第一篇：校本培訓講義2017年2月

校本培訓講義

大辛莊鎮中學

溫雅 2017年2月

老師們，本學期我們共有三次校本培訓課程。教學內容：優秀教學工作經驗觀摩與交流 學習時間：3.09 4.19 5.26 主講人：劉校

地點：多媒體室/會議室

第一課時

學習時間：3月09日

主講人：劉校 地點：會議室

如何做一個學生喜愛的老師

主講：溫雅 時間：2017.3.09 地點：會議室

不管對老師的評價有多少，我覺得最關鍵的應該是學生對老師的評價。因為我們的對象是學生，我們接觸最多的還是學生。因此“做一個受學生喜愛的教師”，應是每一個有事業心和責任感的教師的共同追求，也應是師德評價的一個最基本的標準。那我們要如何做一個學生喜歡的老師呢？

首先，我覺得應該真誠無私地熱愛學生。

“要把愛播灑到別人心里，自己心中必須充滿愛的陽光。”對學生的熱愛是一個合格教師應當具備的基本的品質。只有對學生發自內心的愛，才會全面關心學生的成長和發展；只有對學生發自內心的愛，才能在工作中兢兢業業。特別是在我們農村偏遠學校里，許多后進學生與其他孩子比起來，也許他們得到的老師的愛會少很多很多，但其實在內心，他們更希望得到老師和他人的關心和關注。我們更應該給這些孩子更多的關愛。其實愛學生也是愛自己。給學生帶來快樂的同時，最感到快樂和幸福的應該是教師自己。師生之間互敬互愛，互幫互助，互諒互讓，融洽和諧，怡然陶然，這是一種怎樣幸福而快樂的教育境界。

其次，我覺得應該樂觀全面地評價學生。

要贏得學生的喜愛，還要全面正確地評價學生，用樂觀的態度和發展的眼光去看待學生，尊重和信任每一個學生，為所有的學生營造一個寬松的成長和教育環境。在我們傳統的教育中，一貫主張“嚴”字當頭，所謂“教不嚴，師之惰”、“嚴師出高徒”。認為對學生不嚴加管教就難以成人，更難以成材。主張采取強制管束、強行灌輸等方式。這種教育方式和我們時代的主體教育精神是相違背的。因此，我們做教師的，對我們的學生，不妨多一些理解，多一些寬容，從長遠的、發展的角度，用樂觀的態度，全面正確地評價我們的學生，尊重其個性特質，給他們以恰當、必要的引導和幫助。而有了理解和寬容，才會有真正的溝通。真情的貼近，才是贏得學生的有效途徑。

再次，我覺得應該永遠保持年輕的心態。

教師的工作是專門教育人的工作，其對象是洋溢著青春活力、感情和思想都十分活躍的青少年學生。永遠保持年輕的心態，對于教師及其所教育的學生，都有著十分重要的意義。具有年輕心態的教師，無論他的實際年齡有多大，他也能保持昂揚向上的精神狀態，對新事物、新思想、新觀念表現出濃厚的興趣和密切的關注。具有年輕心態的教師，能夠始終保持堅定的信念和樂觀的情緒。教師只有保持熱情開朗的性格、平靜快樂的心境，才能給自己帶來幸福感，也才能使學生在與教師的接觸中創造一種和諧融洽的師生關系，有利于培養學生良好的精神品格。也才會更受學生喜歡。

主評：劉云魁 評語：這次講座帶給我們很強的心靈震撼，仿佛是我們工作中一本有價值的書，給我們的師德指引了方向，讓我們不會不朝著那樣的高度努力。

第二課時

學習時間：4月19日

主講人：劉校 地點：多媒體室

電子教學中電子白板的操作及應用

主講人：何紅輝時間：2017.4.19 地點：多媒體室

1.電子白板軟件使用說明 1.1 電子白板軟件的特點 iBoard軟件具有以下特點：

〃 人性化設計,保留傳統教學書寫模式 〃 智能筆架,提筆即寫

〃 為教學和會議系統量身定做

〃 軟件在圖形處理上全部基于矢量圖形，具有高壓縮、不失真等特點

〃 多種筆型、線寬、顏色選擇

〃 強大的屏幕編輯功能，支持現場實時編輯

〃 多種背景選擇，支持自定義背景，任意圖形、圖像插入功能 〃 支持書寫文件轉存為EMF、JPG、GIF、PNG、TIF、BMP、HTM、WMF等格式

〃 模擬鼠標操作使用 〃 支持其他應用軟件 1.2 驅動程序安裝與卸載 1.2.1 驅動程序的安裝

運行光盤中的Setup.exe，按照提示安裝和驅動與定位程序，此時計算機會自動找到一個新的硬件并完成驅動的安裝。1.3 電子白板軟件工具欄介紹

1.3.1 電子白板軟件界面與簡易功能說明

2.使用技巧、維護

2.1 點擊控制和書寫技巧：

單、雙擊：在白板板面上進行單雙擊。與WINDOWS 系統的鼠標雙擊定義相同，請在雙擊時保持在同一點。

拖動：用書寫筆或手指點壓板面某一物件并拖動（中途書寫筆或手指不能離開板面）到指定位置。書寫：選擇書寫模式后，即可在板面書寫，筆劃與筆劃間請將書寫筆提離白板板面3mm以上。

如果光標與您筆點壓的位置稍微有一段距離，就應該重新進行白板定位，如果重新定位后還是有偏差，請檢查電子白板是否按安裝要求安裝到位。

鼠標右鍵： 在任意狀態下點按白板，停留2秒以上，即可實現右鍵功能。

注意： 計算機請使用1024﹡768 解析度，關閉所有節能方式，以避免休眠帶來的操作延遲。當長時間不使用白板時，請拔出與計算機連接的數據線。

2.2 使用注意事項

1）iBoard系列交互式電子白板表面材料分為兩種，一種不可用普通水筆進行書寫。一種可以采用普通水筆進行書寫，如果白板板面臟污或留下墨水痕跡，請另行購買并使用酒精或抹機水，用軟布擦拭板面。清潔電子白板前，最好先退出計算機操作系統，然后將投影儀轉入待機模式，這樣能清晰地顯示出污漬。清潔電子白板的板面，一般的污漬只要用水或普通的清潔劑噴到板面用紙巾擦拭即可擦除。請勿用水直接清洗，以免造成短路損壞。（非普通水筆書寫的板面，只能用沾有清水的濕布擦拭）

注意：使用iBoard系列電子白板需要白板四周的感應器不能有物體阻擋，板面不能有突出物體及較大變形。

2）在可能會絆倒人的地方不要將電纜放置在地板上。如果電纜必須擺放在地板上，則將其放平拉直后用有對比顏色的絕緣膠帶或電纜捆綁帶加以整理。操作電纜時應仔細，避免過分地彎曲。

USB 線應妥善保管，如在會議室或教室等相關環境安裝使用時，應使用走線槽固定安裝。請妥善保管或安裝白板的ＵＳＢ連接線，以免造成破損無法正常使用。

3）請勿將額外的重物附加于電子白板或其筆架上，因為支架（或掛墻件）只為承受電子白板自身的重量而設計。請勿強烈碰撞、震動，以免引起破損或短路。請勿擠壓或強行安裝，以免造成板面變形。

4）避免在有過多灰塵、潮濕或高溫、強光等惡劣環境下安裝使用電子白板。應盡量避免靠近或接觸帶高熱源的物品和帶腐蝕性的化學物品，以免造成破壞。請注意防火，避免接近火源，以免造成損傷。電子白板是不防水的，應防止被雨淋濕等情況發生。請勿將電子白板放置在暖氣或暖風口等處，以免引起過熱變形、材料老化，縮短產品使用壽命。

