第一篇：網(wǎng)絡(luò)編輯日常工作流程

1、發(fā)現(xiàn)新的信息源。在這個Copy的時代里，不知道到哪Copy是件惱人的事。別只盯著新浪或者DoNews滾動，這樣是省事，但永遠(yuǎn)慢一步。而且，別人的選擇未必適合貴媒體的定位。要有自己的定位！這點非常重要。新浪太原新聞立足太原，面向山西！新聞很有特點，成為了山西太原新聞第一品牌。

a)定期查看導(dǎo)航網(wǎng)站是否增加了新的內(nèi)容網(wǎng)站。各門戶網(wǎng)站、網(wǎng)址站都有專人搜集、整理、分類并權(quán)重重要網(wǎng)站。不要只相信自己的眼睛和判斷，要相信更多的眼睛看得更多、更準(zhǔn)。

b)從baidu新聞中，發(fā)現(xiàn)新的信息源。baidu全靠機器算法篩選新聞決定了它必須盯住所有有價值的內(nèi)容站。并給所有內(nèi)容網(wǎng)站權(quán)重。這點非常重要！我個人認(rèn)為。這也是我工作首選的搜索引擎。支持國產(chǎn)，呵呵！

c)到各種論壇中，特別是本站論壇中淘內(nèi)容。論壇中的信息質(zhì)量參差不齊，很多原創(chuàng)被埋沒在了大量的垃圾內(nèi)容中。論壇內(nèi)容源能有效解決網(wǎng)站內(nèi)容日益同質(zhì)化的問題。同時，在這里網(wǎng)站推廣也是順手可以做了的！

d)和同行交換內(nèi)容源。同行和你一樣關(guān)心、發(fā)現(xiàn)內(nèi)容源，同行有一半的可能性比你搜集的內(nèi)容源質(zhì)量高。多學(xué)習(xí)，山外有山，人外有人！

e)將搜集而來的內(nèi)容源整理、分類、積累、不斷在原有基礎(chǔ)之上增加。不要只記得敲鍵盤，忘記曾經(jīng)陪伴你的筆桿！

2、選擇文章時，反復(fù)揣摩這篇文章是編給誰看的。心中要始終有讀者。否則讀者眼中也沒你。只有選準(zhǔn)了讀者，你才知道怎樣處理標(biāo)題，以及這篇文章的權(quán)重。其實這就是我說的網(wǎng)編的感覺意識！

a)每類讀者都選出一個典型。本站有幾類讀者，就對應(yīng)幾個大家比較熟悉的人。將讀者分類具象為具體的人。自己容易想清楚，也容易和同事交流讀者問題。從概念到概念的交流，意義不大。

b)和這個典型讀者保持聯(lián)系，問他們感受。

3、快速制作導(dǎo)讀。導(dǎo)讀和摘要不同。如果全文是美女圖，摘要是縮小版的美女圖，導(dǎo)讀則是美女的一個袖腳，引導(dǎo)讀者點擊進(jìn)去。摘要是為了快速閱讀，導(dǎo)讀的目的是誘發(fā)點擊。所以，導(dǎo)讀要放在目錄頁。摘要要放最終頁。

a)最直接的導(dǎo)讀是直接選取文章中能引起閱讀和思考的段落。

b)編輯按式的導(dǎo)讀要避免故意制造懸念。

4、標(biāo)題是導(dǎo)讀？還是摘要？網(wǎng)絡(luò)媒體的標(biāo)題首先是摘要。70%是摘要，如果能在摘要的同時，使用30%的文字兼顧導(dǎo)讀，那就是好標(biāo)題。否則，讀者只看標(biāo)題，不點擊。網(wǎng)編的標(biāo)題意識！

a)和報紙標(biāo)題以詞為基本單位不同，網(wǎng)站標(biāo)題以主謂賓齊全的句子為基本單位。盡量不

用倒裝句。

b)所有標(biāo)題的字?jǐn)?shù)必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：不能超過20字，不能折行；也不能少于15字，不能長短不齊。

