第一篇：企業教育的地位和職能

企業教育的地位和職能

企業教育培訓最基本的職能是傳授知識、訓練技能，是企業知識體系的主要支撐。隨著經濟增長越來越依靠知識、技能、人力資本和信息等無形資產的產生和應用，智力、知識、信息和技術等無形資產成為企業經濟發展的決定性資源，智力和知識擁有量和開發利用程度決定著企業的競爭優勢。因此，企業教育培訓的地位在不斷地提高，職能不斷擴展，日益成為企業各項活動重要的不可分割的組成部分，現代企業教育正從原來的邊緣地位走向企業的戰略中心。

1.企業教育是企業核心能力培養的主要載體

何謂企業核心能力主要有兩種觀點，一種認為企業核心能力是指企業的研究開發能力、生產制造能力和市場營銷能力；另一種觀點則基于知識觀的考察，從知識能否為外部獲得或模仿的角度來定義企業核心能力，認為核心能力是指具有企業特性的、不易外泄的、企業專有知識和信息，認為核心能力的基礎是知識，學習是核心能力提高的重要途徑，核心能力以知識的形式存在于企業各方面的能力中。后一種觀點正被更多的人認同，即企業核心能力是使企業獨具特色并為企業帶來競爭優勢的知識體系，構成核心能力的要素是員工擁有的技術技能、企業技術體系、管理體系和在企業中占主導能力的價值觀念，由它反映了企業的基本素質和發展能力。

表VI-3-7企業核心競爭力

核心競爭力形成要素主要有人力資源、技術體系、管理體系、信息系統和價值觀等，其中人力資源是基礎，因為核心競爭力屬于知識的范疇，而人是知識的載體，只有通過人的學習和創新才能獲得；在某些價值鏈關鍵環節上已經具有的競爭優勢，必定包含在人才上所具有的競爭優勢；要在價值鏈某些特定環節上建立競爭優勢，必定要建立人才上的競爭優勢。

可見，企業核心能力的本質是企業特有的知識資源，知識資源是存在于企業員工和組織中的，而企業教育培訓活動是使這些知識資源增值、再生產的重要手段；由培訓而帶來的員工在知識、技能、態度、人際關系等方面的增強和改善，是提升企業核心能力的重要體現。因此，作為企業核心能力培養和知識開發的主要載體，企業教育在企業中處于核心地位。

2.企業教育培訓機構承擔著企業知識管理的任務

按照知識的外在化程度，企業知識可以分為顯性知識和隱性知識。企業外部資源中的顯性知識具有公共產品的性質，可以通過企業教育培訓活動，使這些知識為我所用，但不能形成企業的核心能力。企業核心能力所指的知識，主要是指企業在生產經營的知識積累過程中所增值的那部分隱性知識，即在生產經營過程中員工所取得的經驗方法類知識，它存儲在企

業員工的腦海中，是那些隱性的、非格式化的、動態的和自身特性的知識，這類企業獨有的知識構成了企業核心能力。

知識作為企業生產最重要的資源要素，不象一些有形資源會出現收益遞減，而是會是使用過程中，因適應生產經營的需要而積累下來，其能量會呈幾何級數增長。因此，知識管理在企業經營中非常重要，而教育培訓機構則擔負著企業知識管理的任務。一方面，教育培訓機構要根據企業內部的需要和屬于公共資源的外部知識情況，決定將哪些知識通過教育培訓活動引入企業內部；另一方面，還需要對企業的隱形知識進行整理，通過教育培訓活動將其進行外化，實現共享。第一方面的工作，是企業教育培訓機構普遍的經常性的活動，而第二方面的工作相對欠缺很多，而這一部分的工作更為重要?；萜展镜呐嘤柡堋爸靛X”，是因為培訓的“百分百惠普特色”，是因為完全講惠普自己的事情；惠普公司的培訓師是公司的高層管理人員，這些管理人員不斷總結提煉企業管理的精華并把它講出來，這個過程就是整理企業知識的過程。每個企業都有自己的知識，能否將其納入不斷整理、不斷提高的過程，對于企業核心能力的形成至關重要。

表VI-3-8知識管理

所謂知識管理，即通過管理與技術手段，使人與知識緊密結合，讓知識的沉淀、共享、學習和應用、創新這個“知識之輪”循環轉動，并通過知識共享的實現，為企業創造價值，贏得競爭優勢。

知識管理就是組織從他們的智力和知識資產中創造價值的過程。

看不見的東西往往比看得見的東西更重要，如何對這些無形的東西進行管理，是知識管理需要關注和解決的問題。

對于企業來說，顯性知識顯然不可能形成持續的競爭優勢，構成組織核心能力的知識庫是建立在隱性知識基礎上的，所以知識管理的核心內涵是發掘員工頭腦中的隱性知識。

知識管理形式是企業創新的源泉，動態的知識管理實現了知識的學習、共享、創新。企業最重要的競爭力是看這個企業在多大程度上積累了具有顯示互補性的知識。因為這些知識是別人偷不去、買不來、拆不開、帶不走的，而在這些知識和經驗中，80％都是深藏于員工內心的隱性知識。

