第一篇：飯店管理原理實訓指導書

飯店管理原理實訓指導書

一、實訓目的通過本實訓，要求學生能運用《飯店管理原理》的基本原理和方法，解決酒店在經營運行過程中存在的一些實際問題，具有在飯店管理中的一些基本能力。

二、實訓內容

請選擇某一家酒店在進行參觀訪問實習，參觀后對酒店的組織結構，質量管理存在的問題進行分析，說明酒店的應如何設計組織結構，如何進行質量管理提出自己的設計方案。實訓的具體內容為：

1、背景/引言

2、酒店的組織結構現狀

3、酒店的質量管理現狀

4、解決實際問題

三、實訓要求

1、本次實訓項目，以小組為單位，實行小組負責人制。要求小組成員積極參與、合作分工，共同完成設計任務。

2、要求于規定時間內完成實訓報告書，每組提交打印稿一份，字數不少于3000。注明作業名、班級、組號、小組成員及任務的分配情況。

3、本實訓書要求符合項目設計基本格式，整體要求主題突出、內容層次分明、格式文字規范。

四、實訓評分標準

1、目標明確、分析合理、內容充實（20分）；

2、方案設計具有可行性、創新性(40分)；

3、組織分工明確、按時完成任務（20分）；

4、格式、文字規范、參考文獻充分（10分）；

5、自己動手，沒有抄襲和下載現成材料（10分）；

總分合計：100分；依據成績等級分為：優（90分—100分）、良（80分—89分）、中（70分—79分）、及格（60分—69分）、60分以下為不及格。

第二篇：廣播電視原理實訓指導書

北京聯合大學內部講義

廣播電視原理實訓指導書

萬平英

自動化學院

實訓一廣播與廣播電視頻道

一、實訓目的使學生了解北京地區廣播與開路電視頻道占用情況，有線電視頻道占用情況，增進理論與實際知識的結合，加強先修課與后續課的聯系。

二、實訓器材

報刊、雜志、書籍、網絡等各種媒體。

三、實訓原理

廣播與電視頻道占用有其自身的規律。廣播與電視種類不同，每一個欄目每一個頻道承載的內容不同，但其共同點都是進行相應技術處理后通過射頻進行傳輸的。根據所學理論知識和實際調研，列出北京地區不同種類的廣播和電視的載頻，即對應的電臺和電視臺。

四、實訓方法和步驟：

1、調研電視頻道占用情況。包括中央臺、北京臺、各區縣臺的開路與有線頻道占用情況。

2、調研廣播頻道占用情況。包括中央、北京、各區縣的無線廣播頻道占用情況。

五、實訓報告要求

1、將調研結果列表。電視頻道按開路和有線列出兩個表格，并示出對應的電視臺；廣播頻道按調幅和調頻列出兩個表格，并示出對應的廣播電臺。

2、回答問題

（1）各類廣播與電視的射頻帶寬是多少？載波頻率與其高端頻率、低端頻率的關系？

（2）調幅、調頻廣播的中頻頻率是多少？電視圖像中頻和伴音中頻頻率是多少？

實訓二廣播電視系統一、實訓目的使學生學會系統的綜合及知識的總結積累。

二、實訓器材

相關廣播與電視書籍與器材。

三、實訓原理

已學過的廣播電視原理、數字視音頻基礎等課程，為廣播電視系統的組建打下基礎。根據所學理論知識和日常生活中接觸到的相關技術，設計出廣播電視系統方案。

四、實訓方法

結合廣播電視原理、數字視音頻基礎等課程所學內容，通過對相關知識、相關技術的調研學習，深入研究廣播電視系統組成，全面掌握廣播電視涉及的技術，在此基礎上設計廣播電視系統組成方案。

五、實訓報告要求

畫出模擬廣播電視系統和數字廣播電視系統的電原理框圖，并敘述信號流程及各部分信號處理技術。

模擬廣播電視系統一個全模擬信號的廣播電視系統，可歸納有信源、變換器、信道、反變換器和接收終端組成。在模擬電視廣播系統中，傳送的聲音和圖像信號都是在幅度和時間上連續變化的模擬信號，通過信道時，基本組成和結構不變，信號頻譜較窄，信道利用率高，但抗干擾能力差，混入的噪聲干擾不可消除，不易實現大規模的集成。

