第一篇：生物化學復習題

蛋白質化學

一、名詞解釋：

1、基本氨基酸；

2、α—碳原子；

3、兩性電解質；

4、氨基酸的等電點；

5、肽（peptide）；

6、肽鍵（peptide bond）；

7、二肽（dipeptide）；

8、多肽（polypeptide）；

9、蛋白質的兩性解離；

10、蛋白質的等電點；

11、蛋白質的沉淀反應；

12、鹽析；

13、鹽溶；

14、蛋白質的變性；

15、蛋白質的復性，16、二面角

二、簡答和論述

1、酸堿性質氨基酸可分為哪幾大類？分別包括哪些氨基酸？

2、蛋白質的α—螺旋結構模型。其要點是什么？

3、β—折疊(β—pleated sheet)與α—螺旋比較有何特點？

4、寫出基本氨基酸的三字符、一字符。

5、試述蛋白質的膠體性質，并說明其原理。

6、在pH4的溶液中，二十種基本氨基酸的帶電情況及在直流電場中的泳動方向。

核酸化學

一、解釋名詞

DNA的變性 復性 增色（減色）效應 Tm 分子雜交

二、簡答和論述題

1、簡述核酸的組成成分。

2、簡述核苷的種類及堿基在核苷中的排布方式。

3、簡述你所知道的在核酸分子組成中修飾成分（modified component）或稀有成分。

4、簡述RNA的類別和分布。

5、tRNA三葉草形的二級結構可以分為幾個部分？各有何特點？

6、tRNA在形成三級結構中的共性是什么？

7、試述Watson & Crick 在1953年提出的DNA雙螺旋結構模型的要點。

酶學

一、解釋名詞

1、絕對專一性(absolute specificity)；

2、族專一性(group specificity)；

3、鍵專一性(bond specificity)；

4、光學專一性(optical specificity)；

5、幾何專一性(geometrical specificity)；

6、氧化還原酶類（oxidoreductases）；

7、轉移酶類（transferases）；

8、水解酶類（hydrolases）；

9、裂合酶類（lyases）；

10、異構酶類（isomerases）；

11、合成酶類（synthetases）；

12、單體酶（monomeric enzymes）；

13、寡聚酶（oligomeric enzymes）；

14、多酶體系（multienzyme system）；

15、單純酶（simple enzyme）和結合酶（conjugated enzyme）

16、輔因子（cofactor）；

17、全酶（holoenzyme）；

18、輔酶（coenzyme）和輔基（prosthetic group）；

19、酶的激活劑（activator）；20、必需基團（essential goup）；

21、活性中心（active center）；

22、催化中心（catalytic center）；結合中心（binding center）；

23、酶原（zymogen）和酶原的激活（zymogen activation）

24、激活劑（activator）；

25、酶的最適溫度（optimum temperature）；

26、酶的最適pH（optimum pH）；

27、失活作用（inactivation）；

28、抑制作用(inhibition)；

29、不可逆抑制（irreversible inhibition）；30、可逆抑制（reversible inhibition）；

31、競爭性抑制（competitive inhibition）；

32、非競爭性抑制(non competitive inhibition)；

33、酶的活力和活力單位（activity）；

34、調節酶(regulatory enzyme)；

35、共價修飾酶(covalent modification enzyme)；

36、別構酶(allosteric enzyme)；

37、同工酶(isoenzyme or isozyme)

二、簡答和論述

1、酶作為一種特殊催化劑其催化作用比一般催化劑更為顯著的特點有哪些？

2、酶的專一性或特異性（specificity）可以分為哪幾種不同的類別？

3、按照酶所催化的反應類型，由酶學委員會規定的系統分類法，將酶分為哪幾大類？

4、按照酶學委員會規定的系統分類法，酶的系統編號中的阿拉伯數字的含義是什么？

5、激活劑與輔因子的區別是什么？

6、輔酶（coenzyme）和輔基（prosthetic group）有何區別？

7、酶的活性中心中結合中心和催化中心有何區別？

8、酶活性中心的一級結構有何特點？

9、簡述酶催化化學反應的中間產物學說。

10、試述決定酶作用高效率的機制。

11、試述決定酶作用專一性的機制。

12、何謂米氏方程？試述酶的km在實際應用中的重要意義。

13、如何求酶的km值？

14、簡述影響酶促反應速度的幾個主要因素。

15、測酶反應速度時，為什么要測初速度？為什么說一般測定產物的生成量比測定底物的減少量準確？

三、計算

25mg蛋白酶溶解于25ml緩沖液中，取0.1ml酶溶液以酪蛋白為底物測定酶活力，測得其活力為每小時產生1500ug酪氨酸。另取2ml酶液用凱氏定氮法測得蛋白氮含量為0.2ｍg。如以每分鐘產生1ug酪氨酸的酶量為一個活力單位計算，根據以上數據求：

（1）1ml酶液中所含的蛋白質量和酶活力單位；（2）比活力是多少（U/mg蛋白質）；

（3）

1克酶制劑的總蛋白含量及總活力。

生物氧化

一、解釋名詞

1、生物氧化（biological oxidation）；

2、組織呼吸或細胞呼吸（cellular respiration）；

3、遞氫體（hydrogencarrier）和遞電子體（electroncarrier）；

4、呼吸鏈（respiratory chain）；

5、細胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）；

6、氧化還原電位（oxidation-reduction potential）；

7、氧化磷酸化作用或偶聯磷酸化作用（coupled phosphorylation）；

8、呼吸鏈磷酸化（respiration chain phosphorylation）；

9、底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation)；

10、氧化磷酸化解偶聯作用（uncoupling）；

11、解偶聯劑（uncoupler）；

二、回答下列問題

1、為何將生物體內的氧化還原反應簡稱為生物氧化？

2、試簡要敘述構成呼吸鏈的組成成分大體上分為哪幾類？

3、試簡要敘述NADH氧化呼吸鏈各組成成分的排列順序；

4、試簡要敘述琥珀酸氧化呼吸鏈各組成成分的排列順序；

5、試述氧化磷酸化作用的化學滲透學說；

糖代謝

一、解釋名詞

1、無氧呼吸（anaerobic respiration）；

2、、發酵（fermentation）；

3、EMP（Embden-Meyerhof-Parnas Pathway）途徑或糖酵解途徑；

4、限速酶或關鍵酶（limiting enzyme）；

5、限速反應或關鍵反應（limiting reaction）；

6、三羧酸循環（tricarboxylic acid cycle，TCA）；

7、戊糖磷酸途徑(pentose phosphate pathway, PPP)；

8、還原力（reducing power）；

9、糖原生成作用（glycogenesis）

10、糖原異生作用（glyconeogenesis）

二、回答下列問題

1、為什么說三羧酸循環是糖、脂和蛋白質三大物質代謝的共同通路?

