第一篇：烹飪專業技能培訓總結

烹飪專業技能培訓總結

2015年8月2日至2015年8月9日，我參加了烹飪專業技能培訓班7天的培訓，這次培訓班是由省教育廳委托省職業技術教育學會、省教學研究舉辦的。在這次培訓中有針對2008年全國中職烹飪技能大賽的總結；有中國烹飪大師的示范；有專業技能訓練的交流；有我們學員的實踐操作；更有對2009年 省職業學校烹飪大賽創新的討論。這次技能 培訓是以提高教師技術理念為中心，以發展教師的業務水平為目的的一種行之有效的繼續教育手段。與其他培訓形式相比較本培訓時間、地點更集中，培訓的目的更明確，培訓效果更鮮明。它有利于提高教師的技術理念和知識結構，有利于教師的專業水平發展和終身發展。因此，這次技能 培訓工作的重要性無論怎樣強調也不為過。

此次技能 培訓的時間雖短，但內容安排緊湊、形式多樣，得到了很好的效果。由于各位烹飪大師精心準備，省教育廳的高度重視，全體培訓學員的大力配合，此次技能 培訓進行得非常順利。幾天的學習，大家認真傾聽，認真記錄，認真思考，孫老師、周教授等對烹飪技能大賽規則要求的解讀，以及各位專家，教師對烹飪的發展、技能的訓練、經驗交流使大家在較短的時間內獲得更多的信息，實現了資源共享。相信每一位老師無論在大賽要求、教育理念、教育傳授技能方法，還是對菜肴盛器、原材料的理解上都有了進一步的認識和提高，都有了不小的收獲，這必然為今后的烹飪教育教學工作積累了寶貴的財富。“學然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告訴我們要學會反思。七天培訓中各位老師雖然有了一定的收獲，但這遠遠不夠，因為你所聽到的是別人的先進理念，豐富的技術經驗都不是你的，或者說還只停留在理論層面，沒有落實在你的教學實踐中，所以我不僅僅是做好筆記，而是聽完后還要認真反思，從各位專家、大師身上學到了什么？適不適合自己？為什么把烹飪 中的訓練看作是日復一日的重復勞動，總是抱怨工作繁重，學生不好教而別人卻能把教學當成一種享受，為什么有的老師工作時間沒有你長也可以達到相對較高的教學水平？你的教學有哪些優點？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是與新理念、新觀點不相符的，需要改進的，怎樣去改進？可見反思即是對你自己的肯定，同時又是挑你自己的刺，大家應該有挑戰自我的勇氣，有追求完美的精神和行動，這樣才能使自己以后的教育、教學更完美。職業學校專業技能發展是目前職業教學的共同課題，它是指我們專業教師個人不斷發展的過程，本質上是個人成長的歷程，是教師不斷接受新知識和增長專業業務能力的過程，但從表面上講是對每個學生的成長、成才的一個必要的保障，現在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業學校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對我們職業學校有了一個發展的空間，對職業學校的學生有了一個進上步提升的機會。

經過這次技能 培訓，應怎樣來做好以后的大賽？怎樣來教育我們中職的學生？個人總結如下幾點：

1、提高自身職業素質、技術水平

古往今來，對教師這一職業都具有雙重的要求，即“教書育人”。“其身正，令而行，其身不正，雖令不從”。“不能正其身，如何正人”？教師的一言一行、一舉一動都將對學生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會對學生起著終身的影響。因此，教師的職業道德將會成為教師專業化發展成敗的關鍵。教師自身技術水平的提高直接影響著學生的發展，教師的專業技術水平的不斷提高對學生有著不可忽視的作用，怎樣來提高技術水平？這次 培訓就給了我們一個很好的機會，認識了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術水平上肯定會有提高。

2、提高教學能力

在教學活動中，需要教師具有良好的教學能力，其中包括教師要有很強的語言表達能力，在教學熾能主題鮮明，做到技法、手法簡明扼要，富有條理，把技術盡可能有效的教給學生。教師還要具備對專業理論知識的組織處理方式，選擇恰當的教學方式，使學生理論聯系實踐有效的提高學生的技術水平。

