第一篇：淺談高職涉外旅游專業培養目標定位研究

淺談高職涉外旅游專業培養目標定位研究

關鍵詞:培養目標專業特色價值取向培養層次和類型

論文摘要:分析了涉外旅游專業的特色-涉外性和地方性;闡述了高職涉外旅游專業要為社會發展需要服務的價值取向;表明了該專業的培養層次屬于高等教育,同時指出該專業的教育類型為職業技術教育;最后總結出高職涉外旅游專業的培養目標為:培養擁護黨的基本路線,適應我省國際旅行社、涉外飯店等旅游企業管理、服務基層崗位生存和發展需要的,德、智、體、美等方面全面發展的涉外性職業技術型專門人才。

開展高職教育,先要對其專業培養目標進行定位。專業培養目標是分析專門人才需求的歸結,又是制定專業教學計劃的開端。如果培養目標不明確,教學途徑也就不明確,質量評估也就無從實現,培養的人才是否能符合社會需求標準也就無從談起。涉外旅游專業是我院在2002年才開設的高職專業,才畢業一屆學生。為了讓該專業學生的培養更有針對性,有必要對其培養目標進行定位。本文擬從專業特色、價值取向、培養層次和類型幾個方面分別進行論述,探討高職涉外旅游專業的培養目標。

一、涉外旅游專業的特色

(一)涉外性

涉外旅游專業最突出的特色就是涉外性,是為國際旅行社、星級酒店的涉外崗位(群)設置的。20世紀90年代以來,我國的旅游業發展很快,逐步形成了國內旅游、出境旅游和入境旅游三駕馬車齊奔的局面。入境旅游和出境旅游的發展,需要大批旅游業務熟練又懂外語的工作人員來充實旅行社和酒店的涉外服務和管理崗位,特別是使用范圍最廣的懂英語的旅游專門人才。但目前情況是,從事國內旅游的人員隊伍發展較快,能夠從事涉外旅游服務和管理工作的人員隊伍發展嚴重滯后。以導游員隊伍建設為例,據國家旅游局統計,截止到2004年11月30日,全國共有持證(IC卡)導游員215,523名。從總的數量上講,這個隊伍已經是比較龐大了,而且每年還在以數萬人的速度增長。但是,語種導游員隊伍的發展卻相對滯后,特別是適用范圍最廣的英語導游員,遠遠滿足不了日益增長的國際游客的需求。從山東省來講,截止到2004年11月30日,我省共有持證導游人員15,096人,其中英語導游人員只有291人,不到導游員總數的2%。如今全國興起導游考試熱,山東省也是這樣,全省37所高等院校、36所中等院校的旅游專業的學生加上社會青年每年參加導游考試的人數突破10000人,而其中參加英語導游考試的人數很少,大約不到200人,能考取英語導游資格證書的大約為40人。而能考取中文導游資格證書的每年在4000人左右。酒店服務和管理崗位人員的培養也和導游人員相類似,涉外服務崗位人員素質不高、語言不過關的現象非常嚴重。因此,為了發展我省涉外旅游從業人員隊伍,“旅游 英語”是本專業需要強調的課程結構,涉外性是最重要的特色。

(二)地方性

地方性是許多高職專業著力打造的特色,涉外旅游專業也強調這一特色。因為,從各地的經濟結構來講,不同地區的資源狀況、產業結構、發展方向等是各不相同的,這就決定不同地區所需要的專門人才崗位結構應是不一樣的;從各地經濟發展的不平衡來說,不同地區的經濟基礎、生產力水平也是不一樣的,這就決定不同地區所需要的專門人才的能力結構也是不一樣的。所以,高職院校的高等職業教

育必須研究當地經濟發展所需要的專門人才崗位(群)實際能力問題,而絕不能搞全國“統一標準”。從我國各地職教院校當前生源的地區分布狀況來看,絕大部分都是本地生源,它已經從根本上有別于早些年普通高等院校學生來自全國各地的情況。因此,我們的職教院校在確定其培養目標時,都應該充分考慮學校所在地的區域經濟,把地方性作為高職培養目標定位的特色之一,因地制宜地確定培養目標。應該說,不同地區的高職培養目標是有所不同的,不同時期的高職培養目標也會有所不同。只要是能夠代表當地高水平的崗位能力,就可以確定為同期當地高職所應達到的崗位能力。我省從所處區域來講,屬于沿海較發達省市,但同廣東、上海、北京等地相比,其經濟基礎和生產力發展水平是要落后一籌的,另外,我省的旅游資源、開發的方向也是和其他省市不同。因此,涉外旅游專業培養目標要充分考慮到我省的實際情況,培養符合旅游業發展的專門技術人才。在這里,本人有兩個觀點需要特別強調:一是高職的培養目標中的地方特色是相對的、動態的,呈不斷上移之趨勢;二是不要把這種地方特色看作學校特色。