因此，企業教育培訓部門要對企業知識進行有效的管理，特別是對企業內部知識進行編碼管理，并通過教育培訓活動將其不斷激活，創造隱性知識共享的環境、條件，激勵員工在生產經營中相互學習企業核心能力類的隱性知識，擴大這類知識在本企業內的作用，從而提高勞動生產率。

3.企業教育是創建學習型組織的核心

與傳統的企業教育培訓相比，現代企業教育培訓的職能有了很大的變化。傳統企業教育培訓的主要功能是傳遞知識、訓練技能；而現代企業教育培訓則成為企業傳播、創新與應用知識的唯一或重要手段，由教育到學習，以學習促進企業生產力。而且這種學習由傳統的個

人學習轉變為組織學習，由過去強制性的學習轉變為促進學習。即現代企業教育培訓的職能要實現四個轉變：

由培訓轉到學習，轉到促進企業員工實現終生學習；培訓不僅僅是一些課程，而應是貫穿一生的學習、改進和發展；促使員工認識到學習可以發展個人能力并對生活有著重要的意義，應該自發自愿地學習并樂在其中。由過去的知識傳遞者、給予者轉變為員工自主學習的促進者，培訓的職能是促進學習，通過提供學習環境、學習資源和機會，培養員工終生學習的能力和習慣；通過精心的安排來幫助個人發現、確認并獲得某些重要能力；通過自我指導式學習，使學習更有針對性，保持和激勵員工的學習動機，發揮其學習的積極性與主動性，使員工在自我改善和自我發展上擔負起更大的責任，使學習、追求自我發展成為內心的迫切愿望。由單純的知識學習、技能訓練轉變為強調能力的培養與行為的改進，強調知識的應用效果，教育培訓越來越與企業的經濟效益、商業效益直接相關。由過去以個人為核心向以團隊、組織為核心轉變，不再僅僅是提高個人的知識力與學習能力，而是要在此基礎上，提高小組、團隊、組織的知識力與學習能力，促進知識在員工之間、團隊中和組織中的傳播、增值與應用，使整個企業更具活力。

表VI-2-9學習型組織的六大要素

1.擁有終身學習的理論和機制；

2.建有多元回饋和開放的學習系統；

3.形成學習共享與互動的組織氛圍；

4.具有實現共同愿景的不斷增長的學習動力；

5.工作學習化使成員活出生命的意義；

6.學習工作化使組織不斷創新發展。

因此，隨著知識性資源在企業資源中的優勢地位日益突出，企業教育在開發人力資源、培養企業學習能力和學習速度、創建學習型組織的核心作用越來越突出。企業教育能否在創建學習型企業上發揮核心作用，直接影響了企業的興衰和企業壽命的長短。1983年荷蘭殼牌石油公司的一項調查表明，1970年名列《幸福》雜志“世界500強”的大企業，到1983年已有三分之一消失了。殼牌石油公司總裁德赫斯在《長壽公司》一書中說：“如果把企業作為一個賺錢的機器，它的學問最多是員工智慧的總和。如果把企業作為一個生命體，作為一個會學習、會充實知識的生命，才會充滿活力，長盛不衰。”為了企業的長盛不衰，只有使企業成為一個學習型的企業，成為一個有團體學習能力的企業。美國排名在前25家的企業中有80%按照“學習型組織”模式改造自己，世界排名前100家企業已有40%按“學習型組織”模式進行徹底改變。企業學習能力主要體現在三個方面，即終身學習、全員學習和全過程學習，這三方面的學習無一不依賴于企業教育培訓職能的發展，依賴于通過教育培訓的機構和活動，在企業中建立起學習的體系。

4.企業教育培訓是灌輸企業文化、促進企業變革的重要途徑和手段

任何一個企業都有它自己的文化，企業文化是企業作為一個社會經濟組織和文化群體，在長期生產經營實踐中形成的企業精神活動及其成果的總和，主要是指企業在所處的特定環境中逐漸形成的共同價值觀標準、行業準則、基本信念以及與之相適應的制度載體的總和，企業文化的核心是價值觀，它滲透在企業的一切活動中，它是一種文化現象，又是一種管理理念，是以管理為目的的文化和以文化為載體的管理理念的有機結合；企業文化是企業的靈魂，不僅影響個人行為，也影響整個組織的行為。

企業文化在企業生存和發展中占有重要地位，與其說有什么樣的企業就有什么樣的企業文化，不如說有什么樣的企業文化就有什么樣的企業。一些規模較大的企業非常注重企業文化的塑造，通過發揮企業精神促進企業的生存和發展。企業教育新招聘員工的普遍做法，首先是進行企業文化的灌輸；GE總裁威爾奇長期堅持為培訓班上第一課，目的在于堅持宣揚企業文化，使企業文化不斷得到強化。在公司的兼并活動中，首先要考察被兼并企業的企業文化，如果兩個企業的企業文化相距甚遠，這種兼并就具有較高的風險性；一個企業在兼并另一個企業后，要做的第一件事就是由教育培訓部門對被兼并企業員工進行企業文化的認同教育，如果這項工作不得力，同樣會使兼并后的效果打折扣。

