第一篇：淮陽縣局開展餐飲保化監(jiān)管人員培訓班

淮陽縣局開展餐飲保化監(jiān)管人員培訓班近日，我縣餐飲服務、保健食品、化妝品監(jiān)管職能正式由縣衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)至縣食品藥品監(jiān)督管理局。為提高餐飲保化監(jiān)管人員執(zhí)法能力，有效履行監(jiān)管職責，3月24日上午，縣食品藥品監(jiān)督管理局舉辦監(jiān)管人員培訓班，局機關和食品監(jiān)督所全體執(zhí)法人員參加了此次培訓。

本次培訓邀請了市食品藥品監(jiān)管局副局長苑世席，市食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長、食品監(jiān)督所所長晉自力等專家，給餐飲保化監(jiān)督員們進行授課。培訓內(nèi)容包括餐飲服務食品、保化品相關法律法規(guī)，餐飲服務食品安全管理規(guī)范，餐飲服務食品安全事故應急處理，日常監(jiān)督檢查及行政處罰程序，執(zhí)法藝術等。

這次培訓將為我局食品保化品監(jiān)管人員提供會聚的平臺和與專家交流的機會，強化團隊意識和奮進精神，進一步增強我局執(zhí)法人員自身的業(yè)務知識水平和監(jiān)管執(zhí)法的實際操作能力。

第二篇：保化監(jiān)管

東明縣食品藥品監(jiān)督管理局

2011年保健食品稽查專項工作方案

為扎實做好保健食品稽查工作，著力解決保健食品突出問題，規(guī)范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化保健食品市場，保障消費者合法權益，促進保健食品行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)以及菏食藥監(jiān)稽【2011】10號文件精神，結(jié)合我縣實際，制定本方案。

一、指導思想和工作目標

（一）指導思想：以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，積極探索保健食品日常稽查工作的新思路和新模式，解決保健食品安全突出問題。

（二）工作目標：集中開展保健食品生產(chǎn)經(jīng)營稽查專項行動，對全縣保健食品經(jīng)營企業(yè)進行全面檢查，規(guī)范保健食品的經(jīng)營行為，從嚴從重依法查處保健食品經(jīng)營中的違法違規(guī)行為，保障人民群眾用食安全。

二、稽查工作對象及工作內(nèi)容、重點

（一）稽查對象

全縣所有的保健食品經(jīng)營企業(yè)。

（二）稽查內(nèi)容

根據(jù)《保健食品經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)督現(xiàn)場檢查工作指南》，重點檢查企業(yè)保健食品管理制度及其落實情況；標識標簽；產(chǎn)品保質(zhì)期；供貨商及產(chǎn)品資質(zhì)；進貨查驗記錄、批發(fā)記錄 或者票據(jù)；產(chǎn)品臺帳；從業(yè)人員體檢情況；儲存環(huán)境；店內(nèi)宣傳。

（三）稽查重點

1.經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)情況。重點檢查企業(yè)是否具備經(jīng)營資質(zhì)；是否持有所經(jīng)營產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、供貨商資質(zhì)；產(chǎn)品的生產(chǎn)單位是否是國家保健食品批準證書的持有單位或其委托生產(chǎn)單位等。

2.規(guī)范經(jīng)營情況。重點檢查企業(yè)所經(jīng)營的保健食品標簽標識、說明書內(nèi)容是否與批準證書一致；是否符合《保健食品標識規(guī)定》；是否經(jīng)營過期的保健食品；是否建立進貨查驗制度、索證索票制度；是否建立進貨臺賬并如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨時間、供貨商、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期限、驗收情況等相關內(nèi)容。

3.規(guī)范宣傳情況。重點檢查店內(nèi)宣傳資料（包括宣傳手冊、張貼的各類廣告、宣傳牌等）是否經(jīng)營聲稱具有特定保健功能的普通食品；是否存在夸大宣傳保健功能；是否存在宣稱預防、治療疾病功能等違法違規(guī)行為。

三、實施步驟

第一階段：自查整改階段（2011年10 月22 日至2011年11 月3日）按照市局方案要求，結(jié)合自身實際，制定切實可行的保健食品稽查專項工作實施方案，迅速行動，開展保健食品自查工作。

第二階段：督導檢查階段（2011 年11 月5 日至2011年11 月16日）按照本方案明確的整治范圍、重點和內(nèi)容，2 嚴格執(zhí)法，圍繞專項工作目標，扎實開展稽查專項工作，在轄區(qū)認真梳理保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，避免出現(xiàn)監(jiān)管漏洞或盲區(qū)。

