第一篇：旅游服務禮儀課程教學中學生職業素養的培養

旅游服務禮儀課程教學中學生職業素養的培養

旅游業是當今世界經濟發展最快的綠色朝陽產業，而且是我國的窗口行業。作為窗口行業形象代表的旅游從業人員一般都是與客人直接接觸，旅游從業人員的形象氣質、談吐、舉止等禮儀行為會給客人留下比較深刻的印象。當前在校的旅游專業學生將是幾年后旅游服務行業的主力軍，而社會對旅游從業人員的素質要求也在不斷提高。據調查，目前旅游企業不僅要求員工具有較好的知識基礎、實踐技能，更要求具有良好的道德修養和職業素養，因此旅游職業素養的養成是學生適應旅游工作崗位乃至后續發展的重要基礎。下面將著重闡述旅游服務禮儀課程教學中如何培養學生良好的職業素養。

一 旅游服務禮儀課程對培養學生職業素養的重要性

1.本課程行業特色鮮明，對學生職業能力培養和職業素養養成有主要支撐與明顯促進作用

親切的笑容、禮貌的談吐、優雅的儀表、體貼的照顧是旅游職業素養和職業能力的重要表現。通過旅游服務禮儀課程學習，能夠喚醒學生的禮儀意識，領悟禮儀養成對個人自我完善及事業發展的重要性；幫助學生掌握社交場合常用的禮節，特別是較好地掌握行業典型崗位服務接待禮儀規范，鞏固提高旅游從業人員的服務水平和跨文化交際能力，對學生職業能力的培養起主要支撐作用。

經過本課程的學習，培養學生具有職業外表的意識、人際交往意識、溝通意識、自主學習意識等，因此對職業素養的養成有明顯的促進作用。

2.本課程有助于大學生人格完善，促進學生關鍵能力的發展和綜合素質的提高

古人云：國尚禮則國昌，家尚禮則家大，身有禮則身修，心有禮則心泰。禮儀是人際交往的潤滑劑和社會交往的橋梁。和敬待人、嚴于律己，在生活、工作中學習并實踐禮儀，是當代大學生自我完善和身心修養的重要途徑。因此，該課程在培養專業能力的同時，也促進了學生關鍵能力的發展和綜合素質的提高，為未來職業生涯可持續發展奠定良好的基礎。

二 旅游服務禮儀課程教學中如何培養學生良好的職業素養

1.認真選取并合理組織教學內容

以旅游服務崗位就業為導向，以完成實際服務工作任務為目標，按工作對象組織教學內容。

通過分析旅行社、旅游景區、酒店等企業的服務崗位對從業人員禮儀的知識技能要求和行動能力要求，從而以具體服務工作任務為導向，按服務工作對象重構學習情景。學生的學習是在做中學，直接適應今后就業崗位的需要。每一個學習情景的教學內容編排和教學組織都有很強的針對性和適用性，包括旅游服務崗位所需要掌握的適度夠用的禮儀知識點、技巧、方法、工具以及社會能力、職業素質等。

2.注重第二課堂與校園文化的職業性

為了配合旅游服務禮儀課程教學，從新生入學教育伊始，就為學生構建了全方位的學習的平臺，旅游職業氣質熏陶貫穿于大學校園生活的始終，如開展旅游文明講壇之文明禮儀系列講座、旅游服務禮儀風采大賽等等。多層次、全方位的教育塑形，使得校園和諧、文明之風蔚然，學生在踏入旅游行業后能迅速適應職業要求。

3.選取靈活多樣的教學方法

根據教師為主導，學生為主體的原則，不斷改進與豐富教學方法，使學生專業能力、方法能力和社會能力都能大幅度提高。除了使用常見的課堂講授法、分組討論法、案例教學法、操作示范法、角色扮演法以外，還能運用一些比較有特色的教學方法，如引導自學法、視頻教學法、張貼法、培訓游戲法、頭腦風暴法、企業調研法、企業實景現場教學法等多種方法。多樣化的教學方法，有效地調動學生積極參與學習，啟發學生積極主動思維，促進學生學習能力的發展。

4.不斷創新教學模式

第一，任務驅動教學模式。課程教學情境全部以任務單的形式組織教學。圍繞一個任務邊講邊練，講練結合，將學生學習的過程轉換成完成任務的過程。

第二，教學做一體化教學模式。采用課堂與實訓地點一體化的教學模式，從課堂到酒店、從校內到校外、從模擬到仿真，再到頂崗實戰層層遞進的方式，學中做、做中學，實現教學做一體化。

第三，項目導向與產品檢驗統一性教學模式。由主講教師組成的項目活動指導小組，選拔組織學生為政府、企業、學校提供各種禮賓禮儀服務，如學校重要接待活動中的餐飲接待、會議接待中的現場禮賓服務。讓學生在真實的工作環境中訓練，將課堂、實訓基地及真實工作任務相結合。

5.加強專業教師自身職業素質的培養

旅游專業教師是學生接觸到的行業中的第一人，是學生學習的榜樣，教師的言談舉止、氣質修養、學識風度、文明素質，會對學生產生潛移默化的影響。試想舉止粗俗、不拘小節、粗暴冷漠的教師，如何去跟學生暢談禮貌禮儀、文明衛生、熱情服務。因此，旅游專業的每一位教師都肩負著培養學生良好素質的重任，在日常生活、工作中，在課堂上，都應以高尚的職業道德情操，良好的服務意識，整潔的儀表、端莊高雅的舉止，文明得體的談吐，豐富淵博的學識成為學生學習的典范。只有嚴于律己，才能教育他人。

