第一篇：規范化管理與畜牧業現代化發展

規范化管理與畜牧業現代化發展

畜牧業是農業不可分割的重要組成部分，畜牧業在一定程度上反映一個國家的綜合消費水平。隨著我國人民生活水平的提高，肉、蛋、奶及皮革、毛紡織品、生化制品與醫藥工業的需求正日益擴大。我國已成為世界畜牧業生產大國，2004年肉產量達到6600萬噸，其中豬肉占58%，禽肉27%，牛羊肉15%，是世界肉食生產大國；禽蛋2000萬噸，奶3000萬噸，均居世界首位。但我國還不是畜牧業生產強國，主要表現在畜牧產品國際貿易量比例低，僅占產量的3%～5%，我國肉類貿易量僅是美國的12%；另一表現是畜牧業生產主要技術指標還低于發達國家水平，如良種覆蓋率、出欄率、胴體重、肉類結構等；三是畜牧業生產裝備與管理的差距。

為了滿足社會消費需求和國內外市場發展，實現21世紀農業可持續發展，應結合畜牧業生產系統的特點，運用一切現代技術與動物生態學、飼料營養學、動物繁殖學、環境衛生學相結合，實現畜牧業生產過程中對草場、飼料、人力、產品結構的最優化配置，最大程度地降低生產成本，以獲取較高的畜產品產量和最大的經濟效益，同時保護農業生產環境等農業自然資源，最終實現我國畜牧業的可持續發展。規范化管理的內涵

規范化管理是標準化、精確化、定量化的科學管理。結合畜牧業生產系統的特點，運用現代科學技術，使其與常規技術配套，達到畜牧業生產裝備的現代化、飼料營養的標準化、家畜品種的良種化、管理的規范化、經營的規模化、商品市場化。

（1）運用3S技術對草原系統進行牧草長勢、產量、病蟲害、鼠害的監測。通過監測草場的生物產量，調整牛羊畜群的結構與規模。根據市場趨勢與草原牧草長勢，合理調整結構，淘汰劣質畜群，適當擴大出欄，避免草場載畜過多，草場退化。同時也可對草原的黑災、白災進行監測，對草原減災自救發揮積極作用。

（2）運用網絡信息技術，對畜產品市場進行趨勢預測，合理調整畜產品的結構與規模。隨著科學技術的進步，網絡技術已廣泛地應用于各個領域。通過網絡技術，可及時了解世界各地的畜產品市場價格、飼料價格、需求數量和質量要求，并進行綜合分析，對畜產品市場趨勢進行預測。特別是中國加入世貿組織后，通過現代網絡信息技術了解世界市場競爭的趨勢，對合理調整生產結構、生產規模十分必要。

（3）運用信息技術加強對畜牧業區域發展及規模的調整。畜牧業是國民經濟與科學技術、生態的交叉產業，又是層次較低的經濟系統，并且受自然、社會、市場等其它因素的影響與制約。我國幅員廣闊，各地經濟發展、資源優勢、市場消費、科學技術水平各異，將信息技術與畜牧經濟結合，對畜牧業發展進行分類指導，使其在滿足社會、經濟、生態需要的前提下，達到最佳結構與規模。與動物生態學結合，運用萊斯理模型，調整畜禽的年齡結構、性別比例，達到擴大生產群，適留母畜群，精留種公畜。同時加強計算機技術在畜牧業規范化管理上的應用，大型養殖企業的辦公自動化、數據庫的系統管理等都是十分必要的達到畜牧業管理的現代化手段。

（4）運用自動化控制技術，提高大型養殖企業的生產水平，達到裝備現代化。對大型養殖企業的上料、清糞、添水、除濕、調溫等環節實現自動化控制，達到最佳的生產環境條

件，生產出優質的畜產品。

（5）運用生物技術，提高飼料的轉化效率。生物技術在畜牧業的應用范圍非常廣泛，一是運用生物技術在獸醫微生物領域應用，生產免疫原性好、無副作用的疫苗制品，減少畜禽的發病率、死亡率。二是運用生物技術開發飼料來源，特別是蛋白質飼料來源，同時利用生物技術處理秸稈飼料，提高秸稈飼料的適口性、營養性。三是運用生物技術在動物繁殖上的應用，提高良種覆蓋率，達到提高畜禽生產力水平的目的。四是運用生物技術，處理大型養殖企業的糞便、廢棄物，降低環境污染，同時達到廢棄物的可再生利用。

（6）運用我國傳統中藥、非金屬礦藏等新材料技術，生產綠優、保健畜產品。要參與國際市場競爭，首先就要提高我國畜產品的檔次與質量，特別是降低藥物、激素殘留。為保證畜禽健康生長，應廣泛地開發利用我國中藥的資源潛力，同時積極開發我國稀土、麥飯石、沸石等非金屬礦物質在動物飼料中的應用，提高飼料利用率、轉化率，達到降低藥物、激素殘留，生產綠優、保健的畜產品的目的。

