第一篇：主題酒店的發展之路

主題酒店的發展之路

隨著不同風格的主題酒店的誕生，酒店市場的競爭變得更加激烈。酒店能否令客人滿意，是酒店生存的關鍵。那么，在酒店設計上改注意些什么呢？

主題酒店要有自己的個性——主題酒店未必要搞大而全，但是也并非在裝飾上擺弄一番就可以出彩。真正精彩的主題酒店，該是展現某種文化或者某種內涵，講述的是一個“生動”的故事。

主題的選擇——真正長盛不衰，擁有旺盛生命力的主題酒店，必定擁有經得起推敲的“內涵”，它可以是一種流行文化，也可以是久遠的記憶，可以賣個性，亦可以秀風格。主題鮮明的酒店往往能夠在眾多酒店類別中脫穎而出，文化元素便是其核心內涵。“都市迷你”酒店在設計酒店時，更加注重酒店的內涵。只擁有華麗麗的、獨特的外形，是不會讓酒店走的更遠的。唯有融入令人心馳神往的主題，酒店才會留住客人。

以海洋為主題的酒店，盡管房間內布置成藍色，擺放了幾樣海洋生物形狀的擺件或玩偶，然而這種帶有大海元素的設計不見得令人心馳神往。真的住得舒服嗎？

一方面，酒店有一種文化自覺，酒店會自覺迎合客人在溫飽要求之上的高級需求，給客人以精神愉悅。另一方面，因為顧客的消費水平提高了，他們要求對酒店增加一些深化設計或者文化內涵，文化主題宴席就是適應這種需求而產生的。總之，文化主題宴既滿足了消費者的需求，又能給酒店帶來更多的回報。

第二篇：論景區酒店發展之路

論景區酒店發展之路

旅游資源的不斷更新和挖掘，旅游業不斷蓬勃的發展，人們生活水平的提高，對精神享受需求的提高，使得人們對旅游情有獨鐘。

在蓬勃發展的旅游業身后，有著一連串經濟鏈條，吃穿住行都存在，商機很龐大，大部分商人看到了，也在景區周圍開設了酒店，也就是現在所說的景區酒店。但令人擔心的是酒店的業務，似乎只在旅游旺季的時候才有它們的身影，才能得到消費者的需求，從而產生了一個瓶頸，阻礙了其發展。

近年來，旅游業出現了新形式，以自助游、自駕游、自由行為主的一批人，他們有的追求深度旅游，在旅游人群中占比越來越大，所以不管是旅游的淡季還是旺季，都有他們的身影。而景區酒店，想要擺脫這一困境，就看它是強強合作還是孤軍奮戰了。

與誰合作呢？我們現在出行都是在網上預定酒店，所以找旅游電子商務平臺是很合適的。傳統的路線，組團游，時間一般很短，也就是上面剛說過的一個旺季，在淡季的時候就很少了。選擇電子商務旅游單品展銷平臺，可以面對更大的游客人群，尤其是自助游、自駕游、自由行為主的一批人，圈子更大了，機會也就大了。然而在選擇的時候，也要認真考慮這些網站是否合適，有的是大型綜合性網站，有的是市場細分的專業網站。綜合性網站，競爭大，干擾性大，如果不是很出名的酒店，一般都有被忽略的可能；而市場細分之后的專業網站，針對性強，產品屬性大致相同，可以說是針對一個景區，一個地區，內容更為詳盡，資料更為豐富，體驗更為真實。在悠鹿自主游這個網站上，我們可以看到，一個專注于四川，專注于川西，專注于九寨溝的專業網站，更符合四川景區酒店的合作。在國內的其他地方，也有著類似的網站，所以市場的細分趨勢已經形成。

景區酒店的發展，不僅要依賴景區，而且在渠道上，更要找到適合自己的合作對象，強強聯合，可能會是越過瓶頸的一條道路。

第三篇：主題酒店發展

主題酒店發展

20世紀后半期酒店業中出現了主題酒店的概念，隨著酒店行業的激烈競爭，主題酒店已成為一種新的發展主流和道路。在我國，主題酒店建設必定成為酒店業未來反正的必然選擇。現近年來，我國主題酒店的反正存在一些問題，受國際環境，人們消費水平等方面的影響，我國主題酒店將會朝著未來深灰發展趨勢發展。

主題酒店是一種基于顧客入住體驗，以一定的文化為主題建造的店。主題酒店不僅體現為酒店的建筑裝飾等物質文化，而且融入酒店服務項目和酒店企業文化中，是酒店具有獨特的魅力，又稱“特色酒店”的一種酒店。對于主題酒店，眾多學者有不同的定義。綜合眾學者的認識，主題酒店的定義可以概括為：有某一特定主題，以文化為載體、通過硬件（建筑風格、裝修藝術等）和軟件（氛圍、服務等）能夠給顧客帶來體驗性產品的酒店。與傳統的酒店相比具有服務項目中處處體現酒店主題，具有自身文化品位和個性，有利于實現自身的差異化經營等特征。

尚客優快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規連鎖酒店品牌的市場定位，并首創符合中國二三線城市連鎖酒店運營的管理體系。經過數年的發展，已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌、中國連鎖酒店十大品牌，分店規模排名全國第六。制定了專做中小城市、中小規模連鎖酒店的科學管理體系，使尚客優快捷酒店成為三線城市連鎖酒店第一品牌。

