第一篇：塘山小學學校食品衛生安全專項整治工作方案（精選）

塘山小學學校食品衛生安全專項整治工作方案

為進一步保障學校食品安全，切實加強學校食堂、小賣部監管，嚴厲打擊在學校制售“三無食品”和假冒偽劣食品行為，消除食品安全隱患，確保本校師生生命安全，按照學校食品安全工作規定，特制定本工作方案。

一、整治目標

以學校食堂及學校小賣部為重點，堅持標本兼治、著力治本為原則，防范和消除學校食品安全隱患。

二、整治范圍及內容

1、整治范圍是塘山鄉中心小學食堂，塘山鄉中心小學小賣部。

2、整治內容：

（1）硬件設施有所改善，有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間和食品出售場所。原料存放按要求離地面、墻體適當的距離。

（2）按時更換、辦理《衛生許可證》、《健康證》等有效證件。未取得《健康證》的人員不得從事食堂、小賣部的經營活動。

（3）生產經營過程中，要保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠和有害昆蟲。

（4）有消毒、通風、防腐、防塵、防蠅設施。有洗滌、排污設施。

（5）設備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。食品不得接觸有毒物，不潔物。

（6）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用必須洗凈、消毒。炊具、用具用后必須洗凈。

（7）食品經營人員要經常保持個人衛生，生產銷售食品時必須將手洗凈，并穿戴清潔、干凈的工作服、工作帽。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（8）飲用水必須符合衛生標準。

（9）食堂、小賣部使用的洗滌劑、消毒劑要求對人體安全、無害。

（10）學校食堂案板上必須有防蠅、防塵罩，有食品柜，并使用好。食堂使用的菜刀、菜板分開使用，并有標記，配齊抹布。嚴格生熟分開，原料、半成品、成品分開。堅決杜絕使用飼料袋、化肥袋等不合格要求的袋子盛裝食品及原料。食品裝放有專人照看。

（11）所購原料要有索票、索證登記，并做好進貨臺帳。

三、整治重點

1、把好食品采購關。禁止采購生產腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有害物質或被有害、有毒物質污染，可能對人體有害的物質。食品采購要高度重視保質期限是否達標，銷售方是否符合食品衛生標準等。

2、重視完善制度建設。學校要建立以校長為組長的學校衛生安全領導組，明確責任，層層落實，責任到人、措施到位。一是和承包方簽訂責任狀；二是修訂完善《經銷食堂管理制度》、《食品采購保藏管理制度》。

3、深入實際督查。每周深入到食堂、小賣部進行督查2—3次。發現問題及時提出，并限期改進。對購物的保時限、質量和存放要求達到規范化。

4、逐步建立完善各項制度。重點是“經銷食堂管理制度”、“食品留樣制度”、等。

5、有專人負責食堂食品衛生安全工作，設監督崗（監督人員鐘第禮、吳程鵬、何星星）。

四、時間、步驟安排

1、自查自糾階段（10月8日至10月23日）

學校對食品衛生安全工作進行自查自糾，對發現的問題立即進行整改，并組織開展小學生食品安全基本知識教育。

2、集中整治整改階段（10月24日至11月23日）

校領導小組對本校的食品衛生安全進行檢查、整治工作，對本校的一些不達標的設施加大投入，改善就餐條件和食堂硬件設施，并落實管理措施。要求食堂承包人要對食堂從業人員逐一建立健康檔案，規范本校的食品生產經營秩序，做到制度上墻，嚴格措施，規范制度。

3、總結提高階段（11月24日至11月30日）

對學校食品集中專項整治工作進行認真總結，研究制定強化學校食品監管工作的具體措施，加快建立健全長效監管機制。

2013年10月14日 塘山鄉中心小學

第二篇：塘山小學食品衛生安全工作總結

塘山小學食品衛生安全工作總結我校十分重視食品衛生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發生，根據上級部門關于食品衛生安全的相關文件精神，并且在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品衛生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

3、加強食品衛生安全教育。將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。

4、對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

二、加大宣傳力度，開展“四一個”活動。

1、提一個行動口號。學校提出“養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播對學生進行關于食品安全方面的教育。

3、課間操進行食品安全的教育，使學生養成良好的衛生習慣，促進身體健康。

三、注重學生日常行為習慣的培養

1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

2、教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、通過健康咨詢，教師講解，初步學會選擇安全的食品。工作無止境。今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、使食品衛生安全工作再上一個新臺階。