5）當在投影圖像上操作書寫時，請面對板面；當轉過身面對學生或觀眾時，請站到白板的側面，不要直視投影儀，以避免投影儀發出的強光損傷您的視力。

6）當學生或觀眾使用電子白板時，應指導其如何使用。告誡學生或觀眾不要直視投影儀所發出的強烈光束。

7）請勿使用椅子或其它工具幫助矮小的學生或觀眾使用電子白板，以避免由于操作不當可能對使用者造成的傷害。如果學生或觀眾因為身高限制而無法正常使

用電子白板，請在工程師的協助下調整電子白板的高度。2.3 維修和換件

請勿擅自拆開交互式白板或更改其內部結構，以防止事故或故障發生。如需維修或更換部件需要本公司授權代理商的專業工程師進行拆開維修或更換部件。更換部件請確保使用的是本公司指定的替換件，或是具有與原始件相同規格的部件。

主評人：凡旺林

評語：授課教師通過理論和演示結合，將電子白板的特點和操作方傳授給我們，對我們今后在教學中使用電子白板具有指導作用，讓我們第一次接觸電子白板的教師受益匪淺。

第三課時

學習時間：5月26日

主講人：劉校 地點：會議室 談有效教學

主講：李美玲 時間：2017年05月26日地點：會議室

一、什么是有效教學

教學的有效性包括如下三重含義。

1．有效果：教學活動結果與預期教學目標相當吻合； 2．有效率：教學活動是一種精神性生產活動。教學效率可表述為：教學效率=教學產出(效果)÷教學投入（如農民收獲了100元，花了200元成本，這叫沒有效率；如果收獲了300元，這叫有效率）；或教學效率=有效教學時間÷實際教學時間（傳授這個知識需要10分鐘，實際用了15分鐘，這叫效率不高）。在這里，比值越大，就越有效率；只有當大于或者等于1時，才能說有比較好的效率。

3．有效益：指教學活動收益、教學活動價值的實現。即指教學目標與特定的社會和個人的教育需求相吻合的程度。現代的有效教學比傳統的有效教學更注重社會性，更體現個體的主體價值。這正是有效教學、人性化的一次飛躍。

二、有效教學的基本特征

（一）清晰的授課：是指教師在向全班呈現教學內容時清晰程度如何有效教學。

基本要求：要點要易于理解；概念要清晰地解釋，學生能按照邏輯順序逐步理解；口齒清楚不含糊，沒有分散學生注意力的特殊習慣

欠效教學：語言含糊、有歧義不明確，比如“很可能”“意味著有……傾向”“很可能是這樣”等等。使用過于復雜的長句，比如：“有很多重要的原因引發了二戰，但是其中一些比另外一些更重要，讓我們從其中的部分原因說起，這些原因被認為是重要的，但是事實并非如此。”給學生的指導常常讓學生不能理解，需要進一步澄清。

應該承認，在授課清晰程度上教師與教師之間存在很大差異，并不是所有教師都能清晰地與學生交流，他們常常跑題，他們講話常常超出學生的理解水平，或者講話的方式消弱了內容呈現的清晰度。清晰的授課，可以節省很多時間。值得注意的是，清晰的教學是一個復合行為，與許多其他的認知行為相關聯，如內容組織、對講授內容的熟悉程度以及授課策略的選擇等等。

（二）教學行為的多樣化：這是指多樣地或者靈活地呈現教學內容。

多樣化教學的表現方法：

1、使用吸引注意的技巧，比如用挑戰性的問題、視覺刺激或舉例來開始一節課。注意這節課應該不同于上節課，要有新鮮感。上節課用聽，這節課就用看。

2、通過變化目光接觸、語音和手勢來展示熱情和活力，比如改變語速或音量等來表示內容或者活動發生了變化。

3、變化呈現方式，比如演講、提問、辯論、練習等。

4、混合使用獎勵和強化物，比如獎勵分數、口頭表揚、獨立難題練習等。

5、把學生的想法和參與納入教學的某些方面，比如使用間接性指導或發散性問題，偶爾使用學生的意見來開始教學等。

5、變化提問類型，使問題和教學目標相匹配。

（三）引導學生投入學習過程

引導的方式：

1、在每組教學刺激之后安排練習或者問題，誘發學生動腦動手。

2、在自由的非評價性的（不作成績）氣氛中給學生提供反饋機會，要求學生個別悄悄作答或不受約束地集體作答。

3、必要時使用個人活動和小組活動，為可能需要的學生準備個性化教學材料（比如糾正練習、單獨輔導）。

4、發揮有效激勵作用，引導學生積極投入學習過程并保持積極性，維持熱烈的、促進學生進步的教學氣氛。在有效教師的所有行為中，最重要的是教師是否具有激勵性人格。激勵性人格可以從三個方面看出來（1）熱情：一是對學生熱心，主要通過與學生建立積極的、支持性的關系。這種安全的、輕松的、令人愉悅的人際關系與環境，能促進學生的學習；二是對自己所教專業有求知情趣，相信自己所做的事情是有價值的、有意義的，值得去孜孜不倦地追求，并在教學中把這種情趣傳達給學生，喚起學生對知識的興趣與信念，從而追求知識的掌握。教師的熱情隱含在教師的語音、語調和教師的身體語言中。（2）期望：學生的成功很大程度上取決教師對他們的期望值，學生會將教師的期望轉化為對自己的期望，今兒影響自我評價和努力程度。教師的期望可能幫助學生成功，但這只是一種可能，沒有相應的幫助措施并不能有相應的效果。只有把期望學生成功和幫助學生成功結合起來，才能使教師的期望在學生身上實現。要使教師的期望促進學生的成功，除語言外，更需要用教學行為來表達對學生的高期望。（3）可信任感：有效教師總是學生感到值得信賴的老師，學生相信教師能幫助他們獲得成功。教師要通過坦率、誠實的師生交往建立可信任感。教師在學生心中的可信任感主要取決于兩個因素：教師的學識和教師的人格。人格教育是教育的根本理想。

