第一篇：2010年度瑤山鄉食用農產品質量安全工作計劃

2010年度瑤山鄉食用農產品質量安全工作計劃

我鄉在黨委、政府的領導下，在上級業務主管部門的指導下，按照省、市、縣關于開展農產品質量安全工作的具體安排，根據《中華人民共和國農產品質量安全法》的精神和要求，結合我鄉實際，狠抓農產品質量安全工作，為取得較好的成績，確保全鄉人民群眾吃上放心農產品?，F將有關工作計劃匯報如下：

2010年我鄉農產品質量安全工作仍將按照省、市、縣關于開展農產品質量安全工作的具體安排，抓好農業投入品及畜禽產品、蔬菜、水產品安全監管，重點監控種養、生產、流通3個環節的農產品質量，繼續開展農業投入品及農貿市場、生產基地的農產品質量的檢測、監管，把農產品質量安全工作提高到貫徹落實關心民生的高度上來，切實落實各項措施，確保全鄉人民群眾吃上放心農產品。

一、進一步健全制度，加強農產品生產基地監管，完善農產品安全網絡創新工作方法，進一步健全各種制度，加強與各農產品生產基地的協調配合，對全鄉農產品生產基地進行分級管理，擴大農產品質量檢測范圍，進一步規范監測工作，帶動和幫助其它生產基地和銷售店面建立農產品檢測室，逐步推進農產品市場準入制度。

二、繼續開展農產品質量安全宣傳活動

形式多樣地開展農產品質量安全宣傳教育活動，一是對農產品生產基地、經營企業的宣傳，提高相關從業人員的農產品質量安全意識。二是對鄉村農民的宣傳教育，結合案例，深入淺出，強化農產品質量安全工作的重要性，動員群眾主動參與、支持農產品質量安全工作。

三是加強內部執法人員、協管員的培訓，增強法律意識，提高執法水平，高效開展工作。

三、加大執法力度，嚴厲查處相關違法、違規行為

組織協調相關人員，加大執法力度，對全鄉農產品生產基地、農產品銷售店面采取定期檢查、不定期抽查的方式開展農產品質量安全檢查，對發現的問題及時糾正。

農產品質量安全工作事關人民群眾身體健康，2010年我鄉將狠抓各項措施的落實，真正做到農產品質量安全工作有人抓、抓得扎實、抓出成效。

瑤山鄉人民政府

二○一○年三月一日

瑤山鄉食用農產品質量安全監管

工

作

臺

賬

瑤山鄉人民政府

2010年12月

目錄1、2010年瑤山鄉食用農產品質量監測點建設工作總結 ‥‥‥‥‥1 2、2010年度瑤山鄉食用農產品質量安全工作計劃 ‥‥‥‥‥‥‥33、關于印發《2010年度淳安縣農產品質量安全目標管理考核細則》的通知 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥54、關于調整瑤山鄉食用農產品質量監測站領導小組的通知‥‥‥105、淳安縣農產品質量安全追溯管理目標責任書‥‥‥‥‥‥‥‥116、瑤山鄉食用農產品質量安全管理辦法‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15 7、2010年度瑤山鄉食用農產品質量安全培訓總結‥‥‥‥‥‥‥208、培訓提綱《農產品質量安全追溯管理》‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥229、培訓材料《幼齡良種茶園培管技術》‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2410、瑤山鄉農產品質量安全培訓會議簽到表‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2811、瑤山鄉食用農產品質量安全培訓會議圖片‥‥‥‥‥‥‥‥‥3012、瑤山鄉食用農產品質量安全‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3113、瑤山鄉食用農產品質量安全檢測站點建設圖片‥‥‥‥‥‥‥3214、瑤山鄉食用農產品生產基地現在檢查圖片‥‥‥‥‥‥‥‥‥38

第二篇：食用農產品質量安全責任書

食用農產品質量安全責任書

編號：

市場開辦者（甲方）：

場內經營者（乙方）：

為保證進入市場交易的食用農產品質量安全，根據有關法律法規、標準和規范性文件的規定，甲、乙雙方經協商一致，簽訂如下責任書：

第一條

甲方有權依據《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《山東省農產品質量安全條例》和《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》的規定，以及農產品質量安全標準、農產品批發市場管理標準的規定對乙方的經營活動及其食用農產品進行管理。

