第一篇：油脂行業(yè)分析報(bào)告油脂行業(yè)概況1中國(guó)食用植物油統(tǒng)計(jì)分析1

油脂行業(yè)分析報(bào)告

一、油脂行業(yè)概況

1、中國(guó)食用植物油統(tǒng)計(jì)分析（1）各油種產(chǎn)量占比概況

近年來(lái)，大豆油1405.6萬(wàn)t，占食用油總產(chǎn)量50.6%；菜籽油556.2萬(wàn)t，占食用油總產(chǎn)量20%；棕櫚油312.5萬(wàn)t，占食用油總量11.2%；花生油144.8萬(wàn)t，占食用油總產(chǎn)量5.2%；玉米油87.7萬(wàn)t，占食用油總產(chǎn)量3.2%。從目前看來(lái)，我國(guó)對(duì)大豆及大豆油的進(jìn)口仍有強(qiáng)勁的需求，這種強(qiáng)勁的進(jìn)口需求近幾年不會(huì)改變。近幾年來(lái)，人們對(duì)玉米油及葵花籽油的需求也迅速增長(zhǎng)，另外，稻米油、油茶籽油、橄欖油之和也都從原先的幾乎為零增加到了食用油總產(chǎn)量的1%左右，充分說(shuō)明各種營(yíng)養(yǎng)食用油在這幾年的迅速發(fā)展。

（2）中國(guó)食用植物油加工企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)

植物油加工企業(yè)中，日加工能力100 t以下的有523個(gè)，占總數(shù)量百分比39.6%；年油料加工能力384.2萬(wàn)t，占總數(shù)百分比3.5%；年精煉能力503.0萬(wàn)t，占總數(shù)百分比14.8%；食用植物油產(chǎn)量111.1萬(wàn)t，占總數(shù)百分比4.0%。

日加工能力100~200 t的企業(yè)有251個(gè)，占總數(shù)量百分比19.0%；年油料加工能力752.9萬(wàn)t，占總數(shù)百分比6.9%；年精煉能力459.0萬(wàn)t，占總數(shù)百分比13.5%；食用植物油產(chǎn)量187.7萬(wàn)t，占總數(shù)百分比6.8%。

日加工能力200~400 t的企業(yè)有278個(gè)，占總數(shù)量百分比21.0%；年油料加工能力1 680.1萬(wàn)t，占總數(shù)百分比15.3%；年精煉能力564.1萬(wàn)t，占總數(shù)百分比16.7%；食用植物油產(chǎn)量336.7萬(wàn)t，占總數(shù)百分比12.1%。

日加工能力400~1 000 t的企業(yè)有146個(gè)，占總數(shù)量百分比11.1%；年油料 1 加工能力1 784.3萬(wàn)t，占總數(shù)百分比16.3%；年精煉能力838.9萬(wàn)t，占總數(shù)百分比24.8%；食用植物油產(chǎn)量565.3萬(wàn)t，占總數(shù)百分比20.3%。

日加工能力1 000 t以上的企業(yè)有123個(gè)，占總數(shù)量百分比9.3%；年油料加工能力 6 344.8萬(wàn)t，占總數(shù)百分比58.0%；年精煉能力1 025.0萬(wàn)t，占總數(shù)百分比30.2%；食用植物油產(chǎn)量1 580.0萬(wàn)t，占總數(shù)百分比56.8%。

近年來(lái)，日加工能力100 t以下以及日加工能力100~200 t的企業(yè)均有大幅度下降，而200 t以上的企業(yè)個(gè)數(shù)大幅度提升。最為值得關(guān)注的是日加工能力1 000 t以上的企業(yè)，從75個(gè)增長(zhǎng)為123個(gè)，其食用油產(chǎn)量占到總數(shù)的56.8%。

近幾年來(lái)國(guó)家鼓勵(lì)增大規(guī)模，淘汰落后產(chǎn)能的政策成果明顯，在以后的發(fā)展中，這種趨勢(shì)將更加明顯，國(guó)有企業(yè)以及各地大型的龍頭企業(yè)將成為國(guó)家政策扶持的重點(diǎn)。

（3）中國(guó)食用植物油加工能力統(tǒng)計(jì)

2009年中國(guó)食用油年油料加工能力為10 946.3萬(wàn)t，比上年增加3 080.6萬(wàn)t，增長(zhǎng)率為39.2%；年油脂精煉能力為3 389.9萬(wàn)t，比上年增加661.3萬(wàn)t，增長(zhǎng)率為24.2%；食用植物油統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量為2 780.9萬(wàn)t，比上年增加487.3萬(wàn)t，增長(zhǎng)率為21.2%；食用植物油實(shí)際產(chǎn)量（統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量扣除外購(gòu)原油國(guó)內(nèi)精煉量402.2萬(wàn)t，外購(gòu)成品油國(guó)內(nèi)分裝量90.7萬(wàn)t）為2 288萬(wàn)t，比上年增加360.2萬(wàn)t，增長(zhǎng)率為18.7%。

從油品類型來(lái)看，精煉油產(chǎn)量總計(jì)2 074.4萬(wàn)t，其中一級(jí)油1 250.8萬(wàn)t，二級(jí)油83.7萬(wàn)t，三級(jí)油1 71.5萬(wàn)t，四級(jí)油564.4萬(wàn)t；調(diào)和油為118.7萬(wàn)t。2009年中國(guó)食用植物油產(chǎn)量前3位企業(yè)：益海嘉里（中國(guó)）658.0萬(wàn)t，中糧集團(tuán)有限公司193.5萬(wàn)t，九三糧油工業(yè)集團(tuán)83.6萬(wàn)t。

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)油脂的質(zhì)量及安全要求逐漸增加，未來(lái)幾年里三、四級(jí)油的占比會(huì)越來(lái)越小，而一級(jí)油的產(chǎn)量將會(huì)進(jìn)一步增加。

（4）食用油各類型企業(yè)加工生產(chǎn)能力統(tǒng)計(jì)

外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)年油料加工能力2 819.6萬(wàn)t，占總數(shù)百分比25.9%；年精煉能力1 241.9萬(wàn)t，占總數(shù)百分比36.8%；食用植物油產(chǎn)量1 255.8萬(wàn)t，占總數(shù)百分比45.4%。

民營(yíng)企業(yè)年油料加工能力7 098.8萬(wàn)t，占總數(shù)百分比65%；年精煉能力1 785.9萬(wàn)t，占總數(shù)百分比53%；食用植物油產(chǎn)量1 271.1萬(wàn)t，占總數(shù)百分比45.9%。

國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)年油料加工能力981.3萬(wàn)t，占總數(shù)百分比9.1%；年精煉能力342.8萬(wàn)t，占總數(shù)百分比10.2%；食用植物油產(chǎn)量240.4萬(wàn)t，占總數(shù)百分比8.7%。

外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)的食用植物油產(chǎn)量占比在減少，降到45.4%，而民營(yíng)食用油加工企業(yè)仍占到我國(guó)食用油產(chǎn)量的半壁江山。從民營(yíng)企業(yè)的加工能力、精煉能力和食用油產(chǎn)量可以看出，民營(yíng)企業(yè)在開工率上還存在著嚴(yán)重不足的現(xiàn)象。

2010年，外商及港澳臺(tái)投資企業(yè)的食用油產(chǎn)量占比繼續(xù)略微下降，而國(guó)有控股企業(yè)在食用油產(chǎn)量的占比會(huì)有一定量的小幅提升，這與2010年以來(lái)國(guó)有大型企業(yè)持續(xù)收購(gòu)民營(yíng)企業(yè)有關(guān)，但各類型企業(yè)食用油產(chǎn)量的占比格局應(yīng)該基本保持不變。

（5）中國(guó)食用植物油加工產(chǎn)量各地區(qū)排名

中國(guó)年油料加工能力前3名分別為：江蘇1 473.3萬(wàn)t，黑龍江1 463.9萬(wàn)t，3 山東1 421.6萬(wàn)t；年精煉能力前3名分別為：江蘇577.2萬(wàn)t，廣東370.1萬(wàn)t，山東321.8萬(wàn)t。植物油產(chǎn)量前10名分別為：江蘇511.0萬(wàn)t，山東367.5萬(wàn)t，廣東273.5萬(wàn)t，天津184.5萬(wàn)t，湖北182.6萬(wàn)t，福建122.3萬(wàn)t，上海121.1萬(wàn)t，河北120.8萬(wàn)t，黑龍江100.5萬(wàn)t，廣西96.9萬(wàn)t。

2、國(guó)內(nèi)油脂油料供應(yīng)的現(xiàn)狀

（1）首先是國(guó)產(chǎn)的原料的播種面積長(zhǎng)年是比較穩(wěn)定的，近幾年甚至是有所下降了。大豆、菜籽、花生、棉籽、葵籽等品種，加在一起也是略有下降的。

從產(chǎn)量上看，也是基本上是徘徊不前的。主要的幾個(gè)產(chǎn)品，基本上這幾年沒(méi)有太大的起色，像大豆基本上都是1500萬(wàn)噸的上下波動(dòng)。像花生、菜籽、棉籽，基本上也是1000萬(wàn)噸的上下起伏。播種面積，也沒(méi)有太大的增長(zhǎng)，產(chǎn)量也沒(méi)有很大的增長(zhǎng)。

但是在原材料的沒(méi)有很大的增長(zhǎng)的情況下，我們的壓榨量是有明顯增長(zhǎng)的，大豆的壓榨量有了5000萬(wàn)噸。壓榨量的上升，國(guó)產(chǎn)的原材料的變化不大，對(duì)國(guó)外進(jìn)口的依賴度是明顯增大了。大豆和菜籽的合計(jì)進(jìn)口量達(dá)到了5000多萬(wàn)噸，這個(gè)趨勢(shì)也是逐年上升，非常明顯。

大豆原料，壓榨原料對(duì)進(jìn)口的依賴性可以看到也是逐年上升的，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了80%以上的水平了。這幾年國(guó)產(chǎn)原材料的壓榨量比較少，主要是靠進(jìn)口。

（2）其次，加工企業(yè)的現(xiàn)狀。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年底，大豆的壓榨產(chǎn)量大概是9000萬(wàn)噸左右，這不是很完全的統(tǒng)計(jì)，因?yàn)檫€有很多小的產(chǎn)能沒(méi)有辦法統(tǒng)計(jì)。其中，80%以上的產(chǎn)能分布在沿海地區(qū)，主要是山東、江蘇、廣東三個(gè)省，占到了一半多的量。山東的日壓榨產(chǎn)能是5.5萬(wàn)多噸，江蘇是5.3萬(wàn)噸，廣東是3.7萬(wàn)噸左右。

另外還有行業(yè)的集成度是不斷的提高。前11家大的企業(yè)集團(tuán)，占到了總產(chǎn)能的一半左右。大的產(chǎn)能是占到了70%以上，四分之三左右。最大的集團(tuán)就是益海，占到了大豆產(chǎn)能的21%。其實(shí)，中糧也占到了10%左右，嘉吉、九三是8%左右。這樣加在一起基本上就是70%多，這個(gè)行業(yè)經(jīng)過(guò)了多年的競(jìng)爭(zhēng)之后，基本上就是這11家規(guī)模比較大的。

在過(guò)去的兩年中，行業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)張速度稍有放緩，產(chǎn)能的利用率有所好轉(zhuǎn)。從之前的不到50%，現(xiàn)在已經(jīng)回升到了50%以上了。但是產(chǎn)能利用率還是比較低，還處在一個(gè)比較過(guò)剩的階段。從2010年起，產(chǎn)能的擴(kuò)張速度又開始提速，會(huì)有更多的產(chǎn)能投入。這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。

產(chǎn)能利用率方面，大的油廠的開工率比較高，特別是有外資背景的油廠都是70%以上。國(guó)內(nèi)的中小企業(yè)的開工率普遍比較低，尤其是這兩年的東北地區(qū)的國(guó)產(chǎn)原料的壓榨工廠，普遍的低開工率的情況下，很多都已經(jīng)停工。

2008年以前，外資在國(guó)內(nèi)發(fā)展很快，發(fā)改委出臺(tái)了促進(jìn)大陸加工企業(yè)發(fā)展的改革意見(jiàn)，外資在國(guó)內(nèi)的發(fā)展一定放緩，之前主要是嘉吉、金光、日清、正大等外資企業(yè)，占到了18%，到2010年，基本上是維持在8.5萬(wàn)噸，現(xiàn)在是占到了全國(guó)的30%左右。

外資企業(yè)在中國(guó)的壓榨量產(chǎn)能是30%左右，壓榨量是40%左右。

3、國(guó)內(nèi)油脂加工企業(yè)的基本特征

一是低利潤(rùn)。行業(yè)由于競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，價(jià)格利潤(rùn)一直是在低位徘徊，在2001-2003年還處在比較高，但是是在不斷的下滑過(guò)程，從2004年到現(xiàn)在，都處在一個(gè)比較低的水平，基本上就是幾十塊錢一噸的加工利潤(rùn)。相比美國(guó)、日本和其他一些比較成熟的國(guó)家、行業(yè)來(lái)講，這個(gè)利潤(rùn)水平相對(duì)來(lái)講偏低。

二是高風(fēng)險(xiǎn)。由于受到了國(guó)際原料價(jià)格的波動(dòng)，國(guó)內(nèi)的其他原料，包括了花生、棉籽等價(jià)格也是跟隨著大豆在激烈的波動(dòng)中，給的行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大的風(fēng)險(xiǎn)。前幾年，在2004年和2008年的兩次大漲大跌的過(guò)程當(dāng)中，國(guó)內(nèi)的一些原材料的加工企業(yè)和一些工廠都被洗牌了，這就是價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，帶來(lái)了巨大的虧損之后被迫出局。由于我國(guó)對(duì)外的依賴性比較高，大豆供應(yīng)基本上就是不到十家公司在供應(yīng)，棕櫚油的集中度更高，所以從原料的供應(yīng)集中度和原料的價(jià)格波動(dòng)兩個(gè)方面加在一起來(lái)看，國(guó)內(nèi)的加工業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)的確很大。

總之，是我國(guó)自主油脂油料的供應(yīng)比較有限，對(duì)進(jìn)口大豆、其他的油脂的進(jìn)口依賴度越來(lái)越高。另外，行業(yè)的利潤(rùn)率低、風(fēng)險(xiǎn)很大。還有企業(yè)的產(chǎn)能出現(xiàn)了過(guò)去很多年都是供過(guò)于求，這個(gè)產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題還會(huì)存在。國(guó)內(nèi)的壓榨產(chǎn)能基本上在大企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越集中，出現(xiàn)了這種集中度越來(lái)越高的現(xiàn)象。

4、行業(yè)在最近十年來(lái)的變化（1）行業(yè)基本上是走過(guò)了三個(gè)過(guò)程：

第一個(gè)過(guò)程，是2003年之前，基本上是建好了工廠就可以盈利，那時(shí)候的利潤(rùn)率很高。基本上那時(shí)候出現(xiàn)了一種需求量猛增，產(chǎn)能跟不上的情況，所以行業(yè)的利潤(rùn)比較好，行業(yè)的發(fā)展也很迅速。自從2004年大豆價(jià)格大幅度波動(dòng)以后，出現(xiàn)了大的洗牌，這時(shí)候正好采購(gòu)生成階段的來(lái)臨，大的波動(dòng)出現(xiàn)，在采購(gòu)和產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)控制方面沒(méi)有做好的話，就很難生存，這種情況會(huì)長(zhǎng)期持續(xù)。

在09和2010年，又出現(xiàn)了一種新的情況，將來(lái)這種情況會(huì)越來(lái)越明顯，就是整個(gè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)需要依靠更綜合的能力，更系統(tǒng)性的能力。因?yàn)槌俗龊貌少?gòu)之外，還需要在物流、金融方面都要有相應(yīng)的配合。

行業(yè)的發(fā)展受到了三個(gè)因素的驅(qū)動(dòng)，一個(gè)就是行業(yè)整體規(guī)模的不斷上升，推 6 動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。第二個(gè)是價(jià)格的激烈變動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，也帶來(lái)了并購(gòu)。第三點(diǎn)就是國(guó)際化，國(guó)際化有兩個(gè)行業(yè)，一個(gè)是原料的國(guó)際化，進(jìn)口原料的依賴。第二個(gè)就是進(jìn)口行業(yè)里面的外資越來(lái)越多，推動(dòng)了整個(gè)原材料行業(yè)的變革。

（2）行業(yè)的獲利空間還是取決于成本優(yōu)勢(shì) 從三個(gè)方面來(lái)看，采購(gòu)、生產(chǎn)和物流。

這三個(gè)方面都需要有很精細(xì)的配合，在采購(gòu)方面依然還是大頭，采購(gòu)的成本，占總成本的85%以上。而且，在通過(guò)十幾年的運(yùn)作，原材料的采購(gòu)方法，以及價(jià)格信息都非常的透明，根據(jù)期貨市場(chǎng)來(lái)運(yùn)作，因此，采購(gòu)成本越來(lái)越難以控制。從生產(chǎn)上來(lái)看，企業(yè)的設(shè)備技術(shù)和管理成本，現(xiàn)在基本上都是比較穩(wěn)定的，像新投產(chǎn)的工廠基本上差不多，像設(shè)備這些東西都是比較一致，競(jìng)爭(zhēng)的差距不大，生產(chǎn)方面沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)。第三個(gè)方面就是物流方面的競(jìng)爭(zhēng)。這方面的競(jìng)爭(zhēng)還是差距比較大的。一方面是因?yàn)楣S的位置很重要，位置好，物流成本低，位置不好，物流成本高，這個(gè)相差很大。另外還有配套的物流系統(tǒng)很重要，包括是不是有自己的碼頭，是不是有足夠的原料的倉(cāng)容，還有沒(méi)有足夠的原料的管容等等設(shè)施，另外有沒(méi)有鐵路專線等等，對(duì)于企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力是有非常大的影響。

因?yàn)楣S的地點(diǎn)不能隨便的改變，這個(gè)條件就很難改變，這個(gè)物流的差距就會(huì)長(zhǎng)期存在。從前面可以看到，油脂加工行業(yè)，必須要打造高效率的生產(chǎn)物流系統(tǒng)，初級(jí)的階段就是工廠的位置很重要。到了這個(gè)高級(jí)的階段，就要求更高了，需要各工廠之間形成網(wǎng)絡(luò)，互相配合。在這個(gè)關(guān)鍵的物流結(jié)點(diǎn)上，就需要有自己的布點(diǎn)，因此，行業(yè)在生產(chǎn)和物流的效率競(jìng)爭(zhēng)上，這就給新投產(chǎn)的產(chǎn)能提出了更多的要求。

