第一篇：園藝產品采后處理課程教學實施細則

《園藝產品采后處理》課程教學實施細則

2006年8月

一、課程說明：

《園藝產品采后處理》是中央電大開放教育專科園藝專業花卉、果樹方向的一門重要專業選修課，本課程學時數90，實驗課18，6學分，一學期修完。教材內容繁多，覆蓋面廣，需要記憶與理解的內容較多，同時還應密切結合當前園藝產品特別是鮮切花及盆栽植物等花卉產品采后處理的新發展、新趨勢、新要求，靈活變通地掌握運用。

通過本課程的學習，要求學員能掌握果樹花卉采后處理的基本理論和基本知識，并能切實地運用到實際工作中，更好地為園藝產品采后保鮮處理、貯運和營銷服務。也可用于園藝產品加工、運輸生產者和企業經營者提高理論和生產技術水平。

二、教學媒體與教學資源

（一）文字教材：文字教材選用劉興華、陳維信主編、中國農業出版社出版的《果品蔬菜貯藏運銷學》（2002年6月第一版），本教材為經教育部批準的全國高等教育“面向21世紀課程教材”。

（二）福建電大網上將根據教學進度情況，安排教學重點提示，同時布置4次記分作業和網上答疑等，學員可通過電子郵件、信函、電話進行學習交流。

（三）教學課時安排： 緒論（1學時）

第一章：果品蔬菜的質量與質量評價（5學時）

第二章：果品蔬菜的采后生理（8學時）

第三章：影響果品蔬菜貯藏性的因素（7學時）

第四章：果品蔬菜的采收與采后處理（7學時）

第五章：果品蔬菜的運輸與冷鏈流通（7學時）

第六章：果品蔬菜的貯藏方式與管理（8學時）

第七章：果品蔬菜采后病蟲害（6學時）第八章：果品貯藏（13學時）第九章 蔬菜貯藏（2學時）

第十章 果品蔬菜的營銷策略（8學時）

三、遠程教學輔導： 課程的教學應以學員自學、小組學習為主，并輔以適當的面授、電視教學、作業等。

1、遠程教學輔導

充分利用網絡實現學生的個別化學習是現代遠程教育的基本特點。福建電大將為學生和輔導教師提供在線學習和個別化學習的環境，形成以學生為中心、師生可以交互反饋的網上教學模式。網絡教學具體形式占用整個教學過程的1/3左右，主要內容有：

（1）網上輔導：在音像教材和文字教材的基礎上，針對學生學習過程中的重點進行針對性的講解，并進行實例分析，以提高學生學習興趣和綜合運用的能力。學生可登錄電大在線，獲取有關的教學輔導內容。

（2）網上答疑：學生可通過BBS和E-mail找到與教師溝通的機會，與輔導教師交流和網上咨詢，開展相應的討論。通過輔導教師及時解決一些難懂的問題，增強教學的交互性。

（3）電話答疑：專門安排了教師電話答疑的時間，及時解決學生在學習過程中遇到的疑難問題。教師的答疑輔導時間：星期二下午和星期四下午，責任教師祁芳斌負責答疑和教學信息反饋，值班電話：0591－87874735。

（4）進入課程途徑：1）www.tmdps.cn

六、教學研討

各教學點擔任本課程的輔導教師應聘用大專以上，有實踐經驗、責任心強的同志，并能根據教學大綱認真進行教學研究，開拓性地進行教研活動。為此將在適當時候組織各教學點的有關教師進行教研活動，探討本課程教學活動的同時，又要進行必要的人才培養模式的改革與言討，不斷地提高教學質量。

該課程具有一定的理論性，為此，學生應認真自學，做好筆記，輔導教師要認真進行教學研究，以簡單、明了的個案來講授課程的內容，讓學員易于理解并掌握。教學時若有疑問，請及時與省電大的有關教師聯系，共同協商解決。

