第一篇：栗志平：規?；B殖場的管理

栗志平：規?；B殖場的管理

蛋雞飼養周期長，大規模飼養也增加很大的風險，那么規?；半u養殖場應做到哪些管理的細節問題呢？下面就這個問題淺談一下我的觀點：

第一、建立消毒制度；大門口必須設有專用車輛和行人使用的消毒池，并且必須定期更換消毒液，每周更換1—2次，消毒液可使用火堿和其他穩定性較好的藥物。進生產區前的消毒室必須設有淋浴和紫外線消毒設施，每個進入生產區的人員必須進行消毒，更換服裝后才可進入。進生產車間（雞舍）前要設有消毒盆，每個人進入車間的人都消毒后可進入。并且在獸醫的正確指導下得帶雞消毒，還要定期每周1-2次的生產廠區內車間外的環境消毒。每個環節必須有專人負責，技術場長監督。

第二、制度上墻；一個好的雞場必須有一個很健全的管理體系并有效的執行下去才能成功。有制度不執行還不如沒有，沒有制度亂指揮也不行，飼養員盲目不知道給聽誰的，按什么指標工作，這就需要把日常工作分解為程序化、寫出來貼到每個車間的墻上，讓工作人員有章可尋。另外，還有一個生產指標的表格必須要認真的填寫，有專人統計監督，每日上交場長，由場長利用統計學對數據進行分析處理后上報給總經理（老板）。

第三、預防保健程序；要根據蛋雞的免疫程序和該廠發病情況以及當前流行疫情制定合理的預防保健方案，以中藥和提高免疫力的藥物為主。蛋雞飼養階段的不同預防方向不一樣，如在免疫空白期使用生物藥物來提高機體的免疫力，減少疫苗應激反應；產蛋前使用驅蟲藥物預防線蟲和絳蟲；產蛋初期使用輸卵管的藥物來提高其機能；產蛋高峰期預防由于缺鈣造成的拉稀、腹瀉等等。產蛋期每間隔兩個月左右使用一次消炎的藥物，提高輸卵管和卵巢功能。另外，在病毒病高發的春冬季節多使用抗病毒的中藥預防。

第四、樹立員工主人翁意識；定期組織飼養員培訓學習，討論飼養管理中遇到的問題，可以發表不同的看法，把好的大家一起學習借鑒，不好的立即改掉。技術場長和技術員根據飼養員的學習情況總結，給大家做出技術上的正確指導和培訓，讓大家在掙錢的同時學到一項技術，感到工作的樂趣，能更好的和領導配合好，以場為家，以在場工作為榮。

綜合以上，只是簡單地從表面做了很淺薄的分析，其實在規?；半u場還有很多細節的問題需要注意，在這里就不——表述了?？傊痪湓?，管理規?；B殖場不是一個人的問題，而是如何利用有限資源，把人員的積極性調動起來，使得最終經濟效益最大化為目的。

栗志平中國獸藥策劃網專欄作者

第二篇：規模化養殖場管理制度

規模養殖場免疫制度

一、堅持“預防為主，防重于治”的原則，防止動物疫病發生和傳播。

二、規模養殖場嚴格按照規定的動物免疫程序進行疫苗免疫注射。

三、對強制免疫病種(口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、高致病性禽流感、雞新城疫等)，免疫密度必須達到100%。經強制免疫的畜禽加施畜禽標識。

四、強制免疫病種疫苗必須在縣動物疫病預防控制中心或當地鄉鎮畜牧獸醫站領取。

五、非強制免疫病種疫苗，購進時必須確認疫苗銷售商的經營資格(獸用生物制品經營許可證、工商營業執照)以及疫苗的批準文號、有效期等。

六、疫苗應按標簽說明妥善保存，在有效期內使用，做好注射器械和注射部位的消毒，原則上一畜一顆針頭，防止交叉感染。

第三篇：規?；B殖場管理制度規范

規?；B殖場管理制度規范

規模化養殖場管理制度規范

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為了養殖場(區)的工作秩序，節約和降低成本，提高效益，實施科學、規范、制度化管理，明確員工權力與職責，特制定本 制度，請遵照執行。

