第一篇：支教培訓講義

培訓講義

自我介紹，十分感謝大家前來參加資環青協內聯部的支教培訓，本次培訓將分為候補街小學概況介紹，支教項目介紹，志愿者經驗分享，教材教案注意事項等幾個部分，希望這次的培訓可以讓大家全面了解資環青協的支教活動，也希望大家可以參與進我們的支教活動。

候補街小學是一所混合型公立小學，學校中既有普通的武漢市民的子女也有農民工子弟，還有些孩子來自于社會上的福利院。學校坐落在武昌區候補街街道，距信息學部約20-30分鐘的車程。現在學校有6個年級12個班約500名學生。校園面積不大，校園內教學設施也比較簡單，沒有多媒體教學設施。但學校曾經多次獲獎，在2010年，還曾經代表中國，參加香港舉辦的國際少年步操比賽，并獲得金獎。學校還得到了武漢市團委，湖北省教育廳的關注和幫助。

武漢大學資源與環境科學學院青年志愿者協會從2011年起，開展以“心系候補街，讓愛不停歇”的以支教活動為主導，其他活動并存的關愛農民工子女活動。考慮到候補街小學語數外等基礎課程較為完善和專業，協會以往在小學開展的是科普支教。科普支教目的是希望教給他們知識，尤其是教科書以外的知識，培養他們的想象力，激發他們的求知欲，對常規課程起到輔助作用。我二年級的兩個班教科普。2012-2013學年，候補街小學的支教活動將以科普支教和“必勝客綠 色小超人成長記”活動相穿插的形式進行。

必勝客。。必勝客贊助，湖北省綠色青年交流中心主辦的中小學生環保支教活動。《必勝客綠色小超人成長記》包含節水護水、垃圾分類、新能源、生物多樣性等6階段游戲課程，大學生環保志愿者用一年的時間，籌備課件、制作教具、組織活動、演練技巧，讓孩子們在無拘無束的游戲過程中，發揮創意、開開心心地成為掌握低碳環保知識、自覺宣傳綠色生活理念的“必勝客綠色小超人”。

第一階段：巧思?綠色小廚師

2012年9月;第二階段：新知?綠色小管家

2012年10月

第三階段：博聞?綠色小記者

2012年11月;第四階段：睿智?綠色小博士

2012年12月

第五階段：靈動?綠色設計師

2013 年 3月;第六階段：創新?綠色發明家

1、教材首先要確立一個主題。圍繞這個主題寫教材。一個主題分為幾個小的部分。比如介紹宇宙，就分地球，太陽，火星等等介紹。2、3、4、每個部分最好附上一張圖片。教材不用加拼音，我們會幫你加。

教材最后要附帶作業，范本里面可以參考，主要分為三個部分：第一，復述上節課學習的內容；第二，布置一道拓展的題目；第三，學生想說的話，什么都可以。

5、6、教材的內容不要太過高深。他們懂很多，不過適當就好。教材標好頁碼。

教案： 教案

就是寫一些大體的上課流程，上可主要是跟孩子們的互動，在上課時候不要只顧自己講，多多給孩子們機會。想好一些問題和在教材上拓展一些，給他們帶去一些其他方面的知識。寫教案的目的是 提前讓你們熟悉一下講課的大致過程，試講的時候就有準備。

講課：

1、首先體會一下老師平時是怎樣講課的，而且注意用語方面要幼稚化點。在用到自己認為比較好深的詞語時要用通俗的語言進行解釋。

2、聲音要大，講課時不要太快。要有感情和起伏，在強調的地方速度放慢，加重。不要像在讀課文一樣。

3、講課時候多多給孩子們問題，問題的方式要注意，避免引起混亂。（他們上課認真聽課，不過如果提問的方式不對，大家還是會變很吵而難以控制）

4、喊孩子們回答問題時要點教室里不同地方的學生，不要只點一個方位的或者同一個學生。

5、講課時盡量站在講臺上講，特別是講故事或者讀課文時，不要在 教室前后來回走動。

6、講課對著教材念的時候，不要把教材拿的太高，教材不要擋住自己的臉，不能埋頭自己講自己的，要多看看下面的學生。盡量不看教案。

7、要有板書，先把題目寫在黑板上，注意要干凈簡潔，有條有理，結構上注意好一點，把重要的點和詞寫在上面，一些詞選出自己覺得有必要解釋的詞語解釋一下，也可以問一下他們懂不懂。然后拓展的一些詞或知識用來提示的寫在黑板的右邊，這樣板書看起來就不會顯得很雜。

8、當你解釋或者講解黑板上的詞語時，臉對著孩子們，要看著孩子們說話。

9、每講到一個部分看圖片時，要指給孩藥子們看圖片

10、提的問題盡量講兩遍，以免他們一次沒有聽清楚

11、班上有幾個孩子耳朵上帶助聽器的可以注意一下，跟他們說話時口型幅度大點，語速慢點。不過一般顧及整個班級

教材教案注意事項

選題：授課對象是小學三年級的孩子，選題時注意要淺顯易懂，如果是來自于生活中的科普知識就更好了，切忌過于深奧。比如，如果你要跟他們說牛頓與蘋果的故事，可能他們就無法理解。特別注意不要與前面的教材撞車；

篇幅：①教材不少于2頁，不多于3頁,后面再加上1頁作業；②教案自己把握，但不要過于簡約。教案是上課流程的指導，各種轉折的出處，也是拓展知識的來源。可以說好教案在手，別無他求。以前有的部委和學長學姐是把要說的每句話都寫在教案上，大家可以不用都寫下，但至少寫清上課的流程，板書設計，拓展知識等，做到就算是別人拿到你的教案也能上課（學長的名言）

結構：以總分總為主，先確立總標題，再細分為幾個小部分，最后再給出一個小結。前面可以給出一個小引子。其中在每個部分中附上1-2幅插圖，小朋友對圖畫特別有興趣。

語言：從網上找到的各種資料要再進行篩選，少用成語和高級詞匯，語言盡量口語化，平實化，幼稚化。如果真的出現專業名詞或是一些小朋友不懂的詞，應在教案中進行解釋，方便在課堂上講述說明。格式： ①07及07以上版本總標題用“標題1”，小標題用“標題2”，如果是03及03以下版本就將總標題設為宋體二號加粗，小標題設為宋體三號加粗；

