第一篇：高職藥學專業微生物學與免疫學教學改革的探索與實踐

高職藥學專業微生物學與免疫學教學改革的探索與實踐

胥振國蔡玉華 袁星

（合肥職業技術學院，安徽合肥，238000)

【摘要】微生物學與免疫學是醫學專業一門基礎課程, 是藥學專業學生學好專業課程的前提。為了使本課程能更好地滿足高職藥學專業人才培養目標的要求，從微生物學與免疫學課程的緒論教學、教學內容、教學方法、教學手段和實驗教學等幾個方面, 對微生物學與免疫學教學改革進行探索與實踐,為相關課程教學改革提供一些經驗。

【關鍵詞】 微生物學與免疫學，藥學專業，教學改革

【中圖分類號】G712【文獻標識碼】A

Research and Practice on the Teaching Reform of Microbiology

and Immunology in Pharmacy Vocational

XU Zhen-GuoCAI Yu-HuaYu-Xing

（He Fei Vercational and Technical College, Anhui, He fei，238000)

【Abstract】Microbiology and immunology is a medical specialty basic course.It is the premise for pharmaceutical students to learn other professional courses.In order to meet the requirements of the personnel training objectives for the pharmaceutical professionals.From teaching introduction，teaching content，teaching methods，teaching ways，teaching practice and so on sides, discovered and practiced the teaching reform of Microbiology and Immunology courses in order to provide some references for the reform of some related courses.【Key words】 microbiology and immunology;Pharmacy；the reform of course

微生物學與免疫學是藥學專業的一門專業基礎課，該學科具有高理論、高技術、多邊緣、多交叉的特點，廣泛滲透到醫學、藥學、化學、及生命科學的各個領域。高等職業教育是以培養具有一定理論知識和實踐能力，面向第一線職業技術崗位的實用型、技能型專門人才為目的的職業技術教育，有別于本科教育[1-2]。為適應藥學高職高專教育、教學發展趨勢，理論知識強調“必需、夠用”原則，強化技能培養，突出實用性，因此高等醫藥院校教育工作改革不斷深化的要求，提高微生物學課程教學的質量和效果，培養學生的創——————————

基金項目：安徽省省級特色專業（藥學專業）建設項目基金資助[皖教高2010(28)號文件] 作者簡介：胥振國（1977-），男，講師/微生物檢驗師，研究生，主要從事微生物檢驗及分

子生物學研究。Email：xuzg0551@163.com

新與實踐能力，根據專業特點制定相應的教學內容，對奠定其專業基礎課的地位和作用具有重要的意義。以下結合筆者幾年的教學體會，談談對藥學類專業微生物學與免疫學課程中教學的一些思考和建議，與同行切磋。

一、重視緒論教學，激發學生的求知欲

緒論是一門課的開端，也是一門課的縮影，是學生對藥學微生物學與免疫學這門課的初次接觸。表面上看起來緒論課很容易講，學生也看得懂，導致一些教師不重視，只是照本宣科簡單的一下，甚至有的教師讓學生課下自學。但是，在教學中筆者體會到講好緒論課是非常重要的，因為緒論課講授的好壞直接影響到學生對這門課程的興趣和求知的欲望。

微生物是肉眼看不見摸不著的微小生物，學生對微生物缺乏感性認識和理性認識，所以教師在講緒論時，提出符合學生此時心理狀態的設問，如“飯菜放一段時間后為什么會餿？“傷口感染了為什么會化膿？“饅頭是怎么發酵而來的？“2003年在中國爆發的SARS是什么呢？”等由此引出微生物的概念。在這基礎上講課，學生的注意力集中，接受能力強，教學效果好。在講到“為何給高職藥學專業學生開設微生物課程呢”? 首先 可以用小故事及臨床相聯系介紹藥學與微生物的關系，如1929年英國細菌學家弗萊明在培養皿中培養細菌時，發現從空氣中偶然落在培養基上的青霉菌長出的菌落周圍沒有細菌生長，他認為是青霉菌產生了某種化學物質，分泌到培養基里抑制了細菌的生長。這種化學物質便是最先發現的抗生素--青霉素。在學生驚嘆之時，可以刺激學生聽課的興奮性。其次 可以將藥學與臨床相聯系，如近年來世界各地結核分枝桿菌的多耐菌株逐漸增多，甚至引起暴發流行；由于濫用抗生素，對變異細菌進行自然選擇，從而產生了一種耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（簡稱MRSA）的“超級細菌”，可引起皮膚、肺部、血液和關節的感染，在全球范圍內目前被證實對MRSA還有效的只有萬古霉素。有些微生物的感染至今沒有特效藥物治療，比如HIV病毒性疾病等等。這樣可以激起學生的探索欲望，增加學生的使命感和責任感，也讓學生初步了解微生物與藥學的密切關系，從而激發他們對微生物學的濃厚興趣。

由于免疫學理論的抽象，教師開始并不急于講那些枯燥乏味的概念。而是從早在公元 11 世紀，我國醫學家在實踐中創造性地發明了人痘苗，此舉可視為人類認識機體免疫力的開端，到18世紀末英國鄉村醫生琴納用比人痘安全可靠的牛痘苗預防天花提供了寶貴經[3]

