第一篇：生物化學(xué)說課稿

《生物化學(xué)》說課稿

各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，你們好！

今天我要進行說課的內(nèi)容是生物化學(xué)這門課程，首先，我對本門課程內(nèi)容將從四個方面進行分析，說大綱、教材；說學(xué)情；說教學(xué)計劃；說教法與教學(xué)手段。

1.說大綱和教材

1.1說大綱：本門課程以護理學(xué)為例子，大綱要求護理學(xué)的學(xué)習(xí)要求為掌握一定的生化基礎(chǔ)知識，基本能應(yīng)用基礎(chǔ)生化知識解釋常見的遺傳疾病、能看懂簡單的檢驗術(shù)語及縮寫詞等作為教學(xué)的要求，培養(yǎng)的是高職高專技術(shù)型專門人才。

1.2說教材的地位

本門課程現(xiàn)在教材存在種類繁多，版本較多，良莠不齊，教師難以選擇好教材，有的教材質(zhì)量差，水平低等問題，給教學(xué)工作帶來了很大不便。因此選擇陳明雄主編，我校教師參編的國家高職高專規(guī)劃教材為教學(xué)用書，以王鏡巖主編的《生物化學(xué)》；賈宏褆主編的八年制臨床教材《生物化學(xué)》等用書為教師參考的材料，作為總的用書。

1.3說教材的作用

生物化學(xué)是研究人體化學(xué)組成及其代謝以及化學(xué)成分之間相互作用的學(xué)科，為重要的基礎(chǔ)學(xué)科，是所有醫(yī)藥類專業(yè)必修的課程之一，因此地位比較突出，該課程的作用表現(xiàn)在：闡明人體物質(zhì)組成、分子結(jié)構(gòu)及其功能，為臨床實踐操作提供理論指導(dǎo)依據(jù)，提高醫(yī)藥衛(wèi)生人才理論和實踐水平，為學(xué)生持續(xù)發(fā)展打牢基礎(chǔ)。

1.4說培養(yǎng)目標

知識目標：課程內(nèi)容分掌握、熟悉和了解三個層次。要求學(xué)生重點掌握各生物大分子的結(jié)構(gòu)及主要的代謝過程，相關(guān)的的基本理論知識及能夠解釋常見的遺傳病機制。

能力目標 ：掌握重要的臨床生化指標，具有生物化學(xué)實驗的基本技能，能運用生化基礎(chǔ)理論知識分析和解釋各種實驗現(xiàn)象及運用所學(xué)的知識在分子水平上探討病因和發(fā)病機制。

素質(zhì)目標：培養(yǎng)實事求是的工作作風，樹立牢固專業(yè)素養(yǎng)，具有良好的思想品質(zhì)、職業(yè)道德和為人類健康服務(wù)的奉獻精神，具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)

1.5說教材設(shè)計

《生物化學(xué)》，中國醫(yī)藥科技出版社出版，系我校教師參編的國家規(guī)劃教材。編寫思路以多年實踐教學(xué)經(jīng)驗為指導(dǎo)，根據(jù)我校實際情況選擇的符合高職高專學(xué)生學(xué)習(xí)。結(jié)構(gòu)特點：繼承并體現(xiàn)基本內(nèi)容，具有適用性，重點難點分明，每章節(jié)增加趣味知識故事。

1.6課程時數(shù)時間分配與考核

理論教學(xué)時數(shù)為32學(xué)時，實驗學(xué)時16學(xué)時，理論與實驗比為2:1，理論考試占60%，實驗占30%，平時成績占10%。

2、說學(xué)情 2.1學(xué)生情況分析

我校3年制大專招收高中起點的學(xué)生，其中文科生缺乏化學(xué)知識，加之有些學(xué)生學(xué)習(xí)方法欠佳等，這些因素都制約著學(xué)習(xí)。總體情況欠佳，學(xué)生絕大多數(shù)勤奮好學(xué),但護理專業(yè)在課程設(shè)計時缺乏部分醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)習(xí),導(dǎo)致本學(xué)科的學(xué)習(xí)難度增大。此外學(xué)科與專業(yè)的聯(lián)系緊密度也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度.2.2心理狀態(tài)分析

部分學(xué)生心理承受能力差，對應(yīng)激刺激不知所措，新到一所大學(xué)從各方面都不太適應(yīng)，獨立學(xué)習(xí)和生活能力還存在一些問題。而醫(yī)學(xué)本身涉及生理衛(wèi)生知識，故對學(xué)生應(yīng)進行科學(xué)全面的分析與引導(dǎo)，培養(yǎng)其形成健康、良好的心理素質(zhì)。