（7）運用生態學原理，結合畜牧業生產系統的特點與其他系統相結合。大力提倡與推廣生態畜牧養殖模式與規范化管理，實現高效轉化，多層次利用，實現無污染，無廢物生產，提高養殖業的經濟、生態、社會效益。規范化管理的方法

畜牧業生產單元多，影響因素也多，運用系統科學方法，按層次分析，逐層展開，達到管理由經驗型向精確型發展，實現畜牧業管理規范化。

2.1第一層次，宏觀層次，是指社會資源與動物生產系統的平衡

這一層包括三個方面的內容；一是草原-畜禽系統，運用3S技術對草原進行監測，并運用AHp層次分析方法，對草原進行分類區劃，制定不同發展綱要，做到草原與畜牧的動態平衡，適應市場發展的形勢。二是運用網絡技術對畜禽產品市場進行趨勢發展分析。三是運用聚類分析的方法將動物生產分成若干類型發展區，突出主群落生產，使畜牧業與社會資源相適應協調發展。黑龍江省畜牧主管部門根據影響畜牧業發展的因素與資源條件，將畜牧業生產劃分為若干個類型：突出主群落的生產區、平原交通方便的玉米-奶牛帶生產區、交通稍偏遠的生豬生產區、偏遠農牧交錯牛羊生產區、林農交錯經濟動物生產區。突出主群落生產，有利于協調資源、市場、管理的最佳組合，科學指導畜牧業生產。

2.2第二層次，區域動物生產品種結構，與區域經濟、資源條件相協調

黑龍江省雙城市是典型的玉米奶牛帶生產區，運用系統分析方法，對品種結構、規模效益進行評估分析，形成最佳的奶牛品種與年齡結構，最佳的養殖生產規模，最佳的資源配置，達到經濟效益佳，生態效益好。農戶型玉米奶牛結合最佳規模為2～4ha/5～10頭奶牛，效益3～4萬元/年；規模型養殖50～80頭，其效益20～30萬元/年；小區養殖一般在300～500頭。而且布局合理，小區不能過密過大，以免糞便及廢棄物對環境造成污染。

2.3第三層次，品種與區域條件，養殖企業條件的平衡

選擇適宜的動物品種，年齡比例合適，適應區域條件，達到飼養目的，充分利用資源潛力，包括財力、房舍、勞動、技術等。

2.4第四層次，個體發育層次，創造適宜的生長條件，科學飼養，規范化管理，程序化防疫，優質服務

運用邊際效益的理論，求出最佳的出欄期，根據企業實際優化生產管理，達到飼料配方科學化，飼養管理標準化，防疫滅病程序化，服務內容規范化。畜牧業實現規范化管理的措施

3.1提高認識，更新觀念

隨著社會進步，人民生活水平的提高，人們對畜牧業及其商品需求質量的要求越來越高。特別是加入世貿組織后，中國的畜牧業、畜產品與國際市場接軌，納入了國際市場經濟的大循環，市場競爭越來越激烈。我國畜牧業要想在國際市場上穩住腳，就必須在產品檔次、質量上有更高要求，必須對畜牧業生產系統進行規范化管理。

3.2抓好不同層次，不同區域的畜牧業規范化管理的典型

我國幅員遼闊，南北東西各地自然條件、經濟情況不同，其規范化管理的方式、方法、內容也應有所側重。通過不同區域、不同層次典型實例，帶動面上的普及與發展。

3.3抓好不同層次，不同區域規范化管理技術系列的普及

通過普及增強廣大農民科學養殖的技術水平，提高廣大農民養畜的市場競爭意識。強調政府與業務部門的決策民主化、科學化，制定出切實可行的畜牧業規范管理的政策與法規，使畜牧業規范化健康發展，以促進我國畜牧業的現代化進程。

第二篇：關于加快現代化畜牧業發展的實施方案1

關于加快現代化畜牧業發展的實施方案

（討論稿）

畜牧業是農業和農村經濟發展的重要組成部分，是農民增收的重要途徑，為進一步貫徹落實自治區、地區畜牧業工作會議精神，加快我縣現代化畜牧業發展步伐，實現畜牧業“高產、優質、高效、生態、安全”的發展目標，現結合實際，制定如下實施方案：

一、畜牧業發展指導思想性、產業布局和發展目標

（一）指導思想：以持續快速增加農牧民收入為核心，以提高畜牧業在農民增收的貢獻率和改造提升傳統畜牧業、開拓創新現代畜牧業為目標，加快城郊牛羊育肥及豬禽、農區牛羊肉、牧區小畜三個產業帶建設，完善畜禽良種繁育、飼草料保障、動物疫病防控、畜牧業產業化經營、畜牧業科技支撐和服務、畜牧業行政執法六大體系，實現牲畜品種優良化、畜種畜群結構合理化、生產經營產業化、疫病防治網絡化、產品經營市場化。