3、制定發展規劃

人生要有規劃，工作也要有計劃，教師要根據自身的情況確定專業領域和崗位，樹立專業認同感，給自己作出發展的合理規劃，這樣才有專業發展的意識和追求，發展才有方向和動力。當然這個規劃不是終身的一成不變的，而應該有階段性的自我設計、自我發展步驟。

4、進行教學反思

能否進行教學反思是一個教師的進取心、責任心、勇氣和意志力的表現。不 2 難想象一個缺乏進取心，沉于現狀的教師是不能對自己的教學行為進行長時間和有效的反思，通過反思可以對自身的教學行為和學生的學習進行系統、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔任了 省熱菜組教練，我指導的學生中有一位是我05烹飪班的學生，這位學生從選拔到進入省隊吃了很多苦。訓練中，我們也不時的定菜、設計、換菜，最后定下的當時緊貼奧運主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時，當這兩個菜出現在展廳時引起了全場的轟動，中國烹飪協會副會長孫應武老師專門到評委室叫來全體評委們點評：“這是一幅國畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優勝獎。后來從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設計、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過努力以后會有更大的進步的。

培訓已經結束，周教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪原料的新元素”。現在這句話還不時的在我的耳邊回蕩。周教授認為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現代烹飪已經達到了一個頂峰，向著營養、藝術靠近。所以我們應隨著時代的發展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時學習教學的基礎上加上自己敏銳的思考，做出自己的風格，我想這樣才是有意義的才會起到學習的目的。

2015年9月26 3

第二篇：2015烹飪專業技能大賽總結

2015中餐烹飪類技能大賽總結和建議

上周我校參加了2015年濟源中等職業教育技能大賽中餐烹飪類的比賽，通過本屆大賽的舉辦，進一步促進了職業學校教育教學水平的不斷提高，推進了“理論與實踐、教學與管理、學習與工作、技能與素質、就業與創業”相結合的一體化教學改革，加快了雙師型隊伍建設，營造校園育人文化。

一、備賽中存在的問題

1、準備時間短：具體訓練時間不到一周，學生基本功不夠扎實。

2、實習設施不到位：油煙排不出去，菜墩不平整。

3．教師的水平成為提高技能成績的瓶頸，雖然教師都很努力，但離參加省賽獲一等獎還有差距。

二、下一步工作思路

1、提前挑好學生，利用平時時間開始訓練。

2、增強師資力量，培養與引進“雙師型”教師，加強實訓指導教師的教研活動，是中職學校質量強校必要條件。因此，必須加強對實習指導教師的培訓，積極為實踐教學的學習和研究搭建平臺。

3、指導教師在訓練方法上下功夫，不斷優化訓練方法，探索出一套行之有效的訓練方法，在“巧”字上突破，做到事半功倍。

三、對組織技能大賽相關工作的意見、建議

1、希望以后能多組織一些兄弟學校之間的交流學習。

2、比賽前應充分做好準備，各種問題都應想在前面，應考慮周全，細致一點。

通過舉辦的技能大賽，進一步激發了學生專業技能學習的興趣，提高了學生綜合素質，以賽促學，以賽促教，以賽促改，營造學生學技能、比能力的良好氛圍，從而全面提高學生的職業素質和技能水平，培養合格的技能型人才。通過本次大賽，我們認識到了自身存在的不足，接下來我們將會更加努力，克服存在的問題，以更飽滿的精神面貌迎接新的挑戰！

第三篇：江蘇省職業學校烹飪專業技能競賽培訓總結

江蘇省職業學校烹飪專業技能競賽培訓總結

旅游管理系朱敏

2008年8月2日至2008年8月9日，我參加了江蘇省職業學校烹飪專業技能競賽培訓班7天的培訓，這次培訓班是由江蘇省教育廳委托江蘇省職業技術教育學會、江蘇省教學研究舉辦的。在這次培訓中有針對2008年全國中職烹飪技能大賽的總結；有中國烹飪大師的示范；有專業技能訓練的交流；有我們學員的實踐操作；更有對2009年江蘇省職業學校烹飪大賽創新的討論。這次技能競賽培訓是以提高教師技術理念為中心，以發展教師的業務水平為目的的一種行之有效的繼續教育手段。與其他培訓形式相比較本培訓時間、地點更集中，培訓的目的更明確，培訓效果更鮮明。它有利于提高教師的技術理念和知識結構，有利于教師的專業水平發展和終身發展。因此，這次技能競賽培訓工作的重要性無論怎樣強調也不為過。