總結以上兩大特色,涉外旅游專業是著重培養既懂英語又懂旅游的,能同時用英語和漢語向國內外旅游者提供旅游服務的,符合山東省旅游業發展需要的專門技術人才。

二、涉外旅游專業的價值取向

高等職業教育的價值取向就是社會性。它需要面向社會,依靠社會力量,開放式辦學,同時被社會所接納,為社會提供服務。走出校門走向社會,走進企業走向市場,以社會需要為導向,以行業、企業為依托,走產學研結合的道路。涉外旅游專業的價值取向可以從下面幾個方面進行分析。

首先,在涉外旅游專業職業崗位(群)的確定上,要深入旅游行業、旅游企業開展人才需求調研、論證。不能根據學院現有條件來辦“超社會職業教育”,而是要根據社會職業崗位(群)來創辦“社會職業教育”。

其次,在崗位能力的定位上,以旅游企業等用人單位所要求的崗位能力為本位。旅游企業等用人單位提出用人要求和標準,學院根據要求和標準進行資源配置,教師是專門人才的“制造者”,生產出的“產品”合不合格,最終必須由旅游企業等用人單位來檢驗和評價。就以上兩點,筆者曾經作過相關調查。象國際旅行社的導游崗位、旅行社產品與推廣崗位、涉外飯店的前廳接待崗位、境外營銷等崗位需求缺口較大,能力要求較高。除了必備的旅游知識和技能外,更需要與境外客戶溝通的語言能力。一個不懂英語的旅游服務人員是很難把涉外旅游服務和管理工作做好的。2008年我省的青島市還要與北京合作承辦奧運會。根據“山東旅游產業發展研究”課題組預計,2008年青島市海外游客將達到79.53萬人次。龐大的入境游客數量對我省的旅游接待造成了巨大的壓力,特別是國際旅行社導游和涉外酒店的前廳接待、客房服務、餐飲服務崗位缺口很大,為迎接奧運會應加緊進行涉外旅游專業學生的培養。

第三,在崗位能力的培養上,按照模塊設置涉外旅游專業崗位能力所需的理論知識和技能訓練課程教學體系;重視專業教師隊伍的建設,特別是既懂涉外旅游理論知識又有實踐經驗的“雙師型”教師的培養;改革傳統教學內容,抓好地方特色旅游教材建設;加大旅游實訓、實驗設備投入,改善原有教學條件;充分利用現代化多媒體教學手段,改革“填鴨式”教學方法;積極探索產學研相結合的教學模式。

第四,在崗位能力的銜接上,涉外旅游專業在崗位能力定位時,應恰當地估計中職生源已具備的崗位能力、升入高職時所應達到的崗位能力,要使相互間較好地銜接起來。對于普通高中升入高職的學生,需要先補充中職所需的理論知識和操作技能,不要造成理論知識和操作技能的脫節。

第五,在崗位能力的認定上,涉外旅游專業一般依靠考取適合當地使用的職業資格證書或等級證書作為外部表現形式,以旅游企業實際崗位能力需求為導向,以客戶滿意度為標準進行考核。根據旅游行政管理部門持證上崗的要求以及山東省的實際情況,涉外旅游專業學生畢業時要獲得導游員資格證書和飯店職業經理人資格證書。其能力認定要打破“一次認定,終身受益”的不合理現象,能適應崗位能力不斷提高需要,這就需要培養學生接受繼續教育和進行自我學習的能力,使高職涉外旅游專業的崗位能力始終代表當時當地的高水平崗位能力。

三、涉外旅游專業的培養層次和類型

(一)高等教育

涉外旅游專業屬于高等教育,“高等性”是其培養目標定位的基準。但這種高等職業教育的“高等性”不能等同于普通高等教育的“高等性”。我們知道,現代社會發展所需的人才一般分為二類四型:一是科研類,含學術型和工程型;二是職業類,含技術型和技能型。高等職業教育培養職業類人才,教育類型是職業教育。高等職業教育的“高等性”是相對于其在職業教育體系中的層次而言的,也就是中職以后的教育。涉外旅游專業就是屬于這種類型。雖然在生源方面有可能招收普通高中畢業生,但在培養時應先進行轉換教育,補充中職所需理論知識和操作技能,最終和中職生源一起達到高職教育培養的“高等性”基準。而普通高等專科教育也具有“高等性”,是相對于其在普通教育體系中的層次而言的,也就是普通高中以后升入專科學校的教育,是普通本科的“壓縮式”科研類教育,它和高等職業教育類型不同。

(二)職業技術教育

涉外旅游專業屬于職業技術教育,“職業性”是該專業培養目標定位的內涵。為此,在對其培養目標定位的內涵進行理解時必須避免以下幾大誤區。

第一,不要職業、專業不分。職業是以能力完成好某一項具體工作來界定的,是謀生的手段。專業是以學業分類及某一具體類別所包涵的內容來界定的,是某一特定的領域。可見,職業教育就是要教會學生掌握某一種謀生手段,專業教育就是要教會學生研究和應用某一學科知識的方法。因此,職業和專業不是一回事。涉外旅游專業這種“職業性”就體現在培養學生實際動手操作的能力,學生完成學習后能到涉外的旅游企業工作,并用所學的知識的技能作為謀生的手段,為客戶服務。