2.2護理專業(yè)學(xué)生特點

學(xué)生以女生為主，課堂紀律好，學(xué)習(xí)積極性高，態(tài)度端正，因此整體學(xué)習(xí)氛圍好

3．說教學(xué)計劃

3.1生物化學(xué)與其他專業(yè)課程關(guān)系

生物化學(xué)等基礎(chǔ)課程是專業(yè)核心課程的基礎(chǔ)，對學(xué)生以后的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

3.2教學(xué)設(shè)計理念

緊扣高職高專護理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，以學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合為切入點，設(shè)計情景學(xué)習(xí)，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，增加實踐教學(xué)，強化職業(yè)能力。最終目的是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才。

3.3教學(xué)設(shè)計思路

重點難點突出，理論聯(lián)系實際，系統(tǒng)分類歸納 3.4表現(xiàn)形式

參編教材，自制教學(xué)PPT課件，自制題庫和復(fù)習(xí)資料，申報示范性課程。

4、說教學(xué)方法

4.1多媒體教學(xué)方法，案例模式教學(xué)，增加實踐教學(xué)，自學(xué)方式同步進行，靈活運用。

4.2輔助教學(xué)手段

對比教學(xué)方法，PBL教學(xué)方法，情景式教學(xué)方法，虛擬實驗室教學(xué)方法，網(wǎng)絡(luò)新媒體教學(xué)方法。

4.3重點難點剖析

各種大分子的代謝機制比較復(fù)雜，必須有較為扎實的化學(xué)基礎(chǔ)，才易于理解，可采用Flash詮釋DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯作用機制，效果比文字描述佳，講授酶的抑制作用時，加入相關(guān)的致毒作用機制，加深理解，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4.4教學(xué)模式設(shè)計與創(chuàng)新

以“培養(yǎng)實踐技能型人才” 為指導(dǎo)思想，以教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容、分專業(yè)設(shè)計教學(xué)活動。教師為主導(dǎo)，學(xué)生分組學(xué)習(xí)討論。

4.5改進之處

現(xiàn)代化教學(xué)手段、實驗設(shè)備、考核系統(tǒng)需不斷改進和提高。理論課內(nèi)容多媒體課件還需要逐步完善，增加動畫演示，增加病例分析比例，進一步體現(xiàn)出本課程的專業(yè)特色。逐步完善關(guān)于核酸內(nèi)容的實驗課的整合。護理程序與生物化學(xué)有機結(jié)合起來。5.結(jié)束語

各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，本節(jié)課我根據(jù)護理專業(yè)學(xué)生的心理特征及其認知規(guī)律，采用直觀教學(xué)和活動探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，教師的“導(dǎo)”

立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習(xí)，主動地參與到知識形成的整個思維過程，力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認識水平，從而達到預(yù)期的教學(xué)效果。我的說課完畢，謝謝大家。

第二篇：動物生物化學(xué)說課稿

動物生物化學(xué)說課稿

說課流程：

課程理念課程內(nèi)容課程資源課程實施教學(xué)評價改革思路 本課程的目標

通過理論和實踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生認識生命有機體的化學(xué)基礎(chǔ)和基本特征，掌握動物機體的化學(xué)組成，認識蛋白質(zhì)、核酸和生物膜在動物機體中的作用。清楚認識和掌握機體的中間代謝過程。掌握遺傳大分子核酸的功能。練習(xí)和掌握生物化學(xué)的基本實驗技能，熟悉常用生化儀器的原理和使用方法,培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的學(xué)風和分析解決問題的能力。課程定位

《動物生物化學(xué)》是一門理論性、實踐性和應(yīng)用性很強的技術(shù)基礎(chǔ)課程。也是高職高專院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)不可缺少的一門必修基礎(chǔ)課，是學(xué)習(xí)“獸醫(yī)病理學(xué)”、“動物傳染病學(xué)”、“動物繁殖學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料學(xué)”等后繼課程必需的先修課程，也是相關(guān)專業(yè)專升本入學(xué)考試的必考課程專業(yè)的培養(yǎng)目標適應(yīng)2l世紀社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的、能直接在生產(chǎn)一線從事動物疫病防控、動物疾病診治、保障動物性食品安全、關(guān)愛動物及保障養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，動物醫(yī)學(xué)管理等的生產(chǎn)、管理、服務(wù)、建設(shè)的高素質(zhì)技能型專門人才。

