第一篇：動物生物化學教學改革規劃

動物生物化學教學改革規劃

動物生物化學是動物科學、動物醫學、生命科學等專業的重要專業基礎課程，其基本原理、基本知識和基本技能是學好動物科學、動物醫學、生命科學的重要保證。隨著生命科學理論與技術的迅猛發展，動物生物化學的理論和技術也日新月異、層出不窮，研究內容也更加廣泛和深入。這就要求動物生物化學課程的教學內容與教學目標也要隨之改革，以滿足培養創新型素質人才的需要。隨著教學內容的變化和現代教育技術的廣泛應用，新的教學方法在動物生物化學的教學中發揮了更為重要的作用。我校動物生物化學研究室近三年來承擔了高教出版社、農業出版社有關教材的編寫工作，制作了動物生物化學教學的網絡版課件和powerpoint多媒體課件，承擔了多項教學改革研究課題，并在教學過程中對教學目標與教學模式進行了一定的探索與實踐。

經過課程組老師們多年的建設，該課程在課程體系結構、教學方法與手段改革、教材建設、教學網站建設、實驗教學改革、教學質量和教學水平方面都取得了長足的進步。2004年被評為黑龍江省精品課程，2007年爭取進入國家精品課程行列。課程建設是一項長期工程，我們為下一步教學改革工作制定了發展規劃。

一、全面進行課程建設，提高教師教學水平

1.課程是學校教學工作的基本單元，是學校教學基本建設的核心，是學科專業建設的基礎。做好精品課程的建設工作，以國家級精品課程評審辦法為標準，圍繞省級精品課程、國家級精品課程兩個層次展開。通過評估驗收，本課程計劃到2007年建設成國家級精品課程。

2.通過課程建設工作，促進師資隊伍建設，整合全體教研室教師資源，整合教學力量，提高教師的教學水平，使教師成為懂得教育規律、運用教學規律的現代研究型的教師。進一步充實教學梯隊。

3.為加強動物生物化學教研室青年教師的教學、科研能力，提高動物生物化學教研室整體專業技術水平，從而能夠達到國家級精品課程授課教師水平，特制定動物生物化學教研室青年教師培養計劃。具體有以下幾個方面：①每批青年骨干教師培養期為3年。②教研室每學年撥給青年骨干教師每人1000元教學科研活動費，用于資助科研、教研活動。③在同等條件下，根據實際情況，優先選派青年骨干教師到省內外進修提高。④青年骨中教師每學年將本人的科研、教研成果向教研室、學院和學校匯報1次，教研室將論文或著作摘要匯輯成冊，促進學術交流。⑤在同等條件下，優先給予院科研基金或青年教師科研基金資助。⑥在住房和晉職問題上，給予優先照顧。⑦青年骨干教師在任期內原則上不準調離。教研室對培養的青年教師予以管理與考核。

二、全面開展教學研究

1.提高教學研究項目的內涵質量，擴大教學研究項目的范圍，取得一批具有影響力的教學研究成果。在已有的教學研究立項的基礎上，增加對教學研究的人力、物力投入，使教學研究項目在數量上有一定增加，在質量上有顯著的提高，在項目等級上有明顯的上升。到2007年要達到國家級項目有1個，省級項目有2個，校級項目有3個。

2.在開展教學研究方面，擬發表教學文章：本科生物科學專業培養目標定位和培養模式探討；動物生物化學教學目標和教學模式的探索與實踐；動物生物化學教學內容更新和教學方法改進的思考；《動物生物化學》精品課程建設的目標與探索；關于如何認識生物化學中的分子生物學內容的探討；組織器官生化學習內容與方法探討；生物化學與分子生物學實驗室的生物安全管理勢在必行；農業高校生物化學與分子生物學實驗室開放的模式選擇；動物生物化學實驗課程改革的嘗試；農業院校分子生物學開放式實驗教學模式初探；淺談《動物生物化學》實驗教學準備工作的幾點體會等文章。

3．舉辦全省性的動物生物化學教學研討會，加強校際之間的教學交流。我們計劃在2006-2007年期間，由東北農業大學主辦，召開一次全國性的動物生物化學教學研討會，邀請省內知名高校“動物生物化學”課程組的教師，特別是獲得國家級、省級精品課程稱號的課程組教師，來校交流動物生物化學課程建設和教學改革的經驗。

三、完善多媒體、網絡教學，改進教學方法，提高教學水平

1.大力推動教學手段現代化的改革。使用多媒體手段進行教學。動物生物化學課程內容信息量大，深奧、抽象、繁瑣，學生學習時普遍認為內容很多，難度較大。傳統的黑板式教學法已難以適應信息大量增加的現代動物生物化學教學的需要。多媒體教學具有信息容量大、視覺效果好、簡明生動、條理清晰、重點突出等優點。我室在近幾年制作和收錄了大量的彩色圖片、動畫、視頻、音頻等素材，在此基礎上制作了網絡版和多媒體powerpoint課件，通過大量的圖片和精細的動畫展現，教師很容易講清楚這些過程，節省了許多時間，并在課堂內留給學生充分的理解、記憶時間，并激發了學生的學習興趣，提高了學生學習的主動性與創造性，顯著提高了動物生物化學教學的教學質量和教學效果。