數字廣播電視系統

全數字信號的廣播電視系統主要由信源、編碼器、調制器、信道、解調器、解碼器、同步單元和接收終端組成、編碼器的作用是將信源發出的模擬信號轉換成有規律的、適應信道傳輸的數字信號，解碼器的功能與之相反，是把代表一定信號的數字信號還原為原始的模擬信號，他們包括兩部分：信源編碼、信道編碼和信道解碼、信源解碼。

信道編碼是一種代碼變換，主要是解決數字信號傳輸的可靠性，又稱為抗干擾編碼。

調制器的作用是把二進制脈沖變換或調制成適合在信道上傳輸的波形。解調是調制的逆過程。從以調制的信號中恢復出元數字信號送解碼器進行解碼。

同步單元是使數字系統的收、發兩端有統一的時間標準，使收端和發端步調一致。

第三篇：《會計學原理》實訓指導書

《實用會計基礎》課程實訓指導

為了達到高職教育培養技能型應用人才的教學目標，提高學生的動手能力，突出操作技能的培養，加深對基本理論的理解，在《實用會計基礎》中，從第四章開始安排了與理論教學同步進行的課程實訓。

一、課程實訓目標

讓學生采用實際的帳證資料，獨立完成一個會計循環的全部全部帳務處理工作，從而掌握企業各項會計核算工作的基本業務流程和具體核算方法，搭建起會計工作的基本框架，加強對基本理論的理解、基本方法的運用和基本技能的訓練，達到理論教學與會計實務的統一，為后繼課程打下良好的基礎。

二、課程實訓內容

1．建帳。

根據模擬企業的各項資料，分析確定該企業的各項基本會計政策，選擇適當的帳務處理程序，設置各類帳簿。

操作流程及要求：

（1）采用科目匯總表帳務處理程序，對存貨出入庫業務采用期末匯總帳務處理；

（2）設置總分類帳，按會計科目表順序排列，注意給各帳戶預留帳頁；（3）設置現金及銀行存款日記帳；

（4）設置三欄式、數量金額式、生產成本、應交增值稅、多欄式明細分類帳，并將各明細分類帳戶余額寫入各明細帳頁。

2．日常處理

根據模擬企業的資料，按規范的流程完成日常發生的各項相關業務的帳務處理。

操作流程及要求：

（1）對存貨出入庫外的業務填制記帳憑證，并根據記帳憑證登記相關日記帳和明細分類帳；

（2）對存貨出入庫業務根據明細單據登記存貨進銷存明細分類帳；（3）每10天對記帳憑證進行匯總，編制記帳憑證匯總表，并據以登記總分類帳；

3、期末處理

根據模擬企業相關資料，以及前期業務處理結果，分析確定并完成該企業期末應做的各項處理工作。

操作流程及要求：

（1）根據權責發生制調整各項收入及費用，包括待攤、預提、計提折舊、計算并分配工資及附加費、計提結轉各項稅金等；

（2）匯總并結轉各項材料出入庫成本；

（3）分配并結轉制造費用，計算并結轉完工產品和本期銷售產品成本；（4）結轉損益，計提并結轉所得稅；（5）進行利潤分配；（6）進行年末對帳并結帳；（7）編制資產負債表及利潤表；（8）整理、裝訂會計檔案。

三、課程實訓幾點說明

1．實訓耗材

由任課教師協助為學生提供，為了節約，可考慮將帳本拆散，按實際耗用需要量發放，以每位學生計約需：

（1）總分類帳：20張

（2）現金及銀行存款日記帳：各1張（3）三欄式明細分類帳：15張（4）進銷存明細分類帳：2張（5）應交增值稅明細分類帳：2張（6）生產成本明細分類帳：3張（7）多欄式明細分類帳：12張（8）記帳憑證匯總表：5張（9）總帳科目試算平衡表：3張（10）銀行存款余額調節表：1張（11）記帳憑證：1本（12）資產負債表、損益表：各一份（13）記帳憑證及會計報表封面：各1份 2．實訓安排

