第一篇：高撐學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作方案

高撐學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治

工 作 方 案

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，努力改善學(xué)校食品安全條件，堅(jiān)決遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全。

二、工作目標(biāo)

在區(qū)政府、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等單位的統(tǒng)一部署下，認(rèn)真落實(shí)區(qū)政府《關(guān)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的實(shí)施方案》，使我校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效：一是管理體制進(jìn)一步健全，管理責(zé)任進(jìn)一步明確；二是學(xué)校內(nèi)部管理更加規(guī)范；三是校園周邊環(huán)境的食品衛(wèi)生安全情況明顯改善；四是形成學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理長效機(jī)制。

三、整治范圍和重點(diǎn)

專項(xiàng)整治范圍是學(xué)校食堂，學(xué)生自帶食品、學(xué)校飲用水、校園小賣部等。

四、整治的主要方面

1、成立食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，健全各類預(yù)案。

2、簽訂各類安全責(zé)任狀，加大宣傳力度；落實(shí)健康體檢制度，督促從業(yè)人員及時更新健康證，做到著裝、執(zhí)證上崗。

3、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，樹立防患意識。

4、做好“三防”工作，防止疫情發(fā)生。針對存在硬件問題，立即完善。

5、學(xué)校主動接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話，并在學(xué)校顯要位置設(shè)立校長信箱，接受師生舉報(bào)。

6、查處及責(zé)任追究

對在專項(xiàng)整治工作中經(jīng)查實(shí)，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，依據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”原則，追究當(dāng)事人相應(yīng)的責(zé)任。

附：高撐學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組

高撐中心學(xué)校 2011年5月30日

高撐學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治

領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：鄧彬妮副組長：雷紅全、姚邵順成 員：唐

珂、王大明、申海燕

鄧 妮、劉飛飛

第二篇：學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

XXX中學(xué)2013-2014學(xué)年第一學(xué)期學(xué)校

食品專項(xiàng)整治實(shí)施方案

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。為了認(rèn)真貫徹自治區(qū)教育廳《關(guān)于開展自治區(qū)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》（新教傳【2013】293號文件）精神，結(jié)合我校實(shí)際特?cái)M定學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案：

一．指導(dǎo)思想

要正確認(rèn)識學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一”的思想，采取有效措施，認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障青少年身體健康和生命安全，維持學(xué)校的正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會穩(wěn)定。

二、工作目標(biāo)

通過開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動，促進(jìn)學(xué)校加快改善食堂食品衛(wèi)生條件，完善學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，使校園食品責(zé)任安全事故得到有效遏制，學(xué)校安全得到進(jìn)一步強(qiáng)化，依法管理，提高師生防范能力。

三、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：）

成員：

四、檢查重點(diǎn)

1、食堂、食品小賣部，飲食店等領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證情況；

2、食品從業(yè)人員健康體檢情況；

3、食品衛(wèi)生安全管理制度和措施落實(shí)情況；

4、對承包食堂的監(jiān)督管理、食堂承包者資質(zhì)與準(zhǔn)入要求情況；

5、食品采購、索證、儲藏、加工、餐飲具消毒等各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實(shí)情況；

6、食堂安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況；

7、自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測達(dá)標(biāo)情況；

8、學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定情況；

9、學(xué)校教職工和學(xué)生定期進(jìn)行健康體檢并建立相關(guān)檔案情況。

五、整治時間

整治時間為期兩個月，從2013年9月20日至11月30日。

（一）動員部署階段（9月10日至20日）要對存在的突出問題和隱患進(jìn)行監(jiān)督抽檢，切實(shí)掌握學(xué)校食品安全現(xiàn)狀，查找食品安全存在的突出問題。結(jié)合本校實(shí)際，制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行全面動員部署。

（二）實(shí)施整治階段（9月21日至11月20日）按照方案要求，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致地監(jiān)督檢查，依法查處有毒有害、過期變質(zhì)及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品違法行為，對在校學(xué)生開展食品安全科普知識的宣傳教育工作。