七、素質教育要求

在本課程的教學設計中必須突出上述教學目標，同時應著重體現兩方面素質教育內容：一是學習素質的培養是培養人的自我持續發展的能力。把自己置身于一個終身學習的體系中需要具有自我學習、自我持續發展的能力。學生不僅要勤奮刻苦，而且要善于學習，培養自己的自學能力。二是要注重學生實踐能力和技能的培養。以課堂教學、專題講座、課外活動、實習實踐等方式進行育人，確保素質教育落到實處。有條件的話也可讓學生參加科研項目，在研究過程中培養他們的創新能力。

第二篇：采后處理及加工研究室郭玉蓉

采后處理及加工研究室郭玉蓉

應奧地利、波蘭、意大利三國相關部門的邀請，11 月15-30日，采后處理與加工研究室崗位專家郭玉蓉教授及其團隊成員仇農學教授，對上述三國的蘋果貯藏、加工及科研生產情況進行了為期15 天的考察和學習，現就有關情況匯報如下：

首先考察了實力雄厚的水果加工跨國公司奧地利的Agrana公司總部。該公司位于奧地利Steieremark，公司CEO Marchler、總經理Franz 等接待了我們，隨后公司濃縮果汁生產總監Joge、果品預制產品研發項目經理Petra、公司知識創新中心主任Martin 等分別陪我們詳細參觀了濃縮果汁生產線、果品預制產品生產線、公司知識創新中心、果品加工廢渣利用及污水處理等生產過程，并參觀了試驗蘋果園；隨后到Agrana公司波蘭分公司，分別參觀了公司研發中心、濃縮果汁生產線，污水處理系統及公司附近蘋果園和蘋果貯藏庫，參觀了華沙農業大學食品學院實驗室，并與相關教授進行了交流；在意大利分別參加了果汁果酒國際展覽會、意大利國家農業研究會米蘭農產品加工研究所、在中國果蔬加工領域頗有影響的Bertuzzi公司和羅馬大學等。

經過對以上三國的考察學習，主要收獲如下：

一、以市場需求為導向，開發多元化產品。Agrana公司是奧地利的一個家族公司，有70 年食品加工的歷史，30 年前公司僅為奧地利一個小型制糖和淀粉的地方公司、之后產品增加了果實加工品，市場范圍逐漸擴大。其發展的特點是緊緊圍繞市場需要，不斷更新換代，目前產品主要有濃縮果汁、速凍果丁、果肉果漿、牛奶果漿伴侶等，還有制糖、淀粉等。該公司近幾十年來分別在全球各地如波蘭，匈牙利，羅馬尼亞，烏克蘭，丹麥、中國等地20 多家公司擁有股份。中國煙臺北方安德利果汁公司的永壽和永濟兩個果汁分廠就有Agrana公司50%的股份。Agrana公司的各種水果預制產品分別為飲料、乳品、焙烤、冰淇淋等產品提供輔料和配料，公司訂單有大有小，大定單可達上千噸，小訂單僅有幾十公斤。公司經營靈活多樣，可滿足各種市場需求。

目前其市場銷路好的產品是乳制品中添加的輔料—水果粒漿，其特點是集乳、果優點于一體，既滿足了人體蛋白質、脂肪的需要，又能保證礦物質和維生素的供應，是目前歐洲市場上走俏的產品，在超市和餐廳隨處可見。另外該公司濃縮汁生產過程產生的果渣，經干燥后95%運到德國提取果膠，廢水處理也極為有效。

二、堅持新產品的研究與開發。Agrana公司擁有自己的研發中心，研發費用每年為150萬歐元，研發中心有10多位研究人員，還有來自不同國家的合作研究者，研究內容緊密跟蹤市場變化，以滿足市場發展需求。在考察中發現兩個產品在中國可能很有發展前景，一種是蘋果非還原果汁（NFC），其色澤淡橙色，可溶固形物含量為11%、酸含量5g/kg、Vc400-415mg/kg（6個月后降至100-150g/kg）、濁度1000-1500NTU，產品口感清爽，香氣較濃，感官品質極佳，未見變色現象；另一種產品名為Smoothy，是一種代乳混合汁，質感濃厚，有蘋果、漿果、柑橘等多種口味，據Bertuzzi食品設備公司董事總經理

