第一篇：超市蔬果早班l領班工作流程最新修改

22課早班領班工作流程最新修改

作者：劉勝豪

1．6：00全體員工準時打卡進入生鮮賣場，領班瀏覽臺面，堆頭排面缺貨情況，吩咐部分員工進入凍庫，將凍庫有的，賣場缺貨的蔬菜水果拉出來，將排面補滿。在上貨的同時，將晚班未挑選干凈的排面重新檢查整理下。

2．安排稱臺員工，將昨晚挑選下來的次果，分袋裝好折價銷售，葉菜每晚零庫存，上當天剛到的新貨

3．6：30安排收貨員工到收貨區將蔬菜收上來，嚴把收貨質量關，屬于部門損耗重點控制區域。同時安排一部分員工拉貨。一部分員工將收上來的菜按排面分類補滿。

4．7：30蔬菜員工不急于收水果，到賣場，爭取在8點開店前將蔬菜排面擺好。

5.7：45整理賣場上貨空框，紙皮垃圾等，加不完的蔬菜按分類歸入凍庫放好。領班檢查當天海報促銷單品陳列及整個部門賣場價格與電子秤價格是否相符合。不對應該及時更正、6．7：55晨會，領班師傅課長安排吩咐當天工作。分享昨天的銷售，工作總結以及當天的工作重點及注意事項。

7.8：00準時開店。店值班以及各處值班到店門口迎賓

9.收貨員工到達收貨區將水果收上來。

10安排一部分員工去吃早餐，另一部分員工在賣場補缺貨水

果排面以及到收貨區將收好的水果拉到生鮮賣場來。

11，安排蔬菜促銷員隨時整理和補面蔬菜排面，如遇促銷單品嚴重缺貨情況，應該及時告知領班，及時調整排面貨量或者通知供應商補貨過來。以免缺貨影響當天營業額。

12，10：00水果全部賣場上不了貨的水果按分類歸入凍庫。安排部分員工將凍庫按照商品分類，將蔬菜水果重新整理歸類放好

13.營業中，整理排面，補貨，排面挑選干凈

14，11：00-13：00合理安排好員工用餐時間

15，13：00安排訂貨員工開始巡視賣場和倉庫，根據當時庫存情況，昨天銷量情況以及當天到貨情況開始訂貨，具體情況根據明天海報開擋和排面商品陳列有無變動而定。

16，14：00將訂貨本庫存卡收集起來，交由師傅課長校準第二天貨量，訂貨員工打印出電腦訂單，認真核對有無漏訂商品。傳真供應商，并且確認訂單是否收到。

17，14：30早晚班工作交接。早班營業中產生的紙皮等垃圾清理到垃圾房。晚班賣場補貨及商品的及時挑選整理，準備下午15：00之后的第二次開店

18.15：00早班準時打卡下班

領班在賣場實際管理中，應清楚每個員工的性格中的優缺點，如何協調和充分調動員工的工作積極性，盡量發揮他們的優點，避開缺點，處在合適的崗位將工作做到極致，是值

得每一位領班同仁思考的！注：任何單位和個人要轉載本文的，須經作者的同意，否則一律按盜版侵權追究！

第二篇：蔬果員工早班工作職責

⑴聽從主管的工作分配：員工到崗由主管分配其當日工作任務及要求。

⑵收當日到貨，拉到賣場內補貨：到貨不能在收貨區停留，應用平板車迅速拉到賣場補滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽后再補滿貨架。

⑶補貨時，按照陳列原則進行：參照蔬果陳列的有關章節。

⑷補貨剩余商品放入庫存區：剩余商品及時包裝好，放入庫存區，需冷藏商品務必放入冷藏庫。

⑸對應放好價格牌，變價價格卡及時更換：價格牌必須與商品陳列位置對應，保證一貨一簽；商品當日變價必須更換價格卡。

⑹整理賣場區域，準備開店：補貨完畢后要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區域同時要清潔完畢，使顧客有個干凈、舒適的購物空間。