企業文化的教育是潛移默化的，但也需要灌輸式的教育，企業員工必須要接受和傳承企業文化，除非選擇離開企業。企業文化教育的形式和途徑多種多樣，專門的教育培訓是主渠道。企業的教育培訓本身的行為狀態是企業文化的組成部分，因此進行企業文化的教育和培訓，是企業教育培訓機構活動中的常設內容；企業文化的教育培訓活動本身也是創建企業文化的過程，通過教育培訓活動不斷豐富企業文化的內涵。

企業文化主要由器物層、制度層和精神層三個層次的內容構成，核心層是精神層，企業精神是企業文化的靈魂。企業文化教育主要是講企業自己的事情，但傳統的教育培訓在這方面比較欠缺，對公共知識的教育比重較大，系統外教師授課的多，而對企業文化的系統的、“專場”的教育較少，這是因為對企業知識管理和整理的欠缺，使企業文化在一定程度上停留在“口號”的性質上，這與教育培訓與企業文化互動關系狀況有關。當前及今后一個時期內，由于企業重組改制，企業正處在戰略轉型時期，傳統的思想觀念、價值觀、行為準則，以及員工與企業的關系等，都在發生著根本性的變化，一些傳統的與現代企業制度不相適應的企業文化正在改變或消失，一些新的企業文化內涵正在形成之中，在這種形勢下迫切需要加強企業文化的教育；沒有教育的先行作用，改革就難免出現問題，在企業重組改制的過程中出現的一些問題，多與企業文化的狀況有關。從公司大學興起的現象中不難發現，一些大公司之所以熱衷于興辦企業大學，重要目的之一是借助企業大學的教育功能，通過企業文化的教育，促進企業變革，幫助企業實現戰略轉型。

第二篇：酒店各部門地位和職能

前廳部各班組崗位職責及工作內容

一、前臺款接員

工作職責：主要職責對客接待工作，熱情、禮貌、迅速地為客人辦理入住登記手續，協助客人辦理各項事宜，隨時將最新情況向主要工作點匯報。

工作內容：1.為進店團隊客人辦理Check in ；2.為客人換房；3.提前作好當日預訂客人的房間預排；4.為客人辦

理續房；5.當日到店預訂；6.問詢服務7.作好對VIP的接待；8.小件遺留物品寄存；9.為零散客人辦理Check in。

二、前臺收銀員

工作職責：負責所有住店客人在店消費費用的結算工作。

工作內容：

1、班前準備；

2、結算散客預付款；

3、結算團隊預付款；

4、為零散客人結帳；

5、結團隊和單位帳；

6、處理會員卡結算業務；

7、處理超限額客人的帳務；

8、填寫收款報告并繳納當日營業額；

9、嚴格按照帳務規定處理各單位的記帳；

10、回答客人對自己帳務情況的詢問；

11、正確使用各種結帳設備，并做好清潔保養工作；

12、嚴格執行發票和現金管理規定；

13、下班前交班工作；

14、處理外幣兌換業務。

三、商務會所文員

工作職責： 主要職責對客接待工作，熱情、禮貌、迅速地為客人辦理入住登記手續，為入住商務樓層的客人和其它客人提供優質的各類商務服務，協助客人代辦各項事務，規范化、個性化的服務讓客人得到超值享受，為酒店創造良好聲譽。

工作內容：

1、為客人提供收發傳真、文字處理、復印、公用直拔電話、代辦服務等商務服務。

2、為客人提供商務洽談的場所或會議場所的茶水服務。

3、為商務樓層客人辦理Check in、換房、續房、Check out等服務 ；

4、為客人提供各種問詢服務；

5、作好對VIP的接待。

四、總機文員

工作職責： 提供熱情、高效的電話服務，保證酒店內外溝通及內部各部門之間的溝通。工作內容：

1、按要求轉接每一個電話；

2、接受并處理是留言；

3、接受和完成morning call；

4、接受經理和經理以上級領導傳呼的發送；

5、每日及時開關各營業點和辦公區域外線電話；

6、向相關各服務點及時傳遞各類信息及緊急情況；

7、為客人提供問詢服務；

8、為客人提供個性化電話服務。

五、禮賓部

禮賓員/行李員

工作職責：代表酒店向所有抵、離店的客人致意，并提供優質高效的行李運送服務和其它物件的傳遞服務，提供各項代辦及租車等相應服務。

工作內容：

1、為進離店客人提供迎送服務；

2、為進離店散客提供行李運送服務；

3、為住店客人提供行李存取服務；

4、為住店客人辦理貴重物品存?。?/p>

5、為住店客人提供雨傘寄存及借用；

6、為VIP提供專梯服務；

7、為店內提供尋人服務。

客房部崗位職責及工作內容

客房是酒店的主要產品，是供客人住宿、休息、會客和洽談業務的場所，也是酒店創利的重要的組成部分?？头糠展ぷ鞯奶攸c是：接待客源廣泛，情況復雜；工作繁瑣，機動性大；業務面廣，協作性強。