Robert講，“這種混合汁在俄羅斯非常暢銷。”該產品質感和組成，完全符合營養互補、質感天然，符合現代人營養健康的理念，應該是今后一段時間代乳早餐的理想選擇。

三、制造精良的食品加工設備。果汁果酒國際展覽會于11月24-27日在米蘭舉行，參會人員來自全球40余個國家，會展上用于各種果汁果酒加工設備，設計新穎，制造精良，外形美觀，規格和生產能力應有盡有，值得學習和借鑒。

四、產學研結合的發展思路。意大利國家農業研究會米蘭農產品加工研究所是農業部直屬機構。該研究會由全國28個農業研究所和52個相關機構組成，2006年3月通過重組計劃調整成為五個研究院，細分為15個研究中心和32個研究機構，學術上有影響的科學家500多人。作為意大利農業研究會之一的意大利米蘭農產品加工研究所，其研究內容主要包括食品干燥技術、冷凍技術、新設備開發及香氣回收利用等，研究所接受國內外的研究生及博士生，研究項目來自生產一線，Bertuzzi公司和該研究有多年緊密合作歷史，雙方進行了許多合作研究，真正體現了研究內容源于生產并服務于生產的模式。

五、蘋果種植和貯藏。波蘭和意大利蘋果基本集中在優生區，品種主要有勃瑞本、嗄拉、金冠、澳洲青蘋等，株行距為3-4×1-2米，樹形以高紡綞形或超紡綞形樹形為主，樹高3.5-4.0米。據Agrana公司提供的數據，波蘭2008年蘋果為280萬噸，平均為產量30噸/公頃左右，主要蘋果品種為Idared占22.1％、Jonagold占11.2%、Sampion占10.1％、Lobo占5.1％、Gloster占4.8％、Ligol占4.6％、Cortland

占4.5％、Jonatan占3.7％、GoldenDelicious占2.5％、Gala占2.1％、其余占30.2％。果品50％以上直接用于果汁生產，其余為國內消費或主要出口到俄羅斯。

參觀中隨處可見一些老果園正以隔行間伐更新，未見連作的不良反應，蘋果樹長勢良好、整齊一致，樹干健康沒有綸紋病的痕跡。每戶果農的種植面積為10-20公頃，果農一般都建有自己的機械冷藏庫，并有叉車和運輸的小型機具等，蘋果采收后立即入庫貯藏，貯藏庫建設良好，貯藏量在150噸-500噸，波蘭蘋果制汁原料收購價為0.2茲羅提/kg（合計人民幣0.5元/kg），濃縮汁的生產從8月開始到11月下旬結束。

在近日召開的省政協十屆八次常委會議上，副省長姚引良介紹，作為我省農民增收的支柱產業，果業現在仍未走出金融危機的陰霾。據了解，在金融危機爆發前，我省濃縮蘋果汁出口量占到全國的6成以上，全球貿易量的4成，是全國乃至全球最大的濃縮蘋果汁生產基地。去年下半年以來，國際市場濃縮果汁價格暴跌，從最高時的每噸2100美元降到最低時的550美元左右，受此影響，加工果收購價也由每斤8毛驟降到1毛左右，果農損失巨大。