第三階段：總結(jié)階段（2011 年11 月16 日至2011年11 月23日）認真總結(jié)和梳理經(jīng)驗和不足，并于2011年11月25日前將保健食品稽查專項工作總結(jié)上報市食品藥品稽查支隊保化科。

四、工作要求

（一）組織領導，高度重視本次稽查專項工作，成立專項工作領導機構(gòu)，明確任務，分解目標，細化責任，抓好工作落實，確保稽查專項工作保質(zhì)保量，按時完成。

（二）強化督導檢查，建立長效機制。把專項整治與日常監(jiān)管結(jié)合起來。

（三）加大查處力度，曝光典型案件。依法加大查處力度，務必將本次稽查專項工作抓緊、抓實、抓出成效；發(fā)現(xiàn)重點案件，限時督辦，及時曝光。通過此次專項工作督促引導企業(yè)誠實守信，依法生產(chǎn)和經(jīng)營。

（四）加大宣傳力度，樹食藥監(jiān)良好形象。加大稽查專項工作宣傳力度，宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡等媒體，大力宣傳稽查專項工作成果，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，不斷推進稽查專項工作，對違法保健食品形成高壓態(tài)勢，營造全社會參與的良好氛圍。

二〇一一年十月二十二日

第三篇：全市安全生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓班主持詞

全市安全生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓班主持詞

同志們：

今天，我們在這里舉辦全市安全生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓班，主要目的是通過學習，幫助大家更全面地了解當前安全生產(chǎn)形勢，進一步熟悉安全生產(chǎn)的有關政策、法律、法規(guī)，明確當前及今后一段時間安全生產(chǎn)工作重點，掌握做好安全生產(chǎn)工作的方法，著力提高安全生產(chǎn)管理水平。參加這次培訓班的有各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各局委安全辦主任，市安監(jiān)局全體工作人員。這次培訓機會很難得，希望大家認真珍惜，嚴格紀律，把手機設為靜音狀態(tài)或關機，不要隨意走動，保持課堂安靜和聽課秩序，并認真做好學習筆記。

今天我們有幸邀請了***市***主任***同志，*主任在**市安監(jiān)局從事安全生產(chǎn)工作多年，對安全生產(chǎn)工作有著豐富的閱歷和工作經(jīng)驗，曾多次在鄭州市舉辦的安全生產(chǎn)培訓班上作報告。今天百忙之中再次為我們授課，為此，讓我們以熱烈的掌聲歡迎張?zhí)庨L為我們解惑答疑！

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剛才，*主任圍繞安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，運用大量案例，就如何加強安全生產(chǎn)行政執(zhí)法工作從五個方面為我們做了非常好的講解。一是安監(jiān)部門監(jiān)督檢查的職責，二是安全生

產(chǎn)監(jiān)察執(zhí)法的方式方法，三是安全生產(chǎn)檢查工作的重點，四是行政執(zhí)法的程序和流程，五是執(zhí)法檢查的一些體會。*主任的講課深入淺出，內(nèi)涵豐富，既有對多年安全生產(chǎn)工作的經(jīng)驗總結(jié)，又有深入基層調(diào)研后的理性思考;既有理論上的深刻感悟，也有實踐中的升華提煉。為我們進一步加強和改進安全生產(chǎn)行政執(zhí)法工作指明了方向。通過這次學習，我和大家一樣，感到很受教育，很受啟發(fā)，收獲很大。回去之后希望大家認真領會，學以致用。讓我們再次以熱烈的掌聲感謝*主任!

培訓班到此結(jié)束，散會

第四篇：履職盡責保餐飲安全 兢兢業(yè)業(yè)抓保化監(jiān)管（共）

履職盡責保餐飲安全 兢兢業(yè)業(yè)抓保化監(jiān)管 ——市餐飲安全監(jiān)督所傾力保障人民群眾身體健康

2010年7月14日，這是一個值得紀念的日子。隨著《食品安全法》的頒布實施，根據(jù)《中共鎮(zhèn)江市委鎮(zhèn)江市人民政府關于印發(fā)〈鎮(zhèn)江市人民政府機構(gòu)改革實施意見〉的通知》和2010年4月23日鎮(zhèn)江市政府常務會議精神，我市依法調(diào)整，由市食品藥品監(jiān)管部門承擔起餐飲安全監(jiān)管職能，正式組建鎮(zhèn)江市餐飲安全監(jiān)督所。該所為副處級事業(yè)單位，主要職責為：在鎮(zhèn)江市食品藥品監(jiān)督管理局領導下承擔餐飲服務環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督管理工作。經(jīng)過一年多來的努力工作，市餐飲安全監(jiān)督所較好地完成了上級主管部門下達的各項工作任務，監(jiān)管范圍內(nèi)未發(fā)生食品安全及化妝品安全責任事故，有效保障了全市人民群眾的身體健康。