（3）加工行業(yè)要套期保值，建立風(fēng)險(xiǎn)管理體系

套期保值規(guī)規(guī)矩矩做會(huì)帶來(lái)很大的好處，尤其是在規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)方面是做得非常應(yīng)該的，出現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)是沒(méi)有完全的按照套期保值的思路在做。整個(gè)國(guó)內(nèi)行業(yè)在大連期貨市場(chǎng)運(yùn)用油脂行業(yè)做套期保值的比重越來(lái)越大，規(guī)模越來(lái)越上升。

5、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

（1）不僅僅是加工和貿(mào)易方面的結(jié)合，油脂行業(yè)還要加上物流和金融的結(jié)合，將來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將是全方位的一種競(jìng)爭(zhēng)。

中國(guó)壓榨行業(yè)基本形成了以跨國(guó)公司為主的,幾大集團(tuán)并存的壟斷競(jìng)爭(zhēng)格局：益海嘉里集團(tuán)、中糧集團(tuán)、嘉吉集團(tuán)、路易達(dá)孚集團(tuán)、九三集團(tuán)、邦基集團(tuán)、中儲(chǔ)集團(tuán)、來(lái)寶集團(tuán)、中紡集團(tuán)等。

按照類別分組，一個(gè)組就是外資的糧油巨頭的組，以嘉吉、邦基、路易達(dá)孚、來(lái)寶為一個(gè)組，現(xiàn)在是按照變通的方法來(lái)擴(kuò)大。第二個(gè)組就是益海和中糧，為什么沒(méi)有把中糧放到“國(guó)企組”，因?yàn)槔锩嬉灿幸恍┩赓Y的股份，兩家公司有一個(gè)特點(diǎn)，就是扎根中國(guó)市場(chǎng)，同時(shí)也有國(guó)際視野。這兩家公司是33%的份額，而且現(xiàn)在還在繼續(xù)擴(kuò)張。第三組就是國(guó)內(nèi)的大企業(yè)，九三油脂、中紡，現(xiàn)在是9.2%的份額，而且是在努力的擴(kuò)張當(dāng)中。第四個(gè)組就是民營(yíng)企業(yè)組，主要的代表是植之元、渤海等，現(xiàn)在也是在急劇的擴(kuò)張中。剩下的就是一些小的企業(yè)，基本上是比較弱小，但是比較靈活的在操作,份額大概是在20%以上,這些份額會(huì)隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，可能會(huì)逐步的退出，因?yàn)樗麄兪呛茈y擴(kuò)大的。

從2004年4月份以后，國(guó)內(nèi)一些大、中、小企業(yè)因虧損嚴(yán)重、資金短缺，經(jīng)營(yíng)困難，出現(xiàn)嚴(yán)重困境。在這種情況下，ADM、Wilmar、嘉吉、邦基、托福、來(lái)寶、路易.達(dá)夫等國(guó)際大豆主要供給商通過(guò)參股、控股、收購(gòu)等低成本擴(kuò)張方式，大舉進(jìn)入中國(guó)大豆壓榨行業(yè)，由此加快了中國(guó)大豆壓榨行業(yè)的整合步伐，外 8 資在中國(guó)大豆壓榨行業(yè)中的份額逐漸增加目前已經(jīng)處于壟斷競(jìng)爭(zhēng)階段；

最近三年，嘉吉公司、邦基公司、托福公司、路易達(dá)孚公司和來(lái)寶公司五家跨國(guó)糧商對(duì)我國(guó)的十多家大豆壓榨廠進(jìn)行了資產(chǎn)重組，目前跨國(guó)糧商在全國(guó)97家大型油脂企業(yè)中的64家企業(yè)參股控股持有股份，占66%。這些具有外資背景的食用植物油生產(chǎn)企業(yè)，不但在資金上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，更重要的是，對(duì)于日益依賴進(jìn)口的國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)，其豐富的國(guó)際采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的管理技術(shù)，使得他們?cè)诮?jīng)營(yíng)上具有絕對(duì)性的優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)龐大的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的規(guī)模經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

ADM、嘉吉、邦吉、路易達(dá)孚為國(guó)際老牌四大糧商，益海嘉里則是國(guó)內(nèi)油脂油料老大，占據(jù)國(guó)內(nèi)小包裝食用油半壁江山。來(lái)寶集團(tuán)公司總部在香港，在新加坡上市（NOxx），是農(nóng)業(yè)、工業(yè)和能源等多個(gè)領(lǐng)域貿(mào)易商。

世界四大國(guó)際糧油巨頭ADM、邦基、嘉吉、路易達(dá)孚占據(jù)我國(guó)食用油脂 70%的生產(chǎn)能力。新加坡益海嘉里集團(tuán)更是居國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)首位，其旗下品牌占據(jù)小包裝食用油 60%～70%的市場(chǎng)份額。

中紡集團(tuán)2011年4月發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，目前在國(guó)內(nèi)油脂油料加工行業(yè)，以ADM、嘉吉、邦吉、路易達(dá)孚、益海嘉里、來(lái)寶集團(tuán)為代表的外資企業(yè)油脂油料壓榨產(chǎn)能為9.37萬(wàn)噸/天，占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額47.2%；以中糧集團(tuán)、中紡集團(tuán)為代表的國(guó)有企業(yè)油脂油料壓榨總體產(chǎn)能為8.5萬(wàn)噸/天，占總壓榨產(chǎn)能的42.9%；剩下為多個(gè)民營(yíng)企業(yè)分得，日壓榨產(chǎn)能1.96萬(wàn)噸，約占9.9%市場(chǎng)份額。

競(jìng)爭(zhēng)格局的第二個(gè)方面，就是發(fā)展的趨勢(shì)。行業(yè)的前11名企業(yè)的加工能力和加工量還會(huì)不斷的增長(zhǎng)。市場(chǎng)的份額還會(huì)向這11家企業(yè)進(jìn)一步的集中，行業(yè)的整合還會(huì)加劇。比如說(shuō)像中紡?fù)ㄟ^(guò)租賃收購(gòu)，現(xiàn)在份額也是在迅速的增長(zhǎng)。另 9 外就是低開工率的企業(yè)，也會(huì)加大提高產(chǎn)能的使用率，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。

長(zhǎng)期來(lái)看，還會(huì)進(jìn)行更殘酷的整合。無(wú)法預(yù)計(jì)將來(lái)會(huì)出現(xiàn)什么樣的情況，但是按照歐美的情況來(lái)看，不應(yīng)該會(huì)有太多的企業(yè)，目前的這種11家企業(yè)是比較好的一種格局。這兩年的擴(kuò)張勢(shì)頭，根據(jù)國(guó)家糧油信心中心的資料，2010-2011年，出現(xiàn)了15個(gè)日榨能力1000噸的大豆加工項(xiàng)目。

國(guó)家實(shí)際上在加大大豆產(chǎn)業(yè)的調(diào)控，想制止行業(yè)的盲目擴(kuò)張，2010年8月份，發(fā)改委主任在一次會(huì)上還表示，要加強(qiáng)對(duì)玉米深加工和大豆加工的調(diào)控。新項(xiàng)目的實(shí)施和國(guó)家的政策是有沖突的，為什么在國(guó)家控制調(diào)控的過(guò)程當(dāng)中，還有新的項(xiàng)目投產(chǎn)？原因是地方政府對(duì)招商引資的項(xiàng)目都是非常積極的歡迎，都在積極的做工作去審批，整個(gè)國(guó)家是想限制這個(gè)產(chǎn)能擴(kuò)張，但是各個(gè)地方都想提供土地和項(xiàng)目審批方面的支持，所以行業(yè)仍然還會(huì)繼續(xù)的擴(kuò)大。

（2）國(guó)內(nèi)大豆壓榨企業(yè)的區(qū)域分布：從中國(guó)豆粕供給與需求的市場(chǎng)空間布局來(lái)看，長(zhǎng)江下游地區(qū)是中國(guó)豆粕生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)最明顯的區(qū)域。從江蘇的南通、張家港、南京生產(chǎn)的豆粕，可以沿”黃金水道”長(zhǎng)江進(jìn)入安徽、江西、湖南、湖北、重慶、四川等豆粕消費(fèi)大省，而且運(yùn)費(fèi)低，運(yùn)能也能得到保證。這也是嘉吉等國(guó)際巨頭在在這些區(qū)域投資的重要原因。

6、行業(yè)發(fā)展的空間

首先，是一個(gè)老話題，是國(guó)產(chǎn)原料的增長(zhǎng)有限，原因是有兩個(gè)：一個(gè)是耕地面積是有限，進(jìn)口5000萬(wàn)噸的大豆，是相當(dāng)于進(jìn)口是4億多畝的耕地，這么多的大豆的產(chǎn)能沒(méi)有辦法在我國(guó)土地上生產(chǎn)出來(lái)，因?yàn)槲覈?guó)沒(méi)有那么多的地。第二個(gè)是農(nóng)民種植的積極性下降了，大豆這幾年的增值比較低，相比玉米和水稻是不太有利的。像2010年的油菜籽的增值也遇到了一定的問(wèn)題，像在長(zhǎng)江流域，湖 10 北、安徽這些省份，基本上跟這個(gè)小麥相比的收益不太好，所以農(nóng)民的種植積極性比較低。整個(gè)的國(guó)產(chǎn)原料的發(fā)展來(lái)看，基本上就是非常困難的。

我國(guó)的需求是逐步的上升的。國(guó)內(nèi)的人均植物油的消費(fèi)，基本上是隨著人均GDP的增長(zhǎng)而穩(wěn)步上升的。植物油的消費(fèi)增長(zhǎng)的步伐顯得比GDP的增長(zhǎng)還要平穩(wěn)。這種增長(zhǎng)還是有一定的空間，主要是人均的消費(fèi)，現(xiàn)在基本上是接近了20公斤/年的消費(fèi)，跟歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還有很大的空間。像歐美是27公斤/年，美國(guó)是30公斤/每年。像日本、韓國(guó)、香港等地區(qū)，都是在較高的水平。我們可能不能達(dá)到歐美那么高的程度，達(dá)到亞洲其他國(guó)家的程度，人均還可以增長(zhǎng)幾公斤，人均上升的空間還是存在的。

另外飼料的產(chǎn)量也是在穩(wěn)步增長(zhǎng)的，飼料的增長(zhǎng)和人均GDP的增長(zhǎng)也是穩(wěn)步增長(zhǎng)的，飼料的增長(zhǎng)比人均GDP的增長(zhǎng)更加的穩(wěn)健。隨著養(yǎng)殖規(guī)模化的發(fā)展，其實(shí)以前像在中國(guó)，可能農(nóng)民農(nóng)戶的養(yǎng)殖的比例在下降了，規(guī)模化養(yǎng)殖的程度不斷提高，對(duì)飼料和豆粕的需要是不斷的增長(zhǎng)。

還有一個(gè)最為關(guān)鍵的動(dòng)力，就是人口結(jié)構(gòu)的改變。我國(guó)的城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民在消費(fèi)方面相差很大，肉類和油的消費(fèi)相差很大，城市居民的吃油量是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村居民，城鎮(zhèn)居民吃肉量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村居民。這個(gè)差異隨著人口結(jié)構(gòu)的變化而帶來(lái)很大的機(jī)會(huì)，農(nóng)村人口和城鎮(zhèn)人口的不斷轉(zhuǎn)變過(guò)程當(dāng)中，現(xiàn)在是相差不大，再過(guò)幾年，城鎮(zhèn)人口就會(huì)超過(guò)農(nóng)村人口，農(nóng)村人口會(huì)下降到低于城鎮(zhèn)人口。每年會(huì)有1000多萬(wàn)的農(nóng)村人口變成城鎮(zhèn)人口，在人均消費(fèi)方面也有巨大的差異，這是近年來(lái)中國(guó)對(duì)油有如此大的胃口的原因，這是人口結(jié)構(gòu)變化帶來(lái)的巨大的需求的增長(zhǎng)。

這幾個(gè)因素當(dāng)中，人口結(jié)構(gòu)的變化是最大的原因，比收入方面的影響力度還 11 要大，持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)的一種元素，這是一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程。所以，這個(gè)行業(yè)將來(lái)的發(fā)展，還會(huì)持續(xù)很多年。植物油的供求形勢(shì)上可以看到，產(chǎn)需的缺口在不斷的加大。

7、油脂行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

原料的供應(yīng)已經(jīng)開始成為一個(gè)障礙。因?yàn)樾枨蟛粩嗟脑鲩L(zhǎng)，但是供應(yīng)是比較穩(wěn)定的增長(zhǎng)。所以在供求增長(zhǎng)不匹配的背后，反映出來(lái)的就是采購(gòu)原料的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了是不斷的上漲的。最近的兩年，美國(guó)大豆出口到中國(guó)的升貼水價(jià)格上漲了，前幾年就是四十到五十美分的水平，現(xiàn)在基本上就是上漲了上百美分。跟阿根廷相比，以前可以拿到-100的升貼水，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了60美分以上了，這就是供應(yīng)供不上的一個(gè)最為明顯的表現(xiàn)。另外一個(gè)很明顯的特征，就是行業(yè)的采購(gòu)步伐，就是越來(lái)越會(huì)定遠(yuǎn)期的現(xiàn)貨，訂購(gòu)的期限是越來(lái)越靠后，訂購(gòu)的量是越來(lái)越大，以前是提前幾個(gè)月做，現(xiàn)在基本上都是提前到半年以上了。

第二個(gè)就是在我國(guó)需求量增長(zhǎng)很猛的時(shí)候，供應(yīng)國(guó)的壓榨量也在加大，今后的幾年，南美國(guó)家的壓榨產(chǎn)能也會(huì)不斷的擴(kuò)張，出口國(guó)就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，會(huì)出現(xiàn)南美本國(guó)的加工廠跟出口企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致出口比例的下降，導(dǎo)致中國(guó)的壓榨廠要付出的成本越來(lái)越高，發(fā)展越來(lái)越難。巴西的壓榨產(chǎn)能的變化，也是非常強(qiáng)烈的一種增長(zhǎng)。阿根廷這幾年的量，擴(kuò)張也是非常快。還有一個(gè)就是歐洲和巴西生產(chǎn)大量的生物柴油，對(duì)我們來(lái)講，車輛的消費(fèi)和人吃的食用油是一個(gè)爭(zhēng)搶原料的過(guò)程當(dāng)中，這是燒掉和吃掉的一種PK過(guò)程當(dāng)中。

南美這幾年的產(chǎn)量擴(kuò)大是非常明顯的，巴西和阿根廷的增長(zhǎng)都差不多，美國(guó)也仿佛是如此，增長(zhǎng)的幅度很大。一面是中國(guó)需求量越來(lái)越大，而且還要持續(xù)。一面是出口國(guó)自己也在壓榨，生產(chǎn)生物柴油。所以原料的問(wèn)題是現(xiàn)在行業(yè)碰到的 12 問(wèn)題，隨著時(shí)間的推移，這個(gè)問(wèn)題會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

綜上，對(duì)整個(gè)行業(yè)的概括是：

隨著壓榨企業(yè)集團(tuán)的規(guī)模越來(lái)越大，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)加劇。不僅是取決于上游，還取決于物流系統(tǒng)是否順暢，更是取決于對(duì)于原料價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)控制是否完善。因此，油脂加工行業(yè)不再是一個(gè)加工和貿(mào)易行業(yè)，而是一個(gè)加工、貿(mào)易、物流、金融一個(gè)系統(tǒng)結(jié)合的行業(yè)。

第二，隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變和加工企業(yè)的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)對(duì)油脂油料的需求，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，將會(huì)保持一個(gè)非常穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。整個(gè)的行業(yè)發(fā)展前景還是比較樂(lè)觀，但是由于國(guó)產(chǎn)原料的釋放，將來(lái)對(duì)于進(jìn)口的依賴會(huì)越來(lái)越大，行業(yè)面臨的最大的問(wèn)題就是原料的保障問(wèn)題。國(guó)內(nèi)的需求這么快，將會(huì)跟出口國(guó)的壓榨企業(yè)同時(shí)爭(zhēng)搶原料和貨源。因此，這個(gè)態(tài)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越明顯，越來(lái)越激烈。

二、行業(yè)信貸投向建議

1、客戶選擇：

準(zhǔn)入基本要求為區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)要素（包括穩(wěn)定的原材料供應(yīng)、水資源的供給、熱電供應(yīng)、交通運(yùn)輸?shù)龋┡渲煤侠恚芎摹⑺闹笜?biāo)和主要污染物排放量符合相關(guān)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，主要生產(chǎn)設(shè)備不在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策淘汰范圍之內(nèi)，產(chǎn)品有穩(wěn)定的客戶群，市場(chǎng)前景良好，財(cái)務(wù)情況穩(wěn)健，盈利能力好，大豆加工業(yè)須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

油脂加工企業(yè)，應(yīng)在加工、貿(mào)易、物流、金融方面有綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具體來(lái)說(shuō)，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)：工廠位置好、布點(diǎn)合理，機(jī)器設(shè)備和工藝流程先進(jìn)，不屬于 13 國(guó)家淘汰的落后產(chǎn)能；

物流和貿(mào)易環(huán)節(jié)：具有長(zhǎng)期穩(wěn)定的原料供應(yīng)體系，生產(chǎn)物流系統(tǒng)配套完善，物流成本低；

金融方面：能夠通過(guò)國(guó)內(nèi)外期貨市場(chǎng)鎖定采購(gòu)成本和終端銷售利潤(rùn)，把企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制在可以接受的范圍內(nèi)；

優(yōu)先支持ADM、嘉吉、邦吉、路易達(dá)孚、來(lái)寶、中糧、九

三、中紡、中儲(chǔ)糧等行業(yè)排名前列企業(yè)集團(tuán)的下屬企業(yè)，信用等級(jí)A級(jí)（含）以上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額較大，自身或主要下游客戶品牌優(yōu)勢(shì)明顯，盈利能力強(qiáng)，負(fù)債結(jié)構(gòu)合理，符合環(huán)保相關(guān)政策的區(qū)域龍頭企業(yè)；

擇優(yōu)支持年產(chǎn)量行業(yè)排名前20名，信用等級(jí)BB級(jí)（含）以上，供銷渠道穩(wěn)定暢通，具有一定物流運(yùn)輸成本優(yōu)勢(shì)的企業(yè)；

