第一篇：酒店康樂部崗位職責培訓（精選）

酒店康樂部崗位職責培訓 服務員的崗位職責：

１。上崗前要檢查個人的衛生和儀容儀表．

２。上崗前的準備工作，要檢查好自己區域內的衛生和所以的設備情況以及服務時的所需用品． ３。準備工作完畢之后，站崗迎客，以最飽滿的精神，最美好規范的姿態微笑的面容迎接客人的到來．

４。賓客來臨時，主動上前迎接，打開包廂門，把客人帶進包廂，請客人就坐調好適當的燈光，熟練地打開電視及點歌系統，并流暢地介紹我們的設備的功能和操作，可體現我們一流的硬件設備． ５。當客人已穩定后，服務員方可進行推銷，向客人介紹我們的特色小吃，點心，飲品之類，在客人能夠接受的前提下為公司創更好的效益．

６。服務中我們要規范熟練的操作，禮貌的用語，半跪式的服務，做到包廂舒適的氣氛和整潔的環境．

７。要做到觀察客人的所想所需，主動上前詢問，做到服務要主動．

８。結帳時要詢問客人是否有剩余的物品要退，是用現金還是信用卡及支票，是否要收據發票，然后去帳臺打單并仔細檢查客人消費細目表，是否有多算和漏算，然后用收銀夾夾好帳單．

９。客人走時，把包廂門打開，站在門口歡送客人，并提醒客人帶好隨身物品，并說＂歡迎下次光臨＂．

10。客人走后，馬上檢查麥克風及電腦電視設備是否有損壞和丟失．

11整理包廂（如遇翻擋迅速整理好包廂，迎接下一批客人）整理要有前有后，分類整理，玻璃器皿和盤碟分開，以免損壞，造成不必要的損失，瓶罐垃圾應放在指定位置，要做到當天的包廂清潔衛生，不留雜物，以免害蟲繁生（如蟑螂，白蟻等）之后關好包廂所以電源，打開包廂門及排風，讓空氣流通．

ＫＴＶ服務員的服務流程

１。上崗前檢查個人的儀容儀表：男服務員：工作服：必須保持完整平整，清潔，不得有損壞污澤斑點，不能有遺失的鈕扣或線頭脫落；面部：面容要整潔，經常刮臉，不留胡子；口腔：工作前不得吃有異味的食品（如洋蔥，大蒜和氣味較重的食物）更不能飲酒也不能有較濃的煙味，保持口腔清新，牙齒潔白，頭發堅持三天一洗，前不能低眉，不能遮住眼睛，兩邊鬢角不能超過耳朵上部，后面不能遮住衣領，不能留有怪發或漂染（黑色除外）其他顏色．耳朵不能佩帶耳環，手部不能佩帶戒指（訂婚戒指除外）指甲要剪短并整齊干凈，手腕不能佩帶任何物件（手表除外）腳部只能穿黑色短襪，鞋全部黑色布鞋，鞋式要穩重大方，不得穿怪異或過于時髦的款式，不的有灰塵和污跡．女服務員：制服必須保持平整清潔，不能有破損或污澤斑點，不能有遺失的紐扣破損，面部化妝淡雅，眉毛不要畫得過于粗濃，粉不能抹得過于厚濃（唇應紅色），工作前不得吃喝異味食品，頭發堅持兩天洗一次，不允許戴假發，頭發必須干凈整潔，沒有頭皮屑，并要求盤發，留海不能遮住眼睛，不能梳怪異頭發，不能漂染（除黑色外顏色），耳朵不能佩帶耳飾，勁部不能佩帶除工作用具之外的任何飾品，手部不能留長指甲，不得涂指甲油，手指只能佩帶訂婚戒指，手腕不得佩帶（除手表外）的任何物件，腳只穿肉色連褲襪無反光，不能有破洞或抽絲襪面清潔無污跡，鞋穿半高跟布鞋（黑色），不得有灰塵污跡．

２。上崗前的準備工作：要檢查打掃好自己區域內的衛生和所以的設備情況，以及服務時的所需用品，杯皿清潔衛生標準，所有杯皿應用開水燙過，再用口布細擦，手拿杯底以免留下指紋，檢驗應在燈光下，查看要無水跡無指紋無灰塵，ＫＴＶ包廂內所有器皿必須備齊，充足，規格大小按類擺放，茶幾臺面上的煙缸擺放數量對稱，打火機，開瓶器，紙巾要放到味位，檢查包房內所有設施，電視機，電腦，音響，麥克風，殺菌燈，電話，臺燈，麥克風線要盤卷有序掛在指定位置，不得有結．沙發擺放要一致，墻面墻角門玻璃地面衛生要做到位．

３。準備工作完畢后，站崗迎客，站姿標準，挺胸收腹，目光平行正視前方，時常保持微笑，女性雙手交叉握于腹部（左手在下，握空拳，右手在上）雙腳并攏，男性雙手交叉握于背后腰部（右手在內，左手在外）

４。客人來臨時，主動上前迎接，服務員站立在包房門側，面帶微笑，并說＂晚上好，歡迎光臨＂同時把客人帶入包房內，當客人入坐后，服務員應關上包廂門，找一個顧客能看見自己正面的方向，面帶微笑，目光不得亂轉并做自我介紹：＂各位晚上好，我是本包廂的服務員，很榮幸今晚能為你服務．＂立即打開電腦電視，進入點歌狀態，把伴奏音和話筒音量調到適當的音量，并同時流暢地介紹我們設備的功能和操作．