此次技能競賽培訓的時間雖短，但內容安排緊湊、形式多樣，得到了很好的效果。由于各位烹飪大師精心準備，省教育廳的高度重視，全體培訓學員的大力配合，此次技能競賽培訓進行得非常順利。幾天的學習，大家認真傾聽，認真記錄，認真思考，孫應武老師、周曉燕教授等對烹飪技能大賽規則要求的解讀，以及各位專家，教師對烹飪的發展、技能的訓練、經驗交流使大家在較短的時間內獲得更多的信息，實現了資源共享。相信每一位老師無論在大賽要求、教育理念、教育傳授技能方法，還是對菜肴盛器、原材料的理解上都有了進一步的認識和提高，都有了不小的收獲，這必然為今后的烹飪教育教學工作積累了寶貴的財富。“學然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告訴我們要學會反思。七天培訓中各位老師雖然有了一定的收獲，但這遠遠不夠，因為你所聽到的是別人的先進理念，豐富的技術經驗都不是你的，或者說還只停留在理論層面，沒有落實在你的教學實踐中，所以我不僅僅是做好筆記，而是聽完后還要認真反思，從各位專家、大師身上學到了什么？適不適合自己？為什么把烹飪競賽中的訓練看作是日復一日的重復勞動，總是抱怨工作繁重，學生不好教而別人卻能把教學當成一種享受，為什么有的老師工作時間沒有你長也可以達到相對較高的教學水平？你的教學有哪些優點？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是與新理念、新觀點不相符的，需要改進的，怎樣去改進？可見反思即是對你自己 1的肯定，同時又是挑你自己的刺，大家應該有挑戰自我的勇氣，有追求完美的精神和行動，這樣才能使自己以后的教育、教學更完美。

職業學校專業技能發展是目前職業教學的共同課題，它是指我們專業教師個人不斷發展的過程，本質上是個人成長的歷程，是教師不斷接受新知識和增長專業業務能力的過程，但從表面上講是對每個學生的成長、成才的一個必要的保障，現在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業學校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對我們職業學校有了一個發展的空間，對職業學校的學生有了一個進上步提升的機會。

經過這次技能競賽培訓，應怎樣來做好以后的大賽？怎樣來教育我們中職的學生？個人總結如下幾點：

1、提高自身職業素質、技術水平

古往今來，對教師這一職業都具有雙重的要求，即“教書育人”。“其身正，令而行，其身不正，雖令不從”。“不能正其身，如何正人”？教師的一言一行、一舉一動都將對學生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會對學生起著終身的影響。因此，教師的職業道德將會成為教師專業化發展成敗的關鍵。教師自身技術水平的提高直接影響著學生的發展，教師的專業技術水平的不斷提高對學生有著不可忽視的作用，怎樣來提高技術水平？這次競賽培訓就給了我們一個很好的機會，認識了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術水平上肯定會有提高。

2、提高教學能力

在教學活動中，需要教師具有良好的教學能力，其中包括教師要有很強的語言表達能力，在教學熾能主題鮮明，做到技法、手法簡明扼要，富有條理，把技術盡可能有效的教給學生。教師還要具備對專業理論知識的組織處理方式，選擇恰當的教學方式，使學生理論聯系實踐有效的提高學生的技術水平。

3、制定發展規劃

人生要有規劃，工作也要有計劃，教師要根據自身的情況確定專業領域和崗位，樹立專業認同感，給自己作出發展的合理規劃，這樣才有專業發展的意識和追求，發展才有方向和動力。當然這個規劃不是終身的一成不變的，而應該有階段性的自我設計、自我發展步驟。