課程主要內(nèi)容：

內(nèi)容選取依據(jù)：理論遵循必需、夠用的原則，淡化生化原理的分析，突出了基礎(chǔ)知識和實用內(nèi)容的講解。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)針對高職教育“以應(yīng)用為目的，以就業(yè)為導(dǎo)向”的特點，加強實踐教學(xué)力度，突出動手能力的培養(yǎng)。

本課程的知識模塊順序及對應(yīng)的學(xué)時如下: 緒論蛋白質(zhì)化學(xué) 核酸的化學(xué)生物膜與物質(zhì)運輸2 酶與維生素生物氧化 糖代謝脂類代謝核酸降解與核苷酸代謝 蛋白質(zhì)的分解代謝核酸與蛋白質(zhì)的生物合成4 抗生素物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)與物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系2

重點難點的處理：

課堂教學(xué)采用講練結(jié)合的方法；

將理論教學(xué)與實驗實訓(xùn)教學(xué)有機結(jié)合；

將老師知識講授與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合；

利用多媒體、實訓(xùn)與模型進行輔助教學(xué)。課程定位及內(nèi)容

生物大分子結(jié)構(gòu)與功能 生物機體的物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié) 現(xiàn)代生物化學(xué)技術(shù)和基本技能 教材及參考資料

根據(jù)（教高[2006]16號）《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見 》的精神，教材要緊緊圍繞培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才開展工作。基礎(chǔ)課程教材要體現(xiàn)以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，以講清概念、強化應(yīng)用為教學(xué)重點。選用教材：高等教育出版社、“十一五”國家高職高專教育規(guī)劃教材，肖衛(wèi)蘋、梁俊榮主編的《動物生物化學(xué)》

《動物生物化學(xué)》 胡蘭主編

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 《動物生物化學(xué)》 劉偉主編

河南科學(xué)技術(shù)出版社 《生物化學(xué)》

李曉華主編

化學(xué)工業(yè)出版社 《基礎(chǔ)生物化學(xué)》趙武玲主編

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社

學(xué)情分析及學(xué)法指導(dǎo)

《動物生物化學(xué)》一般開設(shè)在學(xué)生入學(xué)的第二學(xué)期，學(xué)生經(jīng)過高中三年的學(xué)習(xí)，理科生基礎(chǔ)相對好些，文科生在生物化學(xué)方面知識比較薄弱。本課程的教學(xué)內(nèi)容對他們來說并不很難理解，但由于基礎(chǔ)和思維方式不同等原因，開始學(xué)習(xí)時可能比較困難，但入門之后提高較快。

另外，高職學(xué)生的另一個特點是：對于實驗操作要比學(xué)習(xí)理論知識更有興趣；簡單的驗證性實驗大多數(shù)同學(xué)都能夠完成，但動手能力和解決實際應(yīng)用問題的能力普遍較差。

學(xué)情分析及學(xué)法指導(dǎo)

教輔資料

多媒體

實物

模型 重點知識

講

練

分析 實驗任務(wù)

體驗成功

動手能力 提出問題

討論思考

教學(xué)方法及手段 1．教學(xué)手段

采用現(xiàn)代教學(xué)方式（多媒體）和傳統(tǒng)教學(xué)方式（板書）相結(jié)合的方法，板書教學(xué)奠定理論基礎(chǔ)，多媒體教學(xué)提升感性認識，加大課堂授課的知識含量。

采用理論教學(xué)與實驗實訓(xùn)有機結(jié)合,做到教、學(xué)、做一體化。2．教學(xué)環(huán)節(jié)

本課程的教學(xué)環(huán)節(jié)包括：課堂講授、課堂討論、實驗實訓(xùn)、課后作業(yè)、習(xí)題及考試等。通過各個教學(xué)環(huán)節(jié)重點培養(yǎng)學(xué)生的動手能力及分析問題和解決問題的能力

教學(xué)程序設(shè)計

教學(xué)設(shè)計以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為根本，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，全面培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。

打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練。

課程教學(xué)遵循理論必須、夠用的原則，采用理論與實踐一體化的行為導(dǎo)向模式，突出教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性。

