第一篇：餐飲稽查試題

三、填空題

1、餐飲服務提供者是指：（從事餐飲服務的單位、從事餐飲服務的個人）

2、有下列哪些病癥的餐飲服務從業人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗：（發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥）

3、優質食用油不應有的特征是？（有懸浮物、油色發暗）

4、餐飲服務提供者在使用食品添加劑時，下列哪些是必須遵守的使用原則（保持或提高食品本身的營養價值、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分、提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性）。

5、制作涼菜應當達到下列哪些等要求。（專人負責、專室制作、工具專用）

6、餐飲服務經營者違反下列哪些情形，按未取得《餐飲服務許可證》查處。（擅自改變備注項目、使用轉讓的《餐飲服務許可證》）

7、食品藥品監督管理部門作出下列哪些決定之前，應當告知當事人有要求舉行聽證的權利。（吊銷《餐飲服務許可證》、責令停業、較大數額罰款）

8、餐飲服務單位食品安全管理人員應當符合以下基本要求。（身體健康并持有有效健康證明、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷、持有有效培訓合格證明）

9、下列哪些餐飲單位或舉辦重大活動時執行食品留樣制度。（學校食堂（含托幼機構食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐）

10、餐飲服務提供者采購食品、食品添加劑及食品相關產品時，必須索取下列哪些證明材料：（許可證、營業執照、產品合格證明文件、動物產品檢疫合格證明）

11、餐飲服務提供者在采購食品、食品添加劑和食品相關產品時，應索取并留存供貨方的哪些供貨憑證內容：（供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期）

12、餐飲服務提供者建立的采購記錄應當如實記錄產品的名稱、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期，以及下列哪些內容：（規格、數量、生產批號、保質期）

13、食品藥品監管部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（貨源、存貨地點、存貨量、銷售量、相關票證等）。

14、物理消毒包括：（蒸汽、煮沸、紅外線）

15、食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合（食品生產經營）要求的，食品生產經營者應當立即采取（整改措施）；有發生食品安全事故的潛在風險的，應當立即停止（食品生產經營活動），并向所在地縣級質量監督、工商行政管理或者食品藥品監督管理部門報告；需要重新辦理許可手續的，應當依法辦理。

16、食品生產經營企業在發生食品安全事故時應立即對（食品及原料、工具、設備）等采取封存等控制措施，并自事故發生之時起（2小時）內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。

17、發生食品安全事故的單位未依照本條例規定采取措施并報告的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；毀滅有關證據的，責令（停產停業），并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由原發證部門（吊銷許可證）。

18、行政機關在調查或者進行檢查時，執法人員不得少于（2）人，并應當向當事人或者有關人員出示（證件）。

19、違法事實確鑿并有法定依據，對公民處以（50）元以下、對法人或者其他組織處以（1000）以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當場作出行政處罰決定。

20、藥品監督管理部門對有證據證明可能危害人體健康的藥品及有關材料可以采取查封、扣押的行政強制措施，并在（7）日內作出行政處理決定。21.行政機關應當于舉行聽證的（7）日前將舉行聽證的時間、地點通知申請人，利害關系人。

22.對當事人的同一個違法行為，不得給予兩次以上（罰款）的行政處罰。23.行政機關收集證據時，在（證據可能滅失）或者（以后難以取得）的情況下，經行政機關負責人批準，可以先行登記保存，并應當在七日內及時作出處理決定。24.行政機關作出（責令停產停業、吊銷許可證或者執照、較大數額罰款）等行政處罰決定前，應當告知當事人有要求舉行聽證的權利。

25、行政處罰遵循（公正、公開)的原則。

26、違法行為構成犯罪的，應當依法追究(刑事責任)，不得以行政處罰代替刑事處罰。

一、判斷題：

1、餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務食品安全責任。（對）

2、中央廚房可以自行對所生產的食品進行檢驗，也可以委托符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行檢驗。（對）

3、按照《食品安全法》的規定，企業生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業標準，作為組織生產的依據。（對）

4、《餐飲服務許可證》的有效期為4年。（錯）

5、特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業單位食堂，餐飲連鎖企業總部，集體用餐配送單位應當制定關鍵環節食品加工操作規程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發事件應急處置方案。（對）

6、取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，需要取得食品生產許可和流通許可。（錯）

7、餐飲服務許可申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料的，食品藥品監督管理部門發現后不予受理或者不予許可，并給予警告；該申請人在6個月內不得再次申請餐飲服務許可。（錯）

8、保質期(最佳食用期)是指在標簽上規定的條件下，保持食品質量(品質)的期限。在此期限，食品完全適于銷售；超過此期限后，在一定時間內食品是安全的，仍然可以食用的。（錯）

9、餐飲服務從業人員在最初進行健康檢查，取得健康證以后，無需再進行健康檢查。（錯）

10、從事餐飲服務活動的經營者，應當依法取得餐飲服務許可后，辦理工商登記。（對）

11、實行統一配送經營方式的餐飲服務單位，必須由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。（錯）

12、食品藥品監管部門到餐飲服務單位采集樣品，不必支付任何費用。（錯）

13、在餐飲企服務單位食品庫房中，可以將食品添加劑與其它原料混放，存放在專用櫥柜等設施中。（錯）

14、所有餐飲服務單位都應配備專職或兼職食品安全管理人員。（對）

15、餐飲服務單位應每年組織從業人員進行健康檢查，發現患有有礙食品安全疾病的人員，應調整到不影響食品安全的工作崗位。（對）

16、餐飲從業人員可以將私人物品帶入食品處理區，但不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。（錯）

17、行政處罰決定書應當在宣告后當場交付當事人；當事人不在場的，行政機關應當在十日內依照民事訴訟法的有關規定，將行政處罰決定書送達當事人。（錯）

18、公民、法人或者其他組織對行政機關所給予的行政處罰享有陳述權、調查權。（錯）

19、行政機關做出行政處罰決定之前，應當告之當事人做出行政處罰決定的事實、理由及依據，并告之當事人享有的權利。（對）

20、當事人拒絕在場檢查筆錄、詢問筆錄上簽字或者按指紋的，由2名以上執法人員在筆錄上簽字并注明情況。（對）

三、單選題：

1、執法人員當場收繳的罰款，應當自收繳罰款之日起二日內，交至（A）。

A、行政機關 B、國庫 C、指定的銀行 D、人民法院

2、當事人逾期不履行行政處罰決定的，作出行政處罰決定的行政機關可以對當事人每日按罰款數額的（A）加處罰款。

A、百分之三 B、百分之五 C、百分之十 D、百分之一

3、違法行為在（B）年內未被發現的，不再給予行政處罰。法律另有規定的除外。A、1 B、2 C、3 D、4

4、《食品安全法實施條例》規定，食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為（C）年。

A、1年 B、2年 C、3年 D、5年

5、《行政處罰法》規定，作出罰款決定的行政機關應當與收繳罰款的機構（D）。

A、合并 B、合作 C、合辦 D、分離

6、餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職（A）。

A、食品安全管理人員 B、營養師 C、烹飪師 D、選料師

7、行政機關在調查或者進行檢查時，在證據可能滅失或者以后難以取得的情況下，經行政機關負責人批準，可以先行登記保存，并應當在（B）日內及時作出處理決定，在此期間，當事人或者有關人員不得銷毀或者轉移證據。