c)和報紙標(biāo)題追求簡練、驚人不同，網(wǎng)站標(biāo)題更像新聞的導(dǎo)語。

d)和通訊社標(biāo)題類似，網(wǎng)站標(biāo)題可在標(biāo)題中注明類型，如評論、觀點、分析、圖文、通訊、特寫、長篇、快訊、詳訊、綜述等，在類型后加冒號。這是避免長標(biāo)題單調(diào)，說明文章性質(zhì)的有效手段。

e)以圖片為主或圖片精美的新聞標(biāo)題開頭注明“圖文：”，以文字為主的文章在標(biāo)題后注明“(圖)”，一張以上可標(biāo)“(多圖)”或“多圖：”或“組圖：”。

f)有后續(xù)報導(dǎo)的熱點新聞題目可注明“?某某事件?后續(xù)：”。

g)標(biāo)題中盡量避免各種簡稱。中國地名省一級避免出現(xiàn)魯、豫等；市、縣地名如不知名，在其前面加上省或自治區(qū)的名稱。涉及國家名，約定俗成的可用簡稱，比如美、英、俄；容易混淆的不要用簡稱，比如巴(巴基斯坦、巴勒斯坦)，阿(阿富汗、阿根廷)等。標(biāo)題中提及的人名如果不為受眾熟知，應(yīng)在不折行的條件下注明他的職務(wù)或頭銜。

h)標(biāo)題中不得出現(xiàn)港臺用語。比如飛彈、軟件、華文等等。

i)使用標(biāo)點時要區(qū)分全角、半角：破折號、括號用半角，其余(冒號、頓號、引號、書名號、嘆號、問號等)為全角。標(biāo)題中不要出現(xiàn)逗號、句號，有疑問、加重的語氣可適當(dāng)使用問號、嘆號。數(shù)字用半角，標(biāo)題中間斷開要用半角空格。

網(wǎng)編的標(biāo)題學(xué)習(xí)，內(nèi)容多了去了，在此就不一樣列出了，大家有好的內(nèi)容可以跟帖！互相學(xué)習(xí)進(jìn)步！

6、制作專題，即留得住的專題。這樣的專題相當(dāng)于一個頻道。值得下功夫的做的專題一年不會超過5個。

a)用Google搜索一下，自己做的這個專題，如果能排在第一位，這個專題就是成功，如果連第一頁都排不上，那就是在浪費網(wǎng)站稀缺的編輯力量。

b)一個季度，至少要維護(hù)一次以前做的專題。

c)專題一定要有自動更新模塊。保持48小時內(nèi)，一定要能從日常更新中獲得相關(guān)的更新。

d)有那個力氣，能力和感覺就要多學(xué)習(xí)，多了解一些網(wǎng)頁制作的東西，對于我們網(wǎng)編只有好處沒有壞處！

網(wǎng)編一年來，直到現(xiàn)在我工作上遇到四次瓶頸！做專題是第三個，最后讓我解決了，那就是網(wǎng)頁套代碼式專題！套嵌式專題，比如！后來我發(fā)現(xiàn)各大網(wǎng)站在新聞下面都加有一種小模塊專題！因為我以前沒有發(fā)現(xiàn)，我做了那樣的專題后，我發(fā)現(xiàn)了這樣一個現(xiàn)象。或許別人也想到了，呵呵，不管怎么樣，我有進(jìn)步了！還需繼續(xù)努力，繼續(xù)修煉！

8、寫編輯日志。既然不能關(guān)起門來辦報，當(dāng)然更不能關(guān)起門來辦網(wǎng)站。記者往外跑，編輯通過Blog往外跑。編輯通過Blog到讀者中去。Blog是編輯的反饋系統(tǒng)，編輯靠這個反饋系統(tǒng)，不斷調(diào)整自己的編輯工作，日臻完善。

