第一篇：大學生實習總結(jié)(酸奶廠)[推薦]

大學生實習總結(jié)（酸奶廠）

XX年9月25日,似乎又是一個分別的日子,我們55位來自西北大區(qū)不同區(qū)域的xx酸奶人,在酸奶xx廠完成了為期兩個月的車間實習安排。兩個小時的實習匯報總結(jié)會結(jié)束后,坐在公交上返回生活園區(qū)。一路心情波動,內(nèi)心抑制不住的難舍難離,強迫自己開始回憶這兩個月的點點滴滴......也因為習慣去總結(jié)的緣故,但凡重要一點的工作,我就會總結(jié)。基本上都是大事情要總結(jié),小事情也要檢討分享,下次工作追求新的進步和做事方式。這次實習給予我們很大的學習收獲,對以后的工作也有很重要的價值,所以需要一次總結(jié)和回顧。

||背景介紹

XX年7月27日,我們結(jié)束了在呼和浩特邊防指揮學校為期21天的軍訓和培訓,然后來到了xx集團酸奶事業(yè)部xx工廠進行第二階段的車間實習安排。

我們一行55人包括xx工廠、西北大區(qū)、人力資源部、研發(fā)部、財務部等五個部門的實習大學生,每個人都期待在軍訓后的車間實習階段,能夠?qū)W習酸奶生產(chǎn)工藝的很多知識,同時也期望在這里收獲一群朋友,擁有一段難忘的經(jīng)歷。

看似漫長卻又短暫的兩個月開始了......||前期培訓

在來到工廠之前,負責我們兩個月實習安排的展哥和生活安排的小武姐,也已經(jīng)給我們計劃好了這兩個月的一切實習和活動安排,包括我們的實習分組管理方案、輪崗實習和倒班安排、實習考核制度、春雨計劃活動等各項事務的安排,非常感謝他們。

接著,就開始進入車間之前的車間知識培訓階段。培訓內(nèi)容包括:規(guī)章制度、車間知識、GmP、質(zhì)量意識、5S管理、乳制品常識、安全知識等。接受并消化這些知識對于我們來說,就是進入車間的一把鑰匙,只有掌握了這些內(nèi)容,我們才能更好地去學習和探索車間里的智慧。

車間知識培訓為期兩天,但是我們能夠接觸到的信息量卻是整個車間的知識,而且還需要進入車間去實地體驗和學習,知行合一在培訓和實踐中完美地進行著。

||開始實習

期待已久的車間實習在7月31號正式開始。我被安排在乙班五組,剛開始實習就從整個酸奶生產(chǎn)的原始階段:收奶階段開始。也許是做事情有始有終的態(tài)度緣故,所以才這么有幸從初始階段收奶開始實習。

在收奶間,負責給我們介紹的崗位師傅是呼和浩特本地人,所以口音很重,作為一名從蘭州過來的外地人,初始階段最大的困難就是語言溝通問題上,不過很幸運我們小組有五個內(nèi)蒙古生源的同事,所以他們就扮演翻譯的角色,很欣慰能夠遇見這么熱心的內(nèi)蒙朋友,而且還是同事。從收奶間的每個機器的運轉(zhuǎn)原理到整個原奶的處理,我們了解到,質(zhì)量對于一個企業(yè)的重要性,至關(guān)重要。

在收奶間實習兩天后,我們輪崗到了配料間。這里應該是酸奶的機密要地了,因為這里有酸奶的秘密配方。在這里,我們實習的主要任務就是觀察和學習配料流程以及每個看板上有關(guān)的學習資料。除此之外,我們也幫助這里的正式工人在吸料管里倒各種料。雖然比較辛苦,但是在享受這個勞動的同時,我們也體驗著實習的艱辛與不易,收獲著成長的喜悅。

然后進入化驗室實習,化驗室的儀器藥品產(chǎn)品比較多,化驗室工作人員對于我們實習大學生也非常照顧,先介紹各種儀器的使用,以及產(chǎn)品化驗的流程和標準,并且出于安全考慮只讓我們在旁邊觀察學習和幫忙5s管理。見證了這里對于產(chǎn)品的標準化驗,我們對于自己的產(chǎn)品更加有信心,尤其對于我們銷售代表來說,對自己的產(chǎn)品安全了如指掌,也是一種營銷的資本。