2、磷酸戊糖途徑的主要生理意義是什么?

3、為什么說肌糖原不能直接補充血糖?

4、何謂糖酵解?糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異?

5、為什么說6—磷酸葡萄糖是各個糖代謝途徑的交叉點?

6、糖代謝與脂肪代謝是通過哪些反應聯系起來的?

7、試述糖無氧分解的意義。

8、三羧酸循環中有哪幾個限速酶，是怎樣調節三羧酸循環的。

9、簡述糖需氧分解的生理意義。

10、簡述己糖磷酸支路中葡萄糖氧化脫羧的過程。

三、是非判斷題

1、糖酵解途徑是人體內糖、脂肪和氨基酸代謝相聯系的途徑。

2、人體內能使葡萄糖磷酸化的酶有己糖激酶和磷酸果糖激酶。3、6—磷酸葡萄糖是糖代謝中各個代謝途徑的交叉點。

4、醛縮酶是糖酵解關鍵酶，催化單向反應。

5、3—磷酸甘油的其中一個去路是首先轉變為磷酸二羥丙酮再進入糖酵解代謝。

6、一摩爾葡萄搪經糖酵解途徑生成乳酸，需經1次脫氫底物水平磷酸化過程，最終凈生成2摩爾ATP分子。

7、糖酵解過程無需O2參加。

8、1，6—二磷酸果糖和1，3—二磷酸甘油酸中共有四個磷酸根，它們與果糖或甘油酸的結合方式均是相同的。

9、若沒氧存在時，糖酵解途徑中脫氫反應產生的NADH+H+交給丙酮酸生成乳酸，若有氧存在下，則NADH+H+進入線粒體氧化。

10、丙酮酸脫氫酶系催化底物脫下的氫，最終是交給FAD生成FADH2的。

脂類代謝

一、解釋名詞

β—氧化（β-oxidation）；脂肪酸的活化；

二、回答問題

1、詳述甘油的分解代謝途徑。

2、簡述脂肪酸分解代謝的全過程。寫出10碳飽和脂肪酸β—氧化的綜合反應式。

3、簡述脂肪酸合成代謝的全過程。寫出由乙酰CoA合成10碳飽和脂肪酸的綜合反應式。

4、何謂酮體？簡述酮體合成和分解的歷程。何謂酮癥?

5、討論乙酰CoA各個可能的去路。

三、選擇題

1、脂肪酸的β—氧化不需要：

(1)NAD+

(2)FAD(3)NADP+

(4)HSCoA

2、脂肪酸的從頭合成：

(1)不用乙酰CoA；(2)只產生少于10個碳原子的脂肪酸；(3)需要中間產物丙二酰coA ；(4)主要在線粒體中發生；(5)用NAD+作氧化劑

3、脂肪酸生物合成時，將乙酰基團從線粒體轉移到細胞質的是下面的哪種化合物?

(1)乙酰CoA(2)乙酰肉毒堿

(3)乙酰磷酸

(4)檸檬酸

(5)上述化合物外的物質。4、3—磷酸甘油和2分子RCOSCoA合成三酰甘油時、生成的中間產物是：

(1)2—單酰甘油

(2)1，2—二酰甘油

(3)溶血磷脂酸

(5)酰基肉毒堿

5、下列脂肪酸哪種是人體營養所必需的?

(1)棕櫚酸

(2)硬脂酸

(3)油酸

(4)亞麻油酸

四、填空題

1、哺乳動物不能合成必需脂肪酸________和________。

2、從乙酰輔酶A和CO2，生成丙二酸單酰輔酶A，需要消耗______個高能磷酸鍵，并需捕因子________參加

3、脂肪酸的合成有兩種主要方式、一種是_____________、其酶系存在于細胞的_____________中；另一種是_____________，其酶系存在于細胞的_____________。

4、一分子軟脂酸，經過_____________次β氧化，共生成_____________分子乙酰輔酶A和_____________對氫原于。它完全氧化為CO2和H 20，凈獲得_____________分子ATP。

氨基酸代謝

一、解釋名詞

1、氮平衡(nitrogen balance)；

2、氮總平衡、氮正平衡和氮負平衡；

3、必需氨基酸(essential amino acid)、非必需氨基酸(non-essential amino acid)和半必需氨基酸(semi-essential amino acid)；

