEC標準/企業標準及客戶的需求對于玩具的性能進行測試，如每個玩具的容量/開壓/內阻全部進行檢測，每批玩具抽檢其他性能如壽命/自放電/儲存性能/溫度特性/安全性能等等。

客戶服務：對于客戶投訴當天回復，一天內提出解決方案，3天內實施方案。