５。當客人穩定后，方可進行推銷，向客人推銷洋酒，紅酒，啤酒，以及我們這里的特色小吃（如溫州鴨舌和溫州蝦干等，不得進行強制推銷以免造成客人不滿），點好酒水和小吃之后，禮貌用語：＂請稍后，您們點的酒水馬上為您送到．＂在機動服務員還沒有把酒水送到之前，可以點跡首歌給客人唱，以免造成氣氛緊張尷尬．當酒水和小吃送到后，向客人說＂對不起，讓您久等了＂，當著客人的面把酒水打開，以示驗酒真假，并要問客人酒可以打開了嗎？客人同意后再打開，按次給客人把酒斟好，紅酒，洋酒有專用的酒杯，斟酒的方式也不一樣，啤酒不要對著客人的面開，應沿著杯壁慢慢望往下倒，一半即可，不得亂搖，防止外溢．

６。服務中我們要規范熟練地操作，禮貌用語，半跪式的服務，保持臺面的清潔，及時主動的清理臺面，保持桌面的整潔，把剩余的空杯清理掉，不要讓客人覺得臺面很亂，應勤換煙缸，煙頭不得超過３個，勤收空碟，空罐應放在臺面下或放置指定的垃圾筐內，以免客人忘記飲過的數量，及時主動詢問是否要添加酒水小吃（配合推車第２次推銷）但要掌握要領，不用公式化的強行推銷． ７。要做到觀察客人的所想所需，做到服務要主動，當客人損壞物品時，不管是有意或無意，不能直接向顧客索賠，應通知部門主管及經理，注意包房內異常情況，玩撲克，懷疑有毒品，搖頭應迅速反映給部門主管經理．

８。結帳時，要詢問客人是否有剩余物品要退，是用現金還是信用卡，是否要收據發票（一般情況下，問客人收據行不行），然后去帳臺打單并仔細檢查細目表，是否有多算和少算，然后用收銀夾夾好帳單，收到客人的支付現金金額應當面點清，再當面復述一遍所付現金金額，以免帳單和現金不符，找零應歸還客人，信用卡買單：國際卡無需密碼和出示身份證，國內卡應到收銀臺拿ＰＯＳ機到包房內請客人輸入密碼，并根據情況出示身份證核對，將ＰＯＳ機和客人信用卡一同交由收銀臺，打單，收音臺打單無誤請客人簽名后，將消費底單和信用卡歸還客人，如用支票應出示身分證，并要有擔保人． 客人要簽單時，煩請負責干部擔保，以備查詢，如遇打折，應告訴客人原價多少，打折后多少（買單禮貌用語＂對不起，讓您久等了，這是您今晚的消費單，共計人民幣若干元，請過目，謝謝，您給的是若干元，請稍等為您找零）．

９。客人走時，把包廂門打開,站在門口歡送客人,(先生,小姐請走好,歡迎下次光臨)并提醒客人帶好隨身物品。

10、客人走后，馬上檢查話筒及電腦電視設備是否有損壞丟失情況。

11、整理包廂（如有翻檔馬上清理后臺）整理有前有后，按類整理，玻璃器皿和盤碟分開，以免損害。造成不必要的損失，要做到當天的包廂清潔衛生，不留雜物，不讓害蟲繁生，之后關好燈，包廂門留開，排風要打開，可以讓空氣流通。

吧臺崗位職責

1。上班著裝整潔，以飽滿的精神、清醒的頭腦對待自己的工作。

2。銷售物品要按成品、半成品歸類分開、區域衛生、單據交接，補充當班的所需物品。3。根據服務員的出品單、檢查是否正確、準確無誤的發貨不能少發或發錯。

4。保管好出品單的聯號，不能私自涂改作廢單據，要有主管部門簽字、注明原因。5。不得外借營業中的物品用具，銷售物品（特殊原因）。6。愛護公司財物，所有的物品、用具。物品保持清潔衛生（每天打掃物品要統一擺放，要輕拿輕放。7。杯具損壞要領班以上人員確認報損。8。每周進行一檢查和盤點，把過期的物品全部報有關部門廢除。統計各類物品數量，銷售多少、庫存多少，帳面要清晰，每月底要做總銷售報表交財務對帳。9。按規定使用消毒柜，冰箱每天把所有啤酒、飲料冰制好。

吧臺服務程序

1。上班著裝整潔，以飽滿的精神、清醒的頭腦對待自己的工作。

2。把自己區域內的衛生打掃干凈，酒柜、玻璃全部打掃干凈，成品、半成品歸類分開擺放，所需的單據補充，物品補充全部到位。

3。檢查電腦打印機的電源，打印紙是否充足。

4。如有出品單來，快速撕下單據，核對貨物，按量發貨，不能多發也不能少發。5。保管好出品單的聯號，不能私自涂改，作放廢單據要有主管部門簽字注明原因。6。中途如有時間要仔細核對單據數量，確保無誤碼。