本篇論文由網友投稿，3COME文檔只給大家提供一個交流平臺，請大家參考，如有版權問題請聯系我們盡快處理。第二,不要使職業脫離崗位。職業教育應當圍繞著“上崗”、“就業”來培養。也就是說,應以某一職業崗位(群)為依據,職業定向到具體的崗位(群),以該崗位的“必需”、“夠用”理論知識為度來構建崗位能力框圖,需要開設哪些課程?教授到什么深度?均由崗位能力決定。它強調的是崗位能力的培養,因而專業口徑窄,要用什么就講什么,要用多少就講多少是其必然的選擇。其培養的人才應當是既會動嘴,也會動手,具有一定理論知識水平和較強崗位工作能力的專門技術人才。可是,現在的一些職業院校對此卻沒有足夠的認識。他們

有的只是將教學計劃名稱改了,而其實質內容和普通專科教育沒有任何變化。涉外旅游專業要避免這種職業脫離崗位的情況,我們不但要了解涉外旅游專業各崗位對理論知識和能力的需求,還要研究不斷發展的情況,使該職業教育一直和崗位需求保持同步發展。

第三,不能簡單地認為高職就是大專文化水平中職的理論知識和技能。這種簡單的組合,表面上看似集中了大專、中職的長處,顯示高職的優越性,可實質上卻是把高職的崗位能力混同于中職的理論知識和操作能力,把高職的文化水平等同于大專的文化水平。其最終結果只能是,在文化水平上,高職比不上專科;在理論知識和操作技能上,高職比不上中職。涉外旅游專業的生源有可能比較復雜,有高中、中職、技校畢業生,但培養的最終類型都是技術型專門人才。技術型職業教育是技能型職業教育的后續教育,接受技術型職業教育之前,一般應接受過技能型職業教育。那些進入高職前沒有進行技能型職業教育的學生,先要進行轉換教育,在基本達到中職所具備理論知識和水平后再開展高等職業技術教育。這種技術型人才除具備特定崗位的操作能力外,還應當掌握相當的理論知識,有發展潛能和創新能力。在職業資格能力方面屬于中級或以上水平。

四、結論

根據上述分析的涉外性、地方性專業特色、社會性的價值取向、高等性的培養層次以及職業性的培養類型,并結合黨和政府的教育方針和素質教育要求,筆者認為高等職業教育涉外旅游專業的培養目標可以定位為:培養擁護黨的基本路線,適應我省國際旅行社、涉外飯店等旅游企業管理、服務基層崗位生存和發展需要的,德、智、體、美等方面全面發展的涉外性職業技術型專門人才。學生畢業時,應當獲得導游資格證書和飯店職業經理人資格證書,可以勝任當地國際旅行社的中英文導游、產品開發、市場營銷以及客戶管理等工作;也可以在涉外飯店擔任前廳接待、客房服務、餐飲服務、酒店公關、營銷等工作。

參考文獻

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第二篇：高職電子商務專業人才培養目標定位的思考

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第三篇：現代職教培養目標定位研究

現代職教培養目標定位研究_職業教育論文

【內容提要】本文從現代職業教育培養目標的內涵出發，在人才結構模型與職業分析兩大現代職教培養目標定位基本理論的基礎上，論述了從教育體系位置分析、市場需求分析到工作分析這樣三步驟的現代職教培養目標定位思路，最后又對現代職教培養目標的時代特點進行了闡述。

【摘 要 題】理論經緯

【關 鍵 詞】現代職教/培養目標定位/人才結構/職業分析

【 正 文】

一、現代職教培養目標的內涵

職業教育培養目標是指各級各類職業教育機構培養的人才及其規格和質量要求。人才規格則是培養目標的具體化。它主要涵蓋知、技、意三方面。“知”，即知識，指對培養對象的知識素質要求，包括文化基礎知識、現代科技知識、專業基礎知識及專業知識；“技”，即技能，指對培養對象的技術能力素質要求，包括本專業技術能力、工作能力、社會能力和創新能力等，是人才規格的核心；“意”，則指的是態度和情感，即對培養人才的心理素質要求。這三方面構成了培養目標的整體要求。各層次、類型的職業教育培養目標正是通過這些方面的不同要求體現出來的。

職業教育培養目標的定位就是對職業教育培養的人才規格進行界定和規范的過程。職業教育發展到現代，無論是理念、方法，還是特點都發生了很多變化。現代職業教育的培養目標定位也是不斷發展的，呈現出了許多新特點。過去的職業教育培養目標定位只限于在教育系統中，對不同類型的職業教育進行分工，很少與外界經濟社會環境相聯系。職業教育機構也很少對自己的培養目標進行反思，往往社會需求已經發生了極大的變化，其培養目標的設定卻固定不變。現代職業教育越來越走向社會，走向市場，它的定位也從原來的封閉式向開放式發展，整個培養目標定位系統從靜態向動態轉變。