4、脫氨基作用；

5、轉氨基作用(transamination)；

6、聯合脫氨基作用；

7、生糖氨基酸；

8、生酮氨基酸；

9、生糖兼生酮氨基酸；

二、回答下列問題

1、簡述高等動物脫氨基作用的方式？體內主要的脫氨基的方式是哪種方式？

2、簡述嘌呤核苷酸循環的脫氨基作用；

3、試述動物和人體內的氨主要來源；

4、人體內氨的主要代謝去路是什么？試述尿素合成的部位及反應過程。

核酸代謝

一、解釋名詞

1、核苷酸從頭合成途徑

2、半保留復制

3、先導鏈(leading strand)和隨從鏈

6、岡崎片段

8、引物酶

9、DNA的損傷；

10、轉錄的不對稱性；

11、單順反子和多順反子

12、啟動子（promoter）；

13、有意義鏈(模板鏈)和反意義鏈（編碼鏈）；；

14、hnRNA

二、回答問題

1、人體是否可以利用食物中的核酸或核苷酸？要說明原因。

2、嘌呤堿中1、2、3、4、5、6、7、8、9位N（或C）元素在其合成過程中分別由哪個化合物提供？

3、嘧啶堿中1、2、3、4、5、6位N（或C）元素在其合成過程中分別由哪個化合物提供？

4、簡述DNA復制的特點。

5、簡述DNA聚合酶的種類和生理功能。

6、DNA復制時的保真性主要與哪些因素有關？

8、在DNA聚合酶催化下，從什么方向聚合子代DNA鏈？

7、簡述DNA損傷的修復方式。

8、簡述RNA轉錄合成的特點。

9、簡述真核生物RNA轉錄后的加工修飾。

蛋白質的生物合成

一、解釋名詞

1、翻譯(translation)；

2、密碼子的不重疊性（nonoverlapping）；

3、遺傳密碼的連續性（commaless）；

4、遺傳密碼的簡并性（degeneracy）；

5、遺傳密碼的通用性（universal）；

6、遺傳密碼的方向性（direction）；

7、遺傳密碼的擺動性（wobble）；

8、反密碼子(anticoden)；

9、密碼子(codon)；

10、啟動tRNA；

11、多核糖體

二、回答問題：

1、蛋白質生物合成過程中由哪些因素構成蛋白質合成體系？

2、遺傳密碼具有哪些特點？

3、起始密碼子和終止密碼子各是什么？

4、反密碼對密碼的識別，通常是根據什么原則？何謂不穩定配對？

5、在原核生物和真核生物中，啟動tRNA有何區別？與攜帶蛋氨酸的tRNA相同嗎？

6、核蛋白體的大、小亞基分別有何不同的功能？

7、縮合一分子氨基酸殘基（或形成一個肽鍵）需消耗幾分子高能磷酸鍵？

8、蛋白質生物合成過程包括哪幾大步驟？

9、核蛋白體循環過程可分為哪幾個階段？

10、簡述蛋白質生物合成的過程。

實驗

每個實驗的原理和注意要點是什么？

第二篇：專科生物化學復習題

專科生物化學復習題

一、選擇題

1.多糖不包括（D）

A.淀粉B.糖原C.纖維素D.蔗糖E.糖脂

2.下列哪項是動物多糖（A）

A.肝素B.香菇多糖C.大黃多糖D.甲殼素E.云芝多糖

3.多糖純化的方法（E）

A.分級沉淀法B.季銨鹽絡合法C.離子交換層析D.制備性區帶電泳E.以上都對

4.多糖的結構分析中乙酰解的混合液乙酐：乙酸：水的比例為（D）

A.6：6：1B.7：7：1C.8：8：1D.10：10：1E.5：5：15、膽固醇在哪種組織含量豐富（D）

A.肝B.心C.骨骼D.神經組織E.腎

6.經測定一蛋白質樣品中含氮量為10g/L，那么蛋白質的濃度是多少g/L（C

A.52.5B.57.5C.62.5D.67.5E.72.5

7.一摩爾葡萄糖經糖的有氧氧化過程可生成_____的乙酰CoA（B）

A、1摩爾B、2摩爾C、3摩爾D、4摩爾E、5摩爾

8.蛋白質在280nm處有最大吸收峰是因為（A）

A.含酪氨酸等芳香族氨基酸殘基B.含谷氨酸等酸性氨基酸

C.含精氨酸等堿性氨基酸殘基C.含亮氨酸等非極性氨基酸殘基 E.以上全不對

9.下列屬于酸性氨基酸（D）

A.甘氨酸B.組氨酸C.精氨酸D.谷氨酸E.賴氨酸

10.氨基酸的蛋白質共同的性質是（D）

A.膠體性質B.沉淀性質C.變性性質D.兩性性質E.雙縮脲反應

11.α-螺旋每上升一圈相當于幾個氨基酸（D）

A.2.5B.2.7C.3.0D.3.6E.4.5

12.DNA和RNA徹底水解后的產物（E）

A.磷酸.戊糖相同，嘌呤堿不同B.磷酸.戊糖相同，嘧啶堿不同

C.磷酸.堿基相同，戊糖不同D.磷酸相同，嘌呤堿與戊糖不同 E.磷酸相同，嘧啶堿與戊糖不同

13.DNA的二級結構是:（B）

A.帽子結構 B.雙螺旋結構C.超螺旋結構 D.三葉草結構E.倒“L”型

14.核酸中核苷酸之間連接方式是:（E）

A.2',3'-磷酸二酯鍵B.糖苷鍵C.2',5'-磷酸二酯鍵

D.氫鍵E.3',5'-磷酸二酯鍵

15.Tm愈高的DNA分子，其（A）：

A.G+C含量愈高B.C+T含量愈高C.A+T含量愈高

D.A+G含量愈高E.A+C含量愈高

16.某雙鏈DNA純樣品含15％的A，該樣品中G的含量為:（A）

A.35％B.15％C.30％D.20％E.50％

17．酶促反應中決定酶特異性的部分是（C））

A．堿基B．輔酶C．酶蛋白D．金屬離子E．B族維生素

18．酶原之所以沒有活性是因為（E）

A．缺乏輔酶或輔基B．是已經變性的蛋白質C．酶原只是普通蛋白質

D．酶原是合成還不夠長的肽鏈E．活性中心未形成或未暴露

19．酶原激活的生理意義是（C）

A．保護酶的活性B．恢復酶的活性C．避免自身損傷

D．促進組織生長E．加速組織代謝

20．輔酶與輔基的主要區別是（E）

A．化學本質不同B．催化功能不同C．分子大小不同

D．溶解度不同E．與酶蛋白結合的緊密程度不同

21．下列哪一器官損傷最易導致血清LDH1含量升高（B）

A．肝臟B．心臟C．骨骼肌D．腎臟E．腦

22．下列關于DNA分子中的堿基組成的定量關系哪個是不正確的：（D）

A．C+A=G+TB． C=GC． A=TD．C+G=A+TE．C+T =A+G

23．維生素D的高度生理活性形式是（E）

A維生素D3B25—（OH）—D3C24，25—（OH）2—D3

D1，24，15—（OH）3—D3E1，25—（OH）2—D3

24．腳氣病是由于缺乏下列哪一 種物質所致（B）

A膽堿B硫胺素C乙醇胺D絲氨酸EVitA

25．有關葉酸的敘述正確的是（E）

A動物與人體都能合成B能直接轉移一碳單位

C與核酸.蛋白質生物合成無關D綠葉植物中含量不高

E缺乏時影響紅細胞成熟，能引起巨幼紅細胞性貧血

26.糖代謝中間產物中含有高能磷酸鍵的是（E）