不過據悉，目前國際市場濃縮果汁價格有所回升，盡管前景還不明朗，但從目前我省早中熟蘋果的銷售情況看，市場價格明顯上揚，果農收入有望大幅增長。

為幫助避免農產品“賣難”現象出現，政府還將安排專人研究、開拓市場，并建立市場風險資金，確保農民增產增收。

第三篇：安全監理實施細

重慶市園博園巴渝園工程

安 全 監 理 實 施 細 則

重慶聯盛建設項目管理有限公司

園博園項目監理部

一、安全監理的依據：

1.《建筑工程安全生產管理條例》； 2.已批準的《監理規劃》； 3.施工組織設計。

二、安全監理的具體工作：

1.嚴格執行《建筑工程安全生產管理條例》，貫徹執行國家現行的安全生產的法律、法規，建設行政主管部門的安全生產的規章制度和建設工程強制性標準；

2.督促施工單位落實安全生產的組織保證體系，建立健全安全生產責任制； 3.督促施工單位對工人進行安全生產教育及分部分項工程的安全技術交底；

4.審核施工方案及安全技術措施；

5.檢查并督促施工單位，按照建筑施工安全技術標準和規范要求，落實分部、分項工程或各工序的安全防護措施；

6.監督檢查施工現場的消防工作、冬季防寒、夏季防暑、文明施工、衛生防疫等各項工作；

7.進行質量安全綜合檢查。發現違章冒險作業的要責令其停止作業，發現安全隱患的應要求施工單位整改，情況嚴重的，應責令停工整改并及時報告建設單位；

8.施工單位拒不整改或者不停止施工的，監理人員應及時向建設行政主管部門報告。

三、施工階段安全監理的程序

1.審查施工單位的有關安全生產的文件： ⑴《營業執照》； ⑵《施工許可證》； ⑶《安全資質證書》； ⑷《建筑施工安全監督書》；

⑸ 安全生產管理機構的設置及安全專業人員的配備等； ⑹ 安全生產責任制及管理體系； ⑺ 安全生產規章制度；

⑻ 特種作業人員的上崗證及管理情況； ⑼ 各工種的安全生產操作規程；

⑽ 主要施工機械、設備的技術性能及安全條件。

2.審核施工單位的安全資質和證明文件（總包單位要統一管理分包單位的安全生產工作）；

3.審查施工單位的施工組織設計中的安全技術措施或者專項施工方案： ⑴ 審核施工組織設計中安全技術措施的編寫、審批： ① 安全技術措施應由施工企業工程技術人員編寫；

② 安全技術措施應由施工企業技術、質量、安全、工會、設備等有關部門進行聯合會審；

③ 安全技術措施應由具有法人資格的施工企業技術負責人批準； ④ 安全技術措施應由施工企業報建設單位審批認可；

⑤ 安全技術措施變更或修改時，應按原程序由原編制審批人員批準。⑵ 審核施工組織設計中安全技術措施或專項施工方案是否符合工程建設強制性標準： ① 土方工程：

A 地上障礙物的防護措施是否齊全完整； B 地下隱蔽物的保護措施是否齊全完整； C 相臨建筑物的保護措施是否齊全完整； D 場區的排水防洪措施是否齊全完整；

E 土方開挖時的施工組織及施工機械的安全生產措施是否齊全完整； F 基坑的邊坡的穩定支護措施和計算書是否齊全完整； G 基坑四周的安全防護措施是否齊全完整。② 腳手架：

A 腳手架設計方案（圖）是否齊全完整可行； B 腳手架設計驗算書是否正確齊全完整； C 腳手架施工方案及驗收方案是否齊全完整； D 腳手架使用安全措施是否齊全完整； E 腳手架拆除方案是否齊全完整。③ 模板施工；

A 模板結構設計計算書的荷載取值是否符合工程實際，計算方法是否正確； B 模板設計應包過支撐系統自身及支撐模板的樓、地面承受能力的強度等； C 模板設計圖包過結構構件大樣及支撐系統體系，連接件等的設計是否安全合理，圖紙是否齊全； D 模板設計中安全措施是否周全。④高處作業：

A 臨邊作業的防護措施是否齊全完整； B 洞口作業的防護措施是否齊全完整； C 懸空作業的安全防護措施是否齊全完整。⑤ 交叉作業：

A 交叉作業時的安全防護措施是否齊全完整； B 安全防護棚的設置是否滿足安全要求； C 安全防護棚的搭設方案是否完整齊全。⑥ 臨時用電：

A 電源的進線、總配電箱的裝設位置和線路走向是否合理； B 負荷計算是否正確完整；

C 選擇的導線截面和電氣設備的類型規格是否正確； D 電氣平面圖、接線系統圖是否正確完整； E 施工用電是否采用TN-S接零保護系統；

F 是否實行“一機一閘”制，是否滿足分級分段漏電保護； G 照明用電措施是否滿足安全要求。⑦安全文明管理：

檢查現場掛牌制度、封閉管理制度、現場圍擋措施、總平面布置、現場宿舍、生活設施、保健急救、垃圾污水、放火、宣傳等安全文明施工措施是否符合安全文明施工的要求。

4.審核安全管理體系和安全專業管理人員資格；

5.審核新工藝、新技術、新材料、新結構的使用安全技術方案及安全措施； 6.審核安全設施和施工機械、設備的安全控制措施； 施工單位應提供安全設施的產地、廠址以及出廠合格證書 7.嚴格依照法律、法規和工程建設強制性標準實施監理；