A、5 B、7 C、9 D、15

8、行政處罰中聽證程序的范圍是(D)。

A.警告 B.行政拘留 C.勞動教養 D.責令停產停業、吊銷許可證或者執照、較大數額罰款等行政處罰

9、情況緊急，需要當場實施行政強制措施的，行政執法人員應當在（C）小時內向行政機關負責人報告，并補辦批準手續。

A、6 B、12 C、24 D、48

10、查封、扣押的期限最多不得超過（D）日。

A、七 B、十五 C、三十 D、六十

11、行政強制法中（C）日以內的期限的規定是指工作日,不含法定節假日。

A、5 B、7 C、10 D、15

12、《行政強制法》自（C）開始實施。

A、2011年6月30日 B、2011年7月1日 C、2012年1月1日 D、2012年7月1日

13、以下不屬于行政強制執行的方式的是（C）。

A、加處罰款或者滯納金 B、劃撥存款、匯款 C、吊銷許可證、執照 D、拍賣或者依法處理查封、扣押的場所、設施或者財物

14、行政強制執行由（A）設定。

A、法律 B、行政法規 C、地方性法規 D、行政規章

15、沒有行政強制執行權的行政機關申請人民法院強制執行的期限是自當事人法定履行期限屆滿之日起（C）個月內。

A、一 B、二 C、三 D、六

16、情況緊急，需要當場實施行政強制措施的，行政執法人員應當在（B）小時內向行政機關負責人報告，并補辦批準手續。

A、12小時 B、24小時 C、36小時 D、48小時

17、《行政強制法》中（C）日以內期限的規定是指工作日，不含法定節假日。

A、5 B、7 C、10 D、15

18、以下不可以設定行政強制措施的法律規范是（D）。

A、法律 B、行政法規 C、地方性法規 D、行政規章

19、以下哪一項不屬于行政強制措施的種類：（D）。

A、限制公民人身自由 B、查封場所、設施或者財物 C、扣押財物 D、責令停產停業

20、查封、扣押的期限不得超過（C）日，情況復雜的，經行政機關負責人批準，可以延長，但延長期限不得超過（）日。法律、法規另有規定的除外。

A、15 15 B、20 20 C、30 30 D、60 60

21、查封、扣押物品檢測、檢驗、檢疫或鑒定的費用由下列哪一方承擔（B）

A、行政相對方 B、行政機關 C、藥品檢驗所 D、稽查隊員

22、下列選項中哪一組情形導致行政處罰決定不能成立（D）

①在作出處罰決定前未依法履行告知義務的；

②拒絕聽取當事人的陳述、申辯的③行政處罰沒有法律依據的；

④行政處罰不遵守法定程序的

A、①②③ B、③④ C、①③④ D、①②③④

23、行政機關的執法人員進行詢問或者檢查時，應當（C）

A、記錄，雙方人員應當簽字蓋章 B、記錄，核實無誤，簽字即可

C、制作筆錄，筆錄核對無誤后，執法人員和被調查人應在筆錄上簽名

D、記錄，核實無誤后簽字蓋章

24、下列選項中，食品藥品監督管理部門無權行使的行政處罰有：（A）A、拘留 B、沒收違法所得 C、罰款 D、吊銷《餐飲服務許可證》

25、在下列選項中，不適用餐飲服務許可范圍的是：（B）A、餐館 B、食品攤販 C、小吃店 D、學校食堂

26、下列選項中，可以作為食品藥品監督管理行政處罰證據的是：（ABD）A、《現場檢查筆錄》 B、《調查筆錄》

C、食品、藥品快速檢測結果 D、對抽檢物品的《檢驗結果報告書》

27、違法事實確鑿并有法定依據,對公民處以(B)以下罰款,可以當場作出行政處罰決定。

A.20元 B.50元 C.100元

28、對于重大、復雜的行政處罰案件，應當由藥品監督管理部門負責人（A）決定，并填寫《重大案件集體討論記錄》。

A.集體討論 B.請示上級部門 C.投票 D、自行

29、行政機關依法作出不予行政許可的書面決定的，應當說明理由，并告知申請人享有依法（C）的權利。

A．申請行政復議 B．提起行政訴訟 C．申請行政復議或者提起行政訴訟 D．申訴 30、行政法規可以設定除(D)以外的行政處罰。A.罰款 B.吊銷許可證 C.沒收非法所得 D.限制人身自由

31、下列選項中不屬于行政處罰的有(A)。A.罰金 B.行政拘留 C.責令停產停業 D.罰款

32、當場收繳罰款的，必須向當事人出具（C）統一印制的罰款收據

A、國務院 B、財政部 C、省級財政部門 D、省政府

33、某藥監局對公民甲某作出罰款3000元的決定，甲某不服，向上一級行政機關申請復議。復議決定把罰款3000元改為罰款2000元。甲某仍不服，向人民法院起訴。這一行政訴訟的被告應該是（C）

A、作出原裁決的機關機關、作出原裁決的機關和復議機關、復議 B C

第二篇：2012餐飲稽查工作計劃

2012餐飲稽查工作計劃

隨著監管體制的不斷完善，在政府職能轉變的大背景下。市食品藥品監督管理局稽查支隊餐飲稽查科組建伊始，我們餐飲稽查人員將牢牢把握依法行政，明確職責，進一步按照法定職責明確職能。牢牢把握在這次改革中食品安全監管工作只能加強不能削弱，形成共識，堅定信心，加強宣傳，增強做好工作的主動性。2012年工作在全面推進的基礎上，還要突出重點，現擬計劃工作安排如下：

一、做好調查摸底工作，由于餐飲服務單位種類復雜，數量繁多，在全面開展工作前必須摸清底數，詳細了解相關情況，并分門別類進行統計，如學校食堂數量、機關廠礦企事業單位食堂數量、賓館餐廳數量、承辦大型宴會類餐飲企業的數量等，同時做好登記，做到知彼知己，心中有數。

二、做好宣傳工作，以多種形式向被監管餐飲服務單位宣傳《食品安全法》和其他相關法律法規，加強被監管單位的食品安全意識。大力宣傳稽查支隊餐飲稽查的工作職能，讓被監管單位了解我們、熟悉我們、接受我們，同時樹立起稽查支隊餐飲稽查人員依法開展工作、嚴格執法、公平執法、文明執法、人性化執法、廉潔執法的工作形象。同時，定期同各區餐飲稽查大隊進行工作交流，建立監管信息相互溝通機制、應急聯動機制。互相取長補短。

三、全面開展日常監督執法檢查，突出重點，重在形成高壓的執法效能。認真履行工作職能，對各類監管對象，根據情況、結合實際開展工作，對被監管單位要逐戶檢查。在工作過程中對存在問題的餐飲服務單位首先要求整改、然后觀察整改效果，真正做到文明執法、人性化執法。對屢教不改的單位要堅決依法處理，絕不姑息縱容。同時，嚴查餐飲服務食品安全方面存在矛盾突出的問題，主要內容如下：

一是嚴查是否具有餐飲服務許可證。認真核查餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

二是嚴查環境衛生是否整潔。認真核查環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。三是嚴查從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全工作崗位。

四是嚴查索證索票制度是否落實。認真核查采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。

五是嚴查清洗消毒是否到位。認真核查是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。

六是嚴查加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；是否存在違規制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設施。嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。

七是嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。

在全面推進日常工作的基礎上，還要將預防大規模食物中毒等食品安全事故作為監管重點，對容易發生食品安全事故的學校食堂和承辦大型聚餐活動的餐飲服務單位除開展各類專項檢查外，在日常監督中也要重點檢查、全面監督，堅決排除各種食品安全隱患，不留死角，力爭明年餐飲服務單位無大規模食品安全事故發生。