A6-磷酸葡萄糖B6-磷酸果糖C1，6-二磷酸果糖

D3-磷酸甘油醛E1，3-二磷酸甘油酸

27.糖原合成時，葡萄糖的供體是（E）

AG-1-PBG-6-PCCDPGDGDPGEUDPG

28.2分子乙酰CoA經三羧酸循環可生成多少ATP分子（B）

A20B24C28D32E36

29.5mol葡萄糖酵解生成乳酸時凈生成ATP的摩爾數為（B）

A5molB10molC15molD20molE25mol

30.三羧酸循環在亞細胞器的哪一部位進行（D）

A細胞核B胞液C微粒體D線粒體E高爾基體

31.肌糖原分解不能直接補充血糖的原因是（C）

A肌肉組織是貯存葡萄糖的器官B肌肉組織缺乏葡萄糖激酶

C肌肉組織缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D肌肉組織缺乏磷酸酶

E肌糖原分解的產物是乳酸

32.P/O比值是指（A）

A.物質氧化時，每消耗一摩爾氧原子所消耗無機磷的摩爾數

B.物質氧化時，每消耗一克原子氧所消耗無機磷的克原子數

C.物質氧化時，每消耗一摩爾氧原子所消耗無機磷的克原子數

D.物質氧化時，每消耗一克原子氧所消耗無機磷的摩爾數

E.物質氧化時，每消耗一克氧原子所合成的ATP的克數

33.下列哪一反應步驟是底物水平磷酸化產生ATP的反應（A）

A.琥珀酰輔酶A →琥珀酸B.琥珀酸→延胡索算C.蘋果酸→草酸乙酸

D.α-酮戊二酸→琥珀酰CoA.E.乳酸→丙酮酸

34.參與脂肪動員的限速酶是（C）

A.脂肪組織甘油一酯脂肪酶B.脂肪組織甘油二酯脂肪酶

C.脂肪組織甘油三酯脂肪酶D.組織脂肪酶E.脂蛋白脂肪酶

35.1摩爾軟脂酸（16C）徹底氧化時可凈生成ATP的摩爾數（B）

A.127B.129C.131D.133E.135

36.能生成酮體的器官是（E）

A.骨骼肌B.腦C.心D.肺E.肝

37.膽固醇生物合成的限速步驟是在（C）

A.乙酰CoA→乙酰乙酰CoAB.乙酰乙酰

CoA→HMGCoAC.HMGCoA→MVAD.MVA→鯊烯E.鯊烯→膽固醇

38.尿素合成的主要器官是（A）

A.肝臟B.腎臟C.肌肉D.心臟E.胰腺

39.人體內最重要氨基酸的脫氨基方式是（C）

A 轉氨基作用B.氧化脫氨基作用C 聯合脫氨基作用

D.非氧化脫氨基作用E.核苷酸循環脫氨基作用

40．通過嘌呤核苷酸循環聯合脫氨基作用的組織是（E）

A 肝組織B 腎臟組織C 腦組織D 小腸組織E 心肌

41．人體內嘌呤核苷酸分解代謝的主要終產物是（B）

A.磷酸鹽B.尿酸C.肌酐D.尿苷酸E.尿素

42.核苷酸合成與糖直接聯系的物質是（C）

A.磷酸葡萄糖 B.6-磷酸葡萄糖C.5-磷酸核糖 D.葡萄糖 E.1.6-二磷酸果糖

43.常用與治療痛風癥的藥物（D）

A.阿托品B.青霉素C.胰島素D.別嘌呤醇E.vitB1

44.葡萄糖與甘油之間代謝中間產物是（B）

A丙酮酸 B 3-磷酸甘油酸 C磷酸二羥丙酮 D磷酸烯醇式丙酮酸 E草酰乙酸

45.結合膽紅素是（D）

AY蛋白與膽紅素結合 BZ蛋白與膽紅素結合C、Y.Z蛋白與膽紅素結合D膽紅素與葡萄糖醛酸結合E清蛋白與膽紅素結合46、生物轉化中最常見的一種結合物是（B）

A、乙酰基B、葡萄糖醛酸C、甲基D、谷胱甘肽

47、核酸與蛋白質的合成具有方向性，DNA合成由________,蛋白質合成由_______（B）

A、3’---5’；N端---C端B、5’---3’；N端---C端

C、5’---3’；C端---N端D、3’---5’；N端---C端

E、以上都不對

48、DNA復制中解開雙螺旋的酶是（B）

A、拓撲酶B、解鏈酶C、DNA結合蛋白D、連接酶E、引物酶

49、不能升高血糖的激素有（A）：

A、胰島素B、胰高血糖素C、腎上腺素D、糖皮質激素E、甲狀腺素

50、在一個DNA分子中，若A所占摩爾比為32.8%,則G的摩爾比為（C）

A、67.2%B、32.8%C、17.2D、65.6%E、61.6%

51、生物轉化過程重要的方式是（E）

A、使毒物的毒性降低 B、使藥物失效 C、使生物活性物質滅活

D、使某些藥物藥效更強或毒性增加E、使非營養物質極性增加，利于排泄

52、人體非必需氨基酸包括（B）

A、蛋氨酸B、酪氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸 E、纈氨酸

53、膽固醇主要存在哪種物質中（C）

A、乳糜微粒 B前β-脂蛋白C、低密度脂蛋白D高密度脂蛋白E、以上都不對

54．崗崎片段是指（B）

A．DNA模板上的DNA片段B．隨從鏈上合成的DNA片段

C．前導鏈上合成的DNA片段D．引物酶催化合成的RNA片段

E．由DNA連接酶合成的DNA55、在蛋白質生物合成中轉運氨基酸的RNA是（A）

A、tRNAB、mRNAC、rRNAD、HnRNAE、7sRNA56、以下哪項屬于脂溶性維生素（A）

A、維生素DB、維生素B1C、維生素B12D、維生素CE、維生素B257、異食癖最可能與哪種微量元素缺乏有關（B）

A、鈣B、鋅C、鐵D、鎂E、硒

58、在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（A）

A、魚油B、豬油C、牛油D、羊油E、奶油

59、夜盲癥可能是由于缺乏（A）

A、維生素AB、維生素DC、維生素B1D、維生素B260、促進鈣吸收的維生素是（D）

A、維生素AB、維生素B1C、維生素C D、維生素DE、維生素E61、下列哪種不是膳食纖維(D)

A、樹膠B、果膠C、木質素D、維生素E、鈣

62、植物蛋白質的消化率低于動物蛋白質，是因為(B)

A、蛋白質含量低B、蛋白質被纖維包裹，不易與消化酶接觸

C、蛋白質含量高D、與脂肪含量有關E、以上都不對

63、糧谷類食品中存在的第一限制性氨基酸是(D)

A、谷氨酸B、組氨酸C、蛋氨酸D、賴氨酸E、色氨酸

64、豆類存在的第一限制氨基酸是(C)

A、谷氨酸B、組氨酸C、蛋氨酸D、賴氨酸E、色氨酸

65、天然食物中蛋白質生物學價值最高的是(B)

A、瘦豬肉B、雞蛋C、牛奶D、魚E、羊肉

66、下列食物中維生素A含量豐富的是(A)

A、雞肝B、豬肉C、玉米D、山藥E、土豆

67、干性腳氣病以何系統癥狀為主(C)

A、消化系統B、心血管系統C、神經系統 D、內分泌系統E、泌尿系統

68、維生素B1以輔酶形式參與(D)

A、蛋白質代謝B、脂肪代謝C、賴氨酸代謝D、糖代謝 E、色氨酸代謝

69、維生素B1最主要的營養作用是(A)