進入質(zhì)檢階段,我們聽說了更多的車間故事,尤其是質(zhì)檢員給我們講包裝工感謝他們的事情,因為對于產(chǎn)品的嚴格監(jiān)控和把關(guān),包裝階段出去的產(chǎn)品合格率非常高,包裝工人非常感謝質(zhì)檢員對產(chǎn)品的嚴格監(jiān)督,這也說明了xx人對責任、合作及品質(zhì)的核心價值觀的踐行過程。每個人都以忠于企業(yè)的商業(yè)道德要求自己。

在物流階段,我們體驗了穿著棉襖在低溫下進行實習的階段。了解了很多在物流階段產(chǎn)品出廠的流程以及每種產(chǎn)品的規(guī)格和物流路線。對于銷售來說,這一塊也是最重要的一個模塊,因為這里出去的冷鏈庫直接對接經(jīng)銷商,這也是我們以后需要經(jīng)常打交道的一個群體。

最后來到了包裝車間。在這里也是實習時間最長的一個工段。雖然自動化設備已經(jīng)比較完善了,但是需要人工的地方還是比較多,而且勞動量也比較大,所以我們在這里也更能體驗在車間實習的感覺。和生產(chǎn)線上的工人交流,了解關(guān)于他們在xx的工作經(jīng)歷和感受,以及在xx的故事,感覺這是一個充滿故事的大家庭。

整個車間實習,最大的遺憾就是沒能進入罐裝階段進行實習,因為灌裝間正在維修和改造,所以我們只在玻璃門外觀看學習和通過與灌裝間工人交流兩種方式,補充了灌裝間的知識。

整個車間輪崗實習,有幾點感觸和收獲:1)知識需要主動去探索和詢問,積極主動在這里是最好的習慣;2)只要你真心去咨詢和學習,每個人都是老師,都會熱心幫你;3)關(guān)注品質(zhì),把控質(zhì)量,只有自己放心才能讓消費者放心;4)穿上工服,大家都是平等的身份。所以,盡管去問去學習。

||工作之余

7月31號到8月10日為正常班,每天上班時間08:40-16:20。這段時間,也是慢慢步入正軌的階段。在上班期間,我們認真去了解每一個工段的各種做事方式和在質(zhì)量方面要注意的問題。在倒班期間,我們共上了12個夜班,夜班也是我們記憶最深刻的上班時間,首先,我們也是人生中第一次上12小時的夜班;其次,也只第一次這么長時間的熬夜;最后,主要是大家都很興奮和忐忑不安。

在工作之余,我們也進行很多業(yè)余活動。包括參加xx集團第十一屆員工綜合運動會、xx廠籃球賽、聯(lián)誼會等各種活動,還有更多我們在下班后自己組織的小型活動,比如爬山、出游等各種活動。對于每一次的活動,都會留下深刻的印象和生動的回憶。

運動會對于我們這一屆員工來說,是幸運之余遇見的四年一屆的運動會,作為運動會后勤工作人員,我們也參與了運動會的各項志愿者活動。對于xx整個大家庭的實力和對員工的關(guān)懷,感受至深,尤其是對于xx核心價值觀的踐行方面,體現(xiàn)得淋漓盡致,它的指導作用也非常明顯。

聯(lián)誼會是我們實習兩月后,在結(jié)束之際舉辦的一場歡慶盛宴。大學生和車間工人共同參與的一場盛典。在一個陽光燦爛的中秋節(jié)之際,我們共同見證了兩個月的實習結(jié)尾。

||感悟成長

感悟:今天結(jié)束實習匯報總結(jié)后,每個人心里都依依不舍,對這兩個月的經(jīng)歷非常有感觸。我們來自西北大區(qū)各個地方,卻有緣聚在xx廠,共同創(chuàng)造了兩個月的經(jīng)歷。每一個故事,都是我們的記憶;每一次體驗,都是我們的成長。就像展哥所說:“兩個月的實習時間轉(zhuǎn)瞬即逝,在xx廠你們收獲了知識、經(jīng)驗與友情,走出了xx廠你們就真正地走向了工作崗位。這不是離別,也不是結(jié)束,這是真正的開始。”

