第一篇：康樂(lè)部經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)

康樂(lè)部經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)

一、康樂(lè)部經(jīng)理是本部門消防安全責(zé)任人，在酒店消防安全責(zé)任人和管理人領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展消防安全管理工作，掌握本部門的消防安全情況。

二、將消防工作與本部門的經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，實(shí)施年度消防工作計(jì)劃。

三、在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)。

四、定期組織實(shí)施對(duì)本部門消防設(shè)施，滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完整好用，確保疏散通道暢通。

五、定期組織對(duì)本部門的防火檢查和隱患整改工作。

六、增強(qiáng)員工消防安全意識(shí)，教育、組織員工勤看、勤聽(tīng)、勤檢查，善于發(fā)現(xiàn)存在的火災(zāi)隱患。注意飲酒過(guò)量和吸煙的客人，及時(shí)處理異常情況。

七、加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急照明，安全疏散指示標(biāo)志的管理，保證疏散通道的暢通。

八、組織員工熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，確保在發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，把損失降到最低程度。

九、定期向酒店消防安全責(zé)任人和管理人報(bào)告消防安全情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題。餐飲部經(jīng)理是本部門消防安全責(zé)任人，在酒店消防安全責(zé)任人和管理人領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展消防安全管理工作，掌握本部門的消防安全情況。

第二篇：酒店康樂(lè)部經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店康樂(lè)部經(jīng)理崗位職責(zé)

主要工作任務(wù)：

1.康樂(lè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)規(guī)劃

（1）根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要和康樂(lè)服務(wù)目標(biāo)，開(kāi)發(fā)并設(shè)計(jì)娛樂(lè)、康樂(lè)運(yùn)動(dòng)、保健美容等康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目，配合相關(guān)部門調(diào)查各項(xiàng)目的投資收益情況

（2）組織建設(shè)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后的康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目

2.編制部門經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及規(guī)范性文件

（1）建立和健全部門各項(xiàng)管理制度、服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作流程

（2）組織制定康樂(lè)部及各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

（3）分析各營(yíng)業(yè)點(diǎn)項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，研究并提出部門收入成本與費(fèi)用等預(yù)算指標(biāo)，經(jīng)審批后，分解落實(shí)到各營(yíng)業(yè)點(diǎn)項(xiàng)目

3.康樂(lè)部運(yùn)營(yíng)管理

（1）落實(shí)部門及各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本與費(fèi)用控制計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施

（2）檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)項(xiàng)目服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程的貫徹實(shí)施狀況，做好巡視檢查，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

（3）隨時(shí)收集、征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，分析康樂(lè)部服務(wù)質(zhì)量管理中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施，提高服務(wù)水準(zhǔn)

（4）配合完成酒店康樂(lè)部項(xiàng)目部分營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施，提高設(shè)施利用率和銷售水平

（5）組織做好康樂(lè)部營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)安全、衛(wèi)生的巡視與檢查工作，保證康樂(lè)部良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境

（6）根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，研究并提出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等的調(diào)整與改善方案

4.上傳下達(dá)與協(xié)調(diào)工作

（1）參加酒店例會(huì)及其他會(huì)議，主持部門例會(huì)，聽(tīng)取下屬匯報(bào)，研究問(wèn)題，布置任務(wù)

（2）做好康樂(lè)部和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

5.組織康樂(lè)設(shè)施設(shè)備的管理

（1）組織做好康樂(lè)設(shè)備、設(shè)施的申購(gòu)與管理工作，確保康樂(lè)設(shè)備、設(shè)施的正常使用

（2）審核簽發(fā)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)提交的物品申購(gòu)、領(lǐng)用及費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃

6.人員管理

（1）指定部門各設(shè)施項(xiàng)目人員編制，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率，定期向行政人事部提交各時(shí)間段的部門用工計(jì)劃

（2）抓好下屬的思想教育工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排對(duì)下屬進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)

（3）負(fù)責(zé)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的績(jī)效考核工作

（4）督促康樂(lè)部各崗位工作，定期做出獎(jiǎng)懲計(jì)劃及向餐飲總監(jiān)提出人員任免意見(jiàn)

任職資格：

1.大學(xué)本科及以上學(xué)歷，具有企業(yè)管理、服務(wù)管理、旅游管理、康樂(lè)部管理等相關(guān)專業(yè)知識(shí)

2.八年以上工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

3.熟知康樂(lè)部服務(wù)各類專業(yè)知識(shí)及工作程序，具有專業(yè)服務(wù)技能并能獨(dú)立完成員工服務(wù)技能培訓(xùn)；有較強(qiáng)的溝通能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力；具有良好的個(gè)人素質(zhì)及職業(yè)道德；有較強(qiáng)的銷售意識(shí)及管理水平；英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力較佳；有較強(qiáng)的電腦應(yīng)用能力

第三篇：康樂(lè)部崗位職責(zé)（推薦）

康樂(lè)部崗位職責(zé)

崗位名稱 康樂(lè)部經(jīng)理 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：副總經(jīng)理

直接下級(jí)：技術(shù)總監(jiān) 樓面主管 主要職責(zé)：

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全權(quán)負(fù)責(zé)康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)和管理。