a)編輯的Blog是編輯團(tuán)結(jié)網(wǎng)站忠實讀者，發(fā)展免費編輯隊伍的陣地。

b)寫出來，才可以積累。只是想，想起這個，忘記了那個。

c)寫的過程也是思考的過程。

d)所謂編輯心得，不僅是自我的感悟，更是相互討論啟發(fā)的結(jié)果。

9)多逛鞭牛士，因為我覺得真的很不錯！學(xué)習(xí)到很多東西，認(rèn)識很多朋友，還能把自己的一點心得和大家分享，很開心！

第二篇：網(wǎng)絡(luò)編輯日常工作內(nèi)容

網(wǎng)絡(luò)編輯日常工作內(nèi)容

1、怎么挖掘網(wǎng)站內(nèi)容。

1）從搜索引擎中發(fā)現(xiàn)新的信息源。

2）定期查看導(dǎo)航網(wǎng)站是否增加了新的內(nèi)容網(wǎng)站。3）泡論壇淘原創(chuàng)。4）和同行交換內(nèi)容源。

5）將搜集而來的內(nèi)容源整理、分類、積累、不斷在原有基礎(chǔ)之上增加。

2、把你的讀者放在心里第一位，然后選取文章內(nèi)容，處理標(biāo)題，以及這篇文章的權(quán)重。

3、制作文章導(dǎo)讀。導(dǎo)讀的目的是誘發(fā)點擊。最直接的導(dǎo)讀是直接選取文章中能引起閱讀和思考的段落。而一般我們可以故意制造懸念或者引發(fā)讀者疑問。

4、制作一個誘發(fā)讀者去點擊的標(biāo)題。可以做做標(biāo)題黨，可以打打情色擦邊球。

5、發(fā)展互動作者。這些互動作者，即是你的忠實讀者，也是你的免費作者。要遷就他們，討好他們。決不要抱怨互動作者，而是要善于發(fā)現(xiàn)積極的一面，提倡積極的一面。

6、制作大型專題，這樣的專題相當(dāng)于一個頻道。一個季度，至少要維護(hù)一次以前做的專題。讓你的專題排到搜索引擎第一頁。

7、制作長期知識庫。知識庫從長期看，其訪問量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新聞。制作知識庫過程，也是編輯學(xué)習(xí)行業(yè)知識的過程。在工作中學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)的最高境界。

8、寫編輯日志。寫出來，才可以積累，不斷調(diào)整自己的編輯工作，日臻完善。讓你博客的讀者支持你的網(wǎng)站，同時增加網(wǎng)站的外鏈。

9、學(xué)習(xí)寫作，不能原創(chuàng)就偽原創(chuàng)。有了材料，會寫之后，配上采訪，就是好記者。

10、給程序員提出發(fā)布系統(tǒng)的意見，讓程序員知道你對發(fā)布系統(tǒng)的喜好。目的是提高效率，將三個步驟合并為一個步驟等。

最后看看四大門戶網(wǎng)站主編如何說的。

新浪執(zhí)行副總裁兼總編輯陳彤點評：網(wǎng)絡(luò)編輯必須愛好網(wǎng)絡(luò)媒體這一行業(yè)。此外還必須具備新聞、政治以及對專業(yè)的敏感度；要是一位對眾多領(lǐng)域都有一定了解的雜家網(wǎng)站編輯。只有這樣才能選擇好新聞，編輯好標(biāo)題，把握好重點的平衡。

網(wǎng)易前總編李學(xué)凌點評：互聯(lián)網(wǎng)編輯法則：5行法則，連續(xù)的標(biāo)題不能超過五行，超過必須空一行；冷暖搭配原則，在連續(xù)的冷色調(diào)中，必須要暖色調(diào)的點綴；網(wǎng)站首頁元素，必須是從二級頁面拷貝得來，可以改變顏色，摘要的長短，但是不能改變基本形式；數(shù)字指引原則，利用有效數(shù)字，帶給讀者閱讀指引；時間指引原則，利用時間的貼近性，給讀者有效的閱讀指引。信息和信息整理，讀者互動，是

互聯(lián)網(wǎng)的兩大特色。

搜狐前總編李善友點評：我們的網(wǎng)絡(luò)新聞編輯必須是有分析能力和獨特見解的新聞人。必須要表達(dá)自己的觀點，一個媒體如果沒有觀點，就像人沒有眼睛和靈魂。真正能夠被互聯(lián)網(wǎng)脈搏把脈的是那些20來歲的小孩。