第四篇：4.中華民族品牌酒店發展之路

目 錄

摘要......................................................................1 第一章 中華民族酒店品牌酒店的現狀......................錯誤！未定義書簽。1.1民族酒店品牌的介紹....................................................2 1.2民族酒店品牌酒店的發展現狀............................................2 第二章 中華民族酒店酒店品牌發展中的問題.................................4 2.1品牌形象和管理模式....................................................4 2.2民族酒店品牌的連鎖性..................................................4 2.2民族酒店品牌酒店的網絡支撐............................................5 2.2民族酒店品牌的員工待遇................................................5 第三章 民族酒店品牌的營銷方式...........................................6 3.1服務營銷..............................................................6 3.2專業化營銷............................................................6 3.2民族酒店品牌化營銷....................................................7 第四章 對民族酒店品牌發展的建議.........................................8 4.1對酒店營銷進行創新....................................................8 4.3設計營銷策略..........................................................8 4.4擴大細分市場,維持高入住率..............................................8 4.4完善加盟體系,加強門店管理..............................................9 第五章 結論............................................................10 參考文獻................................................................11 致謝....................................................................1摘 要

關于塑造中國酒店的民族酒店品牌問題，塑造民族酒店酒店品牌應具備的條件和發展的必然階段做了具體的分析和探討。酒店業規模和經營管理水平較改革開放后的第一個十年又有了長足的發展。星級飯店遍布全國，酒店管理公司二、三百家，每年要評比最大的20家酒店集團進行表彰。充分說明中國酒店業與國際酒店業之間的差錯在縮小。但是，就酒店品牌而論，特別是民族酒店酒店品牌，我們的差距還很大，針對中華民族酒店酒店品牌發展的問題展開討論，對我國民族酒店酒店品牌發展的問題、原因以及解決措施進行論述，以此來推動中華民族酒店酒店品牌的發展。

關鍵詞：民族酒店；品牌管理；解決措施。第一章 中華民族酒店品牌酒店的現狀

1.1民族酒店品牌的介紹

中華民族酒店品牌，也叫自主品牌，國產品牌或中國品牌，是指由中國(本國)企業原創,產權歸中國企業的品牌。為加強中華民族酒店品牌建設，創建優秀中華民族酒店品牌，由中國互聯網新聞中心聯合中國品牌領袖聯盟等相關機構組織的中華民族酒店品牌大型宣傳推介活動新聞發布會在京舉行。

此次活動以探索民族酒店品牌成長之道、傳播民族酒店品牌文化之魂、引領民族酒店品牌發展之勢、鑄就民族酒店品牌輝煌之夢為宗旨。以打造中國優秀民族酒店品牌為重要目的，并以中國品牌創新發展論壇、中國行業影響力品牌夏季峰會等活動為落地支持，形成全面宣傳推廣中華民族酒店品牌的平臺。

在新聞發布會現場，與會嘉賓和專家客觀科學地分析總結了中國企業當下所面臨經濟形勢，為中華民族酒店品牌的建設和傳播提出了諸多有益建議，對如何運用新政策和新媒體發展擁有自主知識產權的民族酒店品牌，給出了理論指導。

1.2民族酒店品牌酒店的發展現狀

民族酒店酒店品牌應該具有顯明的中華民族酒店特性。現在我國擁有1萬多家星級酒店，除地理位置、豪華程度不同外，幾乎千遍一律，沒有自己的特色。其實當今的現代化飯店都起源古代的路邊酒館和客棧，然而除了在北京飯店吃譚家菜，在貴賓樓飯店吃魚翅撈飯能體會到下榻北京外，外國朋友下榻其他酒店在外國沒有兩樣。中華民族酒店有著深厚的文化底蘊和文化風格，為什么在建筑風格、裝修風格、管理風格上，不能讓客人在享受優質服務的同時，也能感受到中華民族酒店的文化內涵呢，要塑造中國酒店的民族酒店品牌，首先應當突出民族酒店的文化特色和文化內涵。

其次，民族酒店品牌確定后，應具有可持續發展的連續性。一個成功品牌的形成，是經過幾年、幾十年、上百年的培育和檢驗，是一代人，甚至幾代人的艱辛努力。在開革開放初期，通過總結經驗，引進管理技術，我國已經初步形成了象建國、白天鵝、金陵等一批具有國際先進經營管理水平的品牌酒店。這些酒店在我國酒店業發展過程中起了十分重要的積極作用。但是有些品牌的發展卻沒有當前的民族酒店錦江之星發展的那么迅速。為什么這些酒店的經驗不能在全國推廣，不能形成品牌連鎖，除了地域、體制等原因外，這與經營者、決策者的調 整和思維方式有直接關系。有些酒店的決策者和經營者為了在任期內使酒店經營管理爬上新臺階，再有一個大的飛躍，這種動機是好的，積極的。

我國酒店在人員管理過程中，量化、具體化的條款多而缺乏清晰，對感情的溝通和及時有效的激勵等方面有著明顯的不足。酒店成為一個物質上很溫馨但管理上卻冰冷的場所，員工會感到單調、乏味、壓抑等負面感情。調查顯示，員工從酒店流失價值實現、成就感、個人發展等也是重要原因。