塘山中心小學

2013年11月25日

第三篇：高撐學校食品衛生安全專項整治工作方案

高撐學校食品衛生安全專項整治

工 作 方 案

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，認真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，切實加強學校食品衛生安全工作，努力改善學校食品安全條件，堅決遏制學校食品安全事故的發生，確保學校師生員工身體健康和生命安全。

二、工作目標

在區政府、區教育局、區衛生局、區衛生監督所等單位的統一部署下，認真落實區政府《關于學校食品衛生安全專項整治工作的實施方案》，使我校食品衛生安全工作取得明顯成效：一是管理體制進一步健全，管理責任進一步明確；二是學校內部管理更加規范；三是校園周邊環境的食品衛生安全情況明顯改善；四是形成學校食品衛生安全管理長效機制。

三、整治范圍和重點

專項整治范圍是學校食堂，學生自帶食品、學校飲用水、校園小賣部等。

四、整治的主要方面

1、成立食品衛生安全專項整治領導小組，建立和完善各項規章制度，健全各類預案。

2、簽訂各類安全責任狀，加大宣傳力度；落實健康體檢制度，督促從業人員及時更新健康證，做到著裝、執證上崗。

3、加強培訓力度，樹立防患意識。

4、做好“三防”工作，防止疫情發生。針對存在硬件問題，立即完善。

5、學校主動接受學生、家長和社會的監督，設立舉報電話，并在學校顯要位置設立校長信箱，接受師生舉報。

6、查處及責任追究

對在專項整治工作中經查實，哪個環節出現問題，依據“誰主管、誰負責”原則，追究當事人相應的責任。

附：高撐學校食品衛生安全專項整治領導小組

高撐中心學校 2011年5月30日

高撐學校食品衛生安全專項整治

領導小組

組 長：鄧彬妮副組長：雷紅全、姚邵順成 員：唐

珂、王大明、申海燕

鄧 妮、劉飛飛

第四篇：小學學校食品衛生安全專項整治工作

胡屯鎮聯合校

食品衛生安全重點整治工作實施方案

學校食品衛生安全事關青少年身體健康和生命安全，事關教育改革發展和社會和諧穩定。為切實改善學校及周邊食品衛生狀況，根據縣教育局、衛生局《開展食品衛生安全重點整活動實施方案》（茌教字[2010]47號）文件精神，進一步健全學校食品衛生安全管理體制，保障廣大師生飲食衛生安全，特制訂如下實施方案。

一、指導思想

以黨的十七大精神和科學發展觀為指導，認真貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，切實加強學校食品衛生安全工作，努力改善學校食品安全條件，堅決遏制學校食品安全事故的發生，確保學校師生員工身體健康和生命安全。

二、工作目標

通過重點整治活動，使校園食品衛生安全工作取得明顯成效：一是進一步健全管理體制，管理責任進一步明確；二是規范學校內部管理；三是使校園周邊環境的食品衛生安全情況有明顯改善；四是形成學校食品衛生安全管理長效機制。

三、實施步驟

（一）宣傳發動階段（2010年11月20日至11月15日）

成立聯合校食品衛生安全重點整治工作領導小組，并制定實施方案，召開重點整治工作會議，全面部署本次重點整治工作任務，明確職責，進一步統一思想，提高認識，切實增強重點整治工作的主動性和針對性。

（二）集中整治階段（2010年12月20日至2011年2月10日）

1、有自備水（二次供水）的學校按照飲食飲水衛生要求，開展食品衛生安全自查，針對存在的問題先行整改，并將整治情況及整改方案形成書面材料報縣縣教育局。

2、嚴格按照有關法律法規要求，對各學校及周邊食品衛生情況進行全面排查梳理，重點對食品和關鍵的食品及周邊無證照餐飲店、副食店和流動攤點進行排查，及時發現食品衛生安全隱患，并提出監督指導意見。

（三）整改落實階段（2011年2月11日至2月14日）

1、在自查基礎上，針對存在的問題，按照以下衛生要求整改落實到位。

（1）在建立食品衛生工作責任制基礎上，進一步采取切實可行的措施，使食品衛生安全各項工作落到實處，學校校長是第一責任人,必須做到親自過問，親自抓這項工作。

（2）完善自身管理，確保衛生質量。建立完善各項管理制度并嚴格執行，管理人員要監督和確保各項規范和制度的完善和執行。

（3）對職工健康狀況進行經常性檢查，實行疾病報告制度；三是督促職工經常性地學習衛生知識，養成良好的衛生意識和衛生習慣。

（8）使用自備水設施的學校，要嚴格按照有關衛生要求，建立衛生管理制度，供水設施要定期清洗消毒，并將清洗消毒情況登記在冊。

（9）食品衛生安全教育要進校園、進課堂，教育內容和教育過程要記錄在冊。

（10）建立學校食品安全預警體系。預警重點是宣傳預警知識，建立健全食物中毒與食源性疾病的監督、檢查和報告制度，應急機制主要是建立一套快速啟動和應對突發事件的制度和系統，并進行常規演練。

