第一篇：甲醇生產工藝課程教學模式分析論文

摘要：對中職學校《甲醇生產工藝》課程的教學模式改革進行探討，這種改革提高了學生的學習積極性，很好的化解了教學過程中遇到的難點問題，提高了學生的學習效率，為中職學校《甲醇生產工藝》課程的教學模式改革提供了幫助。

關鍵詞：中職學校；甲醇生產工藝；課程；教學

近年來，隨著甲醇需求量的強勁增長，世界甲醇的生產能力迅速發展。現在甲醇化工已成為現代工業中的一個重要領域。它廣泛應用于有機合成、染料、醫藥、涂料和國防等工業，還可以參與生成甲醇汽油，甲醇有未來主要燃料的后補燃料之稱，需用量十分巨大。在中職學校中，《甲醇生產工藝》作為化學工藝專業的一門專業課，學好它有著非常重要的意義，學好它學生不僅對甲醇生產的工藝進行了全面學習，而且對掌握其它工藝的學習有很大的幫助。

1學習情境分析

（1）課程性質定位。本課程屬于中職學校化學工藝專業的一門專業課，授課模式為理實一體化教學，以“學生為中心，教、學、做結合。”貫穿于整個教學過程的始終，直接實現了學校專業教育與化工廠實際工作崗位的較好對接。學習此課程之前，學生已經學習了《傳質分離技術》、《傳熱應用技術》、《化工制圖》和《化工儀表及自動化》等專業基礎課程，為本門專業課程的學習奠定了良好的理論基礎。

（2）學習內容分析。課程選用化學工業出版社出版的中等職業學校規劃教材《甲醇生產工藝》，該教材按甲醇合成的傳統生產工序安排教學內容，本課程教學各工序以任務形式體現，介紹了甲醇生產原料氣的制備、一氧化碳變換、硫化物脫除、二氧化碳脫除、甲醇合成、粗甲醇的精餾六大任務內容。教學中為了使各種任務能夠自成模塊，方便一體化課程的講授與學習。我們對教材內容進行了適當的調整與增減，基本上每個任務都由反應原理、工藝流程、工藝條件、主要設備、仿真操作五個子任務構成。本課程共98學時，期中應知教學48學時，應會教學50學時。

（3）學生現狀分析。本課程教學對象為中等職業學校化學工藝專業（煤化工方向）二年級學生，學生文化課程基礎相對較差，缺乏較濃的學習興趣和積極性，尤其是面對理論性較強的基礎課及專業基礎課程，學生對自己的學習能力、學習效率缺乏自信心，對手機游戲、電子小說等比較感興趣。這些現象的存在使我們感覺到了教學模式改革的緊迫感，感覺到了職業學校教師肩負的責任與重擔。

（4）教學目標及重點、難點。根據本課程的課程標準和崗位能力要求，制訂本課程各任務及子任務的知識目標、能力目標、素質目標等。

2改革思路

隨著社會經濟的不斷發展，我們的社會對中等職業教育的質量要求也在不斷提高。中等職業學校必須結合學生學習現狀創新教學模式才能適應社會的發展。我們的學情決定了課程改革的方向，在整個教學過程中以學生為主體，教師為指導，進行教、學、做為一體的教學活動。教學過程中，根據教學內容，設計一個生產中的具體問題情境，激發學生的學習興趣，引導學生帶著問題進行學習，采用多種信息化手段如：視頻、多媒體課件、現場教學、電腦、手機等等，充分激發學生的學習主動性，提高學生主動參加的積極性、自覺性，逐漸培養學生的自主學習能力。以“任務驅動”和“問題解決”作為學習和研究活動的主線，將課堂應知教學和生產實踐相連系，在教學中培養學生的分析問題、解決問題的能力、團隊合作能力、實踐操作的能力，最終完成子任務所涉及的教學任務和學生綜合素質能力的培養。

3改革實施過程

將教學過程設計為3個部分。

（1）課前任務驅動。教師通過微信或紙質材料給學生下發任務書，學生通過視頻、微課、手機、電腦、教材及教師提供的學習資料完成任務書中的子任務，查找與當前所學內容相關的資料，完成教師下發的任務單，并對自學情況做自我評價；在完成任務的過程中標記出認為較難理解的內容和學習中存在的問題與困惑。在課前，教師了解分析學生的自學情況，適當調整課程內容和學時分配，從而提高課堂教學的針對性和教學效果。

（2）引入新課教學。每個任務開始之前，首先，播放煤制甲醇生產概述的視頻或Flash動畫讓學生了解由原料煤到產品精甲醇的整個生產工藝過程，了解本任務在整個生產過程中的作用。教師在每個任務開始講授之前簡單復習敘述甲醇生產的六個任務（工段）的作用，使學生在復習之前所學內容的同時，也明確本任務在甲醇合成生產過程中的地位及與前后工段的銜接關系。其次：子任務的完成由以下幾步構成任務一：各工段的反應原理。任務二：各工段的工藝條件。任務三：各工段的工藝流程。任務四：各工段的主要設備。任務五：各工段的仿真操作。最后，通過對與該任務相關的化工廠實際運行中出現的異常工況的了解，提出問題，引發學生思考并討論，進而強化、加深學生對本次任務的理解。同時也能提高學生分析問題的能力、激發學生的學習興趣，提高學習效率。

（3）討論總結效果

①分析案例。在以任務為載體的應知知識學習和仿真操作之后，通過對與該任務相關的實際生產中出現的異常工況的學習，各小組對化工廠的異常工況進行分析與討論，分析故障發生的原因并提出解決、處理的方法，小組之間進行互評，最后教師進行點評。

②歸納總結。教師將本任務經常出現的故障列出，讓學生通過所學知識分析出故障原因和并提出處理措施，考查學生應用所學知識的能力。各組學生進行討論之后，并將討論結果進行整理匯總，并將匯總結果進行匯報，教師進行點評。

4教學效果評價

教學效果評價以《甲醇生產工藝》課程考試與本專業化工總控（中級工）職業資格（國家標準）鑒定結合的職業能力評價、校內實訓與校外頂崗實習結合的職業技能評價、學生在學校行為規范、社會和企業對學生反饋意見結合的基本素質評價的“三評合一”學生評價模式為指導，教學效果評價采取學生自評、學生互評和教師評價相結合的方法進行教學評價。

5結語

《甲醇生產工藝》課程教學利用了視頻、化工仿真、工廠實例圖片、電腦、手機、微課等信息化教學手段，較好地化解了工藝流程、設備結構及崗位操作規程講解中學生遇到的的難點與困惑，取得了較好的教學效果。通過企業真實案例提出問題，創設問題情境等方式，引發學生思考問題，鼓勵學生分析問題，激發了學生的學習興趣和積極性，提高了學生分析問題、解決問題的能力，發揮了學生在學習中的中心作用，提高了學生獨立思考、觀察、分析和解決問題的能力，在教師的引導、指導下，學生較好的完成了每個任務下的子任務學習，充分調動了學生的學習積極性，取得了良好的教學效果，受到了學生的歡迎。