（二）產業布局：突出區位優勢和資源優勢，以伊西哈拉鎮、烏恰鎮、烏尊鎮、牙哈鎮等城郊鄉鎮為重點，發展牛羊育肥業，兼顧奶牛和豬禽養殖業，以規模化養殖為主；以玉奇吾斯塘鄉、阿拉哈格鎮、比西巴格鄉、齊滿鎮、墩闊坦鎮、阿格斯塘鄉、哈尼哈塔木鄉等鄉鎮為主，重點發展西門 塔爾牛、改良肉羊，以牲畜繁育，家禽養殖為主；塔里木鄉、哈尼喀塔木鄉、阿格鄉、二八臺農場及北山牧場、草湖牧場等以牧區畜牧業為主的鄉（鎮）場，以綿羊、絨山羊為主，自繁自育，穩步擴大良種畜數量，以草定畜，保護生態，重點發展綠色無公害畜產品。

（三）發展目標：力爭到2015年，牲畜存欄達到89.76萬頭（只），平均凈增率達到6.25%，年出欄牲畜121.18萬頭（只），全縣肉類總產量6.54萬噸，比2010年增加2.85萬噸，年遞增8.11%，其中牛出欄10.27萬頭，羊出欄96.26萬只，生豬出欄10.38萬頭，家禽出欄847.66萬羽；奶類總產3萬噸，年遞增4.37%；禽蛋產量2.8萬噸，年遞增17%。農區規模化養殖場和養殖小區飼養量占有飼養量的比例，豬禽達到90%以上，牛羊達到20%以上，畜產品精深加工率達到20%。畜禽良種率達到80%以上，肉牛個體產肉量提高20公斤，肉羊個體產肉量提高10公斤，普通牛產肉量提高10公斤，肉羊產肉量提高3公斤。農牧民畜牧業年人均增收100元以上，2015年人均畜牧業純收入達到2100元以上。

二、主要措施

（一）扶持牛羊育肥業，大力推進規模化健康養殖 以規模化養殖小區做為抓手，在伊西哈拉鎮、阿拉哈格鎮、比西巴格鄉等鄉鎮新建一批由企業或養殖合作社牽頭的規模化、集約化、現代化養殖小區，以肉牛（西門塔爾牛）肉羊（薩福克、麥蓋提羊、小尾寒羊、湖羊）養殖育肥為主，對養殖場內布局進行科學調整，建設標準化彩鋼板全封閉圈舍，配備自動飼喂、自動控溫、自動調濕、自動控光等先進機械設備，完善相應的糞便排放設施，建立健全養殖場飼養管理監控制度，實現生產規范化。由縣財政給予適當補貼，用于基礎設施建設，制定優惠政策如低價租用棚圈等方式，吸引農民或養殖大戶進入養殖小區，按照公司化方式運營。養殖小區要制定嚴格的管理制度，規范養殖工藝和規模，實行統一的良種繁育、飼料供應、疫病防治、飼養管理、市場銷售服務，強化生態環境控制，做好畜禽排泄物、廢棄物和病死率禽的無害化處理，使養殖小區真正成為現代化的畜禽養殖基地。進一步完善現有的18個養殖小區基礎設施，挪做它用的養殖小區要及時進行清理，通過改造傳統圈舍，完善糞便處理設施，加強科學技術推廣，落實優惠政策，調動農牧民養殖積極性，從而提高圈舍利用率，發揮養殖示范作用。

進一步加大對養殖專業戶和養殖示范村的扶持力度，繼續落實“安居還畜”和“育肥工程”，力爭每年扶持50戶年育肥規模超過2000只羊、500頭牛的育肥專業戶，帶動500戶年育肥規模超過250只羊、50頭牛的養殖戶。積極推廣“大進大出，快育快出”的生產模式，將市場購銷優勢和農戶飼草料、勞力優勢有機結合，引導養殖育肥販運大戶縮 短牛羊育肥周轉周期，實現羔羊當年育肥、當年出欄，牛育肥期不超過三個月，羊育肥周期不超過60天，提高產肉量，通過養殖專業戶帶動一批專業村，帶領更多養殖戶進入市場。

（二）加快人工飼草料基地建設，緩解草畜矛盾 按照“增糧、減棉、管果、強畜”的發展思路，大力發展糧食生產和飼草料生產，糧食播種面積穩定在29萬畝左右，青貯玉米種植面積不低于25萬畝，積極引進高產優質青貯玉米良種，推廣一年二熟、三熟制，確保每年可用于青貯飼料的玉米秸稈保證在70萬噸以上，繼續落實青貯窖水泥補助和鍘草機補助等惠農政策，使全縣秸稈利用率達到100%。積極爭取飼草料基地建設項目、農區草地開發利用項目、游牧民定居項目，落實牧草種補貼政策，引進推廣林果地內間作套種優質飼草、飼料新技術，鼓勵種植大戶利用新開荒地、撂荒地種植飼草料，每年新增人工飼草料地1.5萬畝，力爭2015年達到10萬畝，對新開發建設的人工飼草料地發放草場使用權證，由草原行政主管部門登記造冊，依法管理。通過禁牧休牧和草原生態補償項目的實施，加強對天然草原的保護和合理開發利用，在北部山區建立草畜平衡卡制度，核定載畜量，以草定畜，通過轉變放牧生產方式，增加單位面積上的牧草產量，切實減輕草場壓力，增強草場自 我更新、自我修復、再生能力，從根本上保護和改善草原生態環境，實現草原生態與畜牧業可持續發展。