嚴格實施餐飲服務許可 著力規(guī)范餐飲服務行為

為切實提高食品安全保障能力和服務水平，市餐飲安全監(jiān)督所嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等相關法律法規(guī)要求，健全制度，規(guī)范程序，嚴把許可準入關，著力規(guī)范餐飲服務行為。在嚴格把關的基礎上，市餐飲安全監(jiān)督所還采取多種途徑進行幫扶，包括指導填寫申請書、提供預約登記服務，提前介入指導經(jīng)營布局，減少申請人不必要的資金和精力的浪費。

該所結(jié)合日常監(jiān)管，廣泛深入地向餐飲從業(yè)人員宣傳普及食品安全相關知識，使從業(yè)人員對從事餐飲服務的許可條件和必備要件有了明確認識；同時，從提高準入門檻入手，規(guī)范許可程序、公開許可事項，使各經(jīng)營單位能夠明確許可準入標準和條件。受理許可后，在法定時限內(nèi)由兩名以上執(zhí)法人員進行現(xiàn)場檢查，查看經(jīng)營場所是否衛(wèi)生、整潔，設備設施是否齊全，布局、工藝流程是否合理，制度是否健全，對符合條件的，做出準予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定，并書面說明理由，同時告知申請人享有依法行政復議或提起行政訴訟的權利。

2011年，市餐飲安全監(jiān)督所就對符合條件的餐飲服務單位實施行政許可98件次。特別值得一提的是，為了確保萬達喜來登酒店的開業(yè)，市餐飲安全監(jiān)督所排出了七名工作人員，由所長親自掛帥，對萬達喜來登酒店的規(guī)劃布局、酒店各樓層公共要求以及酒店各餐廳的防護設施、消毒設施等場所進行現(xiàn)場審查，提出了近20條改進意見，并多次登門幫助酒店解決實際困難，使得萬達喜來登酒店順利開業(yè)。

日常監(jiān)管專項整治結(jié)合 確保餐飲消費安全放心

餐飲安全直接關系民生、關系社會和諧穩(wěn)定大局，是人民群眾最直接、最現(xiàn)實、最根本利益問題。保障餐飲安全是貫徹落實科學發(fā)展觀、改善民生的時代要求，是加強和創(chuàng)新社會管理的重要內(nèi)容，是建設富裕和諧秀美鎮(zhèn)江的現(xiàn)實舉措，做好餐飲安全監(jiān)管工作責任重大、使命光榮。作為承擔著與百姓生活最密切的餐飲服務活動的監(jiān)管部門，是餐飲安全監(jiān)督所全體人員深感任務的艱巨和責任的重大。2011年，市餐飲安全監(jiān)督管理所加大了日常監(jiān)管的力度，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位，依據(jù)法律法規(guī)出動監(jiān)督員1492人次，對餐飲單位進行了2672戶次的巡回監(jiān)督檢查。共組織了19次共計1700余人次的餐飲行業(yè)負責人食品安全知識培訓，其中集中培訓8次，走進餐飲服務單位培訓11次。同時走進校園、走進企業(yè)，開展相關培訓活動。以國家局《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》該規(guī)范為指導，共完成了“草莓音樂節(jié)”、“長三角市長論壇”、“綠色人居論壇”、“兩會”、“高考”、“互聯(lián)網(wǎng)管理經(jīng)驗交流會”重大活動，李源潮、王樂泉等領導人以及阿聯(lián)酋駐華大使來鎮(zhèn)的餐飲服務食品安全保障共計24次，實現(xiàn)了保障零事故的目標。