四、以時間和行業為參照開展四次專項檢查活動：

1、擬訂在春節期間開展節日前餐飲服務單位食品安全專項檢查，春節作為最重要的傳統節日，是群眾外出就餐的集中時期，各類餐飲服務單位在客流量增大的情況下及易忽略食品安全問題，這一時加大檢查力度，在查出被監管單位的食品安全隱患的同時，還可以增強被監管單位的食品安全意識，能夠最大限度的確保節日期間無食品安全事故發生。

2、擬訂明年3月初和9月初開展兩次學校食堂食品安全專項檢查，由于各個學校食堂的食品安全管理參差不齊，學生家長對學生的食品安全要求相對比較苛刻，一旦學校發生食品安全事故可能會造成惡劣的負面影響，本著對學生身體健康負責的態度，在開學初開展學校食堂專項檢查除查出食品安全問題外，還可以提高學校食堂管理者的食品安全意識，最大限度的確保學校集體供餐方面不出現任何食品安全隱患。

3、擬訂明年7月份至10月份開展大型宴會食品安全專項檢查，針對這一時段婚宴、學子宴等大型宴會集中、食品安全隱患大的特點，開展集中整治，加強檢查力度和頻次，堅決避免規模大、影響壞的集中食品安全事故。

4、擬訂明年冬季開展火鍋底料及涮品索證專項檢

查，針對火鍋底料、涮品品種多、進貨渠道復雜，大量不明來源的食品及食品原料流入市場的特點，全面規范火鍋類餐飲服務單位的采購管理，堅決杜絕三無產品上餐桌。

5、對專項檢查中存在的嚴重問題的單位，將嚴格依法處理。

五、樹立正反兩面典型企業，對能夠嚴格執行各項法規、表現良好、無食品安全隱患的餐飲服務單位要大力宣傳、樹立典型，對屢教不改、心存僥幸、食品安全意識淡漠的企業要堅決嚴懲不貸。

2012年是全面開展稽查支隊餐飲稽查執法的開局年，我們將在摸索中前進、在探索中進步，積累執法檢查經驗、通過上述計劃，我們有能力也有信心完成今年的監管任務，打創出餐飲稽查的牌子，為我市餐飲服務食品安全健康發展保駕護航。

第三篇：稽查試題

稽查試題

一、單選題

1.凡定性為偷稅、逃避追繳欠稅、抗稅等進行行政處罰的案件，其案卷保管期為（）。A.永久 B.15年 C.10年 D.5年

2.稅務稽查局在對某運輸公司進行檢查時，發現該公司租用辦公樓，合同期為10年，每年支付租金10萬元。用了20萬元進行裝修，該裝修費支出應該在（）。A.管理費用賬戶核算，一次進入損益 B.管理費用賬戶核算，分次進入損益

C.長期待攤費用賬戶核算，按房產租賃期間，逐年攤入損益 D.長期待攤費用賬戶核算，在3年期間，逐年攤入損益 3.稅務機關征收稅款時，必須給納稅人開具（）。

A.稅收結算書

B.征稅專用票據

C.完稅憑證 D.財政收款票據

4.審理結束時，審理人員應當提出綜合性審理意見，制作《審理報告》和《稅務處理決定書》，（）后，交由有關人員執行。

A.履行報批手續 B.審理部門無異議 C.所有審理人員同意 D.半數以上審理人員同意

5.按照《稅收征管法》規定，從事生產、經營的納稅人應當按照國家有關規定，持稅務登記證件，在銀行或者其他金融機構開立基本存款賬戶和其他存款賬戶，并將其()賬號向稅務機關報告。A.基本存款 B.一般存款 C.臨時存款 D.全部

6.（）未按照規定的期限繳納或者解繳稅款，納稅擔保人未按照規定的期限繳納所擔保的稅款，由稅務機關責令限期繳納，逾期仍未繳納的，經縣以上稅務局（分局）局長批準，稅務機關可以采取強制執行措施。

A.電視臺 B.電力公司 C.武警醫院 D.殯葬所

7．納稅人因有特殊困難，不能按期繳納地方稅收的，經（）批準，可以延期繳納稅款。A．縣（市）、區地方稅務局 B.市（地）地方稅務局 C．省地方稅務局 D.國家稅務總局

8.單位和個人提供營業稅應稅勞務、轉讓無形資產和銷售不動產發生退款，凡該項退款已征收過營業稅的，下面稅收處理正確的是（）。

A.允許退還已征稅款 B.不退還已征稅款 C.必須從納稅人以后的營業額中減除

D.只有納稅人客觀因素造成的退款，可以從納稅人以后的營業額中減除 9.稅務機關進行稅務檢查時，下列說法正確的是（）。

A．稅務機關派出的人員進行稅務檢查時，應當出示稅務檢查證和稅務檢查通知書； B．稅務人員著稅裝并出示稅務檢查證進行檢查的，被檢查人無權拒絕檢查； C．稅務檢查通知書只能一戶一書，并且必須注明被檢查對象的名稱或姓名； D．稅務機關對集貿市場及集中經營業戶進行檢查時，可以不使用稅務檢查通知書。

10.對實施稅務稽查不需要立案的一般稅收違法案件，在稽查完畢后，由稽查人員直接制作（），按規定報經批準后執行。

A．稅務稽查結論 B．稅務稽查報告 C．稅務處理決定書 D．稅務行政處罰決定書

11.從事生產、經營的納稅人應當自領取稅務登記證件之日起（）日內，將其財務、會計制度或者財務、會計處理辦法報送主管稅務機關備案。A.7 B.10 C.15 D.30 12.稅務稽查審理中發現（）情況，應當通知稽查人員予以增補。A.計算錯誤 B.適用稅率錯誤 C.檢查人員確定的納稅義務時間錯誤 D.事實不清

13.稅務機關查封商品、貨物或者其他財產時，必須（）。A.開付收據和清單 B.開付清單 C.開付收據 D.開付證明

14.企業某項長期投資已多年無收益，被投資企業已破產清算。該項投資損失處理正確的是（）。A.無條件的準予在企業所得稅前扣除 B.不得在企業所得稅前扣除

C.在當年實現的投資收益和投資轉讓所得額內扣除

D.投資決策失誤損失不得在企業所得稅前扣除，非決策失誤的損失可以稅前扣除

15．稅務機關違反規定擅自改變稅收征收管理范圍和稅款入庫預算級次的，責令限期改正，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予()的行政處分。A.警告或者記過 B.記過或者降級 C.降級或者撤職 D.撤職或者開除

16.單位和個人提供營業稅應稅勞務、轉讓無形資產和銷售不動產時，因受讓方違約而從受讓方取得的賠償金，計征營業稅時（）。

A.并入營業額中征收營業稅 B.不并入營業額中征收營業稅 C.只有單位和個人賠償金作為收入處理的，并入營業額中征收營業稅 D.單位和個人賠償金不作為收入處理的，不并入營業額中征收營業稅

17.扣繳義務人應扣未扣，應收而不收稅款的，由稅務機關向（）追繳稅款。A.扣繳義務人 B.第三人 C.代理人 D.納稅人

18.個人所得稅法規定，對一次勞務報酬收入畸高的應實行加成征收，所謂“一次勞務報酬收入畸高”是指（）。

A.一次取得的勞務報酬的應納稅所得額超過20 000元 B.一次取得的勞務報酬的應納稅所得額超過50 000元 C.一次取得的勞務報酬所得超過20 000元 D.一次取得的勞務報酬所得超過50 000元