（三）加快品種改良步伐，健全畜禽良種繁育體系 品種改良以提高肉食品產量和效益為中心，以西門塔爾牛、肉羊改良為主，堅持自繁自育，采用行政強制和優惠政策引導相結合的方式，嚴禁屠宰幼齡母畜和生產母畜，把生產母畜作為重要的生產資料加以保護，逐步提高能繁母畜比例。切實落實良種補貼、凍精補助、良種母犢牛補貼等優惠政策，每年改良牛2.5—3萬頭以上，力爭2015年黃牛良種率由現在的70%提高到90%以上。按照“整鄉覆蓋、整村推進”目標，加大良種肉羊的繁育力度，以薩福克、多浪羊、小尾寒羊和湖羊為主，加強種公羊的飼養管理，提高良種利用率。以示范村的規模養殖戶為重點，品種改良人員定點定戶進行技術承包和技術指導，連續3-5年持續不間斷的扶持一批改良核心戶、示范戶和示范村，力爭2015年，全縣達到13個肉羊改良示范村，100戶改良核心戶，300戶示范戶，改良肉羊存欄數達到5000-1000只以上，輻射帶動肉羊改良工作的全面開展，使肉用良種羊覆蓋率達到80%以上，大幅度提高肉食品產量和養殖效益。繼續推廣“集中育雛，分散養殖”的全程式免疫家禽養殖模式，充分發揮庫車縣種禽場的龍頭帶動作用，加快鄉鎮集中育雛點建設步伐，推動家禽 產業化發展，使家禽養殖規模由目前的200萬羽孵化育雛規模，發展到2015年的600萬羽。

（四）強化動物防疫體系建設，提高重大動物疫病防控能力

繼續抓好獸醫防疫體系建設，完善縣、鄉、村三級動物防疫體系，縣級動物防疫監督站要抓好動物防疫檢疫試驗室和無公害畜產品檢測試驗室建設，提高疫情監測和畜產品安全監測能力。加快村級動物防疫點、報檢點、疫情監測點、獸醫門診、品種改良點的“五點合一”站點建設，每年新增10—20個“五點合一”服務點，力爭2015年，在全縣所有管理區都配齊“五點合一”服務點，畜禽實現全部集中免疫制度。對國家規定的高致病性禽流感、口蹄疫等重大動物疫病實行強制免疫，繼續實行牲畜合同防疫制度，按照“政府保密度，業務部門保質量”的要求，落實重大動物防疫工作責任制和責任追究制，落實重大動物疫病防控工作一票否決制度。切實落實重大動物疫病防控應急儲備機制，完善縣、鄉兩級重大動物疫情貯備庫。

進一步加快鄉鎮（場）定點畜禽屠宰場和活畜交易市場的建設，強化產地檢疫和屠宰檢疫，全面落實畜產品準入制度，推廣電子標識，建立養殖場免疫、獸藥使用記錄以及休藥期制度，落實城區五公里范圍內禁養區制度，建立起動物標識和疫病可追溯體系，形成“以監促檢、以檢促防”的監 督執法工作機制。加強畜產品的監督檢查力度，設立“健康肉”銷售點，積極推廣無公害、綠色畜產品養殖模式，探索無公害畜產品市場準入制，逐步提高畜產品安全水平。

（五）深化畜牧業技術推廣體制改革，穩定隊伍，提高素質

創新畜牧獸醫科技服務體制，調動基層技術人員開拓創新積極性，積極開展“科技入戶”工程，采取市場機制和行政選派相結合的辦法，向養殖大戶、基地或公司派駐科技特派員，直接與養殖場（戶）掛鉤，到場到戶服務，提供生產、經營上的技術服務，積極推廣“良種、良料、良法、良舍”配套技術，實現“科技人員直接到戶、良種良法直接到圈、技術要領直接到人”，從而引導農牧民轉變傳統的飼養方式。科技特派員承擔的科研項目，同等條件下優先納入縣科技三項經費予以立項，到畜牧業一線工作成績顯著的，在職稱評聘時優先，對做出突出貢獻的人員可破格晉升職稱；品種改良服務體系，要積極探索以鄉鎮為單位，技術帶頭人牽頭，將品種改良技術人員組織起來，對轄區內所有黃牛冷配實行技術承包，采取技術服務費與凍精費用分離、利潤歸已的辦法，將品種改良技術服務社會化。鼓勵村級防疫員建成社會化經濟合作組織，簽訂勞務合同，明確責任和義務，將防疫工作納入社會化服務范疇，進行市場化運作，防疫服務費由防疫員合作組織自收自支，積極推行“六員一體”（防疫員、協檢員、診療員、政策宣傳員、信息統計員、技術推廣員）工作機制，以動物防疫、品種改良、動物疫病治療等有償服務收入為主體，工作量化，細化責任，實行績效工資，提高服務能力，穩定村級防疫員隊伍。草原站技術人員要利用技術優勢，籌措資金購進大型牧草加工機械，組織技術人員成立飼草料加工服務組織，對分散種植的苜蓿集中收購，生產草顆粒、草捆，提高草產品附加值，增加飼草料的商品價值，對玉米秸稈等飼草進行集中加工粉碎存貯，零售批發的模式，以提高飼草的加工利用率，實現飼草料商品化。