②字體統一用宋體正文，大小為四號，顏色黑；復制粘貼后要去掉原有的格式。不要留下劃線，框框，甚至是超鏈接這些東西。③圖片的文字環繞格式改成“緊密型環繞”。圖片放在段落中間靠頁邊位置，圖片左邊或右邊不留文字。圖片大小須適中，同時應考慮打印后的效果（學生教材統一黑白打印）； ④另外可以加下頁碼和拼音，拼音是

這個圖標。這個功能03及03以下版本和starter版是沒有。發到公郵的教材教案可以不加頁碼和拼音，部委會幫大家加好。

另外一些問題：①如果有用wps的同學發之前把文件的后綴從.wps改成.doc，這樣就可以用word打開了；②關于公郵，主要使用@qq.com的那個；③在寫的過程中注意多保存，不要讓自己的努力讓一次死機毀掉，保存的快捷鍵是ctrl+s；

如果大家在準備教材教案時有什么疑惑，隨時騷擾小分隊的聯系人，或者可以看公郵里的范例。暫時只想到這么多，大家有什么要補充的再加下！

第二篇：支教講義

? 支教注意事項及如何應對疑難問題

一、關于支教團隊

“大學生支教”是一支愛心團隊。志愿者代表著“大學生支教”團隊形象，其一言一行也代表著貴州大學形象。秉承“圓夢、光榮、感恩”和“傳承薪火、奉獻愛心”的“大學生支教”宗旨與團隊精神，志愿者之間要保持良好的溝通與合作，互助互幫互動，傳承薪火，傳遞愛心，播種友誼，增強集體凝聚力，努力塑造一流的“支教”團隊形象。

志愿者們來自五湖四海，有著不同的個性，相互之間出現摩擦是難免的。遇到這樣的情況怎么辦？支教隊隊長要時刻注意隊員的行為，一旦有沖突的苗頭就要馬上解決，防患于未然。處理團隊內部矛盾的最好辦法是多溝通多包容，什么事情大家攤開來說，開誠布公，不搞小團體。個人的力量是單薄的，但組織的力量是強大的，因此，沒有什么問題解決不了。

注意事項：

1、生活上排好值班表。如果不會做飯，那就多干點其他的事情，生活上多做點多干點，累不壞的！負責做飯的人要記得多征求一下他人的意見，不要只做自己喜歡的！生活在一起凡事不要計較太多，如果在這樣一個小團隊也斤斤計較，以后怎么走向社會，走上工作崗位啊？！

2、互相理解，相互支持。無論哪位志愿者取得成績，都是支教老師的光榮；無論誰落后，都會影響“支教”的整體形象。在愛心團隊里，要學會事事互相理解，處處互學互助，遇到任何問題要及時請教，也要做到有求必應！

3、忍一忍風平浪靜，遇到很生氣的事情記得要先屏住呼吸5秒鐘！那樣你就會發現，這并不是多大一件事，根本不值得生氣或發脾氣了！要學會忍耐謙讓，就像一家人一樣，哥哥姐姐肯定要讓著弟弟妹妹啊！記住，大家都是獨生子女，支教路上有了兄弟姐妹是件幸福的事！

4、真心換真心。支教結束后，你會發現一起生活的志愿者就好象兄弟姐妹，畢竟在那遙遠孤寂的大山深處，曾經有這樣一群人和你一起生活，一起哭一起笑，多難得的人生歷練啊！大家有著同樣的夢想，同樣的經歷，同樣的感受！珍惜吧！

二、關于課堂教學

課堂教學最重要的是，教學相長，因材施教。初來乍到，第一次接觸當地的學生，你會有一種新奇感或新鮮感。但是時間長了，會在他們身上發現越來越多的小毛病，那么，有效的應對辦法就是：根據他們的特點，開展課堂教學。

不要挑戰當地老師的教學方法，可以低調地努力，私下輔導學生，提高成績。要虛心向當地老師請教，不恥下問，多聽多想多問，多鉆研。要與學生成為朋友，真正地站在他們的角度去思考，有什么問題他們也會主動地向你求助。平時可以靈活教學，開展課堂活動，寓教于樂。

注意事項：

1、支教的第一堂課，用來熟悉學生，記住學生姓名吧！上課的時候要有自信，學生是怕老師的，所以自己不要嚇到自己。如果第一節課有些膽怯，那就和同學來個互動，自我介紹，記住每一個人的名字。

2、剛到的時候學生和你會有距離感，見面了可以試著先和他們打招呼，對于當地的老師也一樣。要主動與他們打招呼，懂禮貌要從自己做起，才能教好學生哦！

3、注意與以前的帶班老師，或者班主任溝通，了解學生以往的情況，他們是最有發言權的。剛接班的時候切忌調整班級干部，即使非調不可也要觀察一段時間后再做決定。

4、對學生一定嚴格課堂紀律，自己按時上下課，上課鈴聲響以前就走進教室，最好上課前在門口迎候學生，制止他們喧嘩嘻鬧。針對不同學生搞好課外輔導，認真按時批改好作業。

5、合理安排課堂教學，講課時力求思路清晰、明了，突出教學重點。強調學生理解教師意圖，布置作業切勿想當然，且應抄在黑板上。

6、熟悉講課內容，切勿要求學生掌握你所傳授的全部內容，并善于研究如何根據學生需要和水平進行課堂教學。一定要做到有問必答，即使當時答不出也要直接告訴學生以后再回答他，但是要記得盡快找到答案告訴學生。

7、在著裝上尤其要注意，不可穿拖鞋隨意游逛在校園、教室，女老師不要穿吊帶、過短的短褲，不佩戴首飾，不穿奇裝異服，頭發整齊端莊，不畫濃妝。男老師頭發不要留得過長，同時要注意頭發的顏色，盡量保持自然黑色。

8、嚴格遵守規章制度。讓學生知道學校規章，張貼課室內，并解釋說明。一定要記得常常表揚學生，班級里面榜樣的力量也是不可小覷的！

9、做到步調一致，一視同仁。對同一錯誤行為，采取今天從嚴、明天應付的態度會導致學生無所適從，厭惡反感。

10、不要發火。不能在家長面前說的話也決不能在學生面前講。避免與學生公開爭論，應個別交換意見。

11、要求學生尊敬老師，教師也需以禮相待。要善于與學生聯絡感情，有空的時候，帶學生曬曬太陽做做游戲，學生會很感謝你的！

12、不要與學生過分親熱，但態度要友好。如果是教初中學生，男老師切忌對女學生表現得過分熱情。

13、山區玩具很少，有調皮的學生喜歡沒事就打撲克，要正面引導，可以教教他們用撲克算24（四張牌加減乘除最后得24，有的已經可以用乘方來計算了），他們會很有興趣的，同時也可以鍛煉一下數學的計算能力。也可以多發明一些益智的小游戲！記得要大家分享！