適度支持工藝技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、產(chǎn)品附加值較高、產(chǎn)品覆蓋面較廣，供銷渠道穩(wěn)定暢通，成長(zhǎng)性良好的中小型企業(yè)，此類企業(yè)應(yīng)提供我行認(rèn)可的擔(dān)保；

控制原料供應(yīng)不穩(wěn)定，運(yùn)輸物流成本高，技術(shù)工藝落后，子行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩且競(jìng)爭(zhēng)激烈，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及外部環(huán)境存在不利影響因素的企業(yè)；

嚴(yán)格控制股東實(shí)力弱、行業(yè)地位低、年產(chǎn)量排名靠后的民營(yíng)中小企業(yè)； 根據(jù)《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》，大豆油脂加工業(yè)要淘汰常壓蒸發(fā)工藝及一批技術(shù)落后、能耗高、污染大、消防設(shè)施不達(dá)標(biāo)，尤其是沒(méi)有污水處理設(shè)施的小規(guī)模大豆油脂加工廠。

2、項(xiàng)目選擇：

根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011版）》,鼓勵(lì)類包括：糧油加工副產(chǎn)物（稻殼、米糠、麩皮、胚芽、餅粕等）綜合利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)應(yīng)用；菜籽油生產(chǎn) 14 線：采用膨化、負(fù)壓蒸發(fā)、熱能自平衡利用、低消耗蒸汽真空系統(tǒng)等技術(shù)，油菜籽主產(chǎn)區(qū)日處理油菜籽400噸及以上、噸料溶劑消耗1.5公斤以下（其中西部地區(qū)日處理油菜籽200噸及以上、噸料溶劑消耗2公斤）以下；花生油生產(chǎn)線：花生主產(chǎn)區(qū)日處理花生200噸及以上，噸料溶劑消耗2公斤以下；棉籽油生產(chǎn)線：棉籽產(chǎn)區(qū)日處理棉籽300噸及以上，噸料溶劑消耗2公斤以下；米糠油生產(chǎn)線：采用分散快速膨化，集中制油、精煉技術(shù)；玉米胚芽油生產(chǎn)線；油茶籽、核桃等木本油料和胡麻、芝麻、葵花籽等小品種油料加工生產(chǎn)線。

限制類包括：大豆壓榨及浸出項(xiàng)目(黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古大豆主產(chǎn)區(qū)除外);東、中部地區(qū)單線日處理油菜、棉籽200噸及以下,花生100噸及以下的油料加工項(xiàng)目;西部地區(qū)單線日處理油菜籽、棉籽、花生等油料100噸及以下的加工項(xiàng)目。

《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》（發(fā)改工業(yè)[2008]2245號(hào)）從生產(chǎn)規(guī)模、行業(yè)壟斷、外商投資管理、資源節(jié)約、環(huán)保要求、循環(huán)經(jīng)濟(jì)等方面，制訂了大豆油脂加工業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)入企業(yè)資格：從事大豆油脂加工的企業(yè)必須具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，現(xiàn)有凈資產(chǎn)不得低于擬建項(xiàng)目所需資本金的2倍，總資產(chǎn)不得低于擬建項(xiàng)目所需總投資的2.5倍，資產(chǎn)負(fù)債率不得高于60%，項(xiàng)目資本金按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，省級(jí)金融機(jī)構(gòu)評(píng)定的信用等級(jí)不低于AA級(jí)。

三、營(yíng)銷建議

對(duì)于優(yōu)先支持授信對(duì)象，可以給予進(jìn)口開證和配套押匯（期限在90天以內(nèi)）、銀關(guān)保、銀關(guān)貸等以貿(mào)易融資為主的授信支持；對(duì)于優(yōu)先支持授信對(duì)象的上下游客戶，可以采用“1＋N”模式開展授信業(yè)務(wù)；除此之外的客戶，應(yīng)結(jié)合保證、抵質(zhì) 15 押等強(qiáng)擔(dān)保，或采用貨押等模式給予適當(dāng)?shù)氖谛蓬~度；對(duì)于有套期保值交易行為的客戶，應(yīng)關(guān)注其套期保值的真實(shí)性和盈虧狀況。

2011年10月13日

第二篇：2009年中國(guó)食用植物油行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)研究報(bào)告(節(jié)選九三油脂集團(tuán))

第五節(jié)

九三油脂有限責(zé)任公司一、九三油脂有限責(zé)任公司企業(yè)概況

九三油脂集團(tuán)是國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，已擁有9家大豆加工企業(yè)，以黑龍江地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，以先進(jìn)的工藝技術(shù)設(shè)備為手段，從事大豆系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，加工的國(guó)產(chǎn)大豆約占黑龍江省大豆總產(chǎn)量的1/2，占全國(guó)大豆總產(chǎn)量的1/6，年加工大豆能工能力達(dá)770萬(wàn)噸，年產(chǎn)值120億元、資產(chǎn)總額48億元，可生產(chǎn)豆油、豆粕、大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆磷脂、天然維生素E等20多種產(chǎn)品，基本上形成了原料基地覆蓋黑龍江全省，生產(chǎn)基地跨黑龍江、遼寧、天津、廣西四地，市場(chǎng)輻射全國(guó)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局，其對(duì)國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的影響力日益增強(qiáng)。

公司擁有的綠色食品種植基地盛產(chǎn)富含異黃酮、維生素E等多種人體必需營(yíng)養(yǎng)元素的傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆。粗加工基地?fù)碛腥龡l利用國(guó)外技術(shù)和設(shè)備建造的大豆加工生產(chǎn)線，年加工大豆能力為200萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)一級(jí)大豆油、大豆色拉油、豆粕和粗磷脂等產(chǎn)品。精深加工基地位于哈爾濱市平房經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，擁有一條全套引進(jìn)的大豆產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)大豆色拉油、大豆卵磷脂、天然維生素E、大豆異黃酮、大豆甾醇、大豆皂甙以及其它從大豆中提取的天然保健品和醫(yī)藥中間體等產(chǎn)品。公司已通過(guò)ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。以黑龍江地產(chǎn)大豆為原料的系列產(chǎn)品通過(guò)德國(guó)基因時(shí)代和中檢集團(tuán)非轉(zhuǎn)基因身份保持認(rèn)證（IP）。九三糧油工業(yè)集團(tuán)在品牌經(jīng)營(yíng)上，始終遵循對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的原則，以“崇尚綠色、安全、健康”為企業(yè)的品牌發(fā)展方向，用誠(chéng)信和責(zé)任全力打造民族品牌。

全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)九三油脂集團(tuán)面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，采用“四化”措施，積極推進(jìn)集團(tuán)快速做強(qiáng)做大。以規(guī)模大型化打基礎(chǔ)。以低成本擴(kuò)張方式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模快速擴(kuò)張，建立大型龍頭企業(yè)集團(tuán)。2004和2005年在沿海建起兩個(gè)大型油脂廠，2006年又闖入廣西沿海引進(jìn)外資在防城港口建設(shè)大型油脂廠。這標(biāo)志著九三油脂集團(tuán)從墾區(qū)邁向省城、從省城走向全國(guó)，使集團(tuán)年加工大豆能力由40萬(wàn)噸上升到目前的770萬(wàn)噸。以市場(chǎng)外向化創(chuàng)新路。制定正確的市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略和營(yíng)銷策略，不斷拓展國(guó)際市場(chǎng)空間。九三油脂集團(tuán)定期組織多種形式的產(chǎn)品推介活動(dòng)，充分利用國(guó)內(nèi)外舉辦的各種展會(huì)和洽談會(huì)等契機(jī)，拓展國(guó)際市場(chǎng)。通過(guò)參加第三屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、北大荒綠色特色產(chǎn)品展銷會(huì)、哈爾濱經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)、大連油脂產(chǎn)品交易會(huì)等活動(dòng)。與來(lái)自美國(guó)、巴西、日本、香港等客商簽訂合作項(xiàng)目，尋找到了合作伙伴。以高科技化占市場(chǎng)。通過(guò)自主創(chuàng)新或技術(shù)引進(jìn)等方式，廣泛應(yīng)用發(fā)達(dá)國(guó)家已普遍應(yīng)用的食品加工的高新技術(shù)，不斷向市場(chǎng)推出高科技含量的精深加工產(chǎn)品。隨著人民生活水平的提高，健康、保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)。九三油脂集團(tuán)一直是國(guó)家大豆振興計(jì)劃的積極推進(jìn)和倡導(dǎo)者，而且研制開發(fā)出了一系列深層提取大豆?fàn)I養(yǎng)精華的保健產(chǎn)品。系列新姿產(chǎn)品維生素E、大豆異黃酮等新產(chǎn)品已經(jīng)上市，受到用戶的青睞。

日前，世界品牌實(shí)驗(yàn)室在北京發(fā)布了2009年（第六屆）“中國(guó)500最具價(jià)值品牌排行榜”。九三糧油工業(yè)集團(tuán)的“九三”品牌以14.27億元的品牌價(jià)值位列排行榜第420位，這是“九三”首次入圍“中國(guó)500最具價(jià)值品牌排行榜”，也是繼2006年被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”和2007年被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”之后獲得的又一殊榮。九三油脂集團(tuán)是國(guó)內(nèi)目前惟一沒(méi)有外資參股的油脂企業(yè)，其董事長(zhǎng)田仁禮，一直被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是一位堅(jiān)定的經(jīng)濟(jì)民族主義者。目前，在市場(chǎng)行情和政府調(diào)控的雙重?cái)D壓下，大豆加工企業(yè)又一次普遍陷入困境。中國(guó)本土最大的大豆壓榨企業(yè)黑龍江九三糧油工業(yè)集團(tuán)可能無(wú)法繼續(xù)背負(fù)“中國(guó)油脂企業(yè)最后的堅(jiān)守者”之名。九三糧油集團(tuán)董事長(zhǎng)田仁禮在接受采訪時(shí)表 示，“九三未來(lái)肯定要朝國(guó)際化的方向發(fā)展。”國(guó)際化既指原料采購(gòu)和產(chǎn)品銷售的國(guó)際化，又指產(chǎn)業(yè)鏈和經(jīng)營(yíng)管理的國(guó)際化。考慮到這樣一項(xiàng)巨大的工程耗資不菲，與跨國(guó)資本的合作無(wú)疑是中國(guó)本土大豆企業(yè)最便捷、廉價(jià)的國(guó)際化路徑。

不過(guò)，田仁禮昨日并未否認(rèn)國(guó)際化的方向，他表示，九三要國(guó)際化指的是九三要走出去，利用當(dāng)前的市場(chǎng)機(jī)遇打開國(guó)際通道，建立自己的國(guó)際物流體系。在他看來(lái)，跨國(guó)糧商在中國(guó)建廠不是想通過(guò)加工環(huán)節(jié)賺錢，而是要利用中國(guó)市場(chǎng)消化外來(lái)大豆，變現(xiàn)在國(guó)際貿(mào)易和物流環(huán)節(jié)取得的利潤(rùn)，并尋找時(shí)機(jī)謀求壟斷利潤(rùn)。二、九三油脂有限責(zé)任公司下屬企業(yè)情況

九三集團(tuán)經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展，已經(jīng)成為擁有哈爾濱惠康食品有限公司、大連大豆科技有限公司、天津大豆科技有限公司、哈爾濱大豆制品有限公司、惠禹飼料蛋白（防城港）有限公司、九三分公司、北安大豆制品有限公司、寶泉嶺大豆制品有限公司和欣姿生物科技有限責(zé)任公司，等九個(gè)子公司，年加工大豆770萬(wàn)噸，擁有外貿(mào)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，集貿(mào)、工、農(nóng)于一體的大型大豆經(jīng)營(yíng)加工企業(yè)集團(tuán)。構(gòu)建起了防城港、天津、大連、黑龍江四位一體、互為聯(lián)動(dòng)的市場(chǎng)戰(zhàn)略體系。

1、哈爾濱惠康食品有限公司

哈爾濱惠康保健品有限公司是位于哈爾濱高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有強(qiáng)大的科研、生產(chǎn)、銷售能力和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，目前開發(fā)了德康養(yǎng)生、健康源、多美健、澳體健等系列產(chǎn)品，近200個(gè)品種，以哈爾濱為中心，鏈接全國(guó)各大城市，采取傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，召集了省內(nèi)200多家加盟，省外1000多家代理, 產(chǎn)品基本覆蓋了全國(guó)，以藥店、超市、美容院健身中心、保健品專賣店為主體走向，形成了縱橫交錯(cuò)的立體式聯(lián)合，使得公司充滿了生機(jī)與活力！

九三集團(tuán)哈爾濱惠康食品有限公司位于哈爾濱經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)哈平東路，占地面積11萬(wàn)平方米，是九三集團(tuán)的八個(gè)子公司之一，也是大豆精深加工生產(chǎn)及研發(fā)基地。公司成立于2001年9月25日，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，2002年10月份竣工投產(chǎn)。公司擁有員工287人，年產(chǎn)大豆油18萬(wàn)噸、天然維生素E80噸、異黃酮40噸。公司有精煉車間、VE車間、高аVE車間、軟膠囊車間、異黃酮車間、小包裝車間、動(dòng)力車間、成品車間共8個(gè)生產(chǎn)車間。精煉車間、包裝車間、高аVE車間和軟膠囊車間分別從瑞典、意大利、德國(guó)引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)全線自動(dòng)化控制。日包裝油12萬(wàn)瓶，年產(chǎn)膠囊2億粒。

公司以黑龍江地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆毛豆油為原料，主要產(chǎn)品：大豆食用油、天然維生素E、大豆異黃酮、大豆磷脂、植物甾醇、大豆皂甙、脂肪酸甲脂、天然維生素E軟膠囊、大豆異黃酮軟膠囊、大豆磷脂軟膠囊、大豆甾醇膠囊、沙棘油膠囊、降血脂膠囊、林蛙卵油膠囊等系列產(chǎn)品20余種。公司通過(guò)了ISO9001全面質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、GMP保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范。

從2006年至今與美國(guó)喜瑞草本研究中心合作，不斷開發(fā)和生產(chǎn)了眾多的功能性保健產(chǎn)品，運(yùn)用研、產(chǎn)、銷一體化的經(jīng)營(yíng)體系，采取立足于本地—作強(qiáng)；發(fā)展外埠市場(chǎng)—做大；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品輻射—做廣；進(jìn)行售后服務(wù)—做好；促進(jìn)品牌推廣—做響的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，以照“藥食同源”科學(xué)理念，并將對(duì)東西方的草本調(diào)養(yǎng)文化詮釋推至一個(gè)更高的境界，發(fā)揮更天然有效、簡(jiǎn)捷實(shí)用的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，來(lái)滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求與渴望，為中國(guó)的健康產(chǎn)業(yè)帶來(lái)全新的體驗(yàn)和感受。

2、大連大豆科技有限公司

九三集團(tuán)大連大豆科技有限公司是由九三集團(tuán)與英屬維爾京群島凡科有限公司合資建設(shè)的大豆綜合加工企業(yè)，是九三集團(tuán)的八個(gè)子公司之一。公司地處北方海濱城市—大連，坐落在中國(guó)東北主要出海口、中國(guó)最大的糧食中轉(zhuǎn)儲(chǔ)運(yùn)專用港口—北良港，廠區(qū)與市區(qū)隔海相望，公路距市中心45公里，距機(jī)場(chǎng)35公里，距沈大高速公路入口25公里；鐵路專用線距金州編組站19公里；海運(yùn)距港主航道2.5海里，港口水深12米,可停靠大型萬(wàn)噸級(jí)貨輪，可直達(dá)國(guó)內(nèi)各主要港口和世界多個(gè)國(guó)家,交通條件便利，港口環(huán)境優(yōu)越。

公司于2003年11月正式完成注冊(cè)，總投資額為3.8億元人民幣。現(xiàn)有職工322人，設(shè)有基層單位16個(gè)。經(jīng)營(yíng)范圍為蛋白、豆粕、食用油及相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)。關(guān)鍵和主要輸導(dǎo)設(shè)備均由國(guó)外進(jìn)口，生產(chǎn)水平居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。公司設(shè)計(jì)能力為日加工大豆5000噸，年加工大豆150萬(wàn)噸，生產(chǎn)豆粕120萬(wàn)噸，豆油25萬(wàn)噸，總產(chǎn)值50億元人民幣。

多年來(lái)，大連大豆科技有限公司總經(jīng)理王玉民不辜負(fù)上級(jí)重托，不辜負(fù)員工信任，探索企業(yè)管理模式，強(qiáng)化生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)企業(yè)又好又快發(fā)展。1.更新企業(yè)理念，提高管理水平

2005年企業(yè)投產(chǎn)伊始，各項(xiàng)制度都不健全，企業(yè)處于“靠人管理”的狀態(tài)。在這種情況下，王玉民及時(shí)提出“企業(yè)制度化建設(shè)”的理念。根據(jù)自己多年總結(jié)出的管理經(jīng)驗(yàn)，他深入車間班組，詳細(xì)了解員工的真實(shí)想法和基層存在的問(wèn)題，根據(jù)公司干部員工的意見(jiàn)和建議，有的放矢地制定了公司、車間、班組三級(jí)管理制度，為公司管理提供了可靠的制度依據(jù)。王玉民有針對(duì)性地提出了“強(qiáng)化溝通、提高素質(zhì)、人本為上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、精細(xì)化管理”的企業(yè)核心理念，并通過(guò)簡(jiǎn)報(bào)等方式在全公司廣泛宣傳，使管理水平得到極大提高。

2．推行“4R”模式，加強(qiáng)執(zhí)行力建設(shè)

執(zhí)行力是企業(yè)發(fā)展的源泉和內(nèi)在動(dòng)力。王玉民大膽引進(jìn)了世界500強(qiáng)企業(yè)普遍使用的一種有效檢查和控制工作結(jié)果以及工作計(jì)劃的方案，即以“結(jié)果”為核心的“4R”模式。有效解決了中層管理人員對(duì)工作結(jié)果定義不清、周報(bào)和周計(jì)劃完成時(shí)間滯后、自我承諾和自我懲罰不明確等問(wèn)題，提高了各單位管理人員的結(jié)果意識(shí)和工作責(zé)任感，有效加強(qiáng)了公司整體執(zhí)行能力。