7。服務員要求買單時，把單據核對清楚方可交給服務員拿走買單，當服務員的面把現金點清。

第二篇：酒店康樂部經理崗位職責

酒店康樂部經理崗位職責

主要工作任務：

1.康樂項目的開發、設計規劃

（1）根據酒店經營需要和康樂服務目標，開發并設計娛樂、康樂運動、保健美容等康樂服務項目，配合相關部門調查各項目的投資收益情況

（2）組織建設經公司領導批準后的康樂服務項目

2.編制部門經營計劃及規范性文件

（1）建立和健全部門各項管理制度、服務程序、質量標準與操作流程

（2）組織制定康樂部及各營業點的經營計劃

（3）分析各營業點項目的客人需求、營業結構、消費狀況及發展趨勢，研究并提出部門收入成本與費用等預算指標，經審批后，分解落實到各營業點項目

3.康樂部運營管理

（1）落實部門及各營業點的經營計劃、成本與費用控制計劃，組織、協調、指揮和控制各營業點準確貫徹實施

（2）檢查各營業點項目服務程序、質量標準、操作規程的貫徹實施狀況，做好巡視檢查，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量

（3）隨時收集、征求客人意見，處理客人投訴，分析康樂部服務質量管理中發現的問題，適時提出改進措施，提高服務水準

（4）配合完成酒店康樂部項目部分營銷計劃的實施，提高設施利用率和銷售水平

（5）組織做好康樂部營業區域內安全、衛生的巡視與檢查工作，保證康樂部良好的經營環境

（6）根據市場和客人需求變化，研究并提出各營業點項目的經營方式、營業時間、產品和收費標準等的調整與改善方案

4.上傳下達與協調工作

（1）參加酒店例會及其他會議，主持部門例會，聽取下屬匯報，研究問題，布置任務

（2）做好康樂部和酒店各部門的協調配合，完成總經理交辦的其他工作任務

5.組織康樂設施設備的管理

（1）組織做好康樂設備、設施的申購與管理工作，確保康樂設備、設施的正常使用

（2）審核簽發各營業點提交的物品申購、領用及費用開支計劃

6.人員管理

（1）指定部門各設施項目人員編制，根據業務需要，合理組織和調配人員，提高工作效率，定期向行政人事部提交各時間段的部門用工計劃

（2）抓好下屬的思想教育工作，制定培訓計劃，安排對下屬進行各類業務培訓

（3）負責各營業點經理、主管、領班的績效考核工作

（4）督促康樂部各崗位工作，定期做出獎懲計劃及向餐飲總監提出人員任免意見

任職資格：

1.大學本科及以上學歷，具有企業管理、服務管理、旅游管理、康樂部管理等相關專業知識

2.八年以上工作經驗，三年以上同崗位工作經驗

3.熟知康樂部服務各類專業知識及工作程序，具有專業服務技能并能獨立完成員工服務技能培訓；有較強的溝通能力、組織能力、協調能力；具有良好的個人素質及職業道德；有較強的銷售意識及管理水平；英語聽說能力較佳；有較強的電腦應用能力

第三篇：康樂部崗位職責（推薦）

康樂部崗位職責

崗位名稱 康樂部經理 直屬部門 康樂部 直接上級：副總經理

直接下級：技術總監 樓面主管 主要職責：

1、對總經理負責，全權負責康樂部的經營和管理。

2、制定部門工作計劃，建立管理制度，各崗位具體工作內容，職責規范，服務質量標準，并監督貫徹落實。

3、分析同行業的經營狀態及市場發展趨勢，組織部門完成營業指標業務，抓好財產管理及核算，控制各開支，提高經濟效益。根據市場變化和客人需要，制定公司營銷活動，并不斷推陳出新。

4、制定康樂部人員編制，負責各部門各職位，考核聘用工作，安排監督各級員工培訓，根據業務需要，合理組織和調配人員，提高工作效率。

5、協調各分布的溝通協作關系，全面組織運作正常。

6、建立科學公正的管理體系，健全管理制度，關心員工，促進內部團結，發揮集體潛能，不斷創新進步。

7、搞好與其他部門的協調配合工作。

8、主持部門管理會議，聽取下屬工作匯報，對各環節工作進行整改協調。參加公司例會和其他有關會議，主持部門會議，聽取管理人員工作匯報，研究問題，布置任務。

9、每月工作進行總結，并制訂下月計劃。

10、充分調動本部各級管理人員的工作積極性，并督導管理人員工作，通過管理人員監督部門員工的工作態度、服務質量，不定期或定期的抽查各崗位的工作情況，做到賞罰分明。

11、抓好管理層的思想教育工作，制定培訓計劃。

12、集和征求客人意見和建議，處理客人投訴，分析服務質量及部門管理中存在的問題，并提出整改措施。

13、部門員工有直接提議任免權。

崗位名稱 技術總監 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂部經理 直接下級：技術小組長 技師 職責：（主要管理好技師的技術和服務）