新華網(wǎng)副總裁、副總編白林點評：網(wǎng)絡(luò)無改稿，社會責(zé)任大。與報紙、電視等相比，網(wǎng)絡(luò)對所發(fā)布的信息看似是可以隨時修改的。但事實上一條新聞從網(wǎng)上發(fā)布后，會瞬間被其他網(wǎng)站及搜索引擎轉(zhuǎn)載。所以，網(wǎng)絡(luò)信息的誤傳誤導(dǎo)，其傳播速度和傳播面更快更廣。內(nèi)容清新、頁面干凈、信息可信等，這些網(wǎng)民對新華網(wǎng)的肯定和信任，就是從責(zé)任意識，從一系列嚴(yán)格的內(nèi)容管理規(guī)定中得來的。沒有為社會的負(fù)責(zé)，為受眾負(fù)責(zé)，為歷史負(fù)責(zé)，“自由”的“鳥”是飛不高也飛不遠(yuǎn)的。

網(wǎng)絡(luò)編輯這個行業(yè)，有人做得好，有人做得爛，關(guān)鍵看你怎么看，怎么去學(xué)習(xí)，怎么去做。希望所有網(wǎng)編都成功！

第三篇：網(wǎng)站編輯日常工作流程

網(wǎng)站編輯日常工作流程

1、發(fā)現(xiàn)新的信息源。

在這個Copy的時代里，不知道到哪Copy是件惱人的事。別只盯著新浪或者DoNews滾動，這樣是省事，但永遠(yuǎn)慢一步。選擇適合的媒體，如中心網(wǎng)站，游學(xué)網(wǎng)。要有自己的定位，新聞要有特點。

a)定期查看導(dǎo)航網(wǎng)站是否增加了新的內(nèi)容網(wǎng)站。專人對各門戶網(wǎng)站、網(wǎng)址站、整理、分類并權(quán)重重要網(wǎng)站。不要只相信自己的眼睛和判斷，要相信更多的眼睛看得更多、更準(zhǔn)。

b)從baidu新聞中，發(fā)現(xiàn)新的信息源。baidu全靠機器算法篩選新聞決定了它必須盯住所有有價值的內(nèi)容站。并給所有內(nèi)容網(wǎng)站權(quán)重。這點非常重要！

c)到各種論壇中，特別是相關(guān)內(nèi)容網(wǎng)站論壇中淘內(nèi)容。論壇中的信息質(zhì)量參差不齊，很多原創(chuàng)被埋沒在了大量的垃圾內(nèi)容中。論壇內(nèi)容源能有效解決網(wǎng)站內(nèi)容日益同質(zhì)化的問題。同時，在這里網(wǎng)站推廣也是順手可以做了的！

d)和同行交換內(nèi)容源。同行和你一樣關(guān)心、發(fā)現(xiàn)內(nèi)容源，同行有一半的可能性比你搜集的內(nèi)容源質(zhì)量高。多學(xué)習(xí)，山外有山，人外有人！

e)將搜集而來的內(nèi)容源整理、分類、積累、不斷在原有基礎(chǔ)之上增加。不要只記得敲鍵盤，忘記曾經(jīng)陪伴你的筆桿！

2、選擇文章時，反復(fù)揣摩這篇文章是編給誰看的。

心中要始終有讀者。否則讀者眼中也沒你。只有選準(zhǔn)了讀者，你才知道怎樣處理標(biāo)題，以及這篇文章的權(quán)重。感覺意識要強！

3、快速制作導(dǎo)讀。

導(dǎo)讀和摘要不同。如果全文是美女圖，摘要是縮小版的美女圖，導(dǎo)讀則是美女的一個袖腳，引導(dǎo)讀者點擊進(jìn)去。摘要是為了快速閱讀，導(dǎo)讀的目的是誘發(fā)點擊。所以，導(dǎo)讀要放在目錄頁。摘要要放最終頁。

a)最直接的導(dǎo)讀是直接選取文章中能引起閱讀和思考的段落。

b)編輯按式的導(dǎo)讀要避免故意制造懸念。

4、標(biāo)題是導(dǎo)讀？還是摘要？

網(wǎng)絡(luò)媒體的標(biāo)題首先是摘要。70%是摘要，如果能在摘要的同時，使用30%的文字兼顧導(dǎo)讀，那就是好標(biāo)題。否則，讀者只看標(biāo)題，不點擊。