（六）完善畜產品市場體系建設，進一步搞活畜產品流通，促進畜牧業產業化發展

以促進產業化發展為大目標，構建布局合理、結構優化、運營暢通、符合畜產品交易特點的市場體系。在交通便利處，建設以牛羊活畜交易市場、牛羊屠宰加工企業、飼草料加工交易市場、育肥小區和托肥所及集檢疫防疫和食宿的綜合性畜牧業科技示范園區，帶活整個畜牧市場流通體系，為養殖戶直接進入市場奠定基礎。積極發展多種形式的畜牧業合作經濟組織，按照專業化規模經營的要求，鼓勵養殖大戶和科技人員牽頭，積極創辦各種形式的畜產品生產、加工與營銷專業合作組織，實行自主經營、自我管理、自我服務，帶動養殖戶開拓市場，增強抵御市場風險的能力。按照“活儲為主，凍儲為輔”的儲備機制，建立肉食品儲備調節和風險保 障機制，對牛、羊、豬、禽肉及禽蛋，實施“定點儲備、定點屠宰、定點銷售、定點補貼”，保證我縣節假日的儲備及應急供應。

三、切實加強畜牧業發展的組織領導，加大財政、金融保險對畜牧業的支持力度

一是健全畜牧業工作機構。鄉（鎮）場相應成立工作班子，制定出臺符合實際、具有可操作性的畜牧業發展工作方案和扶持政策。形成主要領導負總責親自抓，分管領導具體抓，其它領導協助抓的工作格局。由縣、鄉鎮領導與畜牧專業技術人員，各負其責，各顯其能，定點包戶，掛牌督辦，協助鄉鎮建成養殖小區，確保養殖小區建得成，用得好，農民得利，鄉鎮得益，實現養殖小區和養殖戶共贏的局面。

（二）加大財政扶持力度

出臺牛羊育肥發展優惠政策，以養殖小區和養殖大戶為重點，從良種引進補貼，養殖基礎彩鋼板，養殖設施機械化，養殖制度規范化，防疫制度化，糞便處理無害化等方面提出具體指標，按照年育肥出欄牛100頭、羊500只，一次性給予補助10萬元，年育以出欄牛500頭、羊2500只以上的，一次性給予補助50萬元，年育肥出欄牛1000頭、羊5000只以上的，一次性給予補助100萬元。年初由養殖小區或養殖大戶提出資金補助申請，陳述建設內容，年中進行督促檢 查，年終驗收組統一組織評審檢查，達到相應標準者給予兌現獎勵。

（三）加大對畜牧業的金融支持

農行和信用社每年各拿出畜牧業專項貸款2000萬元，用于支持畜牧業發展。為提高養殖放貸率，規避市場風險，金融部門延長貸款期限為2—3年，實行錯時放款，由縣財政承擔50%的利息，養殖戶承擔50%的利息，由鄉財政所直接給貸款戶兌現。加強畜牧業專項貸款管理，實行封閉運行，在鄉（鎮）、畜牧部門、金融機構與農戶之間建立監督機制，有棚圈、青貯窖，懂技術的農戶優無發展。

（四）建立養殖戶牲畜保險，建立畜牧業養殖基金 要繼續鞏固和完善已開展的能繁母豬保險業務，積極開展牛、羊、禽的政策性保險試點。在全縣從專業養殖戶開始，建立養殖保險基金，開展養殖戶牲畜保險試點。

第三篇：畜牧業發展

中國畜牧業發展探討

摘要：隨著我國經濟的持續發展，畜產品的消費需求還將繼續增加，國內市場仍有較大的消費潛力。與此同時，隨著人們對食品安全意識的增強，人們對畜產品質量的要求也越來越高，傳統的一家一戶的飼養模式，在畜產品質量和數量上已不能適應新的形勢的發展需要，規模化養殖成為畜牧業發展的必然趨勢。

關鍵詞：飼養方式、健康安全、標準化規模化、市場

前言：改革開放以來，我國畜牧業穩步發展，無論是畜禽的飼養量，還是畜牧業產品產量及人均占有量都呈現明顯的上升趨勢。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極轉變，規模化、標準化、產業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業產值已占中國農業總產值的34%。

正文：

一、畜牧業發展現狀

析全國人大常委、農委副主任尹成杰介紹說，改革開放以來，中國畜牧業發展取得了舉世矚目的成就。畜牧業生產規模不斷擴大，畜產品總量大幅增加，畜產品質量不斷提高。特別是近些年來，隨著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生產方式發生積極轉變，規模化、標準化、產業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業產值已占中國農業總產值的34%，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已占到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮了至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成為農村經濟的支柱產業，成為增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷涌現，為促進現代畜牧業的發展作出了積極貢獻。