課程實訓是與理論教學同步進行的，“學訓結合，相互促動”。讓學生根據一套模擬賬務資料，采用實際的憑證、賬簿、報表等實訓材料，按照實際會計工作的循環步驟，在教師的指導下完成從設置賬簿、填制憑證、登記賬簿、期末賬務處理、對賬、結賬、編制會計報表、裝訂整理會計檔案為止的一個完整會計循環的全部操作，并將相關的理論知識的傳授融入實訓過程。也就是說，先給學生一個模擬的工作環境，提出工作要求，通過具體的工作來訓練專業操作方法和技能，同時針對工作內容介紹相關的理論和知識，完善知識框架，以便以后更好地掌握和改進操作方法，提高工作效率。這樣讓學生邊做邊學、學以致用，融會貫通，從而對會計工作形成一個直觀的認識，同時培養其獨立分析問題、解決問題的能力，為后繼的專業課程打下良好的基礎。因此，在教學中應按教材安排同步進行課程實訓和理論教學，不能將二者分開為兩個教學段。

第四篇：《學前教育原理》實習實訓指導書

《學前教育原理》實習實訓指導書

《學前教育原理》是高職學前教育專業的一門必修專業基礎課之一,它的內容豐富，涵蓋了幼兒園保教工作的全部內容，偏重于研究幼兒教育的宏觀指導理論及其一般教育活動規律等問題，在學前教育專業培養目標中起著核心作用。為了更好地貫徹理論和實踐相結合的教學原則，進一步提高《學前教育原理》的教學質量和教學效果，突出《學前教育原理》課程在專業培養中的重要作用。校內實習實訓校外集中實習是學前教育專業教學計劃的重要組成部分，其目的是使高職學生了解幼兒園教育與教學工作的特點，鞏固和加深所學的教育理論知識，培養學生對幼兒進行教育、教學工作的初步能力，使學生能夠科學地制定教育活動計劃，設計活動方案并合理組織，正確指導幼兒的教育活動，加深學生對專業的理解和熱愛。本課程除必須完成課堂理論教學的42學時外，還安排30學時用于實踐形式的教學，其中課內8學時，校外見習22學時。

一、《學前教育原理》實習實訓目的《學前教育原理》實習實訓是學前教育專業實踐教學環節，本實踐教學環節在學前教育專業人才培養過程中占據著較重要的地位：學生在學習本科程過程中接受了大量的有關幼兒園教育現象和規律的基礎知識和基本理論，通過本實踐教學環節的訓練，學生將學會把理論的知識轉化為實際的教育技能。鍛煉和培養學生從事幼兒園課程與教育活動的設計及指導能力，使之熟悉幼兒園教學實際，培養教學實踐能力，并能正確地進行評價幼兒園教育活動。通過實踐教學活動見習，讓學生進一步了解幼兒園的實際，了解幼兒教育的特點，幫助學生理解、掌握和運用本課程的基礎知識和基本理論，學會觀察和解讀幼兒，樹立科學的兒童觀、教育觀、課程觀，激發學生對學前教育專業的興趣，提高幼兒園保教工作所必需的基本技能和技巧，以獲得幼兒園教育教學工作所必需的綜合應用能力，形成從事幼兒園教師職業所必備的綜合素質，更好地適應我國幼兒園教育改革對新時代幼兒教師的職業要求。