一、個人負責制

養殖場在場(區)領導與管理指導下,負責具體工作的實施,實行個人負責制，賦予一定的權力，承擔相應的責任，權責統一。

1、養殖場(區)人員實行個人負責制，賦予權力，承擔責任。

2、養殖場(區)主管領導對全體員工和日常事務的管理，對場(區)負責，及時匯報養殖場(區)情況。

3、各崗位員工堅守崗位職責，做好本質工作，不得擅自離崗。

4、做好養殖場(區)的安全防盜措施和工作。

5、晚上輪班，看護好場(區)的牲畜和其他物品。

6、做好每日考勤登記，不得作假或叫同事幫填寫。

7、分工與協作統一，在一個合作團隊下，開展各自的工作。

8、做好安全防范工作。

二、監督員的職責

1、遵守檢驗檢疫有關法律和規定，誠實守信，忠實履行職責。

2、負責養殖場(區)生產、衛生防疫、藥物、飼料等管理制度的建立和實施。

3、負責對養殖用藥品、飼料的采購的審核以及技術員開具的處方單進行審核符合要求方可簽字發藥。

4、監管養殖場(區)藥物的使用，確保不使用禁用藥，并嚴格遵守停藥期。

5、應積極配合檢驗檢疫人員和養殖場(區)實施日常監管和抽樣。

6、如實填寫各項記錄，保證各項記錄符合養殖場(區)和其他管理和檢驗檢疫機構的要求。

7、監督員必須持證上崗。

8、發現重要疫病和事項，及時報告養殖場(區)和檢驗檢疫部門。

三、技術員的職責

1、技術員負責病蟲防治、監督員負責藥品發放和疫情匯報。

2、依各個季節不同病害，采取本場(區)實際情況采取主動積極的措施進行防護。

3、技術員應根據病蟲害發生情況開出當日處方用藥，監督員根據當日處方用藥與配藥一起準備藥品，監督員應準備好藥

品交付當日班長，并按當日處方使用方法和劑量全程監督施藥。

4、技術員應每日觀察害蟲發生情況，對病蟲害應做到早預防、早發現、早治療。對異常牲畜要進行鏡檢以確定病蟲害，遇到無法確定的情況應當日匯報給場(區)。

5、如發生重要疫病及重要事項時，應及時做好隔離措施。

6、監督員應監督技術員的病蟲害發現情況，同時應將重要疫病及重要事項報告場(區)及檢驗檢疫部門。

四、采購員管理制度

1、采購員采購藥品物品，必須簽字，采購單要上交一份到場(區)財務辦公室存檔備案。

2、合理科學管理備用金，不能拿備用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。

3、采購藥品、物品及時入庫，辦好相關手續。

五、料管理制度

1、飼料需來自無農藥全生態的農家生產的玉米、黃豆等。

2、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。

3、飼料進倉應由采購人員與倉庫管理員當面交接，并填寫入庫單，倉管員還必須清點進倉飼料數量及質量。

4、倉管員應保持有倉庫的衛生。庫內禁止放置任何藥品和有害物質，飼料必須隔墻離地分品種存放。

5、建立飼料進出倉庫記錄，詳細記錄每天進出倉情況。

6、飼料調配應由技術員根據實際情況配制和投量。

7、調配間、攪拌機及用具應保持清潔，做到不定時的消毒，調配間禁止放置有害物品。

六、養殖用具管理制度

為保障養殖場(區)順利進行，安全生產，特建立如下管理制度，希望全體養殖人員遵守執行。

1、不準喝酒、不準打架斗毆、不準拉幫結派，一經發現，嚴肅處理，直至開除。

2、吸煙應遠離易燃物品，同時不影響工作，不影響環境衛生。

3、服從領導指揮，認真完成本職工作。

4、及時發現問題，及時匯報，及時解決。對每位員工提出的好建議進行鼓勵并獎勵。

5、保持養殖場(區)環境衛生，不許將生活垃圾亂扔，應采取措施，生活垃圾要選好地址統一堆放，定期銷毀。

6、保持水槽，食槽，牲畜舍清潔，工具擺放有序。