此外，市餐飲安全監(jiān)督所還積極開展各種專項整治，確保消費者餐飲消費的安全。去年，他們分別開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、預防夏秋季食物中毒專項整治、瘦肉精專項整治、地溝油和餐廚廢棄油脂專項整治、小餐飲專項整治、河豚魚專項整治、水產(chǎn)品專項整治、學校食堂食品安全及校園周邊專項整治、餐飲服務環(huán)節(jié)無證經(jīng)營及從業(yè)人員健康證專項檢查以及酒類專項整治等。

保化監(jiān)管措施有效落實 保障公眾生命健康安全

自保健品化妝品監(jiān)管職能移交以來，市餐飲安全監(jiān)督所從零起步，積極開展保健食品化妝品監(jiān)管工作，切實完成市局部署的保健食品化妝品安全監(jiān)管各項工作任務，進一步提升監(jiān)管工作水平，保障公眾身體健康和生命安全。

2011年，市餐飲安全監(jiān)督所深入普查，全面摸清轄區(qū)內(nèi)當前保健食品、化妝品經(jīng)營企業(yè)基本情況，建立綜合信息數(shù)據(jù)庫，規(guī)范保健食品化妝品監(jiān)管工作檔案，切實為今后實施科學監(jiān)管、動態(tài)監(jiān)管、長效監(jiān)管和依法行政提供第一手可靠資料。在普查建檔的同時，市餐飲安全監(jiān)督所還采取切實有效的方式，認真開展保健食品、化妝品法律法規(guī)和知識宣傳，讓監(jiān)管對象明確餐飲安全監(jiān)督所的監(jiān)管職責，進一步增強守法意識、責任意識和自律意識。通過科普宣傳手冊、廣告等多種形式普及群眾的保健食品、化妝品基本知識和選購常識，提高消費者自我維權及參與監(jiān)管的能力。

此外，市餐飲安全監(jiān)督所按照市局要求，結(jié)合實際，不斷探索加強保健食品、化妝品經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)管的措施辦法。一是快速通告違規(guī)的問題“保化產(chǎn)品”。根據(jù)部分保健食品通過藥店渠道銷售的現(xiàn)實情況，借助已建立的藥品遠程監(jiān)管系統(tǒng)，第一時間向全市藥店發(fā)布違規(guī)的問題“保健食品”，同時通過手機短信平臺，向各大商場通告。二是建立問題保化產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫。通過收集違規(guī)產(chǎn)品信息，集中匯總各次清查的品種作為數(shù)據(jù)源，建立數(shù)據(jù)庫，對違規(guī)品種的產(chǎn)地、功能、違規(guī)類型等進行分析，找出違規(guī)產(chǎn)品分布及易違規(guī)的類型，有效提高日常監(jiān)管針對性。此外，對接到的投訴舉報及查處的案件進行分析，對結(jié)果進行全市通報，使得監(jiān)管資源和信息共享。

努力爭創(chuàng)一流監(jiān)管業(yè)績 推進監(jiān)管水平不斷提升

2012年是全面實施“十二五”規(guī)劃的關鍵之年，是推動餐飲安全監(jiān)管工作再上新臺階的攻堅之年。市餐飲安全監(jiān)督所將深入貫徹落實科學發(fā)展觀，大力踐行科學監(jiān)管理念，在市局黨組的正確領導下，以“完善體系、創(chuàng)新機制、夯實基礎、提升能力、穩(wěn)中求進”為主線，緊緊圍繞確保餐飲、保健食品、化妝品安全，大力推動監(jiān)管機制創(chuàng)新和方式創(chuàng)新，不斷強化行政監(jiān)管、技術支撐和社會監(jiān)管，在管理上，以打造一支紀律嚴、素質(zhì)高、業(yè)務精的監(jiān)管執(zhí)法隊伍為目標，在業(yè)務工作上，以“嚴格執(zhí)法、熱情服務”為指南，以爭創(chuàng)一流監(jiān)管業(yè)績?yōu)槟繕耍七M監(jiān)管水平躍上新臺階。

圍繞打造一流監(jiān)管執(zhí)法隊伍的目標，切實加強行風與職業(yè)道德建設，落實精細化管理與目標管理相結(jié)合、推行定期（1-2年）輪崗制度、監(jiān)督員定量細化考核以及加強思想素質(zhì)與業(yè)務技能教育等四項措施。