參考文獻

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第二篇：成本管理課程實踐教學模式分析的論文

一、國內外成本管理實訓教學現狀

從國外研究應用情況來看。英國采用講授、輔導、研討多種教學方式和教學手段授課，以此培養學生自學能力。開發學生創造性思維，并為學生提供各種展示自己能力的機會。美國大多采用案例教學增加教學實習課程的比重以此加強學生職業能力的培養，掌握繼續學習，終生學習的技能。加拿大采用實地訓練課程開設，以此培養學生的實踐能力，讓學生在畢業前獲得有價值的工作經驗。德國注重專業實習，以此培養學生的實務操作能力和綜合職業能力。從國內研究情況來看。目前，無論是在教學計劃還是實際教學工作中，成本管理教學都包括理論教學和實踐教學兩個部分。但實際教學效果與預期培養應用型成本管理人才的目標相距甚遠，其原因主要有以下幾個方面：

（1）傳統的教學理念使成本管理實踐教學的重要作用被忽視。課程教學計劃中用于實踐教學的課時比例小，實踐教學的形式單一，技術手段落后，實踐能力差，直接影響了畢業生的崗位適應性。多年來，許多財經類專業的學生，畢業后很難馬上勝任本職工作。如何加強成本管理實踐教學，提高學生的實際操作能力一直是中等職業學校會計教育關注的主題。

（2）傳統的教學模式使成本管理理論教學與實踐教學嚴重脫節。成本管理教學一直沿用理論實踐教學模式，先完成成本管理理論教學，然后用很短的時間讓學生集中進行模擬實驗，這樣，理論教學與實踐教學被人為地分成兩塊，由于在校學生在學習期間從未接觸過實體企業成本管理工作，在理論學習中往往感覺成本管理理論很抽象，對成本管理理論知識不能深刻理解，甚至是一知半解；而學生在最后進行模擬實驗時也只是局限于假設企業的固定條件下進行，缺乏發現問題、分析問題、解決問題的空間，從而學生在校期間實踐能力的培養和鍛煉得不到有力的保證。

（3）現實的成本管理實踐教學形式和手段不利于培養學生的實踐能力。現實的成本管理實踐教學的主要形式包括模擬實驗和會計專業實習。其中，成本管理模擬實驗被融于財務會計模擬實驗之中，而且僅對生產費用分配和產品成本核算進行模擬實際操作。專業實習，因為接納單位、學校、學生各方面的原因，有的學生不能落實實習單位，使專業實習不到位。即便落實了實習單位，因一些單位成本管理業務少，會計處理方法簡單，實習也不可能達到預期目的。

二、搭建實訓平臺進行情景教學的意義

（1）情景教學的含義。情境教學是一種在實際情境或通過多媒體創設的接近實際的情境下進行學習的實踐性教學形式。在教學中，可安排學生到某一工業企業參觀產品生產技術過程，也可組織學生觀看根據產品生產技術過程、生產組織特點錄制的錄像片，對成本計算對象的經濟內容予以直觀、形象、生動的顯示與剖析，增加學生的感性認識。在此基礎上，讓學生結合企業產品生產實際，設計成本計算方法的技能。

（2）情景教學的意義。情景教學模擬制造業現場，目的是使學生參與，教與學互動。在教學過程中從教學需要出發，引入實際制造業與教學內容相適應的具體場景和氛圍，從而是教學具有鮮明的特色。在情景教學環境下，教學通過設計現實主題情景以支撐學生積極的學習活動，幫助他們成為學習活動的主體，創設真實的問題情景或學習環境以誘發他們進行探索與解決問題。在有效教學與有意義學習的對立統一基礎上，通過師生共建合作交流與對話互動的課堂教學大平臺，讓教師的有效教學與學生的有意義學習活動能真實落到實處。情景設計貼近學生生活實際，學生把所學知識放在問題中，創設問題情景，使問題處在學生的學習心理最近發展區。這樣，對學生學習興趣的激發，思維能力的培養，升華成本管理實訓教學改革起到重要的作用。

三、搭建實訓平臺進行成本管理實訓創新實踐

（一）某汽車減震器有責任公司模型展示。某汽車減震器有責任公司教學模型展示了該公司整個生產流程。作為成本會計教學,著重展示原材料名稱及物料流向、車間名稱、輔助生產車間名稱,學生在模型前如同置身于工廠。

1、部門設置。（1）基本車間及工藝流程：沖壓車間—連桿車間—制管車間—成品車間沖壓車間—下料—沖—車—轉總裝車；制管車間—下料—車—酸洗—防銹—轉總裝車間；連桿車間—下料—車—鍍前粗磨—鍍前精磨—電鍍—鍍后精磨—總裝車間；總裝二車間—領料—組裝—電泳—包裝—入庫；總裝一車間—領料—組裝—涂裝車間；總裝三車間—領料—組裝—涂裝車間；涂裝車間—領料—外聯—靜電噴涂—包裝—入庫（成品減震器）。（2）輔助車間：機修車間（加工料架、掛具、修補）、動力車間（供水、電、汽）。（3）非生產部門：后勤管理、采購部、物流中心、銷售部門、技術研發部門、質保部門（一線品質檢驗、測量、化檢、外協檢驗、體系認證、售后服務）

2、公司成本核算相關制度。（1）本公司原材料核算采用計劃價；（2）自制件采用實際價格；（3）月底按歸屬單位分攤材料成本差異；（4）輔助車間水、電、汽按各單位使用量進行分配；（5）機修的加工費按各單位加工工時進行分配；（6）成本費用核算設置：制造費用、生產成本分基本生產成本、輔助生產成本，下設三個明細核算項：直接材料、直接人工、制造費用；（7）各車間之間半成品結轉用逐步結轉法；（8）各車間計算完工產品成本是按約當產量法，完工產品入庫按實際成本；（9）成本核算崗位分工及工作范圍：成本崗位：分材料會計崗（2人），成本核算崗（2人），投入產出審核崗（1人）、產成品崗（1人）；（10）內部轉移價格的制定依據是：上年12月未實際成本價

3、所需相關數據資料。（1）沖壓領料匯總；（2）工資、福利預提；（3）輔助車間發生資料，如：折舊、水電等

4、成本控制。（1）部門降低成本的方法及成效：各部門費用按預算執行，超額在工資中兌現。不同部門降成本方法及成效不一，簡要舉例如下：①采購部降價年目標是3%，去年實際完成降價3.5%，②研發部門新材料替代，此項工作審核中，數據不定③車間采用投入產出核算法，超定額耗用及超定額廢品實行追索，在工資發放中兌現。（2）成本定期進行分析：月度分析，具體資料有投入產出工作報告，財務經營分析