7、養殖場(區)物品實行個人負責制，注意保管、保養，丟失按價賠償。如因丟失影響生產，另行處罰。

8、實行請假銷假制度。有事提前請假，以便調整安排，以不耽誤生產為原則。

全體員工應團結配合，扎實工作，以場為家，以場為榮。

七、藥物管理制度

1、建立完整的藥品購進記錄。記錄內容包括：藥品的品名、劑量、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購 貨日期。

2、藥品的質量驗收：包括藥品外觀性質檢查、藥品內外包裝及標識的檢查，主要內容有：品名、規格、主要成分、批準

文號、生產日期、有效期等。

3、搬運、裝卸藥品時應輕拿輕放、嚴格按照藥品外包裝標志要求堆放和采取措施。

4、藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲存要求分

類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關人員不得進入。

5、藥品出庫應開《藥品領用記錄》，詳細填寫品種、劑型、規格、數量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術員

指導下使用，并做好記錄，嚴格遵守停藥期。

6、不向無藥品經營許可證的銷售單位購牲畜用藥物，用藥標簽和說明書符合農業部規定的要求，不購進禁用藥、無批準

文號、無成分的藥品。

7、用藥施行處方管理制度，處方內容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經過監督員簽字

審核，確保不使用禁用藥和不明成分的藥物，領藥者憑用藥處方領藥使用。

八、有毒有害物質防護措施

1、日常重視四周衛生，及時把死、病清除到無害化處理場所深埋，及時隔離、防護清除生活垃圾。

2、嚴格執行專人管理、專庫存放制度，制定完整進倉和領用記錄，記錄需用相關人員簽名。

3、值班人員遵守相關守則、制度，防止外來人員投毒、投害。

4、下列有毒有害物質禁止進入養殖場(區)，汞、甲基汞、砷、無機砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六

六、滴

滴涕、麻痹性貝類毒素、腹瀉性藥物。

九、獎懲制度

有下列情形之一者，將得到一定的獎勵

1、對養殖場(區)的疾病防治得力，挽救養殖場(區)重大損失的;

2、進行自主創新，節約成本，成效顯著的;

3、進行立體綜合養殖，效益明顯的;

4、管理措施有力，使養殖場(區)連續12個月沒有發生事故的，等等。

有下列情形之一的，將受到一定的懲罰

1、弄虛作假的，如考勤、采購作假的;

2、經常遲到早退的(一個月累計≥3次);

3、無故曠工的(一個月累計≥18小時);

4、打架斗毆的，情節嚴重的交司法處理;

5、監守自盜或與他人合伙，使養殖場(區)經受損失的，嚴重的交司法處置;

6、私自宰殺養殖場牲畜，照價賠償，并追究法律責任;

7、出現養殖場(區)無人看管時間超過35分鐘的情況的等等。

第四篇：規?；B殖場養殖環節監督制度1

武功縣規?；B殖場監督制度

1、遵守《動物防疫法》，按市級獸醫主管部門的統一布置和要求，認真做好口蹄疫、高致病藍耳病、豬瘟等強制性免疫病種的免疫工作。嚴格按場內制定的免疫程序做好其它疫病的免疫接種工作，嚴格免疫操作規程，確保免疫質量。

2、場內預防性或治療性用藥，必須由獸醫決定，其它人員不得擅自使用。獸醫使用獸藥必須遵守國家相關法律法規規定，不得使用非法產品。必須遵守國家關于休藥期的規定，未滿休藥期的生豬不得出售、屠宰，不得用于食品消費。樹立合理科學用藥觀念，不亂用藥。不擅自改變給藥途徑、投藥方法及使用時間等。