酒店客房服務質量有兩方面：一是客房設備，包括客房的裝飾布置是否美觀怡人，設備與用品是否齊全等；二是服務水平，包括客房的衛生清潔程度，服務是否周全，服務人員是否熱情禮貌?？头糠召|量的高低是衡量飯店“價”與“值”是否相符的主要依據。因此，客房服務水平在很大程度上反映了整個飯店的服務水平，是衡量飯店服務質量高低的主要標志之一。

客房服務主要工作內容：

1、清掃走客房間；

2、OK房檢查（清潔衛生、設施設備、耗品和消費品等）；

3、客人入住期間的清掃和其他服務工作；

4、開夜床服務；

5、定時巡樓工作；

6、布草收取和清洗；

7、各樓層樓道、過道及其他公共區域設施設備、清潔衛生和各種隱患排查。

總務部部門概述

總務部一般由洗衣房、布草房、公區及保潔部、員工宿舍、員工活動室、員工更衣室等組成。肩負著一線對客及后勤保障工作?？倓詹康墓ぷ魈攸c是：業務面廣（PA管轄區域包括酒店各個部門和點位），機動性大，協作性強。

主要工作內容：

1、洗衣房承擔對酒店內部各部門布草、員工制服等的清洗，對店內客人所需衣物的清洗，以及對外接收洗衣服務工和。

2、布草房負責對店內員工制服和各部門布草的管理和收發工作以及修補等。

3、公區保潔負責對酒店所有公共區域的環境衛生清理及植物綠化管理。

4、宿舍管理員負責對宿舍區域的清潔衛生清理和檢查，對人員進出進行管理控制，保證區域安全。

5、部門還需負責對員工活動區域進行布置規劃，對活動室物資進行保養和更新。并加強對員工更衣室的清理和定期檢查。

餐飲部崗位職責及工作內容

前臺主要工作內容：

1、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核的檢查，保證在規定時間內各服務點上的人員及服務。

2、按照餐廳服務程序和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切的聯系和工作的協調。

3、掌握市場信息，了解市場的發展和客人的需求，作好業務資料的收集和積累工作，并及時反饋給廚房及部門經理。

4、根據餐廳業務需求，每月或不定期地組織服務質量專題及相關培訓。

5、餐前、餐中、餐后對客人用餐的跟進，確保各項設備和營業環境保持良好。

6、對有投訴及其它意見的客人，征詢意見并解決問題，再進行反饋。

7、協調餐廳與其它餐廳及部門的公共關系；

8、對餐廳簽單情況督促跟進；

10、完成上級下達的其它任務和交派的其它工作。

后廚主要工作內容：

1．與營業訂餐部門緊密聯系,及時掌握訂餐情況,了解客人需求和意見,以作出安排； 2．與采供部緊密聯系,掌握貨源的全面情況,保證貨源充足,價格合理,質量上乘； 3．作好當日工作計劃,了解廚師出勤情況及各廚房的班次安排,按工作計劃安排各廚房 的任務；

4．檢查重點任務的菜單,開出購買原料的清單,交采供部辦理；

5．巡視督導各個廚房,各個崗位的工作程序和標準的操作執行情況,檢查各廚房的清潔

衛生、設備及安全生產情況，發現問題作出處理；

6．與各餐廳做好信息交流，以及時了解銷售需求和客人要求；

7．督促各廚師長現場指揮，把好餐食質量關、大型、重點任務，親自指揮，親自操作，確保質量；

8．對意外事故和特殊情況，及時作出處理并向上級匯報；

9．檢查原料庫存，了解市場情況，寧核批準原料購買報告，審查原料購買單據，解決

庫存積壓情況，做好成本控制，達到餐飲娛樂部要求的毛利目標；

10．抓好培訓工作，安排各廚房的培訓計劃，并組織落實培訓計劃的實施，提高廣大廚

房的業務、技術水平，成立廚師技術檔案；

14．定期組織、指揮技術骨干研制新菜式，增加花色品種，保持發揮酒店的菜肴特色和

風格；

15．隨時吸取各菜式、菜系各地區以及世界各地的烹飪精華，以便充實本館的餐品種； 16．與各餐廳做好配合，推出各類美食消費活動，擴大影響，增加效益；

17．做好廚房設施設備的維護保養工作，對廚房用具、設備、設施的增補寫出請購報告等。

營銷部部門概述

營銷部是開發客源市場、宣傳酒店、實施和協調賓客接待計劃、推銷客房、宴會及會議等產品的職能部門。

營銷部的主要任務是不斷研究賓客需求、預測和拓展客源市場。負責組織酒店產品的策劃、宣傳、銷售，負責組織和指導會議、旅游團隊、接待活動，保持各項工作的銜接和協調，保證營銷部各部門提供高效、優質的服務，努力實現酒店經營目標。適時有效地宣傳推銷酒店，樹立良好的市場形象，并根據市場狀況和酒店的條件和特點，選擇自己的目標市場，與主要客戶保持和發展良好的業務關系，提高市場占有率，創造最佳的社會效益和經濟效益。