驗，從而開創了經驗免疫的新紀元，再到今天的“人類基因組計劃”中的一個個故事中，學生頓覺得耳目一新、趣味橫生，注意力自然集中。

二、精選教學內容，合理安排教學順序

藥學專業學習的微生物學與免疫學，要有專業特色，要體現“藥味濃”。針對藥學微生物學與免疫學課時較少，教材內容較多，病原體越來越多的現象，教學時加強適用性教材的建設，在把握“三基”前提下，對教材進行認真分析，反復精選，合理增刪，詳略得當，重點突出，除了最基本的理論知識，要盡量突出與藥學相關的一些章節，同時應盡量精簡與藥學工作無關或關系不大的內容，要體現“實用性”原則。筆者對課程順序有效地進行整合調整，把教材整合成三個篇章，第一篇重點講授微生物學的基本理論知識，如細菌的形態與結構、生長與繁殖、新陳代謝、分布、消毒滅菌、感染的等；病毒學和真菌學則主要介紹基本特性和生長繁殖的規律。第二篇重點講授微生物與藥學的關系，如微生物的藥用資源,藥物制劑的微生物學檢查、微生物在制藥工業中的應用、制藥工業中的微生物控制等。加強學生理論聯系實際，綜合應用知識的能力。使學生了解微生物在藥學專業的應用范圍、問題和前景，從而獲得較完整的微生物學基本理論知識和實踐能力。第三篇重點講授免疫的概念、免疫系統及其組成，以及感染、抗感染等免疫調節功能及免疫技術在藥物生產中的應用等，如免疫應答過程中所產生的各種細胞因子、單克隆抗體、基因工程抗體等，通過這些內容的學習，使學生了解免疫學與藥學的聯系日趨密切，免疫學技術已廣泛用于藥物療效及作用機理的研究，免疫產品也成為一類重要的醫藥產品，已作為一類新藥應用于臨床。

三、選擇適當的教學方法，講究教學藝術，激發學生學習主動性

1、利用傳統教學方法與現代教學手段融合傳統的微生物學與免疫學教學手段主要是粉筆、板書和掛圖，以教師一邊講授一邊寫板書這一模式為主，不能很好地將微生物的形態結構、運動以及繁殖等內容生動地展現出來，而且講授的信息量較小；現代的教學手段的多媒體技術教學能將圖像與文字, 特別是一些視頻文件融合成一體, 使微生物學與免疫學教學內容生動、形象、動態直觀的展現給學生，而且授課信息量較大。但是筆者在教學中體會到多媒體雖是現代化教學工具，能夠方便教師的教學，但過分依賴這一教學工具，往往又重現了傳統教學的弊端，教師像朗誦員，有的教師甚至坐在電腦前朗誦，使課堂枯燥乏味，學生幾節課下來昏昏欲睡，什么內容也沒有記住，埋沒了多媒體的優勢，影響了教學效果。傳統教學方法在教學中的作用是多媒體教學無法完全取代的。因為板書和掛圖方便靈活、循序漸進、圖文結合、重點突出、隨講隨畫、隨畫隨講，利于吸引學生的注意力，達到較好的教學效果。例如，講到免疫球蛋白的結構、免疫應答的過程等內容時，通過板圖的方式講解，學生會更易理解。所以教師既要加大教學投入，制作并不斷完善多媒體課件以提高課堂教學成效，又避免教學模式由“一支粉筆、一張嘴巴包打天下”向“一枚鼠標包打天下”的簡單轉型，而是把傳統教學方法與現代教學手段融合。

2、利用問題式教學培養學生的自學能力

利用問題式教學(Problem Based Learning)PBL教學，是1969年由美國神經病學教授Barrows在加拿大的麥克馬斯特大學首創，并已成為目前國際上較流行的教學方法之一。PBL教學法強調以學生的主動學習為主，以問題解決問題為中心、多種學習途徑相整合，強調把學習設置到復雜的、有意義的問題情景中，通過學習者的合作來解決真正的問題，從而學習隱含在問題背后的科學知識，從而培養解決問題的機能和自主學習的能力，符合藥學職業要求的目的。例如：教師給學生一個急性腎小球腎炎的臨床病例，要求學生用理論課上學到的知識診斷出該疾病，并結合免疫微生物知識討論該疾病的發病機制和機體參與免疫的過程，可以用哪些免疫方法來檢測該疾病，及引起該疾病的病原微生物的生物學性狀和致病性與免疫性，及防治原則。

3、利用角色轉換式教學法培養學生的主動學習熱情

在以課堂講授為主的教學模式中，教師作為知識的占有者處于中心地位，在講臺上侃侃而談，而學生往往反應平淡，處于被動的聽講、記筆記，不能從根本上調動其學習的積極性。為解決這一問題，筆者選擇簡單的章節，提前布置給學生，讓學生自由分組，查找相關資料，掌握此節理論知識的同時，自行制作幻燈片，然后講授這一節的內容，并要回答其他學生的提問。[4]

四、以學生為主體、教師為主導，改革傳統實驗教學模式

傳統實驗教學模式以教師為主體傳授知識和技能，學生被動接受。實驗步驟一般都是有教師設計好，學生只需按步驟操作就可以得出較滿意的結果。這種模式易使學生對教師產生過度依賴，缺乏獨立思考意識。實驗教學應以學生為主體，以培養學生能力、提高綜合素質為目的，采用基于問題的學習（PBL）教學法，教師起引導作用。

例如，在做藥物敏感實驗時，教師給出臨床病例：患者張某，男，39歲，咳嗽，胸痛，咯痰3天，臨床診斷為肺炎，抗炎藥物治療5天后，病情無緩解。針對這樣一個臨床案例，教師提出問題：這個病人需要做哪些輔助檢查？為什么？在教師引導下，經過學生短暫的討論交流后，確定做藥物敏感實驗。這時教師提出問題：細菌的藥敏實驗的目的是什么呢？[5]

怎么樣做細菌的藥敏實驗呢？有哪些方法呢？如何判讀和分析結果呢？有哪些影響因素及注意事項呢？帶著上面的問題，教師把學生分成5人一組，以組為單位在課余或者課堂查閱相關資料，小組討論，制定實施方案，每組提交一份方案。不同的小組提交的方案各有不同，有的過于簡單，有的可能不夠完善，甚至也不排除有的方案是錯誤的，教師對提交的方案進行評價，選取有代表性方案進行點評，提出方案中需要注意的問題，補充學生忽視的問題，重點強調學生容易出現的錯誤，制定最終的實驗方案，然后學生根據教師所給的病原菌標本進行實驗。實驗中，學生遇到問題請教教師。得出實驗結果，撰寫實驗報告（包括實驗步驟、實驗結果等）。課后，教師根據實驗報告，分析實驗設計是否合理、結果是否準確，實驗過程有無不當等，并進行點評。