5、網(wǎng)編的標(biāo)題意識！

a)和報紙標(biāo)題以詞為基本單位不同，網(wǎng)站標(biāo)題以主謂賓齊全的句子為基本單位。盡量不用倒裝句。

b)所有標(biāo)題的字?jǐn)?shù)必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：不能超過20字，不能折行；也不能少于15字，不能長短不齊。

c)和報紙標(biāo)題追求簡練、驚人不同，網(wǎng)站標(biāo)題更像新聞的導(dǎo)語。

d)和通訊社標(biāo)題類似，網(wǎng)站標(biāo)題可在標(biāo)題中注明類型，如評論、觀點、分析、圖文、通訊、特寫、長篇、快訊、詳訊、綜述等，在類型后加冒號。這是避免長標(biāo)題單調(diào)，說明文章性質(zhì)的有效手段。

e)以圖片為主或圖片精美的新聞標(biāo)題開頭注明“圖文：”，以文字為主的文章在標(biāo)題后注明“(圖)”，一張以上可標(biāo)“(多圖)”或“多圖：”或“組圖：”。

f)有后續(xù)報導(dǎo)的熱點新聞題目可注明“‘某某事件’后續(xù)：”。

g)標(biāo)題中盡量避免各種簡稱。中國地名省一級避免出現(xiàn)魯、豫等；市、縣地名如不知名，在其前面加上省或自治區(qū)的名稱。涉及國家名，約定俗成的可用簡稱，比如美、英、俄；容易混淆的不要用簡稱，比如巴(巴基斯坦、巴勒斯坦)，阿(阿富汗、阿根廷)等。標(biāo)題中提及的人名如果不為受眾熟知，應(yīng)在不折行的條件下注明他的職務(wù)或頭銜。

h)標(biāo)題中不得出現(xiàn)港臺用語。比如飛彈、軟件、華文等等。

i)使用標(biāo)點時要區(qū)分全角、半角：破折號、括號用半角，其余(冒號、頓號、引號、書名號、嘆號、問號等)為全角。標(biāo)題中不要出現(xiàn)逗號、句號，有疑問、加重的語氣可適當(dāng)使用問號、嘆號。數(shù)字用半角，標(biāo)題中間斷開要用半角空格。

6、制作專題，即留得住的專題。

這樣的專題相當(dāng)于一個頻道。值得下功夫的做的專題一年不會超過5個。a)用Google搜索一下，自己做的這個專題，如果能排在第一位，這個專題就是成功，如果連第一頁都排不上，那就是在浪費網(wǎng)站稀缺的編輯力量。

b)一個季度，至少要維護(hù)一次以前做的專題。

c)專題一定要有自動更新模塊。保持48小時內(nèi)，一定要能從日常更新中獲得相關(guān)的更新。

d)有那個力氣，能力和感覺就要多學(xué)習(xí)，多了解一些網(wǎng)頁制作的東西，對于我們網(wǎng)編只有好處沒有壞處！

8、寫編輯日志。

既然不能關(guān)起門來辦報，當(dāng)然更不能關(guān)起門來辦網(wǎng)站。記者往外跑，編輯通過Blog往外跑。編輯通過Blog到讀者中去。Blog是編輯的反饋系統(tǒng)，編輯靠這個反饋系統(tǒng)，不斷調(diào)整自己的編輯工作，日臻完善。

a)編輯的Blog是編輯團(tuán)結(jié)網(wǎng)站忠實讀者，發(fā)展免費編輯隊伍的陣地。b)寫出來，才可以積累。只是想，想起這個，忘記了那個。

c)寫的過程也是思考的過程。

d)所謂編輯心得，不僅是自我的感悟，更是相互討論啟發(fā)的結(jié)果。

第四篇：網(wǎng)站編輯日常工作

文章標(biāo)題：網(wǎng)站編輯日常工作

1.發(fā)現(xiàn)新的信息源。在這個Copy的時代里，不知道到哪Copy是件惱人的事情。別只盯著新浪或者Donew的滾動，這樣是省事，但永遠(yuǎn)慢一步。而且，別人的選擇未必適合貴媒體的定位。