⑺蔬果類作好鮮度管理：蔬果類區域的員工隨時對商品鮮度進行檢驗，挑選、補水，變質商品挑揀出來，可回收類加工再售，腐敗類集中存放報損。

⑻及時上貨，隨手清潔：隨時整理陳列并補滿貨架，補貨加工完畢隨手清潔工作區域，隨時回收散貨商品。

第三篇：超市生鮮蔬果部門晚班工作流程

超市蔬果部門晚班工作流程最新修改

劉勝豪

1.14：25做好跟早班交接.稱臺員工要核對早班跟價是否正確.告知領班。做好傳稱.2.14：30檢查員工到崗情況.如不齊.通知余大人.做好晚班衛生自控卡.接到排面圖.調價單.根據排面圖做好商品的上貨.3.14；35安排員工將報損區整理好.報損水果.蔬菜.空框分卡板放好.保持生鮮通道的暢通啊.才能夠有貨拉的出去加.安排員工將排面缺貨的加貨9水果和蔬菜）

4.15：00安排促銷員做好水果試吃.高損耗單品的排面維護.安排稱臺出來一個去挑爛果.進口水果小排面的維護

5.15；00-17；00安排員工做好蘋果.西瓜等大堆頭等海報商品的加貨.安排促銷維護蔬菜排面.員工在邊加貨的過程中一邊整理倉庫.按衛生審計整理倉庫.離墻離地10公分.紙皮垃圾要清理干凈.做好沙拉吧炒快餐用菜.天氣炎熱.可以讓員工多喝點水.適當的人文關懷

6.17：00-18：00安排一部分員工去吃飯.做好周末客流多的時候加貨和打稱

7.18；00-19；00安排第二批員工吃飯.其他同上

8.19；00-21；00一部分員工加貨做銷售.如果生意好的話.可以挑選爛果安排在21；00之后.爛蘋果是最吸引顧客的.在21;00之開始的賣爛果之前要挑好.蔬菜在此時已經很少顧客買了.可以讓促

銷調整排面.價格按賣場當日售價調好.挑選爛菜.挑選爛果爛菜也將下面的綠色墊底布清理干凈.9.21：00-22；00安排員工賣折價水果.將顏色變黑有點腐爛的香蕉挑選出來..21；30對紅提不能夠過夜不新鮮的進行清貨折價處理.安排員工促銷也好同自己一道一條一條排面挑選爛果..同時安排好員工按照排面圖調整好水果排面.調整排面要準備什么.要不要墊假底.如何調整比較快效率比較高要好好想下.排面按此調整對銷售如何影響分析下.這樣調整用做何用

10，22；00.要把下班前要加的貨準備好.安排報損的員工將要報損的商品準備好.把要放進凍庫和報損區的水果和蔬菜收進去.葉菜是不能夠過夜的.移撥沙拉吧炒快餐.安排葉菜促銷將葉菜收好.菜臺洗干凈把垃圾先清理一部分下去 將農藥檢測日期改好.安排好員工促銷先把菜的價格調整好.安排促銷洗好凍庫和報損區.換好消毒水.蔬菜明日售價修改好

11.22.；30分關店.讓報損員工下去收貨區報損.控制好高敏感高損耗商品的損耗安排稱臺員工調整明日水果價格.加蘋果之前.將蘋果再挑選一次.把貨加滿擺好擺整齊.將山竹.黑布林.加力果等容易表皮干燥的水果噴水.周一至周四將撕裂袋收好.將稱臺試吃臺衛生做好.檢查報損區水果蔬菜有無按照衛生標準放好.檢查倉庫色帶.倉庫貨架商品有無整理好.檢查明日售價有無修改好.報損有無做好做到位.散貨有無分好.垃圾紙皮有無清理下去.做好晚班交接早班.有事留言給早班