2.進一步完善教學網站，教學網站的內容既要豐富多彩，又要方便使用，并且反映課程建設的特色和亮點，使我們的網站真正成為學生喜愛的輔助學習的平臺。

四、大力開展教學方式及教學方法的改進，提倡教學途徑多元化的趨向發展。

逐步改進課堂授課的模式，將單純教師講、學生聽的單動教學模式，向互動、多邊交流的教學模式過渡，提倡教師使用問題教學法、研究教學法、研究性學習法、探究性學習法、協作式學習法、討論法、演示法、導讀法等多種方式培養學生自主學習、自覺學習的精神及能力。

動物生物化學理論課程的具體教學模式如下：①強化重點內容與知識點的教學。②多媒體教學是動物生物化學課堂教學的先進方法。③發揮教師的主導作用，提高多媒體教學的水平。④開展雙語教學，提升教學水平。⑤發揮網絡教學優勢，促進學生的自主式學習。

理論課程具體的教學方法是：①問題教學法：問題教學法是由教師提出問題，激發學生積極思考，引導他們根據已有知識和經驗，通過推理來獲得知識的教學方法。②研究教學法：研究教學法是以發展探究思維為目標，以學科基本結構為內容，以再發現為學習方法，強調學生是“發現者”，激發學生對學科本身的興趣，在教師指導下像科學家發現真理一樣，通過學生白己探索和學習，通過自己的實踐活動，去發現規律，提高能力的基本教學方法。③研究性學習：研究性學習是以學生的自主性、探索性學習為基礎，從學生生活和社會生活中選擇和確定研究專題，以個人或小組合作方式進行的學習。④探究性學習：探究性學習（inquiry learning）是一種積極的學習過程，主要指的是學生在科學課中自己探索問題的學習方式。⑤協作式學習：協作式學習是將成績高的與成績低的學生組成學習小組，以共同完成學習目標的一種學習方式。

同時，要加強教育教學過程中的文理滲透理念。

五、吸收原版教材的優秀內容，修訂各專業教學計劃

動物生物化學的教學內容同以往相比是增多了、加深了。同十年前相比，由單純以物質代謝為核心的傳統生化內容深入到全面闡述生命現象的化學本質，反映了現代動物生物化學研究的知識領域，也體現了動物生物化學在動物科學中的核心地位。

在原來教學計劃的基礎上，圍繞教學改革的主導思想，結合社會人才市場的需要，在充分論證的基礎上，對各專業教學計劃進行新的修訂。新教學計劃修訂的工作要符合如下原則：

1.教學計劃課程體系構成要具有先進性、科學性、符合時代要求。

2.要體現教育“面向現代化、面向世界、面向未來”的方針，堅持“厚基礎、寬口徑、重能力、強實踐”的主導思想。

3.要有培養學生知識、能力、素質協調發展的科學內涵。

4.能夠滿足學生自主學習、探究性學習的要求。擴展課程的學科領域覆蓋面。5.增設理論課與實踐之間的橋梁環節，設置綜合性設計實驗課程。

六、全面補充教學資源

教學資源是指各種各樣的媒體環境與一切可用于教育教學的物質條件、自然條件以及社會條件的總和。它配套教學活動開展，保證教學順利進行所用到的相關資源。學校教學資源的建設與完善，對于學校教學活動的正常開展，保證教學質量有著至關重要的作用，也是學校教學效果評估中的一個重要指標。

我教研室于2004年評為省級精品課程時，就致力全面建設教學資源，近幾年在保留原來的優秀內容的前提下，致力于全面補充和刷新教學資源。主要的方面有：

1.紙介材料，包括：課程教材及配套實驗教材、授課教案、教學大綱、習題庫和習題答案冊、試題庫及其答案庫、教育科研項目及成果、教學改革規劃、教改教研論文、教學表彰、青年教師培養計劃、課程內容更新體系、理論實驗課程內容設計、教學理念與教學設計、實驗教學設計、實驗講義及指導書、教師資料、教師指導手冊等。

2.媒介材料，包括電子資源和網上資源：相應紙介的電子授課教案、電子教學大綱、網絡課件（內容包含豐富的動畫、視頻、圖片等）、習題庫、習題答案幻燈片、試題庫及其答案、實驗講義及指導書、全程授課錄像（課堂實錄）、自制音像資料、專家和督導評價材料、學生評教材料、參考文獻目錄、教師資料等。

3.學生輔助資源，包括：學習輔導書、紙介教材、電子資源和網上資源，包括教學過程中經常會用到的教案、教師手冊、學習指南、習題解答等。

七、加強動物生物化學實驗條件和內容的改革與實踐

動物生物化學實驗課的教學是培養有關專業大學生實驗技能的重要手段之一，強化實驗課的教學對于培養創新型的高素質專業人才具有重要的意義。

1.近五年來，學校給我室硬件建設撥款累計達300多萬元，充分補充了實驗課程所需要的學生配套儀器和器材，使學生能夠3人/組享受相應配套儀器和器材，解決了原來十多人一臺儀器的尷尬局面，鍛煉同學學會了如何使用儀器、維護儀器以及運用儀器的能力。同時進行了舊實驗室和實驗臺的改造，營造了寬敞、明亮、通風、安靜、整潔的實驗室。