二、《學前教育原理》實習實訓要求

1、要求學生要善于思考，善于學習，不能僅僅局限在教材與教師講課范圍內，而應該開拓視野，活躍思想，培養自己的科研能力，訓練自己的理論分析能力和思維能力

2、要求學生在學習理論與實踐活動中形成正確的幼兒教育觀念，初步掌握幼兒教育工作的規律，學習幼兒教育工作的方法。

3、要求學生能理解學前教育原理中的基本概念和基本理論，學會靈活運用它們解決實

際問題，能夠運用所學的理論知識對幼兒園教育現象進行分析、評價的能力，以及能夠與幼

兒、家長進行溝通的能力。

4、要求學生能將課堂聽課與課外自學結合起來，閱讀與收集各類幼教資料，培養自學

能力和查找資料的能力；初步學會運用現代幼兒教育思想、教育理念和教育技術探討幼兒園

教育工作的特點、一般規律和方法。

三、《學前教育原理》實習實訓內容

學前教育原理是一門理論與實踐相結合的專業理論課，因此在實踐教學中，任課教師和

實踐基地的老師共同承擔指導任務，主要結合所學內容了解幼兒園的環境創設、教學活動設

計目標原則、不同年齡班幼兒的認知特點、教師的教學方式等內容，在見習、觀察、觀摩課

程的同時，要求學生對個別幼兒及活動內容追蹤觀察，寫出觀察日志；在見習活動后，要會

做出對該活動從目標、準備、內容、過程的分析，鍛煉學生的看課、評課能力，同時鍛煉學

生的實踐教學能力和提升開展實踐課題的研究能力，學會運用所學研究方法，比如觀察法、調查法、訪談法和案例研究法等；結合自己所學理論和直觀的實踐感受，會設計出不同領域

幼兒活動設計計劃，并能在班上或幼兒園實踐操作鍛煉；通過實踐活動要掌握基本的幼兒體

操、韻律操和組織幼兒一日活動的基本技能

四、實訓方式：

采用集體、小組、個別等見習方式，特別采用案例教學方式運用學前教育原理的基本理

論，有效地為3——6歲幼兒設計和組織指導各種教育活動、教學技能訓練，并進行說課訓

練，并學會評價教學效果。

五、實訓步驟

講解《學前教育原理》基本理論。

講解幼兒園活動設計的基本理論和方法。

運用多種方法模仿設計各種幼兒園活動

討論交流。

模擬實踐操作

評價（自評和他評）

寫出實訓報告

六、教師指導實訓中應注意問題

1、訓練學生的觀察及記錄能力，通過對一些已有的記錄讓他們分析，讓她們了解應通

過事件描述或情景、對話記錄的方式重現畫面，將她們聽到的、看到的以及通過其他途徑獲

得的信息，能如實、客觀地記錄下來，并做出客觀的分析；

2、對初次下園的常見問題和現象進行分析，有針對性的指導學生了解幼兒園教學實踐，明確幼兒一日生活的各個環節的內容與要點，初步學會看課和聽課；

3、對學生評課過程，進行點評和講解指導學生從課程活動設計的目標去聽課和分析

幼兒教師對活動的組織，能在看課的基礎上寫出對該活動從目標、準備、內容、過程的分析；

4、引導學生結合自己所學理論和直觀的實踐感受，設計出不同領域幼兒活動設計計

劃，并能在班上或幼兒園實踐操作鍛煉。通過圖片和錄像分析的方法，讓學生了解自己在教

學實踐中的特點，有效的提高學生的實踐教學能力。

對于實踐環節的考核采用形成性評價，主要包括觀察記錄的撰寫是否客觀、詳細并有文

本分析；對于教師上課是否能結合所學教學原則的要求來做出評價，評價方法是否得當、結

論是否客觀；自己設計的教學活動的規范性如何、對教學目標的貫徹如何？教學組織過程是

否符合幼兒認知特點，教學方法是否得當等方面考核。主要是了解學生在實踐中對理論的應

用能力，這種考核也是動態性的，將教師積累的一些圖片、學生的反思、總結等內容作詳細的事后分析，以便在日后的實踐指導中對計劃進行調整和修正，能更好的指導實踐。

七、教育實習成績的考核要求評定方法

因為這門課程是學前教育的基本理論課程，理論要扎實，故作業和成績考核應體現這

一特點。總成績=幼兒園教育活動設計基礎理論40%+幼兒園教育活動設計30%+實際操作與演

示組成30%。

1、成績在實習班指導老師和幼兒園領導評定基礎上，由理論教師和指導教師根據學生

提供的材料，審核確定實習成績；

2、實習成績按“優”、“良”、“中”、“及格”、“不及格”五級記分；

3、評定實習成績時要嚴格掌握評分標準，從實際出發、實事求是，避免標準過寬與學

生實際水平差距較大的傾向，成績為“優”的人數，必須嚴格加以控制。

第五篇：物流管理實訓指導書

《物流管理實訓》實訓指導書

一、課程的地位、性質和任務

《物流管理實訓》是物流管理專業的一門專業實踐必修課。通過實訓，了解物流在企業經營管理及運輸管理中的地位和作用，掌握物流企業的一般工作程序、物流管理及運輸各環節的工作內容和工作要求。通過實習，了解物流企業對物流專業人才的需求及在知識結構能力等方面的要求，培養專業學習的興趣和熱情。為后續的專業學習打下堅實的基礎。