6.學生思想素質教育和職業道德教育貫穿教學全過程

旅游從業人員在國內賓客面前，代表著企業；在國外賓客面前，代表著國家。旅游業已經成為國民經濟的支柱產業，在吸收國外先進管理經驗的同時，一些腐朽的東西也會乘虛而入，腐蝕員工的思想。旅游業一些員工片面追求金錢，貪圖物質享受，主人翁責任感不強，這些不良風氣對旅游院校的學生也會產生一些不利的影響。因此，在課堂教學中，教書、育人相結合，循循善誘，將思想素質教育與職業道德教育相結合，啟發學生自尊、自愛，形成愛祖國、愛企業、愛本職工作的思想品德，逐步樹立良好的職業風尚。

不學禮，無以立。在體驗經濟時代，禮儀不但是文明素養的表現，而且也創造著價值和利潤，成為現代生產力的重要組成部分。培養學生良好的職業素養是一項長期而又艱苦的工作，需要全體教師具有理論與實踐相結合的養成教育觀念，同時注重職業養成教育并長期堅持，這樣，學生的綜合素質才能得到很好的提高，才能為旅游企業樹立良好形象，從而把中華民族傳統美德發揚光大，為社會做出應有的貢獻。

第二篇：大學語文教學中學生職業素養的培養論文

摘要：高等職業教育培養的學生不僅要掌握專業知識和專業技能，而且更要具備良好的職業素養，目前高職理工科專業“重技能輕內涵”的現象依然存在，在教學團隊建設中如何利用大學語文課程本身的優勢，培養德才兼備的當代大學生是我們化工專業團隊每個成員必須深思的問題，也我們高職教育工作者應該深思的問題。

關鍵詞：大學語文；職業素養；化工專業

一、職業素養及其在人才發展中的重要性

（一）職業素養的涵義

職業素養是人類社會生活中需要遵守的行為規范。職業素養除了專業外，敬業和道德是必備的，體現在職場上就是職業素養。其核心內容就是職業信念、職業知識技能和職業行為習慣。職業信念是職業素養的核心，它由愛崗、敬業、忠誠、奉獻、合作等構成；職業知識技能，除了具備專業知識和專業技能外，還包涵良好的溝通協調能力、處理問題的能力、職場禮儀、時間管理及情緒控制等能力；職場習慣，是屬于世界觀、價值觀和人生觀范疇，是職業素養中最根基的部分。

（二）職業素養的重要性

職業素養是一個人取得成功的決定性因素。職業知識和技能容易獲得，職業信念和職業習慣卻難以實現，而企業往往更看重后兩種因素，人們稱之為“職商”。關于這一點，我們在某高職院校畢業生“雙選會”的調查問卷分析中也找到了相同的答案。2015年11月，某職業學院舉辦了兩場2015屆畢業生雙選會。參加本次雙選會的用人單位共計227家，有安徽江淮汽車股份有限公司、江蘇常發制冷股份有限公司、合肥榮事達三洋電器股份有限公司、滁州百川匯龍電子開關設備有限公司、蕪湖美的等，涵蓋機電一體化、機械設計與制造、會計、電子商務、建筑工程技術、應用電子、高分子材料、園林園藝、模具設計、市場營銷、計算機應用等眾多領域，提供了1000多個就業崗位。本次發出問卷176份，收回有效問卷143份。

二、化工專業職業素養的現狀及原因分析

（一）化工專業職業素養的現狀

1、化工專業職業素養的涵義

高職院校化工專業是以培養適合地方產業發展的化工企業一線技術工人為主要目標，這就要求在教育過程中不僅要使學生具備化學的基本理論、基本知識，而且還應具有較好的科學素養，具備歸納、整理、分析結果的能力及撰寫實驗報告（論文）的能力，注重對學生進行化工專業知識和技能培養，還應強化學生的職業素養的培養，使學生養成良好的職業道德和職業行為習慣，快速適應企業、適應社會，較好地完成學生角色的轉變，實現與企業的無縫對接。

2、化工專業職業素養的現狀及原因分析

我們以某高職院校為例。該校是安徽省首批地方技能型高水平大學建設單位，以服務地方、服務社會發展，培養符合社會需求的“專業型、應用型和復合型”高技能人才為己任。專業設置主要面向地方區域社會、經濟發展的需要，特別是社會和人力資源市場急需的專業。[1]以化工專業為例，從2015年該校的麥克斯報告中看，學校要加強對學生的價值觀念、道德情感等人文素養的培養，使學生既能滿足用人單位對專業業務素質的要求，又符合現代企業對人才的人文素養方面的要求。[2]這一點從相關企業對化工專業畢業生的評價中可以得到充分體現：學生的專業知識和職業技能離企業對人才的需求尚有差距，尤其是學生的職業素養更沒有得到應有的提升，表現為畢業生適應環境能力差，責任意識薄弱，獨立擔當意識差，敬業精神不足，吃苦精神不夠，合作奉獻精神缺乏。究其原因主要有三：一是學校對學生職業素養的培養意識不強，片面追求近期效益--招生人數和畢業生的就業率，而忽略了學生的根基--職業素養的教育，淡化了紀律管理；二是教師在課堂上缺乏對學生價值觀、道德觀的教育；三是生源差。現有的化工專業有普招生、中招生，還有文理兼招生，學生的受教育程度參差不齊，學習基礎差，學習習慣不良，學習方法不當，職業理想和職業精神學生壓根就不知道。