將技術(shù)學(xué)科和實踐導(dǎo)向相融合，從工程角度出發(fā)，引入工程實例，學(xué)以致用，注重工程實踐。

實踐教學(xué)設(shè)計

以提高學(xué)生動手能力為宗旨，加大技能性、應(yīng)用性、綜合性實驗與實訓(xùn)開設(shè)力度。

開展教、學(xué)、做一體化教學(xué)。

教師指導(dǎo)全過程：包括理論的指導(dǎo)；實踐操作的指導(dǎo)；企業(yè)管理方式的指導(dǎo)等。

課程考核設(shè)計

總成績＝期末成績×80%＋平時表現(xiàn)、作業(yè)×10%＋實驗成績×10%

課程特色及建設(shè)規(guī)劃 課程特色

1、改革教學(xué)方式和課程的考核方式

理論講解以必須、夠用為度，突出了實踐能力和專業(yè)能力的培養(yǎng)。

課程綜合測評兼顧課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況、理論把握、實驗實訓(xùn)，使測評結(jié)果科學(xué)合理，符合職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)的目標。

2、教學(xué)內(nèi)容職業(yè)化

根據(jù)畜牧獸醫(yī)類人才市場的需求，配合畜牧獸醫(yī)專業(yè)的培養(yǎng)目標，主動修改、調(diào)整教學(xué)計劃、教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容。課程建設(shè)規(guī)劃

經(jīng)過畜牧獸醫(yī)教研室全體教師的共同努力和不斷 探索、創(chuàng)新和完善,預(yù)計今年上網(wǎng)資源：

教學(xué)計劃、教學(xué)大綱、電子教案、部分 章節(jié)的電子課件。

以后將逐步完善：電子版的習(xí)題集和電 子版的習(xí)題答案及網(wǎng)上學(xué)習(xí)自我檢測系統(tǒng)。

第三篇：生物化學(xué)

生化題目：1.糖是如何分解和合成的？

2.脂肪是如何分解和合成的？

3.何謂三羧酸循壞？為什么說三羧酸循環(huán)是代謝的中心？

4.在氨基酸生物合成中，哪些氨基酸與三羧酸循壞中間物有關(guān)？哪些氨基酸與脂酵解有關(guān)？（必考）

5.在正常情況下，生物體內(nèi)三大物質(zhì)在代謝過程中，既不會引起某些產(chǎn)物的不足或過剩，也不會造成某些材料的缺乏和積累，為什么？

第四篇：生物化學(xué)

《生物化學(xué)》校級精品課程建設(shè)總結(jié)報告

《生物化學(xué)》是醫(yī)學(xué)類各個專業(yè)和與生命學(xué)科相關(guān)的專業(yè)最重要的公共基礎(chǔ)課，主要研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學(xué)與生理學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)和免疫學(xué)等眾多學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系和交叉。該課程2006年被評為校級精品課程建設(shè)課程，課程組立即制定了精品課程建設(shè)規(guī)劃，包括總體建設(shè)目標、實現(xiàn)目標的措施、課程的特色與優(yōu)勢分析、課程的不足之處、建設(shè)小組、建設(shè)計劃、建設(shè)經(jīng)費預(yù)算等內(nèi)容。三年來，在學(xué)校和醫(yī)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)的支持下，通過本課程組全體人員的積極參與和共同努力，在教學(xué)隊伍建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)條件、教學(xué)方法與手段等課程建設(shè)方面都取得了顯著的成績，形成了自己的特色和優(yōu)勢，標志性成果顯著，超額完成協(xié)議書規(guī)定的任務(wù)。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

1.教學(xué)隊伍

1－1 課程負責人與主講教師

課程負責人與主講教師師德好，學(xué)術(shù)造詣高，教學(xué)能力強，教學(xué)經(jīng)驗豐富，教學(xué)特色鮮明。

課程負責人唐冬生，教授、博士，醫(yī)學(xué)院院長。具有高尚的職業(yè)道德，為人師表，2008年被評為學(xué)校“三育人”優(yōu)秀獎。廣東省“千百十工程”省級學(xué)術(shù)帶頭人，動物遺傳育種與繁殖重點學(xué)科的學(xué)科帶頭人。近三年獲國家自然科學(xué)基金項目共2項、粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點突破項目1項、廣東省科技攻關(guān)計劃項目1 項。現(xiàn)為全國醫(yī)學(xué)高職高專教育研究會常務(wù)理事、全國高協(xié)組織教材研究與編寫委員會委員、全國動物生物技術(shù)學(xué)會理事會理事、廣東省生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)會常務(wù)理事、廣東省遺傳學(xué)會常務(wù)理事、廣東省醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)會委員兼秘書。原湖南醫(yī)科大學(xué)、現(xiàn)暨南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師。理論教學(xué)講解條理清晰，課堂氣氛生動活躍，技術(shù)技能指導(dǎo)實效實用，并且每一個重點內(nèi)容都會給學(xué)生總結(jié)一些適用的記憶方法與學(xué)習(xí)技巧，這常常使學(xué)生的學(xué)習(xí)事半功倍，深受學(xué)生好評。2006、2007年教學(xué)質(zhì)量評估為優(yōu)秀或優(yōu)秀獎。