8.現場監督與檢查，發現安全事故隱患時及時下達監理通知，要求施工單位整改或暫停施工：

① 日常現場跟蹤監理，根據工程進展情況，監理人員對各工序安全情況進行跟蹤監督、現場檢查、驗證施工人員是否按照安全技術防范措施和操作規程操作施工，發現安全隱患，及時下達監理通知，責令施工企業整改； ② 對主要結構、關鍵部位的安全狀況，除日常跟蹤檢查外，視施工情況，必要時可做抽檢和檢測工作；

③ 每日將安全檢查情況記錄在《監理日記》；

④ 及時與建設行政主管部門進行溝通，匯報施工現場安全情況，必要時，以書面形式匯報，并作好匯報記錄。

9.施工單位拒不整改或者不停止施工，及時向建設單位和建設行政主管部門報告。

四、如遇到下列情況，監理人員要直接下達暫停施工令，并及時向項目總監和建設單位匯報：

1.施工中出現安全異常，經提出后，施工單位未采取改進措施或改進措施不符合要求時；

2.對已發生的工程事故未進行有效處理而繼續作業時； 3.安全措施未經自檢而擅自使用時； 4.擅自變更設計圖紙進行施工時； 5.使用沒有合格證明的材料或擅自替換、變更工程材料時； 6.未經安全資質審查的分包單位的施工人員進入施工現場施工時； 7.出現安全事故時。

2010年12月1日

第四篇：課程教學實施總結

2010-2011學年第二學期《英語聽力》課程教學實施總結

學院(部)教研室應用英語教研室課程 名 稱英 語 聽力任 課 教 師賀 義 輝實驗（實習）指導教師賀 義 輝計劃安排：

計劃、大綱安排總課時128 學時，其中理論 32 學時，實驗（實習）96學時，多媒體128 學時。

學期授課計劃總課時30 學時，其中理論8學時，實驗（實習）22學時，多媒體

實施情況：

實際完成的授課總課時30 學時，其中理論 8 學時，實驗（實習）22學時，多媒體30 學時。

按實施教學編寫的教案數份，其中理論份，實驗（實習）份(理實一體)，多媒體課件15件。

教學效果分析：

針對各項聽力技能的難度和特點，有步驟分階段地進行大量視聽訓練，以教學課件為載體，視聽相結合，使學生對容易混淆的音素、單詞、結構、以及關鍵詞句，歸納大意，掌握細節，推測內在含義，記筆記以及對教學、地名、方位等做出快速反應。在教學中增加故事為聽力內容，同時在教學中注意課內和課外訓練相結合的原則，每位學生制定好自己的課外聽力訓練計劃，增加學生的聽力量，教學效果較為理想。

教研室主任簽名

系 主 任 簽 名

2013年06月15日

第五篇：《園藝產品貯藏運銷學》課程教學改革與實踐

《園藝產品貯藏運銷學》課程教學改革與實踐

（華僑大學園藝系，福建 廈門 361021）

摘要：《園藝產品貯藏運銷學》課程是一門應用型為主的綜合性學科，主要研究果蔬花采前管理、采后生理規律、貯運保鮮技術及園藝產品的經營、銷售。為緊密貼合園藝產業技術，培養高質量園藝學科人才，我們及時調整學時內容，優化課程體系，全方位提升課堂教學效果，提高課程教學質量，提高本科生學會思考、分析和解決實際生產問題的能力，為進一步豐富本科生理論和實踐系統結合、教材與工廠緊密融合提供了合理的完善的教學保障體系。