（三）總結(jié)階段（11月21日至11月30日）教育局將對

學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治效果開展評估，學(xué)校將做好各項(xiàng)準(zhǔn)備總結(jié)工作。

六、具體措施

（一）建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

（二）健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)。

（三）學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎懲制度。

（四）建立各項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。

（五）積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計(jì)劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣

傳教育活動，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

（六）加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但是食品安全的問題確實(shí)時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

2013年9月

第三篇：學(xué)校安全專項(xiàng)整治工作方案

為深入開展學(xué)校“創(chuàng)安”活動，牢固樹立“安全第一”“校園創(chuàng)安”工作，為教育教學(xué)服務(wù)的思想，努力營造安全、健康、文明的育人環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的綜合工作制度化、規(guī)范化、法制化，特制定學(xué)校安全專項(xiàng)整治工作方案，請認(rèn)真組織實(shí)施。

一、整治的目標(biāo)：

以“三個代表”重要思想為指針，以上級學(xué)校安全工作會議精神為依

據(jù)，動員各有關(guān)部門和全體師生積極行動，確保校園師生生命和財(cái)產(chǎn)安全，特別是堅(jiān)決遏制校園內(nèi)群死群傷惡性事故的發(fā)生，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境。

二、整治重點(diǎn)

（一）領(lǐng)導(dǎo)是否重視，領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制落實(shí)情況（是否成立

“創(chuàng)安”領(lǐng)導(dǎo)組，有否簽訂安全責(zé)任狀，對上級的各項(xiàng)安全文件及規(guī)定是不是認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹執(zhí)行）。

（二）建章立制情況（規(guī)章制度十分健全，措施上是不

是具體得力）。

（三）師生安全教育情況（《中小學(xué)生安全須知》、《中小學(xué)安全教育指導(dǎo)叢書》學(xué)習(xí)使用情況，師生對防火、交通、游泳、校內(nèi)外活動等方面的安全知識了解情況）。

（四）校園設(shè)施安全情況（危房、學(xué)生宿舍和校外學(xué)生公寓、教職工宿舍、食堂、實(shí)驗(yàn)室、教室、圖書館、會議室等設(shè)施安全防范情況）。

（五）學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)情況。

（六）學(xué)校門衛(wèi)管理制度情況。

（七）創(chuàng)建“交通安全校”暨“少年兒童平安回家”活動開展情況（小學(xué)生上、放學(xué)路隊(duì)情況、護(hù)送情況，中學(xué)生自行車管理情況，有無開辟“綠色通道”，學(xué)生組織外出活動交通安全情況）。

（八）校園周邊環(huán)境（學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的“三室二廳”是否已徹底清除，是否有滋擾學(xué)生的案件發(fā)生，處理情況）。

三、整治的方法

1、為宣傳、發(fā)動、制定方案階段。各校（園）要利用各種方式宣傳開展學(xué)校安全整治的意義、重點(diǎn)、要求。各校要根據(jù)本單位的實(shí)際，制定學(xué)校安全整治的計(jì)劃。

2、各校（園）要組織開展自查活動，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患能馬上整改，鎮(zhèn)校園安全領(lǐng)導(dǎo)小組將隨時組織抽查學(xué)校開展整治的情況。

3、各校（園）要做好專項(xiàng)整治成果的鞏固提高工作，對學(xué)校整治工作進(jìn)行補(bǔ)缺補(bǔ)漏，消滅盲區(qū)、死角。鎮(zhèn)安辦將組織人員對學(xué)校安全工作及專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行全面檢查。

四、整治的要求

1、各中小學(xué)幼兒園要重視學(xué)校安全整治工作，成立相應(yīng)的學(xué)校安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組，加大檢查整治的力度，確保整治工作收到較好成效。

2、各校（園）應(yīng)持之以恒抓好安全整治工作，杜絕各種影響教學(xué)秩序的現(xiàn)象回潮。

第四篇：塘山小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作方案（精選）

塘山小學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步保障學(xué)校食品安全，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂、小賣部監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在學(xué)校制售“三無食品”和假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，確保本校師生生命安全，按照學(xué)校食品安全工作規(guī)定，特制定本工作方案。