2.我室結合教學設備條件和科研成果對所開設的動物生物化學實驗進行了系列的改進，力爭使實驗內容具有先進性、系統性和綜合性。去掉了原來的幾個陳舊或過于簡單的或原理與方法重復出現的一些分析和制備實驗，新開設的實驗有：牛乳中酪蛋白的制備、酶解及分析鑒定，真菌多糖的制備及含量測定，SDS-PAGE，高分子量核酸的制備及電泳分析、PCR擴增、質粒制備、血漿脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳等。這些實驗內容與技術綜合、全面、代表性強，且經費使用較少。經改進后的實驗內容涉及動物、植物和微生物等多種樣品中生物大分子的制備和分析，涉及的實驗技術包括電泳、離心、分光光度測定、組織勻漿、鹽析與鹽溶、有機溶劑提取與沉淀、PCR、超濾、透析、酶解、柱層析、薄層層析等，內容全面合理，反映了現代動物生物化學技術的成果和發展的特點。這些實驗為學生在專業課的學習以及以后的工作和深造提供了良好的基礎。

3.擬進一步設計綜合性的實驗，將多糖、蛋白質、酶、核酸、脂類等生物活性分子的初級制備、分離純化和系統的分析鑒定方法有機地結合起來，以便充分體現動物生物化學實驗技術的特點，力求滿足學生實驗機能全面培養的需要、適合學生能動性與創造性的發揮。如設計從動物胰臟中制備胰蛋白酶原、進行胰蛋白酶激活條件的研究、胰蛋白酶的含量與活性測定、胰蛋白酶水解酪蛋白的活性觀察等連續的實驗，就比孤立的類似實驗效果好得多。但這需要實驗課教師對這類實驗進行詳細的研究，確定實驗條件，以保證學生能夠做出全程實驗結果。通過引入其它高校的有關實驗教學內容及吸收實驗室科研項目的有關技術成果，也將有利于實驗課內容的拓寬，而提高教師的教學和科研水平則是動物生物化學實驗教學內容改進的前提與保障。

動物生物化學理論和實驗教學內容在近年變化較大，我室三年前進行了持續的實驗教學改革，將理論教學內容和實驗教學內容緊密結合，相輔相成，并將原有實驗教學內容全部改為綜合性、設計性實驗，5個學年38個班的教學實踐表明，學生學習興趣得以提高，學習效果得以加強。通過“蛋白質制備與分析”綜合性設計性實驗，學生掌握了蛋白質的制備技術（包括鹽析、有機溶劑沉淀、透析、超濾等技術、層析技術、離心技術等）和分析技術（包括分光光度測定技術、聚丙烯酰胺凝膠電泳分析技術）等一系列復雜的動物生物化學技術。通過“核酸制備與分析”綜合性設計性實驗，學生掌握了核酸的微量制備技術（包括有機溶劑抽提、高速離心、鹽溶、紫外透射反射現象、多聚酶鏈式反應、瓊脂糖凝膠電泳分析技術）等一系列復雜的動物生物化學技術。上述兩大綜合性設計性實驗，實現了實驗內容的綜合化和設計化，實現了實驗內容的一體化，使學生對實驗技術有了更深入的了解，使抽象的實驗內容具體化和直觀化，在確保實驗效果的同時提高了實驗的復雜程度，強化了學生的學習效果，培養了學生的創新思維，學生經過動物生物化學實驗訓練后，實驗技能顯著提高。

八、動物生物化學實驗教學方法改革與實踐

1.逐步改進課堂授課的模式，將單純教師講、學生聽的單動教學模式，向互動、多邊交流的教學模式過渡，提倡教師使用討論法、演示法、導讀法、實踐法等多種方式培養學生自主學習、自覺學習的精神及能力。動物生物化學實驗課程具體的教學方法是：討論法、演示法、導讀法、實踐法等。

2.注重培養學生的創新精神和創造能力，改革傳統的教學模式，將知識傳授、素質的提高和學生創造性潛力的發掘結合起來。采取得力措施，鼓勵學生進行科學研究和創造性活動，并鼓勵學生進行科研和發表科研文章。

3.優化實踐教學環節，實現學生動手能力的提高。完善實驗教學和教學實習實踐活動的管理，對學生進行教學實習和實踐活動進行必要的考核。提高教師教學效果和學生學習效果。

九、完成課程相關教材的編寫

1.擬完成的教材編寫：我們申報的國家十五規劃教材《動物生物化學實驗指導》教材已獲得批準，目前正在組織教師，在原有規劃教材的基礎上，借鑒其他優秀教材的思想，編寫十一五規劃實驗教材，爭取2007年9月底出版。

2.擬對部分教材進行修訂：中國農業出版社出版的《動物生物化學》高等農林院校“十五”規劃教材；高等教育出版社出版的動物生物化學（網絡版），教育部新世紀網絡課程建設工程項目；東北農業大學印刷廠出版的《動物生物化學習題集》；東北農業大學印刷廠出版的動物生物化學實驗指導等。

十、建設習題庫，開展教考分離 考試是教學過程中的一個重要環節，實行教考分離是評價教學效果和反饋教學信息的一種有效手段，也是保證教學質量和深化教學改革的重要措施。

根據教務部[2007]023號文件要求，我教研室自2007年4月9日開始試題庫立項申報工作，經專家評審，動物生物化學列入2007年試題庫立項建設計劃，并開始接受試題庫軟件培訓。考試形式為閉卷，題型包括名詞解釋、選擇題、填空題、論述題、計算題，題量為名詞解釋10個、選擇題20個、填空題40個空、論述題5個、計算題2個，分值分配標準為名詞解釋1個1分；選擇題1個1分；填空題1空0.5分；論述題1個8分；計算題1個5分。答案為標準答案。