決定現代職業教育培養目標定位的因素主要有以下三點：一是職業教育的性質及任務。它說明的是職業教育在整個教育系統中處于什么樣的地位，它在現代教育中承擔的職責和任務是什么。二是當地經濟和社會發展水平。職教目標的設定是極具地方性的，它必須與當地的產業結構及人力結構結合起來，因為它培養的人才基本上是為本土產業設計的，以發揮當地特色。三是勞動力市場對人才的具體需求。這是具體到特定崗位上的對人才的知識技能等方面的要求，這是保證職業教育培養人才“出口”通暢的重要因素。這三個定位因素的逐步確立，就使職業教育的培養目標漸漸清晰。

二、現代職教培養目標定位的基本理論

現代職教培養目標的定位，從原來的感性思考向科學化的理性決定逐步發展。這使它越來越借助各種理論，以使整個決斷過程更加科學、正確。現代職教培養目標的定位就主要借助了以下兩方面的理論和方法。

（一）人才結構模型

職業教育總是以客觀的人才結構為依據，通過培養社會所需要的各級各類人才而發揮其教育功能從而服務于社會的。對于社會人才類別與層次的不同看法，就構成了各種不同的人才結構模型。人才結構模型從“金字塔”型理論模式發展到“職業帶”人才結構理論模式，到現在最為廣泛認可的“階梯狀”理論模式（如右圖）。“階梯狀”人才結構模型也成了現代人才分類及分層的主要理論。它認為現代人才結構主要是由人才的不同系列（或類型）、層次、素質要求以及它們之間的組合比例構成的，不同系列、不同層次的技術人員的工作性質和特點存在質的差異。不同性質的工作崗位有不同系列的人才結構，每一系列的人才內部又可以分成從低到高的不同層次，各系列人員之間有交叉，每一系列內部不同層次之間的相互銜接，構成了一個完整的階梯狀人才結構體系。這種結構模型為我們設定各

層各類人才規格提供了很好的理論依據。根據這個理論，我們把社會人才按其生產或工作活動的過程和目標來分，就可以分為這樣四類：學術型、工程型、技術型、技能型。對職業教育而言，它通常是指向工程型、技術型及技能型人才的培養的。職業教育機構可以根據這樣的人才結構模型，考慮自己的人才培養目標的定位，并在全局上對受教育者的終身學習及可持續發展設計可能的通道。

（二）職業分析

職業分析是對從事某種職業所需知識、技能和態度的分析過程，即對某一特定職業的特質和內容所作的多層次程序分析。它將各項工作內容、任務、完成的難度、工作質量標準以及對工作者的要求等加以分析，從而制定出相應的標準。職業分析的基點是職業崗位，它一方面確定了特定工作在整個社會職業結構中的位置，另一方面確定了該工作的職能性質、勞動的具體內容和條件。這就可以幫助克服職業教育的模糊性和隨意性，為培養目標及整個教學設計提供準確的依據。目前，職業分析的方法日趨成熟，如任務分析表、艾莫門技術、工作要素法、PAQ職業分析問卷、TTA入門素質分析等等。通過這些方法，職業分析的準確性和科學性大大提高。職業分析也成為職業教育目標設定過程科學化所必須依賴的基本方法之一。國際勞工組織1958年就基于當時的職業分析，將職業劃分為8個大類，83個小類，248個細類，1881個職業，從而制定了《國際標準職業分類》。1968年、1988年兩次修訂，成為各國職業分類的重要參考。1986年，我國國家統計局和國家標準局發布了《中華人民共和國國家標準GB6565-86：職業分類和代碼》。這些職業分類一般都包括了職業代碼、職業名稱、行業名稱、職業描述、職業活動的環境條件、職業活動的身體素質要求、基礎教育程度、職業教育程度及職業前途與職業晉升等內容。它們為職業教育機構找到自己的培養目標提供了很好的定位框架。

附圖

三、現代職教培養目標的定位思路

現代職業教育培養目標的內涵，以及現代職業教育培養目標定位基本理論方法，為我們確定其定位思路奠定了一定的基礎。在我看來，現代職業教育培養目標的定位，不妨遵循以下三步進行：