12.23；00安排員工下休息室.打開P4系統檢查報損情況.訂貨情況.缺貨的沒訂貨的干凈補下定單.并電話告知供應商 13.23；30下班打卡

讓團隊為了部門共同的目標和利益動起來.做事愿意做.不抱怨.那就是管理的最高境界.要記住團隊的力量永遠大于個人

第四篇：PA早班主管工作流程

PA早班主管工作流程

工作時間：7:3 0—16:00 工作內容: 1

7：00—7：20 準時到辦公室簽到，注意留意板和交接本是否有特別事情轉交，檢查昨日交接班中的工作確保得到完全的跟進，到文員處檢查核對宴會活動通知單，記錄今天需要跟進的工作，在文員處領取鑰匙和工作手機。

7：20---7：30 早會檢查員工儀容儀表，分配員工今天特別工作,與夜班做好交接。

7：30—10：00

從里到外的檢查整個公共區域，看清潔的結果是否符合標準；檢查員工工作執行的好壞；如果員工有什么不會的行為或用錯誤的方法和程序清潔,應及時指出，應該確保高標準的要求并嚴格執行；確保安全按標準完成維護要求；檢查鮮花是否需要更換

10：00—10：30 準時到客房部參加部門主管級以上會議 5

10：30—11：30

檢查大堂，餐飲部出口，走廊，樓梯等地方的清潔，確保員工按計劃清潔 6

11：30---12：00

午餐時休息 7

12：00—16：00

午飯后繼續工作一直到16：00，確保所有出口是干凈的，衛生間卷紙是裝滿的，如果宴會廳有活動應該注意確保活動場所，鮮花及各區域都已經檢查好，確保公共區域井然有序。在下班之前檢查用過的清潔機器8

注意：

是否 已清潔并放進倉庫；檢查分配的工作是否完成；檢查服務車，垃圾箱和吸塵器，確保它們是干凈的和適當的放置好，16:00—16:10開班后會，詢問員工是否有特別的事情向你報告，并在下一班次的員工離開前寫在交接本上；將鑰匙還給文員，主管工作報表和交接，如果有工作需要交接給中班主管，請親自告訴中班主管。一切完成后方可簽退打卡下班。如果樹或植物需要更換，必需確保更換同等的物品 2 與其它部門的主管，員工保持良好的關系和聯系，確保更好的完成工作.3員工應該在下班前完成當天所有的工作，以免對下一班的員工不公平。當你在為客人或員工解決問題時，如果你不能解決，應

該馬上報告你的經理，不要把麻煩留給自己和部門。

經理在早會的時候會布置任務和一些要求，特別任務和信息應及時轉告你的員工，不要遺忘和通知錯的信息。如果你工作中或你的員工有任何問題，請不要放在心上，應盡快的去解決處理問題。

第五篇：客房早班服務員工作流程（范文）

客房早班服務員班工作流程

08:25-08:30 提前5分鐘到崗，整理好儀容儀表

08:30-08:40 領取對講機、鑰匙及做房表并做好記錄，聽取客房主管安排和其它事項；

08:40-08:50 收立式垃圾桶垃圾，清掃走廊及3、4、5樓安全通道垃圾，并擦拭公共區域窗臺、走廊部位，電梯口尤其是角落的細節衛生要清掃到位；在班內保持公共區域的衛生，看到走廊的明顯垃圾要及時打掃

08:50-12:00 按各種房態清潔次序清潔房間，除客人交代過不需打掃的可在做房表注明后不去清理，其他的按凈房抹塵--臟房--續住房的順序清潔房間衛生，客人口頭要求打掃的續住房要優先打掃，再去打掃臟房按標準流程并準確記錄，完成計劃衛生安排，按標準處理DND房，布草間要做到布草隨拿隨放隨整理

16:30-17;00 清潔工作車、工具欄，清理垃圾并補垃圾袋，對抹布進行清潔、消毒并晾曬，整理工作間物品及陽臺，走廊清掃拖地，將所有拖把清洗完晾置于洗消間將布草車物品配備齊全，當日做房表交于客房主管簽字，對講機、鑰匙房卡上交確認下班。