2、制定部門工作計(jì)劃，建立管理制度，各崗位具體工作內(nèi)容，職責(zé)規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督貫徹落實(shí)。

3、分析同行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，組織部門完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)業(yè)務(wù)，抓好財(cái)產(chǎn)管理及核算，控制各開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需要，制定公司營(yíng)銷活動(dòng)，并不斷推陳出新。

4、制定康樂(lè)部人員編制，負(fù)責(zé)各部門各職位，考核聘用工作，安排監(jiān)督各級(jí)員工培訓(xùn)，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員，提高工作效率。

5、協(xié)調(diào)各分布的溝通協(xié)作關(guān)系，全面組織運(yùn)作正常。

6、建立科學(xué)公正的管理體系，健全管理制度，關(guān)心員工，促進(jìn)內(nèi)部團(tuán)結(jié)，發(fā)揮集體潛能，不斷創(chuàng)新進(jìn)步。

7、搞好與其他部門的協(xié)調(diào)配合工作。

8、主持部門管理會(huì)議，聽(tīng)取下屬工作匯報(bào)，對(duì)各環(huán)節(jié)工作進(jìn)行整改協(xié)調(diào)。參加公司例會(huì)和其他有關(guān)會(huì)議，主持部門會(huì)議，聽(tīng)取管理人員工作匯報(bào)，研究問(wèn)題，布置任務(wù)。

9、每月工作進(jìn)行總結(jié)，并制訂下月計(jì)劃。

10、充分調(diào)動(dòng)本部各級(jí)管理人員的工作積極性，并督導(dǎo)管理人員工作，通過(guò)管理人員監(jiān)督部門員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量，不定期或定期的抽查各崗位的工作情況，做到賞罰分明。

11、抓好管理層的思想教育工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃。

12、集和征求客人意見(jiàn)和建議，處理客人投訴，分析服務(wù)質(zhì)量及部門管理中存在的問(wèn)題，并提出整改措施。

13、部門員工有直接提議任免權(quán)。

崗位名稱 技術(shù)總監(jiān) 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)部經(jīng)理 直接下級(jí)：技術(shù)小組長(zhǎng) 技師 職責(zé)：（主要管理好技師的技術(shù)和服務(wù)）

1、直接對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)本部門新老技師的培訓(xùn)工作。

2、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師禮節(jié)禮貌、行為規(guī)范、手法及技師對(duì)公司的認(rèn)識(shí)。

3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師的公關(guān)技巧，讓技師學(xué)會(huì)推銷自己和讓客人享受最好的服務(wù)。

4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)本部門技師對(duì)公司的了解，規(guī)章制度、消費(fèi)情況、設(shè)備的使用。

5、了解本部門技師的心態(tài)，上鐘情況，做好技師的思想準(zhǔn)備，及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)技師工作。

6、按時(shí)參加部門例會(huì)，完成上司的工作指令，做好上傳下達(dá)的工作。

7、嚴(yán)于律己，獎(jiǎng)罰分明，對(duì)技師一視同仁，搞好團(tuán)結(jié)和睦、公平競(jìng)爭(zhēng)的工作氣氛。

8、制定培訓(xùn)計(jì)劃，嚴(yán)格按照要求培訓(xùn)效果，保證技師上崗前全面合格。

9、不定期對(duì)技師各項(xiàng)技能進(jìn)行抽查，保證技師服務(wù)水平。

10、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施，監(jiān)督每位技師的行為規(guī)范及服務(wù)。

11、研究同行業(yè)服務(wù)技巧的趨勢(shì)，根據(jù)本公司的實(shí)際情況，對(duì)技師手法要常有

創(chuàng)新，保持本部門經(jīng)營(yíng)特色。

崗位名稱 技師小組長(zhǎng) 直屬部門

康樂(lè)部 直接上級(jí)：技術(shù)總監(jiān) 直接下級(jí)：技師

職責(zé)：（主要管理技師的考勤和班前班后點(diǎn)名檢查技師儀容儀表）

1、直接對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，全力配合培訓(xùn)工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)技師的管理?xiàng)l例。

2、著重培訓(xùn)技師的手法技術(shù)，引導(dǎo)技師提高公關(guān)技巧。

3、調(diào)整技師心態(tài)，灌輸服務(wù)意識(shí)強(qiáng)化技師服務(wù)客人的責(zé)任。

4、注重與技師溝通，觀察技師行為舉止，努力提高技師素質(zhì)，為培養(yǎng)高素質(zhì)的技師隊(duì)伍，不斷努力。

5、深入了解技師動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定技師心態(tài)，對(duì)有異常現(xiàn)象及時(shí)處理并上報(bào)。

6、參加部門例會(huì)，及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神和反饋技師意見(jiàn)，做好上傳下達(dá)的工作。

7、注重細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)。

9、了解同行市場(chǎng)趨勢(shì)，推陳出新，創(chuàng)立部門服務(wù)新特色。

10、認(rèn)真、積極、耐心服務(wù)每一個(gè)客人，在部門技師中起到榜樣作用。

11、負(fù)責(zé)技師的每天考勤，班前點(diǎn)名和班前衛(wèi)生。崗位名稱 樓面主管 直屬部門

康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)部經(jīng)理 直接下級(jí)：康樂(lè)部領(lǐng)班