三、大學語文教學中職業素養培養的路徑

（一）大學語文的課程性質和基本功能

大學語文是工具性和人文性相結合的最具基礎性和綜合性的學科，是進行人文教育的重要課程。這就要求大學語文在“教育學生規范、熟練地掌握語言的交際工具和思維工具的同時，應該是一種人性教育、精神品格教育、民族文化教育、是一種人與人、人與自然、人與社會和諧共處、同步可持續發展的教育。”[3]愛因斯坦在《教育的神圣職責》中指出：“通過專業教育，他可以成為一種有用的機器，但是不能成為一個和諧發展的人，要使得學生對人類價值有所了解，并產生熱烈的感情那是基本的。他必須獲得對美和道德上的鮮明辨別力。否則，他運用他的專業知識只能像一條受過很好訓練的狗，而不是一個和諧發展的人。”[4]通過大學語文的學習，可以使學生自然地享受到語言溝通、文化精髓和審美情趣的無窮快樂，可以增強大學生的人文知識和人文精神，可以使大學生具備明確的社會責任感和道德使命感，具備明晰的科學理論和創新能力。

（二）大學語文教學中職業素養培養的路徑

1、我們利用現有的教材[5]“第二篇口語技能訓練”中的范例，循序漸進，由張開口-說出來-聽得懂-詞由意出-說話流暢-說話有節奏富情感-到逐步掌握說話的方法和技巧。我們在教學中也可結合學生的實際，選擇同學們感興趣又都人人可說的話題，如，自我介紹、家鄉風物介紹等，這既可以消除新同學之間的陌生感，又可增進同學間的交流與溝通，還可擴大知識面，了解各地的景物風貌和地域傳統文化。

2、走入作品，走進大師，聆聽心靈的呼喚，培養學生高尚的道德情感與正確的人生態度和價值觀念、增強社會責任感。如，《詩經》二首《關雎》和《蒹葭》，對純情真愛的贊美，對堅貞不渝的頌揚，對人性美的追求，不僅能啟迪同學們的心智，增強學生的人文知識和人文精神，而且使同學們深深感受到了中華文化的源遠流長和博大精深；再如，胡適的《贈與今年畢業的大學生》，文中有許多諄諄告誡而又勵志的警句箴言：“一粒一粒的種，必有滿倉滿倉的收”、“應該使我們明白今日的中國社會已不是一張大學文憑就能騙得飯吃的了”、“沒有別的法子，只有格外的努力，自己多學一點可靠的本事。”[5]203-2043、在名家的簡介中和作品的人物塑造中，學習大師和主人公身上寶貴的品格，培養正直善良、堅毅勇敢的品格。如，羅素的《我為何而生》“對愛情的渴望，對知識的追求，對人類苦難不可遏制的同情，是支配我一生的單純而強烈的三種感情”、“我常常希望能盡自己的微薄之力去減輕”“人類的苦難”。[5]234-235作者在字里行間表達了他對愛情與知識的執著追求，以及對人類和平與安寧的莫大關心，洋溢著熠熠生輝的博愛精深。

4、借助多媒體等教學手段，注重審美情操開發，提升學生的品鑒欣賞水平和創新能力。如，張若虛的《春江花月夜》在教學中，通過視覺和聽覺的感受，既讓同學們感受到了春江月夜的迷人景象，又通過配樂朗誦的反復吟詠，使同學們領略到了詩文的音節和諧之美，陶醉于詩人所創造的情景交融的詩境中，從而感悟出詩人浸潤其中的深沉的人生感慨。

5、樹立理性思維。對于化工專業的學生來說，我們要對其加強理性思維的能力的培養。大學語文濃縮了中外古今文化的精華，不僅讓同學們通過課內教學獲取，教師更應把同學們引領到社會大課堂，拓寬視野，拓展知識，豐富學生的精神世界；在具體的教學中，指導學生探求作者的創作思路、看問題的角度和描摹事物的方法，培養學生樹立理性思維的方式。

參考文獻:

[1]續宗成.獨立學院大學文科物理教學改革初探[J].吉林教育，2010，（07）.[2]蘭繼紅等.淺談文科實驗室建設[J].實驗室研究與探索，2006:1467-1468.[3]陳德三.大學語文的課程性質與教學建議[J].鷺江職業大學學報,2004,（04）.[4]張松林.我國高職院校大學語文教育管理的困境與發展研究[D].秦皇島:燕山大學,2013.[5]苗巖.大學語文[M].大連：大連理工大學出版社，2013，（01）.

