第一篇：西工區學校食品衛生安全專項整治工作小結

西工區學校食品衛生安全專項整治工作小結

2008年9月11日至13日，為期三天，西工區會同市衛監所對轄區內的中小學和幼兒園食堂進行了一次專項整治。

本次檢查共抽調人員10余人，出動檢查車2輛，檢查了24家中小學和幼兒園食堂。本次檢查的重點是：學校食堂衛生許可情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證等。從檢查的情況來看，大部分食堂衛生工作做得比較到位，如食堂經營場所有所改善、食物中毒防患意識較強、環境衛生、個人衛生較整潔、食物原料質量符合要求、食物原料進貨關把關較好等；但也發現一些薄弱環節，如健康證到期未及時體檢、個別餐具消毒不徹底、未嚴格執行食物留樣等等。對這些問題，檢查人員采取了有效措施，提出整改意見，并責令其限期改正。

第二篇：小學學校食品衛生安全專項整治工作

胡屯鎮聯合校

食品衛生安全重點整治工作實施方案

學校食品衛生安全事關青少年身體健康和生命安全，事關教育改革發展和社會和諧穩定。為切實改善學校及周邊食品衛生狀況，根據縣教育局、衛生局《開展食品衛生安全重點整活動實施方案》（茌教字[2010]47號）文件精神，進一步健全學校食品衛生安全管理體制，保障廣大師生飲食衛生安全，特制訂如下實施方案。

一、指導思想

以黨的十七大精神和科學發展觀為指導，認真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，切實加強學校食品衛生安全工作，努力改善學校食品安全條件，堅決遏制學校食品安全事故的發生，確保學校師生員工身體健康和生命安全。

二、工作目標

通過重點整治活動，使校園食品衛生安全工作取得明顯成效：一是進一步健全管理體制，管理責任進一步明確；二是規范學校內部管理；三是使校園周邊環境的食品衛生安全情況有明顯改善；四是形成學校食品衛生安全管理長效機制。

三、實施步驟

（一）宣傳發動階段（2010年11月20日至11月15日）

成立聯合校食品衛生安全重點整治工作領導小組，并制定實施方案，召開重點整治工作會議，全面部署本次重點整治工作任務，明確職責，進一步統一思想，提高認識，切實增強重點整治工作的主動性和針對性。

（二）集中整治階段（2010年12月20日至2011年2月10日）

1、有自備水（二次供水）的學校按照飲食飲水衛生要求，開展食品衛生安全自查，針對存在的問題先行整改，并將整治情況及整改方案形成書面材料報縣縣教育局。

2、嚴格按照有關法律法規要求，對各學校及周邊食品衛生情況進行全面排查梳理，重點對食品和關鍵的食品及周邊無證照餐飲店、副食店和流動攤點進行排查，及時發現食品衛生安全隱患，并提出監督指導意見。

（三）整改落實階段（2011年2月11日至2月14日）

1、在自查基礎上，針對存在的問題，按照以下衛生要求整改落實到位。

（1）在建立食品衛生工作責任制基礎上，進一步采取切實可行的措施，使食品衛生安全各項工作落到實處，學校校長是第一責任人,必須做到親自過問，親自抓這項工作。

（2）完善自身管理，確保衛生質量。建立完善各項管理制度并嚴格執行，管理人員要監督和確保各項規范和制度的完善和執行。

（3）對職工健康狀況進行經常性檢查，實行疾病報告制度；三是督促職工經常性地學習衛生知識，養成良好的衛生意識和衛生習慣。

（8）使用自備水設施的學校，要嚴格按照有關衛生要求，建立衛生管理制度，供水設施要定期清洗消毒，并將清洗消毒情況登記在冊。

（9）食品衛生安全教育要進校園、進課堂，教育內容和教育過程要記錄在冊。

（10）建立學校食品安全預警體系。預警重點是宣傳預警知識，建立健全食物中毒與食源性疾病的監督、檢查和報告制度，應急機制主要是建立一套快速啟動和應對突發事件的制度和系統，并進行常規演練。

2、聯合校具體負責學校整改工作，并提供各種幫助。

3、聯合校在校園周邊環境全面排查的基礎上，對存在食品衛生安全隱患的單位督促整改落實，對排查出來的學校周邊無證照經營單位和流動攤點，配合有關部門進行取締。

（四）督促檢查階段（2011年2月15日至2月20日）

重點整治工作領導小組將組織有關人員對全鎮學校食品衛生安全整治工作進行總結，總結后領導小組將情況予以通報。

四、工作要求

（一）統一思想，加強領導

開展學校食品衛生安全重點整治工作，是保障廣大師生生命安全和身體健康的重要舉措，各小學要高度重視此次整治工作，明確自身職責，組建強有力的工作班子，認真開展專項整治活動，做到主要領導親自過問，并抓好落實，抓出成效。要將專項整治工作列入各小學的年終考核內容。