5、做好用藥記錄，包括：動物品種、年齡、性別、用藥時間、藥品名稱、生產廠家、批號、劑量、用藥原因、療程、反應 及休藥期。必要時應付醫囑：用藥動物種類、休藥期及醫囑等。

6、駐場（小區）獸醫當懷疑發生傳染病時應立即向當地動物衛生監督機構或畜牧獸醫站報告。

7、養殖場（小區）大門和圈舍門前必須設消毒池，并保證有效的消毒液；場內還應設更衣室、淋浴室、消毒室、病畜隔離舍。

8、養殖場定期不定期進行清掃、沖洗、光照和使用化學藥品等多種方法相結合進行消毒。圈舍每天清掃1至2次，周圍環境每周清掃一次，及時清理污物、糞便、剩余飼料等物品，保持圈舍、場地、用具及圈舍周圍環境的清潔衛生，對清理的污物、糞便、墊草及飼料殘留物應通過生物發酵、焚燒、深埋等進行無害化處理。

9、當養殖場的生豬發生疫病死亡時，必須堅持“五不一處理”原則：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。

10、養殖場（小區）應當建立養殖檔案，載明以下內容：

1、生豬的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；

2、飼料、飼料添加劑等投入品和獸藥的來源、名稱、使用對象、時間和用量等有關情況；

3、檢疫、免疫、監測、消毒情況；

4、生豬發病、診療、死亡和無害化處理情況；

5、生豬養殖代碼。

11、養殖檔案和防疫檔案保存時間：商品豬2年，種豬長期保存。

第五篇：規?；B殖場疫病綜合防控技術

規?；B殖場疫病綜合防控技術

什么是“規?；B殖場”？

規模化畜禽養殖場是指經當地農業、工商等行政主管部門批準，具有法人資格的養豬、奶牛、蛋雞、肉雞的養殖場。具有一定的規模，指標是豬出欄大于或等于500口；奶牛存欄大于或等于100頭；肉牛出欄大于或等于200頭；胥雞存欄大于或等于20000羽；肉雞出欄大于或等于50000羽。規?；笄蒺B殖場，規模化的標準是什么?

國家支持農村集體經濟組織、農民和畜牧業合作經濟組織建立畜禽養殖場、養殖小區，發展規模化、標準化養殖。鄉（鎮）土地利用總體規劃應當根據本地實際情況安排畜禽養殖用地。農村集體經濟組織、農民、畜牧業合作經濟組織按照鄉（鎮）土地利用總體規劃建立的畜禽養殖場、養殖小區用地按農業用地管理。畜禽養殖場、養殖小區用地使用權期限屆滿，需要恢復為原用途的，由畜禽養殖場、養殖小區土地使用權人負責恢復。在畜禽養殖場、養殖小區用地范圍內需要興建永久性建（構）筑物，涉及農用地轉用的，依照《中華人民共和國土地管理法》的規定辦理。如何對規?；B殖場進行環境控制？

近20多年來，我國養殖業發展迅速，取得了可喜的業績，肉、蛋、禽總產量連續保持世界第一，對改善人民生活水平，調整人們膳食結構、提高農民收入做出了巨大的貢獻。但不可避免地產生了大量的“畜產公害”，畜禽糞便、養殖污水任意堆棄、排放現象普遍存在，養殖場集中地區環境惡化，間接地對水源、土壤空氣等產生污染。按糞便排泄量計算，1頭豬的排糞量相當于2個人的排糞量，而按BOD5（生化需氧量）的排泄量計，則1頭豬相當于13個人。按我國1999年養豬5.2億頭計，其糞便排泄量和BOD5 排泄量分別相當于10.4億人和67.6億人；1只雞的糞便排泄量和BOD5排泄量分別相當于0.1人和0.68人的排糞量，按我國1999年養雞30億只計算，其糞便排泄量和BOD5排泄量分別相當于3億人和20.4億人的排糞量。再加上鴨、鵝、牛等其它家畜家禽的排泄物，其數量之巨可想而知。如今對畜禽排泄物的處理已成為集約化養殖業的負擔，對養殖場環境的控制到了迫在眉睫的地步。