（二）某汽車減震器有責任公司模型教學的要求。一是每個小組在教師講完具體要求后,獨立開展實訓,小組內成員可自由交流。各組員按要求完成自己任務。二是先完成的成員可幫助未完成的同學整理資料,未完成的同學應按要求完成自己的任務。三是各小組在模擬實訓完成后,將實訓成果交由教師初審,教師給出整改意見,并交小組討論修改,定稿后再上交。四是以小組為單位將其學習過程和成本計算結果進行公開展示,在教師的帶領下與其他小組實訓結果進行對比并綜合點評。五是學期末,要求每位學生根據小組綜合實訓結果,自己整理一份實訓結果并上交指導教師,目的是讓學生全面掌握某汽車減震器有責任公司綜合實訓內容,消除因成員間崗位差異而出現的技能差異。

（三）根據某汽車減震器有責任公司模型進行成本會計崗位設計。綜合模擬實訓以小組為單位,每小組設計為10人,成本會計6人，其中材料會計崗（2人），成本核算崗（2人），投入產出審核崗（1人）、產成品崗（1人）；出納1人對應現金、銀行日記賬；會計2人對應明細賬、多欄賬、總賬；財務經理1人負責稽核原材料、工資、其他支出、制造費用、明細賬、總賬、報表的審核；財務總監1人負責車間成本核算、報表分析及成本報表說明。

（四）成本管理實訓模型教學法的實施步驟。

（1）教師指導學生了解工藝流程。

（2）對各類費用進行歸集與分配。各小組可自行選擇費用分配方法。

（3）輔助生產費用對外分配。某汽車減震器有責任公司輔助生產車間的核算是比較復雜的,因各廠而異。可將輔助生產車間劃分為機修車間、運輸車間、動力車間。其中機修車間含供電、供水、供氣,教師指導學生開設基本生產成本、輔助生產成本、制造費用等多欄賬,其中輔助生產成本多欄賬包括原材料、人工費、輔助車間制造費用等二級科目。具體業務指導如下:其一,指導學生(會計)登記輔助生產多欄賬。其二,準備交互分配法、順序分配法的相關數據資料。其三,按組分別計算輔助生產成本,其中第一、第二組采用交互分配法,第三、第四組采用順序分配法。

（4）車間制造費用分配。第一步,教師引導學生開設制造費用多欄賬,并按車間核算。根據原料匯總表、工資匯總表、折舊匯總表、其他費用匯總表、輔助生產車間費用分配表,逐項登記各車間制造費用。因鋼管、連桿均為半成品,故三大車間制造費用不要放在一起分配。制造費用的總額按三個基本車間的固定資產原值比例進行分配，減震器成本計算表，成本還原與否學生自定。

（5）完工產品成本的計算。

（五）某汽車減震器有責任公司模型教學預期效果。從上述模型教學案例可看出,綜合模擬實習場景教學直觀,簡明。會計崗位與會計任務分配合理,并按照“崗位→會計任務→會計技能→模擬訓練→交流互動→上交報告→提高創新”的實訓教學步驟,指導學生扮演好崗位角色、完成工作任務、增強專業技能,效果是明顯的。其一，搭建實訓平臺是成本會計感性知識過渡到理性知識的橋梁,模型教學法優點是其他教學方法不可替代的。其二,每組學生初步做完某汽車減震器有責任公司模擬實訓后,也許收獲不大,但經過每組成員中各個會計崗位的人員對所負責的任務進行演說和交流后,學生的技能前后相比截然不同,他們所分享的成果是巨大的。這樣做可以使得學生及時發現自身的不足之處,學習他人的先進方法,開拓自身的思維,樹立合作創新意識。其三,學生通過模擬實訓后,逐步明白了會計與出納、財務經理與財務總監是不同的財務角色;明白了成本會計因不同的輔助生產方法,不同的制造費用分配方法計算的成本結果是不同的;明白了分步法成本計算的步驟,分步法與品種法是相互依賴、不可分離的；明白了總賬、明細賬、報表、科目匯總表的鉤稽關系。其四,學生通過模擬實訓后,與期初相比,對成本會計工作更熟悉,對成本會計理論理解更透徹。

第三篇：葡萄酒生產工藝論文

摘要：本文主要論述了干紅葡萄酒生產技術及關鍵點控制，干紅葡萄酒的生產關鍵點主要有：優選原料、嚴格控制工藝條件、防止金屬污染和做好澄清處理，根據質量確定技術方案。

關鍵詞：干紅葡萄酒 工藝 控制

前 言

世界生產葡萄酒的歷史已有5000多年，在我國也有2000多年的歷史了。但由于受經濟、酒文化、生活習慣、飲食習慣等多方面的影響，葡萄酒工業生產經歷了幾起幾落的考驗，直至二十世紀九十年代后期才開始進入較為正規生產軌道。葡萄酒的種類很多，風格各異，按照不同的方法可以將葡萄酒分為若干類。我們談到的干紅葡萄酒和干白葡萄酒。

雖然葡萄酒的種類很多，風格，口味各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。葡萄酒的生產釀造，離不開葡萄原料，釀酒設備及釀造葡萄酒的工藝技術，三者缺一不可。要釀造好的葡萄酒，首先要有好的葡萄原料，葡萄原料奠定了葡萄酒質量的物質基礎。葡萄酒質量的好壞，主要取決于葡萄原料的質量，因為不同的葡萄品種達到生理成熱以后，具有不同的香型，不同的糖酸比。其次要有符合工藝要求的釀酒設備，第三要有科學合理的工藝技術。原料和設備是硬件，工藝技術是軟件。在硬件規定的前提下，產品質量的差異就只能取決于釀造葡萄酒的工藝技術和嚴格的質量控制。1.葡萄酒的起源

關于葡萄酒的起源，眾說紛紜，有的說，起源于古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（clete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切的說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新疆的疆土征服者，從小亞西亞（AalaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。1.1 據考古記載

在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；在古希臘，在考古發掘中，在一座墓穴里，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希臘阿波羅（Apollon）和勝利女神（Vlctolre）共向造物主（God）貢獻葡萄的景觀；在埃及十八代王朝時期的那黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁面（Fresco),上有一站著面略向左側一方而穿衣白色服裝的貴夫人，從起左腳跟起，經頭部向左腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身，而右則為一美麗年輕的侍女，他們各執一圓形酒杯似向女主人頭上澆葡萄酒之狀。