（一）從教育分類來看，應用性專業教育是職業技術教育的基本特性教育作為上層建筑的一個重要組成部分，總是由國家對其進行總體規劃和設計的。國家對教育具有總攬大局、分工統籌的職責。教育系統就是教育中具有相互聯系的各個組成部分結合在一起的有機整體，表現為由各級各類學校組成的學校網絡結構。教育系統的功能是根據社會的需要和個人的需要來培養人，促進社會的政治、經濟、文化、科學技術和個人自身的發展。它具有一般系統的整體結構性、有機關聯性、動態開放性、有序組織性和目的可控性等特點。職業教育作為整個教育系統中的一個組成部分，是與普通教育、特殊教育相對的，既有自己特殊的地位和任務，又與其它教育分工合作。因此，職業教育定位就應該先在國家制定的大教育體系中找到自己的位置。然而再把視角深入到職業教育自身的小系統內部。職業教育是具有職業定向性的專門教育。如前面所說，職業教育本身又是分類別、分層次的。因此，具體到某一特定的職業教育時，就必須對本職業教育機構在整個職業教育體系中的地位、層次及任務進行再一次的前期定位，以把握本職業教育機構的培養能力。長期以來，我國片面強調學術性人才的培養，忽視應用性人才的造就，結果導致中層技術人才和高級業務型人才的持續缺乏。隨著經濟技術水平的不斷提高，國際競爭的加劇，以及高等教育大眾化的加速，這種矛盾將更加突出。因此我國教育的重心必須從學術性教育向技術－業務性教育轉移，而職業技術教育（包括中等的和高等的）正是用武之地。

（二）從人才需求結構看，技術－業務型崗位是職業技術教育的基本

定向

在確定自己在教育體系中的位置后，職業教育機構就可以將自己的目光投向勞動力市場了。我國自1978年開始就逐步由原來的計劃經濟向市場經濟體制過渡。市場經濟具有企業行為自主化、資源配置市場化、宏觀控制間接化、市場體系完善化、市場管理法制化等一系列特點。市場經濟的這些特征也對置身于其中的職業教育運行機制產生了重要的影響，職業教育必須引入市場機制，以求自身的生存與發展，同時它也是職業教育運行與發展的活力源。立于市場經濟中的職業教育必須或主動或被動地接受供求機制、競爭機制、風險機制等機制的作用。特別是勞動力市場供與求之間的關系更是成為了職業教育機構確立自己的培養目標的重要依據。勞動力市場的需求分析就是要反映社會職業的結構、種類和不同類型職業的數量。進行市場需求分析的渠道是多樣的，比如利用國家勞動局、統計局提供的勞動力信息；對本地區的產業結構、人力結構的宏觀分析；對本地的用人單位的中觀調查分析等。就方法而言，又有雇主調查法、專家咨詢法、趨勢外推法、回歸分析法、經濟計量模型等。研究經濟社會的市場需求，就可以使職業教育人才培養的要求體現得更加直接、具體和細化，從而使職業教育的人才“產品”更符合社會生產的需要。

目前我國最缺乏的人才就是精于技術和業務的人才，如業務員、高級工、技術維護和應用開發人員等。這說明職業技術教育不是不需要，而是需要瞄準技術性、業務性的崗位，著緊用力，改革辦學模式，提高教育質量，培養出過硬的、適合企業需要的技術性和業務性人才。

（三）從工作分析的角度看，職業實踐能力的培養是職業技術教育的實施重點

如果說教育體系位置分析屬于宏觀戰略，市場需求分析屬于中觀層面的定位，那么工作分析則無疑是職業教育機構進行培養目標定位的最后一步，即微觀部分的策略了。前面已經提到，職業分析是現代職業教育培養目標定位的重要理論方法。工作分析就是職業分析崗位性的細化，它一般可以分為這樣幾個步驟：選定將要分析的工作；確定分析的精細程度；確定工作分析的人員和條件；確定樣本容量和取樣方法；搜集數據；分析數據；以及描述工作。工作分析的結果一般是形成工作說明書，它對某特定工作崗位的性質、特征及擔任此類工作應具備的資格、條件都做出詳盡的說明和規定。這樣就可以對培養目標的具體標準進行細化，由此對課

第四篇：高職旅游管理專業教學方法研究

高職旅游管理專業教學方法研究

我國高等旅游教育經過多年的發展，取得了顯著成就，但是問題依然很多，特別是教學方法滯后，許多高職院校采用的教學方法較為傳統，嚴重地影響著我國高職高專旅游管理專業的教學效果，使之無法適應市場經濟和旅游企業發展對旅游人才的迫切需求。因此，改進旅游管理專業教學方法成為提高旅游教育質量的關鍵環節。