成長:我們從一名大學生過渡到一名企業(yè)人,這里是一個初始階段。1)我們認識了一個企業(yè)的文化,以及對這個企業(yè)的價值觀認同和理解;2)正式工作之前的一個體驗,在這里感受職場文化;3)對同事有了新的認識和掌握了相處后的情感處理方式;4)認識到時刻保持學習的態(tài)度并且不斷補充才是最重要的;5)個人的貢獻與團隊的效能,是我們需要經(jīng)常關(guān)注的兩個事情;6)生活、工作、學習,三者的平衡是最有效的時間管理。

||寫在結(jié)尾

下午從金川文化廣場路過,看見一個父親給小孩子在才從中拍照,突然想起三個月前自己在草原上給一歲多的小侄女拍照的情景。此刻遠離家鄉(xiāng),在遠方孤獨奮斗。在這個流行分別的時代,不去習慣也早已習慣了這種向夢想靠近的方式。

下午在幾個工作群里,看著小武姐、展哥和芹姐的祝福話語,以及每一位實習小伙伴們的祝福,內(nèi)心非常沖動想去再見每一個人,但是機會就是那么的少,只有以后我們爭取更多時間去創(chuàng)造了。

最后送上來自最應該感謝的三位xx廠xx人的祝福:

芹姐:入職的那天看似漫長,直到今天才體會到短暫,雖然大家離開了xx,但是我們依然在一起,希望你們以后能夠腳踏實地,在自己的工作崗位上發(fā)光發(fā)熱,常聯(lián)系,祝大家一路順風。

展哥:兩個月的實習時間轉(zhuǎn)瞬即逝,在xx廠你們收獲了知識、經(jīng)驗與友情,走出了xx廠你們就真正地走向了工作崗位。這不是離別,也不是結(jié)束,這是真正的開始。

小武姐:兩個月時間學到的知識固為重要,但是對你們來說歸零的過程同樣重要,兩個月的時間,看著你們把在學校的驕傲和任性一點點褪掉,看著你們變的越來越沉穩(wěn),能接受帶給你們的壓力,就知道這是收獲的兩個月。雖然迎接你們的將是車間倒班的艱難,跑市場的艱辛,但是堅持努力就不會錯。小武姐沒什么送的,就送你們一首詩“雪壓竹枝低,雖低不著泥,明朝紅日出,依舊與云齊。”加油吧,少年們。

收獲的季節(jié),請帶上你收獲的經(jīng)驗和故事,去創(chuàng)造更多你自己的故事吧!

第二篇：酸奶廠可行性研究報告

酸奶廠可行性研究報告

一． 項目概要說明 1.項目名稱：酸奶廠

2.項目負責人：于心露 丁怡穎 呂夢怡 吳秋潔

3.項目歷史狀況：早在公元前3000多年以前，居住在安納托利亞高原（現(xiàn)也稱土耳其高原）的古代游牧民族就已經(jīng)制作和飲用酸奶了。直到二十世紀，酸奶才成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區(qū)的食物材料。

4.發(fā)展理由:市面上酸奶五花八門，種類繁多，但消費者卻擔憂它們的質(zhì)量安全問題。我們目的在于制作無有害添加劑的酸奶，極大限度的提高產(chǎn)品的口感，為消費者奉上優(yōu)質(zhì)酸奶。

5.社會經(jīng)濟意義:酸奶的需求量很大，中國一線城市的75%女性每天消費1-2瓶酸奶。病人在術(shù)后修復期間喝有助于自身免疫系統(tǒng)的修復。酸奶也經(jīng)常被用作代餐，作為女性節(jié)食減肥時營養(yǎng)的補充品。

6.可行性研究的依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》 二． 市場調(diào)查預測和建設規(guī)模

1.市場需求：酸奶是主要消費群體是兒童，青少年，中青年女性。

2.發(fā)展趨勢：乳酸菌產(chǎn)業(yè)在全球大大超過了其他乳制品的增長率。我國每年消費遞增25%。中國市場上酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭很好，尤其是對高品質(zhì)的酸奶的需求呈現(xiàn)旺盛的發(fā)展態(tài)勢。

