第一篇：酒店前廳服務主管職責

前廳服務主管職責

1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。

2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。

3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。

5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。

7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。

9、完成經理、副經理交辦的其他任務。

第二篇：酒店前廳服務主管工作職責

1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。

2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規化管理服務規范的落實，把建立正規化的管理秩序當作自己的重要職責。

3、負責組織本轄區的宣傳，策劃和公關、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。

5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。

7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節約，減少浪費。

8、教育并監督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發生。

9、完成經理、副經理交辦的其他任務。

第三篇：凱怡酒店前廳主管職責

前廳部各崗位職責

上級：總經理

下級：前廳值班經理

崗位職責： 酒店前廳主管崗位職責規定

1、接受和完成客務部經理下達的目標和任務，并以各種形式經常和及時匯報完成工作情況;

2、做到合理分派工作，充分調動員工的積極性、主動性、創造性、更好地完成工作;

3、向各領班布置工作，并保證各項工作的順利實施;

4、善于傾聽和吸收員工意見，并及時向客務部經理反映;

5、時刻維護酒店的形象和利益;

6、有責任保證前廳各部位衛生;

7、督導前臺接待處與結賬處保持良好的合作關系;

8、在員工中起良好的表率及榜樣作用;

9、經常對各班組進行巡視檢查，保持工作標準;

10、嚴格執行酒店的各項規章制度;

11、重視前廳服務標準招待情況并保證每位員工知曉;

12、隨時保證員工的儀表、儀容規范;

13、保證員工知曉安全、消防規定;

14、保證前廳員工為賓客提供高效率的服務和優質的服務產品;

15、及時發現前廳各崗出現的問題，并能及時準確的解決問題;

16、前廳各崗月、季度總結。

二、前臺領班崗位職責

一）崗位名稱：前臺領班

二）直接上級：前廳主管

三)直接下級：接待員(含樓層中班晚班服務人員)

四)崗位職責：

1、參加由前廳召開的每周工作例會。

2、主持召開分管班組的班會及班后會，工作指令上傳下達。

3、統計分管班組每月營業收入、預算報前廳主管審閱，控制班組月度費用。

4、負責分派所分管班組員工的具體工作。

5、負責所分管班組員工的排班。

6、負責所分管班組員工的考勤考核和評估。

7、負責對跟班的新員工進行現場指導。

8、做好與其它班組的橫向溝通及分管班組內部的溝通協調。

9、處理當班員工工作中遇到的問題，向前廳主管匯報。

10、檢查所分管班組員工的服務質量及儀表儀容，確保員工按工作要求及標準為賓客服務。

11、掌握客情及預訂資料，檢查落實當日抵店的團隊及重要賓客接待工作的準備情況。

12、督促分管班組員工履行衛生值日工作，確保環境整潔。

13、參與編寫所分管崗點培訓教案,協助前廳主管進行培訓。

14、協助主管修正分管班組的規章制度，完善操作程序。

15、檢查督促員工嚴格執行安全及商務信息保密制度。

16、檢查所分管班組的交班本，督促落實。有重要事件向主管匯報。

17、收集分析賓客需求，向主管提出建議。并不斷修訂問訊資料。

18、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

19、完成直接上級交辦的其它工作事項。

五、接待員崗位職責

一）崗位名稱：接待員

二）直接上級：前臺領班

三）直接下級：無

四）崗位職責：

1、參加前臺領班召開的每周班會及班后會。

2、熟練掌握前臺接待與收款員工作程序。

3、編制各種報表，數字準確，內容完整。

4、負責為賓客辦理入住登記手續，耐心回答賓客詢問。

5、掌握當天及未來一周內的酒店可出租房情況，積極促銷客房及酒店服務項目。

6、了解酒店內的各項活動信息，做好問訊服務工作。

7、安全管理客用房間鑰匙。

8、保持工作區域內的清潔衛生，保持工作用表、文件夾、宣傳冊、報紙擺放整齊，井然有序。

9、保證登記單的登記和錄入準確無誤。

10、掌握預訂程序，接待賓客預訂。

11、詳細準確填寫交接班本，及時交接未辦事宜。

12、為樓層賓客辦理離店手續。

13、收集錄入賓客喜好、習慣及特殊要求，輸入電腦，制作客史資料。

14、參加班組組織的各項培訓活動。

15、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

16、完成直接上級交辦的其它工作事項。

第四篇：酒店前廳主管工作總結

酒店前廳主管工作總結

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酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使xx大酒店在2013年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重

員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，最全面的范文參考寫作網站因此對員工的培訓是我們的工作重

點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡元/張范文TOP100，鑰匙袋元/

個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，思想匯報專

題它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統計上報。2012年客房收入與2013年客房收入進行對比，住房率增加了%，但收入卻減少了元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務上缺乏靈活性和主動性;

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現金收入只有元

范文

第五篇：前廳主管工作職責

前廳主管工作職責

崗位名稱：前廳主管

崗位描述：負責餐廳前廳的衛生及服務以及前廳人員的管理

工作內容：

1.協助店長搞好日常管理工作，做好餐廳與廚房的配合與溝通。

2.清楚當天的出品情況，可供菜品.酒水的特別推薦，訂餐情況，服務人員的到崗情況，并

做出妥善安排。

3.班前通過例會對當天的工作進行布置。

4.餐前督導服務員的衛生工作。

5.如遇特殊.重要的客人予以特別關注，根據其需求做出針對性消費建議。適當推薦本店特

色菜。對大宴會親自指揮并操作，確保萬無一失，質量上乘。

6.妥善處理客人投訴，積極征詢顧客的反饋，并把結果反饋給上級領導。

7.營業期間，加強現場管理，協調不同區域服務員為客人提供優質服務。

8.做好前廳的安全防火.食品衛生工作，負責前廳維護及保養清潔。

9.定期對服務員進行績效評估，合理使用獎勵處罰單。

10.參加每天的晚例會，總結一天發生的問題，找出改進促使。

11.配合執行餐廳的營業計劃并組織實施。

12.配合店長做好前廳的培訓工作。

13.完成上級交辦的其他工作