第一篇：領(lǐng)導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ)自測自學(xué)練習(xí)二

領(lǐng)導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ)自測自學(xué)練習(xí)二

一、選擇題

（一）單項選擇題

1、從長遠來看，在綜合國力中起重要作用的主導(dǎo)因素是政治力和（）。

A、經(jīng)濟力

B、外交力

C、領(lǐng)導(dǎo)力

D、軍事力

2、領(lǐng)導(dǎo)的緩沖器、替代品與放大器理論是由以史蒂文為代表的研究者提出的具有（）的領(lǐng)導(dǎo)理論。

A、權(quán)威理論色彩

B、行為理論色彩

C、權(quán)變理論色彩

D、特質(zhì)理論色彩

3、在（）時期領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力與宗教權(quán)力或迷信權(quán)力等曾經(jīng)相互結(jié)合。

A、原始社會

B、轉(zhuǎn)型社會

C、現(xiàn)代社會

D、傳統(tǒng)社會

4、一般情況下，領(lǐng)導(dǎo)幅度應(yīng)以（）為宜。

A、五五律

B、**律

C、三七律

D、二八律

5、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)對下級行政領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)的指揮、控制方式與程度的不同，可以將領(lǐng)導(dǎo)體制劃分為（）。

A、集權(quán)制與分權(quán)制

B、完整制與分離制

C、層次制與職能制

D、一長制與委員會制

6、領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境發(fā)展的第一原則是（）。

A、科學(xué)性原則

B、實踐性原則

C、系統(tǒng)性原則

D、超前性原則

7、對于領(lǐng)導(dǎo)者來說，（）是第一位的。

A、道德素質(zhì)

B、能力素質(zhì)

C、政治素質(zhì)

D、知識素質(zhì)

8、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系的兩重屬性中，（）占據(jù)主導(dǎo)地位。

A、自然屬性

B、管理屬性

C、權(quán)力屬性

D、社會屬性

9、按決策主體的決策方式不同分類有（）。

A、經(jīng)驗決策和科學(xué)決策

B、程序性決策和非程序性決策

C、單目標決策和多目標決策

D、理性決策和限理性決策

10、縮小應(yīng)有狀態(tài)與實際狀態(tài)之間的差距而制定的總體設(shè)想是（）。

A、決策目標的確立

B、方案選擇

C、發(fā)現(xiàn)問題

D、備選方案

11、人力資源區(qū)別于物質(zhì)資源的根本所在是由于它的（）。

A、開發(fā)性

B、增值性

C、時效性

D、能動性

12、思維方式中最基本、最實質(zhì)的部分是（）。

A、思維對象

B、人腦

C、思維方法

D、思維的物質(zhì)工具

13、阿瑞提在《創(chuàng)造的秘密》一書中概括了九個有利于創(chuàng)新活動的社會文化環(huán)境因素，他認為其中最根本的是（）。

A、對不同觀點的容納

B、對文化刺激的開放

C、文化手段的便利

D、無差別地讓所有人自由使用文化手段

14、組織內(nèi)部在信息傳遞過程中發(fā)生信息丟失的現(xiàn)象，屬于（）。

A、信道障礙

B、傳送障礙

C、接受障礙

D、非語言障礙

15、受X理論影響而產(chǎn)生的是（）。

A、重事式領(lǐng)導(dǎo)

B、重人式領(lǐng)導(dǎo)

C、人事并重式領(lǐng)導(dǎo)

D、均權(quán)式領(lǐng)導(dǎo)

16、（）既是領(lǐng)導(dǎo)活動的出發(fā)點，又是領(lǐng)導(dǎo)活動的歸宿，是反映領(lǐng)導(dǎo)者能力和領(lǐng)導(dǎo)活動成效的綜合性指標。

A、領(lǐng)導(dǎo)目標

B、領(lǐng)導(dǎo)效果

C、領(lǐng)導(dǎo)效能

D、領(lǐng)導(dǎo)效率

17、電子政務(wù)最重要的內(nèi)涵及精髓是建構(gòu)一個（）。

A、虛擬政府

B、便民政府

C、高效政府

D、精簡政府

（二）多項選擇題

1、社會分工主要是在兩個方面上展開的，它們是（）。

A、橫向分工

B、縱向分工

C、結(jié)構(gòu)分工

D、功能分工

E、專業(yè)分工

2、組織的核心競爭力主要包括四個方面，它們是（）。

A、管理體現(xiàn)

B、融資能力

C、技術(shù)體系

D、知識與技能

E、價值觀念與組織文化

3、根據(jù)在授權(quán)時所憑借的媒介的不同，可以將領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)分為（）。

A、正式授權(quán)

B、口頭授權(quán)

C、非正式授權(quán)

D、書面授權(quán)

E、彈性授權(quán)

4、領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的基本特征包括（）。

A、客觀實在性與部分可塑性的統(tǒng)一

B、多樣性與類別性的統(tǒng)一

C、穩(wěn)定性與動態(tài)性的統(tǒng)一

D、連鎖性與定向性的統(tǒng)一

E、常規(guī)性與突發(fā)性的統(tǒng)一

5、領(lǐng)導(dǎo)群體結(jié)構(gòu)的內(nèi)容主要包括（）。

A、智能結(jié)構(gòu)

B、年齡結(jié)構(gòu)

C、心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)

D、知識結(jié)構(gòu)

E、體質(zhì)結(jié)構(gòu)

6、一個合理的領(lǐng)導(dǎo)群體應(yīng)當具備如下一些功能（）。

A、群體感應(yīng)功能

B、群體互補功能

C、群體效率放大功能

D、群體自調(diào)節(jié)與自組織功能

E、結(jié)構(gòu)耗散功能

7、下列關(guān)于沖突哪些說法是正確的（）。

A、沖突發(fā)生于個人與組織之間

B、沖突是目標和利益不一致情況下發(fā)生的 C、沖突是一種靜態(tài)的相互作用

D、單方面的態(tài)度和行為不構(gòu)成沖突

E、沖突是在目標和利益一致情況下發(fā)生的

8、戰(zhàn)略的主要特征有（）。

A、后繼性

B、前提性

C、稀有性

D、規(guī)律性

E、層次性

9、追蹤決策過程中可能會出現(xiàn)的情況有（）。

A、方案錯誤

B、目標錯誤

C、評估錯誤

D、環(huán)境變量

E、成本過高

10、領(lǐng)導(dǎo)選才的方法主要有（）。

A、上級領(lǐng)導(dǎo)指定法

B、競爭考試法

C、競爭上崗法

D、領(lǐng)導(dǎo)親自考察法

E、績效考核法

11、人受到挫折后心理方面的消極反應(yīng)主要有（）。

A、愈挫愈奮

B、憤怒

C、焦慮

D、無所謂

E、沮喪

12、下列有關(guān)影響力的說法正確的是（）。

A、在領(lǐng)導(dǎo)者影響力的構(gòu)成中，自然性影響力的強度往往受強制性影響力的制約

B、增強領(lǐng)導(dǎo)者影響力的根本途徑在于增強自然性影響力

C、自然性影響力的基礎(chǔ)，主要來自專長和品質(zhì)

D、一般來說，領(lǐng)導(dǎo)者的影響力強于被領(lǐng)導(dǎo)得的影響力

E、強制性影響力是為領(lǐng)導(dǎo)者所獨有的

13、溝通必須具備的條件有（）。

A、溝通情況

B、溝通客體

C、溝通主體

D、傳遞信息的一定手段

E、溝通渠道

14、按照權(quán)力的控制程度劃分的領(lǐng)導(dǎo)行為方式有（）。

A、集權(quán)式

B、民主式

C、分權(quán)式

D、均權(quán)式

E、重權(quán)式

15、領(lǐng)導(dǎo)效能與領(lǐng)導(dǎo)效益的關(guān)系是（）。

A、兩者綜合起來才能反映領(lǐng)導(dǎo)效能的高低

B、領(lǐng)導(dǎo)效能是兩者的直接數(shù)量相加

C、效果顯著，效益不一定好

D、沒有效果，效益就失去載體

E、兩者江沒有區(qū)別

16、西方國家在培訓(xùn)方法上的共同特點包括（）。

A、方法固定

B、堅持擇優(yōu)

C、強調(diào)書本

D、實行重用

E、課堂灌輸

二、名詞解釋

1、領(lǐng)導(dǎo)主體：

2、內(nèi)隱領(lǐng)導(dǎo)理論：

3、不充分授權(quán)：

4、領(lǐng)導(dǎo)體制：

5、矩陣式：

6、職位權(quán)力：

7、領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)：

8、群體：

9、魚缸法：

10、激勵：

11、思維方式：

12、強制性影響力：

13、重人式領(lǐng)導(dǎo)方式：

14、領(lǐng)導(dǎo)效能測評：

三、簡答題（含辨析題）

1、簡述領(lǐng)導(dǎo)的屬性及其關(guān)系。

2、簡述領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論的基本觀點和理論貢獻。

3、簡述領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的特點。

4、簡述領(lǐng)導(dǎo)體制的特征。

5、簡述領(lǐng)導(dǎo)者與被領(lǐng)導(dǎo)者之間的影響與作用。

6、簡述領(lǐng)導(dǎo)文化的功能。

7、良好的心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)可以消除領(lǐng)導(dǎo)班子的內(nèi)耗。

8、簡述競爭與合作的客觀性。

9、簡述領(lǐng)導(dǎo)決策的要素。

10、危機就是機會。

11、簡述人力資源的特征。

12、簡述思維活動中的三個基本要素及其關(guān)系。

13、為什么知識、經(jīng)驗越豐富，越有助于思維創(chuàng)新活動？

14、重事式就是以事為中心的領(lǐng)導(dǎo)方式，它的理論基礎(chǔ)是建立在什么樣的人性假設(shè)前提下的？

15、領(lǐng)導(dǎo)效能是一個單一指標體系。

16、簡述政府之間電子政務(wù)的內(nèi)容。

四、論述題（含案例分析）

1、列舉領(lǐng)導(dǎo)的三種功能，并做簡要分析。

2、試論領(lǐng)導(dǎo)個體素質(zhì)提高的基本途徑。

3、什么是領(lǐng)導(dǎo)決策體制？科學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)決策體制應(yīng)該如何設(shè)置？

4、參加本章案例，結(jié)合自己的工作實際，試論如何有效發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)者在創(chuàng)新活動中的主體作用。

5、結(jié)合實際論述領(lǐng)導(dǎo)效能測評的原則。參考答案

一、選擇題

（一）單項選擇題

1、C

2、C

3、D

4、D

5、B

6、A

7、C

8、D

9、A

10、A

11、D

12、C

13、C

14、A

15、A

16、C

17、A

（二）多項選擇題

1、AB

2、ACDE

3、BD

4、ABCDE

5、ABCD

6、ABCD

7、ABD

8、ABCE

9、ABD

10、BCDE

11、BCDE

12、BCDE

13、BCD

14、ACD

15、ACD

16、BD

二、名詞解釋 略

三、簡答題（含辨析題）

1、領(lǐng)導(dǎo)活動是人類社會普遍存在的現(xiàn)象，領(lǐng)導(dǎo)的屬性主要包括自然屬性與社會屬性兩個方面。

（1）領(lǐng)導(dǎo)的自然屬性產(chǎn)生于社會整體活動的自然需要，是由人們社會集體實踐活動中的客觀規(guī)律所決定的。其一般標志，就是統(tǒng)一的意志和一定的權(quán)力，即任何社會與時代的領(lǐng)導(dǎo)都必須具有的共同的標志。

（2）領(lǐng)導(dǎo)不僅具有自然屬性，更具有社會屬性。人們之間的政治關(guān)系與經(jīng)濟關(guān)系滲透于領(lǐng)導(dǎo)活動的全部過程之中，并規(guī)定著它們社會性質(zhì)，即領(lǐng)導(dǎo)的社會屬性。

（3）在領(lǐng)導(dǎo)的雙重屬性中，社會屬性占據(jù)著主導(dǎo)地位，決定甚至改變自然屬性，使其發(fā)生某種形式上的變化。

2、領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論就是有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)者在不同的領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境因素條件下，如何選取相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)方式，最終實現(xiàn)理想的領(lǐng)導(dǎo)效果的理論。權(quán)變理論認為：領(lǐng)導(dǎo)是在一條環(huán)境條件下，通過與被領(lǐng)導(dǎo)者的交互作用去完成特定領(lǐng)導(dǎo)目標的動態(tài)性行為過程，領(lǐng)導(dǎo)的有效行為應(yīng)隨著被領(lǐng)導(dǎo)者的特點和環(huán)境因素的變化而發(fā)生變化。這一理論認為領(lǐng)導(dǎo)的成效依賴于領(lǐng)導(dǎo)者本身的條件、被領(lǐng)導(dǎo)者的條件、環(huán)境條件三個因素的交互關(guān)系，即領(lǐng)導(dǎo)是領(lǐng)導(dǎo)者、被領(lǐng)導(dǎo)者和領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的函數(shù)，并把研究重點放在領(lǐng)導(dǎo)者、被領(lǐng)導(dǎo)者的行為與環(huán)境的相互影響上。

領(lǐng)導(dǎo)權(quán)變理論的主要貢獻在于使領(lǐng)導(dǎo)具有更強的藝術(shù)化色彩，并且使得人們對領(lǐng)導(dǎo)的判斷不再局限于道德范疇。

3、（1）無形性。（2）依附性。（3）可塑性。（4）對象性。（5）強制性。（6）目的性。（7）交換性。（8）壟斷性。（9）誘惑性。

4、領(lǐng)導(dǎo)體制除了具備自然屬性與社會屬性這兩種根本屬性之外，還具有以下特征：（1）系統(tǒng)性；（2）根本性；（3）全局性；（4）穩(wěn)定性。

5、領(lǐng)導(dǎo)者與被領(lǐng)導(dǎo)者之間的關(guān)系，是領(lǐng)導(dǎo)活動中的基本關(guān)系，二者相互依存、相互制約，既協(xié)調(diào)統(tǒng)一又矛盾沖突。它們的互動關(guān)系可以從下面兩個方面進行理解：（1）領(lǐng)導(dǎo)者對被領(lǐng)導(dǎo)者的影響，具體表現(xiàn)在：領(lǐng)導(dǎo)者對下屬的工作能力和業(yè)績給予認可，并激發(fā)他們的工作熱情；領(lǐng)導(dǎo)者通過及時了解和掌握下屬的需求并對下屬的需求予以適當?shù)臐M足；領(lǐng)導(dǎo)者通過經(jīng)常有效的溝通，與下屬分享信息，幫助下屬了解組織對員工的要求、明確工作努力的方向。

（2）被領(lǐng)導(dǎo)者對領(lǐng)導(dǎo)者的影響，具體表現(xiàn)在：領(lǐng)導(dǎo)者的決策效能有賴于被領(lǐng)導(dǎo)者執(zhí)行與實施的程度；領(lǐng)導(dǎo)者權(quán)威的大小取決于被領(lǐng)導(dǎo)者心理認同的程度；被領(lǐng)導(dǎo)者在一定程度上決定了領(lǐng)導(dǎo)者的命運。

6、（1）內(nèi)化功能；（2）規(guī)范功能；（3）導(dǎo)向功能；（4）調(diào)適功能。

7、這種看法是正確的。任何一個領(lǐng)導(dǎo)群體，都是由若干人組成的系統(tǒng)，把不同心理素質(zhì)類型的領(lǐng)導(dǎo)者組合起來形成一個“班子”，這里面就存在一個群體心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)的問題。群體的心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)如何，將對“班子”的整體效應(yīng)產(chǎn)生重大的影響。科學(xué)而合理的群體心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)，能夠彌補領(lǐng)導(dǎo)者個體心理素質(zhì)上的某些缺陷，產(chǎn)生最佳的整體效應(yīng)。反之，如果群體心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)不合理，即使每個領(lǐng)導(dǎo)者個體都是優(yōu)秀人才，有良好的能力素質(zhì)，卻也未必收到好的效果，而且還有可能出現(xiàn)人才能量相互抵消的“內(nèi)耗”情況。

8、競爭與合作作為領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系互動行為的運動形態(tài)，實質(zhì)上是構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系的各種因素和力量之間的矛盾性與統(tǒng)一性的必然反映。領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系中競爭與合作的存在，具有不以人們的意志為轉(zhuǎn)移的客觀必然性。

（1）從廣義上說，競爭是指一切生物間的生存競爭，這是生物進化的普遍規(guī)律。我們這里論述的競爭則是狹義的，即社會互動類型意義上的競爭，它是專指人與人、群體與群體對于一個共同目標的爭奪。領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系中存在競爭主要是由于領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系各組成部分在客觀上都有差異性和特殊性，與這種差異性和特殊性相聯(lián)系的是相對獨立性和自主性。這種特點，決定了各組成部分在具有共同的群體利益和目標的同時，還具有不同的個體利益和目標。在群體成員追求各自利益和目標的過程中，必然存在著競爭。競爭不僅存在于領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系的同級之間，而且還存在于上下級之間。在開放、民主的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系系統(tǒng)中，上下級之間的平等競爭，往往導(dǎo)致領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系的分化和重組。

（2）與競爭相對立的，是領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系各組成部分之間的合作。合作是指兩個以上的人或群體為達到共同目的，自覺或不自覺地在行動上相互配合的一種互動方式。如果說領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系系統(tǒng)中各組成部分之間的差異性和特殊性決定了其競爭的客觀性，那么領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系系統(tǒng)中各組成部分之間的統(tǒng)一性和共同性決定了其合作的客觀性。協(xié)同的基本功能在于最大限度地克服由于競爭產(chǎn)生的各種內(nèi)耗，形成最大組織合力，最優(yōu)化地實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)目標。