１、養殖場的區域集中化，加大了對地區環境的壓力

由于“菜藍子”工程的實施和養殖業的逐步集約化、工業化，再加上目前的產業結構調整和“畜牧致富工程”的實施，畜禽養殖逐步在城郊及工礦地區集中。統計表明，2004年云南省共有大中型畜禽養殖場（即百頭牛、千頭豬、萬羽雞以上規模）700多家，其中奶牛飼養量4.56萬頭，生豬年末存欄168.6萬頭，全年上市435萬頭；家禽年末存欄8793萬羽，全年上市10651萬羽。

據估算，全省畜禽廢棄物（養殖污物）年排泄量相當于1600萬人之多，若按BOD5估算，全省畜禽的BOD5排泄量相當于1800萬人的排泄量規模。再加上畜禽糞便作為農業肥料的比例大幅下降，大量的糞污產生及未經無害化處理就隨時隨地排放、堆棄，畜禽糞污對環境的污染逐年加大，對城鎮、工礦及其自身的環境造成了很大的壓力。未處理的畜禽糞污中大量的氮、磷、礦物元素及其產生的氨、硫化氫等惡臭氣體，嚴重地惡化了空氣、水體及土壤的質量，破壞了生態平衡，對其中生存的生物體造成了極大的危害，有的甚至是毀滅性的。環保部門已經發現，由于相應的環保設施不完備，養殖業產生的污染已成為一項重要的環境污染源。加之大部分養殖從業人員環保意識薄弱，國家依法治理力度不夠，養殖污染有大行其道，無人問津之勢，雖然近期相關部門已制定了一些法律、法規及治理養殖污染的措施，但落實不到位，執行力度不夠，效果依然不明顯，養殖場及其周圍地區的環境形勢依然嚴峻。

２、養殖場對環境的危害性

養殖場環境控制主要包括兩方面內容：一是控制養殖場環境免受外界的影響和污染；二是防止養殖場對自身及周圍環境造成不良影響和污染。本文針對后者作一淺析。養殖場對環境的污染包括養殖場產生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物、噪聲、未被動物消化吸收的有機物、礦物質等，究其原因主要是養殖糞污

處理不當，對大氣、水體、土壤造成的污染。養殖糞污包括畜禽糞便、廢棄的墊草墊料、生產及生活污水等。

２.１養殖場對大氣的污染

養殖場產生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物等排入大氣后，可隨大氣擴散和傳播。當這些物質的排出量超過大氣環境的承受力（自凈能力）時，將對人和動物造成危害。據測，一個年出欄10萬頭的豬場，每小時可向大氣排出近148千克氨氣（NH3）、13.5千克硫化氫（H2S）、24千克粉塵和14億個菌體，這些物質的污染半徑可達5公里，而塵埃和病微生物可隨風傳播30公里以上。

２.２養殖場對水體的污染

養殖場對水體的污染主要為有機物污染、微生物污染、有毒有害物污染。有機物污染主要是養殖場糞污中含有的碳氫化合物、含氮、含磷有機物和未被消化的營養物質排放進入自然水體后，可使水體固體懸浮物（SS）、化學耗氧量（CODcr）、生化需氧量（BOD5）升高。當超量的有機物進入水體后，超過其通過稀釋、沉淀、吸附、分解、降解等作用的自凈能力時，水質便會惡化。有機物被水中的微生物降解，為水生生物提供了豐富的營養，水生生物（主要是藻類）大量孳生，產生一些毒素并消耗水中大量的溶氧（DO），最后溶氧耗盡，水中生物大量死亡。此時因缺氧，水中的有機物（包括水生生物尸體）降解轉為厭氧腐解，使水變黑變臭，水體“富營養化”，這種水體很難再凈化和恢復生機。