以臨床案例為中心開展實驗教學，教師起指導作用，學生是教學的主體，擺脫了對教師的依賴，從而極大提高了學生對微生物學實驗的興趣。

五、結束語

以上是筆者在藥學微生物學與免疫學的教學過程中的一點體會和做法，在幾年來的教學實踐過程中，面對新問題的出現，及時調整了教學思路及方法，更新教學理念，不斷學習，不斷探索，提高了學生學習的積極性和主動性, 調動了學生的學習興趣，更好地培養學生的實踐能力與創新精神，微生物學與免疫學課程的教學質量也有了明顯的提高，同時為藥學專業的微生物學與免疫學教學的改革提供一定依據。

【參考文獻】

[1]王艷，楊靜，馮承恩.藥學專業微生物學與免疫學實驗課教學初探[J].中華實用醫藥，2010，5(6)： 273~274．

[2]李丹丹.高職教育中藥學微生物教學的幾點思考和建議[J].微生物學報，2008，35(4)：611~613

[3]尚智.病原生物學與免疫學基礎緒論課教學方法探討[J].菏澤醫學專科學校學報，2011，23（3）93~94

[4]李睿 , 李莉, 張業霞,等.病原生物學和免疫學實驗課教學改革探討[J].中國病原生物學雜志，2011，6（5）400~402

[5]廖明生，蔡杏珍，李恩亮.提高高職高專病原生物學實驗教學質量的探索與實踐[J].衛生職業教育，2010,28（3）,96~97

第二篇：專業實習課教學改革探索與實踐

專業實習課教學改革探索與實踐

【摘 要】裝備操作專業課實踐教學是學校和部隊聯系最緊密的教學過程，是學員在校期間最后一次軍事專業學習，對于學員下部隊后滿足第一任職需要，能否具有部隊需要的人才素質有非常重要的作用。通過多年的教學總結和實踐，采取了靈活多樣和行之有效的訓練方法，取得了很好的教學效果。

【關鍵詞】軍校；專業實踐，教學改革

為部隊培養高質量的合格軍事人才，是軍校教學的唯一目的[1]。學員在訓練期間，能否達到培養目標，成為合格人才，關鍵在于訓練內容、訓練方法能否訓用結合，以適應部隊的需要和發展。

裝備操作專業課實踐教學是學校和部隊聯系最緊密的教學過程，是學員在校期間最后一次軍事專業學習。我們在專業教學中，立足本專業，突出專業學習的特色，緊緊圍繞專業培養目標開展訓練工作，靈活機動地采用行之有效的訓練方法，強化掌握專業知識的能力，明顯提高了專業教學的效果。認真做好訓練前的準備工作

訓練前的準備工作充足與否，將直接影響訓練的進度和質量。

1.1 精選初練內容，制定訓練計劃

教學內容是是教學改革的中心，是決定人才培養質量的主要因素，也是教學訓練工作的重中之重，訓練方案是落實訓練內容，培養合格人才過程中的不可缺少的環節[2]。在操作維護課程教學中，要根據裝備實際，根據培養層次的不同和需要，精選訓練內容，制訂訓練方案。

1.2 科學分組，解決“三少一多”的矛盾

在歷年的訓練教學中，都存在著“三少一多”的矛盾，即教員少、裝備少、時間少、學員人數多。要想解決這個矛盾，就必須將學員科學分組。在訓練中，每個小組實際上就是一個小的戰斗集體，這個小集體的人員組成對整個訓練效果影響甚大。我們通常將4-6人分為一組，每組至少有一名學習尖子。這樣，在訓練中，教員可重點抓住“尖子”培養，再讓尖子當小教員，幫助其他學員，既解決了教員少學員多的矛盾又提高了訓練質量。這樣，既克服了裝備少、時間少的困難，又使每個項目人人都動手操作，充分利用時間，利用裝備，使訓練質量大大提高。嚴肅操作要求，規范訓練與考核

操作訓練既是技術工作，也是一項訓練管理工作，是一項綜合性任務。所以必須實施科學管理，建立正規的訓練管理秩序，遵守嚴格的操作規程，培養學員嚴謹的工作作風。

2.1 嚴格規范操作動作和要求

針對以前期班學員在開始訓練課時，有對待操作態度不認真，存在得過且過、取笑打鬧等現象時常發生的情況。我們在訓練課開始前，先給學員講授詳細的操作作風要求和操作動作要求，嚴格規范操作。然后組織學員觀看錄制的部隊操作錄像片，提高對裝備操作的感性認識。在學員的實際操作中，要求聲音宏亮，動作跑位干凈利落、一絲不茍，創造緊張的戰斗氣氛以此提高學員的戰斗精神。

2.2 規范排除故障訓練

為了使學員能夠掌握一套分析故障原因和部位的基本方法，我們制訂了排除故障的規范化程序。整個故障排除嚴格按照“弄清現象，分析原因，縮小范圍，孤立到位，排除徹底”二十字原則實施。學員只有將故障原因、故障部位分析孤立出來后，才能上裝備排除故障，從而堅決杜絕了找故障、碰故障、猜故障的現象，培養了學員嚴謹的操作作風。靈活運用多種方式，提高訓練效果

靈活恰當地應用多種方式進行訓練，可使整個訓練過程生動活潑，大大增強訓練效果。

3.1 加大重點難點內容的訓練力度

教學中的重點難點內容，不僅應在理論教學中反映出來，而且在訓練過程中更應突出出來。對于重點難點內容，我們組織學員操作班組進行多次專門的單項訓練，提高對重點難點內容的掌握程度和熟練程度。對于一些掌握較慢的學員，則進行個人單項訓練和班組內部的“幫、教、學”。