A、調節機體物質代謝和能量代謝B、促進生長發育C、影響DNA的合成D脂類代謝E、參與色氨酸代謝

70、孕婦出現巨幼紅細胞貧血，主要是由于缺乏(C)、參與

A、鐵B、蛋白質C、葉酸D、泛酸E、鈣

二、填空題

1、B氧化步驟：脫氫、加水、脫氫、硫解

2、體內重要的兩條氧化呼吸鏈：NADH氧化呼吸鏈、琥珀酸氧化呼吸鏈

3、全酶由：酶蛋白、和輔助因子組成。

4、DNA修復包括：直接修復、切除修復、SOS修復、重組修復

5、蛋白質多肽鏈中的肽鍵是通過一個氨基酸的_羧_基和另一氨基酸的_氨___連接而形成的。

6、蛋白質的生物合成是以rRNA為模板，tRNA作為運輸氨基酸的工具_rRNA，作為合成的場所。

7、肽鏈延伸包括：注冊、成肽、轉位

8、酮體包括：乙酰乙酸、B-羥丁酸、丙酮

9、遺傳密碼的特點包括：連續性、簡并性、終止密碼與起始密碼、通用性

10、尿素合成部位：肝

11、糖異生的原料：乳酸、甘油、丙酮酸、生糖氨基酸

12、蛋白質溶液穩定的兩個因素：水化膜、同性電荷

13、糖原合成的場所：肝、肌肉

14、磷酸戊糖途徑的產物5-磷酸核糖、NADPH15、常見的免疫分析法包括：免疫擴散法、免疫電泳法、放射免疫測定法、酶聯免疫測定法

16、呼吸鏈的組成成分：輔酶I、黃素蛋白、鐵硫蛋白、泛醌、細胞色素

17、膽固醇的合成原料為：乙酰輔酶A18、真核細胞轉錄后常見的加工方式：加帽、加尾、剪接、修飾

19、甾體激素受體共同的功能區：DNA結合區、核定位序列、激素結合區、受體調節區

20、循環放大分析法步驟：轉換反應、循環反應、指示反應

21、脂肪酸合成限速酶：乙酰輔酶A羧化酶

22、天然淀粉包括：支鏈淀粉、直鏈淀粉

23、按密度分類，血漿脂蛋白分為：CMVLDLLDLHDL24、PCR包括：變性、退火、延伸

25、膽色素包括：膽紅素、膽綠素、膽素原、膽素

第三篇：生物化學復習題

第一章 蛋白質的結構和功能

1.蛋白質的元素組成及特點；蛋白質含量計算；

2.蛋白質的基本組成單位；20種基本氨基酸的名稱及縮寫、結構特點、分類(特別是一些特殊的AA)、理化性質(pI、紫外吸收性)；肽、肽鏈、肽鍵；

3.谷胱甘肽的組成及生理意義；

4.蛋白質一、二、三、四級結構的概念及維持各級結構的化學鍵；

5.蛋白質二級結構的種類；α-螺旋的結構特點；亞基、結構域；

6.蛋白質的一級結構與功能的關系(基礎)；一級結構變異與分子病；蛋白質的空間結構與功能的關系(Hb構象變化)；

7.蛋白質的等電點：概念、解離式(學會判斷帶電情況、電場中移動情況)；

8.膠體性質：維持膠體穩定穩定的因素

9.蛋白質變性、復性的概念、變性蛋白質的特點(主要是生物活性喪失)、造成變性的因素；

10.蛋白質特征性紫外吸收峰

第二章 核酸的結構和功能

1.核酸的基本組成單位及其分子組成；

2.DNA和RNA化學組成的比較(從磷酸、戊糖、堿基、核苷酸幾個方面進行比較)；

3.核酸的一級結構，核苷酸之間的連接鍵；

4.DNA(B型DNA)雙螺旋結構模型的要點；

5.DNA高級結構、核小體的結構特點；

6.真核細胞內主要RNA及其功能

7.mRNA結構特點(前體、5’端、3’端結構)；

8.tRNA的結構特點(二級結構、三級結構)；

9.rRNA的結構特點；真核生物、原核生物核糖體組成的區別；

10.核酸理化性質；

11.DNA變性、復性及退火的概念、變性的實質；增色效應；

12.Tm值及其與GC含量的關系；

13.核酸酶、核酶的概念(注意二者的區別)。

第三章 酶

1.酶的概念、化學本質；核酶的概念；

2.酶的化學組成(酶蛋白、輔助因子)及各自的作用；全酶、輔酶、輔基；

3.酶的必需基團及活性中心的概念、活性中心內的必需基團(結合基團和催化基團)；

4.同工酶的概念；

5.酶催化作用的特點:高效性、專一性、可調節性、不穩定性；酶的特異性的類型；

6.酶加速反應的機制是降低反應的活化能、酶催化作用機制：酶與底物的誘導契合；

7.酶促反應動力學的概念、影響因素(重點：底物濃度、抑制劑)

8.米-曼式方程；Km的概念、意義；酶的最適底物；

9.抑制劑：不可逆抑制，可逆性抑制——競爭性抑制、非競爭性抑制、反競爭性抑制(注意動力學特點比較）；

10.變構酶的特點；酶活性調節：緩慢調節、快速調節（變構調節、共價修飾及其相應特點）；

11.酶原、酶原激活、酶原激活的機制及生理意義。

第四章 糖代謝

1.糖酵解：概念、反應部位、過程、限速酶、特點(產能方式、數量、脫氫等)、終產物、生理意義；

2.糖有氧氧化(包括三羧酸循環)：概念、反應部位、過程、限速酶、終產物、特點(4，2，1)、產能數量(注意糖原和葡萄糖的區別)、生理意義；與糖酵解的異同點；

3.磷酸戊糖途徑的反應部位、主要產物、生理意義；

4.糖原合成：反應部位、關鍵酶、消耗2個ATP、活性葡萄糖的供體；

5.糖原分解：反應部位、關鍵酶、肌糖原不可補充血糖(原因)；

6.糖異生的概念、反應部位、關鍵酶、生理意義；

7.血糖的概念、正常人血糖濃度、血糖的來源和去路；調節血糖的激素。

第五章 脂代謝

1.脂類（脂肪和類脂）；營養必需脂酸；

2.TG的分解代謝：脂肪動員的概念、過程及限速酶；激素的調節；

3.脂酸活化為脂酰CoA；反應部位（胞漿），脂酰基載體，消耗能量；

4.脂酰CoA的β-氧化：反應部位、過程(4步:脫氫、加水、再脫氫、硫解)、限速酶（肉堿酯酰轉移酶I）、能量的計算(偶數碳)；

5.酮體的概念、合成的原料；酮體生成和利用的特點、限速酶（HMGCoA合成酶）、酮體生成的意義；

6.軟脂酸合成的部位（肝、脂肪組織胞液），合成原料(檸檬酸-丙酮酸循環)，限速酶（乙酰CoA羧化酶）；碳鏈加長的部位及2C供體;