十一、教學改革規劃實施步驟：

規劃的實施總體上劃分為三個階段

第一階段：2003年9月－－2004年8月，主要完成規劃的制訂、討論與通過；對規劃的內容進行宣傳、動員及初步實施；

第二階段：2004年9月－－2005年8月，主要完成規劃目標的全面實施，整體推進； 第三階段：2005年9月－－2007年8月，主要完成規劃目標的實現與鞏固提高以及工作經驗的總結、先進典型的表彰。

第二篇：淺談生物化學實驗教學改革

淺談生物化學實驗教學改革

羅躍中，李忠英

（湖南化工職業技術學院 實訓處

湖南 株洲

412004）摘要：生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，我們總結并創新出一些新的教學方法和手段，加強了操作技能和綜合素質的培養，從而提高了學生的綜合實驗能力。

關鍵詞：生物化學； 實驗教學；操作技能； 能力

On several biochemical experiments teaching reform idea

Luo yue-zhong , LI Zhong-Ying(Hunan Chemical Industry Vocation Technology Institute Experimental DepartmentHunan Zhuzhou

412004)

Abstract: Biochemical experiments technology experimental teaching as a biological disciplines Practice Teaching, During the training, an important status, Have an irreplaceable role.As the market economy continues to develop, Employing units on the professional skills of personnel has set a higher demand.In order to better adapt to the current development and social needs, We summarize some new and innovative ways and means of teaching, Strengthening the operational skills and the overall quality of the training，To enhance the ability of students integrated experiment.Keywords: Biochemistry； Experimental Teaching； Operating skills；ability

生物化學實驗技術的實驗教學作為生物學科的一個實踐教學環節，在人才培養過程中有十分重要地位，有著不可替代的作用。隨著市場經濟的不斷發展和中國加入WTO。用人單位對人才的專業技能提出了更高的要求。為了更好地適應時代發展和社會需求，各生物類專業的學生除了學習專業理論知識以外，還必須熟練掌握基木操作技能。要求學生在理論上“必需、夠用”，實踐中能動手會操作。這也是我們現代職業教育的出發點和歸宿點。通過這些年來的教學實踐，讓我深切體會到加強生物化學實驗教學的重要性。如何開展好實驗課的教學工作，使學生的實踐技能不斷提高，是擺在我們教師而前的一項重要任務。作為化工院校培養出來的高層次人才，不僅要有扎實的理論知識，合理的知識結構，更應有熟練的實踐操作技能。這就要求老師和學生都必須重視實驗教學，尤其要重視實驗課的基本實驗技能培養和綜合實驗的設計、分析能力，切實抓好實驗教學的每一個環節，才能培養出理論知識和基本技能兼而有之的學生。通過這幾年的積累和其它兄弟院樣實驗室管理和教學方法的借鑒，結合本專業的特點，總結出以下幾點做法：

1要求學生認真地做好預習，課前檢查預習效果。

教學改革再怎么改都離不開“教”和“學”，只要能達到“教”與“學”的完美結合，就是真正的達到教學目的。所以無論是傳統的還是各種新的教學方法，我們都可以用。作為傳統的教學法課前預習，只要結合實際情況加以改進，效果也很理想。在每次上實驗課之前，要求學生認真閱讀實驗講義，以自學為主，了解本次實驗目的，原理、操作過程及一些所用儀器的結構、原理和使用方法。并要求學生書寫預習實驗報告，每次進實驗室前交給老師。在上課前抽兩到三個同學簡明地介紹一下這次實驗怎么做？為什么要這么做？然后教師針對學生所講的加以補充，改正及強調，使學生對整個實驗內容做到心中有數，做到了實驗時有的放矢，克服學生做實驗的盲目性，從而大大提高了實驗的效率和成功率。

2教學內容的改革要與時俱進。

傳統教學內容大都是驗證性實驗，受制于理論教學,只強調了驗證理論,而忽略了對學生實驗操作技能、方法、能力的培養,忽視了實驗中學生的主動性。加上以前開設的生物化學實驗過于簡單,而且內容已經過時,與理論教學嚴重脫節,學生操作時興趣不是很高[1]。當然，也不能完全否認驗證性實驗，因為它確實可以讓學生對理論更好地理解和掌握。但作為職業院校要注重學生綜合創新能力的培養，而有要有針對性，可適當地優化和精簡一些生化實驗項目，所以我們借鑒了許多兄弟院校的新成果及結合自己專業的實際情況及時更新和補充實驗內容,從單一的驗證性實驗轉向一定比例的綜合性、設計性實驗,從傳統的生物化學實驗轉向先進的分子生物學實驗[1]。當然，利用短短的2個或4個課時去完成一個綜合性實驗在時間上會比較緊。所以我們在教學計劃里面根據要求，安排3～4周的綜合實驗周。給學生出幾個課題，讓學生自己設計實驗方案、獨立操作、自己分析和處理實驗結果。整個過程老師只在旁邊指點和監督。這樣可以使學生在實驗操作上受到全面系統的訓練,培養了學生的科研思維和初步課題設計能力,使學生的實踐能力得到全面提高,創新意識和綜合素質得到有效的培養[2]。3可以適當地讓學生參與實驗課前的準備工作