9、（1）決策者；（2）決策信息；（3）決策目標；（4）決策備選方案；（5）決策情勢；（6）決策后果。

10、這種看法是錯誤的。這是一種比較絕對的觀點，但任何事務(wù)的發(fā)展都存在正負兩方面的因素。就危機而言，危機并不是絕對的壞事，危機同樣蘊藏著巨大的機會。在漢語中，“危機”是“危”與“機”這兩個不同詞義的組合，“危”具有困難、危險的含義，泛指事件來得突然，事件的發(fā)展達到了一個臨界值和既定的閾值，給人以很大壓力。“機”具有機會、時機、契機的含義，指事情變化的樞紐與重要關(guān)系的環(huán)節(jié)。危機具有雙重性，只有抓住時機，危機才是機會。

11、（1）能動性；（2）增值性；（3）開發(fā)性；（4）時效性；（5）消耗性。

12、思維活動是一個由多種因素構(gòu)成的動態(tài)系統(tǒng)，思維對象、思維主體和思維方法是思維活動中最基本和最主要的三個要素。思維對象是思維活動的原材料；思維主體是具有認識能力及相應(yīng)思維結(jié)構(gòu)的人；思維方法是思維主體對思維對象進行加工制作的方式、工具和手段。在思維活動中，思維方法具有十分重要的作用。它構(gòu)成了思維主體和思維對象發(fā)生聯(lián)系的中介和橋梁。沒有科學(xué)的思維方法，人們的思維活動就不能順利進行并取得成效。

13、（1）豐富的知識和經(jīng)驗，有助于敏銳地觀察和發(fā)展問題，開闊視野、拓展思路，推動思維創(chuàng)新活動。

（2）知識和經(jīng)驗越豐富，越能有效地選擇恰當?shù)哪繕碎_展思維創(chuàng)新。

（3）調(diào)整知識結(jié)構(gòu)，增加思維營養(yǎng)，可以深化和升華思維活動，推動思維創(chuàng)新。同時，也必須看到：知識和經(jīng)驗對思維創(chuàng)新活動具有雙重作用。一方面，知識和經(jīng)驗是對過去成功的創(chuàng)新思維的總結(jié)和提煉，對于新的思維創(chuàng)新活動必然具有重要的借鑒作用，構(gòu)成新的思維創(chuàng)新的必要條件。另一方面，知識經(jīng)驗本身并不等于思維的創(chuàng)新，如果運用不當，還可能妨礙思維創(chuàng)新活動。

14、重事式領(lǐng)導(dǎo)方式受首格拉斯·麥克格雷戈（D·MeGregor）提出的“X”理論的影響，該理論以“經(jīng)濟人”假設(shè)為前提，從一種享樂主義的哲學(xué)觀點出發(fā)，對人性作了以下幾個方面的假設(shè)：（1）人生來就是好逸惡勞的，只要情況許可，誰都不愿工作；（2）人生來就缺乏進取心，不愿負責(zé)任，寧愿聽別人指揮；（3）人來來就以自我為中心，把個人安危看得高于一切；（4）人習(xí)慣于守舊，沒有抱負，缺乏理性，易受外界或他人的影響；（5）多數(shù)人干工作是為了滿足自己的生理和安全需要，因此，只有金錢和物質(zhì)利益才能激勵他們努力工作。

15、這種看法是錯誤的。領(lǐng)導(dǎo)效能是一個復(fù)雜的、廣泛的綜合性體系，這其中包括定性的因素，也包括定量的因素。在對領(lǐng)導(dǎo)效能的研究中，我們要高度重視對其定量因素進行分解式的量化分析，以提高對其的科學(xué)性與操作性研究；同時又要兼顧對其定性因素進行深入的理性分析，以強化對領(lǐng)導(dǎo)效能的歷史性與社會性研究。

16、政府之間的電子政務(wù)主要是指上下級政府、不同地方政府以及不同政府部門之間的電子政務(wù)，主要包括以下幾個方面的內(nèi)容：（1）電子法規(guī)政策系統(tǒng)。（2）電子化公文系統(tǒng)。（3）電子司法檔案系統(tǒng)。（4）電子財政管理系統(tǒng)。（5）電子辦公系統(tǒng)。（6）電子培訓(xùn)系統(tǒng)。（7）業(yè)績評價系統(tǒng)。

四、論述題（含案例分析）

1、（1）引導(dǎo)功能。領(lǐng)導(dǎo)從根本上規(guī)定了組織發(fā)展目標，規(guī)范了組織前進的方向。（2）組織功能。組織功能是指按照目標合理地設(shè)置結(jié)構(gòu)、建立體制、分配權(quán)力、調(diào)配資源等。（3）指揮功能。指揮是領(lǐng)導(dǎo)的一項重要功能，是確保決策得以執(zhí)行的重要條件。（4）控制功能。組織的目標和戰(zhàn)略決策在具體執(zhí)行過程中，只有授權(quán)而沒有控制，是很難達成目標的。領(lǐng)導(dǎo)的控制功能是從外部對組織戰(zhàn)略與規(guī)劃的執(zhí)行過程進行宏觀把握，以保證組織相對的穩(wěn)定和有序發(fā)展，防止組織的失控或瓦解。

（5）協(xié)調(diào)功能。協(xié)調(diào)是為了實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略目標而對領(lǐng)導(dǎo)活動中出現(xiàn)的矛盾和問題所做的調(diào)整過程。

（6）激勵功能。所謂激勵，就是激發(fā)人的積極性、創(chuàng)造性的過程。激勵功能是領(lǐng)導(dǎo)的主要功能之一。

（7）教育功能。教育成為獲取、保持、發(fā)展組織核心競爭力和創(chuàng)新力的必然要求，成為反映時代需求的一項重要領(lǐng)導(dǎo)功能。

2、（1）教育。教育是最普通的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)提高途徑，領(lǐng)導(dǎo)者的全面發(fā)展或者全面提高領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)都要依靠教育。（2）實踐鍛煉。領(lǐng)導(dǎo)者親身參加社會實踐，是素質(zhì)培養(yǎng)和提高的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（3）修持。修持是公認的各種德才標準內(nèi)化、德才水平提高的修煉過程，是在自我要求、自我推動、高度自律的狀態(tài)下進行的品格鍛煉、精神錘煉和才干提高的綜合性過程。這是一種內(nèi)向和內(nèi)省的方法，完全依靠人的自覺性，依靠原來就具有的一定程度的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)，而后才有可能進行并有所提高。

3、所謂領(lǐng)導(dǎo)決策體制，是指在決策過程中承擔決策的機構(gòu)和人員所形成的組織形式。這里所說的組織形式，是指整個決策過程中的各個層次、各個部門在決策活動中的決策權(quán)限、組織形式、機構(gòu)設(shè)置、調(diào)節(jié)機制和監(jiān)督方法的整個體系。

領(lǐng)導(dǎo)決策體制在宏觀上完整的結(jié)構(gòu)，一般以五大系統(tǒng)所組成：（1）決策中樞系統(tǒng)；（2）智囊系統(tǒng)；（3）信息系統(tǒng)；（4）執(zhí)行系統(tǒng)；（5）監(jiān)督系統(tǒng)。

4、（1）以創(chuàng)新為核心對組織行為進行適當?shù)匾?guī)范；（2）創(chuàng)建尊重和鼓勵創(chuàng)新的組織文化；（3）建立合理的激勵制度。

5、（1）主觀與客觀測評相結(jié)合的原則；（2）靜態(tài)與動態(tài)相結(jié)合的原則；（3）直接與間接相結(jié)合的原則；（4）定性、定量測評相結(jié)合的原則；（5）整體與局部相結(jié)合的原則。

第二篇：練習(xí)二自測

練習(xí)二小測

1、解方程3.6X—2.8X=12

5X+6X=12.1

6.6X—5X=8

4X+X=25

2、小紅對爸爸說：“你比我大30歲呢”，爸爸說：“今年我的年齡正好是你的4倍喲”。請問小紅和爸爸今年各多少歲？

3、哥哥小剛和妹妹小蘭一塊幫張大爺摘蘋果，2天時間倆人一共摘了264千克，哥哥摘的蘋果是妹妹的1.2倍。哥哥摘了多少千克？妹妹摘了多少千克？

練習(xí)二小測

1、解方程3.6X—2.8X=12

5X+6X=12.1

6.6X—5X=8

4X+X=25

2、小紅對爸爸說：“你比我大30歲呢”，爸爸說：“今年我的年齡正好是你的4倍喲”。請問小紅和爸爸今年各多少歲？

3、哥哥小剛和妹妹小蘭一塊幫張大爺摘蘋果，2天時間倆人一共摘了264千克，哥哥摘的蘋果是妹妹的1.2倍。哥哥摘了多少千克？妹妹摘了多少千克？

練習(xí)二小測

1、解方程3.6X—2.8X=12

5X+6X=12.1

6.6X—5X=8

4X+X=25

2、小紅對爸爸說：“你比我大30歲呢”，爸爸說：“今年我的年齡正好是你的4倍喲”。請問小紅和爸爸今年各多少歲？

3、哥哥小剛和妹妹小蘭一塊幫張大爺摘蘋果，2天時間倆人一共摘了264千克，哥哥摘的蘋果是妹妹的1.2倍。哥哥摘了多少千克？妹妹摘了多少千克？

練習(xí)二小測

1、解方程3.6X—2.8X=12

5X+6X=12.1

6.6X—5X=8

4X+X=25

2、小紅對爸爸說：“你比我大30歲呢”，爸爸說：“今年我的年齡正好是你的4倍喲”。請問小紅和爸爸今年各多少歲？

3、哥哥小剛和妹妹小蘭一塊幫張大爺摘蘋果，2天時間倆人一共摘了264千克，哥哥摘的蘋果是妹妹的1.2倍。哥哥摘了多少千克？妹妹摘了多少千克？

練習(xí)二小測

1、解方程3.6X—2.8X=12

5X+6X=12.1

6.6X—5X=8

4X+X=25

2、小紅對爸爸說：“你比我大30歲呢”，爸爸說：“今年我的年齡正好是你的4倍喲”。請問小紅和爸爸今年各多少歲？

3、哥哥小剛和妹妹小蘭一塊幫張大爺摘蘋果，2天時間倆人一共摘了264千克，哥哥摘的蘋果是妹妹的1.2倍。哥哥摘了多少千克？妹妹摘了多少千克？

第三篇：領(lǐng)導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ)

領(lǐng)導(dǎo)學(xué)基礎(chǔ) 試題

一、名詞解釋(每題5分，共20分)1．領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的發(fā)展1．領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的發(fā)展；是指領(lǐng)導(dǎo)主體通過發(fā)揮主觀能動性，創(chuàng)造適于發(fā)揮組織成員積極性的全新環(huán)境條件，實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的優(yōu)化乃至創(chuàng)新． 2．領(lǐng)導(dǎo)幅度2．領(lǐng)導(dǎo)幅度：亦稱“領(lǐng)導(dǎo)控制跨度”，是指領(lǐng)導(dǎo)者可直接下達命令發(fā)出指示并直接向他匯報，對他負責(zé)的人數(shù)

3．重事式領(lǐng)導(dǎo)方式3．重事式領(lǐng)導(dǎo)方式：就是以事為中心的領(lǐng)導(dǎo)方式，領(lǐng)導(dǎo)者關(guān)心的是組織的目標，工作的任務(wù)和工作效率及質(zhì)量． 4．電子政務(wù);4．電子政務(wù)：就是以構(gòu)建一個高效、精簡、彈性、有強大的創(chuàng)新和應(yīng)變能力、具有更高服務(wù)品質(zhì)的政府為目標，以信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)平臺，實現(xiàn)政府與公民、政府與企業(yè)和其他社會組織、政府內(nèi)部各不同部門之間進行有效溝通的一種方式，以及由此方式而產(chǎn)生的政府領(lǐng)導(dǎo)觀念與管理體制的變革．

二、單項選擇題(每小題2分，共10分，每小題只有一項答案正確，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。)1．對于領(lǐng)導(dǎo)者來說，(C)是第一位的。A．能力素質(zhì) B.知識素質(zhì) C.政治索質(zhì) D．道德素質(zhì)

2．按決策目標的數(shù)量分類有(B)． A.程序性決策和非程序性決策 B．單目標決策和多目標決策 C.經(jīng)驗決策和科學(xué)決策D．確定型決策、風(fēng)險型決策和非確定型決策

3．在領(lǐng)導(dǎo)者影響力的構(gòu)成中，占主導(dǎo)地位、起決定性作用的是(A)。A．自然性影響力 B．強制性影響力C．權(quán)利性影響力 D．個人魅力7 4．(B)既是領(lǐng)導(dǎo)活動的出發(fā)點，又是領(lǐng)導(dǎo)活動的歸宿，是反映領(lǐng)導(dǎo)者能力和領(lǐng)導(dǎo)活動成效的綜合性指標。A.領(lǐng)導(dǎo)目標 B．領(lǐng)導(dǎo)效能C.領(lǐng)導(dǎo)效率 D．領(lǐng)導(dǎo)效果

5.領(lǐng)導(dǎo)者對可能影響組織和諧的各種矛盾、沖突進行調(diào)整、控制的行為屬于(B)． A．運籌藝術(shù) B．協(xié)調(diào)藝術(shù) C．決策藝術(shù) D．溝通藝術(shù)

6.權(quán)變領(lǐng)導(dǎo)理論的研究重點在(C)。A.不同領(lǐng)導(dǎo)行為和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格對領(lǐng)導(dǎo)績效的影響 B．領(lǐng)導(dǎo)者的個性特質(zhì) C．領(lǐng)導(dǎo)者、被領(lǐng)導(dǎo)者的行為和領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境的關(guān)系 D．領(lǐng)導(dǎo)者的影響力 ' i R% U$ ?& f 7．我國領(lǐng)導(dǎo)體制最主要的弊端是(C)。A.組

織結(jié)構(gòu)設(shè)置不科學(xué) B．領(lǐng)導(dǎo)法規(guī)缺失 C.權(quán)力過分集中 D．領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)不高

8．在領(lǐng)導(dǎo)生態(tài)系統(tǒng)中，領(lǐng)導(dǎo)者、被領(lǐng)導(dǎo)者與領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境之間構(gòu)成了一種相互依存，相互作用的互動關(guān)系，其中領(lǐng)導(dǎo)活動的基本關(guān)系是(A)。A.領(lǐng)導(dǎo)者與被領(lǐng)導(dǎo)者間的互動關(guān)系B．領(lǐng)導(dǎo)者對被領(lǐng)導(dǎo)者的作用C.領(lǐng)導(dǎo)者與領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境之間的互動關(guān)系D．被領(lǐng)導(dǎo)者與領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境之間的互動關(guān)系!

9．按照權(quán)力的控制程度來看，一切權(quán)力集中于領(lǐng)導(dǎo)集體或個體手中的是(A)。A．集權(quán)式領(lǐng)導(dǎo) B.專斷式領(lǐng)導(dǎo)C．仁慈式集權(quán)領(lǐng)導(dǎo) D.剝奪式集權(quán)領(lǐng)導(dǎo) 10．領(lǐng)導(dǎo)體制的核心是(D)． A．人事制度 B．領(lǐng)導(dǎo)層次與幅度 C.組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置D．各級各類領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)職責(zé)與權(quán)限的劃分

三、多項選擇題(每小題2分，共10分。每小題至少有一項以上答案正確，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。多選、少選均不得分。)1．領(lǐng)導(dǎo)群體結(jié)構(gòu)的內(nèi)容主要包括(ABDE)A．智能結(jié)構(gòu) B.年齡結(jié)構(gòu) C.體質(zhì)結(jié)構(gòu) D．知識結(jié)構(gòu) E.心理素質(zhì)結(jié)構(gòu)

2．查爾斯·林德布洛姆認為之所以要推行漸進決策是因為(BCE)。A.考慮弱勢群體的利益 B．現(xiàn)實政治是漸進的 C.技術(shù)上有困難 D．歷史進程是不可阻擋的 E．現(xiàn)行政策的巨額成本 3．影響思維廣闊性的因素包括(ABCD)。A．經(jīng)驗是否豐富 B.人腦高級神經(jīng)活動的靈活性 C.知識水平D．思維者意識域的大小 E.堅強的意志

4．領(lǐng)導(dǎo)微觀效能主要包括(ABCDE)。A．決策效能 B．時間效能 C．組織的整體貢獻效能 D．辦事效能 E．用人效能 5．領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)的種類有(AC)。A．縱向協(xié)調(diào) B．人際協(xié)調(diào) C.橫向協(xié)調(diào) D．組織協(xié)調(diào) E．關(guān)系協(xié)調(diào)

四、簡答題(含辨析題，每小題10分，共30分。)

1.簡述中國古代領(lǐng)導(dǎo)思想的主要流派及其基本觀點。2．簡述領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力腐敗的特征。3.非正式群體不是因為完成組織任務(wù)而是自發(fā)產(chǎn)生的，所以領(lǐng)導(dǎo)者不應(yīng)該承認非正式群體。1．(1)儒家．儒家反對一味以刑殺治國，主張以“德治”和“仁政”維護政治統(tǒng)治。(3分)(2)道家。道貌岸然家的政治思想是無為而治，主張“齊物論”和“道法自然”，認為從“道”的觀點來看，萬物一體，無是無非。(3分)(3)法家。法家主張“法治”、刑治、霸道。其核心是以力服人，依靠嚴刑峻法．(2分)(4)兵家。兵家以謀略著稱。(2分)2.(1)權(quán)力腐敗的主要表現(xiàn)形式足以權(quán)謀私；(2)權(quán)力腐敗的主要內(nèi)容為尋租與造租；(3)權(quán)力腐敗的主客體趨向法人化與集團化；(4)權(quán)力腐敗的范圍擴大，程度加深；(5)權(quán)力腐敗的新形勢不斷涌現(xiàn)。(每點2分)3．錯誤。(2分)非正式群體是人類社會中存在的群體類型。(2分)在領(lǐng)導(dǎo)活動中，作為領(lǐng)導(dǎo)行為主體的領(lǐng)導(dǎo)者不但要對正式群體進行科學(xué)的規(guī)范和有效的領(lǐng)導(dǎo)，而且要對正式群體中大量存在的非正式群體給予充分的關(guān)注和重視。(2分)對待非正式群體，領(lǐng)導(dǎo)者首先的和根本的就是要承認其客觀存在的普遍性，承認其作用和能量對工作的影響，并將其列入管理范圍，決不能視而不見或放任自流。(2分)在任何組織或社會的構(gòu)成中，非正式群體的存在既具有客觀性，又具有必然性。因此對非正式群體的無知或鴕鳥政策是極其有害的．(2分)