計財部部門概述

計財部是酒店經營管理和總經理決策與管理的重要參謀職能部門，在計財部經理直接領導下為酒店增收節支，提高經濟效益當好管家。它的核心職能是通過制定財務計劃、收支計劃、代總經理起草針對全酒店和直屬企業的經營計劃方案，制定全酒店執行的財務管理制度、物資財產管理和成本控制制度，將項目資金的追加審核和批準工作嚴格制度化、程序化、把好財務的“出口”，做到“合理地花每一分錢”，把全體員工辛勤勞動換來的成果轉變成最大的經濟效益。代表酒店負責各類物資物品采購過程的科學控制、監督執行“四方交叉、三方驗收、出、入”（申請采購部門，采購部門，計財部和總經理四方逐級審批，購買后“采購-計財-使用”三家共同就數量和質量組織驗收，對質和量與批準方案不相符者拒絕接受，合格者逐項登記入庫，嚴格申領與發放程序）制度，對酒店所有部門涉及財務方面的一切工作實行統一管理，堅決杜絕部門“黑帳”，從財務專業的角度充當總經理經營決策與管理的參謀，切實為酒店全體員工的利益負責；同時，對酒店各部門進行財務管理方面的指導和監督，與各部門緊密配合，共同為酒店創造良好的經濟和社會效益。

計財部按照業務分工原則分成五個主管部門：會計組、電腦部、收入審計部、收銀部、成本組。通過具體業務的管理對全酒店范圍所涉及的財務進行全方位核算、指導、監督、控制和管理。

計財部下屬人員中，在各營業點的工作人員，接受“雙重交叉管理”，即在財務有關業務、工作分工等方面接受計財部其直接上級領導。在對客服務與行為規范方面接受所在營業點管理人員的領導，由各營業點管理人員對其進行常規監督、指導、評估，作為對其工作業績與工作表現總體評估的一部分，各級人員應自覺地接受相關部門的領導，努力配合，從而避免在對客服務方面出現任何漏洞。

計財部在整個工作過程中，嚴格貫徹“服務一線、堅持原則、敢于管理、堵塞漏洞、讓客人方便、指導與監督管理相結合”的原則，改變過去那種只是被動的工作姿態，充分發揮監督管理和參謀職能的主動性，把現代財務原則貫徹到酒店經營管理的每一個方面，每一個環節，每一個角落。同時加強內部自身管理，發揚主人翁精神，堅決與違反財經制度的行為

作斗爭，維護酒店全體員工的根本利益。加強內部自身財務方面的檢查，堵塞內部漏洞，全心全意為酒店當好現代管家。

采供部概述

采供部是在酒店董事長的直接領導下，全面負責綿州酒店物資采購和提供采購相關服務工作的職能機構。

作為酒店的后勤保障機構，采供部負責搞好酒店的物資采購、供應工作，在保證了酒店的正常經營運轉的同時，其主要工作就是努力降低采購成本。堅持“質量、價格、信譽”的原則是采供工作最本質的方針。采供部與酒店各部門的關系是服務與被服務的關系，采供部主動接受財務經理、成本控制以及其它部門的檢查與監督，嚴格按照財經法規及公司大宗物資采購管理辦法和有關規章制度進行采購，同時采供部還與庫房共同控制庫存，做到既保障供應，又盡量減少庫存積壓并逐步向零庫存目標努力。

安全部部門概述

酒店安全部是根據公安機關和上級主管部門的有關規定，并結合自身的實際，按照“誰主管、誰負責”的原則在總經理的領導下主管酒店安全消防工作，督促檢查指導酒店各部門的安全消防工作；依照法定的職責、權限對各類違法犯罪行為和各類事故進行調查和處理，并根據存在的問題提出整改建議和措施；研究制定安全工作規程和各項安全制度，并與各部門密切配合，積極組織貫徹實施。

“預防為主、安全第一”，是酒店一切工作的基本指導思想也是安全消防工作的根本出發點和最終歸宿。無論是保衛人員進行的工作，還是酒店各部門按照安全崗位責任制的要求，所進行的工作都是為了切實保障酒店員工及其客人的人身和財產安全?？傊频昕头俊⒉蛷d（廚房）、娛樂、公共區域、停車場、對外出租點、重要設施設備、周圍環境、壓力溶器室、配電室、電腦室、監控室、總機房、管理辦公中心、職工宿舍、員工通道等部位，以及重要的VIP接待任務都是安全工作的重中之重，涉及酒店的方方面面，只有嚴格地加強管理，開展例行常規的安全檢查，發現隱患，及時整改，并同時開展經常性的安全法制教育和必須的消防技能培訓，讓每位員工從思想上具有安全責任和服務意識，才能有效地防止各類案件、事故的發生，才能為酒店全面建設提供良好的安全保障。

