第一篇：應(yīng)屆生如何成功進(jìn)國企？請看專家支招

應(yīng)屆生如何成功進(jìn)國企？請看專家

支招

應(yīng)屆生如何成功進(jìn)國企？請看專家支招

中國人才熱線不久前所做的一項調(diào)查顯示：今年的高校畢業(yè)生中，約有21%將國有企業(yè)作為自己的就業(yè)目標(biāo)。另據(jù)有關(guān)信息，目前國內(nèi)的大中型企業(yè)亟需補(bǔ)充大學(xué)畢業(yè)生。理說，供求雙方各有所需，應(yīng)該“一拍即合”，但事實卻并非如此。在一些招聘會上，記者常會看到聽到，一些國企人事經(jīng)理對招收大學(xué)畢業(yè)生顧慮重重或抱怨多多，如“現(xiàn)在的大學(xué)生欠職業(yè)化、不敬業(yè)、不誠信”等等。就此問題，記者日前走訪了一些專家，請他們給應(yīng)屆大學(xué)生支招—— 國企喜好：

重成績更重“忠誠度”

某人力資源公

司的資深顧問介紹，國企不僅注重應(yīng)聘畢業(yè)生在校成績優(yōu)秀，而且希望學(xué)生在校的各項表現(xiàn)均為“優(yōu)等”。現(xiàn)在，許多求賢如渴的國企已向外企看齊，每逢年末畢業(yè)生就業(yè)高峰期間，直接去國內(nèi)名牌高校覓才，它們最常用的方法便是向?qū)W校索取綜合學(xué)分成績排名在前的畢業(yè)生名單以供挑選。

某國有大型鋼鐵企業(yè)這樣表明自己的招聘原則：我們不會盲目追求高學(xué)歷，因為要求高學(xué)歷所帶來的后果就是企業(yè)的“人才高消費”。據(jù)了解，該企業(yè)每年要招進(jìn)180多名人才，其中有本科生、專科生，有碩士、博士，還有技校生。所招人才的學(xué)習(xí)成績在應(yīng)聘者中都是頂尖的。另外，這家國企還非常注重求職者在試用期和基層鍛煉期的表現(xiàn)，“我們愿意花時間和精力培養(yǎng)人才，但不歡迎那些把企業(yè)當(dāng)做跳板的人”。資深顧問說，關(guān)注應(yīng)聘者對企業(yè)的忠誠度，是國企對應(yīng)屆畢業(yè)生的普遍要求。

專家支招一：

筆試要全力以赴

目前一些大型國企已參照

外企做法，通常在面試之前會安排一輪或多輪筆試。筆試內(nèi)容大多為文學(xué)、數(shù)學(xué)、邏輯、智力和時事。參加這種題量、信息量都極大的筆試之前，畢業(yè)生應(yīng)先復(fù)習(xí)一下古代的名句、高中數(shù)學(xué)里的數(shù)列問題，再瀏覽最近一個月內(nèi)發(fā)生的時事新聞，當(dāng)然最好再看幾本智力測驗的書，這樣通過筆試的概率會比較大。

特別需注意的是，試卷上面的字跡一定要清楚美觀，否則，閱卷人員的“法眼”很可能不再對你“青眼有加”。如果通過此關(guān)順利進(jìn)入面試，那么你進(jìn)國企就基本成功了80%。在國企，通常5個人參加面試可以留下3個。而在外企，則可能10個人只能留下1個，甚至1個都不留。

專家支招二：

面試要穩(wěn)而內(nèi)斂

相對外企形式繁多的面試，國企的面試基本采用一問一答的形式。通常是多位面試官對一個應(yīng)聘者，很容易讓應(yīng)聘者應(yīng)接不暇，顧此失彼。此時，就需要有穩(wěn)定的心態(tài)作為支撐。在國企的面試中，基本不會遇到全部講英語的