五、論述題(含案例分析題，每小題15分，共30分。)1.結(jié)合實際分析領(lǐng)導(dǎo)用人的心理誤區(qū)(至少列舉五點)。2.什么是領(lǐng)導(dǎo)決策體制?科學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)決策體制應(yīng)該如何設(shè)置? 1．(1)暈輪效應(yīng)；(2)投射效應(yīng)；(3)相互回報心理；(4)嫉妒心理；(5)首因效應(yīng)；(6)近因效應(yīng)；(7)偏見效應(yīng)；(8)馬太效應(yīng)；(9)戴維現(xiàn)象。(至少列舉五點，每點3分)2．所謂領(lǐng)導(dǎo)決策體制，是指在決策過程中承擔決策的機構(gòu)和人員所形成的組織形式．這里所說的組織形式，是指整個決策過程中的各個層次、各個部門在決策活動中的決策權(quán)限、組織形式，機構(gòu)設(shè)置、調(diào)節(jié)機制和監(jiān)督方法的整個體系。(5分)領(lǐng)導(dǎo)決策體制在宏觀上完整的結(jié)構(gòu)，一般由以下五大系統(tǒng)所組成；(1)決策中樞系統(tǒng)，(2分)(2)智囊系統(tǒng)；(2分)(3)信息系統(tǒng)；(2分)(4)執(zhí)行系統(tǒng)，(2分)(5)監(jiān)督系統(tǒng)。

● 中央廣播電視大學(xué)2006--2007學(xué)第二學(xué)期“開放本科”期末考試

一、名詞解釋

1．自然集體領(lǐng)導(dǎo)1．自然集體領(lǐng)導(dǎo)是一種原始的、初級的、簡單的領(lǐng)導(dǎo)體制，是在原始社會生產(chǎn)力水平十分低下的情況下，產(chǎn)生于原始公有制經(jīng)濟基礎(chǔ)之上的。它主要表現(xiàn)為氏族議事會、部落議事會與部落聯(lián)盟議事會等形

式，是適應(yīng)了當時社會對簡單協(xié)作勞動的領(lǐng)導(dǎo)與軍事指揮要求的領(lǐng)號箕掣：?。2．領(lǐng)導(dǎo)文化2．領(lǐng)導(dǎo)文化是指領(lǐng)導(dǎo)者群體或個體在領(lǐng)導(dǎo)實踐中形成并通過后天學(xué)習(xí)和社會傳遞得到發(fā)展的，關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)活動的過程、本質(zhì)、規(guī)律、規(guī)范、價值以及方式方法等各方面的綜合反映受式．，毋客觀領(lǐng)導(dǎo)過程在領(lǐng)導(dǎo)者心理反映上的積累或積淀，是領(lǐng)導(dǎo)者開展領(lǐng)導(dǎo)活動和從事領(lǐng)導(dǎo)行為的內(nèi)驅(qū)動力和精神導(dǎo)向。

3．魚缸法3．魚缸法是一種通過領(lǐng)導(dǎo)者宏觀智能結(jié)構(gòu)效應(yīng)的發(fā)揮來進行決策的方法。運用這個空鋈時，所有決策人員圍成一個圓圈，通過某個中心人物同其他成員之間的互動來進行決策。因其形似魚缸，故得名“魚缸法”。

4．領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)4．領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)就是對可能影響組織和諧的各種矛盾、沖突進行調(diào)整、控制，使組織保持一種平衡狀態(tài)以實現(xiàn)組織的預(yù)定目標。

二、單項選擇題(每小題1分。共10分。每小題只有一項答案正確。請將正確答案的序號填在括號內(nèi))

1．在現(xiàn)代社會中，一個人大約有(D)的知識是在工作實踐和職業(yè)學(xué)習(xí)中獲得的。A．50％ B．70％

C．60％ D．90％

2．首先提出正式群體和非正式群體分類的是(B)。

A．馬斯洛 B．梅奧C．弗洛伊德 D．赫茨伯格

3．組織內(nèi)部在信息傳遞過程中發(fā)生信息丟失的現(xiàn)象，屬于(A)。

A．信道障礙 B．傳送障礙 C．接受障礙 D．非語言障礙 4．真正意義上決策與執(zhí)行的分工出現(xiàn)在19世紀，它首先發(fā)生在(D)。

A．經(jīng)濟領(lǐng)域 B．政治領(lǐng)域 C．工廠 D．軍事領(lǐng)域 5．領(lǐng)導(dǎo)體制的本質(zhì)屬性是(B)。A．雙重屬性 B．社會屬性 C．自然屬性 D．人文屬性 6．文化本質(zhì)上是(D)。A．歷史的產(chǎn)物 B．環(huán)境的產(chǎn)物 C．人類精神力量的產(chǎn)物 D．社會活動的產(chǎn)物

7．按決策主體的決策方式不同，決策可分為(A)。

A．經(jīng)驗決策和科學(xué)決策

B．程序性決策和非程序性決策 C．單目標決策和多目標決策 D．理性決策和有限理性決策

8．在領(lǐng)導(dǎo)者影響力的構(gòu)成中，占主導(dǎo)地位、起決定性作用的是(C)。

A．強制性影響力 B．權(quán)力性影響力 C．自然性影響力 D．個人魅力 9．封建制領(lǐng)導(dǎo)效能理論注重對(A)的研究，具有濃厚的宗教色彩。

A．領(lǐng)導(dǎo)者個人特質(zhì) B．領(lǐng)導(dǎo)者 C．領(lǐng)導(dǎo)組織 D．領(lǐng)導(dǎo)效益 10．電子政務(wù)最重要的內(nèi)涵及精髓是建構(gòu)一個(A)。

A．虛擬政府 B．高效政府 C．便民政府 D．精簡政府

三、多項選擇題(每小題2分，共10分。每小題至少有一項以上答案正確。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。多選、少選均不得分)

1．與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系最為密切的非正式群體類型有(ACDE)。

A．縱向寄生型 B．矛盾沖突型C．橫向進取型 D．橫向防守型E．縱向共棲型 2．領(lǐng)導(dǎo)者的自然性影響力包括(ABDE)。A．品格因素 B．才能因素C．職位因素 D．知識因素E．情感因素

3領(lǐng)導(dǎo)效果與領(lǐng)導(dǎo)效益的關(guān)系是(ACD)。A·兩者綜合起來才能反映領(lǐng)導(dǎo)效能的高低B·領(lǐng)導(dǎo)效能是兩者的直接數(shù)量相加 C．效果顯著，效益不一定好 D．沒有效果，效益就失去載體E．兩者并沒有區(qū)別

4·在領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)工作中，必須協(xié)調(diào)的對象有(ABE)．A·協(xié)調(diào)組織中的群體 B．協(xié)調(diào)群體中的個人 C·協(xié)調(diào)組織內(nèi)部關(guān)系D．協(xié)調(diào)不同的國家 E．協(xié)調(diào)不同的組織

5·電子政務(wù)對內(nèi)體現(xiàn)為(BDE)。A·行政信息公開化 B．行政業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)化 C·行政程序透明化

D．行政業(yè)務(wù)電子化 E．行政業(yè)務(wù)程序化

四、簡答題(含辨析題)(每小題10分，共20分)

1．簡述中國古代領(lǐng)導(dǎo)思想的主要流派及其基本觀點。1．(1)儒家。儒家反對一味以刑殺治國，主張以“德治”和“仁政”維護政治統(tǒng)治。(3分)

(2)道家。道家的政治思想是無為而治，主張“齊物論”和“道法自然”，認為從“道”的觀點來看，萬物一體，無是無非。(3分)

(3)法家。法家主張“法治”、刑治、霸道。其核心是以力服人，依靠嚴刑峻法。(2分)(4)兵家。兵家以謀略著稱。(2分)2·領(lǐng)導(dǎo)群體中的成員，必須有明確的分工，使職責(zé)與權(quán)力相稱。2．這種看法是正確的，符合領(lǐng)導(dǎo)群體結(jié)構(gòu)優(yōu)化的職權(quán)分明標準。(2分)在領(lǐng)導(dǎo)群體內(nèi)部，要明確劃分和規(guī)定各人的職責(zé)范圍，做到人各有職，職有專司。(2分)每個領(lǐng)導(dǎo)成員對自己職責(zé)范圍以內(nèi)的事情，要獨立負責(zé)，創(chuàng)造性地完成。不能事不分大小都要集體討論或請示上級，這樣會造成該辦的事辦不成，亟待解決的事解決不了，出現(xiàn)久拖不決的局面。所以分工不清，職責(zé)不明，往往要貽誤工作。(2分)領(lǐng)導(dǎo)成員要有職有權(quán)，按責(zé)定權(quán)。有責(zé)無權(quán)，或有權(quán)元責(zé)的職位，是不應(yīng)該設(shè)置的。有責(zé)無權(quán)，完成所負責(zé)任無保障；有權(quán)無責(zé)，一種可能是權(quán)力發(fā)揮不了作用，空有其權(quán)而無所作為，另一種可能就是濫用權(quán)力，以權(quán)謀私，以權(quán)欺人，做出危害國家和人民利益的事情來。(2分)在領(lǐng)導(dǎo)群體內(nèi)部，任何一個領(lǐng)導(dǎo)者都不要干涉其他成員職權(quán)范圍內(nèi)的事，要各守其職。對自己職權(quán)范圍以外的事，如有意見，有看法，可以溝通情況，或者反映給上一級領(lǐng)導(dǎo)，通過領(lǐng)導(dǎo)集體研究解決。但個人不能任意干預(yù)，否則將可能造成內(nèi)部磨擦，影響領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)部的團結(jié)和穩(wěn)定。(2分)

五、論述題(含案例分析題)(每小題20分，共40分)1．試述如何對領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力進行科學(xué)合理的劃分與配置? 1．領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的行使是以領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置為前提的，因為領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的行使必須首先立足于有序的組織機構(gòu)，即所謂的在其職，謀其政。(2分)(1)宏觀層面上領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置

宏觀層面上領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置主要是從與社會大系統(tǒng)諸要素的互動中探索領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置。(2分)①領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置必須服從于國家的政治制度。(2分)②領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置必須有利于公民權(quán)利的充分享有。(2分)

③領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置必須與社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)相適應(yīng)。(2分)

④領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置必須考慮民族傳統(tǒng)文化的因素。(2分)

(2)微觀層面上領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置

微觀層面上領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置主要是從行政系統(tǒng)內(nèi)部各要素的聯(lián)系中尋求領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置。(2分)在組織系統(tǒng)內(nèi)部，所有的領(lǐng)導(dǎo)與管理活動，都是圍繞著領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置以及運用展開的。而領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的合理劃分與配置又與組織系統(tǒng)內(nèi)部的組織職能與組織人員等要素密切相關(guān)。(4分)

從以上的分析可以看出，領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的劃分與配置必須與社會大系統(tǒng)相適應(yīng)，并充分考慮領(lǐng)導(dǎo)系統(tǒng)內(nèi)部的各種要素，從而把各種要素相互融合與協(xié)調(diào)，才能達到領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力劃分與配置的科學(xué)化與合理化。(2分)

2.列舉領(lǐng)導(dǎo)的五條用人原則并詳細分析。

2．(1)峰區(qū)年齡原則；

(2)揚長避短原則；(3)量才任職，職能相稱原則；

(4)誠信不疑原則；(5)明責(zé)授權(quán)原則；(6)環(huán)境原則；

(7)數(shù)量原則；(8)用養(yǎng)并重原則；(9)流動原則。

第四篇：管理學(xué)基礎(chǔ)補修課自測練習(xí)(2012)

管理學(xué)基礎(chǔ)補修課自測練習(xí)

一、1章

1．在管理的各項職能中,最具有規(guī)范性、技術(shù)性的職能是（）。

A．計劃

B．組織 C．領(lǐng)導(dǎo)

D．控制 2．“管理就是決策”是下列哪位經(jīng)濟學(xué)家的觀點？（）

A．泰羅

B．法約爾 C．西蒙

D．韋伯 3．“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”，說的是（）的重要性。

A．組織

B．預(yù)測 C．預(yù)防

D．計劃

4．組織是管理的基本職能之一，它是由（）三個基本要素構(gòu)成。A．目標、原則和結(jié)構(gòu)

B．目標、部門和效率 C．目標、部門和關(guān)系

D．目標、部門和人員

5．為了保證計劃目標得以實現(xiàn),就需要有控制職能,控制的實質(zhì)就是使（）。A．實踐活動符合于計劃

B．計劃接近實際活動 C．實踐活動具有指標約束 D．計劃得以嚴格執(zhí)行

6.當管理者接待來訪者、參加剪彩儀式等社會活動時，他行使的是（）的角色。

A．發(fā)言人

B．組織聯(lián)絡(luò)者 C．領(lǐng)導(dǎo)者

D．精神領(lǐng)袖 7．對于基層管理者來說，具備良好的（）是最為重要的。

A．人際技能

B．概念技能 C．技術(shù)技能

D．管理技能 答案：1．D； 2．C； 3．D； 4．C； 5．A；6.D； 7．C。2章

1．西方早期的管理思想中，（）是最早研究專業(yè)化和勞動分工的經(jīng)濟學(xué)家。

A．亞當?斯密

B．查爾斯·巴比奇 C．弗雷德里克·泰羅

D．大衛(wèi)·李嘉圖 2．泰羅科學(xué)管理理論的中心問題是（）。

A．科學(xué)技術(shù)

B．加強人的管理 C．提高勞動生產(chǎn)率

D．增強責(zé)任感 3．被稱為“組織理論之父”的管理學(xué)家是（）。

A．喬治·梅奧

B．弗雷德里克·泰羅 C．亨利·法約爾

D．馬克斯·韋伯 4．法約爾提出的管理五項職能或要素是（）。

A．計劃、組織、決策、協(xié)調(diào)和控制

B．計劃、組織、決策、領(lǐng)導(dǎo)和控制

C．計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制

D．計劃、組織、激勵、協(xié)調(diào)和控制 5．“管理的十四項原則”是由（）提出來的。

A．馬克斯·韋伯

B．亨利·法約爾 C．喬治·梅奧

D．弗雷德里克·泰羅 6．古典管理理論對人性的基本假設(shè)，認為人是（）。

A．復(fù)雜人

B．經(jīng)濟人 C．社會人

D．單純?nèi)?/p>

7．系統(tǒng)管理學(xué)派認為，組織是由一個相互聯(lián)系的若干要素組成、為環(huán)境所影響的并反過來影響環(huán)境的開放的（）。

A．社會經(jīng)濟系統(tǒng)

B．社會經(jīng)濟組織 C．社會技術(shù)系統(tǒng)

D．社會生產(chǎn)組織 8．日本經(jīng)濟之所以能在“戰(zhàn)后”一片廢墟上迅速發(fā)展起來，起主導(dǎo)和關(guān)鍵作用的是（）。單選（每題3分，共30分）

A．培養(yǎng)并利用了自己獨特的企業(yè)文化

B．先進的社會制度

C．充分利用企業(yè)戰(zhàn)略管理

D．進行了企業(yè)流程再造

9．企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動中創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神文化和物質(zhì)文化就是（）。

A．企業(yè)精神

B．企業(yè)價值觀 C．企業(yè)文化

D．企業(yè)形象 10．深層的企業(yè)文化是指（）。

A．廠容廠貌

B．職工風(fēng)貌 C．企業(yè)制度

D．企業(yè)精神

答案：1．A；2．C； 3．D； 4．C； 5．B；6．B； 7．C；8．A； 9．C； 10．D． 3章

1.計劃工作的前提是（）。

A.決策

B.預(yù)測 C.管理

D.領(lǐng)導(dǎo)

2.組織的各級管理人員都是計劃的編制者，戰(zhàn)略性計劃是由（）負責(zé)制定的。

A.高層管理者

B.中層管理者 C.基層管理者

D.所有管理者

3．計劃工作總是針對需要解決的新問題和可能發(fā)生的新變化、新機會而做出決策，這就是它的（）性質(zhì)。

A.超前性

B.普遍性 C.創(chuàng)新性

D.靈活性

4.制定作業(yè)計劃的依據(jù)是（）。

A.計劃

B.管理者的意愿 C.指導(dǎo)性計劃

D.戰(zhàn)略計劃

5.當外部環(huán)境具有很高的不確定性時，計劃應(yīng)是指導(dǎo)性的，同時計劃期限也應(yīng)該（）。

A.更長

B.更短 C.適中

D.不確定

6．綜合計劃與專項計劃之間是（）的關(guān)系。

A.整體與局部

B.縱向與橫向 C.綜合與專業(yè)

D.普遍與特殊

7．為實現(xiàn)組織目標而采取的一系列措施、手段或技巧就是（）。

A.政策

B.程序 C.策略

D.規(guī)則

8．對各種商品的規(guī)格、銷量、價格的變動趨勢等進行的預(yù)測就是（）。

A.產(chǎn)品預(yù)測

B.市場預(yù)測 C.財務(wù)預(yù)測

D.技術(shù)預(yù)測

9.若企業(yè)要改變經(jīng)營方向、進入新的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，就需要對該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢進行（）。