崗位職責(zé)：（主要管理好領(lǐng)班的工作安排和樓面的工作總結(jié)和計(jì)劃）

1、在本部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)和管理部門的日常工作，按照部門經(jīng)理的工作指令，貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，保證各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。

2、制定工作計(jì)劃，安排本部門領(lǐng)班級(jí)以下的崗位具體工作內(nèi)容，職責(zé)規(guī)范，并監(jiān)督本部門領(lǐng)班的工作。

3、培訓(xùn)員工開(kāi)源節(jié)流意識(shí)，抓好部門內(nèi)部成本控制。

4、充分調(diào)動(dòng)領(lǐng)班的工作積極性，督導(dǎo)管理人員工作，通過(guò)領(lǐng)班監(jiān)督員工的工作態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量，定期抽查下屬崗位的工作情況，做到獎(jiǎng)罰分明。

5、抓好思想教育工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排對(duì)下屬進(jìn)行各類業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之達(dá)到公司要求的業(yè)務(wù)水平。

6、及時(shí)收集和征求客人的意見(jiàn)和建議，處理客人投訴，分析服務(wù)質(zhì)量及管理中存在的問(wèn)題，并提出整改措施和及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理。

7、參加部門例會(huì)，主持員工例會(huì)，聽(tīng)取員工反映問(wèn)題并及時(shí)總結(jié)上報(bào)。

8、每日向本部門經(jīng)理匯報(bào)工作，將部門存在的問(wèn)題提出討論，并尋求解決方案，以求不斷改進(jìn)。

9、不定期對(duì)下屬的工作質(zhì)量進(jìn)行抽查，對(duì)領(lǐng)班級(jí)以下員工有提議任免權(quán)。

崗位名稱 康樂(lè)部領(lǐng)班 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：樓面主管

直接下級(jí)： 接待小組長(zhǎng) 水區(qū)小組長(zhǎng) 休息廳小組長(zhǎng)

崗位職責(zé)：（管理好當(dāng)班的服務(wù)員的工作、配合主管的工作、安排好客人消費(fèi)）

1、直接對(duì)上司負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)每天當(dāng)班分管區(qū)域的各項(xiàng)工作，保證區(qū)域工作運(yùn)作正常。

2、每日準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)班前工作安排會(huì)班后工作總結(jié)會(huì)。

3、熟悉部門的各項(xiàng)工作制度、設(shè)施、設(shè)備使用操作規(guī)程。

4、檢查區(qū)域營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，檢查好公司營(yíng)業(yè)區(qū)的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施狀態(tài)，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常化。

5、服從上司安排的各項(xiàng)工作，檢查服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中的各種問(wèn)題并及時(shí)指正和總結(jié)匯報(bào)到上級(jí)。

6、協(xié)調(diào)員工之間的關(guān)系，掌握員工心態(tài)，使自己所管班次形成良好的工作風(fēng)氣，高效的工作能力。

7、同客人建立友好關(guān)系，記住客人姓氏，主動(dòng)積極招呼好每一位來(lái)客。

8、組織服務(wù)員按規(guī)范操作，禮貌待客，監(jiān)督執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則，關(guān)心員工，賞罰分明，對(duì)服務(wù)員的管理做到公平、公正、公開(kāi)。

9、為客人安排技師講究方式、方法，不得給客人點(diǎn)技師，技師下鐘后，了解客人的消費(fèi)意見(jiàn)并及時(shí)匯報(bào)，對(duì)客人提出的寶貴意見(jiàn)表示感謝。

10、做好上傳下達(dá)的工作，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作情況，向下級(jí)傳達(dá)，總結(jié)存在的問(wèn)題和如何進(jìn)行改善提出建議。

11、做好每次交接工作，負(fù)責(zé)樓面本班次員工每月的考勤排班工作。

12、不定期或定期組織服務(wù)員進(jìn)行禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)。

13、監(jiān)督各區(qū)域物品領(lǐng)用情況，嚴(yán)格控制成本，徹底杜絕浪費(fèi)，做好開(kāi)源節(jié)流的當(dāng)班區(qū)域第一負(fù)責(zé)人。

崗位名稱 接待小組長(zhǎng) 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班 直接下級(jí)：接待員

接待小組長(zhǎng)崗位職責(zé)：（管理好接待人員的儀容儀表禮貌禮節(jié)）

1、在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，按照上級(jí)的工作指令，保證前臺(tái)各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。