關鍵詞：教學改革；教學實踐；課程體系；教學質量

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）21-0149-03

《園藝產品貯藏運銷學》是21世紀我國高校園藝專業必修課程，該課程緊緊圍繞果樹、蔬菜和花卉產品從田間到消費者手里的流通路徑，系統講授果蔬花采前管理，采收技術，采后呼吸、水分、營養生理與代謝，園藝產品采后商品化處理，新產品設計及產品營銷等知識點，指導大學生掌握園藝產品采前、采收和采后的理論和技術。該門課程的前身是《果品貯藏學》、《蔬菜貯藏學》和《花卉貯藏學》。隨著園藝一級學科的設立及社會對高校專業的高要求，以及園藝專業涵蓋了果樹、蔬菜和花卉三大類的學科屬性，在新形勢下，包含果蔬花的《園藝產品貯藏運銷學》應運而生。《園藝產品貯藏運銷學》是研究園藝產品再生產的一門基礎理論與應用技術相結合性學科。本課程集果品、蔬菜和花卉貯運學及市場營銷學為一體，以園藝產品采后生理生化科學理論為基礎，以研究如何延緩產品衰老、減少損耗、提高質量檢測準確率、保障周年供給、增加收入為目標的綜合性應用技術科學。

本課程的任務是研究園藝產品的化學成分及采后變化規律、營養成分及作用；利用商品化處理的現代技術提高果蔬花品質，延長園藝產業鏈；利用物理、化學或綜合保鮮技術減少采后腐爛損耗；研究園藝產品的營銷策略及營銷手段，解決園藝產品經營中存在的問題；在園藝一定的園藝產業經濟學基礎上，采用科學手段使園藝產品在市場上暢銷，培養學生掌握一定的貯運技術水平，具備園藝產品加工的經營管理能力。然而，在我國新常態發展的大環境下，以及國際化辦學的歷史背景下，園藝專業肩負著強烈的歷史責任感。傳統的果蔬花采前管理、采后處理等農學知識逐步普及，而在大數據、互聯網+、設施園藝新技術等的強烈沖擊下，園藝專業學生掌握的知識點則向管理學、經濟學、營銷學及新革命新技術的創新模式方向轉移。園藝專業的人才培養使命發生了天翻地覆的變化，由單純的農學知識背景向多學科夸專業綜合能力方面發展，以往的《園藝產品貯藏運銷學》課程體系顯然難以跟上時代的節奏和國家發展的大好趨勢。傳統的課程講授主要存在以下問題：

1.課程內容重疊。該課程設置了采后生理與生物技術章節，涵蓋水分消耗、呼吸代謝、乙烯調節和休眠與生長內容，與園藝植物生理學、園藝學概論、植物學等課程部分章節有重合；花卉貯藏章節涵蓋切花的概念、影響切花保鮮的主要因素、保鮮劑和保鮮技術及常見保鮮劑主要成份和作用等內容，與花卉學、觀賞植物采后生理等課程部分內容有疊加等等。上述課程內容的重合，占用了課堂教學學時，同時重復性的內容不僅體現出針對性不強、輕重點不實的問題，而且大大降低了學生的課堂積極性，削弱了課堂教學效果。

2.課程體系不夠完善。《園藝產品貯藏運銷學》是一門多學科支撐的綜合性知識庫，是果蔬花保鮮技術和運輸、經營和銷售的一體化教學體系。現有課程以果蔬花采收前、中和后管理與加工為主，對生產后如何包裝、銷售、營銷等知識點覆蓋少，尚未實現果蔬花?納?產到銷售，最終到消費者手里的產業鏈的貫通，呈現前重后輕、中間銜接不暢的問題。

3.理論教學與實踐教學課時比例嚴重失衡。現有課程總學時36，均為理論教學，實踐課時為0，表現為本科生一方面無法從滯后于生產的教材中獲取有效的理論知識點，一方面無法將理論知識點與實際工廠生產流水線直觀的結合，造成學而不實，無法解決生產問題的結果。