但他指出在畜牧業發展中，也逐漸暴露出一系列的問題。總的來看，中國的畜牧業仍處在傳統飼養方式與現代化飼養方式并存、傳統養殖方式占支配地位的階段。規模小、品種雜、人畜混居、散放散養、混放混養、粗放經營。同時一些地方投入不足、畜牧業生產和畜產品加工有隱患、影響畜產品質量安全的不確定性因素依然存在、飼養條件和生產條件相對落后、重大動物疫病形式嚴峻等問題，具體表現在：

1.農村居民生產和生活環境惡化。

2.擴大再生產和增加農民收入的約束。

3.畜產品質量問題的突出。

4.小生產和大市場矛盾。

5.疫病防止困難。

6.難以抵御市場波動風險。

二、畜牧業發展趨勢

小型規模化農戶從事的是社會化商品生產，不是自給自足的小農經濟。采用的也是良種良料良法等現代技術，不是傳統的土法上馬，這是適合中國國情的規模化，是中國特色的現代畜牧業。

1.規模化種養結合模式，同農戶手中的資源相匹配。在我國現行的政策

制度下，農戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來種植飼草和飼料。它們手中還擁有棚圈等飼養設施，部分農戶還擁有基礎母羊母牛等生產資料，可以采取自繁自養的方式進行養殖活動，有些農戶家庭中還有剩余勞動力，可以投入到畜牧業生產當中，這些資源要素農戶都能夠自主支配。由于是小型規模化，它手中擁有多少資源，就力所能及地搞多大規模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。由于是種養結合，種植與養殖互相配套，農戶根據自己所掌握資源的數量與特點，因地制宜地進行安排組合。農戶有了支配權，有了選擇權，有了組合權。可以看菜吃飯、量身裁衣，充分發揮微觀經營主體的作用。

2.業的經營規模與經營形式緊密相關。美國模式的大型規模化，需要采

取企業化經營方式，中國特色的小型規模化，適合農戶家庭經營。農戶家庭經營與企業化經營相比較，具有內部組織成本低、溝通協調成本低、內部環節少、運行費用省等優勢。農戶家庭經營機制靈活，適應市場波動變化的能力強。小規模農戶家庭經營，管理層次簡單，責權利集中統一。不需要龐大的管理機構，也不需要眾多的管理人員。適合農民的管理素質和駕馭能力。

3.家庭經營門檻低，關卡少。與小額信貸等農村金融政策相配套。農戶

內部與農戶之間，靠親緣關系進行溝通協調，互通有無互相幫助，信用成本低。在家庭成員之間傳承技藝，技術培訓成本也最低。我國農村“家文化”歷史沉淀深厚，但現代企業制度文化基礎卻十分薄弱。如果采取企業化組織形式，現代企業制度中的董事會、監事會等，在農村中往往會形同虛設，最后會跑調走樣，被家族化、家長制、親戚網所取代或發生變形。

三、畜牧業發展前景

科學技術是第一生產力。在各地大量散戶養殖戶占相當大比重的前提下，提高養殖戶的養殖技術水平非常重要。一定要腳踏實地地學好、用好養殖技術知識。養殖實用技術的普及應從兩個方面進行努力，一方面是政府主管部門要重視養殖技術的推廣和普及工作，有計劃地組織各種不同層面的養殖實用技術傳授，舉辦各種培訓和學習班。另一方面要轉變養殖戶的觀念，只有轉變養殖戶傳統的養殖觀念，學習專業的養殖知識和技能，才能實現整個畜牧養殖業的科學化，規模化，集約化的產業結構轉變。

大規模的養殖企業需要科學規范的管理，我國農業企業普遍存在管理環節薄弱的弊病。畜牧養殖生產需要科學嚴謹規范的方法和態度，現代化的養殖企業首先要樹立科學管理的觀念，建立起一整套規范有效的科學管理、標準化生產經營和疫病防控管理體系，是推進現代畜牧業規模健康養殖的關鍵所在。通過建立現代企業管理機制，實現現代化的畜禽養殖。

在我國畜牧業現代化發展過程中，城市郊區畜牧業和農業專業戶的發展對畜牧業現代化、集約化、規模化生產起到了很大的推動作用。城市郊區畜牧業是伴隨城市經濟的發展，從農區畜牧業分化出來的、集約化程度較高的畜牧業，最初的目的是為解決城市畜產品供應問題，隨著現代化管理水平的提高，其發展已經成為帶動我國畜牧業發展的重要力量。此外，2O世紀8O年代初，在廣大農村涌現出一大批畜禽飼養專業戶，把畜禽飼養從家庭副業轉為專業飼養。畜禽飼養專業戶的出現和增加成為農區畜牧業發展的亮點。目前，在農區建設養殖小區、實行標準化生產已經成為當地畜牧業發展的重點，標準化、規模化養殖方式已經成為推進畜牧業生產方式轉變，實現現代化畜牧業的必然趨勢。