3.2 引進競爭機制，激發學習熱情

學員是學習的主體，改革教學方法，開展教學活動，關鍵是要調動學員學習的積極性[3]。在教學實踐中，教員應在調動學員積極性上多下功夫，努力提高教學藝術，引導學員熱愛軍隊，熱愛本專業，端正學習動機。為此，我們在訓練場上引進競爭機制，組織各操作班組開展比武競賽，激發學員的學習興趣和學習熱情，創造出既嚴格統一要求，又生動活潑的學習氣氛，使學員有較多機會自主的發揮個人的能動性，把訓練工作提高到新臺階。結論

加強專業教學，能使學員獲得必要的專業知識技能，成為合格的軍事人才，適應部隊的需要和發展。通過最近幾年對專業教學中采取教學改革的實踐表明：學員的專業知識技能有了很大的提高，加強了學員下部隊后的第一任職能力。

【參考文獻】

[1]陳慧林，孫志輝，楊俊，張??.我國軍校教育理念的回顧與思考[J].空軍預警學院學報，2014（2）.[2]余志惠，鄧有訓，李瓊.士官雷達基礎與操作課程教學方法探析[J].空軍預警學院學報，2014（3）.[3]曹興剛.軍校軍事理論課教學方法改革的現狀及對策[J].青年科學（教師版）.2014（11）.[責任編輯：張濤]

第三篇：《醫學免疫學與微生物學》實驗報告

《醫學免疫學與微生物學》實驗報告 實驗一

［實驗名稱］：沉淀反應

［實驗目的］：通過單向瓊脂擴散測定待測血清Ig含量

［實驗材料］：１％離子瓊脂、白喉類毒素、白喉抗毒素、載玻片、毛細吸管

打孔器

［試驗步驟］：（１）將溶解后的離子瓊脂冷卻到４５０Ｃ，加入適當濃度的抗原混合均勻，吸取３－４毫升加在載玻片上，使其均勻布滿載玻片而又

不流失。

（２）瓊脂凝固后制成凝膠板，然后隔適當距離打孔。

（３）在孔內滴加待測可溶性抗體。

（４）將凝膠平板放入帶蓋瓷盤中，下面墊一濕紗布以保持濕度，置于

３７０Ｃ恒溫箱中２４小時，觀察沉淀環。

［實驗結果］：（沉淀環直徑）

測量沉淀環直徑：。

［實驗分析］單向瓊脂擴散是一種定量試驗，主要用來測定標本中各種免疫球蛋

白或補體成分的含量。

在孔中加入待測抗體使其向四周擴散，經一定時間后抗體與瓊脂中

抗原相遇，在比例適宜處生成白色沉淀環。

沉淀環直徑與抗體濃度成正比。根據測試樣品沉淀環直徑的大小，可從已知的標準曲線中查出樣品中抗體的含量。

實驗二

［實驗名稱］：間接凝集抑制試驗（妊娠試驗）

［實驗目的］：測定待檢尿液中是否含ＨＣＧ（絨毛膜促性腺激素）以診斷妊娠

［實驗材料］：孕婦尿液、非孕婦尿液、ＨＣＧ致敏乳膠抗原、抗ＨＣＧ血清、載玻

片等

［試驗步驟］：

（１）取一片載玻片，標記出左右。

（２）在載玻片左側加一滴待檢尿液，右側加一滴非孕婦尿液。

（３）在兩側尿液中分別加一滴抗ＨＣＧ血清，搖動混勻２－３分鐘。

（４）在兩側液滴中分別再加一滴ＨＣＧ致敏乳膠抗原，搖動混勻２－３分鐘。（５）觀察判定結果。

［實驗結果］：（凝集和非凝集的描述）

左側（待檢尿液側）呈現均勻的乳狀液狀態，無凝集顆粒。間接凝集抑制陽性。右測（非孕婦尿液側）出現明顯的凝集顆粒。間接凝集抑制陰性。

［實驗分析］：（結合實驗原理）

孕婦尿液中的ＨＣＧ含量顯著增高。尿液中的ＨＣＧ與加入的抗ＨＣＧ結合，抗ＨＣＧ被消耗，使得加入的ＨＣＧ乳膠抗原不能再與抗ＨＣＧ結合，不出現乳膠抗原間接凝集反應（凝集被抑制），所以液滴呈現均勻乳狀液，為乳膠間接凝集抑制陽性反應。

非孕婦尿液中ＨＣＧ含量極少，不足以抑制抗ＨＣＧ與ＨＣＧ乳膠抗原發生間接凝集反應，所以出現乳膠顆粒的凝集，為乳膠間接凝集抑制陰性反應。

實驗三

［實驗名稱］： 細菌形態、特殊結構觀察及顯微鏡油鏡頭使用

［實驗目的］： 認識細菌的基本形態和特殊結構，學會使用顯微鏡油鏡頭

［實驗材料］： 顯微鏡、香柏油、二甲苯、鏡頭紙、球菌標本片、桿菌標本片、弧菌

標本片、莢膜標本片、芽孢標本片、鞭毛標本片

［試驗步驟］：

（一）顯微鏡油鏡頭的使用

１、用油鏡觀察時光線宜強，可將聚光器升高，開大光圈。

２、在標本片上滴加一滴香柏油。

３、眼睛從鏡筒側面觀察，同時緩慢將鏡筒調至鏡頭浸入香柏油中（勿接觸標本片）。４、眼睛移至目鏡。先用粗調焦螺旋緩慢將油鏡調離標本玻片直至觀察到模糊物象，再用細調焦螺旋調至物象清晰。觀察。

５、觀察完畢后把油鏡頭擦拭干凈，顯微鏡復位收好。

（二）細菌基本形態的觀察

（三）細菌特殊結構的觀察（示教）

［實驗結果］：（繪圖）根據觀察結果繪制細菌基本形態、特殊結構圖（不少于兩幅）［實驗分析］：（結合結構的功能）

１、細菌的基本形態有球形、球桿形、桿形、弧形、螺旋形五種形態。

２、某些細菌在生長繁殖時，可分泌一些粘液性物質包繞在細胞壁外圍，稱為莢膜，用特殊染色法可將莢膜染成與菌體不同的顏色。莢膜具有抗原性，可以鑒別細菌或細菌分型；細菌的莢膜與其致病性有關。