張曉林副教授，生物化學(xué)碩士研究生，現(xiàn)擔任醫(yī)學(xué)院副院長，《檢驗醫(yī)學(xué)教育》編委，承擔和參與多項省市科研課題，近三年獲廣東省自然科學(xué)基金項目1項，學(xué)術(shù)水平較高，教學(xué)工作認真負責，深入淺出，精益求精,理論聯(lián)系實際，教學(xué)效果好。2008獲佛山市教育系統(tǒng)優(yōu)秀教師, 2006年獲學(xué)校“三育人”優(yōu)秀獎。

龔道元副教授，生物化學(xué)碩士研究生，檢驗藥學(xué)系副主任，《檢驗醫(yī)學(xué)教育》編委，是學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)小組成員和系教學(xué)督導(dǎo)小組負責人，佛山市檢驗學(xué)會委員，臨床檢驗學(xué)組組長，佛山市醫(yī)療事故鑒定專家?guī)斐蓡T，佛山市教育科研項目評審專家成員，在全國高校檢驗界和廣東省、佛山市醫(yī)院檢驗界有較大的影響力。承擔和參與多項省市科研課題，學(xué)術(shù)水平較高，主編、參編檢驗專業(yè)全國規(guī)劃教材和專著10多部。2008年教學(xué)質(zhì)評為優(yōu)秀獎，教學(xué)效果好。2007年“醫(yī)學(xué)檢驗專

第五篇：生物化學(xué)復(fù)習(xí)題

蛋白質(zhì)化學(xué)

一、名詞解釋：

1、基本氨基酸；

2、α—碳原子；

3、兩性電解質(zhì)；

4、氨基酸的等電點；

5、肽（peptide）；

6、肽鍵（peptide bond）；

7、二肽（dipeptide）；

8、多肽（polypeptide）；

9、蛋白質(zhì)的兩性解離；

10、蛋白質(zhì)的等電點；

11、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)；

12、鹽析；

13、鹽溶；

14、蛋白質(zhì)的變性；

15、蛋白質(zhì)的復(fù)性，16、二面角

二、簡答和論述

1、酸堿性質(zhì)氨基酸可分為哪幾大類？分別包括哪些氨基酸？

2、蛋白質(zhì)的α—螺旋結(jié)構(gòu)模型。其要點是什么？

3、β—折疊(β—pleated sheet)與α—螺旋比較有何特點？

4、寫出基本氨基酸的三字符、一字符。

5、試述蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，并說明其原理。

6、在pH4的溶液中，二十種基本氨基酸的帶電情況及在直流電場中的泳動方向。

核酸化學(xué)

一、解釋名詞

DNA的變性 復(fù)性 增色（減色）效應(yīng) Tm 分子雜交

二、簡答和論述題

1、簡述核酸的組成成分。

2、簡述核苷的種類及堿基在核苷中的排布方式。

3、簡述你所知道的在核酸分子組成中修飾成分（modified component）或稀有成分。

4、簡述RNA的類別和分布。

5、tRNA三葉草形的二級結(jié)構(gòu)可以分為幾個部分？各有何特點？

6、tRNA在形成三級結(jié)構(gòu)中的共性是什么？

7、試述Watson & Crick 在1953年提出的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點。

酶學(xué)