3．倡導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展 面對(duì)百年不遇的國(guó)際金融危機(jī)，王玉民不等不靠不退縮，在加強(qiáng)企業(yè)管理的同時(shí)，深入一線帶領(lǐng)職工走技術(shù)創(chuàng)新之路，以實(shí)際行動(dòng)踐行“九三抗?fàn)幘瘛焙汀罢\(chéng)信為本，責(zé)任至上”的企業(yè)價(jià)值觀。在他的帶領(lǐng)下，公司先后完成了食用磷脂改造、大豆卸糧坑改造、食品豆技術(shù)改造、油脂絮狀物技術(shù)改造等多個(gè)技術(shù)改造項(xiàng)目，不僅增加了產(chǎn)品附加值，提高了經(jīng)濟(jì)效益，而且節(jié)約了能源，提高了工作效率。

科學(xué)的管理模式和機(jī)智的創(chuàng)新精神扭緊了企業(yè)發(fā)展的發(fā)條。正式投產(chǎn)四年來(lái)，九三集團(tuán)大連公司累計(jì)加工大豆350萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值105億元，利潤(rùn)總額達(dá)到2.07億元，實(shí)際上繳稅金5182萬(wàn)元，并先后榮獲大連市“食品衛(wèi)生A級(jí)單位”、大連市“食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)AAA級(jí)信用企業(yè)”、黑龍江農(nóng)墾總局“文明單位標(biāo)兵”等稱號(hào)。

3、天津大豆科技有限公司

九三集團(tuán)天津大豆科技有限公司是一家中外合資大型油脂深加工企業(yè)，是九三集團(tuán)的八個(gè)子公司之一，坐落于天津港保稅區(qū)內(nèi)，占地面積約12萬(wàn)平方米，地理位置優(yōu)越，交通方便、快捷。公司引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，以優(yōu)質(zhì)大豆為原料，主要生產(chǎn)一級(jí)大豆油、三級(jí)大豆油、調(diào)和油、豆粕飼料以及卵磷脂、維生素E、大豆異黃酮、大豆蛋白等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

公司年加工大豆150萬(wàn)噸，生產(chǎn)線工藝為美國(guó)皇冠油脂加工技術(shù)，主要設(shè)備均為美國(guó)、德國(guó)、丹麥等國(guó)制造。其中脫臭塔是目前世界最為先進(jìn)的脫臭塔。過(guò)濾機(jī)，燃油爐為德國(guó)先進(jìn)設(shè)備。精煉生產(chǎn)線單線生產(chǎn)能力是天津市最大的。公司倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)到了106600噸，充足的加工原料和大量產(chǎn)品儲(chǔ)存能力保障了各車間的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、生產(chǎn)。公司從美國(guó)引進(jìn)了兩條日加工2500噸生產(chǎn)加工線，年加工大豆150萬(wàn)噸，生產(chǎn)一級(jí)大豆油與三級(jí)大豆油27萬(wàn)噸、豆粕120萬(wàn)噸、粗磷脂2.1萬(wàn)噸，年?duì)I業(yè)額35億人民幣，年利潤(rùn)為5200萬(wàn)元，上交稅金1.1億元。

4、哈爾濱惠民食品有限公司

哈爾濱惠民食品有限公司隸屬于黑龍江九三油脂有限責(zé)任公司，是九三油脂集團(tuán)下設(shè)的九個(gè)分公司之一。公司正式成立于2004年1月2日。該公司設(shè)備全套引進(jìn)美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、瑞士、比利時(shí)及以色列等發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)技術(shù)，年加工大豆25萬(wàn)噸，產(chǎn)植物油4萬(wàn)余噸。主要產(chǎn)品有大豆一級(jí)油、大豆三級(jí)油、高蛋白膨化豆粕和大豆粗磷脂等。

公司地處哈爾濱市香坊區(qū)香福路9號(hào)，占地面積17萬(wàn)平方米，擁有存儲(chǔ)11萬(wàn)噸原料和0.3萬(wàn)噸油脂的現(xiàn)代化設(shè)施，廠內(nèi)設(shè)有三條鐵路專用線及貨運(yùn)站臺(tái)。年貨物吞吐量在60萬(wàn)噸以上，可直接向全國(guó)各地發(fā)送產(chǎn)品。公司采用目前國(guó)際上領(lǐng)先的油脂加工工藝。主要生產(chǎn)車間有原糧車間、預(yù)浸車間、精煉車間、動(dòng)力車間、成品車間和小包裝車間，全部采用計(jì)算機(jī)管理控制，較大地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低了生產(chǎn)成本，使產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量及各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)居國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。

公司實(shí)行集團(tuán)董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的經(jīng)理負(fù)責(zé)制，內(nèi)設(shè)生產(chǎn)技術(shù)科、企管科、物資科、安全辦、保衛(wèi)科、綜合辦公室等管理部門，運(yùn)用先進(jìn)的企業(yè)管理機(jī)制，對(duì)全體技術(shù)人員、管理人員和所有員工一律實(shí)行聘任制。目前公司擁有一大批中高級(jí)職稱的管理人才和專業(yè)技術(shù)人才，公司員工各專業(yè)配套齊全，具備各類專業(yè)技術(shù)學(xué)歷和專業(yè)技術(shù)職稱的占員工總數(shù)的80%以上。哈爾濱惠民食品有限公司將自始至終地堅(jiān)持以高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，為顧客打造高品位的生活質(zhì)量。

5、惠禹飼料蛋白（防城港）有限公司

惠禹飼料蛋白（防城港）有限公司是由九三集團(tuán)、防城港務(wù)集團(tuán)有限公司、香港亞太海運(yùn)有限公司等公司出資興建的大型中外合資企業(yè)，位于防城港市東灣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地16萬(wàn)平米，注冊(cè)資金4.5億元人民幣。

公司于2006年4月注冊(cè)并開工建設(shè)，主要生產(chǎn)線采用美國(guó)皇冠公司和國(guó)際上先進(jìn)的工藝 處理技術(shù)，是國(guó)內(nèi)第一條單線日加工能力5000噸的大豆生產(chǎn)線，年加工大豆150萬(wàn)噸，年產(chǎn)一級(jí)大豆油20萬(wàn)噸，蛋白飼料120萬(wàn)噸，粗磷脂0.9萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)年銷售收入32億元，可實(shí)現(xiàn)利稅6000萬(wàn)元。

公司占地16萬(wàn)平方米，位于廣西防城港市東灣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，坐落在中國(guó)大陸海岸線最西南端的深水良港--防城港，交通便捷，物流通暢，具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。公司以專業(yè)的隊(duì)伍、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾怼⒊康脑O(shè)備，著力打造一流的產(chǎn)品。“鴻鶴”牌大豆油和“津樂(lè)”牌豆粕自2007年10月上市以來(lái)，以其優(yōu)良的品質(zhì)深得消費(fèi)者喜愛(ài)。

防城港務(wù)集團(tuán)有限公司擁有西南地區(qū)最大的港口防城港，是中國(guó)擁用20萬(wàn)噸級(jí)碼頭的九大港口之一和沿海主樞紐港，年貨物吞吐量達(dá)4000萬(wàn)噸，位居中國(guó)西部港口之首，航線通達(dá)世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)220多個(gè)港口，是北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)的龍頭港。

香港亞太海運(yùn)有限公司是亞洲大型海上物流公司，擁有并控制萬(wàn)噸級(jí)船舶20余艘，年運(yùn)輸能力超過(guò)千萬(wàn)噸。

公司依托天然的深水良港、暢通的物流、先進(jìn)的工藝技術(shù)、成熟的原料供應(yīng)渠道和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，集采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、加工、銷售為一體，擁有著天時(shí)、地利、人合之優(yōu)勢(shì)，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和廣闊的發(fā)展空間，我公司項(xiàng)目的建成將對(duì)防城港當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、港口服務(wù)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)等均有較大地拉動(dòng)作用。

6、九三集團(tuán)九三分公司

九三分公司坐落在黑龍江省農(nóng)墾九三分局局直，原為黑龍江省九三油脂化工廠，是九三油脂集團(tuán)的前身，創(chuàng)建于1985年，由一個(gè)年加工大豆6萬(wàn)噸的中小型油脂廠發(fā)展到年加工40萬(wàn)噸的大型油脂廠，占地面積25萬(wàn)平方米，現(xiàn)有員工544人。擁有引進(jìn)美國(guó)、西德、瑞典及以色列等國(guó)的全套浸出生產(chǎn)線2條、精煉生產(chǎn)線1條、小包裝灌裝生產(chǎn)線1條，胚芽生產(chǎn)線一條。主要產(chǎn)品為“九三”牌三級(jí)大豆油、豆粕、胚芽等。九三分公司可年生產(chǎn)三級(jí)大豆油6.2萬(wàn)噸，豆粕32.6萬(wàn)噸，胚芽1200噸。

九三分公司自1996年以來(lái)，按照“先上規(guī)模，后上精深；以規(guī)模降成本占市場(chǎng)，以精深加工上檔次求發(fā)展”的總體工作方針，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和加工工藝，加快企業(yè)技改擴(kuò)產(chǎn)步伐。97年一期擴(kuò)產(chǎn)改造順利實(shí)施，年加工能力提高到10萬(wàn)噸。98年在九三分局各農(nóng)場(chǎng)股東的推動(dòng)和支持下，公司又進(jìn)行了第二次技改擴(kuò)產(chǎn)，年加工量提高到40萬(wàn)噸，成為黑龍江省油脂加工行業(yè)的“龍頭老大”，為九三油脂集團(tuán)飛速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使企業(yè)成為國(guó)家首批151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。

幾年來(lái)，九三分公司加快管理創(chuàng)新步伐，不斷提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，形成了一套完整的市場(chǎng)觀和經(jīng)營(yíng)觀。在人事及分配制度上采取的是競(jìng)爭(zhēng)上崗制。“干部工人無(wú)界限，動(dòng)態(tài)組合無(wú)情面；競(jìng)爭(zhēng)崗位憑能力，工資多少看效益”已成為公司的基本管理制度。在企業(yè)管理方法上采取的是廠內(nèi)市場(chǎng)機(jī)制。分公司、車間、工段、部門等之間相互提供的產(chǎn)品和勞務(wù)全部商品化，分公司內(nèi)各單位模擬二級(jí)法人計(jì)算盈虧。在生產(chǎn)管理上，實(shí)行“四標(biāo)”管理法，即在生產(chǎn)車間實(shí)行“指標(biāo)分解、指標(biāo)控制、指標(biāo)聯(lián)崗、指標(biāo)聯(lián)酬”的四標(biāo)管理法，使指標(biāo)層層分解，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。為推進(jìn)企業(yè)信息化建設(shè)，引入ERP資源管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全程閉路監(jiān)控，全面提高了企業(yè)的信息化管理水平。

九三分公司依靠全新的機(jī)制、科學(xué)的管理、優(yōu)質(zhì)的原料、較大的規(guī)模，進(jìn)一步加大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)對(duì)基地農(nóng)戶的拉動(dòng)作用，從而帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。公司生產(chǎn)的三級(jí)大豆油被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”、連續(xù)三屆榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，并被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、榮獲“中國(guó)公認(rèn)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

7、北安大豆制品有限公司 九三集團(tuán)北安大豆制品有限公司是九三集團(tuán)的八個(gè)子公司之一，坐落在全國(guó)著名優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)區(qū)黑龍江省北安市趙光鎮(zhèn)，現(xiàn)有員工478人，設(shè)有基層單位16個(gè)。累計(jì)固定資產(chǎn)投資達(dá)到1.7億元人民幣，廠內(nèi)有鐵路專用線1200延長(zhǎng)米，有5000噸鋼板倉(cāng)20座，露天儲(chǔ)存場(chǎng)地10萬(wàn)平方米，廠區(qū)占地面積28.6公頃。|公司于2002年3月立項(xiàng)，5月8日破土動(dòng)工，經(jīng)過(guò)214天的建設(shè)，于當(dāng)年12月9日一次試機(jī)成功。公司設(shè)計(jì)年加工大豆能力為60萬(wàn)噸，最大加工能力可達(dá)到75萬(wàn)噸。主要產(chǎn)品有大豆毛油、優(yōu)質(zhì)豆粕及粗磷脂三種產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)十八個(gè)省和直轄市。公司整個(gè)生產(chǎn)線引進(jìn)的是具有國(guó)際先進(jìn)水平的美國(guó)皇冠公司的先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)加工工藝，現(xiàn)已通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司建成投產(chǎn)后取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，極大地拉動(dòng)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、餐飲等服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，直接和間接安置下崗人員千余人。同時(shí)，輻射周邊三市六縣十四個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的一千多萬(wàn)畝耕地，讓豆農(nóng)得到了更大的實(shí)惠，較好地促進(jìn)了以北安大豆制品有限公司為主體的大豆產(chǎn)業(yè)鏈的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

公司自投產(chǎn)以來(lái)狠抓企業(yè)管理工作，制定了嚴(yán)格的管理措施，推出了以“軍事化管理”為特點(diǎn)的創(chuàng)新管理模式，在員工培訓(xùn)、考核、操作上本著科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、程序化的“四化”目標(biāo)，形成了具有北安大豆制品有限公司特色的管理方法。企業(yè)以班前講評(píng)、班上“6S”管理、班后“日事日畢”考核等工作推進(jìn)企業(yè)管理向更高目標(biāo)不斷攀升，使員工整體素質(zhì)不斷提高。2003、2004連續(xù)兩年被集團(tuán)授予“先進(jìn)單位”；2003-2004被集團(tuán)黨委授予“先進(jìn)黨總支”；2002-2003被農(nóng)墾九三分局黨委、九三分局授予“先進(jìn)單位”；2003年被九三分局黨委、九三分局授予“文明單位標(biāo)兵”；2003、2004連續(xù)兩年被農(nóng)墾北安分局授予“污染防治先進(jìn)單位”；2004年被農(nóng)墾北安分局授予“安全生產(chǎn)工作先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

8、寶泉嶺大豆制品有限公司

寶泉嶺分公司座落于小興安嶺余脈，美麗的梧桐河畔，寶泉嶺分公司占地面積25.8萬(wàn)平方米，隸屬于國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)黑龍江九三油脂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，九三油脂集團(tuán)于2001年10月28日在原糖廠舊址上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察論證，2002年1月8日破土動(dòng)工，經(jīng)過(guò)短短8個(gè)月的緊張籌建，9月5日正式生產(chǎn)，日加工大豆2000噸，年加工大豆60萬(wàn)噸，年產(chǎn)豆粕48萬(wàn)噸、脫膠油9.9萬(wàn)噸，粗磷脂0.48萬(wàn)噸，擁有固定資產(chǎn)1.6億，年產(chǎn)值在20%遞增,年利潤(rùn)在15.17％遞增。

寶泉嶺公司現(xiàn)有員工400人（其中管理人員44人，中高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員29人，大中專畢業(yè)生206人）。推出以“企業(yè)管理軍事化、員工培訓(xùn)學(xué)校化、內(nèi)部機(jī)制市場(chǎng)化、操作規(guī)程程序化”為特點(diǎn)的創(chuàng)新管理模式。2005年被總局評(píng)為文明單位。2007年被總局授予平安單位。

寶泉嶺分公司引進(jìn)美國(guó)皇冠公司先進(jìn)生產(chǎn)線，以優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，主要生產(chǎn)脫膠油、豆粕和粗磷脂。非轉(zhuǎn)基因大豆油已被國(guó)家認(rèn)定為首批無(wú)污染、無(wú)公害“綠色食品”，豆油和豆粕以其純正的品味和一流的質(zhì)量而暢銷全國(guó)各地。寶泉嶺大豆制品有限公司的建成投產(chǎn)使當(dāng)?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)鏈更加趨于完善，初步形成了具有非轉(zhuǎn)基因優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)、加工、銷售為特色的大豆產(chǎn)業(yè)鏈條。不但拉動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，同時(shí)使周邊8萬(wàn)農(nóng)戶年增加收入近億元，拉動(dòng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

9、欣姿生物科技有限責(zé)任公司

黑龍江欣姿生物科技有限責(zé)任公司是由黑龍江九三油脂集團(tuán)投資成立的，具有獨(dú)立法人資格，是集團(tuán)大豆深加工產(chǎn)品及保健食品的營(yíng)銷公司。

九三油脂集團(tuán)是國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，以黑龍江地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，以先進(jìn)的工藝技術(shù)設(shè)備為手段，從事大豆系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，加工的國(guó)產(chǎn)大豆約占黑龍江省大豆總產(chǎn)量的1/2，占全國(guó)大豆總產(chǎn)量的1/6，年加工大豆能工能力達(dá)770萬(wàn)噸，年產(chǎn)值120億元、資產(chǎn)總額48億元。公司擁有的綠色食品種植基地盛產(chǎn)富含異黃酮、維生素E等多種人體必需營(yíng)養(yǎng)元素的傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆。粗加工基地?fù)碛腥龡l利用國(guó)外技術(shù)和設(shè)備建造的大豆加工生產(chǎn)線；年加工大豆能力為200萬(wàn)噸；主要生產(chǎn)一級(jí)大豆油、大豆色拉油、豆粕和粗磷脂等產(chǎn)品。精深加工基地位于哈爾濱市平房經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，擁有一條全套引進(jìn)的大豆產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線；主要生產(chǎn)大豆色拉油、大豆卵磷脂、天然維生素E、大豆異黃酮、大豆甾醇、大豆皂甙以及其它從大豆中提取的天然保健品和醫(yī)藥中間體等產(chǎn)品。

欣姿伴侶系列保健食品所采用的原料，經(jīng)過(guò)香港基因芯片有限公司的UKAS標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，被認(rèn)定非轉(zhuǎn)基國(guó)產(chǎn)品；并通過(guò)德國(guó)基因時(shí)代和中檢集團(tuán)非轉(zhuǎn)基因身份保持認(rèn)證（IP認(rèn)證）；企業(yè)通過(guò)ISO 9001 全面質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、GMP認(rèn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

根據(jù)集團(tuán)總體工作思路：“搶資源保規(guī)模降成本拓市場(chǎng)，打特色創(chuàng)精品深加工上水平，強(qiáng)管理重營(yíng)銷資本運(yùn)作增效益”，公司的大豆胚芽、濃縮磷脂、大豆蛋白、天然VE源液、大豆異黃酮粉、大豆皂甙、脂肪酸甲脂、植物甾醇、天然VE膠囊、異黃酮膠囊、磷脂膠囊、多維泡騰片、降脂膠囊、免疫沖劑、林蛙卵油、沙棘油軟膠囊等欣姿侶牌大豆深加工系列保健食品，遠(yuǎn)銷歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家的地區(qū)，受到客戶高度信賴和歡迎。三、九三油脂有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)狀況