5、監督課堂作業，在獨立練習期間頻繁地檢查進展情況。注意花在單個學生身上的時間限制在3 0秒左右，要在班上來回轉。

（四）確保學生成功率

學生學習的成功率是指學生理解和準確完成練習的比率

成功率的三個梯次：

1、高成功率：（描述）學生能理解并完成任務，只是偶爾因粗心而犯錯。

2、中等成功率：學生不完全理解并不能很好地完成任務，犯一些實質性的錯誤。

3、低等成功率：學生根本就不理解并不能完成任務。

有效教學中確保成功率的教育的一個關鍵行為就是，教師要組織和安排能產生中高等水平成功率的教學行為，并向學生提出更高要求。

（五）充分利用學生的思想和力量

利用學生的思想和力量包括認可、修改、應用、比較和總結學生的回答，從而促使課時目標的完成，并鼓勵學生積極參與。

1、認可：通過重復學生使用的名詞、連詞，運用學生的想法來提高授課清晰度。

2、修改：使用學生的想法，或者自己的觀點來修正學生的說法。

3、比較：采用某個學生的想法，并在這個想法和先前表達的或其他同學表達過的想法之間尋找聯系點。

（六）提問的藝術

提問是一種重要的教學行為，也是教學最重要的技巧之一，所提問題分為內容問題和過程問題。

1、內容問題：教師提出內容問題，讓學生直接處理所教內容。

2、過程問題：教師提出過程問題，讓學生間接理解所教內容。

三．教師課堂上的無效教學行為

1、教師突然改變教學程序，如從教學突然轉向紀律維持；

2、教師當眾訓斥學生；

3、教師為了打發空余時間，讓學生在課堂上做一些沒有多少實際意義的作業以消磨時間，防止學生鬧事；

4、教師為了懲罰學生，迫使做簡單的重復作業；

5、教師隨意發表意見或者聲明，如果實行這些意見或聲明的話，其結果很可能是荒謬可笑的；

6、教師往往實行學生之間的相互監督，造成學生的敵對和防范；

7、教師在課堂上沒有明確的教學目標，而是極力表現自己

四、有效課堂的主要標準

1．真實的學習過程

“真實”，體現在學生從不懂到懂、不會到會、模糊到清晰、錯誤到正確、失敗到成功的過程之中；體現在教師的循循善誘、真誠幫助、嚴格要求和規范訓練的方法之中；體現在學生不同方法不同過程的交流、不同思維不同觀點的碰撞和懷疑、爭論、發散、統一以及自圓其說之中；體現在教師真情實感的批評和表揚之中；體現在學生有充分的時間獨立思考、有個性的語言表達和有膽魄的對一切權威的否定之中；體現在教師機敏地捕捉動態生成的教育教學資源，對預設教案的必要調整和舍棄之中……

2．科學的學習方式 一是實事求是。該聽講接受就聽講接受，該觀察模仿就觀察模仿，該獨立思考就獨立思考，該探索發現就探索發現，該小組討論就小組討論，該大組交流就大組交流，該動手實踐就動手實踐，該抄寫就抄寫，該背誦就背誦……該做的不做，是不科學的。二是講究實效。本著對學生綜合素質發展、主動發展和可持續發展負責的精神，從班容量、教學時間、學生基礎的實際出發，深入思考各種學習方式的可行性和產生的效應——基礎知識的有效獲取、認知結構的有效構建、學習和分析解決問題能力的有效提升、創新意識創新精神的有效培育等，而不是短期效應的一味講授、模仿記憶、機械訓練，或形式主義的探究、故弄玄虛的討論、毫無價值的合作，等等。該否定的否定，該摒棄的摒棄……

3．高超的教學藝術

高超的教學藝術來源于教師基本素養、刻苦的磨練和不懈的追求。它具體體現在：一是組織藝術；二是引導藝術；三是合作藝術；四是激勵藝術；五是語言藝術；六是板書藝術；七是練習設計藝術；八是“順應”和“同化”藝術。

主評：陳江榮

評語：講座通過理論和實例結合，給予我們引導和激勵。我們在今后的教學中，要讓有效課堂成為我們教師永恒的教育追求。

第二篇：校本培訓講義2015年9月（精選）

校本培訓講義

大辛莊鎮中學

2015年9月

老師們，本學期我們共有五次校本培訓課程。教學內容：教師專業發展導論·教師專業發展的內容

學習時間：9.15 10.18 11.06 12.10 12.21

主講人：劉校 地點：多媒體室

第一課時

學習時間：9月15日

主講人：劉校 地點：多媒體室

第五章 教師與學習——在學習中發展

學習作為人類特有的活動方式，是人類進步的強大動力，與社會發展共始終。學習是求知與踐行的結合，是認識與實踐的統一。彼得·圣吉說：“未來唯一持久的優勢是有能力比你的競爭對手學習得更快。”作為教師，唯有不斷地學習，才能在快速變化的時代中生存、發展和成功。“他們的入門培訓對他們的余生來說是不夠用的，他們必須在整個生存期間更新和改造自己的知識和技術。”教師學習是教師專業發展的基礎和前提，是教師專業發展的內在必然。

第一節 教師成為學習者

一、教師成為學習者的必要性

“學習是發展之本、提高之策、進步之源、成事之基。”

（一）教師日常生活的需要 “人永遠不會變成一個成人，他的生存是一個無止境的完善過程和學習過程。人和其他生物的不同點主要就是由于他的未完成性。”

（二）教師職能變化的必然選擇

“教育必須培養人去適應變化，這是我們時代的顯著特征”。

（三）知識經濟發展的客觀要求

二、教師學習的涵義

教師學習是從一種特殊職業出發提出來的概念，除了具備一般學習的涵義外，還具有教師職業所賦予的獨特內涵：

第一，教師學習不僅是為了獲取知識信息，而且要了解知識存在的時空和方式。教師學習除了豐富自我、提高自身修養外，最重要的任務是成為學生學習的向導。要當好這個向導，不僅要掌握一定的知識量，更要在頭腦中有一張精心編制的知識地圖，引導學生去尋找和索取知識。

第二，教師學習不僅是掌握知識本身，而且要形成一種思想和價值觀。教師學習應該比一般的學習者站得更高，在學習有關知識時，既要構建相應的知識結構，更要形成相應的知識思想和正確的價值觀，這樣才可能把學生引向正確的認識方向。

第三，教師學習不僅是學習應該教的知識，更重要的是學習如何教這些知識。這是由教師的職業所決定的，是促進學生學習的重要條件。但這并不排斥教師學習其它知識，因為他山之石可以攻玉。了解行業外的知識有可能為教師從事教育工作提供新的思考和策略。

第四，教師不僅親歷學習過程，而且有意識地體驗和研究學習活動本身，以成功地指導學生進行高效學習。

三、教師學習的特征

（一）教師學習是以問題為中心的學習

（二）教師學習是在情境中進行的學習

（三）教師學習是“互惠學習”

（四）教師學習是行動學習

（五）教師是自由的學習者

四、教師學習的過程

理解教師學習的過程，將教師個人的需要、經驗和情感融合于學習的設計之中，能使教師學習達到事半功倍的效果。

（一）制定學習目標

（二）選擇學習內容

教師學習內容主要體現在五個方面：一是任教學科的前沿知識和最新發展；二是教育政策法規和教育改革指導文件；三是各種新的理論和思想；四是教師自身深感不足的有關內容，如課件的制作水平不高、現代教育技術設備的使用不熟練，教師就可以加強這方面的學習；五是為了便于和學生交流，學習學生所關注的和所喜愛的領域。

（三）設計學習方式

教師學習方式就其基本形式而言，主要有：一是自我學習。二是合作學習，同伴互助。三是師徒式學習。四是專業引領。五是自由論壇或集中研讀。六是考察調研，組織教師對一些典型的教育模式進行實地考察，在聽課、訪問、調查中學習，提高自己。

（四）實施學習策略

教師學習是一種與教育工作相聯系的學習，具有特殊性，在學習策略的實施上也不同于其他人。教師學習的策略主要有：一是基于教學問題的學習策略。二是基于行動的學習策略。三是基于研究的學習策略。四是基于建構的學習策略。

學習的三位一體論

學習是通過創造世界(認知的實踐)、人際交往(交往的實踐)、完善自我(自我內在的實踐)，這三重對話性實踐而完成的。

第二課時

學習時間：10月18日

主講人：劉校 地點：多媒體室 第二節 教師學習的實現

一、創建學習型學校

創建學習型學校是指通過培養彌漫于整個學校組織的學習氣氛，充分發揮員工的創造性思維能力而建立起來的一種有機的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能持續發展的組織。這需要學校的管理方式，從控制型管理轉為學習型管理。