一、解釋名詞

1、絕對專一性(absolute specificity)；

2、族專一性(group specificity)；

3、鍵專一性(bond specificity)；

4、光學(xué)專一性(optical specificity)；

5、幾何專一性(geometrical specificity)；

6、氧化還原酶類（oxidoreductases）；

7、轉(zhuǎn)移酶類（transferases）；

8、水解酶類（hydrolases）；

9、裂合酶類（lyases）；

10、異構(gòu)酶類（isomerases）；

11、合成酶類（synthetases）；

12、單體酶（monomeric enzymes）；

13、寡聚酶（oligomeric enzymes）；

14、多酶體系（multienzyme system）；

15、單純酶（simple enzyme）和結(jié)合酶（conjugated enzyme）

16、輔因子（cofactor）；

17、全酶（holoenzyme）；

18、輔酶（coenzyme）和輔基（prosthetic group）；

19、酶的激活劑（activator）；20、必需基團（essential goup）；

21、活性中心（active center）；

22、催化中心（catalytic center）；結(jié)合中心（binding center）；

23、酶原（zymogen）和酶原的激活（zymogen activation）

24、激活劑（activator）；

25、酶的最適溫度（optimum temperature）；

26、酶的最適pH（optimum pH）；

27、失活作用（inactivation）；

28、抑制作用(inhibition)；

29、不可逆抑制（irreversible inhibition）；30、可逆抑制（reversible inhibition）；

31、競爭性抑制（competitive inhibition）；

32、非競爭性抑制(non competitive inhibition)；

33、酶的活力和活力單位（activity）；

34、調(diào)節(jié)酶(regulatory enzyme)；

35、共價修飾酶(covalent modification enzyme)；

36、別構(gòu)酶(allosteric enzyme)；

37、同工酶(isoenzyme or isozyme)

二、簡答和論述

1、酶作為一種特殊催化劑其催化作用比一般催化劑更為顯著的特點有哪些？

2、酶的專一性或特異性（specificity）可以分為哪幾種不同的類別？

3、按照酶所催化的反應(yīng)類型，由酶學(xué)委員會規(guī)定的系統(tǒng)分類法，將酶分為哪幾大類？

4、按照酶學(xué)委員會規(guī)定的系統(tǒng)分類法，酶的系統(tǒng)編號中的阿拉伯數(shù)字的含義是什么？

5、激活劑與輔因子的區(qū)別是什么？

6、輔酶（coenzyme）和輔基（prosthetic group）有何區(qū)別？

7、酶的活性中心中結(jié)合中心和催化中心有何區(qū)別？

8、酶活性中心的一級結(jié)構(gòu)有何特點？

9、簡述酶催化化學(xué)反應(yīng)的中間產(chǎn)物學(xué)說。

10、試述決定酶作用高效率的機制。

11、試述決定酶作用專一性的機制。

12、何謂米氏方程？試述酶的km在實際應(yīng)用中的重要意義。

13、如何求酶的km值？

14、簡述影響酶促反應(yīng)速度的幾個主要因素。

15、測酶反應(yīng)速度時，為什么要測初速度？為什么說一般測定產(chǎn)物的生成量比測定底物的減少量準確？

三、計算

25mg蛋白酶溶解于25ml緩沖液中，取0.1ml酶溶液以酪蛋白為底物測定酶活力，測得其活力為每小時產(chǎn)生1500ug酪氨酸。另取2ml酶液用凱氏定氮法測得蛋白氮含量為0.2ｍg。如以每分鐘產(chǎn)生1ug酪氨酸的酶量為一個活力單位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)求：