第三篇：實訓教學中學生職業素養的培養

培養中職學生職業素養的探索與實踐

安慶大別山科技學校

涂云興

摘要：職業技術教育不僅要培養學生的專業技能，更要培養學生的綜合職業素質。本文通過分析當前中職學校學生職業素質的現狀，探索中職學校在學生日常教學管理方面的課堂教學、實訓教學、頂崗實習等環節全面培養學生職業素養的方法和實施途徑，使學生畢業后順利進入工作崗位，并為學生今后的職業發展打下良好的基礎。關鍵詞：中職學生

職業素養

探索

實踐

國務院總理李克強2016年3月5日作政府工作報告時說：鼓勵企業開展個性化定制、柔性化生產，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質、創品牌。“工匠精神”出現在政府工作報告中，讓人耳目一新，眾多媒體將其列入“十大新詞”予以解讀。“工匠精神”一詞引起社會的熱議，普遍認為：工匠精神的實質上就是一種認真精神、敬業精神。其核心是：不僅僅把工作當作賺錢養家糊口的工具，而是樹立起對職業敬畏、對工作執著、對產品負責的態度，極度注重細節，不斷追求完美和極致，給客戶無可挑剔的體驗。我國是制造大國，但我國的制造業存在大而不強、產品檔次整體不高、自主創新能力較弱等現象，在國際社會中缺乏競爭力，多少與工匠精神的稀缺有關。筆者認為：工匠精神的本質是職業素養的具體表現，如何培養出更多的高素質的技能人才，將一絲不茍、精益求精的工匠精神融入工作中的每一個環節，做出打動人心的一流產品，實現由制造大國向制造強國的“中國夢”，是廣大職教工作者深思的課題。

要想培養高素質的技能人才，作為職教工作者首先要對職業素養的內涵有清楚的認識和理解。中國知網將職業素養定義為：職業素養是指職業內在的規范和要求，是在職業過程中表現出來的綜合品質，包含職業道德、職業技能、職業行為、職業作風和職業意識等方面。在構成職業素養的要素中：職業道德、職業意識、職業行為習慣和職業作風是職業要素的根基，職業技能是職業素養的表象。在現實生活中，大多從業人員具有良好的職業技能，而職業意識、職業行為習慣、職業作風、職業道德這些基本素養相對欠缺。技能素養可以在較短的時間掌握入門技術，在實踐運用中日漸成熟、穩定而成專家；職業意識、職業行為習慣、職業作風、職業道德這些基本素養是長時間逐步形成、逐漸完善的，屬世界觀、人生觀、價值觀范疇，容易受社會環境的影響。受“功利”思想的影響，從業隊伍中重職業技能，輕職業意識、職業行為習慣、職業道德的現象比較突出。由于根基不牢，從業者中相對缺乏由“愛崗、敬業、忠誠、奉獻、正面、樂觀、用心、開放、合作及始終如一”這些關鍵詞組成的基本職業素養，滿足于“差不多”、“過得去”，以致難以成為大國工匠，制造出一流的產品，實現制造強國的夢想。

一、中職學校學生職業素養現狀

雖然中職學校在日常教學管理中注重對學生的思想品德、行為習慣、團結友愛、遵規守紀等方面的教育和培養，但學生在實訓教學、頂崗實習、團隊活動中表現出來的問題，以及在與企業溝通的過程中，反饋的信息來看，許多現象令人堪憂。

1、不能嚴格遵守規章制度

也許是在學校上課遲到、隨意抽煙等違紀違規行為，學校、老師沒有有效的懲戒措施的緣故，許多同學在頂崗實習期間，遲到、不按規定在指定的時間和指定的地點抽煙，雖然企業有明文規定不得遲到、不得在宿舍、食堂、會議室、廁所等公共活動區域吸煙，并在每一樓層、工作區、生活區都設有吸煙區，并規定了遲到、曠工、不在規定區域吸煙等違規行為的懲戒措施，但是不遵守工作紀律，遲到、曠工、不在指定區域抽煙、亂丟垃圾、不按規定收撿和保養生產工具、穿戴工作服（帽）等現象經常發生。

2、不能嚴格按照操作規程進行操作

為了確保產品質量，任何一道工序都有嚴格的操作規程，操作規程不僅規定了先做什么后做什么，而且規定了每一個環節需要注意的細節。有些同學也許是天生的大丈夫做大事的料，只喜歡做主要的事，忽略一些小事和細節方面的事情，其結果，什么也沒做好。比如：打掃衛生，只打掃眼面前的，邊邊拐拐、旮旯旮角的地方就很少光顧。去年我們帶學生在南京一家生產電腦、手機顯示屏幕的企業頂崗實習，因屏幕很輕很薄，要求搬動時雙手端著搬，不能單手嵌著搬，以防屏幕閃動出現不易察覺的裂紋，一些同學不以為然，單手搬動，到最后質檢環節，出現大量次品，造成公司人力及原材料的浪費。還有一個給屏幕貼膜的崗位，要求貼好膜后，用食指貼著屏幕摸一遍，以確保膜與屏之間接觸良好，不留氣泡。有的同學擔心長時間的摩擦對手指有損傷，食指摸一遍這一動作就省略了，結果屏幕上有些小氣泡，造成次品。