酒店業存在著一個很普遍的現象：人才高消費，人才低湊合。大學生不愿意從最低的服務員做起，而酒店也認為大學生不能安心的在酒店從事基層工作，所以就干脆不用。但是，這樣中高層管理人員就會不足，酒店沒辦法具有高知識的儲備管理者，缺乏管理人才。

酒店人力資源結構分布不平衡，也是制約我國酒店發展的一個重要因素。職院的學生大多集中在總臺服務、客房服務等部門，酒店物業管理、市場營銷等人才奇缺。

第二章 中華民族酒店酒店品牌發展中的問題 2.1品牌形象和管理模式

民族酒店酒店發展的過程中忽視了品牌形象和管理模式的連續性。一家很有名氣的西餐館租給他人，牌子丟了，生意也下來了，一年后又收回自營，再恢復就難，這是個教訓。我認為對酒店的主要經營者在適當時候進行調整是應該的，也是必須的，但是對好的管理模式，一定要保持它的連續性，不能因人員的調整而改變，只能是不斷補充和完善，國際酒店集團就是在保持自已管理模式連續性的同時，不斷完善發展起來的。民族型酒店的行業屬性決定了主要客源,所以產品本土化是首要解決的問題。其中一些民族型酒店照搬國外的產品和服務,從而忽略了本土顧客獨特的需求。簡化的前臺管理設施雖然經濟卻也造成了許多困難,顧客的需求不能及時反饋,并且缺乏了良好的互動,影響了顧客的滿意度。

民族型酒店需要改善的第二個問題是營銷渠道。民族型酒店主要都是傳統的營銷渠道,包括以下兩種：首先是酒店單片廣告在主要交通樞紐、主干道、酒店周邊的公司、競爭對手酒店周邊散發酒店宣傳單片之類的宣傳品,這樣做使得簡單的信息傳遞造成低端競爭,比如價格上的競爭,沒有明顯優勢也無法形成穩定的顧客群體。其次是前臺營銷將酒店宣傳單及其他門店的介紹放在前臺,客人如果感興趣可能會拿來當做參考,但是這種宣傳方式相對被動。

2.2民族酒店品牌的連鎖性

酒店品牌要有連鎖才能發展壯大。中國酒店的民族酒店品牌發展漫，一個重要原因，是有些投資者受計劃經濟和單一國有制影響，不愿意把所有權與經營權分開，不重視專業管理和品牌效益，更不愿看到自已投資的酒店更名改姓。有的投資者眼高手低，外國的集團請不起，中國自已的不上，酒店蓋好了，還不知誰來管理。國外投資者若要建酒店先要找好管理公司和優秀品牌，再按標準要求進行設計建造。不論規模大小，建一家成功一家。一般連鎖酒店成功率是單體酒店成功率的七至八倍。當然影響酒店品牌連鎖發展的另一原因管理公司本身。有的管理公司雖然已經經營了幾年，甚至十幾年，還沒有一套完整成熟的管理模式，只是靠臨時派幾個人進行沒有統一標準和運作程序的管理。有的雖然有統一的模式和標準，但派出的人沒有進行統一的培訓，對模式和標準的理解不一致，也造成同一品牌不同一的標準。2.3民族酒店品牌酒店的網絡支撐

民族酒店品牌的網絡支撐與國際知名品牌差距很大。無論是洲際、萬豪，還是雅高、希爾頓、香格里拉??，他們都有自已強大的網絡系統，不僅客房預訂、經營管理、采購程序，就連人員編制、上下班打卡、工資發放、總經理招待費報銷，都要受到集團總部的監控。而我們大多數管理公司的輸出管理，基本上都是小團隊的單體作戰，感受不到中央集團系統的支持與管控。

這些年，我可能是與國際酒店集團，諸如洲際、萬豪、仕達屋??等等集團打交道多了，和他們相比，深深感受到我們的差距。而我們中的有些同去還在那里喊著要傾力打造自已民族酒店品牌的同時，不去總經自己的經驗，卻盲目摸仿抄襲外國管理集團表面上的形式東西，結果外國的先進經驗沒學到，中國自已傳統的經驗也丟了，勞民傷財。

2.4民族酒店品牌的員工待遇

在員工待遇上，外方管理酒店略為優厚。外方管理酒店把核心能力植入人力資源體系，徹底改變傳統的薪酬設計理念。傳統的薪酬體系只能消除員工的不滿意，卻不能達到激勵員工的目的。因此，薪酬要與能力和工作績效掛鉤，以激勵員工的工作動機。首先要明確酒店的商業戰略，例如假日酒店的商業戰略是提高營業額，使運營成功，重新構建和統一機能，壯大酒店基礎，培養優秀的企業文化，進一步發掘戰略優勢。然后對面試中發掘的個人能力進行認證，證實其有助于酒店商業戰略的成功。再把核心能力與人力資源體系相整合，只有能力完全被整合到所有體系中。包括招聘、培訓、績效考評、獎勵、領導力發展、繼承計劃和職業規劃，才能取得最大的成功。最后，以能力為基礎制定薪資體系，并將能力體系引入新員工的認識環節中，以明確酒店對他們的期望。假日酒店使用能力體系，成功的轉變了其海外子公司的企業文化，并使人力資源戰略與公司戰略和薪酬體系保持一致，五年以來利潤一直保持增長，客戶滿意度很高，而且員工流失率也很低。