A.長期預(yù)測

B.中期預(yù)測 C.短期預(yù)測

D.預(yù)測

10.定性預(yù)測主要依靠專業(yè)人員用多年積累的知識和經(jīng)驗，對有關(guān)事物遠期的變化趨勢進行描述，需要進行（）。

A.預(yù)測

B.短期預(yù)測 C.中期預(yù)測

D.長期預(yù)測

答案：1.B；2.A；3．C；4.D；5.B；6．A；7．C； 8．B；9.A； 10．D。4章

1．首先把目標管理作為一套完整的管理思想提出來的是（）。

A．泰羅

B．梅奧 C．赫伯特·西蒙

D．彼得·德魯克

2．企業(yè)目標并不是一成不變的，應(yīng)根據(jù)外部環(huán)境的變化及時調(diào)整與修正，使其更好地實現(xiàn)企業(yè)的宗旨，這就是確定企業(yè)目標的（）原則。

A．現(xiàn)實性

B．權(quán)變性 C．關(guān)鍵性

D．協(xié)調(diào)性 3．目標的確定要建立在對企業(yè)內(nèi)外環(huán)境進行充分分析的基礎(chǔ)上，并通過一定的程序加以確定，既要保證目標的科學(xué)性又要保證其可行性。這就是確定目標的（）原則。

A．現(xiàn)實性

B．可行性 C．程序性

D．權(quán)變性

4．目標管理是一個全面的（），它用系統(tǒng)的方法，使許多關(guān)鍵活動結(jié)合起來。

A．管理系統(tǒng)

B．評估工具 C．指標體系

D．激勵手段

5．一些學(xué)者提出，企業(yè)在追求利潤最大化的過程中，由于各種內(nèi)外因素的限制，人們只能得到（）。

A．最高利潤

B．滿意利潤 C．最大利潤

D．理想利潤

6．戴維斯等學(xué)者指出，企業(yè)目標可以分為主要目標、并行目標和次要目標等多種類型。（）由企業(yè)性質(zhì)決定，是貢獻給企業(yè)顧客的目標。

A．企業(yè)目標

B．主要目標 C．次要目標

D．并行目標 7．有些組織目標不是一成不變的，一般來說，（）應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性。

A．利潤目標

B．短期目標 C．中期目標

D．長期目標

8．在德魯克目標管理概念的基礎(chǔ)上，有一位學(xué)者提出了新的業(yè)績評價方法，他就是（）。

A．E·C·施勒

B．R·利克特 C．D·麥格雷戈

D．羅賓斯 9．目標建立過程中要注意，目標數(shù)量要適中。一般地，要把目標限制在（）以內(nèi)。

A．2個

B．5個 C．10個

D．15個

10．企業(yè)管理層次的差異決定了目標體系的垂直高度。這樣，企業(yè)目標就成了一個有層次的體系和網(wǎng)絡(luò)，即是目標的（）。

A．層次性

B．多重性 C．變動性

D．重合性

11．（）以后，在我國一些企業(yè)，目標管理思想得到廣泛的應(yīng)用，并在實踐中與計劃管理、民主管理、經(jīng)濟責(zé)任制等管理制度相結(jié)合，形成帶有中國特點的目標管理制度。A．20世紀60年代 B．20世紀70年代 C．20世紀80年代

D．20世紀80年代初 12．目標管理理論的理論基礎(chǔ)是（）。

A．科學(xué)管理理論

B．行為科學(xué)理論

C．權(quán)變管理理論

D．科學(xué)管理理論與行為科學(xué)理論的有效統(tǒng)一

答案： 1．D； 2．B； 3．A； 4．A； 5．B；6．B； 7．D；8．C； 9．B； 10．A；11．B； 12．D。5章

1．戰(zhàn)略管理的基礎(chǔ)工作是（）。

A．決策

B．預(yù)測 C．計劃

D．組織

2．組織戰(zhàn)略所確定的戰(zhàn)略目標和發(fā)展方向，是一種概括性和指導(dǎo)性的規(guī)定，是對組織未來的一種粗線條的設(shè)計。這是戰(zhàn)略管理的（）特征。

A．綱領(lǐng)性

B．長遠性 C．指導(dǎo)性

D．客觀性

3．像市場營銷戰(zhàn)略、研究與開發(fā)戰(zhàn)略、生產(chǎn)戰(zhàn)略等這樣的具體實施戰(zhàn)略，屬于（）。

A．競爭戰(zhàn)略

B．公司戰(zhàn)略 C．業(yè)務(wù)戰(zhàn)略

D．職能戰(zhàn)略 4．戰(zhàn)略管理是組織（）最重要的職責(zé)。

A．創(chuàng)始人

B．高層管理者 C．全體管理者

D．股東大會 5.決策者將組織外部環(huán)境與內(nèi)部環(huán)境分析的結(jié)果進行綜合、比較，尋找二者的最佳戰(zhàn)略組合，為戰(zhàn)略制定和戰(zhàn)略決策提供更為直接的依據(jù)。這就是（）。

A．競爭戰(zhàn)略分析

B．SWOT分析 C．BCG矩陣分析

D．行業(yè)壽命周期法分析 6．組織制定業(yè)務(wù)層戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略的依據(jù)是（）。

A．競爭戰(zhàn)略

B．組織目標 C．公司層戰(zhàn)略

D．組織內(nèi)部資源 7.就組織的發(fā)展戰(zhàn)略形式而言，可口可樂公司采用的是（）。

A．一體化發(fā)展戰(zhàn)略 B．多元化發(fā)展戰(zhàn)略 C．穩(wěn)定型發(fā)展戰(zhàn)略

D．密集型發(fā)展戰(zhàn)略 答案：1．B； 2．A； 3．D； 4．B；5.B；6．C； 7.D。6章

1．某企業(yè)試圖改變其經(jīng)營方向，需要企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)做出決策，這種決策屬于（）。

A.戰(zhàn)略性決策

B.戰(zhàn)術(shù)性決策 C.業(yè)務(wù)性決策

D.程序化決策 2.決策的前提是（）。

A．識別問題

B．擬定備選方案 C．確定決策目標

D．確定決策原則 3.屬于確定型決策方法的模型很多，教材中介紹的方法是（）。

A．盈虧平衡點法 B．哥頓法 C．決策樹法

D．萊普勒斯法 4．（）決策方法也叫思維共振法、暢談會法。

A．德爾菲法

B．哥頓法 C．頭腦風(fēng)暴法

D．萊普勒斯法 答案：1．A；2.A； 3．A； 4.C； 7章

1.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計必須與（）相匹配。

A．組織目標

B．管理理念 C．組織結(jié)構(gòu)

D．戰(zhàn)略計劃 2.矩陣式組織屬于（）組織結(jié)構(gòu)。

A．機械式

B．有機式 C．直線式

D．平行式

3．責(zé)任、權(quán)力、利益三者之間不可分割，必須是協(xié)調(diào)的、平衡的和統(tǒng)一的。這就是組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的（）原則。

A．責(zé)權(quán)利對等

B．分工與協(xié)作 C．分級管理

D．彈性結(jié)構(gòu) 4.以下組織結(jié)構(gòu)形式中，（）最適用于組織部門間的橫向協(xié)作和攻關(guān)項目。

A．職能制結(jié)構(gòu)

B．直線職能制結(jié)構(gòu) C．事業(yè)部制結(jié)構(gòu)

D．矩陣制結(jié)構(gòu) 5.M型結(jié)構(gòu)又稱為多部門結(jié)構(gòu)，亦即（）。

A．職能制結(jié)構(gòu)

B．事業(yè)部制結(jié)構(gòu) C．直線職能制結(jié)構(gòu)

D．矩陣制結(jié)構(gòu) 答案：1.A； 2.B； 3．A； 4.D； 5.B． 8章

1．以職位的空缺和實際工作的需要為出發(fā)點，以職位對人員的實際要求為標準，選拔、錄用各類人員。這就是人員配備的（）原則。

A．因事?lián)袢?B．因人擇事 C．量才使用 D．經(jīng)濟效益

2.應(yīng)用模擬情景訓(xùn)練方法測試應(yīng)聘者有較高的準確度，常用于招聘（）。

A．中層管理者 B．基層管理者 C．普通管理者 D．高層管理者

3．考評管理人員的協(xié)作精神主要通過向（）獲取信息。

A.上級部門 B.關(guān)系部門 C．下屬部門 D.主管部門

4.述職報告是對管理人員進行考評的一種方式，它屬于（）。

A.上級考評 B.群眾考評 C．專家考評 D.自我考評

5.有計劃地安排管理人員擔任同一層次不同的管理職務(wù)，以此全面培養(yǎng)管理人員的能力，這是管理人員在職培訓(xùn)的方法之一，即（）。

A.有計劃的提升 B.職務(wù)輪換 C．委以助手職務(wù) D.臨時提升 答案：1．A； 2.D； 3．B； 4.D； 5.B。9章

1．關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)者與管理者的權(quán)力來源，下列描述準確的是（）。

A．兩者的權(quán)力都源自職位 B．領(lǐng)導(dǎo)者的權(quán)力源自職位

C．管理者的權(quán)力源自職位 D．管理者的權(quán)力源自自身

2．領(lǐng)導(dǎo)者以自身的專業(yè)知識、個性特征等影響或改變被領(lǐng)導(dǎo)者的心理和行為的力量是他的（）。

A．法定權(quán)利 B．獎懲權(quán)力 C．組織權(quán)力 D．自身影響力

3．管理方格理論提出了五種最具代表性的領(lǐng)導(dǎo)類型，其中，（）又稱俱樂部式領(lǐng)導(dǎo)者，這種領(lǐng)導(dǎo)方式對業(yè)績關(guān)心少，對人關(guān)心多，努力營造一種人人放松的環(huán)境。

A．1-1型 B．9-1型 C．1-9型 D．5-5型

4．根據(jù)赫塞—布蘭查德提出的情境領(lǐng)導(dǎo)理論，在下屬雖然有積極性，但缺乏足夠的技能的情況下，應(yīng)采用的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格是（）。

A．高工作—高關(guān)系 B．低工作—低關(guān)系 C．低工作—高關(guān)系 D．高工作—低關(guān)系 5．當領(lǐng)導(dǎo)者面對一個非處理不可的事情時，不直接處理，而是先擱一擱，去處理其他問題。這種調(diào)適人際關(guān)系的方法就是（）。

A．不為法 B．糊涂法 C．緩沖法 D．轉(zhuǎn)移法 答案：1．C； 2．D； 3．C； 4．A； 5．D。10章

1．人們在通往目標的道路上所遇到的障礙就是（）。

A．挫折 B．緊張 C．防范 D．焦慮

2．激勵方法得當，有利于激發(fā)和調(diào)動職工的積極性。根據(jù)美國哈佛大學(xué)的心理學(xué)家詹姆士在對職工的研究中發(fā)現(xiàn)，按時計酬的職工的能力僅能發(fā)揮20%--30%，而受到激勵的職工的能力可發(fā)揮到（）。

A．60%--70% B．70%--80% C．80%--90% D．90%以上

3．（）認為人的需要由低級向高級分為五個層次，即生理的需要、保障或安全的需要、歸屬或承認的需要、尊重的需要、自我實現(xiàn)的需要。

A．需要層次理論 B．雙因素理論 C．成就需要理論 D．公平理論

4．赫茨伯格提出的雙因素理論認為（）不能直接起到激勵的作用，但能防止人們產(chǎn)生不滿情緒。

A．保健因素 B．激勵因素 C．成就因素 D．效價因素

5．“一個組織的成敗，與其所具有高成就需要的人數(shù)有關(guān)”，這是（）理論的觀點。

A．需要層次 B．雙因素 C．公平D．成就需要

6．根據(jù)強化理論，職工努力工作是為了避免不希望得到的結(jié)果，這就是（）。

A．自然消退 B．懲罰 C．消極強化 D．正強化 7．工作豐富化的重點是（）。

A．高層次的專業(yè)人員 B．高層次的管理人員 C．一般專業(yè)人員 D．一般操作人員 8．表揚，贊賞，增加工資、獎金及獎品，分配有意義的工作等行為在強化理論中屬于（）。

A．積極強化 B．消極強化 C．懲罰 D．自然消退

案例：1．A； 2．C； 3．A； 4．A； 5．D； 6．C； 7．C； 8．A。11章

1．溝通的深層次目的是()。

A．展示才能和影響力 B．將信息傳遞給別人 C．將工作布置下去 D．激勵或影響人的行為 2．按照功能進行分類的溝通類型中，（）具有潤滑劑的作用。

A．工具式溝通 B．情感式溝通 C．工具式溝通和情感式溝通 D．都不具有 3．()的最大優(yōu)點在于它持久、有形、可以核實。

A．口頭溝通 B．非語言溝通 C．書面溝通 D．電子媒介溝通

4．下級不愿意向上級傳遞壞消息，怕被上級認為自己無能；而上級也可能沒有注意到下級的貢獻，把下級的貢獻歸到自己頭上，引起下級不滿。這種引起溝通組織障礙的原因是（）。

A．地位差異 B．目標差異 C．缺乏正式溝通渠道 D．協(xié)調(diào)不夠

5．人們只記憶經(jīng)過自己的選擇愿意記憶的信息，這種認知過程產(chǎn)生的溝通障礙是由于個體障礙中的（）原因造成的。

A．情緒 B．信息操控 C．選擇性知覺 D．非語言提示

6．導(dǎo)致組織沖突產(chǎn)生的基本原因中，（）是由于組織中的每個人的家庭環(huán)境、教育背景、經(jīng)歷、稟賦等都各不相同而導(dǎo)致的。

A．組織中個體自以為是的態(tài)度 B．組織中個體差異的客觀存在 C．組織中個體假設(shè)相似的存在 D．組織中個體利己動機的存在 7．現(xiàn)代管理中，需要激發(fā)的沖突是（）。

A．建設(shè)性沖突 B．破壞性沖突 C．日常沖突 D．利益性沖突 8．處理沖突策略中最有效的方法是（）

A．建立聯(lián)絡(luò)小組 B．強制解決 C．協(xié)調(diào)解決 D．解決問題 答案：1．D； 2．B； 3．C； 4．A； 5．C；6．B； 7．A； 8．D。12章

1．能夠有效發(fā)現(xiàn)計劃與計劃實施之間差距的管理環(huán)節(jié)是（）。

A．領(lǐng)導(dǎo) B．組織 C．控制 D．決策

2．管理的各項職能構(gòu)成了一個完整的管理循環(huán)過程，而（）始終是一次管理循環(huán)過程的終點，同時又是新一輪管理循環(huán)過程的起點。

A．計劃 B．控制 C．協(xié)調(diào) D．指揮 3．即時控制通常指的是（）。

A．現(xiàn)場控制 B．前饋控制 C．反饋控制 D．全面控制 4．依據(jù)控制措施作用的（）不同，控制可分為現(xiàn)場控制、前饋控制和反饋控制。

A．內(nèi)容 B．范圍 C．對象 D．環(huán)節(jié)

5．某企業(yè)將2006年本企業(yè)的歷史最高利潤額作為本的利潤指標，這在控制標準中屬于（）。

A．歷史標準 B．計劃標準 C．最高標準 D．標準

6．在控制標準中，諸如單位產(chǎn)品產(chǎn)出所需工時數(shù)、耗電量、原材料消耗量及單位機器臺時產(chǎn)量、貨運噸公里油耗等標準屬于（）。

A．價值標準 B．實物標準 C．收益標準 D．成本標準

7．某單位制定的年終考核指標中有一條“工作要認真負責(zé)”，這樣的標準不符合控制標準的（）要求。

A．目的性 B．多元性 C．可檢驗性 D．協(xié)調(diào)一致性

8．控制工作應(yīng)當著眼于組織發(fā)展的整體需要，這就要求控制應(yīng)具有（）。

A．全局觀念 B．與計劃協(xié)調(diào)一致 C．建立客觀標準 D．切合管理人員特點

答案：1．C；2．B；3．A；4．D；5．A；6．B；7．C； 8．A． 13章

1．人員控制系統(tǒng)的控制對象是（）。

A．各級管理者 B．員工的行為 C．人事部門 D．主管人員 2．基層管理者常用的控制方法是（）。

A．培訓(xùn) B．直接監(jiān)督或巡查

C．股票期權(quán)

D．人事調(diào)整 3．人事調(diào)整的目的是（）

A．企業(yè)效率最大化 B．企業(yè)利潤最大化 C．保證工作或任務(wù)的完成 D．節(jié)約成本 4．進行質(zhì)量控制，首先應(yīng)該掌握（）。

A．成本收益分析法

B．供應(yīng)鏈管理方法 C．全面質(zhì)量管理方法 D．預(yù)算控制 5．對于營利性組織來說，（）是提高組織經(jīng)濟效益或獲取價格優(yōu)勢的基本途徑。

A．質(zhì)量管理 B．降低成本 C．采購控制 D．產(chǎn)品控制

6．確定目標成本的方法中，（）是以組織在長期的實踐過程中確定的各項勞動定額、消耗定額為基礎(chǔ)制定的目標成本。

A．歷史成本法

B．計劃法

C．定量法

D．定額法

7．對供應(yīng)商的評價中，（）主要涉及的是供應(yīng)商響應(yīng)買方需求變化的能力。

A．技術(shù)能力 B．服務(wù)能力 C．協(xié)同能力 D．供應(yīng)能力

8．（）是指以組織整體為范圍，涉及組織所有收入或支出項目的總的預(yù)算。

A．部門預(yù)算 B．收入預(yù)算 C．剛性預(yù)算 D．總預(yù)算

9．（）控制能夠反映企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)情況，進而使管理者了解企業(yè)的經(jīng)營管理水平。

A．流動性 B．運營能力 C．損益 D．成本 10．（）反應(yīng)企業(yè)資產(chǎn)創(chuàng)造利潤的效率。

A．銷售利潤率 B．產(chǎn)品合格率 C．固定資產(chǎn)折舊率 D．投資收益率 答案：1．B； 2．B； 3．C； 4．C； 5．B； 6．D； 7．C； 8．D； 9．B；10．D；

二、1章 判斷題（每題3分，共30分）

1．管理是隨著人類社會的發(fā)展而產(chǎn)生的，在原始社會是不存在管理的。（）2．事先對未來行為所作的安排就是預(yù)測，它是人們有意識的活動。（）3．控制的實質(zhì)就是使實踐符合于計劃，計劃就是控制的標準。（）