一、我國高職院校旅游專業教學方法現狀

我國高職旅游教育經過多年的發展，取得了顯著成就，為旅游行業培養了一大批優秀人才，為促進我國旅游業的發展做出了積極貢獻。然而旅游教學蓬勃發展的背后，也存在著教學方法滯后等現象。很多院校基本還是停留在傳統的教學觀念和模式上，無法適應市場經濟和旅游企業發展對旅游人才的迫切需求。這引起人們深深的思考：在信息爆炸的知識經濟時代，教師是要求學生熟練地完成課后練習題并通過等級考試？ 還是引導他們用所學的知識解決學習、生活中的實際問題？ 是“授人以魚，還是授人以漁”？答案不言自明。那么，如何授人以漁？ 目前的現狀是：經過傳統的應試教育培養起來的學生非常習慣于教師對知識定論式的講授，缺乏自主探索知識的能力，缺乏用知識解決實際問題的能力。造成這種現狀的一個主要原因是我們所采用的教學方式是以教師講為主，學生聽為輔。教師講得再好，學生未必都能聽得進去。結果必然是教學效果不佳。為此，教育部出臺的文件《教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》和《教育部關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》，明確提出高職高專的教育一定要擺脫傳統教育思想與人才培養模式的束縛，跳出“學科本位”的誤區，以學生未來就業崗位的知識、能力和素質要求為主線，構建適合高職發展規律和旅游業自身特點的“能力本位”教學手段與教學方法。因此，改進旅游管理專業教學方法，提高教學效果成為迅速提高我國旅游教學水平，提高旅游教育質量的關鍵環節。

二、教學方法與教學手段改革的基本原則

1.先進性原則。借助先進的多媒體技術與教學軟件，還原真實的職業情景，模擬真實的職業任務和流程，讓學生了解企業工作環境，感受職業工作氛圍，加深職業體驗。

借助網絡平臺建設師生互動平臺和網絡教學資源庫，方便教師全程指導、跟蹤、管理、監督，實現師生全程互動、資源共享。

2.能力本位原則。根據高等職業教育培養“適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高等技術應用性專門人才”的要求，教學方法的改革應實現從“傳授知識、教師主體”轉變為“培養技能、學生主體”。

3.一體化原則。按照職業教育能力本位的教育原則，教學中不存在完整的、單獨的的系統理論知識的講授，而是按照職業能力的形成需要補充“適度、夠用” 的知識，將知識、理論、實踐融于一體；將教學做融于一體。

三、教學方法改革的具體措施

在教學方法上，應堅持以人為本、注重教與學并重，課堂教學與實踐教學密切配合，從“以教師為中心”轉變為“以學生為中心”，注重學生素質和綜合能力的培養，結合專業課程特點教學中要采用項目教學法等多種教學方法。

1.角色互換法。根據不同課程及同一課程不同教學內容的要求，有針對性地采用靈活多樣而又相對穩定的教學方法，以期提高教學質量。

旅游管理大部分的專業課和某些基礎課的實踐性和應用性比較強，在教學過程中，應增強教學過程的生動性和形象化。針對某些課程中的某些教學環節，師生角色可以互換，教師將有關教學內容事先布置清楚，讓學生有準備地進行“教學”，鍛煉學生的語言表達能力；同時也可以根據學生在課堂上的講解發揮情況，隨機應變提出一些問題，鍛煉學生的臨場應變能力。在這一教學環節中，學生是課堂形式上的主導，教師則是幕后總導演。

2.情景教學法。情景式教學法是在現有的校內教學中模擬規定情景，將學生與教師置身于虛擬情景中，結合教學內容組織教學，如“導游業務”課程，教師可以通過視頻等輔助性教學手段，使學生面對相關畫面進行景點、景區講解；同時，學校與教師也要積極創造條件，將教學現場置換到真實的旅游工作環境中，按職業標準，由企業一線技術能手或專家現場教學，調動學生的積極性，激發學生的學習興趣，強化教學效果，同時也培養學生的綜合職業能力，使學生能夠身臨其境，更有利于調動自身潛能。

3.項目教學法。按照行業標準和崗位技能要求，先由教師按職業能力模塊細分為若干個項目，然后將每個項目分給學生個人或小組，以規定時間或小組競賽的方式完成任務，達到培養學生團結協作能力和動手能力的目的。在項目教學中，學生成為教學的主體，教師則是項目設計師及教練。師生在教學中充分互動，通過反復的教與練，學生不是被動的知識與理論的接受者，而是在一步步的思索探究、主動實踐中理解理論，運用知識，熟練技能，形成能力。

當然，項目的選取非常重要。選取項目要以教學的內容為依據，以現實的對象為材料，選擇難度適合的項目，既要包含基本的教學知識點，又能調動學生解決問題的積極性。教師需要讓學生有多種的機會在不同的情景下來應用所學習的知識，充分運用現代教育技術的手段給學生提供多種學習的資源。

4.問題教學法。教學中教師對有關重點、難點和疑點提出問題，通過講解和討論加以解答，使學生在教學過程中處于主動地位，加強了教學過程中啟發性、探索性和創造性思維。問題教學法容易激發學生學習興趣，通過學生自身的思考，學到的知識深刻難忘，并且有利于培養學生的創造性思維能力。從生動的、典型的、能引起學生興趣的實例入手，引起學生的思考和關注，從而把學生引到課堂所講授的內容上來，讓學生的思維緊跟問題的發展去想象，教會學生觀察問題、分析問題的方法，培養其解決問題的能力。