員工的職業生涯規劃。酒店應該對每一位員工設計其職業發展規劃;尤其是對大學生等高素質人才的職業發展要有一套明確的規劃方案，使其能夠看到未來發展的方向和目標。

第三章

民族酒店品牌的營銷方式

目前國內民族型飯店的發展還處在剛剛起步的階段。全國有著近二十萬家中低檔飯店住宿設施，盡管在數量上能基本滿足旅游者的消費需求，但與國際意義上的民族型酒店和大眾消費者的理想、要求的差距還是非常大。速

8、宜必思等民族型的國際酒店已大部隊進軍國內的市場，其中一些滿足了許多大中城市旅游消費者的需要，但我國酒店業仍缺乏像民族酒店快捷酒店這樣份額較大、集中度較高、質量穩定的民族型酒店民族酒店品牌。

市場營銷戰略在整個經營戰略中顯得十分重要。因此必須將酒店自身產品定位與市場定位結合來看，尋求一個平衡點，建立自身的營銷整體組合，通過制定總體思路上的市場營銷戰略來指導拓展工作，來滿足消費者需求，同時壯大公司。

現代民族型酒店營銷方式主要有以下幾種： 3.1服務營銷

酒店屬于服務行業,其行業屬性直接決定著服務營銷在營銷策略中的重要性。酒店銷售的不僅是產品,另外還有服務,民族型酒店中的經濟體現在價格和成本而不是服務,這對于顧客滿意度的重要性不說自明。其服務營銷大致分為兩種：(1)前臺服務。因為前臺是酒店和客人的初次溝通,所以顯得猶為重要。前臺人員的是否和藹親切、服務速度的快慢和獲取服務的便利性都能影響客人的滿意度。民族酒店酒店應當從顧客的角度出發,讓員工意識到客人滿意度的重要性,并且酒店不應進行懲罰,主要多以獎勵的形式,給予員工信心和工作熱情。(2)后臺支持。可以實行的限時滿意保證作為酒店的營銷重點,讓后臺支持為客人帶來更多的滿意度。對于客人對房間和服務方面提出的問題,需要在有限時間內解決,如果不能合理解決,就減免客人的住宿費用，更好的滿足顧客的需求。

3.2專業化營銷

民族酒店和傳統星級酒店的最大區別就在于,傳統酒店重視的是服務,而民族酒店則把自己的定位明確鎖定在一點上，那就是住宿。在民族酒店酒店看來,出差的商務人士事務繁忙,傳統星級酒店提供的許多空間和服務他們都沒有時間去享受, 床和衛生間對他們而言最重要。所以床品和衛生間就是民族酒店的重點所在。在衛生方面達到甚至超越傳統酒店的衛生條件,始終保持叫早服務,同時在房間的顏色上下點手筆,更具溫馨感。另外提升客戶在旅店中的服務質量。在民族 酒店的客戶能享受到高的住宿質量、以及房間內良好家具帶來的舒適性、還有地處市中心區帶來的便捷性、同時得到清潔和安全周到的服務。國內民族型酒店的數量多到一定程度時,市場競爭必然會加劇,籠統的市場定位和沒有特點的產品己經不能吸引顧客的眼光,尤其是產品的同質化必將成為民族型酒店參與市場競爭的要害。因此,市場細分和產品差異化是酒店經營者必須面對的問題。

因此,酒店需要照顧客群體的年齡、性別、職業、收入、出行目的等條件,可以將目前的民族型酒店客源市場進一步細分為很多目標市場,如老年游客市場,求醫者市場, 青年市場, 商務游客市場,學生市場,白領度假市場等等,根據這些目標市場的消費特征從而設計不同的民族型酒店產品和服務,形成穩定的目標消費群體。

3.3民族酒店品牌化營銷

民族酒店將其目標市場定位為白領、商務客人及普通游客,從設計酒店開始,就以滿足這些顧客為原則。因此,民族酒店選址時一般選在經貿、旅游比較發達的城市,如北京、上海現己分別有了十余家店,在蘇州、杭州、珠海、大連等地也也大肆擴建連鎖,而在城市中的選址又講究交通的便利性,如靠近地鐵站、公交車站等,為客人提供了便捷的交通方式。民族酒店的干凈、方便、溫馨、安全也滿足顧客的需要。民族酒店酒店連鎖的品牌主要是民族酒店快捷,這個名稱包含的意思有:首先,民族酒店給顧客以家的感覺，這一點既滿足了顧客的心理情感需求,也傳達給消費者民族酒店的產品特點;其次是快速,通過預定中心、或者通過撥打免費電話以及網絡都可以訂到民族酒店的客房;最后是便捷,民族酒店的地理位置都處于交通比較方便的地方,特別容易找到,這樣顧客可以方便、迅速的找到民族酒店。幾年中,民族酒店在逐步完成從追求品牌知名度向追求品牌忠誠度轉移。