2、負(fù)責(zé)每天跟進(jìn)前臺(tái)員工的儀容儀表，嚴(yán)格督促每一位前臺(tái)員工化淡妝上班。

3、每天提前檢查交班工作，了解是否發(fā)生特別事件或有未完成的工作及時(shí)處理并匯報(bào)上司。

4、教導(dǎo)每一位接待巡視各樓層迅速了解房態(tài)及營(yíng)業(yè)狀況以便于帶客服務(wù)工作。

5、帶頭做好帶客工作，強(qiáng)化自身的服務(wù)意識(shí)。

6、培訓(xùn)接待誠(chéng)的微笑，熱情的服務(wù)招待每一位客人，使客人有賓至如歸的感覺(jué)。

7、要求接待對(duì)客人姓氏多記住，使客人有親切感和被重視感。

8、多與客人溝通，了解客人的要求，及時(shí)收集客人的消費(fèi)意見(jiàn)并總結(jié)反饋給上司。

9、耐心、謹(jǐn)慎、迅速處理客人投訴，盡量給客人一個(gè)滿意的答案。

10、主動(dòng)征求上級(jí)意見(jiàn)，對(duì)不能處理的事及時(shí)匯報(bào)。

11、對(duì)關(guān)心接待，讓她們以輕松愉快的心情為公司服務(wù)。

12、每天做好工作筆記和交班記錄，將有關(guān)事情清楚明確登記，當(dāng)天工作當(dāng)天完成。

13、每月負(fù)責(zé)前臺(tái)人員的排班及考勤工作。

崗位名稱 休息廳小組長(zhǎng) 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班 直接下級(jí)： 休息廳服務(wù)員 主要職責(zé)：（管理好休息廳服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量和吧臺(tái)物品的記錄）

1、直接對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)休息廳的日常工作并執(zhí)行部門傳達(dá)指令。

2、絕對(duì)維護(hù)公司利益，對(duì)同事之間團(tuán)結(jié)友好，做到團(tuán)結(jié)發(fā)展的精神。

3、上班之前開(kāi)班前例會(huì)，檢查服務(wù)員的儀容儀表，按工作崗位分配人員就崗。

4、監(jiān)督營(yíng)業(yè)中所需要的飲料、用具是否擺放適當(dāng)位置，做到物質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

5、培訓(xùn)每一位服務(wù)員掌握飲品知識(shí)及飲料調(diào)配技術(shù)，嚴(yán)格把好技術(shù)關(guān)。

6、加強(qiáng)成本控制，提交出品規(guī)格。

7、做好當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表，控制水吧物品消耗和丟失。

8、監(jiān)督服務(wù)員私自拿用公司物品及偷吃現(xiàn)象。

9、檢查水吧的衛(wèi)生和用具存放工作。

10、申請(qǐng)好第二天所需購(gòu)物單，并跟進(jìn)到位。

11、監(jiān)督服務(wù)員各種出品質(zhì)量、速度、問(wèn)題，避免浪費(fèi)，減少公司損失。

12、班后會(huì)議，處理當(dāng)班所發(fā)生的事情及人員休息問(wèn)題。

13、每天向領(lǐng)班匯報(bào)當(dāng)天工作，準(zhǔn)時(shí)參加部門例會(huì)，就所屬區(qū)域內(nèi)存在的問(wèn)題及時(shí)提出建議不斷提高出品質(zhì)量。

14、服務(wù)好休息廳的每一位客人。培訓(xùn)好每位服務(wù)員的服務(wù)流程和當(dāng)班的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

崗位名稱 接待員 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：接待小組長(zhǎng) 直接下級(jí)：

崗位職責(zé)：（接待好每一為客人）接待作為形象代表，是客人對(duì)公司的第一印象，其服務(wù)技能、技巧是否規(guī)范、專業(yè)，直接影響客人對(duì)公司的服務(wù)素質(zhì)、管理水平的評(píng)價(jià)，所以身為接待要時(shí)刻謹(jǐn)記自己是滇能的代表，謹(jǐn)記自己工作的特殊性、重要性，上班時(shí)保持最佳狀態(tài)隨時(shí)隨地為客人提供專業(yè)、規(guī)范、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。

1、保持衣著、儀容整潔，儀表大方優(yōu)雅，符合公司要求。

2、精神飽滿、面帶微笑、堅(jiān)持站立、敬語(yǔ)服務(wù)，向每位進(jìn)或出的客人致意問(wèn)候。

3、熟知滇能及部門服務(wù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目消費(fèi)，耐心妥善解答賓客疑問(wèn)，按服務(wù)程序做好接待工作，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。

4、掌握營(yíng)業(yè)情況，了解房間動(dòng)態(tài)，按賓客意愿熱情引導(dǎo)客人盡情消費(fèi)。

5、熱情待客，賓客不分貴賤，迎客：堅(jiān)持以情感客、以誠(chéng)留客，熟記常客姓名，令客人有親切感。

6、服務(wù)過(guò)程中，要使用敬語(yǔ)和禮貌規(guī)范的禮儀動(dòng)作。

7、有敬業(yè)、樂(lè)業(yè)、刻苦耐勞的精神，對(duì)客人做到熱心、周到、始終如一。

8、配合好各部門的服務(wù)迎接工作，做到準(zhǔn)確報(bào)客、準(zhǔn)確跟單，避免誤報(bào)、錯(cuò)報(bào)令客人投訴、查賬造成不悅。