19.公民、法人或者其他組織認為稅務機關的具體行政行為侵犯其合法權益的，可以自知道該具體行政行為之日起（）日內提出行政復議申請。A．15 B.30 C.60 D.90 20.企業轉讓舊房及建筑物，依法征收土地增值稅時，允許扣除的項目是（）。A.企業的管理費用、銷售費用、財務費用 B.舊房及建筑物的評估價格 C.舊房及建筑物的固定資產原值 D.舊房及建筑物的固定資產凈值 21.選擇土地增值稅適用稅率的依據是（）。

A.轉讓房地產收入額與扣除項目金額之比 B.增值額與轉讓房地產的收入額之比 C.增值額與扣除項目金額之比 D.扣除項目金額與增值額之比

22.行政復議機關收到行政復議申請后，應當在（）日內進行審查，決定是否受理。A．3 B.5 C.10 D.15 23.企業對已達到一定工作年限、一定年齡或接近退休年齡的職工內部退養支付的一次性生活補貼，以及企業支付給解除勞動合同職工的一次性補償支出，企業所得稅處理正確的是（）。A.稅前不得扣除 B.稅前可以扣除 C.稅前按30%扣除 D.稅前按50%扣除

24.對被查單位一定時期內所有會計憑證、賬簿和會計報表等會計資料和納稅資料進行全面、系統、詳細檢查的方法是（）

A.順查法 B.逆查法 C.詳查法 D.抽查法

25.下列有關房產稅納稅人的表述中，不正確的是（）。A.房屋出租的，由承租人納稅 B.房屋產權出典的，由承典人納稅

C.房屋產權未定的，由代管人或使用人納稅

D.產權人不在房屋所在地的，由房屋代管人或使用人納稅

26.出租地下室取得租金，按照出租地上房屋建筑的有關規定計算房產稅，正確的是（）。A.全額計算征收房產稅 B.減半計算征收房產稅 C.減30%計算征收房產稅 D.減10%計算征收房產稅

27.稅務稽查局在對查補稅款執行入庫中，遵循原則錯誤的是（）。A.稅收應該優于無擔保債權

B.稅務機關征收稅款必須堅持按法定權限和法定程序 C.稅收優先與罰款、沒收違法所得 D.稅收優先于抵押權、置權、留置權

28.《稅收征管法》規定，違法行為在（）內未被發現的，不再給予行政處罰。A．1年 B.2年 C.3年 D.5年

29.單位將不動產無償贈予他人，視同銷售不動產征收營業稅。其納稅義務發生時間為（）。A.將不動產交付對方使用的當天 B.不動產所有權轉移的當天 C.簽訂不動產贈與文書的當天 D.承受不動產人交納契稅的當天

30.按照《行政處罰法》規定，違法事實確鑿并有法定依據，對法人或者其他組織處以（）元以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當場作出行政處罰決定。A．500 B.1 000 C.2 000 D.5 000 31.下列各項金融保險業務的營業稅計稅依據，表述正確的是（）。A.一般貸款業務的計稅依據為利差收入 B.轉讓股票的計稅依據為賣出股票的全部收入 C.金融中間業務的計稅依據為傭金的全部收入 D.融資租賃的計稅依據為向承租者收取的全部價款

32.某地稅分局副局長在轄區某飯店簽單吃飯多次，累計欠餐費4 000余元，致使該飯店三個月未繳納稅款，該分局長的行為違反了省局頒布的《四條禁令》（）。A．第二條 B．第二條和第三條 C．第二條和第四條 D．第四條

33.房地產開發企業將開發產品轉作固定資產或用于捐贈、贊助、職工福利、獎勵、對外投資、分配給股東或投資人、抵償債務、換取其他企事業單位和個人的非貨幣性資產等行為，所得稅處理正確的是（）。A.應視同銷售，于開發產品所有權或使用權轉移，或于實際取得利益權利時確認收入征收企業所得稅 B.不屬于銷售收入不征收企業所得稅

C.僅對抵償債務、換取其他企事業單位和個人的非貨幣性資產行為，確認收入征收企業所得稅 D.僅對抵償債務行為，確認收入征收企業所得稅

34.某市地稅局開展執法檢查時發現，稅收管理員趙某負責管理的責任區有一個酒店開業4個月未辦理稅務登記，造成漏繳稅款1800多元，趙某負有管理責任，其行為違反了《四條禁令》，按規定應當（）。A．進行警示談話，調離執法崗位1年 B．調離執法崗位2年 C．調離執法崗位3年 D．調離執法崗位5年

35.某稅務稽查局對納稅人“白條子”稅前扣除問題，擬作出罰款20 000元的處罰決定，并下達了行政處罰事項告知書。經聽證，當事人申辯質證未予以采納，稽查局可以作出（）元的稅務處罰決定。A.20 000 B.30 000 C.40 000 D.50 000 36.納稅人為其他獨立納稅人提供與本身應稅收入無關的貸款擔保，被擔保方不能還清貸款而由該擔保納稅人承擔的本息，在計算應納稅所得額時的處理方法正確的是（）。A.可以扣除 B.不準扣除 C.只能扣除本金 D.只能扣除利息

37.下列各項中，對內資企業城市維護建設稅表述錯誤的是（）。

A.凡繳納消費稅、增值稅、營業稅的單位和個人，都是城市維護建設稅的納稅義務人

B.城市維護建設稅，以納稅人實際繳納的消費稅、增值稅、營業稅稅額為計稅依據，分別與消費稅、增值稅、營業稅同時繳納

C.城市維護建設稅的征收、管理、納稅環節、獎罰等事項，比照消費稅、增值稅、營業稅的有關規定辦理 D.城市維護建設稅在城市開征，消費稅、增值稅、營業稅的納稅地點不在城市的，納稅人不需交納城市維護建設稅

38.單位和個人開辦“網吧”取得的收入，按（）稅目征收營業稅。A.服務業 B.娛樂業 C.郵電通信業 D.文化體育業

39.稅務稽查局依照稅收征管法第五十五條規定，采取稅收保全措施的期限一般不得超過（）；重大案件需要延長的，應當報國家稅務總局批準。A.1個月 B.2個月 C.3個月 D.６個月

40.下列各項中，對印花稅規定表述錯誤的是（）。A.對納稅人以電子形式簽訂的各類應稅憑證按規定征收印花稅

B.電網與用戶之間簽訂的供用電合同不屬于印花稅列舉征稅的憑證，不征收印花稅 C.對土地使用權出讓合同、土地使用權轉讓合同按產權轉移書據征收印花稅 D.對商品房銷售合同按照購銷合同征收印花稅 41.稅務機關行政執法人員當場收繳罰款的是（）A、對納稅人處以20元以下罰款 B、對納稅人處以50元以下罰款

C、對法人及其他組織處以1000元以下罰款 D、對法人及其他組織處以2000元以下罰款

42、稅務行政復議因當事人的申請而產生，申請是（）

A、可以書面，也可以口頭 B、只能是書面 C、只能是口頭

43、在行政訴訟中由（）承擔舉證責任

A、原告 B、誰主張，誰承擔 C、被告 D第三人舉證 44.實施稅務稽查應當（）人以上并出示稅務檢查證。A、二人 B、三人 C、一人 D、四人 45 單位和個人從事快遞業務按（）稅目征收營業稅。