安全部機構的設置和任務

安全部下設辦公室、監控中心、十個保衛崗位。安全部具體任務是：

A、做好“五防”安全教育。（防火、防盜、防毒、防破壞、防事故）。

B、落實酒店的各項安全管理制度。C、對全酒店實施安全監督。D、做好公開和秘密的治安管理。

E、協助行政部、質培部實施對員工的紀律督查。F、調查、處理酒店內發生的各類案件、事故。

G、負責與公安機關保持密切的聯系，協助調查可疑人員和被通緝案犯。H、與消防支隊保持密切的聯系，協助工程部做好各類圖紙、表格上報工作。J、管理好檔案資料，做好保密工作。

K、完成總經理或上級交辦的其它各項工作任務。L、負責酒店的各項安全知識培訓。

M、做好與各部門之間的信息溝通和相關業務指導。

工程部部門概述

工程部是負責保障全酒店各類設施設備正常運行保證酒店正常經營的部門。酒店的工程設施設備是酒店服務的硬件，是酒店正常運行的基本保障。為此，工程部堅持以下工作原則，確保工程設施設備的完好：

一、堅持設施設備的先進水平，通過控制購進高質量的設施設備，為工程工作的高質量奠定一個堅實的基礎；

二、堅持設施設備的正常更新，不以破舊設施設備勉強運行，以保證其功能能滿足營業需要和確保安全；

三、堅持“計劃保養與維修在前，接受請修在后”的原則，抓好事前控制，變“被動接受請修為主”為“主動保養與計劃維修為主”，徹底扭轉工程工作跟著問題跑的被動局面；

四．做好總經理的工程專業參謀，定期向呈報主要設施設備的功能狀況和更新、大修計劃方案，幫助總經理實施工程工作的計劃管理，徹底改變過去那種“修補式”和“隨機性、不得不更新或改造”的被動工作方式；

五、樹立確保經營需要的原則，對經營部門的維修要求，均以應急維修工作處理，保證使客人感受到的都是良好的服務，不把問題暴露在客人面前；

六、由于工程人員時常到營業場所工作，工程部將對所屬人員進行與一線員工相同標準的語言行為規范要求，樹立明確的服務意識，改變工程人員“工程技術硬、語言行為與形象弱”的現象，樹立工程人員新形象；

七、工程維修堅持“接受請修維修和自行巡查維修”相結合的原則，從一線和二線兩個方面監控設施設備的正常運行；

八、對酒店的工程改造和新建項目，行使工程專業審批權。在工程進行過程中，進行全過程的施工監控：一方面確保工程質量與進度，杜絕浪費，盡量節約各項費用，充分利用各種材料和物資；另一方面，協調施工與營業部門的工作，保證對客服務工作的質量不受施工

影響或對影響作出妥善處理，避免客人投訴所造成的不良影響。同時，對完工交付的工程，與專業使用部門一起全權負責驗收，不合乎要求或特殊質量要求的工程堅決拒絕接收；

九、徹底完善工程設施設備的三級保養維修制度、各項操作規程和安全操作制度，堅持按照上級主管部門的規定執行持證上崗制度，并對所屬人員進行制度化的安全操作培訓與考核，為員工和酒店雙方利益負責；

十、牢固樹立“一線與二線一盤棋，二線主動服務一線”的思想，主動、定期到一線部門征詢意見和建議，不斷提高工作質量，改進服務一線的效率，以“一線滿意與顧客滿意”作為對工程質量的重要衡量指標；

十一、由于工程設施設備均是耗能較大的項目，因此工程部在確定經營需要的前提下，還必須抓好節能工作，努力開展技術改造與技術革新，降低能耗，促進酒店整體經濟效益的提高。

行政部崗位說明書

行政部經理

工作職責：是總經理的參謀和助手，負責起草有關重要報告、總結、請示、會議紀要等文件，并審查各部門呈送的報告，提出建議后呈送總經理或提交辦公會議討論。工作內容：

1、負責起草并審定全店性的報告、文件，代擬總經理發言稿，根據總經理的指示和要求，組織起草綜合性的業務報告，起草、修改工作規劃、報告、總結、請示、通知等函件，并審查簽發前的文稿；

2、了解酒店經營情況，掌握市場動態，收集行業信息，為總經理決策提供咨詢；

3、各類文件、公文的批轉，整理各類來函、來信，分別提交總經理閱示：（1）各類文件、公文按其機密程度，確定傳閱范圍，簽署意見后送交總經理閱示；（2）對各類信函進行分類，由總經理負責的轉交總經理閱示后再辦理，其余視其情況批轉各有關職能部門處理；