（1）1ml酶液中所含的蛋白質(zhì)量和酶活力單位；（2）比活力是多少（U/mg蛋白質(zhì)）；

（3）

1克酶制劑的總蛋白含量及總活力。

生物氧化

一、解釋名詞

1、生物氧化（biological oxidation）；

2、組織呼吸或細胞呼吸（cellular respiration）；

3、遞氫體（hydrogencarrier）和遞電子體（electroncarrier）；

4、呼吸鏈（respiratory chain）；

5、細胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）；

6、氧化還原電位（oxidation-reduction potential）；

7、氧化磷酸化作用或偶聯(lián)磷酸化作用（coupled phosphorylation）；

8、呼吸鏈磷酸化（respiration chain phosphorylation）；

9、底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation)；

10、氧化磷酸化解偶聯(lián)作用（uncoupling）；

11、解偶聯(lián)劑（uncoupler）；

二、回答下列問題

1、為何將生物體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)簡稱為生物氧化？

2、試簡要敘述構(gòu)成呼吸鏈的組成成分大體上分為哪幾類？

3、試簡要敘述NADH氧化呼吸鏈各組成成分的排列順序；

4、試簡要敘述琥珀酸氧化呼吸鏈各組成成分的排列順序；

5、試述氧化磷酸化作用的化學(xué)滲透學(xué)說；

糖代謝

一、解釋名詞

1、無氧呼吸（anaerobic respiration）；

2、、發(fā)酵（fermentation）；

3、EMP（Embden-Meyerhof-Parnas Pathway）途徑或糖酵解途徑；

4、限速酶或關(guān)鍵酶（limiting enzyme）；

5、限速反應(yīng)或關(guān)鍵反應(yīng)（limiting reaction）；

6、三羧酸循環(huán)（tricarboxylic acid cycle，TCA）；

7、戊糖磷酸途徑(pentose phosphate pathway, PPP)；

8、還原力（reducing power）；

9、糖原生成作用（glycogenesis）

10、糖原異生作用（glyconeogenesis）

二、回答下列問題

1、為什么說三羧酸循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的共同通路?

2、磷酸戊糖途徑的主要生理意義是什么?

3、為什么說肌糖原不能直接補充血糖?

4、何謂糖酵解?糖異生與糖酵解代謝途徑有哪些差異?

5、為什么說6—磷酸葡萄糖是各個糖代謝途徑的交叉點?

6、糖代謝與脂肪代謝是通過哪些反應(yīng)聯(lián)系起來的?

7、試述糖無氧分解的意義。

8、三羧酸循環(huán)中有哪幾個限速酶，是怎樣調(diào)節(jié)三羧酸循環(huán)的。

9、簡述糖需氧分解的生理意義。

10、簡述己糖磷酸支路中葡萄糖氧化脫羧的過程。

三、是非判斷題

1、糖酵解途徑是人體內(nèi)糖、脂肪和氨基酸代謝相聯(lián)系的途徑。

2、人體內(nèi)能使葡萄糖磷酸化的酶有己糖激酶和磷酸果糖激酶。3、6—磷酸葡萄糖是糖代謝中各個代謝途徑的交叉點。

4、醛縮酶是糖酵解關(guān)鍵酶，催化單向反應(yīng)。

5、3—磷酸甘油的其中一個去路是首先轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岫u丙酮再進入糖酵解代謝。

6、一摩爾葡萄搪經(jīng)糖酵解途徑生成乳酸，需經(jīng)1次脫氫底物水平磷酸化過程，最終凈生成2摩爾ATP分子。

7、糖酵解過程無需O2參加。

8、1，6—二磷酸果糖和1，3—二磷酸甘油酸中共有四個磷酸根，它們與果糖或甘油酸的結(jié)合方式均是相同的。

9、若沒氧存在時，糖酵解途徑中脫氫反應(yīng)產(chǎn)生的NADH+H+交給丙酮酸生成乳酸，若有氧存在下，則NADH+H+進入線粒體氧化。

10、丙酮酸脫氫酶系催化底物脫下的氫，最終是交給FAD生成FADH2的。

脂類代謝

一、解釋名詞

β—氧化（β-oxidation）；脂肪酸的活化；

二、回答問題

1、詳述甘油的分解代謝途徑。

2、簡述脂肪酸分解代謝的全過程。寫出10碳飽和脂肪酸β—氧化的綜合反應(yīng)式。

3、簡述脂肪酸合成代謝的全過程。寫出由乙酰CoA合成10碳飽和脂肪酸的綜合反應(yīng)式。

4、何謂酮體？簡述酮體合成和分解的歷程。何謂酮癥?

5、討論乙酰CoA各個可能的去路。

三、選擇題

1、脂肪酸的β—氧化不需要：

(1)NAD+

(2)FAD(3)NADP+

(4)HSCoA

2、脂肪酸的從頭合成：

(1)不用乙酰CoA；(2)只產(chǎn)生少于10個碳原子的脂肪酸；(3)需要中間產(chǎn)物丙二酰coA ；(4)主要在線粒體中發(fā)生；(5)用NAD+作氧化劑

3、脂肪酸生物合成時，將乙酰基團從線粒體轉(zhuǎn)移到細胞質(zhì)的是下面的哪種化合物?

(1)乙酰CoA(2)乙酰肉毒堿

(3)乙酰磷酸

(4)檸檬酸

(5)上述化合物外的物質(zhì)。4、3—磷酸甘油和2分子RCOSCoA合成三酰甘油時、生成的中間產(chǎn)物是：

(1)2—單酰甘油

(2)1，2—二酰甘油

(3)溶血磷脂酸

(5)酰基肉毒堿

5、下列脂肪酸哪種是人體營養(yǎng)所必需的?