4、進行教學反思

能否進行教學反思是一個教師的進取心、責任心、勇氣和意志力的表現。不難想象一個缺乏進取心，沉于現狀的教師是不能對自己的教學行為進行長時間和有效的反思，通過反思可以對自身的教學行為和學生的學習進行系統、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔任了江蘇省熱菜組教練，我指導的學生中有一位是我05烹飪班的學生，這位學生從選拔到進入省隊吃了很多苦。訓練中，我們也不時的定菜、設計、換菜，最后定下的當時緊貼奧運主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時，當這兩個菜出現在展廳時引起了全場的轟動，中國烹飪協會副會長孫應武老師專門到評委室叫來全體評委們點評：“這是一幅國畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優勝獎。后來從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設計、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過努力以后會有更大的進步的。

培訓已經結束，周曉燕教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪原料的新元素”。現在這句話還不時的在我的耳邊回蕩。周教授認為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現代烹飪已經達到了一個頂峰，向著營養、藝術靠近。所以我們應隨著時代的發展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時學習教學的基礎上加上自己敏銳的思考，做出自己的風格，我想這樣才是有意義的才會起到學習的目的。

2008年9月26

第四篇：電氣專業技能培訓總結

電氣專業綜合技能培訓總結

2011年11月4日至7日，公司派我去烏魯木齊參加電氣綜合技能培訓，由武漢高壓所的張全元老師進行培訓。在這短短的幾天里，我收獲了很多，同時也意識到了很多自己的不足之處。現對自己在這段時間的學習進行總結，以對自己下一階段的學習指明方向。

西北電網一直是國家試驗電壓的基地，220kv在60年代的時候已經很普遍了，1972年劉家峽水電站330kv，1982年500kv,從河南平頂山到鳳凰山，2005年750KV，從甘肅蘭州到青海西寧。2008年1000KV，從山西長治到河南南陽到湖北京門。新疆的“750”，分兩條，一條到南疆的庫爾勒，一條到北疆的天山，吐魯番。未來幾年內，新疆會出現直流變電站，這對“西電東送”意義重大。

此次培訓主要以變壓器，升壓站，電流互感器，電壓互感器，繼電保護方面為主。暴露出了一些日常工作中沒有引起重視的問題：

變壓器方面：在投入變壓器運行過程中，由于勵磁涌流的影響可能會使變壓器跳閘，或聲音變大，在切換變壓器運行時，應當引起注意。特別是對于投入空載變壓器運行，在高壓側投入后，應過幾分鐘在投入低壓側運行；變壓器油溫在80-140度之間，油溫每升高六度，絕緣壽命減少一半，在今后的運行中變壓器的溫升也是一個重點需要注意的地方；變壓器鐵芯接地的規定：變壓器鐵芯一點接地即視為所有鐵芯可靠接地，不允許變壓器鐵芯兩點接地。鐵芯兩點接地后會產生環流，從而引起變壓器溫升持續增加，此時可采用在接地點并聯一個小的電阻，起到分流的作用用以遏制變壓器溫升，這是培訓老師給我們講的一個案例；當有載調壓變壓器和無載調壓變壓器并列運行時，不允許有載調壓變壓器帶載調壓。在無功不足的情況下，不能調分接頭使電壓升高，否則會進一步使局部無功缺額；凡是磁通通過金屬部件，均會產生渦流，引起局部過熱，甚至損壞設備。渦流不僅存在于硅鋼片，還存在于油箱，線圈，因此大型變壓器均要有磁屏蔽，電屏蔽措施。漏磁未處理，會使變壓器響聲增大，不經濟，損耗大。干式變壓器繞制過程中有氣泡，氣隙，運行中存在局部放電現象，過流保護反映不了，漏磁大，遇到渦流引起著火，運行中要加強干變的監視。