7.膽固醇合成的部位、原料、基本過程（甲羥戊酸、鯊烯、膽固醇），關鍵酶（HMGCoA還原酶）及膽固醇在體內的主要去路；

8.血漿脂蛋白的分類(兩種方法及結果)及其功能；VLDL和LDL有致AS作用、HDL有抗AS作用。

第六章 生物氧化

1.生物氧化的概念；

2.呼吸鏈的概念，生物氧化中NADH氧化呼吸鏈及琥珀酸氧化呼吸鏈的組成及特點（5種成分，4種復合體），呼吸鏈的排列順序；

3.ATP的生成方式：氧化磷酸化，底物水平磷酸化；

4.P/O比值；氧化磷酸化偶聯部位；

5.抑制劑對電子傳遞鏈的影響（書111頁）；

6.胞漿中NADH進入線粒體氧化呼吸鏈的穿梭機制(發生部位及產能數量)。

7.體內直接利用的主要能量形式；肌肉中能量的主要儲存方式。

第七章 蛋白質分解代謝

1.氮平衡；必需氨基酸；

2.氨基酸代謝庫；

3.氨基酸的脫氨基途徑(四種),主要是聯合脫氨基作用；

4.氨基酸生糖及生酮性質的分類；

5.體內氨的來源及轉運方式(2種)：丙氨酸葡萄糖循環與谷氨酰胺的運氨作用 ；

6.氨的主要去路：鳥氨酸循環的部位、反應過程及限速酶；終產物；尿素兩個N原子的來

源；

7.個別氨基酸代謝：注意AA相應的代謝產物及其功能；

8.一碳單位的概念、種類、載體、9.體內甲基的直接供體、活性硫酸根的供體;

10.芳香族AA代謝的產物及相應的代謝障礙病。

11.支鏈AA（Leu、Ile、Val）分解代謝的部位。

第八章 核苷酸代謝

1.嘌呤堿、嘧啶堿合成的元素來源；

2.嘌呤核苷酸從頭合成途徑：概念、部位、原料、主要過程、主要特點；

補救合成途徑的概念、部位、兩種方式及酶（APRT、HGPRT）；

3.嘌呤核苷酸分解代謝的終產物；痛風的形成機制及治療機制；

4.嘧啶核苷酸合成的兩條途徑及特點、嘧啶堿的元素來源；

第九章 DNA的生物合成1.中心法則的內容、遺傳信息的流向；

2.復制的概念；DNA復制的4個規律；半保留復制、半不連續復制、領頭鏈、隨從鏈、岡崎片段；

3.DNA復制體系：底物、聚合酶及其功能、模板、引物、其他酶、蛋白質因子及其作用(注意原核生物和真核生物的異同點)；

4.原核DNA復制過程（起始、延長和終止）

5.逆轉錄的概念；

6.DNA損傷的原因、引起突變的類型及修復方式；

第十章 RNA的生物合成1.轉錄的概念；不對稱轉錄（編碼鏈、模板鏈）；

2.復制和轉錄過程的異同點；

3.原核生物聚合酶(全酶、核心酶的組成及作用時期)；啟動子（核心序列）；

4.真核生物的RNA聚合酶；

5.真核生物mRNA、tRNA、rRNA的加工過程

（外顯子、內含子的概念）。

第十一章 蛋白質的生物合成1.翻譯的概念;mRNA、tRNA、rRNA在翻譯過程中的作用;

2.遺傳密碼的概念及特點；起始密碼子、終止密碼子；

3.原核、真核生物的起始氨基酰-tRNA；

4.熟悉翻譯的起始、肽鏈的延長、肽鏈的終止過程

第十二章血液的生物化學

1．血漿蛋白的分類與性質；

2．血漿蛋白的功能；

3.成熟紅細胞的主要能量物質；代謝特點：糖代謝—糖酵解（2，3-BPG支路）、磷酸戊糖途徑及所生成產物的生理意義；

4.血紅蛋白的組成；血紅素生物合成的基本原料（甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2+）、反應部位、限速酶（ALA合酶）及其調節、主要過程。

第十三章 肝的生物化學

1.生物轉化的概念、反應部位、反應類型及意義；激素的滅活；

2.結合反應常見類型，其中最主要的類型是葡糖醛酸結合；

3.膽汁酸的分類及功能；

4.初級膽汁酸的生成部位（肝）、限速酶（膽固醇7α-羥化酶）；次級膽汁酸生成部位（腸道細菌）；

第十四章 維生素

1.維生素的概念及分類；

2.維生素A、D、E、K的作用及缺乏癥(注意其活性形式)；

3.B族維生素和維生素C的活性形式、生理功能和缺乏病。

4.理解缺乏葉酸導致巨幼紅細胞性貧血的機制。

第四篇：暨南大學生物化學1--15章復習題

生物化學復習題

第一章: 蛋白質的結構與功能

1．蛋白質元素組成，利用何種元素可推算出其在樣品中含量？ 2．組成蛋白質的氨基酸基本分類，根據是什么？

3．蛋白質的一級結構與空間結構（二、三、四級，基元）概念，穩定力量。4．α－螺旋和β－折疊的結構特征。5．多肽鏈中氨基酸測定，主要分析方法。6．蛋白質分子量測定基本方法有幾種？ 7．蛋白質變性及理化性質改變的特征

8．何謂蛋白質的等電點（pI）？在酸性或堿性環境中，某一pI的蛋白質帶電荷會一樣嗎？會帶何種電荷？ 9．蛋白質親水膠體特征及穩定因素。10．蛋白質分離純化基本依據？常用方法。

第二章: 核酸的結構與功能

1．單核苷酸的組成成分，及其各成分之間的連接方式

ATP、NAD、ANDP、FAD、cAMP的組成和中文讀法 2．DNA分子一級、二級、三級結構概念

（注意原核與真核生物的相似與區別）

3．參與Pr生物合成的三種RNA（tRNA、rRNA、mRNA）細胞含量、分子大小、穩定性、構成或構型。4．核酸的理化性質包含哪幾個方面？

5．核酸變性、復性、雜交概念（注意在某一種情況下構型的變化）6．DNA、RNA分離純化的基本原則

7．核酸含量的測定方法有幾種？方法的建立以何種核酸成分為基礎的？

第三章: 酶

1．作為生物催化劑的特點 2．何謂酶的專一性？分幾類？

3．酶分類的根據？分幾類？命名分類？ 4．全酶構成？各成分在酶促反應中作用？ 5．金屬離子在酶分子中作用？

6．B族Vit輔酶形式是什么？一般有何作用？ 7．酶的活性中心及必需基團？ 8．酶促反應影響因素有哪些？ 9．最適pH，最適T，Km意義。10．酶高效率的機制？

11．何謂酶的抑制作用？抑制劑分類？

12．競爭性抑制劑與非競爭抑制劑對酶的抑制作用方式各是怎樣？

對Km，Vmax影響如何？

13．從對酶作用考慮，有機磷中毒與重金屬中毒機理及急救機理？ 14．寡聚酶，同工酶，誘導酶。15．酶的活性單位定義。

第四章: 糖代謝 1．糖的化學本質是什么？糖類在體內有何生理功能？ 2．什么是糖酵解？有何生理意義？

3．何謂有氧氧化？有氧氧化主要分為幾個階段？有何生理意義？ 4．何謂三羧酸循環？有何生理作用？ 5．什么是磷酸戊糖途徑？有何生理意義？ 6．什么是糖異生？其生理意義是什么？ 7．試述丙酮酸是如何異生成糖的？ 8．糖原是如何合成和分解的？