1.2據史料記載

約離現今，耶穌基督生4000年時，由于海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然他的農業、手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭······但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vlnes）和葡萄酒（wines）之神；在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安娜托利亞（Aratolla）（古稱小亞細亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，已成為部落的群居去。這是由于當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部落族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄樹，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。

至于對法國而言，從歷史上的長河中，這與鄰國的意大利，日后成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，并從中得益匪淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處于喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產區，沉湎與品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂之中。據法國兩位名畫家的作品顯示出

公園1574年到1665年，法國畫家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）畫的一幅畫：秋天，一群從巴勒斯坦來的打工者，正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒為一頭大獅子。此外，法國學者在墓葬中發現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場景。

綜上所述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源說，已并不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對于現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，并為人類創造了一份不小的財富。葡萄酒在國內外的發展概況世界生產葡萄酒的歷史已有5000多年，在我國也

有2000多年的歷史了。據《史記》中大宛列傳記載“宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗”。由此可見葡萄酒歷史之悠久。我國現代葡萄酒業是從1892年華僑張弼士在煙臺建設酒廠拉開帷幕開始的，但由于受經濟、酒文化、生活習慣、飲食習慣等多方面的影響，葡萄酒工業生產經歷了幾起幾落的考驗，直至二十世紀九十年代后期才開始進入較為正規生產軌道。

我國葡萄酒消費由干紅葡萄酒的帶動掀起了一股熱浪，自我國東南沿海地區逐漸向全國蔓延。據對各地大型超市調查數據，2000年國產葡萄酒成為酒類市場的消費熱點，銷售增幅排第三位，增長153.9%。

未來幾年是葡萄酒業發展的黃金時期，在中國酒業“十五”規劃中，到2005年葡萄酒的產量將達到50萬噸。回顧我國自1980年以來的葡萄酒行業發展史，雖幾經波折，均未呈現強勢的增長。對比茶飲料、果汁和啤酒的行業發展，葡萄酒行業的井噴時代即將來臨！

隨著中國加入WTO，國內外大資本紛紛搶占、壟斷市場，市場競爭日趨激烈。傳統銷售模式：廠家—總經銷商—二級批發商—三級批發商—零售商—消費者，這樣多層次的銷售渠道制約了產品的價格優勢和競爭力，使企業銷售投入增加，使代理商利潤過低。這種區域之爭、低價之爭已成過去，意識之爭、管理之爭、服務之爭、市場份額之爭，是擺在我們面前的首要任務。為順應當前市場的發展和需求，中國長城葡萄酒有限公司引進先進的營銷管理理念及營銷模式，實行強勢聯合，形成強大的戰略聯盟，實現雙贏。及時推出了新的營銷模式：城市直銷網合作加盟——直通快車。

澳大利亞葡萄酒業同殖民者在這個國家的歷史一樣久遠，葡萄酒作為殖民主義的一部分進入澳大利亞是在1778年。澳大利至今沒有土生的葡萄品種來釀制葡萄酒。在過去的三十年內，澳大利亞葡萄酒業發展驚人，并取得了葡萄酒質量的國際認證。著名的英國葡萄酒專家漢格·約翰遜（Hugh Johnson）認為澳大利亞紅葡萄酒是當今世界上最好的紅葡萄酒之一，澳大利亞葡萄酒海外貿易權威和高標準，在國際組織上已被證明。統計表明，1986-1987年，澳洲葡萄酒產量在世界上約排第十六位，產量為367百萬升，同時期全世界葡萄酒總產量為32510百萬升。

上最先進的葡萄酒技術國家之一。如：白葡萄酒發酵前葡萄汁的前處理，部

分或完全加強葡萄酒。使用低溫和惰性氣體，從溫度和氧化上控制葡萄酒的質量，二氧化硫的使用更加合理化。葡萄酒釀造穩定、成熟、裝瓶上技術更成熟。許多葡萄酒廠在選擇乳酸菌接種到干紅葡萄酒，觸發并監測蘋果酸—乳酸發酸上取得成功，淘汰以往依賴蘋果酸—乳酸發酸的自然觸發。

在澳大利亞葡萄酒業發展史上，許多葡萄酒企業被兼并、收購或聯合。這些變化的結果是澳大利亞約80%的葡萄酒被12個葡萄企業生產。在澳大利亞約有550家葡萄酒廠，但大約75%的葡萄酒企業每年處理200或不足200噸葡萄，僅占總葡萄處理量的3%。雖然如此，他們對于澳大利亞的葡萄酒業卻是重要的，它們中有的生產出相當著名的葡萄酒，保證了葡萄酒的多樣性，滿足了消費者對葡萄酒風格和個性的不同要求。縱觀澳大利亞葡萄酒業發展的歷史,再來看目前中國葡萄酒的市場狀況。中國今日的葡萄酒銷量、習慣及市場狀況與澳大利來二十世紀七十年代末相似，葡萄酒業發展迅速，但葡萄酒消費市場沒有真正運動，葡萄酒企業與消費者之間未能進行很好的溝通，中國葡萄酒企業及政府管理部門應做如下努力：

（1）一葡萄酒標準，使它與國際接軌，盡快制定有關葡萄及葡萄酒的法律。

（2）正確引導消費者，普及葡萄酒方面的知識。隨著消費者對葡萄酒認識的加深，必然經歷一個白葡萄酒比例迅速上升，并占據很大比例的這么一個階段。

（3）針對于中國人的習慣及特點，葡萄酒企業應從葡萄酒口感、包裝、價格上著眼，開發出適合國人要求的葡萄酒，使葡萄酒能進入尋常百姓家。

（4）學習國外先進的葡萄酒釀造技術，在葡萄酒質量上還應多下功夫。

（5）應盡快進行中國葡萄酒的氣候區劃。

（6）加緊對葡萄酒專業技術人員的培養。2 干紅葡萄酒的生產工藝 2.1 工藝流程

進料→分選→破碎→去梗→調整成分→主發酵→分離→后發酵→換桶→新干紅葡萄酒→陳釀→下膠→過濾→成品→灌裝→貼標→裝箱 2.2 工藝要點 2.2.1 葡萄原料選擇

葡萄原料可溶性固形物達到22%時采收，成熟度好無腐爛及污染，好果率占95%，并且是色澤良好的釀酒葡萄。

2.2.2 主發酵

經破碎后的葡萄漿，經調糖、調酸后用泵及時送到發酵池內，但切不可裝滿以防發酵產生的二氧化碳把果汁溢出，應留出20%的空間。注意進行打耙，用木耙把浮起的皮渣壓入汁液中，打耙工序可使皮上的色素以及香物質溶于汁液中，使上、下液溫均衡；使附著在果皮上的好氣性雜菌浸入汁中，從而抑制了雜菌的危害；可放出發酵時產生的二氧化碳；使大氣中的氧氣進入汁中。如有壓簾則可減少打耙工序只要進行兩次搗池就可以了。主發酵最好控制在20-30℃之間，以25℃為適溫，總計需要5~7天。如果此時溫度過高，則易敗壞。必要時采用冷卻器冷卻以求安全。2.2.3分離