（一）樹立新的教師學習觀 確立學習型組織所倡導的學習理念：所有教師都具有持續學習的愿望、機會和能力；每個教師掌握的新知識都能在組織中共享；學習是為了實現自身可持續發展的目標；把學習、研究與實踐結合起來；教師自身的發展、自我價值的實現與學校的發展和學校價值的實現相統一；要形成濃郁的學習氛圍和學習文化價值觀體系，教師要成為永遠的學習者。

教師要成為有效學習者。教師有效學習體現在：

①教師學習是提升自我生命價值的學習。②教師學習是發自內在需求且引發內在需求的學習。③教師學習是解決教學實際問題、引發新問題的學習。④教師學習是實現某種轉化的學習。

（二）加強教師學習制度建設

制度建設是創建學習型學校的保障。教師學習制度建設內容很廣泛，核心是要建立基于學習的教研組制度和校本培訓制度。

教研組是學校教學研究最基層的組織，主要任務是組織教師進行教學研究，總結交流教學經驗，提高教師思想水平和業務能力，進而提高教學質量。

首先要建立以學習為指向的教研組學習愿景。其次，要確立以學習文化為核心的教研組工作思路和工作重點。再次，要樹立基于轉化的關系式思維方式。旨在打破教師學習過程中普遍存在的割裂性思維，形成“四結合式”的學習制度：將理論學習、實踐研討、教學實踐和課后反思結合起來的學習制度體現了綜合轉化的關系思維。校本培訓的概念：校本培訓是以教師任職學校為基本培訓單位，以提高教師教育教學能力為主要目標，把培訓、教育教學和教育科研活動緊密結合起來的教師繼續教育形式。

其根本點是教師在工作中學習。校本培訓的形式多種多樣，如優秀教師指導、專題講座等。

（三）搭建教師學習的平臺 搭建教師與專家對話的平臺。搭建教師共同體學習的平臺。搭建教師網絡交流平臺。

二、教師自主學習

教師學習是一種自主性內生性學習，因此，要想成為真正的人師和經師，教師必須堅持以自主學習為主。教師自主學習的途徑主要有：

讀書、交流、參加培訓、教學觀摩等。

（一）讀書

一個教師要積淀文化，涵養德性，必須要讀書。

讀書是教師的基本素養。讀書能實現教師的智慧提升和生命升華。

讀書就是教師的快樂生活。讀書是與大師名家的對話，從中能獲得快樂、智慧。

讀書要有所側重。

（二）交流 交流是教師學習的主要途徑之一。根據交流的空間，可以把教師交流學習分為直接交流和間接交流，其中直接交流主要包括同伴交流和校外交流，間接交流主要指博客交流。

同伴交流主要指同校教師之間的交流。同伴交流的主要形式有說課交流、集體備課交流和聽評課交流等。

校外交流主要指與校外教育理論專家、學者、名師等之間的溝通與對話。校外交流的主要形式有學術報告、專題講座、行動研究、座談會和參觀學習等。

博客交流是網絡時代教師交流的特有方式。

此外，在日常教學工作中，與學生交流也是教師學習的一種形式。

（三）參加培訓

一種是外出進修學習或參加校外教育機構舉辦的短期教育培訓。二是校本培訓。

（四）教學觀摩

教學觀摩主要是指教師通過觀看公開課、示范課、評優課或優秀教師的教學錄像，通過分析和研討來提高教學能力、促進課堂教學質量提高的一種活動。

此外，教師還可以通過研究、共同體、反思和課堂等進行學習。

第三課時

學習時間：11月16日

主講人：劉校 地點：多媒體室 第六章 教師與研究

20世紀80年代以來，“教師即研究者”逐漸成為各國教育界的共識。教師開展研究既體現了社會發展、教育變革對教師素質的基本要求，也體現了教師自身專業發展的內在需求。教師開展研究，是教師專業發展的重要途徑之一。教師只有成為研究者，積極開展教育教學研究，才能提升教師專業水平，有效地提高教育教學質量。

第一節

教師成為研究者

一、“教師成為研究者”的提出及其發展

布科海姆在《教師的研究》一書中認為：“教師擁有研究的機會，如果他們能夠抓住這個機會，他們將不僅能有力地和迅速地推進教學的技術，并且將使教師工作獲得生命力和尊嚴。”

皮亞杰極力倡導教師參與教育科學研究。他認為中小學教師正是由于脫離了科學研究才使他們失去了應有的學術聲譽和專業地位，不能像醫生、律師、科學家和大學教師等職業一樣享有受人尊敬的專業地位。他主張通過參加教育科學研究使教師獲得應有的尊嚴，使教育學成為“既是科學的又是生動的學問。”

二、“教師成為研究者”的必然性

（一）教師是“主動變革者

（二）教師是“反思性實踐者”

（三）教育理論與實踐溝通的必然訴求

教師從事研究是跨越理論與實踐的主要橋梁，是教育理論和實踐溝通的必然訴求。要打通理論研究者與教育實踐者之間的壁壘，教師必然要成為研究者

三、教師成為研究者的內涵

教師成為研究者是指教師從反思和研究的視角對自身的教育教學行為進行思考和探究，以發現和解決教育實踐過程中的實際問題，改進教育教學實踐，從而促進教師和學生共同發展的探究活動。從更深層次上理解，具體包括三個方面：

（一）教師研究的目的：改進教育教學實踐

（二）教師研究的對象：教師的教育教學實踐問題

（三）教師研究的方式：在教育教學實踐中研究

四、教師從事教育研究的特征

（一）教師研究對象的復雜性

（二）教師研究活動的基礎性

（三）教師研究內容的真實性

（四）教師研究結果的反思性

（五）教師研究方式的校本性

五、教師從事教育研究的類型

教師所從事的教育研究從研究目的上來看主要屬于應用研究和發展研究；

從研究的范圍來看主要屬于微觀研究； 從研究所用的思維方法來看主要屬于經驗研究之行動研究。

第二節

教師行動研究

一、教師行動研究的涵義

教師行動研究是指教師為了改進教育教學實踐和促進自身的發展，以對自己所從事的教育教學工作進行持續的反思為基本手段的教育研究方法。教師行動研究，是適合于教師開展的一種研究模式，是教師自己的研究，是教育工作者為了提高對所從事的教育教學實踐的理性認識所進行的對教育教學活動的反思研究。

它主要包括以下幾層涵義：

（一）由行動者研究——教師是研究的主體

（二）為行動而研究——以解決實際問題為首要目標

（三）在行動中研究——以研究過程與行動過程的結合為主要表現形式

（四）通過行動反思研究——以教師對自己從事的實際工作進行持續反思為基本手段

二、教師行動研究對教師專業發展的意義

（一）有利于教師專業理念的形成

（二）有利于教師知識結構的完善

（三）有利于教師專業能力的提高

（四）有利于教師自我專業意識的生成

三、教師開展行動研究的模式 教師行動研究模式是在一定的抽象、簡化、假設條件下再現教師行動研究的某種本質特性而構建的模型的總稱，是教師行動研究的本質性、規律性的標準樣式。

（一）勒溫模式

（二）凱米斯模式 ： 1.計劃 2.行動 3.觀察 4.反思

（三）陳桂生模式 ：

1.課題選擇

2.課題設計 3.研究方案的實施4.研究成果的陳述

5.研究總結

（四）北京師范大學和楊百翰大學的研究模式

1.確定問題 2.尋求解決問題的方法 3.應用解決問題的方法4.結果分析5.理論發展

四、教師開展行動研究的過程

(一）確定研究問題

（二）擬定行動計劃

（三）實施行動

（四）反思和評價

第四課時

學習時間：12月10日

主講人：劉校 地點：多媒體室

第七章 教師與共同體——在合作中發展

一、教師共同體的涵義及特征

1.教師共同體是指以促進教師專業發展為共同愿景，教師自愿為前提，以開放、對話、發展為核心理念，能為教師個體、教師群體提供良好發展環境和條件的教師團體組織。

2.教師共同體的特征:

（一）共同愿景

（二）開放性

（三）自愿性

（四）對話性

（五）歸屬感

二、教師共同體的功能

（一）促進教師認知的發展

（二）促進教師專業知識的共享

（三）促進教師專業精神的養成

第二節 教師共同體的構建

如何構建教師共同體？

一、以教研為載體構建共同體

二、基于知識管理構建共同體

三、基于理論探究構建共同體

四、基于網絡構建共同體 一、以教研為載體構建共同體

1.集體備課

2.聽評課

3.以師帶徒

二、基于知識管理構建共同體

1.增強教師個體的知識管理意識

2.強化對話和交流的意識

3.構建知識共享平臺

三、基于理論研究構建共同體 1.關注教育理論的最新進展 2.建立理論研究者與教育實踐者新型的“伙伴——協作”關系

四、基于網絡構建共同體

1.對教師進行網絡信息技術培訓

2.搭建網絡支撐平臺

3.制訂共同遵循的規范和準則

第八章 教師與反思——在反思中發展

第一節 教師反思概述

一、教師反思的涵義

教師反思是指教師以自己的教育教學實踐活動為認知對象，有意識地對教育教學活動過程中的教育理念、教育思維方式和教育行為方式進行批判性地分析和再認知，從而實現自身專業發展的過程。

二、教師反思對專業發展的促進作用

（一）有助于深化教師對教育的理解

（二）有助于催生教師的教育智慧

（三）有助于教師教學經驗的升華

（四）有助于提高教師的職業幸福感

（五）有助于教師優良職業品質的形成

三、教師反思的過程：教師反思的過程主要包括經驗積累、觀察分析、重新概括和積極驗證四個階段。

四、教師反思的內容：

（一）教育信念

（二）教學設計

（三）課堂教學行為

（四）教學風格

第二節 教師反思的途徑

一、理論學習

二、尋求專業引領和同伴互助

三、“反思性教學”

四、學生反饋

五、教師專業發展檔案袋

六、教育敘事研究 教師成長記錄（檔案袋）備課筆記 課后小結

公開課、研究課錄音錄象帶、光盤 論文 課件 作品 獎狀

每學期（學年一次）閱讀分析上述檔案，小結自己的專業成長課后小結的課型選擇

課型

精心準備，獲得成功 精心準備，不如人意 毫無準備，喜出望外 屢試不爽，漸成定勢 屢試屢敗，困惑不解

第五課時

學習時間：12月21日

主講人：劉校 地點：多媒體室 總結討論

一、教師角色的轉變

1.由知識傳授者轉為學生 學習的促進者 2.由管理者轉為引導者

3.由學生成績的評定者轉為學生心理健康的維護者、學生發展方向的指引者

4.由“教書匠”轉為自覺學習者和研究者

5.由“權威”向“非權威”轉變； 6.由“指導者”向“促進者”轉變； 7.由“導師”向“學友”轉變；

8.由“靈魂工程師”向“精神教練”轉變； 9.由“信息源”向“信息平臺”轉變； 10.由“一桶水”向“生生不息的奔河”轉變； 11.由“挑戰者”向“應戰者”轉變； 12.由“蠟燭”向“果樹”轉變；

13.由“統治者”向“平等中的首席”轉變； 14.由“園丁”向“人生的引路人”轉變

二、教師尋求自我專業發展的途徑

1.學習教師專業發展的一般理論，建立專業責任感。2.制定自我生涯發展規劃

①認識自我及所處時間與空間環境 ②審視發展機會，確定發展目標 ③制定行動策略并按目標逐步執行 ④評價發展計劃

3.積極參加在職學習與培訓。4.進行教育研究。

5.進行經常化、系統化的教學反思

6.在參與課程改革和課程開發中獲得專業發展。7.保持開放的態度，與其他教師相互合作、交流。

第三篇：師德校本培訓講義二

《教育教學中師德修養案例研究》

講 義 稿

學習內容：學習陳美榮教師先進事跡教育活動 學 時：1學時 輔導教師：謝忠海 學習時間：2012.04.09 學習過程：

選擇園丁 無愧于心——記普安縣罐子窯鎮紅衛小學特崗教師陳美榮

作為一名鄉村教師，雖然身居偏遠山村，心里卻很明白肩上的責任與使命，雖然平凡，她的脊梁卻支撐著孩子們的未來；雖然清貧，她的雙手卻托著同學們明天的希望。是的，她甘為人梯，吃也清淡，穿也素雅，面對大干世界，她心懷淡泊，像春蠶，像蠟燭，在平凡的工作崗位上，用青春和生命譜寫著無怨無悔的人生。對于青春的寫照，就像她自己曾寫的自勉小詩《青春無悔》所描述的：

我是山谷里一條涓涓流淌的小溪

沒有湖澤的水平如鏡

沒有大海的壯闊不已

只能在大山里

磕磕絆絆

蜿蜒曲折

奔流不息

無影無形

無聲無息

終難激起滾滾波濤

但青春無愧無悔

因為她曾在田野的一隅留下過奔騰的足跡

……

起始于辛勞，收結于平淡，這就是教育工作者的人生寫照。對于陳美榮來說，在選擇這份平淡的時候，她也曾猶豫過，彷徨過，困惑過。到底該不該選擇鄉村教師這一職業?吃飯、走路、睡覺的時候都在想。之所以如此困難地選擇，是因為她對教師這個職業看得無比神圣，選擇了教師，就意味著選擇了付出、選擇了責任、選擇了使命。帶著困惑與彷徨，帶著毅然與堅定，她踏上了教師職業生涯的漫漫旅程。

光陰似箭，日月如梭。轉眼間，三年的特崗教師職業生涯，她已度過了兩個多春秋，但是第一天到學校任教的情景猶如播放數遍的老電影仍歷歷在目，滴滴在心。2009年8月31日，她簡單地收拾了行囊，坐了六七個小時的汽車來到罐子窯鎮，擠上了去目的地的小貨車，一路顛顛簸簸，夾雜著似懂非懂的談笑聲，帶著山野的冷清與寂寥，帶著初秋的絲絲涼意，來到了就任的紅衛小學。一切都是那么陌生，學校雖小，但也干凈，心也就稍微平靜了些。方便面解決了晚餐后，打了個地鋪，帶著全天的疲憊入睡，半夜里她被地上的潮氣凍醒，因此還得了重感冒，白天吃藥會好些，晚上又復發，一個感冒整整拖了一個多月，這些都是暫時的困難，在各級領導的關懷下很快便得到了解決。最難以適應的還是學校所在地區的天氣，一年有好幾個月的時間都被大霧籠罩著，有時霧大的時候，能見度還不足一米，長時間生活在這樣的環境中，心情總是很壓抑。冬天的溫度特別低，常常是零下幾度，空中彌漫的霧氣落到地上結起了厚厚的冰，這樣的天氣，一是交通出行特別不安全；二是長期騎摩托車出入，容易患風濕病。兩年工作下來，她的手臂和腿都患上了嚴重的風濕痛，天氣變化的時候，常常是痛得翻來覆去地睡不著覺。

雖然生活上遇到過重重困難，但她的心卻絲毫沒有動搖過，她常常安慰自己說，既然做了這樣的選擇，就要無愧于心，無愧于那一雙雙求知若渴的眼神，無愧于一顆顆純潔而幼稚的心靈。