第二條

甲方實行主體資格審查備案制度，乙方進場交易應當向甲方提供真實的主體信息或者身份信息。

第三條

乙方應當如實記錄入場交易的食用農產品產地信息，并提供下列任意一項證明材料：

1.生產單位或者鄉鎮政府、村民委員會出具的產地證明，或檢驗（檢疫）合格證明，包括自檢合格證明；

2.無公害農產品、綠色食品、有機農產品、農產品地理標志等有效的認證證書復印件，以及近1年內的檢驗（檢疫）合格證明；

3.依法需要實施檢疫的動植物及其產品的檢疫合格標志、檢疫合格證明；

4.進口食用農產品應當出具國家認可的檢驗檢測機構出具的檢驗（檢疫）合格證明。

不能提供前款1、2任意一項所列證明材料的，必須主動向甲方申請檢測，檢測合格方可交易；不能提供前款3、4項證明材料的，不得入場交易。

第四條

乙方交易應當使用甲方提供的一票通，記錄內容應當真實、完整，主動向供貨方和購貨方出具一票通，存根留存備查，保存不少于2年。

第五條

乙方不得銷售下列食用農產品：

1.含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的；

2.農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合食品安全標準的；

3.含有致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合食品安全標準的；

4.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性的技術規范的；

5.病死、毒死或者死因不明的動物肉類及其制品；

6.未經檢疫或者檢疫不合格的肉類；

7.其他不符合農產品質量安全標準的。

第六條

乙方應當保證經營存放環境安全、無毒、無害、清潔，不得將食用農產品與有毒、有害物品混放；凡國家法律法規、標準和技術規范未規定可以使用的物質，不得添加使用；禁止使用國家明令禁止使用的有毒有害物質。

第七條

甲方有權對乙方的農產品進行抽樣檢驗和公示檢測信息，并根據下列情形采取相應措施，乙方應當予以配合：

1.若抽檢合格的，準予入場交易；

2.若抽檢不合格，甲方有權制止乙方出售和轉移，先行封存，并報告食品藥品監管部門；

3.若復檢結果確認不合格，由甲方負責實施銷毀或作退市處理，并報告食品藥品監管部門，防止流向其他市場；

4.對1年內累計3次抽檢不合格的經營者，半年內停止入場交易。

第八條

甲方有權檢查乙方農產品的產地證明、質量合格證明、認證證書、檢疫合格證、一票通等，有權對乙方的經營環境、主體責任落實情況進行檢查。

第九條

乙方無農產品產地證明或檢測報告，且拒絕抽樣檢驗的，甲方有權取消乙方的經營資格，并作退場處理。

第十條

本責任書一經雙方簽訂即具有法律效力。

如雙方已簽訂入場經營合同，本責任書即為入場經營合同的補充條款，具有同等法律效力；如入場經營合同條款與本責任書條款相抵觸，以本責任書條款為準。

第十一條　本合同一式兩份，雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲

方：

乙

方：

法定代表人：

身份證號：

委托代理人：

委托代理人：

聯系電話：

聯系電話：

簽訂日期：

****年**月**日

第三篇：食用農產品質量安全協議書

食用農產品質量安全協議書

市場開辦者（甲方）：

入場銷售者（乙方）：

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的有關規定，結合市場實際情況，現甲、乙雙方簽訂食用農產品質量安全協議如下：

一、乙方應當嚴格執行國家有關法律法規，遵守市場管理制度，自覺維護市場秩序。

二、乙方不得銷售《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條規定的禁止銷售的食用農產品，對所銷售的食用農產品質量安全承擔法律責任和賠償責任。

三、乙方要向甲方主動提供乙方名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯系方式、住所、食用農產品主要品種、進貨渠道、產地等信息。

四、乙方采購食用農產品，應查驗供貨方合法有效的食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，留存相關憑證，并向甲方提交相關證明資料。