３、某些細菌由細胞質伸出的細長彎曲的蛋白質絲狀物，稱為鞭毛。鞭毛是細菌的運動器官，鞭毛具有較強的抗原性，有些細菌的鞭毛與其致病性有關。

４、某些Ｇ－的菌體上有比鞭毛細、短而直、數量多的絲狀物，稱為菌毛，主要成分

是蛋白質。菌毛分普通菌毛（與細菌致病力有關）和性菌毛（傳遞遺傳物質、使

受體菌獲得某些相應性狀）

５、某些Ｇ＋在體內外營養物質缺乏的環境下，細胞漿發生脫水濃縮，在菌體內形成一個折光性強、通透性低的圓形或橢圓形小體，稱為芽孢。用特殊染色法可將芽孢染成與菌體不同的顏色。芽孢的大小、形態和位置隨菌種不同而有差異，有助于細菌的鑒別；芽孢對熱、干燥、化學消毒劑和輻射都有較強的抵抗力。

實驗四

［實驗名稱］： 細菌人工培養性狀觀察及革蘭氏染色法

［實驗目的］： 觀察細菌菌落形態、溶血現象、色素；細菌標本的涂片和革蘭氏染色

法檢查

［實驗材料］： 細菌人工培養性狀觀察示教片、大腸桿菌菌落、葡萄球菌菌落、載玻

片、生理鹽水、接種環、酒精燈、結晶紫染液、盧戈氏碘液、95%酒

精、復紅染液、顯微鏡等

［試驗步驟］：

（一）細菌菌落形態、溶血現象、色素等觀察（示教）

（二）細菌標本的涂片

１、取兩張潔凈的載玻片，分別滴加一滴生理鹽水。

２、以無菌操作法，用接種環分別挑取少許大腸桿菌菌落和葡萄球菌菌落，分別涂

于兩張載玻片的生理鹽水中研成均勻混濁的菌膜（不可過厚）后自然干燥。３、將干燥后的標本片在酒精燈的火焰上方快速通過三次，予以固定。

（三）染色將制好的標本片按下列步驟進行染色

１、在兩片標本片上分別滴加結晶紫染液初染１分鐘，水洗。

２、滴加盧戈氏碘液媒染１分鐘，水洗。

３、滴加９５％酒精，搖動載片０．５－１分鐘脫色至恰無紫色退下，水洗。４、滴加稀釋復紅染液，復染０．５－１分鐘，水洗，干燥。

５、鏡檢。葡萄球菌（Ｇ＋球菌）染成紫色，大腸桿菌（Ｇ－菌）染成紅色。

［實驗結果］：（描述不同細菌菌落的區別，繪圖表示革蘭氏染色的鏡下結果）１、液體培養基中：葡萄球菌呈均勻混濁生長，鏈球菌呈沉淀生長，枯草桿菌形成菌

膜；在普通瓊脂平板上：金黃色葡萄球菌產生脂溶性金黃色色素使菌落呈現金黃色但培養基顏色不變，綠膿桿菌產生水溶性色素使培養基呈現綠色；在血瓊脂平

板上：金黃色葡萄球菌菌落周圍形成透明的溶血環，甲型溶血性鏈球菌菌落周圍形成狹窄的草綠色溶血環，乙型溶血性鏈球菌菌落周圍形成寬而透明的溶血環。２、繪圖表示大腸桿菌、葡萄球菌經革蘭氏染色后的鏡檢結果

［實驗分析］：（結合細菌細胞壁構造分析革蘭氏染色法結果及意義）

結果：

Ｇ＋菌的細胞壁由肽聚糖（三維空間結構）和磷壁酸組成，在酒精作用下通透性降低，而且Ｇ＋菌的等電點較低，帶負電荷多，結合堿性染料多，因此結晶紫與碘的復合物不易被酒精脫除被染成紫色。

Ｇ－菌的細胞壁由肽聚糖（疏松薄弱的二維結構）、脂蛋白、外膜、脂多糖等成分組成，在酒精作用下通透性增高，而且Ｇ－菌的等電點較高，結合堿性染料較少，因此初染的結晶紫被酒精脫色而被復紅復染成紅色。

意義：

１、鑒定細菌２、指導臨床選擇藥物３、研究和了解細菌的致病性

第四篇：試論高職微生物課程教學改革探索與實踐

論文摘要：微生物課程是生物制藥專業重要的職業基礎課程，在本專業的許多課程教學中起著承前啟后的作用。本文從生物制藥專業發展概況及培養目標入手，對微生物課程教學地位及教學目標進行分析，闡述了微生物課程教學改革的探索與實踐。

論文關鍵詞：高職；生物制藥；微生物課程；教學改革

生物制藥專業發展概況及培養目標

生物制藥是運用微生物學、生物學、醫學、生物化學等研究成果并綜合利用微生物學、化學、生物化學、生物技術、藥學等科學的原理和方法制造用于預防、治療和診斷的制品。生物制藥產業是國民經濟的重要組成部分，《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要》和《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020年）》中明確指出“要大力發展生物產業”。目前，全世界的醫藥品已有一半是生物合成的。

近年來，我國醫藥行業的迅猛發展，特別是生物技術在醫藥產業中的廣泛應用大大加快了生物與醫藥類等高職院校生物制藥專業的發展壯大。其培養目標是：德、智、體、美全面發展，具有與本專業領域方向相適應的文化水平與素質、良好的職業道德和創新精神，掌握本專業領域方向的技術知識，具備相應實踐技能以及較強的實際工作能力，熟練掌握并能從事藥物的研發、藥物的生產、藥物的質量及安全檢驗、藥理分析、藥物的經營和銷售等工作的高技能型人才。