微生物污染主要是養殖場糞污中含有大量的病原微生物，它們隨糞進入水體后，以水為媒介進行傳播和擴散，造成某些疫病的傳播和擴散，危害人和動物的健康并帶來經濟損失。據報，南方某市三個村的豬場附近河水分析表明，每升水中細菌總數高達11.5～70萬。有毒有害物污染主要是指飼料中的抗生素、違禁藥物、礦物質及豬場用的消毒劑等隨糞污排入水體后對其造成的污染。

２.３養殖場對土壤的污染

養殖場糞污不經無害化處理直接進（施）入土壤，糞污中的有機物被土壤中的微生物分解，一部分被植物利用；一部分被微生物降解為二氧化碳（CO2）和水（H2O），使土壤得到凈化或改良。如糞污進（施）入量超過了土壤的承受力（土壤自凈能力），便會出現不完全降解或厭氧腐解，產生惡臭物質和亞硝酸鹽等有害物質，引起土壤成分和性狀發生改變，破壞了土壤的基本功能。另外，糞污中的一些高濃度物質（如：銅、鋅、鐵、微生物等）會隨同糞污一同進入土壤，引起土壤中相應的物質含量異常之高（營養富集），不僅對土壤本身結構造成破壞或改變，而且還會影響生活于其上的人和動物的健康。

３、養殖場環境控制措施

養殖場對環境的污染主要是因為養殖糞污大量的無序排放和處理利用不當造成的。運用開源節流之思想，一方面盡量減少養殖糞污的排出（產生）量，另一方面積極負責地對養殖糞污進行

無害化處理利用，是有效控制養殖污染的主要途徑。現今，有許多學者、專家、養殖廠家從動物營養、飼養管理、生產工藝等方面進行了深入的研究，已取得了階段性成果。

３.１降低或減少養殖污物排出量的措施

降低或減少養殖污物排出量主要是采用有效的營養措施，在不影響動物生長和養殖效益的前提下，一方面通過添加高效添加劑或飼喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽飼料中營養物質含量，通過減少營養物質的排泄量，來減少養殖污物的排出量；另一方面通過添加促進畜禽消化吸收營養物質的添加劑，提高畜禽對飼料（糧）中營養物質的消化利用率（沉積率），來減少養殖污物的排出量。降低或減少養殖污物排出量是解決養殖污染的根本出路。

３.１.１平衡氨基酸法

通過平衡日糧中的氨基酸可減少畜禽排泄物中氮等的含量，氮是排泄物中造成環境污染的主要元素之一。排泄物中氮一般占干物質的2.0％～6.0％（其中33％在糞便中，67％在尿中）。畜禽主要通過日糧攝入蛋白質（蛋白質平均含氮16％）態等氮元素，經過消化吸收，被動物機體沉積利用約35％，其余約65％排出體外。豬在不同生長階段對營養物質的消化率、排泄率和沉積率不同。