在每次上實驗課之前，把各班學生按班級總人數分批和分成幾個實驗小組，每一小組每次輪流抽出一名同學，在實驗教師帶領下參與實驗課前的準備工作，并與實驗教師一起做預備實驗，包括藥品的準備，試劑的配制，儀器的調度等。實驗教師把操作技術、操作過程中難點、注意事項提前傳授給他們。在正式上實驗課時，他們就會思路更加清晰，并且能夠帶領和指導本小組同學進行實驗操作，及時解決實驗過程中出現的問題，成為教師的好幫手，在一定程度上減輕了實驗老師的勞動強度同時也強化了實驗效果。

4做好實驗課總結

每次實驗操作結束后，各組均保留實驗結果，然后抽出幾組具有代表性的實驗結果，由學生進行結果分析。同時檢查學生本次實驗技能掌握情況，從中了解學生對實驗課消化掌握的程度。最后，教師做綜合性概況總結，對本次實驗課先要肯定成績，指出不足，糾正錯誤，以達到上好實驗課，不走過場的目的。課后要求學生認真書寫實驗報告，指導教師做好實驗記錄和實驗報告批改工作，針對學生所出現的疑慮和錯誤詳細地給予解答。

5適當地開放實驗室，給學生更多實際操作機會。

影響實驗的因素有許多，實驗的每一步操作都需要學生身體力行、細心操作、認真思考、稍有疏忽，就造成實驗失敗。如試劑的濃度、樣品的進樣量、pH都要配制準確，否則會導致整個實驗的失敗。還有液相色譜儀、凱氏定氮儀、分光光度計的操作程序、電泳儀的使用等，很難通過幾次實驗就能熟練掌握。而有些綜合性、設計性實驗受計劃課時的限制，學生無法在規定時間內完成。為了保證和加強學生基本技能的訓練，可以考慮適當地開放實驗室，給學生充分的練習時間，以滿足不同層次學生的需要。讓學生有選擇性的學習與專業有關的知識，加強自身溥弱環節，開拓思維，提高實踐能力，培養實驗技能技巧。

6科學的技能考核是加強實驗教學的重要手段。

生物化學技能考核是檢驗學生基本技能掌握的程度并促進學生學習生化課程的重要手段，實驗課的考核方式和成績評定對學生們的學習熱情和重視程度有很大的影響。以往實驗課成績考核大都根據實驗報告的質量進行評定,這個不能真實全面反映學生的能力和素質。因為這樣的考核存在偶然性和投機性。為此，總結出一一套科學適用的考核方法。實驗考試內容分六個方面：實驗課考勤(紀律)占10%、課堂回答問題情況占20%、每次實驗報告占20%、實驗理論筆試占20%、實驗操作考試占30%及創新能力考核（采用加分制）。當然里面還可以細節化，如實驗報告是否整潔，是否規范，是否正確，是否按時遞交等依次給予公正的評分。當然，如有學生參加科研項目的時數、發表的論文應按一定比例折算成學分[3],在創新能力考核一項中給予加分,因為這也可以客觀地反映和評價學生對知識和實驗技能的掌握。也有利于對學生綜合能力的考查和創新能力的培養。而學生的好比心理會使它們做實驗的的積極性空前提高。今后我們在生物化學實驗教學中繼續要不斷探索，不斷改進，找出適合生化實驗教學的更多好思路好方法，逐漸改變重理論輕實踐，高分低能的現狀，從而貫徹理論聯系實際，即傳授知識又注重能力培養的教學原則。更加順應現代職業技術教育潮流，為社會培養更多更好地高技能應用型人才。

參考文獻

1．韓志芳．生物化學實驗教學改革的初步研究[J] ．杭州師范學院學報，2006,4：299-300 2．胡曉倩．生物化學實驗教學改革實踐與思考[J] ．實驗室研究室與探索，2006，25（8）：961-965 3．扈瑞平．實行開放式實驗教學,培養學生的科研創新能力 [J] ．內蒙古醫學院學報，2006，28，300-301

作者簡介：羅躍中（1983-），男，助理實驗師，主要從事生物實驗教學及管理工作。

聯系地址：湖南省株洲市石峰區清石路2號湖南化工職業技術學院實訓處

第三篇：生物化學教學改革

生物化學教學改革

生物化學教學改革

生物化學是一門運用化學的原理及方法研究生命活動化學變化的學科，是很多專業學科的基礎學科，它涉及到動物學、植物學、生物醫學、遺傳學、分子生物學和細胞生物學等課程。當今的教育主張素質教育，注重對學生各項能力的培養，我國高校的生物化學教學已不能適應時代的要求，存在著很多的問題，因此，生物化學改革迫在眉睫。

一 教學內容的改革

1.教學順序的調整

蛋白質和核酸的研究是生物化學研究的兩個重要方向。傳統的教材上，學習的順序是先從蛋白質的結構開始學習，進入到課程中期才會學習核酸的結構。這種教學順序有利于讓學生了解核苷酸代謝的內容，但由于核酸結構與蛋白質結構學習的思路一樣，都是講其組成的化學元素，然后是基本組成單位及其結構，如果將這兩個章節進行調整，先講蛋白質再講核酸，不但可很快掌握核酸的結構也可以讓學生對剛剛學習的蛋白質結構進行一個很好的復習。合理地調整教學順序，可讓學生更加合理地接受知識。