3.銷售情況： 4.建設規(guī)模：

三． 資源情況，建設條件，材料供應及公共設施

1.資源情況：

自然資源：水源，方便取用，處于城市上游。周遭環(huán)境，無重工業(yè)企業(yè)，處于城市上風向。

社會資源：牧場，優(yōu)質(zhì)的原料供應。果園，提供優(yōu)質(zhì)原料。公共設施，能源供應可靠，交通便宜。2.建設條件

（1）資源，能源與公共設施條件：原輔料供應條件較低。電量充足，電價便宜，可穩(wěn)定供電。運輸條件良好。

（2）自然條件：地形平坦開闊。避免有礦藏，活斷層，溶洞，滑坡。地下水位在地表5米以下，不處于水庫和堤壩附近的下游，廠址標高高于50-100年周期洪水標高0.5米。

（3）人文經(jīng)濟條件：勞動力來源豐富且便宜質(zhì)量高。交通發(fā)達，利于運輸。

3.材料供應：

原料：不含抗生素的新鮮牛奶。牛乳為乳白色或呈微黃色，不得含有肉眼可見的異物，不得有異常氣味。理化指標：脂肪>3.2%，蛋白質(zhì)>2.8%,干物質(zhì)>10.8%,酸度16-18度，72%酒精試驗陰性，活性狀態(tài)良好，煮沸實驗無異常。優(yōu)質(zhì)水果，果形大而均勻，圓整對稱，肉質(zhì)致密細嫩，風味良好，無畸形，霉爛，病蟲害和機械傷。

輔料：發(fā)酵劑所用菌種是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的混合菌種。直投式發(fā)酵劑采用超濃縮處理，含活菌109-1011個/g以上，活力極強，可直接使用，染菌幾率小，節(jié)省能耗。白砂糖其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正。

包裝：三種包裝塑料杯（50ml，100ml，150ml）4.公共設施：

水電能源穩(wěn)定可靠。交通便利。四．項目建設地點的選擇和條件

1.附近有大型牧場，臨近優(yōu)質(zhì)奶源。2.附近臨河，或有豐富的地下水資源。

3.距離水果產(chǎn)地較近，便于研發(fā)多種口味的酸奶。

4.交通便利，靠近公路，鐵路或港口，便于產(chǎn)品的輸出。

5.周圍環(huán)境優(yōu)異，附近無化工，石油等重工業(yè)，防止污染產(chǎn)品。6.配套設施齊全，保證水電汽的供應。五． 項目的技術(shù)方案

工藝流程及說明：

鮮牛乳→驗收→預處理→白砂糖調(diào)配溶解→預熱（60~65℃）→均質(zhì)（15MPa）→殺菌（95℃，5min）→冷卻（42~45℃）→接種→發(fā)酵→冷卻→混合水果→灌裝，冷藏

酸奶配方：全脂鮮牛奶：85%，白砂糖：5%，果肉：10% 規(guī)劃設計布置：

位于河流上游，高于50-100年洪水標高，地震烈度9級以下，位于城市上風向的郊區(qū)，周圍無重工業(yè)污染，交通便利，附近有牧場以及果園。

六． 機構(gòu)設置，生產(chǎn)定員和人員培訓

1.機構(gòu)設置：生產(chǎn)部門，產(chǎn)品檢測，人力資源部門，實驗室，辦公部門，業(yè)務部門，售后部門。

2.生產(chǎn)定員：

3.人員培訓：將員工送至專業(yè)培訓基地，專業(yè)技師集中授課，實踐操作和理論結(jié)合

九、投資估算和資金籌措

1、投資估算

a.土地、土建：結(jié)合占地面積、建筑面積共投資700萬元。

b.水電增容、設備與安裝、固定資產(chǎn)投資調(diào)節(jié)稅、建設期貸款利息等總費用1100萬元。

c.不可預見費用：30萬元。

d.其他費用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、培訓費、設計費、咨詢費等共計30萬元。總計投資：700+1100+30+30=1860萬元