五、甲方應當查驗并留存乙方的社會信用代碼或者身份證復印件，食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件。乙方無法提供食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，甲方應當進行抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。

六、乙方必須建立食用農產品進貨查驗記錄（或委托甲方建立），以備查驗。

七、甲方協助監管部門不定期對乙方食用農產品進貨查驗記錄進行查驗；乙方保證記錄和憑證真實，保存期限不得少于6個月。

八、甲方對乙方的銷售環境和條件以及食用農產品質量安全狀況進行檢查。甲方發現乙方存在食用農產品不符合食品安全標準等違法行為的，要求乙方立即停止銷售，并向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告，乙方應當立即停止銷售。

九、乙方建立并執行食用農產品質量安全自查制度，定期對食用農產品質量安全情況進行檢查，發現不符合食用農產品質量安全要求的，立即停止銷售并采取整改措施；有發生食品安全事故潛在風險的，立即停止銷售并向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告。

十、乙方發現銷售的食用農產品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止銷售，通知相關生產經營者、消費者，并記錄停止銷售和通知情況。乙方認為應當召回的，應當立即召回。

十一、乙方對被抽樣檢驗或快速檢測不合格的食用農產品，應立即停止銷售。對抽樣檢驗或快速檢測結果無異議的，或者復檢結果確定不合格的，乙方應按照要求處理。

十二、乙方應配合甲方，對停止銷售的食用農產品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。

十三、甲方和乙方應將停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告，配合政府有關部門根據有關法律法規進行處理，并記錄相關情況。

十四、對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食用農產品，乙方在采取補救措施且能保證食用農產品質量安全的情況下可以繼續銷售，銷售時應向消費者明示補救措施。

十五、乙方貯存食用農產品，應當如實記錄食用農產品名稱、產地、貯存日期、生產者或者供貨者名稱或者姓名、聯系方式等內容，并在貯存場所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個月。

十六、乙方銷售按規定應當包裝或附加標簽的食用農產品，在包裝或者附加標簽后方 可銷售。對散裝銷售的食用農產品，按照甲方的要求，使用甲方統一制作場內固定攤位公示標牌，內容包括：產品名稱、產地、生產者或者銷售者名稱等信息。

十七、乙方銷售進口食用農產品，以及分裝銷售進口食用農產品，包裝標簽應當按規定標注有關信息。

十八、乙方將本協議書原件或復印件在經營場所顯著位置張貼，接受社會監督。

十九、本協議書一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲方（蓋章）

乙方（蓋章）

負責人簽名：

負責人簽名：

日期：

日期：

第四篇：食用農產品質量安全承諾書

食用農產品質量安全承諾書

為了認真貫徹執行《食品安全法》和《農產品質量安全法》，確保農產品流通安全，本市場（店）鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規從事農產品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營農產品的安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、具有與經營的品種、數量相適應的農產品包裝、貯存等場地且符合下列要求：

1、經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；

2、經營場所與個人生活空間分開；

3、經營場所保持內部環境整潔；

三、具有與經營的品種、數量相適應防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

1、設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局；

2、貯存、運輸和裝卸農產品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證安全所需的溫度等特殊要求，不得將農產品與有毒、有害物品一起運輸；

3、備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口農產品與非直接入口農產品類食品、原料與成品交叉污染；

4、容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、建立食品進貨查檢記錄制度。采購農產品時查驗供貨者的農產品合格的證明文件，并如實記錄農產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。

五、所經營的下列農產品符合農產品質量安全規定的要求。

1、蔬菜（含食用菌）、水果類——有機磷類、氨基甲酸脂類農藥殘留，重金屬含量符合質量安全要求。

2、畜禽類——不含瘦肉精、萊克多巴胺及激素類。

3、水產類——甲醛、氯霉素及重金屬含量不超標。

六、實行市場準入制度

1、創造條件設立檢測室，配備配備符合檢測要求的速測儀器和專職的檢測人員，適時開展農產品質量檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