9、熱情主動(dòng)同客人打招呼，讓客人有被重視感，不可以頂撞客人、得罪客人。

10、協(xié)助服務(wù)員招呼客人，以服務(wù)為第一己任，不可以索取小費(fèi)，或因小費(fèi)而喜怒于色，造成不良影響。

11、無(wú)條件服從上級(jí)合理的工作安排及遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

12、接待是公司的形象代表之一，應(yīng)不斷努力提高素質(zhì)，始終保持旺盛的服務(wù)熱情，為公司樹(shù)立良好的形象。崗位名稱 休息廳服務(wù)員 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：休息小組長(zhǎng) 直接下級(jí)：

崗位職責(zé)：（用心服務(wù)好每一位客人）

1、班前整理好儀容儀表，上班時(shí)間保持良好的精神面貌。

2、按時(shí)上下班，服從上級(jí)安排，對(duì)所有客人應(yīng)禮貌、熱情歡迎。

3、檢查好物品齊全與否，并及時(shí)補(bǔ)充到位，隨時(shí)檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的工程，并上報(bào)下工程單。

4、為客人送飲品、茶水要及時(shí)，并主動(dòng)為客人服務(wù)。

5、為客人服務(wù)過(guò)程中不可私自為客人點(diǎn)鐘或推介。

6、時(shí)常巡視、注意房間動(dòng)態(tài)，及時(shí)為客人提供服務(wù)。

7、服從管理，按質(zhì)按量及時(shí)完成工作任務(wù)。

8、敬業(yè)愛(ài)崗，不允許將私人情緒帶到工作中，不得當(dāng)面頂撞客人、上司。

9、品德端正，維護(hù)好公司聲譽(yù)及顧客利益，拾到客人物品者立即上交。

10、遵守部門各項(xiàng)規(guī)章制度，尊敬上司、團(tuán)結(jié)同事。

11、愛(ài)護(hù)公司財(cái)務(wù)，杜絕浪費(fèi)，積極參加衛(wèi)生打理和設(shè)備保養(yǎng)工作。

12、上班時(shí)間，不得做與工作無(wú)關(guān)的事，不允許私自離崗、串崗、隨意走動(dòng)等。

13、極富上進(jìn)心，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能和工作效率，提高自身素質(zhì)。積極參加培訓(xùn)，熟悉公司基本概況（崗位的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程、公司的各種消費(fèi)情況），以確保向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1、上班前準(zhǔn)備各種飲品原料的補(bǔ)充（各類水果、飲品、糖漿及備用所用物品）。

2、保證及時(shí)提供客用飲品和生果。

3、工作時(shí)，做到工作流程到位和順利。

4、做好每日飲品報(bào)表，交接好現(xiàn)貨數(shù)目。

5、搞好上下班的交接工作，并作好記錄。

6、在操作中細(xì)心、認(rèn)真，不得故意或隨意浪費(fèi)原材料。

7、保證出品的衛(wèi)生及質(zhì)量，絕對(duì)不能出現(xiàn)衛(wèi)生和質(zhì)量問(wèn)題。

8、當(dāng)天垃圾，當(dāng)天處理；當(dāng)班垃圾，當(dāng)班處理。（配合公衛(wèi)做好房間衛(wèi)生）

9、每天鮮貨品種，保持新鮮衛(wèi)生，對(duì)變味、過(guò)期變質(zhì)，當(dāng)天處理。崗位名稱 排鐘員 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)部領(lǐng)班 直接下級(jí)：

主要職責(zé)：（負(fù)責(zé)安排技師上鐘，記錄號(hào)技師上下鐘時(shí)間）

1、嚴(yán)格遵守部門規(guī)章制度，服從管理安排，不頂撞上司，不辱罵技師。

2、協(xié)助技師房主任負(fù)責(zé)技師房日常管理工作，執(zhí)行和貫徹技師管理制度。

3、搞好崗位衛(wèi)生，檢查電腦是否運(yùn)作正常。

4、查看交班本，跟進(jìn)交班事項(xiàng)，備齊所有物品。

5、每天準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，做好技師的排鐘記錄，做好技師加班、遲到、加鐘、買鐘的記錄，并每天做好交接和當(dāng)天匯報(bào)的工作。

6、公正無(wú)私按順序排鐘，熟悉當(dāng)班技師號(hào)。

7、監(jiān)督技師儀容儀表、上鐘速度、紀(jì)律等并及時(shí)處理匯報(bào)主管。

8、協(xié)助技師房主管做好技師的排班工作。

9、準(zhǔn)確做好技師每天鐘數(shù)登記，協(xié)助技師房主管做好每月技師各類報(bào)表。

10、協(xié)助技師房主管落實(shí)、執(zhí)行技師部管理?xiàng)l例，有義務(wù)反饋技師意見(jiàn)，并協(xié)助主管完善和健全技師管理?xiàng)l例。

11、注意個(gè)人形象，注意儀容儀表、禮貌禮節(jié)，講究管理方式與溝通技巧，爭(zhēng)做一個(gè)出色的基層督導(dǎo)人員。

12、負(fù)責(zé)掌握技師動(dòng)態(tài)，隨時(shí)回答樓面詢問(wèn)及妥善做好客人留牌的工作。

13、對(duì)待技師做到平易近人，對(duì)技師的處罰做到公平、公正、公開(kāi)，絕不徇私舞弊。

崗位名稱 吧臺(tái)服務(wù)員 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)部領(lǐng)班 直接下級(jí)： 休息廳服務(wù)員