主發酵結束后，就快些把酒汁分離出來，否則酒會有苦味和澀味。把自流汁、壓榨汁以及二次壓榨汁分別貯存。以自流汁為制造干紅葡萄酒的原酒。壓榨酒含單寧多、色澤深、澀味大、酒質差且混濁，只適于蒸白蘭地用。2.2.4 后發酵

利用發酵汁中的殘糖和分離時帶進的氧氣恢復酵母的活力。后發酵的適宜溫度為20℃左右，由于糖少且些時的溫度已下降，發酵也就緩慢下來了，故要一個月時間才能完成。以含殘糖0.2%為標準。2.2.5 陳釀

對新的干紅葡萄酒進行酒度測定和調整后，加50-100mg/L的二氧化硫二15~10℃條件下貯藏一年左右時間。在陳釀期間，果酒內進行酯化作用和氧化、還原作用，從而達到澄清目的。酒逐漸成熟。2.2.6 下膠澄清

在葡萄酒內添加一些蛋白類物質，促使其產生沉淀。使酒中的懸浮物及果肉渣等一塊沉淀下來，使酒質得以改善。在100L酒中放二個蛋清或15~20g明膠，事前必須先在汁中添加3～5g單寧。2.2.7 精濾

將混濁的葡萄酒，經過機械濾過后變成澄清果。2.2.8 貯藏

在貯藏期間要保持低溫、通風，并應每3個月換桶一次以便清除酒腳。貯藏

多于秋末冬初和春末夏初季節進行。若長期貯存產品，每年須進行二次換桶，三年以后可視酒質狀況進行不定期換桶就可以了。3 干紅葡萄酒的特點

（1）有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。

（2）有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。（3）葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，最高不應超過7.0g/L。

（4）葡萄酒中單寧含量少，不應使葡(中國酒品牌網9ppw.com)萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。（5）葡萄酒應盡可能發酵完全。殘糖量在0.5%以下。

（6）有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿，有完美感。（7）葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。4 干紅葡萄酒的作用

（1）有抗衰老和失眠的作用；

（2）對心血管有防止作用；

（3）能養顏美容、減肥、預防癡呆癥；

（4）抑制糖尿病；

（5）有滋補和助消化的作用；

（6）能增強內臟機能，有殺菌作用。5 干紅葡萄酒生產的控制

隨著我國經濟勢力的日益增強以及與國外文化等的頻繁交往,葡萄酒消費在我們日常生活中越來越多地被涉及到,而遍布各大葡萄產區的葡萄酒廠也如雨后春筍般迅速增長,在這些的酒廠中,干紅葡萄酒作為一種高檔葡萄酒的象征,在生產中無疑占有絕對重要的地位。那么如何釀造優質的干紅葡萄酒，如控溫發酵、二氧化碳浸漬、熱浸提、木桶陳釀等等，除了這些釀制葡萄酒的重要步驟之外,人們往往忽略了葡萄在發酵之前的質量控制,而且我們需要根據葡萄本身不同的物理特性確定應該采取何種最完善的處理工藝。目前比較成功的技術有皂土、明膠、蛋清、自然冷凍、人工冷凍、高速離心澄清等方法。這樣澄清過的原酒或成品酒還需用硅藻土過濾、紙板過濾及超濾膜過濾，最后使成品酒達到晶亮透明。注意事項

（1）嚴防進廠原酒為經檢驗實為不合格的原料投產。

（2）不能不經小試而又為進行澄清處理的原酒配制成品。

（3）不能隨意將不同年份、不同品種、不同產地、不同質量的原酒進行混合。

（4）禁止用易污染葡萄酒的容器、管路、酒泵、設備及用具，嚴格防止鐵、銅、鋁、鉛金屬的接觸污染，更要嚴格不銹鋼材質型號的選用。

（5）在干紅葡萄酒生產的全過程中始終要注重安全、衛生工作，保證無菌、清潔衛生。

小 結

葡萄酒在中國市場的發展首先肯定一點是初具規模前景無量。隨著人們生活一天天接近小康水平，飲酒習俗向國際化發展、向高層次的酒文化發展成為必然。

雖然紅酒提供了大量的抗氧化物, 但是, 每天超過兩杯的紅市酒是危險的, 法國人的紅酒消耗量幾乎是美國人的10倍, 一般公認他們比較不受心臟病之苦, 但是, 法國人的肝硬化, 胃癌與自殺人數, 卻是美國人的一倍以上.而中風的法國人也比美國人高出50%。如果您能飲酒, 每天一杯的紅酒遠比其它酒類為佳,并且能夠品嘗這種法國國寶所帶來的口感樂趣,(當然, 產自世界其它各地的紅酒也都含有大量抗氧化物), 如果您不善舉杯, 試試傳統的紅葡萄汁, 雖然它所含的抗氧化物只有紅酒的1/3, 但是它可以讓您不必擔心酒醉與肝疾的后遺癥。

參考文獻

[1] 高玉榮,王霞.低醇干紅葡萄酒的生產工藝的研究[J].食品科技,2001,(1):58-59 [2] Roger B.Boulton等.葡萄酒釀造學原理及應用[M].中國輕工出版社.北京:2001 [3] 王詠麗等.干紅葡萄酒生產關鍵技術解析[J].山東輕工業學院學報,1999,(9):57-5 [4]邢小鶴.吳高俊.葡萄酒的控制：食品工業科技，2000 [5]陶紅.粱岐.張鳴鏑.葡萄酒的歷史：中國油脂，2003

致 謝

敬愛的老師，您好！我感謝您在百忙之中抽出時間給我指導畢業論文。您那不厭其煩的指導，靈活的思維方法，淵博的知識，使我受益匪淺，工作認真的態度和那強烈的責任心，讓我對您充滿了感激和敬意，再次感謝您，感謝學校的的其他領導和老師，認真而不知疲倦的教育我們，您們不僅重視我們如何學習，還教會了我們怎樣做人，使我們得到了德智體全面的發展。

也感謝學校在這三年為我們提供了一個良好的學習環境，讓我在這里充實的完成了三年的學業，也更好的鍛煉了自己，學校給我們提供了實習基地，培養了我的獨立性，增強了我的意志，提高了我對人生和社會的判斷力，并提高了我的動手操作能力，我會以一個嶄新的姿態踏上社會，用我的實際行動來證明我在入黨志愿書上的承諾，實現自己的人生價值，為社會貢獻一份力量。