14、調皮搗蛋的學生難教，也是最容易成為朋友的，要用小事情來感化他，讓他覺得你是可以信任的人。如果是個“小團伙”，那么就先“搞定”他們的小頭目吧！

15、在處理學生問題上如有偏差，應敢于承認錯誤。你將得到的是尊敬，而不是其它。

16、應保持精神抖擻，教師任何舉止都會影響學生。

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三、關于怎樣盡快融入當地生活

首先端正心態，別想著試圖去改變別人，要努力地融入當地。一到達支教地點，就要把自己變成當地人，無論是飲食習慣還是風俗，都要學會去適應，別人能做到的你也能做到。

要以身作則，因為你代表著整個支教隊伍，要對自己的行為負責任。做好自己的分內事，即使別人出現誤解，也不要過多地解釋。如果遇到當地的老師小心眼，就更要謙虛謹慎，低調處事，和平共處。

注意事項：

1、學校有任何活動，遇到大小事情，都要積極參與，多幫忙，不要讓當地老師覺得你是外來的，特殊！

2、多與當地的老師交流，聽聽他們講講當地的風土人情。周末偶爾去當地老師家里幫幫農忙，既可以鍛煉自己，也能與當地老師聯絡感情。

3、如果遇到與當地老師有不同意見的情況，要注意態度，盡量不要發生正面沖突！

4、剛到的時候如果遇到生活方面的小問題（譬如去哪里買菜、買米等等），要記得及時求助當地的老師，讓他們知道遠道而來的志愿者也是需要幫助的。

5、如果學校里各個班級出現著同樣的不良現象，不要急于向學校反映或匯報，最好的方法是迅速了解事情的緣由，并采取措施在自己的班級消除這一不良現象，首先規范好自己的班級，結果會帶動當地老師有所動作。例如，“募師支教”志愿者孫影初到貴州鞍山小學支教時，發現早讀課學生全部在教室外面玩。她沒有急著向學校領導反映，而是先把自己班級的學生叫進教室早讀。幾天以后其他老師察覺到以后，都把自己班級的學生叫回教室，全校的早讀課也就走上了正軌。

四、關于如何面對山區生活的困難

遠赴山區支教，總是有想不到的困難，所以要做足心理方面的準備。去之前要把困難想得更多更大，才不至于遇到困難不知所措。在支教地，可以根據自己的興趣尋找樂趣，樂觀地面對生活，多接觸當地的學生和家長。一旦遇到問題，就要講出來，團隊一起解決，大家互相幫助。

學會自我調適和內心重整，哭出來是很好的放松方式，但是要選擇合適的場合。如與他人發生沖突，可以大膽地分享自己的感受，大家互相理解，處理好生活與角色的關系。

常用物品：

手電筒（很重要的）、過敏藥、風油精、少量感冒藥及消炎藥、胃藥（根據自己的身體狀況而定）、創可貼、熱水袋（比較重要）、御寒棉衣（最好是深色的），還有棉毛褲，厚點的鞋墊（入冬前在當地可以購買）。

注意事項：

1、一定要記得自備一些干糧（餅干一類的），當然不是零食，確保停水停電的時候不會因為買不到吃的而挨餓！

2、記得帶幾本勵志的書籍，可以激勵自己，還能排遣山區的寂寞時間。

3、秋冬季節，高寒潮濕地區要適當吃點辣椒，可預防風濕病。干燥地區就多喝水，多涂點補水的面霜，防止皮膚干裂。

4、冬天手腳凍傷后紅腫發癢怎么辦？晚上用熱水泡半個小時，涂抹凍瘡膏，沒有凍瘡膏可以用一點鹽面加水按摩手腳凍瘡處。

5、秋天飛蛾及小蟲很多的時候，就把燈關上，點燃蠟燭，過一會等它們都撲火了，就可以了！蒼蠅多就買粘蒼蠅用的紙，蚊子多就買蚊香，當地都有賣的。

6、要學會自娛自樂，孤單郁悶的時候就放聲歌唱，或者大吼一下（當然要注意點，不要嚇到別人），釋放一下心里的壓力會很好！情緒不好想哭的時候就大聲的哭出來，也是一種很好的情緒釋放！臨行時候準備一點點糖果，心情不好的時候可以吃一點，可以緩解情緒！另外也可以吃香蕉（只是山區不容易買到），素有“快樂水果”之稱的香蕉含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能排解緊張、解除憂郁，令人快樂開心。

7、要學會成長，遇到任何困難就和支教團隊的伙伴們說，也可以講給自己的朋友。不要輕易向父母訴苦，以免讓千里之外的父母擔憂牽掛，出門在外要學會“報喜不報憂”。

8、洗澡問題，有的地方可能沒有浴池，那就自己準備一個大盆和一個桶，更重要的是要準備一個瓢，自己沖澡也挺好的！當然要注意氣溫，不要洗感冒了！

9、夜晚上廁所一定要注意結伴而行，尤其是女生更要注意！

10、如果晚上走路的時候遇到狗或者狗在后面追你，只要用手電筒照著它的眼睛，犬吠你也吼叫就可以了，很管用的！不過，在人家院子里的狗不要去招惹它！

五、關于家訪的溫馨提示

家訪是山區支教的一堂“必修課”，但是不要太過著急，家訪前必須做好準備工作，適當了解一點當地的民風民俗，同時要注意班級里普通話講得較好的學生，可以培養兩個“小翻譯”。當然帶“小翻譯”去家訪的時候，一定要和他們的家長打招呼，征得他們同意，不要讓家長擔心。

注意事項：

1、小心防狗！如果學生家路程較遠，建議帶兩個以上的學生上路，要帶好與自己身高差不多，直徑三厘米以上的樹棍，可以防狗，走累了還可以當做拐杖用。

2、學生家長如果邀請留下吃飯，不要挑剔衛生狀況（有的貧困鄉村衛生狀況差），入鄉隨俗吧！不要讓老鄉們覺得志愿者太嬌情了，平易近人更容易與當地老鄉“打成一片”。

3、學生家長如果要贈送禮物，能不收下的就不要收下，實在盛情難卻，記得下次再去家訪時給學生帶一點學習用品或者其他生活用品。

第三篇：支教生物講義

第四講：自我保護方面的知識

課程目的：

通過講課讓孩子們在生活中解決遇到的實際困難。

課程意義：

讓孩子們對我們生活的環境中的動物有一個簡單的了解。并能對自己在生活中遇到的問題能做出實際的解決。

課程程序：

以課程問題的形式：

1、如何防止蚊蟲叮咬？

用八角、茴香洗澡：去廚房的調味罐里找出八角、茴香各兩枚，泡于溫水臉盆中。媽媽寶都可以用這盆水洗澡，洗后身上淡淡的香味就如同加上了一道無形的防護罩一樣，蚊子再不敢近身。