A、服務業 B、郵電通信業 C、交通運輸業 D文化體育業

46、下列娛樂業征稅范圍中，適用5%稅率的項目（）。A、歌廳 B、音樂茶座 C、臺球廳 D、游藝廳 47.經查實給予退稅的案件，其案件保管期限為（）。A、10年 B、15 年 C、20年 D、5 年 48.下列所得中那些不是來源于中國境內的所得（）。A、因任職、受雇、履約等而在中國境內的所得 B、將財產出租給承租人在中國境內使用而取得的所得 C、許可各種特許權在中國境內使用而取得的所得 D在中國境內有住所而在中國境外提供勞務而取得的所得

49.海關對進口產品代征的增值稅、消費稅，（）城市維護建設稅。A、征收 B、不征 C、由國家稅務總局確定 D、由海關確定 B、收購地 C、生產所在地 D、銷售地 50.房產稅的納稅人包括（）

A、農村房屋所有者 B、所有擁有城鎮房屋產權的單位 C、外國企業 D在征稅范圍內擁有房屋產權的國有企業

５1.自2006年1月1日起，企業用于研究開發的儀器和設備，單位價值在（）以下的，可一次或分次計入成本費用，在企業所得稅稅前扣除，其中達到固定資產標準的應單獨管理，不再計提折舊。A.15萬元 B.20萬元 C.5萬元 D.30萬元

５2.自2006年7月1日起，企業工資支出的稅前扣除限額調整為人均每月（）元。企業實際發放的工資額在上述扣除限額以內的部分，允許在企業所得稅稅前據實扣除；超過上述扣除限額的部分，不得扣除。A.800 B.1200 C.1600 D.2000 ５3.扣繳義務人應扣未扣、應收而不收稅款的，稅務機關應向（）追繳稅款。A.扣繳義務人 B.納稅人

C.扣繳義務人和納稅人的任意一方 D.扣繳義務人和納稅人各50% ５4.市區某納稅人當月應納增值稅3萬元，其中減免1萬元，另外補繳上月的增值稅0.5萬元。本月應申報繳納城建稅（）萬元。

A.0.175 B.0.21 C.0.14 D.0.245 ５5.某飯店為三星級，2006年11月份發生下列業務：飯店營業收入120萬元，客房營業收入80萬元，臺球收入10萬元，保齡球收入20萬元。該飯店11月份應納營業稅額為（）萬元。（當地確定的娛樂業營業稅稅率為20%）

A.16 B.13 C.14.5 D.11.5 ５6.甲公司與乙公司簽訂了一份以貨換貨合同，甲公司以價值200萬元的貨物，換取乙公司價值150萬元的貨物，甲公司應繳納印花稅（）元。A.1750 B.1050 C.600 D.450 ５7.王某于2001年7月1日向房地產開發公司購入營業用房，價值10萬元，2006年11月1日以12萬元出售。王某該行為應繳納營業稅（）元。

A.5000 B.1000 C.0 D.6000 ５8.土地使用稅以納稅人（）為計稅依據。

A.實際占用的土地面積 B.稅務機關測量的土地面積 C.納稅人帳簿上記載的土地面積 D.實際占用土地面積的70% ５9.某科研單位工程師為某施工企業提供設計服務，設計完成后施工企業支付給工程師35000元勞務費。不考慮其他稅費的情況下，該工程師應納個人所得稅為（）元。A.6400 B.8400 C.7000 D.5600 ６0.個人投資者張某2005年10月從上市公司取得股息、紅利所得5000元，張某應繳納的個人所得稅稅額為（）元。

A.500 B.800 C.840 D.1000 ６1.關于個人獨資企業和合伙企業投資者的有關規定，下列說法錯誤的是（）。A.實行核定征稅的投資者，不能享受個人所得稅的優惠政策 B.投資者興辦兩個或兩個以上企業的，企業的經營虧損可以跨企業彌補

C.投資者興辦兩個或兩個以上企業的，準予扣除的個人費用，由投資者選擇在其中一個企業的生產經營所得中扣除

D.投資者興辦兩個或兩個以上企業的，應分別向企業實際經營管理所在地主管稅務機關預繳稅款 ６2.稅務機關征收納稅人欠繳的稅款，應當優先于（）。

A.有擔保債權 B.在稅款發生之后設定的財產抵押 C.在稅款發生之前設定的財產質押 D.在稅款發生之前的財產留置

６3.納稅人的固定資產修理支出可在發生當期直接扣除。納稅人固定資產改良支出的正確處理方式是（）。

A.如有關固定資產尚未提足折舊，必須作為遞延費用，在不短于5年的期間內平均攤銷 B.如有關固定資產已提足折舊，必須增加固定資產價值，繼續提折舊

C.如有關固定資產尚未提足折舊，可增加固定資產價值，但不能對此計提折舊 D.如有關固定資產已提足折舊，可作為遞延費用，在不短于5年的期間內平均攤銷 ６4.在稅務稽查執行工作中，正確的執行程序是（）。①采取稅收強制執行

②送達《稅務處理決定》并監督納稅人履行 ③納稅人自動履行（在期限內）④提請人民法院執行

A.①—③—④—② B.①—③—④—② C.①—④—②—③ D.②—③—①—④

６5.行政訴訟中被告不提供或者無正當理由逾期提供證據的，被訴具體行政行為（）。A.屬于沒有證據 B.可以補充證據 C.只能延期審理 D.只能撤訴

６6.按照企業所得稅的有關規定，下列表述錯誤的是（）。A.納稅人銷售貨物給購貨方的回扣，其支出不可以在稅前扣除 B.納稅人的存貨跌價準備金、短期投資跌價準備金不可以在稅前扣除 C.企業已出售給職工個人的住房，不得在所得稅前扣除折舊費和維修管理費

D.因違反稅收法規而交付的罰款不可以在稅前扣除，但因延期繳納稅款而繳納的滯納金可以在稅前扣除 ６7.2006年初，某企業房產原值2000萬元，辦公樓中裝有一部中央空調，價值500萬元，單獨記賬。8月20日對委托施工單位建設的辦公用房200萬元辦理了驗收手續，并轉入固定資產。當地規定允許減除房產原值的30%。該企業2006應繳納的房產稅為（）萬元。A.17.36 B.21.7 C.17.5 D.21.56 ６8.下列關于違反《四條禁令》行為的解釋中，屬于關于辦關系稅、人情稅的是（）。

A.在稅務稽查或者辦案過程中，接受稅務干部為有利益關系的納稅人及扣繳義務人說情或者違反稅收政策規定給予照顧，造成稅款流失

B.在稅務稽查或者辦案過程中，對于納稅人多繳的稅款無故未在納稅檢查報告表中填寫 C.在稅務稽查過程中不嚴格審查收入項目，造成稅款流失

D.不嚴格執行稅收法律、行政法規或者征收管理不到位，造成納稅戶漏征漏管

６9.紅星化工廠2006企業賬面記載自用廠房價值為3000萬元，人防倉庫價值為500 萬元，該企業2006年已繳納房產稅25.2萬元，2006年該企業應補交的房產稅為（）萬元。A.4.2 B.2.1 C.0 D.3.36 ７0.計算機關閉后，數據儲存在計算機的（）。A.內存 B.硬盤 C.顯示器 D.調制解調器

二、判斷題

1．法律、行政法規規定給予減免稅的，納稅人可以自行決定執行減稅、免稅的規定。（）2.稅務稽查局檢查發現，某運輸公司本期比上期經營收入增加了50％，而企業所得稅沒有增加。該公司可能存在涉稅問題，應進一步查明原因。（）