第四章

對民族酒店品牌發展的建議

4.1對酒店營銷進行創新

首先是在客戶管理上需要加強。通過數據庫營銷找出目標、住店頻率以及選擇原因甚至離開原因等等,這是直接營銷的基礎。按照顧客類型進行分類。通過建立數據庫,酒店可以對顧客信息進行整合分析。將同類客戶聚在一起,比如商旅客人、休閑客人或是旅游顧客。營銷工作的目的部只是簡單地提高市場份額與收入,而是要盡可能的培養客戶對本酒店的忠誠度,從此與客戶建立長期合作關系。但是讓顧客志愿加入這個數據庫就要靠營銷策劃者提供更好的激勵政策了。例如說顧客多次入住時可以享受折扣或是特殊的提供的個性化服務。酒店要充分深入挖掘和分析顧客信息, 有效的把握顧客的特征和需求變化,更加明晰自己的市場, 4.2設計營銷策略

其次網絡營銷也是基于網絡和電子商務的發展建立起來的全新的直接營銷方式。統計顯示,70%以上的酒店顧客通過網絡來獲取酒店信息或者訂房。因此可以得知，建立良好的網絡營銷體系對酒店營銷十分重要。這需要酒店建立更具互動性和吸引力的公司網站。這使訂房的選擇更為直接,客人可以直觀看到房間并且作出決定是否入住;并且要使用多種支付方式,可以讓客人的預訂和支付變簡單;同時要建立客人交流的平臺,要為客人發表自己的意見反饋提供渠道,并讓客人看到酒店對意見的重視和改進。并且要開設顧客論壇:以增加顧客與酒店之間的交流,幫助收集顧客對酒店的需求,并將這些需求盡可能的轉化成酒店的服務，這樣做為顧客開拓了一條溝通渠道,使顧客的意見和建議能更好的進行表達,酒店積極對待顧客的意見并解決這些問題能夠夠大大提高顧客的滿意度,同時已達到建立顧客忠誠度的目的。另外通過建立數據庫酒店將所有擁有的顧客信息,利用郵件對這些信息的價值,給顧客傳遞更加貼心的服務。比如提供一些優惠信息,會員的優惠活動或是目的地天氣信息等,與顧客形成長久的關系,持續的進行品牌宣傳,以形成售后品牌營銷。

4.3擴大細分市場,維持高入住率

由于旅游環境的改善,以及受到其新酒店開業產生影響逐步減少等因素,民族酒店第四季度的酒店入住率為92.90%,而去年同期的入住率為84%,上一季度則是97%。民族酒店的入住率一直不是很穩定,有時低至過81%、83%,甚至也高至過 95%,97%,商務客人不斷地減少,已不能保證和維持酒店較高的入住率,這是擺在民族酒店管理者面前的一道難題。目前民族酒店主要的兩個子品牌，均價在600元/晚的高端品牌和頤酒店和均價在200元/晚的中低端品牌民族酒店快捷相對于錦江之星和漢庭的高、中、低三個細分市場來說,民族酒店現如今還缺少一個面對低端消費人群的子品牌,這必將使其缺少很大一片市場。即使民族酒店沒有開設低端子品牌的計劃,也需在其民族酒店快捷這個子品牌中再進行細分市場,并且提升酒店自身的服務水平,維持品牌忠誠度,也不失為一個好的策略,這對于民族酒店維持其高的入住率有著重要的意義。

4.4完善加盟體系,加強門店管理

加盟在國外已做的比較成功,從財務方面來看,擴大加盟店是快速提升品牌和網絡規模的捷徑,而直營店的投資要非常大。為跑馬圈地占領市場,目前許多民族型酒店都大力發展加盟體系,有的已經把加盟比例擴大到40%以上。但對一個有較強責任心的連鎖企業來說,前期對加盟企業付出的勞動往往比直營企業還多,因為加盟商是合作伙伴,溝通成本等很高。在加速的擴張計劃中,民族酒店2009年新增65家直營店,以及65一80家加盟店,直營店和加盟店比重也由當時的7:3調整為6:4,并將重點擴遷西安、寧夏等西北的一些市場。為了實施這項計劃, 民族酒店在2009年中期向全國推出以利益共享、風險共擔為原則的全新加盟模式。這項模式將加盟費與酒店實際經營業績直接聯系在一起,以品牌價值和管理能力直接關聯的彈性收費方式,將使加盟人的利益和民族酒店利益更為緊密地結合在一起。

對于投資者來說,民族酒店的這種新穎的加盟方式將在很大程度上降低他們在利益方面的風險,擴大了對加盟業務的投資和加盟者的力度和信心,但是對于民族酒店來說卻是一個不小的挑戰。這個加盟門店計劃,在質量控制和運行系統方面對民族酒店管理層來說是個大的考驗,如果處理不當將直接影響到民族酒店的市場占有率,進而會影響到民族酒店品牌形象。這需要民族酒店酒店始終保持服務質量的標準化,特別是在一些二、三線城市,使消費者在任何一家門店都能享受到同樣如一線城市的服務。此前就有媒體報道過,民族酒店北京一家門店給消費者開具假發票,盡管這可能是一個個案,但是積少成多,必然會影響到民族酒店的聲譽。所以在擴大加盟門店數量的同時,民族酒店更需要加強門店的管理。