升壓站方面：有一個問題需要引起重視：當進行波在導線上傳遞，遇有無窮大阻抗時，會發生折反射，每折射一次電壓翻倍。所以，在雷雨天氣情況下，嚴禁開關放在熱備用位或進行倒閘操作，否則可能導致開關炸裂；如何完整地看一份錄波圖，對事故處理意義重大，查明故障原因，才能在處理故障時做到得心應手。這次培訓對錄波圖選取了兩次典型事故進行了分析，從錄波圖里學習保護動作的時間先后，動作的效果，動作后的處理等，在今后的工作中，要對錄波圖引起重視。通過波形查找事故原因，認真分析總結；在霧天，雪天等不良天氣情況下，要加強升壓站的監視，防止保護誤動。

電流互感器，電壓互感器方面：學習了電容式電壓互感器，電磁式電流互感器的結構，結合現場電容式電壓互感器，電磁式電流互感器的運行情況，對二者的理解逐漸加深。電容式電壓互感器運行中要注意：電容易發生擊穿現象，對于不接地系統，仍然會發生鐵磁諧振。電流互感器運行中二次側嚴禁開路，否則鐵芯驟然飽和，剩磁將無法去掉，使電流永遠偏磁，影響保護靈敏。

繼電保護方面：主要對距離保護，差動保護，高頻保護進行了詳細講解，距離ⅠⅡⅢ段保護之間的相互配合。220KV單相重合閘投入，線路單相故障，單相跳閘，經重合閘整定時間單相重合，重合于永久故障后，加速三相跳閘。220KV單相重合閘投入，線路三相故障，單相重合閘不動作。

在今后的工作中，我將把學習重點放在細節方面，運行中每一個參數，設備的每一個組成，作用，運行注意，事故處理都要做到心中有數。電氣系統既要做到整體布局心中有數，也要 在小的細節方面多下功夫，不久之前因為水工段倒母線事件不正是一個顯而易見的例子嗎？由外圍設備，負荷誤動導致主機設備跳閘，甚至停機，這是必須要引起重視的一方面。在結合現場認真學習的同時，專業知識的學習也不能松懈，這次培訓讓我明白在專業知識方面，我的積累還很薄弱，我會加強這方面的學習。繼電保護將作為我今后學習的重點，學習各個保護之間的配合，保護的位置，保護的動作效果，保護誤動，保護拒動的結果，電氣二次部分的學習上我也會盡快上手，對二次接線，也要做到現場可以處理一些簡單的事故。

呂曉廷

2011/11/10

第五篇：專業技能總結

電子專業技能實習總結報告

電子信息工程0901杜啟興

在期末電子實習的過程中，我們認識了電子元器件的識別，電子電路中常用的器件包括：電阻、電容、二極管、三極管、可控硅、輕觸開關、液晶、發光二極管、蜂鳴器、各種傳感器、芯片、繼 電器、變壓器、壓敏電阻、保險絲、光耦、濾 波器、接插件、電機、天線等。以及數字萬用表的使用。

電阻 作為電路中最常用的器件，電阻器，通常簡稱為 電阻（以下簡稱為電阻）。電阻幾乎是任何一個 電子線路中不可缺少的一種器件，顧名思義，電 阻的作用是阻礙電子的作用。在電路中主要的作 用是：緩沖、負載、分壓分流、保護等作用。