2.反復(fù)揣摩這篇新聞是編給誰看的。心中要始終有讀者。否則讀者眼中也沒你。只有選準(zhǔn)了讀者，你才知道怎樣處理標(biāo)

題，以及這篇文章權(quán)重。

3.快速制作導(dǎo)讀。導(dǎo)讀和摘要不同。如果全文是美女圖，摘要是縮小版的美女圖，導(dǎo)讀則是美女的一個袖腳，引導(dǎo)讀者點擊進(jìn)去。摘要是為了快速閱讀，導(dǎo)讀的目的是誘發(fā)點擊。所以，導(dǎo)讀要放在目錄頁。摘要要放最終頁。

4.標(biāo)題是導(dǎo)讀？還是摘要？網(wǎng)絡(luò)媒體的標(biāo)題首先是摘要。70是摘要，如果能在摘要的同時，使用30的文字兼顧導(dǎo)讀，那就是好標(biāo)題。否則，讀者只看標(biāo)題，不點擊。

5.發(fā)展互動作者，通過更顯著版位、版主頭銜等手段進(jìn)行精神鼓勵。留言者、BBS發(fā)帖者、Blogger、wiki作者，時時需要鼓勵，否則，他們沒義務(wù)為網(wǎng)站產(chǎn)生內(nèi)容，他們受高興支配。這些互動作者，即是你的忠實讀者，也是你的免費作者。重要。

6.制作大型專題。留得住的專題。這樣的專題相當(dāng)于一個頻道。值得下功夫的做的專題一年不會超過5個。

7.制作長期知識庫。知識庫從長期看，其訪問量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新聞。制作知識庫過程，也是編輯學(xué)習(xí)行業(yè)知識的過程。在工作中學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)的最高境界。

8.寫編輯日志。既然不能關(guān)起門來辦報，當(dāng)然更不能關(guān)起門來辦網(wǎng)站。記者往外跑，編輯通過Blog往外跑。編輯通過Blog到讀者中去。Blog是編輯的反饋系統(tǒng)，編輯靠這個反饋系統(tǒng)，不斷調(diào)整自己的編輯工作，日臻完善。

9.編譯外電。這是編輯練筆的最好手段，同時，能豐富本站內(nèi)容。有了材料，會寫之后。配上采訪，就是好記者了。

10.提出后臺系統(tǒng)的修正方案。目的是提高效率，將三個步驟合并為一個步驟等等。

《網(wǎng)站編輯日常工作》來源于xiexiebang.com，歡迎閱讀網(wǎng)站編輯日常工作。

第五篇：水吧日常工作流程(編輯版)

水吧日常工作流程

各時段工作重點：

08：30之前到達(dá)單位換好工服，整理儀容儀表。

08：30到崗打開消毒柜檢查消毒餐具；保證每個保溫壺中有足夠的熱水；檢查所有杯具是否可以正常使用；檢查吧臺衛(wèi)生；補齊吧臺所需的各種器皿；如有鮮花給鮮花添水保持花泥濕潤；打開電視機、DVD并保證其正常使用；早班人員一起打掃水吧區(qū)域衛(wèi)生；檢查各種消耗品儲備量是否充足，如不足及時報告助理或經(jīng)理采購，及時查看水吧交接本，關(guān)注相關(guān)事宜。

08：40前完成所有上述工作，開始正常接待客戶。

11：00—12：00服從助理安排換替吃飯。（吃飯期間水吧不得空崗）12：00—17：00正常接待。

17：40—18：00 整理操作臺臺面、把所有不潔凈的餐具清洗后放好、檢查所有收尾工作并和保安做好交接。

18：00 做完后續(xù)工作，下班。

日常工作注意事項：

1、沙盤講解中的客人，一律上礦泉水；客人落座時，如客人需用果汁（用玻璃杯）時必須放杯墊。

2、客人離開后，及時將沙盤、茶幾上客人所用器皿收回操作臺，并將周邊衛(wèi)生打掃干凈，如發(fā)現(xiàn)地面有污垢，在沒有客人的情況下立即叫保潔人員清潔。