9．試比較肝糖原與肌糖原的合成有何異同點？

10．食物中的淀粉是怎樣被消化吸收的？又怎樣轉變成肝糖原？

11．比較糖代謝各途徑在細胞內進行的部位、關鍵酶、產物、ATP的生成與消耗情況。

12．下列反應中各需何種輔助因素或輔酶？各起何作用？

（1）丙酮酸→ 乳酸；（2）葡萄糖 → 6一磷酸葡萄糖；（3）糖原（Gn）→ 糖原（Gn＋l）（4）琥珀酰COA→琥珀酸十 HSCoA；（5）丙酮酸十 CO2→草酰乙酸；

（6）3-磷酸甘油醛十 Pi→ 1，3一二磷酸甘油酸；

（7）1，3-二磷酸甘油酸→ 3-磷酸甘油酸。13．寫出糖酵解和糖異生途徑的關鍵酶

14．6一磷酸葡萄糖、1，6—二磷酸果糖、草酰乙酸是如何徹底氧化的？每 1分子分解時，各產生多少ATP？ 15．什么是巴斯德效應？

16．什么是乳酸循環？其生理意義是什么？

17．血糖的來源和去路有那些？胰島素，胰高血糖素，糖皮質激素，腎上腺素如何調節血糖？ 18．什么是糖原累積癥？

第五章: 脂類酸代謝

1.飽和脂酸如何氧化供能？

2.計算軟脂酸氧化成水和CO2時，可使多少ADP磷酸化生成ATP？ 3.在體內糖如何轉變成脂肪？

4.何謂酮體？酮體是如何生成和氧化？酮體代謝有何生理意義？ 5.血漿脂蛋白可分為那幾類？各有何生理功用？

6.何謂脂肪動員？何謂載脂蛋白？何謂脂肪酸的β-氧化？ 7.何謂營養必需脂肪酸？ 8.試述VLDL和LDL代謝？

9.列舉下列通路的限速酶及其調節因素。

（1）脂肪酸合成（2）脂肪動員（3）膽固醇含成 10.說明下列通路的生理意義。

（1）甘油一酯支路（2）檸檬酸一丙酮酸循環（3）脂肪酸β-氧化

11.膽汁酸鹽在脂類消化吸收中有何作用？ 12.絲氨酸如何轉變成卵磷脂中膽鹼？

13.計算硬脂酸（C18）徹底氧化時生成的 A T P量及合成一分子硬脂酸需要的A T P、NADPH及乙酰COA的量。14.脂肪酸進入肝臟后有哪幾條去路？

15.膽固醇及脂肪酸合成所需原料如何從糖代謝得到供應。16.進食糖類是通過哪些環節而促進脂肪合成的？ 17.比較脂肪酸合成與脂肪酸β-氧化過程的區別。

第六章:生物氧化

1．解釋下列名詞

（1）生物氧化（2）細胞色素（3）呼吸鏈（4）氧化磷酸化（5）P／O值（6）解偶聯劑

3．請寫出NADH氧化及琥珀酸氧化的二條呼吸鏈并比較在組成上的異同點。4．組織中肌酸有何生理功能？

5．動物注射2，4一二硝基苯酚，會立即出現體溫升高，何故？

6．請寫出呼吸鏈抑制劑在呼吸鏈中的作用？為何說氰化物對機體是劇毒物質？ 7．電子傳遞鏈概念及排列組成 8．電子傳遞鏈中ATP產生的部位

9．線粒體外還原當量轉運入線粒體內的兩條途徑？

第七章: 氨基酸代謝

1．氮平衡及狀態及意義？營養必需AA 食物Pr的互補作用 2．蛋白質的消化、吸收與腐敗 3．體內蛋白質降解途徑

4．聯合脫氨基作用形式及部位特征 5．α－酮酸的去路 6．氨的來源、轉運與去路

7．鳥氨酸循環、部位，過程，調節 8．高血氨癥；肝昏迷氨中毒學說

9．γ－氨基丁酸（ＧＡＢＡ）、牛磺酸、組胺、５－羥色胺、多胺來源于哪些AA？

10．一碳單位及來源、生理功用

11．巨幼紅細胞貧血與一碳單位和甲硫氨酸循環關聯？ 12．甲硫氨酸循環過程及生理意義 13．何謂活性甲基、活性硫酸？來源？ 14．心肌損傷患者哪種轉氨酶和肌酸激酶升高？

15．Tyr與那些神經遞質生成有關？白化癥，黑尿酸癥，巴金森氏與其有何關聯？

第八章: 核苷酸代謝

1．核酸消化吸收的基本過程及其有關的消化酶。

2．核酸在體內分解代謝的基本反應通路，嘌呤與嘧啶的分解產物是什么？ 3．嘌呤和嘧啶的合成原料是什么？ 4．嘌呤嘧啶合成途徑有哪些？特點？ 5．脫氧核糖核酸如何生成？

6．什么是嘌呤和嘧啶核苷酸合成的補救通路？ 7．體內如何調節嘌呤和嘧啶核苷酸的合成？

第九章: 物質代謝調節

1．物質代謝的特點 2．物質代謝的相互聯系 3．組織、器官的代謝特點及聯系（營養物質互變關系）4．代謝調節 細胞水平：

酶的隔離分布意義，選擇幾條相關的代謝途徑說明 代謝調節是通過對關鍵酶活性的調節實現

5．酶活性調節方式：

快速調節：

變構調節及化學修飾調節概念、方式、意義

遲緩調節：

通過對酶蛋白分子的合成或降解改變細胞內酶量。

激素水平的代謝調節：

整體調節：

6．饑餓，應急狀態三大營養物質的代謝狀態如何？

第十章: DNA的生物合成

1．遺傳信息傳遞的中心法則，半保留復制 2．簡述原核生物DNA-pol的種類及其作用？ 3．DNA聚合酶的即時校讀

4．DNA復制的保真性所依賴的三種機制。5．復制的半不連續性，崗崎片斷

6．參與原核生物DNA復制的各種酶與蛋白質及其作用。

7．何謂突變，突變有哪些類型。（了解影響突變的因素有哪些）8．簡述DNA損傷的三種主要修復方式。

9．逆轉錄及逆轉錄酶的三種活性。

第十一章: RNA的生物合成

1．轉錄，模板鏈，不對稱轉錄，核心酶（α2ββˊ），斷裂基因 2．何謂啟動子，原核生物啟動子中有哪些特征序列，作用如何？ 3．簡述原核生物轉錄起始過程。4．簡述原核生物轉錄終止的兩種形式。5．簡述真核生物中mRNA和tRNA的轉錄后加工 6．試比較復制和轉錄過程有何相似和不同。

