第一篇：食用農產品質量安全追溯系統簡介

食用農產品質量安全追溯系統簡介 本系統是北京市農業局為實施農產品質量安全管理，界定生產與經銷主體責任，保障消費者知情權而建立的管理系統。目前在蔬菜品種上選擇部分企業先行試點。本系統的主要功能是實現農產品生產、包裝、儲運和銷售全過程的信息跟蹤。

生產者：農產品種植者必須在市主管部門注冊，在生產履歷中心登記，并對整個生產過程進行記錄并上報至生產履歷中心；

包裝場：包裝場負責對產品進行洗凈、包裝，并且在包裝上粘貼產品追溯條碼上市，信息上報至生產履歷中心；

消費者：消費者通過產品包裝上的追溯標簽，通過網站、超市觸摸屏系統、手機短

第二篇：食用農產品質量安全責任書

食用農產品質量安全責任書

編號：

市場開辦者（甲方）：

場內經營者（乙方）：

為保證進入市場交易的食用農產品質量安全，根據有關法律法規、標準和規范性文件的規定，甲、乙雙方經協商一致，簽訂如下責任書：

第一條

甲方有權依據《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《山東省農產品質量安全條例》和《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》的規定，以及農產品質量安全標準、農產品批發市場管理標準的規定對乙方的經營活動及其食用農產品進行管理。

第二條

甲方實行主體資格審查備案制度，乙方進場交易應當向甲方提供真實的主體信息或者身份信息。

第三條

乙方應當如實記錄入場交易的食用農產品產地信息，并提供下列任意一項證明材料：

1.生產單位或者鄉鎮政府、村民委員會出具的產地證明，或檢驗（檢疫）合格證明，包括自檢合格證明；

2.無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志等有效的認證證書復印件，以及近1年內的檢驗（檢疫）合格證明；

3.依法需要實施檢疫的動植物及其產品的檢疫合格標志、檢疫合格證明；

4.進口食用農產品應當出具國家認可的檢驗檢測機構出具的檢驗（檢疫）合格證明。

不能提供前款1、2任意一項所列證明材料的，必須主動向甲方申請檢測，檢測合格方可交易；不能提供前款3、4項證明材料的，不得入場交易。

第四條

乙方交易應當使用甲方提供的一票通，記錄內容應當真實、完整，主動向供貨方和購貨方出具一票通，存根留存備查，保存不少于2年。

第五條

乙方不得銷售下列食用農產品：

1.含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的；

2.農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合食品安全標準的；

3.含有致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合食品安全標準的；

4.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性的技術規范的；

5.病死、毒死或者死因不明的動物肉類及其制品；

6.未經檢疫或者檢疫不合格的肉類；

7.其他不符合農產品質量安全標準的。

第六條

乙方應當保證經營存放環境安全、無毒、無害、清潔，不得將食用農產品與有毒、有害物品混放；凡國家法律法規、標準和技術規范未規定可以使用的物質，不得添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質。

第七條

甲方有權對乙方的農產品進行抽樣檢驗和公示檢測信息，并根據下列情形采取相應措施，乙方應當予以配合：

1.若抽檢合格的，準予入場交易；

2.若抽檢不合格，甲方有權制止乙方出售和轉移，先行封存，并報告食品藥品監管部門；

3.若復檢結果確認不合格，由甲方負責實施銷毀或作退市處理，并報告食品藥品監管部門，防止流向其他市場；

4.對1年內累計3次抽檢不合格的經營者，半年內停止入場交易。

第八條

甲方有權檢查乙方農產品的產地證明、質量合格證明、認證證書、檢疫合格證、一票通等，有權對乙方的經營環境、主體責任落實情況進行檢查。

第九條

乙方無農產品產地證明或檢測報告，且拒絕抽樣檢驗的，甲方有權取消乙方的經營資格，并作退場處理。

第十條

本責任書一經雙方簽訂即具有法律效力。

如雙方已簽訂入場經營合同，本責任書即為入場經營合同的補充條款，具有同等法律效力；如入場經營合同條款與本責任書條款相抵觸，以本責任書條款為準。

第十一條　本合同一式兩份，雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲

方：

乙

方：

法定代表人：

身份證號：

委托代理人：

委托代理人：

聯系電話：

聯系電話：

簽訂日期：

****年**月**日

第三篇：食用農產品質量安全協議書

食用農產品質量安全協議書

市場開辦者（甲方）：

入場銷售者（乙方）：

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的有關規定，結合市場實際情況，現甲、乙雙方簽訂食用農產品質量安全協議如下：