一、整治目標(biāo)

以學(xué)校食堂及學(xué)校小賣部為重點(diǎn)，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本為原則，防范和消除學(xué)校食品安全隱患。

二、整治范圍及內(nèi)容

1、整治范圍是塘山鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂，塘山鄉(xiāng)中心小學(xué)小賣部。

2、整治內(nèi)容：

（1）硬件設(shè)施有所改善，有獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間和食品出售場所。原料存放按要求離地面、墻體適當(dāng)?shù)木嚯x。

（2）按時更換、辦理《衛(wèi)生許可證》、《健康證》等有效證件。未取得《健康證》的人員不得從事食堂、小賣部的經(jīng)營活動。

（3）生產(chǎn)經(jīng)營過程中，要保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠和有害昆蟲。

（4）有消毒、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅設(shè)施。有洗滌、排污設(shè)施。

（5）設(shè)備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。食品不得接觸有毒物，不潔物。

（6）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用必須洗凈、消毒。炊具、用具用后必須洗凈。

（7）食品經(jīng)營人員要經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)銷售食品時必須將手洗凈，并穿戴清潔、干凈的工作服、工作帽。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（8）飲用水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（9）食堂、小賣部使用的洗滌劑、消毒劑要求對人體安全、無害。

（10）學(xué)校食堂案板上必須有防蠅、防塵罩，有食品柜，并使用好。食堂使用的菜刀、菜板分開使用，并有標(biāo)記，配齊抹布。嚴(yán)格生熟分開，原料、半成品、成品分開。堅(jiān)決杜絕使用飼料袋、化肥袋等不合格要求的袋子盛裝食品及原料。食品裝放有專人照看。

（11）所購原料要有索票、索證登記，并做好進(jìn)貨臺帳。

三、整治重點(diǎn)

1、把好食品采購關(guān)。禁止采購生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有害物質(zhì)或被有害、有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的物質(zhì)。食品采購要高度重視保質(zhì)期限是否達(dá)標(biāo)，銷售方是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。

2、重視完善制度建設(shè)。學(xué)校要建立以校長為組長的學(xué)校衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到人、措施到位。一是和承包方簽訂責(zé)任狀；二是修訂完善《經(jīng)銷食堂管理制度》、《食品采購保藏管理制度》。

3、深入實(shí)際督查。每周深入到食堂、小賣部進(jìn)行督查2—3次。發(fā)現(xiàn)問題及時提出，并限期改進(jìn)。對購物的保時限、質(zhì)量和存放要求達(dá)到規(guī)范化。

4、逐步建立完善各項(xiàng)制度。重點(diǎn)是“經(jīng)銷食堂管理制度”、“食品留樣制度”、等。

5、有專人負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全工作，設(shè)監(jiān)督崗（監(jiān)督人員鐘第禮、吳程鵬、何星星）。

四、時間、步驟安排

1、自查自糾階段（10月8日至10月23日）

學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行自查自糾，對發(fā)現(xiàn)的問題立即進(jìn)行整改，并組織開展小學(xué)生食品安全基本知識教育。

2、集中整治整改階段（10月24日至11月23日）

校領(lǐng)導(dǎo)小組對本校的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查、整治工作，對本校的一些不達(dá)標(biāo)的設(shè)施加大投入，改善就餐條件和食堂硬件設(shè)施，并落實(shí)管理措施。要求食堂承包人要對食堂從業(yè)人員逐一建立健康檔案，規(guī)范本校的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，做到制度上墻，嚴(yán)格措施，規(guī)范制度。

3、總結(jié)提高階段（11月24日至11月30日）

對學(xué)校食品集中專項(xiàng)整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，研究制定強(qiáng)化學(xué)校食品監(jiān)管工作的具體措施，加快建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。

2013年10月14日 塘山鄉(xiāng)中心小學(xué)

第五篇：全國學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動

全國學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動

視頻會議精神

2008年10月29日，教育部召開了全國學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動視頻會議。會議對學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動進(jìn)行動員和部署，要求各地按照《教育部辦公廳 衛(wèi)生部辦公廳 國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動的通知》要求，從10月下旬到12月底開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治行動。教育部副部長陳小婭出席會議并講話。