4、主持每日晨會，作好記錄，對總經理為經營管理中出現的問題所做的指示跟辦落實并及時向總經理匯報；

5、參加總經理辦公會議：

（1）準備好提交總經理的辦公會議的相關資料；（2）認真作好會議記錄；

（3）對總經理的指示和決定認真貫徹落實；

6、協助總經理安排好各種專業性會議和處理好日常店務：

（1）落實好參加專業性會議的人員、議題、時間、地點并作好記錄或寫出會議紀要；

（2）日常店務活動的安排；

7、負責審查各部門的報告：

（1）請示、報告要有部門經理的簽名；

（2）收到各部門報告，整理分類后，呈交總經理或總經理辦公會議研究討論；

8、負責酒店與地方各級政府、主管部門之間的聯系，協調好彼此的關系；

9、協調各部門的工作，協助總經理監督、檢查各部門對各項方針、政策、上級指示和重要決定及各項規章制度的執行情況；

10、參與經理值班，掌握酒店的管理、經營情況；

11、負責汽車班的管理，合理安排使用車輛：

（1）對汽車班人員加強管理，定期組織學習，不斷提高政治、業務素質；

（2）各部門使用車輛事先交派車單，由行政部統一安排調度，要去市外的用車需經行政部經理簽字方可出車；

（3）確保總經理用車；

12、根據國家有關規定和企業需要，提出機構設置、員工編制、干部聘任、員工補充等方案，經總經理批準后組織實施；

13、負責基層管理人員（主管以下）的審定和聘任工作，負責辦理部門經理以下（含部門經理）的聘任、解聘手續；

14、負責編制全店工資計劃和獎勵工資的分配方案，經總經理批準后組織實施；

15、督促經辦人及時辦理員工轉正定級、簽訂勞動全同。

16、參照國家勞保條例，結合酒店實際，擬定可行的勞保制度，并監督執行；

17、根據酒店實際情況，擬定員工各種休假的審批制度及工資、福利待遇執行辦法，經總經理批準后執行；

18、擬定和修改員工考勤、考核制度，以及獎罰標準和辦法，經總經理批準后執行；

19、擬定文書管理和人事檔案管理制度，并監督執行； 20、檢查、審定行政、人事方面的各種報表；

21、接待員工來訪和投訴等。

質培部部門概述

“質量是企業的生命”這已成為現代企業界的共識。旅游行業是公認的服務性行業，產品質量包含了硬件設施設備和軟件方面的經營管理與服務兩大部分。由于旅游產品不可攜帶性、生產與消費的同步性，使得消費者對產品質量的認可更為嚴格。這就是要求旅游業的經營管理者們更加嚴格有效地控制好產品質量。這是旅游業與其它行業在產品質量方面的顯著差別。

“質量不是檢查和處罰出來的，而是培訓和設計出來的?！彼薪逃嘤柺琴|培部管理工作的基礎內容，沒有培訓就沒有質量。通過培訓為酒店不斷培養后備人員力量及不斷提高

現有人員素質，并通過管理者培訓計劃的實施，提高各級管理人員角色意識、管理態度、管理技能，以保證酒店中堅力量的長期穩定發展。

質培部的具體工作內容：定期開展專題培訓工作（新員工培訓，服務意識、禮儀、店規店紀，英語培訓，操作規范等）；

1、日常質量檢查和指導（包括AM、DM的值班檢查，檢查內容包括：清潔衛生、員工行為規范、設施設備、部門規范化管理、各種隱患排查等）；

2、每周定期組織的質量綜合大檢查（酒店總經理帶隊，五個職能部門經理）；

3、每周的質量檢查周報，對每周的問題進行匯總，并作出獎罰；

4、每月對各部門的質量工作進行考評，結果與全員工資和獎金掛鉤；

5、監督檢查各部門培訓工作的執行情況；

食品開發部部門概述

食品開發部由食品開發部辦公室、食品生產車間及糕點門市三個部分組成。肩負著糕點生產及零售、西餐早點、會議用茶歇、月餅專項生產、粽子專項生產及年禮生產等任務。其日常管理主要有生產、組織、人員、物資設備、質量、預算和協調等七項基本管理功能。

一。食品部的工作應堅持以下原則： 1．履行和完成總經理交派的各項工作；

2．嚴格執行酒店市場營銷計劃，努力推銷，為酒店多創效益，加強與相關部門密切配合；

3．做好各種生產計劃及生產，開發新產品，努力降低費用，促進銷售。

4．加強對客服務技術的培訓，培養一大批技術過硬的服務技術人員,保證對客服務的質量要求；

5．加強服務質量的管理與控制，不斷提高服務質量水平，提高賓客滿意度；

6．認真抓好成本控制和設備的維護和常規保養，延長使用壽命，使其為酒店多創效益；

第三篇：企業部門和職能

一個企業有哪些部門，這些部門是做什么的，他們之間是怎樣協調企業運作的作者：天涯海角

你提的問題很大，這里我以個人的經驗給您回答一下下，因為書本中的概念未必適合每個企業，我說的也只是我們公司的情況，不適范本的。一個公司除了公司的董事長、總經理、副總等高層，下設財務部、市場部、采購部、技術部、生產部、質檢部、工程部、項目部、辦公室或者是綜合管理部，這是最基本的生產型企業，如果是商業的則沒有生產、技術、質檢等部門。每個公司每個行業不同其下設的部門也不盡相同，但上述為基本部門。我認為財務部門的重要性不單純是對錢的掌握，財務部應該是指導我們公司各部門工作的部門，市場部、采購部及生產的庫房都要定期與財務部對帳，使企業的各個與錢有關系的部門都應該與財務部的賬目沒有出入。如果有生產，則各部門除了要服務市場部（因為市場部是替公司掙錢的部門）還要服務于生產，市場部和生產部的矛盾是每個企業領導要重視的。否則扯皮的現象會很棘手。如果沒有生產，則市場部是公司各部門扶持的部門，需要各個部門的配合。其他部門都是服務部門，但是每個部門都很重要，公司高層的在管理時不應體現出厚此薄彼的行為，會使部門有情緒的。部門之間的協作是個很難完成的工作，因為每個人都有私心，因此各自為戰的情況多有發生，但是只要老板一碗水端平，只要老板不被混淆視聽則會好些。這些東西是只可意會不能言傳的，所以，以上我只泛泛的講講我的些許感受，還是那就話，這個問題很大，不會在只言片語中講詳細，只有您在具體的工作中積累經驗，悟出其中的道理。