豬攝入的氮平均約65％排出了體外。蛋白質是由氨基酸組成的，蛋白質的吸收利用率與其氨基酸組成有關，普遍認為蛋白質

營養就是氨基酸營養，要提高飼料中蛋白質的吸收利用率，就必須改善飼料的氨基酸組成。研究表明，通過在畜禽飼料中添加某些氨基酸，在不影響動物生長和養殖效益的前提下，可適當降低飼料中蛋白質含量，進而減少排泄物中氮的含量。chung等（1991）研究表明，應用理想蛋白（氨基酸）概念配制的豬日糧，氮的排泄量可減少30％，同時也能減輕養殖場空氣中氨的濃度和臭味。han等（1995）通過試驗總結，仔豬飼料加0.1％～0.2％賴氨酸，可降低飼料蛋白2個百分點，減少氮和磷的排泄量為20.90％和17.71％。他在總結了雞、豬飼料中加賴氨酸的結果，一般情況下，添加賴氨酸能促進肉雞生長，也能降低氮排泄量。肉雞（3～6周）16％粗蛋白飼料中添加0.2％賴氨酸與18％蛋白質飼料其日增重和飼料轉化率相似，但降低氮和干物質排泄量分別為15.40％和7.92％。cho等（1995）報道，蛋白質20％的肉雞料中各添加賴氨酸和蛋氨酸0.1％，結果與23％蛋白質對照組生長效果相似，但減少干物質、氮、磷排泄量分別為9.69％、22.09％和12.46％。lenis和jongbioed（1991）報道，豬日糧蛋白質水平若降低1％，排尿量減少11％。orock等（1997）試驗中，降低日糧4％的蛋白質，補足四種必需氨基酸，可降低豬舍69％的氨氣。類似研究較多這里不再一一敘述?？傊ㄟ^平衡氨基酸，降低日糧蛋白質含量，可不同程度地減少排泄物中氮及其它物質含量，降低后續處理畜禽排泄物（養殖污物）的費用和難度，減輕排泄物對環境的污染。

３.１.２添加酶制劑法

酶制劑是一種高效生物催化劑，是動物機體消化吸收營養物質必不可少的專用的催化劑。在飼料中添加某些酶制劑不僅能促進動物消化吸收相應營養物質，同時也能幫助其消化吸收飼料中平時不能（或不易）被動物消化吸收的營養物質，進而提高動物對營養物質的消化利用率，減少排泄物中某些元素或營養物質（有機物）的含量，降低排泄物的環境污染性。komegay（1996）報道，添加200～100ou的植酸酶，可使排泄的磷減少25％～50％。他認為，在一頭生長育肥豬（體重18～100千克，消耗317千克飼料）飼料中添加植酸酶后，磷排泄量由15千克降為0.11千克。cho等（1995）向肉雞飼料中添加0.1％八寶威復合酶，結果干物質、氮、磷的排泄量分別降低17％～18％、24％～28％和12％～27％。simons等（1990）報道，由于添加植酸酶使玉米—豆餅為主的肉雞配合飼料中約33％不能利用的磷變為可利用磷，因此可降低磷排泄量17％～42％。盡管普遍推廣應用酶制劑還有一定難度，但其在提高飼料轉化率、減少排泄物方面有其獨特的功效，不失為養殖場（尤其是大型養殖場）控制養殖場環境和降本增效的有效途徑。

３.１.３添加其它添加劑

為了降低畜禽對攝入營養物質的排泄量，許多學者進行了廣泛的研究，市場上也相繼出現了一些高效的添加劑。用有機螯合態微量元素添加劑代替無機微量元素添加劑，能有效降低排泄物

中礦物元素含量。研究表明，青年豬料中加100ppm水平的賴氨酸銅（一種有機銅）與加250ppm硫酸銅形式的銅的飼喂效果相似，但前者排泄物中銅含量顯著下降。kim等人（1995）在肉雞飼料中添加400ug／kg甲基吡啶鉻，能降低干物質和氮排泄量分別為5.39％和1.57％。在產蛋雞飼料中添加400ug／kg甲基吡啶鉻，減少干物質和氮排泄量分別為15％和32％。

當然，通過合理降低日糧營養物質濃度、選用高效易消化吸收的飼料或原料、減少或禁止使用有害添加物、采用合理的清糞工藝、加強飼養管理、采用多階段式飼養、減少飼料浪費等都能有效降低營養物質的排泄或糞污中有毒有害物的含量，減輕養殖污物對環境的壓力，同時也能帶來可觀的經濟效益。

３.２養殖污物合理處理利用措施

本著“減量化、無害化、資源化”的原則，對畜禽污物進行合理處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養殖場對環境污染的重要措施。養殖糞污中含有大量的有機物、礦物元素、腐殖物質、水及其它營養物質，經無害化處理殺滅其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等后，施入農田可改善土壤的團粒結構，提高土壤的保水、保肥能力；用以飼喂畜禽可節約飼料，降低養殖開支，提高養殖效益。分離出的污水凈化后可再用于沖洗畜舍，節約養殖用水?？傊?，對養殖污物進行合理處理利用，使其化害為利、變廢為寶，對促進農牧結合、維持生態平衡、實現物質良性循環和可持續發展有著重要而深遠的意義。