4．從教材給“管理”所下定義中，可以得出這樣的結(jié)論，管理的對象就是組織的各種資源。（）

5．組織是由三個基本要素構(gòu)成的，即目標、結(jié)構(gòu)和關(guān)系。（）6．處于不同管理層次上管理者，其履行的管理職能也是不同的。（）

7．對于同一管理職能，不同層次的管理者所從事的具體工作的內(nèi)涵也是不完全相同的。（）8．人際關(guān)系技能是指成功地與人打交道并與人溝通的能力。掌握這項能力對各層次的管理者具有同等重要性。（）

答案：1．×；2．×； 3．√；4．×；5．×；6．×； 7．√；8．√。2章

1．泰羅的科學(xué)管理既重視技術(shù)因素，也重視人的社會因素。（）

2．從19世紀末期到20世紀初期，歐洲和美國都相繼有人提出比較系統(tǒng)的管理理論。比如，在美國表現(xiàn)為泰羅創(chuàng)建的科學(xué)管理理論，在法國表現(xiàn)為法約爾的行政管理理論。（）3．韋伯是德國古典管理理論的代表人物，他對管理理論的貢獻是提出了理想的行政管理體系，其代表作是《行政組織體系理論》。（）

4．古典管理理論把人當成“經(jīng)濟人”，行為科學(xué)家提出了“社會人”的觀點。（）5．梅奧認為，在共同的工作過程中，人們相互之間必然發(fā)生聯(lián)系，產(chǎn)生感情，形成一種行為準則或慣例，這就形成了正式組織。（）

6．經(jīng)驗學(xué)派主張通過分析經(jīng)驗來研究并傳授管理學(xué)問題，被稱為經(jīng)驗教學(xué)。（）答案： 1．×； 2．×； 3．×；4．√；5．×； 6．×。3章

1.現(xiàn)實中，許多中小型組織大量采用的是非正式計劃。（）2.只有組織的高層管理人員才有資格編制計劃。（）3.以效率為出發(fā)點制定計劃，就是追求較高的經(jīng)濟利益。（）4.一般來說，戰(zhàn)略計劃相比作業(yè)計劃要承擔較高的風(fēng)險。（）5．任何一個組織的目標就是想方設(shè)法創(chuàng)造更多利潤。（）

6．一般而言，預(yù)測時間越短，影響預(yù)測結(jié)果的因素變化越小，預(yù)測誤差也越小；反之亦然。（）

答案： 1.√； 2.×； 3.×； 4.√；5．×；6．√。4章

1．企業(yè)目標為企業(yè)決策指明了方向，是企業(yè)計劃的重要內(nèi)容，也是衡量企業(yè)經(jīng)營思想的標準。（）

2．依據(jù)權(quán)變原則，企業(yè)目標要根據(jù)外部環(huán)境的變化及時調(diào)整與修正。比較看來，企業(yè)的長期目標應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性，短期目標應(yīng)保持一定的針對性。（）3．著名管理學(xué)家彼得·德魯克提出，企業(yè)目標惟一有效的定義就是創(chuàng)造利潤。（）4．在現(xiàn)代企業(yè)管理中，人們不僅把企業(yè)看成是經(jīng)濟組織，還認為企業(yè)應(yīng)當擔負對社會的責(zé)任。企業(yè)不僅是一個由職工、經(jīng)營者和投資者為主體組成的經(jīng)濟組織，也是一個包含顧客、供應(yīng)商、競爭者、政府等要素在內(nèi)的開放系統(tǒng)，應(yīng)把這些系統(tǒng)要素的共同利益作為企業(yè)的目標。（）

5．目標管理體現(xiàn)以人為中心的管理思想。（）

6．R·利克特從行為科學(xué)的角度研究目標管理，他提出：工作目標=決策的質(zhì)量×激發(fā)人們履行決策的動機。（）

7．從形式上看，目標管理是一種程序和過程。（）8．目標管理強調(diào)成果，實行“效益至上”。（）

9．麥格雷戈在德魯克目標管理概念的基礎(chǔ)上，提出了新的業(yè)績評價方法，提出下屬人員承擔為企業(yè)設(shè)置短期目標的責(zé)任，并同其上司一起檢查這些目標的責(zé)任。（）

10．強調(diào)短期目標容易產(chǎn)生企業(yè)的短期行為。因此，企業(yè)在發(fā)展過程中，要強調(diào)它的中長期目標。（）

答案：1．×；2．×；3．×； 4．√；5．×；6．×； 7．√； 8．×； 9．×； 10．×。5章

1．戰(zhàn)略的實質(zhì)是謀求外部環(huán)境、內(nèi)部資源條件與戰(zhàn)略目標三者之間的動態(tài)平衡。（）2.通常，組織的宗旨都是空泛而籠統(tǒng)的。（）

3．公司層戰(zhàn)略是企業(yè)總體的、最高層次的戰(zhàn)略，因此，也稱為高層戰(zhàn)略。（）4．戰(zhàn)略控制必須以戰(zhàn)略目標為控制標準。（）5.實行成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，就是降低產(chǎn)品價格。（）答案：1．√； 2.×； 3．×； 4．√； 5.×。6章

1．決策者所選擇的方案一定是最優(yōu)化的。（）2．戰(zhàn)略決策，主要是由組織的中高層領(lǐng)導(dǎo)決定的。（）3.相對于個人決策，群體決策的效率較低。（）

4.運用特爾菲法進行決策時，對專家成員的意見采用統(tǒng)計方法予以定量處理，所以說它是定量決策。（）

5.頭腦風(fēng)暴法與質(zhì)疑頭腦風(fēng)暴法，兩種方法一正一反，若運用得當，可以起到互補作用。（）答案：1．×；2．×；3.√；4.×；5.√ 7章

1.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的彈性原則就是要求部門機構(gòu)的設(shè)置具有一定的彈性。（）2.事業(yè)部制是一種分級管理、分級核算、自負盈虧的組織結(jié)構(gòu)形式。（）3.高科技和適宜的外部環(huán)境是網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)條件。（）4.組織發(fā)展是管理層的事，與普通員工無關(guān)。（）答案：1.×；2.√；3.√；4.× 8章

1．管理人員的工作主要是從事資源協(xié)調(diào)和管理，沒有必要掌握具體的業(yè)務(wù)知識。（）2．采用外部招聘的方式選擇管理人員，有利于鼓舞士氣，調(diào)動組織成員的積極性。（）3．貢獻考評是決定管理人員報酬大小的主要依據(jù)。（）

4．考評方法和考評系統(tǒng)設(shè)計的合理與否，直接影響了管理人員考評結(jié)果的合理與否。（）5．在管理人員考評時，由上級人員填寫的考評表主要是考核管理者的領(lǐng)導(dǎo)能力和影響能力。（）

6．管理人員要與各種人相處，可能遭遇各種事件，因此需要具有良好的心理素質(zhì)。這樣才能冷靜的處理好意外和突發(fā)事件。（）

答案：1．×； 2．×； 3．√； 4．√； 5．×； 6．√ 9章

1.下屬的成熟程度包括兩個因素：工作成熟度和心理成熟度。心理成熟度高的個體不需要太多的外部激勵，而是靠內(nèi)部動機激勵。（）2.高層領(lǐng)導(dǎo)者更應(yīng)該了解相關(guān)的專業(yè)知識。（）

3．目標路徑理論認為，環(huán)境因素和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格互為補充，下屬的特質(zhì)決定了他對環(huán)境因素及領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的評價。（）

4．領(lǐng)導(dǎo)效率的高低取決于領(lǐng)導(dǎo)者個體素質(zhì)的高低。（）

5．在一個領(lǐng)導(dǎo)班子里，帥才應(yīng)該多一些，以提高領(lǐng)導(dǎo)班子的整體領(lǐng)導(dǎo)能力。（）答案：1.√； 2.×； 3．√； 4．×； 5．×。10章

1．根據(jù)戴維?麥克利蘭的研究，對一般職員來說，成就需要比較強烈。（）

2．需要層次理論認為，如果管理者真正了解了員工的需要，依其需要來進行激勵，則會產(chǎn)生很大的激勵作用。（）

3．根據(jù)歸因理論，把失敗歸于穩(wěn)定因素會提高以后工作的積極性，歸于不穩(wěn)定因素可以降低工作的積極性。（）

4．成就需要理論認為主管人員的成就需要是可以培養(yǎng)的。（）

5．表彰和獎勵能起到激勵的作用，批評和懲罰不能起到激勵的作用。（）

6．合理化建議是職工參與管理的一種形式，據(jù)美國一家公司估計，生產(chǎn)率的提高有20%得益于工人提出的建議，其余80%來自技術(shù)的進步，但是，管理人員應(yīng)該把主要精力放在那20%上。（）

答案：1．×； 2．√；3．×； 4．√； 5．×； 6．√ 11章

1．溝通過程中有了反饋，表明信息接受者收到并完全理解了信息發(fā)出者的信息。（）2．人們常常會說：“那不是我的意思！”或者“我還以為是這樣！”這些話反映了錯誤地發(fā)出和接收信息在溝通中經(jīng)常出現(xiàn)。（）

3．口頭溝通雖然比較精準，但是耗時較多，同樣時間內(nèi)所表達的信息遠遠不能與書面溝通相比。（）

4．非語言溝通主要包括身體語言和語氣語調(diào)等。非語言溝通之所以受到重視，是因為身體語言等非語言方式能夠令人信服地表達人的真情實感。（）5．采用輪盤式溝通模式時，每位成員都可以與其他每個人自由溝通，因此溝通快，但由于溝通渠道太多，容易造成混亂并且降低傳遞信息的準確度。（）

6．研發(fā)部門想要達到最好的技術(shù)狀態(tài)，往往需要一個長期的過程。而市場部門需要盡快地把產(chǎn)品推向市場，需要趕時間。雙方在溝通時就容易出現(xiàn)爭執(zhí)。這是由于目標不同導(dǎo)致的溝通障礙。（）

7.情緒異常影響人們的有效溝通，使信息的傳遞嚴重受阻。所以，當管理者情緒波動比較大時，最明智的做法是停止溝通。但是，由于管理者是溝通的主體，因此如果溝通的對象情緒不穩(wěn)定，則不需要停止溝通。（）

8.在組織管理中，沖突是不可避免的，管理者需要運用管理技巧有效地解決沖突，千萬不能激發(fā)沖突。（）

答案：1．×； 2．√； 3．×； 4．√； 5．×； 6．√； 7.×；8.× 12章

1．控制就是為了確保既定的組織目標得以實現(xiàn)而進行的檢查、監(jiān)督、糾正偏差等管理活動的統(tǒng)稱。（）

2．控制工作只是上級主管人員或主要是中層主管人員的職責(zé)。（）3．前饋控制實際上是一種“亡羊補牢”式的控制。（）

4．一般來說，高層管理人員主要從事例外性的、非程序性和重大的程序性控制活動，而中層和基層管理人員集中從事例行的、程序性的控制活動。（）5．控制的目的必須是對控制客體進行全面而細致的評價。（）6．成本標準和收益標準都屬于實物標準。（）

7．統(tǒng)計師和會計師喜歡用復(fù)雜的表格形式，工程技術(shù)人員喜歡用數(shù)據(jù)或圖表形式。控制工作必須切合管理者的個人情況。（）

答案：1．√； 2．×； 3．×； 4．√； 5．×； 6．×； 7．√ 13章

1．授權(quán)是指上級把自己的職權(quán)授給下屬，使下屬擁有相當?shù)淖灾鳈?quán)和行動權(quán)。（）2．培訓(xùn)效果的好壞在很大程度上取決于培訓(xùn)機構(gòu)的選擇。（）

3．質(zhì)量不僅僅是指服務(wù)質(zhì)量，還包括產(chǎn)品質(zhì)量、管理質(zhì)量、成本控制質(zhì)量、組織內(nèi)部不同部門之間相互服務(wù)和協(xié)作的質(zhì)量等。（）

4．全面質(zhì)量管理強調(diào)，在不同環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的有關(guān)信息要盡可能在組織內(nèi)部共享，以利于共同提高產(chǎn)品質(zhì)量。（）

5．在作業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)出一定的情況下，成本費用越高，作業(yè)系統(tǒng)的效率越高。（）6．采購控制的一項重要工作就是對輸入品進行評價和挑選，以確保輸入品的質(zhì)量、數(shù)量和建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系。（）

7．員工個人績效與組織資源條件、業(yè)務(wù)流程和管理體制等因素有重要關(guān)系。（）8．在平衡記分卡的實施過程當中，會受到文化、環(huán)境變化等多種因素的制約和影響。（）答案： 1．√； 2．×； 3．×；4．√； 5．×； 6．×；7．×； 8．√。

三、四、案例單選（每題5分，共20分）計算單選（每題5分，共20分）

第五篇：自學(xué)自測平臺題庫

第一部分（法條第1-32條）

一、單項選擇題

※0-1.《中華人民共和國食品安全法》于由第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議審議通過。（A）

A.2009年2月28日 B.2009年6月1日 C.2011年3月5日 D.2011年11月20日

※0-2.修訂后的《中華人民共和國食品安全法》于由第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議審議通過。（C）

A.2011年3月5日 B.2012年11月20日 C.2015年4月24日 D.2015年10月1日

※1-1.為了保證食品安全，保障，制定《中華人民共和國食品安全法》。（B）

A.食品衛(wèi)生 B.公眾身體健康和生命安全 C.食品生產(chǎn)正常運行 D.食品經(jīng)營秩序

1-2.為了保證，保障公眾身體健康和生命安全，制定《中華人民共和國食品安全法》。（B）

A.食品衛(wèi)生 B.食品安全 C.食品質(zhì)量 D.食品營養(yǎng) 2-1.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國從事與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動都必須遵守《食品安全法》。(C)A.領(lǐng)域內(nèi) B.管轄范圍內(nèi) C.境內(nèi) D.行政區(qū)域內(nèi) ※●3-1.食品安全工作實行為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。（B）

A.打擊 B.預(yù)防 C.事后監(jiān)管 D.以上都不是

4-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(B)。

A.主體責(zé)任 B.社會責(zé)任 C.民事責(zé)任 D.第一責(zé)任

※●5-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對活動實施監(jiān)督管理。（C）

A.食品衛(wèi)生 B.農(nóng)產(chǎn)品種植 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營 D.畜禽養(yǎng)殖 ●5-2.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組

織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估，會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布國家標準。（B）

A.食品衛(wèi)生 B.食品安全 C.食品質(zhì)量 D.食品營養(yǎng) 5-3.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負責(zé)(D)。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 C.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理 ●6-1.負責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。(A)A.縣級以上地方人民政府 B.鄉(xiāng)級以上地方人民政府 C.縣級以上人民政府食品安全委員會 D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門 ●7-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，級以上地方人民政府實行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。（C）

A.省 B.設(shè)區(qū)的市 C.縣 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)

●8-1.國家沒有強制要求下列哪一級政府將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預(yù)算？（A）

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級 B.縣級 C.設(shè)區(qū)的市 D.省級

●9-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下不屬于食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)當發(fā)揮的作用的是？（D）

A.提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù) B.引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營 C.推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識 D.對違反《食品安全法》的企業(yè)給予罰款處罰

10-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，新聞媒體應(yīng)當對食品安全違法行為進行（B）。

A.評議 B.輿論監(jiān)督 C.考核 D.管理

●11-1.國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，對于高效低毒低殘留農(nóng)藥國家的態(tài)度是？（C）

A.強制使用 B.限制使用 C.鼓勵使用 D.禁止使用

12-1.以下不屬于社會組織和公眾參與食品安全工作范疇的是？（C）A.舉報食品安全違法行為

B.依法向有關(guān)部門了解食品安全信息 C.對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施監(jiān)督管理 D.對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議

14-1.根據(jù)《食品安全法》，國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，以下不屬于食品安全風(fēng)險監(jiān)測內(nèi)容的是？（D）

A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.遺傳性疾病 ※14-2.國家建立制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。（A）

A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測 B.食品安全風(fēng)險評估 C.食品安全風(fēng)險檢查 D.食品安全風(fēng)險預(yù)防

★14-3.會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，制定、實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃的是國務(wù)院（C）。

A.食品安全委員會B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理部門

●14-4.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)當立即核實并向國務(wù)院通報。（C）

A.食品安全委員會B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理部門

●14-5.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同有關(guān)部門制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案后，報備案并實施。（C）

A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

●※15-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品時，應(yīng)當（D）。

A.免費索要樣品B.僅收取檢驗費用

C.按照成本價格支付費用 D.按照市場價格支付費用 ※17-1.下列選項中，不屬于國家食品安全風(fēng)險評估內(nèi)容的是(D)。A.生物性危害因素 B.化學(xué)性危害因素 C.物理性危害因素 D.社會性危害因素

17-2.國務(wù)院部門負責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險評估專家委員會進行食品安全風(fēng)險評估。（D）

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.衛(wèi)生行政 ●17-3.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果由國務(wù)院部門公布。（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.衛(wèi)生行政 D.農(nóng)業(yè)行政 19-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風(fēng)險評估的，應(yīng)當向提出食品安全風(fēng)險評估的建議，并提供風(fēng)險來源、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。（D）

A.國務(wù)院食品安全委員會 B.國務(wù)院工商行政管理部門 C.食品檢驗機構(gòu) D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

●20-1.衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險監(jiān)測信息。(C)A.縣級以上人民政府 B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府 C.省級以上人民政府 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上人民政府

●20-2.衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果等信息。(D)A.縣級以上人民政府 B.設(shè)區(qū)的市以上人民政府 C.省級以上人民政府 D.國務(wù)院

※★21-1.是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。(C)

A.食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息 C.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險監(jiān)測科學(xué)數(shù)據(jù) ●21-2.需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標準的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院部門立即制定、修訂。（A）