殘茶除蚊：如果你是個有心人，那就收集平時喝剩的殘茶葉，將其曬干后就可以在蚊子容易進出的地方燃燒，驅除蚊蟲。或者將陰干的艾葉等搓成繩索，點燃后放在室內，其煙味同樣可以驅蚊。不過操作時別熏到了寶寶。風油精驅蚊：在臥室內放幾盒揭開蓋的清涼油或風油精。一段時間后清涼油會表層會有污垢，要及時刮掉，以免減弱效力。

安裝橘紅色燈泡：室內安裝橘紅色燈泡，由于蚊子害怕橘紅色的光線，所以能產生很好的驅蚊效果。如果沒有橘紅色燈泡，也可用透光性強的桔紅玻璃紙套在60瓦的燈泡上，蚊子會四處逃散。

糖水粘蚊：找出家里的空酒瓶，每只酒瓶裝進約10毫升的糖水溶液，輕搖幾下，使瓶子內壁周圍粘上糖液，分別擺放于蚊蟲活躍之處。蚊蟲聞到糖味，會自動投入“瓶中陷阱”被死死粘住。這招有點守瓶待蚊的味道，不過能滅一個算一個。

電風扇劈蚊：利用蚊子在晚上有趨光的特性，關掉家中所有的燈后，然后開啟有指示燈的臺扇并大角度搖擺，扇葉會以大力劈空掌扇死許多蚊子。

芳香木屑驅蚊：在房間內把用一些木屑，最好是有芳香味的木屑，放在鐵罐里，在木屑上放幾塊燒紅的炭，再放一些干的柑桔、橙或柚子皮在面上，燃燒后會散發出十分強烈的氣味，蚊子聞到就會“退避三舍”。

涂抹薄荷：取幾片薄荷、紫蘇或西紅柿的葉子，揉出汁涂抹于身體裸露的皮膚上，蚊蟲聞到這些植物汁散發出來的特殊氣味，唯恐避之不及。注意遠離寶寶嘴部

香皂水滅蚊卵：在陽臺放一個盆，盆里放上香皂與洗衣粉制成的肥皂水，可以引誘蚊子在水里產卵。這種咸性的環境不適宜蚊蟲生存，因此過后數日，水盆中就會布滿許多死亡的幼小蚊蟲卵。

維生素B2可防治蚊蟲叮咬：將維生素B2片碾成面，用醫用酒精調和涂在暴露部位即可。此方既能治療又能預防。

薰甲魚骨法：吃甲魚后的甲魚骨切莫丟棄，烘干后碾成粉。再買一個電蚊香，將甲魚骨粉倒入電蚊香斗內，插電加熱，效果極好，且對人絕對無害。您可知甲魚最怕蚊叮，一叮即死；蚊子最怕甲魚骨熏，熏到必亡。

白醋驅蚊：在室內噴灑點白醋，也可達到驅蚊效果。

驅蚊香水洗澡：少用香皂給寶寶洗澡。因為蚊子喜食花蜜露，如果使用香水、化妝品、面霜等帶花香味的物品，蚊子就會聞香而來。不過，并非所有的香味都會招惹蚊子，如寶寶專用的驅蚊香水帶檀香味，能起驅蚊的作用。

吃有味蔬菜：要多給寶寶吃蔬菜。蔬菜中有一些含有蚊子不喜歡的氣味，如含胡蘿卜素的蔬菜及大蒜等有辛辣味的蔬菜等，寶寶吃下后，蚊子也會離他遠點，蚊子不喜歡人體分泌出的大蒜味。

穿淺色衣服：讓寶寶穿淺色衣服。伊蚊(又叫花斑蚊)，最喜停在黑色衣服上。蚊子咬人與人們所穿的衣服顏色大有關系。如果穿深藍色或褐色的衣服，被蚊子叮咬的機率會大些。穿襪子：夏天許多寶寶喜歡光腳穿鞋，殊不知穿襪子后，蚊子感覺人的皮膚濕度降低、皮表揮發物減少，會減少叮咬。

捕蚊燈：利用蚊子的趨光性以及對波長的敏感性，將蚊子吸引來后，用高壓電擊。一般選擇光度8瓦以上或雙燈管的捕蚊燈，多變化擺放位置效果更好。在集蟲盒里加點醋，將引來更多蚊子。

滅蚊拍：與捕蚊燈的原理類似，無化學污染，適合有孩子的家庭使用。平時不用的時候，要把電池取出，放置在小孩接觸不到的地方；撲殺蚊蟲后，要用軟毛刷輕刷，不能用水洗。驅蚊表：蜻蜓是捕食蚊子“大王”，蚊子聞其聲而逃。驅蚊手表模仿蜻蜓振翅的聲音驅蚊，有效范圍1平方米之內。

光能驅蚊器：通過超聲波來驅趕蚊蟲，可隨手攜帶。

2、如果被蜈蚣咬了怎么辦？

(一)被咬傷后的癥狀

通常情況下蜈蚣不會無故攻擊人，我們常常將蜈蚣放于手背上爬行，也未見螯咬手背，但當蜈蚣感覺到自己受威脅時，如身體受夾制、被突然撥弄、尾足被踩等時，它才會咬對其構成威脅的物體，當蜈蚣將大顎刺入人體組織時，即開始注射毒液，而且不會在瞬間內將毒液注射完，如果被螯者不及時擺脫蜈蚣，則其會繼續注射毒液，造成更大危害，毒液注入人體組織后，被螯傷部位迅速出血紅腫、有些痛，并出現一圈“紅線”等典型的局部反應，如不及時處理或蜈蚣注入的毒液過多，還會出現頭痛、暈眩、寒顫、惡心、嘔吐、發燒但一般來說，不會有生命危險，嚴重點的可能要到醫院打個針就會好。(二)處理措施