3．向稅務機關繳納稅款的單位和個人以及代扣代繳義務人、代收代繳義務人統稱為為納稅義務人。（）

4.單位或個體經營者聘用的員工為本單位或雇主提供的勞務，免征營業稅。（）

5．對阻撓稅務機關檢查的納稅人、扣繳義務人，稅務機關可處10 000元以下的罰款。（）6.根據印花稅暫行條例的規定，書立合同已繳印花稅，但是，如果已繳印花稅的合同沒有兌現，已繳印花稅可抵交以后應納的印花稅。（）

7．稅務機關采取稅收保全措施和強制執行措施必須經縣以上稅務局（分局）局長批準。（）8.某股份有限公司，2006年經有關部門批準，董事會決定將資本公積轉增實收資本，并記入個人名下，按股息紅利征收個人所得稅。（）

9.營業稅起征點的適用范圍限于個人。（）

10．納稅人對稅務機關作出的處罰決定不服的，可以依法申請行政復議，也可以依法向人民法院起訴。（）

11.納稅人應納的資源稅，應當向應稅產品的開采或者生產所在地主管稅務機關納稅。（）12.稽查局3月29日對納稅人做出的處罰決定，到4月29日當事人對該處罰決定沒有申請行政復議，也沒有向人民法院起訴、又沒有履行，稽查局于當日采取了稅收強制執行措施。（）

13.稅務稽查局應當建立科學的檢查制度，統籌安排檢查工作，嚴格控制對納稅人、扣繳義務人的檢查次數。（）

14.稅務稽查局依法進行稅務檢查時，有權向有關單位和個人調查扣繳義務人代扣代繳稅款有關的情況，有關單位和個人有義務向稅務機關如實提供有關資料及證明材料。（）

15.對境內企業外派本單位員工赴境外從事服務取得的各項收入，不征營業稅。（）

16.扣繳義務人向本單位個人支付應稅所得時，應代扣代繳個人所得稅；向外單位個人支付應稅所得時，由所得人自行向主管稅務機關申報繳納個人所得稅。（）

17.稅務稽查部門應當合理劃分職能，負責選案、稽查、審理、執行的人員職責應當明確，并相互分離、相互制約，規范選案程序和檢查行為。（）

18.納稅人兼有不同稅目應稅行為的，應當分別核算不同稅目的營業額、轉讓額、銷售額；未分別核算營業額、轉讓額、銷售額的，從高適用稅率。（）

19.進行稅務行政處罰聽證時,稅務機關負責人可以指定本案調查人員主持,當事人及其他有關人員參加。（）

20、稅務機關實施行政處罰時，應當責令納稅人改正或者限期改正違法行為。（）

２1.納稅人采取偷稅、抗稅、騙稅手段的，稅務機關可以無限期追征其未繳或者少繳的稅款、滯納金或者所騙取的稅款。

２2.納稅人和扣繳義務人因有特殊困難，不能按期繳納稅款的，經省、自治區、直轄市國家稅務局、地方稅務局批準，可以延期繳納稅款，但是最長不得超過3個月。

２3.稅務機關查封或扣押納稅人的商品、貨物時，必須統一開具清單。

２4.、稅務稽查執法的范圍、職權、依據、程序是稅務稽查公開的主要內容之一。（）２5.設置舉報電話及自動受理系統并告知有關事項是稅務稽查公開的重要形式之一。（）２6.企業全部應交稅金一律通過“應交稅金”科目核算。（）.２7.稅務稽查部門所作的詢問筆錄，不論是否經過當事人的認證，均具有法律效力。（）２8.在稅務稽查中，一般來說,對納稅人的成本、費用類賬戶，應側重檢查其借方發生額；對收入類賬戶，應側重檢查其貸方發生額；對資產類賬戶，應側重檢查其余額。（）

２9.施工企業自建商品房并用于對外出租，只按租金收入計征營業稅，對其自建行為不征營業稅。（）３0.對資產計提減值準備符合資產的定義，但不符合謹慎性原則。（）

一、單選題

1、A

2、C

3、C

4、A

5、D

6、B

7、C

8、A

9、A

10、C

11、C

12、D

13、B

14、C

15、C

16、A

17、D

18、A

19、C 20、B

21、C

22、B

23、B

24、C

25、A

26、A

27、D

28、D

29、B 30、B

31、C

32、C

33、A

34、B

35、A

36、B

37、D

38、B

39、D 40、D 41Ａ、42A、４3C、４4A、４5B、４6C、４7A、４8D、４9B、５0D ５１Ｄ５２Ｃ５３Ｂ５４Ａ５５Ｄ５６Ｂ５７Ｂ５８Ａ５９Ａ６０Ａ６１Ｂ６２Ｂ６３Ｄ６４Ｄ６５Ａ６６Ｄ６７Ｄ６８Ａ６９Ｂ７０Ｂ

二、判斷題

1、×

2、√

3、×

4、√

5、√

6、× 7√

8、×

9、√ 10√

11、√

12、×

13、√

14、√

15、√

16、×

17、√

18、√

19、× 20√ ２1, √２2╳２3╳２4√２5√２6╳２7╳２8√２9√３0╳

第四篇：2011岱岳區餐飲稽查工作總結

泰安市食品藥品監督管理局岱岳區分局 2011餐飲服務食品安全稽查工作總結

今年以來，岱岳區分局在市局黨組的正確領導下，深入學習實踐科學發展觀，以保障群眾飲食安全為宗旨，理清思路，夯實基礎，完善機制，創新模式，強化餐飲食品安全稽查，積極履行餐飲服務監管新職能，切實加強食品安全專項整治，依法從政、廉潔文明，為保障人民群眾的飲食安全打下了堅實的基礎。去年以來，先后被評為全省食品藥品監管系統先進基層黨組織、文明窗口，全市食品藥品監管系統先進集體，目標管理先進單位，全區先進基層黨組織等榮譽稱號。

一、夯實工作基礎，提升稽查隊伍素質

隨著食品監管體制改革的完成，餐飲食品監管隊伍得到進一步壯大。為形成監管合力，提升隊伍素質，開創工作新局面，我局大力加強干部隊伍建設。

一是開展系列集中教育活動。先后組織開展了“夯實基礎、創新模式、提高素質”主題月活動，“爭創五型機關提高執行力”、深化“三優兩滿意”活動、慶祝建黨90周年等活動，將政治業務學習、讀書交流、科室輪講、撰寫征文、紅歌比賽等有機結合，努力建設一支“政治堅定、作風清正、業務精良、紀律嚴明、本領過硬”的餐飲食品安全稽查隊伍。

二是推行中層干部競爭上崗。通過筆試初選、面試答辯、群眾投票等環節，從劃轉的17名食品執法人員中競選產生了食品化妝品稽查大隊8名中層正、副科長，理順了食品稽查隊伍的組織領導體制。

三是大力加強干部隊伍作風建設。局黨組與各科長層層簽訂《黨風廉政建設目標責任書》，做到黨風廉政建設與業務工作一起部署，一起考核，一起落實。開展了廉政談話活動，教育引導廣大黨員干部始終繃緊廉潔勤政這根弦。積極參加“政風行風熱線”直播節目，采取征求意見函、召開座談會等形式，廣泛征求干部群眾對餐飲食品監管工作的意見和建議。大力推行黨務公開，設置黨務公開專欄2塊，有關制度8塊，做到了黨務公開制度化、規范化。通過教育活動的開展，全局上下凝心聚力，思想和行動都統一到干事創業謀發展上來。