2、對獲得國家無公害農產品（產地）、綠色食品、有機食品的食用農產品，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售；國外入境上市農產品憑入境檢驗檢疫證書入市銷售。

3、對行業行政主管部門認定的無公害農產品生產基地的產品和實行定點屠宰并取得檢疫合格證的畜產品，實行索證抽檢。憑農產品產地認定證書、近期產品檢測合格證明和畜產品定點屠宰印章、檢疫合格證可以直接進入市場銷售；無近期產品檢測合格證明的，進行現場抽檢，合格后方可進入市場銷售。

4、對來源于非認證基地的農產品并且未取得任何認證的產品，實行現場檢測，由市場開辦者進行檢測，經檢測合格后，進入市場銷售。

5、不盜用、偽造使用無公害、綠色、有機農產品標示，以及農產品產地證明。

七、實行不合格農產品退市制度

對檢測不合格的農產品，禁止進入市場銷售，進行退市、無害化處理或銷毀，并向農產品質量監管部門報告。

八、實行質量安全結果公示制度

應在場內顯著位置設立“農產品質量安全公示牌”，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行公示。公示內容包括農產品的品名、產地、質量安全狀況等信息。

九、實行標識管理制度

制作不同標識牌，掛牌銷售，推行產品分級包裝和產地標識管理。標識牌要注明產品名稱、產地、生產者、生產日期、產品質量等內容。

十、銷售明知是不符合食品安全標準的農產品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。自覺接受群眾監督。

十一、以上承諾如有違反，自愿接受農產品質量管理部門依照法律法規給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日

第五篇：縣食用農產品質量安全體系建設情況

長興縣食用農產品質量安全體系建設情況農產品質量安全事關人民群眾的身體健康、城鄉經濟和社會的穩定、協調發展，全面提高我縣農產品的質量安全水平，切實保障農產品的生產和消費安全，具有十分重要的意義。我局在農產品質量安全上重點加強產前、產中、產后控制，圍繞優勢產業和特色產業，依靠科技進步，制定和實施農產品生產基地、農產品加工等標準，加強無公害農產品的基地建設，實施對農產品質量安全的監管，保證我縣農產品生產質量安全。

1、工作機制建立和責任落實。我局從保障人民群眾身體健康、提高農產品市場競爭力和增加農民收入出發，把農產品質量安全工作列入重要議事日程，切實加強領導。局建立了農產品質量安全管理工作領導小組，各個相關職能科室分別負責安全農產品生產基地、產品認證、標準化制定、農產品質量安全監督等相關工作。同時積極配合有關部門做好農產品質量安全監督工作，各司其職，齊抓共管，形成合力，保證農產品質量安全工作開展。

2、培訓和宣傳。擴大宣傳，加強培訓，大力宣傳農產品質量和農業標準化在農業和農村經濟發展中的作用和意義；結合農業實用技術、“陽光工程”、“綠色證書工程”等培訓，制定相應的培訓計劃，通過舉辦培訓班、印發宣傳資料和利用網絡、廣播、電視、報刊等傳播媒體，普及農產品質量安全知識、標準化知識。全縣共舉辦了培訓班27期，共培訓2000人次，發放食用農產品安全技術資料3.1萬份，5月份向全縣水產協會全體會員發出了“實行無公害養殖的倡議書”，倡議書中還公布了國家明確規定禁止使用的藥物、添加劑。全縣實現水產養殖日志制度，全面記錄和反映了養殖生產全過程中的各種生產

1活動。

3、無公害農產品生產基地和無公害農產品建設

圍繞優質稻米、吊瓜、果蔬和特種水產等主要特色產業提升工作，以建設無公害農產品基地、實施標準化生產、爭創綠色安全農產品品牌為主要抓手，重點培育和發展一大批上規模、上檔次的特色優勢農產品及高新技術農業園區，大力發展綠色安全農產品生產，提高長興農產品附加值和市場競爭力。經三年多的努力，建立了一批無公害農產品基地，改善了農業生產條件，創建了一批綠色農產品和名牌農產品，提高了農業生產的經濟、生態和社會效益，增強了地方特色農產品市場競爭力，促進了我縣農業和農村經濟的可持續發展。