1、直接對部門經理負責，全面負責本部門新老技師的培訓工作。

2、負責培訓本部門技師禮節禮貌、行為規范、手法及技師對公司的認識。

3、負責培訓本部門技師的公關技巧，讓技師學會推銷自己和讓客人享受最好的服務。

4、負責培訓本部門技師對公司的了解，規章制度、消費情況、設備的使用。

5、了解本部門技師的心態，上鐘情況，做好技師的思想準備，及時向部門經理匯報技師工作。

6、按時參加部門例會，完成上司的工作指令，做好上傳下達的工作。

7、嚴于律己，獎罰分明，對技師一視同仁，搞好團結和睦、公平競爭的工作氣氛。

8、制定培訓計劃，嚴格按照要求培訓效果，保證技師上崗前全面合格。

9、不定期對技師各項技能進行抽查，保證技師服務水平。

10、落實各項規章制度的實施，監督每位技師的行為規范及服務。

11、研究同行業服務技巧的趨勢，根據本公司的實際情況，對技師手法要常有

創新，保持本部門經營特色。

崗位名稱 技師小組長 直屬部門

康樂部 直接上級：技術總監 直接下級：技師

職責：（主要管理技師的考勤和班前班后點名檢查技師儀容儀表）

1、直接對上級負責，全力配合培訓工作，認真貫徹落實技師的管理條例。

2、著重培訓技師的手法技術，引導技師提高公關技巧。

3、調整技師心態，灌輸服務意識強化技師服務客人的責任。

4、注重與技師溝通，觀察技師行為舉止，努力提高技師素質，為培養高素質的技師隊伍，不斷努力。

5、深入了解技師動態，穩定技師心態，對有異常現象及時處理并上報。

6、參加部門例會，及時傳達會議精神和反饋技師意見，做好上傳下達的工作。

7、注重細節服務，微笑服務。

9、了解同行市場趨勢，推陳出新，創立部門服務新特色。

10、認真、積極、耐心服務每一個客人，在部門技師中起到榜樣作用。

11、負責技師的每天考勤，班前點名和班前衛生。崗位名稱 樓面主管 直屬部門

康樂部 直接上級：康樂部經理 直接下級：康樂部領班

崗位職責：（主要管理好領班的工作安排和樓面的工作總結和計劃）

1、在本部門經理的領導下，協助經理負責和管理部門的日常工作，按照部門經理的工作指令，貫徹落實公司各項規章制度，保證各項工作順利進行。

2、制定工作計劃，安排本部門領班級以下的崗位具體工作內容，職責規范，并監督本部門領班的工作。

3、培訓員工開源節流意識，抓好部門內部成本控制。

4、充分調動領班的工作積極性，督導管理人員工作，通過領班監督員工的工作態度、服務質量，定期抽查下屬崗位的工作情況，做到獎罰分明。

5、抓好思想教育工作，制定培訓計劃，安排對下屬進行各類業務培訓，使之達到公司要求的業務水平。

6、及時收集和征求客人的意見和建議，處理客人投訴，分析服務質量及管理中存在的問題，并提出整改措施和及時上報給經理。

7、參加部門例會，主持員工例會，聽取員工反映問題并及時總結上報。

8、每日向本部門經理匯報工作，將部門存在的問題提出討論，并尋求解決方案，以求不斷改進。

9、不定期對下屬的工作質量進行抽查，對領班級以下員工有提議任免權。

崗位名稱 康樂部領班 直屬部門 康樂部 直接上級：樓面主管

直接下級： 接待小組長 水區小組長 休息廳小組長

崗位職責：（管理好當班的服務員的工作、配合主管的工作、安排好客人消費）

1、直接對上司負責，負責每天當班分管區域的各項工作，保證區域工作運作正常。

2、每日準時召開班前工作安排會班后工作總結會。

3、熟悉部門的各項工作制度、設施、設備使用操作規程。

4、檢查區域營業前的準備工作，檢查好公司營業區的衛生狀況、設備設施狀態，保證運轉正常化。

5、服從上司安排的各項工作，檢查服務員服務過程中的各種問題并及時指正和總結匯報到上級。

6、協調員工之間的關系，掌握員工心態，使自己所管班次形成良好的工作風氣，高效的工作能力。

7、同客人建立友好關系，記住客人姓氏，主動積極招呼好每一位來客。

8、組織服務員按規范操作，禮貌待客，監督執行各項規章制度，以身作則，關心員工，賞罰分明，對服務員的管理做到公平、公正、公開。

9、為客人安排技師講究方式、方法，不得給客人點技師，技師下鐘后，了解客人的消費意見并及時匯報，對客人提出的寶貴意見表示感謝。

10、做好上傳下達的工作，及時向上級匯報工作情況，向下級傳達，總結存在的問題和如何進行改善提出建議。

11、做好每次交接工作，負責樓面本班次員工每月的考勤排班工作。

12、不定期或定期組織服務員進行禮節禮貌、業務操作培訓。

13、監督各區域物品領用情況，嚴格控制成本，徹底杜絕浪費，做好開源節流的當班區域第一負責人。

崗位名稱 接待小組長 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂領班 直接下級：接待員

接待小組長崗位職責：（管理好接待人員的儀容儀表禮貌禮節）

1、在上級的領導下，按照上級的工作指令，保證前臺各項工作順利進行。

2、負責每天跟進前臺員工的儀容儀表，嚴格督促每一位前臺員工化淡妝上班。

3、每天提前檢查交班工作，了解是否發生特別事件或有未完成的工作及時處理并匯報上司。

4、教導每一位接待巡視各樓層迅速了解房態及營業狀況以便于帶客服務工作。

5、帶頭做好帶客工作，強化自身的服務意識。

6、培訓接待誠的微笑，熱情的服務招待每一位客人，使客人有賓至如歸的感覺。

7、要求接待對客人姓氏多記住，使客人有親切感和被重視感。

8、多與客人溝通，了解客人的要求，及時收集客人的消費意見并總結反饋給上司。

9、耐心、謹慎、迅速處理客人投訴，盡量給客人一個滿意的答案。

10、主動征求上級意見，對不能處理的事及時匯報。

11、對關心接待，讓她們以輕松愉快的心情為公司服務。

12、每天做好工作筆記和交班記錄，將有關事情清楚明確登記，當天工作當天完成。

13、每月負責前臺人員的排班及考勤工作。

崗位名稱 休息廳小組長 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂領班 直接下級： 休息廳服務員 主要職責：（管理好休息廳服務人員的服務質量和吧臺物品的記錄）