第五章

結論

隨著經濟與海外游客數量的激增，以及越來越多的國際會議和展覽選擇中國作為目的地，給中國的酒店業帶來前所未有的發展機會。觀光旅游和商務旅行的增長直接導致了中國國內酒店數量的穩定增長。大趨勢所致，眾多的國際品牌都希望能夠在中國做到更廣泛的投資，酒店業之間的競爭逐漸向中國內陸市場延伸。眾多的酒店集團已經將大部分的不同檔次的子品牌都引進中國，例如雅高的宜必思、溫德姆集團的速8等。另外，除了希爾頓、凱悅和最佳西方國際等少數主要經營高檔飯店的聯號以外，世界上規模最大的飯店公司基本上在其品牌系列中都包括了一個甚至多個經濟檔飯店品牌。民族酒店、錦江之星等民族型品牌背后都有國際飯店管理公司的身影。

飯店具有人力資源密集的特點，其服務產品質量直接與員工的工作狀況相關。人力資源是制約企業管理效率的關鍵因素。這些國際酒店的進駐給我們帶來的除了機遇還有挑戰，當然，在人力資源方面也給我們帶來了機遇和挑戰。機遇：

可以學習和借鑒這些國際酒店品牌的經驗

參考文獻

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光陰荏苒,轉眼間我在學校學習歲月即將過去,但這在我的人生旅途中卻留下了最美好的回憶。在學校里,我不僅接觸到了最前沿的學科理論知識,而且遇到了許許多多關心和幫助我的人。本論文研究是在導師的悉心栽培和精心指導下完成的。導師嚴謹的治學態度淵博的學術知識,忘我的工作精神,敏銳的學術洞察力,對事業孜孜不倦的追求精神和平易近人的風格,對我的學術發展產生了重大的影響,不斷為我指引前進的方向。

此外,我還要感謝我的同學,是你們的無私幫助讓我體會到學習的快樂和生活的美好。

最后我要特別感謝我的父母對我學業的默默支持,是你們在物質上和精神上一直在給予我關心與幫助,使我能圓滿順利地完成學業。由于自己水平有限,論文中對某些問題的研究可能不夠清晰,希望得到各位專家的批評和指正。今后我將在這一領域繼續深入研究,以回報我的導師、家人、朋友以及所有支持和幫助過我的人。

第五篇：桔子酒店的創新發展之路

桔子酒店的創新發展之路 ——桔子酒店發展戰略剖析

酒店管理系專科一班

小組成員：

摘要：

在攜程網2008進行的心級酒店評選中，桔子酒店占據了北京地區的前三位，在其他地區，穩居三甲的也是桔子酒店。這是國內第一次非官方，不分酒店星級,全部由通過住過酒店的客戶參與投票的酒店評比。桔子酒店集團在默默潛行兩年后，攜其旗下20家酒店近期強勢浮出水面，一舉撼動著中國酒店的傳統星級酒店及經濟型連鎖酒店的格局。

關鍵詞：

桔子酒店 差異化 市場定位 品牌戰略

一、引言

簡介：桔子酒店，是一家時尚、簡約的而又具有濃厚藝術氣息的美式全球連鎖酒店于2006年進入中國，于2006年在北京開設4家直營連鎖店，2007 年在全國布點8家，2008年達到20家。桔子酒店一直堅持自己的時尚路線，以區別于那些簡單提供住宿服務的低星級賓館和一些由招待所直接演變而成的商旅酒店，它是以中端酒店市場起步，堅持著自己一貫的風格。桔子酒店堅信簡約并不等于簡單，并由此賦予酒店以新的概念，即除了滿足基本住宿需求以外，還有時尚的氛圍可給予房客好的心情。桔子酒店追求的時尚并不是奢侈，而是一種建立在便捷和舒適基礎上的文化氛圍。這包括橙色斑斕的大堂，水彩畫與鏡子妝點的走廊，安靜、純白一體的浴室，彌漫在走廊中的輕音樂，以及原本屬于部分星級酒店才配備的液晶電視和無線上網等科技設施。這一切皆為了創造一個充滿自由格調的環境，一種尊重創意渴望差異的文化氛圍和為商旅生涯體貼至深的人性關懷。

二、我國酒店行業背景簡介： 近幾年來，隨著我國經濟的快速發展以及人們生活水評的明顯提高，我國城鄉居民的消費觀念和消費結構悄然變化，已經從溫飽型消費模式向小康型模式轉變，居民消費支出中發展和享受型消費比重上升，與此同時旅游逐漸成為新的消費熱點，國內旅游消費人數不斷攀升，我國進入了大眾旅游消費時代。進入新世紀，國內旅游消費人次每年凈增1億人次以上，其中2004年和2007年均凈增2億人次以上，分別比上年凈增2.3億和2.2億人次。2008年我國國內旅游人數達17.1億人次，比2000年凈增近10億人次，增長了1.3倍。2008年我國城鄉居民出游率達到129%，比2000年提高了近70個百分點。據測算，到2015年我國國內旅游消費將達到28億人次。就國內消費群體而言，我國已形成世界最大的國內旅游消費市場。伴隨著旅游人數和旅游消費的增加，星級酒店業也將面對更大的市場需求。