一、乙方應當嚴格執行國家有關法律法規，遵守市場管理制度，自覺維護市場秩序。

二、乙方不得銷售《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條規定的禁止銷售的食用農產品，對所銷售的食用農產品質量安全承擔法律責任和賠償責任。

三、乙方要向甲方主動提供乙方名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯系方式、住所、食用農產品主要品種、進貨渠道、產地等信息。

四、乙方采購食用農產品，應查驗供貨方合法有效的食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，留存相關憑證，并向甲方提交相關證明資料。

五、甲方應當查驗并留存乙方的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。乙方無法提供食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，甲方應當進行抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

六、乙方必須建立食用農產品進貨查驗記錄（或委托甲方建立），以備查驗。

七、甲方協助監管部門不定期對乙方食用農產品進貨查驗記錄進行查驗；乙方保證記錄和憑證真實，保存期限不得少于6個月。

八、甲方對乙方的銷售環境和條件以及食用農產品質量安全狀況進行檢查。甲方發現乙方存在食用農產品不符合食品安全標準等違法行為的，要求乙方立即停止銷售，并向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告，乙方應當立即停止銷售。

九、乙方建立并執行食用農產品質量安全自查制度，定期對食用農產品質量安全情況進行檢查，發現不符合食用農產品質量安全要求的，立即停止銷售并采取整改措施；有發生食品安全事故潛在風險的，立即停止銷售并向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告。

十、乙方發現銷售的食用農產品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，通知相關生產經營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。乙方認為應當召回的，應當立即召回。

十一、乙方對被抽樣檢驗或快速檢測不合格的食用農產品，應立即停止銷售。對抽樣檢驗或快速檢測結果無異議的，或者復檢結果確定不合格的，乙方應按照要求處理。

十二、乙方應配合甲方，對停止銷售的食用農產品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。

十三、甲方和乙方應將停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告，配合政府有關部門根據有關法律法規進行處理，并記錄相關情況。

十四、對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食用農產品，乙方在采取補救措施且能保證食用農產品質量安全的情況下可以繼續銷售，銷售時應向消費者明示補救措施。

十五、乙方貯存食用農產品，應當如實記錄食用農產品名稱、產地、貯存日期、生產者或者供貨者名稱或者姓名、聯系方式等內容，并在貯存場所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

十六、乙方銷售按規定應當包裝或附加標簽的食用農產品，在包裝或者附加標簽后方 可銷售。對散裝銷售的食用農產品，按照甲方的要求，使用甲方統一制作場內固定攤位公示標牌，內容包括：產品名稱、產地、生產者或者銷售者名稱等信息。

十七、乙方銷售進口食用農產品，以及分裝銷售進口食用農產品，包裝標簽應當按規定標注有關信息。

十八、乙方將本協議書原件或復印件在經營場所顯著位置張貼，接受社會監督。

十九、本協議書一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲方（蓋章）

乙方（蓋章）

負責人簽名：

負責人簽名：

日期：

日期：

第四篇：農產品質量安全追溯體系

農產品質量安全追溯體系

《杭州三園茶業有限公司》

為進一步提升我公司農產品質量安全水平和全程監管能力，探索在農業系統建立農產品質量安全可追溯制度的經驗和模式，在上級有關部門的大力支持下，從2014年起開始進行農產品質量安全追溯體系建設試點工作：

一、篩選合理的追溯軟件系統

為了尋求合理、實用、方便、易操作的追溯軟件系統，經過多次試驗，我們最終確認了杭州百代信息工程有限公司的軟件進行實體操作，初步建立了公司農產品質量可追溯監管管理平臺，目前試點工作正在進行，幾種軟件各有優缺點。

二、確定了茶葉質量安全追溯試點主體

通過認真篩選，確定兩個單品的茶葉為主要渠道，其中確定徑山茶為主題的農產品的質量體系建設，對茶葉采摘、施肥、除草等相關環節進行操作式記錄，在銷售出的農產品中保證客戶能夠查詢到從生產加工等流程全面透明化的質量安全可追溯條碼制。

三、積極推行農業標準化生產

為了進一步增強我公司茶葉生產的綜合生產能力，加快先進實用技術和科技成果推廣應用，推進標準化生產進程，提高茶葉產品質量安全水平，全面提升我公司的茶葉市場競爭能力，確保徑山茶在市面上的良好口碑，確保茶葉生產者收入的穩定增加，確保茶葉的健康可持續發展，在總結以往經驗的基礎上，今年繼續全面推行“從茶園到茶壺”的責任制工作，健全“三表一冊”生產管理原始檔案，這既是綠色生產原始記錄，也是農戶茶葉生產技術的明白資料。