二、實訓的基本要求

1、了解物流企業經營管理活動；

2、了解企業中物流的主要業務流程及其管理過程；

3、了解物流市場及基本情況；

4、了解物流企業管理的主要內容；

5、了解運輸企業一般作業流程、計劃和控制；

6、了解不同運輸方式的管理特點和要求；

三、課程實訓安排

（一）實訓方式

上機軟件模擬物流企業經營管理與市場競爭。使用浙科物流管理軟件。

（二）實訓的組織

分組實訓。每三人一組，進行角色分工合作。具體角色分工：總經理1人，調度中心1人，運輸中心和倉庫中心1人。每次實訓每人都必須更換角色。

四、實訓計劃

（一）實訓一：實訓基礎準備

1、實訓要求：了解課程實訓的目標和任務，了解浙科物流管理軟件的基本功能和業務操作。

2、實訓操作：（1）學生分組。

（2）閱讀《浙科物流管理教學模擬軟件實驗操作指導手冊》。

（3）進入軟件系統試操作。

（二）實訓二：物流企業管理與經營模擬操作

1、實訓要求：了解物流企業業務的主要內容；了解物流企業一般作業流程和控制；了解物流企業經營管理活動。

2、實訓操作：（1）學生角色分工；

（2）按各自角色進入軟件系統模擬物流企業經營業務操作與管理。

總經理：在公司所在地自建至少一個非冷藏倉庫，在其他地方購買或租借倉庫。倉庫購買租借完成后進行線路開通，開通以倉庫所在地為中心向其他各個城市進行輻射，開通線路和報價必須多于5個。根據系統提示進行合同投標報價，至少簽定一個運輸合同（系統設定只有大于或等于兩家物流公司對同一合同進行報價才進行合同匹配）至少接收處理一個系統產生的托運單和一次拒絕接收處理。對系統產生的所有發貨單需要及時處理。與系統設定的國際貨代公司簽定貨運協議，完整處理涉外運輸單據一次，根據其他角色的物

流設備申請購買或租借各種物流設備。至少進行廣告投入操作一次。在完成實驗操作時完成其實驗報告提交教師進行評分。

調度中心：至少完成托運單的直接處理一次，進行托運單暫存入庫，完成托運單的信息發布一次。對發貨單進行拆分補貨一次，根據單據產生情況進行多個計劃運輸單的起點合并、終點合并、同城運輸，并完成一次多單據的多種運輸方式多城市的聯運操作一次，根據運輸單編號、起點城市和終點城市進行運輸單狀態和時間的查詢。實驗完成進行實驗報告的提交。

倉庫中心：對總經理購買或租借的倉庫進行庫位設計，根據出入庫活動區的設置情況進行不同設計。完成至少一次的倉庫的出入庫操作流程。完成倉庫內部的產品移動和倉庫間的產品移庫操作，進行產品移庫單的產生。檢查倉庫進行合同企業安全庫存的檢查并能夠生成補貨單提交給調度中心。對倉庫進行盤點，進行倉庫的增值業務的處理。向公司總經理發出倉庫需求申請。查看報表統計，完成實驗報告的提交。

運輸中心：完成由調度中心產生運輸單的車輛分配和駕駛員分配，在派車過程中至少使用一次回程車。對購買或者租借的車輛進行空車派送處理。向物流門戶站點發布回程信息，并能夠根據實際情況簽定回程車信息或則進行撤消。

3、說明：（1）按各自不同角色進行計分，作為實習成績評定的一部分；

（2）每次每人必須更換角色進行實訓。

五、實訓考核方法與成績構成1、考勤與實訓表現，占總成績的30%；

2、實訓操作成績，由每次各組企業經營業績和各角色操作得分構成，占總成績的40%；

3、實訓報告，占總成績的30%。

六、本實訓相關操作手冊及說明

（一）浙科物流管理模擬教學軟件實驗操作指導手冊

（二）《物流管理實訓》實訓報告要求與格式

（三）《物流管理實訓》紀律與操作要求