主要職責(zé)：（做好消費(fèi)品的登記、做好客人物品寄存登記、服務(wù)好休息廳的客人）

1、上班前準(zhǔn)備各種飲品原料的補(bǔ)充（各類水果、飲品、糖漿及備用所用物品）。

2、保證及時(shí)提供客用飲品和生果。

3、工作時(shí)和樓面靈活配合，做到工作流程到位和順利。

4、做好每日銷售報(bào)表，交接好現(xiàn)貨數(shù)目。

5、做好每日申購(gòu)貨品數(shù)量的靈活控制。

6、搞好上下班的交接工作，并作好記錄。

7、定期對(duì)水吧設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)和檢查，確保設(shè)施的正常使用。

8、在操作中細(xì)心、認(rèn)真，不得故意或隨意浪費(fèi)原材料。

9、保證出品的衛(wèi)生及質(zhì)量，絕對(duì)不能出現(xiàn)衛(wèi)生和質(zhì)量問(wèn)題。

水吧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

10、對(duì)水吧器具、杯具用前用后清潔衛(wèi)生。

11、各類飲品沖劑，用前和定期檢查，變質(zhì)和過(guò)期退貨處理。

12、對(duì)各類杯具、器具定期消毒清洗。

13、水吧、冰柜、冰機(jī)、吧臺(tái)、內(nèi)外地面、果汁機(jī)及用具，班前后清潔。

14、當(dāng)天垃圾，當(dāng)天處理；當(dāng)班垃圾，當(dāng)班處理。

15、每天鮮貨品種，保持新鮮衛(wèi)生，對(duì)變味、過(guò)期變質(zhì)，當(dāng)天處理。崗位名稱 輸單員 直屬部門

康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班 直接下級(jí)：

輸單的崗位職責(zé)：（做好手牌的發(fā)放，核對(duì)好客人的消費(fèi)輸入）

1、按時(shí)上下班，穿著工裝保持良好的精神面貌。

2、按照工作流程使用電腦輸單。

3、認(rèn)真核對(duì)好手牌發(fā)放。

4、核對(duì)好客人的消費(fèi)錄入。

5、因工作失誤造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

6、服從領(lǐng)班安排的工作，團(tuán)結(jié)同事。

7、配合前廳接待好每一位客人。

8、崗位名稱 自助餐人員 直屬部門

康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班 直接下級(jí)：

自助餐廳人員崗位職責(zé)：（對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）

1、在餐廳領(lǐng)班指揮下，負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量；

2、服務(wù)周到，禮貌待人；

3、遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。

4、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮；

5、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料；

6、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；

7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。

8、自覺(jué)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)；

9、服從部門上級(jí)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助服務(wù)員做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。

10、負(fù)責(zé)每天的計(jì)劃用料和領(lǐng)料工作，做好記錄，嚴(yán)格控制食品成本，杜絕浪費(fèi)。

11、做好客人的投訴工作，做好改進(jìn)工作。

崗位名稱 搓背技師 直屬部門 康樂(lè)部 直接上級(jí)：康樂(lè)部領(lǐng)班 直接下級(jí)： 搓背技師的崗位職責(zé)：（服務(wù)好每位搓背的客人）

1、對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，參加部門的會(huì)議。

2、做好所在崗位的衛(wèi)生，配合好服務(wù)員搞好水區(qū)的衛(wèi)生。

3、堅(jiān)守工作崗位，及時(shí)的服務(wù)好位客人。

4、根據(jù)客人的需求，做好服務(wù)。

5、掌握好專也知識(shí)和技能，做好二次消費(fèi)的推銷。

6、做好客人的消費(fèi)登記報(bào)到錄入。

第四篇：康樂(lè)部人員崗位職責(zé)

康樂(lè)崗位職責(zé)

康樂(lè)部是酒店重要經(jīng)營(yíng)部門之一，以向賓客提供娛樂(lè)休閑，會(huì)議接待服務(wù)為主，通過(guò)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人娛樂(lè)需求而獲得經(jīng)濟(jì)效益。是為賓客提供娛樂(lè)、健身、會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的部門，是酒店增加功能、滿足客人需求，并借以吸引賓客、提高酒店聲譽(yù)和營(yíng)業(yè)額的重要組成部分，而對(duì)于這個(gè)重要組成部分我們每個(gè)崗位要做好都有其分工職責(zé)。

一、經(jīng)理的職責(zé)

在每一天的工作中到辦公室瀏覽上班情況及收入日?qǐng)?bào)表。辦公室處理日常事務(wù)或會(huì)所各樓層處理相關(guān)問(wèn)題，帶領(lǐng)、領(lǐng)導(dǎo)好這個(gè)部門。在整個(gè)部門中起著領(lǐng)頭的作用，在整個(gè)酒店中起到衍接，經(jīng)理工作上是一個(gè)部門的精神支柱。

經(jīng)理每天在上班時(shí)要對(duì)整個(gè)部門都巡視一遍，在部門中處理一些特殊的事務(wù)，衍接好酒店中的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的事務(wù)，在帶領(lǐng)我們做好上級(jí)的交給事務(wù)，每時(shí)通知我們酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的意愿、要求。