3、隨時保持操作臺整潔，做到絕對的一客一清潔。

4、用過保溫壺內(nèi)的熱水后及時補充。

5、必須保證吧臺有一名水吧員工，并且必須佩戴對講機，以便溝通便利。

6、監(jiān)督其他各崗位員工，在未經(jīng)許可的情況下，絕對禁止食用經(jīng)公采購的任何食品及飲料。內(nèi)部員工禁止使用客用水杯，如有特殊情況，使用人用過后直接清洗。

7、每天早9：00、18：30對消毒柜內(nèi)的物品進(jìn)行消毒，如有客人時，在消毒之前留出備用物品。

水吧操作標(biāo)準(zhǔn)

一、飲品

1、溫水：使用經(jīng)典茶杯，倒入40度左右白開水八分滿即可。

2、冰水：使用玻璃杯，倒入常溫白水，加入一塊冰，八分滿即可。

3、紅茶：

紅茶：每天早上用量杯泡1包紅茶，倒入保溫壺備用。

4、綠茶： 在茶杯內(nèi)放入一袋綠茶加開水。

PS：所有茶倒入七分滿即可。

5、咖啡：放入一勺半速溶咖啡粉，倒入開水沖泡，八分滿即可。

6、果汁及碳酸飲料：使用果汁杯，倒入所需飲料，八分滿即可。

二、餐點

1、果盤：

? 小盤：一個蘋果花，3個火龍球，兩片獼猴桃。

? 大盤：一排哈密瓜果片，一排西瓜果片，中間用火龍球及哈密瓜球布滿，周邊以蘋果花及橙子花裝飾。

2、茶歇：

? 放入兩排曲奇約為8塊左右。擺放整齊美觀，不允許有碎塊。

水吧各崗位職責(zé)：

吧臺：及問訊落座客人需要什么飲品后對講臺通知后臺操作臺，隨時觀察客人言行，及時通知后臺人員為客人添加飲品提供煙灰缸等所需用品。當(dāng)客人離開后，及時將茶幾上的杯子煙灰缸等收回操作臺清洗，將茶幾清理干凈。

操作間：嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)制作各種飲品及餐點。按照一客一清潔的標(biāo)準(zhǔn)時刻保持操作臺的干凈整潔。保證休息室的干凈整潔。客人用過的餐具要及時按照標(biāo)準(zhǔn)清洗并擦拭干凈后方回原位，如發(fā)現(xiàn)有未清潔徹底的，及時清洗干凈。

續(xù)杯標(biāo)準(zhǔn)： 用保溫壺、茶壺倒入適量相應(yīng)飲品，為客人續(xù)杯。必須使用托盤。果只需要續(xù)杯必須將客人的杯子拿到操作臺進(jìn)行續(xù)杯，操作好后端給客人。注意事項：

1、碳酸飲料隔夜后氣體蒸發(fā)，如發(fā)現(xiàn)碳酸類飲料沒有氣體了一律不得給客人飲用。（即為報損）

2、在來訪客戶中如有老人、小孩或孕婦時在上下臺階時一定要提醒客人“小心臺階”“小心地滑”等服務(wù)標(biāo)語。堅決杜絕發(fā)生意外事件。

3、由于售樓處的接待廳分為兩部分，在水吧人員夠兩人時如果外廳有客人必須在外廳有一個服務(wù)人員，在沒有客人時也要保持每個小時巡視一次。

4、水吧人員要每天填寫各種記錄表和交接記錄。

5、水吧在日常接待工作中要隨時查看沙盤（主要水系）是否在正常運行，出現(xiàn)問題及時報告助理或經(jīng)理。

6、如有破損的水吧器皿要及時報損，及時更新，不能延誤水吧正常接待。

7、所有員工不得在水吧操作臺（大廳）用餐，以免有意味。