1、九三油脂集團(tuán)的基本經(jīng)營(yíng)理念

九三集團(tuán)是以黑龍江地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆為主要原料，從事大豆系列產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，九三集團(tuán)堅(jiān)持“誠(chéng)信為本，責(zé)任至上”的核心理念，以“振興大豆，產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”的高度責(zé)任感和使命感，“靠引進(jìn)吸收、靠三個(gè)聯(lián)合、靠自主研發(fā)”，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，在短短的幾年里，由一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的油脂加工小廠，迅速崛起為中華民族大豆加工產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。

（一）靠科技創(chuàng)新鋪就發(fā)展路

九三集團(tuán)是由1985年開工建設(shè)，1987年正式投產(chǎn)的年加工能力為6萬(wàn)噸的中型油脂企業(yè)——黑龍江省九三油脂化工廠發(fā)展壯大而來(lái)的。經(jīng)過(guò)24年的發(fā)展，特別是進(jìn)入新世紀(jì)后，堅(jiān)持科技創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，九三集團(tuán)已經(jīng)成為擁有九

三、北安、寶泉嶺、哈爾濱、惠康、天津、大連、廣西惠禹8個(gè)子公司，年加工大豆700萬(wàn)噸，擁有外貿(mào)進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，集貿(mào)、工、農(nóng)于一體的大型大豆經(jīng)營(yíng)加工企業(yè)集團(tuán)。構(gòu)建起了防城港、天津、大連、黑龍江四位一體、互為聯(lián)動(dòng)的市場(chǎng)戰(zhàn)略體系，企業(yè)規(guī)模由小到大，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力由弱到強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)。九三集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)總量已經(jīng)進(jìn)入全國(guó)大企業(yè)行列。從2005年起，集團(tuán)連續(xù)3年入圍中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)，在中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)排行榜中名列第314位；被評(píng)為中國(guó)工業(yè)行業(yè)排頭兵企業(yè)，在同行業(yè)排行中名列第二位，在黑龍江企業(yè)50強(qiáng)中名列第10位。2008年，九三集團(tuán)銷售收入超過(guò)百億元。集團(tuán)的主要產(chǎn)品豆粕、一級(jí)大豆油、三級(jí)大豆油、大豆胚芽等經(jīng)過(guò)香港基因晶片有限公司檢測(cè)認(rèn)定為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，其一級(jí)和三級(jí)大豆油被評(píng)為國(guó)家無(wú)污染、無(wú)公害“綠色食品”，并獲得“綠色食品證書”，“九三”牌被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，九三集團(tuán)的注冊(cè)商標(biāo)獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”。九三集團(tuán)已成為展示墾區(qū)對(duì)外形象的窗口。

作為一個(gè)蘊(yùn)藏著巨大效益潛力的大豆經(jīng)營(yíng)加工企業(yè)，九三糧油工業(yè)集團(tuán)以黑龍江地產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆資源為優(yōu)勢(shì)，以“搶資源保規(guī)模降成本拓市場(chǎng)，打特色創(chuàng)精品深加工上水平，強(qiáng)管理重營(yíng)銷資本運(yùn)營(yíng)增效益”為工作重點(diǎn)，大力開發(fā)綠色食品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，努力提高產(chǎn)品科技含量，以科技創(chuàng)新打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)發(fā)展積累后勁，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。

（二）靠引進(jìn)吸收提高科技含量 科技進(jìn)步是提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。九三集團(tuán)按照“科技進(jìn)步、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)”的思路，加大技術(shù)改造、新技術(shù)引進(jìn)的投入力度，大力發(fā)展精深加工，企業(yè)的科技創(chuàng)新能力明顯提高。九三集團(tuán)“以科技為先導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向”，先后投資1000余萬(wàn)元，引進(jìn)世界一流的大豆加工技術(shù)設(shè)備和加工工藝，購(gòu)置了先進(jìn)的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，采用國(guó)際上最先進(jìn)的全自動(dòng)預(yù)處理、浸出和精煉生產(chǎn)線計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)，使整條生產(chǎn)線自動(dòng)調(diào)節(jié)、平穩(wěn)運(yùn)行，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，還建成了天然維生素E、大豆異黃酮和天然維生素E膠囊生產(chǎn)車間，提高了企業(yè)的科技含量，以“人無(wú)我有”的高科技優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)精深加工的制高點(diǎn)，為企業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

（三）靠“三個(gè)聯(lián)合”開發(fā)精深產(chǎn)品

九三集團(tuán)注重借助“外腦”，加強(qiáng)校企聯(lián)合、企研聯(lián)合、企企聯(lián)合等“三個(gè)聯(lián)合”，加速科技成果轉(zhuǎn)化。選送產(chǎn)品研發(fā)人員到浙江大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)等科研院所進(jìn)行培訓(xùn)，把科研院所作為培養(yǎng)人才和支持開發(fā)新產(chǎn)品的基地，科研院所把最新科研成果以專利或合作形式直接在企業(yè)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，走出了一條市場(chǎng)引導(dǎo)科研、科研帶動(dòng)企業(yè)、企業(yè)促進(jìn)發(fā)展的“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合之路。其中，九三集團(tuán)與浙江大學(xué)共同研究完成的“高含量天然維生素E與甾醇提取技術(shù)”，通過(guò)了國(guó)家級(jí)的技術(shù)鑒定，屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，達(dá)到世界領(lǐng)先水平。集團(tuán)以“人有我新”的高科技產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)的制高點(diǎn)，增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。通過(guò)聯(lián)合研發(fā)，九三集團(tuán)相繼開發(fā)出了深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎的大豆異黃酮、天然維生素E、卵磷脂、低聚糖、皂甙、甾醇等20余種具有高附加值的大豆系列保健食品，并已銷往韓國(guó)、日本、蒙古等國(guó)家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯達(dá)300多萬(wàn)美元。

（四）靠自主研發(fā)提高附加值

在“打綠色牌、走特色路”方針指引下，九三集團(tuán)本著“應(yīng)用一代、研發(fā)一代、儲(chǔ)備一代”的原則，不斷加大科技投入，投資200萬(wàn)元成立了研發(fā)中心，進(jìn)行新產(chǎn)品的自主研制開發(fā)。目前，已經(jīng)自主研發(fā)出了一系列不同類型的食用油和具有保健功能的維生素A、維生素E油、大豆胚芽油、降脂膠囊、美容咀嚼片等具有良好市場(chǎng)前景的保健食品，產(chǎn)品檔次得到了進(jìn)一步提升，產(chǎn)品附加值增加了近20倍，大大增強(qiáng)了企業(yè)的發(fā)展后勁。2009年3月6日，經(jīng)人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)的九三集團(tuán)博士后科研工作站正式掛牌，作為黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)博士后工作站，將為高層次人才的引進(jìn)和高科技產(chǎn)品的研發(fā)，建立一個(gè)新的平臺(tái)，進(jìn)一步提高九三集團(tuán)研發(fā)和新技術(shù)轉(zhuǎn)化能力。通過(guò)實(shí)施科技創(chuàng)新，九三集團(tuán)的市場(chǎng)影響力明顯增強(qiáng)，形成了既立足于國(guó)內(nèi)，又面向國(guó)際的經(jīng)營(yíng)發(fā)展新格局，為大豆加工行業(yè)的民族企業(yè)贏得了尊重，為豆農(nóng)增產(chǎn)增收提供了保障。

2、九三油脂集團(tuán)面臨的嚴(yán)峻外部形勢(shì)和困境

在內(nèi)資與外資油企的競(jìng)爭(zhēng)中，外資企業(yè)優(yōu)勢(shì)非常明顯。目前中糧集團(tuán)旗下有8個(gè)油脂加工企業(yè)，均以外資為主，中糧集團(tuán)油脂部每年的周轉(zhuǎn)資金就有5億多美元。中糧集團(tuán)旗下的外商獨(dú)資企業(yè)——東海糧油工業(yè)張家港 有限公司榨油的日處理大豆能力達(dá)到了1.2萬(wàn)噸，一躍成為世界上最大的榨油廠。中糧系油脂企業(yè)的市場(chǎng)地位短時(shí)間很難被撼動(dòng)。內(nèi)資企業(yè)望塵莫及。

目前外資企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和收益遠(yuǎn)高于內(nèi)資企業(yè)。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)大豆加工產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，所有的產(chǎn)能加起來(lái)已達(dá)7000萬(wàn)噸，其中外資企業(yè)占23.7%，但每年的實(shí)際加工量只有3000萬(wàn)噸左右，其中外資油廠的開工率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)資企業(yè)，有效開工率可達(dá)60%，無(wú)效產(chǎn)能基本上都是內(nèi)資的。

內(nèi)資油廠面臨困境主因還在于對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)判斷失誤以及定價(jià)方式導(dǎo)致虧損，造成資金鏈斷裂，而且2008年以來(lái)的市場(chǎng)低迷更造成他們經(jīng)營(yíng)上的雪上加霜。目前可以用“哀鴻遍野”來(lái)形容國(guó)內(nèi)大豆壓榨業(yè)虧損嚴(yán)重的局面。今年以來(lái)每噸虧損50元～250元的狀況已持 續(xù)半年時(shí)間，許多油廠被壓得喘不過(guò)氣，目前日處理1000噸以下的油廠基本都處于停產(chǎn)狀態(tài)。有的企業(yè)虧損已超過(guò)資產(chǎn)總額，據(jù)悉江蘇南通的一家省級(jí)油脂加工龍頭企業(yè)已于2008年10月10日宣布破產(chǎn)。

即便如此，一些外資或大型投資公司仍在不遺余力地增擴(kuò)建大型油廠，蠶食競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額。事實(shí)上，全球糧油巨頭今年以來(lái)頻頻出手，已經(jīng)有五六家較大的企業(yè)被兼并。全球最大榨油企業(yè)之一邦基公司宣布將購(gòu)入山東一家大豆壓榨廠控股權(quán)，美國(guó)的ADM收購(gòu)山東菏澤華瑞的控股權(quán)。按照這種趨勢(shì)，將來(lái)跨國(guó)公司將占據(jù)我國(guó)油脂行業(yè)的大半江山。

作為一家內(nèi)資大豆加工的龍頭企業(yè)，九三油脂集團(tuán)的股東是東北的國(guó)有農(nóng)場(chǎng)，他必須要扛起收購(gòu)當(dāng)?shù)貒?guó)產(chǎn)大豆的“包袱”，而使用國(guó)產(chǎn)大豆卻又比使用進(jìn)口大豆的成本要高，因此與大量使用進(jìn)口大豆的外資油廠相比，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中他們落于下風(fēng)。

田仁禮告訴記者，跟跨國(guó)公司相比，他們有三大缺陷：一是他們用貸款收購(gòu)國(guó)產(chǎn)大豆，然后儲(chǔ)備起來(lái)慢慢消化掉，一年的資金周轉(zhuǎn)只有兩次，貸款的利息每噸需要70元，而如果使用進(jìn)口大豆，可以利用國(guó)際信用證來(lái)運(yùn)作，可使資金周轉(zhuǎn)達(dá)到8～10次，收回成本周期很短，貸款利息每噸只有20元，二者有50元的差距。二是他們收購(gòu)千家萬(wàn)戶農(nóng)民的大豆，有收購(gòu)的短途運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)以及二次倒運(yùn)的費(fèi)用，還有房屋、場(chǎng)地、設(shè)備等等費(fèi)用，使得每噸國(guó)產(chǎn)大豆的成本為75元，而在沿海，進(jìn)口1噸大豆的成本為25元左右。三是東北地區(qū)是大豆的產(chǎn)區(qū)而非銷區(qū)，而大豆行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)起跑線在沿海，東北大豆運(yùn)到沿海的運(yùn)輸成本是每噸70元，而如果在沿海進(jìn)口大豆則不需要付出這70元的成本。

田仁禮說(shuō)，這三大缺陷加在一起，使用國(guó)產(chǎn)大豆加工要比在沿海使用進(jìn)口大豆多出170元，而這三大缺陷卻無(wú)法通過(guò)提高管理水平和質(zhì)量升級(jí)而扭轉(zhuǎn)，因此使用國(guó)產(chǎn)大豆的民族企業(yè)無(wú)法與跨國(guó)公司進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

雖然去年10月以來(lái)開始執(zhí)行的大豆國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)保護(hù)價(jià)政策是為了保障農(nóng)民的利益，其初衷毫無(wú)疑問(wèn)是好的，但也正是這一政策的執(zhí)行，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)鏈斷裂，非轉(zhuǎn)基因大豆油脂加工企業(yè)大面積停產(chǎn)。

到2008年，黑龍江省內(nèi)能夠常年生產(chǎn)的大豆加工企業(yè)有300多家，其中規(guī)模以上68家，年加工能力900萬(wàn)噸，實(shí)際加工量400多萬(wàn)噸。因?yàn)樵蟽r(jià)格問(wèn)題，今年初黑龍江省97％的大豆加工企業(yè)不得不處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，面臨著“生死存亡”的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

黑龍江吃不到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)豆油。中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者在哈爾濱市的家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)葞准掖笮统邪l(fā)現(xiàn)，油脂類貨架大都是金龍魚等轉(zhuǎn)基因油，當(dāng)?shù)鼐用癯粤嗽S多年的九三油脂等企業(yè)生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆油已經(jīng)很難看到。一方面是進(jìn)口大豆的低價(jià)格，另一方面因大豆收購(gòu)保護(hù)價(jià)，而且大豆制品銷售價(jià)過(guò)低，這“兩低一高”使黑龍江油脂加工企業(yè)“開機(jī)便意味著賠錢”。

“現(xiàn)在每加工1噸國(guó)產(chǎn)大豆，企業(yè)就得虧損900塊錢左右。”九三油脂集團(tuán)負(fù)責(zé)人田仁禮表示。九三集團(tuán)作為黑龍江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，近期不得已開始轉(zhuǎn)移其經(jīng)營(yíng)方向——重視沿海進(jìn)口大豆加工，其省內(nèi)大豆加工已基本停止。

面對(duì)九三集團(tuán)的轉(zhuǎn)向，該省其他油脂企業(yè)也都表示出了無(wú)奈。某業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)要生存必須要開工，可是按目前的大豆收購(gòu)價(jià)格只能是虧本，企業(yè)轉(zhuǎn)做進(jìn)口大豆（轉(zhuǎn)基因大豆）也是無(wú)奈之舉。

3、九三油脂集團(tuán)逆市而上求發(fā)展

（一）九三集團(tuán)2009年一季度銷售收入三十二億元

面對(duì)世界金融危機(jī)的影響和大豆行業(yè)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，九三糧油工業(yè)集團(tuán)以農(nóng)墾總局做后盾，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大市場(chǎng)營(yíng)銷力度，在行業(yè)危機(jī)中謀求新的發(fā)展機(jī)遇，一季度銷售收入達(dá)到32億元。

自年初以來(lái)，九三集團(tuán)按照總局部署，為確保實(shí)現(xiàn)全年120億元的銷售收入目標(biāo)，搶抓 國(guó)家調(diào)整結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大內(nèi)需的機(jī)遇，不斷強(qiáng)基固本，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮沿海企業(yè)的龍頭作用，在逆境中求穩(wěn)定和發(fā)展。集團(tuán)以“提高達(dá)產(chǎn)率，拓展市場(chǎng)區(qū)域，加快資金周轉(zhuǎn)，控制市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，向規(guī)模要流量，向流量要效益”為工作重點(diǎn)，堅(jiān)持“現(xiàn)有工藝設(shè)備開滿用足，現(xiàn)有資源吃干榨凈”的原則，充分發(fā)揮資源、規(guī)模和布局三個(gè)優(yōu)勢(shì)，合理配置資源，科學(xué)調(diào)控沿海企業(yè)和省內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)節(jié)奏，形成互補(bǔ)互動(dòng)的市場(chǎng)格局，確保了一季度銷售收入目標(biāo)的順利完成。

面對(duì)當(dāng)前更為嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，九三集團(tuán)將按照“以加工為載體，貿(mào)易為平臺(tái)，資本運(yùn)營(yíng)為支撐，改制為突破口，搶抓一個(gè)機(jī)遇，進(jìn)行兩個(gè)創(chuàng)新，發(fā)揮三個(gè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)六個(gè)結(jié)合”的總體工作思路，本著上滿弦，鼓足勁，自我加壓，強(qiáng)基固本，確保企業(yè)在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的逆境中穩(wěn)定發(fā)展，確保全年120億元目標(biāo)的完成。

（二）“九三集團(tuán)”花生深加工項(xiàng)目將落戶阜新市

2008年11月28日，阜新市政府與黑龍江省九三糧油工業(yè)集團(tuán)就合作開發(fā)花生深加工項(xiàng)目舉行洽談，并就投資合作具體事宜交換了意見(jiàn)。

市長(zhǎng)潘利國(guó)、省糧食局局長(zhǎng)李汪洋、九三糧油工業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理田仁禮分別在洽談中發(fā)表講話。近年來(lái)，阜新市積極探索建立和完善適應(yīng)干旱半干旱氣候的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在種植花生等抗旱作物上取得突破。2008年，全市共種植花生129萬(wàn)畝，花生總產(chǎn)量達(dá)26萬(wàn)噸。為推進(jìn)花生深加工盡快形成產(chǎn)業(yè)，維護(hù)廣大農(nóng)民利益，今年以來(lái)，阜新市深入開展招商引資工作，并在省糧食局的大力支持下，與九三糧油工業(yè)集團(tuán)進(jìn)行了項(xiàng)目對(duì)接。作為國(guó)家首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，九三糧油工業(yè)集團(tuán)目前正積極開發(fā)花生深加工項(xiàng)目，力求實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)多元化。

潘利國(guó)對(duì)九三糧油工業(yè)集團(tuán)來(lái)阜考察并洽談投資合作事宜表示歡迎，對(duì)省糧食局給予阜新的大力支持表示感謝。他說(shuō)，作為國(guó)內(nèi)知名的大型國(guó)有企業(yè)，九三集團(tuán)在農(nóng)副產(chǎn)品加工領(lǐng)域?qū)嵙π酆瘛＞湃瘓F(tuán)與阜新合作開發(fā)花生深加工項(xiàng)目，將對(duì)阜新農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)加快發(fā)展和帶動(dòng)廣大農(nóng)民致富發(fā)揮積極作用。阜新高度重視與九三集團(tuán)的投資合作，并將為項(xiàng)目的順利推進(jìn)提供良好的服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)雙贏和共同發(fā)展。

田仁禮在洽談中表示，企業(yè)目前正在積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，開拓新的發(fā)展領(lǐng)域。阜新良好的花生種植條件及政策、區(qū)位等優(yōu)勢(shì)是雙方合作的基礎(chǔ)。九三集團(tuán)對(duì)在阜新投資充滿信心，并將通過(guò)雙方的密切合作，壯大投資規(guī)模，提升生產(chǎn)能力，為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富做出貢獻(xiàn)。