1、直接對上級負責，負責休息廳的日常工作并執行部門傳達指令。

2、絕對維護公司利益，對同事之間團結友好，做到團結發展的精神。

3、上班之前開班前例會，檢查服務員的儀容儀表，按工作崗位分配人員就崗。

4、監督營業中所需要的飲料、用具是否擺放適當位置，做到物質是否達標，嚴格把好質量關。

5、培訓每一位服務員掌握飲品知識及飲料調配技術，嚴格把好技術關。

6、加強成本控制，提交出品規格。

7、做好當班營業報表，控制水吧物品消耗和丟失。

8、監督服務員私自拿用公司物品及偷吃現象。

9、檢查水吧的衛生和用具存放工作。

10、申請好第二天所需購物單，并跟進到位。

11、監督服務員各種出品質量、速度、問題，避免浪費，減少公司損失。

12、班后會議，處理當班所發生的事情及人員休息問題。

13、每天向領班匯報當天工作，準時參加部門例會，就所屬區域內存在的問題及時提出建議不斷提高出品質量。

14、服務好休息廳的每一位客人。培訓好每位服務員的服務流程和當班的衛生標準。

崗位名稱 接待員 直屬部門 康樂部 直接上級：接待小組長 直接下級：

崗位職責：（接待好每一為客人）接待作為形象代表，是客人對公司的第一印象，其服務技能、技巧是否規范、專業，直接影響客人對公司的服務素質、管理水平的評價，所以身為接待要時刻謹記自己是滇能的代表，謹記自己工作的特殊性、重要性，上班時保持最佳狀態隨時隨地為客人提供專業、規范、主動、熱情的服務。

1、保持衣著、儀容整潔，儀表大方優雅，符合公司要求。

2、精神飽滿、面帶微笑、堅持站立、敬語服務，向每位進或出的客人致意問候。

3、熟知滇能及部門服務設計項目消費，耐心妥善解答賓客疑問，按服務程序做好接待工作，努力學習業務知識，不斷提高服務水平。

4、掌握營業情況，了解房間動態，按賓客意愿熱情引導客人盡情消費。

5、熱情待客，賓客不分貴賤，迎客：堅持以情感客、以誠留客，熟記常客姓名，令客人有親切感。

6、服務過程中，要使用敬語和禮貌規范的禮儀動作。

7、有敬業、樂業、刻苦耐勞的精神，對客人做到熱心、周到、始終如一。

8、配合好各部門的服務迎接工作，做到準確報客、準確跟單，避免誤報、錯報令客人投訴、查賬造成不悅。

9、熱情主動同客人打招呼，讓客人有被重視感，不可以頂撞客人、得罪客人。

10、協助服務員招呼客人，以服務為第一己任，不可以索取小費，或因小費而喜怒于色，造成不良影響。

11、無條件服從上級合理的工作安排及遵守各項規章制度。

12、接待是公司的形象代表之一，應不斷努力提高素質，始終保持旺盛的服務熱情，為公司樹立良好的形象。崗位名稱 休息廳服務員 直屬部門 康樂部 直接上級：休息小組長 直接下級：

崗位職責：（用心服務好每一位客人）

1、班前整理好儀容儀表，上班時間保持良好的精神面貌。

2、按時上下班，服從上級安排，對所有客人應禮貌、熱情歡迎。

3、檢查好物品齊全與否，并及時補充到位，隨時檢查負責區域的工程，并上報下工程單。

4、為客人送飲品、茶水要及時，并主動為客人服務。

5、為客人服務過程中不可私自為客人點鐘或推介。

6、時常巡視、注意房間動態，及時為客人提供服務。

7、服從管理，按質按量及時完成工作任務。

8、敬業愛崗，不允許將私人情緒帶到工作中，不得當面頂撞客人、上司。

9、品德端正，維護好公司聲譽及顧客利益，拾到客人物品者立即上交。

10、遵守部門各項規章制度，尊敬上司、團結同事。

11、愛護公司財務，杜絕浪費，積極參加衛生打理和設備保養工作。

12、上班時間，不得做與工作無關的事，不允許私自離崗、串崗、隨意走動等。

13、極富上進心，不斷加強業務技能和工作效率，提高自身素質。積極參加培訓，熟悉公司基本概況（崗位的相關標準、服務流程、公司的各種消費情況），以確保向客人提供優質服務。

1、上班前準備各種飲品原料的補充（各類水果、飲品、糖漿及備用所用物品）。

2、保證及時提供客用飲品和生果。

3、工作時，做到工作流程到位和順利。

4、做好每日飲品報表，交接好現貨數目。

5、搞好上下班的交接工作，并作好記錄。

6、在操作中細心、認真，不得故意或隨意浪費原材料。

7、保證出品的衛生及質量，絕對不能出現衛生和質量問題。

8、當天垃圾，當天處理；當班垃圾，當班處理。（配合公衛做好房間衛生）

9、每天鮮貨品種，保持新鮮衛生，對變味、過期變質，當天處理。崗位名稱 排鐘員 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂部領班 直接下級：