2、聯合校具體負責學校整改工作，并提供各種幫助。

3、聯合校在校園周邊環境全面排查的基礎上，對存在食品衛生安全隱患的單位督促整改落實，對排查出來的學校周邊無證照經營單位和流動攤點，配合有關部門進行取締。

（四）督促檢查階段（2011年2月15日至2月20日）

重點整治工作領導小組將組織有關人員對全鎮學校食品衛生安全整治工作進行總結，總結后領導小組將情況予以通報。

四、工作要求

（一）統一思想，加強領導

開展學校食品衛生安全重點整治工作，是保障廣大師生生命安全和身體健康的重要舉措，各小學要高度重視此次整治工作，明確自身職責，組建強有力的工作班子，認真開展專項整治活動，做到主要領導親自過問，并抓好落實，抓出成效。要將專項整治工作列入各小學的年終考核內容。

（二）加強領導，明確職責

此次整治工作時間緊，任務重，涉及面廣。各小學要按照 “誰主管、誰負責”的原則，協調推進專項整治活動，并與制度建設緊密結合起來，嚴防傳染病和食物中毒事件的發生。

（三）強化宣傳，營造氛圍

要充分利用廣播、班會、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳食品衛生安全知識和相關法律、法規、政策，宣傳工作中涌現出的先進典型、經驗，把集中整治活動開展營造良好氛圍。

胡屯鎮聯合校

食品衛生安全重點整治工作實施方案

（2011.11）

第五篇：學校食品衛生安全專項整治實施方案

XXX中學2013-2014學年第一學期學校

食品專項整治實施方案

學校食品安全直接聯系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。為了認真貫徹自治區教育廳《關于開展自治區學校食品安全專項整治工作方案的通知》（新教傳【2013】293號文件）精神，結合我校實際特擬定學校食品安全專項整治工作方案：

一．指導思想

要正確認識學校食品衛生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一”的思想，采取有效措施，認真做好學校食品衛生安全工作，保障青少年身體健康和生命安全，維持學校的正常的教學秩序，維護社會穩定。

二、工作目標

通過開展學校食品衛生安全專項整治活動，促進學校加快改善食堂食品衛生條件，完善學校衛生管理規章制度，使校園食品責任安全事故得到有效遏制，學校安全得到進一步強化，依法管理，提高師生防范能力。

三、領導小組

組長：

副組長：）

成員：

四、檢查重點

1、食堂、食品小賣部，飲食店等領取食品衛生許可證情況；

2、食品從業人員健康體檢情況；

3、食品衛生安全管理制度和措施落實情況；

4、對承包食堂的監督管理、食堂承包者資質與準入要求情況；

5、食品采購、索證、儲藏、加工、餐飲具消毒等各個環節衛生制度和衛生要求落實情況；

6、食堂安全保衛制度落實情況；

7、自備供水、二次供水水質消毒、檢測達標情況；

8、學校公共衛生突發事件應急預案制定情況；

9、學校教職工和學生定期進行健康體檢并建立相關檔案情況。

五、整治時間

整治時間為期兩個月，從2013年9月20日至11月30日。

（一）動員部署階段（9月10日至20日）要對存在的突出問題和隱患進行監督抽檢，切實掌握學校食品安全現狀，查找食品安全存在的突出問題。結合本校實際，制定具體實施方案，進行全面動員部署。

（二）實施整治階段（9月21日至11月20日）按照方案要求，對重點區域、重點環節和重點內容開展全面、深入、細致地監督檢查，依法查處有毒有害、過期變質及其他不符合標準的食品違法行為，對在校學生開展食品安全科普知識的宣傳教育工作。

（三）總結階段（11月21日至11月30日）教育局將對

學校食品安全專項整治效果開展評估，學校將做好各項準備總結工作。

六、具體措施

（一）建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。

（二）健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向區教委及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報。

（三）學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，并設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內食品安全直接負責，并將食品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

（四）建立各項食品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發生。

（五）積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣

傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

（六）加強校內食品安全管理工作。必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

2013年9月