會議認(rèn)為，近些年來，經(jīng)過各級教育行政部門和學(xué)校持續(xù)不斷的努力，學(xué)校食品衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，學(xué)校食物中毒事故上升勢頭得到有效地遏制。但是，也要清醒地看到發(fā)生食物中毒的隱患依然存在，學(xué)校食物中毒事件仍時有發(fā)生。這些事件的發(fā)生，暴露出有些地方學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任不落實(shí)，措施不到位，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理和教育工作還存在不少的漏洞和隱患，必須采取堅(jiān)決有力的措施，加大整治力度，切實(shí)解決好學(xué)校食品衛(wèi)生安全方面存在的問題，確保廣大師生健康和生命安全。

陳小婭指出，這次學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治的主要任務(wù)是檢查各級各類學(xué)校建立并落實(shí)食品衛(wèi)生安全制度和措施情況，學(xué)校對承包食堂的監(jiān)管情況，學(xué)校生活飲用水的監(jiān)督檢查和安全防范相關(guān)要求的落實(shí)情況，學(xué)校廁所和垃圾對周邊環(huán)境特別是學(xué)校生活飲用水源的污染情況等，檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要堅(jiān)決予以處理，不符合規(guī)定的要限期整改，并進(jìn)行復(fù)查，確保食品、飲用水衛(wèi)生安全隱患得到消除，學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生安全管理制度和措施得到落實(shí)。

陳小婭指出，學(xué)校食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)學(xué)生的生命與健康，是全社會關(guān)注的重點(diǎn)。做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，是保證青少年學(xué)生健康成長的基本條件，也是維護(hù)學(xué)校、社會穩(wěn)定的必然要求，責(zé)任重于泰山。各地各校一定要充分認(rèn)識開展這次專項(xiàng)整治的意義。

陳小婭要求，各地教育行政部門要周密部署，與衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門密切配合，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，抓住存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，提出本地學(xué)校食品衛(wèi)生安全具體整治任務(wù)和目標(biāo)，研究制定操作性強(qiáng)的工作方案，迅速組織展開排查整治工作，對每一所學(xué)校食品衛(wèi)生工作的每一個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行拉網(wǎng)檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要堅(jiān)決予以處理，不符合規(guī)定的要限期整改，整改情況要進(jìn)行跟蹤檢查，做到邊檢查、邊總結(jié)、邊整改、邊落實(shí)。要嚴(yán)格工作責(zé)任制，對排查整治不力，整改措施不落實(shí)的地方和學(xué)校，上級部門要予以通報(bào)批評。對工作措施得力、成效突出的，要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，樹立典型，宣傳推廣。

陳小婭強(qiáng)調(diào)，這次專項(xiàng)整治的要求和措施不僅要管當(dāng)前，解決存在的突出問題，還要管長遠(yuǎn)，以查促改，以整促建，把行動整治與學(xué)校自律、制度建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。要通過這次整治行動，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)措施。要加大對學(xué)校食堂、廁所、飲用水設(shè)施建設(shè)和改造的投入力度，在農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)、初中校舍改造等工程的規(guī)劃與建設(shè)中必須把

食堂、廁所和飲水設(shè)施建設(shè)或改善作為重要內(nèi)容納入其中，切實(shí)保證學(xué)生的正常生活和學(xué)習(xí)。要加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育，宣傳普及衛(wèi)生防病和預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識。要強(qiáng)化食物中毒等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告與應(yīng)急處理工作。

會議由教育部部長助理?xiàng)钪軓?fù)主持。吉林省教育廳、上海市教委、湖南省教育廳在會上發(fā)言，介紹了在食品衛(wèi)生安全管理方面的做法和經(jīng)驗(yàn)。教育部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人在教育部主會場參加了會議，各省區(qū)市教育行政部門有關(guān)管理人員及部分中小校和高校負(fù)責(zé)人在各省區(qū)市分會場參加了會議。