祝新疆輕工職業技術學院明天更加輝煌！

第四篇：光波光學模擬的光纖通信課程教學模式分析論文

摘要:針對光纖通信課程傳統教學模式存在的不足，探索性地將OptiWave光學模擬方法引入到該課程的理論和實踐教學中，并提出“數學推導+物理描述+光學模擬”的理論教學模式，以及“常規實驗與光學模擬相結合”的實踐教學模式。教學實踐證明，將光學模擬方法引入到光纖通信課程教學中，能節約教學資源，激發學生學習興趣，提高學生創新能力。

關鍵詞:光纖通信;光學模擬;教學模式;能力培養

為適應信息化時代的需求，國內高校通信類專業基本上開設了光纖通信這門主干專業課程。光纖通信課程涉及的知識面非常廣，學習這門課程之前，需要先修電磁場與波、光學、半導體材料與物理、通信原理、計算機網絡、電子技術等課程。因此，該課程具有理論深度大、概念抽象、數學推導復雜、不易理解等特點，這就給該課程教學帶來許多困難［1－3］。目前，光纖通信課程教學主要采用“理論+實驗”的教學模式。對于理論教學，通常是采取課堂講授的傳統教學方法，主要講解光纖通信技術的原理、概念、方法以及相關的數學推導等，教學過程中通常只涉及到純理論講授，這使得學生學習起來感覺很枯燥，對理論知識理解不透徹，并逐漸失去學習興趣，從而導致理論教學效果不佳。對于實驗教學，除少部分條件好的高校外，大部分高校受經費限制，僅僅按照課程教材在定制的光纖實驗箱上開設少許驗證性實驗，缺乏設計、應用和創新性等實踐環節，這不利于培養學生專業技能。基于此，本文探索性地將OptiWave的光學模擬軟件引入到光纖通信課程的理論和實踐教學中。在講授理論知識的同時，利用OptiWave中的各種模擬仿真使復雜抽象的理論形象化、具體化，從而激發學生學習興趣，幫助其理解和掌握光纖通信課程的相關理論知識;在實踐環節教學中，利用OptiWave中的OptiSystem搭建各種光纖器件或系統，能有效地彌補固定實驗箱或定制硬件實驗中存在的不足，從而提高學生分析和解決問題的能力，進一步培養學生的實踐創新能力。

1OptiWave光學模擬軟件組成OptiWave光學模擬軟件主要包括OptiSystem(光通信系統與放大器設計軟件)、OptiFiber(光纖設計軟件)、OptiFDTD(時域光子學仿真軟件)、OptiBPM(光學波導設計軟件)、OptiGrating(集成光纖光柵設計軟件)和OptiSPICE(光電子線路設計軟件)等。OptiWave光學模擬軟件最顯著的特點是界面友好、操作方便、功能強大。用OptiSystem搭建的間接光調制激光器模型如圖1所示。

2理論教學模式

光纖通信課程理論教學內容主要涉及到光纖通信導論、光纖的結構與導波特性、光器件及光波系統互聯技術、光端機、模擬光纖通信系統、數字光纖通信系統、光纖通信新技術和光纖通信網絡等，知識面非常廣泛，包含較深的理論基礎，整個理論體系中的公式或定理伴隨著復雜抽象的概念和嚴格的數學推導證明，這給課程教學帶來許多困難。鑒于這種情況，可以將“光學模擬”教學方法引入到課程理論教學中來。也就是說，在課程理論教學中，除了強調數學推導和物理概念描述相結合之外，對于復雜、抽象、理解困難的理論知識，利用光學模擬方法進一步解讀。簡單起見，關于數學推導和物理概念相結合的教學方法不再贅述，下面主要針對理論教學中的若干難點來說明如何在光纖通信理論教學中引入光學模擬。

2．1光器件模擬

在光纖通信理論教學中，無論是有源還是無源光器件，其宏觀結構及原理不難講解，學生也容易理解。然而，分析或測試光器件中的波傳播、反射、散射、衍射、偏振以及非線性現象，將涉及非常復雜的數學推導和電磁場求解問題，如果僅僅通過理論講解很難取得好的教學效果。對于這類問題，可以利用OptiWave的光學模擬軟件OptiFDTD來加以解決。

2．2光波導模擬

眾所周知，光波導是光纖通信的理論基礎。也就是說，要學好光纖通信，必須掌握并理解光波導理論。然而，光波導理論涉及到許多復雜問題，如光場沿波導截面的分布規律，光場沿波導的傳播規律，信號沿光波導傳播時的衰減、畸變，光波導模式間的耦合，光纖中的非線性效應，光場偏振態沿光波導的演變規律，以及復矢量法解模式問題等。在理論教學中，對于這些復雜的問題，通常采用的分析方法有幾何光學法、本地平面波法和波動光學法，其中，幾何光學法為近似分析法，比較容易理解，但后兩種方法，特別是波動光學分析法非常復雜，難以理解和掌握。為了幫助學生更好地理解光波導理論和波動光學分析法，可以將OptiBPM光波導模擬引入理論教學中。理論教學中，可用OptiBPM來模擬復雜的光波導以及這些波導中的光信號定向、耦合、開關、分波和復用/解復用。

2．3光纖和集成光柵模擬

光纖和集成光柵為光信號傳輸組件，是光纖通信系統組成的三大部分之一。從宏觀角度，光纖的基本概念、結構及導光原理比較容易理解，但是，光纖的參數如截面尺寸、材料成分和折射率分布如何影響光纖的線性和非線性效應等光學性能問題則比較復雜，單純從理論上講解，學生難以理解透徹。對于光纖和集成光柵的理論教學，可以引入OptiFiber和OptiGrating來模擬，利用OptiFiber模擬各種常用光纖并分析其光學性能，利用OptiGrating來模擬復雜的集成光纖光柵或波導光柵。

2．4光纖通信系統模擬

在光纖通信課程理論教學中，在講授光纖通信系統時，通常按照“系統框架→系統模塊→組件功能→光電子線路→光器件”這一線索進行講解，基本上是通用光纖通信系統功能性描述，學生掌握系統及模塊大體功能沒有多大問題。然而，在系統規劃、設計、應用及性能評估等方面的講解，不能只依賴于理論講授，還需要針對具體應用的光纖通信系統實例進行講解。為解決這個困惑，可以引入OptiSystem幫助學生模擬具體應用的光纖通信系統。