（三）九三油脂集團(tuán)與紅星農(nóng)場(chǎng)簽定龍頭基地合作項(xiàng)目

2009年6月18日上午在第二十屆哈洽會(huì)上，九三糧油工業(yè)集團(tuán)與北安農(nóng)墾分局紅星農(nóng)場(chǎng)簽訂了有機(jī)大豆收購(gòu)合作協(xié)議。此舉是九三集團(tuán)與紅星農(nóng)場(chǎng)聯(lián)手破解黑龍江省大豆困局，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式的重要舉措。

黑龍江省有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，地產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆享有盛譽(yù)。但是，由于原有的企業(yè)與基地合作方式操作性不強(qiáng)，當(dāng)大豆行情好時(shí)，農(nóng)民的大豆就不賣給企業(yè)，企業(yè)無(wú)豆加工；當(dāng)大豆行情不好時(shí)，企業(yè)又必須收購(gòu)農(nóng)民的大豆，這就嚴(yán)重制約了黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為改變此種局面，振興中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)，提高黑龍江省大豆產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，九三糧油工業(yè)集團(tuán)與紅星農(nóng)場(chǎng)決定聯(lián)手探索新的大豆收購(gòu)模式，初步確定“基地兩承諾，龍頭兩承擔(dān)；場(chǎng)地免費(fèi)用，明確歸屬權(quán)；收購(gòu)價(jià)格龍頭天天出，結(jié)算時(shí)基地自愿選”的框架模式。這個(gè)模式既解除了農(nóng)民的風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定了農(nóng)民的收益，又保證了龍頭企業(yè)的原料供應(yīng)。這是對(duì)破解黑龍江大豆困局、確保“龍頭帶動(dòng)基地”落到實(shí)處、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的積極有益的探索。隨著合作協(xié)議簽約，九三糧油工業(yè)集團(tuán)與紅星農(nóng)場(chǎng)首個(gè)合作項(xiàng)目有機(jī)大豆蛋白加工項(xiàng)目也正式啟動(dòng)。紅星農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)大豆將依靠九三集團(tuán)的加工、規(guī)模、品牌和渠道優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)銷海外。

第三篇：快餐行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告

快餐行業(yè)在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展階段面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告

安徽大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院2013級(jí)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)

2015年6月7日

目錄

前言................................................................................................................................1

一、基本情況.................................................................................................................1

（一）餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀......................................................................................................1

（二）餐飲行業(yè)現(xiàn)今存在的一些問(wèn)題.............................................................................2

二、調(diào)查結(jié)果與分析......................................................................................................3

（一）消費(fèi)者對(duì)快餐業(yè)滿意度與期望的調(diào)查問(wèn)卷..........................................................3

（二）調(diào)查結(jié)果與分析...................................................................................................4

三、快餐行業(yè)的發(fā)展展望與建議....................................................................................9

（一）餐飲市場(chǎng)將更趨多元化發(fā)展趨勢(shì).........................................................................9

（二）政策性建議........................................................................................................1前言：

據(jù)了解，早在2005年，合肥市就制定了《城市近期商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)專項(xiàng)規(guī)劃》，并且有政協(xié)委員提出合肥應(yīng)該建設(shè)美食街的政協(xié)提案。就這個(gè)“吃”的問(wèn)題，合肥市曾經(jīng)多次召開會(huì)議討論，認(rèn)為建設(shè)美食街很有必要。餐飲業(yè)是一個(gè)城市的晴雨表。近年來(lái)，合肥市餐飲業(yè)緊跟大建設(shè)的步伐，也有了飛躍的進(jìn)步，在一定程度上繁榮了合肥經(jīng)濟(jì)，豐富了人民生活。當(dāng)然，在發(fā)展過(guò)程中，合肥市餐飲業(yè)也面臨著一系列的挑戰(zhàn)，如人才、資金、管理三大瓶頸的制約，經(jīng)營(yíng)成本的提高，稅負(fù)較重，本土企業(yè)品牌化、特色化效益不夠突顯等等。餐飲企業(yè)要想持續(xù)經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、提高知名度，就必須在一定程度上克服這些挑戰(zhàn)。

一、基本情況

（一）餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀

（1）大眾化餐飲如快餐、簡(jiǎn)餐、小吃等呈穩(wěn)定發(fā)展趨勢(shì)，婚宴仍是餐飲最穩(wěn)定的市場(chǎng)；會(huì)議、尤其是公款接待大幅減少，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)降低；

（2）本土以品牌發(fā)展成為餐飲領(lǐng)軍企業(yè)的有金滿樓、同慶樓、蜀王、老鄉(xiāng)雞、食為先、紅頂、三和四子等，還有不同的特色飯店、主題餐廳、快餐品牌、民間小吃也逐漸成為餐飲的知名品牌；同時(shí)更多的外來(lái)品牌也紛紛入駐合肥，如俏江南、巴將軍、劉一手、重慶寶全火鍋、星巴克、綠茵閣等；

（3）餐飲企業(yè)面臨“四升一降”——原料上升、人員工資上升、房租上升、能源即水電氣漲價(jià)，這些成本的上升導(dǎo)致利潤(rùn)下降。2012年以來(lái)合肥餐飲業(yè)“四升一降”狀況更為明顯，連續(xù)保持了17年的餐飲營(yíng)業(yè)額17%的增長(zhǎng)率，2012年首次回落了5個(gè)百分點(diǎn)，2013年增長(zhǎng)率回落將更加嚴(yán)重；

（4）餐飲稅負(fù)較重，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)稅5%，城建稅0.35%，教育附加稅0.15%，地方教育附加0.1%，地方水利建設(shè)基金0.6%，企業(yè)所得稅2.5%，殘疾人保障基金按從業(yè)人員總數(shù)1.5%。以上合計(jì)不包括殘疾人保障基金，稅負(fù)已達(dá)營(yíng)業(yè)收入的8.16%；

（5）餐飲企業(yè)用工難，員工成本負(fù)擔(dān)加重；

（6）部分中高端餐飲企業(yè)已開始轉(zhuǎn)型。大體上有兩種做法：一是加強(qiáng)特色化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步面向大眾，大份改小份，高端不高價(jià)，降低銷售起點(diǎn)；而是調(diào)整 結(jié)構(gòu)，增加大廳。凡此種種，都是為了進(jìn)一步貼近大眾，遏制了浪費(fèi)，從民以食為天，變食以民為天。

（二）快餐行業(yè)現(xiàn)今存在的一些問(wèn)題

（1）多見(jiàn)小雜居 不見(jiàn)大聚居

寧國(guó)路龍蝦一條街、三河古鎮(zhèn)、宿州路、大通路、石臺(tái)路、九華山路、青陽(yáng)路、阜南路、王拐崗、包河苑、磨店街這些都是合肥本地人向外來(lái)游客最常推薦的當(dāng)?shù)赜忻惋嫷攸c(diǎn)。這些餐飲一條街，小到十幾家，多到數(shù)十家，已經(jīng)形成了初具規(guī)模的小餐飲街。此類餐飲街漸漸成了氣候，餐飲店生意也漸漸穩(wěn)定了下來(lái)，但經(jīng)營(yíng)狀況距離繁榮還有差距。

（2）只有小特色 沒(méi)有大整合

合肥市餐飲業(yè)不僅沒(méi)有形成大的規(guī)模效應(yīng)，而且大部分餐飲業(yè)集中在老城區(qū)，過(guò)于集中。同時(shí)規(guī)模檔次參差不齊。以淮河路餐飲示范街的31家餐飲企業(yè)為例，既有三星級(jí)的飯店，也有三塊錢一碗的牛肉面館。讓人無(wú)法留下統(tǒng)一印象。

（3）中小企業(yè)為主，連鎖品牌不足

合肥市90％以上的餐飲企業(yè)都是中小企業(yè)，本土餐飲品牌像老鄉(xiāng)雞、廬州太太、孫府大院、三河四子等類似結(jié)構(gòu)的大眾化特色餐飲不多，對(duì)品牌和老字號(hào)又缺乏整合，如吳山貢鵝這一合肥最大的特色品牌，它的規(guī)模、連鎖和品牌化始終沒(méi)有做出相應(yīng)的水平。

（4）餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度偏低

目前合肥市的餐飲市場(chǎng)多為中、小企業(yè)，很難將餐飲業(yè)和與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)結(jié)合，也就很難實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。

（5）餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)存在投機(jī)盲目性

部分餐飲企業(yè)定位不足，餐飲市場(chǎng)許多高端和中高端的定位是因政府接待需求應(yīng)運(yùn)而生的，有的店甚至就是針對(duì)公款消費(fèi)，存在著豪華奢侈的浪費(fèi)等。這一部分占餐飲市場(chǎng)雖然只有10%，但銷售份額將近占30%。公款接待減少和降低，使這些餐飲遭受了一定的打擊。

（6）內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)不夠完善

從整體上看，目前餐飲業(yè)內(nèi)部管理的規(guī)范化、現(xiàn)代化水平還不高，缺乏 專門從事研究開發(fā)、企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、品種研究的人員。管理不完善，經(jīng)營(yíng)的效益自然不會(huì)很好，發(fā)展也便成了難題。

（7）缺乏相應(yīng)人才

目前餐飲企業(yè)就業(yè)人員約80%都是高中及高中以下學(xué)歷，整體受教育水平不高。現(xiàn)在整個(gè)社會(huì)教育文化水平提高，人們都向往好的、受人尊重的職業(yè)，而餐飲服務(wù)業(yè)恰恰在此呈現(xiàn)出弱勢(shì)，在爭(zhēng)取人才上競(jìng)爭(zhēng)力不足，因此招到的人員素質(zhì)不高。這也就導(dǎo)致餐飲企業(yè)在向創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化、內(nèi)部管理規(guī)范化發(fā)展之路收到了一定的阻礙。

二、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）消費(fèi)者對(duì)快餐業(yè)滿意度與期望的調(diào)查問(wèn)卷

您好！我們是安徽大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院的學(xué)生，正在做一項(xiàng)關(guān)于消費(fèi)者對(duì)快餐業(yè)滿意度與期望的調(diào)查。耽誤您的寶貴時(shí)間，希望通過(guò)本次調(diào)查對(duì)合肥市快餐企業(yè)的發(fā)展提出合理的建議。衷心感謝您的支持與配合！

說(shuō)明：1）本次調(diào)查采用匿名形式，我們將嚴(yán)格保密您的信息，請(qǐng)放心作答；

2）在您的選項(xiàng)后打鉤即可。

1、您在選擇餐廳時(shí)最注重哪些因素？（）（可選2~3項(xiàng)）

A、口味

B、餐廳環(huán)境 C、價(jià)格

D、服務(wù)

E、品牌特色

F、地理位置

G其它

2、整體而言，您更喜歡下列哪類快餐餐館？（）

A、西式快餐（如麥當(dāng)勞、肯德基等）

B、中式快餐（如老鄉(xiāng)雞、永和豆?jié){等）

C、特色小吃店小吃街

D、其它

3、您就餐時(shí)喜歡的附加服務(wù)是什么？

A、音樂(lè)

B、報(bào)紙書刊

C、電視

D、其它

4、如果您選擇快餐外賣，對(duì)于餐廳的外賣服務(wù)，您最看重哪點(diǎn)？（）

A、送餐速度

B、餐品質(zhì)量

C、餐品類別

D、送餐價(jià)格

5、對(duì)于餐廳的促銷活動(dòng)，請(qǐng)問(wèn)您更傾向于哪種方式?（）

A、會(huì)員制（長(zhǎng)期打折）

B、特價(jià)套餐

C、節(jié)日優(yōu)惠劵

D、加菜不加價(jià)

E、其它

6、您會(huì)經(jīng)常嘗試不同的口味嗎？（）

A、會(huì)

B、偶爾會(huì)

C、不會(huì)

7、您覺(jué)得作為合肥市本土快餐企業(yè)，老鄉(xiāng)雞具有哪些優(yōu)點(diǎn)（）（可選1~2項(xiàng)）

A、符合大眾的口味

B、餐廳環(huán)境好、服務(wù)周全

C、衛(wèi)生、放心

D、具有品牌特色、有知名度

8、您覺(jué)得合肥市餐飲業(yè)有哪些方向的發(fā)展前景？（）（可多選）

A、打造更多本土特色品牌

B、開發(fā)更多的美食街、美食城

C、著力發(fā)展高消費(fèi)檔次的餐飲

D、著力發(fā)展大眾化快餐品牌

感謝您在百忙之中抽空填寫我們的調(diào)查問(wèn)卷，您的意見(jiàn)將對(duì)我們的研究起到重要作用，最后祝您工作愉快，事事順心！謝謝！

（二）調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果與分析：

（1）選擇餐廳時(shí)注重的因素

這是道多項(xiàng)選擇題，其中注重口味的70人、注重餐廳環(huán)境的61人、注重價(jià)格的43人、注重服務(wù)的31人、注重品牌特色的8人、注重地理位置的3人、選擇其它的1人。

分析圖如下：

選擇餐廳時(shí)注重的因素***0020406080

其它地理位置品牌特色服務(wù)價(jià)格餐廳環(huán)境口味調(diào)查分析后我們得知，相對(duì)來(lái)說(shuō)口味和餐廳環(huán)境是消費(fèi)者最為注重的因素，另外價(jià)格與服務(wù)質(zhì)量也是一家餐飲企業(yè)要想獲得消費(fèi)者青睞不可忽視的方面。說(shuō)明在餐品口味獲得大眾化認(rèn)可的同時(shí)，餐飲企業(yè)也應(yīng)致力于從餐廳的主題特色、價(jià)格和親民的服務(wù)上取勝。

（2）喜歡的餐飲類型

選擇西式快餐的有20人，占問(wèn)卷總數(shù)的24%；選擇中式快餐的有22人，占問(wèn)卷總數(shù)的27%；選擇特色小吃店小吃街的有37人，占問(wèn)卷總數(shù)的45%；選擇其它的有3人，占問(wèn)卷總數(shù)的4%。

分析圖如下：

喜歡的餐飲類型4%24%西式快餐中式快餐特色小吃店小吃街其它27%45%

通過(guò)上圖，我們可以看出，接近半數(shù)的消費(fèi)者比較青睞具有特色的小吃店小吃街，喜歡中式和西式兩類快餐的消費(fèi)者比例相當(dāng)。由此看出聚集了各類特色小 吃店的美食城、美食街還是有很廣闊的發(fā)展前景的。同時(shí)看出，當(dāng)?shù)氐闹惺脚c西式快餐應(yīng)當(dāng)并肩發(fā)展，以便消費(fèi)者多樣化的選擇。

（3）就餐時(shí)傾向的附加服務(wù)

選擇音樂(lè)的有49人，占問(wèn)卷總數(shù)的60%；選擇報(bào)紙書刊的有11人，占問(wèn)卷總數(shù)的13%；選擇電視的有16人，占問(wèn)卷總數(shù)的20%；選擇其它的有6個(gè)人，占問(wèn)卷總數(shù)的7%。

分析圖如下：

就餐時(shí)傾向的附加服務(wù) 7%20%60%13 %音樂(lè)報(bào)紙書刊電視其它

從上圖看出，就餐時(shí)有音樂(lè)相伴是超過(guò)半數(shù)消費(fèi)者的選擇，其次是電視能夠增加消費(fèi)者就餐時(shí)的樂(lè)趣。餐飲企業(yè)可以就此入手，將餐飲店與樂(lè)器等相融合，以此吸引更多的消費(fèi)者。

（4）對(duì)外賣送餐的注重因素

選擇送餐速度的有32人，占問(wèn)卷總數(shù)的39%；選擇餐品質(zhì)量的有46人，占問(wèn)卷總數(shù)的56%；選擇餐品類別的有2人，占問(wèn)卷總數(shù)的3%；選擇送餐價(jià)格的有一人，占問(wèn)卷總數(shù)的2%。

分析圖如下：

對(duì)外賣送餐的注重因素2%3%39%56%送餐速度餐品質(zhì)量餐品類別送餐價(jià)格

由此看出，餐飲店的外賣項(xiàng)目除了提高餐飲品質(zhì)以外，還應(yīng)完善管理體制，通過(guò)合理分配營(yíng)業(yè)人員的工作來(lái)提高送餐速度，以此招攬消費(fèi)者中工作一族和學(xué)生黨。

（5）青睞的餐廳促銷活動(dòng)

選擇會(huì)員制（長(zhǎng)期打折）的有34人，占問(wèn)卷總數(shù)的41%；選擇特價(jià)套餐的有27人，占問(wèn)卷總數(shù)的33%；選擇節(jié)日優(yōu)惠券的有11人，占問(wèn)卷總數(shù)的14%；選擇加菜不加價(jià)的有9人，占問(wèn)卷總數(shù)的11%；選擇其它的有1人，占問(wèn)卷總數(shù)的1%；

分析圖如下：

青睞的餐廳促銷活動(dòng)1%11%14%41%會(huì)員制（長(zhǎng)期打折）特價(jià)套餐節(jié)日優(yōu)惠券加菜不加價(jià)33%其它

由上圖看出，在進(jìn)行促銷活動(dòng)中，會(huì)員制（長(zhǎng)期打折）和特價(jià)套餐都較受消費(fèi)者歡迎。由此，除了對(duì)老顧客的會(huì)員制度以外，餐飲企業(yè)可以在不同的時(shí)段或日期對(duì)不同的餐品進(jìn)行組合打折。除此之外，各種節(jié)日優(yōu)惠券、加菜不加價(jià)的制度也不失為招攬顧客的好方法。

（6）對(duì)新口味的嘗試度

選擇會(huì)的有50人，占問(wèn)卷總數(shù)的61%；選擇偶爾會(huì)的有31人，占問(wèn)卷總數(shù)的%；選擇不會(huì)的有1人，占問(wèn)卷總數(shù)的1%；

分析圖如下：

對(duì)新口味的嘗試度1%38%61%會(huì)偶爾會(huì)不會(huì)

由此圖看出，99%的消費(fèi)者選擇會(huì)嘗試新的口味，所以餐飲店要想持久地受歡迎，針對(duì)消費(fèi)者偏好研發(fā)新產(chǎn)品也是必不可少的。

（7）對(duì)本土餐飲企業(yè)的看法

此題為多項(xiàng)選擇，選擇符合大眾口味的有41人，選擇餐廳環(huán)境好、服務(wù)周全的有28人，選擇衛(wèi)生、放心的有22人，選擇具有品牌特色、有知名度的有33人。