３.２.１堆肥法：是一種好氧發酵處理糞便的方法。微生物分解糞便中的有機物并產生高溫，殺死其中的病原微生物、寄生蟲及其卵等，腐熟的糞便中大分子有機物被降解為易被植物吸收的小分子物質，變成高效有機肥料，主要包括自然堆肥法和現代堆積法。

３.２.２殺菌處理后飼喂

禽糞中含有豐富的營養物質。據測，干糞中含粗蛋白質15％～30％粗纖維10％～16％，總氨基酸8％～10％，其中賴氨酸達0.9％、蛋氨酸0.23％、胱氨酸0.2％，磷3.0％、鉀1.7％，還有鐵、銅、鋅、鎂等微量元素及維生素B2、維生素B12、膽堿等多種維生素。因此對禽糞進行去雜、殺菌、干燥等處理后，可作質優價廉的飼料加工處理方法大致有干燥處理、化學處理、發酵處理、青貯、熱噴處理、膨化處理等，當然畜禽糞便的處理還有其它一些經濟方便的方法。如適量的用作農田底肥，一來可提高田地肥力，二來也能解除其對環境的污染和處理之勞。

３.２.３養殖污水處理和利用

前面主要講述了對固態養殖污物的處理和利用，本節主要講述對養殖污水（液態）的處理和利用。雖然對養殖污物的處理都很必要，但相對于前者來講對養殖污水的處理具有更為現實、更為迫切的意義。一來是因為養殖污水排放量大，二是因為人們對養殖污水的污染危害認識更為不足、重視不夠。污水處理可分為物理、化學、生物處理方法三大類，其中化學處理法因需要化學

藥劑，費用較高，存在二次污染問題，需有專門的處理技術人員，小型養殖場一般不適合采用。

３.２.３.１物理處理法

物理處理法一般為養殖污物處理的第一道工序。包括過濾、沉淀、固液分離等，主要去除養殖污物中的不溶性或機械雜質。

３.２.３.２生物處理法

生物處理法是利用微生物將污水中的有機物分解，使不穩定的復雜有機物降解為簡單的無機物或合成微生物體，達到處理污水、保護環境的目的。按照微生物類型生物處理法可分為好氧生物處理和厭氧生物處理。前者是使一部分有機物轉變為微生物體，另一部分被分解為CO2、H2o、NO3－、SO42-、PO43-等的鹽；后者除生成細胞體外，還生成CO2、CH4、H2S等（即沼氣）。由于BOD5反映了污水中可被微生物分解的有機質量。故可以用BOD5與CODcr的比值（％）來判定污水生物處理的可行性。該值＞45％時可行性好；＞30％時尚可；＜30％時較差；＜25％時不宜進行生物處理。一般情況下，豬場污水該比值均在45％左右，為生物處理可行性好的污水。根據處理工藝及條件，污水生物處理法分為自然生物處理法和工廠化生物處理法二種。

３.２.３.３化學處理法

化學處理法是在污水中加入化學藥劑，將污水中的溶解物質、膠體物體和懸浮物質沉淀除去，實現污水凈化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水處理的預處理。

４、養殖場環境控制的建議

４.１大力推廣高效環保型添加劑，如有機微量元素的應用。

４.２提升畜牧業的科技含量，采取更為科學的飼料配制技術和飼養管理技術。

４.３不斷健全環保法律、法規，加強環保法律、法規的貫徹和執行力度。

４.４提高畜牧從業人員的環保意識，增強環保的緊迫感和責任心。

４.５加強宏觀調控，防止盲目上馬、重復建設。

４.６加強行業自律性和行業法規建設，對只顧（能）養殖賺錢而不（沒能力）采取措施保護環境的單位應堅決予以治理。