場面，但回答問題時以普通話為宜。

國企面試問題的特點是“走極端”。比如，開場時通常讓人感覺很輕松，問應(yīng)聘者是否獨生子女，家里有幾口人，住什么地方，喜歡干什么等；然后話題急轉(zhuǎn)，直指“關(guān)鍵問題”，問應(yīng)聘者對業(yè)務(wù)知識了解多少，對一些業(yè)務(wù)問題如何解決，怎樣把工作做得更好等等。可以說，最簡單的和高難度的問題穿插提出，對此應(yīng)聘者要做好思想準(zhǔn)備。另外，國企一般不喜歡發(fā)表意見太過尖銳的應(yīng)聘者，畢業(yè)生回答提問時應(yīng)適當(dāng)“收斂”一些。

專家支招三：

交談要“鑒貌辨色”

如前所述，國企更關(guān)注應(yīng)聘者對企業(yè)是否忠誠、政治上是否上進(jìn)、能否遵守規(guī)章制度、是否樂于付出等方面。國企人事主管大多年長，如果他在應(yīng)聘者身上找到自己子女的影子，或覺得應(yīng)聘者像當(dāng)年剛剛參加工作的自己，那么錄取的概率也會大大增加。怎樣才能找到“共同語言”，就看應(yīng)聘者能否“見風(fēng)使舵”了。比如，對于“進(jìn)入本公司后，你首先應(yīng)該

做到的是什么”這一問題，國企面試官最希望聽到的是“遵守公司制度”。至于興趣愛好，國企面試官一般希望應(yīng)聘者精于書法、圍棋、民歌等”傳統(tǒng)項目”。

說到底，應(yīng)聘者應(yīng)迅速判斷面試官的年齡、文化背景與價值取向等，“鑒貌辨色”，才能“投其所好”。

專家支招四：

談薪忌“錙珠必較”

國企面試官問及應(yīng)聘者的薪資要求時，切忌提出過高要求。一般而言，目前對于應(yīng)屆畢業(yè)生而言，1000元上下較適宜，因為多數(shù)國企開出的月薪數(shù)額屬于稅后工資數(shù)額，這個數(shù)字還是比較符合“市場行情”的。

假如畢業(yè)生提出的月薪數(shù)額過高，即使國企礙于一時之困愿意如數(shù)支付，其心中卻難免“心存芥蒂”，這對應(yīng)聘者今后職業(yè)生涯的順利未必有利。