(1)立即擠壓被咬傷處，擠壓時從傷口的周圍向傷口中心擠壓，然后用嘴對準被咬的位置將毒液吸出,并將毒液吐出,以排出毒液。

(2)將壓后應利用身邊易得的藥物涂抹傷口，常用的藥用物有：

a.用花露水、清涼油或氨水直接涂傷口。

b.將大蒜頭瓣剝出從中切斷，用斷面涂擦傷口。

c.將香煙絲搗碎攪爛，拌菜油涂抹傷口。

e.用桑樹汁液，拌少許鹽，涂于傷口上。

f.用鹽膚木的汁液直接涂于傷口上。

g.用雞蛋清液涂抹傷口。

將傷口作初步處理后，為安全起見，最好還是到醫院作進一步處理與治療。被蜈蚣咬傷，即使采用上述方法處理，有些也不會立即好，需要兩三天左右的時間消腫，然后才能康復。

3、如果被毒蛇咬了怎么辦？

蛇毒按其性質可分為：神經毒、血循毒、混合毒三大類。

金環蛇、銀環蛇、海蛇等主要含神經毒。患者被咬傷后，傷口局部無炎癥表現，僅有輕微刺痛、微癢、麻木、感覺減退，往往不引起注意而耽誤診治。全身中毒癥狀出現較遲，一般在咬后1—6小時才開始，一旦出現，病情發展迅速，可出現全身不適、頭暈眼花、呼吸困難、視力模糊等癥狀，如不及時搶救可危機生命。

蝰蛇、尖吻腹、竹葉青等主要含血循毒。患者被咬傷后，傷口局部紅腫、疼痛劇烈，流血不止，腫脹迅速向肢體上端蔓延，常有水泡、淤斑，中毒嚴重者可引起血壓下降、心律失常少尿、無尿，最后因循環衰竭而死亡。

眼鏡蛇、眼鏡王蛇、腹蛇等主要含混合毒。患者被咬傷后，傷口周圍紅腫疼痛，范圍迅速擴大，傷口流血不多但很快閉合變黑。傷口周圍有血泡。全身中毒癥狀于咬傷后2—6小時出現，常有困倦思睡、嘔吐、畏寒、吞咽困難、語言障礙、心律失常的表現。急救措施：

防止毒液擴散和吸收

被毒蛇咬傷后，不要驚慌失措，奔跑走動，這樣會促使毒液快速向全身擴散。傷者應立即坐下或臥下，自行或呼喚別人來幫助，迅速用可以找到的鞋帶、褲帶之類的繩子綁扎傷口的近心端，如果手指被咬傷可綁扎指根；手掌或前臂被咬傷可綁扎肘關節上；腳趾被咬傷可綁扎趾根部；足部或小腿被咬傷可綁扎膝關節下；大腿被咬傷可綁扎大腿根部。綁扎的目的僅在于阻斷毒液經靜脈和淋巴回流入心，而不妨礙動脈血的供應，與止血的目的不同。故綁扎無需過緊，它的松緊度掌握在能夠使被綁扎的下部肢體動脈搏動稍微減弱為宜。綁扎后每隔30分鐘左右松解—次，每次1—2分鐘，以免影響血液循環造成組織壞死。迅速排除毒液：

立即用涼開水、泉水、肥皂水或1:5000高猛醒鉀溶液沖洗傷口及周圍皮膚，以洗掉傷口外表毒液。如果傷口內有毒牙殘留，應迅速用小刀或碎玻璃片等其他尖銳物挑出，使用前最好用火燒一下消毒。以牙痕為中心作十字切開，深至皮下，然后用手從肢體的近心端向傷口方向及傷口周圍反復擠壓，促使毒液從切開的傷口排出體外，邊擠壓邊用清水沖洗傷口，沖洗擠壓排毒須持續20一30分鐘。此后如果隨身帶有茶杯可對傷口作拔火罐處理，先在茶杯內點燃一小團紙，然后迅速將杯口扣在傷口上，使杯口緊貼傷口周圍皮膚，利用杯內產生的負壓吸出毒液。如無茶杯，也可用嘴吮吸傷口排毒，但吮吸者的口腔、嘴唇必須無破損、無齲齒，否則有中毒的危險。吸出的毒液隨即吐掉，吸后要用清水漱口。

排毒完成后，傷口要濕敷以利毒液進行流出。必須注意，蛇毒是劇毒物，只需極小量即可致人死命，所以絕不能因懼怕疼痛而拒絕對傷口切開排毒的處理。若身邊備有蛇藥可立即口服以解內毒。病人出現口渴，可給足量清水飲用，切不可給酒精類飲料以妨毒素擴散加快。經過切開排毒處理的傷員要盡快用擔架、車輛送往醫院作進一步的治療，以免出現在野外無法處理的嚴重情況。轉運送中要消除病人緊張心理，保持安靜。預防：

當野外旅行、工作時，尤其在夜間最好穿長褲、蹬長靴或用厚帆布綁腿。持木根或手杖在前方左右撥草將蛇趕走，夜間行走時要攜帶照明工具，防止踩踏到蛇體招致咬傷。

選擇宿營地時，要避開草叢、石逢、樹叢、竹林等陰暗潮濕的地方。還應常備解蛇毒藥品以防不測。

4、中暑了怎么辦？

答：其癥狀是突然頭暈、惡心、昏迷、無汗或濕冷，瞳孔放大，發高燒。發病前，常感口喝頭暈，渾身無力，眼前陣陣發黑。此時，慶立即在陰涼通風處平躺，解開衣褲帶，使全身放松，再服十滴水、仁丹等藥。發燒時，可用涼水澆頭，或冷敷散熱。如昏迷不醒，可掐人中穴、合容穴使其蘇醒。

5、不小心吃錯東西中毒了怎么辦？

答：其癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、胃疼、心臟衰弱等。遇到這種情況，首先要洗胃，快速喝大量的水，用指觸咽部引起嘔吐，然后吃蓖麻油等瀉藥清腸，再吃活性炭等解毒藥及其他鎮靜藥，多喝水，以加速排泄。為保證心臟正常跳動，應喝些糖水、濃茶，暖暖腳，立即送醫院救治。

6、被黃蜂之類的毒蟲蜇傷怎么辦？

答：被蝎子、蜈蚣、黃蜂等毒蟲，傷口紅腫、疼癢，并伴有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。要先擠出毒液，然后用肥皂水、氨水、煙油、醋等涂擦傷口，或用馬齒莧搗碎，汁沖服，渣打外敷。也可用蝸牛洗凈搗凈后搗碎涂在傷口上。此外，蒜汁對蜈蚣咬傷傷有療效。