主要職責：（負責安排技師上鐘，記錄號技師上下鐘時間）

1、嚴格遵守部門規章制度，服從管理安排，不頂撞上司，不辱罵技師。

2、協助技師房主任負責技師房日常管理工作，執行和貫徹技師管理制度。

3、搞好崗位衛生，檢查電腦是否運作正常。

4、查看交班本，跟進交班事項，備齊所有物品。

5、每天準時點到，做好技師的排鐘記錄，做好技師加班、遲到、加鐘、買鐘的記錄，并每天做好交接和當天匯報的工作。

6、公正無私按順序排鐘，熟悉當班技師號。

7、監督技師儀容儀表、上鐘速度、紀律等并及時處理匯報主管。

8、協助技師房主管做好技師的排班工作。

9、準確做好技師每天鐘數登記，協助技師房主管做好每月技師各類報表。

10、協助技師房主管落實、執行技師部管理條例，有義務反饋技師意見，并協助主管完善和健全技師管理條例。

11、注意個人形象，注意儀容儀表、禮貌禮節，講究管理方式與溝通技巧，爭做一個出色的基層督導人員。

12、負責掌握技師動態，隨時回答樓面詢問及妥善做好客人留牌的工作。

13、對待技師做到平易近人，對技師的處罰做到公平、公正、公開，絕不徇私舞弊。

崗位名稱 吧臺服務員 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂部領班 直接下級： 休息廳服務員

主要職責：（做好消費品的登記、做好客人物品寄存登記、服務好休息廳的客人）

1、上班前準備各種飲品原料的補充（各類水果、飲品、糖漿及備用所用物品）。

2、保證及時提供客用飲品和生果。

3、工作時和樓面靈活配合，做到工作流程到位和順利。

4、做好每日銷售報表，交接好現貨數目。

5、做好每日申購貨品數量的靈活控制。

6、搞好上下班的交接工作，并作好記錄。

7、定期對水吧設施進行保養和檢查，確保設施的正常使用。

8、在操作中細心、認真，不得故意或隨意浪費原材料。

9、保證出品的衛生及質量，絕對不能出現衛生和質量問題。

水吧衛生標準：

10、對水吧器具、杯具用前用后清潔衛生。

11、各類飲品沖劑，用前和定期檢查，變質和過期退貨處理。

12、對各類杯具、器具定期消毒清洗。

13、水吧、冰柜、冰機、吧臺、內外地面、果汁機及用具，班前后清潔。

14、當天垃圾，當天處理；當班垃圾，當班處理。

15、每天鮮貨品種，保持新鮮衛生，對變味、過期變質，當天處理。崗位名稱 輸單員 直屬部門

康樂部 直接上級：康樂領班 直接下級：

輸單的崗位職責：（做好手牌的發放，核對好客人的消費輸入）

1、按時上下班，穿著工裝保持良好的精神面貌。

2、按照工作流程使用電腦輸單。

3、認真核對好手牌發放。

4、核對好客人的消費錄入。

5、因工作失誤造成的經濟損失，由當事人負責賠償。

6、服從領班安排的工作，團結同事。

7、配合前廳接待好每一位客人。

8、崗位名稱 自助餐人員 直屬部門

康樂部 直接上級：康樂領班 直接下級：

自助餐廳人員崗位職責：（對部門經理負責）

1、在餐廳領班指揮下，負責對各種食品的加工制作，保證食品質量；

2、服務周到，禮貌待人；

3、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。

4、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質保鮮；

5、遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤氣等用料；

6、嚴格遵守酒店的各項規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；

7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸煙。

8、自覺遵守酒店各項規章制度，嚴格執行(食品衛生法)，努力鉆研業務，提高烹飪技術；

9、服從部門上級調動，維護好廚房灶具、設備，協助服務員做好開餐準備工作。

10、負責每天的計劃用料和領料工作，做好記錄，嚴格控制食品成本，杜絕浪費。

11、做好客人的投訴工作，做好改進工作。

崗位名稱 搓背技師 直屬部門 康樂部 直接上級：康樂部領班 直接下級： 搓背技師的崗位職責：（服務好每位搓背的客人）

1、對部門經理負責，參加部門的會議。

2、做好所在崗位的衛生，配合好服務員搞好水區的衛生。

3、堅守工作崗位，及時的服務好位客人。

4、根據客人的需求，做好服務。

5、掌握好專也知識和技能，做好二次消費的推銷。

6、做好客人的消費登記報到錄入。

第四篇：酒店康樂部工作計劃

酒店康樂部工作計劃

一、正確判斷市場行情，采取靈活的經營策略，酒店康樂部工作計劃。

當今時代，要想抓住經營主動權就必須全面分析市場行情，做出準確判斷，全年我們將根據不同時期推出“運動之美，你我共享”系列促銷活動的經營策略。進入3月，我們已經推出系列活動之一，“積分獎勵”促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。

二、搶占商機，爭取主動

總結歷年的經驗，“三八”、“十一”、年終是團隊消費的集中時期，XX公司、XX集團、XX所、XX局以及各大專院校等又是主要消費對象。我們將采取走出去，請進來的辦法，定期與他們進行聯系，搶得先機，使我們的工作始終處于主動地位，穩定老客戶，開辟新客源。

三、培育會員，形成穩定的消費網絡。

球館顧客群是由會員、專業球員、散客、團隊組成。誰擁有的顧客群大，誰就將贏得這片市常去年，我們吸納的會員有XX人，今年我們將計劃增加到XXX人，按每人每月平均消費XXX元計算，今年這部分穩定收入達XX萬元，是保齡球全年收入的XX%。

三、培養一批忠誠的顧客

設立抽獎活動和意見收集箱，積極游說顧客參加，填寫抽獎券和意見卡，收集客人資料，建立顧客數據庫，并堅持每周拜訪一位客人，每天與一位客人進行電話聯系，積極與他們進行交流，了解顧客的需求。科學合理地滿足顧客的要求，作出跟進和設計針對性的推廣活動，從而使顧客想娛樂的同時首選XX。