二、主管職責(zé)

主管在整個(gè)部門上的中鈕承上起下，主管一方面是協(xié)助經(jīng)理主持管理好整個(gè)部門，一方面是在經(jīng)理有事務(wù)繁忙時(shí)可以幫助他處理，或是在經(jīng)理有事時(shí)幫助處理一些特殊問(wèn)題。

主管在每一天的工作中要主持和監(jiān)督好部門上的工作，協(xié)助經(jīng)理做好上面交下來(lái)的每一次工作，也要同時(shí)處理好部門上下的一些問(wèn)題。

三、文員

文員的職責(zé)就是在經(jīng)理的吩咐下做好他所要求的、吩咐的事務(wù)，同時(shí)做好整個(gè)部門的制度監(jiān)督，按排好整個(gè)部門的人員，管理好部門上的考勤制度，做好部門和酒店的傳達(dá)，做到部門、酒店的上傳下達(dá)的作用。同樣協(xié)助經(jīng)理做好部門上報(bào)的事務(wù)，監(jiān)督好部門上下的各個(gè)規(guī)章制度。

四、領(lǐng)班

領(lǐng)班到崗，查閱交班本、填寫(xiě)維修單或申購(gòu)單，組織上班員工開(kāi)班前會(huì)；完成部門經(jīng)理交辦的其它任務(wù)，檢查服務(wù)員的工作情況，從五樓至一樓巡視一遍，領(lǐng)用所需物資，辦公室衛(wèi)生清理；

整理儀容準(zhǔn)備各分崗接待，沒(méi)有接待安排細(xì)致衛(wèi)生。做好員工工作的監(jiān)督，領(lǐng)班帶領(lǐng)好當(dāng)班的人員，主持好當(dāng)時(shí)的工作，協(xié)調(diào)員工之間的工作和工作按排。

五、員工

在當(dāng)班人員中“當(dāng)班領(lǐng)班”分好工作后要認(rèn)真完成，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的事務(wù)，完成接待的任務(wù)。

在當(dāng)班領(lǐng)班按排好工作后服務(wù)員在各個(gè)崗位要認(rèn)真執(zhí)行而這些崗位都有其職責(zé)

1、大廳接待 ；

1、崗位職責(zé):

（1）確保臥云仙居康樂(lè)部會(huì)所大廳內(nèi)正常的工作生活秩序

（2）及時(shí)發(fā)現(xiàn)臥云仙居會(huì)所大廳區(qū)域內(nèi)的安全隱患,并及時(shí)上報(bào).（3）制止一切在大廳內(nèi)破壞公司設(shè)施 擾亂正常的工作 生活秩序的行為

（4）確保臥云仙居會(huì)所區(qū)域內(nèi)車輛停放有序,車輛一律靠右停放。

(1)當(dāng)崗人員必須面帶微笑，要主動(dòng)與客人及領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)好

(2)當(dāng)崗人員必須按照要求佩帶工號(hào)牌.對(duì)講機(jī)及準(zhǔn)備好記錄本。

2、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心；

1、工作職責(zé)：

(1)確保所屬區(qū)域內(nèi)正常生活秩序。

(2)對(duì)出入人員攜帶物品進(jìn)行檢查,是否符合規(guī)定.(3)制止破壞公司設(shè)施的一切行為.(1)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)中心及閱覽室要佩帶公司統(tǒng)一工號(hào)牌，必要時(shí)還須進(jìn)行登記(主要針對(duì)外來(lái)人員及臨時(shí)進(jìn)入人員)

(2)發(fā)現(xiàn)有人攜帶物品外,必須根據(jù)物品攜帶人所提供的情況進(jìn)行核實(shí),(3)值班人員在值班期間遇到部門經(jīng)理及公司領(lǐng)導(dǎo)時(shí)必須站起身彎腰鞠躬。.3、畫(huà)展廳

崗位職責(zé):

（1）確保所屬區(qū)域通風(fēng).無(wú)異味，東西擺放有序。

（2）對(duì)出入可疑人員進(jìn)行檢查.（3）保證所屬區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔.無(wú)塵埃

(1)值班人員要主動(dòng)帶領(lǐng)客人參觀

(2)對(duì)客人提出疑問(wèn)時(shí)，詳細(xì)講解認(rèn)真聽(tīng)從客人的意見(jiàn)

4、三樓所有項(xiàng)目；

崗位職責(zé):

（1）確保所屬區(qū)域內(nèi)無(wú)異常情況發(fā)生，物品擺放有序。

（2）.保證所屬區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔.物品無(wú)損壞

(1)值班人員規(guī)范站于門口左側(cè)，迎接客人進(jìn)入，主動(dòng)招呼后自行恢復(fù)

(2)客人要走時(shí)，及時(shí)檢查是否有遺忘物品,若有及時(shí)提醒客人帶走。

（3）禮貌送別客人，對(duì)客人說(shuō)：歡迎下次光臨等

臥云仙居康樂(lè)部舞廳職責(zé)

2、工作職責(zé):