電容也是最常用、最基本的電子元件之 一。在電路中用于調諧、濾波、耦合、旁 路、能量轉換和延時等。

根據介質的不同，分為陶瓷、云母、紙質、薄膜、電解電容幾種。陶瓷電容：以高介電常數、低損耗的陶瓷材料為介質，體積小，自體電感小。云母電容：以云母片作介質的電容器。性能優良，高穩定，高精密。紙質電容：紙介電容器的電極用鋁箔或錫箔做成，絕緣介質是浸蠟的紙，相疊后卷成圓柱體，外包防潮物質，有時外殼采用密封的鐵殼以提高防潮性。價格低，容量大。薄膜電容：用聚苯乙烯、聚四氟乙烯或滌綸等有機薄膜代替紙介質，做成的各種電容器。體積小，但損耗大，不穩定。電解電容：以鋁、擔、鋸、鈦等金屬氧化膜作介質的電容器。容量大，穩定性差。主要參數是容量和耐壓值。常用的容量單位有 μF（10-6 F）、nF（10-9 F）（10-F），同。10 nF 10）和 PF 10 12），標注方法與電阻相 +，電容的選用應考慮使用頻率、耐壓。電解 電容還應注意極性，使極接到直流高電 位，還應考慮使用溫度。標有單位的直接表示法：有的電容的表面上直接標志了其特性參數，如在電解電容上經常按如下的方法進行標志： 4.7u/16V，表示此電容的標稱容量為 4.7 uF，耐壓16V不標單位的數字表示法：許多電容受體積的限制，其表面經常不標注單位。但都遵循一定的識別規則。當數字小于時，默認單位為微法當數字大于等于時，默認單位為皮法位數字和一個字母表示標稱容量，其中數字表示有效數值，字母表示數值的量級。字母為。字母表示毫法（103F）、表示微法（106F）、表示毫微法（109F）、表示微微法（1012F）。字母有時也表示小數點。如 33m 表示 33000 u F 47n 表示047 u F，3 u 3 表示3 u F，5n9 表示 5900pF2P2 表示2pF。另外也有些是在數字前面加字母，則表示為零點幾微法，即表示小數點，如R22 表示22pF。

二極管正向特性：特性曲線的第一象限部分，曲線呈指數曲線形狀，非線性。正向電壓很低時正向電流幾乎為 0，這一區間稱為，“死區 ”，對應的電，壓范圍稱為死區電壓或閾值電壓，鍺管的死區電壓大約為 0.1V 0.1V，硅管的死區電壓約為 0.5V 0.5V；反向特性：反向電流很小，但當反向電壓過高時，PN 結發生擊穿，反向電流急劇增大。晶體二極管接材料分有鍺二極管、硅二極 管、砷化鎵二極管。按結構不同可分為點 接觸型二極管和面接觸型二極管。按用途 分有整流二極管、檢波二極管、變容二極 管、穩壓二極管、開關二極管、發光二極 管等。

晶體三極管的種類晶體三極管按結構分，有點接觸型和面接觸型；按工作頻 率分有高頻三極管和低頻三極管、開關管。按功率大小可分為大功率、中功率、小功率三極管。從封裝形式分，有金屬封裝和塑料封裝等形式。由于三極管的品種多，在每類當中又有若干具體型號，因此在使用時務必分清，不能疏忽，否則將損壞三極管。三極管有兩個PN 結，三個電極（發射極、基極、集電極）。按 PN 結的不同構成，有 PNP 和 NPN 兩種類型。

現在，數字式測量儀表已成為主流，有取代模擬式儀表的趨勢。與模擬式儀表相比，數字式儀表靈敏度高，準確度高，顯示清晰，過載能力強，便于攜帶，使用更簡單。測量技巧：測電阻：重要的是要選好量程，當指針指示于1/3～2/3滿量程時測量精度最高，讀數最準確。要注意的是，在用R×10k電阻檔測兆歐級的大阻值電阻時，不可將手指捏在電阻兩端，這樣人體電阻會使測量結果偏小。測穩壓二極管：我們通常所用到的穩壓管的穩壓值一般都大于1.5V，而指針表的R×1k以下的電阻檔是用表內的1.5V電池供電的，這樣，用R×1k以下的電阻檔測量穩壓管就如同測二極管一樣，具有完全的單向導電性。但指針表的R×10k檔是用9V或15V電池供電的，在用R×10k測穩壓值小于9V或15V的穩壓管時，反向阻值就不會是∞，而是有一定阻值，但這個阻值還是要大大高于穩壓管的正向阻值的。如此，我們就可以初步估測出穩壓管的好壞。但是，好的穩壓管還要有個準確的穩壓值，業余條件下怎么估測出這個穩壓值呢？不難，再去找一塊指針表來就可以了。方法是：先將一塊表置于R×10k檔，其黑、紅表筆分別接在穩壓管的陰極和陽極，這時就模擬出穩壓管的實際工作狀態，再取另一塊表置于電壓檔V×10V或V×50V（根據穩壓值）上，將紅、黑表筆分別搭接到剛才那塊表的的黑、紅表筆上，這時測出的電壓值就基本上是這個穩壓管的穩壓值。說“基本上”，是因為第一塊表對穩壓管的偏置電流相對正常使用時的偏置電流稍小些，所以測出的穩壓值會稍偏大一點，但基本相差不大。這個方法只可估測穩壓值小于指針表高壓電池電壓的穩壓管。如果穩壓管的穩壓值太高，就只能用外加電源的方法來測量了（這樣看來，我們在選用指針表時，選用高壓電池電壓為15V的要比9V的更適用些）。