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.標準化行政 ●22-1.國務(wù)院部門應(yīng)當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。(A)A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.衛(wèi)生行政 D.農(nóng)業(yè)行政

※22-2.對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，國務(wù)院部門應(yīng)當及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。(D)

A.質(zhì)量監(jiān)督 B.衛(wèi)生行政 C.農(nóng)業(yè)行政 D.食品藥品監(jiān)督管理 ●23-1.人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門、食品安全風(fēng)險評估專家委員會及其技術(shù)機構(gòu)，應(yīng)當組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構(gòu)等，就食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。（A）

A.縣級以上 B.省級以上 C.設(shè)區(qū)的市以上 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上 ※25-1.食品安全標準是的標準。（D）

A.企業(yè)自愿執(zhí)行 B.推薦性 C.參照執(zhí)行 D.強制執(zhí)行 ●※★26-1.以下不屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（C）A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求 C.農(nóng)產(chǎn)品種植基地水土管理要求

D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程

●26-2.以下不屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（D）A.農(nóng)藥殘留限量規(guī)定 B.獸藥殘留限量規(guī)定 C.生物毒素殘留限量規(guī)定 D.種植基地大氣污染指數(shù) 26-3.以下不屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（D）A.食品添加劑的品種 B.食品添加劑的使用范圍 C.食品添加劑的用量 D.食品添加劑的來源 ●※27-1.食品安全國家標準由制定、公布。（D）A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B.國務(wù)院標準化行政部門

C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院標準化行政部門 D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 27-2.食品安全國家標準由提供國家標準編號。（B）A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B.國務(wù)院標準化行政部門 C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

●※★27-3.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由 制定。（D）A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

※★27-4.屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由制定。（C）A.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

※★28-1.關(guān)于制定食品安全國家標準，以下說法不正確的是？（D）A.制定食品安全國家標準，應(yīng)當依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果

B.制定食品安全國家標準，應(yīng)當充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C.制定食品安全國家標準，應(yīng)當參照相關(guān)的國際標準

D.制定食品安全國家標準，應(yīng)當依據(jù)國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 ●28-2.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)當由組織成立。（A）A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國務(wù)院標準化行政部門 D.國務(wù)院食品安全委員會

●28-3.有關(guān)食品安全國家標準評審委員會的組成，以下說法不正確的是？（D）

A.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)有醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家參加

B.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)有國務(wù)院有關(guān)部門的代表參加 C.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)有消費者協(xié)會的代表參加 D.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)有有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加 ●※29-1.某縣有一些很有地方特色的食品，如果這些食品沒有食品安全國家標準，那么可以制定并公布這些地方特色食品安全的地方標準。（A）

A.該縣所在的省級人民政府衛(wèi)生行政部門 B.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級人民政府衛(wèi)生行政部門 C.該縣所在的省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D.該縣所在的設(shè)區(qū)的市級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 ●※30-1.關(guān)于食品安全企業(yè)標準，以下說法正確的是？（A）A.國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案

B.國家強制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案

C.國家不鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準

D.以上說法都不對

●31-1.以下有關(guān)食品安全標準公布的說法，不正確的是？（B）A.省級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當在其網(wǎng)站上公布其制定的食品安全地方標準，供公眾免費查閱、下載

B.省級人民政府衛(wèi)生行政部門對其備案的食品安全企業(yè)標準應(yīng)當保密 C.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當在其網(wǎng)站上公布食品安全國家標準，供公眾免費查閱、下載

D.省級人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當在其網(wǎng)站上公布其備案的食品安全企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載

●※32-1.應(yīng)當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結(jié)果及時修訂食品安全標準。（B）

A.省級以上標準化行政管理部門 B.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門 C.省級以上人民政府食品安全委員會 D.省級以上食品檢驗檢測機構(gòu) ●★32-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當立即向報告。（A）

A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.食品安全委員會 D.標準化行政部門

二、多項選擇題

※1-1.食品安全法立法的目的包括以下哪些？（ABD）

A.保證食品安全 B.保障公眾身體健康

C.保障食品生產(chǎn)企業(yè)的快速發(fā)展 D.保障公眾生命安全

●2-1.在中華人民共和國境內(nèi)從事活動應(yīng)當遵守《食品安全法》。（ABCD）

A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 B.食品貯存和運輸

C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營 D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營 ●※3-1.食品安全工作應(yīng)實行哪些原則？（ABCD）A.預(yù)防為主 B.風(fēng)險管理 C.社會共治 D.全程控制 ※4-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當做到（ABCD）。

A.依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動 B.保證食品安全 C.接受社會監(jiān)督 D.對社會和公眾負責(zé) ★5-1.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，承擔以下哪些工作，并會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準？（CD）

A.對食品生產(chǎn)活動實施監(jiān)督管理 B.對食品經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理 C.組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測 D.組織開展食品安全風(fēng)險評估

★6-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上地方人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)以下哪些工作？（ABC）

A.應(yīng)對食品安全突發(fā)事件

B.建立健全食品安全信息共享機制 C.建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制 D.組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估

●7-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上地方人民政府負責(zé)對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行（AC）。

A.評議 B.輿論監(jiān)督 C.考核 D.以上都不是

●※11-1.國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰（ABD）。A.劇毒農(nóng)藥 B.高毒農(nóng)藥 C.中毒農(nóng)藥 D.高殘留農(nóng)藥

●※★12-1.下列哪些主體有權(quán)利舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議？(ABCD)A.食品檢驗機構(gòu)B.消費者協(xié)會

C.消費者 D.質(zhì)量認證機構(gòu)

●13-1.對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予（AB）。

A.表彰 B.獎勵 C.頒發(fā)產(chǎn)品免檢證書 D.以上都是 ※14-1.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對下列哪些內(nèi)容進行監(jiān)測？(ABC)A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.病源性疾病 ●★14-2.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院哪些部門，制定、實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃？(AB)

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.司法行政 D.科學(xué)技術(shù)行政 ●15-1.承擔食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的技術(shù)機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃和監(jiān)測方案開展監(jiān)測工作，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)達到下列哪些要求？（AC）

A.真實 B.合理 C.準確 D.合法

16-1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時將相關(guān)信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告以下哪些主體？（AC）

A.本級人民政府B.上級人民政府

C.上級人民政府衛(wèi)生行政部門 D.上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

17-1.國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，運用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中哪些危害因素進行風(fēng)險評估？(ABC)A.生物性 B.化學(xué)性 C.物理性 D.病源性

17-2.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估工作，成立由、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險評估專家委員會進行食品安全風(fēng)險評估。(ABCD)A.醫(yī)學(xué) B.農(nóng)業(yè) C.食品 D.營養(yǎng)

17-3.對等的安全性評估，應(yīng)當有食品安全風(fēng)險評估專家委員會的專家參加。(ABCD)A.農(nóng)藥 B.肥料 C.獸藥 D.飼料和飼料添加劑 ●19-1.國務(wù)院哪些部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風(fēng)險評估的，應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險評估的建議，并提供風(fēng)險來源、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料？（ABC）

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.農(nóng)業(yè)行政 D.司法行政 ●20-1.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，以下哪一級人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險監(jiān)測信息。（CD）

A.縣級B.設(shè)區(qū)的市 C.省級D.國務(wù)院

●※21-1.食品安全風(fēng)險評估確定某食品不安全的，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當立即采取下列哪些措施？（AB）

A.采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營 B.立即向社會公告，告知消費者停止食用 C.當場銷毀相關(guān)食品 D.研究改進生產(chǎn)工藝方法

●※22-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)以下哪些信息對食品安全狀況進行綜合分析？（BD）

A.食品生產(chǎn)情況B.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C.食品銷售情況D.食品安全監(jiān)督管理信息

●23-1.相關(guān)部門應(yīng)當按照什么原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構(gòu)、認證機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通？（ABCD）

A.科學(xué) B.客觀 C.及時 D.公開

●23-2.相關(guān)部門應(yīng)當組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構(gòu)，以及等，就食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。（ABCD）

A.消費者協(xié)會 B.新聞媒體 C.認證機構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會 ※24-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，制定食品安全標準，應(yīng)當做到（AB）。

A.科學(xué)合理 B.安全可靠 C.技術(shù)先進 D.國際領(lǐng)先

●※26-1.以下屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（ABCD）A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求

C.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求

D.與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規(guī)程

26-2.以下屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（ABC）A.食品中的致病性微生物限量規(guī)定 B.食品添加劑中的致病性微生物限量規(guī)定 C.食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物限量規(guī)定 D.食品生產(chǎn)場所中的微生物限量規(guī)定

※★27-1.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由哪些部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定？（AB）

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 D.國務(wù)院工商行政管理部門 ●28-2.食品安全國家標準審評委員會的組成人員包括下列哪些人員？（ABCD）

A.醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家 B.國務(wù)院有關(guān)部門的代表

C.食品行業(yè)協(xié)會的代表 D.消費者協(xié)會的代表

●※29-1.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，以下哪種說法是正確的？（AD）

A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案

B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門備案

C.生產(chǎn)企業(yè)可以制定自己的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用 D.食品安全國家標準制定后，原有的地方標準即行廢止

●30-1.關(guān)于食品安全企業(yè)標準，以下說法正確的是？（ABD）A.國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用

B.食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準的企業(yè)標準，應(yīng)報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案

C.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當制定嚴于食品安全國家標準的企業(yè)標準

D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)自身實際情況，制定嚴于食品安全國家標準的企業(yè)標準

●31-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)食品安全標準的規(guī)定，以下說法正確的是？（AB）

A.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準，供公眾免費查閱、下載

B.對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同有關(guān)部門及時給予指導(dǎo)、解答

C.對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當及時給予指導(dǎo)、解答

D.省級人民政府衛(wèi)生行政部門對其備案的食品安全企業(yè)標準應(yīng)當保密

●★32-1.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同下列哪些主體，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結(jié)果及時修訂食品安全標準？（ABC）

A.同級食品藥品監(jiān)督管理部門 B.同級質(zhì)量監(jiān)督部門 C.同級農(nóng)業(yè)行政部門 D.上級人民政府衛(wèi)生行政部門

三、不定項選擇題

※2-1.在中華人民共和國境內(nèi)從事活動應(yīng)當遵守《食品安全法》。（ABCD）

A.食品銷售B.餐飲服務(wù)

C.有關(guān)食品的安全管理 D.用于食品的包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營 ★2-2.在中華人民共和國境內(nèi)從事活動應(yīng)當遵守《食品安全法》。（ACD）

A.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售 B.食用農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理 C.食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)質(zhì)量標準的制定 D.食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)安全信息的公布

●※5-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理的依據(jù)是?（BC）

A.《民事訴訟法》 B.《食品安全法》 C.國務(wù)院規(guī)定的職責(zé) D.《民法》

6-1.以下有權(quán)根據(jù)《食品安全法》和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)的是？（BCD）

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級人民政府B.縣級人民政府 C.設(shè)區(qū)的市人民政府 D.省級人民政府

●7-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，上級人民政府負責(zé)對下一級人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進行（AC）。

A.評議 B.社會監(jiān)督 C.考核 D.協(xié)助管理

●8-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上人民政府應(yīng)當(ABCD)。

A.將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃 B.將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預(yù)算 C.加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)

D.為食品安全工作提供保障

●9-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下屬于食品行業(yè)協(xié)會應(yīng)該發(fā)揮的作用的是？（ABD）

A.提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù) B.推動行業(yè)誠信建設(shè)

C.對違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費者合法權(quán)益的行為，依法進行處罰

D.引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營

10-1.各級人民政府應(yīng)當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵以下哪些主體開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作？（ABCD）

A.社會組織B.基層群眾性自治組織 C.食品生產(chǎn)者 D.食品經(jīng)營者 ●14-1.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院哪些部門，制定、實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃？(AB)

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.司法行政 D.公安行政

●※15-1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員有權(quán)進入以下哪些場所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)？（ABCD）

A.食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖場所 B.食品生產(chǎn)場所 C.食品銷售場所 D.餐飲服務(wù)場所

●★16-1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時將相關(guān)信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府哪些部門？（C）

A.質(zhì)量監(jiān)督部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.衛(wèi)生行政部門D.食品藥品監(jiān)督管理部門

●※17-1.國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，運用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對中生物性、化學(xué)性和物理性危害因素進行風(fēng)險評估。(ACD)A.食品 B.藥品 C.食品添加劑 D.食品相關(guān)產(chǎn)品 17-2.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對等的安全性評估，應(yīng)當有食品安全風(fēng)險評估專家委員會的專家參加。(ABCD)

A.農(nóng)藥 B.肥料 C.獸藥 D.飼料和飼料添加劑

●※★18-1.有下列哪些情形的，應(yīng)當進行食品安全風(fēng)險評估？（ABCD）

A.通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的

B.為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學(xué)依據(jù)需要進行風(fēng)險評估的 C.為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風(fēng)險評估的 D.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的

●19-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進行食品安全風(fēng)險評估的，應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險評估的建議，并提供下列哪些信息、資料？（ABC）

A.風(fēng)險來源 B.相關(guān)檢驗數(shù)據(jù) C.相關(guān)檢驗結(jié)論 D.生產(chǎn)規(guī)模 ●※21-1.經(jīng)食品安全風(fēng)險評估，得出不安全結(jié)論的，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營。（ABC）

A.食品 B.食品添加劑 C.食品相關(guān)產(chǎn)品 D.藥品

●※★22-1.對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當及時采取以下哪些措施？（C）

A.在監(jiān)管部門內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險警示，不宜公開 B.采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營 C.提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布 D.告知消費者停止食用或者使用

●23-1.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應(yīng)當按照科學(xué)、客觀、及時、公開的原則，組織等，就食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。（ABCD）

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 B.食品檢驗機構(gòu) C.認證機構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會

※26-1.以下屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容有哪些？（ABC）A.食品添加劑的品種 B.食品添加劑的使用范圍 C.食品添加劑的用量 D.食品添加劑的來源

26-2.以下屬于食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容的是？（ABC）

A.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標簽的要求 B.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標志的要求 C.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的說明書的要求 D.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的廣告的要求

●★27-1.下列哪些部門參與食品安全國家標準的制定？（AD）

A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

●※28-1.制定食品安全國家標準，應(yīng)當（ABCD）。

A.依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果 B.參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C.將食品安全國家標準草案向社會公布

D.廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關(guān)部門等方面的意見

●※30-1.關(guān)于食品安全標準，以下說法正確的是？（B）

A.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省級人民政府衛(wèi)生行政部門備案

B.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省級人民政府衛(wèi)生行政部門備案

C.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報企業(yè)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門備案

D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報企業(yè)所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門備案

●★31-1.對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，哪一級人民政府衛(wèi)生行政部門有權(quán)會同有關(guān)部門及時給予指導(dǎo)、解答？（ABCD）

A.縣級 B.設(shè)區(qū)的市 C.省級 D.國務(wù)院

●※★32-1.省級以上人民政府哪些部門應(yīng)當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報？（ABD）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.司法行政部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

四、判斷題

0-1.《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月24日由第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過。（×）

※0-2.《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月28日由第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂通過。（×）

※1-1.制定《食品安全法》是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)快速發(fā)展。（×）

2-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當遵守《食品安全法》。（√）

2-2.老王在生產(chǎn)經(jīng)營米粉過程中，為了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加劑，他的這種行為不受《食品安全法》的約束。（×）

★2-3.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標準制定、有關(guān)安全信息的公布，應(yīng)當遵守《食品安全法》的規(guī)定。（√）

●4-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全。（√）

5-1.國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會，其職責(zé)由《食品安全法》規(guī)定。（×）●5-2.國務(wù)院有關(guān)部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。（√）

6-1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)級以上地方人民政府依照《食品安全法》和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。（×）

●6-2.依照《食品安全法》的規(guī)定，縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立派出機構(gòu)。（×）

●7-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上地方人民政府負責(zé)對本級食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進行評議、考核。（√）

●8-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上人民政府應(yīng)當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃。（√）

●8-2.依照《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上人民政府應(yīng)當加強食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全工作提供保障。（√）

●★9-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，消費者協(xié)會和其他消費者組織對違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費者合法權(quán)益的行為，依法進行處罰。（×）

●10-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，各級人民政府應(yīng)當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。（√）

★10-2.依照《食品安全法》的規(guī)定，社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作。（×）

10-3.某報社針對一些食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)中違規(guī)添加化學(xué)物質(zhì)的行為進行了報道，在報道過程中應(yīng)當遵循《食品安全法》的規(guī)定。（√）

●※11-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、中毒、高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。（×）

※12-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，并非任何組織或者個人都有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。（×）

●13-1.依照《食品安全法》的規(guī)定，對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予表彰、獎勵。（√）

●★14-1.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后，應(yīng)當立即核實并向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。（√）

●※★14-2.對有關(guān)部門通報的食品安全風(fēng)險信息以及醫(yī)療機構(gòu)報告的食源性疾病等有關(guān)疾病信息，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時調(diào)整國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。（×）

●14-3.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，根據(jù)國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案并實施。（√）

●※15-1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品不需支付費用。（×）

●15-2.食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品應(yīng)當按照市場價格支付費用。（√）

●16-1.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時將相關(guān)信息通報同級食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。（√）

17-1.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門負責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險評估專家委員會進行食品安全風(fēng)險評估。（×）

●17-2.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門公布。（×）●17-3.食品安全風(fēng)險評估不得向生產(chǎn)經(jīng)營者收取費用，采集樣品應(yīng)當按照市場價格支付費用。（√）

●21-1.經(jīng)食品安全風(fēng)險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當依據(jù)各自職責(zé)立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應(yīng)措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營。（√）

21-2.需要制定、修訂相關(guān)食品安全國家標準的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門立即制定、修訂。（×）

★22-1.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對食品安全狀況進行綜合分析。（×）

●※★22-2.對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。（×）

※24-1.制定食品安全標準，應(yīng)當以保障公眾身體健康和促進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨。（×）

※26-1.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求應(yīng)列為食品安全標準的內(nèi)容之一。（√）