共認定國家無公害農（水）產品產地26個(不包括林業)，面積12.69萬畝，其中水產產地4個，面積3645畝；無公害農（水）產品16個，其中水產品2個；綠色食品6個，有機食品4個，長興農產品生產已進入了科學化、規范化、標準化的管理。近年來，各級政府十分重視對農產品質量安全工作，加大對農產品質量安全的資金投入。據不完全統計，今年無公害、綠色、有機食品基地投入資金103萬元。基地建設而實質上它是一項社會性、公益性的工作，今后需要各級政府、相關部門的大力支持及大量資金投入。

4、農產品質量安全標準制定。在執行國家標準和行業標準的基礎上，加快農產品產地環境、生產技術規范和產品質量安全標準等地方標準的制定，重點制定了具有地方特色優勢的無公害蔬菜、畜產品、水果、水產品、茶葉農產品質量安全標準，包括安全農產品生產的基地選擇、品種選擇、施肥灌溉、病蟲害防治及采收的通用技術等環節。我縣已制定無公害農產品地方標準17個，省級標準3個，國家行業標準1個。列入省級農業標準化示范園區2個。

5、加強動物防疫和畜產品安全。1）認真貫徹落實《中華人民共和國動物防疫法》，堅持對動物實行預防為主的方針，對重大動物疫病，實行強制免疫。在各級黨委政府重視下，動物免疫密度逐年提高。

2）進一步完善了畜牧業生產及監管體系。繼續加大了對《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》宣傳力度。加強對獸藥的使用管理，加大對違法行為處罰力度，特別加大“瘦肉精”查處力度，體現法律威懾力，形成獸藥、飼料安全監管體系。3）加大動物防疫和獸藥、飼料監管力度。《動物免疫標識管理辦法》、《動物防疫條件審核管理辦法》、《動物檢疫員管理辦法》三個辦法是落實《動物防疫法》，規范防疫檢疫和監督工作，推進依法治疫的關鍵。特別要以打擊查處無標簽、無生產許可證、無產品合格證、無產品批號“四無”飼料添加劑、偽劣獸藥生產經營為重點，監控規模養豬場戶為重點，強化屠宰檢疫工作。4）投資300余萬元，高標準建設三個公路動物檢查站。在堵截外來疫源傳入我縣乃至我省，保障我縣畜牧業生產及群眾肉食安全方面發揮了積極作用。5）切實抓好縣動物防疫體系建設。投資100多萬元的動物疫病監測中心已經建成，將快速有效地實施動物疫病監測，為畜牧業安全生產保駕護航。6）今后每年將投資300萬元，主要用于實驗室檢測費用開支和生豬定點屠宰檢疫條件改善，添置一些簡單的監測設備。

6、加強農業執法監督。我局不斷加強農業執法隊伍建設，提高執法人員素質，認真貫徹實施了種子、農藥、獸藥、飼料、動植物檢疫防疫法律法規，實行農產品質量安全管理監督。加強了對農業投入品監管力度，定期或不定期地對示范園區、基地、大戶進行監督檢查，重點檢查了種子（種禽、種畜）、飼料、飼料添加劑、農藥、肥料、獸藥、魚藥等生產、經營和使用是否符合國家有關規定，確保了畜產品、水產品、蜂產品、茶葉、蔬菜等大宗食用農產品的質量安全，嚴歷打擊假冒偽劣農業投入品和農產品生產、加工、銷售過程中的違法行為，使執法監管擴展至農產品生產全過程。

7、加強漁業資源和漁業水域的生態保護。禁止在飲用水源保護區進行網箱養殖。禁止有漿機動漁船進入保護區水域。同時提倡生態養殖，在養殖中推廣新型生物凈水劑——光合細菌，用于池塘潑灑或拌餌投喂，既可改善水質，又能有效控制魚蝦疾病發生，減少池塘水量交換，降低池塘養殖對外河的污染程度。該技術2004年搞好試點，2005年全面推廣。

長興縣農業局

2004年12月3日