說說我們（一般通用）： 董事長辦公室：為董事會服務，設董事會秘書，職員若干，負責公司生產經營活動的監督和對董事長、董事會報送數據材料的整理分析等 總經理：全面負責公司的日常管理經營活動 常務副總經理、技術副總經理、銷售副總經理、財務副總經理、行政副總經理、各子公司經理 部門設置： 總經理辦公室：為總經理服務，負責總經理需要材料的整理分析等 人力資源部：負責公司的人力資源管理工作，比如招聘、面試、轉正、勞動關系管理、薪資、考核、福利、員工檔案管理、社會保險、異動、離職等工作 企管部：負責公司一些具體制度、認證的制定、監督、宣傳、企業文化建設等 技術部： 生產部： 銷售部：負責產品的銷售與售后 財務部：負責日常核算與融資 后勤部：食堂、衛生、安全保衛 基建設備部：負責公司的基建和設備管理 采購部：原材料、輔料等采購

主要的部門要有：市場部,計劃部,財務部,行政部,銷售部,人事部

第四篇：企業發展部職能

企業發展部

1、負責開發區的宏觀經濟管理工作。參與編制開發區經濟社會發展規劃和產業、行業結構調整規劃并做好組織實施、協調和管理工作。

2、做好開發區的經濟發展戰略研究工作，對投資環境、投資導向、產業結構、企業管理、經濟效益等方面，進行探討，提出思路和對策，為領導決策提供依據，做好服務。

3、負責開發區統計工作。按月、季、半年、年收集、匯總和上報各類數據信息，并做好綜合經濟分析。

4、負責轄區內企業的綜合經濟管理，做好指導和服務工作。

5、負責開發區與省市商務局、統計、國地稅、發改、工商、安檢局等部門的工作銜接。

6、負責進區企業竣工投產后的安全生產管理。

7、按權限審批、申報各類投資項目和技改項目。

8、協助縣相關部門做好開發區企業管理、行業管理、社會保障事務工作。

9、協助縣環保部門做好開發區建設項目環評審批、環境保護、批后管理工作。

10、負責區內企業勞動力就業上崗及繼續再教育培訓、管理和服務工作。

11、負責區內企業勞動合同管理、鑒證及勞動監察、勞動糾紛處理，做好進區項目投產后的保障服務工作。

12、負責做好綜合治理等維穩工作

13、完成管委會交辦的其他各項任務。

第五篇：企業經營管理職能

企業經營管理職能

在經營活動中應認真貫徹執行《醫療器械監督管理條列》、《醫療器械經營企業監督管理辦法》、《經濟合同法》、《計量法》等有關法令法規。在努力提高經濟效益的同時，把社會效益放在首位。牢固樹立“質量第一”的思想。確保醫療器械的安全、有效，保障人體健康和生命安全。

執行。

執行

財務部責任： 嚴格按照各項法律、法規、處理公司內外一切經濟活動，并需由公司經醫療器械經營質量信息工作是保證醫療器械經營質量，防止、杜絕不合市場部責任： 產品銷售按《銷售制度》執行。質量跟蹤：按《質量跟蹤和不良反應的報告制度》、《用戶訪問制度》實行以企業經理為質量第一責任人的分級管理目標責任制，以確保各項企業分為四個責任區：經理部、質檢部、市場部及財務部。經理部責任： 制定企業的整體發展計劃和目標;制定和監督執行企業各項規章制度； 選取經銷產品品種；按《首次經營品種的質量審核制度》及《業務經營企業人員的培訓安排；按《職工教育培訓考核制度》執行。質檢部責任： 產品的檢驗；按《進貨質量驗收制度》《抽樣的原則和程序》《質檢員倉庫保管按《“五防”管理制度》、《倉儲保管制度》、《退貨管理制度》質量管理制度落實，促進企業健康發展。管理制度》執行； 崗位責任制》《不合格商品管理制度》執行 理簽字認可。執行《財務制度》 格商品流入市場的重要手段之一，全體員工均應認真開展質量信息的收集、反饋工作。每季度由經理召開一次質量分析會，分析企業所經營產品的狀況，提出改進和加強質量管理的意見和措施。

各部門應積極協作，共同遵守各項法律法規、規章制度，以“依法經營，質量第一，顧客至上”為指導思想，努力工作，共同發展，樹立新形象！