以“嚴格執(zhí)法、熱情服務”為主線，切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)、保健食品、化妝品安全監(jiān)管職能。精心打造餐飲保健食品化妝品監(jiān)管特色品牌，努力提升監(jiān)管整體水平，力爭在全省有影響，有位置。根據(jù)季節(jié)、時令特點，結(jié)合上級下達的任務，圍繞人民群眾關心的熱點難點問題，市區(qū)監(jiān)管部門聯(lián)動，全年52周，周周有監(jiān)管主題，周周有監(jiān)管動態(tài)信息，集中全市力量認真調(diào)研準備、組織實施。在日常監(jiān)管的基礎上，針對新情況，新問題，繼續(xù)實施有針對性的專項整治。在2011年學校食堂量化分級、“百千萬示范工程”等相關創(chuàng)建活動的基礎上，繼續(xù)開展一系列的創(chuàng)建活動，積極推廣先進管理模式，培植典型，開展交流學習活動，調(diào)動被監(jiān)管單位的積極性，強化其自律意識。全面完成對全市保健食品與化妝品相關單位的建檔工作，利用網(wǎng)絡的數(shù)據(jù)查詢優(yōu)勢開展對保健食品與化妝品的監(jiān)管，主動搜索違法現(xiàn)象，超前介入，及時開展監(jiān)督檢查。

營造良好監(jiān)管執(zhí)法社會氛圍。一是加強與媒體的溝通，通過電視、電臺、報紙等多種形式，報道監(jiān)督動態(tài)，曝光違法行為，樹立正面典型，使更多的群眾能了解餐飲、保健食品、化妝品安全監(jiān)管常識，引導良好輿論導向，從而提升機構(gòu)形象。二是在上級部門的關心下，在搬遷入新辦公樓后，建設并開通門戶網(wǎng)站，一方面更好地宣傳監(jiān)管工作，另一方面，設立網(wǎng)上投訴專欄，重視投訴受理與反饋，通過網(wǎng)絡，進一步擴大餐飲安全監(jiān)督所的社會影響力。三是適時組織各類宣傳活動，向社會、群眾宣傳法律法規(guī)、消費常識。通過各種舉措，營造社會關注、全民支持的良好監(jiān)管執(zhí)法社會氛圍。

第五篇：赴廣饒局學習餐飲服務監(jiān)管工作經(jīng)驗材料

赴廣饒局學習餐飲服務監(jiān)管工作經(jīng)驗材料

12月9日，在李局長帶領下，河口區(qū)分局一行6人，來到廣饒縣局進行學習。我們通過看宣傳片、聽匯報、查資料、看現(xiàn)場等四種方式緊張而有序的進行了全面學習，在餐飲監(jiān)管方面主要學習心得有以下幾點：

一是規(guī)范重大活動保障。廣饒縣局統(tǒng)一制作了重大活動保障措施，從業(yè)人員健康記錄、索證索票記錄和食品留樣記錄等多個臺帳記錄，明確各種菜肴的工藝流程和相應的控制措施，嚴格實施駐點查驗和全程監(jiān)督，實行重大活動食品安全的“格式化保障模式”，圓滿完成了重要領導活動、重大節(jié)慶和大型展會食品安全保障任務數(shù)十次。每次重大活動均留存檔案資料，內(nèi)容包括：活動議程、監(jiān)督檢查表、監(jiān)督意見書、菜單審查表、留樣記錄表等。

二是推行餐飲單位量化分級管理，加強誠信建設。餐飲單位實行AAAA級到A級管理，引發(fā)了等級評價標準，明確了評價原則、范圍、標準程序等內(nèi)容，對餐飲單位每實行動態(tài)考核，實現(xiàn)級數(shù)的升降級管理。等級數(shù)不僅為消費者了解餐椅單位的管理狀況的重要途徑，也成為餐飲單位樹立品牌形象的重要依據(jù)，各餐飲單位比較支持，普遍樂于接受。

三是聯(lián)合執(zhí)法，加大違法案件的查處力度。廣饒縣局通過與公安部門聯(lián)合查處無證經(jīng)營、堅決取締了無證經(jīng)營的釘子戶，與住建局聯(lián)合開展建筑工地食堂安全整治、與教育部門聯(lián)合開展學校食堂安全整治等，均取得了良好的效果，全年辦理案件20余起，罰沒款十幾余萬元。辦理的所有案件均文書齊備、程序合法、證據(jù)齊全、事實清楚，全部整理歸檔。我們選擇了一份有代表性的、對無證經(jīng)營的餐飲單位進行處罰的案件進行了拷貝，回來后加以學習借鑒。

餐飲監(jiān)管室 二〇一二年十二月十一日