3實踐教學模式

專業主干課程的實踐教學應是多層次實踐教學，包括驗證性實驗、系統測試實驗、綜合性實驗、自主開發研究性實驗和應用性實驗等。然而，在光纖通信課程實踐教學過程中，由于受實驗或實訓條件的限制，國內大部分高校采用定制好的“光纖通信實驗平臺”或“光纖通信實驗箱”進行實踐教學。這種實踐教學模式雖然能滿足光纖通信基本原理的驗證、部分光纖通信器件參數的測試和常規光纖通信系統的測試等，但對于復雜光器件測量、自主開發研究性和應用性等實驗來說，這種教學模式就存在一定的缺陷。此外，采用定制的“光纖通信實驗平臺”或“光纖通信實驗箱”，學生只需按照指導書的實驗步驟簡單操作，開發設計性環節非常有限，這很難激發學生做實驗的興趣，從而限制了學生創新能力的培養。為節省教學經費并彌補常規實驗教學中的不足，可以將光學模擬實踐方法引入到光纖通信課程實踐教學中來，采用“常規實驗+光學模擬”的實踐教學模式。也就是說，對于原理性驗證、簡單參數測量等實驗，在“光纖通信實驗平臺”或“光纖通信實驗箱”上進行，而對于復雜光器件設計及測量、自主開發研究性和典型應用性等實驗，采用OptiSystem軟件進行模擬仿真。常規性實驗在此不再贅述，下面主要通過實例來說明如何使用OptiSystem搭建及模擬典型的光纖通信系統。圖2為基于OptiSystem搭建的一個10G單模光纖通信系統仿真模型。在搭建該模型時，首先要根據實驗要求確定系統的功能框圖，接著按照功能框圖選取OptiSystem組件，如比特序列發生器、非歸零脈沖發生器、直接調制激光器、復用器、光纖信道、摻鉺光纖放大器(EDFA)、解復用器、光檢測器和濾波器等，然后根據它們的關系將其關聯起來，就可以完成仿真模型的搭建。接下來就是各個組件的參數設置→仿真執行→參數觀測分析→參數調整→組件調整等，直到滿足實驗要求。限于篇幅，系統仿真結果不再給出。此外，在搭建系統模型過程中，當實驗所需的組件在OptiSystem自帶組件庫里找不到時，可以用Matlab創建所需組件，然后進行OptiSystem與Matlab聯合仿真。

4結語

光纖通信是通信類專業的主干必修課程，其理論性和實踐性都很強。在該課程教學過程中，既要注重理論教學方法，也要強調實踐教學方法，也就是說要兩者并重。本文針對光纖通信傳統教學模式存在的缺陷，將光學模擬方法引入理論教學和實際教學中，能夠進一步激發學生的學習興趣，培養學生的實踐和創新能力，取得較好的教學效果。當然，光纖通信課程教學模式的改革與探索是一個長期的過程，只有把提高教學效果和培養學生綜合能力作為衡量課程改革和探索的標準，才能把握其正確方向。

參考文獻:

［1］黃永清，陳雪，李蔚，等．“光纖通信”課程的教學改革［J］．電氣電子教學學報，2010，32(6):12－13．

［2］李永倩，張淑娥．“光纖通信原理”課程實驗教學內容研究［J］．中國電力教育，2010(6):129－130．

［3］焦學輝，陳麗茹．“光纖通信”課程教學模式改革的探索［J］．中國電力教育，2011(26):105－106．

第五篇：高職管理會計課程教學模式分析論文

自2015年3月李*強總理在《政*工作報告》中提出“互聯網+”的概念后，“云計算”“云平臺”“云服務”“云營銷”“教育云”與“企業云”等各類“云”涌，各行各業都被席卷“云”中。“互聯網+”的新生態下，我國的教育環境發生了巨變，人們對“人才”的定義也發生了變化，由此，人才培養模式、教學模式、學習方式、師生關系都在改變。移動終端、物聯網、“云計算”、大數據、移動計算等信息技術的發展，MOOC、SPOC、微課、云課堂等新教學形態的出現，使教育這個古老而嶄新的行業煥發出勃勃的生機。在日新月異的信息時代，如何利用網絡培養適應信息社會、具有國際競爭力的創新型人才，也成為了教育領域新的研究課題。

1基于網絡自主學習的管理會計教學模式的構建

“互聯網+”環境下，學習者可以用電腦、手機、Pad等上網，輕松獲取海量的學習資源，并在微信、微博、QQ群以及“云空間”等學習的平臺上隨時隨地進行學習與交流。這種開放式的學習環境使學習不再拘限于課堂，學習時間與學習進度可以由學生自主掌握，教師只需創設信息化的教學環境，引導學生利用網絡進行自主探究學習。由于網絡信息資源十分豐富，學生往往會受到一些與學習無關的信息干擾，容易在網絡中迷失方向，因而學習效率低下。筆者依據皮亞杰的建構主義學習理論和布魯姆的掌握學習理論，構建了網絡環境下適合高職學生自主學習的教學模式，如圖1所示。基于網絡自主學習模式的教學設計遵循了以學習者為中心的教學思想，突出了學習者認知的主體地位，教師由知識傳授者轉變為學習促進者，充分運用信息技術創設了適合學習者心理特點的網絡化的學習情境，給予了學習者自主學習的選擇權，利用網絡信息資源促使學習者主動參與學習，利用網絡平臺引導學習者積極進行交流互動、開展協作學習，從學習內容、時間、方法、交互、質量與效果等方面對學習的全過程進行了引導、監控、評價和反饋，提高了自主學習的有效性。

2基于網絡自主學習的管理會計教學模式應用實例

管理會計是會計、財務管理等專業的核心專業課程。下面以“本量利分析”的教學為例，談談基于網絡自主學習的教學模式的具體實施方法。

2.1教學分析

2.1.1學習目標分析

高職教育是為社會培養高素質的技術技能型人才的一種教育，因此，專業課程的學習須緊跟市場，以就業為導向，淡化理論學習，重視技術方法的應用。依據職業崗位能力的要求，管理會計課程學習的目的是為學生從事會計管理工作提供基礎知識，培養學生運用管理會計的思想和方法內化企業生產經營中有關的概念和原理的能力，以及分析、解決諸如銷售預測、成本預測、利潤預測、資金預測、長短期決策、全面預算、成本控制與業績考評等實際問題的能力。據此來確定本教學單元的學習目標，即了解本量利分析的作用，掌握保本分析、保利分析、安全邊際分析的方法，能運用本量利分析技術為企業的經營預測、規劃、決策提供支持。根據教學對象的基礎、經驗與困難情況確定教學的重點與難點，重視綜合應用能力和信息能力的培養。

2.1.2學情分析

高職院校的學生既有參加普通高考招錄的，也有對口升學招錄的，還有初中起點的五年制大專生，整體基礎較差。學生普遍缺乏學習動機和興趣，沒有良好的學習習慣和方法，但他們是伴隨著互聯網成長的一代，對計算機網絡的使用、在線交流互動等都具有一定的經驗。因此，教學設計應充分運用網絡信息技術調動學生的學習興趣，并為學生的自主學習提供正確的引導與技術方面的支持。