四、讓員工參與市場推廣

員工每天與顧客接觸，無時無刻不向顧客傳送市場推廣信息。員工對顧客的態度和表現直接影響球館是否進一步吸引新顧客和留住常客。員工都是業務推銷員，讓這一概念必須植入到大家的腦海里，服務與銷售是緊密聯系在一起的。服務的好壞將直接影響我們的經營活動，因此，www.tmdps.cn將設立一套員工獎勵計劃，比如，以營業額的增長率為基礎，以新增營業額的一部分作為獎勵，不一定是現金，可以是一些小禮品或精神獎勵，激勵員工做好工作。員工懂得良好的銷售技巧，積極參與市場推廣，那么整體效果將獲得改善。

五、營造良好的運動氛圍

在現有的基礎上增加對運動墻地運動氣息布置。

一點建議，如果五月份棋牌仍然不能啟動，是否將棋牌室在花最小的錢基礎上改作其他運動項目。比如乒乓球，整個場地可擺放8個桌，我想如果乒乓球形成規模，客源應該不是問題，那么整個五樓將是一個運動的熱烈場景，同時保齡球也會有所帶動。

加強員工培訓，提高服務質量。服務質量是酒店的生命線，今年，我們將圍繞“情滿XX，舒適家園”這一主題，分階段，按步驟組織員工進行培訓，全年安排課時44節。

展望未來，我們不敢松懈。我相信，在酒店領導和正確領導下，依靠我們的精誠團結，銳意進取，我們一定能全面完成今年的各項任務，我們的工作將會邁上一個新的臺階。

【擴展閱讀篇】

工作總結格式一般分為：標題、主送機關、正文、署名四部分。

(1)標題。一般是根據工作總結的中心內容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向——側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題，也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目，如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》，工作計劃《酒店康樂部工作計劃》。一般說，工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995生產工作總結”“××市××研究所1995工作總結”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作總結”，省略了單位名稱。毛澤東的《關于打退第二次反共高潮的總結》，其標題不僅省略了總結的單位名稱，也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題——即所需工作總結提煉的東西，副標題往往指明工作總結的內容、單位、時間等。例如：辛勤拼搏結碩果——××縣氮肥廠一九九五年工作總結——

(2)前言。即寫在前面的話，工作總結起始的段落。其作用在于用簡煉的文字概括交代工作總結的問題;或者說明所要總結的問題、時間、地點、背景、事情的大致經過;或者將工作總結的中心內容：主要經驗、成績與效果等作概括的提示;或者將工作的過程、基本情況、突出的成績作簡潔的介紹。其目的在于讓讀者對工作總結的全貌有一個概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎。

(3)正文。正文是工作總結的主體，一篇工作總結是否抓住了事情的本質，實事求是地反映出了成績與問題，科學地總結出了經驗與教訓，文章是否中心突出，重點明確、闡述透徹、邏輯性強、使人信，全賴于主體部分的寫作水平與質量。因此，一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內容是做法和體會、成績和缺點、經驗和教訓。

1)成績和經驗這是工作總結的目的，是正文的關鍵部分，這部分材料如何安排很重要，一般寫法有二。一是寫出做法，成績之后再寫經驗。即表述成績、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經驗教益。二是寫做法、成績的同時寫出經驗，“寓經驗于做法之中”。也有在做法，成績之后用“心得體會”的方式來介紹經驗，這實際是前一種寫法。成績和經驗是工作總結的中心和重點，是構成工作總結正文的支柱。所謂成績是工作實踐過程中所得到的物質成果和精神成果。所謂經驗是指在工作中取得的優良成績和成功的原因。在工作總結中，成績表現為物質成果，一般運用一些準確的數字表現出來。精神成果則要用前后對比的典型事例來說明思想覺悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作總結中看得見、摸得著，才有感染力和說明力。

2)存在的問題和教訓一般放在成績與經驗之后寫。存在的問題雖不在每一篇工作總結中都寫，但思想上一定要有個正確的認識。每篇工作總結都要堅持辯論法，堅持一分為二的兩點論，既看到成績又看到存在的問題，分清主流和枝節。這樣才能發揚成績、糾正錯誤，虛心謹慎，繼續前進。

寫存在的問題與教訓要中肯、恰當、實事求是。

(4)結尾一般寫今后努力的方向，或者寫今后的打算。這部分要精煉、簡潔。

(5)署名和日期。署名寫在結尾的右下方，在署名下邊寫上工作總結的年、月、日，如為突出單位，把單位名稱寫在標題下邊，則結尾只落上日期即可。

簡而言之：

總結，就是把某一時期已經做過的工作，進行一次全面系統的總檢查、總評價，進行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績，存在哪些缺點和不足，有什么經驗、提高。那么，工作總結怎么寫?個人工作總結的格式是怎樣的?詳情請看下文解析。

(一)基本情況

1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。

2.成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現在哪些方面，是什么性質的，怎樣產生的，都應講清楚。

3.經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。

今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結范文。

(二)寫好總結需要注意的問題

1.一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。

2.條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

3.要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的;有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。另外，在結尾處也可以附上下一步個人工作計劃。

第五篇：康樂部人員崗位職責

康樂崗位職責

康樂部是酒店重要經營部門之一，以向賓客提供娛樂休閑，會議接待服務為主，通過為賓客提供優質服務，滿足客人娛樂需求而獲得經濟效益。是為賓客提供娛樂、健身、會議等服務項目的部門，是酒店增加功能、滿足客人需求，并借以吸引賓客、提高酒店聲譽和營業額的重要組成部分，而對于這個重要組成部分我們每個崗位要做好都有其分工職責。