當(dāng)然，如果某些國企說明其給出的1000元是稅前月薪，而應(yīng)聘者又認(rèn)為確實太低，那也完全可以當(dāng)面拒絕。

第二篇：應(yīng)屆生如何成功進(jìn)國企？請看專家支招

中國人才熱線不久前所做的一項調(diào)查顯示：今年的高校畢業(yè)生中，約有21%將國有企業(yè)作為自己的就業(yè)目標(biāo)。另據(jù)有關(guān)信息，目前國內(nèi)的大中型企業(yè)亟需補(bǔ)充大學(xué)畢業(yè)生。理說，供求雙方各有所需，應(yīng)該“一拍即合”，但事實卻并非如此。在一些招聘會上，記者常會看到聽到，一些國企人事經(jīng)理對招收大學(xué)畢業(yè)生顧慮重重或抱怨多多，如“現(xiàn)在的大學(xué)生欠職業(yè)化、不敬業(yè)、不誠信”等等。就此問題，記者日前走訪了一些專家，請他們給應(yīng)屆大學(xué)生支招—— 國企喜好：重成績更重“忠誠度”某人力資源公司的資深顧問介紹，國企不僅注重應(yīng)聘畢業(yè)生在校成績優(yōu)秀，而且希望學(xué)生在校的各項表現(xiàn)均為“優(yōu)等”。現(xiàn)在，許多求賢如渴的國企已向外企看齊，每逢年末畢業(yè)生就業(yè)高峰期間，直接去國內(nèi)名牌高校覓才，它們最常用的方法便是向?qū)W校索取綜合學(xué)分成績排名在前的畢業(yè)生名單以供挑選。某國有大型鋼鐵企業(yè)這樣表明自己的招聘原則：我們不會盲目追求高學(xué)歷，因為要求高學(xué)歷所帶來的后果就是企業(yè)的“人才高消費”。據(jù)了解，該企業(yè)每年要招進(jìn)180多名人才，其中有本科生、專科生，有碩士、博士，還有技校生。所招人才的學(xué)習(xí)成績在應(yīng)聘者中都是頂尖的。另外，這家國企還非常注重求職者在試用期和基層鍛煉期的表現(xiàn)，“我們愿意花時間和精力培養(yǎng)人才，但不歡迎那些把企業(yè)當(dāng)做跳板的人”。資深顧問說，關(guān)注應(yīng)聘者對企業(yè)的忠誠度，是國企對應(yīng)屆畢業(yè)生的普遍要求。專家支招一：筆試要全力以赴目前一些大型國企已參照外企做法，通常在面試之前會安排一輪或多輪筆試。筆試內(nèi)容大多為文學(xué)、數(shù)學(xué)、邏輯、智力和時事。參加這種題量、信息量都極大的筆試之前，畢業(yè)生應(yīng)先復(fù)習(xí)一下古代的名句、高中數(shù)學(xué)里的數(shù)列問題，再瀏覽最近一個月內(nèi)發(fā)生的時事新聞，當(dāng)然最好再看幾本智力測驗的書，這樣通過筆試的概率會比較大。特別需注意的是，試卷上面的字跡一定要清楚美觀，否則，閱卷人員的“法眼”很可能不再對你“青眼有加”。如果通過此關(guān)順利進(jìn)入面試，那么你進(jìn)國企就基本成功了80%。在國企，通常5個人參加面試可以留下3個。而在外企，則可能10個人只能留下1個，甚至1個都不留。專家支招二：面試要穩(wěn)而內(nèi)斂相對外企形式繁多的面試，國企的面試基本采用一問一答的形式。通常是多位面試官對一個應(yīng)聘者，很容易讓應(yīng)聘者應(yīng)接不暇，顧此失彼。此時，就需要有穩(wěn)定的心態(tài)作為支撐。在國企的面試中，基本不會遇到全部講英語的場面，但回答問題時以普通話為宜。國企面試問題的特點是“走極端”。比如，開場時通常讓人感覺很輕松，問應(yīng)聘者是否獨生子女，家里有幾口人，住什么地方，喜歡干什么等；然后話題急轉(zhuǎn)，直指“關(guān)鍵問題”，問應(yīng)聘者對業(yè)務(wù)知識了解多少，對一些業(yè)務(wù)問題如何解決，怎樣把工作做得更好等等。可以說，最簡單的和高難度的問題穿插提出，對此應(yīng)聘者要做好思想準(zhǔn)備。另外，國企一般不喜歡發(fā)表意見太過尖銳的應(yīng)聘者，畢業(yè)生回答提問時應(yīng)適當(dāng)“收斂”一些。專家支招三：交談要“鑒貌辨色”如前所述，國企更關(guān)注應(yīng)聘者對企業(yè)是否忠誠、政治上是否上進(jìn)、能否遵守規(guī)章制度、是否樂于付出等方面。國企人事主管大多年長，如果他在應(yīng)聘者身上找到自己子女的影子，或覺得應(yīng)聘者像當(dāng)年剛剛參加工作的自己，那么錄取的概率也會大大增加。怎樣才能找到“共同語言”，就看應(yīng)聘者能否“見風(fēng)使舵”了。比如，對于“進(jìn)入本公司后，你首先應(yīng)該做到的是什么”這一問題，國企面試官最希望聽到的是“遵守公司制度”。至于興趣愛好，國企面試官一般希望應(yīng)聘者精于書法、圍棋、民歌等“傳統(tǒng)項目”。說到底，應(yīng)聘者應(yīng)迅速判斷面試官的年齡、文化背景與價值取向等，“鑒貌辨色”，才能“投其所好”。專家支招四：談薪忌“錙珠必較”國企面試官問及應(yīng)聘者的薪資要求時，切忌提出過高要求。一般而言，目前對于應(yīng)屆畢業(yè)生而言，1000元上下較適宜，因為多數(shù)國企開出的月薪數(shù)額屬于稅后工資數(shù)額，這個數(shù)字還是比較符合“市場行情”的。假如畢業(yè)生提出的月薪數(shù)額過高，即使國企礙于一時之困愿意如數(shù)支付，其心中卻難免“心存芥蒂”，這對應(yīng)聘者今后職業(yè)生涯的順利未必有利。當(dāng)然，如果某些國企說明其給出的1000元是稅前月薪，而應(yīng)聘者又認(rèn)為確實太低，那也完全可以當(dāng)面拒絕。