2.教學內容的系統性

生物化學課程要具有系統性。如在講解糖、脂類以及蛋白質代謝這個環節時，教師可以通過三大物質代謝圖，將糖、脂類以及蛋白質這三大物質利用三羧酸循環聯系起來，通過三羧酸循環，三大物質相互轉化。教師在課堂上可將人的體內代謝與教學相結合，讓學生從繁瑣的化學公式中走出來，讓學生利用自身的代謝功能來了解一些復雜的生物化學知識。

3.教學內容的簡單化

生物化學中有很多抽象的概念、知識點，學生在開始學習時難以理解和掌握這些知識點，造成學習的恐懼，影響了教學效果。在教學過程中，教師要通過對身邊一些事例進行比喻，增強課堂的生動性、趣味性。突出教學要點，使教學內容趨于簡單化。

二 教學方法的改革

1.適當運用啟發性教學思維

由于生物化學中的很多內容過于抽象，如物質代謝這一章節，讓很多學生摸不到頭腦，給老師帶來了很大的教學困擾。教師可以通過對啟發性思維教學對學生加以輔導，通過啟發式教學既能把知識點拓展開，也鍛煉了學生的思考能力。

2.自學自講

在生物化學進行到維生素與激素這兩部分內容時，由于這兩個知識點與我們日常生活有著密不可分的關系，教師可通過分組自學討論的方法進行教學，由學生分組搜集資料與課前準備，在課堂上進行分組討論，教師在討論時對各組加以輔導，討論后，由各個小組上臺講解本組的討論結果，最后由老師進行評定和講解知識要點。這樣的教學方法可以讓學生有一個很好的溝通氛圍，鍛煉學生的自我學習能力與團隊意識。增加了生物化學課堂的生動性，改變了傳統教學中，由老師一人主導，學生進行機械式學習的教學。

3.多媒體教學與傳統教學有機結合

計算機的發展，使多媒體教學越來越多地應用在各個學科中，利用多媒體，可以使復雜抽象的生物化學內容更加地形象化、具體化，這樣可以激發學生的學習興趣，深化知識點的記憶，提高教學質量。

三 實驗課教學的改革

實驗是生物化學教學中不可或缺的環節。通過實驗課的學習，學生可以在實踐中進一步理解書本上的理論知識、增強動手能力，可以將教學質量帶上一個新臺階。由于條件有限，傳統的實驗教學僅僅立足于對理論知識的驗證，缺少綜合性和創新性實驗教學內容。學校應加大投入力度，購置一批先進的實驗設備，來增強學生的創新意識，培養學生的創新能力。通過這些綜合性和設計性實驗可以使學生將課本知識和實驗結果相結合，加深學生對理論知識的理解。

四 結束語

生物化學教學的改革，隨著生物化學這門科學的不斷進步而不斷深入。我們應緊跟時代的步伐，提高學生的理論知識水平和實驗動手能力，不斷完善教學方法，提高教學質量，確立以學生為主體的教學方針，培養符合社會要求的高素質人才。教學改革的路還很長，還需要我們繼續去探索、鉆研。

第四篇：動物生物化學說課稿

動物生物化學說課稿

說課流程：

課程理念課程內容課程資源課程實施教學評價改革思路 本課程的目標

通過理論和實踐學習，使學生認識生命有機體的化學基礎和基本特征，掌握動物機體的化學組成，認識蛋白質、核酸和生物膜在動物機體中的作用。清楚認識和掌握機體的中間代謝過程。掌握遺傳大分子核酸的功能。練習和掌握生物化學的基本實驗技能，熟悉常用生化儀器的原理和使用方法,培養理論聯系實際的學風和分析解決問題的能力。課程定位

《動物生物化學》是一門理論性、實踐性和應用性很強的技術基礎課程。也是高職高專院校畜牧獸醫專業不可缺少的一門必修基礎課，是學習“獸醫病理學”、“動物傳染病學”、“動物繁殖學、動物營養與飼料學”等后繼課程必需的先修課程，也是相關專業專升本入學考試的必考課程專業的培養目標適應2l世紀社會主義現代化建設需要，培養德、智、體、美全面發展的、能直接在生產一線從事動物疫病防控、動物疾病診治、保障動物性食品安全、關愛動物及保障養殖業生產，動物醫學管理等的生產、管理、服務、建設的高素質技能型專門人才。

課程主要內容：

內容選取依據：理論遵循必需、夠用的原則，淡化生化原理的分析，突出了基礎知識和實用內容的講解。實踐教學環節針對高職教育“以應用為目的，以就業為導向”的特點，加強實踐教學力度，突出動手能力的培養。

本課程的知識模塊順序及對應的學時如下: 緒論蛋白質化學 核酸的化學生物膜與物質運輸2 酶與維生素生物氧化 糖代謝脂類代謝核酸降解與核苷酸代謝 蛋白質的分解代謝核酸與蛋白質的生物合成4 抗生素物質代謝的調節與物質代謝之間的聯系2

重點難點的處理：

課堂教學采用講練結合的方法；

將理論教學與實驗實訓教學有機結合；

將老師知識講授與學生自主學習相結合；

利用多媒體、實訓與模型進行輔助教學。課程定位及內容

生物大分子結構與功能 生物機體的物質代謝及調節 現代生物化學技術和基本技能 教材及參考資料

根據（教高[2006]16號）《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見 》的精神，教材要緊緊圍繞培養高等技術應用性專門人才開展工作。基礎課程教材要體現以應用為目的，以必需、夠用為度，以講清概念、強化應用為教學重點。選用教材：高等教育出版社、“十一五”國家高職高專教育規劃教材，肖衛蘋、梁俊榮主編的《動物生物化學》