3、不愛惜公司財物，不珍惜他人勞動成果，損耗嚴重

毫無疑問，企業是要追求利潤的。企業的利潤不僅靠優質的產品、周到的服務，也需要開源節流、精打細算，以最小的成本換取最大的利潤。產品的質量有質檢環節把關，精打細算、開源節流、以最小的成本換取最大的利潤貫穿在生產的每一個環節當中。比如：一根50米長的鋼絲繩斷了，至少還可以當一根25米的鋼絲繩用，而不至于50米的鋼絲繩都成了廢品；一塊大顯示屏有一小裂紋，不能做大屏幕顯示屏，但可以做小屏幕顯示屏或幾個手機顯示屏，而不至于全部報廢。生產中，像這樣一根長鋼絲繩斷了，整個當作廢品處理掉、一塊大顯示屏出現一個小裂紋，當作廢品處理掉的事比比皆是。這些都不算事，還有的因為工作中出現失誤，挨了領導批評，把情感轉移到工作中，故意損壞。在南京實習期間某學校一徐姓同學，由于工作不認真，頭天砸壞了一塊大顯示屏，第二天又砸壞了一塊顯示屏，領班批評了一下，該同學不服氣，借工作失誤之名，又故意砸壞兩塊顯示屏，事后還向同學傳授“經驗”。像這樣借機報復故意損壞財物現象時有發生。

4、怕苦怕累，拈輕怕重

怕苦怕累、拈輕怕重是學生在實習實訓、頂崗實習中表現出來的通病。由于大多數學生在家根本就沒有做過任何事情，沒有吃過一點苦受過一點累，沒有體驗過勞動的艱辛，剛開始懷著終于可以自己賺錢自己花了、不用再找父母要錢看父母臉色、不用再受學校和老師的管束了的心態，下定決心要好好干，多賺錢，可一接觸到現實就叫苦叫累，打起了退堂鼓。有的學生一個工做下來就打電話向父母哭訴，堅持不到三天至一個禮拜就要辭工的大有人在。有的同學嫌自己的工作崗位比同伴的崗位臟、累、苦而要求調換崗位或干脆辭職。

5、講權益，不講義務；講待遇，不講奉獻

也許是社會進步速度太快的緣故，我們的學生變得很精明、很會保護自己的權益。在學校，違規違紀應該受到懲戒時，會向老師說“你沒有權利體罰學生”之類；在實習之前，他只關心一個事情，那就是“能拿多少工資”。至于人家為什么會給你工資、你的工作值不值這么多工資，從不思考。如果是計時工資，上班磨磨唧唧、混時間，快下班了及早準備，不管生產任務完成如何，到點準時下班。若因生產出現意外情況需要臨時加班的，有的以已下班為由，不加班；有的則乘機索要較高的加班費。臨時交辦的工作，首先就明確表態：這不是分內工作，最好要另付工資。生怕多做了一點點。

6、滿足于差不多，不能進益求精

生活中，許多行業的從業人員抱怨找不到適合自己的活干，而這些行業也在抱怨找不到合適的人干活，這中間的矛盾就在于“差不多、過得去”的思想意識在作怪。許多人由于缺乏責任意識、質量意識，缺乏堅持堅守、進益求精的精神，缺乏精品意思，滿足于生產合格品，抱著質量差不多、過得去的心態，難以生產出優質產品。俗話講“不怕招招會，就怕一招精”，找不到適合自己工作時不查找自身原因，認真鉆研業務，一味強調市場因素，還美其名曰要“適應市場需求”，什么行業賺錢就從事什么行業，今天做這樣明天做那樣，結果會的行業很多，精的一個都沒有。所謂“大師”，其實他并不比人高多少，也就比人高那么一丁點，也正是這么一丁點，成就了大師手中的精品。許多人在找工作時，信誓旦旦的：保證勝任工作，包你滿意。可是一到實際工作中，馬腳就露出來了，雖然能完成工作任務，結果總是有些不盡人意。比如在房地產行業中，屋面防滲漏、衛生間防水技術應該說是相當成熟的，現實當中滲水漏水時有發生；墻面龜裂、矩形房間墻角不成90°、水龍頭位置使用不方便、地漏不在最低處；裝修時各工種之間的銜接問題等細節雖不影響主體質量，但總給人一種不舒坦的感覺。

7、自我中心意識過強，缺乏團隊意識

也許是近年來過分強調尊重學生、服務學生、要把學生利益放在首位的緣故，許多學生在生產實踐中擺不正自己的位置，習慣被人寵著、慣著，習慣他人為自己做好一切，習慣指使、指責他人，從不注意配合他人、顧及他人的感受，心安理得地享受他人帶來的一切，總覺得只有他人虧欠自己，而自己從不虧欠他人。許多同學在實習期間，說不干就不干，而且還喜歡邀他人一起辭工，毫不顧忌“辭工需提前一周申請”的要求，更不會考慮會不會影響正常生產。河南某學校一姓周的同學，提出明天就辭工回家，老師挽留了一下，叫他還做兩天，等另一同學一道回去，該同學急了，就要從四樓往下跳。

8、不能接受工作中的批評和教育。

不知何時起，老師不敢批評學生了。許多學生，在學校做錯了，老師不能批評，挨批評就跳樓、離家出走；作業不做，老師不能追要，追要就喝農藥；上課玩手機，老師不能管、更不能收繳，你要收繳了就跟你鬧。在家里，要風得風要雨得雨，稍不如意就鼻子不是鼻子臉不是臉的鬧。這樣的孩子在工作中也一樣，工作沒做好，不能講不能說，一說就走人。一次實習中，某韓姓同學，因在包裝環節封條沒貼好，領班教他重新貼還是沒貼好，就講了一句“你怎么這么笨，真少見”，在上班途中就罵罵呲呲的摔衣服走人。回到老師處，還振振有詞：我不干了，我長這么大從沒受過這樣的窩囊氣，從沒挨過這樣的罵。