二、創新監管模式，建立稽查長效機制

創新餐飲食品監管新機制是落實科學監管理念的具體行動。我局積極探索，大膽實踐，著力構建食品監管新機制，有力地提升了監管效能。

一是在執法責任體系建設上，實行“三定三分三統一”。三定：定人、定片、定職責。根據新職能，重新設置科室，合理劃分片區，明確了各包保片區的分工領導和科室人員。三分：科室分片，領導分管，業務分線。按照“誰主管、誰負責”的原則，實行“一崗雙責”，既負責藥品安全，又負

責餐飲服務食品安全。三統一：統一執法檢查，統一對上協調，統一處置應急事件。實現了對上歸口協調，對內統一管理，分而不亂，步調一致。通過全年的運行，這個模式彰顯出強大活力，各科室你追我趕，比成績，比監管，比亮點，形成了良好的工作局面。

二是在監管體系建設上，積極推行“食品電子監管”。在去年的基礎上，今年著重在擴面和應用上下功夫，并列入了區委、區政府2011年為民要辦的12件實事之一。制定出臺了《關于深入推進食品藥品電子監管工作的實施意見》，對數據傳輸、視頻開啟、軟件應用等方面明確了考核要求。根據監管實際，研發新的應用軟件，先后組織研發了餐飲服務單位應用軟件等，擴大了食品服務電子監管系統的應用范圍。將推進食品電子監管工作與日常監督工作、食品安全專項整治工作、行政監察工作相結合，不斷提高食品電子監管工作的實效。山東新聞、泰安新聞、大眾日報、泰安日報、齊魯晚報等媒體分別作了專題報道。

三是在監管的方式方法上，推行食品藥品執法人員大融合。打破食品藥品單獨執法的界限，由單兵作戰變為集團作戰，積極打造食品藥品一支執法隊伍，形成工作合力。具體是三名局黨組成員每人帶領一個食品執法科室和藥品執法科室，負責片區內餐飲和藥品的全面監管。三個片區都結合各自實際，實施了各具特色的監管方式。東片區實施了先總

后分的工作模式，對每個鄉鎮的餐飲單位逐家上門通知，集中查體培訓，在此基礎上對每個鄉鎮逐一整治，年內，17個鄉鎮的集中培訓已全部完成。南片區采取抓點帶面的工作模式，首先在滿莊鎮開展了小區域綜合治理，培樹了大中小型餐飲示范店，餐飲單位持證率達到了100%，目前全部完成17個鄉鎮的綜合治理任務。城區片區集中對小餐飲攤點群和街道沿線餐飲單位進行了整治，重點對無證經營進行打擊，目前已對50家無證單位進行了處罰，其中對某學校食堂無證經營處以1萬元的罰款。監管新模式的推廣應用，提高了監管效能，為建立長效科學監管機制奠定了基礎。

三、稽查辦案與重點整治相結合，提升稽查威懾力 今年是全面履行餐飲服務環節食品安全監管職能的第一年，我局以“規范監管執法，創新監管機制，落實主體責任，有效控制風險”為統領，根據執法人員少、監督覆蓋面廣、稽查辦案任務重、日常工作繁雜等實際情況，把日常監督檢查、稽查辦案與專項整治相結合，從快從嚴查辦各類案件，嚴厲打擊無證經營等違法行為，扎實推進餐飲服務食品安全稽查各項工作。

一是清理無證經營，加強餐飲服務稽查工作。對全區餐飲單位進行了全面清查，結合我區實際，在全市率先制定出臺了《泰安市岱岳區小餐飲臨時<餐飲服務許可證>現場核查基本要求(試行)》，對開辦餐飲企業的標準進行量化和細化。

結合全市開展的餐飲服務“百千萬”示范工程創建活動，在粥店街道、滿莊、夏張、山口、黃前集中開展了餐飲服務食品安全專項整治活動。通過整治，餐飲服務持證率明顯提高，其中滿莊鎮達到95%以上，起到了典型示范帶動作用。今年以來共普查餐飲單位980余家，培訓查體2963人。同時，對檢查合格的163家單位下發了食品安全信息公示欄，接受社會監督。辦理餐飲服務許可證212個，臨時許可證87個，備案19家。目前，對無證經營等違法行為做出處罰，共罰款9萬余元。

二是立足監管職能，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。全面落實食品添加劑管理“五專兩公開”制度，向每家餐飲服務單位免費發放宣傳公告，對食品加工操作過程中食品添加劑使用和調味料嚴格檢查，對提供火鍋、自制飲料、自制調味料的餐飲單位實施食品添加劑備案管理，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。其中大中型以上飯店都開辟了食品安全專欄，將法律法規、索證索票、操作規范進行上墻公示。截止目前，共張貼宣傳畫3278張，取得了明顯的宣傳和警示效果。

三是密切部門協作，認真開展學校食堂等集體食堂食品安全專項整治。與區教育局聯合下發了《關于開展學校食堂食品安全專項整治的實施方案》，并組成三個聯合執法小組對68家學校食堂進行了督導檢查。各學校食堂建立健全了食品安全管理制度，配備了專職或兼職食品安全管理人員，學校食堂持證率達到100%。同時，加大了對機關事業單位集體食堂的監管力度，由政府分管區長帶隊進行了檢查督導，各類集體食堂的食品安全意識得到進一步提高。

四是全程稽查督導，切實做好中高考期間及各類重大活動食品安全保障。下發了《2011年高考初中學生學業考試餐飲服務食品安全監管工作實施方案》，成立了中高考應急工作領導小組，實行分片包干，責任到人，采取考前全面監督執法檢查，考間巡回督查和定人定點、定時定責全程監督的方式以確保中高考工作的順利開展。圓滿完成了區人大政協會議、經濟工作會議、東岳廟會、“五一”節、中秋國慶、元旦春節等重要節會期間的餐飲服務安全保障工作，贏得了社會各界好評。

五是突出工作重點，全力做好省文明城市和國家衛生城市復審工作。抽調精干力量對重點路段、重點單位、重點街區進行餐飲服務安全專項整治，按照逐家治理、逐家規范的原則，利用全市創城的有利環境，強化了各餐飲服務單位的管理、規范意識。

六是加強抽檢力度，積極完成餐飲食品監督抽檢工作。按照市局制定的餐飲食品抽檢計劃，加大對餐飲服務環節高風險食品、食品原料和餐飲器具的監督抽檢力度，積極完成監督抽檢任務，年內，共抽檢18個品種46個樣品。采樣中嚴格按照市局要求照價購買樣品，采樣時嚴格按照操作規程

進行操作，認真填寫采樣信息，所抽取的樣品及時交送。在市局的統一安排指導下順利完成抽檢任務。

四、勤政文明，提升稽查執行力

我局不斷理順規范執法與文明服務關系，堅持首問負責制、限時辦結制、一次性告知制等便民服務措施，規范執法行為，文明服務，增強了稽查工作執行力。

一是狠抓機關效能。制訂了《“機關效能提升”活動實施方案》和《推行行政服務標準化實施方案》，進一步修訂完善工作制度和辦事程序，認真開展行政服務標準化工作，積極推行政務公開，做到科室職能、職責權限、審批事項、辦理程序、文件依據、全力打造陽光政務，為管理相對人營造公平發展環境。

二是規范行政執法行為。在全局組織開展了案卷互查互評、優秀執法案卷評選活動，積極回訪受處罰行政相對人和被檢單位，征求意見和建議。同時，拓寬外部監督渠道，實行行政執法監督卡制度，公開舉報投訴電話、行政處罰程序，不斷規范執法行為，提升依法行政水平。年內按規定及時妥善處理餐飲服務食品安全投訴舉報案件6起，并及時將處理結果及時告知署名投訴舉報人。