《動物生物化學》 胡蘭主編

中國農業大學出版社 《動物生物化學》 劉偉主編

河南科學技術出版社 《生物化學》

李曉華主編

化學工業出版社 《基礎生物化學》趙武玲主編

中國農業大學出版社

學情分析及學法指導

《動物生物化學》一般開設在學生入學的第二學期，學生經過高中三年的學習，理科生基礎相對好些，文科生在生物化學方面知識比較薄弱。本課程的教學內容對他們來說并不很難理解，但由于基礎和思維方式不同等原因，開始學習時可能比較困難，但入門之后提高較快。

另外，高職學生的另一個特點是：對于實驗操作要比學習理論知識更有興趣；簡單的驗證性實驗大多數同學都能夠完成，但動手能力和解決實際應用問題的能力普遍較差。

學情分析及學法指導

教輔資料

多媒體

實物

模型 重點知識

講

練

分析 實驗任務

體驗成功

動手能力 提出問題

討論思考

教學方法及手段 1．教學手段

采用現代教學方式（多媒體）和傳統教學方式（板書）相結合的方法，板書教學奠定理論基礎，多媒體教學提升感性認識，加大課堂授課的知識含量。

采用理論教學與實驗實訓有機結合,做到教、學、做一體化。2．教學環節

本課程的教學環節包括：課堂講授、課堂討論、實驗實訓、課后作業、習題及考試等。通過各個教學環節重點培養學生的動手能力及分析問題和解決問題的能力

教學程序設計

教學設計以學生職業發展為根本，以學生就業為導向，全面培養學生的職業能力。

打破以知識傳授為主要特征的傳統學科課程模式，突出對學生職業能力的訓練。

課程教學遵循理論必須、夠用的原則，采用理論與實踐一體化的行為導向模式，突出教學過程的實踐性、開放性和職業性。

將技術學科和實踐導向相融合，從工程角度出發，引入工程實例，學以致用，注重工程實踐。

實踐教學設計

以提高學生動手能力為宗旨，加大技能性、應用性、綜合性實驗與實訓開設力度。

開展教、學、做一體化教學。

教師指導全過程：包括理論的指導；實踐操作的指導；企業管理方式的指導等。

課程考核設計

總成績＝期末成績×80%＋平時表現、作業×10%＋實驗成績×10%

課程特色及建設規劃 課程特色

1、改革教學方式和課程的考核方式

理論講解以必須、夠用為度，突出了實踐能力和專業能力的培養。

課程綜合測評兼顧課堂表現、作業情況、理論把握、實驗實訓，使測評結果科學合理，符合職業學校人才培養的目標。

2、教學內容職業化

根據畜牧獸醫類人才市場的需求，配合畜牧獸醫專業的培養目標，主動修改、調整教學計劃、教學大綱和教學內容。課程建設規劃

經過畜牧獸醫教研室全體教師的共同努力和不斷 探索、創新和完善,預計今年上網資源：

教學計劃、教學大綱、電子教案、部分 章節的電子課件。

以后將逐步完善：電子版的習題集和電 子版的習題答案及網上學習自我檢測系統。

第五篇：高職高專生物化學教學改革的探討

高職高專生物化學教學改革的探討

陜西國際商貿學院醫藥分院藥學系王飛娟王燕張爽

摘要：生物化學是生命科學領域一門很重要的基礎學科和前沿學科。本文從趣味引導式教學、病例分析教學、互動討論式教學三個方面探討改進高職高專生物化學教學方法，從而使學生能更好地學習生物化學，為后續的課程打好基礎。

關鍵詞：高職高專，生物化學，教學改革

進入二十一世紀，生命科學理論與技術的迅猛發展，生物化學的理論和技術也日新月異、層出不窮。生物化學是高等院校農學、園藝、生物技術、藥學、中藥制藥技術等眾多專業教學中最重要的專業基礎學科之一，是各學科聯系的共同語言，因此本課程的開設效果不僅影響生物類專業的發展，而且也對其他專業的發展有很大影響。但由于生物化學的內容繁多，理論知識較難，同時發展速度很快，新知識、新成果層出不窮，這讓學生學習起來比較困難，同時教學工作者也面臨著嚴峻的挑戰[1]。為此，我們對有利于提高高職高專生物化學教學質量的各個環節進行了分析探討，以激發學生學習的熱情和興趣，增強學生的綜合素質，提高教學質量為目標，對高職高專生物化學教學進行了改革嘗試。

1、趣味引導式教學

生物化學中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統的“灌輸式”、“一言堂”的教學方法，學生必定感到枯燥乏味，很難取得好效果。“教無定法，貴在得法”[2]。如果在教學過程中恰當地運用一