第三篇：大一新生軍訓(xùn)進(jìn)行時 專家潘剛支招注意事項（范文）

大一新生軍訓(xùn)進(jìn)行時 專家潘剛支招注意事項

每一個大學(xué)生入學(xué)最先經(jīng)歷的事就是軍訓(xùn)，軍訓(xùn)是一個鍛煉意志體現(xiàn)個人品格的重要階段，在軍訓(xùn)中良好的表現(xiàn)不僅可以給教官、老師、同學(xué)留下一個好印象，而且還可以鍛練自己的意志和毅力。同時軍訓(xùn)也很苦很累的，注意保護(hù)好自己的身體也很重要，現(xiàn)在，新生軍訓(xùn)正在緊張進(jìn)行時，專家潘剛為新生支招軍訓(xùn)注意事項。

一、做好準(zhǔn)備工作

出門前要認(rèn)真檢查軍訓(xùn)服裝，如：軍帽、帽徽、臂章、腰帶等。免得到時候“英雄白走路”。

二、裝束一定要合適

腰帶要適當(dāng)緊一點，走起路來會更有精神勁兒;襪子最好穿棉制運動襪，鞋子里面再墊一塊軟鞋墊，這樣腳后跟會舒服一點。

三、注意補(bǔ)充水分

以運動飲料和茶水，鹽水最佳，不要拼命喝白開水或礦泉水。

四、致意補(bǔ)充營養(yǎng)

潘剛稱，軍訓(xùn)后體力消耗極大，這個時候應(yīng)多吃一些肉類、蛋類，最好還多喝點湯菜類，同時注意補(bǔ)充各種維生素。

五、注意防病

大雨或大汗淋漓后不要急于喝水，稍微休息片刻再補(bǔ)充水分，以免對腸胃突然加重負(fù)擔(dān)造成傷害。

六、不要硬撐

軍訓(xùn)中要講“堅持再堅持”，但專家潘剛建議，如果實在支持不下去，一定要休息，不要硬撐，防止出意外，特別是體質(zhì)較差的同學(xué)。

七、按時作息

軍訓(xùn)期間按時作息，養(yǎng)精蓄銳，為軍訓(xùn)打下良好的硬基礎(chǔ)。

八、注意溝通

潘剛強(qiáng)調(diào)，軍訓(xùn)生活中要學(xué)會與同學(xué)溝通，有困難要學(xué)會虛心向同學(xué)和老師請教。如：著軍裝、走軍步、站軍姿、疊軍被等。

第四篇：專家支招 告別“敏感”人生

專家支招

告別“敏感”人生

每年的7月8日是“世界過敏性疾病日”，世界衛(wèi)生組織呼吁人們遠(yuǎn)離過敏原，積極治療過敏性疾病。今年的主題是“擺脫過敏、控制鼻炎、遠(yuǎn)離哮喘、自在人生”。隨著生活水平的不斷提高，各式各樣的“過敏”病例層出不窮，正嚴(yán)重影響著人們的生活質(zhì)量。醫(yī)院專家團(tuán)幫您支招，從容應(yīng)對各類過敏性疾病，告別“敏感”人生。