4.教學手段單一。在傳統的《園藝產品貯藏運銷學》教學過程，以主講教師為主導，課堂講授占據教學活動的中心地位，學生被動式的接受，知識點滯后與課堂的枯燥，難以激發本科生學習熱情；同時，課堂教學多以多媒體的PPT播放為主，少有互聯網應用技術、板書等教學手段，不易調動本科生課堂積極性。

5.課程考核不夠全面。《園藝產品貯藏運銷學》課程考核方式采用期中和期末閉卷考試形式，結合平時成績，其中期中考試成績占10%，權重低，極差小，本科生應試積極性不高，因而難以體現本科生半學期學習效果；期末考試占總成績的70%，缺少對學生掌握內容的更深入考核，以及對生產應用的案例性考察。

在此背景下，我們園藝教研室在大量參考國內外農業院校的課程體系、教學方法的基礎上，在講授內容、理論與實踐的平衡、教學方法、教學效果等方面做了一系列的改革和探索，取得了良好的成效。按照國家“十二五”普通高等教育本科國家級規劃教材的課程設置，《園藝產品貯藏運銷學》主要講授內容及現有我校學時分配如表1所示：

2016年5月，借助華僑大學《關于修訂本科專業培養方案（2016年版）的指導意見》的良好發展機會，園藝教研室邀請華中農業大學、華南農業大學、南京農業大學、西南大學和福建農林大學5所國內設置園藝專業的重點農業院校專家，結合園藝學科的發展現狀以及園藝產業的調整，最終研究確定了《園藝產品貯藏運銷學》課程體系與學時分配。修訂后的課程體系主要變化在于：

1.課程內容變化。本次《園藝產品貯藏運銷學》課程體系的變化主要表現在：（1）壓縮果蔬花采前、采中和采后等園藝產品銷售前的知識點；將原有的緒論和第一章園藝產品的營養整合為一次課內容，強調采后技術當前發展現狀與未來發展趨勢，研究的迫切性和必要性以及研究方法，突出園藝產品六大營養的功能作用。（2）有機整合各章節的主次內容，課程更系統化、專業化；以果品貯藏保鮮技術為重點，蔬菜保鮮貯藏技術為輔助，大幅壓縮花卉部分章節。重點突出南北方常見大宗果蔬，如南方的柑橘、香蕉、空心菜，北方的蘋果、梨、大白菜等典型果蔬的貯藏保鮮。由于現有園藝專業多有開設觀賞（花卉）植物采后生理與技術課程，主講切花生理、保鮮技術與運輸銷售。因此，《園藝產品貯藏運銷學》中花卉貯藏章節作為重復性內容，只作課堂外了解，不再單獨講授。同時，對于果蔬常見貯藏方式，壓縮溝藏、堆藏、假植貯藏等生產上少用或基本不用的簡易貯藏方式，增加冷庫、氣調貯藏、減壓貯藏等園藝產品采后主流應用技術或新技術。（3）增加園藝產品經營、銷售、市場開發等下游產業鏈知識；傳統的采后生理與生物技術部分主要介紹水分、呼吸、乙烯和休眠知識點。此次調整后，刪除原有呼吸代謝中的定義性概念，如有氧/無氧呼吸、呼吸系數、呼吸強度等；休眠與生長章節中的休眠、休眠類型、影響休眠的因素及調控等重復性內容。增加園藝新產品的研發、創新和成功案例分析；以果品為例，增加園藝產品從基地到批發市場或超市或專營店或其他零售端，最后到達消費者手中的運輸流通途徑，基于果品的易腐爛、水分損失快等特性如何開展園藝產品的包裝、保鮮等配套技術。此外，增加園藝企業應對危機的公共關系途徑，如何建立企業聲譽、爭取消費者諒解、增加企業效益，充分調動企業職工的積極性，發展企業員工集思廣益的功能。此外，課程體系緊密結合現代互聯網平臺，引入農夫果園、天天果園、褚橙等電商企業案例，學習園藝產品的經營之道，打開了學生們的眼界，豐富了學生們的視野，課堂教學效果不斷提升。