三是提升文明創建“新內涵”。開展“文明窗口”創建、城鄉雙融；建設職工圖書室、乒乓球室；室內外環境美化、綠化等豐富多采的精神文明創建活動，形成了獨具特色的藥監文化。

四是積極為餐飲經濟發展服務。積極推行《服務承諾制》，主動為企業發展熱情服務，幫扶到位，一大批大型餐飲企業，如天宇良友、溫泉城、真如意、陶然居等餐飲企業在我區安家落戶，成為經濟新的增長點。

五、狠抓宣傳，提升稽查影響力

今年以來，岱岳區分局牢固樹立“宣傳也是稽查，培訓就是服務”的理念，全面展開對餐飲服務單位的培訓，進一步提升了食品從業人員和公眾安全意識，充分利用各種媒體進行宣傳，增強稽查工作的影響力

1、集中培訓，提升食品從業人員守法經營意識。先后組織召開了全區餐飲服務單位負責人培訓會等大型培訓會，對城區160余家餐飲服務單位進行了餐飲服務單位食品衛生安全監督動態、食品安全知識和法律法規、等知識培訓；舉辦餐飲服務單位安全管理員培訓班，參訓人員達680余人，發放餐飲服務從業人員健康證2963個，通過大型集中學習培訓，提升了餐飲企業的第一責任人意識，從業人員守法經營，辦證經營的意識逐步加強。

2、廣泛宣傳，強化餐飲服務單位規范管理意識。岱岳區的餐飲服務單位以小型餐館和小餐飲為主，我局結合餐飲單位工作實際，利用“餐飲服務食品安全宣傳大篷車”開展送查體、送培訓雙下鄉活動，開展手把手幫扶，利用“食品安全宣傳周”和“法律五進”活動，深入村鎮、社區、學校、企業、機關進行食品安全教育。目前，已對17個鄉鎮的餐

飲服務單位進行了食品安全培訓和查體，出動宣傳車17車次，宣傳人員54人次，制作宣傳版面14塊，橫幅14條，發放宣傳資料2000余份，查體人員共計1963人。

3、轉變理念，提升了新聞宣傳工作水平。今年以來，我局深入總結各項工作成效，挖掘亮點，體現特色，積極撰寫信息宣傳文章，不僅采用文字材料為主的宣傳方式，更側重于向電視臺、電臺、網絡為主的大眾宣傳；把宣傳陣地網絡化，經?；后w化，引導健康的主流宣傳方向；把服務餐飲食品安全作為出發點，定期發布食品安全消費警示、溫馨提示，把食品監管情況和群眾的期盼相結合，提升宣傳和服務水平。今年以來，在《中國醫藥報》發表信息1篇，在山東新聞、泰安新聞、新聞零距離等電視臺播出新聞5條，在大眾日報、泰安日報、晨刊等報刊發表文章4篇，在各級網站發表信息40篇，向管理相對人和群眾發出信息萬余條。

二〇一二年二月十三日

第五篇：餐飲稽查競爭上崗演講

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！我叫王志立。今天，我懷著一種無比激動而又復雜的心

情，本著提高自己、鍛煉自己、檢驗自己的意愿，走上臺來。在此，首先感謝領導和同事們給了我這樣一次機會，同時，對多年來一直給

予我關心、支持、幫助的各位領導和同事們表示衷心的感謝。

我出生于1981年1月，1993年10月參加工作，?？茖W歷，法

律專業。參加工作以來，我一直工作在執法一線，對一線的執法工作

有著較為豐富的經驗，同時也取得了一定的成績，獲得了多項榮譽，成績只能代表過，在今后的工作中我將再接再厲，為食品藥品監管事

業貢獻自己一份力量。

根據競爭上崗的要求，我競爭的崗位是城區餐飲稽查隊隊長，有

各位領導、各位評委的支持，有同事們的共同努力，我有信心、有能

力做好這項工作，我的優勢和有利條件有以下幾點：

一是對領導安排的各項工作有較強的執行力。我深知好思想加不

行動等于零、好政策加不執行等零、好計劃加不落實等于零。多年來，我能夠較圓滿的完成領導交辦的各項工作任務。

二是具有較高的政策理論水平。俗話說“打鐵先要自身硬”，在工作中我從未放松過學習，認真學習《藥品管理法》、《食品安全法》

等法律法規。通過學政治、學理論、學業務、邊學習、邊實踐的形式，使自己的政策水平、業務素質有了較大的提高。

三是有豐富的稽查工作實踐經驗。我一直工作在執法一線，積

累了大量的實踐經驗，不斷創新監管模式，從細節發現問題，幾年來

通過對藥械的外觀鑒別查處假劣藥械多個品種(批次)；對餐飲環節的監管重點查處非法添加非食用物質、非法使用食品添加劑、使用超過保持期的食品，有力的打擊了生產、銷售假藥械行為和非法添加非食用物質等餐飲違法行為。

四是廉潔執法、以德服人。法律是用來維護廣大人民群眾利益的，作為一名執法人員必須要潔身自好，能守得住清貧、耐得住寂寞、經得起誘惑、頂得住歪風，堂堂正正做人、踏踏實實做事，給相對人耐心、細致的講解法律、法規，讓其知法、懂法、服法、守法。

五是有較強組織協調能力及年齡優勢。通過多年的食品藥品稽查工作的鍛煉，能夠較好的組織、協調各項工作的開展，積極完成領導交辦的各項工作，再加上我正值而立之年，身體健康，精力充沛，敬業精神強，自參加工作以來一直秉承工作至尚的原則，無任何影響工作的不良嗜好，全身心地投入到工作中。

如果我能競爭上這個崗位，我將不負眾望，以為爭位，以位促為，做一名稱職的餐飲稽查隊隊長。我的任職目標是：“業務精站、團結協作，規范執法，內強素質，外樹形象，積極開展食品藥品稽查工作，嚴厲打擊餐飲服務環節違法行為”。我將從以下三個方面確保圓滿完成各項工作任務。

一是承上啟下，做好稽查工作。作為稽查隊隊長，必須服從領導的安排，積極開展領導交辦的各項工作任務，領導各稽查中隊認真開展工作，在工作中起到領頭羊的作用。

二是擺正位臵，當好角色。餐飲稽查工作是一項非常復雜而政

策性強的工作。在工作中，做到做事不缺位，到位不越位，嚴格要求自己，發揮主觀能動性，當好領導的參謀，維護好稽查隊伍的團結，為做好稽查工作盡心、盡力、盡職、盡責。

三是加強學習，與時俱進。新形勢下，對餐飲稽查工作提出了新的要求，在工作中，我將通過學習餐飲新知識、新技能，更新思想觀念，嚴格遵紀守法，力爭在學習中堅持耐力，在工作中形成動力，在創新中增加壓力，在隊伍中凝聚合力。

各位領導、各位評委、各位同事，我深知食品監管任務的繁重，稽查工作，責任更大，要求更高，但我堅信，只要用心學習、用心工作、以誠相待，時刻牢記集體觀念、政策觀念、群眾觀念、敬業觀念，就一定能做好稽查工作。如果我能競崗成功，這是大家對我的厚愛和鼓勵，我一定以踏實的工作作風、求實的工作態度、進取的工作精神，嚴格要求自己，恪盡職守，以實際行動履行自己的諾言。謝謝大家！