春季：當(dāng)心支氣管哮喘

春季，天氣變化無常，加上空氣中彌漫的塵螨、花粉等過敏原，極容易誘發(fā)支氣管哮喘疾病。據(jù)某醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任介紹說，支氣管哮喘是在支氣管高反應(yīng)狀態(tài)下，由于各種激發(fā)因素作用，如吸入塵螨、花粉、刺激性氣體、呼吸道感染、氣候變化、精神緊張、運動、藥物等所致的病變。炎癥細(xì)胞釋放各種介質(zhì)，引起支氣管廣泛收縮，疾病發(fā)作癥狀表現(xiàn)為胸悶、咳嗽、伴白色泡沫痰，帶哮鳴音的呼氣性呼吸困難。尤于晚間、清晨加重。哮喘可自行或經(jīng)治療后緩解，早期為可逆性改變，但長期反復(fù)發(fā)作會并發(fā)肺氣腫。

專家建議。預(yù)防支氣管哮喘，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，作減敏療法，以預(yù)防復(fù)發(fā)。疾病好發(fā)作的季節(jié)，如春秋季，要提前兩周至一個月進(jìn)行色甘酸鈉、丙酸倍氯松（激素）氣霧吸入，或口服酮替芬等藥，以預(yù)防或減輕發(fā)作。在生活上要有規(guī)律，避免過度緊張及疲勞。在哮喘發(fā)作期間，口服或吸入支氣管擴(kuò)張劑和消炎藥，如氯喘，舒喘寧（喘樂寧）、博利康尼、氨茶堿或吸入丙酸倍氯松。應(yīng)選用量少、起效快、副作用小的吸入療法。經(jīng)上述用藥后，病情加重應(yīng)及時去醫(yī)院進(jìn)行治療。

專家建議，春季出游時要盡量避開花粉、動物皮毛等過敏原。少去或不去人多群聚的地方。要注意避免蚊蟲叮咬，盡量少到不結(jié)的水域或草叢中游玩。專家也特別提醒廣大市民，使用抗過敏藥一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，不可隨意濫服抗過敏藥物。夏季：易受濕疹困擾

隨著夏季雨季的來臨，一些皮膚較脆弱的市民往往容易受到各種皮膚病的騷擾。某醫(yī)院皮膚科主任介紹說，濕疹的主要特點是劇烈的瘙癢，以小丘疹為主的多種形態(tài)的皮損，有滲出傾向，反復(fù)發(fā)作，容易慢性化。濕疹的病人可有多種過敏因素，如對魚、蝦、牛羊肉等過敏。患有慢性膽囊炎、扁桃體炎、齒齦炎、腸寄生蟲病等，寒冷、濕熱以及搔抓刺激等均可成為發(fā)病因素，濕疹主要采用藥物治療。

專家提醒濕疹患者，盡量避免外界刺激物和局部刺激，不抓，不用力揩擦，不用熱水肥皂燙洗。不飲酒、不喝濃茶、咖啡。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。濕疹發(fā)作期，忌食黃魚、海蝦、海鮮等容易引起過敏的食物。嬰兒濕疹的患兒應(yīng)注意避免和種痘者和單純皰疹患者接觸以免發(fā)生水痘樣疹并發(fā)癥。

專家也提醒市民，如果孩子被蚊子咬了，很久沒有消腫就要及時到醫(yī)院檢查。另外，預(yù)防蚊蟲叮咬，在日常生活中要注意安好紗窗紗門，不要讓蚊子進(jìn)房子，水生植物要勤換水。科學(xué)使用滅蚊藥，但要特別注意嬰幼兒的房間最好用物理方式驅(qū)蚊，若不慎使用含有大量毒副作用和刺激成分的驅(qū)蚊產(chǎn)品會對孩子造成傷害。秋季：易誘發(fā)過敏性鼻炎