這使得我國酒店業表現為高投入、高收益特點，由于市場潛力巨大，加之沒有形成壟斷地位的酒店集團或知名度高的酒店品牌，所以市場準入門檻較低，行業壁壘不高，市場競爭者不斷進入，增大了旅游飯店的競爭激烈程度，而星級飯店收入結構中，五、四、三星級飯店營業收入所占比重超過80%，而二、一級星級飯店收入所占比例不足20%，可見，行業風險和收益呈正相關。

因此，在我國近些年經濟商務貿易金融旅游大幅發展的大背景下，投資酒店行業，尤其是中高端市場是一項機遇更是一項挑戰。

三、桔子酒店發展戰略剖析：

（一）引論：

如上所述，隨著世界旅游業和世界經濟的日益加速發展，中國，以其獨特的市場經濟體制已成為世界經濟的主要支柱，又以其獨特的文化和地域條件占據了世界旅游增長的領先地位，這使得中國的酒店行業競爭日趨激烈：中端市場有“錦江之星”“揚子江”“如家”“格林豪泰”。。等多家強勢“霸主”，高端市場更有本土酒店品牌受到外資品牌強烈沖擊發展艱難的形勢。而桔子酒店，一家06年才開始起步的酒店連鎖，為何能在中國酒店行業中競爭最為激烈的中高端酒店市場中獨樹一幟脫穎而出，它能在業界站穩腳跟的秘訣是什么，又為何桔子在全國只有20家連鎖店卻能使自己在這個行業贏得如此多的贊譽和口碑，它又是靠什么來贏得影響力的。

我認為，桔子酒店是以其獨特的市場細分贏得了其獨特的市場定位，又由其獨特的市場定位贏得了其獨特的市場地位。它不在于盲目追求數量和規模，而在于每一家店的獨特味道和良好口碑，它更在乎的是一種文化，一種藝術，一種獨立于星級分類的獨特經營理念。可以說，從吳海（桔子酒店創始人）開始融資在北京建起第一家酒店那一刻起，他的市場戰略已經使桔子走出了傳統酒店經營模式，桔子酒店將會成為一個全新酒店概念的標志。

（二）環境掃描與產業分析：

（1）06年前中國的酒店行業大體狀況：據《2007中國經濟型飯店調查報告》提供的估測數據，截止到2006年底，中國住宿業市場上共有現代意義上的經濟型飯店連鎖品牌近100家（其中已開業店數在5家以上或已開業客房數在500間以上的連鎖品牌近40家），開業店數已超過1000家，開業客房數已超過100000間。2005年，中國住宿市場上供應量最大的前十家經濟型酒店分別是：錦江之星、如家快捷酒店、莫泰168、中州快捷、速8、中江之旅、新宇之星城市之家、揚子江飯店、7天連鎖酒店。可以看出，2006年中國本土品牌仍居主導地位，而且前十名品牌企業的成立時間都不長，截至2006年年底，平均年齡才4年零2個月。中國經濟型酒店發展的高速度，的確是讓人十分驚異的。

（2）

在這樣的形勢下桔子酒店要實現“從無到有”，客觀上就要求其本身必須具有獨特的競爭優勢，方能求得生存，為此吳海（桔子CEO）想到了差異化，利用差異化戰略建立起自己獨立的品牌效應，來進一步謀求新的發展。

SWOT分析：

優勢從考慮消費者的價值取向和實際感知作為切入點、可采取提供一種不同于經濟型的另類的服務進行突破、一線城市經濟型酒店需求過熱、吳海自身有專業的管理知識。

劣勢：初期創業沒經驗、尚無投資可行性分析和管理團隊、競爭壓力大。

機會：中國酒店行業市場潛力巨大、大部分經濟型酒店只在于追求提供高服務而不太去考慮給予顧客的享受、市場門檻低。

威脅：容易被強勢競爭者擠占市場、投資風險大。初期的起步就是要解決現有的劣勢，吳海認為，這是個機遇，中國現在的酒店市場更需要一種給予顧客物超所值的真實感知和體驗，“酒店沒有所謂舊式的星級，只有酒店的個性和品牌”，這是吳海創業的信心之源，也是他差異化戰略的第一步。利用自己已有的資本，前期的人脈，吳海和他的團隊成立了自己的第一家酒店——桔子。

（三）核心競爭力—差異化：

桔子06年能做到“從無到有”，到現在的“從有到優”，贏在其差異化的市場定位上，是其差異化的風格和價格使桔子與其他酒店區別開來，建立起自己的核心競爭力，在當前的經濟環境中找到了市場發展機會。其差異化的實施大體可以歸結如下：

（1）產品差異化

產品差異化最原始的定義是指產品的性能、特征、式樣、設計、耐用性、安全性等方面的差異。即某一企業生產的產品在質量、性能上明顯優于競爭對手的同類產品，從而形成獨自的市場。在滿足顧客基本需要的情況下，為顧客提供獨特的產品是差異化戰略追求的目標。

桔子酒店的產品是服務，它注重的是顧客的體驗，提供真正能滿足顧客內心需求的服務。包括服務員的著裝、說話的聲音，客人進入房間后看到的、感受到的都不一樣。客戶只需花費比一般經濟型酒店多幾十元的價錢，享受到的卻是準三四星級的體驗，真正達到了產品差異。他更重視的不只是顧客住店時的體驗，而是從預訂開端的全過程體驗，包括客人事前理解、預訂、入住、結賬，一環扣一環的體驗。