分析圖如下：

顧客對(duì)老鄉(xiāng)雞的看法具有品牌特色、有知名度衛(wèi)生、放心4101020304050餐廳環(huán)境好、服務(wù)周全符合大眾口味1

此題結(jié)合合肥市本土具有代表性、發(fā)展前景的品牌老鄉(xiāng)雞，從此角度入手探究餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)。由此看出大眾化、打造品牌知名度仍是首要任務(wù)。

（8）消費(fèi)者對(duì)合肥市餐飲發(fā)展前景的期待

本題是多項(xiàng)選擇。選擇打造更多本土特色品牌的有51人、選擇開發(fā)更多美食街、美食城的有38人、選擇著力發(fā)展高消費(fèi)檔次的餐飲的有16人、選擇著力發(fā)展大眾化快餐品牌的有36人。

消費(fèi)者對(duì)合肥市餐飲業(yè)發(fā)展前景的期待***0著力發(fā)展大眾化餐飲品牌著力發(fā)展高消費(fèi)檔次的餐飲開發(fā)更多美食街、美食城打造更多本土特色品牌

此題結(jié)合問(wèn)卷第二題，更有力地說(shuō)明大眾化餐飲、簡(jiǎn)餐、快餐、小吃的魅力，美食城、美食街的發(fā)展前景也顯而易見(jiàn)。同時(shí)，本土特色品牌更是消費(fèi)者所青睞、支持的。

三、快餐行業(yè)的發(fā)展展望與建議

（一）餐飲市場(chǎng)將更趨多元化發(fā)展趨勢(shì)

（1）合肥餐飲將走入品牌時(shí)代

越來(lái)越多的餐飲經(jīng)營(yíng)者注重于打造自己的品牌，打造自己的特色，繼而做大做強(qiáng)，以提高企業(yè)的文化品位和美譽(yù)度。

（2）節(jié)能減排、低碳餐飲、綠色餐飲成為行業(yè)發(fā)展的主題 創(chuàng)建和發(fā)展綠色飯店是建設(shè)資源節(jié)約型和友好型社會(huì)的必然要求。（3）農(nóng)餐對(duì)接模式將得到進(jìn)一步發(fā)展

農(nóng)餐對(duì)接不僅僅是物美價(jià)廉，更主要的是以保障和改善民生為根本目的，所以綠色安全食品是餐飲人的首選原料。

（4）餐飲信息化水平加快

餐飲信息化表現(xiàn)為電子菜單、電子點(diǎn)菜、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等信息化管理。網(wǎng)上營(yíng)銷等電子商務(wù)也將成為大眾餐飲一種流行的銷售形式。

（5）快餐、小吃、休閑餐飲將快速發(fā)展

隨著工作時(shí)間的調(diào)整，隨著生活質(zhì)量的提高，更多的人選擇外出就餐，快餐、小吃、休閑餐飲的發(fā)展空間十分廣闊。

（6）推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移升級(jí)刻不容緩

從管理效率看，面對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本上漲的壓力，如何有效控制成本費(fèi)用，成為企業(yè)優(yōu)化管理效率，占據(jù)有利競(jìng)爭(zhēng)地位的關(guān)鍵因素，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移升級(jí)刻不容緩。

（二）政策性建議

根據(jù)調(diào)研，討論得出一些建議和意見(jiàn)。1.政府層面

（1)適度調(diào)整餐飲業(yè)所得稅

餐飲業(yè)目前所得稅是按營(yíng)業(yè)額2.5%征收，無(wú)論盈虧一概照征。為此解決餐飲利潤(rùn)不實(shí)而采取的這種一刀切做法，弊端很多，嚴(yán)重阻礙了餐飲業(yè)的發(fā)展。隨著社會(huì)各方面監(jiān)管的加強(qiáng)，餐飲業(yè)自身也在不斷完善，適當(dāng)降低所得稅，既能解決所得稅征收問(wèn)題，又有利于餐飲企業(yè)發(fā)展。

（2）鼓勵(lì)品牌企業(yè)和特色企業(yè)的發(fā)展

通過(guò)相關(guān)資料和調(diào)查問(wèn)卷看出，品牌尤其是本土品牌和特色化是合肥市餐飲企業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)方向，擁有一定的發(fā)展前景。因此政府和相關(guān)部門應(yīng)該相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)品牌企業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)特色企業(yè)加快發(fā)展。如

1）鉆級(jí)酒店獎(jiǎng)勵(lì)

鉆級(jí)酒店評(píng)定是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開展的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)具有嚴(yán)格的評(píng)審條件和評(píng)審規(guī)范，是推動(dòng)餐飲企業(yè)提檔升級(jí)的重要依據(jù)。目前合肥的獎(jiǎng)勵(lì)為四鉆5萬(wàn)元，五鉆10萬(wàn)元，鉑金級(jí)20萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)偏低。

鉆級(jí)酒店酒家，是推廣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的重要措施，是體現(xiàn)餐飲企業(yè)的實(shí)力、管理水平和城市文明程度的標(biāo)識(shí)。在創(chuàng)建達(dá)標(biāo)過(guò)程中，企業(yè)對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整改，需投入大量資金，所以適當(dāng)提高鉆級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化有一定推動(dòng)作用。

2）餐飲企業(yè)每年排序

每年開展餐飲企業(yè)30強(qiáng)排序活動(dòng)，對(duì)于企業(yè)發(fā)展連鎖做大做強(qiáng)是有力的推動(dòng)，同時(shí)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，有利于改善合肥餐飲散而弱的現(xiàn)狀。

3）加強(qiáng)對(duì)美食街區(qū)的管理

獎(jiǎng)勵(lì)達(dá)標(biāo)美食街區(qū)

美食街區(qū)的建設(shè)和發(fā)展是當(dāng)今餐飲發(fā)展的一大熱點(diǎn)，也是城市建設(shè)的一個(gè)重要標(biāo)志。因此，規(guī)范和創(chuàng)建美食街區(qū)是繁榮市場(chǎng)、亮化城市的一個(gè)抓手。政府有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)美食街區(qū)規(guī)范化的管理和建設(shè)，制定標(biāo)準(zhǔn)，組織評(píng)審達(dá)標(biāo)的美食街區(qū)，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

4）對(duì)于企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及文明餐桌做出突出成績(jī)的中高端餐飲，制定條件，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)，政府應(yīng)對(duì)本土連鎖餐飲企業(yè)走出安徽省給予一定的支持和建議。（5）支持小微企業(yè)合作社

為幫助小微企業(yè)發(fā)展做大做強(qiáng)，解決資金短缺的問(wèn)題，政府財(cái)政部門應(yīng)配給相應(yīng)的資金，使餐飲城市商業(yè)合作社基金盡快成立，以使企業(yè)貸款額度放大，促進(jìn)小微餐飲企業(yè)的發(fā)展。

（6）幫助餐飲場(chǎng)所緩解停車難問(wèn)題

依據(jù)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際需求，在確保交通順暢的前提下，市政、交管部門要積極推進(jìn)車輛停放場(chǎng)所的設(shè)置和管理工作，幫助餐飲場(chǎng)所緩解停車難問(wèn)題，方便消費(fèi)者就餐停車。

（7）支持和推進(jìn)經(jīng)典徽菜項(xiàng)目以及餐飲老字號(hào)的發(fā)展

支持和推進(jìn)經(jīng)典徽菜項(xiàng)目及餐飲老字號(hào)等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)和保護(hù)工作。政府可以在政策上扶持老字號(hào)餐飲業(yè)發(fā)展，整合老字號(hào)資源，在有條件的街區(qū)恢復(fù)消失的老字號(hào)，同時(shí)鼓勵(lì)徽菜走出安徽。

（8）在政策上鼓勵(lì)專業(yè)對(duì)口的大學(xué)畢業(yè)生進(jìn)軍餐飲業(yè)。

大學(xué)畢業(yè)生有一定知識(shí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力都較強(qiáng)，進(jìn)軍餐飲業(yè)后進(jìn)步快，能為餐飲企業(yè)帶來(lái)更多機(jī)遇。2.合肥市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)層面

（1）合肥市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)抓住互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)有力的宣傳交流工具，將宣傳范圍擴(kuò)大到微博、人人等網(wǎng)絡(luò)社交上，及時(shí)公布合肥市各餐飲企業(yè)的最近活動(dòng)及近況，加強(qiáng)餐飲企業(yè)與餐協(xié)、網(wǎng)民之間的互動(dòng)，以擴(kuò)大合肥市餐飲的知名度與影響力。

（2）整理并為微小餐飲企業(yè)提供各大型餐飲品牌成功的案例及借鑒學(xué)習(xí)的方向，促進(jìn)合肥餐飲的共同發(fā)展。

（3）主動(dòng)開展信息服務(wù)、咨詢服務(wù)、營(yíng)銷服務(wù)、人才服務(wù)、招聘服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、策劃服務(wù)等活動(dòng)，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，提高服務(wù)質(zhì)量。

（4）建立餐飲企業(yè)與本地、與外地招商引資數(shù)據(jù)庫(kù)，溝通招商引資雙方的聯(lián)系。

（5）加強(qiáng)與衛(wèi)生、市容、環(huán)保、勞動(dòng)、工商、稅務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門的聯(lián)系與溝通，從而處理好餐飲發(fā)展環(huán)境的各類問(wèn)題。

（6）進(jìn)一步解放思想，開拓創(chuàng)新，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去，主動(dòng)與國(guó)外行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)建立合作關(guān)系，會(huì)互相參與活動(dòng)，擴(kuò)大交流；積極加入國(guó)際餐飲烹飪組織并參與活動(dòng)，兼容并蓄，不斷豐富、打造合肥大餐飲，豐富融合合肥餐飲。3.個(gè)體餐飲企業(yè)層面

從微觀上來(lái)看，對(duì)于個(gè)體餐飲企業(yè)：

（1）積極關(guān)注餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好企業(yè)與消費(fèi)者、與餐飲協(xié)會(huì)的溝通和聯(lián)系。

（2）引進(jìn)更多專業(yè)人才。專業(yè)人才能更好地幫助企業(yè)解決面臨的問(wèn)題，制定營(yíng)銷戰(zhàn)略。同時(shí)更好地抓住機(jī)遇，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。

（3）加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部人員的交流聯(lián)系。可以建立相關(guān)QQ群，供工作人員交流經(jīng)驗(yàn)。

（4）餐飲企業(yè)同樣應(yīng)抓住互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)有利的宣傳交流工具，擴(kuò)大宣傳范圍，還可以舉辦相關(guān)與消費(fèi)者的互動(dòng)活動(dòng)。

商家只要抓住機(jī)遇，勇敢迎接挑戰(zhàn)就一定可以在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的如今的快餐行業(yè)占據(jù)一席之地！

【因時(shí)間和水平有限，文中難免疏漏之處，歡迎交流、指正！】

第四篇：進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)概況分析

進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)概況分析

一、行業(yè)概況

國(guó)際貿(mào)易（International Trade）是指不同國(guó)家（和/或地區(qū)）之間的商品和勞務(wù)的交換活動(dòng)。國(guó)際貿(mào)易是商品和勞務(wù)的國(guó)際轉(zhuǎn)移。國(guó)際貿(mào)易也叫世界貿(mào)易。國(guó)際貿(mào)易由進(jìn)口貿(mào)易（Import Trade）和出口貿(mào)易(Export Trade)兩部分組成，故有時(shí)也稱為進(jìn)出口貿(mào)易。

近年來(lái), 進(jìn)出口貿(mào)易在我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中發(fā)揮了擴(kuò)大需求規(guī)模與優(yōu)化資源配置的雙重功能, 對(duì)工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)起到重要的促進(jìn)作用進(jìn)出口貿(mào)易與我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)進(jìn)出口貿(mào)易在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的基本功能是擴(kuò)大總需求, 通過(guò)擴(kuò)大進(jìn)出口貿(mào)易規(guī)模和凈出口, 可以促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng), 并間接增加國(guó)內(nèi)就業(yè)與稅收。同時(shí), 一國(guó)利用自身的比較優(yōu)勢(shì), 參與國(guó)際分工, 擴(kuò)大具有比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的出口、增加比較劣勢(shì)產(chǎn)品的進(jìn)口, 可以優(yōu)化資源配置, 提高生產(chǎn)要素的生產(chǎn)效率和利用率, 最大限度地促進(jìn)本國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

二、行業(yè)特點(diǎn)

國(guó)際貨物貿(mào)易屬商品交換范圍，與國(guó)內(nèi)貿(mào)易在性質(zhì)上并無(wú)不同，但由于它是在不同國(guó)家或地區(qū)間進(jìn)行的，所以與國(guó)內(nèi)貿(mào)易相比具有以下特點(diǎn)：

1．國(guó)際貨物貿(mào)易要涉及不同國(guó)家或地區(qū)在政策措施、法律體系方面可能存在的差異和沖突，以及語(yǔ)言文化、社會(huì)習(xí)俗等方面帶來(lái)的差異，所涉及的問(wèn)題遠(yuǎn)比國(guó)內(nèi)貿(mào)易復(fù)雜。

2．國(guó)際貨物貿(mào)易的交易數(shù)量和金額一般較大，運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，履行時(shí)間較長(zhǎng)，因此交易雙方承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)比國(guó)內(nèi)貿(mào)易要大。

3．國(guó)際貨物貿(mào)易容易受到交易雙方所在國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)變動(dòng)、雙邊關(guān)系及國(guó)際局勢(shì)變化等條件的影響。

4．國(guó)際貨物貿(mào)易除了交易雙方外，還需涉及到運(yùn)輸、保險(xiǎn)、銀行、商檢、海關(guān)等部門的協(xié)作、配合，過(guò)程較國(guó)內(nèi)貿(mào)易要復(fù)雜得多。

三、影響因素：

1、國(guó)際匯率；

2、外商投資力度；

3、中國(guó)和世界的經(jīng)濟(jì)環(huán)境；

4、外貿(mào)體制改革政策；

5、國(guó)際貿(mào)易保護(hù)主義；

6、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)調(diào)整；

7、進(jìn)出口退稅政策；

8、國(guó)家宏觀調(diào)控；

9、國(guó)家產(chǎn)品結(jié)構(gòu)導(dǎo)向政策

四、進(jìn)出口企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析

1、匯率風(fēng)險(xiǎn)

隨著匯率制度的改變，自2005年起，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中由于匯率變動(dòng)產(chǎn)生的各種費(fèi)用不斷增加，匯兌損益在凈利潤(rùn)中所占的比重也越來(lái)越大，隨著時(shí)間的推移，由于匯率波動(dòng)的不可預(yù)測(cè)性，企業(yè)必須主動(dòng)采取措施，以避免匯率波動(dòng)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)均以企業(yè)價(jià)值最大化為目標(biāo)，因此，企業(yè)的各項(xiàng)決策均應(yīng)以此為指導(dǎo)，對(duì)于跨國(guó)企業(yè)和以進(jìn)出口業(yè)務(wù)為主的企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須對(duì)所面臨的匯率波動(dòng)采取相應(yīng)的策略，以保證企業(yè)最小程度的受到其影響。

2、外貿(mào)結(jié)構(gòu)性風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)外貿(mào)易是建立在國(guó)際分工基礎(chǔ)上的一種重要的國(guó)際經(jīng)濟(jì)交往形式。從理論上說(shuō)，貿(mào)易可以同時(shí)為出口國(guó)和進(jìn)口國(guó)帶來(lái)利益，從而最終提高這些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)福利。然而在實(shí)際中，由于國(guó)際局勢(shì)風(fēng)云變幻和國(guó)際市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，外貿(mào)的過(guò)程存在著復(fù)雜多變的各種風(fēng)險(xiǎn)，如匯率風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)等。外貿(mào)中遇到的風(fēng)險(xiǎn)可歸納為對(duì)外貿(mào)易中由于各種因素的影響導(dǎo)致貿(mào)易利益受損的不確定性。

（1）貿(mào)易伙伴過(guò)于集中；

（2）外貿(mào)商品品種過(guò)于集中；

（3）進(jìn)出口嚴(yán)重失衡

3、大宗商品的風(fēng)險(xiǎn)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)石油及其他能源的進(jìn)口依存度迅速升高。石油進(jìn)口量越大，進(jìn)口變數(shù)就越大，一國(guó)經(jīng)濟(jì)遭遇的風(fēng)險(xiǎn)也就越大。

4、貿(mào)易壁壘的風(fēng)險(xiǎn)

5、結(jié)算方式的風(fēng)險(xiǎn)

以下為2000－2012年中國(guó)貿(mào)易進(jìn)出口情況：

從上圖可以看出，2000年以來(lái)，中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口總額一直延續(xù)良好的上升態(tài)勢(shì)。雖然起源于2008年的金融危機(jī)給我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，并使得2009年中國(guó)對(duì)外貿(mào)易出現(xiàn)大幅下降，但2010年，中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易實(shí)現(xiàn)了較為完美的復(fù)蘇，2011年全年，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口總額達(dá)到36420.59億美元，同比增長(zhǎng)22.51%。其中，中國(guó)出口總額達(dá)到18986.00億美元，同比增長(zhǎng)20.32%；中國(guó)進(jìn)口總額達(dá)到17434.59億美元，同比增長(zhǎng)24.99%。

五、我國(guó)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展弱勢(shì)已現(xiàn)

雖然2011年中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易取得了相對(duì)不多的成績(jī)，但隨著歐洲主權(quán)債務(wù)危機(jī)的持續(xù)發(fā)酵以及世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇前景的日漸黯淡，中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易進(jìn)出口已經(jīng)呈現(xiàn)出走弱的苗頭。2011年中國(guó)月度對(duì)外貿(mào)易的出口額和進(jìn)口的額的同比增速呈現(xiàn)出明顯的下降趨勢(shì)。2011年1月當(dāng)月，中國(guó)出口和進(jìn)口的同比增速分別為37.69%和51.38%，此后，二者呈現(xiàn)出顯著的下降趨勢(shì)。到2012年1月，中國(guó)的出口和進(jìn)口的同比增長(zhǎng)率分別變成-0.5%和-15.3%，紛紛變?yōu)樨?fù)值，出現(xiàn)了罕見(jiàn)的同比負(fù)增長(zhǎng)。2012年2月份，雖然出口和進(jìn)口的同比增速均實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，但卻出現(xiàn)了9年來(lái)最大幅度的單月貿(mào)易逆差。且2012年出口和進(jìn)口同比增速的“返正”與2011年2月份中國(guó)糟糕的進(jìn)出口表現(xiàn)有直接的關(guān)系。