2、投資籌措：

銀行貸款：1000萬元 債權(quán)人投資：700萬元 自身投資：2200萬元

十、經(jīng)濟效益和社會效益分析 1.生產(chǎn)成本（以年計費）（1）原輔材料費：<1>奶制品2000萬元<2>水果1000萬元

（2）水：產(chǎn)量*耗水量（t/t產(chǎn)品）*水費（元/t）=10000*20*8=160萬元（3）電：年產(chǎn)量*耗電量（t/t產(chǎn)品）*電費（元/t）=10000*170*0.8=136萬元

（4）燃料運費：年產(chǎn)量*蒸汽費（元/t產(chǎn)品）10000*80=80萬元（5）包裝費：

年產(chǎn)量*（紙箱費+包裝袋+輔助材料+封口膠帶）=10000*（469.20+241.20+18+12）=740萬元

（6）人員工資、福利（平均工資水平）：50*4000=200萬元（7）房屋、設備折舊費： <1>房屋折舊費: 房屋費用：700萬元

折舊時間：30年（不計殘值）

每年折舊費：700/30= 23.3萬元/年 <2>設備投資折舊費 設備投資：1100萬元

折舊時間：20年計（不計殘值）每年折舊費：1100/20=55萬元/年（8）維修費：220萬（9）管理費：30萬元（10）銷售費：

銷售量=年產(chǎn)量/每盒容量=10000*1000*1000/500=2000萬盒 銷售量*售價=2000*5=10000萬元

（11）貸款利息：3000*4.35%=130萬元 2.利潤估算

（1）銷售收入：10000萬元（2）生產(chǎn)成本：4644.3萬元

（3）增值稅：10000*17%=1700萬元（4）所得稅：3635.7*25%=909萬元

（5）純利潤：10000-4644.3-1700-909=2726.7萬元 3.投資效益分析（1）投資利潤率（2）投資利稅率（3）產(chǎn)值利潤率（4）投資回收期 <1>靜態(tài)投資回收期 <2>動態(tài)投資回收期 4.還款計劃

5.分年現(xiàn)金流量

6.分年損益計算表的資金平衡表 7.內(nèi)部收益率

8.項目的盈虧分析（1）盈虧平衡產(chǎn)量（2）盈虧平衡銷售額 9.項目敏感性分析

十一、項目評價

在酸奶行業(yè)迅速發(fā)展的階段，為了滿足消費者日益提高的產(chǎn)品需求，酸奶廠的設計能保證工廠生產(chǎn)出穩(wěn)定、高質(zhì)量的產(chǎn)品，優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同時能夠提供就業(yè)崗位，帶動周邊地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。考慮到工廠的環(huán)保節(jié)能，將能源再次利用，對降低生產(chǎn)成本，提高能源利用率，減少環(huán)境污染有著重要意義。

第三篇：大學生酸奶調(diào)查問卷

實訓室關(guān)于酸奶問卷調(diào)查

您好：

感謝您閱讀這份調(diào)查問卷。新學期的開始，實訓室為了更好地了解顧客對商品的需求，然后為顧客提供更多銷售服務，所以實訓室進行這次調(diào)查，根據(jù)隨機抽樣，您正好選為我們的調(diào)研對象，在此，我們對您給予這一調(diào)查工作的幫助表示誠摯的感謝！

1.您是否喜歡喝酸奶？

A喜歡B.一般C.不喜歡

a蒙牛(好習慣, 冠益乳)b光明(健能,暢優(yōu))c晨光d香滿樓e伊利f燕塘g達能h益力多i暢優(yōu)j卡士k風行L其它（）

3．您夠買酸奶比較注重于？

a大品牌b口味好c價格合理d容量適中e包裝精美f營養(yǎng)價值高g容量大h營養(yǎng)價值i新鮮度j營養(yǎng)豐富k其它()

4.您比較喜歡喝什么口味的酸奶？

a原味b水果類（草莓，藍莓，蘆薈，黃桃···）c蔬菜類（玉米，紅棗···）d奶酪e其它()