（1）確保所屬區(qū)域工作秩序。

（2）確保所屬區(qū)域內(nèi)的工作人員、客戶的安全。

(3)及時(shí)制止在所屬區(qū)域發(fā)生的任何違反規(guī)定的行為

（4）熱情招呼客人，不以貌取人

（1）值班人員白天以衛(wèi)生為主，晚間以接待為主。

（2）在特定的情況下規(guī)范站于門口右側(cè),對(duì)出入賓客致意問(wèn)好。.（3）盡量滿足客人要求

值班人員在當(dāng)崗期間遇到部門同事要問(wèn)好；遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要鞠躬致意。

5、會(huì)議室；

（1）確保所屬區(qū)域工作秩序。

（2）確保所屬區(qū)域內(nèi)的工作人員、客戶的安全

（3）及時(shí)制止在所屬區(qū)域發(fā)生的任何違反規(guī)定的行為。

（4）認(rèn)真聽(tīng)取客人提出的意見(jiàn)及要求，及時(shí)跟進(jìn)反饋與上報(bào)。

（1）值班人員接待會(huì)議時(shí)勤巡臺(tái)。

（2）值班人員在接待會(huì)議時(shí)，提前半小`時(shí)檢查音響設(shè)備是否完好，可以正常使用。

（3）遇到客戶必須禮貌問(wèn)好。

6、棋牌室

（1）確保所屬區(qū)域工作秩序。

（2）確保所屬區(qū)域內(nèi)的工作人員、客戶的安全

（3）及時(shí)制止在所屬區(qū)域發(fā)生的任何違反規(guī)定的行為。

（4）確保公共設(shè)施.設(shè)備完好無(wú)損

（1）著裝整潔干凈.必須佩戴工號(hào)牌

（2）待客禮貌，確保物資齊全，無(wú)差錯(cuò)。

（3）計(jì)時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤，明了清楚

(4)保持室內(nèi)清潔無(wú)污，空氣清新

第五篇：康樂(lè)部主管崗位職責(zé)

康樂(lè)部主管崗位職責(zé)

1.嚴(yán)格遵守并執(zhí)行本會(huì)所的《員工手冊(cè)》及康樂(lè)部規(guī)章制度。

2.監(jiān)協(xié)助經(jīng)理監(jiān)督部門的運(yùn)營(yíng)狀況，嚴(yán)格要求部門員工,使其認(rèn)真遵守會(huì)所的相關(guān)制度，并執(zhí)行會(huì)所的員工手冊(cè)，履行監(jiān)督會(huì)所制定的獎(jiǎng)懲制度,禁止員工做影響會(huì)所形象的事。

3.及時(shí)詢問(wèn)并了解任務(wù)信息,做好部門工作安排，保證各接待環(huán)節(jié)的流暢與高質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

4.熟悉部門各崗位的崗位職責(zé)與工作流程，處理日常工作事務(wù)，協(xié)調(diào)各部門和上下級(jí)之間的關(guān)系及工作；要以身作則，給員工以模范帶頭效應(yīng).積極響應(yīng)會(huì)所領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)規(guī)定與要求,并及時(shí)的傳達(dá)給本部門所有員工;

5.定期檢查部門物品短缺情況并及時(shí)申領(lǐng);

6.協(xié)助經(jīng)理做好月報(bào)表月結(jié)工作；

7.每天對(duì)本部門的所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查,如有問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)并通知工程部進(jìn)行及時(shí)維修；

8.每日檢查康樂(lè)區(qū)域與客用更衣室的衛(wèi)生工作,確保各區(qū)域清潔;

9.負(fù)責(zé)處理客人投訴,做好相應(yīng)的解釋工作,做好投訴記錄并及時(shí)匯報(bào);

10.安排好本部門員工的工作班次，保證賓客的安全與舒適，滿足客人合理的要求;

11.建立并完善本部門的工作制度；每日協(xié)助經(jīng)理開(kāi)部門會(huì)議，確保有無(wú)重大事情及重大活動(dòng)安排,并按時(shí)參加主管會(huì)議。

12.定期組織員工進(jìn)行相關(guān)專業(yè)培訓(xùn),不斷提高員工專業(yè)服務(wù)水平;

13.時(shí)常檢查部門員工的崗位職責(zé)履行情況,使其符合會(huì)所的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

14.調(diào)解員工糾紛并與員工建立良好的工作關(guān)系;

15.接待客人參觀，制定參觀路線以及制定統(tǒng)一介紹語(yǔ)言，以確保統(tǒng)一性、專業(yè)性，遇到客人投訴，應(yīng)做好相應(yīng)的解釋工作,且做好投訴記錄并及時(shí)匯報(bào);

16.時(shí)常詢問(wèn)客人對(duì)會(huì)所意見(jiàn)與建議,并及時(shí)反饋信息;

17.認(rèn)真檢查并記錄康樂(lè)部的相關(guān)數(shù)據(jù)信息,與經(jīng)理保持良好的溝通;

18.每日查閱各崗位交接本,監(jiān)督交接事宜完成情況。

19.時(shí)常監(jiān)督各場(chǎng)所的開(kāi)關(guān)門程序,確保安全無(wú)誤;