結論：

經濟基礎決定上層建筑，生產力決定生產關系，農業的發展、工業的發展、商業的發展，都歸根于生產力的發展。隨著我國生產力的提高，第一產業、第二產業的蓬勃發展，特別是農業土地的流轉，勢必造成第一產業的規模化與勞動力的城市化，從而帶動第三產業的發展。我國在短短三十年內走過了西方國家幾百年的路，可以說是真正的日新月異，中國唯一不變的就是變本身。中國的額畜牧業更應該積極順應神色會發展趨勢，利用標準化規模化養殖場突破行業養殖發展瓶頸，整合價值鏈，合理分配資源，為社會提供健康、安全的食品，借以發展自身，真正為社會提供最好的服務。

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11.李偉前, 孫志強編著 《畜牧業創新經營模式》北京:中國社會出版社,2006.9

第四篇：畜牧業經濟與管理

畜牧業產業化的內容與特征：局部區域化，生產專業化，經營一體化，管理企業化，企業規模化，服務社會化，市產國際化。

均衡價格：均衡價格是指一種商品需求量與供給量相等時的價格，這時該商品的需求價格與供給價格相等。

胴體重：胴體重是反映肉用牲畜生產水平的一項指標。一般指牲畜屠宰后，去掉頭，蹄。毛（或皮）,內臟后，軀體和四肢的重量。

屠宰率：屠宰率是評定肉用畜牧生產力的一項指標，指胴體重與牲畜屠宰前活重的百分比。屠宰率=胴體重/屠宰前活重*100%。

經營預測：是指以過去和現在的統計資料和調查資料為依據，運用科學方法，對與畜牧企業經營有關的未來狀況所作的定性和定量的分析和推斷。

流動資產：是指可以在一年內或長于一年的一個營業周期內變現或者耗用的資產。

固定資產：是指使用年限超過一年，單位價值在規定標準以上，并在使用過程中保持原有物質形態的資產，包括房屋及建筑物、機械設備、運輸設備、工具器材等。

總產量與邊際產量的關系：當總產量不斷增加時，邊際產量為正；當總產量不斷減少時，邊際產量為負數；當總產量達到最高點時，邊際產量等于零；在總產量曲線的拐點，邊際產量最大；總產量為遞增生產力時，邊際產量遞增；總產量為遞減生產力時，邊際產量遞減。

長期預測：是對五年以上畜牧部門或畜牧企業經營發展前景的預測，為制定長期遠景規劃提供依據。中期預測：是對一年以上五年以下畜牧部門或畜牧企業經營發展前景的預測，為制定五年以下的計劃提供依據。短期預測：是對三個月以上一年以下畜牧企業經營發展得預測，為制定、季度計劃提供依據。

經營決策：是畜牧企業為了實現一定的經營目標，在市場調查和市場預測所得經濟資料和市場信息的基礎上，運用科學的理論和方法，擬定多個可行法案，經過分析比較，從中選擇最優或合理而滿意方案的過程。

促銷策略：1.促銷與促銷組合； 2.人員推銷； 3.廣告宣傳； 4.公共關系；5.營業推廣。需求彈性=需求量變動率/價格變動率

即E =（?Q

公式意義：當｜E ｜＞1時，表明需求富有彈性；當｜E ｜＜1表明需求缺乏彈性；當｜E ｜=0時表明需求無彈性；當｜E ｜=1表明需求為單位彈性。

如何做好畜產品生產過程質量管理：一.環境衛生：1.場址選擇；2.畜禽場的布局；3.畜禽舍建筑；4.畜禽場的公共衛生設施；5.畜禽場環境保護。二.科學飼養管理：1.根據生理特點飼養；2.合理搭配日糧；3.堅持正確的飼養；4.保證充足飲水；5.細心管理。三.畜禽保健：

1.加強檢疫；2.免疫接種；3.疫病預防。4.防疫檢疫：1.防疫；2.檢疫。

固定資產的 折舊率：固定資產折舊是指固定資產在使用過程中損耗的價格。固定資產年折舊率=1—預計凈殘值率／折舊年限＊100%。固定資產月折舊率=固定資產年折舊率／12.產品的生命周期：導入期、成長期、成熟期、衰退期

利潤與邊際產量的關系：邊際產量降低，利潤將提高；邊際產量變大，利潤將降低

第五篇：生態種養場是現代化畜牧業發展思考

中國畜牧業經過改革開放30年來的飛速發展，取得了長足的進步和巨大的成就，規模化，集約化、產業化的發展形式越來越快。但是，我國的畜牧業發展到今天，雖然已逐步向規模化、集約化、產業化的方向發展，然而這種大規模的發展模式，只是追求數量和經濟利益的最大化，而忽視了產品的綠色環保生態指標。正是這種快速的發展，同時也帶來了一些問題，凸顯為畜禽