這屬于酒店的內在差異需求，是需要一定的外在力量來支撐的。即形象差異。

（2）形象差異化

形象差異化是指通過塑造與競爭對手不同的產品、企業或品牌形象來取得競爭優勢。塑造形象的工具有名稱、顏色、標識、標語、環境、活動等。企業通過強烈的品牌意識、成功的CI戰略，借助媒體的宣傳，使企業在消費者心目中樹立起良好的形象，從而對該企業的產品發生偏好，一旦需要，就會傾向于選擇該企業的產品。

桔子的形象體現在它設計風格的與眾不同：簡約、時尚。全桔色的樓體外和聰明伶俐的桔子人在戶外視野中格外醒目，而內部的大堂、走廊、房間設計都盡可能保持原汁原味的美式格調，榻榻米式客房，錯層復式套房，打掉幾層樓板的挑高酒店大堂，全透明的玻璃走廊幕墻，以及集中世界各地著名修建的黑白水墨壁畫，力求帶給客人“不僅干凈、溫馨，更富情調和創意”的入住體驗。這使桔子在中高端市場一枝獨秀，雖然這樣做的機會成本是致使酒店在裝修方面的費用也較經濟型酒店翻了一番，但后期的收益無疑是投資正確的最好證明。

（3）市場差異化

桔子的市場差異化就是做的是二、三星的酒店市場，甚至是準四星，而一般經濟型酒店針對的是一、二星的酒店市場，針對的目標群體有區分，這使桔子的市場定位，也是桔子的制勝法寶。用吳海自己的話說是：適合中端市場的經濟型精品酒店。一個例子是：桔子的房價一般在300元左右，而諸如7天經濟型連鎖酒店的房價則在200元左右，正是這100元的差價，使得兩者的目標消費群體得以區分，也正是因為各自明確的目標消費群體，才會出現桔子和7天相鄰而建，卻均能達到95%入住率的雙贏現象。

而桔子的市場戰略是先把焦點放在北京和上海等主要城市以建立人人認的品牌。吳海說：當其他城市的人造訪大城市的星巴克，他們回到家鄉后自然會把這個品牌介紹給他們的朋友和家人，久而久之，品牌在小城市的知名度也打響了，這無疑為品牌最終進軍這些小城市并收取與大城市一樣的價格鋪平了道路。

四、發展瓶頸--品牌建設：

桔子酒店品牌推廣不夠，品牌推廣是經濟型酒店發展的瓶頸，但桔子是完全可以規避或者說是克服這種境況的。我個人認為，經濟型（暫把桔子歸為此類）酒店由于經濟實力小，運營能力有限，導致了服務的附加值低，從而降低了市場贏利能力。經濟型酒店的進一步發展必然要求有其自己的品牌。在我國酒店行業中，欠缺的不是經濟型酒店的產品形態，而是群體意義上的經濟型酒店品牌。我國三星級以下的經濟型酒店占據著整個住宿設施的80%以上，但長期以來都以單體的形式存在，沒有形成規模，缺少有影響力的品牌，彼此之間主要靠價格進行競爭，這個是關鍵，所以實力不強、效益較差。因而，提高和加強經濟型酒店的發展，就必須以提高經濟型酒店的品牌形象為根本。品牌形象是從初期一點點積累起來的，也是酒店服務質量和顧客滿意度的標志。

桔子酒店品牌的建設要求的是一種時尚一種文化氛圍，品牌的靈感來自于美國加州的桔子郡(OrangeCounty)，正如吳海所說，“我們要讓桔子成為一件藝術品”。桔子注重品牌，提供高質量的服務，而桔子并沒有做過大范圍的宣傳，在吳海看來，現階段要更多的加強整體質量，以此贏得顧客的好感，從而賺得良好的口碑。我認為，良好口碑的影響作用畢竟有限。既然酒店定位在中高端市場，就有必要也有實力把自已的品牌打出去，形成規模，進而提高整體效益，從而更好的完善品牌效應，形成良性循環。桔子品牌的特異性本身就是一個很好的品牌素材，客觀上也需要更多的宣傳。品牌戰略對桔子來說無疑，是以小博大的高收益戰略。

五、總結：

桔子酒店的成功是酒店行業的一面標新立異的旗幟，無疑，桔子的戰略從進入市場到今天的的成就一直都是成功的，縱觀全文，其成功之處主要歸因于：

（一）對外部環境及產業整體的分析清晰透徹全面（一是對市場潛力的認識，一是對國內酒店行業同類競爭者的認識）。

（二）差異化戰略的實施（尋求一種獨特的經營戰略來謀求一種競爭優勢）。

（三）將差異化的對象瞄準為市場細分下的市場定位（通過自己的風格和價格打造出核心競爭力）。

（四）品牌的力量（屬集團待進一步開發的潛在資源）。

桔子完全可以以現有的資源做大做強，形成規模，上市甚至是做到海外業務我相信，在不久的將來，當人們外出的時候，都會知道有一家時尚而又實惠的酒店叫桔子。