（二）加強領導，明確職責

此次整治工作時間緊，任務重，涉及面廣。各小學要按照 “誰主管、誰負責”的原則，協調推進專項整治活動，并與制度建設緊密結合起來，嚴防傳染病和食物中毒事件的發生。

（三）強化宣傳，營造氛圍

要充分利用廣播、班會、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳食品衛生安全知識和相關法律、法規、政策，宣傳工作中涌現出的先進典型、經驗，把集中整治活動開展營造良好氛圍。

胡屯鎮聯合校

食品衛生安全重點整治工作實施方案

（2011.11）

第三篇：學校食品衛生安全專項整治實施方案

XXX中學2013-2014學年第一學期學校

食品專項整治實施方案

學校食品安全直接聯系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。為了認真貫徹自治區教育廳《關于開展自治區學校食品安全專項整治工作方案的通知》（新教傳【2013】293號文件）精神，結合我校實際特擬定學校食品安全專項整治工作方案：

一．指導思想

要正確認識學校食品衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一”的思想，采取有效措施，認真做好學校食品衛生安全工作，保障青少年身體健康和生命安全，維持學校的正常的教學秩序，維護社會穩定。

二、工作目標

通過開展學校食品衛生安全專項整治活動，促進學校加快改善食堂食品衛生條件，完善學校衛生管理規章制度，使校園食品責任安全事故得到有效遏制，學校安全得到進一步強化，依法管理，提高師生防范能力。

三、領導小組

組長：

副組長：）

成員：

四、檢查重點

1、食堂、食品小賣部，飲食店等領取食品衛生許可證情況；

2、食品從業人員健康體檢情況；

3、食品衛生安全管理制度和措施落實情況；

4、對承包食堂的監督管理、食堂承包者資質與準入要求情況；

5、食品采購、索證、儲藏、加工、餐飲具消毒等各個環節衛生制度和衛生要求落實情況；

6、食堂安全保衛制度落實情況；

7、自備供水、二次供水水質消毒、檢測達標情況；

8、學校公共衛生突發事件應急預案制定情況；

9、學校教職工和學生定期進行健康體檢并建立相關檔案情況。

五、整治時間

整治時間為期兩個月，從2013年9月20日至11月30日。

（一）動員部署階段（9月10日至20日）要對存在的突出問題和隱患進行監督抽檢，切實掌握學校食品安全現狀，查找食品安全存在的突出問題。結合本校實際，制定具體實施方案，進行全面動員部署。

（二）實施整治階段（9月21日至11月20日）按照方案要求，對重點區域、重點環節和重點內容開展全面、深入、細致地監督檢查，依法查處有毒有害、過期變質及其他不符合標準的食品違法行為，對在校學生開展食品安全科普知識的宣傳教育工作。

（三）總結階段（11月21日至11月30日）教育局將對

學校食品安全專項整治效果開展評估，學校將做好各項準備總結工作。

六、具體措施

（一）建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

（二）健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向區教委及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

（三）學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，并設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內食品安全直接負責，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

（四）建立各項食品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發生。

（五）積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣

傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

（六）加強校內食品安全管理工作。必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

2013年9月

第四篇：全國學校食品衛生安全專項整治行動

全國學校食品衛生安全專項整治行動

視頻會議精神

2008年10月29日，教育部召開了全國學校食品衛生安全專項整治行動視頻會議。會議對學校食品衛生安全專項整治行動進行動員和部署，要求各地按照《教育部辦公廳 衛生部辦公廳 國家食品藥品監督管理局辦公室關于開展學校食品衛生安全專項整治行動的通知》要求，從10月下旬到12月底開展學校食品衛生安全專項整治行動。教育部副部長陳小婭出席會議并講話。

會議認為，近些年來，經過各級教育行政部門和學校持續不斷的努力，學校食品衛生狀況有了很大的改觀，學校食物中毒事故上升勢頭得到有效地遏制。但是，也要清醒地看到發生食物中毒的隱患依然存在，學校食物中毒事件仍時有發生。這些事件的發生，暴露出有些地方學校食品衛生安全責任不落實，措施不到位，學校食品衛生安全管理和教育工作還存在不少的漏洞和隱患，必須采取堅決有力的措施，加大整治力度，切實解決好學校食品衛生安全方面存在的問題，確保廣大師生健康和生命安全。

陳小婭指出，這次學校食品衛生安全專項整治的主要任務是檢查各級各類學校建立并落實食品衛生安全制度和措施情況，學校對承包食堂的監管情況，學校生活飲用水的監督檢查和安全防范相關要求的落實情況，學校廁所和垃圾對周邊環境特別是學校生活飲用水源的污染情況等，檢查中發現的違法行為要堅決予以處理，不符合規定的要限期整改，并進行復查，確保食品、飲用水衛生安全隱患得到消除，學校食品、飲用水衛生安全管理制度和措施得到落實。