（作者單位：長春職業技術學院）

第五篇：高職工商企業管理專業人才培養目標研究

高職工商企業管理專業人才培養目標與規格研究

高等職業教育人才培養目標是高等職業教育人才培養活動中最為基本的又最為核心的問題，也是高等職業教育人才培養工作的出發點與歸宿。人才培養規格是指學校培養人才的質量標準。即各專業人才在知識、能力、素質等方面要達到的基本要求[1]。研究高職工商企業管理專業人才培養目標，對于正確認識和理解當代高職教育理念，提高該專業人才培養質量和效率，更還地滿足社會經濟發展對該專業人才的需求，更好地解決當前大學生就業難和企業用人難的矛盾，具有非常重要的現實意義。

一、確立高職工商企業管理專業人才培養目標的基本依據

1、國家政策法規要求。具體包括1996年9月1 日起施行的《中華人民共和國職業教育法》、1999年國務院批轉的教育部《面向21世紀教育振興行動計劃》、2000年1月《教育部關于加強高職高專教育人才培養工作的意見》、200年1月《中共中央國務院關于進一步加強和改進大學生思想政治教育的意見》、2005年10月28日《國務院關于大力發展職業教育的決定》以及2006年12月《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》等中關于高職教育人才培養目標與質量方面的要求。

2、市場需求。社會需求是職業教育發展的最大動力。武漢城市圈作為全國資源節約型和環境友好型社會建設綜合配套改革試驗區之一，經過近幾年的建設和發展，圈區企業出現大規模快速發展，同時，企業對各級各類人才包括高職工商企業管理專業人才也提出了大量需求。

3、崗位職業標準。為了使高職工商企業管理專業的人才培養更好地適應經濟和社會發展的需要，就必須將職業標準融入課程標準之中，實現社會發展目標、專業人才培養目標和學生個人發展目標的融通，在課程教學中積極引入國家人力資源與社會保障部以及本專業相關行業建立的與本專業培養方向一致或相近的職業標準要求。

4、學生條件及其就業、發展需要。學生條件主要是指高職學生存在的基礎知識不足、學習方法欠缺、部分學生的學習習慣和學習態度不夠好等問題。學生就業與發展需要主要是指要有利于學生就業和發展。既要按照專業方向對學生進行專業知-1-

識、能力與素質的培養，又要注重“使學習者獲得在某一領域內的若干職業所需要的廣泛知識和核心技能，使個人在選擇職業時不至于受到限制，且能在日后的職業生涯中從一個職業轉到另一個職業。”[2]還要從教育的本質屬性出發，注重人的全面發展。加強學生的正確的人生觀、價值觀教育，培養提升學生學習能力、以及誠信、愛崗敬業、勤奮等職業素養，為其職業發展奠定良好基礎。

二、確立高職工商企業管理專業人才培養目標的基本原則

確立高職工商企業管理專業人才培養目標應遵循明確性、符合性、科學性和動態性原則。其中，明確性是指培養目標須內容明確，具有很好的實踐指導性。符合性是指培養目標既要符合國家高職教育政策法規要求，又要符合高職學生的實際情況。科學性是指目標內容設計應科學合理，既要考慮專業培養要求，也要具有良好的可執行性，還要將專業知識、技能與職業標準、素養要求有機融合。動態性是指培養目標要隨著社會經濟的發展變化而變化，隨著市場需求的變化而變化。

三、當前，我院工商企業管理專業人才培養目標與規格存在的主要問題

1、培養方向不明確。當前，我院工商企業管理專業的人才培養方向是面向企業基層管理崗位。這種面向定位很不明確。首先，企業可以按規模、性質、產品等進行多種形式的分類，不同類型的企業具有不同的管理特點。其次，企業的崗位可以按照其主要業務內容進行分類，如：采購、銷售、生產、質量、人力資源管理等等。很顯然，我們是無法在三年的時間里培養出能滿足各崗位要求的人員的。再次，基層管理崗位有待明確。如果按照管理層次劃分標準來看，基層管理者是指在生產經營第一線的管理人員。他們負責將組織的決策在基層落實，制訂作業計劃，負責現場指揮與監督。如經營一線的班組長、工段長等。如果按照現代管理者的概念來看，管理者是指履行管理職能，對實現組織目標負有責任的人[3]。這時的基層管理者就包括如：倉庫管理員、人力資源管理員、會計、行政后勤管理人員等。很顯然，在不同理解下的基層管理者的指向是不同的。

2、規格要求偏高。一方面，由于培養方向不明確，導致培養規格要求涉及企業管理方方面面，簡直就是全能型人才，這是不切實際的。另一方面，我們在具體規格要求上也是偏高的。如：在語言文字表達方面，能在不同場合恰當運用語言技巧與人有效溝通；能規范撰寫通知、報告、申請、方案、條例、辦法、總結等企業常用文書。而目前《應用語文》的課時只有72學時，4學時/周。很顯然，對于高職學