一、經理的職責

在每一天的工作中到辦公室瀏覽上班情況及收入日報表。辦公室處理日常事務或會所各樓層處理相關問題，帶領、領導好這個部門。在整個部門中起著領頭的作用，在整個酒店中起到衍接，經理工作上是一個部門的精神支柱。

經理每天在上班時要對整個部門都巡視一遍，在部門中處理一些特殊的事務，衍接好酒店中的上級領導交給的事務，在帶領我們做好上級的交給事務，每時通知我們酒店高層領導的意愿、要求。

二、主管職責

主管在整個部門上的中鈕承上起下，主管一方面是協助經理主持管理好整個部門，一方面是在經理有事務繁忙時可以幫助他處理，或是在經理有事時幫助處理一些特殊問題。

主管在每一天的工作中要主持和監督好部門上的工作，協助經理做好上面交下來的每一次工作，也要同時處理好部門上下的一些問題。

三、文員

文員的職責就是在經理的吩咐下做好他所要求的、吩咐的事務，同時做好整個部門的制度監督，按排好整個部門的人員，管理好部門上的考勤制度，做好部門和酒店的傳達，做到部門、酒店的上傳下達的作用。同樣協助經理做好部門上報的事務，監督好部門上下的各個規章制度。

四、領班

領班到崗，查閱交班本、填寫維修單或申購單，組織上班員工開班前會；完成部門經理交辦的其它任務，檢查服務員的工作情況，從五樓至一樓巡視一遍，領用所需物資，辦公室衛生清理；

整理儀容準備各分崗接待，沒有接待安排細致衛生。做好員工工作的監督，領班帶領好當班的人員，主持好當時的工作，協調員工之間的工作和工作按排。

五、員工

在當班人員中“當班領班”分好工作后要認真完成，做好上級領導交給的事務，完成接待的任務。

在當班領班按排好工作后服務員在各個崗位要認真執行而這些崗位都有其職責

1、大廳接待 ；

1、崗位職責:

（1）確保臥云仙居康樂部會所大廳內正常的工作生活秩序

（2）及時發現臥云仙居會所大廳區域內的安全隱患,并及時上報.（3）制止一切在大廳內破壞公司設施 擾亂正常的工作 生活秩序的行為

（4）確保臥云仙居會所區域內車輛停放有序,車輛一律靠右停放。

(1)當崗人員必須面帶微笑，要主動與客人及領導問好

(2)當崗人員必須按照要求佩帶工號牌.對講機及準備好記錄本。

2、網絡培訓中心；

1、工作職責：

(1)確保所屬區域內正常生活秩序。

(2)對出入人員攜帶物品進行檢查,是否符合規定.(3)制止破壞公司設施的一切行為.(1)進入網絡中心及閱覽室要佩帶公司統一工號牌，必要時還須進行登記(主要針對外來人員及臨時進入人員)

(2)發現有人攜帶物品外,必須根據物品攜帶人所提供的情況進行核實,(3)值班人員在值班期間遇到部門經理及公司領導時必須站起身彎腰鞠躬。.3、畫展廳

崗位職責:

（1）確保所屬區域通風.無異味，東西擺放有序。

（2）對出入可疑人員進行檢查.（3）保證所屬區域內的環境衛生干凈整潔.無塵埃

(1)值班人員要主動帶領客人參觀

(2)對客人提出疑問時，詳細講解認真聽從客人的意見

4、三樓所有項目；

崗位職責:

（1）確保所屬區域內無異常情況發生，物品擺放有序。

（2）.保證所屬區域內的環境衛生干凈整潔.物品無損壞

(1)值班人員規范站于門口左側，迎接客人進入，主動招呼后自行恢復

(2)客人要走時，及時檢查是否有遺忘物品,若有及時提醒客人帶走。

（3）禮貌送別客人，對客人說：歡迎下次光臨等

臥云仙居康樂部舞廳職責

2、工作職責:

（1）確保所屬區域工作秩序。

（2）確保所屬區域內的工作人員、客戶的安全。

(3)及時制止在所屬區域發生的任何違反規定的行為

（4）熱情招呼客人，不以貌取人

（1）值班人員白天以衛生為主，晚間以接待為主。

（2）在特定的情況下規范站于門口右側,對出入賓客致意問好。.（3）盡量滿足客人要求

值班人員在當崗期間遇到部門同事要問好；遇到上級領導要鞠躬致意。

5、會議室；

（1）確保所屬區域工作秩序。

（2）確保所屬區域內的工作人員、客戶的安全

（3）及時制止在所屬區域發生的任何違反規定的行為。

（4）認真聽取客人提出的意見及要求，及時跟進反饋與上報。

（1）值班人員接待會議時勤巡臺。

（2）值班人員在接待會議時，提前半小`時檢查音響設備是否完好，可以正常使用。

（3）遇到客戶必須禮貌問好。

6、棋牌室

（1）確保所屬區域工作秩序。

（2）確保所屬區域內的工作人員、客戶的安全

（3）及時制止在所屬區域發生的任何違反規定的行為。

（4）確保公共設施.設備完好無損

（1）著裝整潔干凈.必須佩戴工號牌

（2）待客禮貌，確保物資齊全，無差錯。

（3）計時準確無誤，明了清楚

(4)保持室內清潔無污，空氣清新