漸漸地，她的注意力全部轉移到了教學和同學們的生活上，自己的困難已經不再是困難。剛到學校，她接的是四年級，由于學校缺乏老師，在進行英語、語文、數學三科教學的同時還擔任了美術、體育、科學、品德等科目的教學，自己也就成了傳說中的“萬斤油”。每天除了做兩頓便飯，保證基本的睡眠和少量的體育鍛煉外，其余的全部精力都放在了教學上，只要是自己所任的學科都精心備課，絲毫沒有怠慢，這樣的生活雖然充實，但有時也讓人疲憊不堪，還好能從學生們身上找到些許的安慰。有個學生在自己的日記中這樣寫道：“能得到陳老師教我們，真的很幸福，因為她的每一堂課都會給我們不同的驚喜，好期待明天的課早些到來。”讀到這樣的話語，她流淚了，覺得自己不管多辛苦都是值得的。

剛開始接管四年級的時候，為了針對性地進行教學，她對班上的學生作了一次基礎的摸底考試。結果大大出乎預料，全班32名學生中，數學有十來個連個位加減法都不會算，乘法口訣也僅有五六個能背誦，語文的拼音字母會拼讀的只有兩個，基礎的語文卷子僅有兩個及格，有四個零分，平均分不到25分。英語的及格率為零，僅有一個考上四十分，這樣的結果太令人吃驚了。她的腦子里不斷涌現出疑問：現在的農村教育怎么了?作為一名力量微薄的特崗教師，針對很多學生厭學怕學的現狀，該怎么做?為了從根源上發現問題，解決問題，她對班里的學生一一做了家訪，也是通過家訪讓她親身體會到了學生上學的艱辛，其中最遠的一個學生上學來回要走四個小時，在她們村里其實有一所小學，但是沒有開設英語課，所以大老遠跑來紅衛小學就讀。還有兩個學生家住在麻地，聽學生說那里過去患麻風病的人很多，因此而得名，據一些家長介紹，外面的人一般都不去麻地，因為麻風病會傳染人，這里的學生去讀書也會受到其他學生的歧視，他們拿東西給別人吃都會遭到拒絕，這里的孩子平時說話總是怯生生的，也許他們心里布滿了自卑的陰影，從來不主動回答問題，也很少和別人說話。作為一個特崗教師，她想辦法讓每個學生得到尊重，克服自卑，找回自信，尤其是那些生活中有陰影的農村孩子。

通過家訪，她了解到班里的大部分學生都屬于留守兒童，沒有父母的關愛，在家從不主動學習，整天放任自流。在家的家長也幾乎沒有什么文化，不能給學生任何學習上的輔導，還有些家長覺得孩子讀書也沒有什么用，意識淡薄，孩子們的學習成績這樣差也是情有可緣的。要解決這種狀況，首先她只能讓學生盡量在學校就完成學習任務，每天放學后她都給孩子們義務輔導一兩個小時，幫助他們學習任務做到天天清。其次，在日常教學中，她收集了很多勵志的事例運用到教學中，以此樹立學生的信心，從而使他們更加努力地學習，改變他們“讀書無用”的觀點。再次，了解到一些學生家庭條件非常困難，她對這些學生給予了一些力所能及的幫助。除此而外，還加強了和學生家長的溝通，嘗試改變他們“讀書無用”的觀點，讓他們為孩子創造更多的學習條件。通過努力，這些孩子變得更加自信，性格也變得開朗，都能夠認真、快樂地學習了。

為激發學生學習潛能，提高學習興趣，她在教學中做了一定的改進：一是進行團組式教學，把三張課桌組成一組，每組六人，同學們面向黑板呈“U”字形坐，為了防止學生斜視，小組之間每天換一次座次，每大組之間一周調換一次座位，每組里分派優差對等學生，進行一對一的幫扶教學。對于一個知識點，先學懂的學生為不懂的作二次講解，甚至多次講解，通過反復地重復，基礎好一點的通過對他人的講解加深了印象，基礎差的也加深了理解。這樣安排座次，她個人認為有以下幾點好處：一方面，便于小組之間資源共享。由于農村學生家庭經濟條件不是很好，學生的課外書特別缺乏，這樣做可以使學生把自己的課外書帶來與其他組員交換分享，把工具書等帶來共同使用。另一方面，促進學生積極討論，互相交流，大膽發言，改變課堂上老師一人唱獨角戲的課堂氛圍。傳統的桌子擺放方式，最多是前后桌交流，只能夠達到4個同學討論交流，但是經過改進以后可以使更多的學生在一起交流。二是進行積分制課外閱讀教學管理。她從圖書室借了些適合本班學生的書，用自己的錢買了些個人覺得特別適合少兒的讀物，征集了同學們手里的個人書籍，在班里辦了個閱覽柜，同學們可利用課余或放學以后的時間，根據個人的興趣從學習課外古詩文、好詞好句、名人名言、完成作業情況、動手能力情況、預習情況、回答問題情況、集體進步情況等各方面實行加減分政策。這樣，各組里積極的學生會督促那些平時學習較懶散的同學加強學習，各組員之間形成一個小團體，都想著為本組積分，從而增強了集體榮譽感。每兩個星期進行一次積分統計，并在每周評出兩組“最佳進步組”，積分最高的兩組可以得到小小的實物獎勵。通過長時間的引導，同學們喜歡上了課外閱讀，各方面都有所發展，競爭合作意識與集體主義精神也得到了培養。

一次偶然的機會，上級領導發現了她的做法時說道：“在這樣一所點上小學，能有一位沒有什么教學經驗的特崗教師在引導著全校的教育改革，真是難得啊!”還臨時決定邀請她參加普安縣教師座談會，介紹她所做的教學改革方法，當時她真是受寵若驚，但她覺得自己所做的一切都是一名教師應該做的。

魯迅先生曾說：“成功的道路上只有努力者的足跡”，在她身體力行，言傳身教的帶動下，很多學生都培養起了良好的學習習慣，都對學習產生了濃厚的興趣，開始感覺到在學校的學習時間太短。離家遠的學生為了能填飽肚子，放學后能多些在學校學習的時間，便從家里自帶便飯到她的宿舍加熱吃了以后，繼續在教室里學習一兩個小時才回家。離家近的學生也自主要求來學校上晚自習，他們說要把以前浪費掉的學習時間補回來。看到同學們好學的舉動，看到他們求知若渴的眼神，她再次把個人的休息時間壓縮得更緊了，每晚都到教室為他們義務輔導。下晚自習之后，看著一把把手電筒在鄉間的小路上漸行漸遠，她似乎看到了大山深處的孩子們走出大山的曙光。

功夫不負有心人，通過努力，同學們的綜合能力和學習成績都有了顯著的提高。在全縣的統考中，她任教班級的英語獲得縣級第一名，語文與數學也名列前茅。班里再也沒有考零分的學生，及格率也顯著提升。幾個學習基礎較好的學生通過長時間的積累，能背將近兩百首課外古詩詞。那些成績比較落后、平時不敢回答問題的學生也敢積極主動地回答問題了，特別是家住麻地的余陪娟同學，英語成績由原來的十多分上升到了七十多分，語文由原來的十多分上升到了六十多分，平時回答問題也變得積極自信了。

看著同學們在自己兩年艱辛的培育下，一天比一天進步，她感到很欣慰，因為自己的勞動與付出得到了回報，這回報不是金錢，不是名利，而是一名鄉村教師讓自己的學生看到了改變命運的希望而感到的驕傲