些簡單、形象的比喻描述某些事物或原理來幫助學生理解，降低學習難度，提高學生學習的興趣，這樣講解學生就很容易理解記憶了。比如，在講解維生素B1與代謝的關系時，我們以1886年荷蘭醫生艾克曼研究的荷屬東印度地區普遍流行的“腳氣病”為例，從發病的癥狀一直談到是由于在他所研究的實驗雞群飼喂“精大米”所引起的結果，當在“精大米”飼料中添加米糠后其實驗雞群表現的癥狀又消失了，然后提出為什么“精大米”飼料會引起“腳氣病”的發生？最后再介紹艾克曼后來從米糠中分離到一種堿性物質——生物胺，即現在說的維生素B1，讓學生對維生素B1的化學性質和缺乏癥有了更清楚的認識，一目了然。又如，在講解呼吸鏈抑制劑魚藤酮的抑制作用原理時，可以先講古代日本漁民打漁趣聞，他們用生長在海邊的一種藤條壯的植物在水中浸泡，魚就會自然死亡，后來研究發現魚的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細胞缺氧而死亡，就把這種抑制劑稱為魚藤酮。這樣的講解，使學生很容易就記住了知識點。再如，為何飲牛奶后半小時內不能吃水果；為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何人不吃肉還會長胖等等，類似的例子還有很多，通過對這些問題的解答，既可使學生輕松掌握所學內容，同時也提高了學生的思維能力。

趣味引導式教學，通過講述一些有趣的見聞、運用一些形象的比喻及提出一些啟發性的問題，使深奧的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識生動化，既能引起學生學習的興趣，又能化解生物化學教學中的難點，起到事半功倍的效果。

2、病例分析教學

生物化學是生命科學的帶頭學科，其理論和技術已滲透到醫、藥學的各個領域。因此，生物化學教師必須認識到學科間相互聯系的重要性，加強交流。這就要求生物化學老師在教學的過程中能觸類旁通，與生命科學的研究前沿緊密結合起來，同時要結合具體的臨床實例，盡量將所講授的內容與生命活動、疾病以及衛生保健等聯系起來，因為這些都是最貼近生活的實際問題，通過對這些問題的解決，讓學生感到學而有用、學而有趣。例如利用酶的競爭性抑制作用的原理介紹抗生素、抗癌藥的機制；利用糖代謝知識分析糖尿病“三多一少”產生的原因及治療方法；利用脂代謝的知識解釋高脂血癥、脂肪肝、動脈粥樣硬化的產生的原因；利用蛋白質代謝的知識分析肝性腦病的發病機制與治療原則；利用酶原激活的知識講述急性胰腺炎產生的生化機理；利用氧化磷酸化解偶聯的知識解釋感冒的一些癥狀等等。

病例分析教學引導學生將生物化學理論與臨床實例相聯系，使學生發現生物化學的理論能在臨床實際中得到充分利用，而不再是死記 硬背的空洞知識，這可以大大激發學生學習理論知識的興趣。總之，病例分析教學對提高教學質量，推進素質教育，全面提高師生的綜合素質將是有積極意義的[3]。

3、互動討論式教學

在教學過程中，為了使學生進一步鞏固所學理論知識，提高學生運用所學知識作拓展性思維和創新性思維的能力，我們要改變過去“以教師為中心”的教學方法，廣泛采用互動討論。在講課時我們要不時提出一些問題，讓學生思考回答，或讓學生發問老師解答，變學

生被動學習為主動學習，使講課生動活潑。

要開展討論課，鼓勵學生獨立思考，敢于提出自己的見解。首先，教師在課前精心選出3~4個討論題或附1~2個臨床病例，所選題目要具有一定的深度和廣度，要讓學生在對所學知識進行總結、比較、聯系的基礎上作答，盡量拓展知識面，聯系臨床實際，使理論課與討論課內容互為補充和延伸，例如在學完代謝篇后就可以讓學生計算葡萄糖、乙酰輔酶A、谷氨酸徹底氧化分解后產生的ATP數，通過計算，使學生不僅鞏固了糖類、脂類、氨基酸的代謝途徑，還可以加深對物質代謝途徑之間聯系的理解。其次，組織安排課堂討論，提前將討論題及所需參考書目告知學生，讓學生事先準備，課堂上由學生主持，學生提問，以小組為單位進行討論，再各推選一名代表發言，同組者可以補充。最后，由主講老師引導歸納總結，學生將書面討論稿上交，由教師批閱記分，作為平時成績。

互動討論式教學，學生在老師的引導下，圍繞某一問題，以小組為單位，在老師與學生、學生與學生之間開展積極的討論、各抒己見，互相責疑，互相啟發，以求弄懂問題、解決問題，既激發了學生的學習興趣，調動了學習積極性，又培養了學生的自學能力和分析綜合能力。

總之，以上僅是我對高職高專生物化學教學改革的初步嘗試，教學過程是一個多因素的動態、復雜系統。要調動學生學習的積極性和主動性，提高學生綜合素質，培養學生的綜合思維能力和創新精神，關鍵在教師如何去做。只有高素質、嚴要求的教師才能培養出高素質的學生，因而教師就要不斷的吸收新鮮的教學經驗，不斷的探索適應新形勢的教學方法，不斷的完善和發展自身的綜合素質，達到提高教學質量的最終目的。[4]

參考文獻：

[1] 唐徽，孫設宗，朱明磊。醫學生物化學理論課教學改革與實踐[J].武漢工程大學學報，2009，31（4）：81-85.。

[2] 張庭廷，李恩，劉慧君。《生物化學》教學與課程建設的體會[J].教育科研，2009，3（1）：87-99。

[3] 江渝，鐘小林等。病例教學法在生物化學教學中的評價[J].西北醫學教育，2001，9（2）：86-87。

[4] 陳瑜，林德馨。適應學科發展開展生物化學教學改革[J].福建醫科大學學報，2001，2（2）：39-40。