測三極管：通常我們要用R×1kΩ檔，不管是NPN管還是PNP管，不管是小功率、中功率、大功率管，測其be結cb結都應呈現與二極管完全相同的單向導電性，反向電阻無窮大，其正向電阻大約在10K左右。為進一步估測管子特性的好壞，必要時還應變換電阻檔位進行多次測量，方法是：置R×10Ω檔測PN結正向導通電阻都在大約200Ω左右；置R×1Ω檔測PN結正向導通電阻都在大約30Ω左右，（以上為47型表測得數據，其它型號表大概略有不同，可多試測幾個好管總結一下，做到心中有數）如果讀數偏大太多，可以斷定管子的特性不好。還可將表置于R×10kΩ再測，耐壓再低的管子（基本上三極管的耐壓都在30V以上），其cb結反向電阻也應在∞，但其be結的反向電阻可能會有些，表針會稍有偏轉（一般不會超過滿量程的1/3，根據管子的耐壓不同而不同）。同樣，在用R×10kΩ檔測ec間(對NPN管）或ce間（對PNP管）的電阻時，表針可能略有偏轉，但這不表示管子是壞的。但在用R×1kΩ以下檔測ce或ec間電阻時，表頭指示應為無窮大，否則管子就是有問題。應該說明一點的是，以上測量是針對硅管而言的，對鍺管不適用。不過現在鍺管也很少見了。另外，所說的“反向”是針對PN結而言，對NPN管和PNP管方向實際上是不同的。

現在常見的三極管大部分是塑封的，如何準確判斷三極管的三只引腳哪個是b、c、e？三極管的b極很容易測出來，但怎么斷定哪個是c哪個是e？這里推薦三種方法：第一種方法：對于有測三極管hFE插孔的指針表，先測出b極后，將三極管隨意插到插孔中去（當然b極是可以插準確的），測一下hFE值，然后再將管子倒過來再測一遍，測得hFE值比較大的一次，各管腳插入的位置是正確的。第二種方法：對無hFE測量插孔的表，或管子太大不方便插入插孔的，可以用這種方法：對NPN管，先測出b極（管子是NPN還是PNP以及其b腳都很容易測出，是吧？），將表置于R×1kΩ檔，將紅表筆接假設的e極（注意拿紅表筆的手不要碰到表筆尖或管腳），黑表筆接假設的c極，同時用手指捏住表筆尖及這個管腳，將管子拿起來，用你的舌尖舔一下b極，看表頭指針應有一定的偏轉，如果你各表筆接得正確，指針偏轉會大些，如果接得不對，指針偏轉會小些，差別是很明顯的。由此就可判定管子的c、e極。對PNP管，要將黑表筆接假設的e極（手不要碰到筆尖或管腳），紅表筆接假設的c極，同時用手指捏住表筆尖及這個管腳，然后用舌尖舔一下b極，如果各表筆接得正確，表頭指針會偏轉得比較大。當然測量時表筆要交換一下測兩次，比較讀數后才能最后判定。這個方法適用于所有外形的三極管，方便實用。根據表針的偏轉幅度，還可以估計出管子的放大能力，當然這是憑經驗的。第三種方法：先判定管子的NPN或PNP類型及其b極后，將表置于R×10kΩ檔，對NPN管，黑表筆接e極，紅表筆接c極時，表針可能會有一定偏轉，對PNP管，黑表筆接c極，紅表筆接e極時，表針可能會有一定的偏轉，反過來都不會有偏轉。由此也可以判定三極管的c、e極。不過對于高耐壓的管子，這個方法就不適用了。

在短短的一個月有電子實習，認識了很多電子元器件，也親自用電烙鐵焊接元件，增長了不少知識！