7、被蜘蛛咬了怎么辦？

常為誤觸毒蜘蛛棲息區而遭其蜇咬所致。一般蜘蛛咬傷人僅局部紅腫疼痛，甚少有全

身中毒反應，但致命紅蜘蛛（又稱黑寡婦蜘蛛）等咬傷則全身中毒嚴重。蜘蛛咬人時毒腺分泌的毒液通過蜇牙注入傷口，毒液中含神經性毒蛋白，毒性甚強，主要損害中樞神經系統。急救處理

1、被咬肢體立即用軟布條等縛扎于傷口近心端，以減少毒素擴散至全身，方法可參照毒蛇咬傷處理。

2、以蜇牙傷口為中心作“十”字形切開，并用負壓吸引，方法與毒蛇咬傷類同，吸后用飽 和高錳酸鉀液沖洗傷口，然后再用苯酚（石炭酸燒灼。無石炭酸也可涂2％碘酊。

3、用季德勝蛇藥片或鮮中草藥搗爛，調成糊狀敷于傷口周圍，同時服該蛇藥片，每次

5～10片，每日3次。

4、用1O％葡萄糖酸鈣10 ml加50％葡萄糖液40～60 ml緩慢靜脈推注，以防和減輕肌

肉痙攣。

5、重癥應輸液促進排毒，并用氫化可的松100～3O0 mg或地塞米松10～20 mg靜脈

滴注。

6、疼痛可服用吲哚美辛50 mg，必要時也可用哌替啶、二氫埃托菲等麻醉藥臨時止痛；

但小兒應慎用，最好不用麻醉藥，以免呼吸抑制。

7、由于毒蜘蛛一次注入的毒液量較少，經積極治療，一般24小時后可開始恢復，1周內治愈。但幼兒被咬可致命，故應認真對待。

第四篇：培訓講義

農村集體聚餐食品安全管理知識講解

一、為什么要對農村集體聚餐進行管理？

中國是個人情社會。儒家人情主義以血緣親情為根基，并普遍適用于社會關系領域，而中國近2000年封閉的農耕經濟為人情主義的生存發展提供了天然的土壤，不斷積累沉淀，形成了獨特的中國式人情文化。

隨著我國經濟發展和人民生活水平的提高，婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學等紅白喜事的人情往來越來越多，集體聚餐就是這種人情往來的一個重要表現形式。

城市里的聚餐因為上規模的餐飲單位自身管理較為規范，且各級食品藥品監管頻次較高，出現食品安全問題的概率較小。而農村的集體聚餐活動，大部分設在農民家中，衛生條件、設施設備較差，原料采購索證索票意識淡漠，廚師等人員食品安全意識淡薄，大量使用外購涼菜??存在較大的食品安全隱患。近年來由于農村集體聚餐引發的食物中毒事件時有發生，媒體多有報道，人民群眾廣泛關注。由于《食品安全法》及配套法規政策對農村集體聚餐活動食品安全缺乏具體規定，造成管理上的真空，因此有必要針對農村集體聚餐活動的食品安全進行專門的管理。

二、農村集體聚餐的定義

是指在家庭或非食品經營場所舉辦的一次就餐人數在50人以上，并主要由鄉村廚師、流動餐車或舉辦者自行承擔加工烹飪的婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學等農村集體聚餐活動。

三、農村集體聚餐要實行報告登記制度

對農村集體聚餐的監管主要體現在事前及全過程的檢查指導，如果聚餐的主辦者或者承辦者不提前報告，我們的基層監管人員無法及時獲知聚餐信息，不能及時進行監督檢查，不能對農村集體聚餐進行有效監管。在登記報告時我們還要與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，提醒主辦者相關注意事項，避免發生食品安全事件。

四、登記報告的程序

聚餐人數50人（含50人）以上的由舉辦者或承辦者提前3天向本村食品安全協管員報告。報告內容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數和人員來源、場地衛生條件、菜譜等。村食品安全協管員對信息進行登記后，與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，報告所在地食品藥品監督管理所。

就餐人數在100人（含100人）以下的聚餐活動，由本村食品安全協管員進行現場指導；就餐人數在100人以上的由所在地食品藥品監管部門派監督員進行現場指導。

現場指導人員應提前一天對聚餐活動所用食品原料的采購、儲存、加工以及廚師健康狀況、環境衛生、加工設施等進行現場檢查，填寫《農村集體聚餐現場檢查指導意見書》，對存在的食品安全隱患提出整改意見。發現聚餐加工場所衛生條件較差或設施設備不能滿足食品安全需要的，督促指導整改；嚴重不符合食品安全要求的，禁止舉辦集體聚餐活動。

五、對鄉村廚師的要求

鄉村廚師是具體操作者，他的自身健康關系著整個餐飲活動的安全。所以我們要求鄉村廚師每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得承辦農村集體聚餐。還應參加食品藥品監督管理部門組織的培訓，掌握相關食品安全要求和食品安全法律法規知識。在衛生方面，對鄉村廚師和幫廚人員也有一些基本的要求，比如有發熱、腹瀉癥狀或患有化膿性、滲出性皮膚病、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的人員不得幫廚；操作時應穿戴整潔的工作衣帽，頭發不外露，不留長指甲、不涂指甲油，不佩戴飾物；操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時清洗；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品安全的行為等，盡量消除食品安全隱患。

六、對環境和設施的要求

因農村集體聚餐是在家庭或非食品經營場所舉辦的，可能只是臨時用于聚餐，這樣我們就要對聚餐場所的環境和設施有一些基本的要求，以保證符合食品安全加工要求，比如農村集體聚餐活動舉辦場所應事先進行環境清掃，消除老鼠、蟑螂、蚊蠅及其孳生條件，保持環境整潔；儲存食品的場所嚴禁存放有毒、有害物品等等。

七、要求從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購食品 不僅要求從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購食品，而且要求采購符合質量標準和安全要求的食品，并索取有效購貨憑證。一是從證照齊全的食品生產經營企業或市場采購的食品質量相對比較有保證，二是萬一出現食品安全事件，能夠根據購貨憑證進行有效追溯。可以使用自產食品，但自產食品應符合相應的食品安全要求。

八、關于食品留樣和如何留樣

留樣是為了發生食品安全事件時能及時查明食物中毒原因，以便對癥施治，同時追究責任。

留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內，冷藏存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。

使用非統一供應居民生活用水的，應對用水進行留樣。

九、萬一出現食物中毒情況，應該怎么辦？

聚餐人員出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或疑似食物中毒癥狀，舉辦者或承辦者應及時將患者送往就近的醫療機構進行就診，并及時報告所在村食品安全協管員，同時向鎮人民政府和鎮食品藥品監督管理所報告，必要時可越級報告。