第十二章: 蛋白質的生物合成

1．順反子 遺傳密碼* 開放閱讀框架* S-D序列 2．遺傳密碼有哪些特點？（特點中涉及的概念要掌握）3．氨基酰-tRNA合成酶的功能及作用特點？ 4．在蛋白質合成過程中，各種RNA起什么作用？ 5．簡述蛋白質生物合成的延長過程。6．多聚核蛋白體

7．翻譯后加工包括哪些方面？ 8．分子伴侶

9．以分泌蛋白進入內質網為例，理解蛋白質的靶向輸送。

第十三章: 基因表達調控 1．概念：基因表達、管家基因、組成性表達、操縱子、基因重組、SOS反應 2．基因表達的規律 3．基因表達的方式

4．基因轉錄激活調節與哪些基本要素有關？ 5．原核生物轉錄調節的特點 6．何謂乳糖操縱子？其結構組成？

7．在以下狀態時，乳糖操縱子是開啟還是關閉的？為什么？如開啟，其轉錄水平如何？為什么？

A．培養基中同時存在高濃度G和乳糖 B．培養基中只存在乳糖

C．培養基中存在低濃度G和高濃度乳糖

8．Trp operon，均為轉錄調節機制，各自的調節機制特點是什么？ 9．真核生物基因組結構特點及表達調控特點。

10．葡萄糖存在時，大腸桿菌不能利用乳糖，當葡萄糖耗盡后，大腸桿菌才利用乳糖。請運用所學乳糖操縱子的有關知識解釋其機制。

第十四章: 基因工程與基因重組

1．自然界常見基因轉移及重組現象有哪些？掌握其定義？ 2．DNA克隆技術基本步驟？ 3．常用的工具酶有幾種？ 4．何謂基因載體？有幾類？

5．有哪些方法可以使外源DNA和載體DNA連接。6．常見的重組體的篩選方式分類？舉例說明。

7．現有一研究項目，擬從人DNA中獲得特定的長約1000bp的片段（此片段編碼某生長因子），并擬將此生長因子大量生產。請你根據所學知識（可參閱其它有關資料），擬出一個可行的方案來。8．基本概念：同源重組、特異位點的重組、轉化作用、轉座子、DNA克隆、限制性核酸內切酶、粘性末端、鈍性末端、配伍末端、基因組DNA文庫、cDNA文庫、基因診斷、基因治療

第十五章: 細胞信息轉導

1．細胞信號傳導有關的信息物質分類。2．受體？受體分類（膜受體分類及結構特征）3．受體作用特點 4．傳導途徑：

畫一簡單示意圖，將膜受體介導的信號傳導途徑小結，歸納。

并注意傳導途徑中環節的激活的機制（如G蛋白活化，PKA激活，IP3與胞內鈣升高關系等）。

5．掌握cAMP－PKA，Ca2+－依賴性蛋白激酶激活途徑。6．受體激酶活性的有關途徑

第五篇：暨南大學生物化學復習題--生化課堂討論題

生化課堂討論題

1.蛋白質的一級結構的概念，穩定力量

舉例說明蛋白質一級結構與功能的關系（核糖核酸酶變性與復性）2.蛋白質的空間結構的概念（二、三、四級結構），穩定力量

舉例說明空間結構與功能的關系（Hb與O2）

3.真核生物DNA雙螺旋結構、mRNA、tRNA結構特點及功能。4.酶促反應動力學的影響因素有哪些？

（1）酶反應動力學曲線為何類型曲線？代表意義是什么？

（2）Km，Vm含義，及意義

（3）最適溫度，最適pH？？

（4）抑制劑分類

（5）可逆性抑制劑對酶促反應速度的影響，對Km、Vm影響？ 5．生糖AA（Asp、Glu、Ala）如何生成G？

6.生糖AA（Asp、Glu、Ala）如何生成CO2,水產生能量? 7．蛋白質消化吸收腐敗及AA分解代謝總途徑（圖示）8．關鍵酶的調節方式？

9．整體水平代謝調節中三大營養物的代謝狀況：（短期饑餓、長期饑餓。應急狀態）1．蛋白質的一級結構及空間結構概念及穩定力量 2．Pr二級結構基本形式有哪幾種？ 3．蛋白質親水膠體的穩定因素有哪些？

4．蛋白質的變性與降解是否為同一事件？簡述理由。5．分子篩、離子交換樹脂分離純化蛋白質的原理 6．核酸的雙螺旋結構的結構特征 7．簡述酶抑制劑分類及作用機制區別？

8．以圖示作出糖有氧氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑的綜合圖，并標明關鍵步驟、產能、脫氫、產CO2部位。9．血糖來源與去路 以圖示寫出糖原合成與分解途徑，標明關鍵步驟。

11．甘油三酯的分解代謝途徑（以TG為起始――乙酰CoA），步驟、關鍵酶； 12．血漿脂蛋白分類及分類依據、各血漿脂蛋白組成特點（密度、TG、PL、Pr）,各種血漿脂蛋白在脂類物質運輸中的作用 13．一位同學早餐喝了兩杯牛奶；另一位同學則吃了一塊面包喝了一杯牛奶，請問哪位同學早餐更具營養價值？為何？ 14．氨的來源、轉運與去路；α－酮酸的去路 15．肝昏迷氨中毒學說

16．一碳單位及來源、生理功用

17．心肌損傷患者哪種轉氨酶和肌酸激酶升高？

18．Tyr與那些神經遞質生成有關？白化癥，黑尿酸癥，巴金森氏與其有何關聯？ 19．巨幼紅細胞貧血與一碳單位和甲硫氨酸循環關聯？

20．以生化途徑顯示下列物質在體內如何進行生物氧化產能的具體步驟。（提示：代謝物的中間產物如為三羧酸循環中間代謝物需經丙酮酸才能以乙酰CoA形式再進入三羧酸循環徹底氧化分解）谷氨酸 甘油 色氨酸

21．在大運動量或消耗型活動中，應補充足量的B族維生素，有何道理？