二、培養學生職業素養的嘗試與實踐

為了培養出更多的高素質的技能人才，將一絲不茍、精益求精的工匠精神融入工作中的每一個環節，做出打動人心的一流產品，實現技能強國的“中國夢”，針對中職學生在實習實訓、頂崗實習中出現的一些突出問題，我們在教學管理當中，做了一些嘗試，也取得了一些實效。

1、摸清情況，找準問題 要想解決問題，首先要發現問題。要想提高學生的職業素養，首先要弄清學生缺乏哪些方面的素養，行業企業又特別需要哪些方面的素養，我們不能想當然地認為需要加強學生哪些素養。為此，我們進行的大量的走訪調查，通過對用人單位、企業主、教師、學生采用調查、問卷、座談等形式，對中等職業學校學生職業素養的現狀作充分的調查和分析。開展了《中職學生職業素養教育情況的調查》、《用人單位對中職學生職業素養的評價調查》、《中職學生就業觀的問卷調查》等活動，收集第一手資料；舉辦學生、學生家長和一線教師的座談會，充分了解學生的行為習慣、學習習慣以及社會對中職教育的需求與生產實際的差異性。

2、改造學生思想，增強職業素質意識

由于功利思想作怪，許多人在做事時只限于事情的本身，忽略內在功力的培養。比如學校的教育教學工作，大家都比較注重學生知識和能力的培養，而把學生的思想道德教育放在相對次要的位置；職業技術教育都熱衷于學生的專業技能的培養，而忽視學生綜合職業素養的培養。俗話講:江山易改稟性難移、習慣成自然。要想培養高素質的技能型人才，不僅要培養他們的技能，更要塑造他們的靈魂。要培養他們良好的道德情操、高度的責任意識和質量意識、嚴謹的工作作風、堅持堅守耐心專注的意志品質，耐得住寂寞、經受得住誘惑。一個現實問題就是要讓學生明白：老板為什么給你工資？老板的錢哪來？要想賺到更多的錢需要具備哪些素質？為此，結合中職學校學生思想教育工作，我們分別舉辦了：職業道德與職業素養、企業員工必備的職業素養、提高負責任的能力等專題講座，并通過引導學生學習《弟子規》感受傳統文化對職業道德和職業素養的熏陶，以增強學生職業素質意識，讓學生明白為什么要提高自身的職業素養以及需要培養自己哪些方面的素養。

3、制定實習實訓操作規范，以標準規范行為

雖然通過講座、討論、座談等形式可以向學生灌輸職業素質要求，增強學生職業素質意識，但在生產實踐中，學生往往不知道自己是不是符合職業素質要求。他們希望知道職業素質包含哪些具體內容，職業素質的基本要求有哪些，職業素質的具體標準是什么。可以說，職業素質更多的是一種精神、一種內在的品質，只能是用心去領悟、去感受，在生產實踐中將這種精神品質以行動展現出來，很難用細化的標準來衡量。但是，我們可以用一些基本的要求、盡可能量化的標準來規范學生的行為，以達到培養學生素質的目的。許多時候，由于標準不具體，雖然大家都盡心盡力了，仍然不能令人滿意。為規范學生在生產實踐的行為習慣，我們根據工種行業特點，分別制定了諸如“鉗工操作規程”、“車工操作規程”、“維修電工操作規程”、“電子裝配操作規程”、“焊工操作規程”、“汽車維修操作規程”、“電子設備維修操作規程”等一系列操作規程，從操作前的準備、工具設備的維護保養、安全生產、操作流程到任務結束后的清潔衛生，都做了明確、具體的要求，以便學生在實習實訓時對照標準，矯正自己的行為。

4、強化規范操作，促進職業素質的養成

有制度、有規范，如果沒有落實制度和規范的措施，再好的制度和規范也形同虛設，不會產生良性效果。為此，我們在實習實訓時嘗試了以下辦法：一是對照標準嚴格要求，凡是沒有按規定穿戴好工作服（帽）的，不得進入實習實訓區域；沒有閱讀任務書、檢查工具設備的，不得進行操作；沒有按照操作規程進行操作的，一律重來；一個項目（任務）沒有完成，不得進入下一個項目（任務）；沒有完成基本項目（任務）要求的，不得享受推薦就業并延緩畢業等。二是模擬企業管理方式，建立獎懲機制，根據工作任務設計考核評分細則，將整個工作流程進行量化評分，并把這種量化得分與模擬工資收入掛鉤，讓學生感受如果在企業的生產實踐中，出現像操作不當損壞工具和設備、浪費材料、次品（客戶投訴）率超標、違規操作等現象，經濟上會有哪些影響。當然，有懲也有獎，對做得好的，比如：優品（客戶滿意）率高、完成任務及時、設備（工具）收撿保養好、主動分擔其它工作等給予加分，以模擬獎金的形式呈現出來。一段時間下來，做一個總結通報，以企業結工資的形式呈現。由于勞動所得有高有低，學生間就會相互比較，查找不足，有效刺激學生的職業素質意識。