26-2.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物的限量規(guī)定都是食品安全標準應(yīng)當包括的內(nèi)容。（√）

27-1.食品安全國家標準由國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。（√）

●※★27-2.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門負責(zé)制定。（×）

27-3.屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（×）

※28-1.制定食品安全國家標準，應(yīng)當依據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險評估結(jié)果，參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結(jié)果。（√）

28-2.制定食品安全國家標準，應(yīng)當廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者、有關(guān)部門等方面的意見。（√）

●28-3.食品安全國家標準審評委員會應(yīng)有消費者協(xié)會的代表參加。（√）

●※29-1.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準。（√）

●※30-1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用。（√）

●31-1.食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)標準為企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)，有關(guān)監(jiān)管部門對掌握的相關(guān)標準應(yīng)當保密，不得對外泄露。（×）

●31-2.對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同有關(guān)部門及時給予指導(dǎo)、解答。（√）

●★32-1.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對食品安全國家標準和地方標準的執(zhí)行情況進行跟蹤評價，并根據(jù)評價結(jié)果及時修訂食品安全標準。（√）

●32-2.省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向上級主管部門通報。（×）

●32-3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（×）

第二部分（條文第33-83條）

一、單項選擇題

※●33-1.根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（C）

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)實際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源的合理距離

B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員

C.直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器

D.在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運輸 ※33-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合什么標準？（C）

A.對嬰幼兒無害 B.對成人無害 C.對人體安全、無害 D.對環(huán)境無害

●34-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營的食品的是？(D)A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 B.利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的食品 C.無標簽的預(yù)包裝食品

D.農(nóng)藥已使用了較長一段時間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品

●※34-2.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，超過保質(zhì)期限的食品（C）。A.可繼續(xù)銷售 B.可降價銷售 C.不能銷售 D.可作處理食品銷售 ●※35-1.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，但下列不需要許可的是？（A）

A.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售 B.食品生產(chǎn) C.食品銷售 D.餐飲服務(wù) 35-2.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得（D）。

A.食品銷售許可 B.食品生產(chǎn)許可 C.食品運輸許可 D.食品經(jīng)營許可 ●※36-1.對于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時經(jīng)營區(qū)域、時段經(jīng)營，國家的態(tài)度是？（C）

A.限制 B.強制性要求 C.鼓勵和支持 D.尚沒有明確規(guī)定 ※37-1.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當向提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。（B）

A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C.國務(wù)院科學(xué)技術(shù)行政部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 37-2.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當自收到申請之日起多少日內(nèi)組織審查？（B）

A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日

●38-1.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同制定、公布。（B）

A.國家中醫(yī)藥管理部門B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國務(wù)院科學(xué)技術(shù)行政部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

●※39-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下不屬于從事食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)當具備的條件的是？（D）

A.具備相應(yīng)的生產(chǎn)場所 B.具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施 C.具備相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和管理制度 D.取得食品生產(chǎn)許可

40-2.關(guān)于食品添加劑，以下說法正確的是？（C）A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)合成的食品添加劑安全 B.食品添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止

C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都不是食品添加劑，而是非法添加物 D.發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

●※★41-1.對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品，由按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實施生產(chǎn)許可。（C）

A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.科學(xué)技術(shù)行政部門

●※42-1.國家建立食品安全全程追溯制度。應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門

●42-2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全體系，保證食品可追溯。（C）

A.召回 B.退貨 C.追溯 D.跟蹤

●43-1.《食品安全法》食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險。（B）

A.強制性要求 B.鼓勵 C.限制 D.尚沒有明確規(guī)定

●※★44-1.根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)的是？（C）

A.企業(yè)的投資者 B.企業(yè)的股東

C.企業(yè)的主要負責(zé)人 D.企業(yè)的一般食品安全管理人員

●※45-1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每（B）進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

A.半年 B.一年 C.兩年 D.三年

●※46-1.下列不屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標準的是？（D）

A.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制 B.原料采購、原料驗收、投料等原料控制

C.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制 D.銷售渠道控制

●※★47-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當（D）。

A.在繼續(xù)進行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險消除

B.在繼續(xù)進行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時立即采取整改措施，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告

C.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動并采取整改措施，經(jīng)自行評估認為潛在風(fēng)險消除后可繼續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動

D.立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告

※48-1.《食品安全法》食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。（C）

A.強制性要求 B.限制 C.鼓勵 D.尚沒有明確規(guī)定 ●※49-1.國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，鼓勵使用農(nóng)藥。（C）

A.劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥 B.低效、低毒、低殘留 C.高效、低毒、低殘留 D.高效、低毒、高殘留

※50-1.可能無法提供合格證明，但按照食品安全標準進行檢驗合格后食品生產(chǎn)者可以采購的是？（D）

A.食品原料、食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品 C.食品添加劑 D.食品原料

●※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，如實記錄食品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限（D）。

A.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后九個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

B.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

C.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

D.有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于兩年

52-1.關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者檢驗義務(wù)，下列說法錯誤的是？（C）

A.企業(yè)生產(chǎn)的食品有食品安全國家標準的，應(yīng)當執(zhí)行該標準

B.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準的，應(yīng)當依照食品安全地方標準 C.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準和地方標準的，由生產(chǎn)企業(yè)的出廠檢驗員依照自己的經(jīng)驗進行檢驗，認為合格后即可出廠或銷售

D.如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴于食品安全國家標準或地方標準的企業(yè)標準 的，可以依照自己制定的企業(yè)標準進行檢驗

53-2.食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和（D）。A.身份證 B.健康證 C.食品衛(wèi)生許可證 D.食品合格證明文件 ※54-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下有關(guān)超過保質(zhì)期的食品的說法，正確的是？（D）

A.如尚未變質(zhì)可正常銷售

B.如尚未變質(zhì)可進行必要的加工處理后繼續(xù)銷售

C.可進行必要的加工處理后繼續(xù)銷售

D.按照有關(guān)規(guī)定在特定區(qū)域保存，并進行登記后按相關(guān)規(guī)定予以清理 ●※55-1.對于餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息，國家的態(tài)度是？(B)A.強制性要求 B.倡導(dǎo) C.不提倡 D.尚未明確規(guī)定 ●※56-1.餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當委托的主體包括？（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門指定的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

B.食品藥品監(jiān)督管理部門指定并且符合《食品安全法》規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位

C.符合《食品安全法》規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位 D.以上都不是

●※57-1.學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當從訂購。（B）

A.食品小攤販 B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè) C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的個體戶 D.以上都可以

●※★58-1.根據(jù)《食品安全法》對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述不準確的是？（D）

A.對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠 B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當隨附消毒合格證明

C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容

D.對消毒餐具、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠

●※59-1.以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當查驗并記錄的內(nèi)容的是？（D）

A.食品添加劑的名稱 B.食品添加劑的規(guī)格 C.食品添加劑的保質(zhì)期 D.購貨者經(jīng)營許可證號

※★61-1.下列不屬于集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在食品安全方面應(yīng)當依法履行的責(zé)任和義務(wù)的是？(D)A.依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證 B.明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任 C.定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查

D.發(fā)現(xiàn)入場食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當依法給予處罰

●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當取得許可證的，還應(yīng)當審查其許可證。（C）

A.許可證登記 B.資格審查 C.實名登記 D.資質(zhì)登記 ●※★63-1.關(guān)于食品召回制度，以下表述錯誤的是？（C）

A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品召回制度的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營

C.對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，一律進行無害化處理或銷毀

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當提前報告時間、地點

●※65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于(B)。

A.三個月 B.六個月 C.一年 D.兩年

●※66-1.《食品安全法》在食用農(nóng)產(chǎn)品包裝、保鮮、貯存、運輸過程

中，合理使用部分具有保鮮、防腐功能的食品添加劑。（C）

A.禁止 B.無明確規(guī)定 C.允許 D.限制

※67-1.以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預(yù)包裝食品的標簽應(yīng)當標明的事項的是？（B）

A.成分或者配料表 B.主要營養(yǎng)成分及其含量

C.所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱 D.貯存條件

●※68-1.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（C）。

A.產(chǎn)品標準代號 B.生產(chǎn)許可證編號 C.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號 D.主要營養(yǎng)成分及其含量

●※69-1.對于轉(zhuǎn)基因食品標示，《食品安全法》的要求是？（C）A.限制 B.鼓勵 C.強制性要求 D.尚沒有明確規(guī)定

※70-1.以下不屬于食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容的是？（B）

A.產(chǎn)品標準代號 B.所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱 C.成分或者配料表 D.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

※71-1.以下屬于食品和食品添加劑的標簽、說明書可以含有的內(nèi)容的是？（B）

A.虛假內(nèi)容 B.成分或者配料表 C.涉及疾病預(yù)防功能 D.涉及疾病治療功能

※72-1.食品經(jīng)營者以下哪一項行為屬于不規(guī)范行為？（C）A.按照食品標簽標示的警示標志要求銷售食品 B.按照食品標簽標示的注意事項要求銷售食品

C.當食品標簽標示的注意事項要求與自己的經(jīng)驗不符時，按自己的經(jīng)驗銷售食品

D.按照食品標簽標示的警示說明銷售食品

●※73-1.以下主體中對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負責(zé)的是？（B）

A.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 C.食品檢驗機構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會

★73-2.在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應(yīng)當依照的規(guī)定給予處罰。（A）

A.《廣告法》 B.《食品安全法》 C.《消費者權(quán)益保護法》 D.《產(chǎn)品質(zhì)量法》 ●74-1.以下沒有被國家列入特殊食品范疇實行嚴格監(jiān)督管理的是？（D）

A.保健食品 B.嬰幼兒配方食品 C.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 D.大米 ●★76-1.根據(jù)有關(guān)對保健食品實行注冊與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（B）

A.首次進口的保健食品應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 B.首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

D.首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

●★77-1.以下不屬于依法應(yīng)當備案的保健食品備案時應(yīng)當提交的材料的是？（A）

A.產(chǎn)品的研發(fā)報告 B.產(chǎn)品配方

C.生產(chǎn)工藝 D.表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料 ●78-1.根據(jù)有關(guān)保健食品標簽、說明書管理的規(guī)定，下列說法錯誤的是？（C）

A.保健食品標簽、說明書應(yīng)與注冊或者備案的內(nèi)容相一致

B.保健食品標簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量

C.保健食品標簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠 D.保健食品標簽、說明書應(yīng)聲明“本品不能代替藥物”

●79-1.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當公布并更新已經(jīng)批準的保健食品廣告目錄以及批準的廣告內(nèi)容。（D）

A.每半年 B.每年 C.每兩年 D.及時

●80-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當（D）。

A.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊 B.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊，報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 D.經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊

●81-1.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當（D）。

A.向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

B.經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊后向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 D.經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊

●★82-1.下列食品中，無須經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊的是？（C）

A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 B.嬰幼兒配方乳粉

C.首次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品 D.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品

●83-1.以下不屬于國家強制性要求定期對本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告的是？（C）

A.生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè) B.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品的企業(yè)

C.生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè) D.生產(chǎn)保健食品的企業(yè)

二、多項選擇題

※★33-1.根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述錯誤的是？（ABC）。

A.經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)實際情況，可縮小食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源的規(guī)定距離

B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員或者兼職的食品安全管理人員 C.用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的工業(yè)用水衛(wèi)生標準 D.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害

●※34-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的是？（ABCD）

A.用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品

B.在缺碘地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營不含碘的食鹽

C.被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑 D.無標簽的食品添加劑

●※★35-1.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依照《行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的以下哪些相關(guān)材料？（ACD）

A.是否具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施 B.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無害 C.是否具有合理的設(shè)備布局和工藝流程 D.是否有保證食品安全的規(guī)章制度

●36-1.下列擁有食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法制定權(quán)限的是？（CD）

A.縣級以上人民代表大會及其常務(wù)委員會 B.縣級以上人民政府

C.省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會及其常務(wù)委員會 D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府

※38-1.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（ACD）。

A.中藥飲片 B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì) C.中成藥 D.中藥材

●※39-1.生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當符合（ABD）。A.《食品安全法》 B.《食品安全法實施條例》

C.《藥品管理法》 D.《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》 ※40-1．如有新的食品添加劑被列入允許使用的范圍，則有關(guān)食品安全國家標準應(yīng)當及時進行修訂，其修訂的依據(jù)包括以下哪些內(nèi)容？（BC）

A.食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀 B.技術(shù)必要性

C.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 D.食品銷售的現(xiàn)狀

●※★41-1.生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當符合（ABC）。

A.《食品安全法》

B.《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》 C.《食品安全法實施條例》

D.《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》

●※★42-1.參與食品安全全程追溯協(xié)作機制建立的部門包括（BD）。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國家中醫(yī)藥管理局 D.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

●43-1.關(guān)于食品安全責(zé)任保險，下列說法正確的是？（AC）A.食品安全責(zé)任保險是以被保險人對因其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財產(chǎn)損失時依法應(yīng)負的經(jīng)濟賠償責(zé)任為保險標的的保險

B.國家強制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險 C.國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險

D.如企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險，則因其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在缺陷造成第三者人身傷害和財產(chǎn)損失時依法應(yīng)負的經(jīng)濟賠償責(zé)任由國家和保險公司共同承擔

●※★44-1.以下哪些屬于國家對食品生產(chǎn)企業(yè)的強制性要求？（ABD）A.建立健全食品安全管理制度

B.對職工進行食品安全知識培訓(xùn) C.參加食品安全責(zé)任保險 D.配備食品安全管理人員

※45-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,下列哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作？（ACD）

A.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員 B.患有高血壓疾病的人員

C.患有化膿性或者滲出性皮膚病的人員 D.患有活動性肺結(jié)核的人員

●※46-1.下列屬于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品符合食品安全標準的是？（ABC）

A.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制 B.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制 C.運輸和交付控制 D.銷售渠道控制

48-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，以下哪些說法是正確的？（BC）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平

C.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查，并不得收取費用

D.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查，并根據(jù)跟蹤調(diào)查情況收取一定的費用

●※49-1.根據(jù)國家有關(guān)農(nóng)業(yè)投入品管理的規(guī)定，禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于下列哪些農(nóng)作物？（ABCD）

A.茶葉 B.中草藥材 C.蔬菜 D.瓜果

※50-1.下列如無法提供合格證明，食品生產(chǎn)者不得采購的是？（BD）A.食用農(nóng)產(chǎn)品B.食品添加劑

C.食品原料 D.食品相關(guān)產(chǎn)品

※★51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄下列哪些內(nèi)容？（ABD）

A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量 B.食品的生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號 C.食品的功效成分或標志性成分及其含量 D.食品的保質(zhì)期 ※52-1.關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者檢驗義務(wù)，下列說法正確的是？（ABD）

A.企業(yè)生產(chǎn)的食品有食品安全國家標準的，應(yīng)當執(zhí)行該標準

B.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準的，應(yīng)當執(zhí)行食品安全地方標準 C.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準和地方標準的，由生產(chǎn)企業(yè)的出廠檢驗員依照自己的經(jīng)驗進行檢驗，認為合格后即可出廠或銷售

D.如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴于食品安全國家標準或地方標準的企業(yè)標準的，可以依照自己制定的企業(yè)標準進行檢驗

※53-1.下列屬于國家強制性要求從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當履行的義務(wù)的是？（BCD）

A.食品出廠檢驗記錄 B.進貨查驗 C.建立進貨查驗記錄制度 D.建立食品銷售記錄制度

●★53-2.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄以下哪些內(nèi)容？（ABD）

A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量 B.生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號

C.食用方法、注意事項 D.供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期 ※54-1.食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存位置標明下列哪些內(nèi)容？（ABCD）

A.食品的名稱 B.食品保質(zhì)期

C.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號 D.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式

●※55-1.餐飲服務(wù)提供者在加工過程中應(yīng)當檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有下列哪些規(guī)定情形的，不得加工或者使用？（ABCD）

A.混有異物 B.感官性狀異常 C.污穢不潔 D.霉變生蟲 ●※57-1.以下哪些集中用餐單位的主管部門應(yīng)加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風(fēng)險，及時消除食品安全隱患？（ABCD）

A.建筑工地 B.托幼機構(gòu) C.養(yǎng)老機構(gòu) D.學(xué)校

●※★58-1.根據(jù)《食品安全法》對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述正確的是？(ABC)A.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合相關(guān)食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范

B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當隨附消毒合格證明

C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

D.對消毒餐具、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠

●※59-1.食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度，該制度包括的內(nèi)容有？（ABCD）

A.保存相關(guān)檢驗記錄憑證 B.查驗出廠產(chǎn)品的安全狀況

C.如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容

D.查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證

●※60-1.食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑時應(yīng)當依法（BCD）。A.如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容

B.查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件 C.保存相關(guān)憑證

D.如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容

●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當承擔的責(zé)任和義務(wù)包括？（AC）

A.對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任 B.要求入網(wǎng)食品經(jīng)營者都要提供許可證并審查其許可證

C.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

D.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有嚴重違法行為的，應(yīng)立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)

●※63-1.因下列哪種情況不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售？（BCD）

A.食品保質(zhì)期 B.食品標簽 C.食品說明書 D.食品標志 63-2．民生超市發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的“H牌”餅干不符合食品安全標準，應(yīng)采取的措施包括？（ABCD）

A.立即停止經(jīng)營該品牌餅干 B.通知該品牌餅干生產(chǎn)商和消費者

C.如由于超市自身原因?qū)е略摦a(chǎn)品不符合食品安全標準的，立即召回 D.記錄停止經(jīng)營和通知情況

●※63-3.國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當對召回的食品采取以下哪些措施，并將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告？（CD）

A.重新加工 B.重新包裝 C.無害化處理 D.銷毀

●※★64-1.根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔的主要責(zé)任包括以下哪些？（AD）

A.對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗

B.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告

C.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰

D.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告

●※66-1.對于食用農(nóng)產(chǎn)品使用食品添加劑，國家目前允許在哪些環(huán)節(jié)合理使用部分具有保鮮、防腐功能的物質(zhì)？（ABCD）