秋季氣溫變化較大，風(fēng)沙增加空氣中粉塵量，加入人體抵抗力偏弱，容易誘發(fā)鼻炎，通常表現(xiàn)為連續(xù)打噴嚏，鼻癢，鼻塞，流清水樣鼻涕，偶伴有頭痛。某醫(yī)院耳鼻喉科主任介紹說，過敏性鼻炎是一種吸入外界過敏性抗原而引起的疾病，主要癥狀如果不及時控制還會誘發(fā)鼻竇炎，腺樣體炎中耳炎，咽炎。支氣管炎，支氣管哮喘，頑固性頭疼等并發(fā)癥。

專家提醒，預(yù)防過敏性鼻炎，要做到對已經(jīng)發(fā)生其他過敏性疾病的患兒要積極進(jìn)行治療。消除室內(nèi)塵螨、每周用熱水洗滌床上用品，并用熱烘干器烘干或曬在陽光下使其干燥。少用填充或毛絨玩具、地毯和掛毯。保持室內(nèi)干燥通風(fēng)。注意減少室內(nèi)植物，不養(yǎng)寵物，不在室內(nèi)抽煙，避免帶孩子到吸煙的公眾場所，定期注射流感疫苗。風(fēng)沙粉塵多的秋季少帶患兒出門，若要出門，外出最好戴口罩，歸來之后要洗澡。洗過的衣服最好用烘干機(jī)烘干，不要晾曬。讓孩子從小養(yǎng)成用冷水洗臉的習(xí)慣，保持鼻腔通氣。冬季：注意保養(yǎng)皮膚

入冬以后，天氣寒冷干燥，對很多人的皮膚來說都是一項挑戰(zhàn)，容易出現(xiàn)全身或局部皮膚瘙癢、凍瘡、濕疹、過敏等癥狀。據(jù)某醫(yī)院皮膚科主任介紹說，冬季寒冷易引起皮脂腺、汗腺分泌機(jī)能減退，從而導(dǎo)致皮膚瘙癢、皮膚過敏或原有的皮膚病加重，此時應(yīng)注意適當(dāng)?shù)倪\動，促進(jìn)氣血循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。且衣著要適度，內(nèi)衣要選擇純棉透氣性好的，不宜太厚或太緊。

冬季保養(yǎng)皮膚，在飲食上要注意少吃辛辣、肥膩或含糖量高的飲食，多食用蔬菜、水果以及富含維生素的食物，保持大便通暢，這樣可以將身體內(nèi)的毒素及時的排除，利于身體健康。

第五篇：專家支招餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級

專家支招餐飲企業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級

當(dāng)前形勢下，餐飲企業(yè)應(yīng)采取怎樣的策略和手段，通過轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展？部分專家學(xué)者對此提出了自己的看法。

四川大學(xué)錦城學(xué)院張廷元認(rèn)為，餐飲企業(yè)可以嘗試以下幾種方法：一是調(diào)整結(jié)構(gòu)。這其中既有消費層次的結(jié)構(gòu)，比如降低“門檻”，調(diào)整高中低檔菜品的比例，以吸納普通大眾消費群體；也有產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，比如設(shè)置小份菜、半份菜，酒類的大瓶裝可以調(diào)成7兩或者半斤之類，大家聚會喝酒少點，既減少消費同時也避免浪費。二是針對性調(diào)整營銷策略。市場發(fā)生了變化，餐飲經(jīng)營必須做營銷策略的調(diào)整，放低身價，比如高檔酒店可主抓一些中檔客戶，開發(fā)朋友聚會、壽宴婚宴等項目。三是加大產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。比如針對上游的果樹、養(yǎng)殖、調(diào)味品等，可建立企業(yè)的基地，開發(fā)副產(chǎn)品控制成本。通過產(chǎn)業(yè)鏈的整體運作，增加抗衡風(fēng)險的能力。四是細(xì)化服務(wù)。服務(wù)一定要熱情，周到，到位，細(xì)致。小到停車，照顧客人的包，大到客人的安全等都是企業(yè)要做的工作。