(1)棕櫚酸

(2)硬脂酸

(3)油酸

(4)亞麻油酸

四、填空題

1、哺乳動物不能合成必需脂肪酸________和________。

2、從乙酰輔酶A和CO2，生成丙二酸單酰輔酶A，需要消耗______個高能磷酸鍵，并需捕因子________參加

3、脂肪酸的合成有兩種主要方式、一種是_____________、其酶系存在于細胞的_____________中；另一種是_____________，其酶系存在于細胞的_____________。

4、一分子軟脂酸，經(jīng)過_____________次β氧化，共生成_____________分子乙酰輔酶A和_____________對氫原于。它完全氧化為CO2和H 20，凈獲得_____________分子ATP。

氨基酸代謝

一、解釋名詞

1、氮平衡(nitrogen balance)；

2、氮總平衡、氮正平衡和氮負平衡；

3、必需氨基酸(essential amino acid)、非必需氨基酸(non-essential amino acid)和半必需氨基酸(semi-essential amino acid)；

4、脫氨基作用；

5、轉(zhuǎn)氨基作用(transamination)；

6、聯(lián)合脫氨基作用；

7、生糖氨基酸；

8、生酮氨基酸；

9、生糖兼生酮氨基酸；

二、回答下列問題

1、簡述高等動物脫氨基作用的方式？體內(nèi)主要的脫氨基的方式是哪種方式？

2、簡述嘌呤核苷酸循環(huán)的脫氨基作用；

3、試述動物和人體內(nèi)的氨主要來源；

4、人體內(nèi)氨的主要代謝去路是什么？試述尿素合成的部位及反應(yīng)過程。

核酸代謝

一、解釋名詞

1、核苷酸從頭合成途徑

2、半保留復(fù)制

3、先導(dǎo)鏈(leading strand)和隨從鏈

6、岡崎片段

8、引物酶

9、DNA的損傷；

10、轉(zhuǎn)錄的不對稱性；

11、單順反子和多順反子

12、啟動子（promoter）；

13、有意義鏈(模板鏈)和反意義鏈（編碼鏈）；；

14、hnRNA

二、回答問題

1、人體是否可以利用食物中的核酸或核苷酸？要說明原因。

2、嘌呤堿中1、2、3、4、5、6、7、8、9位N（或C）元素在其合成過程中分別由哪個化合物提供？

3、嘧啶堿中1、2、3、4、5、6位N（或C）元素在其合成過程中分別由哪個化合物提供？

4、簡述DNA復(fù)制的特點。

5、簡述DNA聚合酶的種類和生理功能。

6、DNA復(fù)制時的保真性主要與哪些因素有關(guān)？

8、在DNA聚合酶催化下，從什么方向聚合子代DNA鏈？

7、簡述DNA損傷的修復(fù)方式。

8、簡述RNA轉(zhuǎn)錄合成的特點。

9、簡述真核生物RNA轉(zhuǎn)錄后的加工修飾。

蛋白質(zhì)的生物合成

一、解釋名詞

1、翻譯(translation)；

2、密碼子的不重疊性（nonoverlapping）；

3、遺傳密碼的連續(xù)性（commaless）；

4、遺傳密碼的簡并性（degeneracy）；

5、遺傳密碼的通用性（universal）；

6、遺傳密碼的方向性（direction）；

7、遺傳密碼的擺動性（wobble）；

8、反密碼子(anticoden)；

9、密碼子(codon)；

10、啟動tRNA；

11、多核糖體

二、回答問題：

1、蛋白質(zhì)生物合成過程中由哪些因素構(gòu)成蛋白質(zhì)合成體系？

2、遺傳密碼具有哪些特點？

3、起始密碼子和終止密碼子各是什么？

4、反密碼對密碼的識別，通常是根據(jù)什么原則？何謂不穩(wěn)定配對？

5、在原核生物和真核生物中，啟動tRNA有何區(qū)別？與攜帶蛋氨酸的tRNA相同嗎？

6、核蛋白體的大、小亞基分別有何不同的功能？

7、縮合一分子氨基酸殘基（或形成一個肽鍵）需消耗幾分子高能磷酸鍵？

8、蛋白質(zhì)生物合成過程包括哪幾大步驟？

9、核蛋白體循環(huán)過程可分為哪幾個階段？

10、簡述蛋白質(zhì)生物合成的過程。

實驗

每個實驗的原理和注意要點是什么？