食品安全知識講解

食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品 什么是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。

禁止生產經營的食品包括哪些種類？

（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；

（4）未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；

（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；

（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養、衛生的； 食品儲存應注意哪些問題? 應建立出入庫制度,做到先進先出;各類食品分類存放,標志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

如何清洗果蔬上的殘留農藥？

（1）水洗浸泡法（2）清洗后堿水浸泡法（3）去皮法（4）儲存法（5）加熱法

如何采購食用油,應索取哪些證件? 采購食用油時，一定要采購標有“QS”標志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質量得不到保障。應索取的證件有：銷售商的衛生許可證、工商營業執照、食用油的“質量檢測報告”復印件。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經油出了問題，找不到銷售商，責任由自己全負。

哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發生？

（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。（2）從烹調到食用間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。（3）烹調或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原輔料。（6）生熟食品交叉污染。（7）在室溫條件下解凍食物。（8）廚房設備、餐具清洗、消毒方法不正確。（9）使用了來源不安全的食物。（10）加工制備后的食物受污染。

八種常見的飲食衛生誤區如下：、好熱鬧喜聚餐非、用白紙包食物、用酒消毒碗筷、抹布清洗不及時、用衛生紙擦拭餐具、用毛巾擦干餐具或水果、將變質食物煮沸后再吃、把水果爛掉的部分剜掉再吃

第五篇：班組長培訓講義

班組長培訓講義

一、班組長培訓的必要性

1.1班組長的定義

班組長是指在生產現場，直接管理某一工序的生產員工，對其作業的過程質量和生產結果負責的人。

班組長一般由車間主管任命或由群眾推選，經批準而產生。

班組長的工作是對現場的作業人員、材料、設備、作業方法、生產環境等生產要素，直接指揮和監督，以實現企業的各項管理目標。

（1）

班組長的使命

班組長的使命是：為了實現所屬組織（車間、部門）的生產任務，根據現有的條件，經過科學管理、合理調度，從而高效率地按期完成自己所應承擔的份內業務。

（2）班組長的任務

指揮工作：即保質保量完成上級（車間、部門）下達的計劃任務（產品或服務）；

領導員工：提高下屬的協調能力，按節拍、有步驟地完成任務，營造有意義的工作氛圍；

（3）班組長應有的素養

具有發現問題的意識；

具有創新的意識；

具有良好的崗位技能；

具有良好的組織協調能力；

具有一定的社會知識和被人信賴的人格魅力。1.2企業的班組設置

一是按工種劃分：把同工種的若干工人組成班組；

二是按班次劃分：把從事某種相同或相近工作的工人分成幾個班，輪流倒班；

1.3班組長的角色認知

（1）對企業來說

班組長是最基層的管理人員，直接管理作業人員，企業各職能部門的管理意圖都要通過班組來貫徹落實，這就是所謂的班組管理“上有千條線，下穿一根針”的特殊性。公司的企業文化建設和物質生產的實現都要通過班組來最終實現。因此，班組長是 Q（品質）、C（成本）、D（交貨期）指標實現的最直接的責任者。

（2）對車間主管來說

班組長是車間主管人員的命令、決定的貫徹者和執行者，同時對自己的某方面工作起著輔助和補充作用。而且，班組長在對現場管理過程中，起著承上啟下的作用，既要貫徹上級下達的各項生產、交貨期、質量、環境保護、“6S”管理、企業理念、企業各項規章制度等工作，又是生產主管、車間主管與現場作業員工溝通的橋梁。（3）對作業員工來說

班組長是直接的領導，并對其進行作業指導，評價其作業能力及作業成果。

1.5班組在企業中的地位和作用

（1）班組是企業生產經營活動的基本單位；

企業生存的目的和意義在于利潤，班組的存在是因為能實現這個目的； 企業要降低成本、提高勞動生產率，首先就要從班組抓起。

（2）班組是企業最基層的管理單位；

（3）班組是生產流程的銜接要素；

（4）班組是提高職工素質的基本場所；

（5）班組是激發創意、解決問題的團隊。

二、班組管理的原則 2.1班組管理的內涵

（1）管理的目的：高品質、低成本、嚴格遵守交貨期；

（2）管理的內容：質量管理（又分為質量管理活動和實物質量管理）、成本管理、過程控制管理、設備管理等；

（3）管理的步驟：P（計劃、策劃）；D（實施生產活動）；C（評價實績與標準的差異）；A（總結調整，排除差異，繼續改進）。

（4）制度：按照公司頒布的質量管理體系程序文件、管理的標準、工藝技術文件、操作規程，分公司頒布的二級管理制度等，也可根據實際情況制訂適合于班組的諸如操作規范之類的三級管理規定。

2.2 班組管理應遵循的原則

（1）溝通至上的原則：溝通是人與人之間交流的橋梁，也是消除隔閡、增進團隊凝聚力的有效工具。公司推行的“班前會”就是班組內部

交流的平臺，班組長在每次會議之前應該準備好發言的內容，有的放矢，不要使會議的內容空洞無味。

（2）以身作則、公正公平的原則： “己之不欲，勿施于人”，身正才能服眾，打鐵還得自身硬。班組長擔負著班組生產調度的重要職責，由于一線員工的收入直接與計件相關，作為班組長在調度安排工作任務時，應秉公辦事，這樣才能贏得員工的理解、支持和尊重。

（3）令行禁止的執行力原則： “上有千條線，下穿一根針”，班組作為企業生產的細胞，是整個企業生產鏈條中不可缺少的環節。現代化工業大生產的生產過程，具有很強的連續性和節奏性，一個班組生產脫節，就會影響一條生產線，甚至影響整個企業生產的連續性和均衡性。因此，令行禁止的執行力對班組管理來說是至關重要的基本原則。

（4）心細如發的細微管理原則：班組管理縱橫交錯，內容繁雜、虛實相間。企業文化建設的落實、員工思想動態的掌握、生產任務的落實、工藝紀律的貫徹、設備保養的落實、班組出勤狀況和月度目標的考核等等，都要班組長組織落實，因此，班組長應該養成心細如發的 良好習慣，才不至于丟東拉西、手忙腳亂。

三、班組的現場管理

3.1現場的質量管理

產品質量的特性包括“性能”、“壽命”、“可靠性”、“安全性”和“經濟性”，從班組管理的角度來看，其質量管理的主要任務：一是嚴格按照工藝要求進行過程控制，使過程控制符合工藝要求，以提高產品的可靠性；二