培養學生的職業素養，是一項長期的、艱巨的、不斷反復的工作，需要家庭、社會、企業和學校共同營造氛圍，任何一點心浮氣躁，都難以成就高素質人才的培養。我們無法要求家庭、社會和企業為培養學生職業素養做些什么，我們唯一要做的就是做好自己。中職學校學生職業素養的養成，需要老師的不斷努力，在激烈的市場競爭和嚴峻的就業形勢下，敦促學生苦練技能、強化意識，培養良好的職業素養。現代企業之間的競爭，歸根結底是人才的競爭，而每個企業的人才的構成都呈現“金字塔”形的特點，我們職業中學所培養的正是處于“金字塔”中的底層人才，一個企業能否長盛不衰，根基的穩固常常起到決定性的作用。在新的經濟形勢下，中職學校如何根據自身的辦學特點，培養出一批企業所需要的優秀的、合格的畢業生，是擺在我們每一個職教工作者面前的一個重大課題，也是真正貫徹落實“工匠”精神最好的詮釋。

參考文獻：

[1]王民權，梅曉妍．職業素質養成教育中課堂教學策略的探索[J]．職業技術教育，2010，31（2）：47-48

[2]陸浩勤，黃巍，彭茂清．中職校德育在專業教學中的滲透模式研究[J]．中等職業教育（理論版），2012（12）：16-19

作者簡介：涂云興，男，高級講師，省級專業帶頭人、省級專業帶頭人工作室首席負責人、省級名師工作室領雁人。主要研究方向：中職教育。Email：yxgztuyunxing@163.com，電話：***6.

第四篇：高職旅游服務禮儀課程教學方法探討

高職旅游服務禮儀課程教學方法探

討

旅游服務禮儀課程作為高職教育體系中的重要課程，具有較強的綜合性、交性和實踐性，要求學生具備良好的實踐操作能力和較高的職業意識。在高職旅游服務禮儀課程教學過程中，教師必須要準確把握學生的認知規律，積極探索課程的教學方法、教學內容和教學模式等，繼而培養學生的人文素養與核心職業能力，提高教學質量，滿足旅游行業對高端技能型人才的需求。本文就對高職旅游服務禮儀課程教學方法進行分析和探討。

中國論文網 /7/view-12955791.htm

一、優化教學方法

通常在學習過程中，視覺和聽覺的同時使用可以促進記憶與學習效率的提升。由于旅游服務禮儀課程教學相對枯燥沉悶，以往單一的教學方法已經難以滿足學生的實際學習需求，這就需要教師在實際教學中創新教學方法，科學運用現代化的教學方式，為學生創設寬松自由的學習環境，增強課堂教學的多樣性、趣味性、直觀性。在實際教學活動中，教師可以從具體的教學內容出發，對互聯網、多媒體課件、視頻、音頻等教學手段進行合理選擇，激發學生的參與興趣，調動學生的好奇心，生動形象地展示教學內容，使學生更好地理解旅游禮儀內容。如講解“儀態禮儀”中的手勢禮儀、蹲姿、坐姿、站姿等知識時，教師可以利用動態視頻教學和現場演示，讓學生通過即時模仿學習來掌握動作要領；又如學習“儀表禮儀”的相關內容時，利用視頻或圖片使學生切實感受到人際交往中良好儀表發揮的積極作用，增強教學效果。

二、加強實踐課程教學

實踐課程教學不僅可以對學生基本理論知識的掌握程度與所學知識的運用能力進行綜合考察，還能有效實現理論與實踐的統一，提高學生的專業知識水平、實踐創新能力和服務意識。首先，開展情景模擬式教學。情境模擬式教學主要指的是虛擬再現或模擬事件發展和發生的環境過程，使學生更好地掌握所學知識，能在短時間內提高能力；將其應用到旅游服務禮儀課程教學中，可以通過模擬形象具體的情境，引導學生進行實踐訓練與操作，準確掌握禮儀規范。學生可以自行分成不同的小組，自由搭配服裝或自行編創服務場景，模擬時間和小組人數不受限制。在設置情景的過程中，場景安排可以是旅行社、酒店或其他，從而使學生產生身臨其境之感，在模擬的實踐活動中獲得提高與發展[2]。其次，培養基礎服務技能。當前高職院校的旅游服務禮儀課程教學活動中，多是以現有的形體訓練室為基礎進

行基本技能的訓練，并且受學時的限制，課程設置中缺乏實踐教學環節。面對這種情況，必須要適當調整的教學計劃，以現有課時為基礎，增加一定課時的實訓教學課程，通過分組的方式進行訓練和講解示范，在訓練過程中可搭配輕松舒緩的音樂。這樣可以減輕學生學習的壓力，使學生之間相互糾錯，共同提高禮儀舉止，如目光語、微笑語、蹲姿、坐姿、站姿等。

三、科學設計教學內容

禮儀的內涵十分豐富且涉及面廣，良好禮儀習慣的形成需要經過較長的時間，但是高職院校的學制較短，在旅游服務禮儀課程教學過程中必須要準確把握核心內容，做到有的放矢。通常高職院校整合旅游服務禮儀課程教學的內容時，應該遵循“以就業為導向、服務為宗旨、能力為本位”的原則，深入調查用人單位和學生雙方，制定能滿足用人單位崗位需求和符合學生認知規律的教學內容。同時教師在實際教學過程中，應該

結合學生的發展特點，科學設計“五步教學階梯”，即認識禮儀、做好自己、無障礙溝通、崗位服務有風采、游刃有余，使學生掌握基本的禮儀常識與服務技能，引導學生正確實現由在校生到職場人的轉變，促進學生就業能力、實踐能力、職業能力的提高。