及其產品的綠色環保生態程度不高，市場競爭力弱、國際競爭力不強。造成這種情況固然有多種原因，但最重要的是綠色生態環保程度低，飼養畜禽魚的綠色環保生態食物鏈受到不同程度的污染，人類的生存環境受到污染。畜牧業和其他產業一樣，有它自身的發展規律，只要我們在發展畜牧業的過程中不斷完善，畜牧漁業的發展就會更加科學、更加平穩和諧和可持續性，并促使其沿著符合科學發展觀的軌道向前發展。

建造立體、生態種養場，實施人畜分離的養殖新模式

我國目前農村大多數人畜同村的飼養格局已不適應新時期新農村建設的要求。人員居住區和畜禽養殖區沒有徹底分離，往往容易造成污染，污染就必定對環境造成破壞。畜禽排泄物造成的污染在有些地方還相當嚴重。因此，人畜必須分離，人員居住區至少要在3公里以外，這也是徹底治理養殖業污染的科學要求。

實行人畜分離的畜禽飼養發展的新模式，雖然是一項長期、艱巨、復雜的工程，但可以采取兩方面的措施：一是行政手段，二是科學養殖的引導。行政手段是政府通過政策，設計、限制和禁止的強制措施來達到人畜分離的目的。目前就我國的國情來說，行政措施強制執行的空間不大，這是因為農民的文化水平和總體素質還不高，而科學養殖的引導就會產生榜樣的力量。但是我們在制定新農村建設規劃的時候，國家必須強調要求有人畜分離的內容和標準，否則就不符合新農村建設的要求。新農村建設規劃必須劃定畜禽養殖管理區，也就是另外為畜禽建造新型、科學、實用的立體生態種養場。這種新型種養場的最大特點：一是突出一個種字，在場內大量種植畜禽需要的牧草和蔬菜，作為畜禽魚的青飼料或部分飼料，除了草食動物以外，其他動物的食用飼料、青飼料都要占到40%甚至50%以上，改變過去以精飼料為主的飼養格局。二是在種養場內設計建造有畜禽排泄物的治污系統，畜禽的排泄物，必須首先經過治污系統才能夠再利用，全方位利用循環經濟原理經營種養場。綠色環保、立體生態是它最大的特色。在種養場內可以分區，實行既獨立又統一的養殖管理模式。種養場形式可大可小，可以是幾十畝、幾百畝乃至上千畝或幾千畝不等，充分展示種養的綠色環保、立體生態格局。種養場的選擇、設計和布局，要完全尊重它的地理環境位置和可利用價值。在種養場內飼養畜禽魚應盡量與大自然和諧結合。如果園與養雞相結合，池塘與養魚、養鴨、養鵝相結合，牧草山地與養牛、養羊或其他草食動物相結合。無論何種養殖，都要突出一個“種”字，以種養畜、以種養禽、以種養魚。

打造綠色環保生態的畜禽食物鏈

要提高我國畜禽及其產品的綠色環保生態品質、市場和國際競爭力，不但要建造立體生態種養場，還必須要為畜禽魚打造一條綠色環保生態食物鏈，保證畜禽魚能夠吃上綠色環保的新鮮飼料。因此，畜禽魚飼料應走一條以精飼料和青飼料相結合的道路，并以精飼料和青飼料作為養殖畜禽的主要日糧，著力推進畜禽及其產品的綠色環保生態品質的發展。

淘汰“糞便飼料” 有人提倡使用“雞糞飼料”。即將雞糞簡單處理后，往畜禽飼料中摻入20%左右作為畜禽的日糧，想以此來節約飼料和降低飼養成本。筆者認為這是極不可取的做法。“雞糞飼料”中所含的毒素和廢棄物，一旦進入畜禽的消化系統，在腸胃液體的潤化溶解下就變成了一種污染物，這種污染物被吸收后就等于整個機體受到了污染，盡管其量微乎其微，但日積月累、長期使用下去其后果就嚴重了。

慎重使用動物下腳料 應該說畜禽動物產品的下腳料比起“雞糞飼料”好得多，但處理不當同樣惹“禍”。據西方有關媒體報道，在西方的一些國家發生的瘋牛病正是吃了同類沒有經過嚴格處理的下腳料而發生的。因此，筆者建議，動物的下腳料不能直接用作飼料，應將這些下腳料經嚴格的高溫消毒、粉碎后才能進入畜禽的食物鏈；而且應當分類，交叉使用。如豬的下腳料進入牛羊禽的食物鏈；牛羊的下腳料進入豬禽兔等動物的食物鏈。

嚴禁向畜禽食物鏈亂投放藥物。在飼養畜禽當中，除了治病和驅蟲時需要投放藥物外，在平時畜禽健康的飼養中無須投放藥物，如果亂投放藥物，反而使畜禽對藥物在機體內所引起的副作用產生應激消耗，不利于畜禽的正常生長和發育。經常在飼養中投放藥物，反而使“零疾病”的畜禽機體受到污染，藥物還會在畜禽體內形成殘留物和產生抗藥性，致使畜禽及其產品品質不斷下降。即使在治病時需要投放藥物的話，也應將病畜（禽）另外隔離，才能實施藥物投放，一旦疾病治愈，立即停止投藥。

建立確保環境