微生物課程教學地位及教學目標分析

半個世紀以來，微生物轉化在藥物研制中一系列突破性的應用給醫藥工業創造了巨大的醫療價值和經濟效益。隨著新微生物資源的發現、新的藥物篩選模型建立以及各種新技術的應用，從微生物次級代謝產物中尋找新藥所顯現的優勢將繼續存在，事實證明微生物制藥在整個生物制藥產業中占有舉足輕重的地位。微生物學在理、工、農、醫、師范院校與生物相關專業的課程設置中占有重要的地位，也是一門實踐性很強的學科。

由此可見，微生物課程也必然是生物制藥專業的重要職業基礎課程。它系統地介紹了微生物的分布、分類、形態結構、生長繁殖、遺傳變異以及與人類生產生活的關系等理論與實驗操作技術，要求學生具備一定的生物學與生物化學基礎知識。其后續課程包括發酵工程概論、生物技術制藥、制藥工藝學、藥品分析與檢驗、藥劑學、藥事管理與基因工程技術概論等多門主干課程。

本課程的教學目標是使學生能夠正確掌握微生物分類、結構、生理活動等基礎知識，確保學生能夠進行有關微生物生產的必要基本技能操作，并掌握應用微生物學理論知識分析問題和解決問題的基本方法，從而為后續的職業技術課程的學習與生產實踐奠定必要的理論基礎和實踐技能。

微生物課程教學改革探索與實踐

長期以來，全國各高校微生物學教學大多以課堂講授為主，配合適量實驗課。學生學習微生物學的方法常常是課上勤筆記少思考、課下不復習少作業，考前死記硬背、考后“完璧歸趙”。為了提高微生物課程教學效果與學生的實踐技能，我們于2008年申報了《微生物及其應用》院級精品課程，并與全省其他高職院校的同仁一道對生物制藥及相關專業的微生物課程教學改革進行了一定的探索與實踐。

（一）優化教學手段與方法

主要教學手段 合理利用學院優越的教學條件是提高課程教學質量的基本手段。在本課程教學中，我們充分利用學院完善的多媒體教學資源、電視顯微鏡設備組織教學，通過多媒體課件、視頻、標本與即時的實驗操作進行形象、直觀的教學。同時，加強與本地區制藥企業的聯系，與企業一線生產人員共同探討課程教學內容。

教學方法探索 在教學方法上，我們依據高職類學生文化基礎、思維特征，針對不同的具體內容選擇采取了項目教學法及案例導入法等多種“教學做合一”的形式開展教學，從而實

現了將過去以教室為中心的學習形式向以實驗室工作過程為中心和“邊教、邊學、邊做”形式的過渡。例如，將基礎知識部分組織成多個承前啟后的項目，微生物應用部分（如微生物與發酵、食用菌栽培與藥品的微生物污染檢測等）采用案例法組織教學。通過啟發與討論、理論密切聯系實際等方法引導學生加深對所學知識的運用、提高學習的興趣與積極性。提供適量學時，鼓勵有積極性的學生自選教學內容，采取合作或獨立查閱資料和制作多媒體課件進行授課的形式實現了師生主體角色的轉換，從而使學習以形成綜合能力為目的而非單純的知識攝取。同時鼓勵學生在實驗教師的指導下，根據自身興趣進行微生物實驗的設計與操作。在有了一定的手段與方法基礎上，我們認為利用適當的幽默或英文等教學技巧也是提高教學效果的良策。比如在要求學生列舉已知的病毒時“特意提醒”不要自作聰明地制造“人瘟病毒”。在課堂中偶爾適時地穿插一個英語單詞或簡單的句子能夠起到很好的調節作用，往往能讓喜歡或不喜歡英語的學生激發興趣。

（二）認真整合教學內容

內容的選取與組織 2007年下半年，在長期從事企業生產實踐的“雙師型”教師共同參與下，我們編寫出了一本較為符合當前高職教育理念的湖北省“十一五”規劃教材——《微生物及其應用》并獲2009年湖北省高職高專優秀規劃教材獎。本教材根據當前高職院校生物制藥專業的培養目標及湖北省示范院校生物制藥專業人才培養方案建設要求建立課程教學標準與內容，按照“教學做合一”模式進行教學內容的合理融合。在內容的組織上充分考慮高職學生的文化基礎與思維習慣，適當降低了理論知識部分的深度，強化了微生物在生產實踐中的應用。將課程內容按照微生物由大到小、由表及里的原則進行重新組合，首先使學生通過顯微鏡對各種微生物進行最基本的感性認識，然后逐漸了解微生物的培養技術及其在生產中的應用，從而順其自然地完成對整個微生物課程內容由感知到認知的知識延伸與拓展過程。教學組織與實踐 為了較好地落實高職教育所推崇的“邊做邊學，邊學邊練”行動導向的教學理念，我們采取的是理論與相應實踐操作（單元實驗）相互融合的模式開展教學，并將教學內容劃分為“基本知識與技能”和“知識與能力運用”兩大模塊，其中包含了“微生物形態觀察技術”、“微生物分布與生長控制技術”及“微生物應用與檢測技術”三個單元與七個項目來實施教學。在此基礎上，我們還開發了《微生物及其應用》院級精品課，并在教學中認真踐行“邊做邊學，邊學邊練”的教學方法，使學生能夠自覺地將所學知識與實踐相結合，從而既增強了學生學習的主動性，同時又較好地鍛煉了他們的動手能力，強化了教學效果。重視第一次課設計 第一次課是一門課程的序曲，它是引導學生進入微觀世界、激發學生求知欲望、增強課程魅力的最佳向導。本課程的第一次課是通過“一個富有創造和啟迪性的故事（列文虎克）”、“多幅彩色動靜態圖片的展示”和“一系列驚人的數字”等具有鮮明特色和感性認識的內容逐步展開的，非常強烈的視覺效果讓學生產生了對微生物的濃厚興趣，進而較好地激發了他們對本課程的學習熱情和探究心理，當然也取得了非常好的教學效果。