西南交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院王建瓊提出，絕大多數(shù)餐飲企業(yè)應(yīng)從高消費轉(zhuǎn)型到普通消費。目前來看，單一客源受到?jīng)_擊最大的是中高檔餐飲企業(yè)，所以應(yīng)該進(jìn)行行業(yè)整合，是價格回歸的選擇過程。一方面，餐飲企業(yè)應(yīng)針對政府的公款高消費降下來，擠掉水分，追求更經(jīng)濟(jì)、更實惠的消費；另一方面，從社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民物質(zhì)生活需要的角度出發(fā)，餐飲消費的檔次需要穩(wěn)步提高才能滿足老百姓的需求。總之，在特殊的市場環(huán)境下，中高端餐飲應(yīng)該由以前單一政府顧客來源轉(zhuǎn)型到大眾顧客為支撐，從單一政府高消費轉(zhuǎn)型到普通民眾消費水平的提高上。

四川省社會科學(xué)院廖果認(rèn)為，餐飲企業(yè)應(yīng)拋棄奢侈浪費之風(fēng)，大力倡導(dǎo)節(jié)儉。一是做好精品。餐飲企業(yè)在菜品研發(fā)上要避免奢侈浪費之風(fēng)，不研發(fā)“天價菜”，不推銷“高檔菜”，在點餐時提醒消費者理性消費等等。總之，實在、不浪費等應(yīng)該是未來餐飲的方向。二是更多地面向普通消費者。雖然商務(wù)宴請、政務(wù)宴請減少了，但是其它的消費群體并沒有減少。中國自古以來就是禮儀之邦，春節(jié)前跟親朋好友團(tuán)聚的傳統(tǒng)文化沒有改變，所以中高端餐飲企業(yè)只要面向普通消費者，仍然會有市場。三是突顯特色，重健康，抓環(huán)保。每個餐飲企業(yè)應(yīng)該有自己的特色，要么味型獨具特色，要么菜品與眾不同，這樣才能吸引消費者。同時，在菜品的研發(fā)以及搭配上要注重營養(yǎng)健康，抓環(huán)保，要粗細(xì)糧搭配，菜品要根據(jù)季節(jié)的變化而變化。大蓉和沙河店總經(jīng)理陳亞根據(jù)自己的從業(yè)經(jīng)歷，提出餐飲企業(yè)應(yīng)把人氣做旺，把單子做小。人氣是餐飲經(jīng)營的前提，消費者出去吃飯寧愿排幾個小時的隊等也不愿到冷清的餐廳去吃，所以餐飲業(yè)不論如何都應(yīng)該把人氣做起來。其次就是更多的讓利消費者，給消費者提供性價比高的菜品選擇。老百姓的消費群體是最大的，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，百姓的生活越過越好，逢年過節(jié)，朋友聚會等也愿意到餐廳消費。我所在的企業(yè)曾做過調(diào)查，同樣的菜品，到超市去買同樣的食材、調(diào)料再加上花費的時間，其實到外面餐廳吃跟自己在家做的成本差不多。另外，重要的一點是，餐飲經(jīng)營要特別注重安全、衛(wèi)生等條件。安全衛(wèi)生不僅僅是給客人提供優(yōu)質(zhì)美味的飯菜，而且還應(yīng)該給客人提供一個舒適衛(wèi)生的就餐環(huán)境，以及與餐飲生產(chǎn)過程的全部內(nèi)容，如餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、廚房設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、客人使用的洗手間衛(wèi)生等。