曾經有人這樣問她：“你這樣拼命的工作值得嗎，真不明白你這樣努力能得到什么?”。是的，認真對待學生，確實沒有得到什么看得見摸得著的利益，其實有付出就會有收獲，只是每個人對收獲的期盼與理解不同而已。在去年“六一”兒童節的時候，學校為同學們買了幾斤水果糖，分發到每人的手里也就是一顆，很多同學拿到糖便剝開塞到了自己的嘴里，而她所帶的班級里有十幾個學生卻不約而同地把糖塞到了她的衣兜里說：“老師你辛苦了，我們想把糖給你吃。”這些學生中就有住在麻地的余陪娟同學，對于家庭貧寒的她來說，也許從沒嘗過這種水果糖的滋味，她的眼神有些猶豫，那猶豫不是舍不得那顆糖，而是怕同學們說她拿的東西會傳染麻風病，怕老師不吃，于是陳美榮老師當著全班同學的面，讓她把糖剝開塞到了自己的嘴里。頃刻間，她臉上的顧慮轉化成了甜蜜的笑，看得出她的心里比吃了那顆糖的同學要甜得多，雖然這些只是瞬間的舉動，但也許值得她終身感動，這也許就是她滋生想為教育事業付出畢生的原因。讓學生懂得感恩，懂得回報家庭，回報社會，這就是作為教師人生精神財富的收獲吧。2011年10月，經縣、州教育行政部門推薦，陳美榮作為黔西南州先進教師代表參加貴州省師德論壇并作主題演講，為全省先進教師代表中唯一一名特崗教師。

陳美榮的事跡傳開后，引起省教育廳和中央電視臺的關注。2012年2月29日，中央電視臺“走基層”欄目記者深入罐子窯鎮紅衛小學，實地了解了陳美榮的工作、生活情況，通過走訪群眾、人物專訪等形式，對她的典型事跡進行全面宣傳報道。中央電視臺外語新聞頻道“兩會”專題欄目3月12日播放了陳美榮的事跡。

把教師職業道德融入于心，實踐于行，這就是陳美榮。

第四篇：培訓講義

農村集體聚餐食品安全管理知識講解

一、為什么要對農村集體聚餐進行管理？

中國是個人情社會。儒家人情主義以血緣親情為根基，并普遍適用于社會關系領域，而中國近2000年封閉的農耕經濟為人情主義的生存發展提供了天然的土壤，不斷積累沉淀，形成了獨特的中國式人情文化。

隨著我國經濟發展和人民生活水平的提高，婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學等紅白喜事的人情往來越來越多，集體聚餐就是這種人情往來的一個重要表現形式。

城市里的聚餐因為上規模的餐飲單位自身管理較為規范，且各級食品藥品監管頻次較高，出現食品安全問題的概率較小。而農村的集體聚餐活動，大部分設在農民家中，衛生條件、設施設備較差，原料采購索證索票意識淡漠，廚師等人員食品安全意識淡薄，大量使用外購涼菜??存在較大的食品安全隱患。近年來由于農村集體聚餐引發的食物中毒事件時有發生，媒體多有報道，人民群眾廣泛關注。由于《食品安全法》及配套法規政策對農村集體聚餐活動食品安全缺乏具體規定，造成管理上的真空，因此有必要針對農村集體聚餐活動的食品安全進行專門的管理。

二、農村集體聚餐的定義

是指在家庭或非食品經營場所舉辦的一次就餐人數在50人以上，并主要由鄉村廚師、流動餐車或舉辦者自行承擔加工烹飪的婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學等農村集體聚餐活動。

三、農村集體聚餐要實行報告登記制度

對農村集體聚餐的監管主要體現在事前及全過程的檢查指導，如果聚餐的主辦者或者承辦者不提前報告，我們的基層監管人員無法及時獲知聚餐信息，不能及時進行監督檢查，不能對農村集體聚餐進行有效監管。在登記報告時我們還要與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，提醒主辦者相關注意事項，避免發生食品安全事件。

四、登記報告的程序

聚餐人數50人（含50人）以上的由舉辦者或承辦者提前3天向本村食品安全協管員報告。報告內容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數和人員來源、場地衛生條件、菜譜等。村食品安全協管員對信息進行登記后，與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，報告所在地食品藥品監督管理所。

就餐人數在100人（含100人）以下的聚餐活動，由本村食品安全協管員進行現場指導；就餐人數在100人以上的由所在地食品藥品監管部門派監督員進行現場指導。

現場指導人員應提前一天對聚餐活動所用食品原料的采購、儲存、加工以及廚師健康狀況、環境衛生、加工設施等進行現場檢查，填寫《農村集體聚餐現場檢查指導意見書》，對存在的食品安全隱患提出整改意見。發現聚餐加工場所衛生條件較差或設施設備不能滿足食品安全需要的，督促指導整改；嚴重不符合食品安全要求的，禁止舉辦集體聚餐活動。

五、對鄉村廚師的要求

鄉村廚師是具體操作者，他的自身健康關系著整個餐飲活動的安全。所以我們要求鄉村廚師每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得承辦農村集體聚餐。還應參加食品藥品監督管理部門組織的培訓，掌握相關食品安全要求和食品安全法律法規知識。在衛生方面，對鄉村廚師和幫廚人員也有一些基本的要求，比如有發熱、腹瀉癥狀或患有化膿性、滲出性皮膚病、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的人員不得幫廚；操作時應穿戴整潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲、不涂指甲油，不佩戴飾物；操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時清洗；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為等，盡量消除食品安全隱患。

六、對環境和設施的要求

因農村集體聚餐是在家庭或非食品經營場所舉辦的，可能只是臨時用于聚餐，這樣我們就要對聚餐場所的環境和設施有一些基本的要求，以保證符合食品安全加工要求，比如農村集體聚餐活動舉辦場所應事先進行環境清掃，消除老鼠、蟑螂、蚊蠅及其孳生條件，保持環境整潔；儲存食品的場所嚴禁存放有毒、有害物品等等。

七、要求從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購食品 不僅要求從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購食品，而且要求采購符合質量標準和安全要求的食品，并索取有效購貨憑證。一是從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購的食品質量相對比較有保證，二是萬一出現食品安全事件，能夠根據購貨憑證進行有效追溯。可以使用自產食品，但自產食品應符合相應的食品安全要求。

八、關于食品留樣和如何留樣

留樣是為了發生食品安全事件時能及時查明食物中毒原因，以便對癥施治，同時追究責任。

留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內，冷藏存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。

使用非統一供應居民生活用水的，應對用水進行留樣。

九、萬一出現食物中毒情況，應該怎么辦？

聚餐人員出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或疑似食物中毒癥狀，舉辦者或承辦者應及時將患者送往就近的醫療機構進行就診，并及時報告所在村食品安全協管員，同時向鎮人民政府和鎮食品藥品監督管理所報告，必要時可越級報告。

食品安全知識講解

食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品 什么是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。

禁止生產經營的食品包括哪些種類？

（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；

（4）未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；

（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；

（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養、衛生的； 食品儲存應注意哪些問題? 應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

如何清洗果蔬上的殘留農藥？

（1）水洗浸泡法（2）清洗后堿水浸泡法（3）去皮法（4）儲存法（5）加熱法

如何采購食用油,應索取哪些證件? 采購食用油時，一定要采購標有“QS”標志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質量得不到保障。應索取的證件有：銷售商的衛生許可證、工商營業執照、食用油的“質量檢測報告”復印件。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。

哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發生？

（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。（2）從烹調到食用間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。（3）烹調或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原輔料。（6）生熟食品交叉污染。（7）在室溫條件下解凍食物。（8）廚房設備、餐具清洗、消毒方法不正確。（9）使用了來源不安全的食物。（10）加工制備后的食物受污染。

八種常見的飲食衛生誤區如下：、好熱鬧喜聚餐非、用白紙包食物、用酒消毒碗筷、抹布清洗不及時、用衛生紙擦拭餐具、用毛巾擦干餐具或水果、將變質食物煮沸后再吃、把水果爛掉的部分剜掉再吃

第五篇：校本培訓

我校始終把教師的校本培訓作為一項重要工作，努力使學校成為專業化教師發展的基地、名優教師成長的搖籃。

學校確立了教師隊伍建設的思路，即以師德師風建設為核心，以提高教師實施素質教育的能力和水平為重點，把教師的全員培訓與骨干教師的重點培訓有機結合，著力構建學習型組織框架，努力造就一支政治素質優良、業務基礎堅實、實踐經驗豐富、整體結構合理的研究型教師隊伍。

一、領導重視，保障到位

1．組織保障。建立健全的組織機構，是保證校本培訓各項工作的有效落實。學校成立了以校長為組長，副校長為校本培訓副組長，其他中層以上領導為成員的領導小組。學校根據校本教研的實際特點，建立了“校長決策調控—副校長具體負責—中層以上相關領導組織落實—教師群體開展實施”的校本工作運行機制。領導小組分工負責，落實責任，制定計劃，定期召開校本教研會議，研究校本培訓工作，有計劃有組織地開展教師的培訓活動，并做好檢查、考核工作，把校本培訓的任務落到實處。使我校的校本培訓走向了制度化、科學化、可持續化。

2．時間保障。我校每周五晚學后為校本培訓固定時間，一方面組織教師學習國家的政策法規等文件和師干訓相關文件，不斷加強教師自身的職業道德建設；另一方面，以活動為載體，對教師進行政治思想教育、心理健康教育、法制教育和職業道德教育，提高了教師的思想素質。

3．專項經費予以保障。保證經費投入是校本培訓得以順利實施的關鍵。為確保教師培訓工作的順利實施，我們有針對性地為教師購買了相關的教育教學書籍、報紙、雜志、音像資料；多媒體教室的配備、微機室的改造，教學儀器、圖書的補充，校園文化的建設，教師外出培訓，為校本培訓工作的開展提供了有力保障。

二、健全制度，落實培訓

學校注重校本培訓過程的管理，各種教師培訓檔案資料齊備完善，分類存放規范,并將培訓計劃納入學期工作計劃，教導處制訂的每校本培訓實施方案，作為教師評優、評先、考核、職務聘任、晉升的必備條件。

我校的校本培訓堅持“以人為本”，突出針對性和靈活性的特點，滿足教師專業化和個性化發展。主要在下面幾個方面進行了教師的校本培訓：

1.抓好師德教育培訓。深入貫徹落實胡錦濤總書記在全國優秀教師代表座談會上的講話精神，繼續以“誦讀國學經典，醇化道德人格”活動為載體，舉行了“讀《教育者的十條箴言》有感”為內容的萊西市級經典研讀現場會,使老師們感受到了經典的魅力。利用每年三月、九月師德活動月進行師德教育，開展 “師愛助你成長”、“我做學生良師益友”、“教師風采演講”活動。

2.教師的培訓

青年教師培訓關系著學校的現在和未來。為此，在校本培訓中，確定：學校——教研組——個人三級培訓的思路，制訂出校本培訓方案校本培訓計劃、考核細則及獎勵方案，3．班主任培訓。

重在培養年輕、優秀、骨干、特色班主任。培訓工作中，逐步建立健全班主任工作量化考核制度，對班主任的“德、能、勤、績” 進行考核，完善一年一度的聘任和評選制度，確實形成班主任聘任、使用、培養、考核、獎懲的一套行之有效的辦法，三、堅持靈活多樣的培訓方式

靈活多樣的培訓方式，是校本培訓全方位開展的平臺。

“校本培訓”工作中，提倡發揚個人學習反思，同伴交流討論，專家點撥引領的原則，從實際出發，針對我校教師隊伍的結構特點，探索總結出一些靈活多樣又極富實效的培訓方式和

途。如

1．以課題研究帶動培訓。

科研興校是我校主要的辦學思路之一。我們歷來十分重視對教育教學規律的研究，以此帶動教師培訓。基本上形成了每個學科有課題，每位教師搞科研的局面，如語文以閱讀為突破口，數學以情景教學為突破口，英語注重口語教學，達到促進教育教學質量的提高，促進教師成長的目的。

2．個人研修加集體研修培訓。

個人研修是校本培訓主要形式之一，學校鼓勵教師自我研修。首先每學期學校為每個教師配備了教育教學理論書籍，如《愛的教育》《給教師的一百條建議》等，邊讀邊記，邊讀邊悟，通過自主學習來升華教育感情，提高理論水平。其次為了解決當前教師視野不夠開闊，理念不夠先進的局限性，我校采用“請進來，走出去”集體研修的方式，幫助教師提高授課水平。使全體教師明確教育教學改革發展趨勢，了解當前教育科研與教改新動向，更新觀念，逐步養成運用理論解決實際問題的習慣。再次舉行同課異構活動，請青島名師來校送課，以開闊教師的備課思路，使全校教師得到了一個學習與提高的機會。

3．加強基本功訓練

一方面采用三種基本方法訓練教師基本功。

（1）我校將三筆字、簡筆畫、普通話作為常規訓練，主要采取自學自練的形式反復練習，在具體備課、上課中養成習慣。

（2）學科教學基本功首先從備課、上課、批改作業、考試評定、課內外輔導、教書育人等六個教學方面進行訓練。每學年初成立學科備課組，確定備課組組長，規定每周不少于一次集體備課，做到定時間、定地點、定內容、定中心發言人、有記錄、有檢查，做到以老帶新，取長補短，互相學習交流，提高全備課組每位教師的教學能力。要求教師人人鉆研教學大綱、考試大綱，吃透教材，分析本學科各教學單元的教學重點與難點；分析該學科的教學改革動向，掌握變化規律。

（3）各項基本功技能在教學實踐中的綜合應用。

我校始終堅持把訓練和運用緊密結合起來，減輕教材難點，用生動形象、直觀有效的教具,激發學生的學習興趣，化難為易；用標準的普通話、漂亮的板書、形象的課件、生動的講述、透徹的分析深深地吸引每一個學生。

另一方面通過活動的開展錘煉教師基本功。即：立足崗位，科學練功；技能競賽，創造氛圍；加強教研，綜合提高。為使教師的教育教學的理念真正有轉變，教師的教學基本功和研究能力有較大的提高，實現校本培訓與自我主動培訓相結合，我校積極組織教師開展多層次的教育教學改革的實踐活動，學校為教師搭臺，組織多種競賽，讓教師充分展示自己，從而獲得價值感，以更高的熱情，更多的精力投入培訓。通過一系列的培訓活動，我校教師有了很大的收獲，發表國家級論文若干篇。

四、培訓成果

幾年來，我校教師參加各級課堂教學活動中，出示市級優質課兩節，我校教師張艷紅 上級領導多次蒞臨我校檢查指導，對學校的管理和教學水平予以充分肯定和高度評價。目前我校已基本實現了辦學條件標準化，學校管理規范化，素質教育優良化的辦學目標。

在今后的工作中，我們將通過校本培訓，使教師的綜合素質得到進一步的提高。為建設一支合格穩定、業務精良的教師隊伍而不懈努力。