（三）強化實踐教學與考核

加大實踐教學比例 本課程的教學目的是為后續的職業技術課程學習與生產實踐打下良好基礎，滿足生物制藥生產、建設、管理和服務第一線的技術應用型人才對微生物知識與技能的需要，同時培養學生創新精神和創業能力。因此，我們按照“教學做合一”的模式將理論知識與有關實驗內容進行了有機融合，因而也在很大程度上減少了理論學時，相應增加了實驗操作學時，使理論與實踐學時之比將近1∶1。將課程的實驗分為平時的單元實驗、期末整周的綜合實訓、培養興趣的自主實驗（如對口腔、霉變水果中微生物進行分離培養等）幾項，并著重培養學生的無菌操作技能和微生物實驗安全意識。

改革實踐考核制度 在對本課程教學模式進行探索與實踐的同時，我們對其考試制度也進行了改革。改變了傳統的以理論為主、實驗為輔的考試為理論考試和實驗操作考核并重的新型綜合考試制度。使實驗成績與理論成績之比達到1∶1，其中實驗考核以實踐操作為主，口試、筆試為輔。同時，堅持平時表現與考試考核并舉的形式對學生進行知識、能力和素質等方面的綜合評價，即按照平時考勤、提問和作業成績占總成績20％、理論考試和實驗成績（包括實驗操作考核、實驗課表現、實驗報告等）各占40％的分配比例進行課程成績的綜合評定，從而使本課程的成績考核既符合高職以過程為導向的課程觀和以行動為導向的教學觀，又實現了考試過程的全程化和考試手段的多元化；既增加了考試的靈活性，又調動了學生實踐操作的積極性，取得了較好的教學效果。

在2008年和2009年由教育部高等學校高職高專生物技術類專業教學指導委員會組織的兩屆生物技能大賽活動中（含微生物操作技能競賽），我院生物制藥專業的學生分別獲得了團體一等獎一項、個人一等獎二項、二等獎和三等獎各一項的好成績。

第五篇：農業實用生物技術專業教學改革探索與實踐

農業實用生物技術專業教學改革探索與實踐

農業實用生物技術專業創立于 1997 年，2001 年專業申報國家教育部高職高專教學改革試點，2002 年 3 月被批復（教高司〔 2002 〕 71 號）。通過專業改革研究與實踐，始終堅持在方案設計制定上，注重與國內外高職教育、農業產業發展規律及趨勢等實際的結合，注重與學生的全面可持續發展要求的統一。在方案實施中，遵循在實踐中發展與創新的理念，進行了人才培養模式的創新；在方案評價上，采取學生就業率、社會認可度與滿意度的高低作為評價標準，取得了專業人才培養質量得到了用人單位充分肯定，社會聲譽有較大提升；專業辦學條件明顯改善，實力明顯增強，專業服務“三農”工作的能力顯著提高等可喜成果。

專業以主動服務農業經濟發展為前提，以培養生產、建設、管理、服務第一線的農業高等生物技術應用性專門人才培養為目標，以生物技術應用能力和職業素質培養為核心，以專業人才規格與課程體系的改革與建設為重點，建立了具有高職特色的專業人才培養目標、規格及課程體系；提出了“貫穿一條主線，促進二個融合，構建三個體系，實施三個循環，堅持四個結合，保證五個不斷線”的專業教學改革思路；創立了以專業協會式二級培養模式為主的“三式一線”人才培養新模式；構建了集“三全”、“三為”、“三業”、“三自”、“學生一日生活規范”的育人理念于一體 的 特色 素質教育體系 ；專業教改方案被編入高等職業教育專著中作為范例與例證分析；專業建設獲院級各項成果獎 11 項，發表教育教學論文 6 篇； 2002-2003 屆畢業生就業率均為 100%，體現教育的層次上高等性和類型上職業性、行業上農業性、人的知識素質能力結構上復合性、途徑上產學研性及校企合作上開放性的專業特色教育理念。

一、基本內容

1.形成了具有農業高職特色的專業教育理念。專業緊緊圍繞高等職業教育人才培養目標和教育規律，堅持以社會行業需求為出發點和落腳點，主動服務農業區域經濟建設為前提，堅持服務“三農”的辦學方向，堅持“放眼全球、胸裝全國、以農為本、立足高職、扎根農村、校企合作、面向市場、服務經濟”的“ 32 字”辦學理念，堅持特色的專業教學改革基本思路，形成了集產學研一體化的培養能力觀、校企結合的開放辦學觀、學生全面可持續人才觀、主動適應社會需要的服務觀、遵循高職教育規律的教育觀等于一體的專業改革建設思想。

2.建立了具有高職特色的專業人才培養目標和規格及課程體系。以國家的高職教育方針政策和 專業教育理念 為依托，以培養學生創新精神、就業能力、創業能力為目標，以校企合作、產學研結合培養人才為途徑，以建立高水平的“雙師型”隊伍和先進實用的實驗實訓條件為保障，以培養學生專業知識、綜合素質和技術應用能力的協調發展為主線，從 專業面向上，確立了從事植物組織培養、食用菌制種和栽培、無土栽培等農業實用生物技術 的推廣、生產、建設、管理和服務第一線需要的高等應用性專門人才培養目標；從崗位類型上，定位為生產技術型、經營管理型、技術咨詢服務型和獨立創業型；從培養規格上，充分體現教育的層次上高等性和類型上職業性、行業的農業性、知識素質能力結構上復合特性；從課程體系構建上，實現理論課程體系、實踐課程體系、素質教育體系的有機統一，充分體現專業人才培養的農業高職特色。

3.專業改革思路明確。提出并完善了“貫穿一條主線，促進二個融合，構建三個體系，實施三個循環，堅持四個結合，保證五個不斷線”的教學改革思路。即以生物技術應用能力和職業素質培養為主線；理論融合到實踐中、職業素質培養融合到專業理論和實踐活動中；理論教學、實踐教學、素質教育三個體系和基本技能訓練、專業技能訓練和綜合技能訓練三個循環；產學研結合、校企結合、課內課外結合、在校培養和畢業后跟蹤培養結合；課上實訓與課下協會式實踐活動、綜合素質培養、自學能力培養、外語學習、計算機學習等三年全學程不斷線。