四、企業實行準入準出制

我公司作為專業生產徑山茶的生產企業，對進入市場的茶葉實行準入制，對初級加工包裝后銷售的茶葉實行準出時加貼可追溯條碼的監管運行機制。對進入企業進行銷售的茶葉進行二維碼等防偽標簽，并將不合格編碼及時上報縣農牧局進行復檢，不合格者堅決予以銷毀，并對相關基地進行跟蹤抽查。

五、全面推行茶葉質量抽檢制

公司自建立農產品追溯體系之后，由農產品質量檢測辦公司負責對采收上市前的茶葉產品進行全程跟蹤檢測，推行上市前統一進行抽檢，抽檢合格后允許上市，不合格的限期整改，再次抽檢合格后方可上市。

六、追溯信息系統基本建成

公司配備電腦和追溯條碼專用打印機，確保了追溯軟件的正常運行。將茶園地塊管理、茶園農事操作、干茶加工操作、種植信息、施肥信息、檢測報告等基本情況，錄入追溯平臺，建立中央管理數據庫進行管理。追溯信息系統運用先進的信息技術，將追溯關鍵點與質量控制點有機結合，對農產品生產實行全程信息化管理，為科學管理農產品生產與經營提供了有效的工作載體?；具_到了有效記錄、鏈接、傳輸、監督追溯信息的工作要求，基本實現了通過網絡查詢可追溯產品和企業質量安全信息的工作目標，滿足了廣大消費者的知情權和監督權。

第五篇：食用農產品質量安全承諾書

食用農產品質量安全承諾書

為了認真貫徹執行《食品安全法》和《農產品質量安全法》，確保農產品流通安全，本市場（店）鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規從事農產品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營農產品的安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的品種、數量相適應的農產品包裝、貯存等場地且符合下列要求：

1、經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；

2、經營場所與個人生活空間分開；

3、經營場所保持內部環境整潔；

三、具有與經營的品種、數量相適應防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

1、設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局；

2、貯存、運輸和裝卸農產品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證安全所需的溫度等特殊要求，不得將農產品與有毒、有害物品一起運輸；

3、備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口農產品與非直接入口農產品類食品、原料與成品交叉污染；

4、容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、建立食品進貨查檢記錄制度。采購農產品時查驗供貨者的農產品合格的證明文件，并如實記錄農產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。

五、所經營的下列農產品符合農產品質量安全規定的要求。

1、蔬菜（含食用菌）、水果類——有機磷類、氨基甲酸脂類農藥殘留，重金屬含量符合質量安全要求。

2、畜禽類——不含瘦肉精、萊克多巴胺及激素類。

3、水產類——甲醛、氯霉素及重金屬含量不超標。

六、實行市場準入制度

1、創造條件設立檢測室，配備配備符合檢測要求的速測儀器和專職的檢測人員，適時開展農產品質量檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

2、對獲得國家無公害農產品（產地）、綠色食品、有機食品的食用農產品，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售；國外入境上市農產品憑入境檢驗檢疫證書入市銷售。

3、對行業行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品和實行定點屠宰并取得檢疫合格證的畜產品，實行索證抽檢。憑農產品產地認定證書、近期產品檢測合格證明和畜產品定點屠宰印章、檢疫合格證可以直接進入市場銷售；無近期產品檢測合格證明的，進行現場抽檢，合格后方可進入市場銷售。

4、對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品，實行現場檢測，由市場開辦者進行檢測，經檢測合格后，進入市場銷售。

5、不盜用、偽造使用無公害、綠色、有機農產品標示，以及農產品產地證明。

七、實行不合格農產品退市制度

對檢測不合格的農產品，禁止進入市場銷售，進行退市、無害化處理或銷毀，并向農產品質量監管部門報告。

八、實行質量安全結果公示制度

應在場內顯著位置設立“農產品質量安全公示牌”，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行公示。公示內容包括農產品的品名、產地、質量安全狀況等信息。

九、實行標識管理制度

制作不同標識牌，掛牌銷售，推行產品分級包裝和產地標識管理。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容。

十、銷售明知是不符合食品安全標準的農產品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。自覺接受群眾監督。

十一、以上承諾如有違反，自愿接受農產品質量管理部門依照法律法規給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日