5．您偏好哪種狀態(tài)的酸奶？

A.固型酸奶（固態(tài)）B.攪拌型酸奶（液態(tài)）C.都能接受

6．您比較能接受的酸奶的價格

A.2-3元B.3-4C.4-6D只要好喝都能接受

7.您常購買的酸奶容量是？

A.100mlB.200mlC.200-500mlD.500ml以上

感謝您的配合調(diào)研部2.您比較喜歡喝哪種品牌的酸奶（多選）

第四篇：大學生酸奶市場調(diào)查問卷

大學生酸奶市場調(diào)查問卷

親愛的同學：

您好！我們是大二學生，為了將理論付諸于實踐，更好的了解所

學知識，我們需要對您進行一次關(guān)于酸奶市場的調(diào)查，希望您能

在繁忙之余配合填寫，我們將不勝感激！

1、您的性別

A.男B.女

2、您的年紀：

A.大一B.大二C.大三

3、您是否喜歡喝酸奶？

A喜歡B.一般C.不喜歡

4、您一般飲用酸奶的時間為：

A.早餐前后B.午餐前后C.晚餐前后D.想喝就喝

5、您比較喜歡喝哪種品牌的酸奶（多選）

A.蒙牛B.光明C.伊利D.暢優(yōu)E.其他

6、您夠買酸奶比較注重于？(多選)

A.大品牌B.口味好C.價格合理D.容量適中E.包裝

精美F.營養(yǎng)價值G.新鮮度H.其它

7、您比較喜歡喝什么口味的酸奶？

A.原味B.水果類（草莓，藍莓，蘆薈，黃桃…）C.蔬菜類

（玉米，紅棗…）D.奶酪E.其它

8、您偏好哪種狀態(tài)的酸奶？

A.固型酸奶（固態(tài)）B.攪拌型酸奶（液態(tài)）C.都能接受

9、您每周購買酸奶的頻率？

A.一至三次B.四至六次C.每天D.無固定次數(shù)

10、一般情況下您一次性會購買多少酸奶？*（以100ml的酸奶為例）

A．1-2B．3-4C.大于4D.不固定

11、您喜歡購買哪種包裝的酸奶？

A.袋裝B.盒裝C.瓶裝

12、您比較能接受的酸奶的價格

A.2-3元B.3-4C.4-6D只要好喝都能接受

13、您常購買的酸奶容量是？

A.100mlB.200mlC.200-500mlD.500ml以上謝謝您的配合！祝您愉快！

第五篇：大學生酸奶調(diào)查問卷

實訓室關(guān)于酸奶問卷調(diào)查

您好：

感謝您閱讀這份調(diào)查問卷。新學期的開始，實訓室為了更好地了解顧客對商品的需求，然后為顧客提供更多銷售服務，所以實訓室進行這次調(diào)查，根據(jù)隨機抽樣，您正好選為我們的調(diào)研對象，在此，我們對您給予這一調(diào)查工作的幫助表示誠摯的感謝！

1.您是否喜歡喝酸奶？

A喜歡 B.一般 C.不喜歡

a蒙牛(好習慣, 冠益乳)b光明(健能,暢優(yōu))c晨光 d香滿樓 e伊利 f燕塘 g達能 h益力多 i暢優(yōu) j卡士 k風行 L其它（）3．您夠買酸奶比較注重于？

a大品牌 b口味好 c價格合理 d容量適中 e包裝精美 f營養(yǎng)價值高 g容量大 h營養(yǎng)價值 i新鮮度 j營養(yǎng)豐富 k其它()4.您比較喜歡喝什么口味的酸奶？

a原味 b水果類（草莓，藍莓，蘆薈，黃桃···）c蔬菜類（玉米，紅棗···）d奶酪 e其它()5．您偏好哪種狀態(tài)的酸奶？

A.固型酸奶（固態(tài)）B.攪拌型酸奶（液態(tài)）C.都能接受 6．您比較能接受的酸奶的價格

A.2-3元 B.3-4 C.4-6 D只要好喝都能接受 7.您常購買的酸奶容量是？

A.100ml B.200ml C.200-500ml D.500ml以上

感謝您的配合調(diào)研部 2.您比較喜歡喝哪種品牌的酸奶（多選）