4.創新了專業人才培養模式。創立了“三式一線”培養模式，即以技術應用能力和綜合素質培養為主線，采取理論與實踐的融合式、實踐與理論的反復式和以專業協會為依托的二級培養式的專業人才培養新模式（實施協會內部二級人才培養模式，即選拔上一屆協會優秀學生作為一級小先生指導下一屆協會活動）。其中，二級人才培養模式研究與實踐獲院級教學成果二等獎。

5.構建 了行之有效的 專業素質教育實施體系。依據素質教育的全時空性和重在養成的可塑性教育思想，采用了理論引導和實踐鍛煉相結合、第一課堂與第二課堂相結合、校內和校外相結合的方式方法，全方位實施了 專業 素質教育。在教學改革的實踐中，高度重視 學生就業能力提高，圍繞其思想道德素質、文化素質、業務素質、身心素質的協調發展，堅持“三全”、“三為”、“三業”、“三自”、“學生一日生活規范”的育人理念，專業學生綜合素質明顯提升，形成了一套具有專業特色的素質教育體系，促進了學生就業。2002-2004 屆專業畢業生就業率分別為 100%、100%、94%（為 2004 年 9 月就業率），連續兩年獲院級就業工作獎勵。

6.師資力量有了明顯加強。按照“三高一強”與“雙師型”標準要求 , 積極推進師資隊伍建設進程，教師隊伍具備了數量上滿足、質量上保證、結構上合理。專任教師總數達 14 人，副教授 5 人，占 35.7%，；碩士研究生 10 人，占 78.6% ；雙師型教師比例占 65% ；先后聘請社會兼職顧問、客座教授達 30 人。

7.專業實驗實訓條件顯著提高。建有 校內專業實訓室 2 個（組織培養實訓室獲院級基地建設管理獎）、專業實驗室 2 個、專業基地 日光溫室 3 個、專業實訓車間 1 個，配備的儀器設備先進；與 22 家行業企業建立了穩定的專業校外頂崗就業實訓基地，多家企業設立了獎助學基金。8.構建了科學實用的專業課程體系。根據專業人才培養目標和規格要求 , 以“應用”為主旨，以“必需、夠用”為度，構建理論課程體系 ；以專業實踐動手能力培養為主旨，按基本技能訓練、專業技能訓練、綜合技能訓練的順序循序漸進設置實踐課程，實踐學時與理論學時比 1 ： 1，構建 實踐課程體系。

9.全面加強課程及課程體系建設。專業教學計劃獲院創新獎；調整、合并、增設和開發 10 門課程，2 門被列為校級精品課程；植物組織培養實踐教學公開課獲院級三等獎，食用菌課程多媒體公開教學獲院級優秀獎；教學內容更新每年在 20% 左右；實行了組織培養“五步一體化”學導式教學（獲院級三等獎）、食用菌現場教學、無土栽培仿真模擬和龍芽楤木項目教學（獲院級優秀獎）等綜合教學法改革；專業課程 100% 采用多媒體教學手段；采取了“ 3 ＋ 1 ”考核模式、加大平時考核次數及調整平時考核占期末總成績的比例為 6 ： 4、實行“雙證制”等系列考試考核模式改革；健全了以“三評”教學評價為主體的教學質量監控體系。

二、創新點

1.形成了具有農業高職特色的專業教育理念。專業體現服務“三農”的辦學方向與“ 32 字”的辦學理念，體現教育的層次上高等性和類型上職業性、行業上農業性，體現人才知識、素質、能力結構上復合性及培養途徑上校企合作與產學研一體化特性，準確定位了人才培養目標和規格，明確了專業教學改革思路。

2.提出了“三式一線”培養模式。新模式中以學生專業協會為載體的二級人才培養模式，既是形式上創新，更是觀念的轉變，促進了人才培養工作上水平。專業五個協會組織，有 320 名學生結業，完成畢業論文和發表論文共 41 篇，開展活動 1000 多次。獲得結業學生具有很強動手實踐能力、創新能力及較高的職業素質，深受社會用人單位的青睞。

3.專業素質教育體系 特色明顯。專業 素質教育 集“三全”、“三為”、“三業”、“三自”、“學生一日生活規范”于一體的育人理念和機制，實現了學生思想道德、文化、業務及身心等素質的協調發展，學生綜合素質明顯提升，提高了就業競爭力。

三、應用情況

1.2003 年、2004 年專業教學改革方案分別被編入都本偉主編的《高職教育創新與實踐》及黃春麟主編的《高等職業教育專業設置的理論與實踐》中作為范例與例證分析；圍繞專業改革建設發表教育教學學術論文 6 篇，為高等職業教育發展提供寶貴有益經驗，起到很好的借鑒作用。

2.2003 年我院被國家教育部從全國 1374 所高職高專院校中遴選為人才培養工作水平評估 8 所優秀校之一，專業是作為代表學院接受教育部評估專家剖析的兩個專業之一，為學院的建設發展做出了貢獻，專業所在的生物技術系被學院授予爭創國家優秀校“先進集體”的榮譽稱號。3.專業改革實踐取得系列成果，諸如專業教學計劃獲院級創新獎、專業就業工作獲院一等獎、專業思想政治工作獲院級創新獎、組織培養實訓室獲院級基地建設管理獎、食用菌項目獲院級科研獎、爭創國家優秀校先進集體等 11 項院級成果獎，為學院整體專業建設起了示范導向作用，同時吸引省內外高校前來參觀學習。

4.專業人才培養工作成效顯著，學生就業率高，已向社會輸送了 336 名畢業生，用人單位對學生綜合素質與專業能力充分認可，為現代農業的快速發展提供了人力支持。