2.2教學實施的基礎

針對高職學生習慣于被動學習的特點，教師需要做好以下準備：選擇一個便于學習交互的網站；創建立體化的空間課程；創建用于在線學習交流的教研室、微信群、QQ群；創建在線測試系統，用于學習過程中的自測與期末考試。學生需準備智能手機或IPAD、筆記本電腦等移動學習工具。

2.3課外學習

教師提前在學習的平臺上發布學習的任務單，明確學習的目標、內容、重點與難點及學習方法與建議，并提供相應的學習資源。學生用手機或電腦進入學習網站，在任務單的指引下自主學習并在學習交互平臺上討論交流。教師可要求學生提交學習過程的記錄、學習成果的報告或安排在線小測試，為高效教學奠定基礎。

2.4課堂教學

2.4.1導入環節

教師應圍繞學習主題精心設計能激發學習興趣和動機的活動情景，巧妙地提出問題，使學生進入積極主動的學習狀態。例如，播放一小段精心制作的微課，把學生帶入生活中熟悉的咖啡廳場景，在這種良好的氛圍中巧妙地提出問題：“咖啡廳能保本嗎？你想不想當老板？你打算進駐哪個行業開什么樣的公司呢？”等開放式的問題，因此，往往也會有很多種不同的答案。教師還可進一步追問：“作為老板，你的公司每個月的業務量要達到多少才能保本？業務量達到多少才可以實現你的盈利目標？”通過這一串學生感興趣的問題，一步步引出教學內容，讓學生在“視聽盛宴”中積極愉快地思考。課堂學習情境的創設對實現教學的目標非常重要。教師可以充分應用信息技術，使用諸如精美的微課、幽默的故事、角色扮演、擂臺挑戰賽、冒險游戲等形式把學生的手機變成學習工具，激發學生探索學習的熱情，將學生吸引到學習中來。

2.4.2布置任務環節

學生的學習欲望被調動起來就能積極主動地探索新知，由“要我學”轉變為“我要學”。教師依據教學內容可提出學習任務，即確定模擬公司的具體業務；分析銷售、利潤、成本的關系，并發現規律；進行盈虧平衡分析和目標利潤分析。教師可以告知學生具體的考評標準，怎樣獲取完成任務所需的資源，甚至可以給學生提供一個參考案例，讓學生能快速有效的完成任務。

2.4.3任務實施環節

教師應引導學生圍繞需要完成的任務展開思考：解決“咖啡廳一個月賣出多少杯咖啡才能保本”以及“為實現獲利目標營業額需要達到多少”等這樣的問題，需要用到什么方法？需要哪些知識與技能？運用已有的知識能不能解決？有沒有更簡便的方法？通過哪些途徑可以獲得所需的知識與技能？需要搜集哪些信息？如何找到所需的信息？遇到問題如何解決？引導學生找到正確的思路，鼓勵學生自主探究、分工協作、充分利用信息化的學習工具和學習資源去尋求問題的答案。在實施任務的過程中，學生可能會遇到各種問題，諸如需要查找哪些資源？要進入哪個網站？有幾種不同的解決方法？結果是不是相同？哪種方法更快？哪種方法更準確？學生通常先在團隊內部進行交流，然后通過QQ、微信或世界大學城教研室等平臺與其他學生或老師進行交流。在交流過程中，既解決了問題、促進了學習，又鍛煉了學生的表達能力以及與人溝通的能力。各團隊團結協作，取長補短，集思廣益，能更快、更好的完成任務。需要注意的是，為滿足學生探索的需要，教師要給學生足夠的時間和空間。

2.4.4成果匯報環節

在基于網絡自主學習的模式下，教師不在課堂上講授“本量利分析”的基本概念和方法，而是通過調動學生的學習積極性和主動性，讓學生產生學習的內驅力，并在引導下利用網絡資源完成知識的建構，通過線上、線下師生、生生的多維交互來解決問題，鍛煉其思維能力、實踐能力和創新能力。各團隊經過學習、探索、交流并達成共識，每個團隊都通過自己的努力取得了各自滿意的成果，最后由各團隊選派代表匯報任務完成的情況。由于各個團隊所創建的模擬公司不相同，要完成的任務也就不一樣，因而最終提交的方案也各不相同。如果時間允許，最好要求學生將成果制作成PPT進行匯報，效果將會更好。教師可引導學生比較各個團隊的異同點，組織學生討論，針對各團隊的成果提出適當的建議，引導他們發現問題，總結規律，再次提高學習成果。成果展示能讓學生獲得成就感，是學生最開心的一個環節。通過成果展示，一方面學生之間互相分享收獲，展現團隊風采，另一方面相互交流學習，強化了知識與技能。

2.4.5學習評價環節

基于網絡自主學習的活動是開放式的，需要一套有效的評價體系來對學習的全方位、全過程實施評價，讓學習者正確認識自己的學習行為。學生登錄學習網站瀏覽教學資源會留下訪問記錄，在學習交流平臺上主動請教問題的次數和瀏覽問題、解決問題的次數能反映出學生對知識理解的程度，在學習空間中參與研討活動的情況能體現學生完成任務的參與度，學習成果的展示、在線自測以及學習總結情況等都可作為評價依據。評價標準必須是清晰的，必須要客觀公正地評價學習者的行為是否達到教學的目標要求。評價方式應采取過程性評價與終結性評價相結合的方式，通過自評、互評與師評相結合的多元評價體系，對學習者的學習過程、學習成果及表現出的自主學習能力，合作學習能力，分析問題、解決問題的能力以及反思學習的能力展開全面評價。評價方法既要客觀準確地反映出學習的效果，又要讓學生樂意實施，不感到壓力，從而達到激發學習積極性和提高學習參與度的目的。

3結語

教學實踐證明，基于網絡自主學習的模式與傳統的教學模式相比較，在調動學習積極性和主動性、增強學習能力、提高實踐能力與創新能力方面有著明顯的優勢，學生組建的模擬公司都能創作出具有一定水準的作品；信息技術、信息化資源、手段與工具的充分運用，線上、線下的多維交流互動，優化了學習情境，激發了學生的學習興趣，促進其泛在學習、自主學習與主動學習，從而打造出高效的課堂。

參考文獻：

［1］李斌.基于網絡技術的自主學習教學模式設計與實施［J］.宿州學院學報,2011(6).［2］朱再英.MOOC背景下的MI-WebQuest教學法研究［J］.工業和信息化教育,2014(10).［3］朱再英.MI-WebQuest教學法在高職財務管理課程教學中的應用［J］.職業教育,2014(12).