A.包裝 B.保鮮 C.運輸 D.貯存

※67-1.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽。下列哪種食品的標簽應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量？（AC）

A.嬰幼兒輔助食品B.牛奶

C.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品D.豆?jié){

●※68-1.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的哪些內(nèi)容？（ACD）

A.名稱 B.生產(chǎn)許可證編號

C.保質(zhì)期 D.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式 ●※69-1.對于轉(zhuǎn)基因食品，下列表述錯誤的是？（BC）A.國家強制性要求生產(chǎn)經(jīng)營者對轉(zhuǎn)基因食品進行顯著標示 B.國家鼓勵但不強制性要求生產(chǎn)經(jīng)營者對轉(zhuǎn)基因食品進行顯著標示 C.轉(zhuǎn)基因食品無須進行特別標示

D.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》及其配套規(guī)定進行顯著標示

※70-1.以下屬于食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容的是？（ABCD）

A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B.生產(chǎn)許可證編號 C.食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法D.貯存條件

※★71-1.根據(jù)有關(guān)食品和食品添加劑的規(guī)定，下列表述哪些是錯誤的？（CD）

A.預(yù)包裝食品和食品添加劑都應(yīng)當有標簽

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品和食品添加劑的標簽、說明書上所載明的內(nèi)容負責(zé)

C.食品添加劑應(yīng)當有標簽、說明書，其內(nèi)容應(yīng)當真實，不得夸大，不得涉及任何功能

D.食品與其標簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，以標簽、說明書的內(nèi)容為準

※72-1.以下食品經(jīng)營者的哪些行為不符合《食品安全法》的規(guī)定？（BC）

A.按照食品標簽標示的警示標志要求銷售食品

B.如食品標簽標示的注意事項與常識和慣例不符，按照常識和慣例銷售食品

C.當食品標簽標示的注意事項要求與自己的經(jīng)驗不符時，按自己的經(jīng)驗銷 售食品

D.按照食品標簽標示的警示說明銷售食品

●※★73-1.下列哪些主體不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品？（ACD）

A.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門 B.消費者組織 C.食品檢驗機構(gòu) D.食品行業(yè)協(xié)會

※73-2.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下屬于食品廣告不得含有的內(nèi)容的是？（ABC）

A.虛假內(nèi)容 B.涉及疾病預(yù)防功能的內(nèi)容 C.涉及疾病治療功能的內(nèi)容 D.主要營養(yǎng)成分和含量

73-3.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費者組織不得實施以下哪些行為？（AB）

A.以收取一定費用的方式向消費者推薦食品 B.以其他牟取利益的方式向消費者推薦食品 C.免費向消費者推薦食品 D.對食品經(jīng)營活動進行社會監(jiān)督

●※74-1.以下被國家列入特殊食品范疇實行嚴格監(jiān)督管理的是？（ACD）A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 B.方便面 C.保健食品 D.嬰幼兒配方食品

●★75-1.以下參與保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的制定、調(diào)整并公布工作的部門是？（ACD）

A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.國家中醫(yī)藥管理部門

●※★77-1.下列哪些材料屬于依法應(yīng)當注冊的保健食品在注冊時應(yīng)當提交的材料？（ABCD）

A.產(chǎn)品的研發(fā)報告 B.產(chǎn)品配方 C.安全性和保健功能評價 D.相關(guān)證明文件

●※78-1.根據(jù)有關(guān)保健食品標簽、說明書管理的規(guī)定，下列哪些說法是

正確的？（AD）

A.保健食品標簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群

B.保健食品標簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠 C.保健食品標簽、說明書如涉及疾病治療功能，除了內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠，還應(yīng)聲明“本品不能替代藥物”

D.保健食品標簽、說明書應(yīng)載明功效成分或者標志性成分及其含量 ●79-1.關(guān)于保健食品廣告，下列說法錯誤的是？（ACD）

A.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當公布并及時更新已經(jīng)批準的保健食品廣告目錄以及批準的廣告內(nèi)容

B.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準

C.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準

D.保健食品廣告內(nèi)容應(yīng)當經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準，并報所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

●※80-1.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的廣告適用以下哪些規(guī)定？（ABCD）A.《廣告法》

B.其他法律關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定 C.行政法規(guī)中關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定 D.以上都是

●※★81-1.關(guān)于嬰幼兒配方食品生產(chǎn)，下列說法錯誤的是？（ACD）A.應(yīng)對出廠的嬰幼兒配方食品實施抽樣檢驗，保證食品安全

B.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當實施從原料進廠再到成品出廠的全過程質(zhì)量控制

C.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

D.不得以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉

●※★82-1.根據(jù)《食品安全法》對保健食品等注冊或備案材料及組織生

產(chǎn)的要求，下列說法錯誤的是？（ABD）

A.嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)出資人應(yīng)對嬰幼兒配方乳粉注冊時提交的材料的真實性負責(zé)

B.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄

C.負責(zé)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉注冊或者備案的食品藥品監(jiān)督管理部門對在注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密應(yīng)予以保密

D.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在組織生產(chǎn)過程中，可根據(jù)實際生產(chǎn)需要對已經(jīng)注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等進行適當修改，并按照修改后的技術(shù)要求組織生產(chǎn)

●※83-1.以下不屬于國家強制性要求定期對本企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告的是哪些？（BC）

A.生產(chǎn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的企業(yè) B.生產(chǎn)食用花生油的企業(yè) C.生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè) D.生產(chǎn)保健食品的企業(yè)

三、不定項選擇題

※33-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營除應(yīng)當符合食品安全標準外，還應(yīng)符合以下哪些要求？（ABC）

A.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程

B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所

C.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施 D.具有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員

34-2.A縣B食品公司是依法成立的食品生產(chǎn)企業(yè)，主要從事肉類食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動。某月，B公司為客戶加工皮肚4000個（規(guī)格為250克/個），客戶收貨后發(fā)現(xiàn)存在異味，隨即退貨。經(jīng)檢驗，該皮肚甲醛含量超標，原因是新購進的真空塑料包裝袋不合格，對皮肚造成了污染。B食品公司實施了以下哪些違法行為？（AC）

A.經(jīng)營危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品 B.經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品

C.經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品

D.經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品 35-1.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，以下具有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)限的部門是？（ACD）

A.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

B.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置的食品藥品監(jiān)督管理派出機構(gòu)

C.省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

※★35-2.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營許可范圍的是？（B）

A.小吃店 B.食品攤販 C.學(xué)校食堂 D.集體用餐配送單位 ※★36-1.對于食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，以下哪些說法是正確的？（AC）

A.其生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當符合《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求

B.其生產(chǎn)經(jīng)營活動不屬于《食品安全法》的適用范圍 C.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對其加強監(jiān)督管理

D.其生產(chǎn)經(jīng)營活動不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門的管轄范圍

※★37-1.下列哪種情況應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料？（BCD）

A.利用新的食品原料加工工具 B.生產(chǎn)食品添加劑新品種 C.生產(chǎn)新型食品加工工具 D.生產(chǎn)新型食品容器

●★38-1.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同下列哪些部門制定、公布？（B）

A.國家中醫(yī)藥管理局 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國務(wù)院科技行政部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

※★40-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品添加劑必須符合以下哪些要求方可列入允許使用的范圍？（C）

A.在技術(shù)上確有必要

B.風(fēng)險評估證明安全可靠

C.在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠 D.在技術(shù)上確有必要或經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠

●★41-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，具有對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理職能的部門包括？（C）

A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.科學(xué)技術(shù)行政部門

●※42-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，以下哪些說法是正確的？（BC）

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可依照《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合企業(yè)自身實際情況來決定是否建立食品安全追溯體系

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系

C.國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系

D.國家強制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系

●※45-1.根據(jù)有關(guān)食品從業(yè)人員健康管理制度的規(guī)定，下列表述正確的是？（BD）

A.患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸食品的工作

B.患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作

C.從事接觸食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作

D.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作

●※★47-1.根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者自查與報告制度，下列表述錯誤的是？（AD）

A.如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營

者應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告

B.如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取整改措施

C.如發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告

D.如發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)在繼續(xù)進行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險消除

48-1.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應(yīng)當依法撤銷認證，及時向以下哪些部門通報，并向社會公布？（C）

A.縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門 B.縣級以上人民政府工商行政管理部門 C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門

49-1.以下哪些縣級以上人民政府部門應(yīng)當加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度？（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.農(nóng)業(yè)行政部門 D.衛(wèi)生行政部門

※49-2.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列屬于禁止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者使用的是？（C）

A.獸藥 B.飼料和飼料添加劑 C.高毒農(nóng)藥 D.肥料

●※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄以下哪些內(nèi)容？（AB）

A.檢驗合格證號 B.銷售日期

C.食品的功效成分或標志性成分及其含量 D.售貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

●※★53-1.下列屬于國家強制性要求食品經(jīng)營個體工商戶應(yīng)當履行的義務(wù)是？（B）

A.食品出廠檢驗記錄 B.進貨查驗 C.進貨查驗記錄 D.食品銷售記錄

54-1.食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理下列哪些食品？（AB）

A.變質(zhì)食品 B.超過保質(zhì)期的食品 C.滯銷食品 D.以上都是 ●※★55-1.根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列哪些屬于對餐飲服務(wù)者的強制性要求？（AB）

A.制定并實施原料控制要求 B.不得采購不符合食品安全標準的食品原料 C.公開加工過程D.公示食品原料及其來源等信息

●※★56-1.以下哪些屬于餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當履行的義務(wù)？（ABC）A.定期維護食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備 B.定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施 C.按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒

D.委托餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位清洗消毒餐具、飲具

●※57-1.以下哪些屬于學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當履行的職責(zé)？（AB）

A.加強對集中用餐單位的食品安全教育 B.加強對集中用餐單位的日常管理

C.單獨對集中用餐單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理 D.以上都是

●※58-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當具備以下哪些條件？（ABCD）

A.應(yīng)當具備相應(yīng)的作業(yè)場所

B.應(yīng)當具備相應(yīng)的清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施

C.用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合相關(guān)食品安全國家標準 D.用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范 ●★59-1.食品添加劑在食品生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用的環(huán)節(jié)包括？（ABCD）

A.改善食品色、香、味、形態(tài)或質(zhì)地 B.食品的保質(zhì)保鮮

C.食品加工工藝的順利進行 D.保持或提高食品的營養(yǎng)價值

●※60-1.食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑時應(yīng)當依法（D）。A.如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證

B.建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度 C.查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況

D.如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證

※★61-1.以下關(guān)于集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者應(yīng)當履行的義務(wù)的表述，哪些是正確的？（AD）

A.應(yīng)當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證

B.發(fā)現(xiàn)有入場食品經(jīng)營者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當予以處罰并立即報告所在地縣級人民政府工商行政管理部門

C.發(fā)現(xiàn)有入場食品經(jīng)營者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府工商行政管理部門

D.發(fā)現(xiàn)有入場食品經(jīng)營者違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

●※62-1.以下有關(guān)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當承擔的責(zé)任和義務(wù)的表述，哪些是錯誤的？（BC）

A.對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任 B.應(yīng)當要求入網(wǎng)食品經(jīng)營者提供許可證并依法予以審查

C.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)并報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

D.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有嚴重違法行為的，應(yīng)當立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)

※63-1.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當（ABCD）。

A.立即停止經(jīng)營

B.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者

C.記錄停止經(jīng)營和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者及消費者情況

D.召回因其自身原因?qū)е率称凡环鲜称钒踩珮藴实氖称?/p>

●※★64-1.根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔的主要責(zé)任包括以下哪些？（D）

A.對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行逐批檢驗

B.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政部門報告

C.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰

D.發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告

●※65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的以下哪些內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證？（ABD）

A.名稱和數(shù)量B.進貨日期

C.生產(chǎn)批號 D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

●※66-1.進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用以下哪些食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合食品安全國家標準？（ABCD）

A.保鮮劑 B.防腐劑 C.包裝材料 D.容器

67-1.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽，其標簽應(yīng)當標明下列哪些事項？(ACD)A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期B.主要營養(yǎng)成分及其含量 C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式D.保質(zhì)期

●※68-1.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（AB）

A.外包裝 B.容器 C.運輸工具 D.標簽

※70-1.以下屬于食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容的是？（ACD）

A.生產(chǎn)許可證編號B.所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱 C.成分或者配料表D.貯存條件

※71-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽，以下關(guān)

于標簽表述不正確的是？(D)

A.標簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容 B.標簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能 C.標簽應(yīng)當清楚、明顯，容易辨識 D.標簽應(yīng)該突出表明功效 ●★75-1.關(guān)于保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，以下表述正確的是？（C）

A.國家科技行政部門參與保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄的制定、調(diào)整和公布工作

B.列入保健食品原料目錄的原料在用于保健食品生產(chǎn)的同時，可用于其他食品生產(chǎn)

C.保健食品原料目錄應(yīng)當包括原料名稱、用量及其對應(yīng)的功效

D.保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，所產(chǎn)生的慢性危害應(yīng)在可控范圍內(nèi)

●※★75-2.保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。（B）

A.具有實驗數(shù)據(jù)支持 B.具有科學(xué)依據(jù) C.得到消費者認可 D.具有市場價值

●※76-1.根據(jù)有關(guān)對保健食品實行注冊與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（AB）

A.進口的保健食品應(yīng)當是出口國（地區(qū)）主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品 B.首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

D.首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

●※★77-1.以下屬于依法應(yīng)當備案的保健食品備案時應(yīng)當提交的材料的是？（BC）

A.產(chǎn)品的研發(fā)報告 B.產(chǎn)品配方 C.表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料 D.相關(guān)證明文件

●※★78-1.根據(jù)有關(guān)保健食品標簽、說明書管理的規(guī)定，下列哪些說法

是錯誤的？（BC）

A.保健食品的標簽、說明書應(yīng)與注冊或者備案的內(nèi)容相一致

B.保健食品標簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠 C.保健食品標簽、說明書如涉及疾病治療功能，除了內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠，還應(yīng)聲明“本品不能替代藥物”

D.保健食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致

●※80-1.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊時，應(yīng)當提交的材料包括？（ABD）

A.產(chǎn)品配方 B.生產(chǎn)工藝 C.安全性和保健功能評價材料 D.標簽、說明書

●※81-1.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當將以下哪些事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案？（ABCD）

A.食品原料 B.食品添加劑 C.產(chǎn)品配方 D.標簽

●※82-1.下列食品中，無須經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊的是？（C）

A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 B.嬰幼兒配方乳粉

C.首次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品 D.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品

四、判斷題

※33-1.直接入口的食品應(yīng)當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。（√）

※33-2.食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。（×）

※34-1.企業(yè)回收的在保質(zhì)期內(nèi)的各類食品及半成品可在采取相應(yīng)的措施進行加工處理后重新出售。（×）

●※35-1.縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度的規(guī)定要求提交的相關(guān)資料，并對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。（×）

●36-1.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（×）

※★37-1.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。（×）

38-1.有些物質(zhì)具有雙重屬性，既可以作為食品，也可以作為中藥材，這些物質(zhì)在加入食品中時，應(yīng)被視為加入中藥材。（×）

●※39-1.國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。（√）

※40-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。（√）

●★41-1.生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險的食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當符合《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》。（√）

●※42-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全追溯體系。（√）

●43-1.國家強制性要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險。（×）

●44-1.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。為確保監(jiān)督抽查考核工作順利進行，食品藥品監(jiān)督管理部門可以按有關(guān)規(guī)定向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)收取必要的費用。（×）

●※45-1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員實行健康檢查制度。（√）

●※46-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當就原料采購、原料驗收、投料等原料控制以及銷售渠道控制等事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（×）

●※47-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。當生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（×）

48-1.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查，并且不得收取費用。（√）

※49-1.國家強制性要求食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織建立農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度。（√）

●※50-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限，有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個月；沒有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。（×）

※51-1.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證，如有檢驗合格證便可進入市場。（×）

※★52-1.食品的出廠檢驗應(yīng)當按照食品安全標準規(guī)定的檢驗項目、檢驗方法進行，如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴于食品安全國家標準或地方標準的企業(yè)標準的，可以按照自己制定的企業(yè)標準進行檢驗。（√）

●※★53-1.國家強制性要求食品經(jīng)營個體工商戶建立食品進貨查驗記錄制度。（×）

※54-1.對于超過保質(zhì)期的食品，進行必要的加工處理并符合食品安全標準后可再次銷售。（×）

●55-1.國家強制要求餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。（×）

●※★57-1.為節(jié)約成本和提高效率，供餐單位可以將某一單位統(tǒng)一訂購的午餐和晚餐食品同時一起加工。（×）

●※★58-1.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位對消毒餐具、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠。（×）

●※60-1.食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑時應(yīng)當如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。（×）

★61-1.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當依法給予處罰。（×）

●※★62-1.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應(yīng)立即報

告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。（×）

●63-1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當提前報告時間、地點，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)實施現(xiàn)場監(jiān)督。(×)●※64-1.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。（√）

●※★65-1.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。（×）

●※66-1.目前國家允許食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸過程中合理使用部分具有保鮮、防腐功能的食品添加劑。（√）

※67-1.嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以及其他特殊膳食用食品，其標簽應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。（√）

●※★68-1.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、主要營養(yǎng)成分及其含量、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（×）

●※69-1.生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當按照規(guī)定顯著標示。（√）※★70-1.食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當載明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期等《食品安全法》規(guī)定的事項，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在說明書上載明“食品添加劑”字樣。（×）

※71-1.食品和食品添加劑的標簽、說明書中可以載明本產(chǎn)品特有的對某種疾病的預(yù)防功能。（×）

71-2.食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）

72-1.食品經(jīng)營者在經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)食品標簽標示的注意事項要求與自己的經(jīng)驗不符時，可按自己的經(jīng)驗銷售食品。（×）

●★73-1.消費者組織可以以收取一定費用的方式向消費者推薦食品。（×）