總體而言，2011年，中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易還是交出了一份滿意的答卷。進(jìn)出口貿(mào)易再創(chuàng)歷史新高，貿(mào)易平衡狀況進(jìn)一步優(yōu)化，貿(mào)易方式得以持續(xù)優(yōu)化，市場(chǎng)多元化效果逐漸顯現(xiàn)等等。但是，2011年的對(duì)外貿(mào)易仍然存在著一些結(jié)構(gòu)性的問(wèn)題，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易走弱的苗頭已經(jīng)顯現(xiàn)。

對(duì)外貿(mào)易受阻，傳統(tǒng)型的出口企業(yè)對(duì)于出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的需求將空前強(qiáng)大，再加上歐美市場(chǎng)的持續(xù)低迷，使得歐美服裝大牌不得不拼命在以中國(guó)為首的新興市場(chǎng)尋求出路。2011年，各種國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)二三線縱深層級(jí)市場(chǎng)的動(dòng)作頻頻，而且可以預(yù)計(jì)，未來(lái)的3-5年內(nèi)，國(guó)際品牌與國(guó)內(nèi)品牌在二三線市場(chǎng)的交鋒，將是前所未有的激烈，這將對(duì)原有的市場(chǎng)格局帶來(lái)巨大的沖擊。

同時(shí)，伴隨著國(guó)內(nèi)為了抑制通貨膨脹而施行的緊縮性金融政策，未來(lái)中國(guó)企

業(yè)的融資前景恐怕難有實(shí)質(zhì)性改善。大量的國(guó)內(nèi)企業(yè)謀求在境內(nèi)外上市，但實(shí)際情況并不樂(lè)觀。

綜上，內(nèi)憂外患，2012年對(duì)于 中國(guó)進(jìn)出口企業(yè)來(lái)說(shuō)，危機(jī)逐步顯現(xiàn)。如何從眾多的客觀困難中全身而退，又如何從復(fù)雜激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中脫穎而出，是每一個(gè)行業(yè)人士共同面對(duì)的問(wèn)題。

海關(guān)總署日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年2月份，中國(guó)貿(mào)易逆差約315億美元，為至少10年來(lái)單月最大貿(mào)易逆差。專家分析認(rèn)為，中國(guó)貿(mào)易不平衡態(tài)勢(shì)趨緩，2月出現(xiàn)較大逆差主要有兩大原因，一是中國(guó)對(duì)發(fā)達(dá)市場(chǎng)的出口有所放緩，特別是加工貿(mào)易面臨由于出口轉(zhuǎn)移不斷加大的形勢(shì)從而放緩；另一方面，中國(guó)的進(jìn)口在不斷提速，最終導(dǎo)致逆差增大。

六、面對(duì)內(nèi)憂外患的局面，中國(guó)需要采取一些措施：

（一）保持外貿(mào)政策穩(wěn)定

歷年來(lái)，我們一起強(qiáng)調(diào)要保持對(duì)外貿(mào)易政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，這在不確定性突出的2012年顯得更為重要。對(duì)外貿(mào)易政策穩(wěn)定可以穩(wěn)定企業(yè)的出口預(yù)期，減小出口企業(yè)不確定性風(fēng)險(xiǎn)。2012年，我們要繼續(xù)保持出口退稅政策的基本穩(wěn)定，完善退稅機(jī)制，加快退稅進(jìn)度。與此同時(shí)，我們要繼續(xù)穩(wěn)定加工貿(mào)易政策、出口信用保險(xiǎn)政策以及出口信貸政策。此外，我們還要保持人民幣匯率的基本穩(wěn)定，減少外貿(mào)企業(yè)的匯兌風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，我們還要繼續(xù)擴(kuò)大跨境貿(mào)易人民幣結(jié)算試點(diǎn)的范圍和規(guī)模，力爭(zhēng)2012年內(nèi)在全國(guó)全部推開，穩(wěn)定推進(jìn)人民幣的“國(guó)際化”進(jìn)程。

（二）轉(zhuǎn)變外貿(mào)發(fā)展方式

2012年，我們要加快轉(zhuǎn)變外貿(mào)發(fā)展方式，調(diào)整外貿(mào)結(jié)構(gòu)。深入實(shí)施科技興貿(mào)、以質(zhì)取勝和市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，支持企業(yè)培育自主品牌、完善國(guó)際營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、建設(shè)研發(fā)設(shè)計(jì)中心。與此同時(shí)，還要推動(dòng)加工貿(mào)易的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)加工貿(mào)易向產(chǎn)業(yè)鏈高端延伸、向中西部轉(zhuǎn)移。同時(shí)，要采取針對(duì)性措施，鞏固歐美日等傳統(tǒng)市場(chǎng)，深度開拓新興市場(chǎng)。鞏固傳統(tǒng)商品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大高技術(shù)含量、高附加值商品的出口。

（三）加強(qiáng)改進(jìn)進(jìn)口工作

在保持出口穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，我們還要加強(qiáng)和改進(jìn)進(jìn)口工作，提高進(jìn)口便利化水平，拓寬進(jìn)口渠道，增加能源原材料、先進(jìn)技術(shù)設(shè)備、關(guān)鍵零部件和消費(fèi)品的進(jìn)口規(guī)模，敦促歐美國(guó)家放寬對(duì)我國(guó)高技術(shù)產(chǎn)品的出口管制。充分重視進(jìn)口在推動(dòng)出口和拉動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方面的作用，通過(guò)擴(kuò)大進(jìn)口減少貿(mào)易摩擦，促進(jìn)貿(mào)易平衡，并且為其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇提供機(jī)會(huì)。

（四）妥善應(yīng)對(duì)貿(mào)易摩擦

2012年，注定是貿(mào)易保護(hù)主義更加嚴(yán)重的一年，也注定是貿(mào)易摩擦更為嚴(yán)重的一年。因此，2012年，我們要扎實(shí)做好摩擦應(yīng)對(duì)和進(jìn)口救濟(jì)工作，維護(hù)國(guó)內(nèi)企業(yè)的合法利益，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。我們要繼續(xù)降低進(jìn)口壁壘，推動(dòng)進(jìn)口便利化，主動(dòng)擴(kuò)大進(jìn)口的規(guī)模，樹立起負(fù)責(zé)任大國(guó)的形象。與此同時(shí)，中國(guó)要充分利用雙多場(chǎng)合，積極倡導(dǎo)貿(mào)易和投資的便利化和自由化。面對(duì)國(guó)際社會(huì)惡意的貿(mào)易攻擊，我們也要積極應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)貿(mào)易摩擦預(yù)警、依法實(shí)施貿(mào)易救濟(jì)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)安全聯(lián)系機(jī)制，完善產(chǎn)業(yè)損害預(yù)警機(jī)制。

（五）積極支持中小企業(yè)

2012年，我們要高度重視外貿(mào)中小企業(yè)的發(fā)展和生存環(huán)境，給予中小企業(yè)以更多的關(guān)懷和幫助。首先，我們要逐步解決中小企業(yè)的融資難題，研究制定專門針對(duì)中小企業(yè)信貸制度；其次，幫助中小企業(yè)解決“招工難”問(wèn)題，建立中小企業(yè)用工信息平臺(tái)；再次，幫助中小企業(yè)應(yīng)對(duì)貿(mào)易摩擦，維護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益。

第五篇：對(duì)中國(guó)特種油脂山茶油行業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略思考簡(jiǎn)述

對(duì)中國(guó)特種油脂山茶油行業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略思考簡(jiǎn)述

2012-5-15 13:35:47來(lái)源：金華市金山油脂有限公司作者：admin

美國(guó)白宮人類營(yíng)養(yǎng)研究委員會(huì)主席--阿特米斯·西莫普勒斯博士經(jīng)過(guò)對(duì)一系列油品的數(shù)據(jù)比對(duì)后，發(fā)表權(quán)威結(jié)論性公告：“目前全世界完全符合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的保健油只有中國(guó)的山茶油，其次比較接近的是地中海的橄欖油。”另外阿特米斯博士還說(shuō)中國(guó)山茶油才是世界上最好的食用油。但是為什么這么好的油，在消費(fèi)者心智卻并不高端呢？為什么如此權(quán)威的認(rèn)可，消費(fèi)者卻并不買賬呢？基于小范圍內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)查，以下從品類的角度試分析：

中國(guó)在歐洲橄欖油一陣西風(fēng)襲來(lái)后，東風(fēng)也漸起--中華茶油，作為列名于《山海經(jīng)》，古之貢油，流傳已2300年歷史的中華國(guó)油，其后有人將之稱為在歷2300年來(lái)所從未有過(guò)的名稱“東方橄欖油”。當(dāng)然也有人用“被譽(yù)為”來(lái)形容對(duì)中華國(guó)油的這一比對(duì)，似乎這并不恰當(dāng)?shù)谋葘?duì)為中華國(guó)油抬了不少身價(jià)。從市場(chǎng)行銷來(lái)說(shuō)，這一“被譽(yù)為”多少有一些像是品類定義--然而卻正是這一“錯(cuò)誤的比對(duì)”,將中華國(guó)油品類在市場(chǎng)認(rèn)知中推向了萬(wàn)劫不復(fù)境地。

中華古語(yǔ)有言：“名不正則言不順”--而觀中華國(guó)油，被稱之為東方橄欖油，這一比對(duì)從品類的角度來(lái)看，一不具差異化；二不具識(shí)別性。正是“東方橄欖油”這一標(biāo)簽，造成了品類在終端處于兩難的尷尬局面。其一，從企業(yè)層面來(lái)說(shuō)：中國(guó)企業(yè)無(wú)一不以東方橄欖油來(lái)比對(duì)（更專業(yè)的說(shuō)是，品類描述）。說(shuō)淺顯一些就是比喻。為什么？說(shuō)白了，就是中國(guó)山茶油沒(méi)有一個(gè)屬于自己的品類認(rèn)知。而用“山茶油”又似乎上不了檔次，顯示不夠高端。而中華國(guó)油這似乎又顯得有點(diǎn)王婆賣瓜……同時(shí)也解決不了消費(fèi)者的認(rèn)知問(wèn)題。而用東方橄欖油，似乎自抬了身價(jià)，又貌似解決了認(rèn)知。

而真相是--這一對(duì)比不僅沒(méi)有抬高身價(jià)，反而是降低了自身本錢。不僅模糊了消費(fèi)者對(duì)于東方飲食文化的認(rèn)知，消費(fèi)者來(lái)看，另外中國(guó)山茶油企業(yè)喜歡與橄欖油進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比，而在這一些并不相上下的指數(shù)中，消費(fèi)者并不賣賬。暗示顯然是失敗了的，這是為什么呢？

其二，從消費(fèi)者層面來(lái)看，“東方橄欖油”這一別稱，讓消費(fèi)者認(rèn)知出現(xiàn)了問(wèn)題，這就是暗示失敗的原因。當(dāng)中華國(guó)油自稱為東方橄欖油時(shí)，首先是給消費(fèi)者一種心理暗示，橄欖油是我的參照標(biāo)桿。從而變相的為橄欖油在消費(fèi)者心智中構(gòu)建了認(rèn)知--橄欖油是最好的。因此中國(guó)山茶油才拿它來(lái)比。那為什么我不買橄欖油呢。

對(duì)比錯(cuò)了嗎？比對(duì)是沒(méi)錯(cuò)的，然而錯(cuò)就錯(cuò)--當(dāng)你在自稱東方橄欖油時(shí)，來(lái)自西方的橄欖油就在安靜陳列你的隔壁。甚至消費(fèi)者手中拿著一瓶來(lái)自歐洲的橄欖油--或許是正拿橄露“月光級(jí)”橄欖油呢。作為同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)完全獨(dú)立的品類，拿同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的品類進(jìn)行比對(duì)的情況是罕見(jiàn)的，從品牌行銷來(lái)說(shuō)既不科學(xué)也不明智。

究其原因在于，首先就錯(cuò)在中國(guó)山茶油沒(méi)有自己的品類認(rèn)知。在中國(guó)山茶油市場(chǎng)發(fā)展的的十多年來(lái)，通過(guò)宣傳自身的方式是變相的幫助消費(fèi)者認(rèn)知橄欖油，從另一角度上說(shuō)，實(shí)際就是讓消費(fèi)者能夠在終端--從名稱、概念、包裝等外部品相上有了更為直觀、真切的對(duì)比，從而更傾心于實(shí)踐橄欖油的消費(fèi)體驗(yàn)。中國(guó)山茶油的市場(chǎng)教育費(fèi)心費(fèi)力，卻走錯(cuò)了方向，這是徹底失敗的。在我們的訪談中發(fā)現(xiàn)，有一小部分崇洋媚外的主，只是為了體驗(yàn)一下橄欖的味道，從而買了一瓶橄欖油。當(dāng)然他們?cè)谶x擇時(shí)，還是會(huì)關(guān)注品牌，會(huì)關(guān)注包裝，以及一些讓人產(chǎn)生美妙聯(lián)想的概念，如中國(guó)市場(chǎng)上的知名品牌橄露橄欖油的“月光級(jí)”.當(dāng)然，這一部分人多數(shù)只是回家把瓶蓋打開了，僅在某一清晨吃面包時(shí)，小嘗了一下而已……便束之高閣。然而他在向別人表述時(shí)，絕不會(huì)說(shuō)橄欖油并不符合東方的飲食習(xí)慣，因?yàn)樗麄儾荒茏哉J(rèn)當(dāng)了一回傻冒。這一兩百塊錢并不昂貴的嘗試，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不僅新鮮，也值得。甚至是類如被包裝出來(lái)的“月光級(jí)”概念會(huì)讓他們語(yǔ)言和回憶中充滿美妙的聯(lián)想。然而，這能夠讓我們洞察到，消費(fèi)者其實(shí)是在用他們某一幼稚的生活行為，在向我們告知他們更需要在精神上的個(gè)性消費(fèi)。（或許換成我的話說(shuō)，這叫做品牌上的私人情緒。這將會(huì)是未來(lái)品牌行銷的新趨勢(shì)。）

因此品類重構(gòu)是這一大問(wèn)題，也是整個(gè)行業(yè)共同發(fā)展的核心問(wèn)題--只有解決了自身的品類認(rèn)知，才能解決消費(fèi)者的認(rèn)知，才能真正區(qū)隔于所謂的橄欖油，才能在中國(guó)乃至世界上發(fā)中華國(guó)油獨(dú)特的聲音。品類重構(gòu)乃是中華國(guó)油萬(wàn)里長(zhǎng)征第一步，也是關(guān)鍵一步。要思考重構(gòu)品類聚焦何處就必須深挖--中國(guó)山茶油品類與競(jìng)爭(zhēng)品類（橄欖油）的核心差異在哪里？

相信很多專業(yè)人士都清楚：山茶油與橄欖油最大物理的不同點(diǎn)在于--山茶油的最高燃點(diǎn)在230度，而橄欖油的燃點(diǎn)僅在60度。在中國(guó)山茶油企業(yè)的品牌推廣中，有不少會(huì)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)這一點(diǎn)……然而這并不是這一洞察最終的結(jié)論。“230與60”燃點(diǎn)差異的背后是完全兩種不同的東西方飲食文化的差異--那就是中國(guó)飲食是以烹、炒、煎、炸為主，那么在230度的燃點(diǎn)之下，能夠保證充分的營(yíng)養(yǎng)不被流失。從而相反，橄欖油60度的低燃點(diǎn)，它僅適合于西方的飲食文化。這就是東西方兩種基于燃點(diǎn)的不同所體現(xiàn)出來(lái)的本質(zhì)的不同。這就是消費(fèi)者心智中最大的區(qū)隔和聚焦點(diǎn)。

由此可以總結(jié)--中華國(guó)油更適合中國(guó)。其他的，從指標(biāo)上來(lái)看，僅僅略有超越，這并不是消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵。通過(guò)以上的簡(jiǎn)單提煉，我們能看到在中華國(guó)油這一油脂品類中，在這個(gè)品類中真正獨(dú)特的標(biāo)簽就是它的“東方”色。那么我們應(yīng)該如何來(lái)定位呢。在這里，作為企業(yè)的一員，屬于企業(yè)的機(jī)密恕不透露了。再思考，品類重構(gòu)這僅是解決了一個(gè)市場(chǎng)品類認(rèn)知的問(wèn)題。然而真正在品類中，各品牌如何讓消費(fèi)者更傾心于自己，那么必須基于品類重新做品牌的整合包裝了。而我們也可以觀察到，經(jīng)過(guò)數(shù)十年品類耕耘以及市場(chǎng)培育，目前品類的市場(chǎng)認(rèn)知仍止于30%，甚至更低的認(rèn)知率。

其根本的原因就在于，中國(guó)山茶油行業(yè)幾乎品牌行銷千篇一律，其一是沒(méi)有形成中國(guó)山茶油獨(dú)特而清晰的品類定位，另外在產(chǎn)品上沒(méi)有做深度的市場(chǎng)細(xì)分上，品牌推廣及包裝上也鮮有新意--這一切體現(xiàn)在，其一品牌建設(shè)意識(shí)低下，仍然在用廣告的方式做品牌，從而導(dǎo)致行銷成本過(guò)高，消費(fèi)者接觸效果不明顯，無(wú)法建立有效的品牌資產(chǎn)積累；其二在品牌戰(zhàn)略執(zhí)行中，沒(méi)有進(jìn)行有效的整合推廣，缺少長(zhǎng)期的品牌規(guī)劃，從而造成戰(zhàn)略的持續(xù)性不強(qiáng)，系統(tǒng)性不高。

這兩點(diǎn)都是中國(guó)茶油企業(yè)及中國(guó)多數(shù)企業(yè)所必須思考的。除此之外，我們從消費(fèi)者角度洞察發(fā)現(xiàn)--現(xiàn)代消費(fèi)者在產(chǎn)品的選擇之外，更注重品牌在其生活價(jià)值觀及個(gè)人品位與興趣等因素在消費(fèi)中的對(duì)稱。說(shuō)白了，現(xiàn)代消費(fèi)者更注重自己的私人情緒（觀念、品位、獨(dú)特意識(shí)）在品牌中的體現(xiàn)了，會(huì)更傾向于找到“知己品牌”.這也是我們基于品類構(gòu)建，在后期品牌戰(zhàn)略中市場(chǎng)行銷的關(guān)鍵。這也是不可忽視的--最后在此祝所有中國(guó)有知企業(yè)能順利構(gòu)建中國(guó)品牌更成功的藍(lán)圖和未來(lái)。