四、構建校企合作的教學平臺

高職院校在實施旅游服務禮儀課程教學活動時，應該積極與地方旅游企業進行合作，優勢互補，使企業的人才需求與自身的人才培養形成良性互動，達到資源共享、互動雙贏的目的。由于旅游服務禮儀專業要求學生具備較高的實際操作能力，通過校企合作可以彌補高職院校在基礎設施和資金等方面的缺陷，提高學生的實踐操作技能和職業素質。一方面，學生可以利用假期到旅游企業進行頂崗實習，熟練掌握服務操作技能，在旅游服務實踐中靈活運用所學的禮儀知識，實現理論與實踐的有機統一。另一方面，高職院校可以選擇績效

顯著和管理理念先進的知名企業進行合作，共同構建旅游服務禮儀課程，聘請企業管理者來指導課程教案和教學大綱的修訂或者是邀請企業領導作為旅游服務禮儀課程的客座講師，直接參與教學過程。總之，旅游高職教育的發展與行業事業、旅游企業進行密切合作，通過產教學結合、依靠企業、依托行業等方式來培養學生的實踐操作能力與職業適應能力。

五、結語

總之，旅游服務禮儀課程作為一門交叉性和應用性較強的學科，教師在實際教學過程中需要創新教學模式，優化教學方法，加強實踐課程教?W，科學設計教學內容，合理構建校企合作的教學平臺，通過機動靈活的考核形式評價學生。這樣才能充分調動學生的主觀能動性，激發學生的學習興趣，增強學生的自信心，使學生進一步掌握所學的禮儀知識，并將其靈活運用到實踐中，提高學生的核心職業能力和科學文化素

養，為旅游行業培養出更多高素質技能型人才。

（作者單位：恩施職業技術學院）

第五篇：禮儀與職業素養專題

培訓受眾——企業員工

課程收益——員工的禮儀是企業的名片！員工的職業素養是企業長久不衰的基礎！課程大綱 第一章、個人禮儀

1、儀容規范

? 頭發、面部、手部

2、舉止規范

? 站立、就座、手勢、行走

3、表情規范

? 微笑、眼神

? 注視時間、注視位置

4、個人衛生規范

5、服飾要求

? 著裝職場六忌；

? 著裝的TPO原則；

? 佩戴飾物的原則

? 西裝的穿著要求

? 服飾與形體

6、化妝禮儀

第二章 交際禮儀

1、交際禮儀的基本要求

? 遵時守約是最基本的要求

? 尊重對方，一視同仁

? 不卑不亢，和諧適度

? 自我約束，容忍他人

? 全面周全，系統整體

? 尊重習俗與風俗禁忌

2、邀請與應邀禮節

3、見面禮節

? 握手禮儀、鞠躬禮儀

? 擁抱禮儀、致意禮儀

5、介紹的禮儀

6、宴請及參加宴會

7、饋贈禮節

8、給客戶奉茶的禮儀

9、陪客人搭乘電梯的禮儀

10、使用名片的禮儀

第三章 語言禮儀

1.談話禮儀、招呼禮儀

2.電話禮儀、演講禮儀

3.談話的忌諱

4.與不同部門人員溝通原則

第四章 個人素質

1.客戶第一

? 尊重客戶，隨時隨地維護公司的形象；

? 微笑面對投訴和受到的委屈

? 主動承擔責任

2.團隊合作

? 積極融入團隊，樂于接受同事的幫助，配合團隊完成工作

? 決策前積極發表建設性意見，充分參與團隊討論；決策后，無論個人是否有異議，必須從言行上完全予以支持；

? 積極主動分享業務知識和經驗；主動給予同事必要的幫助；

? 善于利用團隊的力量解決問題和困難；

? 善于和不同類型的同事合作，不將個人喜好帶入工作，充分體現“對事不對人”的原則； ? 有主人翁意識，積極正面地影響團隊，改善團隊士氣和氛圍

3.誠實守信

? 通過正確的渠道和流程，準確表達自己的觀點；

? 表達批評意見的同時能提出相應建議，直言有諱；

? 不傳播未經證實的消息，不背后不負責任地議論事和人，并能正面引導；

? 對于任何意見和反饋“有則改之，無則加勉”；

? 勇于承認錯誤，敢于承擔責任，并及時改正；

? 對損害公司利益的不誠信行為正確有效地制止；

4.工作敬業

? 今天的事不推到明天

? 遵循必要的工作流程

? 持續學習，自我完善，以結果為導向；

? 根據輕重緩急來正確安排工作優先級，做正確的事；

? 遵循但不拘泥于工作流程，化繁為簡，用較小的投入獲得較大的工作成果；

5.擁抱變化——迎接變化，勇于創新

? 適應公司的日常變化，不抱怨；

? 面對變化，理性對待，充分溝通，誠意配合；

? 對變化產生的困難和挫折，能自我調整，并正面影響和帶動同事；

? 在工作中有前瞻意識，建立新方法、新思路；

? 創造變化，并帶來績效突破性地提高；

6.注重溝通

? 與上司建立良好的人際關系；

? 與同事建立良好人際關系；

? 與顧客建立良好的人際關系；

7.遵守時間

? 節省別人的時間

? 安排好自己的時間