生而言，計劃用72學時的時間讓學生達到上述規格要求是不切實際的。

3、沒有與職業標準相統一。《中華人民共和國職業教育法》總則第八條規定：“實施職業教育應當根據當地實際需要同國家制定的職業分類和職業等級標準相適應，實行學歷證書、培訓證書和職業資格證書制度”。2002年國家勞動和社會保障部、教育部、人事部聯合下發的《關于進一步推動職業學校實施職業資格證書制度的意見》明確指出：“在全社會實行學業證書、職業資格證書并重制度”。而目前，由于多方面原因，我院工商管理專業還沒有將取得相應的職業技能資格證作為人才培養目標與規格的硬要求。學生對考取相應的職業技能資格證的作用意義缺乏認識，考證的積極性不高，參與考證的學生數和通過率還均不高。

四、對我院工商企業管理專業人才培養目標與規格的新定位

1、服務面向單位定位。據有關調查數據顯示，畢業生就業的單位包括民營企業、國營企業和行政、事業單位。其中，約82%的為民營企業，約6%的為國有企業，約10%的為行政、事業單位，自主創業的約占2%[4]。為此，我們可以將該專業的服務面向定位為民營企業。

2、培養方向定位。據畢業生就業情況調查數據顯示，畢業生的就業崗位分布雖然比較廣泛，但以銷售員（含客服）、人力資源管理員、質檢員和生產計劃員崗位為主，依次各占56%、12%、12%和7%。另據企業對高職工商企業管理專業人才需求調查數據顯示，高職工商企業管理專業畢業生的可就業的崗位比較廣泛，但以銷售崗位、人力資源管理崗位和倉管員、質檢員為主，所占比例依次分別為67.7%、48.4%、38.7%、35.5%[5]。為此，我們可以將該專業的人才培養方向定位為：銷售、人力資源管理等。

3、人才層次定位。據調查數據顯示，100%的被調查畢業生和企業都認為，高職工商企業管理專業的畢業生應該從基層干起。這里，需要說明的是：這里所說的基層實際是業務操作者，如：人事干事、倉庫管理員、銷售員等。他們屬于企業員工層，并不是一般意義上的管理層。我們認為，畢業生從基層干起，這是鍛煉需要，但這并不等于要求他們扎根基層。否則，那就與中職人才沒有區別。高職學生應該有一定的發展潛力和合理的成長預期。為此，我們可將人才層次定位為：企業中、基層管理者。即，我們應面向企業包括員工、班組長（業務主管）、部門主管等三個層次培養人才。學生畢業后首先能很快適應相應員工崗位工作要求，經過一定時間的熟悉鍛煉后，能很好地成長為班組長、業務主管，甚至是部門主管等。

4、通用知識與技能要求。據調查數據顯示，在通用知識與能力方面，用人單位最關注的前五位是溝通表達、計算機應用、統計分析、常用文書寫作、信息收集整理等方面的知識與能力。為此，我們應圍繞這些知識與技能設計通用知識與能力規格要求。

5、專業知識與能力要求。在專業知識與能力方面，要根據專業人才的培養方向定位和受用人單位需求共同決定。按照新的培養方向定位，應重點培養學生在市場營銷、人力資源管理管理方面的知識與技能。

6、基本素質要求。據有關調查數據顯示，用人單位最希望畢業生具有良好的團隊合作能力、能吃苦耐勞、良好的職業道德、良好的學習能力和較強的的獨立工作能力。它們的當選率依次分別為77.4%、77.4%、67.7%、64.5%和48.4%[5]。為此，我們在培養學生的知識與能力時，還要通過開設第二課堂、合適的必修課程和選修課程等，對學生進行以上素質的培養。

7、對職業資格證要求。首先，要按照我國高職教育的有關政策法規要求，將“雙證書制度”納入本專業人才培養目標管理。對于我院工商企業管理專業而言，具體應包括計算機應用和英語應用等級證書和市場營銷經理、人力資源管理師、物流管理師和內部質量管理體系審核員等職業資格證書。其次，對于證書的等級，主要是結合高職學生的基礎及實際應用需求來定。其中，對于計算機應用應取得國家二級等級證書，對于英語應用應取得三級等級證書，對于人力資源管理師和市場營銷經理資格證可定位為中級，對于物流管理資格證可定位為助理級，對于質量管理員資格證可定位為質量管理體系內審員證書和初級質量管理員證書。再次，在各類證書的頒發組織要求方面，盡量選擇由人力資源和社會保障部組織考核的證書以及公認的權威社會組織頒發的證書。

參考文獻

[1]操小龍.關于人才培養規格表述方式的探討 [DB/OL].[2011-12-18]

[2] 劉來泉選譯．世界技術與職業教育縱覽——來自聯合國教科文組織的報告

[M].北京：高等教育出版社，2002

[3]單鳳儒.管理學基礎[M].北京：高等教育出版社，2007

[4]潘艾華.高職工商企業管理專業畢業生的就業狀況分析[J].教育界，2012年1月刊

[5]潘艾華.高職工商企業管理專業畢業生的需求分析[J].中國校外教育，2012年1月刊