是隨時注意做好在制品的標識工作，防止誤用現象發生；三是對以往的錯誤成因進行總結，防止再次發生，即所謂的“吃一塹，長一智”；四是盡可能地組織班內員工開展 QC 管理小組活動，有選擇地利用 QC 新老七種工具提升現場質量管理的水平。

3.2現場的成本管理

產品的成本構成，是通過產品制造的過程來形成的。根據日本豐田汽車公司豐田生產方式（TPS）創始人大野耐一的觀點，生產現場存在著八大浪費。而我們目前一般能夠認識到的只是浪費現象中的“冰山一角”。

（1）現場管理中降低成本的途徑有以下幾條：

a）改進質量：如在保證產品質量符合標準要求的前提下，對產品的工藝質量進行改進。

對構成產品的五大要素（人、機、料、法、測，簡稱 5M）進行改進。b）提高工效：就是在對工作效率認真細致地研究之后，采取提高工作效率的改進措施。C）減少機器的停機時間：

作為班組長，就要以身作則，認真履行設備日常保養的職責。在每次開機之前和規定的時間段，對設備進行日點檢，以消除隱患，提高設備的完好率和運轉率。

（2）常見的八大浪費

在工廠中最為常見的浪費主要有八大類，分別是：不良的產生、修理的浪費，過分加工的浪費，動作的浪費，搬運的浪費，庫存的浪費，制造過多、過早的浪費，等待的浪費和管理的浪費。下面具體分析各類浪費現象。

1．不良、修理的浪費

所謂不良、修理的浪費，指的是由于工廠內出現不良品，需要進行處置的時間、人力、物力上的浪費，以及由此造成的相關損失。這類浪費具體包括：材料的損失、不良品變成廢品；設備、人員和工時的損失；額外的修復、鑒別、追加檢查的損失；

2．加工的浪費

加工的浪費也叫過分加工的浪費，主要包含兩層含義：第一是多余的加工和過分精確的加工，例如實際加工精度過高造成資源浪費；第二是需要多余的作業時間和輔助設備，3．動作的浪費

動作的浪費現象在很多企業的生產線中都存在，常見的動作浪費主要有以下 12種：兩手空閑、單手空閑、作業動作突然停止、作業動作過大、左右手交換、步行過多、轉身的角度太大，移動中變換“狀態”、不明技巧、伸背動作、彎腰動作以及重復動作和不必要的動 作等，這些動作的浪費造成了時間和體力上的不必要消耗。

4．搬運的浪費

從JIT的角度來看，搬運是一種不產生附加價值的動作，而不產生價值的工作都屬于浪費。搬運的浪費具體表現為放置、堆積、移動、整列等動作浪費，由此而帶來物品移動所需空間的浪費、時間的浪費和人力工具的占用等不良后果。

5．庫存的浪費

6．制造過多、過早的浪費

7．等待的浪費

由于生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，如果準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閑置不用；上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，生產線勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。

8．管理的浪費

3.3 現場的“6S”管理

“6S”管理活動包括：整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）/規范（Seiketsu）、安全（SAFETY）、素養（SHITSUKE）。

3.4 交貨期管理

目前，我公司影響交貨期的主要因素有： a)溝通不暢；

b)服務意識不強，沒有樹立下道工序就是顧客的經營理念； c）生產能力瓶頸因素的制約。

3.5 現場的設備管理

（1）設備管理發展的演變階段：事后維修階段，預防維修階段，設備的綜合管理階段；

（2）設備的分類：生產工藝設備，輔助生產設備；

（3）設備維修保養的基本內容：

a）日常保養：

b）一級保養： c）二級保養： d）三級保養： 設備的檢查：一般分為日常檢查和定期檢查。

a）日常檢查即每日檢查或交接班檢查，一般由操作工人每天對設備做一般性的檢查工作，同日常維護結合起來，目的是發現不正常的技術狀況，進行必要維護工作。

b）定期檢查，是按計劃由專業維修人員對設備定期進行的檢查，目的是掌握設備的技術狀況，零件的實際磨損狀況，以作好修理前的準備工作。定期檢查可分為年、月、周、日等。

（5）對班組設備管理的要求

嚴格按照設備日點檢的要求在交接班時進行設備的例行檢查，并將檢查結果在交接班的 記錄中如實填寫，以掌握設備在本班前的運行狀況，以便發現問題及時解決，消除設備事故的隱患；

當班期間隨時密切注意設備的運行情況，發現有螺絲松動和掉落及時由操作工擰緊；發現設備異常及時停機，并進行檢查，排除故障，嚴禁為圖趕計件使設備帶病運轉；樹立人機一體化的新型設備管理理念，堅決擯棄操作和保養兩張皮的弊端。

3.6 現場實際作業應把握的內容

1．生產作業計劃是否明確合理；

2．生產計劃（工作計劃、作業計劃）與實際情況之間的差異（困難）；

3．計劃調整對人員、設備及其他方面的影響；

4．人員出勤、異常的狀況。員工精神狀態、士氣；

5．員工的工作技能（技術能力、速度、程度）；

6．缺料、設備故障等引起的停產時間；

7．不良現象發生的原因及對策，不良品的善后處理；

8．原材料、半成品、在制品、工裝夾具、輔助材料是否齊全；

9．工作方法是否合適，是否存在浪費，有無可改善之處。

四、正確認識和把握班前會

（1）班前會制——是有效溝通、保持高昂士氣的平臺

班前會是指利用上班前 5—10分鐘的時間，班內全體員工集中在一起，互相問候，交流信息、總結經驗教訓和安排工作的一種管理方式。

（2）班前會的重要性

人員點到的場所；

生產活動效果總結交流的場所；

新的班次作業任務下達的場所；

揚長避短，喚起注意的場所；

基于以上重要性，班前會決不是可有可無的形式和過場，即使占用了工作時間也應該堅持。也就是通常人們所說的“磨刀不誤砍柴功”。

（3）班前會的好處

有利于增進團隊的凝聚力，促進團隊內部的溝通；

有利于振奮團隊的精神；

有利于培養員工按時上班、文明禮貌的良好習慣；

有利于提高班組長的語言表達能力和領導能力；

有利于促進班組的民主建設，鼓勵員工積極參與管理；

有利于提高工作效率。

（4）班前會的內容

集合人員，報數點到（通過報數聲音判斷員工的精神狀態）；

總結上一個班次的工作，通報不足，表揚優秀。即養成揚長抑短的“正氣”氛圍；

傳達本班次的生產計劃和基本活動，說明注意事項；

公司最新動態和指示的發布；

鼓舞員工的干勁；

宣布作業的開始。