陳小婭指出，學校食品衛生工作是學校安全工作的重要組成部分，事關學生的生命與健康，是全社會關注的重點。做好學校食品衛生安全工作，是保證青少年學生健康成長的基本條件，也是維護學校、社會穩定的必然要求，責任重于泰山。各地各校一定要充分認識開展這次專項整治的意義。

陳小婭要求，各地教育行政部門要周密部署，與衛生部門和食品藥品監管部門密切配合，結合本地區實際，抓住存在的突出問題和薄弱環節，提出本地學校食品衛生安全具體整治任務和目標，研究制定操作性強的工作方案，迅速組織展開排查整治工作，對每一所學校食品衛生工作的每一個環節都要進行拉網檢查，檢查中發現的違法行為要堅決予以處理，不符合規定的要限期整改，整改情況要進行跟蹤檢查，做到邊檢查、邊總結、邊整改、邊落實。要嚴格工作責任制，對排查整治不力，整改措施不落實的地方和學校，上級部門要予以通報批評。對工作措施得力、成效突出的，要總結經驗，樹立典型，宣傳推廣。

陳小婭強調，這次專項整治的要求和措施不僅要管當前，解決存在的突出問題，還要管長遠，以查促改，以整促建，把行動整治與學校自律、制度建設結合起來，做到標本兼治。要通過這次整治行動，建立健全學校食品衛生安全各項管理制度，落實食品衛生安全各項措施。要加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度，在農村寄宿制學校建設、初中校舍改造等工程的規劃與建設中必須把

食堂、廁所和飲水設施建設或改善作為重要內容納入其中，切實保證學生的正常生活和學習。要加強學校食品衛生安全教育，宣傳普及衛生防病和預防食物中毒的相關知識。要強化食物中毒等學校突發公共衛生事件報告與應急處理工作。

會議由教育部部長助理楊周復主持。吉林省教育廳、上海市教委、湖南省教育廳在會上發言，介紹了在食品衛生安全管理方面的做法和經驗。教育部有關司局負責人在教育部主會場參加了會議，各省區市教育行政部門有關管理人員及部分中小校和高校負責人在各省區市分會場參加了會議。

第五篇：食品衛生安全專項整治匯報材料

根據教育局九月二十三日的xx同志在全市食品安全管理專題會議上的講話的通知精神，我校為切實加強食品安全工作，杜絕重大安全事故的發生，對學校各方面安全狀況進行了全面的排查，取得了很好的效果，現將有關情況匯報如下：

一、嚴格落實會議精神

9月23日下午教育局召開緊急會議之后，我校馬上召開班子會議，校長對會議精神做了具體傳達，隨后又召開了全體教師會議，由校長親自部署，組織、指揮，主管領導具體負責，對食品衛生、校舍安全、消防安全，校園保衛、交通安全、安全教育等各方面進行周密部署。緊接著又召開了炊管人員和保衛人員緊急會議。

二、嚴格完善落實各項規章制度

完善了《xx實驗小學重大食品衛生安全預案》、《門衛職責》，特別是對食堂工作提出了具體要求，如《食堂人員操作職責》《食堂人員衛生要求》《進貨采購制度》《炊管人員管理制度》《食品加工制度》《餐具消毒制度》等各項規章制度一定落實到位。

三、成立了“食品衛生安全監督小組”

以xx校長為組長的學校食品安全工作組織機構，進一步明確了責任分工。對學校食堂食品的采購、貯存、加工全過程進行監督，并嚴格地責任到人，以確保食品的安全。

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組 長：

副組長：

組員：

四、采取的措施、辦法

星期六上午，食品衛生安全監督小組人員對食堂進行了拉網式排查，并對食堂從業人員進行了專項培訓，提出了嚴格的具體要求。

1.食堂現有三名從業人員，必須持有身份證、上崗證和衛生局頒發的健康證，必須從事過食品加工的行業，有著較強的食品衛生意識，方符合從業要求。

2.食品的采購、儲存：米、面、調料均需從信譽度高的商場定點購買，選擇有質量體系保證的產品,符合衛生要求，油、肉均從大型超市購買。

3.食品要嚴格按要求生熟分開、冷熱隔離，隨用隨買，保證食品的新鮮，過期食品一律銷毀。非操作人員不得進入操作間。

4.食品的加工要做到規范操作，生、熟食分開加工；餐具灶具按時消毒，餐具消毒使用防疫站指定的產品，5.食品的出售要做到過期、變質、受污染的食品堅決銷毀，使用專用的夾子、勺子等器具銷售食品，有專用的備餐間。食品從購買到加工到銷售誰經手誰簽字。

我們對小學部分和幼兒園進行統一領導，各負其責，各司其職，各盡所能的同時派專人負責本單位院內的重大食品安全事故在第一時間的處理、現場保護、情況上報，將各任職人員名單上墻公布，同時24小時保持通訊暢通，對各臨近醫院、急救中心電話號碼上墻，同時使全體師生牢記急救電話120。

我們相信，在市政府和教育局的正確領導之下，在教育局重大食品安全事故應急處理指揮部的督導下，我們的平安校園一定會成為現實。